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Franqueo concertado nº 50/134

Publicación para Veterinarios y Técnicos del Sector de Animales de Producción Nº 202 Enero/Febrero - 2017 http://albeitar.portalveterinaria.com

La cerda hiperprolífica La legislación en bienestar del ganado ovino y caprino (y II)

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bre

diciem 5.665 ejemplares de tirada en diciembre 67.151 visitas a Albéitar PV en bre 22.283 envíos digitales en diciem

Sumario La cerda hiperprolífica Avances genéticos y manejo de la cerda hiperprolífica

Manejo reproductivo de la cerda hiperprolífica

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Aspectos clave en la alimentación de las cerdas hiperprolíficas

Los titulados peor pagados

Porcino

Actualidad profesional

Entrevista a Paloma Suárez: “La compra fortalecerá significativamente la posición de Ceva en el campo de las vacunas para el ganado porcino”

Vacuno ¿Qué aporta el muestreo de BHBA en el control lechero? 16 Entrevista a Carmen Castella: “La vacunación preparto con Bovisan Diar estimula la producción de anticuerpos frente a E. coli, rotavirus y coronavirus”

Pequeños rumiantes Aspectos prácticos del manejo. La legislación en bienestar del ganado ovino y caprino (y II) 22

XIX Concurso de Publicidad Albéitar. Podio para Bayer, Syva y Zoetis

El Periódico, ElPais.com y La2, referentes en información científica

La RACVE entrega sus premios anuales

V Jornadas Agrifood AT. La transformación digital es uno de los pilares para el crecimiento industrial

Nutrición Adiprem informa

Campaña 2016. Resultados de los análisis de micotoxinas en el maíz

Vacuno lechero. Impacto de los aminoácidos en la reproducción (y II)

I+D Empresas Humeco. La ecografía del parénquima testicular como método de valoración de reproductores

Pancosma. Optimización del rendimiento de la cerda mediante una suplementación mineral eficiente

Secciones 7, 11, 25, 30, 31 y 42

Empresa

Actualidad colegial Tirada del número anterior (diciembre)..........................5.665 Visitas a Albéitar PV (diciembre)............................................67.151 Envíos digitales (diciembre)........................................................22.283

El pasado mes de diciembre el Instituto Nacional de Estadística publicaba la encuesta trimestral del coste laboral del segundo trimestre de 2016, en la que los veterinarios volvían a resultar, por enésima vez, los profesionales con titulación peor pagados. Según los datos, los veterinarios cobran de media 1.110 euros mensuales brutos menos que el resto de los profesionales sanitarios. Aunque seguramente muchos de estos pertenecerán al sistema público, premisa que puede explicar en parte la diferencia, se dice pronto: ¡más de 1.000 euros menos! Hasta ahora nada nuevo bajo el sol, y atisbos de que la situación cambie hay más bien pocos, si acaso al contrario, puesto que en este país las facultades de Veterinaria salen como setas en otoños lluviosos. En la actualidad existen en España 13 facultades de Veterinaria, quizás en el tiempo que tarde este artículo en caer en sus manos hayamos decidido abrir alguna más, desoyendo las recomendaciones de la Unión Europea que instan a que haya una facultad de Veterinaria cada 7-10 millones de habitantes. Además, la sociedad no valora en absoluto el trabajo que desempeñan los veterinarios como garantes de la salud pública y animal, velando por el bienestar y sanidad de mascotas y animales de producción, y avalando la producción de alimentos seguros. Lejos queda el tiempo en que éramos figuras públicas de peso junto al médico, al cura y al alcalde; ha llegado el momento del examen de conciencia y de autocrítica para volver a trasladar a los ciudadanos la importancia que tienen los veterinarios en sus vidas.

Guí@VET. Servicio de avisos de animales de producción 29 43

Novedades comerciales

Teresa García - Veterinaria - Albéitar t.garcia@grupoasis.com

Próximos números Marzo 2017

Cambio climático y vectores

Abril 2017

Las poblaciones de vectores pueden verse modificadas debido al cambio climático, ejerciendo efectos sobre las enfermedades animales que transmiten.

Bioseguridad

La bioseguridad es la mejor forma de prevención de enfermedades en la explotación. Llevarla a cabo correctamente en todas las fases de la cadena es fundamental para garantizar alimentos seguros. Fecha límite de recepción de información: 16 de febrero de 2017

Las empresas que deseen participar en estos especiales, aportando información técnica o promocionando sus productos, pueden ponerse en contacto con nosotros a través de nuestro e-mail, o bien por teléfono o fax:

albeitar@grupoasis.com Tel.: 976 461 480 - Fax: 976 423 000

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Avances genéticos y manejo de la cerda hiperprolífica. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Manejo reproductivo de la cerda hiperprolífica. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

La cerda hiperprolífica

Aspectos clave en la alimentación de las cerdas hiperprolíficas. . . . . . . . . . 12

AVANCES GENÉTICOS Y MANEJO DE LA CERDA HIPERPROLÍFICA El enorme avance de las genéticas en estos últimos

presión selectiva y de esta manera incidir en la

años ha ayudado a descubrir los caracteres de

mejora de los resultados productivos junto a un

selección sobre los cuales se ejerce una mayor

buen manejo en la granja. otros caracteres como los nacidos totales, nacidos vivos, mayor vitalidad al parto y mejor encalostramiento, con el objetivo de reducir el número de bajas en los primeros 2 o 3 días y así que se destete el mayor número de lechones.

Elena Caballer Think in pig La cerda hiperprolífica se define como la hembra que pare más de 15 lechones nacidos totales por parto e indica que el número de lechones nacidos totales es un carácter sobre el cual se ha ejercido una presión de selección importante. Actualmente, en relación a la línea materna, las casas de genética siguen diferentes objetivos de selección que podemos dividir en dos grupos (Sanjoaquín y Vela, ThinkinPig 2015): • Caracteres cárnicos (55,8 %). • Caracteres maternales (44,2 %).

Mortalidad en lechones

Otro de los principales objetivos es disminuir la mortalidad en maternidad, ya que esto mejorará significativamente los datos. El 50-60 % de la mortalidad en los 2-3 primeros días de vida se debe a aplastamientos.

Lechones destetados por cerda

En la siguiente lista se enumeran caracteres maternales sobre los que se ejerce presión de selección en la actualidad y que han hecho que haya que adaptarse a nuevos manejos como resultado del aumento de los índices productivos. • Nacidos totales. • Nacidos vivos. • Peso de la camada. • Lechones supervivientes a los 5 días. • Mortalidad en lechones. • Número de lechones destetados/cerda. • Longevidad de las cerdas. • Retención de las cerdas. • Número de camadas destetadas. • Cantidad/distancia de las mamas. • Intervalo destete-cubrición. • Cantidad de calostro. • Homogeneidad de pesos al nacimiento.

Elena Caballer

Selección genética

La cerda hiperprolífica se define como la hembra que pare más de 15 lechones nacidos totales por parto.

el número de nacidos totales y nacidos vivos tienen una baja heredabilidad, por lo que se incidirá en otros factores como sanidad, instalaciones, alimentación y manejo. Una buena atención en el parto es crucial para obtener eficacia en estos dos caracteres.

Peso de la camada

Siempre se busca el mayor peso al nacimiento, ya que este marca el peso durante la vida productiva del cerdo (tabla 1). El peso de la camada tiene una heredabilidad del 27 % que hay que trabajar para conseguir camadas numerosas con buen

peso al nacimiento; además, hay estudios que demuestran que una mayor prolificidad indica un menor peso medio al nacimiento, mayor variabilidad y mayor porcentaje de lechones de menos de 1 kg, lo que hace que se aumente la atención en el parto y en los primeros días de vida del lechón (Sanjoaquín y Vela, Think in Pig 2015) (tabla 2).

Supervivientes a los 5 días

Las casas de genética también inciden en la supervivencia de los lechones a los 5 días de vida; para mejorar este carácter y seleccionar por esta vía se engloban

Nacidos totales y nacidos vivos

El número de nacidos totales y el número de nacidos vivos son dos de los caracteres en los que hay que fijarse a la hora de elegir el tipo de cerda hiperprolífica que se quiere en la explotación, entre otros parámetros. Lo que se busca es conseguir que las cerdas paran el mayor número posible de lechones (nacidos totales) con el mayor número de nacidos vivos y con el menor número de nacidos muertos y momificados; aquí es muy importante recalcar el manejo de la cerda primípara cuyos resultados productivos al primer parto indicarán el potencial productivo en los partos siguientes. Principalmente interesa conseguir el mayor número de nacidos vivos, aunque

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Tabla 1.

Efecto del peso al nacimiento sobre el peso al destete y la GMD.

Pequeños (<850 g) Medianos (850 g-1,5 kg) Grandes (>1,5 kg)

Peso al parto 0,76 1,28 1,75

Peso al destete 5,73 7,13 8,28

GMD (g) 175,5 206,9 231,1

Fuente: PigChamp ProEuropa y Consuitec.

Longevidad de las cerdas

La longevidad de las cerdas es un carácter que se selecciona, junto a otros factores extrínsecos, para disminuir la mortalidad y la eliminación de estas y así aumentar el porcentaje de retención y estabilizar el censo y la sanidad de la granja.

Camadas destetadas por cerda

Muy ligado a este carácter encontramos el número de camadas destetadas por cerda. Cuando el número de camadas destetadas por cerda es bajo no logramos los objetivos a cumplir y generamos un sobrecoste al necesitar reposición extra. Es fundamental trabajar una buena adaptación sanitaria y productiva de la reposición.

Cantidad y distancia de las mamas

Tabla 2. Relación entre la prolificidad y el peso. Peso/prolificidad

<10 lechones (%)

11-13 lechones (%)

14-16 lechones (%)

>17 lechones (%)

<1 kg 1-1,4 kg 1,4-1,8 kg >1,8 kg

2,85 21,15 66,5 9,5

3,8 29,2 61,9 5,2

7,7 38,4 52,3 1,7

11,9 46,85 40,35 0,9

Sanjoaquín y Vela, ThinkinPig 2015.

Reduciendo la mortalidad se consigue un mayor número de lechones destetados por cerda y una buena producción lechera por parte de las cerdas que ahorra movimientos en la maternidad. Se pueden seleccionar cerdas para este carácter pero también hay que pensar en la alimentación y el agua como factores importantes para la cantidad y calidad de la leche y, finalmente, para la calidad del lechón.

Una manera de limitar los movimientos en maternidad es que las cerdas posean una elevada producción lechera (producciones actuales de 12-14 l de leche/día en el pico de lactación) y la otra es seleccionar las cerdas por cantidad y calidad de mamas, de forma que se pueda amamantar a un mayor número de lechones por cerda.

La cerda hiperprolífica

yevgeniy11/shutterstock.com

La homogeneidad de los pesos al nacimiento es crucial para el manejo en maternidad.

El cuidado y la calidad de las mamas de las cerdas a lo largo de su vida productiva es importante para tener el mayor número de mamas disponibles y funcionales.

Intervalo destete-cubrición

En cuanto al intervalo destete-cubrición, lo que pretende la mejora genética es reducirlo para así aumentar el número de ciclos por cerda y año. Uno de los objetivos en la explotación es cubrir al 90 % de las cerdas con un IDC inferior a 7 días, ya que así se mejorará la tasa de fertilidad y el tamaño de camada. Acortando este intervalo estamos reduciendo los días no productivos y mejoramos los datos económicos, ya que cada día improductivo de una cerda cuesta entre 2 y 3 euros. En la tabla 3 se recopila la heredabilidad en porcentaje de diferentes caracteres que son seleccionados como caracteres maternales en línea hembra.

Cantidad de calostro

En la actualidad, en cerdas hiperprolíficas se están seleccionando, además, otros caracteres entre los que se encuentran la cantidad de calostro y la homogeneidad en el peso al nacimiento de los lechones. La cantidad de calostro es muy importante en las cerdas hiperprolíficas ya que, como en todas las genéticas, siempre se debe asegurar que el lechón consume la cantidad adecuada de calostro para su óptima inmunización, pero sin olvidar que para estas genéticas en particular el aumento del tamaño de la camada hace que sea complicado que la cerda produzca calostro suficiente para toda la progenie, ya que la producción media de calostro de una cerda es de 3,6 l (1,95,3 l de máximo) y los lechones necesitan consumir 250-300 ml de calostro en las primeras horas de vida para un balance energético estable. Si se hace el cálculo se obtiene que con la producción media de una cerda

Tabla 3. Heredabilidad de diferentes caracteres seleccionables en líneas hembra. Caracteres de la hembra

Edad a la pubertad Tasa de ovulación Supervivencia prenatal Número de nacidos Número de nacidos vivos Número de destetados Supervivencia hasta el destete Peso de la camada al nacimiento Peso de la camada a los 21 días Intervalo destete a estro Cantidad de mamas

33 32 15 11 9 7 5 27 19 23 10-20

Datos recopilados de: Rex Walters https://www.3tres3.com/ los-expertos-opinan/heredabilidad_35196/ (09-jun-2015) y ansci. illinois.edu/static/ansc438.

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se pueden encalostrar 14 lechones, por lo que en camadas más grandes hay que intentar que se encalostren de la mejor manera posible todos ellos, en especial los más pequeños. La finalidad del encalostramiento no es únicamente la inmunización del lechón sino también mantener la temperatura corporal del lechón por encima de los 35 °C y la ganancia de peso en los primeros días de vida, ya que un consumo adecuado permite aumentar el peso vivo al menos un 10 % en el primer día de vida.

Homogeneidad de pesos al nacimiento La homogeneidad de los pesos al nacimiento es crucial para el manejo en maternidad; al aumentar el tamaño de la camada la variabilidad de pesos al nacimiento es mucho mayor y, por tanto, el peso medio al nacimiento menor, por lo que hay más lechones de bajo peso y la mortalidad en maternidad es fácil que aumente. En la actualidad se está trabajando en la selección de este carácter para aumentar la tasa de supervivencia predestete y favorecer el manejo en maternidad.

cuadamente. Un lechón que no consume calostro en las primeras 12-17 horas de vida, no tiene reservas energéticas (Theil et al., 2011). Muchas veces esto es complicado, ya que la cerda pare cada vez más lechones pero la producción de calostro aunque intente ir en aumento no es proporcional al número de lechones, por lo que se deben retirar los lechones más pequeños para que se inmunicen correctamente con ayuda de manejos alternativos en la maternidad ya que tienen más probabilidades de morir; por esto es tan importante el peso al nacimiento, ya que si el lechón pesa más tendrá más vitalidad, su viabilidad será mayor e incrementará la producción de calostro en la cerda (27 g más de calostro por cada 100 g más de peso al nacimiento). Un acto fundamental para la supervivencia de los lechones es un correcto encalostramiento, para lo que los lechones necesitarán una mama funcional disponible. Como medida de manejo se trabaja en los encalostramientos secuenciales (split-nursing) para dar a cada lechón una mama cuando tenemos más lechones que mamas funcionales. Para

Se trabaja en los encalostramientos secuenciales (split-nursing) para dar a cada lechón una mama cuando tenemos más lechones que mamas funcionales.

Manejo de la cerda Hasta aquí quedan enumerados y expuestos los aspectos en los que se incide en selección genética con respecto a la línea madre en cerdas hiperprolíficas; no obstante, hay aspectos importantes que van de la mano de la mejora genética para obtener una mayor producción y supervivencia de los lechones y estos se centran única y exclusivamente en el manejo de la cerda antes y durante la maternidad. Ya en la fase de gestación, la alimentación de la cerda es muy importante. Centrándose en el manejo en la propia maternidad, hay dos momentos importantes en los que se pierden lechones y estos son los nacidos muertos al parto y la mortalidad predestete. Una correcta atención al parto disminuye el número de nacidos muertos, por lo que se debería atender de una manera constante y con la misma frecuencia (1 hora aproximadamente) a todas las cerdas en la sala de partos y actuar según las necesidades en cada momento; esta tarea se facilita cuando se anota y se registra tanto el número de nacidos vivos, muertos, momificados, etc., como los tratamientos aplicados en la madre o en los lechones; de esta manera se podrá saber si las actuaciones son favorables para el éxito del parto y la reducción de nacidos muertos. En esta fase no solo se favorece la supervivencia de lechones al parto sino también al destete, ya que la mayor parte de las bajas ocurren en las primeras 48 horas de vida del lechón. Ahora que ya se ha conseguido que sobrevivan la mayoría de los lechones o por lo menos se ha hecho todo lo posible por reducir los nacidos muertos, hay que conseguir aumentar la supervivencia de todos y en especial de los de menor peso o más desfavorecidos, para conseguirlo se empezará por encalostrar a todos ade-

esto se separan en cajas o en nidos provistos de una fuente de calor los lechones más grandes al parto (no más de 2 horas) para dejar que los pequeños se encalostren, varias veces durante la jornada y sin mover a los lechones de su madre en las primeras 24 horas de vida. La producción de calostro se puede ver afectada por otros aspectos como la paridad o el número de partos, hay estudios que indican que cerdas primerizas producen menor cantidad que cerdas de 2.º y 3.er parto (Devillers et al., 2007) mientras que otros estudios muestran que no hay diferencias (Quesnel, unpublished data, The gestating and lactating sow) e incluso se daría el caso de que un tercio de las cerdas no producen el calostro suficiente para su camada, según Quesnel et al., 2012. Otros aspectos negativos serían los desequilibrios hormonales, altas temperaturas y estrés, entre otros que también disminuirían la producción de leche. Algunas vías prácticas para incrementar la producción de calostro en la sala de maternidad serían: • Reducir la duración del parto. • Secar y calentar lechones para que sean viables. • Precaución al adelantar partos. Se puede reducir en un 20 % la cantidad de calostro. (Devillers et al., 2007). • Alimentación periparto. Tras las 24 horas de encalostrado se deben coger a los más pequeños y ponerlos en una cerda de 2.º parto cuya producción de leche es un 25 % mayor que una primeriza. En este momento se comenzaría a realizar adopciones para repartir el exceso de lechones. Nunca se realizarán movimientos o adopciones antes de las 24 horas de vida. Se cargarán al máximo las cerdas con el mayor número de lechones según ciclos y mamas funcionales (además de historal

previo), en cerdas de hasta 4.º parto para favorecer el desarrollo de la mama y la capacidad de destete futura de la cerda y también para reducir al máximo los movimientos en la maternidad. Es recomendable poner tantos lechones como mamas funcionales a las cerdas hasta el 4.º parto, por los siguientes motivos: • Favorecer el desarrollo mamario desde el 1.er parto. • Favorecer una mayor capacidad de destete de la cerda a lo largo de su vida productiva. • Limitar el movimiento de lechones y reducir el número de cerdas nodrizas (independientemente del sistema que se elija). Y a partir del 5.º parto se trabaja ajustándose más al historial de la cerda y al aspecto de las glándulas mamarias, que desde el día del parto nos pueden dar una idea de su potencial lechero. ThinkinPig realizó en 2015 un estudio sobre los distintos manejos realizados en las maternidades con este exceso de lechones y lo más importante es la implicación económica de cada uno de estos manejos en matadero. Los movimientos en maternidad pueden suponer mucho dinero en la fase final. Se contrastaron cuatro manejos en maternidad (grupo control, grupo subidas de camada o escalera, grupo huecos o jaulas vacías y grupo leche). El manejo más rentable en maternidad, económicamente hablando, es el de subidas de camada. En segundo lugar se sitúa el grupo control, en tercer lugar el grupo leche y en cuarto lugar el grupo de huecos o jaulas vacías. En función de los rendimientos productivos de los 1.600 cerdos que formaron parte de esta prueba y que fueron pesados cinco veces hasta las 20 semanas de vida, el rendimiento económico de los manejos varió en este periodo, y el manejo más rentable a las 20 semanas de vida (coste kg carne) fue el grupo de la leche (tercero en costes al destete), el segundo, el grupo control (misma posición que en costes al destete), en tercer lugar se situó el grupo de huecos o jaulas vacías (cuarto en costes al destete) y en cuarto lugar el grupo de subidas de camada (primero en costes al destete). La diferencia entre estos dos últimos manejos, que son los más frecuentes, fue de 0,02 €/kg a las 20 semanas de vida. En una granja se suele realizar el 10-15 % de nodrizas lo cual nos puede ayudar a calcular la implicación económica que tiene en la empresa la elección del manejo más rentable. •

Conclusión Se deben invertir todos los recursos disponibles para atender adecuadamente a la cerda en el momento del parto y a su camada en las primeras 48 horas de vida y asegurar un consumo mínimo de calostro de 200 ml/lechón, además de una buena condición corporal de las cerdas. Es importante conocer el manejo que mejor se adapte a la explotación y los costes de producción. Es esencial conseguir el mayor número de lechones y de mayor calidad para facilitar sus etapas de transición y engorde.

Bibliografía disponible en www.albeitar.grupoasis. com/bibliografias/geneticahiperprolifica202.doc

EMPRESA El IRTA pone en marcha los Porc d’Or Ibérico El IRTA ha puesto en marcha la primera edición de los premios Porc d’Or Ibérico, que tienen como objetivo motivar y reconocer el trabajo de este sector creando una plataforma común para compartir información y visualizar su realidad, magnitud y mejora. Los premios nacen a partir del propio reclamo del sector del Ibérico, que solicitaba un reconocimiento como el que desde hace 23 años se realiza en el cerdo de capa blanca con la ya consolidada gala de entrega de los premios Porc d’Or. Organizados por el IRTA, los premios son organizados conjuntamente con el Ayuntamiento de Zafra y tienen el apoyo de Asici y de Zoetis.

Produmix muestra en EuroTier sus propuestas de alimentación para lechones Produmix mostró en la pasada edición de EuroTier su innovadora propuesta de programas de alimentación para lechones y las novedades desarrolladas en sus núcleos para las diferentes fases de crecimiento. La compañía ha investigado la importancia que tiene la alimentación del lechón en los primeros 70 días de vida para su posterior desarrollo, y ha creado unos núcleos de alta calidad capaces de maximizar el crecimiento y la salud digestiva del lechón. Esto le permite ofrecer soluciones nutricionales rentables y ajustadas a cada explotación. En línea con su estrategia de expansión, Produmix tiene previsto ampliar en 2017 su número de filiales.

Boehringer Ingelheim vacuna a 4.000 millones de cerdos Boehringer Ingelheim alcanzó en 2016 una serie de importantes hitos en la protección frente a las principales enfermedades del porcino, con un total de 4.000 millones de cerdos vacunados. Ingelvac MycoFLEX ha superado los 1.000 millones de dosis desde su lanzamiento, cifra que se suma a los 1.000 millones de dosis de Ingelvac PRRS MLV para combatir el PRRS y los 2.000 millones de dosis de Ingelvac CircoFLEX frente al PCV2. “Controlar las infecciones proporciona óptimos resultados, ya que estas tienen un efecto negativo en el bienestar del animal y pueden causar grandes pérdidas económicas”, explicó George Heidgerken, director de Boehringer Ingelheim Animal Health.

De Heus organiza en Segovia una jornada técnica de porcino Ganaderos de toda la provincia y expertos nacionales e internacionales en nutrición animal participaron el 11 de enero en Segovia en una jornada técnica de porcino convocada por De Heus. Las nuevas aportaciones a la alimentación de las hembras, la nutrición de las crías para minimizar el uso de antibióticos o los desafíos inminentes que afronta el sector fueron algunos de los temas abordados en el encuentro. En la jornada participaron Carlos Buxadé, catedrático de Producción Animal en la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de la Universidad Politécnica de Madrid, y José Manuel García, director general de De Heus España.

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La cerda hiperprolífica

MANEJO REPRODUCTIVO DE LA CERDA HIPERPROLÍFICA El manejo de la hembra durante el celo, la gestación, el parto, la lactación y el destete es la clave del éxito

reproductivo para obtener una camada numerosa y homogénea en peso y en calidad al destete. de cada línea genética. La alimentación y la adaptación sanitaria de las cerditas de reposición debe prepararlas para una vida reproductiva longeva en la explotación porcina. El desarrollo del aparato genital está relacionado con la edad, el peso y el número de ciclos sexuales previos que ha tenido la cerda, por lo que se recomienda cubrir al tercer celo cuando la tasa de ovulación y sobre todo la capacidad uterina permiten alcanzar un óptimo tamaño de la camada al primer parto, ya que se ha descrito una relación significativa entre el tamaño de la camada al primer parto y la productividad en la vida útil de la cerda (Iida y cols., 2015).

MV. Falceto, O. Mitjana y C. Bonastre Departamento de Patología Animal Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza En el año 2007, el Congreso de la Asociación de Veterinarios de Porcino de Aragón (AVPA) se tituló Productividad numérica: ¿vamos hacia los 30?, como desafío al que se enfrentaba el sector porcino. Este reto se está superando en España, puesto que los últimos datos del Banco de datos de referencia del porcino español (BDporc) muestran en el año 2015 una productividad media tras el primer parto de 28,01 lechones destetados por cerda productiva y año, que se incrementa hasta los 28,33 destetados en junio de 2016. Además, el Premio Porc d’Or 2015 y 2016 al mayor número de lechones destetados por cerda productiva y año correspondió a 35,82 y 37,26 lechones, respectivamente. Por lo tanto, parece que diez años después la pregunta que se debería responder es: ¿vamos hacia los 40? Lo irónico es que estas líneas genéticas hiperprolíficas están sustituyendo a otras que en su día también se consideraron modernas y prolíficas. El progreso genético para aumentar el tamaño de la camada y mejorar la calidad de la carne disminuyendo su cobertura grasa y aumentando el porcentaje de magro de la canal es una carrera que no se sabe dónde terminará. El nacimiento de un mayor número de lechones debería acompañarse de un elevado rendimiento económico en la explotación porcina; sin embargo, no siempre se consigue el beneficio esperado. Un manejo inadecuado de las cerdas por parte del personal antes, durante y después de la inseminación puede modificar el potencial reproductivo de las hembras hiperprolíficas.

La prolificidad de una cerda depende tanto de la técnica de Cerda lactante.

inseminación como de la calidad seminal del macho.

Toda granja en la que no se consiga el resultado máximo de productividad que su genética le permita presenta un fallo reproductivo (Ubiergo, 2012). Además, estas hembras requieren un trato muy exigente durante el parto y la lactación, que no siempre se les concede, por lo que la mortalidad perinatal de las camadas es muy elevada y el número, tamaño y calidad de la carne de los lechones que llegan al destete es, muchas veces, inferior al esperado.

Frecuentemente, las casas suministradoras de genética no han conseguido trasmitir cómo se debían manejar las hembras hiperprolíficas en las condiciones de las granjas españolas. Algunos de nuestros técnicos se han formado fuera de España y otros han aprendido a base de corregir errores en las explotaciones. Sin duda, proporcionar una alimentación correcta a cada línea genética en cada una de las fases productivas es la base de la reproducción de las hembras hiperprolí-

El comienzo de la vida productiva debe programarse siguiendo las recomendaciones de edad, peso y condición corporal de cada línea genética.

ficas, sin olvidar en ningún momento sus necesidades ambientales y de manejo. Y para proporcionar este manejo especial es imprescindible que el personal de las explotaciones esté altamente cualificado y motivado. Este es el nuevo reto al que se enfrenta el sector porcino. El manejo de la hembra durante el celo, la gestación, el parto, la lactación y el destete es la clave del éxito reproductivo, no solo para obtener una camada numerosa sino también homogénea en peso y en calidad al destete. A continuación se van a repasar los aspectos más destacados del manejo durante la pubertad, la cubrición y el parto.

Pubertad Inmovilización de la cerda cuando se aplica presión en el lomo. La exposición al macho debe durar 10-15 min.

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El comienzo de la vida productiva debe programarse siguiendo las recomendaciones de edad, peso y condición corporal

La presencia del macho estimula el funcionamiento cíclico del eje hipotálamo-hipofisario-ovárico y la aparición precoz del celo. Cuanto antes alcance la pubertad antes podrá comenzar su vida reproductiva con una adecuada madurez sexual. Recomendamos registrar los primeros celos para programar los tratamientos hormonales y planificar las cubriciones. Es útil identificar a las cerdas púberes colocándoles un crotal al detectar el primer celo y otro al detectar el segundo (Sanjoaquin, 2014), momento en el que se puede estimular la maduración del aparato genital mediante la cubrición con machos vasectomizados o epididectomizados o mediante la inseminación con semen muerto o diluyente seminal. Tras el segundo celo, las cerditas se trasladan a la jaula para asegurar su aclimatación a la misma. El flushing alimentario comienza unos 7-10 días antes de la cubrición. Con progestágenos sincronizamos un grupo de cerdas púberes para entrar en una banda de cubriciones a la vez. La duración del tratamiento con altrenogest puede ser menor de 18 días cuando se conoce la fecha del último celo. La forma de administración más utilizada es mediante la suplementación manual en una pequeña cantidad de pienso que se suministra a cada cerda antes de la primera comida de cada día. También se utilizan aplicadores en forma de pistola que depositan el progestágeno directamente en la boca de la cerda. Asimismo se puede administrar desde estaciones electrónicas de alimentación automática (Segundo y cols, 2015). En cualquier caso hay que supervisar que las cerdas ingieren el altrenogest. Tras la

La cerda hiperprolífica supresión de la administración del progestágeno desaparece el bloqueo del eje hipotálamo-hipofisario-ovárico y se inicia una nueva fase folicular que acaba con la presentación del celo en todas las hembras a la vez, en unos 2-3 días en las multíparas y de 3 a 5 días en las nulíparas. Se considera retraso de la pubertad si la hembra es mayor de 8 meses y no ha presentado el celo. La administración de 400 UI eCG y 200 UI de hCG es efectiva y el celo aparece en 3-6 días. Solo se podrá estimular con hormonas gonadotropas cerdas cuyo eje hipotálamo-hipofisario no se encuentre cíclico.

Detección del celo El personal de la sala de cubriciones debe comprender que la detección del celo es una labor muy importante para identificar el momento óptimo de la inseminación tras la retirada del progestágeno en nulíparas o tras el destete en las multíparas. Para ello debería ayudarse del macho recela que además sirve como estímulo del eje hipotálamo-hipofisario-ovárico y facilita la salida en celo de las cerdas.

La presencia del macho estimula el funcionamiento cíclico del eje hipotálamo-hipofisario-ovárico y la aparición precoz del celo.

Para la detección de celos deben usarse machos con buena libido y fuerte olor sexual que, además, deben ser fáciles de manejar y nada agresivos. El macho recela paseará por el pasillo central entre las dos filas paralelas de jaulas individuales de la nave de cubrición, pudiendo contactar nariz a nariz con las hembras enjauladas.

Pauta para la inseminación artificial IDC (días)

Momento para la IA

Primera IA: 24 h Segunda IA: 24 h tras la primera IA

4-5

Primera IA: 12 h (dos detecciones del celo/día) o en el momento de la detección (una detección del celo/día) Segunda IA: 24 h tras la primera IA

>5*

Primera IA: en el momento de la detección Segunda IA: 24 h tras la primera IA

La cerda puede inseminarse una tercera vez 24 h después de la segunda IA si el celo continúa. *Este protocolo se utiliza también en nulíparas. Fuente: Falceto, M.V. (2015) Fisiopatología ovárica en la cerda. Ed. Servet.

Este pasillo debe tener infraestructura suficiente para que mediante separaciones interactúe cada vez solo con un grupo reducido de cuatro cerdas. Los operarios comprobarán desde atrás de las jaulas el reflejo de inmovilización (hembra quieta, arqueada y que permite la monta) y las identificarán para posteriormente inseminarlas. No debe haber distracciones durante la detección de los celos. Es importante rotar los machos, incluso utilizar a la vez dos machos hermanados. El tiempo de contacto recomendado para la detección de celos es de 30 min/día (15 min por la mañana y 15 por la tarde).

Inseminación artificial La prolificidad depende de elegir correctamente el momento óptimo para la inseminación artificial. Se recomienda conocer la duración media del celo de las hembras de la genética con la que se está trabajando. La ovulación ocurre una vez transcurrido el 70 % del celo. Si se supiera cuándo va a producirse ese momento, inseminaríamos solo una vez durante las 24 horas previas. Al no conocerse, se insemina varias veces desde el comienzo hasta el final del celo. La media en España es de 2,4 inseminaciones por cerda en celo. La pauta de inseminación artificial se programa según el número de veces que se detecta el celo diariamente en la explotación porcina (tabla).

Atención del parto y de los lechones

Para tener una fecha probable de parto se debe conocer la duración media de la gestación de la línea genética utilizada en la granja. Las cerdas se trasladan a la maternidad una semana antes del parto. La sincronización de los partos con prostaglandinas debe programarse con la máxima precaución, ya que si la maduración de los lechones al nacimiento no es la adecuada podría aumentar la mortalidad en vez de atenderse mejor los partos y los lechones.

Las camadas de las cerdas hiperprolíficas presentan al nacimiento lechones heterogéneos en tamaño y vitalidad, observándose un elevado número de lechones de bajo peso, débiles, inmaduros y retrasados.

Algunas granjas apuestan por utilizar una sola inseminación a tiempo fijo tras la sincronización de la ovulación mediante análogos de la GnRh (buserelina). Esta alternativa permite optimizar la planificación del trabajo de los operarios y aumenta la homogeneidad de las camadas. Las dosis de semen diluido refrigerado utilizadas en la inseminación artificial tienen un volumen de 80-100 ml y 3.000 millones de espermatozoides cuando lo vamos a depositar en el cérvix y 40-50 ml y 1.500 millones de espermatozoides si lo vamos a depositar en el cuerpo uterino. Al contrario que en la inseminación cervical, no se recomienda la presencia del macho durante la inseminación poscervical para evitar que las contracciones de la musculatura lisa del cérvix puedan dificultar la técnica. Ante la mínima dificultad al introducir el catéter poscervical debe retirarse la sonda interna e inseminar solo en el cérvix. Actualmente se está trabajando en el diseño de catéteres de inseminación poscervical adaptados al desarrollo del aparato genital de las hembras nulíparas. La prolificidad de una cerda depende tanto de la técnica de inseminación como de la calidad seminal del macho. La tendencia actual es controlar al máximo todos los factores de producción de semen para disminuir el número de espermatozoides por dosis seminal al aumentar la calidad espermática. Los sistemas CASA (Computer Assisted Semen Analyzed) permiten la medición objetiva de la motilidad, concentración, morfología y viabilidad espermática (Feitsma, 2009).

Igual de importante que la prolificidad es la supervivencia de los lechones hasta el destete. Esto no depende solo del instinto maternal y de la capacidad de producción de leche de la cerda sino también del manejo especializado realizado en maternidad tanto en la madre como en sus lechones. No se debe realizar ningún movimiento de lechones hacia las cerdas nodrizas hasta que no estén todos encalostrados con sus madres biológicas. Las adopciones deben estar perfectamente planificadas por personal especializado y deben realizarse en las primeras 12-24 horas. La suplementación con sustitutivos lácteos durante la lactación o con piensos de primeras edades pueden mejorar los pesos al destete. Las camadas de las cerdas hiperprolíficas presentan al nacimiento lechones heterogéneos en tamaño y vitalidad, observándose un elevado número de lechones de bajo peso, débiles, inmaduros y retrasados que necesitan mayor tiempo de cuidados por parte de los operarios. Si los lechones “problema” sobreviven, suelen llegar al destete retrasados ya que presentan menor velocidad de crecimiento, mayor consumo de pienso y requieren más días para alcanzar el peso de mercado. Además, tienen mayor deposición de grasa y la calidad de la canal es menor. Cada explotación ha de determinar el índice de conversión y el coste de producción que supone cada kilo de carne producido por los lechones retrasados para, a partir de esto, poder decidir si le interesa o no dedicar tiempo de sus trabajadores al cuidado de estos lechones. •

Bibliografía) Iida, R., Piñeiro, C., Koketsu, Y. (2015) High lifetime and reproductive performance of sows on southern European Union Commercial farmscan be predicted by high numbers of pigs born alive in parity one. J. Anim. Sci. 93:2501–2508 Falceto, M.V. (2015) Fisiopatología ovárica en la cerda. Ed. Servet. Feitsma, H. (2009) Artificial insemination in pigs, research and developments in The Netherlands, a review. Acta Scientiae Veterinariae 37 (1), 61-71 Ferrari, C. V., Sbardella, P., Bernardi, M. L., Coutinho, M. L., Vaz Jr, I. S., Wentz, I., Bortolozzo, F. P. (2014). Effect of birth weight and colostrum intake on mortality andperformance of piglets after cross-fostering in sows of different parities. Preventive Veterinary Medicine (114), 259-266. San Joaquin, L. (2014) Manejo de la cerda hiperprolifica. Ed. Servet -Segundo, R., Herrera, A., San Martín, J. (2015) La cerda nulípara como motor del sistema productivo. Avances. Vol. XI. 111, 16-24 Ubiergo, (2012) Patología porcina asociada a la reproducción. Resúmenes III Congreso ANAVEPOR. Orejas erguidas al olfatear al macho.

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EMPRESA Humeco recibe el sello europeo de calidad Eureka Humeco recibió el 28 de noviembre la notificación de la Comisión Europea de la concesión del sello de calidad Eureka E! 11188 a su proyecto Ecotext para el desarrollo de un software que analiza ecografías del tejido testicular en alta resolución para determinar la calidad de la producción espermática en los animales reproductores. Este programa tendrá múltiples aplicaciones en selección genética animal y en veterinaria, y será desarrollado en colaboración con el fabricante de equipos de ecografía ECM. El sello de calidad Eureka es un reconocimiento internacional que se otorga a proyectos que contribuyen a la mejora del nivel tecnológico de las empresas.

Hypred colabora con Asclea Hypred colaboró activamente con la III Jornada Técnica de Avicultura de la Asociación Castellano Leonesa de Empresas de Avicultura (Asclea), celebrada el 30 de noviembre en Valladolid. La jornada contó con la presencia de una nutrida representación de técnicos y productores del sector avícola, tanto de puesta como de carne. También participaron ponentes de primer nivel nacional e internacional, quienes aportaron interesantes puntos de vista y conocimientos sobre temas de rabiosa actualidad en la producción moderna. En este sentido, destacó la desmedicalización, que es un aspecto en el que higiene, limpieza y desinfección desempeñan un papel fundamental.

Experts Talk sobre control de cojera en vacuno de leche En el nuevo vídeo de Experts Talk (Zinpro), dos expertos en cojera en vacuno de leche debaten el tratamiento de las enfermedades infecciosas de la pezuña y los resultados de las investigaciones más recientes, entre los que destaca el impacto de la estacionalidad en su prevalencia. En estos vídeos online conversan cara a cara máximas autoridades y auténticos referentes en la salud y la prevención de la cojera en múltiples especies. Cada episodio presenta a diferentes expertos discutiendo temas que van desde la detección de la cojera y el tratamiento de las lesiones de la pezuña hasta las mejores prácticas de manejo para la prevención. Más información sobre los Experts Talk o Zinpro en la página web de la compañía: www. zinpro.com/es-es/videoteca.

Labiana estrena imagen de marca Laboratorios Labiana ha cambiado su imagen. Esta renovación es solo la antesala de una larga serie de novedades e innovaciones que comenzarán a ser dadas a conocer durante la celebración de Figan, la feria de referencia para el sector que se celebrará en Zaragoza del 28 al 31 de marzo. Los más de 50 años de experiencia como fabricante, cumpliendo siempre unos elevadísimos estándares de calidad, permiten a Labiana presentar ahora, con todas las garantías posibles, un amplio catálogo de productos que van a ayudar a las explotaciones ganaderas a conseguir los más altos niveles de productividad y eficacia.

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La cerda hiperprolífica

ASPECTOS CLAVE EN LA ALIMENTACIÓN DE LAS CERDAS HIPERPROLÍFICAS Las

hembras hiperprolíficas son notablemente

diferentes a las cerdas estándar y es importante L. Pérez-Ciria1, G. Carcò2 y MA. Latorre3 1 Departamento de Producción y Sanidad Animal. Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA de Aragón) 2 Departamento de Agronomía, Alimentos, Recursos naturales, Animales y Medioambiente. Universidad de Padua. Italia 3 IA2-Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos. Facultad de Veterinaria. Universidad de Zaragoza Imágenes cedidas por los autores La selección genética en porcino ha derivado en la obtención de cerdas más prolíficas, más eficientes alimentariamente y con mayor porcentaje de magro, velocidad de crecimiento y producción lechera. Todo ello ha conducido a que presenten mayor peso corporal en los diferentes ciclos y a que resulte más preocupante su limitada capacidad de ingesta en lactación (Riu, 2013). Por consiguiente, es importante adaptar la alimentación y la nutrición de este tipo de reproductoras para satisfacer sus crecientes necesidades nutricionales.

Alimentación en la recría de la reposición

De los 20 a los 80 kg de peso vivo se suele alimentar a las futuras reproductoras con pienso de cebo, aunque Cantín (2016) puntualiza que es insuficiente. A partir de los 80 kg de peso vivo, las opciones más convenientes son: bien administrarles un pienso de futuras reproductoras ad libi-

La selección genética en porcino ha derivado en la obtención de cerdas más prolíficas, más eficientes alimentariamente y con mayor porcentaje de magro, velocidad de crecimiento y producción lechera.

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adaptar su alimentación para satisfacer sus crecientes necesidades nutricionales.

tum hasta los 120-130 kg de peso y, desde entonces hasta su cubrición, suministrarles el mismo pienso racionado, o bien racionarles hasta la semana anterior a su cubrición, momento en el que se realizará un incremento en la cantidad de la ración (flushing) para estimular su salida en celo. El objetivo de ambos sistemas es evitar el engrasamiento de las cerdas (Sanjoaquín-Romero, 2014). Hay que matizar que la adición de minerales quelados en el alimento durante la recría puede ser interesante, ya que mejora la osificación y disminuye el porcentaje de cerdas no seleccionadas del 16 al 12 % (Cantín, 2016).

mejora de la vascularización y el desarrollo placentario (Santomá y Pontes, 2011). Por otro lado, está demostrado que las dietas con alto contenido en fibra son beneficiosas para las cerdas gestantes, ya que reducen los problemas de estreñimiento (Madsen y Sorensen, 2006), previenen estereotipias asociadas a la restricción del nivel de alimentación en gestación (Meunier-Salaün et al., 2001), favorecen un mayor consumo de pienso en lactación en condiciones de igualdad de consumo energético durante esta fase (Courboulay y Gaudré, 2002) y fomentan una mayor producción de calostro (Santomá, 2012). FEDNA (2013) recomienda, en

La adición de minerales quelados en el alimento durante la recría puede ser interesante, ya que mejora la osificación y disminuye el porcentaje de cerdas no seleccionadas.

Alimentación en gestación En muchas granjas se suministra un único pienso a lo largo de toda la gestación, aunque cada vez cobra más fuerza la idea de proporcionar dos piensos distintos que difieren en su contenido en aminoácidos (alimentación por fases). Parece haber cierto consenso en que el cambio de un pienso a otro debería realizarse el día 84 (GfE, 2008) o el día 90 (NRC, 2012). Según el número de parto se deberían emplear diferentes protocolos de alimentación para ajustarse a las necesidades de las cerdas. FEDNA (2013) propone aumentar el nivel de ingestión de 2,25 kg/día en el primer parto a 2,55 kg/día en el segundo y a 2,73 kg/día en el tercero, reduciendo el contenido en lisina (Lys) total del 0,73 al 0,52 y al 0,36 %, respectivamente. En lo referente a las necesidades energéticas, FEDNA (2013) estima que el pienso debe contener 2.875 kcal de energía metabolizable/kg en el caso de una gestación estándar, pero para cerdas primerizas o en el último mes de gestación aconseja proporcionar un pienso con 2.920 kcal de energía metabolizable/kg. Con respecto a la proteína bruta, el NRC (2012) propone unos niveles en gestación de 1,32-0,91 % de nitrógeno total durante los primeros tres meses de gestación y de 1,75-1,32 % para el resto del tiempo, dependiendo del número de parto. Las recomendaciones de FEDNA (2013) para granjas en las que se administra un pienso único de gestación son niveles de Lys total de 0,61-0,66 %, dependiendo de la proporción de primerizas y de su prolificidad. Cabe reseñar que algunos aminoácidos funcionales, como la arginina, pueden colaborar en la

gestación, un contenido de fibra bruta de entre el 5,8 y 11 % y al menos un 17 % de fibra neutro-detergente. Entre los minerales cabe destacar el Ca, el P, el Cl y el Na. Para cerdas gestantes se aconsejan valores de 0,81-1,05 % de Ca y ≥0,29 % de P digestible (FEDNA, 2013). Una deficiencia en estos minerales acarrea desmineralización del esqueleto, lo que repercute negativamente en el crecimiento de las hembras, así como problemas de pezuñas y patas, causa de desecho de una proporción importante de reproductoras. Por otro lado, FEDNA (2013) propone valores ≥0,16 % para el Cl y ≥0,18 % para el Na. Las últimas tendencias (Hoving, 2013) en cuanto a la alimentación de las cerdas gestantes se basan en seguir un plan “alto-bajo-alto” de alimentación con el fin de cubrir los requerimientos de las cerdas en cada etapa de la gestación. Durante el primer mes de gestación se debe aumentar la cantidad de pienso ya que se busca un correcto desarrollo de la placenta y recuperar la condición corporal perdida durante la pasada lactación. En el segundo y tercer mes de gestación se tiene que disminuir la proporción de pienso que hay que administrar porque sus requerimientos son mínimos y no interesa que engorden para no perjudicar su producción lechera. Y en el último mes de gestación se debe volver a aumentar la cantidad de pienso suministrado a las cerdas gestantes ya que durante este periodo cada feto tiene que engordar aproximadamente la mitad de su peso al nacimiento. Al introducir en las salas de maternidad a las cerdas gestantes se les suele proporcionar pienso de lactación. Es importante controlar la transición entre el pienso de

gestación y el de lactación para garantizar un buen consumo durante la lactación y prevenir los problemas asociados al periparto (Santomá, 2012). En la práctica se disminuye gradualmente la oferta de pienso de lactación los días previos al parto para evitar complicaciones durante el parto y minimizar el número de lechones nacidos muertos.

Alimentación en lactación Durante la lactación, el consumo de pienso voluntario por parte de las cerdas no cubre sus necesidades de energía y nutrientes (Neil et al., 1996). Como resultado, la producción de leche se apoya en la movilización de las reservas corporales, con la consiguiente reducción de grasa subcutánea y proteína corporal de la cerda, especialmente importante en las cerdas hiperprolíficas. Para evitar este problema es necesario estimular el consumo de pienso al principio de la lactación que se puede lograr aumentando el número de repartos de pienso al día, mezclando el pienso con agua y controlando la temperatura de las salas de maternidad. Con respecto a los protocolos de alimentación, algunos autores recomiendan un aumento de la ración de 0,5 kg/ día desde 2 kg/día hasta valores de 6,5 a 9 kg/día a los 7-10 días de lactación (Santomá, 2012). Diferentes referencias establecen una oferta máxima a partir del día 10 posparto inferior para primíparas (7 kg/día) que para multíparas (8 kg/ día), independientemente del número de lechones (Bergsma y Hermesch, 2012; Wientjes et al., 2013a). Se ha demostrado que un nivel de 4,5-7 % de fibra bruta en los piensos de lactación tiene efectos beneficiosos sobre el confort intestinal y el bienestar de las cerdas, sin verse comprometidos la eficiencia nutricional o el consumo voluntario de energía (FEDNA, 2013). Además un correcto aumento del nivel de grasa promueve una mejor ingestión de energía por parte de las cerdas lactantes y una mejor supervivencia de los lechones. Los niveles de grasa bruta recomendados en lactación varían desde 5,8 % (FEDNA, 2013) hasta el 10 % (Hansen et al., 2012). En cuanto a las necesidades en aminoácidos, diversos estudios han demostrado una mayor producción de leche y una menor pérdida de peso corporal cuando las cerdas se alimentan con niveles de Lys de 0,75 a 0,90 % (45 a 55 g/día) (NRC, 1998). Así, Strathe et al. (2015) proponen niveles de Lys de 45,5 a 59,5 g/día, y los requerimientos son más elevados en la tercera semana de lactación cuando se produce el pico de lactación. Por otro lado, FEDNA (2013) sugiere niveles de Lys total de 1,03 %. Además es importante que los programas de alimentación tengan en cuenta que las cerdas necesitan 6,2 g

los suplementos con dextrosa y almidón (375 g/día de cada hidrato de carbono) son efectivos para estimular la secreción de insulina pero no para estimular el desarrollo folicular o el posterior desarrollo y uniformidad de los fetos y placentas en cerdas de elevada prolificidad (Wientjes et al., 2013b). Otra práctica generalizada que se realiza en granjas danesas de alta producción es la administración de 0,5-0,8 kg/día de un suplemento rico en harina de pescado enriquecido en vitaminas y minerales (Jensen y Peet, 2006) con el objetivo de realizar un flushing nutricional entre el destete y la cubrición.

También se ha visto que tiene un efecto beneficioso sobre el estado energético de la cerda la suplementación con carnitina y cromo (Santomá y Pontes, 2011). Por último, destacar la importancia del perfil de los ácidos grasos del pienso. Según Olivares et al. (2016) la mejor proporción entre ácidos grasos omega-6:omega-3 en la dieta de las cerdas hiperprolíficas se debería encontrar próxima a 5:1. Santomá (2012) también mostró que utilizar ácidos grasos omega-3 en gestación y en lactación a niveles de 0,5 % de una fuente estabilizada con antioxidantes parece mejorar la vitalidad de los lechones.

Conclusiones La satisfacción de las necesidades nutricionales de las cerdas reproductoras mediante una adecuada alimentación tiene beneficios no solo para ellas sino también para sus crías. Hay que aceptar que las hembras hiperprolíficas son notablemente diferentes a las cerdas estándar y habrá que alimentarlas en consecuencia. En este sentido se están haciendo grandes esfuerzos en investigación pero todavía queda mucho por hacer. • Bibliografía disponible en www.albeitar.grupoasis. com/bibliografias/alimentacionhiperprolifica202.doc

Durante la lactación, el consumo de pienso voluntario por parte de las cerdas no cubre sus necesidades de energía y nutrientes.

de Lys digestible ileal estandarizada/día para el crecimiento de la glándula mamaria (Silva, 2016). Con respecto al resto de aminoácidos esenciales, los requerimientos varían en función del ciclo productivo. Las cerdas primíparas, que presentan mayores pérdidas de proteína corporal, requieren mayores niveles de treonina (Thr) en relación a la Lys, mientras que las multíparas requieren un mayor nivel de valina (Val) en relación a la Lys. Una reducción del nivel de proteína bruta en los piensos es cada vez más necesaria para disminuir los gastos de producción y el impacto ambiental de las granjas (Schiavon et al., 2015). Esta reducción se puede conseguir a través de la inclusión de aminoácidos sintéticos en las dietas (Manjarín et al., 2012). Los niveles de Lys sintética necesaria varían desde 0,10,2 %, en piensos de maíz y soja, hasta 0,4 % en piensos más heterogéneos. Además, será necesaria la adición de otros aminoácidos sintéticos para mantener estables las ratios de digestibilidad verdadera de Thr:Lys (65 %), Met+Cys:Lys (49 %) y Val:Lys (64 %) (Greiner et al., 2011; Álvarez-Rodríguez et al., 2016). En cuanto a los principales minerales, FEDNA (2013) recomienda los siguientes porcentajes en la lactación de las cerdas hiperprolíficas: 0,93-1,05 % Ca, ≥0,33 % P digestible, ≥0,18 % Cl y ≥0,21 % Na. Cabe comentar que el exceso de Ca es un factor de riesgo para la aparición del síndrome mastitis-metritis-agalaxia (Martineau et al., 2013).

Alimentación en destetecubrición

Tras el destete y hasta la siguiente inseminación es común alimentar a las cerdas con pienso de gestación. Hace unos años, en esta fase se observaron mejores resultados en la expresión del celo, cuando la fuente de energía es almidón frente a la grasa, en dietas isoenergéticas (van der Brand et al., 2001). Pero después de más estudios (van der Brand et al., 2006; Wientjes et al. 2012a,b,c) se ha concluido que

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Porcino Entrevista a Paloma Suárez

“La compra fortalecerá significativamente la posición de Ceva en el campo de las vacunas para el ganado porcino” Ceva Salud Animal adquirió el año pasado ciertos activos de Merial a Boehringer Ingelheim que la sitúan como una de las referencias en el mercado y le permiten complementar su porfolio actual con Circovac, Parvoruvax, Parvovax, Progressis, Genixine y Ketofen 10 % inyectable. El proceso se ha completado, por lo que estos productos son comercializados por Ceva desde enero de 2017.

PALOMA SUÁREZ Swine Franchise Manager Europa Ceva Salud Animal

“La nueva adquisición permitirá a Ceva ser un actor principal en el mercado global de las vacunas para porcino y en Europa se convertirá en el tercer productor de biológicos para el ganado porcino”.

“Tenemos que estar junto a los productores y veterinarios en la granja y en todos los principales eventos, donde podremos conocer a las personas ‘cara a cara’ y convencerlas de nuestro valor para sus negocios”.

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¿Qué ha llevado a Ceva Salud Animal a tomar esta decisión? La adquisición de este nuevo porfolio encaja perfectamente con el objetivo de Ceva de ocupar una posición relevante en el mercado porcino, tanto en el segmento de los biológicos como de los farmacológicos. Ceva ha desarrollado, y continuará desarrollando, oportunidades para incrementar su presencia en este mercado clave a través de la innovación de nuevos productos y adquisiciones externas. Hoy, más que nunca, las vacunas para cerdos y aves son cruciales para proporcionar productos cárnicos seguros y de calidad, que es lo que exige la creciente población mundial. Estamos comprometidos a desarrollar nuestra relación con los productores y veterinarios para ir más allá y ofrecer no solo productos sino también servicios y equipos que pueden ayudarles a alcanzar sus metas. ¿En qué ha consistido el proceso de autorización? Como se anunció recientemente, la Comisión Europea dio su aprobación a Boehringer Ingelheim para que vendiera ciertos activos de Merial a Ceva. El proceso se completó el 16 de enero de 2017, por lo que los productos deben estar disponibles para los clientes a través de Ceva o de uno de sus distribuidores. ¿Cuáles son los productos adquiridos? El acuerdo supuso la compra de nueve productos para diferentes especies. En el caso del ganado porcino fueron cuatro vacunas: Circovac (vacuna inactivada frente a PCV2), Parvoruvax (vacuna frente a la parvovirosis y la erisipela), Parvovax (vacuna contra Parvovirus no comercializada en España) y Progressis (una vacuna inactivada frente al virus del PRRS). Además, incorporamos a nuestro porfolio para el ganado porcino dos productos inflamatorios no esteroideos: Genixine (Wellicox en España) y Ketofen 10 % inyectable. Asimismo, Ceva adquirió los derechos de Merial de otros activos que ya están en proyecto y que encajarán muy bien en nuestra cartera de productos en un futuro cercano.

¿Qué va a suponer para la compañía esta adquisición? La compra va a fortalecer significativamente nuestra posición en el campo de las vacunas para el ganado porcino en muchas partes del mundo. Los nuevos productos se pueden incorporar muy fácilmente y complementan el porfolio actual de Ceva: Hyogen (vacuna frente a Mycoplasma hyopneumoniae de una sola aplicación) y Coglapix (vacuna frente a Actinobacillus pleuropneumoniae que aún no está registrada en España). Los nuevos productos que acabamos de adquirir nos hacen adoptar una posición importante en el control del complejo respiratorio porcino (CRP) y aceleran la entrada de Ceva en los mercados de vacunas para nulíparas y cerdas. ¿Cómo afecta al porfolio actual de Ceva estas recientes incorporaciones? Ceva quiere ser un proveedor de soluciones, por lo que continuaremos enfocándonos no solo en las vacunas para el ganado porcino, sino también en antiinfecciosos, antiinflamatorios y otros productos. Ceva también tiene una importante gama de productos relacionados con la reproducción que queremos seguir desarrollando en el futuro.

¿Qué estrategias están previstas para dar a conocer al sector estos productos como propios? Realizaremos varias campañas de comunicación en todo el mundo, pero lo más importante es poner énfasis en la pasión por nuestros clientes. Tenemos que estar junto a los productores y veterinarios en la granja y en todos los principales eventos, donde podremos conocer a las personas “cara a cara” y convencerlas de nuestro valor para sus negocios. ¿Cómo se posiciona ahora Ceva en el mercado de biológicos para el ganado porcino? La nueva adquisición permitirá a Ceva ser un actor principal en el mercado global de las vacunas para porcino y en Europa se convertirá en el tercer productor de biológicos para el ganado porcino. La compra también nos permitirá aumentar nuestra presencia en Canadá, Latinoamérica y en los países asiáticos, especialmente en China, un mercado con gran interés para nosotros. • Teresa García Albéitar

El objetivo de Ceva Hemos disfrutado de un gran éxito en el sector avícola al proporcionar los productos, servicios y equipos que los productores necesitan ahora y en el futuro. Nuestro afán es repetir este éxito en el sector del porcino, alcanzando lo que nos costó diez años construir en solo cinco. Somos una empresa dirigida por veterinarios, incluido nuestro director general, Marc Prikazsky, para veterinarios y productores de cerdos. No hay una fórmula mágica, simplemente necesitamos entender mejor a nuestros clientes y sus necesidades y tener la voluntad de ayudar al crecimiento de su negocio.

Vacuno

¿Qué aporta el muestreo de BHBA en el control lechero? Esta técnica, a pesar de presentar limitaciones, puede aportar información que permitirá el desarrollo de nuevos protocolos que ayudarán a disminuir los efectos de la cetosis a través de la prevención y el manejo. Juan Caínzos TC Elanco Spain and Portugal La cetosis representa un problema común y costoso para la industria lechera. Numerosos estudios han demostrado su relación con otras enfermedades metabólicas así como con una menor producción de leche, una mayor incidencia de mastitis y un impacto negativo en la reproducción del rebaño. Todo esto representa una pérdida económica importante que muchas veces no se valora de manera correcta. Uno de los principales problemas para su correcta valorización radica en la parte oculta de la enfermedad. Los animales afectados pueden mostrar signos más o menos específicos de la cetosis, como son pérdida de apetito, disminución de la producción, heces secas e incluso sintomatología nerviosa. Sin embargo, la mayor parte de las veces, los animales no presentan síntomas aparentes y la cetosis permanece en un nivel subclínico debido a la ausencia de sintomatología. Por ello, cada vez más se trata de hablar hipercetonemia (niveles altos de cuerpos cetónicos en sangre) que de cetosis, para evitar la confusión generada por la aparición de sintomatología o no.

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El análisis de BHBA en muestras de control lechero ha proporcionado un método de análisis rápido, barato y fiable, alternativo al análisis de BHBA en sangre, que puede usarse como herramienta de diagnóstico de la prevalencia de BHBA en leche en la explotación. Por lo tanto, para poder realizar una correcta valoración del impacto de la enfermedad en un rebaño se deben realizar pruebas específicas para su diagnóstico, dejando a un lado la sintomatología clínica. La prueba de referencia para el diagnóstico de la cetosis es la determinación laboratorial en sangre o suero de las concentraciones de cuerpos cetónicos (Tatone y col., 2016), y es el β-hidroxibutirato (BHBA) el cuerpo cetónico de referencia para el diagnóstico. Sin embargo, y dada la necesidad de disponer de herramientas rápidas, precisas y prácticas, a lo largo de estos años se han puesto en el mercado diferentes test para el diagnóstico de la cetosis, entre los que se incluyen métodos cuantitativos y semicuantitativos que utilizan sangre, leche e incluso orina (Tatone y col., 2016). Con estas herramientas se han conseguido desarrollar unas buenas estrategias de diagnóstico de cetosis tanto a nivel individual como de rebaño. Sin embargo, se deben tener en cuenta las dos razones principales para monito-

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rizar la fase de transición en general y para desarrollar test metabólicos en particular. Los objetivos se superponen, pero son distintos y deben estar bien claros antes de establecer un programa concreto. Así, mientras que a nivel individual se busca identificar las vacas en riesgo de desarrollar patologías con el objetivo de intervenir en esos animales para prevenir o mitigar los efectos de las enfermedades; a nivel de rebaño o grupo, el objetivo principal de la monitorización es evaluar el éxito del manejo actual para

poder detectar cuanto antes problemas o desviaciones del programa de manejo establecido. En este sentido, debido a la necesidad de sistematización y estandarización del proceso de muestreo, la determinación de BHBA en muestras de leche de control lechero es ya una herramienta práctica y cómoda para la monitorización del manejo y eficiencia en la fase de transición a nivel de rebaño.

Aparición del diagnóstico en control lechero Por eso, a inicios de esta década se planteó el uso de las técnicas basadas en el análisis rutinarios de la concentración de BHBA en leche mediante infrarrojos a partir de las muestras recogidas por las asociaciones que llevan a cabo los programas de control lechero oficial así como por parte de las empresas interesadas en la imple-

mentación de tecnologías online (Tatone y col., 2016). Este planteamiento venía precedido de los trabajos de Ross y van Knegsel. En ellos, primero se llevó a cabo la calibración para el análisis rutinario en leche de BHBA y acetona (de Roos y col., 2007) y más tarde compararon tales predicciones de BHBA y acetona en muestras de leche con concentraciones plasmáticas de BHBA de un grupo experimental de vacas (Van Knegsel y col., 2010). De esta manera se llegó a la conclusión de que las predicciones obtenidas a partir de BHBA en leche podían detectar la hipercetonemia en el rebaño con una mayor precisión que la ratio grasa:proteína de la leche (van der Drift y col., 2012). Así en octubre de 2011, Valacta (asociación encargada de los programas de control lechero oficial para Quebec y las provincias atlánticas de Canadá) empezó a ofrecer a sus asociados el muestreo de BHBA basado en esta tecnología infrarroja a partir de las muestras de control lechero (Miglior y col., 2014). Junto a Valacta, ese mismo año en Europa empezaron los laboratorios de Qlip y CRV, y MCC Flanders en Holanda y Bélgica. A partir de ahí se sumaron otros laboratorios como Casel en Francia, la Polish Breeders Association de Polonia, el Eurofins and Danish Cattle Federation de Dinamarca, el Tokachi DHI de Japón, el CanWest DHI de Canadá, el AgSource de USA, ARAL de Italia, el CIS de Inglaterra y el ALIP en Portugal (Schwarz y col., 2015). En España varios laboratorios y asociaciones de control lechero ofrecen este servicio a sus ganaderos desde hace unos años.

Limitaciones de la técnica Sin embargo, tanto la propia técnica de diagnóstico como el mecanismo de muestreo a través de control lechero, tienen ciertas limitaciones. La primera de ellas tiene que ver con la técnica, y se basa en ciertas discrepancias entre los valores de BHBA en leche y en plasma. Esta discrepancia puede ser atribuida al momento de muestreo (por ejemplo, un muestreo en sangre a última hora de la mañana frente a un muestreo de leche en el ordeño de la tarde) o a un metabolismo intermedio de los cuerpos cetónicos, ya

Muestras analizadas y proporción de vacas y granjas en programas de monitorización de cetosis en control lechero en diferentes países (datos de enero de 2012 a diciembre de 2014) Muestras analizadas Laboratorio

País

Nº total de muestras analizadas en control lechero

% de muestras analizadas para BHBA

% de granjas en monitorización de cetosis

% de vacas en monitorización de cetosis

Valacta Clasel Qlip

Canadá Francia Holanda

7.600.000 9.600.000 35.000.000

54 1002 1003

711 48 85

54 51 90

Proporción de granjas que usaron por lo menos una vez el test; 2Todas las muestras se analizan para BHBA, pero solo se reportan los valores a las granjas enroladas en el programa; 3Todas las muestras se analizan, pero solo se reportan las de vacas con menos de 60 días en leche. Adaptado de Schwarz y col., 2015. 1

Otra limitación más tiene que ver con los protocolos de muestreo. Las tasas de incidencia de la cetosis son un reflejo de los criterios diagnósticos empleados (principalmente en los métodos, frecuencia y periodo de muestreo) y la intensidad y coherencia de los esfuerzos para aplicarlos. Así, se ha reportado un claro impacto en la posibilidad de encontrar una vaca positiva a medida que se aumentaban los días en leche (DEL) del animal (Cainzos y col., 2016). En este punto, es importante recordar que, debido a la frecuencia de muestreo de los controles lecheros, muchas vacas pueden no estar en el periodo más crítico del inicio de la lactación (5-15 días en leche), que es cuando se debiera realizar el muestreo de los animales. Por eso, el muestreo en control lechero no debe reemplazar a los programas de monitorización de cetosis en granja, pero sí puede y debe ser utilizado como un indicador de rebaño para complementar la rutina en granja. Sin embargo, a nivel individual no es una herramienta de diagnóstico, de tal manera que la presencia de altos niveles de BHBA no implican necesariamente que esa vaca específica esté enferma, pero si es un importante factor de riesgo para otros problemas (Lefebvre y col., 2016). Además, esta situación dificulta la comparación entre rebaños (e incluso dentro del mismo rebaño en periodos de tiempo diferentes), si la variación en los días en leche al muestreo difieren mucho entre sí.

¿Qué ha aportado la técnica? A pesar de las limitaciones que presenta la técnica, el análisis de BHBA en muestras de control lechero ha proporcionado un método de análisis rápido, barato y fiable, alternativo al análisis de BHBA en sangre, que se puede usar como herramienta de diagnóstico de la prevalencia de BHBA en leche en la explotación (Denis-Robichaud y col., 2014). El ele-

no es constante a lo largo del año sino que tiene una marcada estacionalidad, y es más alta en primavera y otoño (valores y referencia) e incluso una diferencia significativa mes a mes. Se ha demostrado que la mayor incidencia de cetosis tiene lugar en los meses de mayo, junio, octubre y noviembre, y agosto y septiembre son los meses del año con menor incidencia (Santschi y col., 2016).

Consecuencias 1

-1

vado número de vacas y de rebaños a los que se ha accedido con la técnica ha permitido, además, monitorizar y evaluar el impacto de la cetosis en la producción de leche, evitando las interferencias ocasionadas por otras variables, como la nutrición, el sistema de producción y las condiciones de manejo (Viña y col., 2016) (tabla). Entonces ¿qué ha aportado ya la técnica?

Animales afectados La primera gran aportación del muestreo de BHBA a través de los programas de control lechero ha sido la visualización global del problema. Así, a lo largo de estos años hemos visto en diferentes publicaciones la importancia que está teniendo esta patología en los rebaños de todo el mundo. Las última publicación a este respecto indica una prevalencia media de un 27,6 % en las 347.000 muestras procedentes de 4.258 rebaños lecheros de Canadá (Santschi y col., 2016), situación que dista mucho de la percepción que técnicos y ganaderos tenían de la incidencia de la cetosis. También ha permitido ver cómo afecta el factor granja a la incidencia de cetosis. Así, se ha encontrado una distribución muy variable entre las explotaciones: desde un 45 % de explotaciones con una prevalencia del 20 % o menos a un 2 % de las explotaciones con una prevalencia del 50 % o más (Santschi y col., 2016). Del mismo modo, esta herramienta ha permitido establecer prioridades en los animales a la hora de establecer estrategias de control o prevención de la cetosis. Así, se ha visto que el número de partos influye en el riesgo de padecer cetosis, y que este riesgo es mayor a medida que aumenta el número de partos (Viña y col., 2016). Además, también se ha observado que los animales no se comportan igual ante la cetosis en función de su paridad. Así, se ha demostrado que los animales primíparos son más susceptibles de desarrollar cetosis en la primera semana posparto (33,7 %), mientras que los animales con mayor número de partos presentan una mayor prevalencia de cetosis en las tres sema-

10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Periodos

nas después del parto (33,5 %) (Paibomesai, 2016).

Factores de riesgo asociados El disponer de una técnica de muestreo tan amplia ha permitido visualizar factores de riesgo para el desarrollo de la cetosis que serían más complicados de ver con técnicas menos sistematizadas. Así, un trabajo de Viñas y col. (2016), en el que se analizaron 41.782 muestras de BHBA de control lechero, indica un mayor riesgo de desarrollar cetosis a medida que aumentan los meses de duración de la lactación anterior (OR=1,16, CI=1,14-1,18), que aumenta el número de semanas que están secas (OR=1,02, CI= 1,01-1,03), que aumenta la producción normalizada en la lactación anterior (OR=1,07, CI=1,06-1,08) y que aumenta el número de partos. Otra vez más, el conocimiento de estos factores nos da más herramientas para establecer protocolos de manejo y control en granja. También se han demostrado los efectos del momento del parto sobre la prevalencia de la cetosis. Así se ha visto que la prevalencia de la cetosis

Se ha establecido una relación entre la positividad a BHBA en muestras de control lechero y el riesgo de eliminación durante esa lactación.

El análisis de BHBA a partir de muestras de control lechero ha permitido demostrar el impacto de la cetosis en la producción de leche. Así las vacas que son positivas a cetosis en control lechero producen 2,33 kg/día menos de leche y 0,09 kg/día menos de proteína que las vacas negativas (p <0,001, 498.310 animales, Santschi y col., 2016). En el mismo trabajo también se observó un mayor porcentaje de grasa en las vacas positivas [0,95 ± 0,01 % (p <0,001)] y un porcentaje de proteína menor que las vacas negativas, con diferencias de hasta 0,09 en el primer parto. Diferentes autores habían relacionado también la cetosis con la salud de la ubre, reportando un incremento en la gravedad y duración de la mastitis clínica (Leblanc, 2010). En este campo, varios estudios han relacionado un aumento de los valores de BHBA en muestras de control lechero con un incremento en el recuento de células somáticas en el primer mes de lactación (Viña y col., 2016; Santschi y col., 2016). Esas diferencias llegan a ser de 184.000 células más en el recuento de células somáticas en vacas de tercer parto positivas a BHBA en control lechero frente a las que son negativas (Santschi y col., 2016). También se ha establecido una relación entre la positividad a BHBA en muestras de control lechero y el riesgo de eliminación durante esa lactación. Así, a medida que aumentaban las concentraciones de BHBA en el posparto (<0,1 mol/L, frente a los grupos de 0,10 a 0,17 y >0,17

Eric Isselee/shutterstock.com

Esta herramienta ha permitido establecer prioridades en los animales a la hora de establecer estrategias de control o prevención de la cetosis.

Evolución de la prevalencia de cetosis en periodos de 15 días

Prevalencia cetosis (%)

que estos cuerpos cetónicos presentes en sangre pueden ser usados para la síntesis de ácidos grasos de cadenas medias o cortas en la glándula mamaria (van Knegsel y col., 2010). Además, esta técnica solo da información sobre la prevalencia (número de casos existente dividido por número de vacas de las que se tomaron muestras) y no sobre la incidencia (número de casos nuevos dividido por el número de vacas en riesgo) de la enfermedad. Sin embargo, como sugieren McArt y col. (2012), la prevalencia por sí misma es una herramienta útil para hacer un seguimiento de la explotación a lo largo del tiempo así como un indicador del resultado de cambios de las prácticas de manejo de vacas posparto, y se ha sugerido que la concentración de BHBA en leche puede ser útil para este propósito (Santschi y col., 2016).

’202

Vacuno ¿Cuál es el futuro? A pesar de la corta y rápida implementación en el mercado (año 2011), el número de muestras y de variables que ha facilitado ha sido tan grande que permite plantearse de cara al futuro nuevas posibilidades de trabajo. Como ya se dijo anteriormente, representa una herramienta interesante para la selección de animales menos susceptibles a hipercetonemia (Koeck y col., 2014). Por otro lado, se han determinado los modelos de regresión que permiten determinar el efecto de los DEL del muestreo sobre la prevalencia de cetosis en el rebaño (Cainzos y col., 2016). De esta manera, se podrá establecer una prevalencia corregida por los días en leche, factor que permitiría comparar granjas y manejos, con la oportunidad de mejora que esto conlleva. Además, también se podrá establecer un factor de corrección para calcular la incidencia real de la cetosis en los rebaños, una vez tenidas en cuenta las diferentes variables que puedan afectar. Por otro lado, la recogida sistemática de otras variables, por parte de las entidades de control lechero o por los propios ganaderos, que han sido relacionadas con una mayor susceptibilidad a hipercetonemia (como son la condición corporal, la semana de lactación o el nivel de producción), permitiría incrementar la precisión del riesgo de hipercetonemia para individuos concretos. Este hecho permitiría un diagnóstico más preciso a nivel individual (van Knegsel y col., 2010).

A pesar de sus limitaciones, esta técnica ya ha demostrado su interés y valía a la hora tanto de establecer medidas de control y manejo de la cetosis en el rebaño como de evaluar el efecto de esas mismas medidas en el tiempo.

bepsy/shutterstock.com

mol/L), las hembras tuvieron un mayor riesgo de ser eliminadas durante esa lactación por motivos calificados como muerte y sacrificio urgente (HR= 1,56 y 1,62, respectivamente) (Viña y col., 2016). En dicho estudio no hay registros para explicar por qué esos dos tipos de eliminaciones aumentan y no el resto. Sin embargo, dentro de ese grupo de causas de eliminación están incluidas las pérdidas debidas

col., 2013). Estas situaciones serían las que relacionarían el positivo a BHBA en control lechero con un mayor riesgo de eliminación en la lactación por estas causas involuntarias.

Control de la patología

a trastornos metabólicos, desplazamiento de abomaso así como accidentes, toxemia, peritonitis, pericarditis o infecciones sistémicas. El alto nivel de cuerpos cetónicos en las primeras semanas después del parto se asoció con el mayor riesgo de desplazamiento de abomaso y cetosis clínica (Leblanc, 2010) y también se han relacionado con el deterioro del sistema inmunitario en varios estudios (Suthar y

El análisis sistemático de BHBA en control lechero ha permitido establecer la existencia de un componente hereditario en la presencia de BHBA en leche al inicio de la primera lactación, con estimaciones de heredabilidad que van de 0,14 a 0,29. La selección genética de animales con un menor nivel de BHBA en la primera lactación conduciría a una mejora de la salud y la fertilidad de los animales. Además, unos niveles de BHBA en leche se asociaron genéticamente también con una menor ratio G:P, una mayor condición corpo-

tation of Canadian Holsteins. J. Dairy Sci. 97 :7286– 7292 http://dx.doi.org/ 10.3168/jds.2014-8405 Leblanc S. 2010. Monitoring metabolic health of dairy cattle in the transition period. Journal of Reproduction and Development 56, 29–35. Lefebvre D, Durocher J, Kouaouci and Santschi D. 2016. Uncovering Costly Ketosis with FTIR. On line resource. McArt JAA, Nydam DV y Oetzel GR. 2012. Epidemiology of subclinical ketosis in early lactation dairy cattle. J. Dairy Sci. 95:5056–5066. Miglior F, Koeck A, Jamrozik J, Schenkel FS, Kelton DF, Kistemaker GJ y vanDoormaal BJ. 2014. Index for Mastitis Resistance and Use of BHBA for Evaluation of Health Traits in Canadian Holsteins. Interbull bulletin 48:73-78. Paibomesai M. 2016. Silent Cow, Silent Costs – Subclinical Ketosis. Online resource. Santschi DE, Lacroix R, Durocher J, Duplessis M, Moore RK y Lefebvre DM. 2016. Prevalence of

elevated milk β-hydroxybutyrate concentrations in Holstein cows measured by Fourier-transform infrared analysis in Dairy Herd Improvement milk samples and association with milk yield and components. J. Dairy Sci. 99:9263–9270. http://dx.doi. org/10.3168/jds.2016-11128 Schwarz D, Lefebvre DM, van den Bijgaart H,Daviere JB, van der Linde R y Kold-Christensen S. 2015. Global experience on ketosis screening by FTIR technology. ICAR Technical Workshop, 10 June 2015. Suthar VS, Canelas-Raposo J., Deniez A, Heuwieser W, 2013: Prevalence of subclinical ketosis and relationships with postpartum diseases in European dairy cows. Journal of Dairy Science 96, 2925–2938. Tatone EH, Gordon JL, Hubbs J, LeBlanc SJ, DeVries TJ, Duffield TF. 2016. A systematic review and meta-analysis of the diagnostic accuracy ofpoint-of-care tests for the detection of hyperketonemia in dairy cows. Preventive Veterinary Medicine 130 (2016) 18–32

ral y una menor frecuencia de cetosis clínica. De esta manera, el análisis sistemático de los niveles de BHBA proporciona una herramienta práctica para la recría de vacas con una menor susceptibilidad a la cetosis (Koeck y col., 2014).

Conclusión A pesar de presentar una serie de limitaciones, esta técnica ya ha demostrado su interés y valía a la hora tanto de establecer medidas de control y manejo de la cetosis en el rebaño como de evaluar el efecto de esas mismas medidas en el tiempo. La información que aporta esta herramienta permitirá el desarrollo de nuevos protocolos que ayuden a disminuir los efectos de la cetosis mediante la prevención y el manejo. •

Bibliografía Caínzos JM, Andreu C, Fouz R y Diéguez FJ. 2016. What is the relation between days in milk and the risk of ketosis? In proceedings of XXI Congreso ANEMBE de medicina bovina. Santiago de Compostela. de Roos APW, van den Bijgaart HJCM, Hørlyk J y de Jong G.2007. Screening for Subclinical Ketosis in Dairy Cattle by Fourier Transform Infrared Spectrometry. J. Dairy Sci. 90:1761–1766 doi:10.3168/jds.2006-203 Denis-Robichaud J, Dubuc J, Lefebvre D, DesCôteaux L. 2014. Accuracy of milk ketone bodies from flow-injection analysis for the diagnosis of hyperketonemia in dairy cows. J. Dairy Sci. 97 :3364–3370. http://dx.doi.org/ 10.3168/jds.2013-6744 Koeck A, Jamrozik J, Schenkel FS, Moore RK, Lefebvre DM, Kelton DF y Miglior F. 2014. Genetic analysis of milk ß-hydroxybutyrate and its associations with fat-to-protein ratio, body condition score, clinical ketosis, and displaced abomasum in early first lac-

’202

van der Drift SGA, Jorritsma R, Schonewille JT, Knijn HM y Stegeman JA. 2012. Routine detection of hyperketonemia in dairy cows using Fourier transform infrared spectroscopy analisys of β-hydroxybutyrate and acetone in milk in combination with test-day information. J. Dairy Sci. 95 :4886–4898 http://dx.doi.org/ 10.3168/jds.2011-4417 van Knegsel ATM, van der Drift SGA, Horneman M, de Roos APW, Kemp B y Graat EAM. 2010. Short communication: ketone body concentration in milk determined by Fourier transform infrared spectroscopy: value for the detection of hyperketonemia in dairy cows. J. Dairy Sci. 93 :3065–3069. doi: 10.3168/jds.2009-2847 Viña C, Fouz R, Camino F, Sanjuan ML, Yus E y Diéguez FJ. 2016. Study on some risk factors and effects of bovine ketosis on dairy cows from the Galicia region (Spain). Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition. DOI: 10.1111/ jpn.12471

Vacuno Entrevista a Carmen Castella

“La vacunación preparto con Bovisan Diar estimula la producción de anticuerpos frente a E. coli, rotavirus y coronavirus” Virbac lanza al mercado una vacuna para vacas y novillas que proporciona al ternero, a través del calostro, inmunidad pasiva frente a diarreas neonatales. Además, contiene un potente adyuvante bifase (acuosa-oleosa-acuosa), Montanide ISA 206 VG, que mejora la eficacia de la vacuna, ya que los antígenos se encuentran repartidos en las dos fases. ¿Qué es Bovisan Diar? Bovisan Diar es una vacuna que estimula la inmunidad activa de vacas gestantes y novillas que proporciona al ternero, a través del calostro, inmunidad pasiva frente a diarreas neonatales causadas por rotavirus, coronavirus y E. coli F5 (K99).

CARMEN CASTELLA Marketing Manager Animales de Producción Virbac

“Bovisan Diar proporciona una respuesta inmunitaria rápida y persistente por su potente adyuvante bifase, Montanide ISA 206 VG”.

El producto se administra en vacas y novillas gestantes. ¿Cuál es su efecto y cómo lo ejerce en los terneros? La vacunación preparto con Bovisan Diar estimula la producción de anticuerpos específicos frente los antígenos de E. coli F5 (K99), rotavirus y coronavirus, en las vacas y novillas vacunadas. Después del parto, estos anticuerpos se concentran en la leche materna y se transmiten al ternero mediante un buen encalostramiento. Es decir, vacunando a la vaca antes del parto, proporcionamos inmunidad pasiva a los terneros antes de que estos desarrollen su propio sistema inmunitario competente. ¿Cuáles son las principales características de Bovisan Diar? Podemos resumir en cuatro las principales características de Bovisan Diar: ••Proporciona una respuesta inmunitaria rápida y persistente por su potente adyuvante bifase (Montanide ISA 206 VG). ••Posee un amplio espectro de acción: cubre los tres principales patógenos causantes de diarreas neonatales.

••Tiene un protocolo de vacunación flexi-

ble y compatible, ya que puede emplearse en animales que han sido vacunados con otras marcas en la lactación anterior. ••Disminuye la presión de infección en la granja. ¿En qué consiste el adyuvante bifase Montanide ISA 206 VG y qué propiedades le confiere al producto? La principal característica de Bovisan Diar es su potente adyuvante bifase, Montanide ISA 206 VG. Las vacunas con este adyuvante tienen una fase acuosa continua (agua) en la que se dispersan gotas oleosas, que a su vez contienen agua en su interior (agua en aceite). Los antígenos se encuentran dispersos en la fase acuosa y dentro del agua de la fase oleosa. Esto le confiere propiedades diferenciadoras frente a otras vacunas que contienen hidróxido de aluminio como adyuvante. Montanide ISA 206 VG es un adyuvante bifase (acuosa-oleosa-acuosa) que mejora la eficacia de la vacuna, ya que los antígenos se encuentran repartidos en las dos fases y proporcionan: ••Una respuesta inmunitaria rápida debido a la fase acuosa que contiene los antígenos disponibles inmediatamente ••Una respuesta inmunitaria duradera gracias a los antígenos confinados en la fase oleosa que se liberan más lentamente.

Antígenos en la fase acuosa Antígenos en la fase oleosa

¿Qué resultados han obtenido en las pruebas realizadas? Los estudios realizados con Bovisan Diar demostraron: ••Una excelente transferencia pasiva de inmunidad de la vaca al ternero a través del calostro, produciendo una reducción significativa de la gravedad de la diarrea después del desafío para los tres patógenos altamente infecciosos, así como del nivel de diseminación de rotavirus y coronavirus en comparación con los terneros de vacas no vacunadas y el número total de días de diseminación [1]. ••Por otro lado, no hubo ninguna baja en los terneros que consumieron el calostro de vacas vacunadas, en comparación con una pérdida del 20 % de los terneros de vacas no vacunadas [1]. ••La vacunación de vacas lecheras multíparas con Bovisan Diar o con otro producto de referencia 12 meses después de la vacunación con el producto de referencia genera respuestas inmunitarias que no pueden diferenciarse entre ellas [2]. • Teresa García. Albéitar

“La vacuna ha demostrado una excelente transferencia pasiva de inmunidad de la vaca al ternero a través del calostro”.

La gestión adecuada del calostro Es importante recordar que además de vacunar con Bovisan Diar es necesario realizar una gestión adecuada del calostro. Los terneros nacen sin niveles circulantes de anticuerpos y son extremadamente vulnerables a las enfermedades durante los primeros meses de vida. El calostro contiene niveles elevados de anticuerpos que proporcionan una protección pasiva al ternero mientras este desarrolla su propio sistema inmunitario competente. Por esto, es fundamental que el ternero consuma una cantidad adecuada (un mínimo de tres litros en dos tomas las primeras seis horas) de calostro de alta calidad (procedente de vacas multíparas) con tanta celeridad como sea posible después de haber nacido (a más tardar seis horas después del nacimiento).

’202

Bibliografía [1] Estudios de Registro 2011-2012- Slovaquia 30 vacas: 20 vacunadas con Bovisan Diar y 10 con placebo. [2] Respuesta anamnésica de las vacas lecheras adultas utilizando distintas vacunas contra la diarrea neonatal en un programa de vacunación anual. Ken SIBLEY*, Tracy BAINBRIDGE#, Antje RÜCKNER##, Thomas VAHLENKAMP##, Renaud MAILLARD, Clancy ROSE, Luc DUREL. *VIRBAC Ltd, Burry St Edmunds, Reino Unido. ##The Park Veterinary Group, Leicester, Reino Unido. ##Universität Leipzig, Alemania. ENVT, Toulouse, Francia. VIRBAC SA, Carros, Francia.

Pequeños rumiantes Aspectos prácticos del manejo

La legislación en bienestar del ganado ovino y caprino (y II) En la segunda y última entrega de este artículo se tratarán las directivas y reglamentos de la Unión Europea y las normas legislativas del Estado Español. Bernat Peris1,4, Ina Beltrán de Heredia2, María Jesús Alcalde3 y Roberto Ruiz2 1 Consellería de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural. Generalitat Valenciana 2 Dpto. de Producción Animal. Neiker-Tecnalia 3 Dpto. Agroforestal. Universidad de Sevilla 4 Instituto Ciencia y Tecnología Animal. Universitat Politècnica de València La Unión Europea, como consecuencia de que todos los Estados miembros habían ratificado el citado CEPAEG, procedió a su aprobación y materialización en el instrumento de aprobación correspondiente. Así, el 19 de julio de 1978, mediante la Decisión 78/923/CEE del Consejo de 19 de junio de 1978, se ratificó el Convenio Europeo de Protección de los Animales. En su preámbulo justifica que la protección de los animales no constituye en sí uno de los objetivos de la Comunidad Europea pero que, no obstante, las legislaciones nacionales actualmente vigentes en el ámbito de la protección de los animales en las ganaderías presentan disparidades que pueden crear condiciones de competencia desiguales y tener, por esta razón, una incidencia directa sobre el funcionamiento del mercado común.

Directivas y reglamentos de la Unión Europea En el territorio europeo se han promulgado diversas normativas relacionadas con el bienestar animal. A pesar de que no se han puesto en práctica normas específicas para los pequeños rumiantes, la Decisión de la Comisión 2006/778/EC establece que las inspecciones de los animales que se mantienen con fines ganaderos, entre

los que se incluyen los ovinos y los caprinos, deberían realizarse en función de los requisitos establecidos en actos específicos, así como también con los requisitos de bienestar animal establecidos en la Directiva del Consejo 98/58 en lo que se refiere a todas las especies ganaderas. El Parlamento de la Unión Europea en su Resolución de 20 de febrero de 1987, sobre la política relativa al bienestar de los animales de cría, instó a la Comisión a presentar propuestas de normativas comunitarias que abarcarán los aspectos generales de la cría de animales en explotaciones ganaderas. En este sentido, la declaración número 24, aneja al Acta Final del Tratado de la Unión Europea, invitaba a las instituciones europeas y a los Estados miembros a tener plenamente en cuenta, al elaborar y aplicar la legislación comunitaria, especialmente en el ámbito de la política agraria común, las exigencias de bienestar de los animales. Estas intenciones quedaron plasmadas en la Directiva 98/58/CE del Consejo de 20 de julio de 1998 relativa a la protección de los animales en las explotaciones ganaderas. De esta forma, se pretendía amparar bajo el paraguas legislativo europeo la protección de los animales en las explotaciones ganaderas, así como evitar distorsiones en el desarrollo de la producción, además de propiciar el buen funcionamiento de la organización del mercado de animales. A su vez, y de forma taxativa, la propia Unión Europea establecía mediante el artículo 55 del Reglamento (CE) nº 882/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, sobre los controles oficiales efectuados para garantizar la verificación del cumplimiento de la legislación en materia de piensos y

Superficie mínima (m2) según categoría de animal para el transporte por carretera Categoría Ovinos esquilados y corderos de más de 26 kg Ovinos no esquilados Hembras ovinas en estado de gestación avanzada Caprinos

Hembras caprinas en estado de gestación avanzada

Con carácter general en el Capítulo I del Anexo se mencionan unas especificaciones técnicas que afectan a la aptitud de los animales para el transporte.

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Peso (kg)

Superficie (m2) por animal

<55

0,20 a 0,30

>55

>0,30

<55

0,30 a 0,40

>55

>0,40

<55

0,40 a 0,50

>55

>0,50

<35

0,20 a 0,30

35 a 55

0,30 a 0,40

>55

0,40 a 0,75

<55

0,40 a 0,50

>55

>0,50

alimentos y la normativa sobre salud animal y bienestar animal la obligación de regular el correspondiente régimen sancionador en caso de incumplimiento de la normativa de bienestar animal.

Aquellos animales que presenten lesiones, problemas fisiológicos o un proceso patológico no se considerarán aptos para el transporte. Un año más tarde se publica el Reglamento (CE) nº 1/2005 del Consejo, de 22 de diciembre de 2004, relativo a la protección de los animales durante el transporte y operaciones conexas, por el que se modifican las Directivas 64/432/CEE y 93/119/ CE y el Reglamento (CE) nº 1255/1997, que deroga la Directiva 91/628/CEE del Consejo, de 19 de noviembre de 1991 en cuyo artículo 25 se establece la necesidad de que los Estados miembros adopten normas relativas a las sanciones aplicables en caso de infracción e incumplimiento.

Transporte

Jordi C/shutterstock.com

Con carácter general en el Capítulo I del Anexo se mencionan unas especificaciones técnicas que afectan a la aptitud de los animales para el transporte. Así, aquellos que presenten lesiones, problemas fisiológicos o un proceso patológico no se considerarán aptos para el transporte, y en particular si son incapaces de moverse por sí solos sin dolor o de desplazarse sin ayuda, presentan una herida abierta grave o un prolapso, y si se trata de hembras preñadas que hayan superado al menos el 90 % del tiempo de gestación previsto, o de hembras que

hayan parido la semana anterior y mamíferos recién nacidos cuyo ombligo no ha cicatrizado completamente y corderos con menos de una semana. En el siguiente capítulo se abordan las prácticas de manejo en la carga y la descarga, y queda prohibido golpear o dar patadas, arrastar, coger de las orejas, rabo, etc., así como utilizar elementos puntiagudos o pinchos que puedan ocasionar dolor al animal. Los requisitos establecidos para los tiempos de viaje y los intervalos de suministro de agua y de alimentación y los tiempos de viaje y de descanso, cuando se utilicen vehículos de carretera que reúnan los requisitos mencionados para los corderos, cabritos no destetados y que reciben alimentación láctea son que se les dará un descanso suficiente de una hora al menos, después de 9 horas de transporte, en especial para suministrarles agua y, si fuera necesario, alimento. Tras este periodo de descanso, podrá proseguir su transporte durante 9 horas más. El resto de animales destetados y adultos deberán tener un descanso suficiente de una hora al menos, después de 14 horas de transporte, en especial para suministrarles agua y, si fuera necesario, alimento. Tras este periodo de descanso, podrá proseguir su transporte durante 14 horas más. Respecto a la densidad de transporte, en la tabla se recogen las limitaciones para el transporte por carretera. En el caso del ovino esquilado y corderos de más de 26 kg hasta el peso de 55 kg se sitúa entre 0,20-0,30 m², y a partir de este peso la superficie disponible debe ser superior a los 0,30 m². Estas cifras aumentan en 0,10 m² para los ovinos no esquilados y 0,10 m² más para las hembras en estado de gestación avanzada, que está entre 0,40 a 0,50 m² para las que no alcancen los 55 kg, y más de 0,50 m² para las que sobrepasen este peso. En el caso

Pequeños rumiantes

ACTUALIDAD COLEGIAL

del caprino hasta los 35 kg deben disponer de 0,20-0,30 m², de 35 a 55 kg entre 0,30 a 0,40 m², y de más de 35 kg entre 0,40-0,75 m². En el caso de las hembras caprinas en gestación avanzada las cifras son las mismas que para el ganado ovino.

II Premios al Bienestar Animal del COVM El Colegio de Veterinarios de Madrid (COVM) entregó el pasado mes de enero los II Premios Bienestar Animal, que tienen como objetivo reconocer la labor que desarrollan personas, instituciones y empresas en el fomento del bienestar y de la calidad de vida de los animales. El acto fue inaugurado por Felipe Vilas, presidente del colegio. Los ganadores de esta edición fueron la Comunidad de Madrid, Fernando Grande-Marlaska, juez de la Audiencia Nacional, y Nick, un Pastor Belga Malinois que fue reconocido por su trabajo constante y eficiente en la Unidad Militar de Emergencia (UME).

Sacrificio Finalmente, en lo que respecta al sacrificio de pequeños rumiantes es de aplicación el Reglamento (CE) 1099/2009 del Consejo de 24 de septiembre de 2009, relativo a la protección de los animales en el momento de la matanza y diversos métodos de aturdimiento. Destaca como método mecánico la posibilidad de la utilización de la pistola de perno cautivo penetrante y no penetrante únicamente para ovinos de menos de 10 kg de peso, así como arma de proyectil, mientras que como método eléctrico el aturdimiento eléctrico limitado a la cabeza y el aturdimiento por electrocución de cabeza-tronco con corrientes mínimas de 1 amperio también para el sacrificio, vacío sanitario y otras situaciones. En lo que respecta a otros métodos, la inyección letal solamente estaría permitida para situaciones distintas del sacrificio.

Normas legislativas del Estado español Debido a los presupuestos normativos inherentes al ámbito de normativa, se hace necesaria, por tanto, la incorporación al ordenamiento jurídico español de la Directiva 98/58/CE.

Celiafoto/shutterstock.com

En la actualidad no existen consideraciones legales de carácter sectorial específicas relativas al bienestar en explotaciones de pequeños rumiantes que condicionen o limiten aspectos relativos a la alimentación, los alojamientos y el medio ambiente.

ganaderas. Este fue publicado en el BOE núm. 61, de 11 de marzo de 2000. Aunque se trata de una normativa de carácter general sigue proporcionando los argumentos legales para llevar a cabo actuaciones que atenten de una forma significativa al bienestar de los animales. En este sentido, repasa y deja a criterio discrecional de los técnicos valoraciones que permitan adoptar medidas de carácter inmediato o no, que restituyan las condiciones óptimas

La superficie del suelo disponible puede variar en función de la raza, tamaño, estado físico y longitud del pelaje de los animales, así como en función de las condiciones meteorológicas y de la duración del viaje. Por estos motivos, en su reunión del día 10 de marzo de 2000, el Consejo de Ministros aprobó el Real Decreto 348/2000, de 10 de marzo, por el que se incorpora al ordenamiento jurídico la Directiva 98/58/CE, relativa a la protección de los animales en las explotaciones

en lo que se refiere a alojamientos e instalaciones, alimentación y agua, cuidado, manipulación, etc.; además de establecer las directrices de obligaciones por parte de los propios ganaderos y de los órganos competentes de las administraciones públicas encargadas

de velar por el bienestar de los animales de granja. Pero esta norma adolecía de los elementos normativos para emprender acciones coercitivas y disuasorias, incluyendo aspectos de carácter sancionador sobre los incumplimientos detectados en el marco de esta legislación. Por estos motivos y debido a que no existía legislación en materia de sanciones aplicadas al ámbito del bienestar animal, el Ministerio de Agricultura llevó a cabo la iniciativa mediante la publicación de la Ley 32/2007, de 7 de noviembre, para el cuidado de los animales, en su explotación, transporte, experimentación y sacrificio. Por su parte, algunas comunidades autónomas ya habían legislado a nivel autonómico las infracciones en materia de bienestar animal; sin embargo, esta normativa sigue siendo el marco jurídico junto con la normativa autonómica para tipificar las infracciones en materia de bienestar en los animales de granja. •

Albatros, un Border Collie entrenado para detectar venenos, y su adiestrador Alfonso Martínez recibieron el premio anual que el Colegio de Veterinarios de Zaragoza otorga para reconocer el compromiso con la sociedad de instituciones, personalidades o animales. Jesús García, presidente del colegio, entregó el premio, en un acto al que acudieron representantes de la veterinaria aragonesa y de la política regional y local. La directora de la Oficina Municipal de Protección Animal del Ayuntamiento de Zaragoza, Manuela García, acompañó a Albatros y Martínez en la entrega del galardón.

Bibliografía disponible en www.albeitar.grupoasis. com/bibliografias/bienestarpequenosrumiantes202.doc

Conclusiones legislativas prácticas del bienestar en pequeños rumiantes Por tanto, en conclusión en lo que respecta a las explotaciones de pequeños rumiantes la única normativa de carácter específico procede de las recomendaciones del Consejo de Europa adoptada en 1992, y la de carácter general a través del Real Decreto 348/2000, de 10 de marzo. Así pues, en la actualidad no existen consideraciones legales de carácter sectorial relativas al bienestar que condicionen o limiten aspectos relativos a la alimentación, los alojamientos y medio ambiente, salud por lesiones, enfermedades y parcialmente prácticas de manejo, comportamiento y miedos como herramientas para evaluar las situaciones de protección animal. Si bien, debemos apuntar y destacar que recientemente la EFSA, a través de grupos de expertos, está coordinando determinados trabajos que podrían en un futuro desembocar en la fijación de medidas a través de indicadores que permitian determinar legalmente la situación de los rebaños respecto a una clasificación relativa al bienestar de los mismos. En conclusión, en lo que respecta a las explotaciones de pequeños rumiantes las normas de carácter específico para el bienestar de los animales existentes en España se derivan de las recomendaciones del Consejo de Europa, adoptadas en 1992, y la de carácter general por el Real Decreto 348/2000, de 10 de marzo. Esta legislación afecta a una diversidad de sistemas ganaderos y de comercialización, con variaciones significativas a lo largo del año actual, donde las normas mínimas legales de protección de los animales se han de cumplir. Sin embargo, estas recomendaciones no siempre se cumplen, especialmente con respecto a la densidad o mutilaciones (Veissier et al., 2008). Así pues, en la actualidad no existen consideraciones legales de carácter sectorial específicas relativas al bienestar en explotaciones de pequeños rumiantes que condicionen o limiten aspectos relativos a la alimentación, los alojamientos y medio ambiente, salud por lesiones, enfermedades y parcialmente prácticas de manejo, comportamiento y miedos, como herramientas para evaluar las situaciones de protección animal. Por este motivo, la actualización continua de los conocimientos técnicos y científicos, debe tenerse en cuenta para mejorar y unificar criterios de nivel. De hecho, existen importantes oportunidades para los científicos que desarrollan sus investigaciones en bienestar animal para apoyar las iniciativas de protección de los animales, especialmente a través de programas de asistencia técnica, investigación y educación. De hecho, la EFSA a través de grupos de expertos está coordinando actividades con investigadores independientes, que podrían desembocar en un futuro en fijar medidas a partir de indicadores que permiten valorar el estado de los rebaños en cualquier etapa del ciclo de producción de cara a una clasificación relativa al bienestar de los mismos.

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Zaragoza entrega sus distinciones

El Colegio de Albacete presenta Prescrivet El Colegio de Veterinarios de Albacete celebró el 25 de noviembre una reunión sobre la implantación de Prescrivet en la que participaron casi 50 colegiados. Darío Morón, responsable de la puesta en funcionamiento de la receta electrónica veterinaria, explicó las características del nuevo sistema de emisión, así como las ventajas de su implantación para veterinarios, comerciales y ganaderos. Previamente se realizó otra reunión con los representantes de casas comerciales veterinarias en la que se explicó el papel que desempeñarán estas en la puesta en marcha de la plataforma.

EMPRESA MSD Animal Health destaca en el Congreso de Anavepor MSD Animal Health patrocinó el V Congreso de la Asociación Nacional de Veterinarios de Porcino (Anavepor), celebrado los días 23 y 24 de noviembre en Córdoba. Además, la empresa mantuvo activo su compromiso con la formación de los veterinarios del sector. Rut Menjón, del Servicio Técnico de Porcino, realizó una práctica exposición sobre el enfoque óptimo a la hora de realizar un control del PRRS, mientras que Jesús Bollo, product manager de Porcino, participó en la exposición de casos clínicos. MSD Animal Health cuenta con un amplio porfolio de vacunas y servicios, donde destacan las gamas ResPig y ReproPig y los productos relacionados con el sistema IDAL.

Hypor celebra su decimosexta convención Unos 160 profesionales del sector porcino acudieron a la 16ª Convención Hypor, celebrada del 22 al 24 de noviembre en Isla de la Toja (Pontevedra) con la colaboración y patrocinio de Trouw Nutrition, Elanco y Nedap. Nicolás Álvarez, director de Hypor Europa, presentó el encuentro, que llevó por título “Open innovation: tendiendo puentes”. El congreso se articuló en cinco bloques y contó con la participación de 17 ponentes, quienes contribuyeron a ofrecer una perspectiva global de los retos actuales de la industria en el mundo. Valentín Almansa, director general de Sanidad de la Producción Agraria del MAPAMA, clausuró la convención.

Hipra patrocina el 2º Simposio Internacional sobre Alternativas a los Antibióticos Hipra patrocinó el 2º Simposio Internacional sobre Alternativas a los Antibióticos, que analizó los desafíos y las soluciones para la producción animal. Celebrado en París (Francia) del 12 al 15 de diciembre, el encuentro reunió a un nutrido grupo de profesionales del sector de la sanidad humana y veterinaria para desarrollar las novedades tecnológicas y científicas que pueden suponer una alternativa a los antibióticos. Jesús Rubio, poultry business manager de Hipra, impartió una ponencia sobre los trabajos con Hipracox (vacuna viva frente a coccidiosis) en rotación en granjas de pollos de engorde y su contribución a la reducción del uso de antibióticos.

IDT Biologika adquiere Ridgeway Biologicals Como parte de su proyecto de globalización, IDT Biologika ha adquirido el productor de autovacunas inglés Ridgeway Biologicals, como ya hizo en noviembre de 2015 con la incorporación de la compañía canadiense Gallant Custom Laboratories a su red de filiales. “Como uno de los principales proveedores de autovacunas para ganadería y acuicultura, Ridgeway se adapta perfectamente a nuestra estrategia global en autovacunas”, dijo Andreas Kastenbauer, director de IDT Biologika. “Ridgeway será parte integral de nuestra propuesta de servicios personalizada para veterinarios de todo el mundo”, añadió. Tim Wallis, director de Ridgeway, indicó que IDT Biologika les brinda “la oportunidad de ofrecer nuestros servicios a nivel internacional”.

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Actualidad profesional XIX Concurso de Publicidad Albéitar

Podio para Bayer, Syva y Zoetis Los anuncios de Bayer, Syva y Zoetis fueron los más votados por los lectores en la pasada edición del concurso en el que se eligen las mejores propuestas publicitarias publicadas en Albéitar. La medalla de oro del XIX Concurso de Publicidad Albéitar ha sido para el anuncio de Baytril, elaborado por Bayer. El podio, elegido en su totalidad por los lectores de la revista Albéitar, lo completan los anuncios de Pyrsvac-183, de

Syva, y de Rispoval Intranasal, de Zoetis, que han obtenido las medallas de plata y de bronce, respectivamente. El equipo de redacción de Albéitar felicita a los ganadores y agradece la participación de todos los profesionales en la

encuesta que cada año elige las mejores campañas de las empresas relacionadas con el sector. De esta manera, empresas y colaboradores tienen la posibilidad de conocer de primera mano cuáles son sus prefe-

BAYER Nombre del producto: Baytril

¿Qué era lo que deseaban comunicar con este anuncio? Principalmente la novedad de un registro que permite la prescripción ordinaria de enrofloxacina en ovino y caprino, y además con unos periodos de supresión bajos tanto en leche como en carne. ¿Por qué motivo se eligió? Nos gustó porque supone una novedad importante en el subsector de los pequeños rumian-

SEGUNDO CLASIFICADO SYVA Nombre del producto: Pyrsvac-183 Responsable del producto: Álvaro Aguarón y Clara Farré, de los Servicios Técnicos de Porcino, y Alicia B. Carbajo, responsable de Marketing Agencia de comunicación: La factoría de imágenes y palabras

“En 2016 se cumplieron 20 años del lanzamiento de Pyrsvac-183, la primera vacuna viva desarrollada a nivel mundial que incorporaba el virus europeo frente al síndrome respiratorio y reproductivo porcino. Por este motivo, la campaña se diseñó con el objetivo de poner de manifiesto este hito en la historia de Laboratorios Syva y el compromiso que desde entonces se ha mantenido para el conocimiento y control de esta enfermedad. Como en 2016 también se celebraba el 75º aniversario de nuestra fundación, la campaña se enfocó con el objetivo de simbolizar el largo camino que Syva lleva recorrido velando por la sanidad animal en nuestro país. Asimismo, pretendía significar que no hemos llegado al final del camino, sino que queremos seguir avanzando con esfuerzo, innovación, desarrollo e ilusión. Desde Laboratorios Syva estamos enormemente agradecidos por esta mención recibida, la segunda en dos años, pues supone un reconocimiento de un trabajo complejo y multidisciplinar llevado a cabo con el afán de dar visibilidad a nuestros logros, esfuerzo y compromiso con todos los profesionales del sector de la sanidad animal”.

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Israel Salvador. Albéitar

PRIMER CLASIFICADO

¿Cuál era el objetivo principal de la campaña? El fin principal era comunicar a los profesionales del sector que Bayer registra la primera enrofloxacina indicada en pequeños rumiantes tanto para ovino como para caprino.

rencias, y de este modo poder desarrollar mensajes publicitarios que resulten mucho más efectivos. •

tes. Se trata de un subsector con pocos registros de medicamentos. De ahí la importancia de esta campaña. ¿Por qué cree que ha gustado a los lectores? Hay pocos antibióticos con registro en ovino y menos aún en caprino. El registro de un antibiótico con el espectro de actividad y comprobada eficacia frente a diversas patologías como el Baytril 5 y 10% supone un aumento de la seguridad en el uso responsable de antibióticos en estas especies. ¿Qué supone para Bayer este reconocimiento? Recibir el reconocimiento de los profesionales es una satisfacción por el agradecimiento a una labor para la promoción de un uso responsable de antibióticos en la ganadería.

TERCER PREMIO ZOETIS Nombre del producto: Rispoval Intranasal Responsable del producto: Manuela Jiménez, marketing manager Rumiantes de Zoetis Agencia de comunicación: Aga

“La campaña pretendía poner de relieve la importancia de un buen programa sanitario y vacunal en las novillas, resaltando que estas son el futuro productivo de cualquier explotación de vacuno, y que sanidad, manejo y alimentación son las claves para que alcancen el futuro productivo esperado. Se eligió porque la producción futura de una granja, a dos años vista, está determinada por lo que le sucede a las novillas en los primeros meses de vida. Su crecimiento, desarrollo y sanidad en conjunto determinan la viabilidad de la futura vaca y los litros de leche que va a producir dos años después. En este sentido, el futuro de las novillas está en las manos de veterinario y productores. Queríamos incidir en el programa respiratorio, que debe comenzar temprano para poderlas proteger rápida y precozmente con Rispoval Intra nasal. Por eso decimos “su futuro está en nuestras manos”, pero también es cierto que el futuro de las empresas productoras de leche está en las novillas. Este reconocimiento supone que el mensaje llega al sector objetivo y que es reconocido y comprendido por los técnicos y productores a los que se dirige. También es un motivo de alegría que compartimos todos los compañeros del departamento de Marketing que transmitimos y agradecemos a Albéitar”.

El Periódico, ElPais.com y La2, referentes en información científica Boehringer Ingelheim entregó en Madrid sus Premios al Periodismo en Medicina. En esta edición, la vigésima novena, se presentaron cerca de 450 trabajos. Boehringer Ingelheim hizo entrega en noviembre de los galardones de la vigésima novena edición de su Premio al Periodismo en Medicina, que este año recayeron en “El consumo en la adolescencia dispara los riesgos del alcohol”, de Carme Escales en El Periódico, en la categoría de periodismo impreso; “Quiénes son los antivacunas”, de Pablo Linde en ElPais.com, en la categoría de periodismo digital; y “Las edades del sida”, de Concha Inza y Juanma Jiménez, emitido en Documentos TV de La2 de Televisión Española, en periodismo audiovisual. La ceremonia de entrega, presidida por Agustín Rivero, director general de Cartera Básica de Servicios del Sistema Nacional de Salud y Farmacia, se celebró en el Palacio Neptuno de Madrid. Con la presente edición, Boehringer Ingelheim mantiene su serie temática con la que año tras año analiza la vinculación de la ciencia con otras disciplinas. Bajo el título “La ciencia y las tendencias digitales”, el evento contribuyó a reflexionar sobre el protagonismo de la bioimpresión en la medicina, la aportación de la gamificación en la investigación, el impacto de la realidad aumentada en la cirugía, la oportunidad que supone para la comunidad científica y sanitaria la gestión de las bases de datos y de qué manera influye el internet de las cosas en el cuidado de la salud. Para ello, la organización contó con la presencia de Silvia Leal, doctora en Sociología, consejera de la Comisión Europea y directora académica de Programas de Innovación y Tecnología en el IE Business School.

Imagen de los ganadores de los premios.

Los ganadores, que recibieron una dotación económica de 8.000 € cada uno, han pasado a formar parte de los más de 50 profesionales premiados, entre los más de 3.000 trabajos presentados a lo largo de la historia de un premio que un año más batió un récord histórico de participantes presentados con cerca de 450 trabajos.

Los ganadores pasan a formar parte de los más de 50 premiados en la historia de un galardón que ha recopilado más de 3.000 trabajos.

La veterinaria, muy presente La profesión veterinaria estuvo bien representada en la entrega de premios por destacados asistentes del ámbito universitario, de la Administración, de representantes de asociaciones profesionales, entre ellas Asoprovac, AMVAC o Anprogapor, y de miembros de la industria. Desde 1985, el Premio Boehringer Ingelheim se ha consolidado como uno de los galardones decanos en España, y de mayor prestigio en el sector sanitario. La compañía pretende reconocer así la labor de divulgación de los medios y periodistas españoles sobre temas relacionados con la prevención, tratamiento e innovación en el ámbito de la salud humana. • Texto: Albéitar Imagen: Boehringer Ingelheim

La RACVE entrega sus premios anuales La Real Academia de Ciencias Veterinarias de España repartió el 9 de enero los galardones que distinguen a las mejores investigaciones de 2016. La Real Academia de Ciencias Veterinarias de España (RACVE) celebró el 9 de enero el acto de entrega de los premios de 2016. Arturo Anadón, presidente de la academia, presidió una jornada en la que intervinieron, entre otros, Ana Pérez (Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid), Emilio Rubio (Grupo Pintaluba), José Gómez (Boehringer Ingelheim España), Juan Pablo Ovejero (Laboratorios Ovejero), Ramón Molinary (Fundación de la Confederación Española de Fabricantes de Alimentos Compuestos, Cesfac), Alfonso Alcázar (Industrias Cárnicas Tello) y Ricardo Martí (Instituto Tomás Pascual Sanz). La RACVE concedió un total de siete premios, entre los que destacó la tercera edición del Premio Boehringer Ingelheim a la Divulgación Científica. La compañía alemana, en su compromiso con la investigación y la innovación veterinaria, patrocinó este premio, que tiene como objetivo promover y reconocer la labor de los veterinarios en la divulgación de los avances que se producen en el ámbito veterinario, en los campos de la producción, sanidad y bienestar animal. Cada uno de los premios convocados tuvo un jurado específico, nombrado por la RACVE y presidido y presentado por un académico de número. Laín García obtuvo este premio a la divulgación científica con el trabajo “Cardiopatía arritmogénica del Bóxer”.

Relación de ganadores Los ganadores de los premios de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de España fueron los siguientes: ••José Manuel Martínez obtuvo el X Premio Ilustre Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid con el trabajo “Hygia Pecoris, Salus Populi. La evolución hacia Una Sola Salud”. El premio fue presentado por Luis Ángel Moreno. ••Vahid Shokouhi recibió el IV Premio Andrés Pintaluba “Carlos Luis de Cuenca y Esteban” con el trabajo “Inmunidad poblacional en poblaciones caninas y toma de decisión en los planes

El ganador del premio de Boehringer Ingelheim recibe su premio.

de control e inmunización de enfermedades infecciosas”. El premio fue presentado por Antonio Ramón Martínez. ••José P. Ciriaco Tista ganó el III Premio Laboratorios Ovejero con el trabajo “Aspectos relevantes de la evolución embriológica en ojos de pollo doméstico (Gallus gallus)”. El premio fue presentado por Leopoldo Cuéllar. ••Julián Briz obtuvo el VI Premio Instituto Tomás Pascual Sanz con el trabajo “La cadena de valor de la leche en España en un mercado desregulado”. El premio fue presentado por Miguel Ángel Díaz. ••Laín García recibió el III Premio laboratorios Boehringer Ingelheim a la Divulgación Científica con el trabajo “Cardiopatía arritmogénica del Bóxer”. El premio fue presentado por Juan Tamargo. ••Iván Mateos ganó el III Premio Fundación Cesfac con su trabajo “Investigación en alimentos de rumiantes: pasado y futuro de los sistemas in vitro”. El premio fue presentado por Miguel Ángel Aparicio. ••Gonzalo Alfonso Sol obtuvo el II Premio Cárnicas Tello. Con su trabajo “Las carnes y productos del cerdo blanco: excelencia gastronómica”. El premio lo presentó Quintiliano Pérez. • Texto: Israel Salvador Imágenes: Albéitar

Imagen de la mesa presidencial.

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Actualidad profesional V Jornadas Agrifood AT

La transformación digital es uno de los pilares para el crecimiento industrial La V edición de las Jornadas Agrifood AT se celebró los pasados días 15 y 16 de diciembre bajo el título de “La transformación digital”. El evento tuvo lugar en el Parque Científico y Tecnológico Agroalimentario de Lleida.

De izda. a dcha.: Michael Pastoor (Format Solutions), Jorge Gonzalo (Agrifood AT), Jan Vervloesem (Porphyrio), Jan Brouwers (Agrovision) y Alberto Lancuba (Agrifood AT), que actuó como moderador.

De izda. a dcha.: Gonzalo Idiáquez (Cargill), Josep M. Piqué (IASP, XPACT y La Salle Technova) y Luis Maeso (CDTI).

Más de 70 profesionales del sector industrial asistieron a las V Jornadas Agrifood Alternative Technologies, que bajo el título “La transformación digital”, se desarrollaron en el Parque Científico y Tecnológico Agroalimentario de Lleida los pasados 15 y 16 diciembre.

al cambio y redefinir su espacio, optimizar sus recursos y crear nuevas oportunidades de negocio que le permitan no solo permanecer sino crecer y mejorar. La transformación digital es uno de los pilares en los que se va a sustentar ese cambio y una de las herramientas que la industria va a tener que conocer y utilizar para lograr sus objetivos. Y no es un reto fácil, ya que no se trata solo de adquirir soluciones sino también de adaptar procedimientos, protocolos, equipos y, en definitiva, de gestionar de la forma más óptima ese cambio que se debe acometer para implementarla. De esta forma, Agrifood AT aspira a convertirse en un socio estratégico en el que, aquellas empresas que precisen realizar dicha transformación, encuentren un equipo capaz de asesorarlos, aconsejarlos y acompañarlos en su nueva aventura. Las jornadas fueron clausuradas de la mano de Josep Clotet, gerente del Parque Científico y Tecnológico de Lleida. •

Propósito de las jornadas El objetivo principal de Agrifood AT es la mejora de los procesos productivos y el aumento de la eficiencia de sus clientes mediante la transferencia tecnológica, implementando soluciones desarrolladas por sus colaboradores y desarrollando soluciones específicas para sus clientes. Por eso, durante las jornadas se pretendió transmitir a los asistentes los mensajes de estrategia y visión para poder emprender la transformación digital a través de los cuatro bloques temáticos que se abordaron: liderando la innovación, transferencia tecnológica (parques tecnológicos e industria), comunicación y networking, y

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los talleres de formación teórica y práctica sobre soluciones tecnológicas. La inauguración de las jornadas corrió a cargo de Albert Sorribas, vicerrector de Política Científica y Tecnológica. El bloque sobre transferencia tecnológica, que sirvió para la presentación del Open Innovation Market Place, fue presidido por Ángel Ros (alcalde de Lleida) como vicepresidente del Parque Científico y Tecnológico Agroalimentario, quien ofreció una rueda de prensa para los medios. Las diferentes ponencias, que se presentaron por parte de Format Solutions, Porphyrio, Agrovision, IASP, XPACT, Cargill, CDTI, Caedis, TEDxLleida, Grupo Asís, Fira Barcelona, 7accents, Ingenio, UDL, Atlantis y el propio equipo de Agrifood AT, aportaron las claves de innovación, soluciones y reflexión.

Adaptarse al cambio La industria, como motor económico de nuestra sociedad, tiene que saber adaptarse

Texto e imágenes Agrifood AT

Agradecimientos: Agrifood AT agradece la colaboración de los patrocinadores y colaboradores que han hecho posible la realización de las jornadas: Agrovision (Jan Brouwers), Format Solutions (Michael Pastoor y César Infante), Disi, Evolution, Porhyrio (Jan Vervloesem), IASP (J.M. Piqué), el Parc Científic i Tecnològic de Lleida (Àngel Ros y Josep Clotet), Universidad de Lleida (Albert Sorribas), Atlantis (Ricard Soler), Caedis (Joan Molló), CDTI (Luis Maeso), Grupo Asís (Javier Nuviala), Ingenio (Sara Sampedro), La Salle Technova BCN, LiveStock Forum (Fira Barcelona, Manel Rubio), Cargill (NutralSca, Gonzalo Idiáquez), 7accents (Gerard Martínez), TEDxLleida (Pau Samó), Dep. Matemática (UDL: Lluís Miquel Pla y Adela Pagès) y XPCAT, Dpto. de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación (Generalitat de Cataluña), Oficina de Turismo de Lleida, Ayuntamiento de Lleida y ETSEA (UDL), así como destacar las empresas que han prestado sus servicios para el evento: ABACongress Traductores, 7accents comunicación y audiovisuales, Up2you diseño y publicidad, Imprenta Payà y QR Café.

Servicio de avisos de animales de producción www.guiavet.com Según la información facilitada por Guí@VET® online, éstas son las últimas novedades de Guí@VET®.

Con motivo de la preparación de la nueva edición impresa de Guí@VET® 2017-2018 les informamos de los nuevos productos incorporados, ya visibles en la versión online del servicio: BOEHRINGER INGELHEIM ■■

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EMPRESA Calier presenta sus novedades en EuroTier Calier, la empresa del Grupo Indukern dedicada a la salud y el bienestar animal, presentó todas sus novedades y servicios en la pasada edición de EuroTier, celebrada del 15 al 18 de noviembre en Hannover (Alemania). La compañía refuerza así su presencia en el mercado europeo, especialmente en Alemania, un mercado veterinario de referencia en Europa. Este encuentro bienal es una cita ineludible para estar informado sobre los últimos avances y novedades del sector, especialmente en lo que se refiere a ganadería bovina, porcina y avícola. EuroTier acogió a unos 160.000 visitantes de más de 100 nacionalidades.

Activa presencia de DanBred International en EuroTier El equipo de DanBred International recibió la visita de numerosos clientes y colaboradores de diversas procedencias con motivo de su presencia en la pasada edición de EuroTier, celebrada del 15 al 18 de noviembre en Hannover (Alemania). El éxito de la participación de DanBred International refleja la implantación global de la genética porcina DanAvl. Jesús Echart y Xavi Villarroya, de DanBred International España, atendieron a los numerosos clientes y colaboradores españoles que visitaron la feria, quienes unánimemente mostraron su interés por la innovadora estrategia que regirá la comercialización de la nueva DanAvl, y que podría quedar totalmente definida en la primavera de 2017.

La innovación de EW Nutrition, premiada en EuroTier EW Nutrition recibió en EuroTier 2016 un doble reconocimiento por su labor en el área de la innovación. Su sistema de nutrición Easy@, que permite que los piensos de aves se complementen con agentes activos de forma rápida, fácil y segura, recibió uno de los premios Innovation Award que concede un comité de expertos independientes nombrado por la DLG. Además, la empresa se llevó otra distinción en la categoría de piensos por Activo. “Estos premios reconocen nuestro esfuerzo por desarrollar productos que realmente ofrezcan soluciones claras y relevantes para nuestros clientes”, comentó el doctor Heinrich Kleine Klausing, director general de EW Nutrition.

Ceva, autorizado para adquirir productos de Merial a Boehringer Ingleheim La Comisión Europea ha dado su aprobación para la transferencia a Ceva Santé Animale de nueve productos desarrollados, y actualmente comercializados, por Merial. Esta adquisición permitirá a Ceva reforzar su creciente presencia en vacunas de porcino y desarrollar su gama de productos antiinflamatorios no esteroideos. Para facilitar la compra de la gama de sanidad animal de Merial a su matriz Sanofi, Boehringer Ingelheim acordó transferir una serie de productos, así como los derechos asociados de propiedad intelectual, de proceso de fabricación y de actividad de I+D a Ceva. Ceva ganará así un peso significativo en el mercado de biológicos de porcino, con la adición de cuatro vacunas de Merial: Circovac, vacuna frente a circovirus porcino tipo 2 (fuera de EE. UU.); Progressis, vacuna frente al síndrome reproductivo y respiratorio porcino (PRRS); Parvovax, vacuna frente a parvovirus porcino; y Parvoruvax, vacuna frente a mal rojo y parvovirus porcino. La adquisición también incluye la vacuna bovina Mucosiffa y cuatro antiinflamatorios no esteroideos: Equioxx, para equinos (fuera de EE. UU.); Genixine, para equinos, bovinos y porcinos; Ketofen 1 %, inyectable y comprimidos para perros y gatos (fuera de Canadá); y Ketofen 10 %, inyectable para equinos, bovinos y porcinos (fuera de Canadá).

Magapor expone en EuroTier sus nuevos desarrollos Magapor presentó en la pasada edición de EuroTier sus innovadores diluyentes High Performance, la gama de bioconservadores de dosis que han superado los controles de calidad más exigentes. También se mostró por primera vez Magaplus N, el nuevo catéter diseñado para la aplicación de la técnica poscervical en cerdas nulíparas, y Gesipor 3.0, un software para la gestión completa de centros de inseminación que permite mantener la trazabilidad total en la producción de dosis y analizar y mejorar los resultados reproductivos. El Departamento Técnico de Magapor ofreció además formación relacionada con los equipos y productos de la empresa a los veterinarios presentes.

Zoetis analiza la rentabilidad lechera en Blanca From The Pyrenees Zoetis desplazó los días 28 y 29 de noviembre a 60 veterinarios y ganaderos del vacuno de leche de Cantabria y Palencia a Els Hostalets de Tost (Lérida) para visitar el núcleo lechero Blanca From The Pyrenees. El experto Álex Bach y José Ahedo, uno de los socios del centro, impartieron dos ponencias sobre la salud de la novilla y su productividad en el futuro y el manejo y nutrición de la recría y sus consecuencias futuras. Juan Antonio Latorre, gerente de Marketing de Rumiantes de Zoetis, explicó la importancia de un programa sanitario precoz y completo y aportó las soluciones que oferta la empresa.

Novus celebra en EuroTier su 25 aniversario Novus International aprovechó su presencia en EuroTier, feria celebrada del 15 al 18 de noviembre en Hannover (Alemania) para celebrar con los asistentes su 25 aniversario. La compañía programó un interesante ciclo de sesiones de gran interés para los participantes, y en las que detalló sus soluciones nutricionales sostenibles para diversas especies animales. La celebración comenzó con una sesión en la que François Fraudeau, presidente y CEO de la compañía, expresó su compromiso con el futuro a través de su objetivo marcado para seguir ayudando a alimentar al mundo con alimentos asequibles y saludables para lograr una mayor calidad de vida.

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EMPRESA Maymó, en el Congreso Nacional de Apicultura Maymó impartió en el VIII Congreso Nacional de Apicultura, celebrado del 3 al 5 de noviembre en Granada, la ponencia “La autorización de medicamentos veterinarios para el tratamiento de la parasitosis por varroa en abejas”. Mª Dolores Cainzos, directora I+D Registros de la compañía, presentó esta sesión en la que transmitió a los apicultores la importancia de utilizar productos autorizados para el tratamiento de la varroasis para luchar con eficacia y seguridad contra esta enfermedad. Además, explicó el complicado y arduo proceso de desarrollo y registro de este tipo de medicamentos. Maymó dispuso un stand propio junto con Apinevada, su distribuidor de productos de apicultura.

Olmix patrocina un simposio sobre alternativas a los antibióticos Olmix fue patrocinador de oro de la segunda edición del Simposio Internacional sobre alternativas a los antibióticos en la producción animal, organizado en París del 12 al 15 de diciembre por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) y el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA). La iniciativa analizó los últimos avances y tecnologías que pueden proporcionar nuevas opciones y alternativas en la prevención y tratamiento de enfermedades para reducir así el uso de antibióticos. Además de presentaciones y pósteres, durante el simposio se organizaron mesas redondas que permitieron un fructífero diálogo entre científicos e investigadores.

Merial reúne en Benavente a un grupo de veterinarios en torno a Bovalto Merial reunió el 30 de noviembre en Benavente (Zamora) a 40 veterinarios de cebo en torno a la gama de vacunas Bovalto Respi y a la importancia del buen diagnóstico de la enfermedad respiratoria bovina (ERB). Antonio Callejo (Universidad Politécnica de Madrid) abordó la influencia del diseño de las instalaciones sobre la incidencia de la ERB; Jorge González (Universidad de León), propietario de Microsvet, analizó su diagnóstico anatomopatológico e histopatológico a partir de la necropsia y de las muestras remitidas a los laboratorios; y Alfonso Martínez (Merial) trató las vacunas y la importancia de un buen diagnóstico para la correcta prevención de la ERB.

Orffa presenta la iniciativa Betaine Academy Orffa ha lanzado una iniciativa global denominada Betaine Academy para promover el clorhidrato de betaína. Esta plataforma pretende investigar y aumentar el conocimiento de las nuevas aplicaciones relacionadas con este suplemento. Su objetivo es concienciar sobre todas las cuestiones que rodean a la betaína y aumentar su consumo total en la nutrición animal. Su potencial es muy grande, pero se requiere una promoción científica y técnica. En este sentido, Orffa aspira a tomar la iniciativa en la promoción global en un esfuerzo por ofrecer soluciones a la industria de la nutrición animal mundial. Más información en www.orffa.com.

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Nutrición Antetitular

Titular Subtitular

BOLETÍN LEGISLATIVO Autor

DOUE Autor datos Apartado 1

Aditivos para alimentación animal

Publicado Texto. en el DOUE la siguiente información legislativa referente a aditivos para alimentación animal: ••Texto. ••Reglamento de Ejecución (UE) 2016/2260 de la Comisión de 15 de diciembre de 2016 Apartado por el que2se modifican los Reglamentos (CE) nº 226/2007, (CE) nº 1293/2008, (CE) nº Texto. 910/2009, (CE) nº 911/2009, (UE) nº 1120/2010 y (UE) nº 212/2011, y los Reglamentos de Ejecución Texto. (UE) nº 95/2013 y (UE) nº 413/2013 en lo que respecta al nombre del titular de la autorización de Pediococcus acidilactici CNCM MA 18/5M y Saccharomyces cerevisiae Apartado CNCM I-1077. 3 •Texto. •Reglamento de Ejecución (UE) 2016/2261 de la Comisión de 15 de diciembre de 2016 relativo Texto. • a la autorización del óxido de cobre (I) como aditivo en piensos para todas las especies de animales. ••Reglamento de Ejecución (UE) 2016/1964 de la Comisión de 9 de noviembre de 2016 relativo a la autorización de un preparado de dolomita-magnesita para vacas lecheras y otros rumiantes destinados a la producción de leche, lechones destetados y cerdos de engorde, y de un preparado de montmorillonita-illita para todas las especies animales, como aditivos para piensos. ••Reglamento de Ejecución (UE) 2016/1881 de la Comisión de 24 de octubre de 2016 que modifica el Reglamento de Ejecución (UE) nº 837/2012 en lo que respecta a la actividad mínima de 6-fitasa producida por Aspergillus oryzae (DSM 22594) como aditivo en los piensos para cerdas (titular de la autorización: DSM Nutritional Products Ltd). ••Reglamento de Ejecución (UE) 2016/1833 de la Comisión de 17 de octubre de 2016 relativo a la autorización de un preparado de lectinas de judías (lectinas de Phaseolus vulgaris) como aditivo en piensos para lechones (titular de la autorización, Biolek, Sp. z o.o.).

••Reglamento de Ejecución (UE) 2016/2150 de la Comisión de 7 de diciembre de 2016

Autorización de aditivos de ensilado

Venta a distancia de medicamentos veterinarios

Publicada en el DOUE la siguiente información legislativa referente a la autorización de aditivos para alimentación animal, pertenecientes a la categoría de aditivos tecnológicos y el grupo funcional aditivos de ensilado:

Publicado en el BOE el Real Decreto 544/2016, de 25 de noviembre, por el que se regula la venta a distancia al público de medicamentos veterinarios no sujetos a prescripción veterinaria.

relativo a la autorización de los preparados de Lactobacillus plantarum DSM 29025 y Lactobacillus plantarum NCIMB 42150 como aditivos en los piensos para todas las especies animales. ••Reglamento de Ejecución (UE) 2016/2023 de la Comisión de 18 de noviembre de 2016 relativo a la autorización del benzoato sódico, el sorbato de potasio, el ácido fórmico y el formiato de sodio como aditivos en los piensos para todas las especies animales.

Corrección errores Publicada en el DOUE la corrección de errores del Reglamento de Ejecución (UE) 2016/900 de la Comisión, de 8 de junio de 2016, relativo a la autorización del ácido benzoico como aditivo en los piensos para cerdas (titular de la autorización: DSM Nutritional Product Sp. z o.o.). Donde dice: “[…] Sp. z o.o.”, debe decir: “[…] Ltd”.

Límite máximo de residuos Publicado en el DOUE el Reglamento de Ejecución (UE) 2016/1834 de la Comisión de 17 de octubre de 2016 por el que se modifica el Reglamento (UE) 37/2010 en lo relativo a la sustancia “monepantel”.

BOE

ACTUALIDAD Opiniones de la EFSA Publicadas las siguientes opiniones del grupo científico FEEDAP: ••Opinión científica sobre la seguridad y eficacia de la 3-fitasa FLF1000 como aditivo para piensos para pollos de engorde y gallinas ponedoras. Para más información pueden acceder a este enlace: http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4622 ••Opinión científica sobre la seguridad y eficacia del extracto seco de uva cuando se utiliza como saborizante en agua para beber para todas las especies y categorías de animales. Para más información pueden acceder a este enlace: http://www.efsa.europa.eu/en/ efsajournal/pub/4627 ••Opinión científica sobre la seguridad y eficacia de Lactobacillus brevis NCIMB 42149 como aditivo de ensilaje para todas las especies animales. Para más información pueden acceder a este enlace: http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4616 ••Opinión científica sobre la seguridad y eficacia de una preparación de algas entre la bentonita intercalada como aditivo para la alimentación de todas las especies animales. Para más información pueden acceder a este enlace: http://www.efsa.europa.eu/en/ efsajournal/pub/4623 ••Opinión científica sobre la seguridad y la eficacia de alcoholes, cetonas, cetales y ésteres alifáticos secundarios saturados o insaturados con un segundo grupo funcional secundario o terciario oxigenado perteneciente al grupo químico 10 cuando se utiliza como aromatizantes para todas las especies animales. Para más información pueden acceder a este enlace: http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4618

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••Opinión científica sobre la seguridad y eficacia de Feedlyve AXC (endo-1,4-β-xilanasa)

como aditivo en piensos para pollos de engorde. Para más información pueden acceder a este enlace: http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4621 ••Opinión científica sobre la seguridad y eficacia de Feedlyve AGL (endo-1,3 (4) -β-glucanasa) como aditivo en piensos para pollos de engorde. Para más información pueden acceder a este enlace: http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4620 ••Opinión científica sobre la seguridad y eficacia de Axtra PHY 20000 TPT2 (6-fitasa) como aditivo para piensos de aves y porcino. Para más información pueden acceder a este enlace: http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4625 ••Opinión científica sobre la seguridad y eficacia de Act (Bacillus licheniformis DSM 28710) para pollos de engorde y pollos criados para la puesta. Para más información pueden acceder a este enlace: http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4615 ••Opinión científica sobre la seguridad y eficacia de la tartrazina (E 102) para gatos y perros, peces ornamentales, aves ornamentales que comen granos y pequeños roedores. Para más información pueden acceder a este enlace: http://www.efsa.europa.eu/en/ efsajournal/pub/4613 ••Modificación de los términos de la autorización para la formulación de Maxiban G160 (narasina y nicarbazina) para pollos de engorde. Para más información pueden acceder a este enlace: http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4614

Nutrición Campaña 2016

Resultados de los análisis de micotoxinas en el maíz En este artículo se presentan los resultados del análisis de la cosecha de maíz de 2016 realizado por Nutriad, que incluye muestras procedentes de toda la península Ibérica. Radka Borutova Responsable de Desarrollo de producto Nutriad Internacional Imagen cedida por la autora Las micotoxinas son metabolitos secundarios producidos por hongos filamentosos que causan una respuesta tóxica (micotoxicosis) cuando son ingeridos por animales de granja y mascotas. Fusarium, Aspergillus y Penicillium son los hongos más abundantes que producen estas toxinas, que contaminan los alimentos para consumo humano y los piensos para animales, antes y durante la cosecha, y durante el almacenamiento (sobre todo si es inadecuado) (Bhatnagar et al., 2004).

Los resultados muestran que casi el 48 % y el 29 % de las muestras de maíz estaban contaminadas con FUM y DON, respectivamente.

El personal del laboratorio analizador no estuvo involucrado en la toma de muestras y no influyeron en ningún momento en este proceso. Más de 400 análisis se realizaron para determinar la presencia de las cuatro micotoxinas que más habitualmente se encuentran en las materias primas destinadas a la producción de piensos. La encuesta proporciona resultados sobre la presencia de aflatoxinas (AFLA), sumatorio de B1, B2, G1 y G2, zearalenona (ZEN), deoxinivalenol (DON) y fumonisinas (FUM), sumatorio de fumonisina B1 y fumonisina B2. Las cuatro micotoxinas fueron analizadas mediante la técnica de ensayo por inmunoadsorción ligado a enzimas (ELISA). Para la determinación de los análisis, los límites de determinación negativos para cada micotoxina basados en esta metodología fueron: AFLA<1 μg/ kg; ZEN<25 μg/kg; DON<250 μg/kg y FUM<250 μg/kg.

Los resultados muestran que casi el 48 % y el 29 % de las muestras de maíz estaban contaminadas con FUM y DON, respectivamente. Solo el 4,7 % de las muestras contenían AFLA y esta baja incidencia de contaminación fue inesperada. La media de concentraciones de todas las micotoxinas detectadas fue intermedia (límites detectables, pero por debajo de las recomendaciones de la UE). La mayor concentración de DON detec-

Porcentaje de muestras positivas a las distintas micotoxinas 47,6

50 45 40 35 25 20 15 8,4

4,7

DON

ZEN

FUM

AFLA

Micotoxinas

Contaminación de micotoxinas en maíz de la cosecha de 2016 Micotoxinas

Número de muestras % positivas Media [μg/kg] Máximos [μg/kg]

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Maíz cosechado en Centroeuropa en 2016.

tada en una de las muestras llegó a 3.721 μg/kg. Solo un 8,4 % de las muestras contenían ZEN, micotoxina que afecta a la fertilidad en todas las especies. La concentración media de ZEN llegó a 145 μg/ kg, que es especialmente elevada para cerdas y lechones. Inesperadamente, los resultados mostraron una concentración media de DON de 821 μg/kg, lo cual es significativo. Muchas muestras presentaban contaminación con dos y hasta cuatro micotoxinas al mismo tiempo, lo cual puede dar lugar a una acción sinérgica entre ellas.

Muestras

Conclusiones

Resultados

El análisis de la cosecha de maíz 2016 realizado por Nutriad incluye muestras procedentes de toda la península Ibérica. Todas las muestras fueron recogidas inmediatamente después de la cosecha, procedentes de fábricas de pienso que siguieron los principios de una buena recogida de muestras (Richard, 2000).

Muestras positivas (%)

DON 107 29 821 3721

ZEN 107 8,4 145 257

FUM 107 47,6 1509 4573

AFLA 107 4,7 7,9 13

Ninguna de las muestras superó los límites máximos permitidos por la UE de 20 μg/kg de aflatoxina B1. Un resultado inesperado de esta encuesta es la baja incidencia de AFLA detectada, ya que el mercado español se ha visto afectado recientemente por niveles elevados de AFLA M1 en vacuno de leche. Aunque la media de muestras positivas fue de 4,7 μg/kg y el nivel máximo de concentración fue de 13 μg/kg, ninguna de las muestras superó los límites máximos permitidos por la UE de 20 μg/ kg de aflatoxina B1 (Reglamento de la Comisión de la UE nº 574/2011). •

La encuesta llevada a cabo por Nutriad en lo que a mitcotoxinas se refiere concluye que los resultados de la calidad del maíz de la cosecha 2016 son comparables a los de 2015. Basándose en estos resultados, se cree que el grano de maíz cosechado en España no puede ser considerado automáticamente seguro para su inclusión en las raciones destinadas a la alimentación de los animales de granja, por lo que se requiere una cierta vigilancia. La vigilancia es siempre recomendable en cereales destinados al consumo de los animales, ya que muchos cereales procedentes de Centroeuropa y la soja procedente de Sudamérica cosechados en 2016, han mostrado niveles medios-altos de micotoxinas. La incorporación de desactivadores de micotoxinas apropiados a los piensos animales es un método común para prevenir las micotoxicosis y es una estrategia efectiva para mantener el riesgo de las micotoxinas bajo control en cualquier condición. Para más información puede visitar: http://nutriad.com/

Bibliografía Bhatnagar D, Payne GA, Cleveland TE, Robens JF. 2004. Mycotoxins: current issues in the USA. In: Barug D, Van Egmond HP, Lo´pez-Garcı´a R, Van Ossenbruggen T, Visonti A, editors. Meeting the mycotoxin menace. Wageningen (The Netherlands): Wageningen Academic Publishers. p. 17–47. Richard, J., 2000. Sampling and sample preparation for mycotoxin analysis. Romer® Labs Guide to Mycotoxins. 2. Romer® Labs Inc., 1301 Stylemaster Drive, Union, MO, USA 63084-1156.

Nutrición Vacuno lechero

Impacto de los aminoácidos en la reproducción (y II) La suplementación con metionina parece potenciar la capacidad de supervivencia del embrión preimplantado, ya que existen evidencias de que las reservas endógenas de lípidos sirven como sustrato energético. Pérdidas de gestación entre los días 21 y 31 después de la IA de vacas primíparas y multíparas alimentadas con una dieta control (CON) o una diera enriquecida en metionina (MP).

Phil Cardoso University of Illinois (EE. UU.)

Las vacas alimentadas con metionina presentan embriones preimplantados con más lípidos, que pueden utilizar como fuente de energía.

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25 CON

MP 19,6

20 15

14,6 12,8

10 6,1 5 5/39 0

6/41

10/51

Primíparas

3/49 Multíparas

Vacas

Efecto de la metionina en el desarrollo embrionario Las necesidades para el desarrollo completo de embriones bovinos aún no se han determinado. Las condiciones de cultivo actuales permiten el desarrollo de embriones bovinos a la etapa de blastocisto (día 7-8) e incluso permite la eclosión de un porcentaje de embriones (día 9); sin embargo, las condiciones que permiten la

Pablo Debat/shutterstock.com

En un estudio, particularmente interesante (Coelho et al., 1989), se utilizó suero de vacas lecheras en lactación en el medio para hacer crecer embriones de rata hasta la fase de pliegue neural (día 9,5 después de la reproducción). Para completar el desarrollo de estos embriones se necesita suero, y el desarrollo es normal en suero de rata. Cuando los embriones se cultivan en suero de vacas lecheras, su desarrollo es anormal cuando se mide como proteína total embrionaria, como pares de somitos o como porcentaje de los embriones que son anormales (sin el cierre del tubo neural, forma anormal, sin desarrollo de los ojos y arcos branquiales, etc.). La suplementación del suero bovino con AA y vitaminas dio lugar al desarrollo normal. La suplementación solo con AA, pero no con vitaminas, también produjo el desarrollo normal. El uso de suero de vacas que habían recibido un suplemento de metionina protegida también conllevó el desarrollo normal del embrión. Por lo tanto, el suero bovino tiene concentraciones tan bajas de metionina que no se puede producir el desarrollo normal de los embriones de rata.

Pérdidas de gestación (%)

elongación del embrión no se han desarrollado in vitro. Las necesidades de metionina para embriones bovinos cultivados en la fase de preimplantación (día 7-8) se determinaron en estudios de la Universidad de Florida (Bonilla et al., 2010). Hubo unas necesidades de metionina sorprendentemente bajas (7 µM) para el desarrollo de los embriones hasta la fase de blastocisto el día 7; sin embargo, el desarrollo al estadio avanzado de blastocisto el día 7 parecía estar optimizado en torno a 21 µM (Bonilla et al., 2010). Así, los resultados de estos estudios indican que el desarrollo de embriones bovinos morfológicamente normales no precisaban concentraciones de metionina elevadas (> 21 µM), al menos durante la primera semana después de la fecundación. Ikeda et al. (2012) evaluaron si era necesario el metabolismo de la metionina para el desarrollo normal de embriones bovinos. Los investigadores añadieron etionina o metionina adicional a los cultivos de embriones bovinos. La etionina bloquea el metabolismo de la metionina en la vía de un carbono. La etionina no bloqueó el desarrollo de la fase de mórula, pero bloqueó el desarrollo de la etapa de blastocisto (control = 38,5 %; etionina = 1,5 %). El desarrollo del blastocisto en presencia de etionina fue parcialmente desbloqueado mediante la adición de S-adenosilmetionina (SAM), que puede restaurar la metilación pero no la síntesis de proteínas. Por lo tanto, la metionina desempeña un papel esencial en el desarrollo del embrión bovino de mórula a blastocisto que es probablemente parcialmente mediado por hipometilación en ausencia de suficiente metionina. Souza et al. (2012a, b) evaluaron el efecto de la suplementación con metionina protegida en el desarrollo embrionario temprano en vacas a las que se les estimuló la ovulación. La hiperovulación aumenta el

número de embriones disponibles y, por lo tanto, el poder estadístico para probar los efectos in vivo de la suplementación con metionina en el desarrollo embrionario temprano en vacas lecheras en lactación. En este experimento, los animales fueron agrupados por número de parto y fecha de parto y asignados aleatoriamente a dos tratamientos que diferían en el nivel de la sumplementación con metionina en la dieta: 1) dieta Metionina (MET) compuesta de ensilado de maíz (39,7 % MS), ensilado de alfalfa (21,8 % MS), HMSC (17,2 % MS), soja tostada (8,6 % MS), heno de hierba (4,6 % MS), harina de canola (4,0 % MS), mezcla de minerales y vitaminas (2,7 % MS) y un suplemento de metionina protegida, formulada para proporcionar 2.875 g de PM con 6,8 % PM de Lys% PM y 2,43 % PM de Met; y 2) dieta Control (CON) que se trataba de la misma dieta basal pero sin añadir el suplemento de metionina, formulada para porporcionar 2.875 g PM con 6,8 % MP de Lys % PM y 1,89 % PM de Met. Hubo un aumento tanto en los kilos de proteína láctea producida como en el porcentaje de proteína en la leche (Souza et al., 2012b). Así, respecto a la síntesis de proteína láctea, la metionina es el primer AA limitante. Se observó un gran efecto significativo de la alimentación con metionina protegida sobre las concentraciones de metionina circulante (control = 16,8 µM vs. suplementado con Met = 22,9 µM).

La metionina protegida añadida a la dieta de vacas Holstein aumenta la tasa de supervivencia de los embriones en fase de preimplantación. A pesar de que la suplementación con metionina durante las últimas etapas del desarrollo del folículo y el desarrollo temprano del embrión puede no haber producido cambios morfológicos en el embrión temprano, se sabe bien que durante este periodo la metionina puede tener efectos sobre el epigenoma del embrión (Sinclair et al., 2007). Esto significa que los genes se pueden modificar de tal manera que no se expresen de la misma forma debido a la adición de los grupos, por lo general grupos metilo al ADN celular. Para probar esta hipótesis, Penagaricano et al. (2013) evaluaron si los embriones que fueron recuperados de vacas que habían sido suplementadas o no con metionina tenían diferencias en la expresión génica. El objetivo fue evaluar el efecto de la suplementación con metionina materna

entre los tratamientos fueron significativas para las multíparas (19,6 % CON vs. 6,1 % MP; figura; Toledo et al., 2015).

molekuul_be/shutterstock.com

Conclusiones La elevada concentración de AA (Met, His y Lys) en el fluido uterino de vacas preñadas alrededor del momento de la elongación del embrión sugiere que cantidades elevadas de estos AA pueden ser importantes para esta etapa del desarrollo embrionario. La suplementación de vacas con metionina durante las

fases finales del desarrollo folicular y el desarrollo temprano embrionario, hasta el día 7 después de la cría, lleva a cambios en la acumulación de lípidos en los embriones y da como resultado diferencias en la expresión génica del embrión. La suplementación con metionina parece potenciar la capacidad de supervivencia del embrión preimplantado, ya que existen evidencias de que las reservas endógenas de lípidos sirven como sustrato energético. Las bajas pérdidas de gestación en las vacas alimentadas con dietas enriquecidas con metionina sugieren que este aminoácido favorece

la supervivencia del embrión, al menos en vacas multíparas. Son precisos más estudios para corroborar si la suplementación con metionina podría tener un impacto beneficioso en la supervivencia del embrión y si estos cambios en el embrión temprano se traducen en cambios en los resultados de preñez o fisiológicos en el ternero resultante. • Traducido por Teresa García Albéitar

Bibliografía disponible en www.albeitar.grupoasis. com/bibliografias/aminoacidosyreproduccion202.doc

en el transcriptoma de embriones bovinos preimplantados. Se agruparon y analizaron los embriones de alta calidad de vacas individuales mediante secuenciación de ARN. Sorprendentemente, la pequeña diferencia en la concentración de metionina circulante produjo una diferencia sustancial en la expresión de genes en el embrión. La suplementación con metionina pareció cambiar la expresión génica de una manera que puede conducir a la mejora de la tasa de preñez y de la fisiología de la descendencia.

Se ha demostrado que la muerte embrionaria cae del 19 % al 6 % en vacas alimentadas con metionina. Investigadores del mismo laboratorio de la Universidad de Wisconsin llevaron a cabo un ensayo con un total de 309 vacas (138 primíparas y 171 multíparas) que fueron agrupadas según su número de parto y asignadas aleatoriamente a dos tratamientos; 1) CON: Vacas alimentadas con una ración formulada para proporcionar 2.500 g de PM con un 6,9 % sobre PM de lisina y 1,9 % sobre PM de de Met; y 2) MP: Vacas alimentadas con una ración formulada para proporcionar 2.500 g de PM con un 6,9 % sobre PM de Lys y 2,3 % sobre PM de Met. Las vacas fueron asignadas aleatoriamente a tres corrales con comederos con bloqueo de cabeza y alimentadas con una dieta basal dos veces al día. Del 28 al 128 DEL, después del ordeño de la mañana, las vacas permanecieron con la cabeza bloqueada durante 30 minutos y a las raciones se les echó por encima 50 g de DDG o 50 g de una mezcla de DDG (29 g) y suplemento de metionina (21 g), respectivamente. Siguiendo un protocolo de doble Ovsynch, las vacas fueron inseminadas y se comprobó la gestación a los 28 (concentración plasmática de proteína específica de gestación B), y a los 32, 47 y 61 días (por ultrasonidos). Se tomaron muestras individuales de leche una vez al mes y se analizó su composición. No hubo diferencias estadísticamente significativas en la producción de leche, pero las vacas que recibieron la dieta MP presentaron una concentración de proteína láctea superior. Además, las vacas alimentadas con la dieta enriquecida en metionina presentaron menores pérdidas de gestación los días 21-61 después de la IA (16,7 % CON vs. 10,0 % MP). Las pérdidas de gestación entre los días 28 y 61 para las vacas primíparas no fueron diferentes (12,8 % CON y 14,6 % MP); sin embargo, las pérdidas de gestación

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I+D Empresas: Humeco

La ecografía del parénquima testicular como método de valoración de reproductores El presente trabajo resume algunos de los resultados más interesantes de las pruebas de validación realizadas hasta el momento sobre el software de análisis de imagen Ecotext para la calificación de la calidad de la espermatogénesis testicular en las especies porcina y bovina.

La ecografía es un sistema diagnóstico con múltiples ventajas: es relativamente barato, rápido, portátil, fácil de usar, funciona en tiempo real y es una técnica inocua para el animal. La ecografía y la ecografía Doppler permiten muchas veces detectar alteraciones patológicas en el aparato reproductor masculino. Además, y por primera vez, el software de análisis de imagen Ecotext permite, a partir de las imágenes ecográficas, investigar en profundidad la arquitectura del parénquima testicular. Las pruebas de validación de este software han consistido en enfrentar los resultados de calidad del parénquima testicular medida por Ecotext con la calidad del esperma obtenido del animal. En las pruebas de matadero (ex vivo), el semen evaluado es de epidídimo; en las pruebas in vivo, el semen evaluado es el del primer eyaculado recogido el día de la ecografía.

Para las pruebas ex vivo en la especie porcina se han evaluado 72 animales post mortem: 24 verracos a los 6 meses y 48 verracos adultos. En la especie bovina se han empleado 31 animales entre los 4-5 años de edad. Para la validación in vivo, hasta el momento se tienen datos de 133 verracos adultos y 15 toros de entre 11 y 18 meses de edad. Las ecografías del área testicular se han realizado mediante un ecógrafo marca Exago (ECM, Francia) conectado a una sonda lineal de 7,5 MHz. Por cada testículo, se han tomado un mínimo de cinco imágenes (cuando se emplea el funcionamiento en modo imagen) y un máximo de 372 imágenes ecográficas (funcionando en modo vídeo). Los cortes ecográficos son siempre transversales al eje mayor del testículo.

Calidad seminal Para poner en relación los datos obtenidos de las ecografías con la calidad seminal, se ha llevado a cabo un estudio de las morfoanomalías espermáticas, indicadoras de los problemas de la espermatogénesis y la espermiogénesis. En los animales

En todos los grupos estudiados, tanto ex vivo como in vivo, los resultados revelaron una relación muy significativa entre la calidad ecográfica del parénquima testicular y la cantidad de espermatozoides anormales de la muestra seminal. Tabla 1.

de matadero la muestra provenía de la cola del epidídimo ipsilateral, y se cuantificaron todas las anomalías excepto las gotas distales, ya que estas son elementos normales en el semen de cola de epidídimo. En los animales vivos, la muestra es el eyaculado extraído el mismo día de la toma de las imágenes ecográficas. Las muestras, previamente teñidas con eosina-nigrosina, se han analizado mediante microscopia a 1.000X. Se ha determinado el porcentaje y tipo de anomalías espermáticas (cabeza, pieza intermedia, cola, gota proximal y gota distal), contándose de 200 a 400 espermatozoides por muestra dependiendo del ensayo.

Puntuación del parénquima testicular Se ha definido un sistema de clasificación muy simple pero eficaz a la hora de definir la calidad del parénquima testicular. De esta manera, un testículo se puntúa con un 0 o un 1 para cada uno de los 6 parámetros del software Ecotext, en función de si ese parámetro está dentro o fuera del rango de valores adecuados. Después se suman las notas de todos los parámetros, obteniendo una puntuación global de 0 a 6. Para clasificar a un reproductor, la regla es la siguiente: en el momento que uno solo de sus testículos tiene un cero para un parámetro, el animal tiene también un cero para dicho parámetro.

Relación entre la densidad de túbulos seminíferos del parénquima testicular y la calidad seminal. Prueba ex vivo en el semen epididimario de verracos peripuberales (n = 48 testículos).

Densidad de túbulos Hasta 150 /cm² (n = 16) Más de 150/cm² (n = 32) Valor de p

Tabla 2.

Anomalías espermáticas Cabezas (%)

Piezas int. (%)

Colas (%)

13,59 ± 10,73 6,33 ± 5,25 <0,001

9,56 ± 10,47 4,83 ± 5,83 <0,01

4,31 ± 4,44 2,98 ± 3,1 >0,05

Gotas cit. proximales (%) 30,34 ± 22,93 14,67 ± 16,89 <0,01

Formas anormales totales (%) 57,81 ± 31,37 28,81 ± 21,87 <0,0001

Correlaciones entre los parámetros de calidad ecográfica del parénquima y la calidad seminal. Prueba in vivo en semen eyaculado de toros peripuberales (n = 11). Parámetros de calidad seminal

Parámetros calidad ecográfica Densidad túbulos/cm² Área total Luz túbulos (%) Diámetro medio Luz Túbulo (micras) Ecotext1 Ecotext2 Ecotext3

Volumen seminal

Concentración (millones spz/ml)

Producción (millones de spz totales)

Cabeza

Total formas anormales

(*) (**)

(*) (*)

-(**) -(**)

(*)

-(**)

(*)

Motilidad (%)

(**) (**) -(*)

(**) (**)

*La correlación es significante al nivel 0,05 (bilateral). **La correlación es significativa al nivel 0,01 (bilateral). El signo - indica correlación negativa

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Figura 1. Relación entre la puntuación Ecotext y la calidad seminal. Prueba ex vivo en semen epididimario de toros adultos (n = 72 testículos). Porcentaje de formas anormales-mediana (%)

A. Echegaray1, I. Muñoz1, S. Aventín1, N. Escartín1, A. Puigredon2 y G. Gnemmi3 1 Departamento de I+D de Humeco 2 Semen Cardona 3 Bovinevet

Letras diferentes indican diferencias altamente significativas (p<0,001) 30

ab b

2 4 Puntuación parénquima testicular

Figura 2. Relación entre la puntuación Ecotext y la calidad seminal. Prueba in vivo de semen eyaculado de verracos adultos (n = 108). Porcentaje de formas anormales-mediana (%)

Letras diferentes indican diferencias altamente significativas (p<0,001) a 40 30

20 b 10 b 0

2 4 Puntuación parénquima testicular

Análisis estadístico Las diferencias estadísticas en cuanto a calidad seminal entre diferentes grupos de calidad ecográfica testicular se han determinado mediante el software SPSS 15.0 para Windows.

Resultados En todos los grupos estudiados, tanto ex vivo como in vivo, los resultados revelan una relación muy significativa entre la calidad ecográfica del parénquima testicular medida por Ecotext y la cantidad de espermatozoides anormales de la muestra seminal, tanto en la recogida en el epidídimo ipsilateral como en el eyaculado. En general, los animales con mayor densidad de túbulos seminíferos y mayores diámetros de la luz de estos túbulos (dentro de un rango de idoneidad), presentan una mejor calidad seminal. Al contrario, los animales con una baja densidad de túbulos, con diámetro de la luz muy pequeño, demasiado grande o con una intensidad media de píxeles muy alta o demasiado baja, presen-

b b 6

tan mayores porcentajes de morfoanomalías, sobre todo de aquellas anomalías más relacionadas con la espermatogénesis, como son las anomalías de cabeza y la presencia de gotas citoplásmicas proximales. En las dos gráficas que se presentan puede observarse cómo los testículos o animales puntuados Ecotext 0 y 1 presentan una cantidad muy superior de formas anormales (p<0,001) y que, a medida que aumenta la puntuación dada por el software, disminuyen proporcionalmente las formas anormales en el eyaculado. Las pruebas se han desarrollado en animales adultos, pero también, y de manera deliberada, en animales pre o peripuberales, dado el interés que supone poder evaluar el parénquima testicular en estos animales. El inicio del desarrollo de la pubertad en los reproductores implica la rápida expansión de los túbulos seminíferos en el parénquima testicular. Diversos autores han detectado el periodo entre los 3-5 meses de edad en el verraco, y entre los 8 y 11 meses en el toro, como aquel en el

Análisis de ecografías mediante el software Ecotext

felipe caparros/shutterstock.com

Luz Marsen/shutterstock.com

Las imágenes ecográficas son analizadas por el software Ecotext obteniéndose seis parámetros de calidad del parénquima testicular: A resolución normal, el software valora los parámetros de ecotextura: •• Ecotext 1: hace referencia al número de píxeles negros, que señala hasta cierto punto la luz de los túbulos seminíferos •• Ecotext 2: hace referencia al número de píxeles más blancos, señala hasta cierto punto la presencia de fibrosis, calcificaciones u otros aumentos de densidad del tejido. •• Ecotext 3: hace referencia al número de píxeles intermedios o grises. Es más conocido como la intensidad media de píxeles y es un parámetro utilizado en la mayoría de los estudios sobre ecotextura testicular. A alta resolución, se obtienen datos relacionados con los túbulos seminíferos: •• Densidad de túbulos/cm². •• Porcentaje del área que ocupa la luz de los túbulos en el parénquima. •• Diámetro medio de las luces de los túbulos seminíferos. que se produce un crecimiento espectacular en el diámetro de los túbulos seminíferos [3, 4, 5, 7]. La velocidad y momento exacto de este acontecimiento difiere entre especies, razas e individuos. La evaluación de la luz de los túbulos seminíferos en animales pre o peripuberales permitiría evaluar de manera inocua el ritmo de maduración de este tejido y diagnosticar procesos degenerativos o de retraso en dicha maduración. A nivel práctico, esta sería una herramienta de suma importancia en la valoración de animales jóvenes antes de su incorporación como reproductores en ganaderías o centros de inseminación artificial.

En animales adultos, la utilización del software permitiría detectar o monitorizar la influencia de diversos factores ambientales sobre el parénquima testicular. En animales adultos, la utilización del software permitiría detectar o monitorizar la influencia de diversos factores ambientales sobre el parénquima testicular (temperatura, nutrición, procesos inflamatorios o degenerativos). En la bibliografía ya existen estudios que documentan la influencia del ambiente sobre el número y el diámetro de túbulos seminíferos [1, 2, 8]. Hasta ahora, esos estudios se basaban en estudios histológicos post mortem [2, 3, 6, 7]. Ahora, gracias al nuevo software, estos parámetros podrán ser monitorizados de manera sencilla e inocua para el animal. Esto abre todo un campo de posibilidades en el ámbito de la investigación, pero también en el de la producción animal. Así, la ecografía puede llegar ser un elemento muy importante en la decisión de compra de un reproductor joven o en la decisión de desvieje de un semental adulto. Las pruebas de validación en estas y otras especies continúan. • Este proyecto ha obtenido el sello de calidad Eureka E! 11888 por parte de la Comisión Europea. Bibliografía disponible en www.albeitar.grupo asis.com/bibliografias/ecotesticular202.doc

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I+D Empresas: Pancosma

Optimización del rendimiento de la cerda mediante una suplementación mineral eficiente La suplementación con minerales traza orgánicos es un factor clave para mejorar la calidad de las pezuñas, la fertilidad y el desarrollo de la descendencia de cerdas hiperprolíficas.

Durante muchas décadas, el objetivo de los productores porcinos ha sido aumentar el número total de lechones destetados por cerda y año. Este número ha ido creciendo constantemente y ahora cada vez más productores alcanzan la impresionante cifra de 35 lechones destetados por cerda y año. Sin embargo, la sociedad cada vez está más concienciada sobre el bienestar animal y presiona a los ganaderos para que alojen a las hembras gestantes en grupo, reduzcan las cojeras en cerdas y mejoren la vitalidad de los lechones. Uno de los principales retos que se han tenido que superar en muchos mercados ha sido el bajo peso vivo de los lechones recién nacidos debido al aumento del tamaño de camada y a la reducción de la edad de destete, ya que el peso al nacimiento es un importante indicador del rendimiento posterior del animal. La optimización de la nutrición es muy importante para alcanzar estos estándares de altos rendimientos, mientras se protege el bienestar de las cerdas. Sin embargo, el enfoque puede ser muy diferente, desde la disminución del estrés (del hambre) en las cerdas gestantes a través de la alimentación ad libitum o la estimulación de la fermentación en el intestino grueso (liberación lenta de nutrientes a largo del tiempo), a la estimulación de la producción de leche con materias primas específicas (aminoácidos de cadena ramificada, ácido linoleico, fuentes de proteínas altamente digestibles, etc.) o en el consumo de alimento en general en cerdas lactantes. Todas estas estrategias diferentes pueden tener éxito, pero en todas se tiene que tener en cuenta una suplementación mineral óptima para obtener los mejores resultados.

Suplementación mineral La suplementación mineral es esencial en todas las fases de la vida para el desarrollo, el crecimiento y el sistema inmunitario. En este artículo se describen las funciones corporales más importantes relacionadas con los minerales de las cerdas hiperprolíficas.

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Cinc El cinc es esencial para mantener la salud de la piel y las pezuñas. Esto es muy importante para las cerdas, ya que normalmente las cojeras disminuyen el consumo de alimento y, por lo tanto, la condición corporal y la fertilidad. Además, el cinc es un elemento crítico para muchos procesos inmunitarios que mantienen la salud general. Finalmente, esto repercute en el metabolismo de los carbohidratos y la reproducción.

Figura 1. Espectro de la presencia de glicinato de cinc en agua (utilizando espectometría de masas de vuelo) comparado con el espectro teórico. 253,9307

255,9277

Hierro El hierro en combinación con proteínas y cobre forma la hemoglobina, esencial para el suministro de oxígeno. El hierro se necesita continuamente para proporcionar hemoglobina a los glóbulos rojos recién producidos. Un reto adicional al que se han de enfrentar las cerdas hiperprolíficas es el cambio de las necesidades de minerales dependiendo de la fase de producción. La primera fase es el desarrollo del feto y la reposición de las reservas corporales (estado corporal y mineralización ósea). La segunda fase es el crecimiento del feto, seguido del parto y la producción de calostro y leche, para pasar por un periodo seco y la posterior inseminación. Cubrir las necesidades minerales es importante tanto para el éxito reproductivo como para el rendimiento de la descendencia. Sin embargo, se han realizado pocos estudios para definir las necesidades de minerales de las cerdas hiperprolíficas que se utilizan hoy en día, lo que significa que

476,83

480,823

Espectro medido del Zn isotópico B-Traxim 2C 253,94

472,85 474,85 476,84 257,94 478,85

Peso molecular Fuente: Vacchina et al., 2010

muchos piensos incluyen una gran cantidad de minerales para cubrir completamente las necesidades.

Suplementación mineral eficiente La absorción de minerales es limitada debido a antagonismos e interacciones con los componentes de la alimentación. La formación de complejos insolubles, o demasiado grandes para ser absorbidos, con otros componentes en la alimentación limita la disponibilidad de minerales para el animal. Además, algunos minerales compiten por los mismos transportadores y procesos metabólicos de absorción, lo que limita la disponibilidad de estos minerales o vitaminas para el animal. Las interacciones entre los minerales están presentes siempre y cada vez se encuentran nuevas, por lo que cubrir las necesidades de minerales es muy complicado. Sin embargo, es cierto que el simple aumento de los niveles de suplementación no suele ser la solución para satisfacer las necesidades de minerales.

Los productos B-Traxim 2C se fabrican utilizando una tecnología de lecho único, optimizada para obtener productos más homogéneos y de mejor manejo. El resultado es un granulado fino sin polvo (figura 2), perfectamente fluido, con un bajo riesgo de aglomeración, debido a su superficie reducida en comparación con los productos más finos, y una mejor distribución en la premezcla y en el pienso, gracias a su pequeño tamaño de partícula y uniforme. Como los ingredientes se solubilizan antes de la pulverización, los productos finales son perfectamente solubles en agua.

Glicina como ligando

470,85

255,94

Manganeso El manganeso es importante para el buen funcionamiento de muchas proteínas y carbohidratos, la fertilidad, el crecimiento y el desarrollo, ya que es necesario para la formación de hueso y cartílago articular, y la función neurológica. Junto con el cinc, el manganeso es clave para prevenir las cojeras (mantiene la salud tanto de las pezuñas como del esqueleto).

472,83

259,9253 Peso molecular

Cobre El cobre está implicado en muchos procesos corporales; entre los principales se encuentran el desarrollo del hueso, del tejido conectivo y del colágeno, la formación de la hemoglobina, la actividad antioxidante frente a los radicales libres del organismo y el mantenimiento de la inmunidad.

Espectro teórico del Zn isotópico (forma compleja) 257,9264 0,83 474,82 478,82

Intensidad

Mieke Zoon Product Manager Minerals range Pancosma SA Imágenes cedidas por la autora

Intensidad

con un ligando orgánico. Las formas minerales inorgánicas (por ejemplo sulfatos) están unidas débilmente y por lo tanto libres para interactuar. Los minerales ligados orgánicamente no son reactivos, lo que evitará la formación de complejos. Además, la competencia por la absorción en parte puede evitarse por la absorción utilizando la vía o vías del ligando. La estabilidad del enlace orgánico es imprescindible para prevenir las interacciones y la competencia, demostrando el valor añadido de un mineral traza orgánico (MTO). En diferentes ensayos, la estabilidad superior de un glicinato específico (minerales unidos al aminoácido glicina), B-Traxim 2C, se ha demostrado en agua (figura 1), a pH diferente, en premezcla, en alimentos peletizados e incluso en presencia de antagonistas conocidos y en la alimentación líquida acidificada.

La glicina es el aminoácido más pequeño, con buenas propiedades quelantes (forma glicinatos). También es incoloro, inodoro y de sabor dulce, propiedades que también tienen los glicinatos. Se utiliza como aditivo en alimentos para animales de compañía y en piensos como potenciador del sabor. Debido a que la glicina tiene el peso molecular más bajo de los aminoácidos, los glicinatos son muy concentrados en contenido mineral y son más fáciles de absorber por el animal en comparación con complejos minerales más grandes. A diferencia de otros productores de minerales traza orgánicos, se ha establecido claramente la estructura química y la estabilidad de B-Traxim 2C en diferentes ambientes. Oguey et al. (2008) establecieron la estructura química de los diferentes complejos cristalinos que dan a este rango parte de su nombre, “2C”.

Todo en una partícula La distribución homogénea en la premezcla y el pienso son esenciales en la suplementación mineral. Dosificaciones bajas por tonelada de alimento hacen que sea difícil proporcionar productos minerales en cada bocado

Minerales traza orgánicos Los efectos negativos de la interacción con los componentes de la dieta y la competencia por la absorción sobre la biodisponibilidad pueden reducirse combinando el mineral

Figura 2. Vista microscópica de partículas de B-Traxim 2C Zn (dcha.) y vista de cerca de partículas de B-Traxim 2C Cu (izda.).

Proteinato 6,9 Peso corporal del lechón a los 21 días (kg)

1,7 1,6 1,5 1,4 1,3 1,2 1,1 b a a Tratamiento

6,7 6,5 6,3 6,1 5,9 5,7 5,5

Inorgánico

p<0,05 Tratamiento

Éxito de la inseminación (%)

B-Traxim 2C

calidad de las pezuñas, la fertilidad y el desarrollo de la descendencia. Las fuentes minerales inorgánicas son un método ineficiente de suplementación debido a los muchos antagonismos entre ellos y otros nutrientes. Suplementar a las cerdas hiperprolíficas con MTO puede mejorar tanto la reproducción como el rendimiento de la descendencia. •

Rendimientos de la cerda y su descendencia después del destete.

Pérdidas de peso de las cerdas durante la lactación (kg)

Datos disponibles en cerdas

Figura 3.

Peso corporal del lechón el día 2 (kg)

del alimento final. Con los estándares de producción y calidad establecidos para asegurar la misma composición exacta en cada partícula, B-Traxim PRO3-S da un paso más para proporcionar a cada individuo los nutrientes que requiere. Proporciona a las cerdas los tres minerales más esenciales en forma de glicinato, con mayor biodisponibilidad superior y mejores características de manejo y homogeneidad.

41 37 33 29 25

NS Tratamiento

100 90 80 70 60

p<0,05 Primera Segunda inseminación inseminación

Traducido por Teresa García - Albéitar Bibliografía disponible en www.albeitar.grupoasis. com/bibliografias/suplementacionmineral202.doc

En la Universidad de Wroclaw (Polonia) se llevó a cabo un estudio para probar el efecto de la suplementación mineral con MTO. Se asignaron 210 cerdas aleatoriamente a tres tratamientos dietéticos. Las dietas se suplementaron con minerales inorgánicos a niveles comerciales (Control); con niveles minerales reducidos, de los cuales el 50 % consistían en quelatos a base de soja (grupo Quelado); o con niveles de minerales reducidos, de los cuales el 50 % consistía en complejos de glicina (grupo BT2C). Se seleccionaron diez cerdas por tratamiento para el periodo de lactancia (destete al día 21). Después del parto, se retiraron los lechones muertos y los lechones con un peso corporal inferior a 1.200 g el día 2; después del destete se monitorizó el éxito de la inseminación de las cerdas. La descendencia de cerdas alimentadas con MTO pesó más al nacer (p <0,05), lo que resultó que se retiraron menos lechones (p <0,05, resultados no mostrados). Además, las cerdas alimentadas con MTO mostraron una disminución numérica de la pérdida de peso corporal y un aumento del éxito de la inseminación (p <0,05) 30 días después del parto (incluyendo la primera y segunda inseminación). No hubo diferencias significativas entre los grupos Quelado y BT2C para estos parámetros, pero hubo una ventaja numérica consistente para BT2C (figura 3). Estos datos indican que incluso una suplementación reducida de minerales traza, en parte con MTO, mejoró el rendimiento de la cerda y de su descendencia. Esto indica claramente que la sobresuplementación no es la solución para satisfacer las necesidades minerales de la cerda. La suplementación mineral de las cerdas parcialmente con MTO puede haber influido en la transferencia de minerales traza al feto o al lechón recién nacido a través de la leche. En el presente estudio, las mejoras en el número de lechones nacidos vivos y en el peso de los lechones recién nacidos, especialmente utilizando BT2C, sugieren que el feto se vio influido positivamente.

Conclusión La suplementación mineral es esencial tanto para el bienestar como para el rendimiento de la cerda. Con la creciente presión de la sociedad para un mayor bienestar de las cerdas, la suplementación con minerales es un factor clave para mejorar la

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EMPRESA

Stevifeed, un potente antioxidante compuesto de Stevia Rebaudiana Biolittletec ha publicado recientemente un estudio sobre la efectividad del producto Stevifeed en el organismo modelo de Caenorhabditis elegans. El trabajo evaluó su actividad antioxidante y la dosis óptima. Los nematodos del estudio se incubaron en distintas condiciones: medio NG + E. coli OP50 (control), medio NG + E. coli OP50 + vitamina C (control positivo) y medio NG + E. coli OP50 + Stevifeed (distintas dosis). Tras este periodo, los gusanos se transfirieron a un medio basal con agua oxigenada para inducir estrés oxidativo. Posteriormente, se determinó la viabilidad de cada población, obteniéndose resultados muy positivos. A partir de este estudio se concluyó que el producto tiene una actividad antioxidante muy significativa, con efecto dependiente de la dosis. Stevifeed incrementa la actividad antioxidante hasta en un 50 % respecto a las condiciones control. La producción de “especies reactivas de oxígeno (ROS)” que se da ante una situación de estrés puede dar lugar al empeoramiento del estado sanitario, reproductividad, crecimiento, ingesta de pienso, mortalidad, etc. Por lo tanto, el estudio reflejó que la administración de Stevifeed durante el ciclo productivo ayuda a reducir posibles pérdidas económicas y/o problemas sanitarios de la explotación.

Fallece el doctor Fuentes, pionero en la transferencia de embriones bovinos El pasado 17 de diciembre falleció el doctor Santiago Fuentes Ibáñez, veterinario especialista en transferencia de embriones bovinos, después de una larga enfermedad. El doctor Fuentes fue pionero en el territorio nacional de la técnica de trasplante de embriones aplicada a programas de mejora genética, lo que situó a España a la vanguardia en esta área. En la memoria del sector del bovino queda la incansable labor de un profesional cuyo trabajo durante sus más de 25 años de carrera profesional ha pasado a formar parte de la historia de la veterinaria. Descanse en paz.

Maymó extiende sus redes comerciales en EuroTier Maymó extendió sus redes comerciales en el mercado internacional aprovechando su presencia en la pasada edición de EuroTier, celebrada del 15 al 18 de noviembre en Hannover (Alemania). Esta fue la tercera vez que Maymó participa como expositor en la feria, a la que desplazó a su departamento de exportación al completo. En esta ocasión, la compañía diseñó un stand muy visual, dinámico y abierto, en el cual recibió a numerosos proveedores y clientes. EuroTier es un buen escaparate para empresas en fase de expansión como Maymó, que estableció un elevado número de contactos para futuros acuerdos comerciales a nivel internacional.

Hipra presenta Evalon en Latinoamérica Hipra presentó el 1 de diciembre en Cuzco (Perú) su nueva vacuna viva atenuada frente a la coccidiosis para reproductoras y ponedoras Evalon, junto con su disolvente Hipramune T, para Latinoamérica (Perú, Bolivia, Ecuador y Colombia). En el lanzamiento participaron Carles Fàbrega, zone director en América; Rafael Falcón, asesor avícola en reproductoras y ponedoras; Martina Dardi, corporate group product manager de las vacunas frente a la coccidiosis de Hipra; Jesús Rubio, poultry business unit manager; y Jordi Franquesa, marketing technologist. Con este lanzamiento, Hipra refuerza su compromiso con la prevención de la coccidiosis y pone de manifiesto su apoyo a la industria en Latinoamérica.

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Zoetis organiza un viaje profesional para conocer el modelo productivo italiano Un grupo de 15 representantes de las principales empresas productoras de vacuno de carne españolas se desplazó del 29 de noviembre al 1 de diciembre a Italia junto a Zoetis para conocer en el modelo productivo italiano de vacuno de carne. Los participantes visitaron grandes cooperativas y unidades productivas de ganado vacuno, mamón y feedlots, en las que contactaron con técnicos de gran prestigio y conocieron de primera mano la producción, la venta y el valor de la carne de vacuno italiana en Europa. En Milán visitaron la explotación La Marchesina; en Verona conocieron la Cooperativa de la Torre; y en Venecia se desplazaron a Colomberotto.

Trouw Nutrition refuerza su estructura Trouw Nutrition ha reforzado su estructura comercial con tres recientes nombramientos. Como parte de la reestructuración y los planes de crecimiento de la compañía, Jesús Sierra ha sido nombrado nuevo director de Marketing de Trouw Nutrition España, posición en la que reportará directamente al director general Remco van Reenen. Por su parte, Rosa Ana Álvarez es la nueva directora de compras en sustitución de Teodoro Armada, recientemente jubilado. Además, Mario de las Heras es el nuevo director comercial de Porcino de la compañía en el mercado español.

Zinpro Corporation muestra “Lifetime Performance” en EuroTier Zinpro Corporación aprovechó su presencia en la pasada edición de EuroTier para exponer su nueva campaña de marketing “Lifetime performance”, que tiene como objetivo subrayar el compromiso con ofertar a sus clientes soluciones de referencia mundial que permitan proporcionar la mejor alimentación durante toda la vida de los animales (nacimiento, crecimiento, producción, reproducción o cría). “EuroTier ofrece una plataforma perfecta para reunirnos con nuestros clientes clave, referentes de la industria y proveedores de soluciones nutricionales de todo el mundo”, aseguró Boudewijn Mys, area manager de Europa, Rusia y Sudáfrica de Zinpro Corporation.

MSD Animal Health analiza la actualidad del sector en Sepor MSD Animal Health participó activamente en la pasada edición de Sepor, celebrada del 7 al 10 de noviembre en Lorca. Además de ser de nuevo uno de los patrocinadores principales de la feria, la compañía atendió a sus clientes en un stand comercial gestionado junto con su distribuidor Provesa. Por otra parte, y como muestra de su interés por la formación de veterinarios y profesionales del sector del porcino, varios miembros del equipo de MSD Animal Health impartieron ponencias sobre diversos e interesantes temas de actualidad: Miguel Collel, global swine technical director, habló sobre producción de cerdos de calidad; Rut Menjón, del Servicio Técnico de Porcino, dio unas pautas sobre cómo marcar objetivos en el control del PRRS; y Marcial Marcos, también del Servicio Técnico de Porcino, analizó la bioseguridad como concepto global. MSD Animal Health también patrocinó la presentación de Enric Mateu, profesor de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB), quien ofreció una charla muy clarificadora sobre el control del PRRS en situaciones endémicas. En este sentido, MSD Animal Health es una compañía que dispone de un amplio abanico de soluciones, entre las que destacan los productos relacionados con el sistema IDAL y las gamas ResPig y ReproPig.

NOVEDADES COMERCIALES

PUBLICACIÓN VETERINARIA INDEPENDIENTE

Adisseo desarrolla Predictor, una herramienta de gran precisión Adisseo presenta Predictor, una herramienta que permite personalizar el cálculo de la matriz nutricional diseñada para las formulaciones con Rovabio Advance. Predictor ha sido desarrollado por Adisseo para ayudar a los profesionales de la nutrición y producción animal a calcular el valor nutricional de Rovabio en los piensos para animales. El cálculo se basa en la composición de las dietas animales descritas por el usuario, para cada categoría y etapa del desarrollo o de la producción. Predictor proporciona mayor precisión, lo que permite identificar la cantidad de nutrientes.

CoRouge, de Animine, autorizado en la UE Animine ha recibido la autorización de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) para comercializar CoRouge en la Unión Europea. La compañía inició en 2014 los trámites necesarios para obtener un visto bueno que se hizo oficial con la publicación el pasado 15 de diciembre del Reglamento 2016/2261 en el Diario Oficial de la Unión Europea. CoRouge es un producto formulado que ofrece los mismos beneficios que HiZox, una fuente potenciada de óxido de cinc: altas concentraciones de metales (75 %), excelentes propiedades físicas, elevada biodisponibilidad, rendimiento óptimo de los animales, etc.

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Witness BoviD-5 diagnostica las diarreas neonatales en una sola visita Zoetis pone a disposición del veterinario especialista en ganado vacuno el nuevo Witness BoviD-5, una herramienta para el diagnóstico en granja de forma eficaz e inmediata de los principales agentes causantes de la diarrea neonatal del ternero, permitiendo al veterinario establecer un tratamiento y las medidas de control y prevención en una sola visita. Witness BoviD-5 es un kit de análisis basado en la inmunocromatografía para la detección cualitativa y rápida de antígenos de Cryptosporidium sp., Rotavirus, Coronavirus, Escherichia coli K99 y Giardia lamblia en heces de ternero. Su sensibilidad y especificidad demuestran su eficacia para establecer la etiología de la diarrea neonatal.

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La nueva generación de equipos automáticos de envasado de Magapor Magapor presenta su nueva generación de equipos para automatizar el proceso de envasado de dosis seminales. En esta gama destaca Bagmatic, su equipo de alto rendimiento con capacidad de 1.000 dosis a la hora y gran precisión. Está diseñado para mejorar los tiempos de producción, ser más práctico y reducir el trabajo en higiene y mantenimiento. Algunas de las mejoras son la pantalla táctil, el software de última generación o su exterior en acero inoxidable y aluminio. La etiquetadora está protegida y el tubo de llenado es desechable. El Departamento de I+D+i de Magapor diseña y proporciona servicio técnico a esta gama de productos.

COMITÉ ASESOR SALUD PÚBLICA: Rufino Álamo (Dirección General de Salud Pública de la Junta de Castilla

y León), Luis Fernando Corbalán (Consejero Técnico de la SG de Medicamentos de Uso Veterinario. Agencia Española del Medicamento).

LEGISLACIÓN VETERINARIA: J. Ignacio Belanche (Veterinario. Diputación General de Aragón). BIENESTAR ANIMAL: Alberto Herranz (Director de Interporc). MEDICINA BOVINA: Francisco Mazzuccheli (Profesor de Patología Animal. Facultad

de Veterinaria de Madrid).

MEDICINA OVINA: José Andrés Gil (Coordinador de Relaciones Agrarias. Área de agricultura.

Subdelegación del Gobierno en Zaragoza).

MEDICINA PORCINA: Joaquim Segalés (Profesor Titular de Anatomía Patológica de la Facultad

de Veterinaria de Barcelona).

SANIDAD AVÍCOLA: Elías F. Rodríguez (Departamento de Sanidad Animal. Microbiología

e Inmunología de la Facultad de Veterinaria de León).

PRODUCCIÓN PORCINA: Emiliano de Pedro (Profesor Titular del Dpto. de Producción Animal

de la Escuela Superior de Ingenieros Agrónomos de Córdoba), Ricard Parés (Gerente de la Asociación Catalana de Productores de Porcino. PORCAT), Carlos Piñeiro (Director de PigCHAMP Pro Europa S.A.).

Para más información: Magapor - www.magapor.com/es

PRODUCCIÓN RUMIANTES: Enrique Fantova (Director técnico de Carnes Oviaragón),

José Pérez García (Expresidente de ANEMBE).

GENÉTICA: José Luis Noguera (Director del Área de Producción Animal del IRTA).

Nueva gama de desinfectantes para uso profesional La reglamentación CLP (Reglamento 1272/2008) sobre clasificación, etiquetado y envasado de sustancias químicas ha modificado las normas para la evaluación del riesgo de los productos químicos. Para ajustarse a las nuevas categorías, el Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad revisó los criterios de clasificación de los productos plaguicidas según su aplicación. Una vez efectuada la revisión de los productos plaguicidas registrados por Proquimia, la nueva clasificación permite a la compañía presentar la gama más completa de desinfectantes para uso profesional, en función de los diferentes principios activos: ácido peracético, trialquilaminas, cloro, quats (amonios cuaternarios) y alcohol. Para más información: Proquimia - Tel.: 938 84 118 alimentaria@proquimia.com - www.proquimia.com

Draxxin incorpora el ganado ovino a sus especies de destino Draxxin, el antibiótico a base de tulatromicina de larga duración y amplio espectro de acción para ganado bovino y porcino de Zoetis, ha recibido la opinión favorable del Comité de Medicamentos Veterinarios de la Agencia Europea del Medicamento para dos importantes variaciones en su registro. La primera de ellas es que el ganado ovino se incluye en sus especies de destino, indicado en este caso para el tratamiento de las primeras etapas de pododermatitis infecciosa (pedero) asociada con Dichelobacter nodosus virulento que requiere tratamiento sistémico. Por otro lado, además de sus conocidas propiedades antimicrobianas, la agencia ha confirmado sus propiedades inmunomoduladoras y antiinflamatorias.

Para más información: Zoetis - www.zoetis.es

REPRODUCCIÓN: Joaquín Gadea (Profesor Titular del Departamento de Fisiología

de la Facultad de Veterinaria de Murcia), José Félix Pérez Gutiérrez (Profesor Titular de Reproducción Animal de la Facultad de Veterinaria de Madrid), Teresa de Jesús Roy (Profesora Titular del Departamento de Reproducción y Obstetricia de la Facultad de Veterinaria de Cáceres). NUTRICIÓN ANIMAL: Isabel Marzo (Costa&Marzo Consulting),

Ana Hurtado (Responsable técnica de CESFAC).

VETERINARIOS PRÁCTICOS: Bovino: Octavio Catalán (INZAR),

Ovino: J. Ignacio Pérez de Albéniz (SERVETNA), Porcino: Carlos Pueo (VALL COMPANYS).

COLABORADOR: Luis Javier Yus (Gerente del Colegio Oficial de Veterinarios de Zaragoza).

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