MDC - The Event Planner's Magazine 145

THE EVENT PLANNER’S MAGAZINE

INCENTIVOS ENTRAÑABLES EN VANCOUVER DALLAS, EL SOCIO PERFECTO

JULIO / AGOSTO 2023 / NÚM. 145

WE CREATE MEMORIES WITH YOUR STORIES: BTC

CONQUÍSTALOS

EN

BAJA

CALIFORNIA Inicia la experiencia con tus grupos en una cooking class para disfrutar de un platillo emblemático: la Ensalada Caesar’s.

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CONTENIDO

JULIO-AGOSTO 2023

MEET MEDIA

48

12 MICE Community

MEETING NEWS

15 Rosewood, ostentosa propiedad en CDMX 16 Data + World Trend: Ranking ICCA 2023 18 The Big Picture: Hyatt Regency Mexico City Insurgentes, lujo y espacios flexibles 20 Must Go: Principales eventos para la industria MICE 22 Trade: IBTM Americas 2023 23 Hotel: Preferred amplía su portafolio y fortalece programa de lealtad 24 Hotel: Cuatro nuevas propiedades en Bulgaria 26 Hotel: Nueva imagen de NH Collection Mexico City Airport 27 Hotel: W Punta de Mita presume nuevo look 28 Proyecto: ¿Dónde se ubicará Pueblo Bonito Vantage?

30 Weddings: Hilton Vallarta Riviera, certificado por Bodas ABC LATAM 31 Conectividad: ¡A punto de despegar!

Conoce las rutas más recientes

34

TRENDING MUST HAVE

33 Mont Blanc Sound Signature, nueva experiencia de sonoridad

MEETING DESTINATION NATIONAL

34 Conquístalos en Baja California: Tijuana, Valle de Guadalupe, Ensenada y Tecate

INTERNATIONAL

46 Incentivos entrañables en Vancouver 48 Dallas, el socio perfecto 2 \ MDC \ JULIO-AGOSTO

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CONCESIONES:

• Una habitación en cortesía en ocupación

• Una hora de coctel de bienvenida con cuatro

• 15% de descuento en acceso a Zentropia

• Check in privado para la llegada del grupo completo.

• Receso de café básico diario

• Bebida de bienvenida a su llegada en base a barra nacional.

canapés por persona a elección del chef.

• Una amenidad para un VIP a elección del chef.

• Dos ascensos a nuestra primera categoría de suite con vistas espectaculares a tarifa grupal para dos VIP del grupo (no acumulativas).

sencilla o doble por cada 25 habitaciones pagadas por noche durante las fechas oficiales del evento (máximo 4).

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CONTENIDO

JULIO-AGOSTO 2023

EXPERIENCE

72

60 Tres experiencias para conectar con la naturaleza 64 Picnic à la française by Sofitel

SITE INSPECTION VENUE

66 Encuentra un aliado en Terraza Poliforum

GOURMET PLACE

68 Ummo, fine casual dining at Chicago 69 Fuego, humo y brasa en Bajel

HOTEL

70 ¡Reúnete en hotel Etéreo!

72 Hyatt Ziva Los Cabos, refugio frente al mar de Cortés 76 Hilton Cancún posee uno de los recintos más grandes del destino

INDUSTRY MICE

80 7º edición de los Premios Heel 88 We create memories with your stories: BTC 92 Refresh Your World: WEC 2023

THE EXPERT

95 Houston piensa fuera de la caja Por: Julio Valdés

76

COFFEE BREAK

96 Me siento agradecida por pertenecer a Marriott: Gladys O´Mahony

MICE

100 Experiencias únicas de FEGASTRO

80 THE EXPERT

103 Las expos y su amplio aporte a la industria Por: Natasha Merino

TENDENCIAS

104 Principios fundamentales en el diseño de experiencias by Marriott International 108 Integración tecnológica y futuro MICE Por: Eduardo Chaillo 110 Cuatro factores que están impactando el mercado laboral

MASTER PLANNER

¡Disfruta de tu propio evento!

Por: Consuelo Reyes 4 \ MDC \ JULIO-AGOSTO

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o t i x é i m •••

o s í a r a i P m Llevar a cabo negocios será toda una experiencia de éxito. Todo es posible en el centro de convenciones de Paradise Village, aquí encontrará instalaciones entre las que destaca el salón de usos múltiples con 1,074 metros cuadrados y capacidad para 1,250 personas, ideal para cualquier tipo de evento. Paradise Village te asegura el éxito.

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Presidente Renato Sandoval Martín rsandoval@orangecommunications.com Socio Manuel Arenas H.

Editor en Jefe Nancy Fuentes Juárez nfuentes@editorialorange.com

Gerente General Sara Pérez sperez@orangecommunications.com

Coordinadora Editorial Berenice Loyola Chávez bloyola@editorialorange.com

Relaciones Públicas Anabel Sandoval Martín Pamela Moldovan Padilla

Dirección de Arte y Diseño Fernando Rubalcava

Publisher Valerio Negri Previo Director de Finanzas Carlos C. Sandoval Martín Directora Ventas Pacífico Denisse Rapp drapp@orangecommunications.com Tel: +52(322) 185 3272 Oficina EE UU Miami, Florida y Houston, Texas 6116 Skyline Dr, Suite 108, Houston Texas, 77057

Colaboradores Natasha Merino / Consuelo Reyes / Eduardo Chaillo / Julio Valdés / Arturo Lino / Marco Calvache / Alfredo Pelcastre / Guacamole Project Director de Producción Fernando Sandoval Beltrán fsandoval@editorialorange.com Asistente Administrativo Liliana Marván Cortés administracion@editorialorange.com

Área comercial Director Comercial Andrés Robles Gil Renovales aroblesgil@orangecommunications.com Head of Corporate Partnership Manuel González Arce mail pendiente@orangecommunications.com Account managers Maria Elena Gamboa Vazquez gamboa@orangecommunications.com Maru Morales Bustamante mmorales@orangecommunications.com Patricia Cabral Robledo pcabral@orangecommunications.com Angélica Martínez González amartinez@editorialorange.com Javier Orozco Cruz jorozco@editorialorange.com Ventas de Publicidad y Suscripciones Tel: (55) 5281 1200 ventas@editorialorange.com

Web Design & Media: Mauricio Romero Gill mromero@editorialorange.com

AR

TIR ES REC AR ICL

Digital Lab Digital Manager: Anahí Medrano Granados amedrano@editorialorange.com

COM P

Fundadores Josefa Martín Montero José N. Sandoval Zepeda

THE EVENT PLANNER’S MAGAZINE

©2023 MDC. Edición 145 julio-agosto 2023. Editor responsable: José Natividad Sandoval Zepeda. Número de certificado de reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor: (04-2015-072711465900-102).

Número de Certificado de Licitud de Título y Contenido: 16650, expediente CCPRI/3/TC/16/20575. Registro Postal PP09-02078. Certificado de circulación, cobertura y perfil del lector folio 00327-RHY emitido por Romay Hermida y Cía S.C., y registrado en el Padrón Nacional de Medios Impresos de la SEGOB. Publicaciones Periódicas del Servicio Postal Mexicano. Domicilio de la publicación: Platón 414, Polanco, C.P. 11560, Miguel Hidalgo, Ciudad de México. Tel: (55) 5281 1200. Imprenta: GRUPO INFAGON. Calle de Alcaiceria No. 8, Col. Zona Norte Central de Abastos, C.P. 09040, Iztapalapa Ciudad de México. Tel. + 52 (55) 5640 9265. www.infagon.com.mx. Fecha de impresión: 1 de julio, 2023. Orange Grupo Editorial investiga sobre la seriedad de sus anunciantes, pero no se responsabiliza de sus ofertas. El contenido de los artículos no refleja necesariamente la opinión de los editores.

Todos los derechos reservados. Prohibida su reproducción parcial.

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EDITORIAL

JULIO-AGOSTO 2023

LA GRATITUD NOS COLOCA EN UN CÍRCULO DE ABUNDANCIA

¡L

legamos a la segunda mitad del año! No sólo eso, sino que el ambiente que se respira es de mayor confianza y también de celebración. El festejo inició con el World Education Congress (WEC) 2023 —el evento académico más importante de Meeting Professionals International (MPI)— que tuvo lugar en México, específicamente en Riviera Maya. Destacamos que es la segunda ocasión que dicho encuentro se organiza fuera de Estados Unidos, por lo que unos 2 mil 500 profesionales convivieron del 21 al 23 de junio en ese paraíso terrenal. Desde luego que MDC estuvo presente para capturar la esencia del WEC. La segunda gala también fue de MPI debido a la entrega de los Premios Heel, evento en el que MDC participó como patrocinador y tuvo el honor de compartir muy de cerca con el comité organizador, jurado y con los galardonados durante un divertido photo shooting, lo que nos produce alegría y motivación, sentimientos que se incrementan al recordar que esta revista fue uno de los dos medios latinoamericanos seleccionados para cubrir la conferencia que cada año celebra Marriott International y en la que se abordan tendencias MICE. Este año, en Phoenix, Arizona se presentó un estudio sobre el diseño de experiencias. Es un documento distinto pues más que cifras contiene información valiosa para mejorar la experiencia de los asistentes a eventos midiendo sus emociones, durante el encuentro, y considerando aspectos más humanos.

Por lo anterior, como equipo nos sentimos sumamente agradecidos por estas oportunidades, por la confianza que depositan en nosotros y por seguir haciendo lo que más nos gusta.

Los animo a leer la edición 145 de MDC — The Event Planner´s Magazine en la que también encontrarán información sobre espacios diversos y flexibles para reuniones, oferta de destinos, nuevas rutas aéreas y la imperdible opinión de nuestros valiosos colaboradores sobre tópicos de actualidad.

Me resta reiterar mi gratitud por seguirnos, leernos y apoyarnos. Me siento afortunada y agradecida por ser parte de un equipo tan sólido como maravilloso. Y es que la gratitud siempre nos coloca en un círculo de abundancia. ¡Hasta la próxima!

Nancy Fuentes Juárez Editor en Jefe

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MEET MEDIA

MICE COMMUNITY

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MDC MARKETING SNACKS By: Marco Calvache

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ETÉREO @etereoauberge +44,300 seguidores Toda una experiencia de hospedaje y reunión en #RivieraMaya, parte de @aubergeresorts #AlwaysAuberge

PODCAST Gestión de destinos ¿Destinos financieramente autosostenibles?

En menos de 20 minutos un líder comparte su caso de éxito.

Presentan MDC y el Encuentro de OMD’s Iberoamérica.

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Casi todos deseamos volar con nuestros sueños. El vértigo de la incertidumbre se cura dando pasos valientes.

SIEMPRE se necesitan manos, pero las ADECUADAS. ¡TÚ decides la altura y velocidad de tu vuelo!

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Somos el lugar perfecto para tu evento

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H I D A L GO

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CENTRO

HISTÓRICO,

CDMX

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17 LAS CIUDADES FAVORITAS: ICCA

28 ¿DÓNDE SE UBICARÁ PUEBLO BONITO VANTAGE?

MEETING

CUENTA REGRESIVA La apertura de Rosewood Ciudad de México está programada para 2024 y se ubicará en el corazón de Polanco, a poca distancia de la avenida Presidente Masaryk. La lujosa propiedad contará con 98 habitaciones y 35 suites, además de cuatro spots gastronómicos, entre ellos: bar & grill, restaurante de especialidad y lounge. En sus 1,270 metros cuadrados podrá albergar desde reuniones íntimas hasta eventos para grupos grandes. El proyecto y la operación están a cargo de la firma Sordo Madaleno Arquitectos.

rosewoodhotels.com

MAYO-JUNIO \ MDC \ 15

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MEETING NEWS

DATA + WORLD TREND

EL RANKING DE ICCA ESTÁ DE VUELTA Tras dos años de ausencia, la International Congress & Convention Association (ICCA) presentó la edición 2023 de su ranking, en dos categorías: país y ciudad.

10,500

reuniones durante 2022

9,000

fueron presenciales

94

países participantes

22

lugar que ocupa México

29

lugar que ocupa la CDMX

MÉXICO

NÚMERO 1 EN LATINOAMÉRICA Sólo cuatro países de la región aparecen en los primeros 30 lugares de la lista.

Según el ranking 2023 de la Asociación Internacional de Congresos y Convenciones, México ocupa el primer lugar en América Latina; registró 145 reuniones a lo largo de 2022.

Otros países de la región que también destacan en el Top 30 son: Brasil, Argentina y Colombia.

EN 2019 MÉXICO OCUPÓ EL SITIO 23 ESTADOS UNIDOS EN LA CIMA En esta edición, Estados Unidos encabeza la lista con 690 congresos celebrados en 2022. Cabe destacar que, pese a la emergencia sanitaria, conservó su liderazgo en comparación al ranking 2019.

En el top 10 categoría país también aparecen: España (528 eventos),

Italia (522 congresos), Alemania (484 encuentros), Francia (472 eventos), Reino Unido (449 congresos), Portugal (294 encuentros), Nueva Zelanda (253 eventos), Bélgica (234 congresos) y Canadá (233 encuentros).

“Es alentador ver que el impulso hacia las reuniones en persona es cada vez más fuerte y predecimos que esta tendencia crecerá durante el próximo año” SENTHIL GOPINATH, CEO DE ICCA.

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LAS CIUDADES FAVORITAS

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VIENA

• +350 hoteles • +32,400 habitaciones • +100 hoteles con espacios para m&e • 3 centros de convenciones • +100 venues • +8,200 restaurantes • 190 destinos,

El primer lugar de la lista de ICCA lo ocupa Viena, con 162 reuniones presenciales.

conexión aérea

1

3 2

5 4

02

03

04

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• +350 hoteles • +33,800 habitaciones • 50 espacios para m&e • 200 museos y monumentos • +15 parques y jardines • +600 restaurantes • +10 campos de golf

• +1,900 hoteles • +118,500 habitaciones • 17 centros de congresos y expos • 119 restaurantes con estrella Michelin • 206 museos y galerías • 2 aeropuertos internacionales • 557 ciudades,

• +380 hoteles • +37,500 habitaciones • 4 recintos • +387,000 m para m&e • 9 edificios Patrimonio de la Humanidad • 268 museos y colecciones • 92 jardines y parques

• +47,000 habitaciones • +870 hoteles • 2 centros de convenciones • +1,700 m para m&e • 162 destinos,

LISBOA

PARÍS

BARCELONA

2

PRAGA

2

conexión aérea

urbanos

conexión aérea

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MEETING NEWS

THE BIG PICTURE

HYATT REGENCY MEXICO CITY INSURGENTES

MÁS LUJO EN LA CDMX

Ubicación estratégica, en el sur de la ciudad, y más de 400 metros cuadrados para reuniones y eventos.

Hyatt Regency tiene ya su segunda propiedad en la Ciudad de México, específicamente en avenida Insurgentes Sur 724, justo frente al CIEC WTC y el Pepsi Center. El hotel es parte de un exclusivo complejo de uso mixto, el cual ofrece opciones gastronómicas gourmet, de entretenimiento, así como espacios para reuniones y eventos.

Celebraciones estilo Hyatt Hyatt Regency Mexico City Insurgentes tiene 460 metros cuadrados para eventos y siete salas de reuniones multifuncionales que pueden albergar de 20 a 220 invitados. El salón Don Gabriel es ideal para una conferencia de negocios y el salón Insurgentes ofrece una vista especial de Polyforum Siqueiros, perfecto para una boda o team building.

Contemporáneas y funcionales Así son sus habitaciones y suites, las cuales cuentan con amplios espacios llenos de luz natural —gracias a sus ventanas de piso a techo—, muebles modernos, áreas multifuncionales con asientos y escritorio, Wi-Fi de cortesía y entrada digital a la habitación mediante la app World of Hyatt.

La decoración está inspirada en el mural La Marcha de la Humanidad, ubicado en la fachada del Polyforum Siqueiros, pintado por David Alfaro Siqueiros y considerado la obra mural más grande de México. Además, ocho habitaciones y suites ofrecen amplias terrazas al aire libre con vistas a la colonia Del Valle.

■ Elements Bar & Lounge.

Experiencias culinarias Hyatt Regency Mexico City incluye tres restaurantes de especialidades

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mexicanas y sabores de temporada: • Muralis Restaurant. Sirve cocina regional en un ambiente cálido y festivo.

• Elements Bar & Lounge. Ofrece un viaje por el mundo del agave acompañado de bocadillos típicos.

• 7.24 Sky. Su menú de bebidas está centrado en burbujas (prosecco y champagne) y una selección de bocadillos gourmet.

¡DESCÚBRELO! @HyattRegencyInsurgentes

A DETALLE

201

habitaciones

Piso 14 Regency Club Lounge

3

restaurantes

460m2 para m&e

7 salas para reuniones

Pet-friendly 11

km del AICM

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MUST GO

MEETING NEWS

SEPTIEMBRE

01 02

OCTUBRE

03

11-12

5° ENCUENTRO DE OMDS IBEROAMÉRICA Lugar: Ciudad de México, México Se darán cita todos los organismos y organizaciones dedicadas a la promoción y comercialización de un destino —OCVs, Burós, Fideicomisos de Promoción, OVCs— con un amplio programa de speakers y casos de estudio. omds-lat.com

04 05

13-14

IBTM AMERICAS 2023 Lugar: Centro Citibanamex, CDMX En el marco de este evento se celebrará el 5° Encuentro de OMDS Iberoamérica.

Reunirá a más de 4,000 profesionales para hacer networking, capacitarse y ofrecer espacios de inspiración mediante una plataforma de negocios con iniciativas presenciales y digitales. Participarán más de 50 speakers en 13 programas educativos y se concretarán más de 10,000 citas de negocios. ibtmamericas.com

09

Lugar: Mandala Bay, Las Vegas Es la feria comercial más grande de Estados Unidos para la industria global de reuniones, eventos y viajes de incentivo.

Asistirán más de 4,000 tomadores de decisiones y más de 3,000 expositores de alrededor de 180 países, quienes participarán en unos 100 eventos educativos.

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imexamerica.com

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ILTM NORTH AMERICA

iltm.com

IMEX AMERICA

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Lugar: Baha Mar, Bahamas Este evento, sólo por invitación, reúne a los principales compradores internacionales para conocer y descubrir las experiencias de viaje más lujosas.

17-19

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26-28

IT&CM ASIA Lugar: Bangkok, Tailandia Celebrará 31 años de fomentar el negocio MICE en Asia-Pacífico y 26 años de promover las mejores prácticas en viajes corporativos y entretenimiento en la región. itcma.com

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ITB ASIA

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MICE SOUTH EUROPE 2023 Lugar: Sevilla, España Es el foro B2B que reúne a destinos y proveedores de eventos del sur de Europa con event planners internacionales. Ofrece una combinación de reuniones, conferencias y networking.

Lugar: Marina Bay Sands, Singapur En su décimo sexta edición, esta feria comercial B2B es una plataforma que congrega a la industria de viajes y eventos en Asia-Pacífico, con el propósito de establecer contactos y realizar negocios. itb-asia.com

europecongress.com

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TRADE

MEETING NEWS

PUNTO DE REUNIÓN

WE ARE EXPERIENCES CO-CREATORS

Centro Citibanamex

AGÉNDALO 13 y 14 de septiembre

OBJETIVO 2023 Concretar más de 10,000 citas de negocios

Es el eslogan de IBTM Americas 2023, evento que busca ser un puente de conexión entre los profesionales de la industria de los eventos y la cadena de valor.

DESTINO INVITADO Guadalajara

CONSULTA EL PROGRAMA DE IBTM AMERICAS 2023

FOROS ESPECIALIZADOS

IBTM AMERICAS 2023

Pharma, Romance y Sport

+4,450 profesionales

The Meetings & Events Transformation (MET) Sustainable Mindset Talks

+600 hosted buyers (EE. UU., Latinoamérica y Europa)

Event Design Conference

+2,800 visitantes

Día Educativo MBTA

+50 speakers

3° Encuentro Latinoamericano de DMCs

+16,500 m2

5° Encuentro de OMDs Iberoamérica

+450 empresas expositoras +200 pabellones y stands

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MEETING NEWS

HOTEL

PREFERRED HOTELS & RESORTS

AMPLÍA SU PORTAFOLIO

La marca da la bienvenida a nueve miembros y fortalece su programa de lealtad.

Preferred Hotels & Resorts —la colección de hoteles de lujo independiente más grande del mundo— suma nueve propiedades a su portafolio global y potencia su programa de lealtad I Prefer Hotel Rewards con el lanzamiento de una nueva página web, una app e interesantes ofertas.

Los nuevos miembros ofrecen servicios y experiencias personalizadas para explorar destinos increíbles, te compartimos los highlights de tres de ellos:

CONTACTO preferredhotels.com @PreferredHotels

VIRGIN HOTELS NEW YORK CITY • Ubicado en el distrito NoMad, en Nueva York, EE. UU. • Diseño contemporáneo • 460 habitaciones, suites y áticos • Everdene, restaurante y bar • Pool Club al aire libre • Salas para m&e HOTEL VILLA REAL 5* • Situado en el corazón de Madrid, España • 115 habitaciones y suites • Estilo tradicional, balcones privados con vistas a la ciudad • Colección de arte y arqueología (+100 piezas) • East 47, restaurante • Bar de tapas INTERALPEN-HOTEL TYROL • Ubicado en Telfs, Austria • 282 habitaciones y 32 suites • Toque rústico y mobiliario moderno • Spa holístico • Restaurante gourmet PREFERRED HOTELS & RESORTS • +60 hoteles, resorts y residencias • 80 países JULIO-AGOSTO \ MDC \ 23

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MEETING NEWS

HOTEL

INCLUSIVE COLLECTION

4 NUEVAS PROPIEDADES EN BULGARIA

Representan la llegada de la compañía a un tercer país en Europa.

Inclusive Collection —parte de World of Hyatt— anuncia la apertura de cuatro hoteles en Bulgaria: Secrets Sunny Beach Resort & Spa, Dreams Sunny Beach Resort & Spa, Alua Sun Helios Beach y Alua Helios Bay. Así, con sus marcas todo incluido de lujo, la compañía conquista el tercer país en Europa, además de España y Grecia.

ALUA HELIOS BAY

• 318 habitaciones con balcones vista al mar Negro • 4 restaurantes • 5 bares • 3 piscinas • Gimnasio • Centro de bienestar

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DREAMS SUNNY BEACH RESORT & SPA • 597 habitaciones • 6 piscinas • 5 restaurantes • 5 bares • Canchas deportivas • Centro fitness

ALUA SUN HELIOS BEACH • 192 habitaciones • Amplios jardines y áreas verdes • 3 restaurantes • 3 bares • Piscina al aire libre

SECRETS SUNNY BEACH RESORT & SPA • 335 habitaciones y suites con vista al mar • Arquitectura acogedora • Sólo para adultos • 3 piscinas infinity • 6 restaurantes • 4 bares • Centro fitness

+ INFORMACIÓN amrcollection.com JULIO-AGOSTO \ MDC \ 25

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MEETING NEWS

HOTEL

ENTRE COLORES,

TEXTURAS Y ENTRAMADOS

co, rodeado de follaje, con elementos en colores terracota y café, espacios ideales para trabajar, nuevas áreas para hacer check-in y check-out, una gran chimenea y habitaciones con vista a la pista del aeropuerto.

EL HOTEL ES PET-FRIENDLY Y OFRECE SERVICIO DE SHUTTLE A AMBAS TERMINALES DEL AEROPUERTO.

Así es la nueva imagen de NH Collection Mexico City Airport T2.

Ubicado en el Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México, el hotel renovó su imagen y remodeló totalmente sus espacios: habitaciones, pasillos, lobby, Sports Bar y terraza, restaurante, centro de negocios y salones para reuniones.

A cargo del despacho de arquitectura SPACE, el nuevo interiorismo del NH Collection Mexico City Airport T2 está inspirado en México, sus texturas, colores y entramados, con materiales como barro, piedra volcánica, madera y fibras naturales.

Los huéspedes encontrarán un hotel confortable, funcional y prácti-

A DETALLE

287

habitaciones

20 salas

400

asistentes @nhcollection

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W PUNTA DE MITA

PRESUME NUEVO LOOK

Su estilo es moderno, sofisticado y abraza la naturaleza local.

Con una inversión de tres millones de dólares, W Punta de Mita renovó sus habitaciones, restaurantes y espacios públicos. Inspirado en la magia de Nayarit, el nuevo look del

resort fue creado para el viajero que desea vivir experiencias enriquecedoras y transformadoras, así como conectar con la comunidad.

Además, durante 2023, el hotel sorprenderá a sus huéspedes con: el estreno de ocho suites —cinco Marvelous Beachfront Suites, dos Fantastic Beachfront Suites; y una E-Wow Suite—, la renovación de Salero, el restaurante de mariscos ubicado junto a la alberca y la playa, y el debut de Rubra, restaurante a cargo de la chef mexicana Daniela Soto-Innes. @wpuntademita

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MEETING NEWS

PROYECTO

¿DÓNDE SE UBICARÁ

PUEBLO BONITO VANTAGE? Su apertura, en noviembre próximo, incrementa la oferta en la “Ciudad Más Amigable del Mundo” y Patrimonio de la Humanidad.

Por ser considerada una de las ciudades más refinadas de México y un destino con gran aporte cultural y arquitectónico, Pueblo Bonito Resorts decidió construir una nueva propiedad en San Miguel de Allende, Guanajuato, la cual abrirá sus puertas en noviembre próximo: Pueblo Bonito Vantage, la marca de ultra lujo que enriquece al máximo la oferta para event planners ofreciendo espacios diversos para eventos corporativos y sociales, especialmente bodas.

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Para eventos corporativos y bodas • Sala de reuniones para 240 personas divisible en tres: una con capacidad para 120 personas y dos espacios para 60 invitados.

• Sala de juntas para 60 personas.

• Terraza de 650 m2 con vista a la Parroquia de San Miguel Arcángel, ubicada a sólo 800 metros del hotel.

V LIFE Pueblo Bonito Vantage no sólo ofrece espacios lujosos, cómodos y una excelente ubicación, pues la experiencia —ese plus que todo event planner persigue— es uno de sus distintivos.

“Tenemos una gran oferta para eventos y también diversas experiencias enfocadas a wellness, gastronomía, cultura, historia y estilo de vida; queremos que la gente haga algo único, algo que probablemente jamás haya hecho antes y que se lo lleve”, detalla durante una breve charla con MDC-The Event Planner´s Magazine, Mary Van Den Heuvel, directora de Marketing.

Entre las actividades se encuentran: •Cooking class donde al final se degustan los platillos con el chef.

•Maridajes.

•Degustaciones de mezcal y tequila.

•Visitas guiadas a los viñedos de la región central del país.

•Creación de un lienzo personal bajo la guía de un pintor invitado.

•Inmersión lingüística para aprender español y disfrutar al máximo de SMA, entre otras actividades.

PUEBLO BONITO VANTAGE SE SUMA A LAS CINCO PROPIEDADES QUE ACTUALMENTE SE UBICAN EN LOS CABOS Y A LAS TRES DE MAZATLÁN.

De acuerdo con Mary Van Den Heuvel, este es el primer resort Pueblo Bonito Vantage, pero ya se tienen previstas próximas aperturas en Mérida y Oaxaca.

San Miguel de Allende es una ciudad reconocida como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. En diciembre pasado recibió el nombramiento de la “Ciudad Más Amigable del Mundo” por los Reader´s Choice Awards que otorga Condé Nast.

A DETALLE

4

pisos

4

edificios

111

habitaciones (100 deluxe, 10 suites ejecutivas y 1 suite presidencial)

45

residencias (19 villas privadas y 26 condominios de 2 y 3 recámaras) Ubicado en el Distrito Corazón, frente al Parque Zeferino Gutiérrez JULIO-AGOSTO \ MDC \ 29

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MEETING NEWS

WEDDINGS

HILTON VALLARTA RIVIERA

ESCENARIO CERTIFICADO POR BODAS ABC LATAM

A DETALLE

444

habitaciones

+2,900 m2

para eventos y reuniones

7

restaurantes

5

bares

Primer resort en el destino avalado por la Association of Bridal Consultants. ¡Atención wedding planners! Hilton Vallarta Riviera All-Inclusive Resort ya está certificado por Bodas ABC Latam y es el primero en el paraíso jalisciense. De manera privilegiada, la propiedad se ubica entre Bahía de Banderas y la Sierra Madre en la costa del Pacífico mexicano.

Dicho aval da mayor confianza tanto a organizadores como a la pareja,

garantizando que tendrán un servicio de gran calidad en ese día tan especial, asegura Mónica González, directora del resort, en una charla exclusiva con MDC – The Event Planner´s Magazine.

Compartió que para obtener esta certificación, el equipo de Hilton Vallarta Riviera All-Inclusive Resort creó un business case y se sometió a una auditoria detallada de sus procesos, desde la operación, la oferta de alimentos y bebidas, hasta las finanzas.

La evaluación duró dos días y estuvo a cargo de Camelú Millán, presidente de Bodas ABC capítulo México.

WEDDINGS BY HILTON El resort cuenta con diferentes escenarios para decir ¡Sí, acepto!, entre ellos: • Beach Club con aforo para 1,000 invitados • Sky bar ubicado en el piso 13 • Áreas de piscinas para el coctel de bienvenida M&E Hilton Vallarta Riviera All-Inclusive Resort es uno de los venues para eventos sociales y corporativos más grandes del destino, con poco más de 1,400 metros cuadrados de jardines y áreas al aire libre, además de 1,500 metros cuadrados de espacio versátil y techado para reuniones, divididos en: • 10 salones • 1,200 personas, su capacidad

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MEETING NEWS

CONECTIVIDAD

3 1

¡ESTAMOS A PUNTO DE DESPEGAR!

2

Destinos de todas partes del mundo continúan conectándose vía aérea, te compartimos las aperturas recientes. ¿Cuál es tu próximo itinerario?

1

ÁMSTERDAM — MONTREAL Air Canada Sin escalas 5 vuelos semanales De junio a octubre Boeing 787 Dreamliner

DESTINOS INTERNACIONALES

2

7

MONTREAL — TOULOUSE Air Canada Sin escalas 5 vuelos semanales En operación Airbus A330

5 4

6

3

MONTREAL — COPENHAGUE Air Canada Sin escalas 5 vuelos semanales En operación Boeing 787 Dreamliner

4

OAXACA — DALLAS / FORT WORTH American Airlines 2 vuelos diarios De julio a agosto Airbus 320

5

MEXICALI — MONTERREY Viva Aerobus 6 vuelos semanales En operación Airbus A320 / A321

6

TIJUANA — OAXACA Viva Aerobus Vuelo diario Inicia 20 de octubre Airbus A320 / A321

DESTINOS NACIONALES & NACIONALES INTERNACIONALES

7

TIJUANA — REYNOSA Viva Aerobus 2 vuelos semanales Inicia 20 de octubre Airbus A320 / A321 JULIO-AGOSTO \ MDC \ 31

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TRENDING

EL ARTE DE LAS MUSAS Montblanc Sound Signature, nueva experiencia de sonoridad para nuestras rutinas.

Por: Anahí Medrano Granados ¡Armonía, ritmo y melodía en una fusión de sonidos y silencios! Los nuevos audífonos inalámbricos de lujo #MontblancMTB03 In-Ear son accesorios cómodos para tus oídos que te transportaran a ese ambiente donde suena tu música favorita.

A DETALLE: Hasta 16 horas (estuche de carga) Color: negro Bluetooth 5.2 10 m de alcance 20 kHz Sensor de control táctil en el emblema Precio: 7,900 pesos montblanc.com.mx

MONTBLANC SOUND SIGNATURE Para diseñar la fidelidad sonora en los MTB 03, Montblanc se alió con Axel Grell — renombrado ingeniero de audio—, quien afinó y remasterizó estos dispositivos. #MONTBLANCNEWTECH Materiales premium ligeros de alto rendimiento, sutiles, elegantes y con un diseño icónico.

SENSOR DE PROXIMIDAD Reproduce y pausa automáticamente al ponerse o quitarse los auriculares.

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MEETING DESTINATION

NATIONAL

CONQUÍSTALOS

en Baja

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California

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La mejor entrada a México y a un sinfín de experiencias que reflejan la magia de Tijuana, Valle de Guadalupe, Ensenada y Tecate.

¿

Por: Berenice Loyola Chávez Fotos: Guacamole Project

Estás en busca de un destino auténtico, dinámico y diverso?

Llegaste al lugar indicado: Baja California conquista a todo aquel que lo visita, no sólo por sus paisajes y la calidez de su gente, también por su tradición culinaria, enológica y cervecera. ¡Bienvenido!

Aquí el itinerario de tus grupos estará lleno de experiencias que cautivarán todos sus sentidos, logrando conectar con la historia y esencia de cada espacio, desde una cava subterránea, un restaurante legendario, un hermoso viñedo hasta un edificio histórico.

LEYENDA VIVA El primer paso para descubrir Tijuana es visitar el Caesar’s Restaurante-Bar, casa del platillo más emblemático de la ciudad: la Ensalada Caesar’s. Fue creada por Caesar Cardini y el chef Livio Santini en 1924, y servida a un grupo de pilotos estadounidenses.

A diario se sirven más de 200 ensaladas, pues su preparación es un verdadero espectáculo que inicia con la llegada del mesero y un carrito con todos los ingredientes. Los grupos pueden tomar una cooking class para

EN 2024, TIJUANA CELEBRARÁ 100 AÑOS DE LA CREACIÓN DE SU ENSALADA CAESAR’S. prepararla o sólo observar y disfrutar mientras escuchan la épica historia.

Ubicado en el corazón de la ciudad, en Avenida Revolución, este icónico restaurante envuelve a sus comensales en una atmósfera íntima y los transporta a la década de 1920, entre azulejos blancos y negros, una barra de caoba e iluminación tenue. Desde 2010 es parte de Grupo Plascencia.

CONTACTO grupoplascencia.com/caesars @caesarstijuana @CaesarsTj JULIO-AGOSTO \ MDC \ 35

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MEETING DESTINATION

NATIONAL

TOUR + CATA

1

hora máximo

40

personas

ESPACIOS

250

personas en Cava Salón

100

personas en Patio

80

personas en Salón Malbec

WINE TASTING Sorprende a tus grupos con un primer acercamiento al mundo del vino desde su llegada a Tijuana. Casa Baloyán es la primera vinícola alojada en la ciudad, aquí conocerán y participarán en el proceso de vinificación. También podrán disfrutar de una cata (3 o 4 etiquetas + tabla de quesos) o una armonía gastronómica (4 tiempos + 4 etiquetas). La vinícola cuenta con diferentes espacios para eventos, reuniones y actividades de integración.

40

personas en Wine Bar

5

personas en Área de barriles

CONTACTO casabaloyan.com @casabaloyaneventos @vinicolabaloyan

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CHEVE ARTESANAL A los amantes de la malta cautívalos en Mexica, una cervecería artesanal que surgió del amor por la familia y el hogar.

Ximena y Karla Herrera López son hermanas y creadoras de este proyecto que busca promover la cheve local, a la par de la riqueza gastronómica, cultural y artística de Tijuana.

Su tasting room incluye siete cervezas de línea y una experimental, según la tempo-

rada. Para grupos o eventos cuenta con un peculiar espacio: un callejón privado que conserva la esencia de la ciudad y donde se realizan diferentes experiencias para 50 personas máximo.

• Taller de cerveza • Cata de cheve • Maridaje con cerveza • Brunch con beermosa • Beer & Paint

CONTACTO @mexicacerveceria @CerveceriaMexica JULIO-AGOSTO \ MDC \ 37

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MEETING DESTINATION

NATIONAL

LUJO URBANO Bajo el concepto sólo para adultos, K Tower Urban Boutique Hotel by Lucerna promete una estancia lujosa y personalizada con servicio de mayordomo las 24 horas. Sus 49 habitaciones son cómodas y sofisticadas, destacan suites y lofts temáticos que rinden homenaje a personajes como María Félix, Cantinflas, Sophia Loren y Frank Sinatra.

Su rooftop ofrece una vista panorámica de Tijuana y un ambiente exclusivo en dos spots: Sushi en la Azotea, con una fusión de sabores orientales y occidentales; y El Tinaco Bar, con peculiares drinks y buena música. Su K-Lounge incluye desayuno buffet todas las mañanas, una barra de té y un bar con billar incluido.

UBICADO EN LA ZONA FINANCIERA DE TIJUANA (ZONA RÍO), A 15 MINUTOS DEL AEROPUERTO.

ESPACIOS

70

personas en rooftop

110

personas en área de piscina Sala de juntas Salones (Hotel Lucerna)

CONTACTO CONTACTO @amora_restaurant @hortensiacafetj

ktowerhotel.com @ktower_tijuana @KTowerTijuana

BRUNCH CON EL CORAZÓN Amora es el restaurante ideal para los brunch lovers: aquellos que disfrutan del desayuno/almuerzo a toda hora del día. Con un toque innovador y chic, su propuesta está inspirada en los sabores mexicanos, destacan platillos como los chilaquiles de pipián y camarones, la birria a lenta cocción, o el bowl de frutas con yogurt griego ¡y láminas de oro comestible!

En el mismo spot, creado por Rubén Zamora y Enesto Zamora, Hortensia también es parte de la experiencia. Es un café de especialidad que ofrece desde espresso y capuchino, hasta un latte de lavanda francesa con un toque de vainilla.

• Eventos privados • Aforo – 70 personas • Experiencias personalizadas • Menú degustación • Clase de cocina 38 \ MDC \ JULIO-AGOSTO

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MEETING DESTINATION

NATIONAL

ESPACIOS

60

personas en Cava subterránea

80

personas en Jardín de los Olivos

100

personas en Restaurante Latitud 32 (planta alta)

350

personas en Equinox

90

personas en Bajo las Estrellas

CONTACTO vinoselcielo.com @elcielovalledeguadalupe @ElCieloWineryResort

PARAÍSO ENTRE VIÑEDOS ¡El Cielo existe y está en el Valle de Guadalupe! Este complejo enoturístico conjuga el arte del vino, la gastronomía y la hospitalidad.

Rodeado de olivos y vides, su resort ofrece 95 suites (agrupadas en villas) con una decoración elegante y contemporánea. Es operado por Grupo Presidente.

Aquí las posibilidades son infinitas: recorridos por su viñedo, catas en su cava estilo mediterráneo, un taller para crear tu propio vino o una

12

personas en Cava privada Wine Club Capilla consagrada

exclusiva cena maridaje con sabores de la Baja y Yucatán. También dispone de diferentes espacios para celebrar presentaciones de producto, team buildings, convenciones o bodas de ensueño.

Experiencias • Un día en El Cielo • El Cielo de noche • Arte en El Cielo • Haz tu propio vino • Tour y degustación en cava Hasta 80 personas

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MAR DE VIDES

500 personas

LA ESPERANZA Es uno de los restaurantes del chef Miguel Ángel Guerrero, creador de la cocina BajaMed hace más de dos décadas y que hoy es un referente de la gastronomía de México en todo el mundo. Se trata de una fusión de sabores e ingredientes mexicanos, mediterráneos y orientales. En este spot culinario, ubicado en los viñedos de L.A Cetto, encantará a tus grupos con un menú degustación de cinco a siete tiempos con pesca, caza y cosecha del día.

Experiencias • Cooking class (120 personas) • Comida/cena maridaje (200 personas) • Catering a domicilio

CONTACTO la-esperanza-bajamed. webnode.mx @laesperanza_bajamed @ laesperanzabajamed JULIO-AGOSTO \ MDC \ 41

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MEETING DESTINATION

NATIONAL

ENCUENTROS CON HISTORIA Ubicado en el corazón de Ensenada, el Centro Cultural Santo Tomás es un espacio que albergó la primera vinícola de Baja California por más de 60 años. En 2011 fue declarado Patrimonio Cultural de la entidad y hoy es un venue con sentido social que fomenta la cultura entre la comunidad ensenadense.

Sus espacios transportan a los inicios de la historia del vino en México, pues sus paredes, aún de adobe, resguardan la magia del proceso de vinificación. Cuenta con espacios eclécticos como la cava subterránea, su puerta es como la de una vieja bóveda; la sala de tanques próximamente será un coworking, cada tanque se adaptará como privado; y la sala de tintos, con su estilo industrial, da un toque especial a congresos, convenciones o eventos temáticos.

Ensenada fue la primera ciudad de Baja California, se fundó hace 141 años.

Experiencias • Recorrido + cata • Degustaciones • Maridaje/ Chef Alfredo Villanueva • Recorrido en viñedos y bodega

ESPACIOS

100

personas en Cava subterránea

500

personas en Sala de tintos

200

personas en Sala de blancos

CONTACTO santo-tomas.com @bodegasdesantotomas @BodegasdeSantoTomas1888

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EL SALÓN DEL SANTUARIO DIEGUEÑO TIENE UN AFORO PARA 700 PERSONAS EN BANQUETE

LEGADO KUMIAI Conecta con tu grupo en el Santuario Diegueño, un hotel boutique enclavado entre las montañas de Tecate, lleno de tradición y tranquilidad. Su nombre es un homenaje a las etnias Kumiai que habitaron este Pueblo Mágico antes de la llegada de los misioneros de San Diego, California.

Sus 26 habitaciones son cómodas y están equipadas para una estancia memorable, el servicio es cálido y totalmente personaliza-

do. Su restaurante Asao deleita a los huéspedes con un menú inspirado en la fusión de sabores de Chiapas y Baja California.

CONTACTO santuariodiegueno.com @santuario_diegueno @santuariodiegueno JULIO-AGOSTO \ MDC \ 43

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MEETING DESTINATION

NATIONAL

ESPACIOS

50

personas en Cava

15

personas en Enramada

600

personas en Área de Lagos

20

personas en 3 sala de juntas

CONTACTO ranchotecate.mx @ranchotecateoficial @ranchotecateresort

PASIÓN POR EL TERROIR Bajo un concepto residencial, Rancho Tecate es un lugar que promueve la vitivinicultura en un entorno natural y dinámico. Aquí tus grupos se enamorarán del arte de hacer vino, desde el viñedo hasta el etiquetado.

Todo en una vitivinícola pequeña, pero con un equipo lleno de creatividad y pasión por su labor.

Además, tiene un hotel boutique de 12 habitaciones y 3 villas; el restaurante Puerta Norte, con una propuesta de autor estilo campestre, así como diferentes amenidades y espacios para realizar una junta corporativa, actividades de integración o una boda entre viñedos.

Experiencias • Recorrido • Cata/degustación • Maridaje • Sensorial • Ensamble de tintos

SU ETIQUETA, ENCINO DE PIEDRA, ESTÁ EN RESTAURANTES COMO PUJOL, LIMOSNEROS, CATAMUNDI Y ANIMALÓN.

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DEL HUERTO A LA MESA Un spot imperdible en Tecate es El Cafecito Tres Estrellas, su propuesta culinaria es 100% orgánica. Tus invitados podrán disfrutar de un menú inspirado en la cosecha del día, sus ingredientes son cultivados en su propio huerto: verduras, legumbres, frutas y flores.

CONTACTO Reserva en hola@enelcafecito.com @elcafecito3estrellas

Experiencias • Recorrido en el huerto • Clase de cocina • Menú personalizado • Sesión de yoga + brunch

TRASLADO PRIVADO SIBARIA TOURS ventas@sibariatours.com @sibariatours Fideicomiso Público para la Promoción Turística del Estado de Baja California Blvd. Centro de Convenciones 1029, Rancho del Mar, Playas de Rosarito 22704 info@fiturbc.com JULIO-AGOSTO \ MDC \ 45

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MEETING DESTINATION

INTERNATIONAL

INCENTIVOS ENTRAÑABLES

VANCOUVER

Descubre cuatro experiencias para cautivar a tus grupos en un destino vibrante que combina un entorno natural espectacular con la atmósfera de una gran urbe.

3

FRASER VALLEY WINERY EXPERIENCE

• Vuelo privado • Cata de vinos galardonados • Recorrido por el viñedo con una copa de vino espumoso • Picnic personalizado • 2 personas por experiencia skyhelicopters.ca

4

THE AQUABUS

• 13 barcos • Salidas cada 15 minutos • Pase diario ilimitado • Pet-friendly & bike-friendly • Servicio 7 días de la semana • Tour con guía (costo extra) theaquabus.com

1

CAPILANO SUSPENSION BRIDGE PARK

• 70 m de altura sobre el Río Capilano • 140 m de longitud • Cliffwalk, acantilado en el Cañón Capilano • Avistamiento de aves • 3 horas de recorrido, en promedio • Transporte gratuito (desde Canada Place) • Experiencias personalizadas capbridge.com

2

FLY ‘N DINE

• 5 horas de experiencia • 20 minutos de vuelo • Recorrido por la Bahía de Horseshoe • Comida/cena de tres tiempos • Paseo en limusina por la ciudad • 5 a 18 pasajeros harbourair.com

@Destination Vancouver

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MEETING DESTINATION

DAL L

INTERNATIONAL

V

isit Dallas sabe muy bien que los eventos se traducen en negocios, por algo se ha posicionado consecutivamente en el Top Ten de Destinos de Reuniones en Estados Unidos by Cvent.

Su gran conectividad, crecimiento hotelero, súper hospitalidad y grandes inversiones, la hacen sede perfecta para la industria MICE. Entre sus proyectos más ambiciosos destaca la construcción de un nuevo centro de convenciones con un financiamiento superior a los dos mil millones de dólares.

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L LAS

Más de 35 mil habitaciones, dos aeropuertos internacionales, un centro de convenciones en expansión, extraordinarias experiencias para grupos y tarifas debajo del promedio.

EL SOCIO PERFECTO

Por: Anahí Medrano Granados Fotos: Visit Dallas

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MEETING DESTINATION

INTERNATIONAL

ASEQUIBILIDAD, SÚPER DIFERENCIADOR Dallas es el principal destino para la industria de reuniones en Texas, por su sólida economía y bajas tarifas laborales —27% menos que el promedio en Estados Unidos—, lo que reduce los costos de producción para que pueda concentrarse más presupuesto en la participación y experiencia de los asistentes.

CONECTIVIDAD, VENTAJA COMPETITIVA Con dos aeropuertos internacionales y una ubicación céntrica —a menos de 3.5 horas de cualquier destino del país—, Dallas es la ciudad mejor conectada de Estados Unidos con más vuelos diarios sin escalas.

El Aeropuerto DFW es el número uno en servicio al cliente de América del Norte, atiende a más de 40 millones de pasajeros al año y es el segundo aeropuerto más transitado del mundo (según el Airports Council International).

Por otro lado, Dallas Love Field ocupa el primer puesto en satisfacción

EL MERCADO MEXICANO ES EL #1 EN DALLAS. 50 \ MDC \ JULIO-AGOSTO

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AUNQUE DALLAS TIENE 350 PARQUES QUE SUMAN MÁS DE 250 KM PARA REALIZAR ENCUENTROS EN MEDIO DE LA NATURALEZA, TODAVÍA SE APUESTA POR TENER MÁS ÁREAS VERDES EN LA CIUDAD.

del pasajero entre los aeropuertos más grandes del país, según JD Power.

Para trasladarte por la ciudad, el Dallas Area Rapid Transit (DART) cuenta con la red de tren ligero más larga del país, y al igual que la Línea Naranja de DART, conecta desde el Aeropuerto DFW hasta downtown.

Por otro lado, el histórico tranvía McKinney Avenue ofrece transporte gratuito al centro.

GRAN LOCACIÓN DE NEGOCIOS Ubicado en el corazón del centro de Dallas, el Centro de Convenciones Kay Bailey Hutchison (KBHCCD) tiene más de 128 mil metros cuadrados, de los cuales 93 mil se usan para exposiciones —casi 35 mil 500 libres de columnas—, el piso más grande de los Estados Unidos.

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MEETING DESTINATION

INTERNATIONAL

■ EL KBHCCD es socio exclusivo de Smart City Networks, Centerplate y Freeman AV.

El KBHCCD es uno de los diez mejores centros de convenciones en Estados Unidos según Trade Show Executive Magazine. Por si fuera poco, su diseño es accesible e implementa cada vez más estándares para ser más inclusivo.

El recinto se conecta mediante un skybridge al Omni Dallas Hotel —con certificación LEED-Gold— de 1,001 habitaciones. El hotel fue sede de la convención anual de Destinations International 2023 —18 - 20 de julio— en donde Dallas demostró su potencial MICE frente a destinos de todo el mundo.

El costo de hacer negocios en Dallas es 7% más bajo que el promedio nacional.

KBHCCD ESTÁ CERTIFICADO POR FOOD RECOVERY NETWORK Y PROPORCIONA MÁS DE 11,000 COMIDAS A LOS RESIDENTES NECESITADOS DEL CENTRO DE DALLAS. CRECE DISTRITO MICE En 2028 se inaugurará un nuevo centro de convenciones que además de acoger grandes eventos también buscará atraer al turismo leisure con restaurantes, tiendas y actividades. Su construcción, con una inversión de más de dos mil millones de dólares, comenzará en 2024 y se ubicará junto al KBHCCD. Tendrá más de 74 mil metros cuadrados para exhibiciones y ferias comerciales, y 37 mil para congresos

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EL KBHCCD

3

ballrooms / divisibles en 4

88

salas de reuniones.

Espacio exterior versátil.

VISIT DALLAS DESTINA EL 70% DE LA PROMOCIÓN AL TURISMO DE REUNIONES, COMPARADO CON EL 30% DE PLACER.

1,750

asientos en el teatro

2,000 m2

aproximados en Arena

9,816

asientos en Arena

+65

muelles de carga

2

helipuertos

2,039

espacios de estacionamiento

1,200 230 hoteles y 35,000 habitaciones en los límites de la ciudad de Dallas.

plazas en garaje

15,000

la capacidad de invitados para banquetes

15,000

habitaciones a walking distance dallasconventioncenter.com JULIO-AGOSTO \ MDC \ 53

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INTERNATIONAL

y convenciones —9 mil en un solo salón—. Se espera que el recinto duplique la asistencia anual de congresistas y por ende los ingresos para la ciudad.

MÚLTIPLES OPCIONES DE HOSPEDAJE Dallas constantemente lidera a la nación en crecimiento hotelero, con 176 proyectos actualmente en trámite y más de 5 mil habitaciones, por lo que ofrece tarifas competitivas en alojamiento.

Desde boutique hasta grandes hoteles especializados en meetings, las principales cadenas están presentes en esta ciudad —como Marriott Dallas Uptown, Aloft Dallas Dowtown y Omni Dallas—, con una gran variedad para cada preferencia y presupuesto.

ALIANZAS ESTRATÉGICAS Visit Dallas tiene alianzas con empresas o marcas para crear múltiples incentivos —descuentos y estadías— e itinerarios de nicho para los event planners, así como para sus clientes.

Sus socios más fuertes son Brand USA y Travel Texas, pero también trabaja con American Airlines, Dallas CityPASS, Expedia, entre otros.

■ Omni Dallas Hotel, gran locación para negocios y experiencias.

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■ La Orquesta Sinfónica de Dallas, actividad imperdible.

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INTERNATIONAL

Por si fuera poco, hace sinergia con cámaras y asociaciones; hoteles y aerolíneas; así como organizadores de eventos con el objetivo de compartir información de participantes y viajeros. Del mismo modo, contrata a empresas de data que — mediante la geolocalización y apps— detectan los lugares más visitados y el impacto económico.

tuciones culturales y deportivas— y servicios. Del mismo modo hace recomendaciones de catering, oradores, experiencias para grupos, organizaciones de responsabilidad corporativa y hasta medios de comunicación.

APOYO INCONDICIONAL Desde el site inspection hasta el branding por toda la ciudad, el equipo de Visit Dallas proporciona apoyo gratuito para la promoción de eventos, así como materiales y herramientas con el objetivo de aumentar la asistencia.

Cuenta con 700 miembros —venues, restaurantes, museos, insti-

LAS EXPERIENCIAS NUNCA TERMINAN Más de 20 distritos de entretenimiento brindan múltiples experiencias para congresistas, viajeros de incentivos y grupos en los que destaca una escena gastronómica de clase mundial, las mejores y más exclusivas tiendas del suroeste, vida nocturna y entretenimiento.

Uptown es reconocida por sus museos, actividades al aire libre y arquitectura; Deep Ellum por el blues texano y street art; en el Desing

El gobierno de la ciudad aprobó un plan de 300 millones de dólares para renovar cinco edificios del histórico Fair Park que incluye venues como el Estadio Cotton Bowl y la concha acústica Art Deco.

■ El museo Perot tiene múltiples locaciones y se puede privatizar hasta para 1,500 invitados.

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¿SABÍAS QUE EN DALLAS SE INVENTÓ LA MARGARITA FROZEN? MARGARITA MILE ES UN RECORRIDO IMPERDIBLE, CON LOS MEJORES SPOTS PARA BEBER ESTE REFRESCANTE ELIXIR.

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KEY HIGHLIGHTS

+200

campos de golf

7

equipos deportivos profesionales

■ CityPASS Dallas: Acceso a atracciones, museos y descuentos.

District hay múltiples galerías de arte; Oak Lawn es el distrito favorito de la comunidad LGBT+.

Dallas tiene los distritos de arte urbano contiguos más grandes del país con museos galardonados, lugares de artes escénicas, restaurantes y bares, pero también grandes áreas verdes como el Klyde Warren Park con actividades al aire libre, food

trucks y música en vivo. En este distrito también se encuentra el Museo Perot de Naturaleza y Ciencia, hogar de 11 exhibiciones permanentes y varias itinerantes.

En toda época del año tus clientes podrán disfrutar de encuentros culturales y de entretenimiento como la famosa Feria Estatal de Texas que se realiza en otoño en Fair Park, una gran muestra cultural de la región en la que hay rodeos, exhibiciones ganaderas, big tex, carreras de armadillos y mucho más.

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MEETING DESTINATION

EXPERIENCE

3 EXPERIENCIAS PARA CONECTAR CON LA NATURALEZA Además de grandes hoteles, recintos, restaurantes y centros comerciales, la Ciudad de México también cuenta con escenarios para crear momentos que generen sintonía y armonía con la Madre Tierra.

Por: Berenice Loyola Chávez Por: Cortesía Arca Tierra, Sitopia y Wine for Hiking

ARCA TIERRA

Es una iniciativa creada por expertos y apasionados por la agricultura, alimentación, naturaleza y la gastronomía. El alma de este proyecto son los agricultores que forman parte de la red, familias campesinas comprometidas con la Tierra que siembran para regenerar el suelo; no utilizan agro-tóxicos, recuperan semillas, producen sabor y calidad, y promueven el comercio justo.

Situada en los canales de Xochimilco, la Chinampa del Sol es el corazón de Arca Tierra (está a 20 minutos del Embarcado de Cuemanco). Aquí los grupos corporativos pueden disfrutar de una experiencia privada

—community building— para conocer cómo funciona el ecosistema de las chinampas, los diferentes cultivos, los principios de la agricultura regenerativa y, además, disfrutar una comilona con productos locales.

+ EXPERIENCIAS • Del comal a la huerta • Amanecer chinampero • Del campo a la barra • Taller de cocina con Mandoka • Comida/cena - maridaje arcatierra.com @arca.tierra

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SITOPIA

Desde 2016, este proyecto busca crear comunidades urbanas capaces de entender los ciclos de la naturaleza para gozar de sus beneficios. Así, promueve una vida más verde y facilita la instalación de huertos en empresas, casas, escuelas, restaurantes, hoteles y vías públicas. También ofrece talleres especializados y un diplomado en agricultura urbana.

Ubicado en Ámsterdam 317, en la colonia Condesa, este huerto urbano resulta un spot perfecto para re-conectar con el entorno, invita a meter las manos a la tierra para cosechar y después disfrutar de alimentos orgánicos. Es una gran opción para actividades team buliding, presentaciones de producto o reuniones de trabajo eco-friendly.

+ PROYECTOS • Paisajes comestibles (Instituto Mexicano de Justicia) • Huerto Qi (huerto de barrio) • Casa Basalta (en la colonia Roma) • Espíritu Sano, restaurante orgánico sitopia.mx @sitopia.mx JULIO-AGOSTO \ MDC \ 61

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MEETING DESTINATION

EXPERIENCE

WINE FOR HIKING

Se trata de una experiencia que cautiva cada uno de los sentidos, desde la vista hasta el gusto. Creada por la sommelier Fabiola Nieto, conjuga dos mundos y un hermoso escenario natural: el senderismo y el vino en el Ajusco y sus alrededores.

Una actividad única y original que, sin duda, logrará inspirar, re-conectar y motivar a cualquier team.

La sesión de senderismo tiene una duración aproximada de 3 horas 40 minutos, a fin de conocer la flora endémica, respirar aire fresco, tener un momento relax y poner a prueba la resistencia de los participantes. Al finalizar, se realiza una cata de dos vinos de distintas regiones y un maridaje sorpresa que puede incluir desde tapas, quesos y tamales, hasta tacos de canasta.

¿QUÉ INCLUYE? • Ruta e itinerario con guía • Equipo de apoyo (bastones de trekking) • Bebidas de cortesía (vino caliente, mimosas) • Cata de vino • Maridaje wineforhiking.com @wineforhiking

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UN LUGAR CON MAGIA

+ NIVEL DIAMANTE + CALIDAD AMBIENTAL TURÍSTICA + DISTINTIVO S (GARANTÍA DE SUSTENTABILIDAD) DESDE 2016. + ANFITRIÓN RESPONSABLE + PUNTO LIMPIO

Av. Díaz Ordaz No. 9, Col. Cantarranas, 62448, Cuernavaca, Morelos, México. Teléfono: 777 362 3949 / reservas@hlq.com.mx www.hosterialasquintas.com.mx / Facebook @hlasquintas / Instagram @lasquintas.hotel

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EXPERIENCE

MEETING DESTINATION

PICNIC À LA FRANÇAISE

BY SOFITEL Adéntralos en un universo natural a tan sólo 30 minutos de la Ciudad de México.

Por: Nancy Fuentes Juárez Fotos: Cortesía Sofitel

S

i tienes un grupo y elijes a Sofitel Mexico City Reforma, aparte de la experiencia que representa per se ese lugar, es posible una actividad inigualable que fomenta la integración y contribuye a la apertura de consciencia.

NATURALEZA Y DULZURA Son los ingredientes principales del picnic à la française. Mediante esta experiencia que realiza Sofitel en conjunto con Ectá-

gono —empresa mexicana que lleva a cabo consultoría ambiental e impulsa proyectos socioecológicos para el bienestar y un futuro sostenible—, el grupo experimenta una práctica en un lugar muy cercano a la Ciudad de México (a 30 min. aproximadamente).

Todo comienza con una explicación para conocer la importancia de la apicultura y de conservar y proteger a las abejas, pues en los últimos años han disminuido drásticamente en todo el mundo, principalmente por el uso de pesticidas y el cambio climático.

Tras la amena charla impartida por un apicultor, el grupo se enfunda en su overol para adentrarse de forma segura en el apiario y así conocer de cerca la labor maravillosa realizada por estos simpáticos antófilos y recolectar miel.

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SABORES QUE DELEITAN Lo siguiente es disfrutar un picnic à la française en un ambiente con árboles, flores y, lo más relajante, sin el bullicio característico de las grandes ciudades. La selección quesos, carnes frías y los tradicionales macarons y postres, se marida con vinos de excelente calidad.

UN RITUAL ANCESTRAL MAYA El cierre es una auténtica ceremonia de la cultura ancestral maya ofrecida por un chamán; a esto se suma una experiencia revitalizante en el temazcal, la cual incluye un baño de vapor con hierbas medicinales y aromáticas que se emplean la medicina tradicional y la cotidianidad de los pueblos del centro de México.

SOFITEL Y SU COMPROMISO CON LA CONSERVACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE Sofitel Mexico City Reforma fomenta el cuidado y respeto por los polinizadores, especialmente por las abejas, de quienes depende la reproducción de casi el 90% de las plantas con flores y el 75% de los cultivos alimentarios del mundo.

Este es el objetivo principal de trabajar conjuntamente con Ectágono; allí Sofitel tiene colmenas de donde obtiene miel que se traslada al hotel francés para poner un toque de dulzura natural en su propuesta gastronómica y de coctelería.

ACERCA DE SOFITEL • Fundada en 1964 • 1a marca internacional de hoteles de lujo originada en Francia • +120 hoteles elegantes en los destinos más codiciados a nivel mundial • Parte de Grupo Accor que tiene +5,300 propiedades en +110 países Reserva la experiencia francesa 55 8660 0500 experiencias@sofitel.com

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VENUE

ENCUENTRA UN ALIADO EN

TERRAZA POLIFORUM

Un espacio exclusivo, cómodo y con facilidades diversas para wedding planners.

Por: Arturo Lino Guzmán

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500 m2 250 personas su capacidad

Espacio techado

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esde el año 2013, Poliforum León cuenta con un espacio exclusivo para eventos sociales, creado para contribuir a satisfacer una demanda creciente de bodas, reuniones corporativas, familiares o de cualquier índole en la industriosa ciudad de León.

El proyecto Terraza Poliforum se ideó con la finalidad de que los eventos sociales no ocuparan espacios para la realización de congresos, convenciones y exposiciones del propio Poliforum, y tener un recinto apropiado, cómodo y con tecnología de vanguardia para la celebración de este tipo de reuniones.

UN ESPACIO CON RECONOCIMIENTO Debido a su ubicación céntrica y su cercanía a hoteles, comercios, restaurantes y servicios, este lugar recibió en 2019 un reconocimiento

por ser uno de los sitios con mejor proyección y por brindar facilidades a wedding planners, pues las alianzas que hay entre Terraza Poliforum con toda clase de proveedores de eventos, permite que las celebraciones transcurran sin contratiempos y haya tranquilidad entre contratantes y organizadores.

De acuerdo a Angélica Anguiano, coordinadora de Relaciones Públicas de Poliforum León, del total de eventos que se realizan en Terraza Poliforum, el 60% son bodas y 40% corresponde a celebraciones diversas.

Además, cada fin de semana recibe algún evento, por lo que este año ya están reservadas en su totalidad todas las fechas, e incluso, ya se han apartado algunos días de 2024, en especial para bodas.

En Poliforum León se realiza, desde hace 15 años, Expo Tu Boda, y por ser una exposición exitosa se organizan dos ediciones al año, en las cuales se promociona Terraza Poliforum, que en poco tiempo se ha posicionado en el mercado y en la preferencia de los wedding planners.

¡CONÓCELA! terrazapoliforum.com @terrazapoliforum @TerrazaPoliforumLeon JULIO-AGOSTO \ MDC \ 67

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SITE INSPECTION

GOURMET PLACE

FINE CASUAL A cargo del chef José Sosa, Ummo llega a “The Windy City” con un nuevo concepto ítalo-americano.

DINING AT

CHICAGO

Por: Anahí Medrano Granados

Después del éxito de Tzuco, a cargo del chef Carlos Gaytán, SOMOS Hospitality Group abre Ummo, su segundo restaurante. orgánicos y mariscos de los mares Adriático y Mediterráneo.

El menú es nómada para jugar con cada temporada y los descubrimientos del chef.

E

n el corazón de Chicago, un nuevo spot de gastronomía y encuentro acaba de abrir sus puertas: Ummo, la nueva propuesta del chef José Sosa, quien importó los sabores italianos (desde la región Emilia-Romaña hasta Puglia) a un espacio donde también tienen cabida la mixología, el arte y hasta los negocios.

UBICADO EN 22 WEST HUBBARD STREET, EN EL BARRIO DE RIVER NORTH.

DOS EXPERIENCIAS En el primer piso los comensales pueden deleitarse con la cocina italiana contemporánea, mientras que en el segundo los espera un retro bar-lounge con una amplia carta de vinos y cocteles artesanales curados por el sommelier Zackariah Taylor.

A FUEGO VIVO El “fumo” —humo en italiano— es parte esencial de la preparación, además de ingredientes como quesos, carnes frías, verduras del huerto, aceites

OPEN KITCHEN Inspirado en las galerías italianas, Ummo es toda una experiencia sensorial, la cocina abierta comparte con los comensales un espectáculo visual, de sonidos y aromas.

El diseño del espacio tiene la firma de Karen Herold, de Studio K Creative, mientras que la decoración fue elegida por la galerista Laura Cartwright e incluye esculturas, piezas vintage y pósters de festivales de música italianos.

• 100 comensales, capacidad • 16 personas, salón privado

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i estás en busca de un fine dining que cautive a tus mejores clientes y grupos, Bajel es el lugar indicado. Se trata de uno de los spots culinarios del hotel Sofitel Mexico City Reforma —en el piso número 13— y cuenta con una hermosa vista a la avenida más emblemática de la Ciudad de México.

ECLÉCTICA Así es la cocina de Bajel y su nuevo chef, Javier García Cerrillo, quien recientemente presentó una nueva propuesta inspirada en el fuego, el humo, la braza y la ceniza. El menú es un verdadero viaje culinario que fusiona ingredientes, estilos y técnicas de diversas regiones, desde Medio Oriente pasando por el Mediterráneo, hasta Latinoamérica.

Por ejemplo, de Marruecos están presentes sus técnicas de marinación, siendo la madera, el protagonista, dando destellos de sabor, olor y textura a cada platillo. También destacan los ingredientes de mar y tierra preparados al estilo francés con tintes españoles. De América Latina, Argentina se Su atmósfera hace presente con es cálida, su técnica de asado sofisticada y y rostizado. relajada.

LOS IMPERDIBLES • Enchilada de pato confitado y foie gras • Barbacoa de res con mermelada de cebolla, jalea de jalapeño y puré de chirivía • Tarta de queso estilo vasco, duraznos asados y gel de cítricos

CONTACTO Reservaciones para grupos experiencias@sofitel.com @bajelmexico

BAJEL DE FUEGO,

HUMO Y BRASA Sus platillos fusionan ingredientes, técnicas y estilos de diferentes regiones del mundo.

Por: Berenice Loyola Chávez JULIO-AGOSTO \ MDC \ 69

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HOTEL & RESORT

A DETALLE Parte de la reconocida marca Auberge Resorts, en el corazón de la Riviera Maya

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habitaciones con vista al mar

¡REÚNETE EN ETÉREO!

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salones para eventos con capacidad hasta para 120 y 180 personas en montaje tipo auditorio

Con una arquitectura orgullosamente mexicana y obra de Migdal Arquitectos, este lugar ha sido reconocido por sus espacios que coexisten en armonía con el entorno de la jungla de la Riviera Maya.

¡EL ALIADO PERFECTO! Los espacios para reuniones, que han sido bellamente diseñados y decorados, permiten que los eventos adquieran diversas formas y características: el área elevada con césped alberga impresionantes encuentros frente al mar, la suave arena acoge las mejores cenas junto a la playa y las reuniones se llevan a cabo en los hermosos salones Itzel y Kin. Inspirado en materiales pétreos junto con madera y estuco tipo chukum, rindiendo homenaje a la tradición Maya. En cada una de sus habitaciones se

35

minutos, la distancia con el aeropuerto de Cancún

15

minutos, la distancia con Playa del Carmen Ubicado dentro del nuevo complejo de lujo de Kanai

destaca una celosía de madera y concreto, diseñadas por el reconocido artista plástico mexicano Manuel Felguérez.

Brinda muchas opciones para explorar y celebrar. Con personalidad, sabor, espontaneidad y espíritu aventurero, la cocina de este lugar es una atracción que se traslada a

cada una de las experiencias para grupos o incentivos. Tanto una cena privada en Che Che, como platos grandes para compartir al estilo comunal del restaurante Itzam, en el Jardín Resol, los menús se adaptan al evento y muestran la variedad de preparaciones, técnicas y sabores.

Si planeas algún evento para una audiencia exigente y conocedora, Etéreo ha diseñado un plan perfecto para grupos mexicanos, combinando atractivas tarifas de habitaciones, deliciosas opciones gastronómicas y experiencias distintivas.

CONTACTO johanna.nieto@aubergeresorts.com 70 \ MDC \ JULIO-AGOSTO

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HOTEL & RESORT

HYATT ZIVA LOS CABOS

REFUGIO FRENTE AL MAR DE CORTÉS Cada uno de sus espacios inspira para crear experiencias que tus clientes y grupos más exclusivos jamás olvidarán.

Por: Berenice Loyola Fotos: Cortesía Hyatt Ziva Los Cabos

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bicado en la punta de la península de Baja California, justo frente al mar de Cortés, Hyatt Ziva Los Cabos es un resort que te envuelve en una atmósfera serena y auténtica, aderezada con su esencia local. Desde su lobby, el sonido armónico de las olas del mar sorprende con una bienvenida perfecta.

Bajo el concepto all inclusive ofrece posibilidades infinitas para disfrutar de una grata estancia, desde gastronomía variada y exquisita, actividades recreativas y divertidas, hasta momentos de paz y relajación. Todo con

un toque especial: su cálido servicio “desde el corazón”.

Conformado por tres torres, el resort muestra un diseño contemporáneo que refleja amplitud y calidez. En la decoración de cada rincón, incluyendo las habitaciones, destacan los colores neutros, así como un mobiliario sencillo pero elegante, elaborado a base de madera.

ENCUENTROS ÚNICOS Así son las reuniones y los eventos en Hyatt Ziva Los Cabos. Cuenta con más de 3,000 metros cuadrados para celebrar desde un congreso, una junta JULIO-AGOSTO \ MDC \ 73

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HOTEL & RESORT

ejecutiva, hasta una presentación de producto. Tiene cocina exclusiva para banquetes y sus espacios incluyen: • Grand Teatro: 1,000 personas en auditorio • Grand Península (divisible en 5 salones): 750 invitados en banquete • Grand Península Foyer: +300 m2 • 13 salas para reuniones CONEXIÓN DESDE EL CORAZÓN Este resort también ofrece divertidas experiencias para grupos. Imagina incluir en tu programa de team building una sesión de creatividad pintando un par de maracas, una clase de yoga por la mañana o un ritual de agradecimiento al caer el sol.

Y para ‘apapachar’ a tu grupo de incentivo puedes considerar una

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exclusiva cata de mezcal, una cena de gala en la suite presidencial o un momento de relax en el spa. ¡Aquí todo es posible para consentirlos!

PROMESA FRENTE AL MAR Hyatt Ziva Los Cabos cuenta con un equipo de wedding planners, listos para hacer ese día inolvidable. También dispone de un gazebo a la orilla de la playa, escenario perfecto para decir ¡sí, acepto! al atardecer. Otros espacios para celebrar el amor son: • Zona de la Laguna • Piscina de adultos • Playa de Zaffiro o Hacienda

A DETALLE

4

Diamantes (AAA)

+3,500 m2 para m&e

EXPLOSIÓN DE SABORES Una gran fortaleza de este resort —a título personal— es su variada y deliciosa gastronomía. Cada uno de sus siete restaurantes muestra lo mejor de sus especialidades, desde la asiática en DoZo, la mexicana en El Molino, la francesa en Bon Vivant, la italiana en Zaffiro, hasta la española en El Cortijo; y qué decir de las brasas con excelentes cortes de carne, pescados y mariscos en Hacienda Beach Grill.

Y para redondear la experiencia, hay ocho bares & lounges donde tus grupos podrán disfrutar de una agradable sobremesa con cocteles clásicos, destilados mexicanos, mixología de autor o, incluso, un café recién hecho.

RELAX SPOT Otra joya de Hyatt Ziva Los Cabos es Zen Spa, un pequeño oasis con 18 salas de tratamiento y un circuito de hidroterapia para olvidar el estrés y reconectar con cuerpo, mente y alma a través del agua. Aquí puedes consentir a tus mejores clientes con un masaje relajante, de velas, de piedras calientes o aromaterapia.

591

habitaciones, que incluyen:

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CONTACTO resortsbyhyatt.com/es/ziva-los-cabos @hyattzivacabos

suites swim-up

6

habitaciones para personas con silla de ruedas

7

restaurantes de especialidad

8

bares & lounges

6

piscinas JULIO-AGOSTO \ MDC \ 75

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HOTEL & RESORT

OASIS INSIGNIA El segundo centro de convenciones más grande de Cancún está respaldado por la hospitalidad y la calidad de Hilton.

Por: Anahí Medrano Granados Fotos: Cortesía Hilton Cancún, an All-Inclusive Resort

C

on menos de dos años, Hilton Cancun, an All-Inclusive Resort— uno de los tres Todo Incluido de la marca en México— no ha parado de recibir buyouts MICE desde su apertura. Su oferta para la industria de reuniones no sólo incluye un gran recinto, sino que conecta con el nuevo y exclusivo Waldorf Astoria Cancun.

HILTON ARENA & AZUL Dos niveles conforman el centro de convenciones de Hilton Cancun —el segundo más grande de la zona— con un gran ballroom divisible en ocho, con capacidad de hasta 2,000 personas en montaje coctel; un salón junior multifuncional que se divide en dos y cuatro salas para meetings. Los montajes y la creatividad de los planners hacen la diferencia.

“Hemos tenido grupos muy innovadores, en un evento hicieron un despliegue completo de pantallas led; en otro realizaron digital mapping en las mesas y los meseros servían los platillos sincronizados con las proyecciones”.

SALVADOR GUTIÉRREZ GERENTE DE HOTEL EN HILTON CANCUN.

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Las Dunas es un espacio de casi 45,500 m² que utiliza el hotel para encuentros deportivos, conciertos o espectáculos al aire libre. Tiene capacidad para 2,500 personas aproximadamente.

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HOTEL & RESORT

“Después de la pandemia los eventos se reservan con muy poco tiempo de anticipación, Hilton Cancun nació en esta época, por lo que se ha preparado para ofrecer la mejor atención y un servicio eficiente con un trato más humano”.

SALVADOR GUTIÉRREZ GERENTE DE HOTEL EN HILTON CANCUN.

El recinto tiene acceso privado, cinco espacios que pueden habilitarse para check in grupal, amplios foyers para el coffee break, grandes escaleras —las cuales es posible brandear—, una terraza en el segundo piso y fácil acceso a Hilton Cancun, an All-Inclusive Resort.

• 3,745 m² para eventos • 3 toneladas, capacidad del piso para expos La conexión con el lujoso Waldorf Astoria Cancun permite hospedaje en una mejor categoría, además, este

A 20 minutos del Aeropuerto Internacional de Cancún y de la zona hotelera.

IMPERDIBLE LAS CATAS DE CERVEZA O DESTILADOS CON @THELOSTEXPLORERMEZCAL Y/O @TEQUILAKOMOS

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hotel cuenta con salas para negocios, un pabellón para bodas y un gran salón con vista al inmenso océano.

• 1,283 m² para reuniones • 360 m² en una sola área • 10 meetings rooms AL AIRE LIBRE La magia de elegir Cancún como sede, se vive al sentir el clima playero, por

lo que Hilton Cancun tiene varias locaciones al exterior: jardines, terrazas y áreas de playa, las favoritas para la industria del romance.

EXPERIENCIAS A LA MEDIDA Con apoyo del servicial equipo Hilton, los planners pueden diseñar diversas actividades grupales como: cenas privadas con músicos locales, una cooking class o un acercamiento cultural con artesanos de la región.

PRIVACIDAD, PRINCIPAL DIFERENCIADOR Ubicado detrás de una reserva natural de manglares, Hilton Cancun está en un área aislada, por lo que el manejo de grupos es más sencillo para los planners. Además, el All Inclusive ofrece entretenimiento y múltiples experiencias gourmet para todos los gustos.

La cercanía con el aeropuerto es otro punto clave, así como la facilidad de movilidad dentro del mismo hotel; el lobby central conecta con los cinco pisos de habitaciones, la mayoría dobles para facilitar el hospedaje grupal.

HILTON CANCUN, AN ALL-INCLUSIVE RESORT

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WALDORF ASTORIA CANCUN

173

habitaciones

habitaciones

12

experiencias culinarias y 5 restaurantes de especialidades @hiltoncancun

Los menús y el catering cuentan con opciones veganas y se adaptan a dietas y/o necesidades alimentarias específicas.

5

restaurantes de clase mundial

WALDORF ASTORIA SPA

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salas de tratamiento @waldorfastoriacancun

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INDUSTRY

MICE

SÉPTIMA EDICIÓN DE LOS PREMIOS HEEL

La pausa de hace unos años sólo representó un respiro ligero para una industria que hoy se muestra fuerte y siempre dispuesta a reinventarse.

Por: Nancy Fuentes Juárez Fotos: Alfredo Pelcastre

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Miembros del Comité Organizador De derecha a izquierda; Bruno Arcos, Liliana Cabrera, Montserrat Reneaum, Roberto Carrillo, Isabel Martínez, Gerardo Malagón y Brenda Sánchez.

E

l aire que se respiró en el hotel BelAir Unique CDMX-WTC —sede el magno evento— sin duda fue de renovación, entusiasmo, emoción y, sobre todo, de mucha alegría. La séptima edición de los Premios Heel (celebrada en el mes 7) fue algo especial; el siete es considerado un gran número, mágico y a la vez dual, lo que siempre abre la puerta a la elección, como la que está haciendo la industria MICE

en México al reinventarse no únicamente para su recuperación sino para ser distinta y mejor, adoptando nuevas posturas y, sobre todo, accionando.

SHOOT DE MOTIVACIÓN La entrega de un Premio Heel es similar a una inyección de empuje y estimulación para cada profesional que lo recibe, por eso este evento se consolida como uno de los más importantes para la industria de reuniones mexicana. Es una noche para reconocer, pero principalmente para compartir y aprender de los demás.

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MICE

INDUSTRY

Joceline Campos Talento Joven

“No me lo esperaba, pero sí lo anhelaba. Muchos de los que están aquí han sido parte de mi crecimiento ¡Vamos por más! Felicito a los nominados, gracias a todos”.

GDS – Movement Evensus

Premio en Responsabilidad Social “Gracias por creer en nuestro trabajo; felicito a todos los destinos y proveedores que apoyan la responsabilidad social”. Alejandra H. Zita.

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Amstar DMC Calidad en Prestación de Servicios Especializados (empresa)

“Gracias por confiar en nosotros, nos llevamos este premio con la ilusión de compartirlo con todo nuestro equipo de trabajo”. Norma Domínguez y Michael Freedman.

Encore

Calidad en Prestación de Servicios Especializados (audio-video y producción) “Todos quienes están en esta terna nos orillan a mejorar cada día para hacer los mejores eventos internacionales. Gracias a todos”.

Fernando Masini y Esmeralda Perea.

“Estos premios tienen un propósito que es reconocer y premiar a la industria de reuniones.

Los Heel es el mejor galardón de nuestro gremio y son el resultado de un esfuerzo conjunto”.

LILIANA CABRERA LÍDER DEL COMITÉ ORGANIZADOR PREMIOS HEEL

Yucatán Meetings

Excelencia como Destino “Es un honor estar nominados con grandes destinos. Gracias por este reconocimiento a un lugar lleno de emociones. Gracias también a MPI y a mi team de jóvenes”. Eduardo Yarto.

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INDUSTRY

MICE

Ifahto

Excelencia e Innovación en Servicios Profesionales “Las empresas las hacemos las personas y los equipos, si nuestro equipo no fuera tan nutrido esto no sería posible. Gracias al jurado y a la industria”. Fernando Famanía e Iván de la Cabada.

STA Consultores

Calidad en Prestación de Servicios Especializados en la Industria de Reuniones “Yo simplemente vengo por el premio, gracias a mi equipo y a quienes contribuyen para monitorear a la industria de reuniones”. Arik Staropolsky.

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Negocios y Convenciones Premio Excelencia a Medio Especializado (empresa)

“Este premio es para nuestra familia y para Luis Moncada por darme la oportunidad de entrar a esta maravillosa industria de reuniones, gracias”.

Verónica Sánchez.

Ma. Antonieta Gámez Líder por Excelencia

“Agradezco a todos, este premio no puede lograrse si no se tiene una comunidad, gracias a todos pues son parte de esta comunidad. Gracias también a mi comunidad Centro Citibanamex”.

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INDUSTRY

MICE

“Ha sido un reto llegar a esta séptima edición de los premios Heel, los cuales han evolucionado gracias al profesionalismo de nuestra líder Liliana Cabrera y de la pasión de todo un equipo” GERARDO MALAGÓN PRESIDENTE MPI MEXICO CHAPTER.

Estela Zenteno

Miembro MPI del Año Mexico Chapter

Michel Wohlmuth

“Cuando veo los Óscares digo: qué ridículos cuando lloran, ahora me siento muy emocionada. Gracias a todos, sigamos adelante y hagamos muchos eventos más”.

Premio Heel “Inspiración” “Es un honor trabajar para la industria de reuniones, aún entre competidores sabemos colaborar pues sabemos que todos somos México”.

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Centro Internacional de Congresos de Yucatán Excelencia en el Mercado (venue)

“Gracias a mi partner Eduardo Yarto, a mi equipo, a mi esposa y a todos por este premio Heel”. Gabriel Rosel.

Ana Calderón

Miembro MPI del Año Caribe Mexicano Chapter “Me siento muy honrada de haber recibido este premio, gracias a MPI y sobre todo a MPI Caribe Mexicano, los esperamos en este bello destino”.

Jurado

De derecha a izquierda; Zadith Rajin, Verenize Domínguez, Eva Isla, Guadalupe Ávila, Paulina Aguilar, Humberto García y Hugo Rosas.

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INDUSTRY

MICE

WE GATHER PEOPLE We create memories with your stories

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ADN BTC Vivimos con intensidad lo que hacemos Estamos contigo en cualquier situación Creamos experiencias impactantes Confiamos y reconocemos a cada persona Sonreímos y fluimos

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INDUSTRY

MICE

FACTS

ÚLTIMOS 3 AÑOS

35

años de experiencia.

1,319 eventos

174

congresos

Construimos el futuro para convertir sueños en historias, colaborando estrechamente y compartiendo conocimientos. Nuestro objetivo central es garantizar que cada historia concluya con una transformación impactante y una visión de negocio positiva. Creemos en pensar de manera holística para aprovechar al máximo la poderosa diversidad de culturas y personas. Este enfoque impulsa a las marcas para involucrar y activar a sus audiencias de manera efectiva.

Nuestra comunidad más importante: el planeta. La sostenibilidad no sólo es una tendencia sino una fuerza transformadora, la cual también forma parte del ADN de nuestros proyectos.

■ Sales | Emiko Toyoda, Alejandra Prior, José Sánchez y Daniela Montero.

Crear para nuestro cliente: “es la manera de materializar sus sueños y expectativas, es darle vida a una ilusión, es revelar ante los ojos de todos la pasión que tiene en su proyecto”.

LIZET VALERO RIVERA SPONSORSHIP AND EXHIBIT SUPERVISOR

Si tuviera un superpoder: “leer la mente del cliente, de esta forma comprendería intuitivamente sus necesidades y emociones antes de que las exprese”.

SHARON TAWIL PROJECT EVENT EXECUTIVE - CONFERENCES

Crear un concepto: “es transformar espacios, generar emociones, ofrecer creatividad comprendiendo que todo debe tener un significado, por más idealista que parezca es potencializar cualquier idea”.

ADRIAN HUSSEIN HERNÁNDEZ CÓRDOBA CREATIVE SENIOR ■ IT | David Santiago y Gaurav Chhabra.

■ Fulfilment | Alan Juárez, Abigail Cano, Enrique Becerra e Itzel Alonso.

Mediante nuestra plataforma de servicios fusionamos el desarrollo tecnológico, el talento, la experiencia y la creatividad de nuestras unidades especializadas para potenciar el crecimiento y el empoderamiento de nuestros clientes y colaboradores. Nos esforzamos incansablemente por ofrecer experiencias excepcionales que reflejen nuestro compromiso inquebrantable con el aprendizaje y la mejora continua.

Con un enfoque estratégico, nos aseguramos de brindar soluciones personalizadas a cada cliente, superando sus expectativas y ayudándolos a alcanzar sus objetivos comerciales. Nos apasiona reunir personas y nuestro propósito es crear una comunidad unida que siga creciendo, aportando valor y evolucionando de manera constante. ¡Desafiamos los límites de la innovación para crear un entorno interactivo que inspire y reúna personas!

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INDUSTRY

MICE

REFRESH YOUR WORLD: WEC 2023 El Caribe Mexicano fue sede del evento de capacitación más importante de MPI a nivel global.

“Si todos avanzamos juntos, el éxito llegará solo”, aseguró Henry Ford en algún momento. Y sí, así sucedió el pasado mes de junio durante el World Education Congress (WEC) de Meeting Professionals International (MPI) —celebrado en el Barceló Maya Grand Resort—, el evento educativo más importante de la asociación a nivel global.

En su edición número 27, el WEC llegó por primera vez a Latinoamérica, pues de manera tradicional se ha llevado a cabo en diferentes destinos de Estados Unidos y Canadá. Fue en 2021 cuando el Caribe Mexicano ganó la sede del encuentro, tras competir con ciudades como Puerto Rico, Tampa y Kentucky.

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Al WEC 2023 asistieron más de 100 miembros de Latinoamérica, cifra récord en la historia del evento.

WEC 2023

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días de capacitación

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sesiones generales

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conferencias magistrales

8

espacios educativos

+100

conferencias

+1,500

asistentes de todo el mundo

LATINOAMÉRICA REGIÓN LÍDER De acuerdo con Paul Van Deventer, presidente y CEO de MPI, la comunidad de dicha asociación en México ha crecido 60% desde 2019. Además, impulsó la creación de los capítulos Caribe Mexicano y Colombia, así como de los clubes Argentina y Ecuador.

WHEN WE MEET WE CHANGE THE WORLD Esta filosofía se reflejó durante los tres días de actividad, con sesiones que abordaron temas prioritarios para la comunidad de MPI y para el mundo, entre éstos: • Inclusión y representación de las minorías

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meeting planners

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proveedores

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citas de negocios JULIO-AGOSTO \ MDC \ 93

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INDUSTRY

MICE

CARIBE MEXICANO

+157,935 m2 para m&e

+ 127,000 habitaciones

3

aeropuertos

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vuelos directos a destinos internacionales

La sede del WEC 2024 es Luisville, Kentucky, EE. UU. • Empoderamiento femenino • Resiliencia en un mundo (y una industria) en constante transformación • Liderazgo, creatividad e innovación • Sustentabilidad en los eventos • Tendencias en alimentos y bebidas más saludables • Integración de las nuevas generaciones RISE AWARDS 2023 Como cada año, estos premios reconocen el espíritu de liderazgo, compromiso e innovación de la comunidad de MPI a nivel global.

Los ganadores de la edición 2023, en sus sietes categorías, fueron:

“Viene un trabajo importante para México, el Caribe Mexicano y Latinoamérica pues el objetivo es seguir aumentando la membresía de MPI en la región. Viene un año, más que de recuperación, de crecimiento”.

RICARDO MAGAÑA. CHAIR MPI LATINAMERICA ADVISORY COUNCIL Y CEO DE ACT NOW.

• Paola Bowman — Meeting Industry Leadership • John Kirby — Member of the Year • Caroline Cole — Young Professional Achievement • Greater New York — Market Place Excellence • New Jersey Chapter — Innovative Educational Programming • MPI Caribe Mexicano Chapter — Industry Advocate • Kansas City Chapter — Membership Achiervement

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THE EXPERT

GESTIÓN DE DESTINOS

Houston piensa fuera de la caja 1

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H

Tiene un amplio conocimiento integral de las instituciones educativas, el mercado laboral, las oportunidades de inversión, la calidad de vida y las atracciones turísticas de la ciudad.

Trabaja de la mano con varias partes interesadas (stakeholders), incluido el gobierno local, con empresas, instituciones educativas y organizaciones comunitarias.

Tiene experiencia en mercadeo, lo que le permite mostrar de manera efectiva los atributos de Houston; atraer inversiones, talento y visitantes; y posicionar a la ciudad como un destino ideal para estudiar, trabajar y divertirse.

Desarrolla y ejecuta planes estratégicos a largo plazo a fin de mejorar la reputación de la ciudad e identificar y priorizar áreas clave.

4

Por: Julio Valdés*

ace algunos meses Houston First Corporation (HFC) me invitó a colaborar en el desarrollo de sus misiones comerciales en las ciudades de Monterrey y Houston. Lo anterior gracias a nuestro colega Daniel Palomo, director de Ventas Globales de esa importante organización.

Las misiones llamaron mucho mi atención, sobre todo porque estaban enfocadas hacia nichos más allá del turismo. Mi duda fue: ¿qué está haciendo el departamento de Turismo de Houston en sectores como el aeroespacial, médico y ciencias o el deportivo?

Las siguientes son algunas razones por las que Houston First Corporation lidera la promoción de la ciudad en los sectores citados, además de los tradicionales: aeropuertos, aerolíneas, de ocio y convenciones.

¿POR QUÉ EL DEPARTAMENTO DE TURISMO DE HOUSTON DECIDIÓ TRABAJAR DE MANERA CONJUNTA CON OTROS SECTORES, INSTITUCIONES Y ORGANISMOS? ¿QUIÉN Y POR QUÉ DEBE LIDERAR LA PROMOCIÓN DE LAS CIUDADES Y ESTABLECER ESTRATEGIAS PARA ATRAER INVERSIONES?

Desempeña un papel fundamental en la gestión de la imagen de la marca Houston, resaltando sus fortalezas, logros y características.

Su experiencia contribuye a posicionar a Houston como un destino atractivo al mostrar su patrimonio cultural, sus eventos, museos, parques y otras atracciones.

Sus esfuerzos de promoción contribuyen a la creación de empleo, al crecimiento económico y a la prosperidad general.

Siguiendo las recomendaciones del libro Becoming a Shared Community Value de Destinations International, el conocimiento integral, el enfoque colaborativo, la experiencia en marketing, la planificación estratégica, las capacidades de creación de marca, la experiencia en el desarrollo

turístico y el impacto económico de lo que promueve Houston First Corporation, generarán que el enfoque de sus misiones comerciales arrojen mejores resultados para la cuarta ciudad más importante de Estados Unidos.

*Director de CAT Consultores, presidente del Encuentro Iberoamericano de OMDs. JULIO-AGOSTO \ MDC \ 95

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INDUSTRY

COFFEE BREAK

“ME SIENTO ORGULLOSA DE PERTENECER A UNA EMPRESA QUE APOYA LAS COSAS QUE ME APASIONAN” Gladys O´Mahony, vicepresidente de Ventas Globales para el Caribe y América Latina de Marriott International, nos sumerge en una conversación en la que, más que conocer a la directiva, nos permite interactuar con su lado humano y con lo que le motiva a poner en primer lugar a la gente.

M Por: Nancy Fuentes Juárez

uy dispuesta y con esa sonrisa que le ilumina el rostro casi todo el tiempo, se muestra Gladys O´Mahony.

Así iniciamos una charla muy amena en el hotel Sheraton Phoenix Downtown.

Lo primero que me cuenta es el sentimiento que la motiva para realizar su actividad profesional todos los días. “La gratitud es lo que me motiva a hacer mi trabajo; estoy agradecida por las oportunidades que tengo, por poder guiar a las personas y contribuir a su crecimiento para alcanzar su máximo potencial”.

Otra acción que la llena de gratitud, comenta, es conectar con sus clientes y ayudarles a alcanzar sus objetivos, a tener éxito en sus carreras.

Igualmente expresa su gratitud por pertenecer a una empresa que apoya algunas de las acciones que le apasionan, como la iniciativa Serve 360 de Marriott, la cual gira en torno a la sostenibilidad, la diversidad y la inclusión. “La cultura de nuestra empresa es algo de lo que me siento muy orgullosa”, destaca.

EL VALOR DE LOS VALORES Las acciones de Gladys siempre están motivadas por un valor, y el que más la identifica con Marriott International es “el que gira en torno a nuestra gente; dar prioridad a las personas es el valor fundamental”, asegura. Para sorpresa de todos, la directiva revela que entró al negocio hotelero por accidente, pues en un inicio pensó dedicarse a las finanzas y a los números. “Iba a ser contadora, pero me desvié y me dediqué a la alimentación y a las bebidas, lo que me llevó a la hotelería; lo que más me gustó de esta industria es que un número significativo de colaboradores se reúnen para algo: atender a los clientes”.

“Conocer las historias de los huéspedes, de nuestra gente y saber cómo se sienten trabajando para esta empresa, así como las oportunidades que tienen, eso es poner en primer lugar a las personas, y ese es el valor fundamental que me conmueve”, comparte emocionada Gladys.

EN CONFIANZA CON GLADYS O´MAHONY...

SUPERPODER PRINCIPAL: la positividad, valor que salió a flote tras la muerte de su madre al ser ella muy pequeña y al mirar a su padre tener acciones muy concretas por su familia pese a los retos y a la adversidad.

COLOR FAVORITO: aguamarina, cuyo significado espiritual está ligado a la tranquilidad, claridad, armonía y frescura.

COMIDA FAVORITA: japonesa y mexicana, de la cual, sorpresivamente, le gusta mucho el sabor picante.

TRANSFORMAR Y JUGAR PARA INNOVAR La charla entre Gladys y yo sucede en el marco de The Exchange Association Masters Customer Conference, la reunión presencial anual que organiza esta cadena hotelera enfocada a la

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INDUSTRY

COFFEE BREAK

industria MICE, y a la que este año ( junio) sólo asistimos dos medios informativos latinoamericanos. Por eso, veo al caso preguntar a Gladys por la inclusión del aspecto lúdico como una herramienta para transformar el espacio físico y también para incentivar la venta.

“Creo que cuando la gente juega es feliz, nos encanta ver a los niños; cuando estoy en un avión y hay turbulencia busco a un niño porque ellos juegan, levantan las manos y se ríen pues lo ven como un juego, los adultos lo vemos con miedo… creo que hay una forma de incorporar eso en los eventos y en todas las cosas que hacemos”, opina.

TECNOLOGÍA Y FUTURO Respecto al tema, se refiere a acciones que Marriott International ha incorporado —como el registro y concierge móviles o los eventos híbridos— para mejorar la experiencia del cliente.

“Con el metaverso, por ejemplo, estamos probando en torno al site inspection para aprovechar la ventaja de estar en un hotel o en un destino de manera virtual, y sin duda es algo en lo que invertiremos en el futuro”.

“Hoy, con la tecnología no se trata de reducir la experiencia en persona sino de ampliar la audiencia. El valor es, ¿cómo podemos utilizarla como un apoyo? Cuando pienso en tecnolo-

gía pienso en capacitación, liderazgo intelectual e innovación. Esas son algunas de las cosas que los event planners están deseando porque la gente lo exige y hoy se toma más tiempo para decidir a qué reuniones irá… hoy es necesario asegurarte de que ofrecerás algo que realmente aporte valor a tus clientes”, opina.

LA UNIÓN HACE LA FUERZA Esto lo sabe muy bien Gladys O´Mahony, por eso Marriott lleva algunos años trabajando con asociaciones tan importantes a nivel global como Professional Convention Management Association (PCMA), un organismo con el cual “nuestros valores se alinean pues PCMA cree que la industria MICE está impulsando un cambio social y económico. Me complace decir que he formado parte de la junta directiva durante los últimos cuatro años y he podido ver cómo la organización está cambiando, moldeándose y creciendo para satisfacer las necesidades de sus miembros y liderar realmente a esta industria”.

Uno de los principales objetivos de aliarse con PCMA, afirma la directiva, es asegurar el acceso a la educación de quienes integran la membresía, mejorar su experiencia y brindar las herramientas necesarias para igualmente mejorar la experiencia en las reuniones.

TRANSMUTANDO CREENCIAS Para la vicepresidente de Ventas Globales para el Caribe y América Latina de Marriott International es importante que el contenido en un evento provoque que los asistentes salgan de su zona de confort, pues eso los hará pensar de manera distinta. “Si esto sucede entonces serán capaces de mirar hacia adentro para comprender cómo lo que están recibiendo se aplica a ellos, de esta forma regresarán a sus empresas y lo aplicarán allí…es como un efecto dominó”, asegura.

UN LUGAR, UNA HISTORIA Me despido de Gladys agradecida y preguntando por su destino favorito en México: “Hemos estado hablando mucho de las experiencias y una de las mejores que he compartido con mis hijos fue en Cabo San Lucas (Baja California Sur), practicamos snorkelling, exploramos mucho como familia y lo pasamos increíble… he estado en México un par de veces y he visto su amor por el país, lo que lo hace especial. Mi hijo también se refirió una vez en su escuela a sus vacaciones favoritas en ese destino mexicano e hizo referencia a la gran comida y a la gran gente que conocimos, eso me hizo sentir muy orgullosa porque esa es la forma en la que vio unas grandes vacaciones”, comparte conmovida.

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INDUSTRY

MICE

EXPERIENCIAS ÚNICAS DE LA

FEDERACIÓN GASTRONÓMICA DE YUCATÁN

Tanto la industria de reuniones como el sector turismo tienen un aliado más para seducir a grupos. Su principal herramienta es una de las cocinas más ricas de México.

Por: Anahí Medrano Granados

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iajar hasta un rincón mágico yucateco, pedirle permiso a la planta sagrada de Chaya para cortar sus hojas, sentir la textura de la tierra en las manos y disfrutar el aroma de ingredientes ancestrales mientras se cocinan —algunos incluso bajo tierra—, son actividades que está impulsando la Federación Gastronómica de Yucatán (FEGASTRO).

“Generar experiencias para la industria turística y de reuniones es uno de los objetivos de valor para FEGASTRO, desde conocer la historia de los alimentos hasta saber cómo se preparan”, cuenta en entrevista con MDC – The Event Planner’s Magazine, Carlos Guillermo Aguirre Aguilar, presidente de dicho organismo.

PROMOCIÓN CONJUNTA Junto con la campaña denominada 365 Sabores de Yucatán, se promueven alimentos que sólo eran conocidos en cierta región, así como actividades culinarias de todo el estado. Un ejemplo es la comunidad de Xocén, donde detectaron 20 platillos ceremoniales mayas.

FEGASTRO apuesta por el turismo naranja: sostenible y generador de desarrollo cultural, económico y social, en el que la industria MICE también juega un papel importante.

DESDE EL AÑO 2013 EL CONGRESO DE YUCATÁN APROBÓ UN DECRETO PARA DECLARAR LA GASTRONOMÍA YUCATECA PATRIMONIO CULTURAL INTANGIBLE DEL ESTADO. CONQUISTANDO EL VIEJO MUNDO A principios de mayo, FEGASTRO promovió la gastronomía yucateca en el Ecole Hôtelier, ubicado en Thonon, Francia. El evento fue abierto al público con autoridades y representantes de la ciudad, embajadores gastronómicos y cocineras tradicionales de Yucatán quienes deleitaron a los asistentes con los manjares tradicionales de las regiones de Valladolid, Temozón, Tizimín y Mérida.

“Vamos a conquistar el viejo continente y sembrar la semilla de achiote en cada uno de los países de la unión europea, el mundo es el límite.

Durante nuestra estancia en Francia nos contactaron yucatecos que viven en Costa Rica y quieren consolidar su gastronomía natal en ese país, ya los estamos apoyando pues les es muy complicado conseguir algunos insumos, por eso haremos el enlace para exportar esos productos”, detalla Carlos Guillermo.

DIFUSIÓN, PERO SOBRE TODO PRESERVACIÓN Desde hace un año FEGASTRO nació como una cohesión de esfuerzos para JULIO-AGOSTO \ MDC \ 101

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MICE

estatal y local, así como de la iniciativa privada.

Durante este proceso FEGASTRO apoya en la consolidación de la industria gastronómica apoyando a productores, restauranteros, cocineras tradicionales, etcétera. “Hoy tenemos 50 activos que trabajan para preservar sus tradiciones y prepararse a fin de que Espita detone como un producto turístico y, de esta forma, ofrecer mejores servicios mediante la profesionalización de sus actores”.

FEGASTRO está planeando próximos encuentros en París, Francia, y alguna ciudad de España.

expandir los horizontes y coordinar los esfuerzos de la promoción yucateca bajo tres pilares: • Desarrollo de la industria gastronómica del estado.

• Integración mediante esfuerzos coordinados.

• Promoción estatal, nacional e internacional.

Carlos Guillermo Aguirre Nació en Mérida, pero su corazón es “vallisoletano”, pues radica, desde hace varios años, en Valladolid, Yucatán. Desde hace más de seis es promotor de la gastronomía yucateca.

“Buscamos mantener lo que se ha logrado hasta ahora, no sólo difundir sino preservar y mantener la seguridad y el servicio de la mano del gobierno, de agremiados y asociaciones, el principal objetivo es ir hacia el mismo frente y remar todos juntos”, afirma Carlos Guillermo.

PREPARÁNDOSE PARA EL ÉXITO Dentro del primer pilar de la federación está también el impulso de las industrias en los diferentes municipios del estado; el caso más exitoso es Espita, pues, de acuerdo con Carlos, recientemente fue nombrado Pueblo Mágico con el aval de los gobiernos 102 \ MDC \ JULIO-AGOSTO

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ESPACIO MICE

THE EXPERT

Las expos y su amplio aporte a la industria

Por: Natasha Merino*

C

on motivo de la celebración por el Global Exhibitions Day (GED) de este año —iniciativa de The Global Association of the Exhibition Industry (UFI), principal asociación internacional del sector—, me inspiré para resaltar en este artículo la tipología menos trabajada del MICE, pero quizá una de las mayores en términos de impacto económico y que este año se celebró con el insight “We Run the Meeting Places and Marketplaces for Everyone”.

Las exhibiciones muestran claramente que los eventos presenciales han tenido un fuerte regreso en todo el mundo a medida que las industrias y las comunidades se han reunido tras un modelo de negocios que tuvo

que reinventarse durante el cierre del 2020, y se mostró emergente frente a la evolución de las experiencias de los clientes, impulsando la innovación, fomentando las conexiones y creando valor para las empresas en su búsqueda de nuevos clientes mediante la creación de mercados, el aprovechamiento de la digitalización y la entrega de servicios y procesos mejorados.

Muchos recintos feriales han comenzado también a capacitar comunidades, igual han rediseñado o adquirido nuevos espacios comerciales o unidades de negocios de producción para ser ahora plataformas de servicios de marketing digitales que aceleran, mejoran y brindan servicios de forma omnicanal, pensando siempre en todos los ámbitos de sostenibilidad.

LAS EXPOS Y LOS RECINTOS FERIALES SEDE HAN DADO UN GIRO AL REINVENTAR SU MODELO DE NEGOCIO. HOY SE APUESTA POR APLICAR LA INNOVACIÓN, GENERAR MAYOR CONEXIÓN HUMANA E INCREMENTAR EL VALOR QUE SE OFRECE A LAS EMPRESAS. Y no es porque desde lo personal sea una apasionada defensora y docente de la industria ferial, pero muestra de todas estas transformaciones son los resultados del reciente RX Customer Mindset Tracking Study, en el cual, el 78% de los últimos encuestados dijo que las ferias comerciales les ofrecen algo único, un entorno que no puede crearse en ningún otro lugar.

“Cuando nos reunimos en persona, nuestras conexiones y la capacidad

de ver, oír, tocar, oler y probar los productos en exhibición nos llenan de energía”, afirman los encuestados.

En adición, datos 2023 de UFI siguen demostrando la gran importancia económica de las exposiciones; con más de €493 ($551) mil millones en ventas comerciales para los asistentes, las exhibiciones tienen un impacto increíble en la economía global. Además, los gastos de los visitantes y expositores generan un impacto total de 299 mil millones de euros (334 USD) tanto para la cadena de valor de la industria de exposiciones (organizadores, lugares y proveedores de servicios) como para las actividades relacionadas con el turismo (alojamiento, comida y viajes), y 3,4 millones de puestos de trabajo totales son apoyados directa e indirectamente por las exposiciones.

Casi el 75 % de los planificadores de eventos cree que es un desafío replicar online la experiencia del evento en vivo. Una encuesta reciente de Exhibitor Online encontró que las empresas expositoras tenían la intención de asistir a un promedio de 47 eventos presenciales este año, lo que representa más del doble de lo registrado en 2020 y 2021.

Para mí, esa es la principal magia de nuestra industria de reuniones, y las ferias se han convertido en mercados amplificados por ofertas educativas, lanzamientos de innovación, oportunidades de recuperación de clientes potenciales calificados y por la construcción de comunidades, ahora más que nunca con espacios tecnológicos y multisensoriales, lo que hace que queramos reunirnos cada vez más en persona. ¡Feliz año global de las exhibiciones!

Directora MEET Mice & Events Education Training / Chair 2022 Latin America Advisory Council MPI. JULIO-AGOSTO \ MDC \ 103

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INDUSTRY

TRENDING

PRINCIPIOS FUNDAMENTALES EN EL

DISEÑO DE EXPERIENCIAS 6 verdades para eventos innovadores by Marriott International, PCMA & CEMA.

Por: Nancy Fuentes Juárez

reunión anual de Marriott realizada este año en Phoenix, Arizona—, contribuye a la comprensión de cómo aplicar la innovación en las experiencias. El reporte incluido es el último de una serie de estudios informativos que arrancó en el año 2015. El proceso inició con tendencias que culminaron en “verdades”, las cuales son un punto de referencia para diseñar estrategias realmente efectivas.

Las verdades son estrellas polares con las que es posible interpretar el cambio y medir el progreso.

StoryCraftLab (empresa experta en creación de experiencias)

U

no de los grandes temas en la industria de reuniones es el diseño de experiencias. Prever las tendencias y observar el comportamiento de los asistentes, durante el evento, brinda herramientas valiosas. “Principios fundamentales en el diseño de experiencias” es un estudio que realizó Marriott International en colaboración con Professional Convention Management Association (PCMA) y Corporate Event Marketing Association (CEMA), dos asociaciones globales líderes en eventos empresariales.

Dicha investigación, presentada en el marco de The Exchange Association Masters Customer Conference —la

LA MAGIA DEL PROCESO La realización de este estudio tuvo un proceso cuidadoso e innovador, el cual incluyó: TENDENCIAS • 60 entrevistas privadas.

• 1,987 comentarios.

• Exploración del concepto de cambio.

• Pronóstico de los elementos que guiarán las estructuras del diseño de experiencias en años próximos.

PRINCIPIOS • Expertos reunidos de forma presencial y virtual.

• Análisis global de los principios emergidos de las entrevistas.

• Descubrimiento de cómo las tendencias están siendo integradas a la planificación.

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INDUSTRY

TRENDING

EN LOS PRÓXIMOS AÑOS EL DISEÑO DE EXPERIENCIAS SE GUIARÁ POR UNA NUEVA NARRATIVA, ENFOCÁNDOSE EN EL PÚBLICO Y CONSIDERÁNDOLO COMO EL COLABORADOR PRINCIPAL, TANTO PARA LAS SOLUCIONES COMO PARA LOS RESULTADOS. PRUEBA Adquirir el reto de buscar organizaciones con las que puedan aplicarse las verdades arrojadas por el estudio, durante la segunda mitad del 2023 y compartir los resultados.

VERDADES Son los resultados del estudio los cuales se publicarán en enero del 2024.

Seis principios o verdades que están guiando el diseño de experiencias, de acuerdo con el estudio:

4 5 6

Explorando identidad. Muy útil para conectar esas coincidencias que a la vez nos hacen únicos.

Edificando opciones. Cautivar al público como agente principal de la experiencia.

Propiciar sentido de pertenencia.

Esta nueva estrategia permite diseñar con intención.

Otras ideas a considerar, de acuerdo con los expertos son: • Cambio en la utilización del espacio.

• Diferenciar entre lo que asumes y lo que realmente quiere tu audiencia. Deja que aflore la curiosidad.

• La gente busca interactuar, participar y aprender, pero también quiere elegir entre otras opciones significativas.

• Uso discreto de la tecnología, privilegiando la conexión tú a tú y los “magic moments”.

• Compañías claras que responden a las necesidades de sus clientes.

• Detección y análisis de las áreas de oportunidad para el organizador y el participante.

• Apostar por la inclusión, el sentido de pertenencia y la empatía.

• Crear espacios exclusivos para el recibimiento y en los que se cree sentido de pertenencia.

• Considerar que diseñar para otros implica, primero, mirar hacia el interior.

• Propiciar la interacción y las conversaciones significativas.

• Tener en cuenta que los asistentes son cada vez más selectivos y desean saber quiénes estarán compartiendo con ellos durante el evento.

• Comprender la condición humana para mejorar la respuesta a los cambios.

• Medir las emociones de la gente y conocer sus creencias para comprender su comportamiento en un contexto determinado. Pensar en cuál es la mejor manera de medir su estado emocional.

• Incluir el juego para catalizar el contenido, formar equipos, definir una cultura, introducir nuevas ideas, sintetizar el aprendizaje y generar alegría.

Crear espacios especialmente para jugar y que sea lo primero, privilegiando la experimentación, la curiosidad y el probar.

En un mundo donde predomina el estrés, el juego es una oportunidad para la concientización, reflexión, conexión y felicidad.

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El poder del juego. Para promover una cultura de colaboración e innovación.

Información emocional. Es importante pues las emociones conducen a comportamientos y a tomar acción.

El valor de los valores. Para comprender los criterios del rendimiento y qué es lo que motiva la participación del público.

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INDUSTRY

TENDENCIAS

INTEGRACIÓN

TECNOLÓGICA & FUTURO MICE Aprender a usar las diversas herramientas que ya existen deriva en eventos mejor delineados y experiencias más gratificantes.

Por: Eduardo Chaillo, CMP, CMM, CASE, CITE, DES

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a industria de reuniones no puede seguir considerando a la tecnología como adversaria o enemiga, queramos o no, nuestro sector la está abrazando a pasos agigantados. La integración de soluciones tecnológicas es pieza fundamental para crear eventos transformadores y exitosos, convirtiendo nuestro quehacer y mejorando la experiencia de los participantes. Aunque seguramente todos hemos estado expuestos a innovaciones tecnológicas desde hace tiempo, aquí planteo algunos ejemplos: INTELIGENCIA ARTIFICIAL (IA) PARA PERSONALIZACIÓN Y SEGMENTACIÓN La IA está cambiando la forma en que se personaliza la experiencia de los participantes. Mediante algoritmos sofisticados puede analizarse grandes volúmenes de datos acerca de los perfiles de participantes, tales como: sus preferencias, historial, madurez en su industria y perfiles de redes sociales, así como ofrecer recomendaciones personalizadas tanto en contenido como en las conexiones. Por otro lado, por medio de estas herramientas la traducción dejó de ser un asunto complejo y costoso, pues hay aplicaciones que permiten interpretar contenidos en diversos idiomas y en tiempo real.

EXPERIENCIAS INTERACTIVAS La tecnología ha revolucionado la forma en que los asistentes participan en los encuentros. Ahora es posible crear experiencias interactivas que van más allá de simples presentaciones. Mediante el uso de aplicaciones móviles, plataformas de votación en tiempo real y herramientas de ga-

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Los meeting planners que adoptan la tecnología están posicionando sus eventos a la vanguardia, ofreciendo experiencias más atractivas y conectadas.

En resumen, no queda otra más que abrazar la integración tecnológica en el camino hacia el futuro de nuestra querida industria de reuniones.

mificación, los participantes pueden involucrarse activamente, hacer preguntas, votar en encuestas y participar en desafíos interactivos. Esto fomenta la participación y el compromiso, creando un ambiente más dinámico, contagioso y enriquecedor.

GEOLOCALIZACIÓN Y “ZONAS DE CALOR” La integración de la geolocalización en los eventos permite rastrear y analizar el movimiento de los asistentes en tiempo real. Al utilizar tecnologías como el “beaming”, las balizas Bluetooth o las señales de Wi-Fi pueden identificar las áreas más concurridas y determinar las zonas físicas en donde los participantes muestren mayor interés. Esto brinda a los organizadores una visión detallada de los flujos de tráfico y les permite optimizar la disposición del espacio, mejorar la distribución de los expositores y ajustar la programación de acuerdo con las preferencias de los asistentes.

físico, creando experiencias interactivas e inmersivas. Por ejemplo, puede mostrarse información adicional sobre los expositores, proporcionar demostraciones virtuales de productos o permitir que los asistentes interactúen con contenido digitalmente enriquecido. La RA añade un nivel de interactividad y entretenimiento que hace que los eventos sean aún más memorables y atractivos.

GESTIÓN EFICIENTE DE EVENTOS La integración tecnológica también ha simplificado la operación de los eventos. Herramientas de registro en línea, sistemas de citas preestablecidas y plataformas de gestión de contenidos, por ejemplo, permiten a los organizadores automatizar tareas como el seguimiento de pagos y la gestión de agendas. Esto ahorra tiempo y reduce la carga administrativa, permitiendo a los organizadores centrarse en la parte estratégica y en la producción de experiencias impactantes y memorables.

La integración tecnológica se ha convertido en un pilar clave de la industria de reuniones. La implementación de soluciones tecnológicas innovadoras: • Mejora la participación • Fomenta la colaboración • Personaliza la experiencia • Simplifica la gestión de eventos

REALIDAD AUMENTADA (RA) PARA EXPERIENCIAS INMERSIVAS La Realidad Aumentada es otra forma emocionante de integrar la tecnología en las reuniones. A través de sus propios teléfonos o lentes especiales, los participantes pueden ver elementos digitales superpuestos en el entorno JULIO-AGOSTO \ MDC \ 109

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4 INDUSTRY

TENDENCIAS

FACTORES QUE ESTÁN IMPACTANDO EL MERCADO LABORAL

S

tela Lupushor —líder intelectual, oradora, futurista que desea humanizar los lugares de trabajo y fundadora de Reframe.Work— sostiene que lo importante hacia el futuro es considerar cuatro factores de disrupción que impactarán el mercado del trabajo en el mundo. Se trata de tendencias de largo plazo que van mucho más allá de la forma en que se comporta el desempleo de un mes a otro.

TALES TRANSFORMACIONES SE CONCRETAN EN CUATRO PALABRAS: Demografía, clave en un planeta en el que la población envejece y la esperanza de vida aumenta. Esta circunstancia crea cuellos de botella a la hora de conseguir personal calificado o la necesidad de usar la migración como fórmula para conseguir gente que haga determinados oficios.

Datificación, término que hace referencia a la interpretación de los bloques de datos que existen como consecuencia de la revolución tecnológica, con el objetivo de aplicar sus resultados al manejo de los recursos humanos. Lo anterior trae consigo herramientas adicionales para mejorar y dar seguimiento a la productividad del personal, junto con su bienestar.

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Expertos afirman que estamos experimentando una nueva realidad en el trabajo, en la era post-pandemia.

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Digitalización, la cual consiste en tomar información analógica y codificarla para almacenarla, procesarla y transmitirla. Este proceso abre la puerta a la digitalización relacionada con el punto anterior.

Desintermediación, como una forma de eliminar eslabones, ya sea entre productor y consumidor, o entre proveedor y fabricante. Aquellos que viven de intermediar corren el peligro de desaparecer si la evolución de la tecnología permite que se establezcan vínculos directos.

4

A LA LARGA, ASEGURA LUPUSHOR, “EL TRABAJO BUSCARÁ A LOS COLABORADORES Y NO AL CONTRARIO”.

Por su parte, James Reynolds, presidente y director Ejecutivo del Banco de Inversión Loop Capital, sostiene una visión más tradicional y comparte tres ideas: • La creación de un equipo y una cultura organizacional sólo se logra mediante el contacto diario, comenzando por la transmisión de conocimiento y experiencia que parte de los más veteranos hacia los más jóvenes.

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• Quien quiera ascender en el escalafón, no lo conseguirá si su rostro aparece únicamente en una pantalla, pues hay alianzas informales que sólo se construyen en un pasillo o durante la pausa del almuerzo.

• El crisol de razas, culturas, religiones o preferencias sexuales que identifica a los países norteamericanos sirve para entender por qué hay tanta creatividad, dentro de un ambiente particularmente competitivo.

Las ideas de ambos expertos son válidas.

El levantamiento de las restricciones tras la emergencia sanitaria comprueba que los humanos somos seres sociales, propensos a interactuar con los demás para ser más efectivos, por tal razón, el mundo que viene seguirá siendo igual al de antes en muchos aspectos, pero en habrá retos diversos.

Como dice Lupushor, aparte del concepto abstracto del trabajo, es indispensable pensar en fuerza laboral, lugar de trabajo y creación de riqueza y bienestar. Esto último es el objetivo que mueve a miles de millones a levantarse todos los días y hacer lo que les corresponde.

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MASTER PLANNER

¡DISFRUTA DE TU PROPIO EVENTO!

A

Por: Consuelo Reyes*

lo largo de mi experiencia como meeting planner he sorteado diferentes obstáculos, desde una boda donde cerraron las calles por otro evento, una fuerte lluvia en un evento planeado en jardín, la inundación del escenario donde se presentaría una orquesta sinfónica, hasta una celebración en la que el proveedor de A&B no sirvió los alimentos con la calidad prometida.

Pero ¿cómo lograr el éxito en un evento a pesar de cualquier contratiempo operativo, climático, etcétera? A continuación, te comparto algunos tips, pues ya no basta sólo con tener controlado el diseño, la planificación y realización del acto o la reserva del espacio.

• CREATIVIDAD Y VISIÓN. Ambos elementos son indispensables en todo tipo de eventos; hoy la suma del talento humano y las nuevas tecnologías nos ofrecen más y mejores opciones.

• PROGRAMA DE SEGUIMIENTO. Es nuestra mejor herramienta para garantizar el éxito del evento y cumplir con las expectativas de quien nos contrató, en él se detalla tema, objetivo, fecha, lugar y todos los detalles.

• LUGAR Y FECHA. Analizar pros y contras del día y el espacio elegido: saturación, ubicación,

transportación, valet parking, accesos, capacidad, etc.

• OBJETIVOS Y ESTÁNDARES DE CALIDAD. Establecer metas alineadas con la empresa o persona que te contrató, así como con proveedores.

• PRESUPUESTO. Realiza un inventario de todo lo necesario para el evento. Trata de cuidar la economía de tus clientes, te lo agradecerán.

• PLANIFICACIÓN Y EJECUCIÓN. Considera un ensayo general para asegurar que todo salga al pie de la letra y revisa más de una vez el minute by minute con todos los participantes.

• RESULTADO Y AGRADECIMIENTO. Evalúa si tu cliente obtuvo el resultado esperado, envíale una

encuesta de opinión, incluso a los invitados. También agradece el esfuerzo de todo el equipo.

• RETROALIMENTACIÓN. Recopilada la información, puede hacerse una autoevaluación y un análisis. Esto servirá para futuros eventos. ¿Cuál ha sido mi éxito? Tener visión, planear, contratar, capacitar, motivar e integrar un buen equipo humano con actitud positiva, compromiso y sentido de pertenencia a la empresa y lealtad a la calidad en el servicio.

Pero lo más importante… ¡disfruta de tu propio evento! Toma un momento para mirar tu obra, pues no hay mayor satisfacción que la del trabajo bien hecho.

*Actual secretaria del Consejo Internacional de Turismo de Salud y Wellness (CITURSW) y consultora de Segmentos Especializados en Sectur federal.

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Nuestro pronóstico anual tiene que ver con el optimismo y el crecimiento: las mejoras dramáticas en la tecnología de reuniones y un enfoque renovado en la sostenibilidad, el bienestar y la inclusión brindan un camino claro para la industria. @american-express-global-business-travel @amexgbt @amexgbt

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