Luxury Travel Magazine 9

CDMX

Capital del Lujo

IBIZA

Fiestas de Verano

MILÁN

Ciudad Inédita

Journeys of a Lifetime

GUANAJUATO Viaje Carretero

BELMOND HOTEL SPLENDIDO, PORTOFINO

THERE ARE THOSE WHO TRAVEL BUT NEVER REALLY ARRIVE. THOSE WHO VISIT A PLACE BUT NEVER KNOW THE PEOPLE. TRAVEL IS SO MUCH MORE WHEN YOU GET CLOSER TO LIFE AND HOW IT IS BEST LIVED HERE, WHEREVER HERE MAY BE. SOMETHING DIFFERENT.

IT’S TIME FOR

TRAVEL THAT IS

INDIVIDUAL, INSPIRED, AND IMAGINATIVE. WHERE WILL YOU GO?

© 2015 Belmond Management Services S.a.r.l. Belmond is a trademark of Belmond Interfin Ltd.

HOTELS | TRAINS | RIVER CRUISES | JOURNEYS | BELMOND.COM

CONTENIDO

“Al niño que viaja se le abre el entendimiento” - María Montessori (1870-1952), pedagoga italiana.

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CARTA EDITORIAL

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FRAMES Rostros de Varanasí, India.

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LUXURY PORTFOLIO THE LEADING HOTELS OF THE WORLD La prestigiosa colección que selecciona propiedades de calidad y gran clase.

HÔTEL PLAZA ATHÉNÉE, NUEVA YORK Un lugar restaurado y transformado con elegancia, donde hospedarse en Manhattan.

GRAND MELIÁ FÉNIX, MADRID La respuesta a la mayor expresión de lujo y servicio en la capital española.

THE HAY-ADAMS, WASHINGTON, D.C. El hotel histórico y señorial en una mansión próxima a la Casa Blanca.

VILLA D’ESTE, LAGO DE COMO La suntuosa residencia a orillas del más pintoresco lago italiano.

Foto de Portada: Gonzalo Morales Estilismo de Moda: Juan Carlos Plascencia (Juka) Maquillaje y peinado: Jahel Enguilo Modelo: Olga @ Paragon Agradecemos al Café de la Gran Ciudad por las facilidades prestadas para realizar esta fotografía

BÁSICOS FOCUS ON WOMEN Travesías con experiencias personalizadas y enfoque femenino.

ROLEX Y LAS 24 HORAS LE MANS El vínculo entre la alta relojería suiza y la carrera automovilística de resistencia más emblemática.

BARBERÍA CAPITAL EN HABITA POLANCO El ritual del hombre, revivido y adecuado a nuestros tiempos, recupera su auge.

HOTEL DHARA DHEVI, CHIANG MAI Un hotel-museo que refleja el esplendor de los aposentos reales tailandeses.

LAND ROVER DISCOVERY SPORT La nueva SUV compacta más versátil destaca en calidad, tecnología y diseño vanguardista.

HOTEL KIMPTON MONACO, SEATTLE La superlativa propiedad boutique presta el más fino servicio en instalaciones impecables.

CARME RUSCALLEDA La chef galardonada con más estrellas Michelin, se inspira con la música y el arte.

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MODA SUEÑO DE UN DOMINGO POR LA TARDE EN LA ALAMEDA Diseños mexicanos en el Centro Histórico.

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DEPARTAMENTOS LAGO DE COMO El marco de localidades de ensueño y villas encantadoras.

CHURCHILL Una aventura en el ártico canadiense, entre osos polares y belugas.

ATLAS CIUDAD DE MÉXICO DE LUJO Una guía para vivir la capital desde una perspectiva única y sofisticada.

IBIZA El paraíso mediterráneo entregado a la diversión, el glamour y las excentricidades.

MILÁN + GUÍA EXPO 2015 La ocasión perfecta para visitar la Expo y una atractiva ciudad con iconos renovados.

LUXURY ON THE HIGHWAY GUANAJUATO EN TOUAREG V6 TDI 2015 DE VOLKSWAGEN Un circuito de descubrimientos, experiencias y placeres a bordo del mejor auto en su categoría.

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OBJETO DE VIAJE Apps para viajar Con los teléfonos inteligentes y las apps, la experiencia de viajar está cambiando.

Supera la barrera de lo que puedes ser.

Nuevo Audi RS7

El Audi acostumbrado a superar las expectativas del resto, ha llegado para superar las tuyas. Diseño más sofisticación y deportividad, esconde en su interior el poder de un auto creado para dominar cualquier lugar.

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ORANGE GRUPO EDITORIAL Fundadora Josefa Martín Montero

Presidente José Natividad Sandoval Zepeda

Vice Presidente y Director General Renato Sandoval Martín

LUXURY TRAVEL Director Editorial Valerio Negri Previo vnegri@editorialorange.com Editora General Elena Negri enegri@editorialorange.com Dirección de Arte y Diseño Oficio buzon@oficioestudio.mx Asistente de la Dirección Editorial Nelly Bravo nbravo@editorialorange.com Colaboradores Vivian Bibliowicz, Barbara Ainis, Suchet Suwanmongkol, Enrique Escalona, Marck Gutt, Isabel García.

Ilustración Horacio Rodríguez Quiroz hor77@hotmail.com

magazine

Publisher Valerio Negri Previo

Journeys of a lifetime Orange Grupo Editorial Director de Ventas Fernando Braun fbraun@editorialorange.com Ventas y Alianzas Internacionales Bárbara Montiel bmontiel@editorialorange.com Gerente de Ventas Javier Orozco jorozco@editorialorange.com Asistente de Ventas Angélica Martínez G. amartinez@editorialorange.com Administración Patricia Carbajal pcarbajal@editorialorange.com Finanzas Carlos C. Sandoval Martín

Retoque Fotográfico Guacamole Project carlos@guacamoleproject.com

Crédito y Cobranza Alberto Cerbón acerbon@editorialorange.com

Consejo Editorial Marco Aguilar (Travelpie) Carlos Alazraki (Alazraki & Asociados) Melinda Anderson-de Regil (Taj Resorts) Diego Arvizu (Arvizu Corporate Communication) Ricardo Benet (Cineasta) Mauricio Berber (Cartier) Sergio Berger (Berger Joyeros) Moisés Braverman (Holam International Travel) Roberto Calasso (Adelphi Edizioni, Italia) Carlos Césarman (Economista, escritor y CFO de Pinfra) Paul Charles (Perowne Charles Communications) Adriana de la Torre (Brand USA) Cesáreo Fernández Miriam Finkler (Holam International Travel) Darío Flota (Riviera Maya) Peter Gamez (Commune Hotels) Rodrigo Garza (Lozano Travel) Jaime Gorozpe (International Travel Group) Marco Antonio Karam (Casa Tíbet México) Francisco Madrid (Universidad Anáhuac) Rafael Micha (Grupo Habita) Caroline Muyl (Rolex) Julia Perowne (Perowne Charles Communications) Jaime Rogel (Navitur) Jorge Sales (Sales Internacional) Omar Servín (Amparo Servicios Turísticos) Emma Sherrard (Quintessentially) Gabriela Sosa (Belmond) Guillermo Steta (Federación Mexicana de Polo)

Gerente de Producción Fernando Sandoval Beltrán fsandoval@editorialorange.com Circulación José Luis Cruz jlcruz@editorialorange.com Adrián Cortés acortes@editorialorange.com Relaciones Públicas Pamela Moldovan Anabel Sandoval Martín asandoval@editorialorange.com Platón 414, Polanco, México 11560, Distrito Federal www.editorialorange.com Ventas de Publicidad y Suscripciones: Tel: (55) 5281 1200 ventas@editorialorange.com

©2015 LUXURY TRAVEL. Revista Trimestral Número 009 Periodo Junio-Agosto 2015. Editor responsable: José Natividad Sandoval Zepeda. Número de certificado de reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor: (04-2014060311041300-102). Número de Certificado de Licitud de Título y Contenido: 16398. Registro Postal: PP09-01994. Publicaciones Periódicas del Servicio Postal Mexicano. Domicilio de la publicación: Platón 414, Polanco, 11560, Miguel Hidalgo, México, D.F. Tel (55) 5281 8250 / 7046. Imprenta: GRUPO INFAGON. Alcaiceria No. 8 Col. Zona Norte Central de Abasto 09040 México D.F. Tel. 01 ( 55) 56409266 www.infagon.com.mx, México, D.F. Orange Grupo Editorial investiga sobre la seriedad de sus anunciantes, pero no se responsabiliza de las ofertas relacionadas con los mismos. El contenido de los artículos no refleja necesariamente la opinión de los editores. Todos los derechos reservados. Prohibida su reproducción parcial o total, incluyendo cualquier medio electrónico o magnético, sin autorización por escrito del Editor.

Segundo Aniversario

El nueve es el número ritual de las gestaciones y simboliza el coronamiento exitoso de todo esfuerzo. Este verano, con el noveno ejemplar de nuestra publicación, se cumplen dos años desde el lanzamiento de Luxury Travel Magazine y deseo agradecer a todos los que han hecho posible este gran logro.

Para empezar, realizamos una revisión de la Ciudad de México como una de las capitales internacionales del lujo, dividida en cuatro de sus zonas emblemáticas con recomendaciones expertas hechas por Miembros de nuestro Consejo Editorial, Concierges y Trendsetters, que permiten vivir la capital desde una perspectiva exigente y auténtica.

En el interior de la República, acompáñenos a un recorrido a bordo de un Volkswagen Touareg V6 TDI 2015 por el Estado de Guanajuato, hacia destinos ricos en experiencias y placeres dignos de un sibarita. Lo invitamos también a que vea el video de esta singular ruta carretera por San Miguel de Allende, Atotonilco, la ciudad de Guanajuato y Mineral de Pozos, dirigido por el cineasta mexicano Ricardo Benet.

Los Tarjetahabientes The Centurion Card® de American Express conocerán algunas interesantes sugerencias de The Leading Hotels of the World en Nueva York, Madrid, Washington D.C. y a orillas del romántico Lago de Como, marco de villas encantadoras, cuya visita proponemos también a nuestros lectores con un detallado itinerario.

A corta distancia, la Expo 2015 es la ocasión perfecta para ir a Milán, que hoy es una ciudad inédita, con iconos renovados.

Un corto vuelo y estarán en Ibiza, la isla que nunca duerme, entregada a la fiesta y al glamour. De ahí tendrán una opción muy diferente y atractiva, que implica volver a América para aventurarse en el ártico canadiense y ver osos polares, presenciar cielos boreales y hacer kayak entre belugas.

Nuestro deseo es que estas lecturas despierten en Usted el interés por conocer las bellezas que le esperan.

Valerio Negri Director Editorial

ROSTROS DE

VARANASÍ Fotografía: Suchet Suwanmongkol

LUXURY PORTFOLIO / 06 Por: Elena Negri

Fundada en 1928 por un grupo de hoteleros europeos para conquistar al creciente estrato social de élite de viajeros internacionales, esta prestigiosa colección ofrece hoteles de lujo, que cumplen con los estándares más exigentes en cuanto a servicio, alojamiento, gastronomía e instalaciones.

Para LHW la hospitalidad es un arte y selecciona propiedades de calidad y distinción. Integrada por más de 400 hoteles en 80 países, brinda experiencias inolvidables y auténticas, que encarnan la verdadera esencia de los destinos. lhw.com

NOVEDADES POR THE LEADING HOTELS OF THE WORLD

Hôtel Plaza Athénée NUEVA YORK, ESTADOS UNIDOS

Fundada en 1984 y renovada en 2010, después de su reestructuración esta propiedad refleja un tipo de esplendor europeo y, a la vez, la intimidad de un elegante hotel boutique. Ubicada en la exclusiva área de Upper East Side de Manhattan, está rodeada por casas elegantes en la tranquila calle residencial Madison Avenue y es ideal para quienes desean ir caminando al Central Park, al Museo de Arte Moderno, a la famosa zona de Times Square o prefieren visitar las tiendas de moda de la Quinta Avenida.

Se encuentra a sólo 10 minutos del aeropuerto LaGuardia y a menos de media hora del JFK, por lo que el Plaza Athénée es muy cómodo también para los viajeros que quieran descansar entre vuelos. Brinda un ambiente agradable y relajado y, al entrar en su renovado lobby, se percibe inmediatamente una excelente atención personalizada.

Las 117 habitaciones y 25 suites, todas diferentes, dan la idea de encontrarse en un departamento más que en un hotel y muchas disponen de terrazas con imponentes vistas a Manhattan. Decoradas con estilo ecléctico, están provistas de ropa de cama italiana, telas de seda asiáticas, mobiliario europeo contemporáneo y tienen acceso a internet de cortesía. Después de la renovación, el hotel presenta nuevas habitaciones que incluyen cuatro imponentes suites con cocineta de granito, piso de fina madera, baño de mármol y hermosas vistas.

El galardonado restaurante Arabelle ofrece una elegante experiencia culinaria y sirve platillos de cocina creativa norteamericana contemporánea del chef Tyson Jordan, en un ambiente cálido y refinado. Igualmente sofisticado es el Bar Seine, decorado con toques de la cultura africana, europea y asiática. Tiene un exquisito menú y, con su atmósfera exótica, es perfecto para tomar una copa. Ambos, restaurante y bar, son populares entre los huéspedes, así como en el entorno de los neoyorquinos exigentes.

Dispone de un gimnasio abierto las 24 horas, ampliado y reformado recientemente y dotado de equipo de tecnología avanzada, al tiempo que el Spa ofrece productos para el cuidado de la piel de Valmont y tiene cuatro suites privadas de tratamientos, clases de yoga, pilates y envolturas corporales ideales para la relajación.

La propiedad proporciona en todo momento un centro de trabajo y un servicio esmerado con instalaciones para organizar reuniones privadas y de negocios en sus salones para 150 invitados.

Cuenta también con programas infantiles y acepta mascotas de hasta 11 kg, a las que facilita amenidades como una camita y platos para agua y comida.

Reconocido por Condé Nast, Travel + Leisure y Forbes Travel, ha alojado a muchos viajeros exigentes durante las últimas décadas y decir que el Plaza Athénée tiene seguidores leales es quedarse corto: algunos huéspedes han vuelto más de 200 veces.

LHW.COM/ATHENEENYC

RECOMENDACIÓN EN EUROPA POR THE LEADING HOTELS OF THE WORLD

Gran Meliá Fénix MADRID, ESPAÑA

Ubicado en el corazón de la capital española, representa un oasis de tranquilidad en plena zona neurálgica y ofrece a sus huéspedes un rápido acceso al centro financiero, cultural, comercial y a las atracciones emblemáticas de la ciudad, combinando el clásico encanto madrileño con servicios contemporáneos. La propiedad responde a la mayor expresión de lujo y servicio con todo el carisma español y las instalaciones están equipadas con la última tecnología.

Los huéspedes que desean una experiencia del más alto nivel, están invitados al RedLevel, un espacio boutique dentro del propio hotel, diseñado con áreas destinadas a las personas más exigentes, que buscan una mayor privacidad y la máxima expresión del servicio personalizado. El RedLevel Lounge proporciona servicios preferenciales, como son un salón de desayunos privados, Open Bar por las tardes con Möet & Chandon, bebidas premium, canapés y deliciosas tapas, zona de estar con biblioteca y juegos de mesa, área de relax, productos Clarins de baño, solárium y mayordomo, por nombrar sólo algunos privilegios.

El Red Globe Service es un innovador concepto y desde su particular saludo con la mano en el corazón, hasta el cuidado del más mínimo detalle, los profesionales del servicio están siempre dispuestos a ayudar con su experiencia.

Cuenta con 197 habitaciones y 12 suites con terrazas, hidromasaje y vistas de 360° a la ciudad, acceso a Wi-Fi de cortesía, gimnasio, centro de negocios e instalaciones para banquetes, reuniones y convenciones. El nuevo espacio Thai Room evoca una auténtica experiencia de bienestar asiático, con un equipo de terapeutas tailandesas.

El restaurante Caray es uno de los puntos de encuentro de moda en Madrid, con una lujosa sala donde se sirven los tradicionales platillos mediterráneos del chef Miguel Ángel Román y se ofrece una extensa carta de vinos, seleccionados por el sommelier Valerio Carrera. El DRY Martini Bar by Javier de las Muelas es una de las coctelerías más renombradas de la ciudad y lugar de paso obligado para cualquier sobremesa, así como uno de los after works más conocidos de la ciudad.

A partir de su apertura en 1953, bajo la espectacular cúpula modernista de esta propiedad urbana se han dado cita destacados políticos y empresarios, así como miembros de las familias reales y prestigiosos exponentes del mundo de la cultura, la música, la moda, el cine y los deportes, desde Bill Clinton y los Beatles, hasta David Beckham y Rafa Nadal.

GRAN-MELIA.COM

RECOMENDACIÓN EN AMÉRICA DEL NORTE POR THE LEADING HOTELS OF THE WORLD

The Hay-Adams WASHINGTON D.C., ESTADOS UNIDOS

Este hotel histórico y señorial, instalado en una mansión al estilo renacentista italiano, se ubica en el centro de la capital de los Estados Unidos y brinda una cercanía inigualable a la Casa Blanca. La residencia, construida en 1928, es un destino muy solicitado por viajeros de todo el mundo y es lo bastante suntuosa para las prominentes figuras políticas, pero también acogedora para los visitantes que buscan un hotel tranquilo y refinado para hospedarse.

Su historia se aprecia en algunos detalles originales, como los techos elevados, los paneles de nogal del vestíbulo y las molduras adornadas de yeso. Las 124 habitaciones y 21 elegantes suites son modernas, con ropa de cama italiana, productos de baño Etro, sistemas de sonido Bose e internet de cortesía.

Ofrece locales de restauración y buenas conexiones con los principales sitios de interés, además de modernas instalaciones de negocios. Su renovada terraza Top of the Hay es uno de los lugares favoritos de la ciudad para celebrar eventos privados, con vistas a la Casa Blanca y al Monumento a Washington.

Durante su estancia, los huéspedes pueden disfrutar de exquisiteces gourmet en Lafayette Room, que sirve platillos norteamericanos contemporáneos para desayuno, comida y cena, además del brunch dominical. Este restaurante es uno de los destinos culinarios preferidos de la capital y su deliciosa cocina está a cargo del chef Peter Schaffrath. Su salón luminoso, decorado en tonos crema con candiles tipo arañas, crea una sensación de quietud y bienestar.

El Off the Record Lounge tiene un menú atractivo para cenar y una variada carta de vinos. Este bar acogedor es ideal para relajarse y tomar una copa después de un día de actividades intensas. Está disponible también la Private Dining Room, cuyos espejos reflejan un grupo selecto de comensales.

El centro de negocios cuenta con lo último en tecnología y las instalaciones para reuniones pueden hospedar hasta 340 personas.

La edad del hotel podría implicar sólo una clientela sofisticada, pero también las familias son bienvenidas, se ofrecen programas infantiles y los niños reciben un servicio nocturno en sus habitaciones, con leche y sabrosas galletas.

The Hay-Adams ofrece lo necesario y mucho más para disfrutar de una estancia inolvidable, incluyendo un Spa completo.

Los conserjes Clefs d’Or brindan todo tipo de asesoría y apoyo y esta propiedad ha sido galardonada por su excepcional servicio con numerosos premios, entre los que destacan los reconocimientos de Condé Nast, Travel + Leisure y Forbes, que la nombró como uno de los mejores 26 hoteles / bares en el mundo.

HAYADAMS.COM

RECOMENDACIÓN EN EUROPA POR THE LEADING HOTELS OF THE WORLD

Villa D’Este CERNOBBIO, LAGO DE COMO, ITALIA

Desde que abrieron sus puertas en 1873, esta mansión del pintoresco pueblo de Cernobbio es uno de los hoteles cinco estrellas más exclusivos y lugar predilecto de la aristocracia europea, estrellas de cine, músicos, afamados modistos, artistas y varios presidentes.

Está enclavada en un parque de diseño paisajístico de 10 hectáreas en la costa del Lago de Como, a menos de una hora de Milán y a pocos minutos de la frontera con Suiza. Esta villa histórica tiene sus orígenes en un convento del s. XV, edificado por orden del obispo de Como, que un siglo después fue demolido por el cardenal Tolomeo Gallio, quien en su lugar mandó construir su residencia de verano.

La obra arquitectónica y sus jardines cobraron forma en poco más de una década y media y el palacete permaneció como propiedad de la familia del cardenal durante más de dos siglos. Años después, la aristocracia se estableció en la morada, que tomó su actual denominación en 1815, cuando fue adquirida por una descendiente de Guelfo D’Este: Carolina de Brunswich, Princesa de Gales y esposa del rey Jorge IV de Inglaterra, quien la eligió como su aposento.

La transición de la villa a un suntuoso hotel ha sido un proceso gradual y pasó por diversos propietarios. Finalmente, en 1873 una sociedad de aristócratas milaneses la transformó en un hotel de lujo y, con el tiempo, la sometió a diversas obras de restauración que han actualizado las instalaciones, apostando por el confort, la elegancia de su mobiliario y la moderna tecnología.

Sus 78 habitaciones y 76 suites, divididas entre el Edificio del Cardenal (s. XVI) y el Pabellón de la Reina (s. XIX), tienen la peculiaridad de que no hay dos iguales y están decoradas con muebles de la época, cortinas de brocado y pinturas al óleo. Aparte, la Villa D’Este dispone de dos espectaculares villas privadas (s. XIX), ubicadas en el parque. Con vistas a los idílicos alrededores y un menú refinado de cocina italiana a cargo del chef Michele Zambanini, el restaurante Veranda es ideal para cenas formales, mientras que el Grill y el Non Solo Pasta son informales, pero igualmente deliciosos.

Las instalaciones para banquetes, reuniones y convenciones entre flores, terrazas y jardines son ideales para todo tipo de evento. Dispone de 7 campos de golf en los alrededores y de canchas de tenis, ocultas en el parque. El galardonado Spa y Centro de Belleza, acorde con la filosofía Zen, y la legendaria piscina flotante en el lago consienten a los huéspedes. Su servicio impecable cuenta con un equipo que supera en número al de los clientes y hace que, de marzo a noviembre, vuelvan una y otra vez a esta propiedad sin rival.

VILLADESTE.COM

Le invitamos a conocer la extraordinaria colección de The Leading Hotels of the World, con más de 400 hoteles y resorts en 80 países.

Para mayor información consulte: www.lhw.com En estas 4 propiedades usted podrá disfrutar durante su estancia de los beneficios del programa FINE HOTELS & RESORTS 1. como: *Registro de entrada temprano a las 12:00 horas (sujeto a disponibilidad al momento del registro). *Registro de salida tarde a las 16:00 horas (sujeto a disponibilidad). *Ascenso de categoría de la habitación (sujeto a disponibilidad previa confirmación al momento del registro). *WiFi en la habitación sin costo. *Desayuno diario para dos personas. *Beneficio adicional exclusivo de cada propiedad con crédito en alimentos y bebidas (en Estados Unidos será de $100 USD o su equivalente en Moneda Nacional; en Italia y España será de 85 Euros o su equivalente en Moneda Nacional). 2.

Para reservar, mayor información, Términos y Condiciones llame a la Unidad Centurion Member Services al 01 800 002 5225, las 24 horas, los 365 días del año.

Términos y Condiciones 1. Vigencia para reservar y viajar del 1 de julio al 31 de diciembre de 2015. Válido para reservaciones nuevas de FINE HOTELS & RESORTS realizadas a través de la Unidad Centurion Member Services.

El pago debe realizarse con The Centurion Card de American Express a nombre del Tarjetahabiente.

2. El crédito vence al término de la estancia. El Tarjetahabiente debe viajar según el itinerario reservado para recibir los beneficios descritos.

Se limita a un paquete de beneficios por habitación por estadía, con un límite de tres habitaciones por Tarjeta, por estadía. Estadías “back-to-back” (sin interrupción) dentro de un periodo de 24 horas en la misma propiedad se consideran como una sola estadía. Proveedores participantes y beneficios sujetos a cambio previo aviso al Tarjetahabiente. Los servicios son proporcionados por los hoteles, por lo que American Express no asume ninguna responsabilidad de éstos. Oferta no válida para grupos. No aplica para las Tarjetas emitidas en el extranjero.

FOCUS ON

WOMEN

El mundo a través de sus mujeres

por Elena Negri

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En las travesías organizadas por Focus on Women se establece la conexión con un universo de personas extraordinarias, donde las mujeres son las protagonistas y acompañan a los viajeros a descubrir cada destino, con un muy peculiar enfoque femenino.

No son guías de turismo, ni coordinadoras de grupos, sino investigadoras, periodistas o escritoras: verdaderas especialistas que transmiten sus conocimientos.

Las llaman cicerones, porque son personas muy preparadas y elocuentes, que dominan el arte de hablar.

El término cicerone proviene de la facundia y enseñanza practicadas por el filósofo, escritor y orador Marco Tulio Cicerón (106-43 a.C.), uno de los más grandes retóricos y estilistas de la prosa en latín de la República Romana.

En otros países como Madagascar las anfitrionas son bailarinas, pintoras o sacerdotisas y en Marruecos le presentarán a una renombrada directora de cine y a las mujeres del desierto, que desempeñan un papel relevante en la ruta de las kasbahs, una serie de fortalezas construidas en adobe con torres almenadas.

Fueron cuidadosamente elegidas por Focus on Women, una operadora de viajes con base en España, fundada por la economista y cantante de ópera Alice Fauveau en 2009, que se especializa en diseñar experiencias personalizadas, donde la mujer desempeña un papel central.

En la India conocerá a mujeres que luchan por sus derechos y en Armenia verá el contraste entre las que viven en la capital, como una célebre fotógrafa o una famosa soprano, las que están atadas al campo y las guardianas de los templos. En Irán podrá convivir con mujeres que reivindican su lugar en la sociedad y, en la tierra de la reina de Saba, le presentarán a las artífices del cambio que está teniendo Etiopía.

Los grupos, no mayores de 12 personas, visitan un país con el cual su cicerone tiene un vínculo particular y los viajes duran en promedio de 4 a 19 días, a lugares como Portugal, Sicilia, Nueva York o a destinos exóticos entre los que destacan la India, Armenia, Marruecos, Japón, Irán o Etiopía, sólo para mencionar algunos.

Focus on Women enlaza siempre a mujeres singulares con viajeros apasionados, para que compartan experiencias memorables. Estos recorridos, que le ofrecen servicios terrestres de alta gama, no son exclusivos para damas.

Puede viajar sola, en pareja, con amistades o en familia. El enfoque en las mujeres es para vivir el destino a través de las residentes, pero todos son bienvenidos y el mundo los está esperando.

Se organizan también recorridos a la medida, flexibles en cuanto a fechas, duración e itinerarios, con programas y actividades especiales, donde el viajero podrá tener encuentros con una o más anfitrionas. Se les denomina así a las mujeres seleccionadas por Focus on Women, que viven en un determinado destino y tienen una historia interesante que contar, mostrando la visión femenina de su cultura.

Con Focus on Women viaja gente profesionista y empresaria, aproximadamente de los 35 años de edad en adelante. Cada itinerario es una fuente de inspiración que conecta a las mujeres a lo largo del planeta y respeta los principios del turismo responsable y sostenible.

En Japón, por ejemplo, se convive con una geisha, que es una verdadera institución, y con una luchadora de sumo, mientras que en Nueva York le espera una chef en su casa, para prepararle una exquisita cena; una jazzista casada con un pintor, que le ofrecerá un recital privado en su hogar; una actriz de Broadway o un grupo muy popular de cantantes de góspel.

Amparo Servicios Turísticos le invita a encontrar las diversas opciones en sus programas especiales y es la única operadora en México que le organiza un viaje con Focus on Women.

amparo.com.mx focusonwomen.es

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ROLEX Y LAS 24 HORAS

DE LE MANS

La prominente expresión de la relojería suiza se enorgullece de mantener un estrecho vínculo con los acontecimientos más prestigiosos del mundo del automovilismo, porque ambos persiguen incesantemente la perfección, y colabora con las principales competiciones como Fórmula 1, eventos clásicos impregnados de tradición y las carreras de resistencia más emblemáticas, como las 24 Horas de Le Mans.

metrador oficial desde 2001, brindó un nuevo espectáculo de determinación humana, exactitud y pericia tecnológica. Se celebró los días 13 y 14 de junio del presente año y 56 coches de 13 nacionalidades fueron invitados por el organizador Automobile Club de l’Ouest (ACO) para la edición número 83 de la legendaria prueba.

El magnetismo de este evento de incesante búsqueda de la grandeza durante 24 horas sin interrupción, atrae a un amplio espectro de participantes y seguidores. Desde 1923, cada año miles de aficionados llegan hasta el circuito de La Sarthe, situado en la localidad francesa de Le Mans, en la región del Loira a unos 200 km de París, para asistir a esta mítica competición.

Rolex se ha identificado con la búsqueda de la excelencia en el deporte y no se le considera tan sólo un patrocinador, sino como un verdadero aliado. Las 24 Horas de Le Mans, la carrera automovilística de resistencia más importante del mundo, de la cual es patrocinador y crono-

por Elena Negri Fotos: © ROLEX/Jad Sherif y © ROLEX/Stephan Cooper

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Audi, Toyota, Porsche y Nissan presentaron su propia interpretación de cómo recuperar la energía para mejorar la eficiencia. Ser rápido en el famoso trazado de 13,629 m de longitud es crucial, pero aun más determinante resultan la consistencia y la capacidad de adaptarse a las circunstancias en constante evolución.

Estos fueron los ganadores en las diferentes categorías: LM P1 - Porsche 919 Hybrid dorsal #19 del equipo Porsche Motorsport, copilotado por Earl Bamber (NZL), Nico Hülkemberg (GER) y Nick Tandy (GBR).

LM P2 - Oreca 05-Nissan dorsal #47 del equipo KCMG, copilotado por Richard Bradley (GBR), Mathew Howson (GBR) y Nicolas Lapierre (FRA).

LM GTE Pro - Corvette C7.R dorsal #64 del equipo Corvette Racing, copilotado por Oliver Gavin (GBR), Tommy Milner (USA) y Jordan Taylor (USA).

LM GTE Am - Ferrari 458 Italia dorsal #72 del equipo SMP Racing, copilotado por Aleksey Basov (RUS), Andrea Bertolini (ITA) y Viktor Shaytar (RUS).

Para estos pilotos que aceptaron el importante desafío, la recompensa consiste en un lugar en la historia del deporte y un Rolex Cosmograph Daytona, grabado con su hazaña. Creado por Rolex en 1963, este icónico reloj nació para responder a todas las exigencias cronométricas de los pilotos profesionales en las carreras de resistencia y ha protagonizado una extraordinaria trayectoria en el mundo de los apasionados por los automóviles, el alto rendimiento y la ingeniería minuciosa, gracias a sus prestaciones. El cronógrafo tiene una precisión de 1/8 de segundo y dispone de una escala taquimétrica en el bisel, para medir la velocidad.

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BARBERÍA CAPITAL EN

HABITA POLANCO

El Ritual del Hombre

Texto: Elena Negri Fotos: Joel Martínez

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destacado del grupo social, porque se pensaba que, cortando el cabello y la barba, expulsaba a los espíritus malignos o evitaba que irrumpieran.

Fundada por los visionarios Marco Saldaña y Alejandro Lepe, Barbería Capital es un proyecto que surgió hace tres años para revivir y adecuar a nuestros tiempos la experiencia que los barberos y peluqueros del siglo pasado ofrecían a los caballeros, antes de la oleada de salones y estéticas unisex.

En la Edad Media existía una profesión muy respetada, que era la de cirujano barbero, así llamado porque realizaba también sangrías con sanguijuelas y extraía muelas. Su negocio se representaba con vendajes manchados de sangre enrollados alrededor de un palo, simbolizado luego por el popular poste rojo, blanco y azul que identifica estos locales. Hay diversas interpretaciones relativas al simbolismo de los colores que van desde el rojo de la sangre, el blanco de la higiene y el azul que señala el oficio del barbero, hasta la teoría de que sean un homenaje a la bandera de los Estados Unidos.

Junto a dos socios con amplio conocimiento en este tipo de negocio, retomaron ideas de locales de Chicago, Nueva York y Londres para traer a la Ciudad de México el concepto de brindar un nuevo espacio dedicado al cuidado masculino, donde el hábito de cortarse el cabello y afeitarse se convierte en una agradable terapia de relajación, que incluye la camaradería con el barbero, el aroma del pasado y la música de fondo.

El arte de afeitar con dos pasadas de la navaja se define como “capital” y de ahí el nombre de Barbería Capital.

En el interior, entre auténticas sillas de barbero, espumas, toallas calientes y frías, productos de grooming y shaving de la marca Imperial de Los Ángeles, tijeras tradicionales y navaja libre intercambiable con una ingeniería muy fina para no irritar la piel, peluqueros y barberos profesionales recuperan el auge de antaño y hacen de una tarea cotidiana de cuidado personal toda una experiencia para el hombre con estilo, mientras toma un café o saborea un trago en un ambiente donde querrá volver.

En agosto de 2013 se inauguró la primera en un pequeño local de la colonia Roma y un año después la segunda en la colonia Juárez. La tercera sucursal abrió sus puertas el pasado 4 de marzo en el lobby del exclusivo Hotel HABITA de Avenida Presidente Masaryk en Polanco, siempre a la vanguardia de las tendencias e iniciativas.

El Ritual del Hombre está de vuelta y Barbería Capital cumple con su propósito de seguir creciendo. El ceremonial comienza desde la puerta, donde el olor a madera y los postes tricolor anuncian la llegada a un lugar con historia. En la antigüedad, el barbero era un miembro

Le invitamos a darse la oportunidad de conocer esta nueva propuesta de Barbería Capital, que ofrece también paquetes y membresías. ¡Toda una experiencia HABITA!

barberiacapital.mx hotelhabita.com

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HOTEL DHARA DHEVI

Chiang Mai, Tailandia

por Elena Negri

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El inmenso complejo, miembro de Virtuoso y reconocido por Condé Nast y Travel + Leisure, le ofrece un excelente servicio, para que su estancia en Chiang Mai sea inolvidable.

de los aposentos reales y rinde homenaje a la belleza artística de la antigua cultura de Lanna, fomentando una mayor conciencia del pasado.

La arquitectura, la decoración, la comida, la música y la danza son parte de su renacimiento.

Ubicado a 15 minutos del aeropuerto internacional y a 10 del centro de la ciudad, este hotel de clase mundial reúne lujo y bienestar.

Al cabo de cinco años de obras, este ambicioso proyecto se vio realizado y, con sus 123 suites y villas, se convirtió en un recinto que nutre tradiciones, artesanías y encantos intangibles. Así como un auténtico palacio tailandés, los terrenos tienen arrozales, lagos y aldeas y las zonas comunes rememoran templos y palacetes, con grandes espacios y finos acabados.

El visionario empresario tailandés Suchet Suwanmongkol quiso captar la esencia de la herencia cultural del reino de Lanna, fundado en 1259 d.C. alrededor de Chiang Mai, para exhibir y compartir con los huéspedes su colección de arte, que recrea la Tailandia del pasado.

Contrató un equipo de arquitectos, diseñadores apasionados, ingenieros y artesanos, con el fin de analizar en conjunto esta cultura para reproducirla en una propiedad superlativa, donde arquitectura, lujo y servicio se dan la mano. En 2001 compró 24.2 hectáreas y la construcción del hotel comenzó con entusiasmo.

Las 123 suites y villas, con moderna tecnología, están diseñadas al estilo colonial, que también se celebra en los elementos estructurales y decorativos. Las suites disponen de amplios balcones e hidromasaje y las villas, de dos plantas, se abren a terrazas con piscina, que crean un ambiente de refinada serenidad y confort.

Este hotel cuenta con restaurantes de gran nivel culinario. El restaurante tailandés, con danzas tradicionales, ofrece especialidades de elevada calidad del norte y centro del país. El Fujian prepara cocina cantonesa para el almuerzo y un menú degustación por la noche. El Farang Ses, abierto sólo para la cena, tiene música de piano en vivo y elabora deliciosos platillos franceses.

El diseñador conceptual Rachen Intawong, o Tam, como se le llama, ha jugado un papel fundamental en la edificación de este hotel-museo. Para él la propiedad es un lugar donde se ha revivido el pasado: una leyenda tangible, producto de sus pasiones. Un equipo de más de 1000 trabajadores construyó este sitio único en concepto y diseño, que refleja el esplendor

También encontrará un Spa que ocupa más de 3100 m2 con tratamientos basados en antiguas técnicas de curación y prácticas ancestrales.

dharadhevi.com

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LAND ROVER DISCOVERY SPORT

La SUV compacta más versátil

por Elena Negri Fotos: Joel Martínez

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Con la presencia de Joseph ChamaSrour, Director General de Jaguar Land Rover México, el pasado 19 de mayo fue presentada la nueva Discovery Sport, que destaca en calidad, tecnología de punta y diseño vanguardista.

La SUV compacta premium más capaz y versátil del mundo es el primer miembro de la familia de vehículos Discovery. Construida con atención a los detalles, transmite una gran sensación de solidez y es perfecta para quienes disfrutan al máximo de un estilo de vida activo. Única en su segmento, al combinar en una carrocería de dimensiones compactas cinco plazas en las primeras dos filas de asientos y otras dos opcionales en la tercera fila, cuenta con un eficiente diseño aerodinámico que ofrece excelente visibilidad panorámica, amplio espacio interior y área de carga de fácil acceso.

Sostenible desde un punto de vista medioambiental y rentable, es siempre ágil y mecánicamente eficiente, con miras a un rendimiento y ahorro excepcionales.

Cuenta con una avanzada transmisión automática de nueve velocidades y una incomparable capacidad todoterreno. Dispone de un sistema de tracción 4x4 y del Terrain Response®, que vuelve a configurar el motor, la transmisión, el acelerador y la tracción para optimizar la respuesta del vehículo, que se adapta con facilidad a diferentes entornos.

La seguridad también es clave para la Discovery Sport, que incorpora varias características de vanguardia y siempre algún equipamiento especial, según la versión del vehículo.

Land Rover Discovery Sport brinda una refinada experiencia de manejo, combinada con la mejor capacidad todoterreno de su clase.

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HOTEL MONACO

Seattle, E.U.A.

por Elena Negri

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La cadena Kimpton Hotels & Restaurants, fundada en 1981 por el visionario de los negocios Bill Kimpton, tiene 62 hoteles boutique y 72 restaurantes en 29 ciudades de los Estados Unidos y programa siempre nuevas aperturas.

el Museo de Arte, el estadio de béisbol Safeco Field y la Benaroya Hall, que es la sala de conciertos, sede de la Sinfónica de Seattle.

Con el fin de consentir a sus huéspedes, la marca ofrece en todas las habitaciones programas de fitness y tapetes para practicar yoga, además de facilitarles bicicletas para recorrer la ciudad haciendo ejercicio.

Es una colección líder de hoteles y restaurantes boutique en los Estados Unidos y la marca conocida por introducir este concepto en América.

Cuenta también con un centro de negocios, equipado con la más reciente tecnología.

La ciudad más grande del Estado de Washington es un importante centro cultural, educativo y económico, situado en medio de un paisaje natural espectacular, entre un lago y la bahía, junto al océano Pacífico.

La Hora del Vino es una de las prácticas más famosas y todos los días de 5 a 6 de la tarde se ofrece un ambiente de convivencia en el salón del vestíbulo, con vino blanco y tinto de cortesía. Asimismo, en el lobby, de 5 a 9 de la mañana se ofrece té y café todos los días.

Su símbolo es el Space Needle, una torre con mirador de 184 m de altura, desde donde se puede apreciar todo el entorno.

El vestíbulo, con techos altos, columnas, pilastras y chimenea, está decorado con un mural que reproduce los Frescos de los Delfines del Palacio de Cnosos en la isla griega de Creta, ejemplo de la temprana pintura minoica (1600-1500 a.C.) del final del periodo neopalacial.

Se le denomina La Ciudad Esmeralda, haciendo referencia a los frondosos árboles de sus alrededores, pero Seattle es famosa también por las esmeraldas helenitas: un cristal artificial creado a partir de polvo de roca volcánica fundida del volcán del monte Santa Helena, que hizo erupción en 1980, con el cual se elaboran muchas piezas de joyería semipreciosa.

Además, este hotel es pet friendly, por lo que ofrece amenidades para mascotas y en la habitación hay una pecera con un goldfish: una tierna presencia que brinda compañía.

El Hotel Monaco con 189 amplias habitaciones y suites con diseño sofisticado y mobiliario en colores audaces que deslumbran los sentidos, está situado en el distrito financiero, a un paso de los lugares de mayor interés. Se encuentra rodeado por los restaurantes de moda y a corta distancia de la histórica Pioneer Square y de la célebre Rainer Square, que es el corazón de las prestigiosas firmas de la alta costura. Muy cerca se encuentran el mítico Pike Place Market, con sus flores, frutas, pescados, comidas únicas, artes y artesanías y las lujosas tiendas departamentales Nordstrom. A corta distancia también se ubican el Centro de Convenciones,

En cuanto a restaurantes, el Monaco cuenta con uno de los más famosos de Seattle: el Sazerac, abierto para desayuno, comida y cena. Sirve cocina de inspiración norteamericana contemporánea, con un toque sureño. El chef Jason McClure fusiona ingredientes del noroeste del Pacífico con el alma de Seattle y ofrece un menú ecléctico muy apreciado.

A un paso quedan varios restaurantes, entre los que recomendamos el Tulio Ristorante, de especialidades italianas, y el Purple Cafe & Wine Bar.

kimptonhotels.com

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CARME RUSCALLEDA

La mujer con más estrellas Michelin

por Vivian Bibliowicz

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La galardonada chef catalana es autodidacta y tiene 7 estrellas Michelin: 3 por el restaurante Sant Pau de Sant Pol de Mar en la provincia de Barcelona, su tierra natal; 2 más por el Moments de Barcelona, con su hijo Raül Balam como jefe de cocina y otras 2 por Sant Pau en Tokio, Japón.

En 1975 se casó con Toni Balam y emprendieron un nuevo reto. Transformaron en restaurante un viejo inmueble de 1881, situado frente al negocio familiar. Así nació, en el verano de 1988, el restaurante Sant Pau. La carta era modesta.

Consistía en embutidos de la casa, quesos, patés, canelones y ensaladas inspiradas en el entorno mediterráneo de Sant Pol de Mar, elaborados con ingredientes estacionales de la huerta del Maresme, una comarca famosa por sus puertos pesqueros, granjas especializadas y montañas agrestes.

Finalizó sus estudios de comercio mercantil y luego se incorporó al negocio familiar, un delicatessen que vendía embutidos, quesos y vinos internacionales. Enseguida agregó una sección de platos caseros para llevar.

El comedor del Sant Pau recibió comensales de todo el mundo. A partir de 2004 aparecieron muchos más de Japón, donde Carme Ruscalleda y su marido abrieron un restaurante con el mismo nombre y filosofía del barcelonés, en el barrio de Nihonbashi, en Tokio. Gracias a su experiencia en Japón, la visionaria chef ha adaptado algunas técnicas culinarias de ese país a los productos catalanes. Propone una cocina creativa y moderna, inspirada en el paisaje y las tradiciones gastronómicas de Cataluña. En el precioso jardín que linda con la playa de Sant Pol de Mar, Carme ha creado un estilo culinario propio, que ha hecho escuela.

Su cocina se caracteriza por respetar los sabores naturales y lograr un equilibrio entre los contrastes y las texturas en los platillos. Desde 2004, gracias a la relación con el Japón, se ha nutrido de influencias orientales que se incorporan de forma natural al estilo culinario del Sant Pau. Carme observa, prueba, experimenta e interpreta a su manera. A menudo mezcla referencias literarias en sus creaciones. Trabajadora, alegre y generosa, transmite sus conocimientos en publicaciones como “Diez años de cocina en el Sant Pau” (1998), “Cocina en casa” (2005) o “Carme Ruscalleda, cocina mediterránea” (2007).

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La inspiran la música, el arte y la literatura. Esos sustratos se disfrutan en todos sus platillos, especialmente en sus alubias sastre, pistachos y salchicha, brandada de bacalao, ajos negros, finas hierbas y papas fritas tipo chips; además con la calçotada en texturas, las gambas sobre tostada de mar que constituyen un homenaje a la cocina marinera local, y con el lomo de rape, col, cítricos, cilantro y lemon grass.

En el restaurante Moments, del hotel Mandarin Oriental localizado en el Passeig de Gràcia de Barcelona, se puede reservar la mesa del chef, con capacidad para catorce comensales. La sommelier Judith Cercós le ayuda a seleccionar su vino, entre las ochocientas etiquetas de la cava. Los tonos ámbar y dorados del comedor de Moments, decorado por la arquitecta y diseñadora Patricia Urquiola, crean una atmósfera mágica. Una ventana en la cocina permite a los comensales divisar al personal mientras trabaja.

Entre las sugerencias y especialidades destacan: tartar de bacalao, inspirado en una pintura del artista catalán Riera i Aragó; pepinos de mar con crema de espinaca; daikon rallado -que creeríamos japonés, pero crece en Maresme- y un gazpacho de temporada poco común, porque le agregan fresas frescas.

El menú ofrece una perspectiva renovada de la gastronomía catalana tradicional. “La calidad y frescura de los productos que utilizamos son esenciales”, explica Ruscalleda. “Mi objetivo siempre se ha centrado en ofrecer platillos bien preparados que sean especiales, creativos, saludables y exquisitos”.

En Japón, la cocina mediterránea adaptada a esa tierra sigue en la línea del restaurante, aunque el acento se ha japonizado más en los últimos tiempos. “Ha sido por influencia natural, por la realización de una cocina de proximidad; además, los ingredientes que tenemos a mano son magníficos”, comenta la chef. De entrada ofrece champiñón maridado en miso. Combina langosta con uvas, erizos japoneses con higos y termina con castañas y camote, que agregan un toque otoñal.

Carme recalca que uno de sus mayores logros es que le hayan dedicado una sardana, la danza tradicional catalana, compuesta por Pere Vilà.

Carme es chef avezada, artista e ilustradora. También es una hábil mujer de negocios con una gran disciplina, típica de los catalanes. Afirma que nada vale la pena si no se comparte con la familia: “nuestra cocina debe ser un festín, una fiesta en la boca”.

Puede elegir del menú a la carta u optar por la degustación, que consta de cinco entradas, cinco platos fuertes, cinco tipos de quesos y dos postres.

También incluye guisos creados conjuntamente con el doctor Manuel Sánchez, jefe del departamento de antienvejecimiento de la Clínica Planas, diseñados para restablecer el equilibrio interior del cuerpo.

ruscalleda.com

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vestido, PAGE chal bordado, CARLA FERNANDEZ anillos, ERRESIE7E

SUEÑO DE UN DOMINGO POR LA TARDE EN LA ALAMEDA Fotografía / Gonzálo Morales Estilismo de moda / Juan Carlos Plascencia (Juka) Maquillaje y peinado / Jahel Enguilo Modelo / Olga @ Paragon Agradecemos al Hotel Downtown de Grupo Habita las facilidades prestadas para realizar esta producción.

Aquí capa, BENITO SANTOS chal tejido, CARLA FERNANDEZ arracadas, MAKECH pulseras, AVEC Allá todo por BENITO SANTOS

vestido bordado, BADGLEY MISCHKA seda estampada, BIMBA Y LOLA aretes y pulsera, LOUIS VUITTON collar dorado, AVEC

Aquí capa, BENITO SANTOS chal tejido, CARLA FERNANDEZ arracadas, MAKECH pulseras, AVEC Allá chaqueta de piel, JOSÉ SANCHEZ aretes, MIU MIU anillos, MAKECH

LUXURY ON THE HIGHWAY Un recorrido de lujo por Guanajuato en Touareg

Texto y Fotos: Enrique Escalona

Viajar es el arte de ponerse en movimiento y nada mejor que hacia un destino lleno de experiencias y placeres como el Estado de Guanajuato, a bordo de un elegante Volkswagen Touareg V6 TDI 2015. San Miguel de Allende, Atotonilco, Guanajuato y Mineral de Pozos forman un circuito lleno de descubrimientos para trasladarse a ritmo propio y tener tiempo para descubrir nuevos paisajes.

Al llegar a San Miguel de Allende hay que circular despacio, para gozar de la atmósfera colonial. No es fácil estacionarse en estas calles estrechas, pero el Asistente de Aparcamiento Volkswagen y la cámara de visión trasera guían para una maniobra rápida y perfecta. Es imprescindible echar un primer vistazo a la hermosa parroquia de San Miguel Arcángel, hecha en cantera al estilo neogótico, una construcción única que durante décadas ha atraído a los amantes del placentero estilo de vida sanmiguelense. Enfrente de la Parroquia está la Plaza Principal, con un jardín de bancas sombreadas por laureles, un kiosko al centro y portales donde se puede beber un café antes de atacar el desayuno en La Felguera, un clásico de San Miguel, ubicado en el patio de la Posada Carmina, donde sirven unos ricos desayunos mexicanos con el toque cosmopolita que hace única a esta ciudad, como los huevos revueltos con salmón ahumado o jamón serrano.

Muy cerca del primer cuadro está el Hotel Nena, una majestuosa mansión convertida en un lujoso alojamiento de atrevido diseño, ubicado entre los 5 mejores hoteles de San Miguel de Allende de acuerdo a Condé Nast Traveler, que también la nombró como la ciudad más hermosa del mundo.

Así que estamos hablando de estar en uno de los mejores lugares posibles. La terraza del Nena es algo aparte, que tiene una admirable vista de la Parroquia y una piscina con la temperatura perfecta para quedarse a admirar el paisaje.

HACIA SAN MIGUEL DE ALLENDE

Con el Smartphone conectado vía Bluetooth® al sistema de entretenimiento y la ruta indicada en el sistema de navegación, Touareg comienza a circular por las avenidas de la Ciudad de México. Todavía no amanece, pero ya hay tráfico y la urbe se resiste a ser abandonada. La circulación mejora al pasar la caseta de Tepozotlán y por fin se puede sacar provecho de la transmisión automática Tiptronic de 8 velocidades, que permite pasar del modo automático a manual haciendo los cambios ya sea con las paletas en el volante o con la palanca de velocidades. Sólo 310 km separan al DF de San Miguel de Allende, una distancia que se acorta a bordo del Touareg, porque es una delicia conducirlo.

Afuera hace frío, pero el sistema Climatronic no deja que la temperatura descienda en el interior. No hay ningún ruido excepto el suave ronroneo del motor y en esa calma matinal la música se escucha increíble.

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Circulando por Cuna de Allende, la calle donde nació el héroe patrio que da su apellido a la ciudad, justo a un costado de la Parroquia.

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Fachada de la Parroquia de San Miguel Arcángel, San Miguel de Allende.

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La terraza del hotel Nena tiene la mejor vista –y bar– de la ciudad.

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Habitación de inspiración francesa en L’Ôtel.

Para pasear se antojan todas las direcciones. La calle Nemesio Diez, donde también está el monumental Hotel Rosewood, lleva al Parque Juárez, lleno de buganvilias y con una melancólica atmósfera decimonónica. Desde ahí se puede llegar a Diez de Sollano, probablemente la calle más bonita de San Miguel: estrecha, de un solo carril, empedrada y de banqueta angosta, rodeada de coloridas casas.

Aquí hay galerías como Tao Studio Gallery, con muebles y decoraciones de inspiración asiática, además de arte, pintura, muebles y joyas entre muchas cosas más. A unos pasos hay algunos negocios imperdibles: Sollano 16, una de las tiendas de decoración más exquisitas del pueblo – como muchos lugareños llaman a San Miguel–, con diseños exclusivos como los textiles Raoul de Sally McQuille; joyas de Nava Zahavi y vajillas decoradas por Laura Zindel. Justo al lado se encuentra The Restaurant con un interesante menú de cocina internacional: ejotes sellados en wok, una selección de quesos locales con miel de trufa y la popular noche de hamburguesas cada jueves, con invenciones como “La Hippy”, que además de carne lleva garbanzo, quinoa y yoghurt de tahini. Diez de Sollano termina en Correo, una calle llena de negocios de souvenirs, joyerías e incluso Guajuye, una sugestiva tienda de vidrio local.

También destaca el restaurante 13 Cielos de cocina mestiza de autor, un lugar que propone, entre muchos platillos, tacos de jaiba fresca, pasta corta artesanal, albondiguillas de ternera y otras creaciones de los chefs Bricio y Pablo Domínguez. También es interesante la barra de suculentas pizzas a la leña y cervezas locales

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artesanales de Casa Chiquita, en la esquina con Chiquitos, un callejón que esconde el refinado hotel boutique L’Ôtel de 3 habitaciones, decorado al estilo francés en todos sus detalles, que incluyen amenidades de baño marca Côté Bastide. De regreso a la calle Correo, dando vuelta por Murillo, se llega al Museo del Juguete Popular Mexicano, un lugar de descubrimientos que recorre el arte y la imaginación de los jugueteros del país. Es la tienda perfecta para comprar regalos únicos y gozar de la increíble colección de la Maestra Angélica Tijerina, que también exhibe las piezas ganadoras del certamen anual de la Fundación para la Conservación del Juguete Popular Mexicano.

Vale la pena ir con calma por la calle Mesones, donde conviven galerías de arte, viejos negocios como la botica Santa Teresita, abierta en 1874, cafeterías y el centenario Teatro Ángela Peralta, sede de festivales de ópera, jazz, teatro y grandes espectáculos. A un costado destacan los muros amarillos de “El Nigromante”, un antiguo convento convertido en centro cultural, con exposiciones todo el año y un mural inconcluso de Siqueiros, que vale la pena visitar.

No hay que olvidar la hermosa Parroquia de San Miguel Arcángel. El mejor momento para admirarla es al atardecer, cuando el sol va cambiando de color la fachada de cantera. Y para darse un gusto simple, disfrute de los populares raspados de los carritos del parque, hechos con preparaciones de fruta casera. Antes de que anochezca, las calles suelen tener callejoneadas, celebraciones o propuestas de matrimonio que recorren las calles con mojigangas y mariachis. De día o de noche, la vida se abre paso a través de las calles de San Miguel.

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Conversando con Skot Foreman, galerista neoyorquino asentado en San Miguel.

FÁBRICA DE ARTE

Es suficiente pedir indicaciones al sistema de navegación del Touareg para llegar a La Aurora, una antigua fábrica textil que ha sido preservada para convertirse en uno de los centros de arte y diseño más importantes de América Latina. Aquí hay más de 40 artistas con galerías, tiendas y talleres, como el estudio de Fernando M. Díaz, un notable pintor y escultor con más de 40 exposiciones individuales, que trabaja en el lugar y amablemente muestra sus creaciones. “Somos una comunidad, pero todo el mundo está metido en su actividad. Una de las fortunas que tiene La Aurora es que puedes hablar con cada autor sobre su producción y la profundidad de sus obras, es decir, hay un diálogo constante”, menciona el maestro Díaz.

En La Aurora hay arte para todos los gustos. La galería de Juan Ezcurdia muestra el trabajo del consagrado ilustrador y es muy interesante conocer su taller, platicar con él y llevarse a casa uno de sus coloridos cuadros. La galería Skot Foreman reúne a grandes nombres como Jean-Michel Basquiat, Salvador Dalí, Pablo Picasso, Andy Warhol o Leonora Carrington y hay gratos descubrimientos como la Galería Gleason Ray, que exhibe la obra de Lynne Gleason, creadora de increíbles pinturas en gran formato de caballos de raza árabe. Es una fortuna que Touareg tenga apertura y cierre eléctrico de la tapa de la cajuela y que haya espacio suficiente para guardar todas las compras.

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Lynne Gleason frente a una de sus obras de caballos árabes. Ha pintado la caballería de la reina de Inglaterra y los caballos de ceremonia de Francia, Holanda y Austria entre otros.

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El Santuario de Atotonilco es un lugar lleno de misticismo. El mismo Miguel Hidalgo acudió ahí a tomar el estandarte de la Virgen que usó en la Independencia.

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Detalle de la Batalla de Lepanto en una capilla. Las pinturas cuentan historias bíblicas y reales.

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Detrás del retablo mayor está el Camarín de los Santos Apóstoles, un recinto decorado de piso a techo en el más puro estilo barroco.

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El Nirvana Retreat y su piscina de agua termal de manantial, un oasis hecho con excelente gusto.

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ATOTONILCO SECRETO

Es el momento de recorrer los 8 km que separan a San Miguel de Atotonilco. Ambos lugares están inscritos en la lista de Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO. San Miguel de Allende por su original y preservada belleza y Atotonilco por el Santuario de Jesús Nazareno, una construcción religiosa del s. XVIII, profusamente decorada por órdenes del padre Luis Felipe Neri de Alfaro, quien se inspiró para su edificación en el Santo Sepulcro de Jerusalén. Toda la nave principal, la sacristía y las capillas están adornadas con murales de pasajes bíblicos e históricos realizados por Miguel Antonio Martínez de Pocasangre y óleos de destacados pintores novohispanos, como Juan Rodríguez Juárez.

El majestuoso Santuario de Atotonilco es una joya llena de significados místicos con pasajes bíblicos e históricos, que fungió como casa de Ejercicios Espirituales de San Ignacio de Loyola. Su arquitectura simula una llave antigua y estuvo dentro de los 100 monumentos más importantes del mundo en peligro de extinción, pero ha sido casi completamente restaurado y puede visitarse. Se dice que de aquí tomó Miguel Hidalgo el estandarte que guió su lucha por la Independencia. De lo que uno puede estar seguro, es que gran parte de la historia de México ha pasado por Guanajuato y de todo ha quedado alguna huella.

Muy cerca del Santuario está el Nirvana Retreat & Restaurant, un oasis de 9 hectáreas para 9 originales y lujosas cabañas. El restaurante ofrece las delicias del chef y anfitrión Juan Carlos Escalante, que sirve cocina fusión creativa. No hay que perderse la piscina con agua termal de manantial, donde se esconde una pequeña capilla en la que se puede disfrutar del agua caliente a presión: un gran final para los tratamientos del Spa.

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Las calles enredadas de Guanajuato tienen la atmósfera de una vieja ciudad española.

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De paso frente a la Universidad de Guanajuato, un impresionante palacio de cantera.

PLACERES DE GUANAJUATO

Reanudamos el camino y 90 km separan a Atotonilco de las calles subterráneas de la ciudad de Guanajuato. El sistema de faros automáticos con sensor de oscuridad y regulación automática del alcance de luces hace que los túneles excavados en la roca se iluminen. Al salir, hay que manejar con cuidado por las angostas callejas y ayuda mucho la cámara de visión aérea del Touareg, que brinda una perspectiva de 180 grados y –literalmente– mira a la vuelta de la esquina.

Los sinuosos callejones de Guanajuato fueron pensados para carrozas y obligan a bajar la velocidad. Al pasar por enfrente del edificio de la Universidad se admira su escalinata que parece no tener fin. Una callejuela más estrecha que las otras pone en duda si cabe Touareg, pero la cámara de visión aérea asegura que puede pasar. Lo mejor es dirigirse al hotel. Tras unos cuantos túneles –y la preciosa asistencia de los mapas del sistema de navegación–, se llega al Paseo de la Presa de la Olla, llena de hermosas casonas porfirianas. Aquí está la Villa María Cristina de la colección Relais & Châteaux, una enorme propiedad construida en desniveles, con 33 suntuosas suites, terrazas, hermosos pisos de mosaico, alberca y termas con duchas suizas, sauna y salones de tratamientos.

La ciudad de Guanajuato es otra al caminarla. El Teatro Juárez, el Jardín de la Unión, la Plaza San Roque o la imponente Alhóndiga de Granaditas son impactantes. Aquí vivieron muchos artistas: Diego Rivera, Frida Kahlo, Olga Costa y José Chávez Morado entre otros, y todos ellos tienen un museo en esta ciudad. Vale la pena subir a las colinas que rodean Guanajuato para visitar Las Mercedes, recomendado por sus platillos típicos como el timbal de arroz al gallo en xoconostle o las chuletillas de ternera en mole blanco de quesos. Durante el Festival Internacional Cervantino puede encontrarse con espectáculos de primer nivel, pero, si la noche es tranquila, es impostergable salir a tomar una cerveza en lugares diminutos y escondidos, como el Bar el Incendio (Cantarrana s/n, Centro).

A MINERAL DE POZOS CON ESCALA

Ya que se cuenta con un vehículo con tan buenas prestaciones, vale la pena regresar a la carretera y hacer una parada en Cuna de Tierra, una vinícola que produce caldos de varietales como Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot. “Aquí se hacen vinos de alta gama, en un terroir limo–arenoso, semidesértico, con notas de chile poblano, frijol y maíz”, dice Juan Manchón, uno de los dueños y enólogos, que presume con orgullo el Bacchus de Oro que ganó su vino Pago de Vega. Con bastante conocimiento añade: “ideal para maridar con carnes magras, es un vino con mucho cuerpo y crianza, muy sutil, para paladares entendidos”. Cuna de Tierra es una hermosa propiedad que vale la pena visitar, con catas de caldos con quesos de la región y trucha salmonada de granjas de San Miguel.

La última parada es Mineral de Pozos, una ciudad abandonada hace unos cien años. La Revolución Mexicana y diversos accidentes obligaron a cerrar las minas. En los años 90 las ruinas de las haciendas fueron escenario de la película “El Zorro”, con Anthony Hopkins, Antonio Banderas y Catherine Zeta-Jones. Poco a poco han ido llegando a Mineral sibaritas de todo el mundo, que buscan paisajes secretos, con minas abandonadas en un paraje semidesértico e iglesias invadidas por cactus y nopaleras, para gozar de la belleza y fascinación del abandono.

El corazón de Mineral de Pozos es el Jardín Juárez, completamente restaurado. Muy cerca está la Posada de las Minas, que forma parte de los Tesoros de México: una casona

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con Spa, numerosos patios, jardines y habitaciones con el estilo del oeste, donde se sirve un suculento desayuno de tlacoyos y crema de chile poblano con elote.

Touareg es perfecto para recorrer los entornos sugestivos de Mineral de Pozos, como la mina Santa Brígida, que cuenta con tres torres de origen virreinal, usada por los jesuitas para extraer mercurio, oro y plata. En dirección opuesta se levantan los restos de la Hacienda el Triángulo, que lucen como un pueblo fantasma, con enormes casonas semiderruidas, muy evocadoras.

Otro de los lugares únicos para hospedarse es Casa Diamante, que también está en la exclusiva lista de Tesoros de México. Es una propiedad de corte moderno, que surge entre las ruinas antiguas como un palacio en medio del desierto. Es aquí, en una inverosímil piscina que parece construida en medio de la nada, donde el viaje termina.

De noche el cielo es muy estrellado y el regreso promete placenteras horas de carretera. Al día siguiente un amanecer rojizo entra por la transparencia del techo corredizo panorámico con accionamiento eléctrico del Touareg. Las experiencias de ese recorrido muy especial por el Estado de Guanajuato marcan un momento importante en la evolución personal. “Es una suerte que haya emprendido este viaje, de otra forma no me habría conocido jamás”, dijo una vez el escritor austríaco Joseph Roth, uno de los mayores novelistas centroeuropeos del s. XX. Probablemente, después de un viaje como éste, se pueda decir lo mismo.

SAN MIGUEL DE ALLENDE Dónde Hospedarse Nena Hotel Boutique hotelnena.mx L´Ôtel l-otelgroup.com Rosewood rosewoodhotels.com Hacienda de Guadalupe hotelhaciendadeguadalupe.com Hotel Matilda hotelmatilda.com Posada Carmina posadacarmina.com Casa Sierra Nevada belmond.com Dónde Comer The Restaurant therestaurantsanmiguel.com Restaurante 13 Cielos restaurante13cielos.com Casa Chiquita casachiquita.com.mx Dónde Ir Teatro Ángela Peralta teatro.sanmigueldeallende.gob.mx El Nigromante Antiguo convento convertido en centro cultural elnigromante.bellasartes.gob.mx Dónde Comprar Tao Studio Gallery taostudiogallery.com

Sollano 16 sollano16.com Museo del Juguete Popular Mexicano museolaesquina.org.mx Gasolinera San Miguel de Allende 105, Centro.

Entidad de Turismo Consejo Turístico de San Miguel de Allende visitsanmiguel.travel

ATOTONILCO Dónde Hospedarse Nirvana Restaurant & Retreat, hotelnirvana.mx

GUANAJUATO Dónde Hospedarse Hotel Villa María Cristina villamariacristina.net Hotel Guanajuato hotelguanajuato.mx Dónde Comer Las Mercedes guanajuatoesparati.com/ lasmercedes Dónde Ir Festival Internacional Cervantino festivalcervantino.gob.mx Gasolinera Marfil Km 1, Centro Entidad de Turismo Guanajuato guanajuatocapital.mx

Centro de Arte y Diseño Fábrica la Aurora Abierto de lunes a sábado de 10:00 a 18:00 horas, Domingos de 11:00 a 15:00 horas. fabricalaaurora.com

Vinícola Cuna de Tierra cunadetierra.com.mx

Fernando M. Díaz fernandomdiaz.com

Dónde Hospedarse Posada de las Minas posadadelasminas.com

Guiness Gallery fabricalaaurora.com/locales/ elenabrownguines.html

Hotel Casa Diamante hotelboutiquecasadiamante.com

Galería Gleason Ray galeriagleasonray.com Skot Foreman Fine Art skotforeman.com

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Es un placer pasear entre los viñedos y los olivos de la magnífica bodega Cuna de Tierra.

DOLORES HIDALGO

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Ruinas de una antigua mina jesuita en Santa Brígida, en las afueras de Mineral de Pozos.

MINERAL DE POZOS

Nota: La imagen mostrada es de carácter ilustrativo.

Para mayor información sobre versiones, equipamiento y colores, visite a su concesionario Volkswagen más cercano.

Dónde Comprar La Casa del Venado Azul Instrumentos prehispánicos, artesanías, temazcal azulvenado@hotmail.com

Juan Ezcurdia ezcurdia.com

Entidad de Turismo Mineral de Pozos visitamineraldepozos.com

Guajuye Tienda de vidrio local. guajuye.com

Gasolinera Mineral de Pozos San Luis de la Paz – Dolores Hidalgo Km 2.9

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LAGO COMO de

El marco de villas encantadoras

Texto y Fotos: Barbara Ainis

A lo lejos, la pequeña iglesia de San Martino parece inaccesible, enclavada en una alta peña elevada sobre el lago. Sin embargo, a través de un cómodo camino en forma de herradura, todo empedrado y salpicado por capillas del Via Crucis, se llega a la verde colina donde surge este blanco santuario.

Desde lo alto, se abre la vista más hermosa al Lago de Como y vale la pena el esfuerzo de subir hasta allá: se admira un panorama sublime, único y mágico que ha conquistado a poetas, artistas, reyes y famosos de Hollywood. El azul intenso del agua, la bruma sutil, las montañas y las colinas que se yerguen hacia el cielo límpido y se sumergen en el centro del lago, dividen su antiguo recorrido glaciar en los dos brazos meridionales. Se ve Bellagio, la pequeña y encantadora ciudad conocida como La Perla del Lago de Como.

Se observan las lanchas y los ferries, que cruzan las aguas oscuras de una a otra orilla, y las muchas antiguas mansiones que blanquean en las laderas lozanas. Una magia romántica se difunde por el lago, apoderándose de sus rincones más pintorescos y enamorando a parejas de todo el mundo y de todos los tiempos, en la realidad como en la ficción escénica de las películas: en Once Upon a Time in America, Robert “Noodles“ De Niro cenaba por fin con su amada Deborah, frente al muelle de la Villa Serbelloni; el James Bond Daniel Craig, de Casino Royale, aún confiaba en el amor sincero de Eva Green, sentado en el jardín de Villa del Balbianello, mientras esa misma residencia espectacular enmarcaba el matrimonio secreto y desafortunado entre Anakin Skywalker y la bella Padmé, en el episodio II de la prequela de Star Wars.

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El Lago de Como desde el Santuario de San Martino.

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La pequeña iglesia de San Martino enclavada en la peña elevada sobre el lago.

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El renovado y bien cuidado malecón de Como lleva hacia la majestuosa Villa Olmo.

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Los ferries cruzan las aguas del lago conectando los pueblos turísticos más bonitos.

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EL LAGO MÁS BELLO DEL MUNDO

Las estrellas del cine internacional le dieron mucha fama al Lago de Como. No solamente como location de sus películas, sino también en cuanto eligieron sus orillas como lugar de retiro. Primero fue George Clooney, que en 2001, durante un paseo en moto a corta distancia de Milán, se enamoró de la Villa Oleandra en el pueblo de Laglio. La compró el año siguiente y logró en poco tiempo, con su trato amable, ser reconocido como ciudadano honorario. Los lugareños se acostumbraron a ver al icono sexual del cine mientras hacía jogging en la orilla del lago y hospedaba en su elegante mansión a muchos amigos famosos: Brad Pitt con Jennifer Aniston (antes) y con Angelina Jolie (después), Robert De Niro, Matt Damon, Bill Murray y muchos más. Luego llegaron el vampiro Robert Pattinson; el magnate de Virgin, Sir Richard Branson; el empresario Rupert Murdoch y el campeón de futbol Lionel Messi. Todos compraron magníficas y antiguas villas asomadas directamente a lo que muchos consideran el lago más bello del mundo. De hecho son más de 70 las villas del Lario – nombre latino del Lago de Como – registradas por la Dirección General Italiana de Bellas Artes como prestigiosos ejemplos de arte y arquitectura, que abarcan del s. XVI al principio del s. XX. Este patrimonio no ha sido afectado por el desarrollo constructivo y turístico de las últimas décadas y queda prácticamente intacto en su hermoso y elegante equilibrio entre arquitectura y paisaje. Bosques, cultivos y, sobre todo, espectaculares jardines rodean estas preciosas mansiones, en muchos casos convertidas en exclusivos hoteles de lujo o en privados relais en renta turística, y regalan a sus huéspedes – pero también a quien recorra el lago a bordo de una lancha o del antiguo barco de vapor Concordia – colores, perfumes y vivencias inolvidables.

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LAS VILLAS IMPRESCINDIBLES

El asombro causado por la llegada de famosos y estrellas del cine contribuyó al despertar de Como, transformando a esta tranquila ciudad lacustre de 85 mil habitantes en un destacado centro cultural y artístico. Las exposiciones más prestigiosas se dan en una de las villas de mayor belleza en todo el lago, la neoclásica Villa Olmo de finales del s. XVIII, a unos pasos del centro histórico de la ciudad. Este monumental edificio, que hospedó en sus salas magníficamente decoradas a Napoleón Bonaparte con su esposa Josefina, al emperador de Austria Fernando I y a Giuseppe Garibaldi, presentará, de julio a noviembre de 2015, obras de Giorgio de Chirico, Giacomo Balla, Maurizio Cattelan y Roy Lichtenstein, entre otros artistas.

A pocos kilómetros de Como, se encuentra la pequeña ciudad de Cernobbio. Este pueblo idílico fue uno de los pioneros del turismo internacional de élite. Famoso por sus hoteles de lujo ya desde el s. XIX, Cernobbio sigue atrayendo a huéspedes ilustres, con la complicidad de la belleza del lago y de los importantes eventos internacionales que se dan en su villa más prestigiosa: Villa d’Este. Esta mansión del s. XVI hospeda el homónimo hotel, uno de los más lujosos a nivel internacional, y es sin duda la reina del lago, con su fachada imponente, su impresionante colección de arte y su magnífico jardín, elegante mezcla de diferentes estilos: renacentista, a lo largo del escenográfico Viale d’Ercole; barroco, en el espectacular Ninfeo; pintoresco y romántico, en los caminos, los puentes y el desorden simulado de la vegetación. Testigo de la historia prestigiosa de la villa, de sus nobles dueños y de sus huéspedes ilustres, es el gran plátano que domina el jardín: con 8 m de circunferencia y 35 m de alto, este majestuoso árbol, al lado del cuerpo central de la villa, regala frescura y alivio desde hace 500 años.

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Los suntuosos interiores de Villa d’Este, conocida como la reina del lago.

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Fachada principal de Villa d’Este, con vista al lago.

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La preciosa Villa Roccabruna, corazón del Casta Diva Resort & Spa. 04.

Una de las suites del Casta Diva Resort & Spa. 05.

El elegante bar del Casta Diva Resort & Spa.

En la otra orilla del lago se encuentra el pueblito de Blevio, donde surge una preciosa villa recién convertida en hotel de lujo. Se trata de Villa Roccabruna y del prestigioso Casta Diva Resort & Spa. La ecléctica villa actual ha sido realizada por el arquitecto Carlo Formenti en 1906, pero su historia es más antigua. Antes de su completa remodelación a inicios del siglo pasado, aquí se encontraba una villa neoclásica, que había sido propiedad, primero, de una excéntrica estilista parisina en auge cuando Milán estaba bajo el dominio francés y, luego, de la cantante de ópera más famosa del s. XIX, Giuditta Pasta. En honor a la gran soprano y al aria más famosa de la Norma de Vincenzo Bellini, se dio nombre al lujoso hotel que, desde 2010, acoge a sus huéspedes en las suites de Villa Roccabruna y en ocho villas más, que comparten el mismo jardín de 26 mil m². El Casta Diva Resort es también el pintoresco marco de muchos eventos dedicados a la música: desde las cenas acompañadas por el Bel Canto del restaurante Orangerie, hasta los exclusivos eventos veraniegos, durante los cuales espectáculos de música de distintos géneros amenizan las sugestivas cenas de gala a orillas del lago.

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Uno de los dos antiguos barcos Liberty recién restaurados.

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Las típicas escalinatas de Bellagio.

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Villa d’Este y el edificio conocido como el Queens Pavillon.

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El panorámico Spa de la Villa Pliniana.

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Como prime donne de la ópera, algunas villas del Lago de Como destacan, altaneras y orgullosas, guardando su belleza en la privacidad de los jardines frondosos y regalan a los visitantes sólo miradas fugaces, desde las aguas tranquilas del lago. Esta actitud caprichosa y atractiva se adapta muy bien a Villa Pliniana, del s. XVI, “soberana soberbia de memorias” como la describió el poeta inglés Percy Bysshe Shelley.

La villa, cuyos cimientos se hunden directamente en el lago, está edificada sobre un sugestivo manantial intermitente, que impresionó al mismo Leonardo da Vinci. Hospedó en el transcurso de los siglos a personajes ilustres como Napoleón y Stendhal, Gioacchino Rossini y Lord Byron, el científico Alessandro Volta y el poeta Ugo Foscolo, pero fue, una vez más, una historia de amor pasional y desdichado, la que le dio a la villa su aura mágica. Entre sus salas y su parque sublime, al principio del s. XIX, vivieron su romántica y famosa relación extraconyugal el atractivo príncipe Emilio Barbiano di Belgioioso y la hermosa princesa Anna Berthier, después de una atrevida fuga a caballo desde París.

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Fiestas suntuosas, impúdicas zambullidas nocturnas en las aguas del lago y un inevitable final dramático contribuyeron a crear la leyenda de esta villa que, justo este verano, vuelve a abrirse al público tras muchos años de abandono. Una impresionante obra de restauración devuelve todo su esplendor a la mansión: sus interiores, el parque, su antigua fuente y los cuatro edificios sumergidos en el bosque, han sido convertidos en una lujosa propiedad, que contará con cuatro suites y tres villas privadas, además de un excelente y panorámico Spa, así como de un helipuerto privado.

Mientras se navega por las aguas tranquilas, una villa en particular no puede pasar desapercibida: es la elegante Villa del Balbianello, construida en el s. XVIII en la extremidad de un escenográfico promontorio que sobresale hacia el lago.

No sorprende que esta residencia mágica y romántica haya sido elegida por famosos directores de cine y novios acaudalados, en busca de una exclusiva location donde ambientar sus escenas de amor: el pequeño puerto, escondido entre las rocas, y la maravillosa logia abierta por los dos lados, desde donde se puede disfrutar de una de las vistas más románticas hacia el Lario; el precioso y cuidadísimo parque, con sus terrazas y sus árboles centenarios, y la terraza en piedra del Jardín de la Encina (Giardino del Leccio), que las películas de Hollywood hicieron famosa.

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Villa del Balbianello asomada al lago desde un escenográfico promontorio.

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Fue Napoleón quien quiso traer a los jardines de Villa Melzi, en Bellagio, una antigua góndola veneciana.

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Lucía es el nombre de la lancha tradicional del Lago de Como.

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La elegante fachada de Villa Serbelloni.

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El maravilloso jardín florecido de Villa Carlotta.

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EL CORAZÓN DEL LAGO

En el centro del Lago de Como, donde los brazos meridionales se juntan, se encuentra el pintoresco pueblo de Bellagio. Desde hace siglos este paraje encantador, uno de los destinos turísticos más renombrados de todo el lago, fue amado y recorrido por aristócratas y personajes ilustres quienes, a lo largo de sus orillas, construyeron mansiones prestigiosas en este tramo de costa. Destacan la neorrenacentista Villa Orlando del s.

XVIII, la elegante Villa La Placida, la imponente Villa Trotti y la neoclásica Villa Triulzio, además de las magníficas Villa Melzi y Villa Serbelloni, que son las únicas abiertas al público. Villa Melzi, uno de los ejemplos más importantes del estilo neoclásico, fue la residencia del Duque de Lodi, brazo derecho de Napoleón en Italia durante la república y el imperio. Huéspedes ilustres, como los emperadores de Austria Ferdinando I y Mariana, el príncipe Metternich y la emperatriz de Rusia María Feodorovna, el compositor Litz y el escritor Stendhal pasaron por sus salas, decoradas con una prestigiosa colección de arte, y por su romántico jardín, con plantas exóticas, árboles centenarios y flores multicolores. Villa Serbelloni, originaria del s.

XVI, decorada y enriquecida durante los s. XVIII y XIX, es desde hace un siglo uno de los hoteles más lujosos del Lago de Como.

Mientras sus salones, sus elegantes suites y las habitaciones son exclusivos de los huéspedes, los dos excelentes restaurantes están abiertos al público, ambos previa reservación: La Goletta, de cocina típica local y, sobre todo, el refinado Mistral, con una estrella Michelin.

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Las villas-museo Villa Monastero: cuatro siglos de historia y estilo lucen en esta mansión del pueblo de Varenna. Antiguo monasterio del s. XII, fue convertido en residencia privada entre el s. XVI y la primera mitad del s. XVII, y finalmente en museo desde 1995. En sus 14 suntuosas salas y habitaciones, los visitantes pueden entregarse a la ilusión sin tiempo que regalan sus decoraciones refinadas y sus mobiliarios originales, al tiempo que revelan la historia y el gusto de sus ilustres dueños. villamonastero.eu Villa Carlotta: obras maestras de la naturaleza y del ingenio del hombre se encuentran en esta villa-museo de Tremezzo. El magnífico jardín botánico fue realizado, entre lago y montaña, al final del s. XVII y convertido durante el s.

XIX en el increíble jardín romántico que se ve hoy, un verdadero triunfo de colores y aromas durante todas las estaciones. En los interiores, obras de arte de Canova, Thorvaldsen y Hayez adornan las impresionantes salas de la villa.

DÓNDE HOSPEDARSE Villa d’Este – Cernobbio 78 elegantes habitaciones y 76 exclusivas suites en dos edificios históricos, rodeados por un maravilloso parque de 10 hectáreas, integran uno de los hoteles de lujo más renombrados de Italia. villadeste.com

Grand Hotel Tremezzo Tremezzina Elegante e impecable con su estilo Liberty, este lujoso hotel ofrece 76 habitaciones y 14 suites, entre las cuales las impresionantes Rooftop Suites. Los restaurantes gourmet están dirigidos por el maestro Gualtiero Marchesi. grandhoteltremezzo.com

Casta Diva Resort & Spa – Blevio Este reciente y exclusivo hotel, ubicado en una villa histórica a orillas del lago, ofrece una impecable hospitalidad en sus 77 habitaciones y suites. castadivaresort.com

Villa La Quiete (Villa Sola Cabiati) – Tremezzo Es una de las villas más exclusivas del lago y cuenta con 5 suites y una habitación, chef privado y mayordomo. villasolacabiati.com

Villa Serbelloni – Bellagio Único 5 estrellas en La Perla del Lago de Como, acoge a sus huéspedes en 95 habitaciones y suites con vista al jardín y al lago. villaserbelloni.com

QUÉ HACER

Villa Pliniana – Torno Tras una completa restauración, vuelve a abrir sus puertas esta antigua villa, con 4 suites, 3 villas privadas y un panorámico Spa. villapliniana.com

Villa Olmo – Como ritrattidicitta.com Villa del Balbianello – Lenno visitfai.it/villadelbalbianello Villa Melzi – Bellagio giardinidivillamelzi.it MÁS INFORMACIÓN lakecomo.it

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CHURCHILL Historias indomables del Ártico

Texto y Fotos: Marck Gutt

De costa a costa, el territorio canadiense está tapizado de aldeas pintorescas. Pueblos coloridos de bosques frondosos, mercados orgánicos, senderos ciclistas y una calidad de vida envidiable. Churchill no es uno de ellos. Éste es un pueblo al que el sistema carretero nacional dejó en el olvido, al que las heladas de la Bahía de Hudson incomunican por vía marítima más de ocho meses por año, en el que a duras penas se consigue fruta fresca a precios exorbitantes y donde salir a trotar a solas constituye antes un intento de suicidio que una actividad recreativa. Hay lugares en los que, con sus inclemencias, la naturaleza nos recuerda todo el tiempo que no nos quiere cerca. Ése sí es Churchill, el pueblo más afamado de la provincia de Manitoba. Donde hay que resguardarse de noche, explorar la naturaleza con rifle en mano, conformarse con un puñado de restaurantes decentes y, además, pagar caro por ello. Es el costo de ver osos polares de cerca, presenciar cielos boreales que se pintan de verde y hacer kayak con belugas, todo en el mismo lugar. El precio, no tan desatinado, por una probadita de ártico.

fortuna, el uso de una sola chamarra. 12 grados centígrados no están mal para un pueblo cuya temperatura promedio anual es de -7. Buscamos los mostradores de Calm Air, la única compañía que conecta las dos ciudades con vuelos regulares. El viaje, que dura aproximadamente dos horas, cuesta no menos de 850 dólares canadienses, ida y vuelta por persona. ¡No es precisamente una ganga! Sería conveniente, quizás, pensar en la posibilidad de llegar en coche.

Salvo por un pequeño detalle: no se puede. No hay carretera que conecte a Churchill con el resto del mundo. Las opciones son trenes impredecibles que demoran 40 horas o aviones que anuncian sus vuelos con caracteres inusitados. Lo segundo, si bien indescifrable para los que nunca aprendimos a leer y escribir inuktitut, al menos es más rápido.

Llegamos al pequeño Churchill llenos de preguntas. Por qué no hay carretera, cómo llegan los insumos, de dónde salió ese alfabeto y entonces, cuando apenas llevamos cinco minutos en el camión que nos lleva del aeropuerto al hotel, uno de los habitantes del pueblo sale a saludar.

La calidez del anfitrión nos toma por sorpresa. ¡Es un oso polar! Un macho solitario que por unos segundos, apenas los suficientes para una foto, nos da la bienvenida. Estamos de suerte. Agosto es temporada de belugas y, aunque cada tanto también se ven osos, tenerlos tan cerca es prácticamente un milagro. En lo que queda de camino, que no es mucho, nadie dice nada. Todos vamos pegados a la ventana esperando un segundo acto que no llega. Así es la naturaleza y en este pueblo se juega con sus reglas.

CRUZAR EL UMBRAL

Es agosto y en Winnipeg, la capital de la provincia, hace calor.

Mucho. De ese que sirve como pretexto para andar sin camiseta y con sandalias por la calle. En el aeropuerto, que sólo recibe y despide vuelos de Norteamérica, queda claro quiénes somos los que vamos al norte. La chamarra nos delata.

En Churchill también hace calor. Otro calor. Ése que recuerda que el agua existe en estado líquido y que demanda, vaya

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PUEBLO CHICO

El Lazy Bear Lodge es cálido, rústico y sobre todo sencillo.

Está construido como las viejas cabañas, las de verdad, en donde el calor huele a leña y no hace falta apretar diecisiete botones para apagar la luz o cerrar las cortinas. Así son los hoteles aquí. A la capital de los osos polares no se viene a buscar estrellas Michelin o lo último en tinas de hidromasaje. Luego de estudiar nuestro itinerario –que incluye kayak con belugas y navegar por la Bahía de Hudson en busca del rey del ártico– estamos listos para explorar las calles de Churchill, situada en el estuario del río homónimo.

Tres horas. Ése es el tiempo que nos toma recorrer Kelsey Boulevard, la avenida principal a orillas del río. Vemos la cooperativa artesanal de las comunidades de Nunavut, el museo inuit y el Northern, un supermercado que vende sólo lo básico como motonieves, jitomates tristes y chamarras de plumas de ganso que, quiera que no, se pueden ocupar de imprevisto. El sol, que en verano se oculta pasadas las 9 de la noche, nos mantiene despiertos. Comemos también un pie de Gypsy’s y con eso palomeamos el último de los apartados en la lista de cosas-que-hacer en el pueblo, por lo que decidimos prolongar la caminata. “¿Adónde van?”, nos pregunta un lugareño muy intrigado cuando ve nuestras intenciones de cruzar la línea que, tajante, divide lo urbano de la naturaleza salvaje. “No es seguro que salgan solos, ¿no escucharon que la cárcel está a tope?”. En este pueblo, de apenas 800 habitantes y convenciones extrañas, se le llama cárcel al lugar reservado para los osos más pícaros.

Digamos, por poner un ejemplo, que Paco, aburrido de la tundra, decidiese dejar la naturaleza virgen para entretenerse en las calles del pueblo. No quedaría otra opción para la patrulla polar que presentarse con su cilindro-atrapa-osos y alguna carnada lo suficientemente tentadora como para atrapar a Paco, identificarlo y liberarlo lejos del pueblo. Mas si Paco, entercado, reincidiese en sus andares, la justicia le dejaría hibernando en la cárcel: un enorme edificio blanco a las afueras del pueblo en el que se lee polar bear holding facility.

Y no, uno no se pone sus tenis y sale campante a trotar por la orilla del río. En el enigmático Churchill mandan los osos y ya hace muchos años dejaron en claro que eso no les gusta. O lo que es peor, les gusta demasiado y hay que tener cuidado.

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Página Anterior El pueblo de Churchill, en Manitoba, es conocido también como la capital mundial de los osos polares.

LAS NOVIAS DE HUDSON

El sol, aun desvelado, se levanta temprano para cumplir con sus labores. Nosotros le seguimos los pasos. La idea es aprovechar el día para recorrer la tundra. Por mar, en busca de belugas, y por tierra, tratando de localizar osos. Dejamos atrás el Lazy Bear Lodge con miras al puerto. Un edificio de tamaño descomunal, en el que cabe sobrada la población completa del pueblo, custodia la Bahía de Hudson. En los cuatro meses al año que la bahía se navega, entre julio y octubre, buques cargueros transportan cientos de miles de toneladas de grano a Europa. El puerto es el más grande de Canadá en el océano Ártico. Y no es del todo una locura: si dos barcos idénticos partieran de Churchill y de Montreal hacia Londres al mismo tiempo, el primero llegaría 14 días antes. Para nosotros eso es lo de menos: barcos enormes se encuentran en todo el mundo, belugas que saltan alrededor de ellos no.

Hudson nos recibe con cientos de jorobas blancas que se asoman a la superficie desinhibidas, especialmente cuando escuchan el canto de Carol, la más entonada de mis compañeros de viaje. Llegamos tan cerca del mar como se puede sin mojarse los zapatos y, cuando perdemos la cuenta del número de espiráculos, tomamos un bote que nos cruza al otro lado de la bahía. El trayecto es airoso y con la velocidad el viento cala. Mientras las belugas se relevan en una coreografía que tiene como propósito seguir al barco, alguien pregunta por su coloración gris. Son las crías, que al madurar adquirirán el color blanco que caracteriza a la especie.

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Los residentes del pueblo no llegan siquiera a los mil habitantes.

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Gerald, quien creció montando trineos de perros con su familia por el norte de Canadá, ahora vive de ello en Churchill.

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Aun cuando no hay nieve, los perros de Jenafor y Gerald salen a correr y jalar trineos por las praderas de Manitoba.

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El verano es la temporada ideal para ver belugas en Churchill.

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El barco ancla frente al parque histórico nacional Príncipe de Gales, donde caminamos sólo después de que Colin, nuestro guía, peina la zona con rifle en mano. Es una práctica habitual en Churchill, la única forma de mantener seguros tanto a los viajeros como a los osos polares –a los que, por regulación de la provincia de Manitoba, está prohibido cazar.

Escuchamos un clear y entonces desembarcamos. Nos abrimos paso entre pequeños arbustos de moras silvestres, el único fruto que la tierra regala en estos lares. Estamos en Sloop Cove, el mismo sitio donde hace cuatro siglos los marineros y comerciantes que trabajaban para la Hudson Bay Company pasaban los inviernos dando mantenimiento a los barcos. Las rocas en el suelo testifican la historia.

Inscripciones labradas en piedra como las de Samuel Hearne y Geo Holt se remontan al siglo xviii. Regresamos al barco y nos dirigimos al fuerte que da nombre al parque. Se trata de una edificación de piedra, construida por los británicos a mediados de 1700, en donde cañones abandonados cuentan la historia de la lucha colonial galo-británica.

Por la tarde dejamos el mar y optamos por probar suerte con los osos polares. El panorama no es alentador y lo sabemos. La temporada ideal para verlos es octubre y noviembre, pero como la esperanza es lo último que muere… La búsqueda nos lleva a conocer la famosa cárcel y los restos de Miss Piggy, un avión de carga que se cayó inexplicablemente en 1979 y cuyos restos descansan, hasta hoy, camuflados con el paisaje. La buena noticia: el piloto y copiloto sobrevivieron al accidente y, sin querer, heredaron al pueblo uno de sus enigmáticos atractivos turísticos. La mala: de los osos, ni sus luces.

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Los restos del avión conocido como Miss Piggy, que cayó mientras transportaba insumos, ahora son visitados como un atractivo más.

CALIDEZ POLAR

A Jenafor la conocemos una tarde en el Lazy Bear, donde lugareños y huéspedes toman café al calor de la leña. Es originaria de British Columbia pero hace más de diez años que, al escuchar la palabra casa, piensa en Churchill, donde vive con su esposo Gerald. Él pertenece al pueblo métis, una de las culturas aborígenes canadienses que históricamente se ha valido de los trineos de perros para intercambiar pieles y alimento por otros bienes. Hoy, Jenafor y Gerald se dedican a atender su bed & breakfast y a criar y entrenar para correr a sus más de 30 perros, a los que nos invita a conocer luego de la tercera taza de café. En ausencia de nieve, advierte Jen, montar un trineo no es la actividad más osada, pero al menos pueden conocer a los perros y probar algún postre casero.

Quién sabe cómo será eso del trineo cuando la nieve alienta a los perros a correr, pero al menos nos consta que el bannock que prepara Jen, un pan tradicional de las culturas aborígenes canadienses al que añade moras y grosellas locales, es por consenso unánime lo más rico que comemos en Churchill.

Nos despedimos de los perros para continuar la búsqueda de osos polares, esta vez por tierra. La cosa es seria: el vehículo que nos espera, famoso en el norte canadiense, parece

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La mejor forma para acercarse a las belugas es a bordo de un kayak, una actividad que lejos de molestarlas, les entusiasma.

una nave salida de La guerra de las Galaxias. Se conoce como arctic crawler y es un monstruo capaz de intimidar a cualquier cosa con ruedas que se llame todoterreno. Con espacio para transportar hasta 40 pasajeros, baño, ruedas que no se dejan vencer por hielo, rocas o nieve y una terraza especialmente diseñada para fotografiar osos, nuestra nave comienza su odisea. No pasa mucho tiempo antes de que el trayecto se muestre rebelde y los amortiguadores demuestren su poder. Decimos adiós a la taiga, el ecosistema transitorio entre el bosque y la tundra, y pronto nos adentramos en caminos de águilas calvas. Los árboles que en Churchill tienen un lado pelado porque no resisten los fuertes vientos, aquí simplemente no existen. Vemos un oso a lo lejos, pero aunque intentamos seguir sus pasos, expresa con claridad su deseo de mantener la distancia. Tenemos que conformarnos con el metal oxidado del Ithaca, un barco que por ahí en la década de los 50 naufragó y ahora le hace la competencia a Miss Piggy. Luego de cuatro horas de exploración consensuamos ir a la segura: volver al puerto para hacer kayak con las belugas. En agosto y septiembre es la apuesta menos riesgosa y más gratificante.

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Conocidos coloquialmente como arctic crawlers, estos vehículos todoterreno fueron diseñados especialmente para recorrer la tundra.

PILÓN TURQUESA

En un último intento por encontrar osos, tanto Colin como Gerald unen sus fuerzas y nos guían en bote hacia el norte.

El destino es Hubbard Point, en la línea que divide a las aguas de Nunavut de las tierras de Manitoba. Aunque no parece mucho, la diferencia de temperatura es abismal y para poder subir al bote necesitamos vestir drysuits, que cumplen la doble función de aislar el agua y mantener la temperatura corporal. Luego de casi dos horas en la bahía, vemos tierra firme y tras el chequeo rutinario de los guías, bajamos. Hay un oso con su cría pero están lejos. Los vemos a la distancia, cautelosos, con la esperanza de que se acerquen. Pasan cerca de 40 minutos, pero los osos apenas se mueven; en su lugar, un par de roedores nos sorprenden. Conocidos coloquialmente como siksiks, este par posa desinhibido para nuestras cámaras todo lo que los osos se niegan a hacer.

El viaje de regreso es largo y volvemos antes de la cena.

En el camino, aún más inhóspito que los otros, Gerald y Colin nos cuentan historias sobre las peculiaridades de Churchill.

A los últimos días de julio, por ejemplo, los llaman la Navidad veraniega. Es cuando llegan los primeros barcos cargueros que traen piezas de repuesto, lavadoras y coches que son ridículamente caros de enviar por avión o demasiado grandes para el tren. También nos platican que, en un acto

de solidaridad que nadie se cuestiona, los pobladores de Churchill dejan las puertas de casas y coches abiertas en caso de que un oso aparezca en el pueblo sorpresivamente y sin invitación. Al llegar al hotel Jenafor nos espera con buenas noticias: de acuerdo con el pronóstico –y si estamos dispuestos a levantarnos en la madrugada– quizás sea la noche perfecta para ver auroras boreales.

Acordamos dormir con ropa de calle para no perder tiempo si se presenta la oportunidad, pero ni siquiera hace falta. A eso de la medianoche, aparecen Gerald y Jenafor con sus camionetas para llevarnos al terreno donde tienen sus perros. La contaminación luminosa de Churchill, si bien reducida, estorba. De pronto, el cielo que no termina de pintarse de negro ofrece un espectáculo de luces verdes brillantes, que bailan sin restricciones. No es la muestra más desbordada, dice Gerald, pero para nosotros es más que suficiente.

Quizás no sean las auroras boreales más lindas y tampoco hayamos visto a los osos tan cerca como hubiéramos querido, pero presenciar las tres joyas de Churchill en una sola temporada no es menos que el mejor regalo de la naturaleza.

Brindamos con vino caliente y un té de moras silvestres que Jen ha preparado para celebrar la llegada del verano, que en Churchill es siempre el anuncio de su partida prematura.

CÓMO LLEGAR Vuelos a Winnipeg con Air Canada vía Montreal, Toronto y Vancouver. aircanada.com Vuelos de Winnipeg a Churchill con Calm Air. calmair.com DÓNDE DORMIR Lazy Bear Lodge lazybearlodge.com DÓNDE COMER Gypsy’s Bakery & Restaurant gypsybakery.ca Tundra Inn tundrainn.com TRINEO DE PERROS Blue Sky blueskymush.com Junto con los barcos cargueros llega a Churchill la Navidad de julio, como llaman los locales a ese primer barco que atraca en el verano y que trae coches, electrodomésticos grandes y repuestos que, de otro modo, tendrían que ser enviados por vía aérea, elevando su costo.

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CIUDAD DE MÉXICO

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EL LUJO ES VIVIRLA Carlos Fuentes escribió que la Ciudad de México “reta al infinito”. Es verdad, nadie la conoce por completo. La cantidad de experiencias que se pueden vivir aquí son inagotables y bastan unas cuadras para cambiar de mundo, transitar del pasado al futuro o del restaurante tradicional a la propuesta más atrevida y contemporánea. Presentamos 200 experiencias en esta urbe, divididas en 4 zonas y otros parajes citadinos: actividades imperdibles, recorridos tradicionales, lugares insólitos, arte, arquitectura, gastronomía, novedades y gemas ocultas que permiten construir una Ciudad de México propia y única.

Texto/Fotos: Enrique Escalona

Agradecemos a El Nuevo Mundo las facilidades prestadas para realizar esta fotografía.

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POLANCO, REFORMA Y CHAPULTEPEC

Victoria alada, o Ángel, visto desde el mirador del Monumento a la Independencia.

MILLAS DE ORO Apenas 7 km separan al Ángel de la Independencia, en el corazón del Paseo de la Reforma, del Museo Soumaya, al final de Polanco. Si en muchas ciudades existe una Golden Mile, aquí podemos hablar de unas 5 millas de oro llenas de ricas experiencias. De los monumentos porfirianos de Reforma, al único verdadero castillo de América y los museos más importantes de la Ciudad de México, para llegar a Polanco, el lujoso barrio lleno de experiencias culinarias y tiendas exclusivas.

UN DÍA DORADO Arte prehispánico y moderno, recorridos por el bosque, cocina internacional y la posibilidad de gozar de un Spa ubicado en el piso 15 de una lujosa torre sobre Paseo de la Reforma. Un itinerario para descubrir que la Ciudad de México ofrece lujos sin límites.

3:00 P.M. Quintonil está en la lista de “The World’s 50 Best Restaurants”. Sus menús especiales suelen ofrecer 10 tiempos de platillos pensados para saborear ensaladas, cremas, pescados, aves y sorpresas como el tamal de amaranto o la nieve de nopal.

9:30 A.M. Bimmy es una pastelería y panadería abierta por dos chefs japonesas. El pan con curry y queso gouda se lleva muy bien con un té asiático y también destacan las crujientes baguettes con auténtico queso comté. Una original forma de desayunar, compartiendo mesa sobre la calle Newton.

quintonil.com

bimmymexico.com

5:00 P.M. La mejor forma de hacer una buena digestión es caminar por Reforma, el paseo más hermoso del país. Los grandes rascacielos siguen el trazo creado por el emperador Maximiliano, para emular los Champs-Élysées de París.

11:00 A.M. Chapultepec ha sido un lugar de recreo desde que Moctezuma I mandó sembrar los primeros ahuehuetes.

El Castillo fue residencia de virreyes, emperadores y presidentes. Hoy es el Museo Nacional de Historia que, además de sus exhibiciones, tiene impresionantes espacios y las mejores vistas sobre Reforma. Existen otros museos de primera categoría en Chapultepec, como el de Antropología, el Tamayo y el de Arte Moderno. mnh.inah.gob.mx mna.inah.gob.mx museotamayo.org museoartemoderno.com

2:00 P.M. El Parque Lincoln resguarda la Torre del Reloj, el emblema de Polanco. Recorra los hermosos espejos de agua y el nuevo Espacio Cultural Nelson Mandela. Justo enfrente está Common People, una mansión que alberga una tienda de ropa con 40 marcas exclusivas, el restaurante Le Mat y el sorprendente café Budapest, con postres y atmósfera auténticos de Hungría. commonpeople.com.mx lematcom.mx

Mostrador de Magnolia Bakery y sus famosos cupcakes.

El interior del Café Budapest reproduce un ambiente húngaro.

Piscina en el piso 15 del Hotel St. Regis.

6:00 P.M. Remède Spa, en la torre del hotel St. Regis, debería ser su siguiente parada, con tratamientos que incluyen champagne, trufas artesanales y una extraordinaria piscina cubierta con vista a la ciudad. stregishotelmexicocity.com

8:00 P.M. Candela Romero está en la planta baja del St. Regis y ofrece cocina española contemporánea. El encargado es el chef andaluz Alejandro Sánchez, que posee una estrella Michelin otorgada a su restaurante Alejandro en Almería.

Después de una gran cena, puede disfrutar de las noches de cocteles en El Bistró o de la terraza con vista a la Diana Cazadora. candelaromero.mx

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LA NUEVA AVENIDA PRESIDENTE MASARYK Casi 500 millones de pesos han sido invertidos en la remodelación de la avenida más lujosa de México. Las banquetas ahora son más amplias, el paisaje está libre de cables y se diseñó nuevo mobiliario urbano. Numerosas marcas tienen aquí una sucursal: Louis Vuitton, Gucci y Porsche, por mencionar algunas, además de restaurantes destacados como Biko o Guzina Oaxaca. Eche un vistazo al Pasaje Polanco, construido en 1938 por el arquitecto Francisco J. Serrano en estilo californiano. Cuenta con cafecitos, restaurantes y boutiques. biko.com.mx guzinaoaxaca.com

Terraza del Castillo de Chapultepec con vista a Reforma.

Macarons exhibidos en Theurel & Thomas.

OTRAS VISITAS Nuevo Palacio de Hierro Polanco Otoño 2015 es la fecha de reapertura para esta tienda departamental de lujo, moda y estilo, que se convertirá en la más grande de Latinoamérica. Una renovación total de la emblemática torre piramidal, creada por el arquitecto Javier Sordo Madaleno, soytotalmentepalacio.com

Theurel &Thomas La Maison du Macaron ofrece este postre con un toque mexicano de sabores como café de olla, elote y mezcal, naranja y sal de gusano. theurelandthomas.com

El Centro Cultural del Bosque A espaldas del Auditorio Nacional, es un espacio de teatros del Instituto Nacional de Bellas Artes. Destacan en la zona el Centro Cultural de la India, el Centro Cultural Coreano y los eventos de la Alianza Francesa. ccb.bellasartes.gob.mx indembassy.org mexico.korean-culture.org alianzafrancesademexico.org.mx

Museo Soumaya Colección de arte de la Fundación Carlos Slim y exposiciones internacionales. soumaya.com.mx

Spa Marquis 1,500 m2 de instalaciones con tratamientos personalizados. marquisreforma.com

Museo Jumex Arte moderno de artistas como Jeff Koons y Gabriel Orozco en un edificio diseñado por David Chipperfield.

Forma parte de Plaza Carso, un desarrollo ideado por el magnate Carlos Slim. museojumex.org

TIENDAS ÚNICAS

Scotch & Soda Denim y estilo vintage en Polanco Masaryk 407

DÓNDE COMER L’Osteria del Becco Desde hace más de diez años en Polanco, un espacio elegante y contemporáneo para disfrutar la alta cocina italiana y sus vinos. losteriadelbecco.com

Magnolia Bakery Llegan a México los famosos cupcakes que saltaron a la fama gracias a un capítulo de la serie Sex and the City. magnoliabakery.com

Guzina Oaxaca La elaborada cocina oaxaqueña alcanza nuevas alturas gracias al chef Alejandro Ruíz, que añade un toque moderno a las sofisticadas recetas tradicionales. guzinaoaxaca.com

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La Table Krug Ambiente único para 12 comensales, creado por Möet Hennessy y The St. Regis Mexico City. Una nueva propuesta que arrancó en junio de 2015.

Reservaciones: latable.krug@stregis.com Pujol Del chef Enrique Olvera, reúne en su cocina la tradición y lo contemporáneo. La fantástica comida de seis tiempos comienza con botana y cierra con un final feliz. pujol.com.mx Bakea Cocina de autor vasco-francesa. bakea.com.mx Gloutonnerie Delicias francesas como la tarta alsaciana al horno. gloutonnerie.mx Mora Blanca Gastronomía francesa con un toque mexicano.

Emilio Castelar 135 Kaah Siis Cocina mexicana experimental de productos locales. kaahsiis.com

Prosecco Restaurante italiano de estilo rústico, con recetas clásicas. prosecco.mx Ivoire Cocina francesa con vista al Parque Lincoln. ivoire.com.mx Dulce Patria Pasión y elegancia de una gastronomía mexicana reinterpretada. marthaortiz.mx Sir Winston Churchill’s Refinado, impecable y clásico británico. winstonchurchills.com Sylvestre Asador Mexicano Un gran menú servido en una mansión. Destacan los cortes y la cava.

Anatole France 74 The Comrade Muy buen ambiente de terraza. Cocina internacional y cocteles. thecomrade.mx

DÓNDE HOSPEDARSE

Au Pied de Cochon Clásicos de la cocina francesa, abierto las 24 horas. aupieddecochon.rest

Four Seasons Cerca del Bosque de Chapultepec, a este gran hotel lo distingue su servicio.

Cuenta con un par de restaurantes (que incluyen el flamante Il Becco), un jardín de ensueño, un sugestivo bar estilo biblioteca inglesa y la clásica hora Dom Pérignon de 17 a 21 hrs. fourseasons.com/es/mexico

LIPP Brasserie parisina, con delicias de la cocina alsaciana. lipp.com.mx

The St. Regis Mexico City El lujo se hospeda en esta torre de 150 metros. starwoodhotels.com/stregis

Capital Grill Reforma Cortes de carne y cocina internacional. thecapitalgrille.com.mx

JW Mariott Uno de los hoteles icónicos de Polanco. marriott.com

Nobu Sushis, ceviches, anticuchos y cortes selectos. noburestaurants.com/mexico-city

Habita Hotel de diseño contemporáneo y estilo minimalista en Polanco. hotelhabita.com

Bravo Lonchería Tortas mexicanas de alta cocina.

Río Sena 87 @lonchesbravo

Las Alcobas Hospitalidad de lujo en un hotel boutique sobre Avenida Masaryk. lasalcobas.com

Maison Kayser Boulangerie francesa de gran calidad. maison–kayser.com.mx

Jardines del Parque Lincoln en Polanco.

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La Plaza Manuel Tolsá y el Museo Nacional de Arte.

CENTRO HISTÓRICO

ORIGEN PURO El corazón de la capital es el espacio físico de una mitología. Se compone de 700 cuadras de edificios históricos, museos, restaurantes y calles emblemáticas. Cada día miles de visitantes llegan al núcleo vital de la metrópolis para viajar en el tiempo, comprar algo que sólo se consigue ahí o comer en restaurantes imposibles de imaginar en otro lugar. El Centro resguarda las memorias fundacionales sobre el origen de la Ciudad de México y es una de las mejores experiencias a las que puede aspirar cualquier viajero.

UN DÍA EN EL CENTRO Fue trazado hace cinco siglos sobre las ruinas de la primera ciudad mexica y es ideal para recorrerlo a pie.

Hospedarse aquí es la mejor opción para disfrutar de un día de lujos, llenos de tradición.

3:30 P.M. Azul Histórico es la más reciente apertura del chef Ricardo Muñoz Zurita. Recetas tradicionales mexicanas con un toque de alta cocina, como el Chichilo negro con pierna de venado o los Camarones en pipián verde.

6:00 A.M. A esta temprana hora un nutrido grupo de militares iza la bandera monumental en la plaza del Zócalo. Una emotiva ceremonia opcional para madrugadores y la única oportunidad de ver el Centro sin gente.

azul.rest

9:00 A.M. Dirija sus pasos a la calle Artículo 123, donde una antigua bodega de periódicos ha sido convertida en una panadería francesa, que ofrece suculentos desayunos en un original ambiente de mesa compartida. En el segundo piso hay una tienda de muebles restaurados y artesanías japonesas.

5:30 P.M. Para evitar el tráfico de la tarde, refúgiese en la Alameda, el primer parque urbano de América, que ha recuperado su belleza gracias a una remodelación exhaustiva.

7:00 P.M. Pase a El Gallo de Oro, una cantina abierta desde 1874. Su hermosa barra de madera y un barman que sabe preparar 200 tragos diferentes merecen una visita.

Venustiano Carranza 35

www.123comidatienda.com

Cantina El Tío Pepe, ubicada en Independencia 26.

Detalle de un edificio en la esquina de Madero y Motolinía.

10:30 A.M. Hay 60 museos en las calles alrededor del Zócalo.

Destacan el del Templo Mayor, con piezas emblemáticas como la Coyoxautli o la recién expuesta Tlaltecuhtli de 12 toneladas. El Museo Nacional de Arte está en una de las plazas más bellas y, además de su envidiable colección, suele tener exposiciones provenientes de museos internacionales.

9:00 P.M. Limosneros es un restaurante que está ganando reconocimiento. Toma el nombre de sus muros, construidos con materiales que se dieron hace siglos como limosnas. Un ejemplo de su atrevido menú: Tacos de suadero estilo Poc Chuc, marinado en annatto con salsa de pepita.

templomayor.inah.gob.mx munal.mx

11:00 P.M. Las calles peatonales Regina, Motolinía y Filomeno Mata son perfectas para ir por cervecerías y mezcalerías. Si prefiere un clásico, camine unas cuadras hasta el Salón Tenampa, en Garibaldi, el famoso bar de mariachis.

1:00 P.M. Camine por la calle peatonal Madero, posiblemente la más famosa de la Ciudad de México. Las tiendas, el hermoso Palacio de Iturbide y el singular Museo del Estanquillo son algunos de sus atractivos. Visite Mumedi, una tienda y librería dedicada al diseño mexicano contemporáneo. museodelestanquillo.com mumedi.mx

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limosneros.com.mx

salontenampa.com

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OTRAS VISITAS Barrio Alameda La flamante remodelación de un edificio art déco al lado de la Alameda ha dado lugar a un sorprendente espacio, que aloja restaurantes como Butcher & Sons y la pizzería Cancino, además del singular hotel Chaya B&B Boutique, galerías como Domi y Breve, diversas tiendas y la Mezcalería Mundana, con más de 10 variedades de mezcal y coctelería de autor. Eche un vistazo al patio interior de este hermoso edificio y al panorama desde sus ventanales. Además está convenientemente ubicado al lado del Laboratorio Arte Alameda. barrioalameda.com

Torre Latino Un rascacielos de 1950, que en cada terremoto demuestra ser indestructible. Tiene museo, mirador y el bar con la mejor vista de la zona. torrelatinoamericana.com.mx

El Borceguí Zapatería fundada en 1865. Cuenta con un curioso museo dedicado al calzado, con piezas como la bota que usó Neil Armstrong para pisar la Luna. elborcegui.com.mx

Catedral Metropolitana Construida durante gran parte del Virreinato, está llena de tesoros históricos y religiosos. Es posible visitar el campanario y las catacumbas. catedralmetropolitanademexico.mx

Jazz en el Centro El Zinco es un club de jazz alojado en la bóveda de valores de un antiguo banco. Similar a un escenario de David Lynch, con buenas bandas de miércoles a sábado. zincojazz.com

Palacio Postal Adquirir estampillas en sus pórticos de bronce italiano, usar sus mesas de mármol y subir la escalera monumental, es algo que no puede faltar. palaciopostal.gob.mx

Tlatelolco Nuevos descubrimientos presentan la grandeza de esta antigua ciudad.

Tiene dos museos y está al lado del Centro Cultural Tlatelolco, con exhibiciones de primer nivel en una torre de Pedro Ramírez Vázquez. tlatelolco.inah.gob.mx

Plaza de Santo Domingo La rodea un templo barroco que tiene un retablo hecho por Tolsá.

Enfrente se ubica el edificio de la Santa Inquisición, con viejas imprentas en sus portales.

Brasil y Belisario Domínguez

Escaleras del Museo Nacional de Arte, creadas por Silvio Contri.

Los pasillos art déco de Barrio Alameda.

Museo de la Ciudad de México La memoria de la urbe en un hermoso palacio.

Pino Suárez 30 Sinagoga Justo Sierra Un rincón de Europa oriental, lleno de historias. sinagogajustosierra.com Museo del Mezcal y del Tequila en Garibaldi Pruebe la visita con cata en este moderno museo. mutemgaribaldi.mx Salón Los Ángeles Para tomar un trago en un ambiente de película. salonlosangeles.mx Iglesia de la Profesa Templo barroco y pinacoteca con 350 obras de arte.

Festivales y Eventos Todo el año hay acontecimientos como el Festival del Centro Histórico o el Internacional de las Luces. Para mayor información consulte la agenda de: guiadelcentrohistorico.mx Un Secreto La tumba de Hernán Cortés está en la Iglesia del Hospital de Jesús, a un costado del sanatorio que él fundó y que sigue funcionando desde 1524.

Pino Suárez casi esquina con 20 de Noviembre.

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TIENDAS ÚNICAS Sombreros Tardan Desde 1847 fabrica sombreros con materiales de primera y diseños clásicos. El mejor lugar para hacerse de un legítimo Panamá de palma a la medida. tardan.com.mx Dulcería Celaya Existe desde 1874. Los aleluyas de piñón eran los preferidos de Porfirio Díaz. El local se conserva intacto y tiene golosinas que no verá en ningún otro lado. dulceriacelaya.com Librerías de Viejo en Donceles Calle famosa por sus locales de libros usados. Tienen joyas como libros incunables o primeras ediciones.

Calle Donceles, entre Bolívar y Palma

DÓNDE COMER Roldán 37 “Cocina mexicana de la Merced”, hecha con productos frescos de este mercado. La especialidad son los chiles rellenos y el lugar tiene una cuidada atmósfera.

Roldán 37, Centro @RoldanDF La Casa del Pavo Desde 1901 ofrece tortas de pavo en telera y guacamole. Entre sus historias: aquí fue inventada la torta cubana por el mismísimo Fidel Castro.

Motolinía 40, Centro Hostería La Bota A una cuadra de la popular calle Regina está este local de ambiente español. Buen lugar para un plato de carnes frías y una copa de vino.

San Jerónimo 40 Tapas La Providencia Gran sitio para complementar la visita al famoso Mercado de San Juan. Hace su propio jamón serrano, butifarra, fuet y chistorra. Hay copias en la Condesa, pero no se comparan.

Ernesto Pugibet 77, local 12

Hostería de Santo Domingo Abierta desde 1860. Admire los vitrales mientras espera uno de sus seis desayunos clásicos, como las enchiladas molcajeteadas. hosteriadesantodomingo.mx Restaurante Danubio Un clásico de la cocina vasca. danubio.com Café Habana Aquí se planeó la Revolución Cubana.

Morelos 62 Cantinas La tradición dicta que la comida es gratis con los tragos. El Salón España aún sirve “4 tiempos de botana”.

Luis González Obregón 25

Muralismo Mexicano

Dentro del Palacio Nacional se ubica la creación más ambiciosa de Diego Rivera: toda la historia de México contada en inmensos murales. El Palacio de Bellas Artes resguarda importantes obras de Rivera, pero también de Orozco, Siqueiros y Tamayo, además de un mural del menos conocido –pero genial– Jorge González Camarena. Incluso en el restaurante Sanborns de los Azulejos hay un Orozco pintado en la escalera.

DÓNDE HOSPEDARSE Gran Hotel de la Ciudad de México Su lobby está techado con un vitral Tiffany de 1908. La herrería y un elevador porfirista complementan la atmósfera aristocrática. Pida una habitación con vista al Zócalo, porque abrir las ventanas y ver la gran plaza a cualquier hora es el principal atractivo de este hotel. granhoteldelaciudaddemexico.com. mx Hampton Inn Suites Un hotel boutique construido en un palacio virreinal del siglo XVIII. La fachada es espectacular y en el interior conserva los pasillos decorados con azulejos. hamptonmexicocity.com Downtown México El Antiguo Palacio de los Condes de Miravalle recuperó su esplendor de antaño, para ser hoy un icono de la hotelería capitalina. Destaca su terraza con bar y piscina. downtownmexico.com

La Cocinita de San Juan Jabalí, iguana y escamoles están en la carta de este singular restaurante, conocido por platos como el cocodrilo a la veracruzana o la codorniz en pétalos de rosa.

Ernesto Pugibet 21

Edificio en la esquina de Madero e Isabel la Católica.

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ROMA, CONDESA Y JUÁREZ

Plaza Río de Janeiro, el primer parque de la colonia Roma.

VITALIDAD DEFEÑA Las colonias Juárez, Roma y Condesa fueron el hogar de las clases altas del s. xix y la mitad del xx. Hoy sus espacios, edificios y mansiones están ocupados por emprendedores y cada calle tiene restaurantes, bares, tiendas u hoteles que se esfuerzan por ofrecer algo único. Zona de bohemios, artistas, hipsters y gente de todo el mundo que ostenta los nuevos valores de la sociedad capitalina, como usar bicicleta, hacer compras sustentables, practicar bikram yoga o convivir con los gatos residentes de un cat café. Ponga atención, podría encontrarse con lo que siempre ha buscado a la vuelta de la esquina.

ecobici.df.gob.mx thegreencorner.org bikram.mx lagateria.com

UN DÍA PARA DESCUBRIR Las calles arboladas, parques y hermosas fachadas son el escenario para pasear y entregarse a los placeres de comer, beber y recibir una descarga vital de estilo, tendencias e ideas para las 24 horas.

inaugurado en los años 20. Es el mejor lugar para ir a dar la vuelta y ver gente. Aquí conviven artistas que pasean a sus perros, modelos que practican jogging y también hipsters en patines rumbo a la Barbería Capital. barberiacapital.mx

6:00 P.M. Un cine de 1942 es ahora la Librería Rosario Castellanos, la más grande de América Latina, con 250 mil títulos, cafetería, un cine club, exposiciones, conferencias y presentaciones. Un enorme oasis en medio de una calle llena de cervecerías artesanales y restaurantes. fondodeculturaeconomica.com

8:00 P.M. Es indispensable reservar en Maximo Bistrot Local para poder entrar. El chef Eduardo García propone una cocina estacional de autor con un menú diferente todos los días. Algunos ejemplos: sopa de castaña y aceite de trufa; pescado del día con espuma de crustáceos y ciervo en costra. maximobistrot.com.mx

9:30 A.M. Dirija sus pasos a la calle Havre, que conserva antiguas mansiones de estilo parisino. Ahí está la Panadería Rosetta, con delicias como el rol de guayaba o los rollos de ricota. Buen café, el diario del día y gente interesante complementan la atmósfera.

Havre 73

11:00 A.M. La Plaza Río de Janeiro está rodeada de casas art déco y palacios neoclásicos. Detrás de un enorme portón está la Galería OMR, que desde 1983 promueve a destacados artistas contemporáneos de todo el mundo. galeriaomr.com

12:30 P.M. Recorra dos siglos en la historia de México de una forma original en el Museo del Objeto, una colección de productos antiguos como artículos de limpieza, cigarros, letreros y hasta propaganda política. elmodo.mx

3:00 P.M. Camine por el camellón lleno de estatuas de la avenida Álvaro Obregón, escenario de libros de autores como José Emilio Pacheco y Jack Kerouac. En la esquina con Monterrey está Casa Virginia, de Mónica Patiño, una propuesta para hacerlo sentir como en casa y disfrutar de las recetas familiares de la célebre chef. casavirginia.mx

5:00 P.M. Es el momento de cruzar la avenida Insurgentes para llegar a la Condesa. El Parque México es el corazón de este barrio; acaba de ser remodelado y luce como fue

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Óptica Dr. York, en la avenida Álvaro Obregón.

Interior del restaurante francés Maison de Famille.

10:00 P.M. La Clandestina es uno de los mejores lugares para probar mezcales de todo el país. El menú indica las características de cada trago y la visita se convierte en una animada degustación, acompañada de sal de gusano con chile y rebanadas de naranja. Álvaro Obregón 298

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OTRAS VISITAS

DÓNDE HOSPEDARSE

Cine Tonalá Foro de cine independiente con programación mensual, además de conciertos, talleres, comedia en vivo, restaurante y bar con excelentes tragos, que se pueden disfrutar durante las funciones. cinetonala.com

La Valise Un pequeño letrero sobre el timbre señala de manera discreta a este hotel de 3 habitaciones. Dentro se oculta el mundo de Emmanuel Picault, que ha restaurado muebles y decoraciones para dotar a La Valise de una sofisticada atmósfera modernista. Ubicado en una tranquila calle de la colonia Roma, este hotel ofrece un trato exclusivo y la guía del gerente Roberto Ayala, acostumbrado a cumplir cualquier petición, desde una reservación para cenar, hasta una visita guiada al templo de la Santa Muerte en Tepito. lavalise.com.mx

Corredor Cultural Roma Condesa Dos veces al año las galerías, restaurantes, librerías y negocios de la zona, toman las calles con eventos y exposiciones. ccromacondesa.mx

Condesa DF Hotel y restaurante emblemático del renacimiento de la zona. condesadf.com

TIENDAS ÚNICAS Goodbye Folk Zapatos hechos a la medida, boutique de ropa estilo indie, accesorios muy originales y una peluquería que domina todos los estilos Roma/Condesa. goodbyefolk.com

Casa de estilo inglés, frente a Plaza Río de Janeiro.

Casa Bosques Librería especializada en publicaciones de arte, diseño, moda y arquitectura. Ideal para encontrar revistas independientes. casabosques.net

Terraza de una de las tres suites de La Valise.

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Ecobici

Sistema de bicicletas públicas con 444 cicloestaciones. Es posible comprar una membresía por 24 horas, una semana, un mes o un año. El módulo de registro está frente a Paseo de la Reforma 222. ecobici.df.gob.mx

Dr. York Optometristas y una galería de anteojos de marcas que sólo se consiguen aquí, como la italiana L.G.R. También tienen una sección de lentes vintage. dr-york.com

DÓNDE COMER El Parnita Inspirado en los antojitos mexicanos, este local ha creado numerosas delicias como el “taco tío” de chistorra reducida con vino blanco, ajo, frijoles y guacamole. elparnita.com

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La Teatrería Juntos, un teatro con propuestas originales; el Miranda Restaurante de cocina internacional y el Próspero Bar con la coctelería destacada de Tato Giovannoni. lateatreria.com Lalo!

Café, pizzería y cocina de calidad. Una propuesta de Maximo Bistrot Local en un lugar de mesa compartida, ambiente desenfadado y gran calidad. eat-lalo.com Purveyor - Casa Tabasco Centro gastronómico que reúne 8 propuestas culinarias perfectamente distribuidas al interior de una acogedora y tranquila casona de estilo francés. purveyor.com.mx Riviera del Sur Platillos yucatecos en una cantina de 1950. El mejor lugar de la zona para maridar panuchos de cochinita y una cerveza fría.

Chiapas 174 Merotoro La posibilidad de descubrir la cocina de Baja California, con sorpresas como la quijada de cerdo ibérico o el pulpo con morcilla. Predominan los vinos bajacalifornianos. merotoro.mx Maison de Famille Una afortunada combinación de cocina internacional y recetas de una familia francesa asentada en México.

Por supuesto, hay una gran crème brûlée de postre.

Colima 152 Cassius Roma Cocina de barrio que combina elementos del DF con la alta cocina.

Carnitas, croquetas de chorizo ibérico y salpicón de pato en un mismo lugar. cassius.com.mx De mar a mar Cevichería, tostadas y cocteles frescos y bien preparados. demaramar.mx Nómada Heladería Postres y helados artesanales de gran calidad y sabor, tienen un Food Truck que viaja por la ciudad. nomadaheladeria.com

Hotel Condesa df de Grupo Habita.

Helado Obscuro Sabores originales como pistache con cognac o cerveza artesanal. heladoobscuro.com Angelopolitano Cocina poblana con enfoque en moles de la casa.

Puebla 371 Bonito Popfood Cocina internacional y una buena selección de emparedados. bonito.com.mx Romita Comedor Platillos clásicos y una terraza perfecta para el “precopeo”. romitacomedor.com Mog Comida japonesa, tailandesa, vietnamita, china y malaya. mogmexico.com Belmondo Sus sándwiches y tragos le dieron fama inmediata. belmondoroma.com.mx Zapote Cocina mediterránea y pizzas crujientes. zapote138.com Mercado Roma Productos gourmet, deliciosos puestos de comida, tapas, tragos y gran ambiente. mercadoroma.com Contramar Pescados y mariscos, con gran ambiente para una comida larga. contramar.com.mx Breakfast Roma Desayunos todo el día, ideal para quien despierta tarde.

Durango 131 Parker & Lennox Noches de jazz, bourbon y hamburguesas únicas.

Milán 14

Jardín de la iglesia de San Jacinto, San Ángel.

ZONA SUR

EL PLACER DEL INTELECTO El sur de la Ciudad de México ha sido el hogar de la élite intelectual hispanoamericana. Pintores, escritores, músicos, pero también científicos y exiliados, han llegado atraídos por barrios como Coyoacán y San Ángel. Ciudad Universitaria es parte de la fuerte identidad académica del sur de la capital y desde 2007 es Patrimonio de la UNESCO, por sus obras arquitectónicas y artísticas firmadas por más de doscientos creadores. Los amantes del arte contemporáneo, la arquitectura del s. xx y los espectáculos culturales de primer nivel amarán esta zona. Otro punto de referencia es la casa azul de Frida Kahlo, uno de los museos más visitados de México.

patrimoniomundial.unam.mx museofridakahlo.org.mx

UN DÍA PARA DESCUBRIR Las distancias a recorrer en el sur de la Ciudad de México son grandes. Se recomienda usar taxi para llegar a las distintas zonas y visitar a pie los barrios. Vale la pena invertir más de un día si se quiere explorar lugares distantes entre sí, como Xochimilco o Coyoacán.

9:30 A.M. Un insólito café dentro de un mercado público: Passmar es el sueño de los más exigentes amantes de esta bebida.

Cada proceso para obtener un delicioso café está realizado por maestros acreditados en el Campus Passmar, una de las mejores escuela de baristas. Tienen técnicas de extracción de todo el mundo y unas natillas deliciosas. cafepassmar.com

11:00 A.M. La calle Francisco Sosa es un gran atractivo de Coyoacán.

Destacan el jardín sonoro de la Fonoteca Nacional, construido en la casa del conquistador Pedro de Alvarado; la Plaza y teatro Santa Catarina; el interior de la Casa de Cultura Reyes Heroles; la fachada del Instituto Italiano de Cultura y las mansiones que pertenecieron a escritores como Octavio Paz, Salvador Elizondo y Jorge Ibargüengoitia.

Calle Francisco Sosa, centro de Coyoacán fonotecanacional.gob.mx

Jardines y mansiones en las calles de San Ángel.

Locales de moda en el Mercado del Carmen.

4:00 P.M. Quedan un par de horas para pasar al Museo Universitario de Arte Contemporáneo (MUAC). La UNAM encargó este museo al arquitecto Teodoro González de León.

Abrió en 2008 y tiene una de las mejores curadurías de Latinoamérica, convenios exclusivos con galerías como la Tate Modern de Londres e importantes eventos todo el año. muac.unam.mx

12:30 P.M. Atraviese el pintoresco centro de Coyoacán para llegar a la Plaza de la Conchita, donde surgió la primera iglesia edificada por Hernán Cortés en la ciudad. Sigue en pie un templo del s. xvii, rodeado por casas con cientos de años de existencia. Muy cerca está el Centro Cultural Elena Garro, un reciente proyecto que convirtió una mansión en una enorme librería, que pronto estará en las listas de las más hermosas del mundo. conaculta.gob.mx/elena-garro

2:00 P.M. En el cercano barrio de San Ángel está el restaurante Eloise, de ambiente neoyorquino y creaciones que mezclan la tradición con propuestas originales. Uno de los mejores lugares de la ciudad para probar comida francesa contemporánea. eloise.rest

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6:00 P.M. El Centro Cultural Universitario (CCU), donde se ubica el MUAC, ofrece conciertos de gran calidad en la Sala Nezahualcóyotl. El teatro Juan Ruíz de Alarcón es el más riguroso y prestigiado del país. Espectáculos de danza, salas de cine y el primer restaurante Azul y Oro, aseguran una velada artística al nivel de pocas ciudades. También tiene un espacio escultórico firmado por nombres como Goeritz y Felguérez. cultura.unam.mx

9:00 P.M. Cierre este día increíble cenando en el Deigo, abierto en 1995 por Genshin Oyakawa. Un genuino restaurante japonés, famoso por sus generosos obentos, o comida para llevar. Sentado a la barra o al lado de un jardín de agua, no creerá que está en plena colonia del Valle. deigo.com.mx

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OTRAS VISITAS Museo Estudio Diego Rivera El arquitecto y pintor Juan O’Gorman creó este conjunto de estilo funcionalista en los años 30. Consta de las casas-estudio del propio O´Gorman y dos más para Diego Rivera y Frida Kahlo, unidas por un puente en la azotea, además de un laboratorio fotográfico diseñado para el padre de Frida. Amén de su interesante arquitectura, resguarda el baño original que Frida pintó en su obra “Lo que el agua me dio”. El estudio de Diego tiene artesanías, mojigangas y cuadros, como el que pintó para Dolores del Río. Recorrer este museo es internarse en una tormentosa historia de amor, con el fascinante escenario de la arquitectura más innovadora del s. xx. estudiodiegorivera.bellasartes.gob.mx

En el taller de Rivera destaca la pintura que hizo para Dolores del Río.

Casa Luis Barragán También es Patrimonio de la UNESCO. Su fachada pasa desapercibida, pero resguarda los espacios creados por el único premio Pritzker de México. casaluisbarragan.org Chimalistac Tranquilo barrio cerca de San Ángel.

Tiene puentes y monumentos que datan del s. xvii. Destaca la melancólica Plaza Federico Gamboa y el Monumento a Álvaro Obregón, en el más puro estilo nacionalista.

Avenida Insurgentes Sur y Miguel Ángel de Quevedo.

Librería del Centro Cultural Elena Garro en Coyoacán.

Mercados de Xochimilco Además de los canales y las trajineras, esta zona, también Patrimonio de la UNESCO, tiene mercados para comer antojitos, comprar flores, plantas y llenarse los sentidos. xochimilco.df.gob.mx Centro Cultural Helénico Los mejores nuevos dramaturgos y actores destacan en su cartelera. helénico.gob.mx

Inicio de la calle Francisco Sosa desde el jardín de Coyoacán.

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Museo Anahuacalli Diseñado por Diego Rivera para su colección de piezas precolombinas, imita un teocalli o casa de los dioses.

Es un impactante edificio de piedra volcánica y elementos arquitectónicos indígenas. museoanahuacalli.org.mx Centro de Tlalpan Un pueblo escondido en la capital, al sur de Ciudad Universitaria. tlalpan.gob.mx Polyforum Siqueiros Monumental obra de arte y edificio cultural multifuncional, al lado del World Trade Center. polyforumsiqueiros.com.mx

TIENDAS ÚNICAS Miguel Ángel Único pen shop con las marcas más importantes de plumas. miguelangel.com.mx

DÓNDE COMER Mercado del Carmen Inspirado en los espacios gourmet de Nueva York, tiene una cervecería artesanal, tortillería de maíz orgánico, comida yucateca, oaxaqueña, libanesa, española, hamburguesas deli, jugos, postres y un segundo piso con ropa y muebles de diseño. mercadodelcarmen.mx L’encanto de Lola Antojitos de todo el mundo, transformados en platos únicos, como la torta Croque Monsieur de pierna, queso reblochon francés, salsa bechamel y mostaza de Dijon. encantodelola.tumblr.com BBQ Pinche Gringo Un vecino del norte llegó a la colonia Narvarte a mostrarnos cómo se cocina el verdadero BBQ. La especialidad es el brisket, un corte de carne del pecho de vaca, sazonado y ahumado por horas, con cerveza artesanal y servido en un patio al estilo texano. pgbbq.mx Izumi Alta cocina oriental en Altavista, una de las calles más animadas de San Ángel. izumi.com.mx Sud 777 Cocina internacional con un ambiente y arquitectura ideales para la cena. sud777.com.mx San Angel Inn Un antiguo monasterio carmelita, convertido en hacienda durante el s. XVII, hospeda este restaurante emblemático de la zona. sanangelinn.com Paxia Un rostro moderno y sofisticado de la comida mexicana. paxia.mx Corazón de Maguey Mezcalería restaurante, que marida los mejores mezcales del país con platillos típicos. corazondemaguey.com El Sabor del Tiempo Barbacoa, pulque y cocina familiar de Hidalgo en la colonia Nápoles. elsabordeltiempo.com.mx

El monumento a Obregón resguardó la mano que perdió el general en una batalla. Hace años fue retirada.

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Huesos de una ballena, intervenidos por Gabriel Orozco, decoran la Biblioteca Vasconcelos.

OTROS PARAJES CITADINOS

Existen numerosos lugares que vale la pena visitar, fuera de las zonas más famosas de la Ciudad de México.

Mencionamos algunas experiencias para descubrir.

Kiosco Morisco Data de 1884. Es enorme, lleno de detalles y es una delicia estar bajo su techo decorado en estilo mudéjar. La Alameda de Santa María la Ribera luce remodelada, limpia y llena de vida.

Calles Dr. Atl y Salvador Díaz Mirón Museo de Geología La UNAM se hizo cargo de su remodelación, para dejarlo como cuando se inauguró en 1886. Vitrinas de madera, arquitectura neoclásica, el ambiente de un museo victoriano, incluyendo los huesos de un mamut y dinosaurios en el vestíbulo. geologia.unam.mx Kolobok Desde hace algunos años, una familia rusa convirtió una esquina de Santa María la Ribera en un pintoresco rincón de Moscú. Las empanadas, el aderezo Blancanieves con pan horneado en casa y los canapés de caviar ya son parte del menú de quien vive en esta zona. kolobok.com.mx

Creado para la Exposición Universal de Missouri en 1884, el Kiosco Morisco se conserva en Santa María la Ribera.

Biblioteca Vasconcelos Es un recinto con 580 mil libros, salas multimedia y de música, instrumentos musicales para quien desee practicar, una sala infantil y otra para invidentes y débiles visuales. Se realizan ciclos de cine, conferencias, conciertos, obras de teatro, danza y congresos, además de talleres literarios, de cómputo y de ciencias. Justo al lado, los sábados se pone el Tianguis del Chopo, el más importante mercado de rock del país. bibliotecavasconcelos.gob.mx

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Escaleras del Museo de Geología de la UNAM, en Santa María la Ribera.

Museo del Chopo La estructura de hierro llegó de Alemania en 1902 y se levanta como un espacio insólito. Un museo de exposiciones arriesgadas resguarda la primera fanzinoteca, dedicada a las revistas marginales. Las instalaciones llenas de luz, entre columnas de acero, encantarán a los amantes de la época industrial. chopo.unam.mx La Villa El lugar más visitado de América, tiene un atrio dos veces más grande que el Zócalo. La nueva basílica fue diseñada por Pedro Ramírez Vázquez y encontrarse en su interior da una extraña sensación de intimidad, a pesar de estar rodeado por miles de personas. Todo ha sido recientemente remodelado y el resultado es admirable. El camino al cerro se recorre entre fuentes, jardines y hermosas vistas de toda la ciudad. virgendeguadalupe.com Restaurante Tanguyú Sólo abre sábados y domingos. Manjares de los valles centrales de Oaxaca: tlayudas, moles, chocolate con pan de yema. Muy cercano a La Villa. Se recomienda reservar y no llevar prisa.

Joyas 23, colonia Estrella. Tel. 5781 9705 Restaurante Nicos Hace casi 60 años que este lugar es un clásico del barrio de Clavería. Camarones enchipotlados, tilapia tatemada a la leña, pato en pepita roja, sólo por mencionar algunos de los platillos que sorprenden. Probablemente ostenta la mejor carta de mezcales de la Ciudad de México. nicosmexico.com

Parque Bicentenario Es muy reciente y ocupa la antigua refinería de Azcapotzalco. 174 hectáreas de prados, senderos, juegos, un lago y jardines con flora de todo el país. Destaca su limpieza y cuidado. Es la mejor opción para hacer un picnic en la capital. parquebicentenario.gob.mx

Anonymus Gallery Con otra sede en Nueva York, esta galería presenta proyectos de artistas internacionales. anonymousgallery.com

Mercado de Flores de Jamaica Flores y más flores. Productos de los alrededores de la ciudad, desde un ramo de rosas para enamorados, hasta coronas fúnebres.

Abre las 24 horas y hay arreglos para toda ocasión. La zona de comida tiene deliciosos antojitos.

Guillermo Prieto 45, muy cerca del metro Jamaica

Street Art Chilango Artistas de todo el mundo participan en este proyecto. Murales urbanos, arte callejero y edificios cubiertos de alucinantes obras de arte. Es posible ver la ubicación de sus creaciones capitalinas en su sitio web. streetartchilango.com

Museo de Culhuacán Ubicado en Iztapalapa, data de 1570 y cuenta con un museo del INAH con excepcionales piezas prehispánicas, arte virreinal y un recorrido que narra la historia de los primeros misioneros en la Ciudad de México. Es el convento mejor conservado de la urbe. exconventodeculhuacan.inah.gob.mx

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Una de las obras de Street Art Chilango, en el Museo Nacional de Culturas Populares.

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La isla que nunca duerme Texto: Isabel García / Fotos: Cortesía

Gozar a todas horas (aunque más de noche que de día...) es el lema de este paraíso mediterráneo entregado por completo a la fiesta, el lujo y el glamour. Elija calificativo: la isla feliz, la más cool, la que nunca duerme, la de las celebrities, la de las fiestas más exclusivas abiertas hasta el amanecer, de la ostentación, de los excesos y de las excentricidades. O incluso la isla de los récords mundiales. Sí, porque sólo en Ibiza, esa tierra prometida con sello español trazada prodigiosamente sobre el mar Mediterráneo, se topará con el menú gastronómico más caro del mundo (1,500 euros por 20 platillos; restaurante Sublimotion; luego se lo contamos bien...); con la discoteca más grande del planeta (Privilege, con capacidad para 10,000 personas); con los dj’s mejor pagados del mundo y con las suites más sofisticadas levantadas sobre la faz de la tierra.

Como ejemplo, hasta 10,000 euros la noche cuesta alojarse en la llamada ‘I’m on the top of the world’ del hotel Ushuaïa, situado en la playa d’en Bossa, a cinco minutos en coche del centro de Ibiza capital. El actor Leonardo di Caprio lo ha hecho varias veces. Sus razones: la suite mide 200 m2, te recogen en helicóptero o avión desde cualquier parte del mundo para traerte a ella, tiene maxibar (lo de minibar aquí no existe) con botellas personalizadas de champán o vodka y hasta de oxígeno por aquello de las malas resacas. Por si fuera poco, cuenta con un mega-salón de lujo para organizar fiestas privadas con los mejores dj’s “alquilables” por horas, incluido el mismísimo David Guetta, que puede cobrar 200.000 euros por sesión. Por algo dicen que un jeque árabe tiene bloqueada esta suite durante los dos próximos años.

FIESTAS NOCTURNAS Y DIURNAS Los huéspedes del Ushuaïa también tienen acceso a las fiestas diurnas (sí, ha leído bien; esto es un hotel y a las 24:00 horas se pone el punto final) de música electrónica montadas en torno a la piscina y programadas en el calendario VIP con meses (e incluso años) de antelación. ¿Precio de la entrada? De 50 a 90 euros sin consumo.

Copas: de 15 a 20 euros. Por algo todos los grandes dj’s pasan por Ibiza durante su temporada alta, que arranca a finales de mayo y concluye a finales de octubre. Calvin Harris, Tiësto, Avicci, David Guetta, Steve Aoki, Armin Van Buuren, Axwell, Hardwell ... Todos.

La lista de “lo más” en esta isla ibérica con 3,000 horas de sol al año (o 300 días) sigue con una botella de champán valorada en 1.7 millones de euros. Se paseó el verano pasado bajo la firma de L’Oro di Bacco decorada con diamantes y con láminas de oro de 24k en su interior.

El artífice de tal obra maestra es el chef italiano Walter Martino, afincado en Ibiza y cuya especialidad es dar de comer a multimillonarios. Como aquel generosísimo príncipe de Arabia Saudí que le dejó una propina de un millón de euros tras una cena en la isla. Confirmado por él mismo.

Eso sí, la botella de champán que nos ocupa sólo es de exhibición. Nada de catarla. Al menos, de momento, según las palabras del propio Martino. Los privilegiados que osaron mirarla fueron los comensales de los lujosos restaurantes Las Dos Lunas, Cavalli (el retoño recién aterrizado del reputado diseñador italiano, adepto confeso a la isla desde tiempos inmemoriales) y Cipriani, hermano pequeño de la mítica saga repartida por Nueva York, Miami, Abu Dhabi y Venecia, además de México.

LA VIDA LOCA También dicen que por el medio andaba la omnipresente Paris Hilton, otra asidua a la vida loca de la isla.

No en vano, pincha cada miércoles estival en la discoteca Amnesia, uno de los grandes templos de la música electrónica a nivel mundial. Su show tiene nombre registrado: Foam & Diamonds y miles de fans se agolpan en la pista para ver a la heredera del emporio hotelero.

Y es que, ya lo decíamos, este paraíso balear (el archipiélago homónimo se completa con las islas de Mallorca, Menorca y Formentera, situadas a 79 km al este de la Península Ibérica) es coto de famosos internacionales de toda condición cuando llega la temporada veraniega. Algunos tienen casa propia como Elle McPherson o Giorgio Armani, mientras que otros como Cristiano Ronaldo, Beyoncé, Jennifer Aniston, Sean Penn, Adrien Brody, Paul McCartney, Madonna, Eva Longoria, Leo Messi, Naomi Campbell o Shakira y su inseparable Gerard Piqué alquilan villas de lujo en las mejores urbanizaciones de la isla. La que no falta nunca tampoco es la modelo británica Kate Moss. Ella misma ha confesado que las mejores fiestas de su vida las exprimió aquí.

Ahora, Moss apuesta por el sibarita restaurante-club Lío para pasar sus noches estivales. Normal, es el lugar de moda por estos lares. Aposentado en la refinada Marina de la capital ibicenca, ofrece vistas únicas a la llamada Dalt Vila, la parte alta de la ciudad, allá donde confluye el encantador casco antiguo, con su castillo medieval como referencia. Lío ofrece una mezcla de cocina creativa de fusión con espectáculos musicales, acrobacias circenses, imitaciones y cabaré durante la cena. Después, las mesas se retiran y el local se transforma en un sofisticado club donde las botellas de champán y los Cosmopolitan o Bloody Maries afloran sin pausa. Falta un dato: Lío pertenece al grupo empresarial Pachá, uno de los más prósperos de la isla, con infinidad de discotecas desperdigadas por medio planeta. ¿Recuerda el logo de las dos cerezas?

Pues todo empezó aquí... El negocio no se limita al ámbito nocturno, sino que aparte de Lío, Pachá ya tiene hoteles, restaurantes, tiendas, barcos... ¿Alguien da más?

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Isla de Es Vedrá, una de las imágenes más emblemáticas de Ibiza.

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Mesa de mezclas en la Pioneer Suite del Ushuaïa Ibiza Beach Hotel.

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La suite I’m on the top of the world del Ushuaïa, la más grande de Ibiza.

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Una de las espectaculares fiestas con el sello Ibiza.

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Piscina infinita que parece unirse al mar y restaurantes con vistas.

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Los yates, seña de identidad de la isla.

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Pequeños barcos al resguardo en las calas.

DÍAS IBICENCOS Durante el día, a las celebridades que tanto transitan por acá se les puede ver en la cubierta de algún yate que surca plácidamente las cristalinas aguas del Mediterráneo mientras saltan de cala en cala. No faltará tampoco uno que otro incómodo paparazzi que intenta inmortalizar el momento. Para que se haga una idea, si de puertos deportivos hablamos, Ibiza ocupa la cuarta posición internacional en cuanto al coste que hay que desembolsar por yate amarrado. El primer puesto lo ostenta la bella Capri (2,900 euros por uno de 70 metros), seguida de otros dos enclaves italianos, Porto Cervo (2,500 euros por una embarcación del mismo tamaño), en Cerdeña, y Portofino (2,350 euros), en la provincia de Génova. Luego vendría la Marina de la capital ibicenca a razón de 2,300 euros el barco, por delante de puertos emblemáticos en el universo del glamour como Saint-Tropez (1,300 euros) en la legendaria Costa Azul o el Principado de Mónaco (1,200).

Otro de los lugares preferidos de los famosos para pasar el día (la noche tiene nombre de discoteca, club o fiesta en mansión privada) son las espectaculares piscinas de los mejores cinco estrellas, como el Ibiza Gran Hotel (el único con la categoría de Gran Lujo de la isla y entre los 10 mejores hoteles-casino del mundo), el Na Xamena, suspendido sobre un precioso acantilado en San Miguel, al norte de la isla, y donde la palabra exclusividad se escribe en mayúsculas. No podemos olvidarnos del citado Ushuaïa ni de Destino (con perfomances cada noche en su sensacional piscina), Aguas de Ibiza (inspirado en las leyes del feng shui en cada una de sus suites) o el primer Hard Rock Hotel de Europa, abierto en mayo de 2014.

El complejo, con 493 habitaciones, es el cinco estrellas más grande de la isla. Entre sus puntos fuertes están los conciertos de música en vivo que organiza cada viernes, suites inspiradas en Bob Marley o David Bowie y hasta piscinas dotadas de altavoces subacuáticos. Otra de sus peculiaridades: el Rock Spa, que ofrece tratamientos con música incorporada. Es decir, la camilla de masajes provoca la vibración del cliente a través de un complejo sistema sensorial.

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EL MENÚ MÁS CARO DEL MUNDO

LAS MEJORES PLAYAS

El Hard Rock Hotel custodia también el menú degustación más caro del mundo: como mencionamos, 1,500 euros, 20 platillos. El escenario es el restaurante Sublimotion, aunque más que restaurante es un espacio conceptual que pone a prueba los sentidos. No hay cubiertos ni mantel sino tecnología pura que te transporta a través de efectos especiales a un campo de olivos, a una biblioteca ancestral o a una mesa de mezclas. El chef encargado del invento es el español Paco Roncero (dos estrellas Michelin), que trabaja con un equipo de 30 personas (entre cocineros, diseñadores, escenógrafos, músicos...) para servir a sólo 12 comensales. En verano, hay dos turnos cada noche, pero al cierre de esta edición no aseguramos que aún queden plazas. Lo sentimos.

Qué tiemble el gran Ferrán Adrià, que también estrena retoño este año en la isla, de la mano del fundador del Cirque du Soleil, Guy Laliberté. Juntos, inauguran en el Ibiza Gran Hotel el restaurante Heart, con propuestas de gastronomía personalizada mezcladas con arte en vivo, cabaré, teatro y perfomances. Todo un espectáculo.

Después de estas experiencias estelares llega el capítulo “mejores playas”, con dos recomendaciones: Cala San Vicente (a 28 km de la capital y con su arena impregnada de un hermoso tono dorado) y Las Salinas, al sur de la isla. La arena de esta última, en cambio, es de color blanco nuclear debido a la cercanía de las salinas que le dan nombre, enmarcadas dentro de un bello Parque Natural. De ahí también el apelativo de Isla Blanca por el que se conoce a Ibiza. Otro atractivo: Isla Pitiusa, por la cantidad de bosques de pinos que acapara el 40% de su territorio. Volviendo a la sal, su explotación fue uno de los primeros oficios a los que se dedicaron sus habitantes. A eso y a la agricultura, la pesca y la ganadería.

Y es que, aunque actualmente no lo parezca, este rincón mediterráneo de apenas 572 km2 y 140,000 habitantes (de los cuales más de 40,000 son extranjeros), fue hasta hace no mucho tiempo tierra de gente de campo, humilde y trabajadora. Conocidos como payeses, nada sabían de discotecas de tamaño faraónico ni de dj’s de cachés más estratosféricos todavía.

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Piscina del Hard Rock Hotel, el primero en Europa.

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Vista de Dalt Vila, el casco antiguo de la ciudad de Ibiza.

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Taller creativo en el restaurante Sublimotion.

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Salón privado del Sublimotion, que conjuga arte, gastronomía y tecnología.

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Spread anterior Ibiza está repleta de calas recónditas y paradisíacas, como Sa Caleta, en la costa sur de la isla.

Pagina anterior Día de sol y playa en Cala Xarraca.

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Aguas cristalinas de Cala Nova.

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Jacuzzi con vista al mar en la hacienda de lujo Na Xamena.

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Mucho menos de famosos hollywoodienses, capaces de pagar 100 euros por un plato de paella (el manjar número uno de la cocina española) o de jamón ibérico de Jabugo (el número dos), o viceversa: a gusto del consumidor.

Si quiere degustar exquisita carne a las brasas hay que ir al norte, al renombrado restaurante Can Balafia. Aunque la comida típica isleña es el bullit de peix, un contundente guiso de pescado fresco si lo traducimos del catalán, el idioma que se habla en las Islas Baleares además del español. Se sirve hervido en una cazuela de barro y acompañado de un tipo de papa local, perejil, azafrán, cebolla, tomate y ajo, entre otros ingredientes. Y si no, también puede decantarse por una langosta a la ibicenca, unas sepias a la marinera o un atún con piñones, pasas, huevos, especias, jugo de limón y un poquito de vino blanco.

De hecho, aún queda algún pueblito donde los pescadores siguen saliendo a faenar cada día. Y es que los 210 km de costa de Ibiza (con espacio para 56 idílicas playas) dan para mucho más que beach clubs mega-cool con vistas al mar repletos de camas balinesas y ambiente chill-out de lo más sibarita. Léase Amante, en Sol d’en Serra; Destino, en Cap Martinet, sobre la hermosa bahía de Talamanca; el Blue Marlin, en Cala Jondal; Nassau o El Chiringuito, en Playa d’en Bossa; el cercano Bora Bora, Jockey, en las Salinas; el Café del Mar, en la playa de San Antonio; Ses Eufabies, en Cala Tarida. Todos son extraordinarios.

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Playa, naturaleza y relax en la cala apartada de Sòl d’en Serrà.

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Sa Pedrera o Atlantis: el secreto mejor guardado de Ibiza. Sólo para conocedores.

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Panorámica de las aguas turquesas del Mediterráneo ibicenco, desde una de las habitaciones del Hotel Me Ibiza.

Siguiente pagina Sugestivo rincón de anfiteatro para bodas y celebraciones en el hotel Hacienda Na Xamena.

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ENCLAVES DE LA BAHÍA Otro imprescindible para disfrutar de un cóctel con música de fondo son los locales de la bahía de Benirràs, rodeada de pinos y salpicada de aguas transparentes. De frente asoma el Cap Bernat, el islote más fotogénico inmortalizado en las postales de la isla. Al atardecer, además, decenas de personas se reúnen para tocar los tambores en los meses de julio y agosto a modo de jam session a la que acuden propios y extraños. Apunte: la Fiesta de los Tambores en los chiringuitos de Benirràs, al norte.

Cualquiera de estos enclaves es perfecto para dejarse llevar y, de paso, ver alguno de los mejores atardeceres del mundo. Palabra de trotamundos. El alquiler de la hamaca en estos clubs ronda los 20 euros al día y el cóctel o la copa de bebida alcohólica, entre 10 y 15 euros. Algunos llevan en pie desde los años 60 ó 70, cuando comenzaron a venir hippies de medio mundo, quienes, a golpe de paz y amor, revolucionaron la isla para siempre. Luego aterrizarían la música tecno y las macrodiscotecas para volver a ponerla patas arriba. Aun así, los ecos hippies todavía se sienten en muchos chiringuitos a pie de playa, con aires bohemios, decoración psicodélica y música zen.

También en mercadillos al aire libre como el de las Dalias, todo un emblema en la isla. Localizado en el pueblo de San Carlos, allí encontrará desde camisetas multicolor al más puro estilo hippy a bisutería hecha a mano, esculturas de aires africanos, libros descatalogados, diademas de flores, muebles antiguos, amuletos para atraer la buena suerte… Hay que añadir todo tipo de artículos de la moda Adlib, tan característica de la isla. A saber: faldas largas de algodón, chalecos de ganchillo, sombreros de paja, bolsos de mimbre... Todo blanco, todo luminoso, todo etéreo, como flotando. Además, las noches estivales de los lunes y sábados montan una jaima con música en directo y puestos de comida (y bebida, mucha; las cosas como son) artesanal. Vale la pena.

Ya sólo quedaría descubrir el lado pausado, tranquilo y discreto de la isla, ése que propone rutas de senderismo entre montañas, pequeños hoteles de agroturismo chic, sesiones de yoga de cara al mar, paseos en bici por el campo, centros de detox para regenerar cuerpo y mente a base de jugos alcalinizantes, entre otros. Todo eso y más existe en Ibiza, sí, pero ésa sería otra historia. Y otro reportaje.

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CÓMO LLEGAR Desde México, puede volar a Madrid y Barcelona y, de allí, tomar un vuelo a Ibiza de una hora. En verano, también enlaza con las principales ciudades europeas. Otra opción es llegar en barco, ya sea al puerto de Ibiza o de San Antonio.

CLIMA Ibiza garantiza 300 días de sol anuales, con temperaturas cálidas y suaves durante todo el año En verano, se alcanzan los 25 o 30 grados.

DÓNDE DORMIR IBIZA GRAN HOTEL El único 5 estrellas Gran Lujo de toda la isla. Un oasis de glamour y sofisticación con vistas al puerto de Ibiza. ibizagranhotel.com AGUAS DE IBIZA Hotel 5 estrellas inspirado en las leyes del feng shui, con vistas a la bahía de la exclusiva localidad de Santa Eulalia. aguasdeibiza.com HACIENDA NA XAMENA Propiedad de lujo al norte de la isla, suspendida sobre un precioso acantilado. hotelhacienda-ibiza.com

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HOTEL PACHÁ Sofisticado y minimalista, reproduce un ambiente futurista en un espacio de seis pisos. La mítica discoteca Pachá de Ibiza está justo enfrente. elhotelpacha.com HOTEL USHUAÏA Célebre por sus galácticas fiestas diurnas en la piscina, atrae a los mejores dj’s del mundo. ushuaiabeachhotel.com HARD ROCK HOTEL El 5 estrellas más grande de la isla dispone de 493 habitaciones de 12 categorías. Inspirado en la música, cuenta con un Rock Spa. hrhibiza.com

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DÓNDE COMER SUBLIMOTION En el Hard Rock Hotel, a cargo del chef español Paco Roncero (dos estrellas Michelin), ofrece el menú más caro del mundo (1.500 euros). Consta de 20 platillos y sólo pueden degustarlo 12 comensales por sesión. sublimotionibiza.com AMANTE Ubicado sobre un precioso acantilado, es el lugar perfecto para disfrutar de una cena bajo la luz de la luna. Platos españoles e italianos se funden con pescados frescos y carne a las brasas. amanteibiza.com PACHÁ Lugar frecuentado por los dj’s para cenar antes de pinchar. Ofrece dos menús: uno japonés y otro que fusiona la gastronomía tradicional mediterránea. restaurantepachaibiza.com EL CHIRINGUITO Famoso beach club donde sirven un excelente pescado fresco y platos típicamente mediterráneos como el arroz con bogavante. elchiringuitoibiza.com CAN BALAFIA Lugar mítico en la isla, sólo apto para carnívoros. El menú se compone de excelente carne a las brasas, una ensalada y papas. canplanells.com/lugares/cami-debalafia/

MÁS INFORMACIÓN TURISMO DE IBIZA ibiza.travel

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Paseo por el histórico mercadillo hippie de Las Dalias en San Carlos.

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Contemplando el atardecer en el Eden Lounge del Hotel Hacienda Na Xamena.

SANTA EULALIA SAN ANTONIO

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RESTAURANTE AMANTE HOTEL AGUAS DE IBIZA CAFÉ DEL MAR DISCOTECA PRIVILEGE DISCOTECA AMNESIA RESTAURANTE CAVALLI DISCOTECA PACHÁ HOTEL PACHÁ MARÍTIMO RESTAURANTE CIPRIANI CLUB DESTINO

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IBIZA GRAN HOTEL RESTAURANTE CLUB LÍO CLUB BORA BORA RESTAURANTE SUBLIMOTION HARD ROCK HOTEL HOTEL USHUAÏA CLUB NASSAU CLUB JOCKEY CLUB BLUE MARLIN

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MILÁN

Una ciudad inédita Texto/Fotos: Barbara Ainis

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La plaza de la Catedral, dominada por la silueta inconfundible del Duomo, desde una suite del Town House Duomo.

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Desde las Terrazas del Duomo se puede disfrutar de la vista citadina más impresionante de Milán.

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El espacio bajo el rascacielos Palazzo Lombardia es la plaza cubierta más grande de Europa.

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La Expo 2015 es la ocasión perfecta para conocer Milán.

A pesar de cuántas veces uno haya visitado la ciudad, de que sea un neófito, un frecuentador habitual o hasta uno de sus habitantes, el brillo de la Exposición Universal, que se celebrará hasta el próximo 31 de octubre sobre el tema de la alimentación, devela hoy una Milán totalmente diferente. Del centro histórico a los nuevos barrios de lujo, de la cima de los recientes rascacielos a los antiguos pisos de mosaico de alguno de los emblemas de la ciudad, un proceso virtuoso de profunda renovación ha interesado en los últimos años a esta pequeña y grande metrópolis italiana. El resultado es una ciudad nueva, moderna y antigua a la vez, capaz, por fin, de proponerse no solamente por su atractivo glamour de paraíso de las compras, sino también por su prestigiosa oferta cultural, sus tesoros artísticos y su perfil variado de capital europea.

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No sólo vidrio y acero.

Las terrazas de los rascacielos Bosque Vertical están decoradas por casi 1,000 árboles.

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La renovada Galería Vittorio Emanuele II es el paseo más elegante de la ciudad.

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Una inversión de 10 millones de euros permitió la restauración de la Galería.

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LOS ICONOS RENOVADOS Desde el mirador en el techo de la Galería Vittorio Emanuele ii en dirección de las montañas lejanas, es evidente cuánto Milán ha cambiado: prestigiosos rascacielos, entre los cuales el Bosque Vertical, la torre más bella del mundo según el International Highrise Award 2014, reconfiguraron enteros barrios, regalando a la ciudad un nuevo Skyline internacional, todavía en evolución gracias a un fermento constructor que no se para y a proyectos exclusivos que se llevarán a cabo en los próximos años.

Sin embargo, al caminar por la pasarela, abierta al público en abril del año pasado, que recorre desde lo alto los majestuosos arcos y la preciosa cúpula de cristal y hierro fundido del llamado “salón de Milán”, uno se da cuenta de que otra renovación igual de profunda y revolucionaria, aunque menos evidente, luce 32 metros bajo sus pies.

La Galería, uno de los emblemas de la ciudad, elegante e impresionante pasaje comercial en forma de cruz de la segunda mitad del siglo xix, que conecta el Duomo con el prestigioso teatro La Scala, en los años pasados quedaba en un limbo entre el olvido y el prestigio, abandonada a los daños del tiempo y, sin embargo, concurrida de día por miles de turistas, atraídos por las tiendas de lujo de su planta baja. Por fin, esta preciosa arcada ha sido total-

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mente restaurada en sus fachadas, con mosaicos dorados, cariátides, grutescos y lesenas de gusto ecléctico; en el piso, integralmente hecho por losas de mármol y mosaicos; en el escenográfico octágono central y en los arcos, que enmarcan la plaza de la Catedral y la plaza símbolo internacional del Bel Canto. Prada y Versace son las prestigiosas firmas presentes en la Galería con sus boutiques exclusivas, que han tomado parte, con sus inversiones, en este precioso trabajo de renovación realizado por el municipio. Pero el cambio radical no fue solamente exterior. Más allá de las ventanas decoradas con fina arenisca italiana, también los magníficos interiores de sus edificios han sido restaurados y recuperados del abandono, devolviéndole su vocación originaria de elegante lugar de encuentro. Hoy la Galería cuenta con tres lujosos hoteles, entre los cuales el superexclusivo Seven Stars Galleria, que es una de las seis propiedades con 7 estrellas en el mundo, y el nuevo Town House Duomo, el único hotel de lujo asomado a la plaza de la Catedral. Además tiene un restaurante prestigioso, una pizzería renombrada, una enoteca, museos y espacios públicos. Todo es obra de un solo empresario italiano, Alessandro Rosso, con la ambición de revolucionar el turismo en Italia.

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Entre los rascacielos que rodean la plaza Gae Aulenti, se recorta en el cielo la Torre Unicredit, la más alta de Italia.

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El proyecto Porta Nuova cambió la cara de Milán, regalándole algunos emblemas de su actual Skyline

El Skyline de Milán está cambiando profundamente, gracias a los nuevos rascacielos que llenan hoy el panorama de la ciudad. Pionero del cambio vertical fue, en 2010, el Palazzo Lombardía, con 39 pisos y una escenográfica plaza ovoide: la plaza cubierta más grande de Europa. Luego surgieron las altas torres del proyecto Porta Nuova, una decena de rascacielos que rodean la hermosa plaza Gae Aulenti y los Jardines de Porta Nuova. Entre todos se recortan en el cielo la punta de la Torre Unicredit, hoy la más alta de Italia, y las dos torres del Bosque Vertical, del arquitecto italiano Stefano Boeri, premiadas en 2014 como el rascacielos más bello del mundo, por el International Highrise Award y finalmente las Starchitects: Arata Isozaki, Daniel Libeskind y Zaha Hadid, empeñadas en un exclusivo proyecto de recualificación residencial, City Life, de la antigua feria de muestras, que se llevará a cabo en los próximos años.

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El impresionante techo del Museo de las Culturas, obra controvertida del famoso arquitecto inglés Chipperfield 02.

Los nuevos barrios del proyecto Porta Nuova se encuentran al final de la calle glamour Corso Como.

EL ARTE DEL SHOPPING Si el octágono de la Galería es el “salón de Milán”, el cercano Cuadrilátero de la Moda, es decir las calles entre Via Montenapoleone y Corso Venezia donde se encuentran las boutiques más exclusivas de la ciudad, sin duda es su mejor “guardarropa”. No nos gusta reducir la imagen de la ciudad al puro atractivo del fashion. Así ha sido por demasiado tiempo y es por esto que muchos turistas se quedan sólo un par de días, justo el tiempo de las compras y pierden la oportunidad de descubrir los verdaderos tesoros milaneses. A veces, sin embargo, moda, arte, design y arquitectura se fusionan de una manera tan encantadora que la visita a una tienda se convierte en una experiencia completa. Y finalmente no le hace que se trate de ropa, perfumes o decoración: lo que importa es descubrir los espacios comerciales más hermosos, interesantes y novedosos de la ciudad. No puede faltar el nuevo showroom de Duvetica, en Via Senato, también en el Cuadrilátero, donde la marca italiana de exclusivos plumíferos coloridos ha confirmado su predilección para el estilo minimalista absoluto, en la genial interpretación de la Starchitect Tadao Ando: una imponente pared arqueada, 12 metros de largo por 7 de alto, líneas sobrias de puro cemento,

decoraciones monocromáticas de color gris y luces que recortan el espacio y coartan la mirada hacia las famosas chaquetas no-logo. Otra joya de arquitectura y design acaba de abrir en la calle más elegante y apartada del Cuadrilátero de la Moda, es decir Via della Spiga. Se trata del nuevo espacio milanés de la célebre vidriería artística de Murano, Carlo Moretti: dos pisos, tienda y showroom con sabor a taller, decoraciones en madera y hierro, paneles divisorios suspendidos, paredes oscuras con luces que enfocan toda la atención hacia las creaciones únicas de la marca. Apenas afuera del perímetro del Cuadrilátero, en la Galleria del Corso, hace unos pocos años el famoso arquitecto Jean Nouvelle transformó un histórico cine que había caído en desuso y lo convirtió en una de las más interesantes tiendas departamentales de la ciudad: el Excelsior Milano, 4000 m2 y siete pisos dedicados estrictamente al lujo: ropa, accesorios, joyería, tecnología y gastronomía. En este espacio escenográfico, que captura la atención desde lejos por sus láminas con instalaciones video, el arquitecto francés reinterpretó la esencia de este cine de los años Treinta, fundiendo el estilo racionalista con el diseño más actual e innovadoras tecnologías.

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Un edificio racionalista de la céntrica Via Manzoni aloja el Hotel Armani y el Concept Store de la marca.

EL REY GIORGIO Y EL SOHO MILANÉS Un discurso a parte se merece Giorgio Armani. Nacido en una pequeña ciudad de provincia, pero milanés de adopción, este rey de la moda internacional en los últimos quince años quiso corresponder sus deudas afectivas y profesionales con la ciudad a través de la realización de espacios comerciales y culturales imprescindibles. En el Cuadrilátero de la Moda se encuentra el reino no contrastado de Armani, un austero edificio racionalista de Via Manzoni, a 700 m del mítico Teatro alla Scala y al final de Via Montenapoleone, que hospeda desde el año 2000 el concept store Armani/Manzoni 31, 8000 m2 y tres pisos del más esencial estilo minimalista, una pequeña e impecable galería comercial de los brands Emporio Armani y Armani Casa, en la cual hasta el detalle más pequeño es coherente con el estilo único y personal del designer.

Arriba de esta monumental tienda se encuentra el Hotel Armani, inaugurado en 2011, con 95 habitaciones y suites, un restaurante, el lounge y, finalmente, los 1000 m2 del Armani/SPA, con vista espectacular a la ciudad.

En 2001, afuera del centro histórico, con la recuperación de una antigua área industrial de Milán, Armani estimuló la reconversión de la Zona Tortona en uno de los barrios más dinámicos y creativos de la ciudad. Aquí, donde sólo se encontraba la pionera multilocation de moda y fotografía Superstudio Più, con la colaboración de Tadao Ando, convirtió la fábrica en desuso de Nestlé en el Teatro Armani, un espacio de 3400 m2 en el cual cemento, agua y luz se funden llegando a su esencia y donde se dan los desfiles y los eventos Armani, pero también de jóvenes y talentosos designers. Después de su llegada, artistas, creativos y diseñadores – Diesel, Ermenegildo Zegna, Hogan, Belstaff – empezaron a colonizar este Soho milanés, convirtiendo fábricas y viviendas obreras en estudios, talleres y oficinas centrales corporativas. Las últimas novedades 2015 de este barrio son el precioso MUDEC Museo de las Culturas – recuperación de una vieja fábrica costada 60 millones de euros y doce años de trabajo, obra de David Chipperfield y objeto de contienda entre el municipio y el mismo arquitecto inglés por una supuesta inconformidad entre su proyecto y la obra de pavimentación – y el Museo Silos Armani de Tadao Ando, recuperación del silo de la fábrica Nestlé transformado, con una inversión de 50 millones de euros, en un espacio expositivo de los 40 años de historia de la marca Armani y además sede de notables presentaciones y eventos culturales.

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La entrada del Museo Bagatti Valsecchi, una de las cuatro Casas-Museo de Milán.

El área de los Navigli (Canales) es una de las más características de Milán.

Con la EXPO 2015 por fin se ha devuelto a la ciudad una parte de esta red de canales artificiales de gran valor histórico y escenográfico: el antiguo puerto fluvial o Darsena. La plaza xxiv Maggio, casi totalmente peatonal, las riberas con jardines que bajan hacia el nivel del agua, los atraques y los embarcaderos para la navegación turística de los Navigli han sido renovados para ofrecer la sugestión de una Milán antigua y nueva. Justo a un lado del puerto fluvial se encuentra el nuevo mercado cubierto, de hierro y cristal, con puestos de comida y productos frescos, donde se puede también tomar una copa de vino o deleitarse con suculentas recetas de street food italiana e internacional.

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Un antiguo claustro del Bramante, en el interior de una casa privada del centro de la ciudad.

LEONARDO Y LOS TESOROS PRIVADOS

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En estos meses de la EXPO 2015 Milán se ha convertido en el escenario de un sinnúmero de exposiciones de arte.

Todos los museos de la ciudad lucen sus mejores producciones, pero no hay dudas de que la más importante y totalmente imperdible es la exhibición montada en el Palacio Real hasta el 19 de julio, dedicada al maestro por excelencia: Leonardo da Vinci. Se trata de la exposición más grande jamás realizada sobre el genio absoluto del Renacimiento que justo en Milán, en la corte del duque de la ciudad Ludovico Sforza llamado el Moro, realizó algunas de sus obras más celebres, entre las que destaca la impresionante e inolvidable pintura mural de “La última cena” en el refectorio del convento dominico de la iglesia de Santa Maria delle Grazie, no lejos del Palacio Real. Este espacio artístico hace gala de importantes telas procedentes de museos de todo el mundo, dibujos autógrafos del artista, modelos de sus inventos, junto con obras de otros grandes artistas del Renacimiento italiano e internacional.

Sin embargo, más allá de los famosos museos, de las colas infinitas y de las exposiciones más prestigiosas, existe un lado privado e íntimo del patrimonio artístico milanés, que vale la pena conocer. Familias de la aristocracia y de la alta burguesía de la ciudad, protagonistas de su pasado económico y social, pusieron con generosidad sus mansiones y sus ricas colecciones de arte a disposición de Milán y de sus habitantes. Villa Necchi Campiglio, Casa Boschi di Stefano, el Museo Bagatti Valsecchi y el Museo Poldi Pezzoli, son las cuatro magníficas Casas Museo de Milán: preciosos edificios históricos del centro, cuyos suntuosos ambientes domésticos ponen de manifiesto una entera época a través de las personas y de las obras que la caracterizaron. Mucho menos concurridos de otros grandes museos de la ciudad, las Casas

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Museo tienen poco que envidiar a las instituciones culturales más monumentales y famosas: en sus magníficas colecciones se cuentan importantes obras de Bellini, Botticelli, Mantegna y Tiepolo, pero también piezas de artistas modernos como Sironi, Morandi, Giorgio de Chirico y Fontana.

Otras veces, en cambio, los tesoros de Milán quedan todavía ocultos. Así es que, detrás de algunos pesados portones de edificios del centro histórico se guardan verdaderas joyas de arquitectura, casi desconocidas para la mayoría de los turistas e inclusive de los milaneses. Lo mejor para visitar estos lugares encantadores es acudir a una guía experta, como Luisa de la agencia Mi Guidi. Con genial sabiduría y creatividad lleva la ciudad en su bolsillo o, mejor dicho, en su agenda, donde se encuentran anotados los números telefónicos de los porteros de todo el centro. Una llamada a tiempo y se abren las puertas de la Casa dei Grifi, una de las cortes renacentistas mejor conservadas de Milán, realizada por el pintor y arquitecto Bramante (autor del plan de la Basílica de San Pedro en Roma) a la cual está asomada una atractiva casa de balcón corrido del siglo xix. Igualmente con su intervención, llega a ser posible pasar por la puerta de hierro forjado de la Via dei Piatti, donde se encuentra el patio del siglo xv más elegante de la ciudad – verdadero tesoro de arquitectura, con una fina decoración original aún preservada, sobre el cual se abren las vidrieras de una tienda histórica, el taller de Lorenzo Borghi y de sus sombreros para dama – o tener acceso al patio de la casa de la familia Ucelli di Nemi y descubrir, en su lado izquierdo, el magnífico claustro del Bramante, del antiguo Monasterio de Santa María al Cerchio del siglo xv, perfectamente conservado en cada uno de sus elementos y detalles.

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El Árbol de la Vida domina la Lake Arena en la extremidad del eje Cardo.

GUÍA EXPO MILÁN 2015

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La sugestiva arquitectura del pabellón de los Emiratos Árabes.

La EXPO 2015 es el evento internacional más grande jamás realizado sobre cultura gastronómica, alimentación y nutrición. Bajo el tema “Alimentar el planeta, energía para la vida”, 145 países desde el 1 de mayo hasta el 31 de octubre participan en esta Exposición Universal con sus ideas y propuestas para contestar la pregunta fundamental: ¿es posible garantizar que la humanidad cuente con alimentos buenos, seguros, suficientes y sustentables? La EXPO no es una feria comercial, sino un lugar donde los visitantes internacionales de todas las edades pueden divertirse, aprender, reflexionar y, por supuesto, conocer la increíble cocina de nuestro planeta.

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China acoge a los visitantes en uno de los pabellones más grandes del evento.

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CÓMO ORIENTARSE La EXPO 2015, a unos pocos kilómetros de Milán, se extiende por un total de 1.1 millones de m2 y su concept masterplan es obra de cinco arquitectos de fama internacional: Stefano Boeri, Richard Burdett, Jacques Herzog, Joan Busquets y William McDonough.

SITIO EXPOSITIVO Cardo y Decumano son los nombres de los dos ejes que constituyen las vías principales del sitio. El Decumano se desarrolla de este a oeste por 1.5 km y el Cardo, de sólo 350 m, conecta el norte con el sur. Todos los países participantes presentan su inmensa riqueza culinaria y productiva, con pabellones individuales tan variados como las tradiciones y los perfumes de sus hermosas tierras.

LOS CLUSTERS Arroz, especias, cacao y chocolate, café, cereales y tubérculos, fruta y legumbres, entre otros. Los países que no cuentan con un pabellón individual, se ubican en grandes edificios colectivos, pero conservan su independencia, bajo un determinado tema gastronómico, como el de islas, mar y alimentos; zonas secas o bioMediterráneo.

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ÁREAS TEMÁTICAS Recorridos expositivos y atracciones se encuentran en zonas y edificios específicos. Del Pabellón Zero, una introducción a la visita de la EXPO en la cual se cuenta la historia del hombre y su relación con los alimentos y la naturaleza, al espacio Arts&Food; del Children Park al Biodiversity Park, hasta el Future Food District, donde las nuevas tecnologías esbozan un posible futuro de la alimentación global.

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LOS PABELLONES JAPÓN El espacio del Sol Naciente está dedicado a la Diversidad Armoniosa de la naturaleza y de su renombrada tradición gastronómica. El recorrido termina con un original espectáculo.

ALEMANIA Aprender los secretos del universo y de la alimentación es un juego divertido y sorprendente para niños y adultos en la edificación germana.

ITALIA El pabellón se extiende a lo largo del eje Cardo y termina con el Árbol de la Vida, símbolo de la EXPO, y con el Palazzo Italia que hospeda la exposición sobre los encantos del país.

ANGOLA Ocupa el área más grande entre las naciones africanas y muestra, en sus tres pisos, las ricas tradiciones culinarias angoleñas y el papel fundamental de la mujer.

MÉXICO Inspirado en el totomoxtle u hoja de mazorca en náhuatl, el pabellón se recorre a través de rampas helicoidales de tipo precolombino y ofrece un viaje alegórico al maíz, símbolo de la cultura gastronómica mexicana y base alimenticia de su población urbana y rural.

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EVENTOS PRINCIPALES

CÓMO LLEGAR

ALLAVITA! Cirque du Soleil Del 13 de mayo al 30 de agosto, de miércoles a domingo, 9:30 pm.

Los boletos: de 25 a 35 euros.

Es recomendable tomar el Metro (línea 1, parada Rho Fiera) o el tren (estación Rho Fiera).

CÓMO PLANEAR LA VISITA NOCHE BLANCA DEL CINE Y DEL TEATRO 20 de junio DÍA DE LA INDEPENDENCIA MEXICANA 16 de septiembre

No es posible ver todo en un sólo día, entonces vale la pena informarse y escoger qué pabellones visitar y los eventos.

DÓNDE COMER CALENDARIO DE EVENTOS expo2015.org

INFORMACIONES PRÁCTICAS BOLETOS Fecha abierta: 39 euros Fecha fija: 34 euros Nocturno (de las 7 pm): 5 euros HORARIOS De 10 am a 11 pm (los pabellones cierran a las 9 pm)

Todos los pabellones cuentan con restaurante y bares. También se encuentran muchos puestos de street food internacional. La cadena Eataly (Eat Italy) propone 20 restaurantes de comida regional italiana.

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El pabellón de México en forma de hoja de mazorca.

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El pabellón de Japón entre tecnología y tradición gastronómica.

CÓMO MOVERSE El servicio diario y gratuito de autobuses People Mover recorre el perímetro del sitio expositivo y se para en diez lugares estratégicos.

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El Palazzo Italia hospeda una interesante exposición multisensorial.

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DÓNDE HOSPEDARSE Y COMER SEVEN STARS GALLERIA Via Silvio Pellico, 8 Siete suites y un penthouse de 450m2 con soberbias vistas hacia la Galería Vittorio Emanuele II y el teatro La Scala, ofrecen la más invulnerable privacy y lujo 7 estrellas, certificado por la suiza SGS. Además el hotel cuenta con el restaurante exclusivo Sinfonía y el más profesional servicio de mayordomo personal. sevenstarsgalleria.com TOWN HOUSE DUOMO Via Silvio Pellico 2 El primer y único hotel de lujo asomado directamente a la Plaza del Duomo abrió sus puertas esta primavera. Ocho magníficas suites, decoradas cada una por un famoso designer y con terraza que mira a la Catedral, y seis elegantes habitaciones, en el tercer piso de un edificio histórico de la plaza. Un piso más arriba se encuentran la recepción privada y el restaurante gourmet, con la terraza más increíble asomada al corazón de la ciudad. townhousehotels.com

FOUR SEASONS Via Gesú 6/8 Un clásico imprescindible. Ubicado en un antiguo convento del siglo XV, en pleno Cuadrilátero de la Moda, este hotel con 118 habitaciones y suites es un oasis de tranquilidad, lujo y bienestar, con un escenográfico SPA, el excelente restaurante La Veranda y el lounge El Foyer. fourseasons.com

EATALY SMERALDO El más grande (5000 m2) y famoso centro comercial dedicado a la gastronomía. En sus tres pisos se encuentran un mercado, 15 restaurantes y espacios con música en vivo. Destaca el elegante restaurante de cocina gourmet Alice. eataly.net MERCATO DEL DUOMO Cuatro pisos y 3000 m2 con un mercado de excelencias gastronómicas y productos seleccionados por Slow Food, además de los destacados Bistrot Milano Duomo y Spazio, un restaurantetaller dirigido por el chef tres estrellas Michelin Niko Romito. mercatoduomo.com

MANDARIN ORIENTAL MILANO El primer hotel de la cadena en Italia, desde mayo de 2015 en un prestigioso edificio histórico a unos pasos del teatro La Scala y del Cuadrilátero de la Moda. Las 104 habitaciones y suites, decoradas según el estilo contemporáneo italiano, tienen un toque de inspiración asiática. El restaurante está dirigido por Antonio Guida, chef 2 estrellas Michelin, y el Spa cuenta también con tres magníficas suites privadas. mandarinoriental.com/milan

PERSONAL GUIDE Mi Guidi Guías profesionales para visitas individuales o de grupo, originales y personalizadas. Elegido como partner por el Seven Stars Galleria. miguidi.com

RISTORANTE TERRAZZE TRIENNALE Temporary restaurant del galardonado chef Stefano Cerveni, permanecerá cuatro años en la azotea del museo milanés del design. triennale.org

El antiguo puerto fluvial de los Navigli ha sido reconvertido en uno de los más interesantes lugares de encuentro de la ciudad.

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PIAZZA GAEAULENTI

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ARCO DELLA PACE

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CUADRILATERO

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RASCACIELOS PORTA NUOVA DUVETICA MUSEO POLDI PEZZOLI MUSEO BAGATTI VALSECCHI FAI - VILLA NECCHI CAMPIGLIO CARLO MORETTI ARMANI CONCEPT STORE CASA MUSEO BOSCHI DI STEFANO HOTEL SEVEN STARS GALLERIA SHOPPING EXCELSIOR MILANO

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TOWNHOUSE DUOMO GALLERIA VITTORIO EMANUELE II PALAZZO REALE CASA UCELLI DI NEMI CASA DEI GRIFI VIA DEI PIATTI PIAZZA XXIV MAGGIO DARSENA NAVIGLI ARMANI/SILOS ARMANI TEATRO MUDEC - MUSEO DELLE CULTURE

MILAN

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LUXURY APPS PARA VIAJAR Por Enrique Escalona

Los teléfonos inteligentes ya forman parte del equipaje y cuentan con aplicaciones que comparten experiencias viajeras, inspiran la siguiente travesía o simplemente muestran las posibilidades insospechadas de nuestros inseparables gadgets.

HERTZ La conocida compañía de rentas cuenta con una selección llamada “Supercars” en muchas ciudades de Estados Unidos y Europa, con marcas como Porsche Panamera, Mercedes GL450 o el fabuloso Bentley GTC. Con algunos modelos la app brinda la posibilidad de encender el auto desde el iPhone, hacer el check out y reservar rápidamente tras la primera renta.

Costo: gratis

SPG APP Starwood Hotels & Resorts anunció que su aplicación permitirá que los huéspedes abran la puerta de su habitación usando su iWatch o iPhone, pero eso no es todo. Su app permite reservar una habitación en sus 1,200 hoteles en el mundo, con marcas como St. Regis, The Luxury Collection, W Hotels y Le Meridien.

Es un placer navegar por la app, descubrir hoteles e incluso conocer el menú de los restaurantes más selectos o las amenidades del baño.

Costo: gratis

ZAGAT Tener a la mano las reseñas profesionales de más de 10 mil restaurantes y bares en los mejores destinos no es poca cosa. La guía Zagat se actualiza todo el tiempo y cuenta con más de 100 filtros para descubrir exactamente lo que se busca. Esta app reúne a una comunidad de gourmets que comparten sus opiniones, permite hacer reservaciones, cuenta con videos, mapas y notificaciones de nuevas aperturas.

Costo: gratis WINE RATINGS GUIDE BY NIRVINO La mayor base de datos del mundo alrededor de los vinos, con más de un millón de botellas clasificadas.

Una app de fácil consulta para conocer sus sabores, maridajes y características. También cuenta con un diario personal de vinos y con la posibilidad de compartir con verdaderos conocedores las opiniones personales en la app y en redes sociales.

Costo: $3.50 USD

VIP BLACK Conocida como “la app de los millonarios”, tiene el costo más alto permitido por la tienda iTunes.

Promete beneficios exclusivos como acceso a los mejores clubes del mundo, contacto directo para contratar mayordomos o chefs; primicias para comprar arte o participar en subastas, además de trato VIP en cientos de hoteles, restaurantes y Spas alrededor del mundo. Tras la descarga, el usuario debe comprobar que cuenta con un ingreso anual de al menos un millón de libras esterlinas.

Costo $999.99 USD

LUXE CITY GUIDES Una de las mejores lecturas de avión antes de llegar al destino. Contiene tips frescos para todo tipo de necesidades, desde una suite con oficina, hasta un manicure cerca del hotel. Tiene un abundante directorio de museos y sitios de interés, con horarios y recomendaciones para encontrar cosas únicas, como la mejor hamburguesa en Portland o lugares increíbles para hacer jogging. Cada guía es mantenida al día gracias al trabajo de 25 colaboradores por ciudad.

La app original con recomendaciones generales es gratuita; el costo de las guías por ciudad es de $7 USD.

BLACKJET APP Para los que odian hacer fila en los aeropuertos, esta app permite rentar un jet privado y tenerlo listo en un tiempo tan breve como 10 minutos. La aplicación no cuesta, pero se requiere una membresía anual de $2500 USD para poder acceder a las reservaciones.

Costo: gratis (requiere una membresía anual).

WALLPAPER APPS Estas guías impresas son muy populares entre los amantes de la arquitectura y el diseño. La versión digital es una app amigable, que permite navegar rápidamente entre los lugares con más estilo. Las recomendaciones son breves e incluyen tours por la arquitectura, lugares para beber cocteles, paseos imperdibles, galerías de arte e ideas de viaje originales.

Hasta ahora están disponibles más de 90 guías de ciudades tan distintas como Miami y Estrasburgo.

La guía de cada ciudad cuesta $5 USD.

VIRTUOSO COMPOSER Esta app creada por los consejeros de viaje de Virtuoso, ofrece una red de servicios de lujo y herramientas para diseñar el itinerario personal perfecto, con experiencias que van desde un fin de semana en Hong Kong hasta un viaje arqueológico por el Perú. Se trata de una app llena de buenas ideas, que permite reservar cada uno de los servicios requeridos. El trabajo editorial detrás de las recomendaciones es espléndido y muy eficiente.

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