Mataró Festa Major 2023

Page 1

del Maresme

D’HOSTALERIA I TURISME DE MATARÓ I EL MARESME
DE 2023 | NÚM 012
NOVA
GREMI
JULIOL
ÈPOCA

ÍNDEX

Juliol de 2023. Núm 012

Època nova.

Dipòsit legal de Publicacions de la Generalitat de Catalunya: B-44.384-86

Edició: Gremi d’Hostaleria i Turisme de Mataró i el Maresme.

Coordinació: Verónica Balan Sava

Disseny i maquetació: Edicions MIC

Impressió: Edicions MIC

Distribució: Edicions MIC

Publicitat: Edicions MIC

Imatges cedides pel Consell comarcal del Maresme.

Col·laboradors: Enric Bartrés

Continguts: Gremi d’Hostaleria i Turisme

ENS POTS TROBAR A: c/Germans Thos i Codina, 43 Locals 9-10- 08302 MATARÓ

Telf: 93.798.55.58

e-mail: info@gremihostaleria.com

www.gremihostaleria.com

Twitter: @GREMIHOSTMATARO

Facebook/: gremihost.mataro

Instagram: gremihostaleriamataro

SALUDADELPRESIDENT pág.5

pág.EDITORIAL 6

SABORSDELMARESMEpág.12

pág.ENTREVISTA 8

CONVENISpág.19

JORNADESGASTRONÒMI -

QUESpág.14

SERVEISDELGREMIpág.18

pág.AGENDA 21

LESPROGRAMApág.SANTES 26

RECEPTApág.24

DEL PRESIDENT Saluda

Jordi Milà Noè

No hi ha dubte que venim d’una època força dura per al sector hostaler, després d’una pandèmia i una crisi energètica a nivell general. Els nostres negocis estan encara intentant recuperar-se del cop i és per això que des del Gremi d’Hostaleria pensem que ara som més necessaris que mai.

Amb gairebé 90 anys d’història ha arribat el moment de modernitzar-nos i treballar de valent en benefici dels nostres agremiats. Des que va prendre possessió fa uns mesos, la nova Junta ha traçat unes línies d’actuació molt concretes, amb el clar objectiu de revitalitzar l’activitat en el nostre sector.

En primer lloc, estem donant prioritat a la formació. La manca de mà d’obra qualificada és un dels principals problemes de l’hostaleria actualment. Aprofitant l’eina que ens proporciona la nostra pròpia Escola, estem potenciant una sèrie de cursos pràctics que ens permetin aportar personal ben format al mercat laboral.

D’altra banda, estem tractant de millorar tant en qualitat com en quantitat els serveis que oferim als nostres agremiats. Des de la nova assessoria tècnica fins a convenis amb diferents empreses passant per crear una borsa de treball.

La nostra intenció és també col·laborar al màxim amb la revitalització de la restauració, treballant en accions concretes que serveixin per atraure públic als nostres negocis i reforcin la bona imatge del nostre sector a la comarca. Menció especial aquest any per a la Ruta de la Tapa que tindrà lloc a l’octubre, vinculada al 175è aniversari del primer tren peninsular i amb un nou format molt més atractiu.

Així doncs, des del Gremi afrontem aquesta nova etapa conscients de la dificultat del moment però amb moltes ganes de treballar pel futur del nostre sector, comptant que el suport del nombre més gran d’agremiats possible.

Am aquesta visió esperançadora us convidem a gaudir un any més de la nostra gran Festa Major amb seny i responsabilitat per continuar sentint-nos orgullosos de ser de Mataró.

HOSTALERS DEL MARESME | JULIOL - Nº 012 | 5 saluda

Editorial Ruta de la Tapa i el ferrocarril de Mataró 2023

El Gremi d’Hostaleria i Turisme de Mataró i el Maresme organitza la tradicional Ruta de la Tapa a Mataró. Durant aquests dies els ciutadans i els visitants podran gaudir de diverses tapes, pintxos o “montaditos” especials i diferents establiments de la ciutat. L’objectiu del Gremi és fomentar la cultura de la tapa entre la ciutadania elaborant tapes de qualitat i ben treballades, inclosa una beguda que podrà ser en format canya o cinquè de cervesa de qualsevol marca o copa de vi blanc, rosat o negre o un refresc per a aquelles persones que no vulguin consumir alcohol.

HOSTALERS DEL MARESME | JULIOL - Nº 012| 6 editorial

Entrevista

¡Com valora el canvi generacional produït en el Gremi d’Hostaleria de Mataró?

La relació amb el Gremi d’Hostaleria i Turisme de Mataró en les seves diferents etapes ha estat fluida i molt enriquidora, sempre amb la voluntat de trobar línies de treball comunes per fomentar el sector econòmic que representen i a la ciutat en el seu conjunt. Cal posar en valor la tasca portada a terme per les diferents juntes, ja que totes han contribuït a la millora de l’hostaleria i la restauració al nostre municipi i el conjunt de la comarca.

La nova junta, amb la qual ja hi estem treballant plegats des de la seva constitució, planteja línies de treball interessants que estem abordant conjuntament i genera un entorn de relació amb l’Ajuntament molt proper i àgil. Destaco també l’elevat grau de compromís i la motivació que traslladen els diferents membres de la junta, encapçalada per en Jordi Milà com a president.

Augurem una molt bona etapa per a aquesta etapa del Gremi d’Hostaleria i Turisme, i hi serem al costat per donar-hi suport.

Considera important i necessària la labor del Gremi d’Hostaleria a Mataró?

El Gremi d’Hostaleria de Mataró i el Maresme té un rol molt important, ja que és l›entitat que representa col·lectivament el sector de la restauració de Mataró, reunint més de 300 actors de la restauració, l’allotjament, l’oci nocturn i el serveis a l’hostaleria i el turisme de la ciutat i del Maresme. A més de representar i defensar els interessos dels seus agremiats, és un dels agents clau en la dinamització i la promoció turística i gastronòmica de la ciutat.

El turisme i l’hostaleria tenen una gran potencialitat a Mataró i el paper del Gremi és fonamental per continuar treballant, conjuntament amb altres agents públics i privats, per millorar i ampliar l’oferta gastronòmica de la ciutat i promoure iniciatives i projectes per dinamitzar el sector

i el territori. En són exemples les Jornades gastronòmiques del Plat de Mataró, o la ruta de la Tapa. Cal no oblidar que parlem d’un sector que s’ha trobat davant nous desafiaments, havent fet molts esforços amb l’arribada de la pandèmia i que s’ha hagut de readaptar i reinventar.

En els diferents projectes de ciutat relatius a l’activitat econòmica i a la promoció de la ciutat que promovem des de l’Ajuntament, el Gremi està present i és l’interlocutor del sector: al Pacte pel comerç i l’hostaleria de Mataró, a la taula Transversal del comerç i l’hostaleria, al grup de treball de l’APEU... projectes en els que hi ha una estreta col·laboració entre el sector públic i les entitats sectorials.

També té un important rol en la formació, amb l’Escola de Restauració i Cambreria, des d’on es promouen cursos, com a eina de reciclatge, d’iniciació i aprenentatge de l’ofici amb l’objectiu augmentar la competitivitat del sector.

Quins plans de col·laboracions té previstos l’Ajuntament de Mataró amb el Gremi d’Hostaleria?

La col·laboració amb el Gremi és constant. Es cerquen i es produeixen oportunitats de treball conjunt al llarg de l’any, algunes planificades i establertes en un conveni anual de col·laboració a partir del pla d’actuació que defineix el propi gremi, i d’altres que es van generant de forma puntual. Els dos àmbits de col·laboració principals són el de la dinamització i el de la formació per millorar les competències professionals i la captació de nou talent pel sector.

El gremi és present en els principals fòrums de debat i instruments sobre l’estratègia comercial i de restauració de la ciutat:

En el Pacte pel Comerç i l’Hostaleria de Mataró

En el desplegament del Pla d’Impuls del Centre, que té com a objectiu la reactivació del centre mitjançant la millora i increment de l’activitat comercial i d’oci, i el millor aprofitament i posada en valor de tots els seus atractius comer-

HOSTALERS DEL MARESME | JULIOL - Nº 012| 8 entrevista

cials, gastronòmics, ambientals, paisatgístics, històrics, i culturals.

En la Taula Transversal del Comerç i l’Hostaleria. En el grup de treball específic per a la definició del model d’àrees de promoció econòmiques urbanes (APEU) per a Mataró.

Quina rellevància creu que juga l’oci nocturn a Mataró?

L’oci nocturn te una forta implantació a la nostra ciutat, especialment concentrada en l’àrea industrial del Pla d’en Boet, i representa un notable element d’atracció de persones usuàries locals i d’altres municipis del nostre entorn. Per tant també contribueix a la generació de llocs de treball i d’activitat econòmica. De forma inherent a aquesta intensa activitat nocturna es generen dinàmiques que cal afrontar de forma conjunta, entre administració i tots els agents implicats, perquè convisquin amb harmonia amb la ciutadania del barri.

Com valora la restauració com a motor econòmic de la ciutat?

Per Mataró l’hostaleria és, sense cap mena de dubte, un sector que cada vegada té més pes a la ciutat. En poc temps han aparegut més i millors restaurants que permeten que, a Mataró, es puguis trobar tot tipus de cuina i molt bona oferta gastronòmica, no només al centre, també als barris. Al voltant del casc antic s’han creat diferents eixos de restauració que s’han convertit, en els darrers anys, en pols d’atracció com són voltants plaça Cuba i a la plaça Gran que han donat un impuls a tot l’entorn. També als barris trobem negocis amb renom per la seva qualitat, trajectòria i propostes d’oci combinades amb la pròpia gastronomia.

Així com la inauguració de les noves instal·lacions del Port de Mataró, després d’una important reforma de la zona comercial, i que està a ple rendiment pel que fa a l’oferta comercial, de serveis i de restauració, amb una oferta molt variada, que junt amb l’oferta gastronòmica del front marítim és un altre pol d’atracció molt potent a la ciutat. Comptar amb una bona oferta de restauració suposa una gran fortalesa per a Mataró i és un reclam. Cada vegada hi ha més gent que visita Mataró atreta per l’oferta gastronòmica, ja que actualment s’hi pot trobar tot tipus de cuina: des

HOSTALERS DEL MARESME | JULIOL - Nº 012 | 9 entrevista

de la mediterrània fins a l’índia, passant per la italiana, la libanesa, la peruana o la japonesa, per posar alguns exemples. Destacar també l’aposta per la qualitat de molts restauradors, alguns d’ells des de fa uns anys mencionats a la Guia Michelin. L’hostaleria i el turisme són una aposta de ciutat, de present i de futur, amb un paper molt rellevant en el desenvolupament econòmic de Mataró en els propers anys i tenen un paper molt rellevant per fomentar i visualitzar la potencialitat de Mataró com a destinació turística, obrint noves oportunitats de negoci en aquest sector. Com exemple, per veure la importància que la gastronomia té a Mataró per als visitants, a partir dels resultats de l’enquesta de perfil i hàbits del turista a Mataró (Eddetur) realitzada a Mataró l’any 2022, s’ha vist que el motiu principal de visita a Mataró al 2022 és l’oci amb un 45,4%, seguit de molt a prop, pel motiu professional amb un 34,4%. I que una de les activitats més freqüents dels turistes de Mataró és la gastronomia amb un 86%, seguida de passejades tranquil·les i relax (80,8%), anar a la platja (69,7%) i les compres (41,5%).

Això pel que fa a la valoració turística, i com a motor d’ocupació a Mataró, l’hostaleria representa l’11,8% de les activitats econòmiques, amb més de 650 establiments (bars i restaurants). És un sector que genera ocupació a la ciutat i que ha anat creixent. Representa el 9,4% dels afiliats que hi havia a Mataró a finals de 2022 (4.374 persones). Si es compara amb la xifra de desembre de 2019, els assalariats i autònoms de l’hostaleria a Mataró han crescut un +35,6%, quan al conjunt de tot Mataró el creixement per al mateix període ha estat del +8,6%.

Tot i sent la capital del Maresme amb un teixit empresarial i oci nocturn important, a Mataró hi ha molt poca oferta d’allotjament. Considera que s’hauria d’actuar per millorar aquesta situació, quines actuacions té previst implantar?

Mataró és una ciutat que aposta pel turisme i que l’entén com un dels sectors clau pel present i futur del seu desenvolupament econòmic. Som una ciutat relativament jove turísticament parlant, però any rere any, ens anem consolidant com a destinació, gràcies entre d’altres,

als nostres recursos naturals, patrimonials; a l’oferta comercial i gastronòmica; o al potencial cultural de la ciutat.

En aquest context, i de forma compartida amb els operadors hotelers de la ciutat, considerem que hi ha espai i oportunitat per a nova oferta hotelera a la nostra ciutat.

A Mataró, l’oferta d’allotjament suma més de 1.700 places. L’oferta hotelera de la ciutat, repartida en 4 hotels i un hostal, suposa un total 856 places, A aquesta oferta se li ha de sumar el càmping Barcelona, que disposa de 873 places d’allotjament. I des de fa uns anys s’ha anat incrementant amb l’oferta de HUTS –Habitatges d’us turístic –.

Properament s’oferiran les places d’estiu que oferirà la Nova Residència Atenea Living ubicada al TecnoCampus, en període no lectiu.

Els allotjaments de la ciutat tenen de forma genèrica unes dades d’ocupació elevades durant l’any, especialment durant els mesos de juliol i agost que arriben a xifres d’ocupació que superen el 90%. El sector s’ha anat recuperant progressivament dels efectes de la pandèmia i les previsions apunten que aquest 2023 serà un molt bon any.

El turisme mataroní reuneix les condicions suficients per esdevenir un dels sectors importants de l’activitat econòmica de la ciutat. Les inversions realitzades en els darrers anys en l’hoteleria i la restauració són indicadors claus de la potencialitat, sostenibilitat i rendibilitat del sector turístic a la ciutat.

El paper de l’Ajuntament ha de ser el d’esdevenir un facilitador per a la generació de la infraestructura turística, inclosa l’oferta hotelera, que pugui garantir els serveis i productes necessaris, sempre sota la perspectiva d’un model turístic de creixement sostingut, de qualitat i sostenible, i de la mà del sector privat.

HOSTALERS DEL MARESME | JULIOL - Nº 012| 10 entrevista
David Bote, alcalde de Mataró

HOSTALERS DEL MARESME | JULIOL - Nº 012 | 12 gastro

El pèsol del Maresme

del MARESME Sabors

També conegut com a Pèsol Garrofal (varietat autòctona de Llavaneres, però també hi ha la varietat Pèsol de la Floreta), és un llegum saborós característic per la seva gran dolçor. La llavor que es fa servir la produeixen els mateixos pagesos de la vila. Se sembra cap al mes d´octubre, i pels voltants del mes de març comença la collita, que s’allarga durant un o dos mesos.

Tomàquet pometa

Considerat una de les joies gastronòmiques del Maresme, el tomàquet pometa, de color vermell intens quan és madur, no conté ni un punt d’acidesa i és idoni per a les amanides. De forma arrodonida, sense taques ni solcs, emulant la forma de la poma, el tomàquet pometa és una varietat autòctona.

Maduixes del Maresme

Es caracteritzen per un color vermell intens, un sabor molt dolç amb un punt d’acidesa, una textura carnosa i una agradable aroma, especialment quan són acabades de collir a la zona de la Vallalta (Sant Pol de Mar, Sant Cebrià i Sant Iscle).

Les cireres d’en Roca

Són un conreu típic de tot el terme d’Arenys de Munt. Es tracta d’una cirera de gran productivitat que es planta a partir del mes de novembre. És de carn consistent, de pell pell forta i color entre el vermell i el groc pàlid. Es caracteritza pel seu gust intents, entre dolç i àcid.

La comarca del Maresme és rica en productes singulars, d’identitat pròpia. Presumeix d’un gran ventall de productes de l’hort com el pèsol del Maresme, el tomàquet tipus pometa, la maduixa, la cirera d’en Roca o la coneguda mongeta del ganxet.

També destaquen productes de la mar autòctons com el calamar o la gamba d’Arenys i productes de pastisseria com la coca de Llavaneres. Els vins de la DO d’Alella i la DOP de la mongeta del ganxet són grans referents gastronòmics de la comarca.

Mongeta del ganxet

Ambaixadora gastronòmica de la comarca, la Mongeta del Ganxet és considerada per molts com un dels llegums culinàriament més excel·lents de la península (la seva pell fina i la seva textura cremosa són úniques en la seva espècie).

Calamar i gamba d’Arenys

Cefalòpode molt apreciat i de primera qualitat propi d’Arenys de Mar. L’època de pesca del calamar comença a finals de setembre. El calamar d’Arenys es comercialitza a la llotja d’Arenys de Mar, i es pot trobar en les peixateries de tota la comarca.

La gamba és un c rustaci marí que habita en aigües profundes, de color vermell intens, amb una carn molt saborosa apreciada en la gastronomia.

jornades gastronòmiques

GASTRONÒMIQUES Jornades

AGOST

Mostra gastronòmica de Cabrils.

Organitza: SEIPRO, Ajuntament i Hostalers de Cabrils.

SETEMBRE

Festa de la Verema d’Alella.

Organitza: Ajuntament, Consell Regulador i Consorci DO Alella

OCTUBRE

Calamarenys. Jornades del calamar.

Organitza: Ajuntament d’Arenys de Mar i hostalers de la vila

Ruta de la tapa de tardor. Mataró. Organitza: Gremi d’Hostaleria i Turisme de Mataró i Maresme

OCTUBRE-NOVEMBRE

Jornades Gastronòmiques de la cuina del Bolet al Maresme. (Diversos actes i fires en vàries poblacions)

DESEMBRE

Jornades Gastronòmiques de la mongeta del ganxet. A diverses poblacions del Maresme.

HOSTALERS DEL MARESME | JULIOL - Nº 012| 14
HOSTALERS DEL MARESME | JULIOL - Nº 012 | 15 jornades gastronòmiques

HOSTALERS DEL MARESME | JULIOL - Nº 012| 16

jornades gastronòmiques

PRESENTACIÓN

La Ruta de la Tapa es un evento anual que organiza el Gremio de Hostelería y Turismo de Mataró y el Maresme.

Este 2.023 preparamos una edición especial coincidiendo con el 175 aniversario del primer tren de la península entre Mataró y Barcelona. Para ello contamos con la colaboración del Ayuntamiento de Mataró y de Renfe.

Este año la duración será de tres semanas, desde el 13 de octubre hasta el 29 del mismo mes.

La intención es superar los 50 participantes.

La Ruta la patrocina Bodegas Ramón Bilbao.

CÓMO PARTICIPAR

El evento está dirigido a bares y restaurantes de Mataró con el objetivo de darse más a conocer al público general.

En esta edición la inscripción de los locales es gratuita para los miembros del Gremio. En años anteriores el coste por participar era de 60€, que es la tarifa que se aplicará a los locales no agremiados que quieran participar.

Para poder participar el único requisito es adquirir a través del distribuidor Anma los productos de nuestro sponsor Ramón Bilbao. Una caja de 6 botellas de Ramón Bilbao edición limitada y otra de Verdejo.

Es obligatorio que Ramón Bilbao sea el vino que ofrezcan los locales con la tapa durante la duración del evento. La cerveza y el resto de bebidas que se quieran ofrecer dependen ya de cada local.

Los participantes ofrecerán durante tres semanas la tapa que consideren oportuna junto con una bebida. El precio único de la combinación será de 4€.

El evento será ampliamente publicitado en varios soportes e incluye una nueva fórmula de sorteo para resultar más atractivo al cliente final.

EN QUÉ CONSISTE SORTEO

Se facilitará a los clientes una tarjeta con el mapa de Mataró dividido en cuatro partes, coincidiendo con los diferentes códigos postales. Cada usuario deberá obtener al menos dos sellos de establecimientos diferentes de cada código postal para poder participar en el sorteo final. Es decir, se necesitan un total de 8 consumiciones repartidas por la ciudad.

HOSTALERS DEL MARESME | JULIOL - Nº 012 | 17

Llistat DE SERVEIS

Altes o canvis de nom a Generalitat o Ajuntaments

Modificació o nou llistat de preus dels serveis dels agremiats amb el visat del Gremi

Traduccions menús i/o carta

Al·legacions i Recursos administratius (previs al contenciós administratiu)

Borsa de treball segons disponibilitat

Traspàs d’establiments. Anuncis revista/web. Intervenció del Gremi en el traspàs.

Tramitació subvencions d’administracions

Tramitació Nº registre sanitari industria

 Tramitació fulls de Reclamació

Confecció cartes, certificats, instancies, altres

Tramitació i/o plànols permisos terrasses, gual

Assessorament conveni col·lectiu

Assessorament legal creació empreses

Assessorament gestió Pimes

Orientació professional

Auditoria Retolació

Lliurament Retolació oficial plastificada

Auditoria documentació

Auditoria Sanitat/Higiene

Publicitat participació Jornades gastronòmiques

Curs Certificat Manipulació d’Aliment i Al·lèrgens

Altres cursos

HOSTALERS DEL MARESME | JULIOL - Nº 012| 18 serveis

CONVENIS AMB EMPRESES COL·LABORADORES

AVANTATGES, DESCOMPTES, PREUS ESPECIALS I RÀPELS DE CONSUM

GERBROKERS GLOBAL SOLUTIONS SL - Corredoria d’Assegurances

SANIPlAGAS - Empresa de fumigacions, tractament i control de plagues desinsectació, desratització i desinfecció, manteniment segons normativa, degudament homologada, amb certificats corresponents. Preus especials associats.

GAMM, S.L - Assessors Empresarials - assessoria Fiscal, Laboral, Comptable i Jurídica Mercantil i Advocats, amb preus especials pels associats.

GRUP QUALIA - empresa que realitza l’adequació de les empreses segons la Llei de Protecció de Dades, que és obligatòria amb descomptes importants pels associats.

CASTILLO ENGINYERIA INTEGRAL – Enginyeria industrial i acústica. Projectes d’hostaleria, llicencies d’activitats, projectes a mida, 15% de descompte sobre els preus de tarifes de l’ Enginyeria Castillo.

GST INCENDIOS – Manteniment i reposició, instal·lació de sistemes d’extinció d’incendis, etc.. Descomptes de 15%

PROTECH – Sistemes Protecció conta incendis i Seguretat. Neteja complerta de conductes i campanes. Reparació de maquinaria. Descomptes entre 10%-30%.

NESERMAR – Serveix de neteja en integrals i Serveix de reformes i reparacions en general. Descomptes del 10% .

EQUIPAMENTS I COMPLEMENTS DE HOSTELERIA,S.L - venta, reparació e instal•lació de maquinaria per l’hostaleria. Descomptes des de un 20% en maquinaria ( +5%) en factura pels seus serveis contractats, previ pressupost pels agremiats.

SEGURIDAD INTELIGENTE, S.L – Serveix de seguretat per les llars, indústries, negocis i comerços. Ofereixen un 10% de descompte en equips als nostres agremiats, previ pressupost.

AMASB – Serveis de publicitat principalment a la ciutat de Mataró i la comarca del Maresme. Descomptes del 10% .

HOSTALERS DEL MARESME | JULIOL - Nº 012 | 19 convenis
HOSTALERS DEL MARESME | JULIOL - Nº 012| 20

Agenda LES SANTES-MATARÓ

Viu un estiu de diversió a Mataró

26 juny 2023

 26/06/2023 a 18:30 fins a 01/09/2023 a 21:00

“Viu un estiu de diversió” programa adreçat a infants i joves i a un públic familiar en general. Des del 26 de juny fin l’1 de setembre es realitzaran diferents activitats d’oci i lleure (taller de manualitats, percussió, espectacles, circ...) als barris de Rocafonda i Cerdanyola.

La setmana del 24 al 28 de juliol s’aturen totes les activitats excepte les d’esports i els patis oberts.

El sabor de las cosas simples

17 juliol 2023

 des de 20:00 |

Després d’una experiència propera a la mort, el millor xef de França inicia la recerca del sabor suprem que li va capgirar la vida des que havia sigut vençut per un bol de ramen d’un xef japonès quan era jove.

Contes musicals il·lustrats

18 juliol 2023

 des de 18:00 |  Biblioteca Pompeu Fabra

 Hora del conte especial de Les Santes

Hora del conte especial dins el cicle Empedrat de contes, que programen les Biblioteques de Mataró durant els mesos d’estiu. A càrrec de Rah-mon Roma i Werens

HOSTALERS DEL MARESME | JULIOL - Nº 012 | 21 agenda

31a Travessa nedant al port

Gegants i nans passats per aigua

HOSTALERS DEL MARESME | JULIOL - Nº 012| 22 agenda
HOSTALERS DEL MARESME | JULIOL - Nº 012 | 23

Recepta ous farcits

Ingredients per a 4 racions:

Quatre ous

Una llauna de tonyina

natural (sense oli)

Una escarola

Olives

Per la maionesa:

Un got d’oli d’oliva verge

Un raig de llimona

Un ou

Sal

Elaboració

Posarem els ous en una olla amb aigua i sal i els deixarem coure fins que estiguin durs, uns 10 minuts. Els pelarem i els tallarem per la meitat. Traurem els rovells i en guardarem tres a part. Amb una forquilla, aixafarem els altres cinc rovells i els mesclarem amb la tonyina i la maionesa. Omplirem les meitats d’ou amb aquesta pasta. Ho servirem en una safata i hi escamparem per sobre els rovells ratllats que hem apartat.

HOSTALERS DEL MARESME | JULIOL - Nº 012| 24 recepta

Programa LES SANTES-MATARÓ

DIMECRES 19 

L’ESTRENA

18 h / Saló de Sessions de l’Ajuntament

Acte institucional

La Missa de les Santes: 175 anys

d’un patrimoni cultural immaterial

d’excepció

Mn. Robert Baró i Cabrera

Tot seguit / Des de l’Ajuntament

Proclama de Festa Major

19 h / Biblioteca Antoni Comas

L’hora del conte especial

Peripècies al cel

19.30 h / Basílica de Santa Maria

Toc de novena

DIVENDRES 21 

20 h / Placa de Santa Anna

Assaig de la Colla Castellera

Capgrossos de Mataró

23 h / Placa de Santa Anna

Concert

Figa Flawas + DJ Lin

HOSTALERS DEL MARESME | JULIOL - Nº 012| 26 Programa

DISSABTE 22 

DISSANTES

Parc Central

D’11 a 13 h: Jocs d’en Santi

13 h: Vermut solidari

D’17.30 a 19.15 h: Jocs d’en Santi

20.30 h: Flashmob Dissantes

A partir de les 21 h:

Concerts Dissantes: Sabana + Boom

Boom Fighters & Cookah P + El Pony

Pisador + Angangas.

18 h / Placa de Santa Anna

Diada castellera

Colla Castellera Capgrossos de Mataró, Minyons de Terrassa i Castellers de Vilafranca

21 h / Des de davant de l’Ajuntament

L’Encesa

Ball de Diables de Mataró i Festa de la Fil·loxera de Sant Sadurní d’Anoia

21 h / Passeig marítim. Escenari Espigó (al costat del CNM)

Concert

West Side Story

Orquestra de Mataró

DIUMENGE 23 

A partir de les 9.15 h / Port de Mataró

Travessa nedant al port

19.30 h / Jardins de l’Escorxador

Concert

Per Santes la Nota... es nota!

Coral La Nota

DILLUNS 24 

18 h / Des de la plaça de Santa Anna

Gegantada

20 h / Plaça de Santa Anna

Danses tradicionals

Aires de pagesia

20 h / Passeig marítim. Escenari Espigó (al costat del CNM)

Concert de gòspel

GospelSons

22 h / Plaça de Santa Anna

Projecció de documental

No n’hi ha prou!

22 h / Passeig marítim. Escenari Espigó (al costat del CNM)

Havaneres i rom cremat

Boira i Mar endins

DIMARTS 25 

18 h / Biblioteca Pompeu Fabra

L’hora del conte especial

Acrobaticontes

Cia. Sifó

18 h / Jardins de l’Escorxador

Concert

Banda de l’Agrupació Musical del Maresme

ESPAI FAMILIAR DEL NOU

PARC CENTRAL

19 h: La Clika ja és aquí!

21 h: Peix

A càrrec d’Hotel Iocandi

HOSTALERS DEL MARESME | JULIOL - Nº 012 | 27 Programa

21 h: Otempodiz

A càrrec de Ertza Danza

19.45 h / Des de diversos indrets

Cap a la Crida

20 h / Ajuntament

Crida de Festa Major

22 h / Passeig marítim. Escenari Espigó (al costat del CNM)

Festa a la platja

DJ Enka, DJ Jackie·D i Chica B DJ

NIT BOJA

23.30 h / Des de l’Ajuntament

Desvetllament bellugós

24 h / Placa de Santa Anna

Convidada de la Família Robafaves

La Cosina

1.30 h / Des de l’Ajuntament

Escapada a negra nit

3 h / Des de l’Ajuntament fins al Parc Central

Pujada tabalada

Cap a les 4 h / Parc Central

La Gira-Sol fins que surti el sol

Orquestra Gira-Sol

DIMECRES 26 

12 h / Pati de Les Esmandies

Concert vermut

Alaire

12 h / Jardins de l’Escorxador

Concert de Barram Orquestrina Trama

14 h / Campanar de Santa Maria

Barram i repicada

19 h / Biblioteca Antoni Comas

L’hora del conte especial

Soc així

Laura Asensio

TARDA GUILLADA

18 h / Des de l’Ajuntament De parranda!

18.30 h / Placa de Santa Anna

Convidada de la Família Robafaves

Sardines en llauna

20 h / Des de l’Ajuntament

Correguspira

21.30 h / Des de la placa de l’Ajuntament fins al Parc Central

Pujada tabaladeta

Tot seguit / Parc Central

0830X. Mostra de cultura urbana i hip-hop

19 h: Pelat

Joan Català

20 h: Maña

Cia Manolo Alcántara

21 h: A la fresca

Cia Anna Confetti

20.30 h / Jardins de l’Escorxador

Concert

Un tast d’història

Cor Madrigalista de Mataró

21 h / Passeig marítim. Escenari Espigó (al costat del CNM)

Concert

Big Band Jazz Maresme meets

Jonathan Herrero

HOSTALERS DEL MARESME | JULIOL - Nº 012| 28 Programa
ESPAI FAMILIAR DEL NOU PARC CENTRAL

22 h / Plaça de Santa Anna

Ballada de sardanes

Cobla Contemporània

23 h / Parc Central

Ball

Revetlla de Festa Major

Hotel Cochambre + Les Que Faltaband

+ The Aguateques

DIJOUS 27  Diada de les Santes

7 h / Des de diversos indrets

Matinades

9 h / Basílica de Santa Maria

Toc d’ofici

9.30 h / Des de l’Ajuntament

Anada a ofici

10 h / Basílica de Santa Maria

Missa de les Santes

12 h / Carrer d’en Pujol

Ballada de sardanes

Cobla Ciutat de Granollers

13 h / Des de la placa de Santa Maria

Desfilada

18 h / Des de l’Ajuntament

La Passada

ESPAI FAMILIAR DEL NOU

PARC CENTRAL

18.15 i 20.15 h: Ka-Ke-Ki Kontes

La Senyoreta

19 h: ¡Qué buen día!

Maite Guevara

21 h: De tu a tu

Companyia Mur

23 h / Des de la platja del Varador, l’Institut Escola Mar Mediterrània i l’Escola Vista Alegre

Castell de focs

23.45 h / Passeig marítim. Escenari

Espigó (al costat del CNM)

Concert

The Tyets

23.45 h / Plaça de Santa Anna

Sardanes i xindriada

Cobla la Principal del Llobregat i Cobla Ciutat de Girona

DIVENDRES 28

9.30 h / Sortida i arribadá

al Nou Parc Central Cursa Popular Les Santes

10 h / Saló de Sessions de l’Ajuntament

Recepció oficial de les Julianes i les Sempronianes

11 h / Des de l’Ajuntament

Anada a la Residència Sant Josep

11.30 h / Pati de la Residència Sant

Josep

Ballada de sardanes

La Principal de la Bisbal

13.30 h / Des de la Residència Sant

Josep

Tornada a l’Ajuntament

HOSTALERS DEL MARESME | JULIOL - Nº 012 | 29 Programa


ESPAI FAMILIAR DEL NOU

PARC CENTRAL

18.15 h: Divertits

Gisela Llimona

19 h: ¡Arriba!

José Luis Redondo

20.15 h: Tria la teva aventura

Gisela Llimona

21 h: Sin Ojana

Chicharrón Circo Flamenco

18.30 h / Ajuntament

Postal de Gegants

Família Robafaves i Gegants de Manacor

19.15 h / Pati de la Residència

Sant Josep

La Principal de la Bisbal

21.30 h / Des de l’Ajuntament

Ball de dracs

Drac i Dragalió de Mataró i Drac i

Dragolí de la Bisbal de l’Empordà

23 h / Parc Central

Ball

Requisits de Festa Major

La Principal de la Bisbal

2 h / Davant de l’Ajuntament

No n’hi ha prou!

Diablesses, Momerota, Drac, Àliga,

Família Robafaves i La Principal de la Nit

DISSABTE 29 

12.30 h / Des de la placa de Cuba amb el carrer de Cuba

Vermut de bastons

Ball de Bastons de Mataró i Bastoners de Mataró

18 h / Placa de l’Ajuntament

Enfigura’t

ESPAI FAMILIAR DEL NOU

PARC CENTRAL

18.15 i 20.15 h: Contes desexplicats

Vivim del Cuentu

19 h: HoHiHu (L’Horrible Història de la Humanitat)

Farrés Brothers

21 h: Verbena

Colectivo Lamajara

19.15 h / Des de davant de l’Ajuntament

Anem a tancar

19.30 h / Parc Central

Concert de Festa Major

La Selvatana

21 h / Passeig marítim. Escenari Espigó (al costat del CNM)

Concert a banda

Banda de l’Agrupació Musical del Maresme + Barcelona Gospel

Messengers

22 h / Plaça de l’Ajuntament

La carretillada

Diables de Mataró

24 h / Espai Firal del Nou Parc Central

Tronada de fi de festa

0.10 h / Parc Central

Ball

Espetec final

La Selvatana + La Tribut FM

Tot seguit / Des del Parc Central

L’Albada

Los Labradores

HOSTALERS DEL MARESME | JULIOL - Nº 012| 30 Programa
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.