Hoyo Manzanares Noviembre visigodo 2019

al

Del 9 de noviembre 1 de diciembre2019

n o v i e mb re

Visigodo

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Tradición, ocio y gastronomía para viajar al pasado

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...me conoces? soy VISIGORDO

Noviembre visigodo Regreso a La Cabilda

Te damos la bienvenida a la segunda edición del proyecto Noviembre Visigodo, que llevaremos a cabo del 9 de noviembre al 1 de diciembre.

El origen de nuestro municipio, el modo de vida de nuestros antepasados, la supervivencia de las actividades tradicionales como la caza, el pastoreo, la apicultura o la cantería son algunos de los elementos que queremos poner en valor en este proyecto, centrado en los visigodos del yacimiento arqueológico de La Cabilda, los primeros vecinos documentados que habitaron nuestro entorno.

Para ello hemos preparado un completo programa de ocio acompañado de una oferta gastronómica atractiva, con menús, platos o tapas visigodas en los que los ingredientes presentes en nuestro entorno desde siempre, serán los protagonistas y estarán disponibles del 16 de noviembre al 1 de diciembre.

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Pero no queremos limitarnos a abordar estas jornadas desde el punto de vista culinario, queremos incluir todos los puntos de vista posibles, salir al campo en las salidas micológicas y los talleres de fotografía para comprobar de primera mano cómo esos recursos naturales todavía están presentes hoy en día en nuestro paisaje, o poner la vista en el pasado a través de visitas guiadas, recreaciones históricas y talleres. En esta edición, como novedad, te invitamos además a vivir una aventura en familia, jugando a nuestro Street Escape Regreso a La Cabilda.

Os invitamos a consultar el programa, a participar en las actividades y degustar los platos de este proyecto que ponemos en marcha y que cuenta con el esfuerzo y el cariño de empresas, entidades, asociaciones y personas a las que desde aquí agradecemos su colaboración.

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Prueba los platos, tapas y menús visigodos o participa en las actividades señaladas en el programa con un asterisco (*) y obtén tu código para comenzar una inolvidable aventura en familia por Hoyo de Manzanares. Street Escape Regreso a La Cabilda.

Programacion

¡Comienza el juego!

Sábado Marcha guiada “El fascinante reino de los

9/11

Domingo

10/11

hongos” | De 10:00 a 13:00h. Inscripción previa.

Gratuita.

Mercado Ecológico y Artesano | Plaza Mayor.

De 11:00 a 14:30h. | Taller de autocultivo de setas (*). Inscripción previa 25€ por persona.

Visita guiada “Descubre la aldea visigoda de La Cabilda”. De 11:00 a 12:30h. Inscripción previa.

Gratuita.

“Arqueología, patrimonio y desarrollo sostenible

Miércoles en la CM: el yacimiento arqueológico de La

13/11

Cabilda” | Conferencia XIX Semana de la Ciencia.

UCM. De 11:00 a 14:00h. Gratuita.

Resultados de la campaña de excavación

Viernes arqueológica del año 2019 por UCM | Aula

15/11

Sábado

16/11

Alcántara. De 20:00 a 21:30h. Gratuita.

Actividad de iniciación a la micología (*).

De 10:00 a 15:00h. Inscripción previa. 15€ por persona. Taller “La apicultura en tiempos de los visigodos” (*). | Aula Apícola Sierra de Hoyo.

De 10:30 a 13:00h. Inscripción previa.

Adultos 15€. Niños 10€ .

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Consulta todo el programa en: • • •

www.hoyodemanzanares.es APP ViveHoyo Pantalla táctil Oficina de Turismo

Taller “La apicultura en tiempos de los

Domingo visigodos” (*) | Aula Apícola Sierra de Hoyo. De

17/11

10:30 a 13:00h. Inscripción previa.

Adultos 15€. Niños 10€.

Jornada visigoda | Actuaciones y recreaciones

Sábado históricas. Teatro y talleres infantiles. Exhibición

23/11

de cetrería. Plaza Mayor. De 11:00 a 14:30h. y de 17.00 a 19.00h. Gratuita.

Domingo

Taller de fotografía micológica (*). | De 10:30 a 14:00h y de 17:00 a 20:00h. Inscripción previa.

50€ por persona.

Jueves

Conferencia ”La alimentación visigoda” | Por Jorge Morín. Restaurante La Cabilda.

De 20:00 a 21:30h. Gratuita.

24/11

28/11

Excursión micológica (*) | al Valle de la Fuenfría

Sábado (Cercedilla). De 9:00 a 15:00h. Inscripción previa.

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30€ por persona. Incluye bus desde Hoyo de Manzanares.

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STRE esca ET pe

Te vivir invita mos una a in ave olvida ble ntur a

¿QUÉ ES UN STREET ESCAPE? Es un juego para hacer en familia o en equipo en donde descubrirás Hoyo de Manzanares encontrando pistas y resolviendo enigmas. ¿EN QUÉ CONSISTE EL JUEGO? Tras introducir el código de vuestro juego, se os planteará un reto y hay un tiempo límite para completarlo. Para ello pasaréis por diferentes pruebas: puzzles, objetos, problemas lógicos, mensajes ocultos o códigos cifrados… que

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tendréis que resolver para completar con éxito vuestra misión.

Toda la misión transcurre en el municipio de Hoyo de Manzanares y no supone un gran esfuerzo físico. Hay dos misiones (dos códigos de inicio) a las que podrás jugar de manera independiente en el mismo día o en días diferentes. La duración de ambos juegos no excederá de las 2 horas. El juego está recomendado para niños y mayores. Si completas tu misión, podrás recoger tu recompensa el 8 de diciembre a las 13:00h en la Plaza Mayor.

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¿CÓMO EMPIEZO A JUGAR? Para comenzar a jugar deberás consumir una tapa, plato o menú visigodo en los establecimientos hosteleros, o participar en las actividades señaladas en el programa con un asterisco (*). Así obtendrás uno de los dos códigos disponibles que abren cada una de las dos misiones del juego.

Regístrate como usuario de Adventuriq. Solo tienes que introducir tu nombre, correo electrónico y una contraseña.

Permite el acceso desde el móvil al GPS, cámara, etc, ya que los vas a utilizar durante el juego.

Inserta el código y… !!comienza el juego!!

Más información en la Oficina de Información Turística www.hoyodemanzanares.es

Para jugar utilizaremos la APP gratuita “Adventuriq” que servirá de guía y como herramienta de comunicación en el juego. Descárgala de Apple App Store o Google Play.

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INSCRÍBETE EN LAS ACTIVIDADES DE NOVIEMBRE VISIGODO www.sierradelguadarrama.com

Sierra del Guadarrama CENTRAL DE RESERVAS

...ocio y actividades en la Sierra de Madrid. Experiencias en la Sierra de Guadarrama. Actividades en familia, rutas guiadas, escapadas, salud, deportes, aventuras y más.

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MENÚS, PLATOS Y TAPAS VISIGODAS Degusta las tapas, platos y menús visigodos que te ofrecen nuestros establecimientos hosteleros del 16 de noviembre al 1 de diciembre.

Consigue los códigos y participa en el Street Escape Regreso a La Cabilda.

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BERNARDOS

PASTELERIA-CAFETERIA Pza. de la Iglesia, 1. | Tfno. 918566332 instagram@pasteleriabernardos

Tejas visigodas PRECIO:

30 €/Kg

Disponible De lunes a domingo de 09:00 a 14:00h.

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EL PLAZA BAR

Pza. de la Caldereta, 1. | Tfno. 918663960

Crema de boletus con huevos trufados PRECIO:

10 €

Disponible De martes a domingo de 13:00 a 15:30h.

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ESPATEN

RESTAURANTE Pza. del Rosario, 1. | Tfno. 918568303

Tosta de pan de trigo con queso de cabra Caldo de setas de temporada guisadas con castañas y ravioli de foie Paletilla cordero lechal asada a baja temperatura con reducción de cerveza y miel Manzana asada y helado de leche fresca Copa de vino, cerveza o agua PRECIO:

36 €

Disponible 23, 24 y 30 de noviembre y 1 de diciembre en horario de comidas

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L. CHAQUETA RESTAURANTE

Pº Mayor, 7. | Tfno. 910520739 www.restaurantelchaqueta.com

El típico escabeche del Chaqueta vuelve con los visigodos Lingote de bonito frito en escabeche con virutas de aceitunas negras deshidratadas, acompañado con rebanada de pan de centeno Copa de vino, cerveza o refresco PRECIO:

7,50 €

Disponible De miércoles a domingo de 13:30 a 16:00h y de 21:00 a 23:30h

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Aula Apícola Sierra de Hoyo 40°37'44.6"N 3°54'58.7"W

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Información Turística

1

Pastelería Bernardos

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Bar El Plaza

3

Restaurante Espaten

4

Restaurante L. Chaqueta

5

Restaurante La Camioneta

6

Restaurante La Cabilda

7

Restaurante Los Picazos

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4

5

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4

1 6

Área Recreativa de La Cabilda

Yacimiento de La Cabilda

Cementerio

Calle Hurtada

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A Colmenar Viejo

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LA CAMIONETA RESTAURANTE

Cº de Manzanares, 8. | Tfno. 918565581

Botulus: espiral de butifarra fresca confitada sobre cama de puré de patata y manzana con salsa de ajo, chalotas, boletus y romero con reducción de vino blanco PRECIO:

13,50 €

Disponible Jueves de 20:00h. a cierre. Viernes y sábados de 13:00 a 18:00h. y de 20:00 a cierre. Domingos de 13:00h. a cierre.

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LA CABILDA RESTAURANTE

C Frontera, 10. | Tfno. 918569819

Alioli de membrillo y aceitunas partidas Encurtido de rabanitos en rodaja con pan de centeno Cordero en guiso con agua de miel y romero con guarnición de coles de Bruselas y aceitunas negras Agua de chirivía, canela y limón Mermeladas de higos, jengibre y calabaza PRECIO:

27 €

Disponible Viernes, sábado y domingo de 13:00 a 16:30h. excepto lunes

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LOS PICAZOS RESTAURANTE

Avda. de la Paloma, 38. | Tfno. 911896055

Crema de coliflor con boletus y aceite de trufa Queso de cabra de Miraflores con garum Surtido de escabeches Costillas al josper con alioli de membrillo PRECIO:

20 €

Disponible De martes a jueves y domingos de 13:30 a 15:30h. Viernes y sábados de 13:30 a 15:30h y de 20:30 a 23:00h.

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AULA APICOLA SIERRA DE HOYO

Tfno. 681185389 aulaapicolahoyo@gmail.com www.aulaapicolahoyo.com

Visitas al colmenar didáctico Cumpleaños educativos Talleres y campamentos Senda temática Museo apícola

Inscríbete en el Taller “La Apicultura en tiempos de los visigodos”

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Conoces el Yacimiento de La Cabilda?

Un yacimiento enclavado en el área recreativa de La Cabilda, un espacio natural protegido a los pies de la Sierra de Hoyo en el que podrás encontrar mesas al aire libre, fuentes y juegos infantiles, ideal para pasar una jornada en familia o con amigos. El yacimiento visigodo data de mediados del siglo VII y en la actualidad cuenta con dos edificios y dos tumbas vi-

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sitables de las más de 20 que existen. Sin embargo, se trata de un yacimiento vivo en el que cada año se excava un poco más para sacar a la luz nuevos datos que nos ayudan a componer el puzzle que nos habla de cómo vivían nuestros primeros vecinos hace mil trescientos años.

Una de las peculiaridades de este yacimiento es que se trabaja con la participa-

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ción de voluntarios bajo la dirección de un equipo de arqueólogos profesionales y el apoyo de la Dirección General de Patrimonio. Vecinos, personas anónimas de diferentes procedencias, estudiantes, aficionados a la historia y la arqueología que dedican su tiempo a poner en valor el patrimonio de todos.

Si todavía no lo conoces, merece la pena que te acerques a visitarlo por tu

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cuenta. Allí te esperan paneles informativos que te ayudarán a imaginar cómo era la vida en Hoyo de Manzanares hace 13 siglos. Si lo prefieres también puedes inscribirte en alguna de las actividades guiadas que realizamos al cabo del año.

Si quieres apuntarte a la excavación o necesitas más información, contacta con nosotros través de la Oficina de Turismo.

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Los 13 Imprescindibles

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El yacimiento arqueológico de La Cabilda, uno de los 13 imprescindibles de la Sierra de Guadarrama El destino Sierra de Guadarrama, una comarca que puedes descubrir con la ruta de los 13 imprescindibles que recorre los principales recursos turísticos de nuestra sierra.

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Oficina de Información Turística T. 663978793 | De 11:00 a 14:30h todos los días excepto los jueves

Pantalla táctil 24 horas de información App Vivehoyo (App Store o Google Play) www.hoyodemanzanares.es www.vivehoyo.com www.sierraguadarrama.info www.sierradelguadarrama.com

Ayuntamiento de

Hoyo de Manzanares

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