Formentera Turismo ago 2020

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guía de turismo

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FORMENTERA

2020

CONTENIDOS

4 7 11 16 29 36

Mapa / Map / Mappa / Karte ¿Dónde está? / Where is it? / Dove si trova? / Wo liegt Formentera?

Planifique su viaje / Plan your trip / Pianifica il tuo viaggio / Ihr reiseplan Guía de playas / Beach guide Guida alle spiagge / Strandführer Rincones con encanto / Charming locations / Angoli suggestivi / Zauberhafte flecken Turismo activo y deporte / Active tourism and sport / Turismo attivo e sport / Aktivurlaub und sport

48 53

Compras / Shopping / Acquisti / Shopping

56

Gastronomía / Gastronomy / Gastronomia / Gastronomie

62

Restaurantes / Cafeterías / Bares

Monumentos / Historical sites / Monumenti / Bauwerke

3

es Pas

guía de turismo

es Trucadors illa de sa Torreta

Mapa Map Mappa Karte

punta de tramuntana

illa d’en Pou illa des Porcs Illa de s’Espalmador

torre de s’Espalmador

platja de ses Illetes 2

illa de s’Espardell

s’Alga

platja de Llevant 6

moli des Carregador

5 4

es Cavall d’en Borràs

port de la Savina

i

caló de s’Oil

ses 3 Salines

2

ses Bassetes

3

platja des Canyers 1

4

8

9

5

4

2 3

1

1

6

2

3.4 5 4

3.3

3

sepulcre megalitic de ca na Costa

4

2

3

2

i 6

4

5

punta Negra

i Sant Francesc

3

2 5

1

1

Molins de sa Mirada

+

2

1

M

7 8

5

4

25

3.4 3.3

1 2

3.2

27

6

26

22 21 20

4

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sa Talaia

9

11

8

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13

15 14

16

17

es Mal Pas

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can Parra 18

torrent de s’ Alga

10

6

punta de l’ Anguila pla de Rei racó de s’ Alga es Rasos

restes prehistóriques

es torrent Fondo

torre des Garroveret

FORMENTERA

2020

cap de Barbaria

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far de Barbaria

8 9

6.1

puig d’en Guillem

4

ses Roques 6

23

3

3.1

5 6

torrent de sa Fusta

7.1

8

torre des Pi des Catalá 24

racó Blanc

S

Sant Ferran de ses Roqu

1

7

ses Alfabietes

3.5 3.6

E

3

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punta Rasa

racó Alt

2

2 6

8

7

5

10 3.7

3

4

4

museo etnológic

9

cala Saona

3

Xavier

Portossalé

sa Punta

9

7

3.1

6

es Pujols

6 5

8

3.2

5

9

5

3

es Brolls

torre de la Gavina

W

platja des Pujols

estany Pudent

estany des Peix

1

6 can Marroig

7

punta de la Gavina

7

1

es Banc

N

platja de sa Roqueta

4

punta de sa Pedrera

es Ca Mari

mapa

rutes verdes green tours A Formentera trobam les praderies de posidònia més importants de la Mediterrània, declarade Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO. En Formentera se encuentran las praderas de posidonia más importantes del Mediterráneo, declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

CAN MARROIG can Marroig - torre de la Gavina

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CAM DE S’ESTANY DES PEIX la Savina - can Marroig

Esglèsia Iglesia Church

3

CAM DES BROLLS la Savina - es Pujols

4

CAM DE SA GUIA la Savina - ses Illetes

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CALA SAONA Sant Francesc - can Marroig

6

ES CAP punta Rasa - torrent de s’Alga

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MOLI D’EN TEUET Sant Francesc - Sant Ferran

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CAM VELL DE LA MOLA Sant Francesc - es Caló

9

CAM DE SES VINYES Sant ferran - es Pujols

Platges Playas Beaches

+

platja des Canyers

Hospital Hospital Hospital Informació turistica Información turística Information office

i sa punta Prima

10

CAM DE SA PUJADA es Caló - la Mola

11

CAM DES RAM

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LA MOLA el Pilar - far de la Mola

caiac kayak

Punts d’inmersions Puntos de inmersión Tauch-spot dive sites

1 2 3 4 5 6

Gasolinera Gasolinera Petrol Station

torre de sa Punta Prima es Pujols

Vista panoràmica Vista panorámica Panoramic Views

reserva marina reserva marina marine reserve

sa Punta

1

Torre de defensa Torre de defensa Defense tower

In Formentera we find the largest Posidonia seagrass in the Mediterranean, declared World Heritage by UNESCO.

platja des Pujols

Albirament d’aus Observación de aves Birdwatching

es Pas - s’Espalmador cala en Baster - es Pujols la Savina - punta de sa Pedrera la Savina - es Bancs - la Savina cala Saona - la Savina punta Rasa - cala Saona

Lloc d’interes arqueològic Lugar de interés arqueológico Archeological place of interest

Sant Ferran de ses Roques

M

1 cala en Baster

Museu Museo Museum Escar Embarcadero Quay

7.1 ses Roques 6

7

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es Carnatge 11 12

6.1

es Ca Mari

punta de sa Creu

es Replans

platja de Tramuntana

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punta de sa Palmera

16 15

ses Platgetes

punta des Llençó

sa Cala

castellum romá de can Blai 25

es Mirador

es Caló

es Monestir

es còdol Foradat 1 2 3 platja de Migjorn

6 7 8 10 5 4 camí de sa Pujada

es Copinar

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1 2

2

1

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el Pilar de la Mola

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es Ram

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6

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sa Talaiassa

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5 7

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4

4 caló des Mort

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11

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far de la Mola

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cala Codolar

punta Roja

s’Estufador pesqueres Altes

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ormentera es la isla habitada más pequeña de las Baleares.

Se encuentra situada al sur de la isla de Ibiza a tan solo poco más de 2 millas náuticas de ésta, aunque la distancia entre los puertos de Ibiza y La Savina (Formentera) es de 12 millas. A pesar de tratarse de una isla pequeña, 83 km cuadrados, su forma recortada hace que tenga una gran extensión de costa (66 km.) en proporción a su superficie. A lo largo de la costa hay muchas playas, de grandes y pequeñas dimensiones y numerosas calas y rincones solitarios en los que perderse. La isla de Formentera es pequeña, pero accesible y cómoda. Podemos recorrerla en su mayor parte en bicicleta, por sus caminos verdes, sus bosques de pinos y sabinas, sus salinas y por su interior rural. La isla de Formentera destaca por su gran belleza medioambiental y por su paisaje, aún salvaje, de dunas y playas, que se conservan en excelente estado. Por ello, en toda

¿DÓNDE ESTÁ FORMENTERA?

la isla está prohibido acampar.

En cuanto desembarquemos en Formentera respiraremos ese aire de paz y tranquilidad que la caracteriza y la convierte en un lugar diferente. Enseguida nos cautivarán sus aguas, únicas por su transparencia y color turquesa sin igual, que nos evocan latitudes tropicales y cuya belleza se debe a la presencia de la pradera de Posidonia oceánica más grande del Mediterráneo, que fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1999.

Formentera is the smallest inhabited island in the Balearic Islands. It is located just over two nautical miles south of the island of Ibiza, although the distance between the ports of Ibiza and La Savina (Formentera) is 12 miles. Although it is a small island (83 km²), its irregular shape provides it with a relatively long coastline (66 km) in proportion to its surface area. Its coast has many large and small beaches, and numerous coves and isolated spots where you can lose yourself.

The island of Formentera is small, but accessible and

convenient. You can get around most of the island by bicycle, along with its green paths, through its pine and juniper forests, and around its salt lakes and rural interior. The island of Formentera stands out for its great environmental beauty and wild, unspoiled dune and beach landscapes, which have been preserved in excellent condition. To maintain these characteristics, camping is prohibited throughout the island.

As soon as you disembark on Formentera, you’ll be able to take in the air of peace and tranquility so typical of the island, which makes it such a unique place. You will immediately be captivated by its waters and their exceptional clarity and unparalleled turquoise tones, which evoke tropical latitudes, and whose beauty is enhanced by the largest Neptune grass meadow in the Mediterranean, which was designated a UNESCO world heritage site in 1999.

¿DÓNDE ESTÁ FORMENTERA? WHERE IS FORMENTERA? 7

guía de turismo

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ormentera è l’isola abitata più piccola delle Baleari. È situata a sud dell’isola di Ibiza a poco più di 2 miglia nautiche da quest’ultima, benché la distanza tra i porti di Ibiza e La Savina (Formentera) sia di 12 miglia. Nonostante sia un’isola piccola, 83 Km quadrati, la sua forma frastagliata fa sì che abbia una grande estensione di costa (66 km) rispetto alla sua superficie. Lungo la costa ci sono molte spiagge di grandi e piccole dimensioni e numerose calette e angolini reconditi in cui perdersi. L’isola di Formentera è piccola, tuttavia accessibile e comoda. È possibile percorrerla per la maggior parte in bicicletta, attraverso i percorsi verdi, le pinete e i boschi di sabine, le saline e l’entroterra rurale. L’isola di Formentera si distingue per la sua grande bellezza ambientale e per il paesaggio, ancora selvaggio, di dune e spiagge eccellentemente conservate.

Per questo motivo, in tutta l’isola è vietato campeggiare.

Non appena si sbarca a Formentera, si respira un’aria di pace e tranquillità, caratteristiche che la rendono un luogo differente. Si viene immediatamente attratti dal mare, unico per la sua trasparenza e l’impareggiabile colore turchese che evoca latitudini tropicali e la cui bellezza è dovuta alla presenza della prateria di Posidonia oceanica più grande del Mediterraneo, dichiarata Patrimonio dell’Umanità dall’Unesco nel 1999.

Formentera ist die kleinste bewohnte Insel der Balearen.

Sie liegt wenig mehr als zwei Seemeilen südlich von der Insel Ibiza, wenngleich die Entfernung zwischen den Häfen von Ibiza und La Savina (Formentera) zwölf Seemeilen beträgt. Die Insel ist zwar mit 83 Quadratkilometern recht klein, allerdings verfügt sie wegen ihrer zerklüfteten Form in Relation zu ihrer Fläche über eine lange Küste (66 Kilometer).

An dieser Küste säumen sich viele große und kleine Strände sowie zahlreiche Buchten und einsame Winkel, in die man sich zurückziehen kann. Die In-

sel Formentera ist zwar klein, aber dennoch gut zugänglich.

Einen Großteil kann mit dem Fahrrad erkundet werden, über Radwanderwege (die sogenannten Grüne Wege), durch Pinien- und Sadebaumwälder, vorbei an Salinen sowie durch das ländliche Landesinnerei.

Die Insel Formentera zeichnet sich durch ihre Naturschönheiten und durch ihre noch wilde Landschaft aus sowie durch ihre Dünen und Strände, die sich in einem ausgezeichneten Zustand befinden. Damit dies so bleibt, ist Camping auf der ganzen Insel verboten.

Schon bei der Ankunft auf Formentera spürt man die Stille und Ruhe, die diese Insel auszeichnen und sie zu einem ganz besonderen Ort machen.

Das Meer zieht einen mit seiner Transparenz und seinem unvergleichlichen Türkis, welche an tropische Breiten erinnern, sofort in seinen Bann. Diese Schönheit ist den größten Neptungrasfeldern im Mittelmeer zu verdanken, welche von der UNESCO 1999 zum Welterbe erklärt wurde.

DOVE SI TROVA FORMENTERA? WO LIEGT FORMENTERA? 8

FORMENTERA

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planifique su viaje

PLANIFIQUE SU VIAJE PLAN YOUR TRIP PIANIFICA IL TUO VIAGGIO IHR REISEPLAN i

INFORMACIÓN TURÍSTICA TOURISTIC INFORMATION INFORMAZIONI TURISTICHE TOURISTISCHE INFORMATIONEN • La Savina: (+34) 971 32 20 57 informacioturistica@formentera.es • Es Pujols: (+34) 971 32 89 97 espujols@formentera.es

H

ALOJAMIENTO ACCOMMODATION ALLOGGIO UNTERKUNFT • www.formentera.es • Asociación hotelera Hotel association Hotel associazione Hotelverband: http://www.formenterahotelsguide.com

• Sant Francesc: (+34) 971 32 36 20 sanfrancesc@formentera.es • Patronato de Turismo de Formentera: (+34) 971 32 12 10 turisme@formentera.es www.formentera.es

NAVIERAS SHIPPING TRAGHETTO SCHIFFFAHRTSGESELLSCHAFTEN (Ibiza - Formentera - Ibiza)

• Trasmapi: (+34) 971 32 27 03 (+34) 971 314 433 – www.trasmapi.com • Mediterránea Pitiusa (Ibiza-Formentera): (+34) 971 32 24 43 www.medipitiusa.net • Balearia: (+34) 912 66 02 14 (+34) 902 160 180 www.balearia.com 11

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AGENCIAS DE VIAJES TRAVEL AGENCIES AGENZIE DI VIAGGIO REISEBÜROS:

TRANSPORTES TRANSPORT TRASPORTO TRANSPORTE

ES FREUS C. de Sant Joan, Cantonada 8 d’Agost - Sant Francesc Tel. 971 32 22 84 comunicacion@esfreus.com formentera@esfreus.com www.esfreus.com

Autobuses públicos Public bus Trasporto pubblico Öffentliche Verkehrsmittel

ISLAMAR c/ Espalmador, s/n 07871 Es Pujols Tel: 971 32 82 79 Tel: 971 32 86 66 reservas@viajesislamar.com www.viajesislamar.com COSTA SERVICE FORMENTERA Edif. Carolina III, Avd. Mediterraneo, 37 La Savina, Formentera. 07870 Tlf: 971 32 31 81 Fax: 971 32 30 85 reservas@costaservice.es www.costaservice.com FORMENTERA BREAK Pº Marítimo, local 6 07860 La Savina Tel: 932 18 83 43 info@formenterabreak.es www.formenterabreak.es

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Autocares Paya: (+34) 971 32 31 81 central@autocarespaya.com www.autocarespaya.com Radio Taxi: (+34) 971 32 23 42 Sant Francesc: (+34) 971 32 20 16 Es Pujols: (+34) 971 32 80 16 La Sabina: (+34) 971 32 20 02 Transporte discrecional de pasajeros Discretionary Transfer Trasporto discrezionale Sonderbusse: Formentera Solbus: (+34) 971 32 31 81 www.autocarespaya.com Pitüsa Sud: (+34) 971 32 90 33 http://autocarspitiusasud.com

TAXIS NÁUTICOS WATERTAXI TAXI NAUTICI SEETRANSPORTTAXIS • Barco Salao: (+34) 609 84 71 16 www.formenterawatertaxi.es • Taximar: 629158664 – 607188981 www.taximar.es

planifique su viaje

ALQUILER DE VEHÍCULOS RENT A CAR NOLEGGIO AUTO AUTOVERMIETUNG Motorent Agustín

971 32 80 60

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971 32 84 92

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Isla Blanca

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Moto rent la Savina

971 34 33 20 - 902 106

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912 Moto rent Migjorn

971 32 23 06

reserva.moto@gmail.com

www.motorentmigjorn-lasavina.com

Moto rent Pujols

971 32 21 38

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Moto rent Reyes

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motorentreyes@yahoo.es

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guía de turismo

GUÍA DE PLAYAS

BEACH GUIDE GUIDA ALLE SPIAGGE STRANDBUCH 16 FORMENTERA

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guía de playas

Formentera ofrece kilómetros de playas de arena blanca y aguas transparentes con combinaciones de azul y turquesa sorprendentes.

Auténticas playas de bandera. En la isla podrá encontrar, desde la pequeña cala solitaria hasta largos arenales de ensueño, pero en todas se puede disfrutar de tranquilidad y paz en un ambiente natural y preservado de la masificación.

Si algo hace diferente a Formentera del resto de destinos mediterráneos, es la belleza de su litoral y la ausencia de construcción en la mayor parte de su costa. La apuesta desde hace décadas por un desarrollo sostenible, ha hecho posible que hoy en día se pueda disfrutar de unas playas de belleza paradisíaca, pero con todos los servicios y seguridad de un destino occidental.

Playas del Parque Natural de ses Salines Se encuentran al norte de la isla y cercanas al puerto de la Savina, desde donde son fácilmente accesibles a pie o en bicicleta por el camino de “Sa Guia”, ruta Nro. 4 de los Circuitos Verdes.

En caso de acceder por la carretera principal de Illetes, los vehículos a motor cuentan con un extenso parking por el que tendrán que abonar una pequeña cuota. Dicha cuota permite el mantenimiento del aparcamiento y permite la regularización de los vehículos que pueden acceder a esta zona de especial protección medioambiental. El acceso a pie, en bicicleta, vehículo eléctrico o transporte público es gratuito.

Playa des Cavall d’en Borras Esta es la playa más cercana al puerto. Es tranquila y de aguas cristalinas. En su parte posterior se encuentra un bello bosque de sabinas donde podremos protegernos del sol en las horas más calurosas.

Playa de Illetes Es la continuación natural de Cavall d’en Borrás y ocupa toda la cara oeste de la lengua de arena que es la península de Es Trucadors. Su nombre se debe a los pequeños islotes que se encuentran delante de la costa. Esta es la playa más conocida y turística de la isla debido a la transparencia y tonalidades turquesas de sus aguas.

Generalmente ausente de olas, parece una piscina natural. Además, cuenta con una amplia oferta de servicios: restaurantes y quioscos, hamacas y sombrillas, así como empresas de turismo activo 17

guía de turismo

y deportes acuáticos. Sin embargo, cuenta con rincones tranquilos y solitarios en su tramo final, cuando por la irregularidad del terreno se termina el acceso con vehículos.

Playa de Llevant Ocupa la cara este de la península de Es Trucadors. Es una playa de gran extensión y por tanto cuenta con muchos rincones tranquilos y solitarios a pesar de su proximidad a la turística playa de Illetes.

Generalmente por el viento de componente Este, registra numerosas olas y brisas que, en periodo estival, resultan muy agradables.

Además,en ella se encuentran diversos restaurantes y quioscos.

Playa des Racó de s’Alga Se encuentra en la isla de Espalmador, que está a continuación de la punta des Trucadors donde se encuentra Illetes. Espalmador es una isla virgen de 2 km cuadrados, sin apenas construcciones y especialmente protegida medioambientalmente. En su interior existe una laguna de barros que en pasados años era frecuentada por turistas que usaban sus lodos, pero dado que es un lugar de anidamiento de aves, el uso estos lodos está prohibido, al tiempo que clínicamente desaconsejado.

Playas de Es Pujols y Sa Roqueta La playa de Es Pujols, al noreste de la isla y en forma de concha, está formada por tramos de arena alternados con tramos de roca baja en los que se encuentran las casetas de pescadores. Cuenta con un bello y animado paseo peatonal en el que se hallan numerosas tiendas y restaurantes, además de los puestos de souvenirs al atardecer. Continuando hacia el norte y separada de Es Pujols tan solo por algunos 18 FORMENTERA

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tramos rocosos, se encuentra la playa de Sa Roqueta, rincón tranquilo y familiar que conecta con el sur de la playa de Levante.

Playa de Migjorn Es la playa más larga de la isla (5 km), ya que su extensión abarca todo el gran arco sur que forma la isla, combinando tranquilas calas de arena con zonas de roca. Su gran extensión y situación geográfica hacen de esta playa una de las más tranquilas de la isla. Se puede acceder a ella desde numerosos caminos que atraviesan un denso bosque de sabinas. Sin masificación, en ella también se encuentran restaurantes, quioscos, hoteles y empresas de actividades acuáticas a lo largo de su costa.

Las diferentes zonas de la playa tienen distintas denominaciones y topónimos, por lo que encontraremos de oeste a este las siguientes playas: es Mal Pas / es Ca Marí / es Códol Foradat / es Arenals / es Copinar / es Caló d’es Mort.

Playa de Cala Saona Esta pequeña playa (140 m) orientada al oeste de la isla es muy visitada por su bello paisaje: desde el bosque que la rodea, las vistas de la vecina isla de Ibiza y los bellos acantilados de Punta Rasa a los que se puede acceder fácilmente a pie, a la oferta de quioscos o restaurantes. Es una cala muy estimada por la extraordinaria puesta de sol que desde ella se contempla y para las familias, por la poca profundidad de sus aguas.

Playa de Ses Platgetes Al este de la isla, en la rocosa y tranquila costa de Tramuntana, se encuentra esta pequeña zona de playa de arena fina situada a continuación de la población de Es Caló, en combinación de salientes de rocas bajas.

guía de playas

Consejos PRÁCTICOS:

1

Es recomendable consultar en la prensa local la dirección del viento antes de decidir la playa a visitar, con la ventaja de que siempre se encuentra una u otra playa cobijada de éste, en la que resplandecerá el sol ausente de oleaje como si de una piscina se tratase. O si se dispone de un smartphone, dicha información puede ser consultada a través de la web: www.formentera.es

2

La puesta de sol es casi un ritual en Formentera.

Tanto visitantes como residentes, aprovechan este momento del día para acercarse a alguna playa o acantilado para contemplarlo.

También es habitual reunirse en algún chiringuito con vistas para tomar mojitos o alguna otra bebida refrescante. Debido a sus condiciones geográficas, desde casi cualquier lugar de la isla se obtienen vistas espectaculares.

Destacan las ubicaciones al oeste que permiten ver cómo se pone el sol en el mar: el faro de Cap de Barbaria, la playa de Cala Saona, S’Estany des Peix, el puerto de La Savina y toda la extensión de Illetes.

3

Para las familias con niños lo más recomendable es visitar las principales playas de arena: Migjorn, Cala Saona o Illetes.

Para los que buscan evasión lo más recomendable es adentrarse en las playas o calas más recónditas o tranquilas: Levante, Espalmador, Ses Platgetes, Sa Roqueta y los tramos de Migjorn alejados de hoteles, especialmente desde Ca Marí hacia Es Mal Pas.

4

Por otro lado, cabe mencionar que el naturismo es una práctica habitual y cada vez más extendida en la isla. No existen propiamente playas más o menos apropiadas para su práctica, sino que más bien se encuentran zonas mixtas en las que ante todo prima la libertad del individuo y el respeto hacia los demás.

No obstante, como las preferencias tienden a agruparse, hay determinadas playas en las que prima el naturismo y no es casual que sea más habitual en las playas

menos turísticas: Levante, Ses Canyes, Sa Roqueta, costa de Tramuntana, Caló des Mort, tramos de Migjorn (de Ca Marí hacia Es Mal Pas) y en la isla de S’Espalmador.

5

En Formentera existen 2 playas adaptadas para personas con movilidad reducida: Es Pujols y Arenals. Ambas poseen: rampas de acceso, plataforma con sombra, pasamanos, sillas anfibias y socorristas. Además, Arenals cuenta con baños adaptados y aparcamiento reservado para minusválidos.

Las playas de la isla han permanecido inalterables durante años, a pesar de la afluencia de visitantes y la evolución del turismo. Sin embargo, somos nosotros, los humanos, el peor enemigo del medioambiente cuando abandonamos nuestras bolsas, latas o colillas en la arena.

Contribuyamos entre todos a que este paraíso continúe inalterable...

19 19

guía de turismo

BEACH GUIDE Formentera boasts many miles of white sandy beaches and clear waters with many amazing shades of blue and turquoise. Real blue flag beaches. Whether you are looking for small isolated coves or perfect long sandy beaches, peace and quiet is guaranteed in a natural and unspoiled environment free from overcrowding. If there is one thing that makes Formentera stand out from other Mediterranean destinations, it is that its beauty has been preserved with barely any tourist development blighting its coastline. Its commitment to sustainable development throughout past decades has made it possible to enjoy beaches of paradisiacal beauty with all the services and safety considerations you would expect from a top European holiday destination.

The beaches of Ses Salines Nature Park: These are situated in the north of the island near La Savina port and are easily accessible on foot or by bicycle along the “Sa Guia” path, route No 4 of the Green Routes. If you are traveling by motor vehicle on the Illetes main road, a large car park is available for which you will have to pay a small fee. This fee is for the upkeep of the car park and controlling the types of vehicles that are permitted to gain access to this environmental protection area.

Access on foot, by bicycle, electric car or public transport is free of charge.

Cavall d’en Borras Beach This is the nearest beach to the port. It is quiet with crystal-clear waters. Behind the beach, there is a beautiful juniper forest where you can protect yourself from the sun during the hottest hours of the day.

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as companies offering holiday activities and water sports. There are also plenty of quiet and isolated spots at its furthermost point where, due to the irregularity of the terrain, vehicles are not permitted.

Racó de s’Alga Beach This beach, located on the island of Espalmador, is off the tip of Es Trucadors and the beaches of Illetes. Espalmador is a two km², environmentally protected, uninhabited island with hardly any construction. In its interior, there is a mud lake, which used to be frequented by tourists who used the mud.

As it is now a nesting area for birds, its use by tourists has been prohibited, as well as discouraged for reasons of sanitation.

Llevant Beach This beach occupies the eastern side of the Es Trucadors peninsula. It is a large beach with many quiet and isolated spots in spite of its proximity to the tourist beach of Illetes. Because of its mainly easterly wind, the beach has many waves and pleasant breezes in the summer. There are also various restaurants and kiosks.

Illetes Beach

Es Pujols Beach and Sa Roqueta Beach

This is the natural continuation of Cavall d’en Borras and occupies the western side of the spit known as the Es Trucadors peninsula and named after the small islets along the coast. This is the most well-known and popular beach on the island due to its crystal-clear and turquoise-shaded waters. As it is doesn’t usually have many waves, it looks like a natural swimming pool. It also boasts a wide range of services: restaurants and kiosks, sun loungers and parasols, as well

The shell-shaped Es Pujols beach in the northeast of the island consists of stretches of sand interspersed with low rock formations where fishermen’s houses are located. It has a beautiful and lively promenade with numerous shops and restaurants, as well as souvenir stalls in the evenings.

Continuing northwards and only separated from Es Pujols by some rocky outcrops is Sa Roqueta beach, a quiet corner ideal for families that connects to the southern end of Levante beach.

beach guide

Migjorn Beach This beach is the longest on the island (5 km), running the whole length of the crescent-shaped southern coast of the island, made up of quiet sandy coves and rocky areas. Its long length and geographic location make this beach one of the quietest on the island. You can get there by taking one of the numerous paths that cross the nearby dense juniper forest. Located along the coastline are restaurants, kiosks, hotels and companies providing water sport activities, but the area does not suffer from overcrowding. The beach is divided into smaller beaches with the following names from west to east: es Mal Pas / es Ca Marí/ es Códol Foradat / es Arenals / es Copinar / es Caló d’es Mort.

Cala Saona Beach This small beach (140 m) in the west of the island is trendy for its beautiful scenery. From the surrounding forest, there are stunning views of the neighboring island of Ibiza and the beautiful Punta Rasa cliffs, which are easily accessible on foot and which boast many kiosks and restaurants. It is a very popular cove due to the beautiful sunsets that can be seen there and its shallow waters for families.

Ses Platgetes Beach This small beach with fine sand, interspersed with low rocky outcrops, is located to the east of the island in the quiet and rocky coastal area of Tramuntana near the village of Es Caló.

Practical ADVICES:

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It is always best to check the local press for wind direction before deciding on which beach to visit. You will always find one or two sheltered beaches, where the sun will be shining, and the sea will be as calm as a swimming pool.

Alternatively, if you have a smartphone, the information is available on this website: www.formentera.es

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Sunset is almost a ritual event on Formentera. Visitors and residents alike take a moment to stop what they are doing and head for a beach or a cliff to watch it. It is also common to meet up with friends at a beach bar with a view to sip mojitos or some other refreshing drink. Because of its geography, you get spectacular views from almost anywhere on the island.

As you might imagine, the west coast has the best places of all to watch the sun sink into the sea: the lighthouse at Cap de Barbaria, Cala Saona beach, S’Estany des Peix, La Savina port and anywhere at Illetes.

3

For families with children, the island’s main sandy beaches are the best places to head for: Migjorn, Cala Saona, and Illetes. For people wanting to get away from the crowds, a series of small beaches and hidden coves provide quiet havens: Levante, Espalmador, Ses Platgetes, Sa Roqueta and the stretches of Migjorn further away from the hotels, especially from Ca Marí towards Es Mal Pas.

4

It is also worth mentioning that naturism is becomingly increasingly common all over the island. There are no

specific beaches set aside for this practice, but most beaches have mixed areas where individuals are free to express themselves in this way, provided they show the utmost respect to other beach users. However, as likeminded people tend to stay together, some beaches are mostly naturist, especially in quieter areas with fewer tourists, such as: Levante, Ses Canyes, Sa Roqueta, the Tramuntana coast, Caló des Mort, some stretches of Migjorn (from Ca Marí towards Es Mal Pas) and on the island of S’Espalmador.

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Formentera has two adjusted beaches for people with reduced mobility: Es Pujols and Arenals. They both have access ramps, shady platform, handrails, amphibious wheelchairs, and lifeguards. Arenals also has adapted toilets and disabled car parking.

Formentera’s beaches have remained clean for many years, despite the massive influx of visitors and the development of tourism amenities.

However, we humans are the environment’s worst enemies when we discard our plastic containers, cans or cigarette ends in the sand. Let’s all work together to ensure this paradise remains unspoiled...

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guía de turismo

GUIDA ALLE APIAGGE Formentera offre chilometri di spiagge di sabbia bianca e acque trasparenti con combinazioni di azzurro e turchese sorprendenti. Autentiche spiagge da bandiera azzurra. Sull’isola si possono trovare dalle piccole cale solitarie alle grandi distese di sabbia da sogno, e in tutte è possibile godersi pace e tranquillità in un ambiente naturale preservato dal turismo di massa.

Ciò che fa la differenza tra Formentera e le altre destinazioni del Mediterraneo è la bellezza del suo litorale e l’assenza di costruzioni lungo la maggior parte della costa. Aver puntato, già da decenni, sullo sviluppo sostenibile, ha fatto sì che oggi sia possibile godere di spiagge dalla bellezza paradisiaca ma dotate di ogni tipo di servizio e di sicurezza tipici di una destinazione occidentale.

Spiagge del Parco Naturale Ses Salines: Si trovano nel nord dell’isola e vicine al porto della Savina, da cui sono facilmente accessibili a piedi o in bicicletta attraverso il sentiero di “Sa Guia”, sentiero nº 4 dei Percorsi verdi. Arrivando dalla strada principale di Illetes, i veicoli a motore hanno a disposizione un ampio parcheggio per il quale si deve pagare una piccola somma, che consente la manutenzione del parcheggio e permette di regolamentare l’accesso dei veicoli a questa speciale zona ambientale protetta. L’accesso a piedi, in bicicletta, con veicolo elettrico o trasporto pubblico è gratuito.

Borras

Spiaggia Cavall d’en Borras

È la più vicina al porto. È una spiaggia tranquilla dal mare cristallino. Nella parte posteriore si trova un bel bosco di sabine dove è possibile proteggersi dal sole durante le ore più calde.

Spiaggia di Illetes È la continuazione naturale della spiaggia Cavall d’en Borrás e occupa tutto il lato occidentale della lingua di

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sabbia della penisola Es Trucadors. Il suo nome deriva dalle isolette che si trovano di fronte alla costa. È la spiaggia più conosciuta e turistica dell’isola, grazie alla trasparenza e alle tonalità turchesi del suo mare. In genere è priva di onde, sembra una piscina naturale. Inoltre, propone un’ampia offerta di servizi: ristoranti e chioschi, amache e ombrelloni, oltre a centri di turismo attivo e sport acquatici.

Ciononostante, offre angoli tranquilli e solitari verso la sua parte finale, dove, a causa dell’irregolarità del terreno, non è consentito l’accesso ai veicoli.

guida alle spiagge

Spiaggia Racó de s’Alga È situata sull’isola di Espalmador, che è la continuazione naturale della punta des Trucadors, dove si trova Illetes. Espalmador è un’isola vergine di 2 km quadrati, priva di costruzioni e soggetta a vincolo paesaggistico.

All’interno ospita una laguna di fango che anni fa era frequentata dai turisti per farsi i fanghi, ma essendo un luogo di nidificazione di uccelli, l’uso di questi fanghi è ora vietato, oltre a essere sconsigliato dal punto di vista clinico.

Spiaggia di Llevant Si estende sul lato est della penisola Es Trucadors. È una spiaggia molto vasta dove, nonostante la vicinanza con la spiaggia turistica di Illetas, è possibile trovare molti angoli tranquilli e reconditi.

Generalmente a causa del vento che soffia da est, si formano molte onde e brezze particolarmente gradevoli durante il periodo estivo.

Inoltre, presenta un’offerta di diversi ristoranti e chioschi.

Spiagge di Es Pujols e Sa Roqueta

sa da rocce basse dove si trovano le casette dei pescatori. Il bel viale pedonale è animato e costellato di negozi e ristoranti, nonché, al tramonto, di bancarelle di souvenir.

Continuando verso nord si incontra la spiaggia di Sa Roqueta, separata da Es Pujols solo da alcuni tratti rocciosi, un angolo tranquillo e ideale per le famiglie, che si congiunge con la parte meridionale della spiaggia di Levante.

Spiaggia di Migjorn È la spiaggia più lunga dell’isola (5 km); si estende lungo tutto l’arco meridionale formato dall’isola e unisce placide calette di sabbia a zone rocciose. La grande estensione e la situazione geografica fanno di questa spiaggia una delle più tranquille dell’isola. È raggiungibile attraverso numerosi sentieri che attraversano un fitto bosco di sabine. Pur senza essere toccata dal turismo di massa offre ristoranti, chioschi, hotel e centri di sport acquatici lungo la costa.

Le diverse zone della spiaggia hanno nomi e toponimi distinti, pertanto spostandosi da ovest verso est si incontrano le seguenti spiagge: es Mal Pas / es Ca Marí / es Códol Foradat / es Arenals / es Copinar / es Caló d’es Mort.

Spiaggia di Cala Saona Questa piccola spiaggia (140 m), orientata verso l’ovest dell’isola, è molto visitata per il suo bel paesaggio, dal bosco che la circonda alle vedute della vicina isola di Ibiza, alle belle scogliere di Punta Rasa, cui si può accedere facilmente a piedi, all’offerta di chioschi o ristoranti. È una caletta molto apprezzata per gli straordinari tramonti che si possono contemplare e per il mare poco profondo, adatto alle famiglie.

Spiaggia di Ses Platgetes Nella parte orientale dell’isola, sulla tranquilla costa rocciosa di Tramontana, si trova questa piccola zona di spiaggia di sabbia fine situata subito dopo Es Caló, formata da rocce basse che affiorano dal mare.

La spiaggia di Es Pujols, a nord-est dell’isola e a forma di conchiglia, è formata da tratti di spiaggia cospar-

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guía de turismo

Comsigli

PRACTICI:

sul mare: il faro di Cap de Barbaria, la spiaggia di Cala Saona, S’Estany des Peix, il porto di La Savina e tutta l’estensione di Illetes.

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Si consiglia di consultare sui giornali locali la direzione del vento prima di decidere la spiaggia a cui recarsi, dato che si riesce sempre a trovare una spiaggia o un’altra al riparo dal vento, sulla quale splenderà il sole e nelle cui acque non vi saranno onde, come se si trattasse di una piscina. Se si dispone di uno smartphone, questa informazione può essere ottenuta dalla web: www.formentera.es.

Il tramonto rappresenta quasi un rito a Formentera. Sia gli abitanti del luogo che i turisti approfittano di questo momento della giornata per recarsi su qualche spiaggia o scogliera per contemplarlo. È inoltre abituale riunirsi in qualche chiosco con viste panoramiche per bere mojitos (cocktail a base di rum e menta) o qualche altra bevanda rinfrescante.

Grazie all’ubicazione geografica dell’isola, si possono contemplare panorami spettacolari praticamente da qualsiasi luogo, ed in particolare dai punti più occidentali, che permettono di ammirare il sole che tramonta

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Alle famiglie con bambini si consiglia di visitare le principali spiagge sabbiose: Migjorn, Cala Saona o Illetes. A chi cerca evasione si consiglia invece di addentrarsi nelle spiagge o cale più nascoste o tranquille: Levante, Espalmador, Ses Platgetes, Sa Roqueta ed i tratti di Migjorn lontani dagli hotel, soprattutto a partire da Ca Marí in direzione Es Mal Pas. D’altro canto, dobbiamo avvisare del fatto che il naturismo costituisce una pratica abituale e sempre più diffusa sull’isola. Non esistono in realtà spiagge più o meno appropriate per la sua pratica, ma si trovano piuttosto zone miste, in cui prevale la libertà individuale ed il rispetto per gli altri. Tuttavia, dato che le persone con le stesse preferenze tendono a raggrupparsi, vi sono determinate spiagge sulle quali predomina il naturismo e, non a caso, questa pratica è più abituale su quelle meno frequentate dai turisti: Levante, Ses Canyes, Sa Roqueta,

la costa di Tramuntana, Caló des Mort, alcuni tratti di Migjorn (da Ca Marí verso Es Mal Pas) e l’isola di S’Espalmador.

5

A Formentera esistono 2 spiagge adattate a persone con mobilità ridotta: Es Pujols ed Arenals.

Entrambe sono dotate di: rampe d’accesso, piattaforma ombreggiata, corrimano, sedie anfibie e bagnini. Arenals dispone inoltre di bagni adattati e parcheggio riservato ai portatori di handicap.

Le spiagge dell’isola si sono conservate inalterate per anni, nonostante l’affluenza dei turisti e l’evoluzione del turismo. Tuttavia, siamo noi, gli uomini, il peggior nemico dell’ambiente, quando abbandoniamo i nostri sacchetti, lattine o mozziconi di sigarette sulla sabbia.

Contribuiamo tutti assieme a permettere che questo paradiso continui a conservarsi inalterato...

strandbuch strandbuch

Strände des Naturschutzgebietes Ses Salines Diese Strände befinden sich im Norden der Insel in der Nähe des Hafens La Savina, von wo aus sie leicht zu Fuß oder mit dem Fahrrad über die Route 4 “Sa Guia” der Grüne Wege erreicht werden können. Besucher, die über die Hauptstraße von Illetes anfahren, erwartet ein großer Parkplatz, wo das Auto gegen eine kleine Gebühr abgestellt werden kann. Diese Parkgebühr dient dem Erhalt des Parkplatzes, zudem kann die Zufahrt der Fahrzeuge in das Naturschutzgebiet so gesteuert werden. Der Zugang zu Fuß, mit dem Fahrrad, dem Elektroauto oder den öffentlichen Verkehrsmitteln ist kostenlos.

Strand Cavall d’en Borras Dieser Strand ist der am wenigsten vom Hafen entfernte Strand. Er ist ruhig und das Wasser ist kristallklar. Dahinter liegt ein schöner Wacholderwald, der während der heißesten Sonnenstunden Schutz bietet.

Strand Illetes Dieser Strand ist die natürliche Verlängerung des Strands Cavall d’en Borrás und zieht sich die gesamte Sandbank ähnliche Landzunge mit Namen Es Trucadors entlang. Der Name des Strandes geht auf die kleinen Inseln zurück, die sich vor der Küste befinden. Dieser Strand ist der bekannteste und beliebteste Strand der Insel, nicht zuletzt wegen des kristallklaren, türkisfarbenen Wassers. In der Regel gibt es hier keine Wellen und das Meer gleicht einem natürlichen Swimmingpool. Außerdem verfügt der Strand über

STRANDBUCH eine Reihe von Einrichtungen, wie Restaurants und Strandbuden, Liegen und Sonnenschirme sowie Angebote für touristische Aktivitäten und Wassersportarten. Nichtsdestotrotz finden sich auch hier ruhige und einsame Abschnitte am Ende des Strandes, wo wegen des unebenen Terrains Fahrzeuge keine Zufahrt haben.

Strand Racó de s’Alga Dieser Strand befindet sich auf der Insel Espalmador, welche hinter der Spitze der Landzunge Es Trucadors liegt. Espalmador ist eine unberührte Insel mit einer Fläche von zwei Quadratkilometern, die so gut wie nicht bebaut ist und deren Natur besonders geschützt wird. In Landesinneren befindet sich eine Lagune, die in den vergangenen Jahren von Urlaubern wegen ihres Schlamms aufgesucht wurde. Da sie aber ein Vogelnistplatz ist, wurde die Verwendung des Schlamms verboten – welche übrigens auch klinisch nicht empfehlenswert ist.

Strand Llevant Dieser Strand zieht sich am östlichen Küstenstreifen der Landzunge Es Trucadors entlang.

Der Strand ist sehr weitläufig und bietet viele ruhige und einsame Plätzchen, obwohl er ganz in der Nähe des viel besuchten Strands Illetes liegt. Da gewöhnlich der Wind vom Osten kommt, gibt es hier viele Wellen, und im Sommer ist die Brise sehr angenehm.

Daneben finden sich hier verschiedene Restaurants und Strandbuden.

Formentera bietet kilometerlange weiße Sandstrände mit kristallklarem Wasser in außergewöhnlichen Farbtönen von Blau bis Türkis, Strände, die ihre Auszeichnung mit einer Flagge wirklich verdienen.

Auf der Insel kann man von kleinen einsamen Buchten bis hin zu großen Traumstränden alles finden.

Und ganz egal wo überall kann man Ruhe und Entspannung in einer natürlichen Umgebung ohne Massentourismus genießen. Formentera unterscheidet sich von anderen mediterranen Urlaubszielen durch die Schönheit der größtenteils unverbauten Küste. Seit Jahrzehnten setzt man auf eine nachhaltige Entwicklung, weshalb Urlauber heute Strände von paradiesischer Schönheit genießen können mit allen Einrichtungen und der Sicherheit eines europäischen Reiseziels.

Strände Es Pujols und Sa Roqueta An dem muschelförmigen Strand Es Pujols im Nordosten der Insel wechseln sich Sand mit flachen felsigen Abschnitten ab, auf denen sich die Fischerhütten befinden.

Der Strand verfügt über eine schöne und belebte Strandpromenade mit zahlreichen Geschäften, Restaurants und Souvenir25

guía de turismo

ständen, die gegen Abend aufgebaut werden.

Nördlich von Es Pujols, nur von einigen felsigen Abschnitten getrennt, liegt der Strand Sa Roqueta, ein ruhiger und gemütlicher Ort, der sich bis zum südlichen Ende des Strands Levante erstreckt.

Strand Migjorn Dieser Strand ist mit fünf Kilometern der längste der Insel und zieht sich an dem ganzen südlichen Küstenbogen der Insel entlang, wobei sich ruhige Sandbuchten und felsige Abschnitte abwechseln.

Aufgrund seiner Länge und geografischen Lage ist dieser Strand einer der ruhigsten der Insel.

Man kann ihn über zahlreiche Wege erreichen, die durch den angrenzenden dichten Wacholderwald führen. Obgleich der Strand nicht stark frequentiert ist, finden sich hier doch Restaurants, Strandbuden, Hotels und Anbieter von Wassersportaktivitäten. Die verschiedenen Strandbereiche tragen folgende Namen (von Westen nach Osten): es Mal Pas / es Ca Marí / es Códol Foradat / es Arenals / es Copinar / es Caló d’es Mort.

Strand Cala Saona Dieser kleine, 140 Meter lange Strand im Westen der Insel zieht aufgrund seiner schönen Landschaft viele Besucher an. Wunderschön sind der Wald, von dem er umgeben ist, der Blick auf die nahegelegene Insel Ibiza und die Steilküste von Punta Rasa, die man leicht zu Fuß erreichen kann.

Außerdem stehen den Besuchern Strandbuden und Restaurants zur Verfügung. Die Bucht ist nicht zuletzt wegen des herrlichen Sonnenuntergangs sehr beliebt und wird von Familien wegen der geringen Wassertiefe geschätzt.

Strand Ses Platgetes Im Osten der Insel an der felsigen und ruhigen Küste Tramuntana befindet sich dieser kleine Strand mit feinem Sand. Er liegt nördlich des Dorfes Es Caló und wird aufgelockert durch flache Felszungen.

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Practische

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RATSCHLÄGE:

Es wird empfohlen, sich vor der Wahl eines Strandes in der Lokalpresse über die Windrichtung zu informieren, denn auf Formentera findet man stets einen windgeschützten Strand, an dem man das Bad ohne Wellengang ganz wie in einem natürlichen Schwimmbad und bei strahlendem Sonnenschein genießen kann. Und wenn Sie über ein Smartphone verfügen, können Sie diese Information auch über folgende Webseite abrufen: www.formentera.es

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Die Sonnenuntergänge Formenteras haben geradezu Kultstatus. Besucher wie auch Bewohner finden sich zu diesem besonderen Moment gerne an den Stränden und Klippen der Insel ein.

Oder man trifft sich an einem Chiringuito mit Ausblick und nimmt einen Mojito oder Erfrischungsgetränke zu sich. Dank ihrer Topografie genießt man eigentlich überall auf der Insel einen herrlichen Blick. Will man die Sonne im Meer versinken sehen, bieten sich die folgenden Orte an: der Leuchtturm am Cap de Barbaria, die Playa de Cala Saona, S’Estany des Peix, der Hafen von La Savina und der gesamte Küstenabschnitt von Illetes.

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Für Familien mit Kindern bieten sich besonders die größten Sandstrände an: Migjorn, Cala Saona oder Illetes.

Wer Ruhe sucht, der sollte die abgelegensten Strände und Calas ansteuern: Levante, Espalmador, Ses Platgetes, Sa Roqueta und weiter von den Hotels entfernte Abschnitte Migjorns, insbesondere zwischen Ca Marí und Es Mal Pas.

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Erwähnt sei auch, dass FKK auf der Insel üblich ist und immer mehr Anhänger findet.

Es gibt keine bestimmten Strände, die sich zum Nacktbaden mehr oder weniger eignen würden. Vielmehr stößt man in den meisten Bereichen auf gemischtes Baden, die persönliche Freiheit und der Respekt vor den anderen geben auf Formentera den Ton an. Da es jedoch in der Regel meist so ist, dass sich bestimmte Tendenzen herauskristallisieren, gibt bestimmte Strände, an denen FKK vorherrscht und es ist wohl kein Zufall, dass es sich vorwiegend um die weniger touristischen Strände handelt: Levante, Ses Canyes, Sa Roqueta, Costa de Tramuntana, Caló des Mort, Abschnitte von Migjorn (von Ca Marí bis Mal Pas) und die Insel S’Espalmador.

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Auf Formentera gibt es zwei barrierefreie Strände für behinderte Personen: Es Pujols und Arenals. Beide verfügen über: Zugangsrampen, Plattform mit Schatten, Handläufe, Badestühle und Rettungsschwimmer. Arenals bietet zudem behindertengerechte Bäder und Behindertenparkplätze.

Die Strände der Insel sind trotz steigender Besucherzahlen und der allgemeinen Entwicklung des Tourismus seit vielen Jahren unverändert. Doch wir, die Menschen, sind und bleiben der schlimmste Feind der Umwelt etwa, wenn wir unsere Tüten, Dosen oder Zigarettenstummel im Sand zurücklassen. Lasst uns alle mithelfen, um dieses Paradiesauch in Zukunft zu bewahren...

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rincones con encanto

RINCONES CON ENCANTO CHARMING LOCATIONS ANGOLI SUGGESTIVI TRAUMHAFTE STANDORTE

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Es Caló de Sant Agustí

Formentera es conocida por sus playas y sus aguas transparentes, pero si visitamos su interior encontraremos pequeñas y pintorescas poblaciones, faros, torres y molinos, lagos y salinas, grutas y cuevas ocultas, y bellos bosques de sabinas y pinos que alternan con dunas y rocas de formas caprichosas.

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Pequeña y típica población de pescadores, donde se saborea el entorno marinero. Se recomienda visitar su peculiar puerto natural y los restaurantes de comida tradicional de la zona. El paseo por los alrededores está lleno de contrastes: rocas con formas caprichosas, casetas de pescadores dispersas, las pequeñas calas de arena de Ses Platgetes al oeste y los acantilados de la Mola al este. Además, es sus proximidades se encuentra el punto de partida de la ruta nº 10 “Camí de Sa Pujada” de los Circuitos Verdes para recorrer a pie, puesto que es el ascenso que desde este puerto en su día realizaban los monjes agustinos que habitaron en su día en la Mola.

Faro de La Mola El faro de La Mola, en el extremo oeste de la isla, está considerado por muchos visitantes como un lugar mágico, como un faro del fin del mundo. Junto al faro se encuentra un monolito en honor al escritor Julio Verne por la mención que éste hace en su libro “Héctor Servadac (viajes y aventuras a través del mundo solar)” de la isla y su faro. El punto más elevado de la isla es Sa Talaiassa, con 195 metros. Toda la meseta de La Mola es un estupendo punto de partida de sendas que discurren entre bosques y que nos adentrarán en los paisajes más rurales y auténticos

de la isla, alejado del turismo estival salvo por los días del mercado de artesanía.

Faro del Cap de Barbaria Es Cap de Barbaria, es la elevación rocosa situada más al sur de la isla cuya máxima altitud alcanza los 108 metros y es también un lugar paradisíaco donde se unen sensaciones de inmensa soledad y libertad. En el límite del elevado cabo, vemos alzarse su faro y son muchos los visitantes que recuerdan la famosa escena que aquí se rodó de la película “Lucía y el sexo” de Julio Médem. Es lugar de reunión para las puestas de sol por las estupendas vistas del mágico islote “Es Vedrá”. Es necesario visitar y andar por este lugar para darse cuenta de su soledad y majestuosidad. A poca distancia del faro se encuentra una torre de vigilancia del siglo XVIII, Torre des Garroveret, que en su momento protegió la isla de invasores.

rincones con encanto

Estany des Peix El Estany des Peix es una pequeña laguna con una estrecha apertura al mar que permite la entrada de pequeñas embarcaciones para su fondeo. Tiene tramos de playa donde es posible el baño. Es un lugar ideal para la práctica de deportes náuticos con embarcaciones de pequeño calado: windsurf, kayak, vela... Además, recomendamos recorrer su contorno para el disfrute del entorno natural.

Estany Pudent y Ses Salines El Estany Pudent es el gran lago que se encuentra al norte de la isla, entre las poblaciones de la Savina y de Es Pujols, y en él está prohibido el baño. En cambio, junto con las Salinas que lo rodean, es un lugar muy recomendable para pasear a pie o en bicicleta, tanto por su valor paisajístico como por su importancia para el avistamiento de las numerosas aves que anidan en esta área o bien lo consideran lugar de descanso en sus flujos migratorios.

Las Salinas, además, son testimonio del patrimonio cultural de Formentera ya que constituían la principal fuente económica de la isla antes de la llegada del turismo, y cuya sal se considera de elevada calidad.

Can Marroig y Punta de Sa Pedrera Visitando la costa oriental, entre el puerto de la Savina y Cala Saona, encontramos una costa escarpada formada por un desierto de rocas de extrañas y curiosas formas, que es conocido como Sa Pedrera y que fue en su día una cantera. Visitar esta costa desde el mar con una embarcación nos permitirá disfrutar de la enorme riqueza marina que en ella se encuentra. Se recomienda para la práctica de esnórquel por su poca profundidad en la proximidad de la costa y es habitual ver las excursiones de buceo por la belleza de su fondo marino con gran presencia de posidonia.

Completan este variado paisaje, la próxima zona boscosa en la que se encuentran la finca de Can Marroig, una zona habilitada como merendero y la vecina torre de vigilancia de Sa Gavina. La ruta Nro. 1, “Camí de Can Marroig” de los Circuitos Verdes enlaza los principales puntos de interés.

CHARMING LOCATIONS Formentera is well known for its beaches and crystalclear waters, but if you go off the beaten track, you can also find small picturesque villages, lighthouses, towers and windmills, lakes and salt works, caverns and hidden caves, and beautiful juniper and pine forests interspersed with dunes and whimsically -shaped rock formations.

Es Caló of Sant Agustí A small fishing village typical of the area where you can enjoy the nautical surroundings.

We recommend you visit its unique natural harbor and its restaurants, which serve the traditional food of the region.

If you take a walk in the surrounding area, you will find many contrasts: whimsically-shaped rocks, scattered fishing huts, the small sandy coves of Ses Platgetes to the west and the cliffs of La Mola to the east. Also, nearby is the starting point of route No 10, “Camí de Sa Pujada” of the Green Routes, where you can retrace the steps of the Augustinian monks who in their time used to inhabit La Mola.

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La Mola Lighthouse La Mola lighthouse at the western end of the island is considered by many visitors as a magical place, like a lighthouse at the end of the world. Next to the lighthouse is a memorial in honor of the writer Jules Verne, who mentioned the island and the lighthouse in his book “Off on a Comet.” The highest point of the island is Sa Talaiassa at 195 meters. Anywhere on the La Mola plateau is a great starting point for paths that weave their way through forests and take you into the island’s most rural and authentic interior, far away from summer tourism except for craft market days.

Cap de Barbaria Lighthouse

from invaders.

Estany des Peix Estany des Peix is a small lake with a narrow opening to the sea that enables small boats to enter and set anchor. It has stretches of beach where you can bathe. It is an ideal place to do water sports with shallowdraught vessels: windsurfing, kayaking, sailing, etc. It is also highly recommended to explore its surrounding area to enjoy the natural environment.

Es Cap de Barbaria is the rocky elevation located in the south of the island, which rises to 108 meters at its highest point.

It is a beautiful place in which you can feel the sensations of extreme isolation and freedom.

The lighthouse stands on the edge of the elevated cape, and many visitors recall the famous scene from the Julio Medem film “Sex and Lucia,” which was shot here. It is an ideal meeting place to watch 32 FORMENTERA

the sunset behind the magical islet of Es Vedrá. Visiting and exploring this place is a must to get the full impact of its solitude and grandeur. Within walking distance of the lighthouse is the 18th-century lookout tower, Torre des Garroveret, which in its time protected the island

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Estany Pudent and Ses Salines

Pudent is the name of the large lake in the north of the island, between the towns of La Savina and Es Pujols, but bathing is prohibited. Instead, we recommend you go for a walk or bike ride around the lake and neighboring salt works, which stand out for their scenic beauty and their importance as a place to observe the numerous birds

that nest in the area or use it as a place of rest during migration.

The Las Salinas salt works are a testament to the cultural heritage of Formentera since they used to be the primary source of income for the island before the arrival of tourism, producing a salt of the highest quality.

Can Marroig and Sa Pedrera Point If you visit the eastern coast, between the port of La Savina and Cala Saona, you will find a rugged coastline made up of rocks with strange and curious shapes known as Sa Pedrera, which in its time was once a quarry. If you view the shoreline from the sea in a boat, you can also enjoy the enormous richness of the sea.

The shallow waters close to the shore are recommended for snorkelling, and it is common to see visitors on diving excursions exploring the beauty of the sea floor, which is covered in Neptune grass. The varied scenery also includes a nearby forest, in which the Can Marroig estate and picnic area is located along with the nearby Sa Gavina lookout tower. Route No 1, “Camí de Can Marroig,” of the island’s Green Routes links all of the main areas of interest.

Formentera è conosciuta per le spiagge e il mare trasparente, ma se si visita l’entroterra si scoprono paesini pittoreschi, fari, torri e mulini, laghi e saline, grotte e caverne nascoste, bei boschi di sabine e di pini che si alternano a dune e rocce di forme bizzarre.

rincones con encanto

ANGOLI SUGGESTIVI Es Caló di Sant Agustí

Faro di Cap de Barbaria

Tipico paesino di pescatori, dove godersi l’ambiente marinaro. Si raccomanda di visitare il suo caratteristico porto naturale e i ristoranti tradizionali della zona. Le passeggiate nei dintorni sono ricche di contrasti naturali: rocce con forme bizzarre, casette di pescatori isolate, le calette di sabbia di Ses Platgetes a ovest e le scogliere di La Mola a est. Inoltre, nelle vicinanze si trova il punto di partenza del sentiero nº 10 “Camí de Sa Pujada” dei Percorsi verdi da percorrere a piedi, dato che è la salita che facevano i frati agostiniani che un tempo vivevano a

Il Cap de Barbaria è l’altura rocciosa situata più a sud dell’isola, la cui altezza massima raggiunge i 108 metri; è un luogo paradisiaco dove si uniscono sensazioni di immensa solitudine e libertà. All’estremo del capo elevato, si vede ergersi il faro e molti sono i visitatori che ricordano la famosa scena del film “Lucia e il sesso” di Julio Médem, girata qui. È un luogo dove la gente si raduna per ammirare il tramonto e le splendide viste del magico isolotto “Es Vedrá”. Si ci deve recare in questo luogo e percorrerlo camminando per rendersi conto della sua solitudine e maestosità. A poca distanza dal faro s’innnalza una torre di vedetta del XVIII secolo, Torre des Garroveret, che in passato ha protetto

La Mola.

Faro di La Mola Il faro di La Mola, all’estremità occidentale dell’isola, è considerato da molti visitatori un luogo magico, come un faro alla fine del mondo. Vicino al faro si trova un monolito dedicato allo scrittore Jules Verne per la sua menzione dell’isola e del suo faro nel libro “Le avventure di Ettore Servadac” (viaggi e avventure attraverso il mondo solare). Il punto più elevato dell’isola è Sa Talaiassa, a 195 metri sul livello del mare. Tutto l’altipiano di La Mola è un meraviglioso punto di partenza di sentieri che passano tra i boschi e che consentono di addentrarsi nei paesaggi più rurali e autentici dell’isola, lontano dal turismo estivo, ad eccezione dei giorni del mercato dell’artigianato.

l’isola dagli invasori.

Estany des Peix L’Estany des Peix è una piccola laguna con una stretta apertura verso il mare che consente l’entrata di piccole imbarcazioni per ormeggiarle. Ha tratti di spiaggia in cui è possibile fare il bagno. È ideale per la pratica di sport nautici con imbarcazioni da diporto di scarsa profondità: windsurf, kayak, vela... Si consiglia di percorrerne il pe-rimetro per poter ben osservare l’ambiente naturale.

Estany Pudente Ses Salines L’Estany Pudent è il grande lago che si trova al nord dell’isola, tra i centri abitati di Savina e di Es Pujols. La balneazione al suo interno è vietata. Insieme alle saline che lo circondano è invece un luogo altamente consigliato per passeggiate a piedi o in bicicletta, sia per il valore paesaggistico che per l’importanza che riveste per l’avvistamento dei numerosi uccelli che nidificano in quest’area o lo considerano un luogo di sosta nei loro flussi migratori. Inoltre, le saline sono una testimonianza del patrimonio culturale di Formentera perché rappresentavano la principale fonte economica dell’isola prima dell’arrivo del turismo. Il loro sale è considerato di alta qualità.

Can Marroig e Punta de Sa Pedrera Visitando il lato orientale dell’isola, tra il porto della Savina e Cala Saona, si trova una costa scoscesa formata da un deserto di rocce dalle forme strane e curiose, conosciuto come Sa Pedrera, che è stato in passato una cava. Visitare questa costa dal mare con un’imbarcazione consente di godere dell’enorme ricchezza marina presente. È consigliata per la pratica dello snorkeling grazie alla scarsa profondità in prossimità della costa e abitualmente qui si organizzano escursioni di immersione per ammirare la bellezza del suo fondo marino, impreziosito da una forte presenza di posidonia. Completano questo paesaggio variegato l’adiacente zona boscosa in cui si trovano la proprietà di Can Marroig, un’area adibita a chiosco e la vicina torre di vedetta di Sa Gavina. Il sentiero n° 1, “Camí de Can Marroig” dei Percorsi verdi collega i principali punti di interesse.

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guía de turismo

TRAUMHAFTE STANDORTE

Die Insel Formentera ist zwar in erster Linie für ihre Strände und das kristallklare Meer bekannt, aber auch im Landesinneren finden sich viele Sehenswürdigkeiten: kleine malerische Ortschaften, Leuchttürme, Mühlen und Türme, Seen und Salinen, versteckte Grotten und Höhlen, schöne Wacholder- und Pinienwälder, die sich mit Dünen und eigenwillig geformten Felsen abwechseln.

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Es Caló de Sant Agustí Ein typisches kleines Fischerdorf, wo man das Fischerleben nachempfinden kann. Es empfiehlt sich, den eigentümlichen natürlichen Hafen zu besuchen und in den Restaurants ringsum die traditionelle Küche zu probieren. Die Umgebung ist voller Gegensätze: Felsen mit verspielten Formen, verstreute Fischerhütten, die kleinen Sandbuch-

ten von Ses Platgetes im Westen und die Steilküste von Mola im Osten. Darüber hinaus befindet sich in der Nähe der Ausgangspunkt der Route 10 “Camí de Sa Pujada” der Grüne Wege, auf der man zu Fuß den Anstieg bewältigen kann wie einst die Augustinermönche, die seinerzeit in Mola lebten.

rincones con encanto

Der Leuchtturm in La Mola Der Leuchtturm La Mola am äußersten westlichen Ende der Insel wird von vielen Besuchern als ein magischer Ort empfunden, als Leuchtturm am Ende der Welt.

Neben dem Leuchtturm befindet sich ein Monolith zu Ehren des Schriftstellers Jules Verne, der die Insel und ihren Leuchtturm in seinem Buch “Hector Servadac (Reise durch die Sonnenwelt)” erwähnte. Der höchste Punkt der Insel ist mit 195 Metern Sa Talaiassa. Die Anhöhe von La Mola ist ein wunderbarer Ausgangspunkt für Waldwanderungen, die in die ländlichsten und authentischsten Landschaften der Insel führen, fernab des touristischen Trubels im Sommer mit Ausnahme der Tage, an denen der Kunsthand-

wegen der berühmten Szene aus dem Film “Lucía und der Sex” von Julio Médem kennen. Abends beobachten viele von hier aus den Sonnenuntergang und genießen den hervorragenden Blick auf die magische Insel Es Vedrá. Man muss an diesem Ort spazieren gegangen sein, um ein Gefühl

werkermarkt stattfindet.

Der Leuchtturm am Cap de Barbaria Es Cap de Barbaria sind die Felsen am südlichsten Punkt der Insel, die eine Höhe von 108 Metern erreichen. Darüber hinaus ist es ein paradiesischer Ort, wo sich unglaubliche Gefühle von Einsamkeit und Freiheit einstellen. Am äußersten Ende des Kaps erhebt sich ein Leuchtturm, den viele Besucher

für die Abgeschiedenheit und Erhabenheit zu bekommen. Unweit des Leuchtturms findet sich der Wachturm Torre des Garroveret aus dem 18. Jahrhundert, der seinerzeit die Insel vor Invasoren schützte.

Estany des Peix Estany des Peix ist eine kleine Lagune mit einer schmalen Öffnung zum Meer hin, sodass kleine Boote hineinfahren können,

um dort zu ankern. An kleinen Sandstränden ist das Baden möglich. Die Lagune ist ideal für den Wassersport mit kleineren Booten wie beispielsweise Windsurfing, Kajak und Segeln. Für diejenigen, die die Natur genießen möchten, empfehlen wir, die umgebende Landschaft zu erkunden.

einem Weiterflug ausruhen.

Die Salinen sind zudem ein bedeutendes kulturelles Erbe von Formentera, denn sie stellten einst die wichtigste Einnahmequelle der Insel dar, bevor hier der Tourismus Einzug hielt. Das Salz hat den Ruf, von erstklassiger Qualität zu sein.

Can Marroig und Punta de Sa Pedrera

Estany Pudent und Ses Salines Estany Pudent ist der große Binnensee im Norden der Insel zwischen den Ortschaften Savina und Es Pujols. Baden ist hier zwar verboten, allerdings eignen sich die Gegend und die Salinen für Spaziergänge oder Fahrradausflüge. Sehenswert ist die Landschaft nicht zuletzt wegen der zahlreichen Vögel, die in dieser Gegend nisten oder sich vor

Im Osten der Insel, zwischen dem Hafen La Savina nd Cala Saona, bildet eine Wüste aus seltsamen und wunderlich geformten Felsen eine schroffe Küste, die unter dem Namen Sa Pedrera bekannt ist und in der Vergangenheit als Steinbruch diente. Wenn man den Ort mit einem Boot vom Meer aus besichtigt, kommt man in den Genuss einer enorm vielfältigen Meereswelt. Da in Küstennähe das Gewässer sehr seicht ist, kann man hier gut schnorcheln, und so gibt es viele Taucher, die die Schönheit der Meereswelt und die Neptungräser erkunden.

Abgerundet wird diese abwechslungsreiche Natur durch ein Waldgebiet, in dem sich das Landhaus Can Marroig befindet sowie ein Picknickplatz und der nahegelegene Wachturm Sa Gavina. Die Route 1 “Camí de Can Marroig” der Grüne Wege verbindet die wichtigsten Sehenswürdigkeiten.

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guía de turismo

TURISMO ACTIVO Y DEPORTE

ACTIVE TOURISM AND SPORT TURISMO ATTIVO E SPORT AKTIVURLAUB UND SPORT 36 FORMENTERA

2020

turismo activo y deporte

Formentera no es solo el último paraíso del Mediterráneo, donde disfrutar de la paz y relajarse; también tiene múltiples posibilidades para realizar turismo activo y ofrece inmejorables condiciones para la práctica del deporte náutico, especialmente para el submarinismo, por la transparencia y temperatura templada del mar. Además, la singular forma de la isla facilita la práctica de la vela, el windsurf y el kayak de mar durante todos los días del año.

Para los aficionados al senderismo y al cicloturismo, la isla dispone de 12 Circuitos Verdes debidamente señalizados, que transcurren por zonas de especial interés paisajístico.

Submarinismo

Kayak

La isla de Formentera posee unas características inmejorables para la práctica del submarinismo donde el mar sorprende por su transparencia y colorido. Sus costas constituyen uno de los pocos rincones bien conservados del Mediterráneo.

No en vano, aquí se encuentra la Reserva Marina de Es Freus de Ibiza y Formentera, que es el único espacio natural de todo el Mediterráneo incluido en la lista de Bienes Patrimonio de la Humanidad de la Unesco.

Respecto a las inmersiones, lo primero que destaca es la excelente visibilidad (hasta 50 metros) y la variedad de su paisaje submarino: cuevas, paredes con gorgonias, pecios, inmersiones poco profundas de bellísimo paisaje y praderas de posidonia, consideradas las mejor conservadas del Mediterráneo.

La temperatura del agua es de aproximadamente 30ºC en verano, 22ºC en primavera y otoño y 15ºC en invierno.

El litoral de la isla posee unas condiciones extraordinarias para la práctica del kayak de mar, además de ser la única forma de acceso a las recónditas cuevas y pasajes generados por la erosión del viento y el mar en sus rocas calcáreas.

Existen 6 rutas recomendadas por su interés paisajístico, así como diversos centros de turismo activo que prestan todos los servicios necesarios para su práctica.

Náutica Formentera, paraíso del navegante y de los deportes náuticos, ofrece 66 km de un litoral muy diverso.

El azul turquesa de sus aguas, la alternancia de acantilados de paredes verticales y playas de arenas blancas forman un paisaje idílico para la navegación a vela.

Además, las distancias son lo suficientemente cortas como para desplazarse de norte a sur de la isla en un par de horas.

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guía de turismo

Durante el periodo estival reinan vientos ligeros o medios, de entre 5 y 15 nudos y son principalmente de componente Este.

Durante el invierno encontramos generalmente viento de componente Oeste y con todos los extremos: desde temporales con vientos superiores a 30 nudos a la absoluta calma. Por ello, Formentera es un lugar idóneo durante el verano para la navegación de crucero en familia; y la iniciación y para navegantes expertos durante el invierno. Son tan idóneas las condiciones que ofrece esta isla para la práctica y la tecnificación deportiva, que diversos

deportistas han instalado en ella su base de entrenamiento.

Instalaciones Deportivas en Formentera 1 piscina cubierta 25 x 12.5 con vestuarios 1 campo de fútbol con césped artificial (vestuarios) 3 pistas de tenis 1 pista de Skate-park (monopatín) Información en: Consell Insular De Formentera 971 321087 - 971 322034 www. formentera.es

Circuitos Verdes Dadas las características de Formentera, resulta evidente que la forma ideal para recorrerla es a pie o en bicicleta, que además de no resultar contaminante permite visitar tranquilamente lugares insólitos que de otra forma pasan inadvertidos.

Formentera cuenta con 12 circuitos polivalentes que pueden recorrerse a pie, en Marcha Nórdica o en bicicleta. La Marcha Nórdica (o Nórdic Walking) es una de las disciplinas deportivas más recomendadas actualmente por su sencillez y efectividad.

El equipamiento necesario para

su práctica se encuentra disponible para los visitantes que los soliciten en las oficinas de turismo. Para los amantes de la bicicleta la isla representa la comodidad de poseer una geografía prácticamente plana por lo que recomendamos su uso, al tiempo que colaborará con la conservación del entorno.

Observación de Aves Formentera posee la flora y fauna propia de los humedales, especialmente en la zona del Estany Pudent y las Salinas. Por ello fue incluída en el convenio RAMSAR de humedales protegidos en 1993.

ACTIVE TOURISM AND SPORT Formentera is not only the last

sea temperatures. Moreover,

paradise in the Mediterranean,

the unique shape of the island

where you can enjoy peace and

provides ideal conditions for sailing,

relaxation, it also offers many

windsurfing and sea kayaking

possibilities to take part in active

throughout the year. For walking

tourism and the best conditions

and cycling enthusiasts, the island

to enjoy water sports and

has 12 well marked Green Routes

especially diving, thanks to its

that pass through areas of

crystal-clear waters and warm

outstanding scenic beauty.

2020

38 38 FORMENTERA 2019

turismo activo y deporte

Scuba Diving The island of Formentera is ideal for scuba diving, thanks to the clarity and color of its waters. Its coastline is one of the last remaining unspoiled and well-preserved areas of the Mediterranean. In fact, the island is home to the Es Freus Marine Reserve of Ibiza and Formentera, which is the only natural area in the Mediterranean that has been designated a UNESCO world heritage site.

When diving, what strikes you first is the excellent visibility (up to 50 meters) and the rich diversity of the underwater landscape caves, rock walls with sea fans, fragments of wrecks, shallow waters with beautiful landscapes and Neptune grass meadows, considered the best preserved in the Mediterranean. The water temperature is about 30°C in summer, 22°C in spring and autumn and 15ºC in winter.

Kayaking The coastline of the island is ideal for sea kayaking, which is also the only way to explore the hidden caves and passages created by the erosive effects of the wind and sea on the calcareous rock. There are six routes recommended for their scenic beauty, as well as various active tourism centers that provide all necessary kayaking services.

Sailing Formentera, a sailing and water sports paradise, offers 66 km of very diverse coastline.

Its turquoise-blue waters and white sandy beaches interspersed with vertical cliffs provide an idyllic backdrop for sailing.

Moreover, distances are short, meaning that

you can sail from the north to the south of the island in a couple of hours.

During the summer season, there are light or medium easterly winds of 5 to 15 knots. During the winter, winds are usually westerly, and all weather extremes can be experienced: ranging from storms with winds exceeding 30 knots to absolute calm.

Formentera is, therefore, an ideal place during the summer for family sailing and beginners, and expert sailors in the winter.

Sailing conditions and facilities on the island are so good for training and perfecting a technique that many sportsmen and women have set up their training bases here.

Sports Facilities on Formentera 1 indoor swimming pool 25 x 12.5 with changing rooms 1 football pitch with artificial grass (changing rooms) 3 tennis courts 1 skatepark (skateboarding) Information: Consell Insular De Formentera (regional government offices) 971 321087 - 971 322034 www.formentera.es

Green Routes Given the geographic characteristics of Formentera, it is obvious that the best way to get about is on foot or by bicycle, which, as well as being more environmentally friendly, enables visitors to explore the island’s more unusual places at a leisurely pace, which would otherwise go unnoticed.

Formentera has 12 tourist routes which can be explored on foot (Nordic walking) or by bicycle. Nordic walking is a highly-recommended sporting activity for its simplicity and effectiveness. The necessary equipment is available for visitors at the island’s tourist offices.

Bike lovers will find the island’s flat terrain ideal for cycling, and this activity is encouraged since it also helps to protect the environment.

Bird Watching Formentera has an abundance of wetland flora and fauna, especially in Pudent Lake and Las Salinas. In 1993, it was included in the Ramsar Convention on protected wetlands.

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guía de turismo

TURISMO ATTIVO E SPORT Formentera non soltanto è l’ultimo dei paradisi del Mediterraneo in cui godere di tranquillità assoluta e potersi rilassare, ma offre anche molteplici possibilità per la realizzazione del turismo attivo e offre impareggiabili condizioni per la pratica dello sport nautico, in special modo, delle immersioni subacquee proprio per la trasparenza e la temperatura dell’acqua del mare. La particolare forma dell’isola, inoltre, rende facile la pratica della vela, del windsurf e del kayak di mare durante tutti i giorni dell’anno.

Per gli appassionati del trekking e del cicloturismo l’isola dispone di 12 Percorsi verdi debitamente segnalati che attraversano zone di speciale interesse paesaggistico.

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2020

Immersione Subacquea L’isola di Formentera possiede caratteristiche impareggiabili per la pratica dell’immersione subacquea, dove il mare sorprende per la trasparenza e il colore delle sue acque. Le sue coste costituiscono uno dei pochi angoli ben conservati del Mediterraneo. Non a caso qui si trova la Riserva Marina di los Freus di Ibiza e Formentera. Si tratta dell’unico spazio naturale in tutto il Mar Mediterraneo incluso nella lista dei Beni Patrimonio dell’Umanità dell’UNESCO. Per quanto riguarda le immersioni, la prima cosa che spicca è l’eccellente visibilità (fino a 50 metri) e la varietà del paesaggio sottomarino: grotte, pareti con le gorgonie, relitti, immersioni poco profonde con possibilità di vedere fantastici paesaggi, praterie di posidonia, considerate le migliori conservate del Mediterraneo

Kayak Il litorale dell’isola presenta alcune condizioni straordinarie per la pratica del kayak di mare, oltre a essere l’unica forma di accesso alle grotte nascoste e ai paesaggi creati dall’erosione del vento e del mare nelle sue rocce calcaree. Esistono 6

sentieri consigliati per il loro interesse paesaggistico, oltre a diversi centri di turismo attivo che offrono tutti i servizi necessari per praticarlo.

Nautica Formentera, paradiso del navigante e degli sport nautici, offre 66 km di litorale estremamente variegato.

Il turchese delle acque, l’alternanza di scogliere a strapiombo e spiagge dalla sabbia bianca, formano un paesaggio idillico per la navigazione a vela. Inoltre, le distanze sono sufficientemente brevi per spostarsi da nord a sud dell’isola in un paio d’ore.

Durante il periodo estivo soffiano venti leggeri e moderati, tra 5 e 15 nodi, principalmente di componente da est. Durante l’inverno, in genere, predomina il vento di componente da ovest con tutti gli estremi che comporta: dai temporali con venti superiori a 30 nodi alla calma assoluta. Per questo Formentera è un luogo adatto in estate

turismo activo y deporte

per la navigazione da crociera in famiglia e l’iniziazione alla vela e per naviganti esperti in inverno. Quest’isola offre condizioni talmente buone sia per la pratica sia per lo sviluppo delle tecniche sportive, che vari sportivi hanno stabilito qui la loro base di allenamento.

Installazioni Sportive a Formentera 1 piscina coperta 25 x 12,5 con spogliatoi 1 campo da calcio con prato artificiale (spogliatoi) 3 campi da tennis 1 campo di Skate-park (monopattino)

Informazioni presso:

con camminata nordica o in bicicletta. La

Consell Insular De Formentera

camminata nordica (o Nordic Walking) è

971 321087 - 971 322034

una delle discipline sportive attualmente

www. formentera.es

più consigliate per la sua semplicità ed effi-

Percorsi Verdi

cacia. L’equipaggiamento necessario per la sua pratica è disponibile per i visitatori.

È evidente che date le caratteristiche di Formentera i modi migliori per visitare l’isola sono le camminate o i tour in bicicletta.

Birdwatching

Il vantaggio di spostarsi senza inquinare

Formentera possiede la flora e la fauna

consente inoltre di accedere tranqui-

tipiche delle zone umide, soprattutto ne-

llamente a luoghi insoliti che altrimenti

lla zona dell’Estany Pudent e delle saline.

rimarrebbero inesplorati.

Per questo motivo è stata inclusa nella

Formentera dispone di 12 circuiti poliva-

Convenzione di Ramsar sulle zone umide

lenti che possono essere percorsi a piedi,

protette nel 1993.

AKTIVURLAUB UND SPORT Formentera ist nicht nur das

Wasser mit milden Temperaturen

letzte Paradies im Mittelmeer,

begünstigt. Andererseits sind

wo man sich entspannen und

durch die besondere Form der

erholen kann, sondern auch

Insel Segeln, Windsurfing und Kajak

ein Ort, der aufgrund der

das ganze Jahr über möglich.

unübertrefflichen Bedingungen

Für die Wander- und Fahrrad-

für den Wassersport

Enthusiasten gibt es auf der Insel

zahlreiche Möglichkeiten für den

12 gut gekennzeichnete Grüne

Aktivurlauber bietet. Besonders

Wege, die durch besonders

das Tauchen ist durch das klare

sehenswerte Landschaften führen.

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guía de turismo

Tauchen Die Insel Formentera, wo das Meer immer wieder durch seine Klarheit und sein Farbenspiel überrascht, verfügt über unübertreffliche Bedingungen für den Tauchsport. Die Küstengebiete gehören zu den wenigen gut erhaltenen Gegenden am Mittelmeer. Nicht umsonst befindet sich hier das Meeresreservat Es Freus von Ibiza und Formentera, das einzige Naturgebiet im ganzen Mittelmeer, das in die Liste des Welterbes der UNESCO aufgenommen wurde.

In Bezug auf das Tauchen ist als Erstes die ausgezeichnete Sicht (bis zu 50 Meter) und die Vielfalt der Unterwasserwelt zu erwähnen: Höhlen, Felswände mit Fächerkorallen, Wrackteile, seichte Stellen mit bezaubernden Unterwasserlandschaften und die am besten erhaltenen Neptungraswiesen im ganzen Mittelmeer.

Die Wassertemperatur beträgt im Sommer ungefähr 30 ºC, im Frühling und Herbst 22 ºC und im Winter etwa 15 ºC.

Kajak Die Inselküste bietet außergewöhnlich gute Bedingungen für das Kajakfahren, wobei das Kajak oft das einzige Mittel ist, um in die verborgenen Höhlen und Landschaften vorzustoßen, die durch die Erosion der Kalkfelsen durch 42 FORMENTERA

2020

Wind und Meerwasser entstanden sind. Es gibt sechs empfohlene Routen entlang sehenswerter Landschaften sowie verschiedene Zentren für Aktivurlaub, wo alles Notwendige für den Kajaksport angeboten wird.

Nautische Sportarten Formentera ist ein Paradies für Liebhaber nautischer Sportarten, die Insel bietet eine 66 Kilometer lange abwechslungsreiche Küste.

Die blau-türkisfarbenen Gewässer, die Steilküsten und weißen Sandstrände bilden einen idyllischen Hintergrund für den Segelsport.

Außerdem sind die Entfernungen so gering, dass man in nur ein paar Stunden vom Norden bis zum Süden der Insel gelangen kann.

Im Sommer bläst mit zwischen fünf und 15 Knoten ein leichter bis mittelstarker Wind, vornehmlich aus östlicher Richtung. Im Winter kommt der Wind in der Regel aus dem Westen und dies in allen Stärken: von Stürmen mit einer Windstärke von über 30 Knoten bis hin zur absoluten Flaute. Formentera ist also im Sommer für eine Spazierfahrt mit der Familie oder für Anfänger und im Winter für Experten geeignet. Die Bedingungen auf der Insel sind für die Ausübung des Sports und für die Verfeinerung der Technik so ideal, dass einige Sportler ihr Trainingscamp hier eingerichtet haben.

Sporteinrichtungen auf Formentera Hallenbad (25 x 12,5 Meter) mit Umkleidekabinen Fußballplatz mit Kunstrasen (Umkleidekabinen) Tennisplätze Skate-Park (Skateboards) Weitere Informationen: Consell Insular de Formentera 971 321087 - 971 322034 www.formentera.es

zurücklegen kann, etwa per Nordic Walking oder mit dem Fahrrad. Nordic Walking ist eine der derzeit am häufigsten empfohlenen Sportarten, da sie einfach und doch wirkungsvoll ist. Auf Wunsch erhalten Besucher die dafür erforderliche Ausstattung in den Tourismus-Informationsbüros. Da fast überall sehr eben, empfiehlt es sich, auf der Insel das Fahrrad zu nehmen, zumal dadurch auch die Umwelt geschont wird.

Grüne Wege Angesichts der Merkmale von Formentera ist es offensichtlich, dass die Insel am besten zu Fuß oder per Fahrrad zu bereisen ist. Dies schont die Umwelt und ermöglicht zudem, in aller Ruhe ungewöhnliche Orte zu besuchen, die ansonsten unbeachtet blieben.

Formentera bietet 12 Wege, die man auf unterschiedliche Weise

Vogelbeobachtung Formentera besitzt die für Feuchtgebiete typische Flora und Fauna, insbesondere im Gebiet von Estany Pudent und Ses Salines. Daher wurde die Insel 1993 in die Liste naturgeschützter Feuchtgebiete des RAMSARAbkommens aufgenommen.

listado de contactos de turismo activo y de naturaleza

LISTADO DE CONTACTOS DE TURISMO ACTIVO Y DE NATURALEZA

ACTIVE TOURISM AND NATURE CONTACTS CONTATTI DI TURISMO ATTIVO E ALLA NATURA AKTIV- UND NATURTOURISMUS 43

guía de turismo

SUBMARINISMO DIVING SUBAQUEO TAUCHEN Vellmarí Inmersiones, excursiones de esnórquel, tienda, trabajos profesionales subacuáticos, rodajes y edición submarina Diving, snorkeling trips, store, professional underwater work and underwater filming and editing.

Inmersioni, escursioni di snorkeling, lavori professionali sott´acqua, lavori de riprese e montaggio.

Tauchgänge, Schnorchelausflüge, Geschäft, professionelle Arbeiten unter Wasser, Dreharbeiten und Produktion unter Wasser Bereich: La Savina tlf. (+34) 971 32 21 05 formentera@vellmari.com info@vellmari.com www.vellmari.com

Orca Sub Inmersiones y excursiones de esnórquel.

Diving and snorkeling trips.

Inmersioni ed escursioni di snorkel.

Tauchgänge und Schnorchelausflüge.

Mitjorn (Insotel Hotel Group) Tlf. (+34) 971 32 84 43 (+34) 639 60 18 39 info@orcasub.com www.orcasub.com

DEPORTES ACUÁTICOS WATER SPORTS SPORT ACQUATICI WASSERSPORT Sa Barca de Formentera Alquiler de llauts.

Boats Rental.

Noleggio llaüts.

Bootsverleih.

Tlf: (+34) 634 577 932 info@sabarcadeformentera.com www.sabarcadeformentera.com

Escuela Municipal de Vela Formentera 4 Nómadas: Cursos, alquileres y excursiones de Kayak, Optimist, Windsurf, Láser, Catamarán.

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2020

Sailing Municipal School: Courses, rentals and tours of Kayak, Optimist, Windsurf, Láser, Catamarán.

Scuola Comunale di Vela: Corsi, noleggio ed escursioni di Kayak.

Optimist, Windsurf, Láser, Catamarano.

Kommunale Segelschule: Kurse, Verleih von Kajaks, Optimist, Windsurf, Laser, Katamaran.

Bootsvermietung mit und ohne Bootsführerschein La Savina Tlf: (+34) 627 47 84 52 (+34) 670 03 01 67 Escuela@4nomadas.com oficina@centronauticoformentera.com www.centronauticoformentera. com www.4nomadas.com

Centro O’Neil: Cursos, alquiler y excursiones de Catamarán, Windsurf, Kayak.

Excursiones regulares de catamarán a Espalmador y Playa de Illetes.

Courses, rentals and tours of Catamarán, Windsurf, Kayak.

Regular tours in catamaran to Espalmador and Illetes.

Corsi, noleggio ed escursioni di Catamarano, Windsurf, Kayak.

Escursioni regolari di catamarano a Espalmador e spiaggia Illetes.

Kurse, Verleih von und Ausflüge mit Katamaranen, Windsurf, Kajaks. Regelmäßige Katamaranausflüge nach Espalmador Playa Illetes.

Ses Illetes Tlf: (+34) 609 71 17 74 jesussantamaria@hotmail.com

Wet 4 Fun: Cursos, alquiler y excursiones de Vela, Catamarán, Windsurf, Piragüismo.

Courses, rentals and tours of Sailing, Canoeing, Stand up Paddle.

Corsi, noleggio ed excursioni di Vela, Catamarano, Windsurf e Canoa.

Kurse, Verleih von und Ausflüge mit Segelbooten, Katamaranen, Windsurf, Kajaks.

Es Pujols Tlf: (+34) 971 32 18 09 (+34) 609 76 60 84 Office@wet4fun.com www.wet4fun.com

listado de contactos de turismo activo y naturaleza

NÁUTICA Y EXCURSIONES NÁUTICAS NAUTICA AND NAUTICAL EXCURSIONS NAUTICA ED ESCURSIONI NAUTICHE NAUTIK UND AUSFLÜGE Escuela Municipal de Vela Formentera 4 Nómadas: Alquiler de embarcaciones con y sin titulación.

Sailing Municipal School: Renting of boats with and without certificate.

Scuola Comunale di Vela: Noleggio imbarcazioni.

Kommunale Segelschule: Bootsvermietung mit und ohne Bootsführerschein.

La Savina Tlf: (+34)627 47 84 52 / (+34) 670 03 01 67 oficina@centronauticoformentera.com www.centronauticoformentera. com www.4nomadas.com

Náutica Pins Servicio integral para embarcaciones (tienda, reparaciones y mantenimiento). Alquiler de embarcaciones con titulación.

Service for boats (shop, repairs and maintenance). Renting of boats with certificate.

Servizio integrale per imbarcazioni (negozio, riparazione e manutenzione. Noleggio imbarcazioni.

Rundumservice für Boote (Geschäft, Reparaturen und Wartung). Bootsvermietung mit und ohne Bootsführerschein.

La Savina Tlf: (+34)971 32 26 51 Info@nauticapins.com www.nauticapins.com

Barco Salao Servicio de taxi náutico y alquiler de embarcaciones con patrón.

Nautical taxi service and renting boats with skipper.

Servizio di acqua-taxi e noleggio di imbarcazioni con skipper.

Nautik-Taxi-Dienst und Vermietung von Booten mit Skipper.

La Savina Tlf: (+34)609 84 71 16

Fast Ferrari Excursiones a la demanda en Goleta turca.

Trips on demand in Turkish Goleta.

Escursioni alla domanda con Goletta turca.

Ausflüge auf Nachfrage mit türkischer Goleta.

La Savina Tlf: (+34) 699 43 80 70 (+34) 699 43 80 94 reservas@fastferrari.com www.fastferrari.com

Centro Náutico La Savina: Excursiones con patrón a la demanda, alquiler de semirrígidas con y sin titulación.

Trips with skipper on demand, renting of semi-rigid inflatable boat with and without certificate.

Escursioni a la domanda, noleggio gommone.

Ausflüge mit Skipper auf Anfrage, Vermietung von Schlauchbooten mit festem Rumpf, mit und ohne Bootsführerschein.

La Savina Tlf: (+34) 971 32 32 32 (+34) 639 942 490 Info@formenteracentronautico. com www.formenteracentronautico. com

Isla Azul Alquiler de semirrígidas a la demanda (con y sin titulación) Renting of semi-rigid inflatable boats on demand (with and without certificate).

Noleggio gommone alla domanda.

Auf Anfrage Vermietung von Schlauchbooten mit festem Rumpf (mit und ohne Bootsführerschein).

La Savina Tlf: (+34) 699 438 094 (+34) 699 438 085 (+34) 971 32 32 32 Forislaazul@hotmail.com

Helix Rent a Boat Excursiones con patrón a la demanda, alquiler de embarcaciones con y sin titulación.

Trips with skipper on demand, renting boats with and without certificate.

Escursioni alla domanda, noleggio imbarcazioni.

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guía de turismo

Charter alla domanda e noleggio imbarcazioni.

Auf Anfrage Bootscharter und Bootsvermietungen mit und ohne Skipper (in letztgenanntem Fall mit Bootsführerschein) La Savina Tlf: (+34) 677 33 69 32 rubenar_melo@hotmail.com

Auf Anfrage Ausflüge mit Skipper, Bootsvermietung mit und ohne Bootsführerschein.

La Savina Tlf: (+34) 638 118 780 Contacto@helixrentaboat.com www.helixrentaboat.com

Barca Bahía Excursiones regulares a Espalmador desde La Savina e Illetes.

3 salidas y regresos diarios. Contacto: directamente en la dársena del puerto.

Espalmador regular trips from La Savina and Illetes Beach. 3 daily departures and returns. Contact: directly at port dock.

Escursioni regolari a Espalmador della Savina a Illetas. 3 partenze e 3 ritorni al giorno. Contatto: direttamente nel porto.

Regelmäßige Ausflüge nach Espalmador ab La Savina und Illetes. Täglich 3 Hin- und Rückfahrten. Kontakt: Direkt am Anleger im Hafen.

La Savina 46 FORMENTERA

2020

Cruceros Formentera Excursiones con patrón a la demanda. Excursiones regulares a Illetes y excursión puesta de sol.

Trips with skipper on demand.

Regular trips to Illetes Beach and sunset excursion.

Escursioni alla domanda.

Escursioni giornaliere a Illetas ed escursioni al tramonto.

Auf Anfrage Ausflüge mit Skipper.

Regelmäßige Ausflüge nach Illetes und Sonnenuntergangsausfahrten.

La Savina Tlf: (+34) 971 32 32 07 Alberto@crucerosformentera. com Info@crucerosformentera.com www.crucerosformentera.com

Chárter y Excursiones Ruben Chárters a la demanda y alquiler de embarcaciones con y sin patrón.

Trips on demand with skipper and boat rental with and without skipper.

MARINAS Y FONDEO MARINES & ANCHOR SPORTHÄFEN Formentera Mar 90 amarres, agua y electricidad, vigilancia 24 h., baños y duchas, explanada varadero con travel-lift 32 ton., servicio de mantenimiento de embarcaciones, oferta complementaria (cafetería y restaurantes) y alojamientos turísticos.

90 moorings, water and electricity, 24-hour surveillance, bathrooms and showers, slipway esplanade with 32 ton travel-lift., Boat maintenance services, complementary services (cafes and restaurants) and accommodation.

90 ormeggi, acqua ed elletrecità, sorveglianza 24h, varadero con travel-lift 32 ton, bagno e doccia, servizio di manutenzione d´imbarcazioni, caffeteria e ristorante e alloggi.

90 Liegeplätze, Wasser und Strom, Bewachung rund um die Uhr, Toiletten und Duschen, Helling mit Aufschlepplift für 32 t, Bootswartungsservice, Zusatzangebot (Cafetería und Restaurants) sowie Ferienunterkünfte.

La Savina Tlf: (+34) 971 32 32 35 / (+34) 616 949 441 Info@formenteramar.com www.formenteramar.com

listado de contactos de turismo activo y naturaleza

Instrucciones de fondeo y reserva de boyas

Marina de Formentera 64 amarres, agua y electricidad, vigilancia 24 h., baños y duchas, gasolinera (posibilidad de repostaje desde amarre) y servicio de aspiración de aguas negras gratuito.

64 moorings, water and electricity, 24-hour surveillance, bathrooms and showers, gas station (with possibility of refueling at mooring) and free wastewater suction service.

64 ormeggi, acqua ed elletricità, sorveglianza 24h, bagno et doccia, stazione (possibilità di rifornimento in posto d´ormeggio), servizio gratuito di estrazione delle acque reflue.

64 Liegeplätze, Wasser und Strom, Bewachung rund um die Uhr, Toiletten und Duschen, Tankstelle (Tanken am Liegeplatz möglich) kostenloses Abpumpen von Schwarzwasser.

La Savina Tlf: (+34) 971 32 23 46 Info@marinadeformentera. com Reservas@marinadeformentera.com www.marinadeformentera. com

Anchor instructions and buoys reserve.

Istruzioni d’anchor e riserva di boe.

Anleitung für das Ankern und Reservierung von Bojen.

Tlf: (+34) 902 422 425 www.balearslifeposidonia.eu

OTROS OTHERS ALTRE COSE SONSTIGES Costa Service Formentera Agencia de servicios turísticos: excursiones y turismo activo Travel agency: excursions and active tourism.

Agenzia di servizi turistici: escursioni e turismo attivo.

Reisebüro für touristische.

Dienstleistungen: Ausflüge und Aktivtourismus.

La Savina Tlf: (+34) 971 32 31 81 info@costaserviceformentera. com

Grup Esportiu Espalmador Grupo de ciclismo, triatlón y atletismo que organiza salidas de entrenamiento y eventos deportivos.

Sports Group: Cycling, triatlón and athleticism group that organizes outdoor training and Sports events.

Gruppo di ciclismo, triathlon e atletismo che organizza eventi sportivi e training.

Sportvereinigung für Radfahren, Triathlon und Leichtathletik, die Trainingsausflüge und Sportveranstaltungen organisiert. geespalmador@gmail.com www.grupesportiuespalmador.org

Club Hípic Can Savines Excursiones a caballo para adultos y niños Horse Riding: tours for adults and children.

Passeggiate a cavallo per adulti e bambini.

Ausritte für Erwachsene und Kinder.

La Savina.

Tlf: (+34) 971 32 23 24 Clubhipiccansavines@hotmail. com

Centro de Interpretación de Can Marroig Desarrolla actividades para dar a conocer los valores naturales y culturales del Parque Natural de Ses Salines (flora, fauna, las salinas, patrimonio, etc).

Posibilidad de concertar excursiones guiadas gratuitas.

Interpretation Center: developes activities in order to raise natural and cultural values of “Natural Park of Ses Salines (flora, fauna, the salts, heritage, etc). Free guided tours available.

Centro di Interpretazione: svolge attività di sensibilizzazione dei valori naturali e culturali del Parco Naturale di Ses Salines (flora, la fauna, Salinas, il patrimonio, ecc).

Visite guidate gratuite.

Informationszentrum Can Marroig Führt Aktivitäten durch, um den natürlichen und kulturellen Wert des Naturparks Ses Salines zu vermitteln (Flora, Fauna, Salinen, Kulturdenkmäler usw). Es können kostenlose Führungen vereinbart werden.

Tlf: (+34) 971 30 14 60 ext. 3 espaisdenatura@gmail.com 47

guía de turismo

MONUMENTOS

HISTORICAL SITES MONUMENTI BAUWERKE 48 FORMENTERA

2020

monumentos

Iglesia de Sant Francesc Xavier El aspecto de este templo es sobrio y por el grosor de sus muros recuerda su función de fortificación contra las invasiones.

Destaca su puerta revestida de planchas de hierro. La iglesia fue terminada en 1738 y está situada en la capital de la isla frente al Consell Insular.

Capilla de Sa Tanca Vella Construida en la segunda mitad del Siglo XIV, bajo la advocación de San Valero, esta capilla es de pequeño tamaño y está cubierta por una bóveda de cañón. Está situada en la población de Sant Francesc Xavier y desde 1986 es de propiedad municipal.

Asentamiento Megalítico de Cap de Barbaria Los Yacimientos del Cap de Barbaria demuestran que esta zona de la isla estuvo densamente poblada entorno al 1.600 – 1.000 a.C. Se trata de 3 yacimientos diferentes que han aportado hallazgos significativos tales como cerámicas, huesos y una pieza de bronce.

Castellum Romano de Can Blai

Restos de una fortificación rectangular con una torre en cada esquina y otra más para resguardar la entrada. Su situación en el Km 10 entre La Savina y La Mola y en zona alta, demuestran el interés de sus habitantes por controlar toda la costa.

Molí Vell de La Mola

Es uno de los siete molinos de viento para moler grano que llegaron a funcionar en la isla.

Ya lo encontramos documentado en 1.778 y actualmente conserva su aspecto original, así como la maquinaria interna de origen. En la temporada estival es posible visitarlo.

Yacimiento Megalítico de Ca Na Costa

Yacimiento funerario que tuvo una larga ocupación, aproximadamente entre el 2.000 y 1.600 a.C. Su presencia demuestra que en la isla ya había una población estable al final del tercer milenio a.C. Consta de una cámara central delimitada por grandes losas, tres círculos concéntricos de empedrado y diversos radios que actúan de contrafuerte, así como un pasadizo de acceso.

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guía de turismo

HISTORICAL SITES Sant Francesc Xavier Church This church has a sober appearance and the thickness of its walls reminds you of its role as a fortress to repel invaders. Its door, fortified with iron plates, is of particular note. The church was completed in 1738 and is located in the island’s capital opposite the regional government offices (the Consell Insular).

Sa Tanca Vella Chapel Built in the second half of the 14th century and dedicated to San Valero, this chapel is small in size and covered by a barrel vault. It is located in the town of Sant Francesc Xavier and has been the property of the local council since 1986.

Cap de Barbaria Megalithic Settlement The archaeological site at Cap de Barbaria shows that this area of the island was densely populated between 1600 and 1000 BC. There are three different sites in which significant discoveries have been made such as ceramics, bones and a piece of bronze.

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2020

The Roman Castellum at Can Blai Remains of a rectangular fortification with a tower at each corner and another to protect the entrance. Its location on high ground between La Savina and La Mola (at kilometre 10 of the road) shows the importance the local inhabitants used to place on being able to survey the entire coastline.

Castell Vell of La Mola This is one of the seven windmills on the island that were used to mill grain.

It was documented as early as 1778 and still retains its original appearance as well as its original machinery inside.

Holidaymakers can visit it during the summer season.

Ca Na Costa Megalithic Settlement A burial site that was used between approximately 2000 and 1600 BC. Its existence shows that the island had a stable population at the end of the third millennium BC. It consists of a central chamber surrounded by large stone slabs, three paved concentric circles, various radiuses that served as buttresses and an access passage.

monumenti

MONUMENTI Chiesa di Sant Francesc Xavier

Castello Romano di Can Blai

L’aspetto di questo tempio è sobrio e lo spessore dei suoi muri ricorda la sua funzione di fortificazione contro le invasioni. Da notare la porta rivestita di lastre di ferro. La costruzione della chiesa, situata nella capitale dell’isola di fronte al Consell Insular, è stata ultimata nel 1738.

Resti di una fortificazione rettangolare con una torre in ogni angolo più un’altra per sorvegliare l’entrata. La sua ubicazione al Km 10 tra La Savina e La Mola e in zona sopraelevata, dimostra la volontà degli abitanti di controllare tutta la costa.

Cappella di Sa Tanca Vella

Molí Vell di La Mola È uno dei sette mulini a vento per macinare il grano che sono stati in funzione sull’isola. La sua presenza è documentata fin dal 1778 e il mulino conserva attualmente sia l’aspetto che il macchinario interno originali. È possibile visitarlo durante la stagione estiva.

Insediamento Megalitico di Ca Na Costa Insediamento funerario ampiamente utilizzato per molti anni, approssimativamente tra il 2000 e il 1600 a.C. La sua presenza dimostra che sull’isola esisteva già una popolazione stabile alla fine del terzo millennio a.C. È composto da una camera sepolcrale centrale delimitata da grandi lastre, tre cerchi concentrici di pietre, vari raggi che fungono da contrafforte e un corridoio di accesso.

Costruita nella seconda metà del XIV secolo e dedicata a San Valero, questa cappella è di piccole dimensioni ed è coperta da una volta a botte o cilindrica. Si trova nel paesino di Sant Francesc Xavier e dal 1986 è diventata proprietà municipale.

Insediamento Megalitico di Cap de Barbaria Le zone archeologiche di Cap de Barbaria testimoniano che questa parte dell’isola è stata densamente popolata intorno al 1600-1000 a.C. Si tratta di tre diverse zone archeologiche in cui sono avvenuti ritrovamenti significativi, come ceramiche, ossi e un pezzo di bronzo.

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guía de turismo

BAUWERKE

Die Kirche Sant Francesc Xavier Diese schlichte Kirche erinnert aufgrund der dicken Mauern an ihre Funktion als Festungsbau gegen Überfälle. Auffällig ist die mit Eisenplatten verstärkte Tür.

Die im Jahr 1738 fertiggestellte Kirche liegt im Hauptort Sant Francesc de Formentera gegenüber dem Inselrat (Consell Insular).

Die Kapelle Sa Tanca Vella Errichtet wurde die kleine Kapelle mit einem Tonnengewölbe, die dem heiligen Valero gewidmet wurde, in der zweiten Hälfte des 14. Jahrhunderts. Sie liegt in der Ortschaft Sant Francesc Xavier und ist seit 1986 Eigentum der Gemeinde.

Megalithische Siedlung Am Cap de Barbaria Die Fundstätten am Cap de Barbaria belegen, dass die Insel von etwa 1600 bis 1000 v. Chr. dicht bevölkert war. Es gibt drei Fundstätten, die bedeutende Funde wie Keramiken, Knochen und einen Bronzegegenstand aufweisen.

Romanisches 52 FORMENTERA

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Castell in Can Blai Reste einer rechteckigen Festung mit Türmen an jeder der vier Ecken und einem weiteren Turm zur Bewachung des Eingangs. Ihre Lage auf einer Anhöhe am Kilometer 10 zwischen La Savina und La Mola belegt das Interesse der Bewohner, die gesamte Küste zu überwachen.

Molí Vell in La Mola Eine der sieben Windmühlen, in der auf der Insel Getreide gemahlen wurde.

Bereits 1778 wurde sie urkundlich erwähnt. Sie sieht noch heute aus wie damals, das Originalmahlwerk im Inneren ist noch erhalten. In der Sommersaison kann sie besichtigt werden.

Megalitische Fundstätte in Ca Na Costa Bestattungsstätte, die lange Zeit (von ungefähr 2000 bis 1600 v. Chr.) genutzt wurde. Sie beweist, dass bereits im ausgehenden dritten Jahrtausend v. Chr. Menschen auf der Insel dauerhaft siedelten. Hier findet sich eine zentrale Grabkammer, die durch große Steinplatten begrenzt ist, drei gepflasterte konzentrische Kreise mit verschiedenen Radien, die als Verstärkung dienten, sowie ein Gang, durch den man in die Grabstätte gelangt.

compras

COMPRAS SHOPPING ACQUISTI SHOPPEN

HORARIOS Los horarios comerciales habituales son de 9 a 14 h y de 17 a 20 h. Sin embargo, muchos establecimientos en temporada estival, permanecen abiertos al mediodía y hasta medianoche, inclusive domingos y festivos.

MERCADOS En general, los mercados funcionan a partir de primeros de mayo hasta mediados de octubre.

Los Mercados Artesanos y Artísticos cuentan con una garantía expedida por el Consell de Formentera que garantiza que los productos que en ellos se comercializan están diseñados y elaborados en talleres de la isla. De esta forma, por un lado, se pretende dinamizar y distinguir la artesanía autóctona y por otro, la calidad de los artistas cuya inspiración se basa en Formentera. En los Mercados Artesanos se encuentra artesanía tradicional: joyería, trabajos en cristal, cerámica, cuero, material reciclado, etc. Y en el Mercado Artístico se pueden encontrar obras realizadas con materiales reciclados y arte en general. Todas ellas constituyen un recuerdo de la isla con personalidad.

• Mercado Artesano de La Mola: miércoles y domingos de 16 a 22 horas. Es el principal mercado de Formentera tanto por número de vendedores como por el de visitantes, y se ha convertido en un importante punto de encuentro. En su plaza central se encuentra habitualmente música en vivo, y sus alrededores se animan

con terrazas de los bares vecinos.

Nació de una iniciativa privada de diversos artistas y artesanos y en la actualidad lucha por mantener el mismo concepto inicial: mostrar, vender y promover la artesanía, haciendo posible un estilo de vida alternativo dentro de esta sociedad industrializada.

• Mercado Artesano de Sant Ferran: jueves, viernes y sábados por las tardes-noches. Durante el mes de agosto, se amplía a los lunes y los martes. Este mercado, aunque es nuevo, se ha convertido en un importante punto de venta de artesanía, amenizada también todos los sábados con música en vivo.

• Mercado Artístico de Sant Ferran: diario por las tardes-noches excepto miércoles y domingos. Se ha consolidado como un importante lugar de encuentro donde pintores y artistas exponen diariamente su arte basado en la isla. Además, cuenta con actividades dinamizadoras y estimulantes para los más pequeños.

• Centro artesano “Antoni Tur Gabrielet”: es un centro de exposición de Artesanía con talleres para la recuperación de la artesanía local y por otra parte, también acoge un “mercado pagés” con venta de productos alimentarios autóctonos. De lunes a sábado.

• Otros mercados: - Mercado de Sant Francesc: diario por las mañanas (de 10 a 14 h) - Mercado de la Savina: diario 53

guía de turismo

durante todo el día (comienza a funcionar a partir de julio hasta el 9 de septiembre) - Mercado d’es Pujols: diario por las tardes-noches

OPENING HOURS

Shop opening hours are usually 9 am - 2 pm and 5 pm - 8 pm. In the summer season, however, many establishments are open in the afternoon and often until midnight, including Sundays and bank holidays.

MARKETS

In general, markets start up in early May and pack up in the middle of October. The island’s craft markets come with a guarantee issued

by Formentera’s local council, which ensures that the products sold have been designed and manufactured in workshops on the island. This is intended to promote and highlight local craftsmanship and the high quality work by artists who find their inspiration on Formentera.

In the craft markets, traditional crafts can be found: jewellery, glass work, ceramics, leather, recycled materials, etc. And in the Art Market visitors can find work that makes use of recycled materials, plus art in general. All of these pieces are a reminder of the island with a great personality.

• La Mola Craft Market: Wednesdays and Sundays from 4 pm to 54 FORMENTERA

2020

10 pm. This is Formentera’s main market in terms of the number of sellers and visitors, and has become an important focal point. In its central square there is usually live music and around it, there are numerous lively terrace bars. It started out as a private initiative started by various artists and artisans, which endeavours to remain faithful to its initial concept: showing, selling and promoting arts and crafts, making an alternative lifestyle possible within an industrialised society.

• Sant Ferran Craft Market: Thursdays, Fridays and Saturdays, late afternoon and evening.

This is extended to Mondays and Tuesdays in August. Although it was only set up recently, this market has become a great place to find crafts items and there is live music every Saturday.

• Sant Ferran Art Market: daily in the evening except Wednesdays and Sundays. This has become a favourite place for painters and artists to meet every day and exhibit their island-themed artworks. There are also entertaining and stimulating activities for children.

• Antoni Tur Gabrielet Craft Centre: An arts and crafts exhibition centre with workshops, which seeks to sustain local arts and crafts. It also plays host to a farmers’ market selling local foods.

From Monday to Saturday

• Other markets: - Sant Francesc Market: open daily in the morning (from 10 am to 2 pm) - La Savina Market: open daily throughout the day (from July to 9 September).

- Es Pujols Market: open daily in the evening.

ORARI

L’orario commerciale abituale è dalle 9 alle 14 e dalle 17 alle 20. Tuttavia, molti esercizi nel periodo estivo fanno orario continuato senza pausa di mezzogiorno e tengono aperto fino a mezzanotte, domeniche e giorni festivi inclusi.

MERCATI

In genere i mercati funzionano a partire dai primi di maggio fino a metà ottobre.

I mercati dell’artigianato dispongono di una garanzia rilasciata dal Consiglio di Formentera che garantisce che i prodotti che vi si vendono sono progettati ed elaborati in laboratori dell’isola. In questo modo, da una parte si intende vivacizzare e contraddistinguere l’artigianato locale e dall’altra, la qualità degli artisti che traggono ispirazione da Formentera Nei mercati artigianali si trovano prodotti di artigianato tradizionali: gioielli, lavorazioni in cristallo, ceramica, cuoio, materiale riciclato ecc.

Nel Mercato Artistico si possono invece trovare opere realizzate

con materiali riciclati ed oggetti d’arte in generale. Sono tutti oggetti che rappresentano un ricordo particolare dell’isola.

• Mercato artigianale di La Mola: mercoledì e domenica dalle 16 alle 22. È il principale mercato di Formentera, sia per numero di venditori che di visitatori ed è diventato un importante punto d’incontro. Nella sua piazza centrale si può ascoltare generalmente musica dal vivo e i suoi dintorni si animano con le terrazze dei bar vicini. È nato da un’iniziativa privata di vari artisti e artigiani e oggi lotta per mantenere inalterato il concetto iniziale che lo ha ispirato: mostrare, vendere e promuovere l’artigianato, rendendo possibile uno stile di vita alternativo all’interno dell’attuale società industrializzata.

• Mercato artigianale di Sant Ferran: giovedì, venerdì e sabato pomeriggio-sera. Durante il mese d’agosto, l’orario viene esteso a lunedì e martedì. Questo mercato, seppure nuovo, si è trasformato in un importante punto di vendita di artigianato, animato inoltre tutti i sabati con musica dal vivo.

• Mercato artistico di Sant Ferran: tutti i giorni al pomeriggiosera ad eccezione di mercoledì e domenica. Si è consolidato come un importante punto d’incontro, dove pittori ed artisti espongono

compras

quotidianamente la loro arte, ispirata all’isola. Possiede inoltre attività di animazione e stimolo per i più piccini.

• Centro artigianale “Antoni Tur Gabrielet”: è un centro di esposizione dell’artigianato con laboratori per il recupero dell’artigianato locale; tra l’altro accoglie anche un “mercato contadino” con vendita di prodotti alimentari autoctoni. Dal Lunedi al Sabato.

• Altri mercati: - Sant Francesc Market: tutti i giorni dalle 10 alle 14 ore.

- Mercato della Savina: tutti i giorni per tutto il giorno (inizia a luglio e prosegue fino al 9 di settembre) - Mercato d’es Pujols: tutti i giorni al pomeriggio-sera.

ÖFFNUNGSZEITEN Die Öffnungszeiten sind

in der Regel von 9:00 bis 14:00 Uhr und von 17:00 bis 20:00 Uhr. In der Sommersaison öffnen viele Geschäfte allerdings auch am Nachmittag und spät abends bis Mitternacht, einschließlich sonnund feiertags.

MÄRKTE

In der Regel

finden die Märkte von Anfang Mai bis Mitte Oktober statt.

In Bezug auf die Kunsthandwerkermärkte gewährleistet der Consell de Formentera, dass die

dort angebotenen Artikel auf der Insel entworfen und angefertigt wurden. Dadurch soll zum einen das örtliche Kunsthandwerk gefördert und hervorgehoben werden, und zum anderen die Qualität der Künstler, für die Formentera der Mittelpunkt ihrer Inspiration ist. Folgende traditionelle Artikel finden sich auf den Kunsthandwerkermärkten: Juweliergeschäft, Glasarbeiten, Keramiken, Lederware, recycelte Materialien usw. Und auf dem Kunstmarkt findet man Kunstwerke, die aus wiederverwerteten Materialien entstanden sind, wie auch Kunst im Allgemeinen. All das ist Kunsthandwerk, das ein besonderes Andenken an die Insel darstellt.

• Kunsthandwerkermarkt La Mola: Mittwochs und Sonntags von 16:00 bis 22:00 Uhr. Er ist der größte Markt auf Formentera, sowohl was die Anzahl der Anbieter als auch was die Besucherzahl anbelangt, und hat sich zu einem wichtigen Treffpunkt entwickelt.

Auf dem Platz in der Mitte wird gewöhnlich Live-Musik gespielt, dessen Umgebung die anliegenden Straßencafés beleben. Gegründet wurde er auf Initiative einiger Künstler und Kunsthandwerker hin, und derzeit kämpft man um die Beibehaltung des ursprünglichen Konzepts: das Kunsthandwerk ausstellen, verkaufen und fördern, um in der Industriegesellschaft einen alternativen Lebensstil zu ermöglichen.

• Kunsthandwerkermarkt Sant Ferran: Donnerstags, freitags und samstags jeweils abends.

Im August auch montags und dienstags. Dieser Markt ist zwar neu, doch er hat sich zu einem bedeutenden Verkaufspunkt für Kunsthandwerk entwickelt.

Samstags sorgt zudem Livemusik für Atmosphäre.

• Kunstmarkt Sant Ferran: Täglich abends ausser Mittwochs und Sonnstags. Hat sich als bedeutender Treffpunkt etabliert, an dem Maler und Künstler täglich ihre auf der Insel beheimatete Kunst ausstellen. Dazu kommen zusätzliche Aktivitäten für Kinder, die auch zum Kunstmachen anregen.

• Zentrum des Kunsthandwerks

“Antoni Tur Gabrielet”: Ein Zentrum zur Ausstellung von Kunsthandwerk mit Arbeitsgruppen zur Wiederbelebung des Kunsthandwerks vor Ort. Außerdem befindet sich hier der Mercado Payés, auf dem auf der Insel produzierte Lebensmittel verkauft werden. Von Montag bis Samstag.

• Weitere Märkte: - Markt von Sant Francesc: öffnet jeden Vormittag bis gegen 14:00 Uhr. - Markt von La Savina: öffnet täglich von morgens bis spät abends (ab Juli bis 9. September).

- Markt d’es Pujols: öffnet jeden Abend bis spät in die Nacht.

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guía de turismo

GASTRONOMÍA GASTRONOMY GASTRONOMIA GASTRONOMIE

PRODUCTOS TRADICIONALES Una de las formas de dar a conocer la gastronomía típica de la isla es la promoción de los productos autóctonos de alta calidad más diferenciadores, entre los que destacan los siguientes:

Peix sec

En Formentera, antiguamente los pescadores secaban el pescado para aprovecharlo y consumirlo durante todo el año. Hoy en día, ya se ha convertido en un atractivo gastronómico de la isla y ha obtenido el aval «Arca del gusto», otorgado por la organización internacional de Slow food. Hay numerosas especies aptas para ser secadas y saladas, pero las más utilizadas son las de peces cartilaginosos que tienen la piel resistente y sin escama como rayas, musolas y cazones.

El proceso se realiza cortando en filetes el pescado limpio pero sin quitarle la piel. Se deja en remojo en salmuera (mezcla con base de agua y sal) entre 30 a

56 FORMENTERA

2020

60 minutos, según el tamaño del pescado, se saca de la salmuera y se deja secar al sol (1-4 días), colgando los filetes en las puntas de ramas de sabinas. Una vez seco el pescado, se tuesta al fuego, desmenuza y conserva en envases de vidrio con aceite de oliva. El «Peix sec» se puede conservar durante meses. Su textura es dura, huele a mar y sabe a sal. Es el ingrediente estrella de la ensalada payesa, que puede degustarse en numerosos restaurantes de la isla. Más información en: www. peixsec.com

Sal líquida

La sal líquida de Formentera es una sal natural proveniente del mar, sin ningún tipo de aditivo de color o sabor. Su alta calidad se debe principalmente a la potente filtración, oxigenación y mineralización que ofrece el agua de mar, y a la vez también recibe el efecto de la Posidonia Oceánica de la Reserva Marina.

Se trata, por tanto, de aguas marinas posidónicas, es decir, aguas vivas en cuanto al valor orgánico y de biodisponibilidad de minerales y oligoelementos que contienen para el cuerpo humano, que son hasta diez veces superior al de otras sales de origen natural. La sal líquida se ofrece con un práctico sistema de spray (vaporizador), que permite impregnar de forma homogénea los alimentos, favoreciendo la rápida absorción de la sal en ellos. Es ideal para platos fríos y entrantes, además de una herramienta de creatividad tanto para los profesionales como para la cocina diaria familiar.

Vino

En Formentera ha existido mucha tradición de vitivinicultura desde tiempos inmemorables y cuenta con casi 80 hectáreas de viña. Los vinos de la isla son muy apreciados porque el pie de las vides mayoritariamente es pie franco, es decir, no se utiliza el pie americano como en la gran parte de Europa. Esto es debido a que la plaga de filoxera, que destruyó

los viñedos de pie europeo durante la segunda mitad del siglo XIX, no afectó a los viñedos de Formentera, en parte gracias al aislamiento geográfico. También en muchas casas se fabrica el tradicional «vi pagès», generalmente para el autoconsumo.

La bodega Terramoll en La Mola inicia su andadura en el año 2000 con el objetivo de elaborar un producto pionero en el mercado, un vino íntegramente formenterense, en el que se conjuguen tradición y modernidad. Todos sus vinos gozan de unas cualidades excepcionales gracias al exquisito trato que se le da a las vides y al cuidado minucioso en todo el proceso de elaboración del vino. Más información en: www.terramoll.es

Otros productos: - La miel «Es Morer» es un producto autóctono que debe su excelente calidad a la flora de secano y a la ausencia de productos químicos. Según la época se hace de romero o de frígola (tomillo)

gastronomía

- Los higos secos fueron durante mucho tiempo uno de los productos básicos en la despensa local y hoy en día son muy apreciados por su intenso sabor, resaltado por el anís y el laurel con los que se aromatizan en el proceso de elaboración. Acompañados de queso y almendras, resulta un postre excelente.

- El queso fresco de Formentera generalmente es mixto (de cabra y oveja) y al ser realizado para el autoconsumo, sigue las pautas de la elaboración tradicional.

- El bescuit es el pan que resulta del horneado prolongado, lo que le confiere una consistencia similar al pan tostado, de hecho, precisa ser hidratado antes de ser consumido. Constituye uno de los ingredientes más peculiares de la ensalada payesa.

- El licor de hierbas se comercializa mayoritariamente en Ibiza, pero en numerosos hogares y restaurantes de Formentera se elabora un licor de hierbas casero, aprovechando las numerosas hierbas aromáticas de la isla.

Siendo el más característico el realizado con frígola (tomillo).

La Asociación Gastronómica Es Morter, de reciente creación, responde al deseo de poner en común toda una serie de inquietudes en torno a la gastronomía de Formentera. Entre sus objetivos está el de divulgar y fomentar la cocina autócto-

na, así como dar a conocer la gastronomía local. Para ello, organizan degustaciones y catas.

Ofreciendo asimismo, servicios de asesoría de restaurantes, en sala y en cocina, así como organización de eventos y viajes, ya sean tours gastronómicos o asistencia a ferias, convenciones y congresos nacionales.

Más información en:

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Associació Gastronòmica “Es Morter” C/ Isidor Macabich 26 Tlf.: (+34) 636 02 81 34 esmorterdeformentera@gmail.com

La gastronomía típica de la isla consiste en arroces, pescado fresco, carnes a la brasa y algunas recetas tradicionales entre las cuales destacan, entre otros: • Ensalada payesa (con Peix sec) • Frit de polp (frito de pulpo) • Sofrit pagès (con carne y patatas) • Calamars a la bruta (frito de calamares en su tinta) • Bullit de Peix (guisado de pescado con patatas) Los dulces o postres más característicos son: • Flaó (pastel de queso fresco con hierbabuena) • Orelletes (dulce anisado) • Greixonera (pudin de ensaimada)

TRADITIONAL PRODUCTS One way of publicising the island’s traditional gastronomy is by promoting its most distinctive top quality local products, particularly the following:

Peix sec (Dried fish)

In Formentera, fishermen used to dry fish to preserve it so it could be eaten all year round. These days, dried fish has become one of the island’s gastronomic attractions and is listed in the “Ark of Taste” catalogue maintained by the international Slow Food organisation.

Many kinds of species are suitable for being dried and salted, but the most common ones are cartilaginous fish with a thick skin and no scales, such as ray, musola (common smooth hound shark) and cazón (school shark).

The process involves cutting the clean fish into fillets but without removing the skin. The fillets are soaked in brine (a salt and water-based mixture) for between 30 and 60 minutes, depending on the size of the fish; they are then left to dry in the sun (1-4 days), with the fillets hanging from sharpened juniper branches. Once the fish is dried, it is toasted over a fire, flaked and preserved in glass jars filled with olive oil. Peix sec can be kept for months. It has a hard

texture, smells of the sea and is salty to the taste. It is the star ingredient of the “payesa” salad, a country-style salad you can try in many of the island’s restaurants.

For more information: www. peixsec.com

Liquid salt Formentera’s liquid salt is a natural salt obtained straight from the sea, with no colour or flavouring additives. Its high quality comes from the powerful filtering, oxygenising and mineralising action of seawater, plus it also benefits from the effects of the posidonia oceanica growing in the Marine Reserve. This is known as “posidonic” seawater, that is, living water in which the organic value and bio-availability of minerals and trace elements for the human body is up to ten times higher than that found in other naturally occurring salts.

Liquid salt is sold in a practical spray bottle, so it can be applied evenly to food and the salt can be absorbed rapidly. It is ideal for cold dishes and starters, plus it makes a good creative tool for use by professionals and everyday cooks alike.

Wine

Formentera has always had a wine-producing tradition since time immemorial and has nearly 80 hectares of vineyards. The island’s wines are highly valued, as the majority of vines are from ungrafted root 57

guía de turismo

stock, meaning that growers do not use American root stock, unlike most European vineyards. This is because the phylloxera plague that devastated European rootstock vines during the second half of the 19th century did not affect Formentera’s vines, partly due to their isolated location.

Traditional vi pagès (country wine) is made in many homes, generally for the family to drink.

Terramoll winery in La Mola was set up in 2000 with the aim of putting a pioneering product on the market, a wine made entirely on Formentera, blending tradition and modernity. All its wines are exceptionally high quality, mainly due to the care lavished on the vines and the painstaking care taken throughout the winemaking process. For more information: www.terramoll.es

Other products: - “Es Morer” honey is a local product that owes its excellent quality to the flowers growing on non-irrigated land and the absence of chemical products.

Depending on the season, the honey is produced either from rosemary or frígola (thyme).

- For a long time, dried figs were a staple store cupboard item and nowadays they are still highly valued for their intense flavour, accentuated by the aroma 58 FORMENTERA

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of aniseed and bay leaves used during the production process.

Eaten together with cheese and almonds, they are a delicious way of rounding off any meal.

- Formentera fresh cheese is generally a mix of goat and sheep’s milk, and as it is usually made at home for the family to eat, the traditional process is still followed.

- Bescuit is bread that has been baked in the oven for a long time, giving it a consistency similar to that of toasted bread, in fact it needs to be soaked before use. It is one of the most distinctive ingredients of the “payesa” salad (country salad).

- Herb liquor is sold mainly on Ibiza, but many homes and restaurants on Formentera make their own versions, making the most of the aromatic herbs growing all over the island. The most popular one is made with frígola (thyme).

Es Morter Gastronomy Association was set up recently to address a series of issues and concerns surrounding Formentera’s gastronomy. Its aims include publicising and promoting local island cooking, as well as raising awareness of local gastronomy. One of the ways the association does this is by holding food and wine tasting sessions. It also provides a restaurant advisory

service, both front of house and in the kitchen, and it organises events and trips, including gastronomy tours, trips to trade fairs, conventions and national conferences.

For more information:

The island’s typical gastronomy consists of rice dishes, fresh fish, char-grilled meats and a series of traditional recipes, such as:

The most traditional desserts are:

• Country-style salad (with “peix sec”) • Frit de polp (fried octopus) • Sofrit pagès (with meat and potatoes) • Calamars a la bruta (fried squid in their own ink) • Bullit de Peix (fish stew with potatoes)

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Associació Gastronòmica “Es Morter” C/ Isidor Macabich 26 Tel: (+34) 636 02 81 34 esmorterdeformentera@gmail.com

• Flaó (fresh cheesecake with mint) • Orelletes (aniseed-flavoured cookies) • Greixonera (a dessert made with the typical ensaimadas – spiral shaped pastries)

gastronomía

PRODOTTI TRADIZIONALI Uno dei modi di diffondere la gastronomia tipica dell’isola è costituito dalla promozione dei prodotti autoctoni di alta qualità più caratteristici, tra i quali spiccano i seguenti:

Peix sec (Pesce secco) A Formentera, un tempo i pescatori seccavano il pesce per poter utilizzarlo e consumarlo durante tutto l’anno. Oggigiorno, questo alimento è ormai diventato un’attrattiva gastronomica dell’isola, ottenendo la garanzia <Arca del gusto>, conferita dall’organizzazione internazionale di Slow Food.

Vi sono numerose specie di pesce idonee ad essere seccate e salate, ma le più usate sono quelle di pesci cartilaginei che possiedono una pelle resistente e senza squame, come razze, palombi e canesche. Il processo si realizza tagliando in filetti il pesce pulito, senza però togliere la pelle. Si lascia a mollo in salamoia (miscuglio a base di acqua e sale) da 30 a 60 minuti, a secondo delle dimensioni del pesce, si ritira e si lascia seccare al sole (1-4 giorni), appendendo i filetti alle punte dei rami di sabine. Una volta che il pesce è secco, si tosta sul fuoco,

si sminuzza e si conserva in barattoli di vetro sott’olio d’oliva.

Il “peix sec” si può conservare per mesi. La sua consistenza è dura, ha odore di mare e sapore di sale. È l’ingrediente principale dell’insalata pagesa (contadina), che si può gustare in numerosi ristoranti dell’isola. Ulteriori informazioni disponibili su: www. peixsec.com.

Sale liquido

Il sale liquido di Formentera è un sale naturale, proveniente dal mare, che non presenta nessun tipo di colorante o esaltatore di sapidità. La sua alta qualità è dovuta principalmente alla potente filtrazione, ossigenazione e mineralizzazione che offre l’acqua marina e, allo stesso tempo, all’effetto della Posidonia Oceanica (tipo di alga) della Riserva Marina. Si tratta quindi di acque marine posidoniche, ovvero, acque vive, considerato il loro alto contenuto organico e la biodisponibilità di minerali ed oligoelementi utili per il corpo umano. Questi valori sono fino a dieci volte superiori a quelli di altri tipi di sale di origine naturale. Il sale liquido si vende sotto forma di spray, un sistema pratico, che permette d’impregnare in modo omogeneo gli alimenti, favorendo il loro assorbimento

rapido del sale. È l’ideale per piatti freddi ed antipasti, oltre a costituire uno strumento attraverso il quale esprimere la propria creatività, sia in ambito professionale, che nella cucina quotidiana familiare.

Vino A Formentera vi è una grande tradizione di vitivinicoltura da tempi immemorabili e sono presenti quasi 80 ettari di vigneti. I vini dell’isola sono molto apprezzati, perché il fusto delle viti è nella maggior parte dei casi non innestato, vale a dire, non si utilizza il fusto innestato al rizoma americano come in gran parte dell’Europa. Ciò è dovuto al fatto che la piaga di fillossera, che distrusse i vigneti con fusti europei durante la seconda metà dell’Ottocento, non colpì i vigneti di Formentera, in parte grazie all’isolamento geografico. Anche in molte case si produce il tradizionale “vi pagès” (vino contadino), generalmente per l’autoconsumo.

La cantina Terramoll, di La Mola, entrò in funzione nel 2000, prefiggendosi l’obiettivo di elaborare un prodotto all’avanguardia nel mercato, un vino di Formentera al cento per cento, nel quale unire tradizione e modernità. Tutti i vini della cantina possiedono qualità eccezionali, grazie all’enorme accuratezza con cui vengono coltivate le viti ed all’attenzione minuziosa a

tutto il processo di elaborazione del vino. Ulteriori informazioni disponibili su: www.terramoll.es

Altri prodotti - Il miele “Es Morer” è un prodotto autoctono, che deve la sua eccellente qualità alla flora dei terreni non irrigati ed all’assenza di prodotti chimici.

A seconda della stagione viene elaborato con rosmarino o frígola (timo).

- I fichi secchi sono stati per molto tempo uno dei prodotti di base delle dispense del luogo ed oggigiorno sono molto apprezzati per il loro sapore intenso, esaltato dall’anice e l’alloro con cui vengono aromatizzati nel corso del processo di elaborazione. Accompagnati da formaggio e mandorle risultano un ottimo dessert.

- Il formaggio fresco di Formentera è generalmente misto (caprino ed ovino) e segue le fasi di elaborazione tradizionale, dato che è prodotto per l’autoconsumo.

- Il bescuit è il pane infornato a lungo, procedimento che gli conferisce una consistenza simile al pane tostato, per cui dev’essere bagnato prima di essere consumato. Costituisce uno degli ingredienti più peculiari dell’insalata pagesa (contadina).

- Il liquore di erbe si vende soprattutto ad Ibiza, ma in molti 59

guía de turismo

ristoranti e case di Formentera si elabora un liquore di erbe casereccio, utilizzando le numerose erbe aromatiche che crescono sull’isola. Il più caratteristico è quello elaborato con frígola (timo).

L’“Associazione Gastronomica Es Morter”, di recente creazione, risponde al desiderio di condividere tutta una serie di preoccupazioni riguardanti la gastronomia di Formentera.

Tra i suoi obiettivi vi sono la diffusione e l’incentivazione della cucina autoctona, nonché la divulgazione della gastronomia locale. A tal fine vengono organizzati assaggi e degustazioni. Si offrono inoltre servizi di consulenza a ristoranti (per quanto riguarda l’organizzazione in sala e la cucina) ed anche di organizzazione di eventi e viaggi (sia tour gastronomici, che partecipazioni a fiere, convention e congressi nell’ambito del territorio spagnolo).

Per ulteriori informazioni rivolgersi a: Associació Gastronòmica “Es Morter” C/ Isidor Macabich 26 Formentera (Spagna) Tel. (+34) 636 02 81 34 esmorterdeformentera@ gmail.com

60 FORMENTERA

2020

i

La gastronomia tipica dell’isola consiste in riso, pesce fresco, carni alla brace ed alcune ricette tradizionali, tra le quali spiccano, ad esempio: • Insalata pagesa (con peix sec) • Frit de polp (frittura di polpo) • Sofrit pagès (soffritto con tadino, con carne e patate) • Calamars a la bruta (calamari alla rustica, frittura di calamari nel loro inchiostro) • Bullit de peix (stufato di pesce, con patate) I dolci o dessert più caratteristici sono: • Flaó (dolce di formaggio fresco alla mentuccia) • Orelletes (dolce all’anice) • Greixonera (pudding di ensaimada, tipo di dolce)

TRADITIONELLE PRODUKTE Die typische Gastronomie der Insel macht man am besten über ihre ureigenen, hochwertigen Produkte und Erzeugnisse bekannt. Die folgenden, einzigartigen Spezialitäten seien hervorgehoben:

Peix sec Stockfisch Früher trockneten die Fischer auf Formentera ihren Fang und

machten ihn so für das ganze Jahr haltbar. Längst ist daraus einer der gastronomischen Reize der Insel geworden, und obendrein wurde Peix Sec von dem internationalen Verein Slow Food die Auszeichnung <Arca del gusto> verliehen. Zahlreiche Fischarten eignen sich zum trocknen und einsalzen, doch am häufigsten verwendet man Knorpelfisch mit fester Haut und ohne Schuppen: Rochen, Glatthai oder Hundshai.

Zur Verarbeitung wird der Fisch gewaschen und filetiert, doch nicht gehäutet. Die Filets werden 30 bis 60 Minuten in Salmuera (eine Mischung von Wasser und Salz) mariniert, je nach Größe der Stücke. Dann werden sie aus der Salmuera genommen und an der Sonne getrocknet (1–4 Tage).

Dazu werden die Filets an die Astspitzen von Phönizischem Wacholder gehängt. Sobald der Fisch getrocknet ist, wird er über dem Feuer geröstet, zerkleinert und in Glasgefäßen mit Olivenöl eingelegt. „Peix sec“ hält sich über Monate hinweg.

Seine Textur ist hart, er duftet nach Meer und schmeckt nach Salz. Er ist die wichtigste Zutat von Ensalada Pagesa – ein Salatgericht, das man in vielen Restaurants der Insel bekommt.

Nähere Information auf: www. peixsec.com

Sal líquida – Flüssiges salz Sal Liquida ist reines Meersalz ohne jegliche Zusatzstoffe, Färbemittel oder Geschmacksverstärker. Seine hohe Qualität verdankt das „flüssige Salz“ der wirksamen Filtrierung sowie der Anreicherung mit Sauerstoff und Mineralien, die das Meerwasser bietet. Die Seegraswiesen aus Posidonia des Meeresreservats leisten dazu einen unschätzbaren Beitrag.

Es handelt sich also um Meerwasser aus Seegraswiesen – aus lebendigen Gewässern mit wertvollen organischen Anteilen, biodisponiblen Mineralien und für den menschlichen Organismus wichtigen Spurenelementen in einer Konzentration, die bis zu zehnmal höher liegt, als bei anderen natürlichen Salzen.

Flüssiges Salz gibt es im praktischen Spray-Format (Zerstäuber).

So lassen sich die Lebensmittel gleichmäßig befeuchten, was eine zügige Absorption des Salzes zur Folge hat. Eignet sich ideal für kalte Gerichte und Vorspeisen und ist eine kreative Zutat gleichermaßen für Profis, wie auch für das tägliche Kochen daheim.

Wein

Der Weinanbau ist auf Formentera eine seit langer Zeit verwurzelte Tradition und es gibt fast 80 Hektar Anbaufläche. Sehr geschätzt an den Weinen der

gastronomía

Insel ist die Tatsache, dass der Rebbestand überwiegend aus wurzelechten Selbstträgern, also nicht auf amerikanische Unterlagsreben gepfropften Weinstöcken bestehen – eine Seltenheit in Europa. Grund dafür ist die Reblausplage, die in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts die Weinberge Europas zerstörte, die Bestände Formenteras jedoch verschonte, was zum Teil auf die geografische Abgeschiedenheit zurückzuführen ist.

Auch in vielen Haushalten wird traditionell „Vi Pagès“ gekeltert, in der Regel für den Eigenverbrauch.

Die Kellerei Terramoll in La Mola wurde 2000 mit dem Ziel gegründet, ein wegweisendes Erzeugnis auf den Markt zu bringen: einen durchweg formenterensischen Wein, in dem sich Tradition und Moderne die Hand geben. Alle Weine der Bodega sind dank der sorgsamen Pflege der Weinstöcke und der Sorgfalt bei der Weiner-zeugung von außergewöhnlicher Qualität.

Nähere Information auf: www. terramoll.es

Weitere Produkte und Erzeugnisse: - Der Honig „Es Morer“ ist ein traditionelles Erzeugnis und verdankt seine hervorragende

Qualität der spezifischen Flora der Trockenwiesen und der Abwesenheit jeglicher chemischer Umwelteinflüsse. Je nach Jahreszeit wird sortenreiner Rosmarin- (Romero) oder Thymianhonig (Frígola) hergestellt.

- Getrocknete Feigenwaren lange Zeit eines der Grundnahrungsmittel in der lokalen Speisekamme. Heute schätzt man sie wegen ihres intensiven Geschmacks. Dieser wird zusätzlich durch Anis und Lorbeer verstärkt, die bei der Herstellung zur Aromatisierung verwendet werden. Zu Käse und Mandeln ein köstliches Dessert.

- Frischkäse von Formentera ist in der Regel Mischkäse (Ziege und Schaf). Da er für den Eigenverbrauch bestimm ist, wird er mit traditionellen Methoden hergestellt.

- Bescuit ist ein Brot, das durch besonders langes Backen eine Konsistenz erhält, die dem Toast ähnlich ist. Und tatsächlich muss es vor dem Verzehr angefeuchtet werden. Ist eine der unverkennbaren Zutaten des Bauernsalats „Ensalada Pagesa“.

- Licor de Hierbas wird vor allem auf Ibiza vertrieben, doch auf Formentera stellen viele Haushalte und Restaurants ihren hausgemachten Kräuterlikör her.

Dazu werden die vielfältigen, auf der Insel heimischen Kräuter verwendet. Besonders charakteris-

tisch ist Kräuterlikör aus „Frígola“ (Thymian).

Der jüngst gegründete, gastronomische Verein „Asociación Gastronómica Es Morter” hat sich vorgenommen, eine Vielzahl von Bestrebungen im Bereich Gastronomie auf Formentera zu bündeln. Zu seinen Zielen gehört es, die traditionelle Küche und das gastronomische Angebot Formenteras bekannt zu machen und zu fördern. Dazu werden Verkostungen und Weinproben veranstaltet.

Geboten werden zudem Beratungstätigkeiten für Restaurants im Bereich Küche und Service im Speisesaal, es werden Events und Reisen veranstaltet, darunter gastronomische Touren sowie die Teilnahme an Messen, Tagungen und landesweiten Kongressen.

Mehr Information: Associació Gastronòmica „Es Morter“

i

C/ Isidor Macabich 26 Tel.: (+34) 636 02 81 34 esmorterdeformentera@gmail.com

Die typische Küche der Insel bietet Reisgerichte, frischen Fisch, gegrilltes Fleisch und eine Reihe traditioneller Gerichte, unter denen u. a. die folgenden hervorzuheben sind: • Ensalada Pagesa con Peix Sec (Bauernsalat mit Stockfisch) • Frit de polp (Frittierte Krake) • Sofrit Pagès (Röstpfanne mit Fleisch und Kartoffeln) • Calamars a la Bruta (Frittierte Calamares in Tintensoße) • Bullit de Peix (Fischgericht mit Kartoffeln) Besonders typische Süßund Nachspeisen sind: • Flaó (Käsekuchen mit Minze) • Orelletes (Anisfladen) • Greixonera (Pudding aus Ensaimada)

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guía de turismo

RESTAURANTES CAFETERÍAS BARES 62 FORMENTERA

2020

restaurantes - cafeterías - bares

LA SAVINA Agua

Pg. De la Marina s/n 971323322

Art Café

Dàrsena Deportiva 971323266

Bahía

Pg. de la Marina, 30 619519728

Bellavista

Pg. de la Marina, 8 971323324

Café del Lago Av. Mediterrànea, 20 971323187

Can Carlitos C. Almadrava, 1 971322570

Flor de Sal Pl. Illes Pitiüses 971324533

Florit

Camí de Can Marroig 971321261

La Bocana Estació marítima 971938382

Molo 47

Dàrsena Deportiva 602422693

Pan per Focaccia

Dàrsena Deoprtiva 971321001

Quimera

Av. Mediterrànea, 22 971322279

Sa Sequi Camí de sa Guia 622853340

PARC NATURAL Beso Beach

Platja Cavall d’en Borràs 971324572

Es Ministre Platja de ses Illetes 609600538

Es Molí de Sal

Platja de Cavall d’en Borràs 971187491

Juan y Andrea Platja de ses Illetes 971187130

Pirata

Platja de ses Illetes 971187905

Tiburón

Platja de ses Illetes 971324064

Tanga

Platja de Llevant 659638945

SANT FRANCESC XAVIER Aigua i Farina C. Isidor Macabich, 7 971322734

Amancio

C. Sas de Ferreria, 1 648889070

Bon Temps C. Santa María, 19 971323581

Bona Espina C. Santa María, 14 682883580

Ca na Joana C. Berenguer Renart, 2 619484476

Can Gavinu

Ctra. A la Mola, km 3,3 971322421

Ca na Pepa Pl. Constitució, 5 971321091

Can Rafal

C. Isidor Macabich, 10 971322205

Café San Francisco

Can Panciències C. Arxiduc Lluís Salvador, 20 971321618

Can Pepito C. es Verdà, 1 689191822

Casadela

C. Ramón Llull, 10 622495125

Ceferino C. Jaume I, 24

El Gioviale

C. Santa María, 59 672713419

El Sueño

C. de Portossaler 971323213

Es Glop

Av. 8 d’agost 13, 15 971322864

Funda Platé C. Jaume I 971322313

Japoneria C. de Eivissa, 6 611307441

La Estrella

C. Santa María 971322213

C. Jaume I, 8 971252856

Can Carlos

Margarita

C. Isidor Macabich 971322874

C. Santa María, 50 669987083

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guía de turismo

Pa i Vi

Al Dente

971323323

C. Espardell 634015730

Pezqueria

Boca Salina

C. Antoni Blanc, 15

680813299

C. des Fonoll Marí, 2 971329113

S’Abeurada

Burguer Ilorio’s

Av. Pla del Rei

Av. Miramar, 120 603218958

Av. Pla del Rei, 111 971323562

Café Miranda

ES PUJOLS

Ps. Marítim 603319813

Aigua i Sal

Caminito

C. de la Mar/Ps. Marítim

Crta. Es Pujols a la Savina 971328106

971322829

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2020

Can Loca Ps. Marítim 971321883

Can Tomate Ps. Maritim 610620644

Can Vent Av. Miramar, 1 971328599

Capri

Casanita C. Fonoll Marí, 101 971321968

Casa Carmen Av. Miramar 971328110

Chezz Gerdi Camí s’Abeuradea, 40-45 648020106

China Town

Av. Miramar, 41 971328352

C. de s’Espalmaodor, 38

Carmen

El Gaucho

C. Fonoll Marí, 50 971328451

971328346

C. Roca Plana, s/n 971328526

restaurantes - cafeterías - bares

Espardell

La Cava

Av. Miramar, 6 971328357

Ps. Marítim, 2 971328296

Gran Ibérico

La Palmera

Me gusta

S’Olivera

C. Rocaplana 971328235

Av. Miramar 617987185

Mini Gacela

Sa Terrassa

C. Fonoll Marí 971328113

C. de s’Espalmador, 57 971328422

Av. Miramar, 62 971328410

C. Aigua Dolça, 15 971328356

Integral

Lounche Sushi Bar

Pinatar

Sa Vinya

Av. Miramar, 25 971328137

C. de s’Espalmador, 37 971328347

Ma Vie

Pizza Pazza

Sa Volta

C. Punta Prima, s/n 971328529

C. de s’Espalmador, 46 971328434

Av. Miramar, 9 971328125

Macondos

S’Avaradero

Timón

Av. Miramar, 34-36 971329043

Av. Miramar, 106 674993715

C. de s’Espelmador, 39 971329107

Kokoi C. Fonoll Marí, 84 971328160

La Barraca Av. Miramar, 106 971321961

C. de s’Espelmador, 38 971328346

Ctra. Punta Prima, 3526 971329069

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guía de turismo

Trigo y Trago Av. Miramar, 101 971328123

Can Forn C. Major, 39 971328155

Ugly Pizza

Fonda Pepe

C. Espardell 603336209

C. Major, 68 971329069

La Mediterrànea C. Major, 42

SANT FERRAN

971329106

La Tortuga

Blat Picat

Joan Castelló Guasch, 30 615995604

66 FORMENTERA

2020

Crta. a la Mola, km 6,5 971328967

La Trastienda Ctra. a la Mola 722614408

Sa Panxa Joan Castelló i Guasch, 48 971328033

Ortega

C. Guillem de Montgrí, 38 674274298

Pizzeria Macondo C. Major, 1 609415350

Quartieri Spagnoli

Camí de cala en Baster, 10 971328118

MIGJORN 10.7 Beach Club Ctra. a la Mola, km 10,7 682080465

Bluebar Ctra. a la Mola, km 8 666758190

restaurantes - cafeterías - bares

Can Dani

Real Playa

Ctra. a la Mola, km 8,5 971328505

Ctra. a la Mola, km 7 971187610

Casablanca

Ses Eufabietes

Platja des Copinar, km12 971327188

Es Mal Pas 971322595

Casbah

South Beach Club

Es Mal Pas 971322051

Dunas Playa Ctra. a la Mola, km 11 689038677

Es Còdol Foradat

Ctra. a la Mola, km 8,9 971328281

Platja de Migjorn, s/n 971321800

Vogamari

Ctra. a la Mola, km 9,5 672069809

ES CA MARÍ

Es Arenals

Barba Roja

Es Cupinà

Ca Mari

Platja des Copinar, km 12 971327221

Ctra. a la Mola, km 7,1 971328180

Es Mal Pas

Carabela

Es Mal Pas 971321670

C. Migjorn, 58 971328546

Flipper & Chiller

Geck

Ctra. a la Mola, km 10,7 971187596

Ctra. a la Mola, km 7 971328024

La Fragata

Sa Cuina

Ctra. a la Mola, km 10,8 971187595

Vénda des ca Marí 971328183

Pelayo

Sa Plageta

Platja des Arenals, km 11 971328112

Es Mal Pas 669984008

Ctra. a la Mola, km 7,1 971329077

Vénda des Pi des Català 971187614 67

guía de turismo

Sol y Luna

Sa Figuera

LA MOLA

CALA SAONA

Acapulco

A mi manera

Ctra. a la Mola, km12,5 971327198

Ctra. de Cala Saona 971322903

Caterina

Es Cap

Ctra. a la Mola, km 12,3 971327472

Cruïlla es Cap i cala Saona 971322104

Mirador

Sol Post

Ctra. a la Mola, km 14 971327037

Hotel cala Saona 971322030

S’Eufabi

Chacala

Ctra. a la Mola, km 12,5 971327056

Platja de cala Saona 971321024

Sucre

Sol

Platja de Migjorn 971329075

Ctra. a la Mola, km 12,3 971327019

Av. de la Mola, 23 971935988

Platja de cala Saona 871551575

Codice Luna Far de la Mola 675636725

Ca na Lina Av. de la Mola, 105 971327068

Can Carol Av. de la Mola, 101 971327375

Can Toni

Pl. Pilar de la Mola 971327377 68 FORMENTERA

2020

ES CALÓ Can Pasqual C. Francesc Aragó, 2 971327014

Can Rafalet C. Sant Agustí, 1 971327077

Es Caló

C. Vicari Joan Marí, 14 971327311

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