• Ensenada, B.C. • SÁBADO 3 de octubre de 2015
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El festejado Óscar René Ceseña Santana, en su cumpleaños número dos.
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SÁBADO 3 de octubre de 2015
Patricia Lafarga plafarga@elvigia.net
Patricia López, Lorenia Espinoza y Celeste Chávez.
Blanca y Carmen Ceseña.
El pequeñito Óscar René Ceseña Santana, lució increíble en su cumpleaños número dos, el cual fue celebrado en un centro de juegos de la ciudad. Vestido de marinerito , el cumpleañero se divirtió en grande acompañado de sus familiares y amiguitos, quienes no dejaron de jugar en todo el festejo. Evelyn Ceseña, mamá del festejado, agradeció a los presentes por compartir una agradable tarde junto a su hijo. Los invitados degustaron deliciosa comida, pastel, dulces y bebidas refrescantes.
El festejado, junto a Beatriz Santana, Antonio, Evelyn y Tony Ceseña con Valeria Estrada y Ederth Estupiñón.
El pequeño Óscar junto a su mamá Evelyn Ceseña.
Un agradable momento entre amigos.
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Un agradable momento entre amigos.
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José Luis Quiñónez y Leonardo Galicia.
Listos para la inauguración.
Rogelio Acosta y Jesús Gaona.
José Romero, Eduardo Ramírez, Víctor Alcocer, Bernardo Rascón y Alfonso Galindo.
Una gran inauguración Patricia Lafarga plafarga@elvigia.net
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amiliares y amigos asistieron a la gran inauguración de una nueva universidad, misma que está a cargo de Ana Isabel Hernández Sánchez. El proyecto, que dará inició en enero del año próximo, arrancará con las licenciaturas de Administración, Criminología, Pedagogía, además de maestrías en Educación, Derecho y Administración. Los presentes celebraron la apertura de este nuevo espacio educativo, deseándole toda la suerte al equipo de trabajo.
Isabel Hernández Sánchez, coordinadora del proyecto educativo.
Betsabé Silva, Mónica Madrigal y Fabián Gayoso.
Socorro Romero y Luis Manuel Buelna.
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Disfrutan de festival Patricia Lafarga plafarga@elvigia.net
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ientos de personas disfrutaron de la edición 37 de la Feria del Pescado y el Marisco, la cual fue realizada en los jardines del Centro Social, Cívico y Cultural Riviera. Diversos platillos fueron presentados ante el público, además de una extensa gama de vinos de la región. Dentro de la inauguración, el presidente municipal Gilberto Hirata Chico, reconoció el gran esfuerzo de los chefs que trabajan arduamente para seguir realizando uno de los festivales de más trayectoria en el puerto.
Un reconocimiento para los participantes.
Kevin del Peral, Julio Aguilar con Carla y Luis Guevara.
Deliciosos platillos saborearon los asistentes en el festival.
Gina de la Vega y Esther Ruffo.
Hogla Shields y Julio Francisco.
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HOY
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AÑO
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Feliz llegó a tan esperada edad la joven Hortencia A la esperada edad de las ilusiones llegó la encantadora señorita Hortencia Amador Meléndrez, quien para celebrarlo acudió a dar gracias a la parroquia de San José Obrero, acompañada de sus papás, hermanos y demás familiares. La quinceañera es heredera de los señores Ramón Amador y Adela Meléndrez, quienes desearon el cumpleaños de su hija se celebrara religiosamente, y por tal motivo, acudieron procedentes de la Sierra de Juárez para escuchar la santa misa oficiada en honor a Hortencia.
Un agradable momento en familia.
Samantha Ibarra, Verónica Rosales y Karina Ibarra.
Alfonso Loera y Leticia Rojo.
Gina Villavicencio, Ari Enriquez y Gina Tejeda.
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Aderezo de cacahuate y jengibre Ingredientes: El jugo de tres limas o limones 1 cucharada de salsa de soya 1 cucharada de miel de abeja 1 cucharada de aceite de ajonjolí 1/2 taza de aceite de cacahuate
2 dientes de ajo picados 1 cucharada de jengibre picado Preparación: Mezclar todos los ingredientes.
Albóndigas rellenas de queso en salsa chipotle Ingredientes: 1⁄4 taza arroz cocido 1 kg carne molida de res 250 g queso manchego en cubos 1 cucharada pan molido 1 cuchara fécula de maíz 1 huevo 1 cucharadita de tomillo fresco c/s sal y pimienta 4 papas grandes Preparación: Mezclar todos los ingredientes, menos el queso. Hacer las albóndigas y rellenar con cubos de queso, poner en la salsa a cocer. Pelar las papas
y cortarlas a la francesa y ponerlas junto con las albóndigas en la salsa. Ingredientes para la salsa: 1 litro puré de tomate 1⁄2 cebolla 2 dientes ajo 3 cucharadas aceite de girasol 3 tazas caldo de pollo c/s chipotle adobado Preparación: Cocer el jitomate junto con la cebolla, los chiles chipotles y el ajo, licuar, colar y freír junto con el puré en el aceite de girasol. Sazonar con sal y pimienta.
Consomé de camarón Ingredientes: 2 chiles pasilla 3 chiles guajillo 3 jitomates 1⁄2 cebolla 4 tazas de agua 1⁄2 taza de polvo de camarón 1 cucharada de aceite 1 taza de zanahoria picada y cocida 1 taza de papa picada y cocida 1 rama de epazote Preparación: Asar los chiles, jitomates y cebolla y luego cocinar en agua. Licuar todo junto con el polvo de camarón.
Aparte, saltear en aceite las verduras, agregar el caldo, epazote y dejar cocinar. Rectificar la sal. Para servir colocar el consomé en tazas y acompañar con limón.