• Ensenada, B.C. • MARTES 28 de abril de 2015
Email: sociales@elvigia.net • Tel: 120 55 55
Foto: Patricia Lafarga/El Vigía
Monserrat Gilabert, Yazmín Velasco, Yazmín Cirneros y Yazmín Encinas.
UNAMUSICAL PAR
RECORDAR Páginas 2 y 3
2
MARTES 28 de abril de 2015
UNAMUSICAL PAR
RECORDAR Viene de portada
Una bella obra.
Fernando Camacho, Meysy Morales, Maricruz Iribe, Rodrigo y Victoria Medrano con Eduardo y Manuel Iribe.
Joel Aguilar, Irina Mercado y Alonso Aguilar.
Fernanda Vergara, Alejandra Marcin, Claudia Márquez y Marissa Dueñas.
MARTES 28 de abril de 2015 Patricia Lafarga plafarga@elvigia.net
Un vestuario y escenografía llena de color.
M
exicali Broadway se lució en grande con la sensacional obra de teatro La Bella y la Bestia. Fue en el Teatro de la Ciudad, con un lleno total, que el maravilloso musical hizo reír a jóvenes y grandes. Entre el espectacular vestuario, un escenario repleto de colores, luz y bella música, los presentes no dejaban de aplaudir este clásico de Disney. El público se mostró más que contento con la puesta en escena infantil.
Elvia y Michelle Olivera
Un espectacular comienzo en la obra.
Jacobo, Arlín y Jaboco Arellano.
Marisol Ramírez y Lineth González.
Reyna Martínez, Rossana Salizzoni, Efraín Leree, Natalia Solorio y Fernanda Leree.
María Fernanda Gómez y María Huerta.
3
4
MARTES 28 de abril de 2015
FESTEJA AL PEQU U
Patricia La plafarga@elv
na divertida piñata se llevó a cabo en honor del pequeño Manuel Uribe, quien estuvo muy contento por festejar sus ocho añitos. Su familia se reunió en un reconocido salón social de la ciu-
El pequeño Manuel Uribe.
Iliana Franco, Carmen Avilés, José Uribe y Miguel Ángel Uribe.
Los regalos del evento.
Samanta Moreno, Minerva Ramírez, Sinahí, Ángel y Diana Sánchez.
MARTES 28 de abril de 2015
JAN UEÑO
afarga vigia.net
dad para divertirse en este momento tan especial, rodeado de sus amiguitos. Rica comida, postres y bebidas disfrutaron los presentes, mientras escuchaban música y realizaban juegos.
Irma de Uribe, Norma Pacheco y Carol Preciado. El cumpleañero con sus papás Marissa Amador y Manuel Alberto Uribe.
El rico pastel de la fiesta.
María Guadalupe Guzmán, María Guadalupe y Laura Amador con Eduardo Saavedra.
5
6
MARTES 28 de abril de 2015
La mesa de honor Alma Lecuona, Enue Morales, Mónica Félix, Rafael Vázquez, Ernestina Sandoval y Tina Carbajal.
ASISTEN A CONGRESO D
Patricia Lafarga plafarga@elvigia.net
ecenas de personas asistieron al Congreso Estatal Ordinario de Sociedades Mutualistas de B.C., auspiciado por la Federación de Sociedades Mutualistas en el estado. Diversas pláticas y actividades se llevaron a cabo en este tradicional evento, el cual ayudará a tomar mejores decisiones para beneficio de la comunidad. Los presentes se mostraron muy contentos de poder compartir un momento más con sus colegas, además de ponerse al día en temas de interés.
Carolina Muñoz, Ricardo Cruz, Sebastiana Díaz y Concepción Garza.
Consuelo Pulido, Soledad Navarro, Mary Mynez y Felipe Medina.
Elvia Remegio y Clementina Aceves.
Carolina Muñoz, Matea Meza, Yolanda Rosas y Enriqueta de la Cerda.
MARTES 28 de abril de 2015
Guadalupe Chávez y Ernestina de Pérez.
Sebastiana Díaz, Matea Meza de Vergara, Emilio Vergara y Concepción Garza.
Luisa Vázquez, Alicia Castaldi y Cecilia Rodríguez.
Enue Morales, Yolanda Alonso, Rossy Miranda y Andrés Navarro.
Palmira Méndez y Tere de Álvarez.
Mónica Félix con Rafael Vázquez.
7
8
MARTES 28 de abril de 2015
Brochetas de ternera, prosciutto y mozzarella 4 PORCIONES / 40 MINUTOS / SENCILLO INGREDIENTES REDUCCIÓN DE BALSÁMICO 3 3⁄4 de taza de vinagre balsámico 31/3 de taza azúcar 31/3 de taza de miel 3 1⁄4 de taza de oporto BROCHETAS 3 8 ramas de romero fresco 3 600 gramos de filete de ternera en tiras delgadas 312 higos en cuartos 3100 gramos de prosciutto 3 2 cucharadas de aceite de oliva 3 2 bolas de mozzarella fresco en cuartos 3 Sal y pimienta
PREPARACIÓN REDUCCIÓN DE BALSÁMICO 3 Calentar vinagre con oporto, azúcar y miel. Reducir hasta espesar. Retirar del fuego, dejar enfriar y reservar. BROCHETAS 3 Ensartar en las ramas de romero, de forma intercalada, ternera, higo y prosciutto; salpimentar y reservar. 3 Calentar el aceite y asar las brochetas por cada lado cuidadosamente durante 15 minutos. 3 Retirar del fuego y ensartar los cubos de mozzarella, servir con un poco de reducción.
Brochetas de cerdo con peras y manzanas 4 PORCIONES / 50 MINUTOS / SENCILLO INGREDIENTES GLASÉ 31 taza de agua 31 taza de piloncillo pulverizado 3 5 chiles morita remojados, licuados y colados 3 2 cucharadas de vinagre blanco BROCHETAS 3 2 cucharadas de aceite de oliva 3 600 gramos de filete de cerdo en cubos 31 cebolla morada en cubos 3 2 peras en cubos 3 2 manzanas en cubos 31 cerveza clara 3 Sal y pimienta
PREPARACIÓN GLASÉ 3 Calentar agua, piloncillo, chiles y vinagre. Reducir hasta espesar. Retirar del fuego, dejar enfriar y reservar. BROCHETAS 3 Calentar aceite y dorar durante 3 minutos el cerdo, retirar del fuego. Precalentar el horno a 250 °C. 3 Ensartar en 8 brochetas, de forma intercalada, cerdo, cebolla, pera y manzana; colocar en una charola con papel siliconado, salpimentar. Agregar cerveza, cubrir con papel aluminio y hornear durante 15 minutos. 3 Retirar del horno y bañar con glasé.