• Ensenada, B.C. • MARTES 17 de noviembre de 2015
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ESPECTÁCULOS
Fernanda Solana e Itzel Ortuño.
Tributo a Las Divas del Jazz
El Studio invita al concierto que dará el grupo ensenadense Oporto Jazz Band este 27 de noviembre (Interiores)
DISFRUTAN ENTRE
AMIGOS Página 2
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MARTES 17 de noviembre de 2015
Itzel Ortuño, Fernanda Solana y Claudia Ceseña. Jaime Gamboa y Martha Galarza.
Alessandro Uda, Andrea Peragine y Andrea Liguoro.
Nicolás Bercovich y Rolando Vargas.
Julieta Adame y Pilly Sandoval.
DISFRUTAN ENTRE AMIGOS Viene de portada
A
Patricia Lafarga plafarga@elvigia.net
migos y allegados se reunieron en la apertura de una nueva pizzería de la ciudad, que cuenta con un original menú. Los asistentes disfrutaron desde sencillas rebanadas, hasta órdenes completas con sabrosos ingredientes como tocino, pesto italiano, mexicana, pepperoni, jamón, champiñón, vegetariana,
entre muchas más, que acompañaron con el vino de la casa. Un gran ambiente se vivió en el lugar, mismo que se encuentra en la zona turística de la ciudad, en la que no faltó la música en vivo y la grata atención de los propietarios.
MARTES 17 de noviembre de 2015
Juan Molina, Humberto Chávez, Concepción Zúñiga, Pedro Chávez y Pedro Miranda.
Patricia y Carlos Villavicencio.
La festejada junto a Cristian James, Elvia Remigio, Celia Araiza y Dustin Crawford.
La festejada Julia Miranda de Chávez.
Hermoso cumpleaños para Julia J
Miky y Carolina Chávez con Jorge Beltrán.
Patricia Lafarga plafarga@elvigia.net
ulia Miranda de Chávez festejó su cumpleaños número 89 con la presencia de familiares y seres queridos. Los invitados se dieron cita en un reconocido restaurante de la ciudad para consentir a la cumpleañera en ese día tan especial. Su hija, Tere Chávez, organizadora
del emotivo evento, no perdió la oportunidad de agradecer a los asistentes por estar presentes y ser parte de ese momento tan importante en la vida de Julia. Una exquisita comida, bebidas y postres fueron disfrutados por lo invitados, mientras disfrutaban de amenas conversaciones.
La festejada Julia Miranda de Chávez junto a sus hijos.
Julia y Tere Chávez con Rodolfo Buenrostro.
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Los abuelos de las pequeñitas. Deliciosos postres fueron disfrutados por los invitados.
Las niñas junto a sus padrinos Iván Cabrera, Adelina Romero, Elizabeth Estrada y Julián Castro.
Festejan al doble
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Patricia Lafarga plafarga@elvigia.net
as pequeñitas Yuleiny y Leilany Cabrera Medina, festejaron su cumpleaños número dos y también su bautizo. Las pequeñas cumpleañeras lucieron un encantador atuendo de vestido rosa, como sacado de un cuento de hadas. Un increíble ambiente se vivió en la celebración, en
donde chicos y grandes disfrutaron de una deliciosa comida, bebidas, postres y dulces en la gran fiesta. Los padrinos de las niñas, Iván Cabrera, Adelina Romero, Elizabeth Estrada y Julián Castro no dejaron de consentirlas, además de agradecer junto con los papás el momento inolvidable.
Las niñas junto a sus papás Yara Medina y Fabián Carrera. Las festejadas lucieron preciosas.
Yuleiny y Leilany junto a Zayra Cabrera.
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La familia Alfaro y Padilla Gómez presentes en el festejo.
Elizabeth Estrada junto a las pequeñitas Yuleiny y Leilany Cabrera Medina.
Las invitadas pasaron una agradable celebración. Un gran momento entre amigas.
La familia Pacheco Medina no se perdió el gran acotenciemiento.
Julián Castro, Rosario y Elizabeth Estrada, Maggie Hernández, Filemón Estrada y Aracely Ruiz.
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Pierna de cerdo horneada 36 porciones/medio/4 horas
INGREDIENTES
PREPARACIÓN
Pierna 3 Pierna de cerdo con hueso, de 9 kilos 3150 gramos de chistorra 3 2 cucharadas de aceite 3 Sal de Colima, la necesaria 31 cucharada de azúcar
Pierna 3 Colocar en una bandeja la pierna y hacer orificios con la punta de un cuchillo que se rellenan con trocitos de chistorra. Barnizar todo con aceite y espolvorear con sal y azúcar mezcladas. 3 Precalentar el horno a 300 °C, hornear por 20 minutos para rostizar. Reducir a 160 °C y dejar por 1 hora 20 minutos tapando con papel aluminio. Dar vuelta a la pieza a la mitad de cocción. 3 Subir a 175 °C, destapar la pieza y colocar una charola con agua en el piso del horno. Hornear 1 hora 20 minutos más y girar la pieza un par de veces para rostizar parejo. Estará lista al introducir una brocheta de bambú en la parte gruesa junto al hueso, debe salir sin sangre. Retirar la pieza del horno, tapar con aluminio y dejar reposar.
Guarnición de papa gajo rostizada 31 kilo de papa 3 3 cucharadas de aceite vegetal 31 cucharada de sal de Colima 31 cucharadita de flor de tomillo seco 3100 gramos de cabeza de ajo 3 4 cebollas cambray
Ensalada fresca de quinoa 4 porciones/sencillo/30 minutos
INGREDIENTES 31 taza de quinoa 3 2 tazas de caldo de verduras frío 3 Sal 31 jitomate bola 31 pepino 3 3 cucharadas de cilantro fresco picado 31⁄2 cucharada de zaatar (especia árabe) 3 2 cucharadas de aceite de oliva 3 Sal y pimienta
PREPARACIÓN 3 Cocer la quinoa con el caldo de verduras y sal a fuego medio. Una vez cocida dejar enfriar. 3 Picar el jitomate en cubos pequeños sin semillas. 3 Cortar en cubos el pepino sin cascara ni semillas. 3 Mezclar todo en un tazón y servir.