20160110 vida social

Promueven cultura emprendedora Pรกginas 4 y 5 CLAUDIA MOLINA Y CLAUDIA ESCUDERO AYUDARON DE MANERA IMPORTANTE A LA ORGANIZACIร N DEL EVENTO. DOMINGO 10 de enero de 2016

www. elvigia.net

sociales@elvigia.net

2

DOMINGO

10 de enero de 2016

ROGELIO LLANES, EMILIA COLMENERO, REYNA BELTRÁN, CECILIA GARZÓN, GISELA SANTACRUZ Y

OSCAR GÓMEZ/EL VIGÍA ogomez@elvigia.net | Ensenada, B. C.

P

MERCEDES ZAVALA, GABRIELA MIRANDA Y SARAÍ ARCE.

ersonal del hospital general de Ensenada realizó el Tercer Congreso de Enfermería de Ensenada en el salón Rojo del Centro Social, Cívico y Cultural Riviera.

El evento consistió en enfocarse en el equilibrio emocional del personal de salud.

La inauguración estuvo a cargo de Ernesto Martínez Palacio, director de dicha institución, invitando a los presentes a reconocer la labor del enfermero y enfermera en la sociedad.

Posteriormente todos los presentes entonaron a una voz el himno del enfermero, iniciando así sus actividades.

Asistieron al congreso decenas de personas entre estudiantes y trabajadores de diversas instituciones del sector salud, quienes estuvieron atentos a los conferencistas, llevándose a cabo el evento con sala llena.

YTZURI MANRÍQUEZ Y SAHARAÍ VERDUZCO.

DOMINGO

10 de enero de 2016

ELIZABETH ESTRADA, ESPERANZA ARELLANO Y CINTHYA RODRÍGUEZ

ANGÉLICA NÚÑEZ Y MIRIAM MEDINA.

GABRIELA REYES, ELIZABETH GALVÁN, FÉLIX MURGO Y NEREIDA REYES.

PARTE DEL COMITÉ ORGANIZADOR DEL TERCER CONGRESO DE ENFERMERÍA DE ENSENADA.

MAYTHÉ RODRÍGUEZ, JOY BARRIOS Y MELISA CÓRDOVA.

ERNESTO MARTÍNEZ, MARTA CATALINA VALDIVIA, MARISELA CHÁVEZ, JOSÉ ANTONIO GARCÍA, MARIBEL ARAIZA, CECILIA BARAJAS Y RICARDO BONILLA.

DIANA OCHOA Y ANDRÉ CRUZ LUCAS.

3

4

DOMINGO

10 de enero de 2016

ogomez@elvigia.net | Ensenada, B. C.

Viene de portada

on el fin en común de promover la cultura emprendedora, Cetys Universidad recibió la visita de la Asociación Estadounidense para las Pequeñas Empresas y Emprendimiento, organizando una charla en Cetys Universidad Campus Ensenada y un gran convivio en el valle en un reconocido y fino establecimiento vinícola.

Fueron al evento alrededor de ochenta integrantes de la asociación mencionada, exclusivamente para probar la gastronomía y los vinos de la región.

El rector de Cetys Universidad, Fernando León García, mostró gratitud dándoles la bienvenida y haciéndoles saber su interés de establecer una relación bilateral enfocada al emprendimiento y a distintos proyectos que puedan vincularse a ellos.

También, durante el evento los presentes pudieron disfrutar de música en vivo a cargo del saxofonista Samuel Solís, quien junto con el vino, la comida y la cálida recepción que tuvieron los invitados, puede decirse con seguridad que el evento fue todo un éxito.

EL EVENTO FUE AMENIZADO POR EL SAXOFONISTA SAMUEL SOLÍS.

OSCAR GÓMEZ/EL VIGÍA

C

SCOTT VENEZIA, MÓNICA ACOSTA, MARIO DIPP, RICARDO ÁLVAREZ Y FRANCISCO VÉLEZ.

DEAN MAHMOUD Y TED ZOLLER.

DOMINGO

10 de enero de 2016

STREYKER ARELLANO Y RAÚL CERVANTES. JUAN JOSÉ ALONSO, RAÚL CÁRDENAS CON SU ESPOSA ANA CÁRDENAS, VIVIAN SALAZAR Y LUZ RUELAS. LUIS ADOLFO SAN Y EMILIO PÉREZ.

ARTURO PAGÁN, AYMAN ELTARABISHI, RAÚL CÁRDENAS OSUNA Y KATIA PASSERINI.

5

6

DOMINGO

10 de enero de 2016

Ensalada de queso de cabra

Cous cous tipo tabule con atún

4 porciones/10 minutos/sencillo

4 porciones/20 minutos/sencillo

INGREDIENTES › 1 barra de queso de cabra con ceniza en rebanadas › 1 aguacate en rebanadas › 11⁄2 tazas de crutones › 3 cucharadas de miel › 2 cucharadas de jugo de limón › 1 cucharada de chile de árbol en aceite › 1⁄2 taza de arándanos › Pimienta

INGREDIENTES › 2 tazas agua › Sal › 1 taza de cous cous › 3 cucharadas aceite de oliva › 1 taza de jitomate en cubos chicos › 1⁄2 taza de perejil picado › 3 hojas de menta, picadas › 3 pepinillos frescos picados › 2 latas de atún

PREPARACIÓN Disponer en los platos rebanadas de queso, aguacate y crutones.

Mezclar miel, limón y chile. Agregar arándanos y verter sobre la ensalada.

Terminar con un poco de pimienta.

PREPARACIÓN Poner a hervir agua con sal. Retirar del fuego y agregar el cous cous, cubrir y dejar hidratar durante 5 minutos. Esponjar con ayuda de un tenedor. Dejar enfriar y mezclar con el resto de los ingredientes.

Montado crujiente de fresa 4 porciones/30 minutos/sencillo INGREDIENTES › 6 cucharadas de azúcar glass › 1 paquete de pasta philo › 3 cucharadas de mantequilla derretida › 1 taza de crema para batir › 200 gramos de queso mascarpone › 1 cucharada de extracto de vainilla › 1 taza de fresas rebanadas PREPARACIÓN Cernir dos cucharadas de azúcar glass con un colador fino.

Cortar la pasta en cuadros de 5 centímetros.

Barnizar cada cuadro con un poco de mantequilla y espolvorear azúcar. Apilar capas de tres hojas en charolas para horno.

Hornear a 180 °C por 10 minutos o hasta dorar.

Dejar enfriar.

Batir crema, mascarpone y el azúcar restante.

Al montar, agregar vainilla.

Poner una capa de crema, una de pasta, otra de crema y una de fresas. Repetir el acomodo dos veces y decorar con glass.