Galletas de mantequilla

Esta receta es sumamente fácil, rápida, ligera y tiene un sabor infalible. Es tan simple que vale la pena probarla.

•90g. De mantequilla (1 barra) •5 cucharadas de azúcar glass •1 clara (de huevo chico) •1 taza de harina •1/2 cucharada de vainilla

Ingredientes:

Preparación:

-Bate la mantequilla hasta hacerla pomada. -Tamiza el azúcar glass, agrégala a la mantequilla y bate hasta que la mantequilla se vea blanca. -Incorpora la clara y la vainilla. Bate hasta tener una crema homogénea. -Tamiza el harina y mezcla a incorporar lo más rápido posible. -Coloca la masa en una manga con dulla rizada. -Has las figuritas de las que serán tus galletas sobre una charola con papel encerado cuidando dejar espacio entre cada una. -Mete las galletas al congelador por al menos 30 minutos. -Una vez pasado este tiempo, hornéalas a 170 °C hasta que comiencen a tener una coloración dorada en la base. -Retira del horno y deja enfriar. -Conserva en recipientes herméticos.

Chef Julieta Reyes @tartatataaan Av. Costa Verde #57 Boca del Río, Veracruz. Tel. (229) 935 9607 +52 1 (229) 176 2118