OUTROS TÍTULOS DE INTERESSE
A ideia deste livro surgiu da necessidade de compilar as várias informações científicas sobre a Nutrigenômica que estão sendo produzidas e difundidas hoje em dia em revistas científicas especializadas. Assim, facilita-se o alcance de quem queira se aprofundar mais sobre a temática, tão atual e relevante.
Professora Permanente do Programa de Pós-graduação em Nutrição da UFSC.
Esperamos que a obra realmente chame a atenção dos profissionais de saúde em geral para os efeitos benéficos e preventivos dos alimentos e a necessidade do desenvolvimento de diretrizes de saúde mais personalizadas, aqui incluindo a Nutrição, de acordo com as reais demandas metabólicas e genômicas de cada indivíduo e/ou subgrupo genético. E, principalmente, almejamos que os nutricionistas se apropriem deste tema que, desse modo embora seja mais multidisciplinar, é de especial interesse e relevância para a categoria. Assim, contribui-se para a prática cada vez mais necessária da Nutrição baseada em evidências.
Júlia Dubois Moreira Nutricionista formada pelo Instituto Metodista de Educação e Cultura (Imec). Mestre e Doutora em Ciências Biológicas – Bioquímica pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS).
Nutrição Genética
9 788584 110810
Interpretação de Exames Laboratoriais Aplicados à Nutrição Clínica Larissa Calixto-Lima Nelzir Trindade Reis
Microbiota Gastrintestinal – Evidências da sua Influência na Saúde e na Doença Alessandra Barbosa Ferreira Machado Ana Paula Boroni Moreira Damiana Diniz Rosa Maria do Carmo Gouveia Peluzio Tatiana Fiche Salles Teixeira
ORGANIZADORA
Área de Interesse
Dietoterapia nas Doenças Gastrintestinais do Adulto Aline Marcadenti de Oliveira Flávia Moraes Silva Valesca Dall'alba
Nutrição Clínica – Bases para Prescrição Nelzir Trindade Reis Larissa Calixto-Lima
Júlia Dubois Moreira
Professora Adjunta de Nutrição Clínica do Departamento de Nutrição da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC).
SOBRE A ORGANIZADORA
Dietoterapia nas Doenças do Adulto Aline Marcadenti de Oliveira Flávia Moraes Silva
NUTRIGENÔMICA
Pó s - d o u t o r a d o e m E p i d e m i o l o g i a Nutricional pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ).
A Nutrigenômica e a Nutrigenética são ciências que estudam os mecanismos moleculares e genômicos dos efeitos dos nutrientes sobre o metabolismo. Além disso, pesquisam como os diferentes perfis genéticos respondem diferentemente aos alimentos e às condutas dietoterápicas. Devem permear todos os aspectos do ensino e da prática da Nutrição, a fim de auxiliar no entendimento dos efeitos de determinada conduta dietoterápica ou da fisiopatologia das doenças. Também servem para compreender certas recomendações nutricionais de referência utilizadas na prática dietética; ampliar o conhecimento acerca do funcionamento do metabolismo e a regulação da expressão gênica sobre este; e estimular a difusão da ciência entre os alunos e futuros nutricionistas, formando profissionais mais conscientes e engajados com a área de pesquisa. Por fim, sugerem novas abordagens e reformulação de diretrizes nutricionais para as diversas patologias, o que possibilita a atualização constante delas, estimulando a prática da Nutrição baseada em evidências.
Vitaminas, Minerais e Eletrólitos – Aspectos Fisiológicos, Nutricionais e Dietéticos Maria Eliana Madalozzo Schieferdecker Rubia Daniela Thieme Daniela Barbieri Hauschild