Professora Adjunta do Departamento de Nutrição da Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre (UFCSPA), RS. Professora do Programa de Pós-graduação em Ciências da Saúde: Cardiologia, do Instituto de Cardiologia da Fundação Universitária de Cardiologia do Rio Grande do Sul (IC-FUC).
Nutricionista pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos (Unisinos), RS.
Flávia Moraes Silva
Professora Adjunta do Departamento de Nutrição e do Programa de Pós-graduação em Nutrição em Saúde da Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). Professora do Mestrado Profissional em Avaliação de Tecnologias em Saúde do Grupo Hospitalar Conceição (GHC), RS. Doutora e Mestre em Endocrinologia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS).
doenças gastrintestinais do Adulto
As doenças gastrintestinais afetam parcela significativa da população, e a Nutrição tem importante papel no tratamento de tais enfermidades. Assim, Dietoterapia nas Doenças Gastrintestinais do Adulto é uma obra didática, atualizada e dinâmica que reúne as mais relevantes informações acerca do assunto, bem como os procedimentos específicos de avaliação. Fisiologia do sistema digestório, digestão, absorção e metabolismo de nutrientes, nutrição em nível molecular, prebióticos e probióticos, alimentos funcionais, microbiota intestinal e interação fármaco-nutriente nas doenças gastrintestinais
Nutricionista pela UFRGS.
Organizado pelas professoras Aline Marcadenti de Oliveira, Flávia Moraes
Valesca Dall’Alba
Silva e Valesca Dall’Alba, o livro conta com mais de 50 renomados colabora-
são alguns dos temas estudados nesta publicação.
Professora Adjunta do Curso de Nutrição da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS).
dores, que compartilham sua experiência em 26 capítulos.
Professora Permanente do Programa de Pós-graduação em Ciências em Gastrenterologia e Hepatologia da UFRGS.
Além do nutricionista e do aluno de graduação, outros profissionais da área
Professora da Residência Multidisciplinar em Saúde do Hospital de Clínicas de Porto Alegre da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (HCPA-UFRGS).
da saúde com afinidade ao assunto, como médicos gastrenterologistas, hepatologistas, nutrólogos, oncologistas e enfermeiros, poderão apreciar a obra.
Doutora em Endocrinologia e Mestre em Ciências em Gastrenterologia e Hepatologia pela UFRGS. Pesquisadora do Centro de Estudos em Alimentação e Nutrição (Cesan) do HCPA-UFRGS.
Áreas de interesse Nutrição Gastrenterologia
gastrintestinais do Adulto
Especialista em Terapia Nutricional Enteral e Parenteral pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (PUC-RS).
Dietoterapia nas doenças
Doutora em Ciências Cardiovasculares e Mestre em Ciências Médicas (Cardiologia) pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS).
Dietoterapia nas
Organizadoras
Aline Marcadenti de Oliveira
Aline Marcadenti de Oliveira Flávia Moraes Silva | Valesca Dall’Alba
Sobre as Organizadoras
Outros títulos de interesse
Organizadoras
Aline Marcadenti de Oliveira Flávia Moraes Silva Valesca Dall’Alba
ACERTO – Acelerando a Recuperação Total Pós-operatória – 3ª Edição José Eduardo de Aguilar-Nascimento Cervantes Caporossi Alberto Bicudo Salomão
Doenças Inflamatórias Intestinais – Retocolite Ulcerativa e Doença de Crohn – 2ª Edição Dídia Bismara Cury Alan Colm Moss
Nutrição Clínica – Bases para Prescrição Nelzir Trindade Reis Larissa Calixto-Lima
Dietoterapia nas
doenças gastrintestinais
do Adulto
Nutrição e Metabolismo em Cirurgia Metabólica e Bariátrica Luciana Zuolo Coppini
Terapia Nutricional em UTI Diogo Toledo Melina Castro
Tratado de Nutrição e Metabolismo em Cirurgia Antonio Carlos L. Campos
Saiba mais sobre estes e outros títulos em nosso site: www.rubio.com.br
Coordenadora do Ambulatório de Nutrição e Doença Hepática Gordurosa Não Alcoólica do HCPA-UFRGS. Nutricionista pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos (Unisinos), RS.
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