a msterdã com a lma e e stilo: h ospedagem h istórica, c

ultura e e ncantos há cidades que se revelam aos poucos, como um romance em construção. Outras, como amsterdã, encantam já no primeiro parágrafo. Bastam poucos minutos caminhando à beira de um de seus mais de 160 canais para perceber: esta é uma capital feita de encontros - entre arte e cotidiano, entre o passado e o presente, entre o charme histórico e o espírito cosmopolita que só grandes cidades respiram. entre os edifícios históricos que margeiam os canais de amsterdã, há um em especial que guarda em suas paredes séculos de memórias e um padrão raro de sofisticação: o tivoli doelen Amsterdam instalado em pleno centro da cidade, o hotel combina o prestígio de ser o mais antigo da capital holandesa com a elegância de uma hospitalidade contemporânea. mais que um lugar para se hospedar, o Tivoli Doelen é uma ponte viva entre séculos de história e o conforto de uma hospedagem sofisticada. Mais do que um endereço, é um personagem da própria cidade.

Tivoli Doelen: onde o tempo repousa em lençois de algodão egípcio em um edifício do século Xvi está localizado o hotel mais antigo de amsterdã e desde 2023 o primeiro empreendimento da rede portuguesa Tivoli na Holanda.

Sua arquitetura de estilo classicista típico desta época dourada tem uma fachada imponente voltada para o canal amstel. a localização não poderia ser mais privilegiada: em pleno centro histórico, mas em uma rua tranquila e charmosa, onde se ouvem mais bicicletas do que buzinas.

O prédio original já funcionou como sede da guarda cívica da cidade - e foi justamente ali que um dos pintores holandeses mais renomados, Rembrandt van Rijn, entregou sua obra-prima “a Ronda Noturna” (The Night Watch). O quadro permaneceu no local por anos antes de seguir para o Rijksmuseum, e sua presença ainda ecoa no local, por meio de uma réplica em tamanho real exposta na suíte que leva seu nome. mas não é só a arte que passou por aqui, outro quarto com história é a Suíte da imperatriz, que já foi o boudoir da imperatriz elisabeth da Áustria, mais conhecida como Sisi, durante um tratamento de saúde realizado na cidade. em 1964, foi a vez dos Beatles se hospedarem no Doelen durante a primeira turnê pela Holanda. as janelas do hotel foram tomadas por fãs, fotógrafos e curiosos - e até hoje há quem peça o mesmo quarto onde os rapazes de liverpool dormiram naquela noite barulhenta e histórica.

Quartos com alma holandesa e sofisticação global

ao entrar nos quartos do Tivoli Doelen, a primeira impressão é de harmonia. a decoração mescla elementos clássicos e modernos, com tons neutros, móveis elegantes e iluminação suave. Os quartos com vista para o canal são puro deleite visual - principalmente ao amanhecer, quando a luz dourada reflete nas águas e invade suavemente a janela. as camas são amplas, com lençois de alta qualidade, travesseiros confortáveis e um silêncio que contrasta com a vibração da cidade do lado de fora. Os banheiros em mármore, amenities de luxo da marca de luxo francesa lalique e roupões felpudos completam a experiência de refúgio urbano.

É o tipo de hospedagem que não apenas acomoda, mas valoriza a pausa, o descanso consciente e a beleza dos detalhes.

Alta gastronomia com o charme europeu

O café da manhã no Tivoli Doelen é uma ode à tradição continental, servido com elegância e sabor: pães artesanais, croissants fresquinhos, toasts, frutas da estação, queijos holandeses, embutidos, ovos preparados na hora, espumante gelado, suco de laranja espremido na hora e uma seleção de cafés aromáticos que preenchem a alma.

Tudo é servido com delicadeza e discrição, por uma equipe atenciosa e bem treinada. O ambiente é acolhedor, com janelas amplas, vista para os canais e música ambiente suave. uma experiência perfeita para começar o dia com elegância.

uma das maiores surpresas da estadia no Tivoli Doelen é o seu restaurante autoral, o Omber. a proposta vai muito além da gastronomia: é uma experiência sensorial inspirada em Rembrandt. O nome do restaurante vem do pigmento de cor terrosa muito utilizado pelo pintor - e o menu degustação é concebido como uma tela, onde técnicas de luz, sombra e contraste se aplicam aos pratos.

Sob comando do talentoso chef Sergio Borrego gomez, a cozinha do Omber aposta em ingredientes locais, frescos e sazonais, transformando-os em composições visuais e gustativas que surpreendem até os paladares mais exigentes.

Da entrada à sobremesa, os pratos são montados com precisão artística, e o serviço é fluido e elegante. a carta de vinhos é bem curada, com rótulos europeus selecionados que harmonizam com cada etapa da re- feição. em tempos de experiências “instagramáveis”, o Omber vai além: oferece memórias gustativas com alma e propósito. um dos pontos altos da experiência no tivoli doelen Amsterdam é, sem dúvida, o atendimento: impecável, acolhedor e genuinamente simpático. esqueça o formalismo ensaiado de muitos hotéis de luxo - aqui, a hospitalidade é espontânea, empática e profundamente profissional. entre os mimos oferecidos, destaca-se o gusto Moment - um ritual diário entre 16h30 e 17h30 no bar do hotel. Nesse intervalo, os hóspedes são convidados a fazer uma pausa elegante para saborear uma taça de espumante acompanhada por um canapé cuidadosamente preparado. É um convite à desaceleração, à boa conversa e à contemplação da vista serena dos canais de amsterdã - uma experiência que ecoa o estilo de vida artístico e refinado da cidade.

Desde o check-in, recebido com uma taça de espumante, até o checkout, marcado por pequenos gestos como balas típicas holandesas, tudo é pensado para que o hóspede se sinta não apenas bem atendido, mas verdadeiramente bem-vindo. a equipe está sempre pronta para ir além: sugerir passeios fora do roteiro turístico, indicar um workshop de pintura inspirado em Rembrandt, preparar mapas personalizados ou simplesmente compartilhar curiosidades sobre o edifício histórico, o mais antigo hotel da cidade.

Canapés e espumante servidos no Gusto Moment

O Tivoli Doelen é daqueles raros hotéis que conseguem unir história, alma, conforto e excelência gastronômica com uma naturalidade encantadora. um lugar que conquista até os viajantes mais experientes. É o tipo de lugar que transforma uma viagem em uma lembrança de valor. e amsterdã, com seus canais encantadores, sua arte pulsante e seu espírito acolhedor, é o cenário perfeito para essa experiência. Para quem busca algo além do óbvio - uma imersão no que Amsterdã tem de mais autêntico e sofisticadoo Tivoli Doelen é mais que uma hospedagem: é um ponto de partida para viver a cidade com elegância e profundidade.

AmsTerDã:

uma cidade para explorar e se apaixonar a localização do tivoli doelen Amsterdam é estratégica para quem deseja conhecer amsterdã de forma autêntica e fluida. Em menos de 10 minutos de caminhada, é possível alcançar pontos icônicos como o Mercado das flores, a Casa de Rembrandt, a praça dam, o bairro charmoso de Negen Straatjes (as Nove Ruas), além de inúmeros cafés, galerias, lojas vintage e boutiques de design holandês. Não há maneira melhor de explorar amsterdã do que a pé. a cidade é plana, bem sinalizada, segura e convida o visitante a descobrir seus encantos com calma. alugar uma bicicleta também é uma ótima opção, embora os ciclistas locais sejam ágeis eles seguem regras rígidas e respeitam o espaço urbano.

Para quem deseja mergulhar nas experiências culturais da cidade com praticidade e excelente custo-benefício, o i amsterdam City Card é o melhor aliado. Considerado um dos passes turísticos mais completos entre as capitais europeias, ele oferece entrada gratuita em mais de 70 atrações, uso ilimitado do transporte público (bondes, ônibus e metrôs da gvB), um cruzeiro pelos canais, aluguel de bicicleta, e descontos exclusivos em lojas e restaurantes. O cartão está disponível nas opções de 24, 48, 72, 96 ou 120 horas e pode ser comprado facilmente online, pelo site oficial iamsterdam.com, com ativação digital via aplicativo. entre os destaques incluídos no passe: