Indiscrétions 1S23

Éditions Ulmer

33, rue Faubourg Montmartre 75009 PARIS

Tél. : 01 48 05 03 03 www.editions-ulmer.fr

LIBRES ET GOURMETS

Bivouac & bonne tambouille 4

SAUVAGES ET COMESTIBLES

Tout cuisiner au jardin 5 Breuvages sauvages

PRENDRE SOIN DE LA PLANÈTE

Objets low-tech & énergies directes 6 Réduire son empreinte plastique 7

AGRICULTURE POÉTIQUE

Guide pratique de la faux 8 Élever des chèvres 9

METTRE LES MAINS À LA PÂTE

Faire son pain 10 Faire sa poterie dans son jardin 11

CHOISIR LE NATUREL

Teindre avec les plantes 12 Fabriquer son matériel d'art 13

PRATIQUES ARTISTIQUES & MÉDITATIVES

Créer avec la nature 16

L’ART DE LA MINUTIE

L’art du bonsaï 18

PLUS GRANDS QUE NOUS

Dictionnaire visuel des arbres et arbustes communs 20

BEAUX ET NATURELS

Petits jardins actuels 21

VERS UNE VILLE COMESTIBLE

Cultiver la ville 22

GAGNER EN POUVOIR D’ACHAT

Un potager productif et naturel 24 Le potager anti-crise 25

LA PART DE L’HOMME, LA PART DU LOUP

Le chien, un loup rempli d’humanité 26

PRÉFÉRER L’ADOPTION

Adopter un chien en refuge 27

PREMIERS CONSEILS

Mon premier chien 28 Mon premier chat

INSPIRÉE DE LA NATURE

La ruche basse consommation d’énergie 30 ET NOUS ?

Rencontres-ateliers 32 Journée Résiliences

Conférence « Vivre autrement » En 2023, Ulmer fête ses 30 ans !

Cette brochure est imprimée en France sur du papier recyclé.

Photographie de couverture : © Johanna Tagada Hoffbeck. Avecgrâce, 2021.

Photographie page 25 : Nina Luong/Unsplash

En septembre 1993 naissaient les éditions Ulmer, le début d’une grande aventure.

Depuis 30 ans, nous n’avons de cesse de nous réinventer autour d’un dénominateur commun : l’écologie pratique, qui constitue notre ADN. Notre ambition est de rendre compte des enjeux, des évolutions du monde et d’accompagner nos lecteurs et lectrices en leur proposant des outils pour qu’ils puissent nourrir leurs passions, s’emparer du savoir-faire de nos auteurs et autrices et passer à l’acte.

Vous avez découvert l’an dernier la collection « Résiliences », dirigée par Charles Hervé-Gruyer, qui traite de thématiques s’adressant à tous, néoruraux et urbains : autonomie, alimentation, permaculture, santé, énergies vertes, vie nomade… En quelques mois, nous vous avons proposé plus d’une douzaine de sujets plus passionnants les uns que les autres. Ce printemps, la famille « Résiliences » s’agrandit : la collection s’enrichit de sept nouveaux titres et ouvre un nouveau volet consacré à l’artisanat.

Quand on aime la nature, la poésie n’est jamais loin. Johanna Hoffbeck, artiste peintre transdisciplinaire, nous offre un livre doux et puissant qui mêle art, nature et

spiritualité. De quoi trouver le goût de créer et de savourer la vie !

Un des enjeux de demain est de rendre la ville comestible. Sébastien Goelzer, urbaniste indépendant spécialisé en permaculture urbaine et cofondateur de Vergers Urbains, association fondée à Paris en 2012, nous propose un large éventail de modes d’action.

Autre sujet d’actualité, retrouver des marges de manœuvre en matière de pouvoir d’achat. On a une solution simple : cultiver des légumes ! Grâce à Denis Mayençon et Rodolphe Grosléziat, vous découvrirez peut-être qu’un bon potager peut vous faire réaliser de grosses économies !

Le bien-être animal est aussi au cœur de notre catalogue. Et parce que le nombre d’animaux abandonnés ne cesse d’augmenter chaque année, nous sommes heureux de vous proposer un guide pratique pour accompagner celles et ceux qui envisagent une adoption en refuge.

30 ans, ça se fête ! Nous vous donnons rendez-vous tout au long de l’année pour d’autres belles parutions et des événements à découvrir dans toute la France.

Bonne lecture à toutes et tous !

LIBRES ET GOURMETS

Caroline et Jean-Julien, partis en tour de France à pied et à vélo pour réaliser ce livre, nous révèlent plus de 50 recettes de bivouac, sucrées et salées, à faire en moins de 20 minutes (préparation + cuisson). Grâce à ce livre utile et drôle, randonneur.euse.s ne sont plus condamnés à s’alimenter simplement en bivouac ! Manger équilibré et préparer facilement de bons plats sains en randonnée, c’est tout l'enjeu de ce livre. Un vrai retour d’expérience pour un livre de terrain.

« Bien manger, c’est excellent pour le moral et donc pour l’endurance ! Alors, on dit adieu à la semoule fadasse, la soupe goût “cantine”, la barre de céréales aux fruits du futur… et en avant pour cette grande aventure qu’est la cuisine de voyage ! »

Sauvages et comestibles

forcément les qualités gustatives. Une cuisine très originale qui ravira les amoureux des plantes.

Géraldine Lemaître Renault, créatrice d’une marque d’infusions, nous propose de réaliser 40 recettes de boissons naturelles simples, originales et rapides (pétillantes, colorées, chaudes, glacées, fruitées, sucrées…), saison après saison.

TOUT CUISINER AU JARDIN

PASCAL GARBE

PHOTOGRAPHIES DE JEAN-CHRISTOPHE VERHAEGEN & PASCAL GARBE

PRÉFACE D’HUGO ROELLINGER

15,90 € 15 x 20,5 cm, cartonné 144 pages, 100 photos Parution 10 mars 2023

Contact presse : Giada Seghers giada@editions-ulmer.fr 978-2-37922-259-7

Elle nous donne de nombreux conseils de cueillette, de séchage et de conservation des plantes et présente le matériel et les ingrédients nécessaires, ainsi que les méthodes de confection des différents breuvages (infusion, décoction, fermentation, macération…). De quoi se régaler de façon écologique avec des boissons santé.

BREUVAGES SAUVAGES

Infusions, vins, kéfirs, pétillants, smoothies... avec des plantes sauvages GÉRALDINE LEMAÎTRE RENAULT

15,90 € 144 pages, 120 photos et dessins 15 x 20,5 cm, cartonné Parution : 14 avril 2023

Contact presse : Giada Seghers giada@editions-ulmer.fr 978-2-37922-292-4

TAMBOUILLE

Recettes de randonnée

CAROLINE DECQUE, JEAN-JULIEN PORTIER

15,90 € 14 x 20,5 cm, broché

144 pages, 100 photos

Parution : 14 avril 2023

Contact presse Giada Seghers giada@editions-ulmer.fr 978-2-37922-285-6

Jardinier épris de cuisine, au point d’être probablement devenu sans le savoir « jardinier-cuisinier », Pascal Garbe nous offre 45 délicieuses recettes simples et raffinées : une cuisine de cueillette associée à de bons produits de saison. C’est donc naturellement dans son jardin que Pascal fait son marché. Au quotidien, il utilise aromatiques, herbes et fleurs de son jardin pour ponctuer sa cuisine. Ses recettes simples mettent en scène des plantes qu’on connaît et qu’on cultive peutêtre, mais dont on ne connaît pas

BIVOUAC & BONNE

PRENDRE SOIN DE LA PLANÈTE

OBJETS LOW-TECH & ÉNERGIES DIRECTES

Fabriquerfoursolaire, réchaud à bois, éolienne… ALIZÉE PERRIN, YOANN VANDENDRIESSCHE

Dessins originaux de Y. Vandendriessche 16,90 €

Collection : « Résiliences » 144 pages, 50 photos et 60 dessins 14 x 19 cm, cartonné Parution : 24 février 2023

Contact presse Giada Seghers giada@editions-ulmer.fr 978-2-37922-267-2

,!7IC3H9-cccghc!

LES AUTEURS

Alizée Perrin et Yoann Vandendriessche sont artisans designers et cofondateurs de Chemins de Faire, un atelier de design associatif itinérant qui sensibilise à la fabrication artisanale, au réemploi et aux low-technologies.

On le sait, l’intérêt pour le low-tech a pris un essor considérable après le confinement et est plus que jamais d’actualité. Dans ce second opus, Alizée Perrin et Yoann Vandendriessche nous invitent à faire toujours plus d’économies d’énergie en réalisant des objets low-tech à énergies directes. Au programme : construire un rocket stove, objet emblématique des néo-autonomistes, mais aussi un moteur à énergie musculaire,

RÉDUIRE SON

EMPREINTE PLASTIQUE HÉLÈNE SEINGIER

Dessins originaux de Teresa Martins 15,90 €

Collection : « Résiliences » 128 pages, 60 photos et 40 dessins 14 x 19 cm, cartonné

Parution : 24 février 2023

Contact presse Giada Seghers giada@editions-ulmer.fr 978-2-37922-287-0

,!7IC3H9-ccciha!

Ils conçoivent des objets beaux, bien pensés et utiles à la portée de tous.

L’AUTRICE

Hélène Seingier est autrice et journaliste spécialisée sur l’environnement, impliquée dans les questions de consommation responsable depuis une vingtaine d’années. Elle est coautrice, avec la chercheuse Nathalie Gontard, de Plastique,le grand emballement (Stock, 2020). un réchaud à parolyse, et même une petite éolienne.

Chaque réalisation est accompagnée d’un pas à pas avec des dessins et des étapes claires, accessibles à tous, même aux bricoleurs débutants.

Réaliser des objets malins et bien pensés qui ont été oubliés, remettre de la conscience dans leurs usages et les revaloriser, voilà le beau pari que cet ouvrage innovant et unique nous propose de prendre !

Comment vivre avec moins de plastique ? Hélène Seingier offre un retour d’expérience concret et réaliste pour une vie moins consommatrice de plastique, et donc moins génératrice de déchets ingérables ! De manière pratique et non culpabilisante, ce livre nous invite à remettre du sens dans notre consommation au quotidien et même à faire des économies. Un guide engagé à la portée de tous. Car oui, « vivre presque sans » est possible !

Agriculture poétique

Enfin un guide pratique consacré aux faux, faucilles et fauchons à l’usage des jardiniers résilients.

À efficacité égale, voire supérieure aux tondeuses et autres débroussailleuses onéreuses, polluantes et bruyantes, ces magnifiques outils d’autrefois offrent un entretien écologique, économique, silencieux et connaissent un regain d’intérêt.

Leur maniement nécessite toutefois un savoir-faire certain que possède Emmanuel Oblin, créateur du « Comptoir de la faux ». Il partage sa pratique et son expérience, fournit toutes les informations nécessaires pour choisir un manche de faux et une lame en fonction du travail à effectuer, les pierres à aiguiser ad hoc, le matériel pour battre… ainsi que tout le savoir-faire pour en maîtriser la manipulation et l’entretien. Et la faux devient un outil à la portée de tous !

L’AUTEUR

Emmanuel Oblin est un des meilleurs connaisseurs français des faux. Après une carrière comme conseiller dans le domaine agricole, il a créé en 2009 « Le Comptoir de la faux », une entreprise consacrée au commerce et à l’usage de la faux. Il habite à Souleuvre-en-Bocage, dans le Calvados (14).

GUIDE PRATIQUE DE LA FAUX

Faux, faucilles, fauchons : outils d’hier pourusages d’aujourd’hui EMMANUEL OBLIN

Dessins originaux d’Antoine Bugeon 15,90 €

Collection « Résiliences » 128 pages, 110 photos et dessins 14 x 19 cm, cartonné

Parution 7 avril 2023

Contact presse : Giada Seghers giada@editions-ulmer.fr 978-2-37922-214-6

,!7IC3H9-cccbeg!

Dans leur ferme des Landes, Marie Fischer et Clément Baillet pratiquent une « agriculture poétique », sorte de cahier des charges développé par Clément, favorisant les races anciennes, respectant les ressources de l’environnement, les modes de production naturels, la transformation in situ et la diffusion à l’échelle locale. Clément s’occupe de l’exploitation agricole quand Marie réalise son rêve : faire du fromage. Ces jeunes éleveurs passionnés, amoureux de leurs chèvres, partagent leurs savoir-faire pour permettre à des amateurs de se lancer. Car il y a

plein de bonnes raisons d’avoir des chèvres ! Une chèvre demande peu d’espace et d’entretien, sa capacité à digérer les plantes ligneuses lui permet d’exploiter des milieux difficiles et plus pauvres, et son large spectre alimentaire de tirer parti des ressources du milieu tout au long de l’année. Enfin, on peut facilement réaliser de délicieux fromages maison.

LES AUTEURS

ÉLEVER DES CHÈVRES et faire son fromage MARIE FISCHER ET CLÉMENT BAILLET Dessins originaux d’Anne Jamati 15,90 €

Collection : « Résiliences » 128 pages, 50 photos et 30 dessins 14 x 19 cm, cartonné Parution : 24 février 2023

Contact presse Giada Seghers giada@editions-ulmer.fr 978-2-37922-264-1

,!7IC3H9-cccgeb!

Marie Fischer et Clément Baillet sont associés depuis 2016 sur la Ferme Bacotte, la petite ferme familiale de Clément installée dans les Landes, à Saint-Sever, tout près de Mont-deMarsan, depuis 300 ans. Ils y élèvent 150 chèvres des Pyrénées ainsi que des brebis Manex Têtes Noires, en plein air et en valorisant les espaces naturels alentour. Ils transforment leur lait en fromage, dans une démarche d’indépendance totale.

METTRE LES MAINS À LA PÂTE

Farah Keram confectionne dans sa cuisine toutes sortes de pains : des pains traditionnels français comme des galettes maghrébines. Elle propose des recettes ultra-simples que chacun pourra réaliser avec succès : des pains avec ou sans levain, des baguettes traditionnelles aux foccacias en passant par l’incontournable pain de campagne. Son livre, écrit dans une démarche d’autonomie, fait la part belle aux pains de semoule, aux délicieuses galettes rapides et aux pains cuits en cocotte ou en tajine.

L’AUTRICE

Farah Keram est journaliste (presse écrite, web, podcast) spécialisée en alimentation durable, biodiversité, cuisine du Maghreb et pratiques holistiques. Elle travaille entre autres pour 28 minutes d’Arte, Milk magazine et Le Fooding.

FAIRE SA POTERIE DANS SON JARDIN

CORALIE LESAGE

Dessins originaux de Coralie Lesage 15,90 €

Collection : « Résiliences » 128 pages, 110 photos et dessins 14 x 19 cm, cartonné Parution : 7 avril 2023

Contact presse Giada Seghers giada@editions-ulmer.fr 978-2-37922-284-9

Avec ce livre, chacun pourra réaliser un rêve d’enfant et s’amuser à créer des poteries dans son jardin. Coralie Lesage, potière, nous fait découvrir des techniques ancestrales connues sous le nom de « poterie primitive ». On apprend comment cueillir de la terre dans la nature environnante, la préparer, la modeler sans tour et sans ustensiles et pour finir, comment la cuire au feu de bois. Les techniques sont faciles et permettent de créer des objets aussi beaux qu’utiles. Le premier livre sur ce sujet ravira le grand public qui souhaite faire soi-même et gagner en autonomie, mais aussi les amateurs de céramique, potier.ère.s et artistes avides de découvrir des techniques peu connues et écologiques

L’AUTRICE

Coralie Lesage devient potière après avoir étudié aux Arts déco de Strasbourg, où elle a créé son atelier de céramique et donne des cours. Elle est maintenant installée en zone rurale pour tendre vers l’autonomie et explorer une façon de faire de la poterie la plus écologique possible.

CHOISIR LE NATUREL

TEINDRE AVEC LES PLANTES

NINON GAVARIAN

Dessins originaux de Maëlle Le Toquin

Préface de Michel Garcia

15,90 €

Collection : « Résiliences »

128 pages, 110 photos et dessins 14 x 19 cm, cartonné Parution : 7 avril 2023

Contact presse Giada Seghers giada@editions-ulmer.fr 978-2-37922-275-7

,!7IC3H9-ccchfh!

Ancienne antiquaire, Ninon Gavarian s’est naturellement intéressée à prolonger la vie des tissus anciens et à retrouver la beauté des couleurs vivantes d’autrefois.

Lors d’un voyage à Jaipur en Inde, Ninon prend conscience du désastre écologique émanant de l’usage des teintures synthétiques qui contaminent les rivières et leur donnent des teintes toxiques. Ce voyage sera le point de départ d’une quête de solutions naturelles, respectueuses des humains et de la planète.

Savez-vous que l’on peut teindre avec du chêne, du bouleau, de la ronce ?

Formée en France aux techniques ancestrales de la teinture naturelle aux côtés de Michel Garcia, maître teinturier en Bretagne, Ninon a l’art de créer des couleurs subtiles et de toute beauté, des couleurs vivantes qui changent en fonction de la lumière. Elle partage son savoir-faire dans un livre vraiment pratique et nous apprend à teindre avec une vingtaine de plantes locales que l’on peut cueillir partout en France.

L’AUTRICE

Ancienne antiquaire, Ninon Gavarian s’est formée aux techniques de la teinture végétale. Elle a créé Nonchalance Paris, une marque de textiles en fibres naturelles teints à la main. Elle crée des pièces uniques et utilise pour cela une combinaison de plantes, de fleurs et de minéraux en infusions qui agissent sur les tissus comme un soin de beauté.

FABRIQUER SON MATÉRIEL D’ART

avec les ressources de la nature

LUCIE BROISIN SCHOCH

Dessins originaux d’Émeline Lombrez 15,90 €

Collection : « Résiliences »

128 pages, 60 photos et 40 dessins 14 x 19 cm, cartonné

Parution : 24 février 2023

Contact presse Giada Seghers giada@editions-ulmer.fr 978-2-37922-291-7

,!7IC3H9-cccjbh!

Lors du premier confinement, alors qu’elle manque de matériel pour pratiquer ses activités artistiques, Lucie Broisin Schoch prend conscience qu’elle utilisait jusqu’alors des produits toxiques, et qui parfois provenaient du bout du monde. Nécessité fait loi : elle observe autour d’elle et s’aperçoit que la nature regorge de matières et de couleurs qui peuvent être utiles. Dès lors, elle se passionne pour la fabrication de son propre matériel d’art plastique à partir des ressources de la nature. Dans ce guide, elle propose au lecteur de devenir autonome dans la fabrication de ses médiums d’art plastique préférés, d’apprendre à récolter en accord avec la plante et son milieu et de renouer avec les techniques d’antan pour élaborer aquarelles, pinceaux, fusains, pastels, encres végétales, papier recyclé et boîtes de rangement : c’est beau et écologique !

L’AUTRICE

Lucie Broisin Schoch vit à Strasbourg. Après une formation de scénographe à l’École des arts décoratifs de Strasbourg et quelques années de pratique dans les musées alsaciens, elle décide de changer de cap. Elle se remet à pratiquer la sérigraphie, sous le nom de « Pouicpouic Box », puis se lance dans la confection de son matériel de dessin et de peinture. Elle anime aujourd’hui des ateliers ouverts au grand public et vend ses productions : boîtes d’aquarelles, pastels végétaux, fusains… Retrouvez-la sur « La Pigmentière » (@lapigmentiere), le compte Instagram où elle partage ses essais et succès ! lapigmentiere.com

Pratiques artistiques & méditatives

Johanna Hoffbeck est peintre et artiste transdisciplinaire (dessin, sculpture, textile, film, photographie, écriture). Formée en horticulture, elle a créé des jardins partagés et a récemment fondé un club de jardinage et de dessin pour les enfants.

Sa pratique inspirée de la nature dissimule souvent des messages écologiques. Dans son premier

livre grand public, Johanna invite à se connecter à soi et à la nature par diverses réalisations à la portée de tous : fabriquer son papier, ses carnets, faire germer des graines, teindre avec les plantes, etc.

Et parce que Johanna a mené pendant de longues années, et sur plusieurs continents, un travail artistique sur le bonheur, elle nous

invite à associer à ces pratiques artistiques des moments suspendus du quotidien qui nous rendent heureux, des petits bonheurs simples et souvent partagés, comme l’odeur d’une délicieuse confiture de grand-mère ou la préparation d’un thé pour des amis chers. Un livre doux et puissant qui mêle art, nature et spiritualité. De quoi trouver le goût de créer et de savourer la vie !

L’AUTRICE

Originaire d’Alsace, Johanna Tagada Hoffbeck vit et travaille dans l’Oxfordshire (Royaume-Uni) et expose jusqu’au Japon. Inspirée de la nature, sa pratique dissimule souvent des messages écologiques.

CRÉER AVEC LA NATURE

Pratiques artistiques & méditatives pour se relier au vivant JOHANNA TAGADA HOFFBECK

22 €

144 pages, 140 photos et dessins 16,3 x 23 cm, cartonné Parution : 10 février 2023

Contact presse Giada Seghers giada@editions-ulmer.fr 978-2-37922-207-8

L’ART DE LA MINUTIE

Les ventes de bonsaïs augmentent de 3 % chaque année.

Sur le marché, les prix oscillent entre quelques dizaines et plusieurs milliers d’euros pour les plantes de collection, considérées comme de véritables œuvres d’art. Ce livre très complet s’adresse aux amoureux du bonsaï qui souhaitent progresser dans leur art.

Jardinier paysagiste de formation, Léo Di Mario s’est formé à l’art du bonsaï au Japon avec des maîtres renommés. Installé à Grenoble en tant que créateur de bonsaïs, il gère la boutique « Gin Moku » et propose un catalogue varié de bonsaïs aboutis, qu’il a lui-même créés à la manière japonaise. Chaque création est pour lui une recherche d’harmonie absolue, en conservant le naturel et en s’inspirant du passé. Cultiver un bonsaï réunit la pratique du jardinier, le respect des maîtres japonais, l’écoute de la nature et l’humilité face à elle. Son livre ne se contente donc pas d’être un guide de culture, il fait le tour des connaissances à acquérir : les origines, les différents styles, les techniques de culture basiques et avancées, en revenant toujours à la philosophie qui sous-tend l’art du bonsaï. Un ouvrage complet que tout amoureux du bonsaï se doit de lire et de relire…

L’ART DU BONSAÏ

Guide pratique & philosophique LÉO DI MARIO 25 € 216 pages, 200 photos 19 x 24,4 cm, broché

Parution : 17 février 2023

Contact presse : Giada Seghers giada@editions-ulmer.fr 978-2-37922-282-5

PLUS GRANDS QUE NOUS

Àtravers 320 pages et 1 600 photographies, Maurice Reille nous fait découvrir les arbres et les arbustes que l’on rencontre communément dans la nature, en forêt, mais aussi dans les parcs, en France et dans les pays limitrophes. Nouvelle édition, nouvelle couverture.

Un ouvrage d’une richesse iconographique inégalée : pour chaque espèce décrite, l’auteur présente en image le port de la plante et les feuilles (avec tous les détails permettant une identification visuelle et sûre), mais aussi ses fleurs, ses fruits, son écorce et de nombreux autres détails caractéristiques.

,!7IC3H9-ccdaca!

Beaux et naturels

Comment créer des petits jardins actuels, beaux et plus naturels, faciles à vivre et favorables à la vie sauvage ?

Le paysagiste anglais bien connu Noel Kingsbury aide le jardinier amateur à relever le défi ! À partir d’exemples concrets,

de jardins bien réels et de leurs problématiques auxquelles il a fallu apporter des réponses concrètes, Noel Kingsbury propose une boîte à outils pour concevoir et planter son jardin afin d’en tirer le meilleur parti, quels que soient ses besoins et ses contraintes. L’auteur fait

également la part belle aux plantes et guide le jardinier dans les choix et les associations. Tous les jardins présentés sont actuels et font plus ou moins 100 m2 ; leur conception repose sur des principes similaires et applicables quelle que soit la taille du terrain.

PETITS JARDINS ACTUELS

Concevoirdes espaces plus naturels et durables NOEL KINGSBURY

Photographies de Maayke de Ridder 26 €

208 pages, 450 photos 20 x 25 cm, cartonné Parution : 3 mars 2023

Contact presse : Giada Seghers giada@editions-ulmer.fr 978-2-37922-299-3

,!7IC3H9-cccjjd!

VERS UNE VILLE COMESTIBLE

Alors que l’agriculture urbaine prend de l’ampleur et intéresse toujours plus les Français, Sébastien Goelzer, urbaniste indépendant spécialisé en permaculture urbaine et cofondateur de Vergers Urbains, association fondée à Paris en 2012 qui a vocation à rendre la ville comestible en impliquant les citadins dans ses projets, nous propose une véritable bible pratique de l’agriculture urbaine pour permettre à tous et toutes de jardiner en ville. Ce livre très complet compile des exemples, retours d’expérience et conseils pour se lancer. Dans la lignée de Reconquérir les rues de Nicolas Soulier, il incite le lecteur à valoriser les espaces verts de la ville (rues, trottoirs, pieds d’immeuble, toits, friches, balcons) en les rendant comestibles, à travers une appropriation collective et non exclusive par les résident.e.s.

GAGNER EN POUVOIR D’ACHAT

Devenir le plus autonome possible vis-à-vis de son alimentation, c’est le choix qu’a fait Denis Mayençon il y a 10 ans et que font désormais de plus en plus de Français ! Jardinier amateur, il récolte aujourd’hui 500 kg de fruits et légumes sur une surface de seulement 200 m2.

D’un petit potager de 20 m2, il a, année après année, échecs après échecs, réussites après réussites, augmenté la surface de son terrain dédiée à la production de légumes et de fruits afin de produire pour sa famille une alimentation saine et exempte de produits chimiques dangereux pour la santé.

Dans cet ouvrage, il présente un ensemble d’informations techniques et pratiques qui permettront au lecteur de rapidement démarrer et progresser, pour augmenter sa production. Deux chapitres sont consacrés à la conservation des récoltes et à la production de ses propres graines, essentielles dans la recherche d’autonomie. De quoi faire des économies, mais aussi prendre du plaisir au quotidien.

UN POTAGER PRODUCTIF ET NATUREL

Produire plus de 500 kg de fruits & légumes paran surun potager familial de 200 m2

DENIS MAYENÇON 24 €

224 pages, 200 photos environ 17 x 24 cm, broché

Parution 17 février 2023

Contact presse : Giada Seghers giada@editions-ulmer.fr 978-2-3722-247-4 ,!7IC3H9-cccehe!

Manger sain et à moindre coût est devenu l’une de nos préoccupations majeures… car qu’elle soit écologique ou économique, la crise oblige à consommer différemment. Faire son potager permet de dépenser moins, de manger des produits bio et de réduire son impact sur la planète : Rodolphe Grosléziat en a fait l’expérience. Il rassemble dans ce livre son expérience du jardin potager : pour chacune des cultures, il a recherché les techniques les plus simples, les plus saines, les plus « rentables ». Partant « de rien », il est parvenu au fil des années à une quasi-autonomie et nourrit sa famille toute l’année grâce aux légumes de son jardin, cultivés sans engrais ni pesticides. Ce tour de force ne le mobilise guère plus qu’une demi-heure par jour en moyenne. Mieux encore, Rodolphe comptabilise ses récoltes en fonction des cours du marché et nous prouve par les chiffres que « faire son potager, ça vaut le coût », puisque l’économie réalisée représente entre 2,5 et 3 fois la valeur d’un SMIG mensuel par an…

LE POTAGER ANTI-CRISE

Faire des économies en cultivant des légumes RODOLPHE GROSLÉZIAT 24,90 € 224 pages, 200 photos 17 x 24,5 cm, broché

Parution : 31 mars 2023

Contact presse : Giada Seghers giada@editions-ulmer.fr 978-2-37922-307-5

,!7IC3H9-ccdahf!

LA PART DE L’HOMME, LA PART DU LOUP

Un loup rempli d’humanité, c’est la définition du chien de Jean de La Fontaine dans sa fable Le Loup et les Bergers. Définition certes poétique, mais surtout confirmée par l’ADN, concernant tant l’origine du chien que sa modification par l’homme.

À partir des données scientifiques et de son vécu, Pierre Jouventin, docteur ès sciences qui a élevé chez lui une louve, explique comment nos ancêtres ont créé le chien à partir du loup et pourquoi, à la différence de nos cousins les chimpanzés, il est devenu « le meilleur ami de l’homme ». Cette espèce, qui n’existe pas dans la nature et dépend entièrement de l’homme, est en effet plus difficile à comprendre qu’on le croit. Quelle est sa niche écologique d’origine ? Quelles sont ses motivations profondes ? Quelle est sa véritable nature ? C’est le mystère du chien.

Pierre Jouventin nous en donne les clés, de quoi renforcer sans aucun doute la complicité entre le maître et son chien.

144 pages, 22 photos et dessins 17 x 24 cm, broché

Parution : 3 mars 2023

Contact presse : Giada Seghers giada@editions-ulmer.fr 978-2-37922-297-9

Préférer l’adoption

Le nombre de chiens et de chats abandonnés chaque année en France ne cesse d’augmenter. La SPA recueille environ 42 000 chiens et chats chaque année, dont environ 10 000 pendant la période estivale.

Parce que nombreux sont ceux qui hésitent à se lancer dans l’adoption, de crainte de ne pas savoir gérer des problèmes de comportement, Christophe Duffo, éducateur canin depuis plus de 20 ans, propose enfin un guide pratique pour accompagner tous ceux qui souhaitent adopter un chien en refuge. Il donne toutes les clés pour réussir l’adoption et l’éducation du chien, dans le respect de ses besoins et de sa nature, quels que soient sa race, son âge, son sexe et son histoire. Pour chaque grande période (chiot, chien « ado », chien adulte et chien âgé), les apprentissages (propreté, marche en laisse, solitude…) sont détaillés étape par étape, avec une foule de conseils bien utiles, et toujours dans la bienveillance.

N’achetons plus de chiens, adoptons-les !

UN CHIEN EN

CHRISTOPHE DUFFO 16,90 € 144 pages, 70 dessins 17 x 22 cm, broché Parution : 27 janvier 2023 Contact presse : Giada Seghers giada@editions-ulmer.fr 978-2-37922-293-1

,!7IC3H9-cccjhj! ,!7IC3H9-cccjdb!

PREMIERS CONSEILS

Chiens et chats ne sont pas des jouets et tous les enfants l’auront compris en lisant ces livres, qui s’adressent particulièrement à eux !

Accessibles à tous à partir de 7 ans, sérieux et ludiques, ces petits livres récapitulent tout ce qu’il faut savoir pour bien éduquer, s'occuper et s'amuser avec son compagnon. Promenades, nourriture et caresses sont essentielles mais ne suffisent pas, c’est ce qu’explique ce guide ultra-pédagogique, mais aussi très ludique avec ses recettes de gâteaux, ses quiz, ses pages DIY pour apprendre à fabriquer des jouets et même des cachettes pour chats. On y trouve aussi des réponses claires de vétérinaires aux questions des enfants et des conseils pratiques pour organiser une trousse de premiers secours. Sans oublier que Koubaï, le chien de l’autrice, et Félix, son chat, ont largement participé à l’écriture : elles donnent toutes deux leur point de vue de compagnon épanoui et bien élevé…

MON PREMIER CHIEN

ARDEN MOORE

15,90 €

144 pages, 80 photos et 70 dessins 15 x 20,5 cm, broché

Parution : 27 janvier 2023

Contact presse : Giada Seghers giada@editions-ulmer.fr 978-2-37922-289-4

MON PREMIER CHAT

ARDEN MOORE

15,90 €

144 pages, 80 photos et 70 dessins 15 x 20,5 cm, broché

Parution : 27 janvier 2023

Contact presse : Giada Seghers giada@editions-ulmer.fr 978-2-37922-288-7

,!7IC3H9-cccije!

,!7IC3H9-ccciih!

J’ai l’impression que tu es en colère contre moi.

Alerte rouge, un inconnu !

INSPIRÉE DE LA NATURE

LA RUCHE BASSE CONSOMMATION D’ÉNERGIE

Une révolution apicole MARC GUILLEMAIN, DAMIEN MERIT, JEAN RIONDET 22 € 80 pages, 70 photos et illustrations 17 x 24 cm, broché Parution : 17 mars 2023 Contact presse : Giada Seghers giada@editions-ulmer.fr 978-2-37922-298-6

Voilà une technique innovante qui intéresse de plus en plus les apiculteurs tant professionnels qu’amateurs car elle diminue la surmortalité hivernale des abeilles.

Partant du constat que les ruches modernes étaient des passoires thermiques conduisant à des surmortalités hivernales, Marc Guillemain a passé 30 ans de sa vie à mettre au point un système d’isolation efficace en s’inspirant de l’habitat naturel des abeilles, à savoir le tronc d’arbre.

Il a ainsi progressivement développé une technique devenue fameuse dans le monde apicole : la PIHP (Partition Isolée Haute Performance), utilisable dans les ruchers modernes de production, qui combine isolant réfléchissant pour renvoyer le rayonnement infrarouge sur le couvain et isolant thermique pour couper la conduction des matériaux.

Défendant son idée, contre l’avis de nombreux apiculteurs qui s’inquiétaient d’une hygrométrie trop élevée dans une ruche ainsi isolée, fermée, il a démontré que l’hygrométrie peut être d’autant plus élevée qu’elle est bénéfique au couvain et néfaste au Varroa destructor. Au-delà de l’innovation technique qu’il n’a cessé d’améliorer, il en a aussi précisé le mode d’emploi.

Ce livre présente en détail cette méthode révolutionnaire qui induit un véritable changement des pratiques apicoles.

Et nous ?

RENCONTRES-ATELIERS

Chez Ulmer, vous le savez, nous aimons partager des savoir-faire. Ces derniers mois, nous avons eu le plaisir d’accueillir Harmonie Begon, artiste-designer, autrice de Cuisinerautourdu pot pour une rencontre-signature et une vente de poteries artisanales. Quelques semaines plus tard, Camille et Naomi de l’Atelier Satvia, futures autrices de la collection « Résiliences », nous apprenaient à filer les fibres naturelles et créer

Yoann et Alizée, auteurs d’Objets low-techduquotidien (collection « Résiliences ») sont dans BRUT ! Vous aussi vous avez envie de vous lancer dans la fabrication d’objets qui ne nécessitent pas d’éléctricité ? Bonne nouvelle, le tome 2 arrive bientôt !

son propre fuseau. De nouveaux cycles d’ateliers réguliers sont en préparation !

JOURNÉE RÉSILIENCES

Le 24 février 2022, nous lancions notre collection « Résiliences » dirigée par Charles Hervé-Gruyer.

Six mois plus tard, nous avions déjà donné naissance à 13 titres, une bonne raison d’organiser une grande rencontre des auteurs et autrices à la Ferme de Bec Hellouin. C’était beau, joyeux et émouvant !

La collection s’agrandit ! Suiveznous sur Facebook www.facebook. com/resilienceslivres et Instagram @resiliences_livres pour découvrir les nouvelles parutions.

CONFÉRENCE

« VIVRE AUTREMENT »

DU 17 AU 20 MARS 2023

AU PARC FLORAL

entrepreneurs, respectueux de la nature et des hommes. Ce sera l’occasion de retrouver Tristan Urtizberea, auteur de Produire son électricité, Autoconstruire son installation photovoltaïque, pour une conférence le 17 mars à 14 heures ainsi qu’Anne-Jeanne Etienbled, coautrice de L’Appel de la forêt, qui donnera une conférence et un atelier le 19 mars à 16 heures.

EN 2023, ULMER

FÊTE SES 30 ANS

!

Pour l’occasion, nous avons décidé de mettre les petits plats dans les grands ! Rendez-vous toute l’année en librairies pour des tables rondes, des rencontres inspirantes et des ateliers créatifs autour de la résilience et en novembre 2023 à la Recyclerie pour le premier marché de Noël des Éditions Ulmer.

VOIR LA VIDÉO

Le salon rassemble exposants, producteurs, artisans,

engagements.

Pour vous tenir informé.e.s, rendez-vous sur notre site ou nos réseaux sociaux (Facebook - Instagram - YouTube - Linkedin).

Un immense merci à vous tous•tes d’être de plus en plus nombreux•ses à nous suivre et à partager nos

Vente des poteries d'Harmonie Begon. Cours de filage avec l'Atelier Satvia.