Extrait Que faire avec mes oeufs - Éditions Ulmer

que faire avec mes

œufs recdeétcot• easstuces

cuisine • qui ont des poules ux

pour ce

Ateliers du mercredi

tour de magie

de l’œuf qui devient élastique

Les enfants adorent cette expérience. Le vinaigre attaque le calcium de la coquille et transforme la matière de l’œuf cru, qui devient caoutchouteux.

Attention, toutefois, il n’est pas très solide. On a envie de le faire rebondir, mais il f init par crever et se répandre…

Matériel 1 œuf du vinaigre blanc un verre

Mettre l’œuf entier (avec sa coquille) dans un verre.

Le recouvrir de vinaigre et patienter.

Le vinaigre va d’abord faire des petites bulles, puis décaper la couleur brune de la coquille. Le lendemain, la coquille sera réduite en poudre : elle partira d’un simple frottement du doigt. Il suffira de passer l’œuf sous l’eau pour l’en débarrasser complètement.

Le blanc sera solide mais fragile, et l’intérieur encore liquide. Très étrange à manipuler !

22

Coquetiers en bois

Très simples à réaliser : il suff it de se procurer la bonne mèche plate, pour quelques euros, et de l’utiliser sur une perceuse ordinaire.

Matériel une petite bûche une scie une mèche à bois plate de 25 mm de largeur

Couper des tronçons de bois de 6 cm de haut environ.

Percer au milieu un trou de 25 mm de large et de 2 à 3 cm de profondeur. Éventuellement, on peut protéger les coquetiers avec un vernis incolore mat.

une perceuse

24

Mosaïque

en coquille d’œuf C’est une technique décorative ancienne et complexe. La voici dans sa version simplif iée. À la f in, on peut teindre les joints avec de l’encre de couleur. On peut aussi, au départ, teinter les morceaux de coquilles et réaliser une véritable mosaïque en couleurs.

Matériel des coquilles d’œufs un support rigide (ici, une boîte d’emballage de téléphone en carton fort) des coquilles d’œufs de la colle blanche (vinylique) du joint à carrelage fin ou de l’enduit de lissage du papier abrasif fin une éponge une pince à épiler une spatule souple

Imbiber généreusement d’eau une éponge et la poser (face spongieuse vers le haut) dans une coupelle. Elle servira à s’essuyer les doigts fréquemment quand ils seront enduits de colle.

Encoller une partie du support. Poser un morceau de coquille dessus et appuyer avec le doigt : comme la coquille est courbe, elle va se briser en petits éclats. Ajuster à l’aide d’une pince à épiler. Réitérer l’opération autant de fois que nécessaire pour recouvrir le support. Laisser sécher jusqu’au lendemain.

Recouvrir la totalité d’une fine couche de joint à carrelage ou d’enduit de lissage, à l’aide d’une spatule souple.

Dès qu’il a un peu séché, laver avec une éponge humide pour faire apparaître les coquilles. Laisser sécher complètement.

Poncer délicatement avec le papier abrasif.

26

Expérience déco

au feutre & à l’alcool Une activité à proposer aux enfants : pas besoin de savoir bien dessiner pour prendre plaisir à voir les couleurs se mélanger. L’alcool de pharmacie convient bien.

Le résultat varie selon les feutres.

Matériel des coquilles d’œufs vidées des crayons feutres de l’alcool une pipette

Colorier l’extérieur de la coquille avec des crayons feutres.

Lâcher une goutte d’alcool : il va dissoudre les marques de feutre et faire se mélanger les couleurs de façon aléatoire. En soi, c’est déjà décoratif.

Observer ensuite la façon dont la couleur pénètre à travers la coquille, laissant voir, à l’intérieur, une constellation de petites taches.

Réitérer l’expérience avec plusieurs sortes de feutres : chacun agit à sa façon…

C’est l’occasion de parler avec les enfants de la porosité des coquilles, qui laissent passer les couleurs, mais aussi les odeurs. Une autre expérience consiste à enfermer des œufs entiers dans une boîte hermétique avec du saumon fumé, par exemple.

Le lendemain, réalisez des œufs brouillés : ils sentiront le saumon !

28

que faire avec mes

œufs

Ce livre propose d’ouvrir des horizons sur les multiples usages qui peuvent être faits des œufs en cuisine : mousses, wraps, frittatas, pochés sur des tartines, cachés comme des surprises…

Plats salés et douceurs sucrées avec, en bonus, quelques recettes de produits de beauté ainsi que des astuces de déco pour détourner ou décorer leurs belles coquilles, et même un tour de magie pour épater les enfants !

PRIX TTC FRANCE : 12,90 €

,!7IC8E1-diibgf!

ISBN : 978-2-84138-816-5