A table avec Qooking (Ed Favre 2018) - EXTRAITS

Pour la création de cet ouvrage, l’équipe a travaillé de la même manière que pour la création des recettes : tout le monde a pu donner son avis ! Des centaines de votes ont ainsi permis de choisir les plats préférés de la communauté qui figurent dans l’ouvrage que vous tenez entre les mains. Ajoutez encore des recettes exclusives proposées par les followers eux-mêmes, des astuces, de l’humour, et vous obtenez tout simplement votre nouveau compagnon indispensable, que ce soit pour un repas en amoureux, un banquet familial ou un apéro entre potes !

Derrière les fourneaux de Qooking se cache le blogueur culinaire Jean Dumas, alias Qookster, un authentique cordon bleu venu tout droit de la région parisienne. Après avoir passé son enfance dans la cuisine familiale et avoir suivi des études à l’Ecole hôtelière de Lausanne, Jean a notamment travaillé à Paris, Lausanne et Oxford avant de rejoindre l’équipe de Qooking, pour qui il réalise chaque semaine de nouvelles recettes.

#ATable avec

« #ATable avec Qooking », c’est le fruit de 5 ans de travail et de centaines de recettes rédigées par les équipes du site communautaire le plus gourmand de Suisse romande.

#ATable avec

Le premier livre de recettes communautaire de Suisse

ISBN 978-2-8289-1735-7

Qooking.Suisse Qooking.ch

9 782828 917357

Qooking.ch

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ÉDITIONS FAVRE SA

Siège social 29, rue de Bourg – CH-1002 Lausanne Tél.: +41 (0)21 312 17 17 – Fax: +41 (0)21 320 50 59 lausanne@editionsfavre.com Adresse à Paris 7, rue des Canettes – F-75006 Paris www.editionsfavre.com Dépôt légal en Suisse en octobre 2018.

Tous droits réservés pour tous pays.

Toute reproduction, même partielle, par tous procédés, y compris la photocopie, est interdite.

Conception, rédaction et photographie des recettes : Jean Dumas pour Qooking Conception graphique : hybride.design Photographie de couverture : Corinne Sporer Responsable du projet : Sarah Bezençon pour Qooking Relecture et adaptation : Bertrand Tappy pour Qooking Communication sur les réseaux sociaux : Anouck Grau pour Qooking Direction Qooking : Vanessa Lamunière Réalisation et mise en page : Steve Guenat ISBN : 978-2-8289-1735-7 © 2018, Editions Favre SA, Lausanne La maison d’édition Favre bénéficie d’un soutien structurel de l’Office fédéral de la culture pour les années 2016-2020.

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#ATable avec

Le premier livre de recettes communautaire de Suisse

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Sommaire

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Vite fait & bien fait

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Tu n’as pas beaucoup de temps devant toi, mais tu n’as aucune envie de te jeter sur les surgelés ?

Voici une sélection de recettes qui ne nécessitent que quelques minutes.

Festif & familial

45

Des repas dominicaux aux festins en tout genre, voici des recettes pour tous les goûts.

Apéro & finger food

87

Prépare-toi pour des agapes inoubliables grâce à ces recettes qui te feront retrouver le plaisir de manger avec les mains comme les Romains.

Brunch & tea-time

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TGIF (“Thanks God It’s Friday !”) !

Des recettes qui sentent bon le week-end, avec un léger soupçon de classe britannique.

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Remerciements Ce livre n’aurait pas pu être réalisé sans le soutien indéfectible de tous les QoQasiens qui nous encouragent depuis le début et nous ont réclamé ce livre de recettes !

Un grand merci également aux Éditions Favre d’avoir cru au projet et de nous avoir guidés dans sa création.

Une mention spéciale à Alexandra et toute son équipe de Hybrid Design pour l’énorme et merveilleux travail graphique.

Chapeau bas à Corinne pour la photo de la couverture et son expertise dans les compositions culinaires.

Un énorme merci aux collègues qui se sont données à fond pour mener à bien cet ouvrage, spécialement à l’équipe Qooking et aux loutres de la communication.

Et enfin, merci à la Loutre in Chief, Pascal Meyer, sans qui nous ne serions pas là !

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Introduction Aaaah, la cuisine ! Elle est probablement l’activité humaine la plus fédératrice qui existe.

Synonyme de partage, elle entretient les liens familiaux et amicaux, depuis la nuit des temps autour du feu de camp jusqu’à nos tables, nos salles à manger et nos comptoirs de restaurant !

Vecteur de communication, elle aide également à voyager et à s’ouvrir aux différentes cultures par le goût.

Source d’inspiration dans tous les domaines, que ce soit dans l’art, la littérature ou encore le cinéma, la nourriture nous permet de découvrir, de mieux comprendre et d’apprécier la diversité qui nous entoure.

Riche de plusieurs centaines de recettes, le blog Qooking est à l’image de cette vision de la cuisine : communautaire. Par conséquent, comment aurions-nous pu faire autrement que de demander l’avis à toutes les QoQasiennes et les QoQasiens qui ont la même passion que nous pour les arts de la table et la bonne chère ?

Cet ouvrage est le symbole de l’engagement de la Qommunauté avec les meilleures recettes du blog, celles qui ont été le plus plébiscitées. Mais aussi celles que vous nous avez transmises, celles pour lesquelles vous avez voté en masse et des recettes totalement exclusives à découvrir avec voracité ! Retrouvez pour chacune d’entre elles une astuce – proposée par les lectrices et les lecteurs du blog ou encore par Jean Dumas – afin de personnaliser vos préparations. Et parce que nous sommes de grands gourmands, nous avons encore rédigé des dossiers spéciaux autour de la gastronomie et de la cuisine que vous retrouverez à la fin de chaque chapitre.

Alors asseyez-vous, prenez votre temps et dégustez ce livre bien à point !

Bon appétit !

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Vite fait & bien fait Tu n’as pas beaucoup de temps devant toi, mais tu n’as aucune envie de te jeter sur les surgelés ?

Voici une sélection de recettes qui ne nécessitent que quelques minutes.

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Yachaejeon Pancakes de légumes coréens Viens, viens, on va manger coréen, tu vas voir on est bien !

On te propose de découvrir les pancakes coréens aux légumes, recette simple et surtout vraiment trop bonne ! Il en existe plusieurs variantes, notamment avec des fruits de mer ou de la viande.

Ils sont traditionnellement servis en tant qu’accompagnements, mais tu peux ici les présenter en entrée pour 4 ou en plat principal pour 2 personnes. Avec une petite salade, tu seras au top ! couverts 4 personnes

préparation 20 min.

difficulté facile

ingrédients Pour les pancakes 1 botte d’oignons verts 2 carottes 1 courgette 180 g de farine 2 dl d’eau 1 œuf 1 cc de sucre 1 cc de levure

cuisson 10 min.

prix bon marché

étapes

1 Détaille les légumes en julienne pas trop fine.

2 Mélange la farine, l’eau, l’œuf, le sucre, le sel et la levure pour

obtenir une pâte homogène.

3 Intègre les légumes à la pâte et mélange bien pour les enrober.

4 Fais chauffer un peu de matière grasse dans une poêle et réalise

les pancakes en les faisant cuire 3-5 min. sur chaque face.

5 Réalise la sauce en combinant tous les ingrédients.

6 Sers les pancakes avec la sauce et régale-toi !

sel Pour la sauce

Zigone J’ai également ajouté un peu de kimchi finement émincé à la préparation, c’était trop bon !

2 cs de soja 2 cs d’eau 2 cc de vinaigre de riz 2 cc de sucre brun 1 cc de gingembre râpé 1 cc de piment en flocons (de préférence du gochu-garu)

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Soupe de courge rôtie au curry, garniture croustillante Tout le monde adore une bonne soupe bien chaude en hiver, mais pour ne pas tourner en rond avec l’éternel « poireau-pomme de terre » ou une soupe passée aux légumes, voici une recette avec de la courge, du poivron, du lait de coco et du curry. Et pour couronner le tout, une petite garniture croustillante à parsemer dessus. couverts 4 personnes

préparation 20 min.

difficulté facile

cuisson 45 min.

prix bon marché

ingrédients

étapes

1 kg de courge butternut

Préchauffe ton four à 180°C, place les flocons de coco et les graines de courge sur la plaque chemisée de papier cuisson et faisles torréfier 3-5 min. Réserve.

1 oignon 4 gousses d’ail 1/2 poivron jaune 2 cc de poudre de curry 3 cs d’huile d’olive 25 cl de lait de coco 50 cl de bouillon de légumes ou de poule sel et poivre Pour la garniture 30 g de flocons de coco 1 cs de graines de courge le zeste d’1 orange

1

2

Détaille grossièrement la courge, coupe l’oignon en quartiers et laisse les gousses d’ail en chemise.

3

Dans un grand saladier, mélange la courge, l’oignon, l’ail et le poivron avec l’huile et le curry. Assaisonne.

4

Place sur la plaque du four et enfourne pour 40 min. en mélangeant de temps en temps.

5

Sors du four, prélève la pulpe de l’ail et enlève la peau du poivron.

Mixe les légumes au blender avec le lait de coco en ajoutant le bouillon progressivement jusqu’à avoir la consistance désirée.

6

Effeuille la coriandre, hache-la grossièrement et mélange-la à la coco, aux graines de courge avec le zeste de l’orange et le piment.

7 Sers la soupe avec un peu de garniture sur le dessus et régale-toi !

1/2 bouquet de coriandre, de persil plat ou de cerfeuil 1/2 cc de piment en flocons

76bibi J’ai ajouté un peu de sauce pimentée directement dans la soupe. Un régal.

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Salade d’orange sanguine et burrata Voici une recette colorée et pleine de vitamines que tu pourras servir en entrée pour épater tes invités avec une salade d’orange sanguine aux oignons rouges pour rester dans la thématique. On complétera ce plat facilement en y ajoutant de la burrata et des pistaches. couverts 4 personnes

difficulté facile

ingrédients 4 oranges sanguines 1 burrata 1 oignon rouge 2 cs d’huile d’olive 1 cs de jus de citron 1 cc de miel 2 cs de pistaches concassées fleur de sel

préparation 20 min.

cuisson –

prix bon marché

étapes

1 Pèle les oranges à vif et détaille-les en tranches d’environ 5 mm d’épaisseur.

2 Émince finement l’oignon rouge.

3 Place les oranges et l’oignon dans un plat et effile la burrata dessus.

4 Mélange l’huile avec le jus de citron et le miel et verse sur la salade.

5 Parsème avec les pistaches et saupoudre de fleur de sel et de

poivre fraîchement concassé.

poivre du moulin À essayer également avec un mélange d’agrumes : le citron et le pamplemousse complètent parfaitement cette recette !

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Salade d’abricots du Valais Voici la première recette de QoQasien, partagée par Elena. Issue d’une famille de producteurs d’abricots en Valais, elle nous propose une salade d’abricots au parmesan et au basilic : un vrai délice ! Et en prime cette recette sera prête en un rien de temps.

Elle te propose également d’ajouter du melon à cette salade pour encore plus de fraîcheur. couverts 4 personnes

difficulté facile

préparation 15 min.

cuisson –

prix bon marché

ingrédients

étapes

500 g d’abricots du Valais fermes

Coupe les abricots en deux et prélève les noyaux. Détaille chaque moitié en lamelles.

50 g de parmesan 1/2 bouquet de basilic 3 cs d’huile d’olive 1 cs de vinaigre balsamique sel et poivre

1

2

Réalise des copeaux de parmesan à la mandoline ou à l’économe.

3

Effeuille le basilic, superpose les feuilles et roule-les comme un cigare. Coupe-les en fins filaments avec un couteau bien aiguisé : tu as réalisé une chiffonnade.

4 Mélange l’huile et le vinaigre puis assaisonne à ta convenance.

5 Dresse joliment tous les ingrédients dans un plat de

Cette salade est également excellente avec de la roquette et de fines tranches de jambon cru.

service et verse délicatement la vinaigrette. Termine avec un peu de fleur de sel et quelques tours de moulin de poivre.

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Moules à la ’nduja et tomates Cette recette prête en deux temps trois mouvements est parfaite pour un repas ou une entrée !

La ’nduja est une saucisse italienne originaire de Calabre fortement épicée.

Cette spécialité ne se coupe pas en tranches (elle est très molle), mais se tartine, le plus souvent sur un morceau de pain grillé. Si tes papilles se rétractent à la vue du piment, tu peux également réaliser cette recette avec un chorizo doux finement haché.

Pour ce qui est des moules, cette recette se prête bien à celles de gros calibres comme les espagnoles. couverts 4 personnes

difficulté facile

préparation 10 min.

cuisson 20 min.

prix moyen

ingrédients

étapes

2 kg de moules espagnoles

Émince finement l’ail et l’oignon. Coupe le céleri en tranches fines.

4 cs de ’nduja 800 g de tomates pelées entières en boîte 4 tiges de céleri 1 oignon 5 gousses d’ail 2 dl de vin blanc sec

1

2

Rince et pare les moules s’il reste des algues accrochées. Jette toutes celles qui restent ouvertes lorsque tu les tapotes. Réserve.

(Tu peux aussi demander à ton poissonnier de nettoyer les moules pour un gain de temps.)

3

Fais fondre un peu de beurre dans le fond d’une grande casserole et fais-y suer l’ail, l’oignon et le céleri 5-7 min.

4

8 tranches de pain grillées, huilées et frottées à l’ail

Ajoute le vin blanc et laisse réduire de moitié en grattant les sucs du fond de la casserole.

sel et poivre

Ajoute la ’nduja et les tomates en les écrasant à la main audessus de la casserole. Sale légèrement, porte à petite ébullition et laisse frémir 5 min. pour permettre aux saveurs de se développer.

beurre

5

6

Ajoute les moules en mélangeant, couvre pour les ouvrir en mélangeant une fois à mi-cuisson. Compte 8-10 min.

7

Sers-les dans des assiettes creuses avec les tranches de pain et régale-toi !

Pour trouver de la ’nduja di Spilinga, rends-toi en épicerie italienne.

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Ceviche de cabillaud à la mangue Voici une recette saine et surtout super bonne. Le ceviche est un plat originaire d’Amérique du Sud, dont il existe différentes versions selon le pays d’origine.

Celui que l’on te propose ici est inspiré de la variante péruvienne.

couverts 4 personnes

difficulté moyenne

ingrédients 200 g de filet de cabillaud frais 2 citrons verts 1 oignon frais 1 petite mangue 1 petit bouquet de coriandre 4 cs d’huile d’olive sel et poivre

cuisson –

préparation 20 min.

prix bon marché

temps de repos 2 à 4 h.

étapes

1 Coupe le poisson en fines lamelles.

2 Détaille la mangue en petits cubes et émince finement l’oignon.

3 Presse les citrons et mélange le jus avec l’huile d’olive.

4 Mélange le poisson, la mangue et l’oignon avec la vinaigrette et assaisonne. Réserve au frais 2 à 4 h.

5 Sers ce plat frais avec un peu de coriandre hachée et de la salade.

Si tu trouves des crevettes bien fraîches, tente la recette avec. Leur chair à peine cuite par la marinade est un vrai bonheur !

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Tartine scandinave Déclinable sous toutes les formes et avec tous les ingrédients possibles et imaginables, voici la reine de la cuisine rapide : la tartine !

Nous te proposons ici une version scandinave façon smørrebrød avec des œufs de saumon, des crevettes et une salade d’œufs au raifort : programme réconfort couverts 4 personnes

difficulté facile

préparation 15 min.

cuisson –

prix moyen

ingrédients

étapes

4 tranches de pumpernickel

Pour réaliser la salade d’œufs, hache finement les œufs durs.

Mélange bien la mayonnaise avec le raifort, le jus de citron et l’assaisonnement. Combine délicatement les œufs à la sauce et réserve au frais.

80 g de crevettes bouquet cuites et décortiquées 4 cc d’œufs de saumon ou de lompe 1 poignée de cresson anglais 2 radis 1 cs de câpres beurre fleur de sel

1

2

Beurre les tranches de pumpernickel, répartis la salade d’œufs dessus et garnis avec les crevettes.

3

Arrange harmonieusement les œufs de saumon, le cresson, les radis coupés en fines tranches et les câpres.

4

Termine avec un peu de fleur de sel, du poivre blanc fraîchement moulu et quelques grains de poivre rose.

poivres blanc et rose Pour la salade d’œufs

Cette recette fonctionne aussi à merveille avec du saumon fumé, mariné, ou encore poché à la place des crevettes.

4 œufs durs 2 cs de mayonnaise 1 cs de raifort râpé 1 cs de jus de citron sel et poivre

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Masoor daal Curry de lentilles au lait de coco On s’envole en Inde pour découvrir un de leurs incontournables mets végétariens : le masoor daal ! Cette variation, réalisée à base de lentilles corail, est la plus répandue dans le sud de l’Inde. Le plus souvent, le daal est servi avec du riz blanc ou des naans.

Comme dans beaucoup de recettes asiatiques, on finit avec quelques feuilles de coriandre, ce n’est pas obligatoire, à ne pas confondre cependant avec les graines de coriandre dans la base du mélange d’épices qui sont, elles, nécessaires ! couverts 4 personnes

difficulté facile

préparation 20 min.

cuisson 40 min.

prix bon marché

ingrédients

étapes

200 g de lentilles corail

Rince consciencieusement les lentilles sous l’eau froide puis fais-les cuire dans 1 l. d’eau avec le curcuma jusqu’à obtenir une purée épaisse.

400 ml de lait de coco 3 échalotes finement émincées 2 piments verts émincés 2 gousses d’ail écrasées 5 cm de gingembre frais râpé 2 tomates 1 cc de curcuma 1/4 cc de graines de moutarde 1 cc de graines de fenouil 1 cc de graines de coriandre 1 cc de graines de cumin 5 feuilles de curry 1 cs d’huile végétale ou de ghee (beurre clarifié)

1

2

Ajoute le lait de coco, laisse reprendre l’ébullition et fais mijoter 10-15 min. Réserve.

3

Réalise une incision en croix sur la base des tomates avant de les plonger 30 sec. dans un grand volume d’eau bouillante. Passeles sous l’eau froide, pèle-les, puis hache-les finement.

4

Mélange les tomates avec les échalotes, l’ail, le gingembre et le piment.

5

Fais torréfier les épices (moutarde, fenouil, coriandre et cumin) dans une petite poêle sans matière grasse. Réduis-les en poudre au mortier et mélange avec la purée de tomates.

6

Fais chauffer un peu d’huile ou de ghee dans un wok ou une sauteuse et ajoutes-y les feuilles de curry, fais-les griller 30 sec. puis ajoute la purée de tomates épicée. Fais revenir le mélange 5 min.

7

Ajoute le mélange de lentilles au lait de coco, mélange bien et fais mijoter 15 min.

8 Sers ce plat avec un bol de riz blanc et du pain indien.

Servie avec des légumes juste sautés à la poêle, cette recette t’offrira un repas complet.

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Kit de survie en cuisine

Rien de plus désagréable que de se retrouver coincé·e parce qu’il nous manque un ingrédient ! Pour parer à un maximum d’éventualités, nous avons dressé une petite liste des indispensables de toute bonne cuisine qui se respecte. Évidemment, cette liste peut être agrandie ou modifiée. Sens-toi libre !

Les basiques Au frais: lait herbes fraîches : persil • aneth • coriandre • basilic • cerfeuil • ciboulette • estragon… beurre laitages : crème fraîche / liquide • yaourt • séré fromages : pâte dure / molle • chèvre Dans la corbeille oignon échalote / ail agrumes : citron • citron vert • orange gingembre Les conserves et bocaux tomates : entières • passata • séchées • en morceaux sauces et tartinables : pesto • tapenade… poissons : anchois • thon • sardines… olives • câpres…

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Dans tes placards Les incontournables farine fécule de maïs sucre : blanc • brun miel levures : chimique • boulangère chocolat œufs Les aliments secs pâtes : spaghetti • penne • rigate riz : long grain (basmati, jasmin) • grain rond (arborio, camargue) semoule légumineuse : lentilles • pois chiches • fèves graines: courge • tournesol • sésame • lin…

Les assaisonnements huiles : olive • tournesol • colza • noix • sésame vinaigres : vin rouge / blanc • balsamique • riz • Xérès • cidre bouillons et fonds : légumes • poule / bœuf / veau / poisson sel : fin • gros • fleur de sel poivres : noir • blanc • rouge • exotiques épices : curcuma • cannelle • coriandre • clou de girofle • noix de muscade • cumin • paprika / piment • fenouil • mélanges (curry, ras-elhanout) • vanille • herbes séchées

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Festif & familial Des repas dominicaux aux festins en tout genre, voici des recettes pour tous les goรปts.

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Table des matières

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Sommaire

7

Remerciements

8

Introduction

9

Vite fait & bien fait

11

Yachaejeon – Pancakes de légumes coréens

13

Soupe de courge rôtie au curry, garniture croustillante

14

Salade d’orange sanguine et burrata

16

Salade d’abricots du Valais

17

Moules à la ’nduja et tomates

19

Ceviche de cabillaud à la mangue

20

Tartine scandinave

21

Masoor daal – Curry de lentilles au lait de coco

23

Radis, carottes et pois chiches rôtis

24

Côte de bœuf, huile infusée à l’ail et au piment

27

Pad gra prow – Bœuf haché au basilic thaï

28

Canard à la grenade

30

Gyudon – Bœuf à la japonaise

31

General Tso’s chicken – Poulet frit à l’orange et aux piments

32

Filet d’agneau en croûte d’épices douces

34

Pâtes alla puttanesca

35

Pad thaï – Nouilles sautées aux crevettes

36

Saumon rôti à basse température aux agrumes

39

Céleri au four

40

Semoule aux herbes

41

Kit de survie en cuisine

42

Festif & familial

45

Mezzelune citron, ricotta et poivre de Tasmanie

47

Petit pois au citron confit et burrata

48

Poulet fermier en croûte de sel

49

Crème de topinambour et amande

51

Saint-jacques à la vanille, émulsion au safran

52

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168

Lasagnes aux légumes

55

Fondue épicée au lait de coco

56

Murgh makhani – Butter chicken

59

Gigot de 7 heures ou l’agneau à la cuillère

60

La moussaka ultime

63

Bibimbap

64

Gaeng kheo wan – Curry vert thaï

67

Le gravad lax authentique

68

Boston clam chowder – Soupe crémeuse aux palourdes

71

Chou-fleur en deux cuissons et crème de chèvre

72

Börek – Feuilleté turc aux épinards

75

Tachin – Riz au safran iranien

76

Cheesecake à la mangue

79

Îles flottantes au chocolat

80

Tarte sablée citron, fraise et basilic

83

Culture culinaire pour se la péter en société

84

Apéro & finger food

87

Ktipiti : crème de poivron et feta

88

Bouchées de patates douces

91

Onion bahji – Petits beignets d’oignon indiens

92

Le meilleur houmous & co

95

Köfte végétariens turcs

96

Petits chaussons au papet vaudois

99

Yakitori de canard à l’abricot

100

Crab cakes

101

Burger de veau à la confiture d’oignon

103

Brochettes de poulet satay

104

Pâté de foies de volaille au whisky

107

Magret de canard séché au poivre

108

Gyoza – Raviolis grillés japonais

111

Mini banh-mi duo

112

Rillettes aux deux saumons

115

Croquettes de morue à la portugaise

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169

Chocolate chip shortbread – Sablés écossais au chocolat et fleur de sel

119

Snickers maison

120

Moscow mule

121

Le punch planteur Qooking

123

Les jeux à boire jusqu’à plus soif

124

Brunch & tea-time

127

Croissant perdu aux fruits rouges

129

Churros, sauce chocolat aux épices

130

Orange rolls

133

Bircher oriental

134

Shakshuka

135

Boulettes énergétiques aux figues et noix

137

Avocado-bacon deviled eggs

138

Turkish breakfast

140

Fondant au chocolat

141

Scotch eggs au chorizo

142

Œufs au four à la courge, saucisse et champignons

145

Pancakes et bacon glacé érable – bourbon

146

Gaufres de pomme de terre

149

Œuf bénédicte au saumon

150

Bloody cupcakes

153

Baklava – Pâtisseries turques à la pistache

154

Gaufres liégeoises

157

Gâteau au yaourt et myrtilles

158

Beurre de cacahuète maison

161

Old cuban

162

L’œuf dans tous ses états

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EXTRAIT d'un livre paru aux Éditions Favre.

Tous droits réservés pour tous les pays.

Toute reproduction, même partielle, par tous procédés, y compris la photocopie, est interdite. Éditions Favre SA Siège social 29, rue de Bourg CH – 1002 Lausanne Tél. : +41 (0)21 312 17 17 lausanne@editionsfavre.com www.editionsfavre.com

Pour la création de cet ouvrage, l’équipe a travaillé de la même manière que pour la création des recettes : tout le monde a pu donner son avis ! Des centaines de votes ont ainsi permis de choisir les plats préférés de la communauté qui figurent dans l’ouvrage que vous tenez entre les mains. Ajoutez encore des recettes exclusives proposées par les followers eux-mêmes, des astuces, de l’humour, et vous obtenez tout simplement votre nouveau compagnon indispensable, que ce soit pour un repas en amoureux, un banquet familial ou un apéro entre potes !

Derrière les fourneaux de Qooking se cache le blogueur culinaire Jean Dumas, alias Qookster, un authentique cordon bleu venu tout droit de la région parisienne. Après avoir passé son enfance dans la cuisine familiale et avoir suivi des études à l’Ecole hôtelière de Lausanne, Jean a notamment travaillé à Paris, Lausanne et Oxford avant de rejoindre l’équipe de Qooking, pour qui il réalise chaque semaine de nouvelles recettes.

#ATable avec

« #ATable avec Qooking », c’est le fruit de 5 ans de travail et de centaines de recettes rédigées par les équipes du site communautaire le plus gourmand de Suisse romande.

#ATable avec

Le premier livre de recettes communautaire de Suisse

ISBN 978-2-8289-1735-7

Qooking.Suisse Qooking.ch

9 782828 917357

Qooking.ch