ScientifiQ - 2e cycle, Série A

Science et technologie

2e cycle | Série A

UNIVERS VIVANT Isabelle Lajeunesse

ù O sont passés mes c ncombres? o NOTIONS, ACTIVITÉS ET EXPÉRIENCES

Ma démarche

u q f i i e i sc n t e

Je me pose des questions.

Je pense que….

Ah oui ? Pourquoi ?

J’émets des hypothèses.

Je réalise des expériences.

J’ai découvert que…

Je fais des observations.

Je tire des conclusions.

© 2021, Les Éditions CEC inc. • Reproduction interdite

Je planifie des expériences.

Science et technologie

2e cycle | Série A

UNIVERS VIVANT

© 2021, Les Éditions CEC inc. • Reproduction interdite

Isabelle Lajeunesse

ù O sont passés mes c ncombres o ?

9001, boul. Louis-H.-La Fontaine, Anjou (Québec) Canada H1J 2C5 Téléphone : 514-351-6010 • Télécopieur : 514-351-3534

UNIVERS VIVANT Texte original Isabelle Lajeunesse

Remerciements Les Éditions CEC tiennent à remercier les consultants qui ont contribué au développement de la collection avec leurs commentaires et suggestions :

Direction de l’édition Caroline Viel Direction de la production Danielle Latendresse

Pascale Benoit, CS Marie-Victorin

Direction de la coordination éditoriale Rodolphe Courcy

Myriam Boutin, CS des Draveurs

Charge de projet Julie Provost

Louis Garneau, CS de la Capitale

Consultation scientifique Yannick Bergeron, Collège St-Jean-Vianney

Manon Léger, CS de Montréal

Consultation pédagogique Karine Blanchard, CS des Draveurs Janie Filion, CS de Montréal Émilie Rondeau-Courtois, Externat St-Jean-Berchmans

Maud Turcotte, CS des Appalaches

Martine Blouin, Externat Saint-Cœur de Marie Julie Desjardins, CS Marie-Victorin Marie-Andrée Latendresse, CS de Rivière-du-Nord

Table des

e i t r ma è s

Chantal Roy, CS de Laval Christine Vaillancourt, CS de la Seigneurie des Mille-Îles Enfin, l’Éditeur remercie l’ensemble des autres enseignantes et enseignants qui l’ont aidé à bien répondre aux réalités et aux pratiques des classes d’aujourd’hui.

Révision linguistique Julie Provost Correction d’épreuves Marie Parent

Les

Conception et réalisation graphique Chantale Richard-Nolin Illustrations Michel Rouleau : p. 3, 6, 7, 9, 13 Rémy Simard : CV, C2, p. i, 1, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 18, 19, 20, 21, 22, C4

plantes et les végétaux

Sources iconographiques Shutterstock : CV : © Viacheslav Rubel. Motifs d’atomes : © pro500. Pictogrammes : © tulpahn. p. II, 1 : terre © Romolo Tavani. p. 1 : arbre © rsooll ; fleur © Laurel Powell. p. 2 : algues © Ethan Daniels ; mousses © mcajan ; fougères © Nataliia Reshetnikova ; conifères © Mazur Elena ; cerisier © Montypeter ; plant de concombres © Halyna Parinova ; capucines © BePhumirat. p. 3 : citrouilles © Mila Che ; épinards © Milosz_G ; radis © Milena Khosroshvili ; carotte © Nattika ; laitue © Gavran333 ; concombre © akepong srichaichana. p. 4, 9, 13, 21 : calepin © 89studio. p. 5 : cantaloups © Kei Shooting ; citrouilles © Smileus ; luffas © 1EYEman. p. 7 : feuilles © ju_see ; arbres © Necole A Berry. p. 10 : cycle de vie © Kazakova Maryia. p. 11 : treillis © HMHahn ; vrille © nafhan ; étamines et pistil © NMLenses. p. 12 : bourdon © Andrew E Gardner ; colibri © Fiona M. Donnelly ; monarque © Media Marketing ; chauve-souris © Barbora Polivkova ; pollinisation © Pattakorn Uttarasak. p. 14 : tomate © Nattika ; pousse © kirillov alexey. p. 15 : concombre © DK_2020 ; étapes de croissance © Kazakova Maryia. p. 16 : bleuets © Gagah Jawara ; trille © Pascal Guay ; cactus © LucileB. p. 17 : déchets © Pixavril ; terre © MR. KHATAWUT ; bac à compost © Fevziie. p. 18 : chrysomèle rayée © Paul Reeves Photography ; monarque © Leena Robinson ; abeille © Daniel Prudek. marmotte © LMortell ; p. 19 : haies © Shpadaruk Aleksei. p. 20 : sachet © Amplion ; BigMouse ; SANNIK ; gleolite ; iconim ; p. 21 : flaques d’eau © anan our story. p. 22 : salade © stockcreations ; papier © rzarek. Glossaire : cycle de vie © Nadiia 80 ; féconder et gamète © Emir Kaan ; gaz carbonique et oxygène (feuille) © Sergey Merkulov ; nutriment © Miha Creative ; pigment © misszin ; plante potagère © nnattalli ; pollinisateurs © Andrew E Gardner ; Media Marketing.

1 Qu’est-ce qu’une plante ?............ p. 2

iStock : p. 8 : plant © Dreamcreation ; A-I-D-A. p. 16 : asclépiades © smilesb. Glossaire : gaz carbonique et oxygène (homme) © Graphic_BKK1979 ; microorganisme © Raycat.

4 La plante dans son environnement....................... p. 16

La Loi sur le droit d’auteur interdit la reproduction d’œuvres sans l’autorisation des titulaires des droits. Or, la photocopie non autorisée – le photocopillage – a pris une ampleur telle que l’édition d’œuvres nouvelles est mise en péril. Nous rappelons donc que toute reproduction, partielle ou totale, du présent ouvrage est interdite sans l’autorisation écrite de l’Éditeur.

ScientifiQ, Cahier d’apprentissage, 2e cycle – Série A, Où sont passés mes concombres ? © 2021, Les Éditions CEC inc.

9001, boul. Louis-H. Lafontaine Anjou (Québec) H1J 2C5 Tous droits réservés. Il est interdit de reproduire, d’adapter ou de traduire l’ensemble ou toute partie de cet ouvrage sans l’autorisation écrite du propriétaire du copyright. Seules les pages portant la mention « Reproduction autorisée » peuvent être reproduites.

Dépôt légal : 2021 Bibliothèque et Archives nationales du Québec Bibliothèque et Archives Canada ISBN : 978-2-7662-0366-6 ISBN : 978-2-7662-0311-6 (Ensemble de trois fascicules) ISBN : 978-2-7662-0390-1 (Ensemble de trois fascicules, version maZoneCEC, accès 1 an)

Imprimé au Canada 1 2 3 4 5 25

24

23

22

21

3 Le cycle de vie de la plante.......... p. 10

En résumé................................................ p. 22 Le petit glossaire illustré...................... p. 23

© 2021, Les Éditions CEC inc. • Reproduction interdite

123RF : p. 11 : fleurs mâle et femelle © Vadym Zaitsev.

2 Les parties de la plante à fleurs............................................ p. 6

. nn ick Berg eron Je m’a ppelle Ya créer ience et j’adore sc de é nn io ss Je suis un pa orig inales. s scientifiques des expéri en ce monde découvri ras le Suis-moi et tu s plantes ectacula ire de sp et ux ille ve mer ! et des végétaux

Salut !

Savais-tu que…

© 2021, Les Éditions CEC inc. • Reproduction interdite

Les plantes ne sont pas là que pour embellir la nature, elles sont nécessaires à la vie. Elles permettent aux êtres vivants de se nourrir et filtrent l’air qu’on respire. Les plantes sont un élément important du cycle de l’eau. Elles stabilisent la température de l’environnement. Les plantes servent d’habitat à plusieurs animaux. On utilise aussi les arbres et les végétaux pour fabriquer des matériaux de construction, du papier et du tissu. Sans les plantes, la vie serait presque impossible.

Une

horticultrice qui a le pouce vert !

Léonie est horticultrice. Elle travaille dans un centre de jardinage.

C’est elle qui prend soin des plantes. Elle crée aussi de magnifiques jardins et embellit les rues et les parcs

Centre d e jard inage

de la ville. Léonie connaît les secrets pour garder les arbres et les fleurs en bonne santé.

L’environnement de travail de Léonie est passionnant. Il est riche en odeurs, en couleurs et en saveurs ! La vie fleurit autour d’elle !

Les plantes et les végétaux

1

Les

r e i a s à fleurs t p plante de la

Connais-tu le frère publi é Marie-Victorin ? Il a r ses observation s su sent les pla ntes qui pous i au Québec. Il a auss nique fond é le Jard in bota de Montréal en 1931.

Dans le jardin de Manu, il y a des fleurs. Son jardin est plus coloré et plus parfumé ainsi. Regardons de plus près une de ces plantes pour comprendre ses parties.

À chacun son rôle Voici le schéma d’une plante à fleurs. On voit ici les différentes parties d’une hémérocalle. Chaque partie de la plante joue un rôle pour la maintenir en vie et en santé. Une plante en santé produit des fleurs. S’il n’y a pas de fleurs sur la plante, elle ne produira pas de fruits.

Une hémérocalle La fleur

La fleur Les pétales

La fleur sert à la reproduction de la plante.

On y trouve le pistil et les étamines, des organes qui permettent à la plante de se reproduire.

Les étamines Le pistil

La tige est le corps de la plante. Elle se dresse pour aller chercher la lumière.

Les feuilles et les fleurs se développent à partir de la tige. C’est la tige qui distribue l’eau et les nutriments à toutes les parties de la plante.

La tige

Les feuilles Les feuilles transforment l’eau et la lumière en nourriture pour la plante. Le dessous des feuilles permet à la plante de respirer.

Les racines

Les feuilles

Les racines retiennent la plante au sol.

Elles recueillent aussi l’eau et les nutriments qui se trouvent dans la terre et dont la plante a besoin pour vivre. Les racines sont comme des pailles, elles aspirent l’eau du sol.

1. Dans un bouquet de fleurs, quelle partie de la plante n’est pas un élément du bouquet ?

6

UNIVERS VIVANT

Les racines

© 2021, Les Éditions CEC inc. • Reproduction interdite

La tige

L’intérieur d’une fleur d’hémérocalle

Gamète Cellule reproductrice.

Féconder Unir un gamète mâle à un gamète femelle pour former un nouvel être vivant.

Le pétale

Pigment Substance qui donne une couleur à de la matière.

Les carotènes sont des pigments jaunes, orangés ou rouges que l’on trouve dans les carottes.

Le pistil

Le pollen

L’étamine L’ovaire

La tige L’étamine

© 2021, Les Éditions CEC inc. • Reproduction interdite

L’étamine est l’organe de reproduction mâle de la fleur. Il produit du pollen.

Le pollen Le pollen ressemble à une poudre qui se forme au bout des étamines. C’est dans le pollen que se trouvent les gamètes mâles.

Savais-tu que…

Le pistil

L’ovaire

Le pétale

Le pistil est l’organe de reproduction femelle de la fleur. C’est en descendant dans le pistil que le pollen ira féconder les gamètes femelles situés dans l’ovaire.

L’ovaire se trouve à la base du pistil. Quand le pollen rencontre les gamètes femelles, l’ovaire se met à grossir et se transforme en fruit.

Le pétale est une des parties colorées de la fleur.

Les pétales protègent les organes de reproduction de la plante et, par ses couleurs, attirent les insectes et les oiseaux.

Sa is-tu comment les pla ntes respirent ?

La chlorophylle est le pigment qui donne aux feuilles de la plante sa belle couleur verte.

Au printemps et à l’été, la plante capte l’énergie de la lumière grâce à la chlorophylle. À l’automne, la lumière diminue et cette substance verte disparaît des feuilles. Les autres pigments contenus dans les feuilles ressortent et créent de magnifiques paysages rouges, jaunes et orangés.

Les plantes et les végétaux

7

À toi de Je fais des observations.

jouer!

2. À l’aide de la banque de mots, complète ce schéma qui indique plusieurs parties du plant de concombres.

Une vrille

8

UNIVERS VIVANT

© 2021, Les Éditions CEC inc. • Reproduction interdite

Les racines • La tige • Une fleur • Un fruit • Une feuille

3. Observe les plants de concombres de Manu. Que remarques-tu ? Chaque plant a-t-il toutes ses parties ? Coche tes observations dans le calepin de Léonie.

Plan

Parties

Présentes et en santé

Absentes ou trop faibles 1

• Tige 1

• Feuilles • Fleurs • Tige

2

• Feuilles • Fleurs • Tige

3

• Feuilles 2

• Fleurs

© 2021, Les Éditions CEC inc. • Reproduction interdite

3

4. Remplis la grille de mots entrecroisés à l’aide des descriptions.

1

Organes de reproduction mâles de la plante.

2

Partie colorée de la fleur qui protège les organes de reproduction de la plante.

3

Organe de reproduction femelle de la plante.

4

Partie de la plante sur laquelle les feuilles et les fleurs se développent.

5

Parties de la plante qui recueillent l’eau du sol.

6

1

É

2 3

P 4

5

I

E

Partie de la plante qui lui permet de respirer.

6

E Les plantes et les végétaux

9

Une expérience de jardinage Tu as certainement déjà remarqué que dans une tomate, tout comme dans un concombre, il y a de petites graines. Amuse-toi à faire pousser des plants de tomates à l’aide d’une tranche de tomate.

Tu sais maintenant que les plantes à fleurs produisent des fruits dans lesquels on trouve les graines. Ces graines mises en terre germent et produisent d’autres plants.

Il faut beaucoup de er ! patience pour jardin

Je planifie des expériences.

Pour faire cette expérience, tu auras besoin d’un peu de matériel.

LE MATÉRIEL • de la terre noire

• une tranche de tomate

• de l’eau

Je réalise des expériences.

Voici ce que tu dois faire :

14

UNIVERS VIVANT

1

Mets de la terre dans le pot.

2

Prends une tranche de tomate qui contient des graines.

3

Dépose la tranche sur la terre.

4

Couvre la tranche avec un peu de terre.

5

Place le pot près d’une fenêtre ensoleillée, et à l’abri des courants d’air.

6

Arrose régulièrement la terre pour la garder humide.

7

Chaque jour, observe ce qui se passe dans le pot.

8

Au bout de 7 à 10 jours, tu devrais voir de petites pousses vertes apparaître.

© 2021, Les Éditions CEC inc. • Reproduction interdite

• un pot

Savais-tu que…

L’expérience que tu viens de réaliser aurait pu se faire avec un concombre, mais vraiment trop mûr pour être mangé. Les concombres que l’on consomme sont cueillis encore verts, avant qu’ils ne soient complètement mûrs.

Leur goût et leur texture sont alors plus agréables. Pour faire pousser de nouveaux plants de concombres, on doit faire mûrir les concombres jusqu’à ce qu’ils deviennent très gros et presque blancs, comme de grosses courges.

Je fais des observations.

5. Tout au long de l’expérience, remplis cette fiche d’observation.

Date

Observation

Décris tes observations

Je plante une tranche de tomate.

© 2021, Les Éditions CEC inc. • Reproduction interdite

Je vois une pousse qui sort de terre.

La pousse a maintenant deux feuilles.

Ces deux premières feuilles portent le nom de cotylédons.

Deux feuilles dentelées viennent de pousser.

Poursuis tes observations.

Les plantes et les végétaux

15

La

plante

dans son

t n n e m e o r n envi

Pour que les plantes poussent en santé, elles doivent vivre dans un environnement qui leur convient. Léonie doit observer le milieu de vie des plants de concombres de Manu afin de lui proposer des solutions.

Un habitat pour chaque plante Comme les animaux, chaque plante a son habitat préféré. Certaines aiment vivre dans l’eau, comme les algues. Les cactus aiment les milieux secs et chauds. Les bleuets préfèrent pousser dans la même terre que les conifères (sapin, pin, épinette). Le maïs et l’asclépiade poussent bien dans les champs.

Le trille, cette fleur particulière qui attire les mouches avec son odeur de viande pourrie, apprécie surtout la fraîcheur de la forêt.

Ce petit cactus pousse dans un parc naturel de l’Alberta, au Canada.

Un trille rouge dans une forêt

Des asclépiades dans un champ

De nombreuses plantes ne supportent pas le froid. Nous avons donc au Québec moins de variétés de plantes que dans les pays tropicaux. Par exemple, on compte environ 16 000 espèces d’arbres en Amazonie, alors qu’au Québec, on en dénombre 140 seulement. Le milieu de vie des plantes est important pour leur santé.

1. Selon toi, pourquoi les cactus ne poussent-ils pas au Québec ?

16

UNIVERS VIVANT

© 2021, Les Éditions CEC inc. • Reproduction interdite

Des bleuets près de conifères

Une bonne terre pour jardiner Pour que les plants de concombres de Manu poussent bien, il leur faut un bon milieu de vie : beaucoup de soleil, de l’eau, de l’espace pour se développer et un sol riche en nutriments. L’espace permet aux feuilles de capter la lumière et le gaz carbonique dont la plante a besoin. Il permet aussi aux racines d’aller chercher l’eau et les nutriments nécessaires. C’est pourquoi Manu a planté ses concombres au soleil, les a bien espacés et a ajouté du compost à la terre.

Microorganisme Être vivant très petit, invisible à l’œil nu. Par exemple, une bactérie est un microorganisme.

Savais-tu que…

Les déchets organiques comme les restes de table ou les résidus de jardinage que tu mets dans le bac à compost se décomposent avec le temps. Ce sont des microorganismes et des insectes qui mangent ces déchets et les transforment en compost, une terre riche en nutriments. Chez toi, c’est peut-être la municipalité qui vient recueillir ce que tu mets dans le bac pour en faire du compost. En ajoutant du compost à la terre de ton jardin, tu offres aux plantes les nutriments qui les aident à pousser.

© 2021, Les Éditions CEC inc. • Reproduction interdite

2. Observe le contenu de ce bac à compost. Encercle les déchets qui ne devraient pas y être.

3. Aujourd’hui, quels restants de ta boîte à lunch pourrais-tu mettre dans le bac à compost ?

Les plantes et les végétaux

17

En

é s u é m r Je tire des conclusions.

Manu est impatient de manger ses concombres ! Avec ce que tu sais maintenant sur les plantes et ce que tu as observé dans le jardin de Manu, tu as sûrement vérifié ton hypothèse de départ.

1. Récris ici l’hypothèse que tu avais formulée à la page 5.

Relis tes notes. s Pense aux discussion que tu as eues avec utes ces tes ca marad es. To tront donn ées te permet En de conseiller Ma nu. souvent horticulture, il y a plusieurs solution s

b) À ton avis, est-ce que cette hypothèse était bonne ?

Oui

Non

c) Pourquoi ?

2. Fais une recommandation à Manu pour qu’il puisse enfin avoir des concombres.

3. Invente une délicieuse recette de salade que Manu pourrait faire avec deux plantes de son jardin et d’autres sortes de légumes qu’il ne fait pas pousser.

Écris les ingrédients de ta salade et donne-lui un nom.

Nom : La salade Ingrédients :

Savais-tu que…

Tout comme les capucines et les pensées, les fleurs de concombres sont comestibles.

22

UNIVERS VIVANT

• • • • • •

© 2021, Les Éditions CEC inc. • Reproduction interdite

possibles.

a)

Le petit

e r i s s a o l illustré g

Cycle de vie Étapes de la vie d’un être vivant de sa naissance à sa mort.

Nutriment Substance qu’un être vivant peut absorber directement pour se nourrir.

Haricot

Eau

Minéraux

Féconder Unir un gamète mâle à un gamète femelle pour former un nouvel être vivant.

Gamète mâle

Oxygène Gaz présent dans l’air nécessaire à la respiration des êtres vivants.

Gamète femelle

© 2021, Les Éditions CEC inc. • Reproduction interdite

Gamète Cellule reproductrice.

Gamète mâle Gamète femelle

Gaz carbonique Gaz présent dans l’air que les humains et les animaux expirent et que les plantes utilisent pour grandir.

Microorganisme Être vivant très petit, invisible à l’œil nu.

Par exemple, une bactérie est un microorganisme.

Gaz carbonique

Pigment Substance qui donne une couleur à de la matière.

Les carotènes sont des pigments jaunes, orangés ou rouges que l’on trouve dans les carottes.

Plante potagère Plante qu’on cultive dans le but de la manger.

Pollinisateur Animal, souvent un insecte, qui transporte le pollen de fleur en fleur.

Oxygène

La toute nouvelle collection ScientifiQ propose une formule unique par fascicule pour enseigner la science et la technologie.

Choix de 6 fascicu les par cycle pour abor der les 3 univ ers

Chaque fascicule plonge l’élève au cœur d’une démarche scientifique stimulante et propose : des concepts scientifiques en lien avec l’actualité et le quotidien des élèves ; des thèmes passionnants qui invitent à la découverte de métiers ; un contenu riche et abondamment illustré ; des activités variées, ludiques et originales ; des expériences faciles à réaliser en classe ; un résumé des connaissances acquises ; un glossaire illustré.

Chaque fascicule est accompagné d’un vaste volet numérique varié et dynamique !

Sur maZoneCEC, accédez aux fascicules et aux guides en format numérique ainsi qu’à de nombreux enrichissements dont : le corrigé complet de chaque fascicule ; des informations supplémentaires dans le cahier numérique (Clic +) ; du matériel reproductible dont des activités complémentaires, des fiches d’accompagnement pour les expériences, des évaluations et des grilles d’observations ; des exercices interactifs autocorrectifs ; des quiz au TNI pour un apprentissage dynamique en classe ; des animations en 2D et en 3D pour simplifier la compréhension de notions scientifiques ; des hyperliens pour aller encore plus loin dans les apprentissages.

Pour cha que 2 vidéos d fascicule, ’expérien ces réalisées p a r Yannick B ergeron