Géo à la carte_Fascicule Agricole

Géo à la carte

Territoire agricole

agricole

1er cycle du secondaire

Robert Bergevin Julie Charette Michel Méthé

Exploiter le territoire agricole :

comment nourrir une population en croissance ?

Qu’est-ce qu’un territoire agricole ? 2

Le Québec 10

Le Japon 26 Enjeux Partager le territoire 38

Défis planétaires Nourrir la population

mondiale et préserver l’environnement 44

Synthèse 52

Conforme à la progression des apprentissages

modification de la culture d’un groupe provoquée par la rencontre d’autres cultures.

Aménagement : Il y a aménagement lorsque l’humain organise, exploite et transforme le territoire pour l’occuper, le mettre en valeur et le protéger. Par exemple, on aménage des routes, des villes, des terres agricoles, des parcs, etc.

Autochtone : Le mot autochtone désigne les gens qui vivaient sur un territoire avant l’arrivée des peuples colonisateurs ainsi que les descendants de ces gens. Selon le gouvernement du Canada, il y a trois groupes autochtones au pays : les Premières Nations, les Inuits et les Métis.

Autonomie : L’autonomie est la capacité à

ne pas dépendre d’autrui. Par exemple, un pays est autonome sur le plan énergétique lorsqu’il produit suffisamment d’énergie pour suffire à sa consommation.

Bande : Une bande est un sous-groupe d’une nation autochtone qui est représenté par un conseil et dont les membres sont élus par la communauté.

Banlieue : La banlieue est l’ensemble des

villes construites autour d’une ville centre. Une ville de banlieue est surtout résidentielle et dépend souvent des activités économiques de la ville centre.

Bidonville : Un bidonville est un secteur

très défavorisé d’une ville qui n’a pas été aménagé par les autorités. Souvent, il n’y a pas d’égouts ni d’aqueducs. Les gens s’entassent dans les bidonvilles pour survivre parce qu’ils n’ont pas d’autre choix.

Catastrophe naturelle : Une catastrophe naturelle est un phénomène qui provoque des dégâts matériels (destruction d’édifices, d’infrastructures ou de récoltes) et humains (blessures ou pertes de vie). Une tornade qui dévaste un territoire est un exemple de catastrophe naturelle.

Changement : Un changement est une modification qui a lieu au fil du temps. Par exemple, on parle de changement quand la fonction ou l’aspect visuel d’un bâtiment est modifié au fil du temps.

Commercialisation : La

commercialisation est l’ensemble des activités qui visent à vendre des produits, de l’extraction des ressources naturelles à la vente au consommateur.

Concentration : Il y a concentration

lorsque l’on trouve un regroupement important d’éléments sur un même espace géographique.

Conservation : La conservation est l’action qui consiste à préserver un élément et à le protéger de la détérioration.

Continuité : La continuité est le caractère de ce qui demeure semblable au fil du temps.

Par exemple, on parle de continuité quand la fonction ou l’aspect visuel d’un bâtiment reste identique au fil du temps.

Convention : Une convention est un

accord passé entre des personnes ou des groupes. Elle oblige chacune des parties liées à respecter les arrangements.

Croissance : La croissance est

l’augmentation ou le développement de quelque chose. Par exemple, il peut y avoir croissance de la population ou de l’activité économique.

Culture : La culture est l’ensemble des

éléments, comme la langue, les traditions, le mode de vie, les valeurs, qui sont communs à un groupe de personnes.

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Acculturation : L’acculturation est la

III

Présentation de la collection La collection Géo à la carte propose 12 fascicules : 1 fascicule de référence : Cartes et croquis ; 11 fascicules présentant chacun un type de territoire.

Territoire protégé Parc naturel

Territoire urbain

Territoire région Énergétique

Métropole

Géo à la carte

Patrimoine Risque naturel

Territoire agricole

Forestier Industriel Tourisme

Territoire autochtone

Agricole

Autochtone

Milieu à risque

Fascicule de référence © 2014, Les Éditions CEC inc. • Reproduction interdite

Cartes et croquis

L’organisation du fascicule Le fascicule est divisé en six sections : Qu’est-ce qu’un territoire agricole ?, Le Québec, Le Japon, Enjeux, Défis planétaires et Synthèse.

Chaque section présente un enchaînement de contenus et d’activités.

Au centre du fascicule, on trouve une série de cartes de jeu détachables.

Question d’ouverture

Exemples de lieux en images

Ouverture Cette page présente, en photos,

le territoire à l’étude. La question d’ouverture permet d’amorcer la réflexion et de guider les apprentissages.

Famille du territoire à l’étude Territoire à l’étude

Sommaire

IV

Présentation de la collection

Qu’est-ce qu’un territoire agricole ? Cette section présente le territoire, le définit, en relève les caractéristiques et le situe dans le monde.

Elle présente aussi les principaux concepts.

Lieux Cette section présente un ou deux lieux en lien

avec le type de territoire à l’étude. Ces lieux sont situés dans l’espace, décrits, puis analysés (caractéristiques, aménagements, etc.). À la fin de chaque lieu à l’étude, une activité de synthèse est offerte.

Cette section fait appel à la compétence 1 : Lire l’organisation d’un territoire.

Enjeux Cette section aborde un ou deux enjeux territoriaux. Le ou les lieux à l’étude servent d’exemple pour expliquer les enjeux, examiner les positions de différents groupes ainsi que les solutions possibles.

Cette section fait appel à la compétence 2 : Interpréter un enjeu territorial.

l’ensemble de la planète. Elle met en lumière, à l’échelle mondiale, les différentes manifestations d’une même réalité, les disparités et les solutions envisagées.

Cette section fait appel à la compétence 3 : Construire sa conscience citoyenne à l’échelle planétaire.

Synthèse Cette section permet de consolider les apprentissages réalisés tout au long du fascicule.

Elle invite notamment l’élève à répondre à la question d’ouverture.

Cartes de jeu Au centre du fascicule, une série de cartes

de questions détachables permet à l’élève d’étudier, en complément avec les activités de synthèse.

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Défis Cette section présente un ou deux défis qui concernent

V

Présentation de la collection

Pour t’aider à comprendre…

EXPLOITATION

Les concepts sont en rouge dans le texte. Ils sont définis et illustrés dans la marge. Les concepts de tous les territoires au programme et leur définition sont présentés au début et à la fin du fascicule.

Une exploitation est une entreprise qui produit quelque chose. Par exemple, une ferme où l’on fait de l’agriculture est une exploitation agricole.

Certains mots de vocabulaire sont en bleu dans le texte et définis dans la marge. Tous ces mots et leur définition sont regroupés dans un glossaire, à la page 56.

Culture maraîchère : Culture de légumes, de fruits et d’herbes en serre ou en champ.

PRINCIPAUX PRODUCTEURS DE RIZ DANS LE MONDE RANG

Des phylactères t’aident à faire des constats, à analyser certains éléments ou à trouver certaines informations.

Oh !

Le Japon produit 25 fois moins de riz que la Chine…

Les rubriques

!

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Éton n ant ant Éton n

Des informations surprenantes qui complètent les contenus.

PAYS

PRODUCTION (en tonnes)

1

Chine

201 000 900

2

Inde

157 900 000

3

Indonésie

65 740 946

4

Bangladesh

50 627 000

5

Vietnam

42 398 345

6

Thaïlande

34 588 355

12

Japon

8 402 000

Source : Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), 2011.

ttention !

Des explications supplémentaires pour bien distinguer certains éléments pouvant être confondus.

Par

ailleurs…

Des comparaisons entre les lieux à l’étude et d’autres lieux dans le monde.

À propos Des informations complémentaires à tes apprentissages.

Le fascicule de référence Le Cartes et croquis contient un miniatlas, des notions relatives à la cartographie, des explications portant sur les techniques ainsi qu’un lexique illustré. À l’intérieur des fascicules, des pictogrammes font référence aux différentes sections du Cartes et croquis :

Miniatlas

Cartographie

Techniques

Lexique illustré

VI

Table des matières Qu’est-ce qu’un territoire agricole ? 2 Les territoires agricoles dans le monde 6

Le Québec 10 Où fait-on de l’agriculture au Québec ? 10 Que produit-on au Québec ? 14 Comment s’organise la production agricole au Québec ? 18 Quelles sont les difficultés de l’agriculture au Québec ? 23 Synthèse sur l’agriculture au Québec 25

Le Japon 26 Où fait-on de l’agriculture au Japon ? 26 Que produit-on au Japon ? 30 Comment s’organise la production agricole au Japon ? 32 Quelles sont les difficultés de l’agriculture au Japon ? 33 Synthèse sur l’agriculture au Japon 37

Enjeux Partager le territoire 38 Qui propose quoi ? 39 Des initiatives au Québec 40

Défis planétaires Nourrir la population mondiale et préserver l’environnement 44 Nourrir la population mondiale 44 Préserver l’environnement 48

Synthèse 52

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Des initiatives au Japon 41

Territoire

La récolte du soya au Brésil

agricole

agricole

Exploiter le territoire agricole :

comment nourrir une population en croissance ?

Qu’est-ce qu’un territoire agricole ? 2 Le Québec 10 Le Japon 26 Enjeux Partager le territoire 38 Défis planétaires Nourrir la population mondiale et préserver l’environnement 44

Le Japon

La Californie

Le Québec

Synthèse 52

2

Qu’est-ce qu’un

territoire agricole ?

ESPACE AGRICOLE NATIONAL Un espace agricole national est l’ensemble des territoires agricoles d’une province ou d’un pays, c’est-à-dire les terres sur lesquelles on peut pratiquer l’agriculture.

Il se caractérise par des infrastructures et des aménagements propres à l’agriculture (fermes, terres cultivées, etc.). Cet espace répond à un besoin vital : nourrir la population. Il est aussi à la base d’un secteur d’activité économique très important : l’industrie agroalimentaire.

Industrie agroalimentaire : Ensemble des activités économiques liées à la production, à la transformation et à la distribution des produits agricoles destinés à l’alimentation.

DISTRIBUTION La distribution est l’ensemble des opérations effectuées pour acheminer les produits aux consommateurs. Elle comprend l’entreposage et le transport des produits vers les commerces et les restaurants ainsi que l’exportation à l’étranger.

MISE EN MARCHÉ La mise en marché désigne les opérations qui précèdent la vente des produits aux consommateurs : transformation, emballage, promotion et distribution. Elle inclut aussi toutes les opérations commerciales liées à la vente : choix du prix, publicité, etc.

FACTEURS NATURELS

FACTEURS HUMAINS

Climat : Une température chaude et des précipitations abondantes favorisent la croissance des végétaux.

Eau : La présence d’un cours d’eau (rivière ou fleuve) ou d’une nappe phréatique (eau souterraine) permet d’arroser les terres agricoles.

Relief : Un relief plat (plaine ou vallée) facilite l’agriculture, alors qu’un relief montagneux la rend plus complexe.

Sol : Un sol est fertile lorsqu’il contient une quantité suffisante d’éléments nutritifs pour permettre aux végétaux de pousser.

Main-d’œuvre : La disponibilité de travailleurs, spécialisés ou non, est nécessaire à la production agricole.

Technologie : Les technologies à la dispo­sition des agriculteurs influencent la quantité et la qualité de la production agricole.

Réseau de distribution : L’accès à un système de transport et de vente facilite l’acheminement des produits aux consommateurs.

Marché de consommateurs : La proximité d’un marché (ville ou région avec une forte population) offre un débouché pour les produits.

ttention !

L’agriculture n’est pas seulement la culture d’aliments comme les céréales, les fruits et les légumes.

Elle comprend aussi l’élevage d’animaux et la culture de produits non alimentaires comme la fibre textile (coton, chanvre, etc.), les fleurs (lavande, rose, etc.), les végétaux destinés à produire du biocarburant (maïs transformé en éthanol), etc.

De la ferme à la table Production

La culture (céréales, légumes, fruits, etc.)

L’élevage (œufs, lait, viande, etc.)

Mise en marché

Transformation La production agricole est transformée et/ou emballée pour la consommation.

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Plusieurs facteurs favorisent le développement de l’agriculture sur un territoire. Ces facteurs peuvent être naturels ou humains :

Agricole Qu’est-ce qu’un territoire agricole ?

3

Un espace agricole, ce n’est pas un territoire urbain.

1 La ville de Québec : Une rue commerciale.

Les villes abritent une population plus nombreuse que les campagnes et ont d’autres activités économiques que l’agriculture.

Elles forment un milieu urbain.

2 Le village des Éboulements, dans la région de Charlevoix, au Québec.

Dans les campagnes, la population est moins nombreuse que dans les villes et l’agriculture est une activité économique souvent dominante. Les campagnes forment un milieu rural.

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Un espace agricole, ce n’est pas un territoire à l’état naturel.

3 La vallée des Carpates, en Europe.

4 Un vignoble dans la région de Toscane, en Italie.

Un territoire naturel n’est pas aménagé ou exploité par les humains.

Par contre, certains territoires naturels peuvent servir de pâturage aux animaux d’élevage. Ils font alors partie du territoire agricole.

Un territoire agricole est habituellement aménagé par les humains pour la culture ou l’élevage. Par exemple, on doit d’abord défricher la terre, c’est-à-dire enlever les arbres et la végétation indésirable, pour qu’elle soit cultivable.

Pâturage : Espace couvert d’herbe qui sert à nourrir les animaux d’élevage.

Distribution

Consommation

Les produits transformés sont acheminés aux consommateurs via :

Commerces

Restaurants

Exportation

6

Agricole Qu’est-ce qu’un territoire agricole ?

Les territoires agricoles dans le monde

!ant Éton n ant Éton

On trouve des territoires agricoles sur tous les continents, à l’exception de l’Antarctique. Le type de culture ou d’élevage varie beaucoup d’une région à l’autre, selon les facteurs naturels (climat, réserves d’eau, relief et sol) et les facteurs humains (technologie).

n

L’agriculture utilise environ 70 % de l’eau douce consommée dans le monde.

5 Les différents types d’activités agricoles dans le monde

Agriculture

Cercle

160°

140°

120°

100°

80°

60°

40°

60°

40°

80°

polaire arctiqu e

Besoins domestiques

Californie

Agriculture intensive : Agriculture qui utilise divers moyens (outils, engrais, pesticides, etc.) pour maximiser la quantité de nourriture produite.

Québec

OCÉAN ATLANTIQUE

Tropique du Cancer

20°

OCÉAN PACIFIQUE

Élevage extensif : Élevage pratiqué sur de larges étendues de terre.

Légende

amé Gra ric nde ain s es Pla et ine can s adi enn

1

40°

es

60°

Secteur indusriel

0°

Équateur

Activités agricoles de subsistance

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Agriculture de subsistance Élevage, chasse, pêche, cueillette

Activités agricoles commerciales Cultures méditerranéennes (olives, raisins, etc.)

Cultures de plantation (cacao, café, bananes, etc.)

Grandes cultures céréalières Agriculture intensive Élevage extensif

20°

rne du Caprico Tropique

2 Pampa argentine

Principales zones pêches Peu ou pas d’activités agricoles 0

800

1 600

2 400

3 200 km

Légende

40°

Activités agricoles de subsistance Agriculture de subsistance Élevage, chasse, pêche, cueillette

Activités agricoles commerciales Cultures méditerranéennes (olives, raisins, etc.)

Cultures de plantation (cacao, café, bananes, etc.)

Grandes cultures céréalières Agriculture intensive Élevage extensif

60°

tique ire arc e pola Cercl

Principales zones pêches Peu ou pas d’activités agricoles

silos à grains dans les Grandes 1 Des

Plaines américaines et canadiennes.

80°

0 800 1 600 d’alpagas dans2 400 2 Un élevage la pampa argentine.

3 200 km

3 La culture des céréales 160° 140° dans la grande plaine de Russie.

120°

100°

80°

Agricole Qu’est-ce qu’un territoire agricole ?

7

ttention !

Dans certaines régions du monde, on pratique surtout une agriculture de subsistance. Ailleurs, l’agriculture est une activité commerciale qui produit de grandes quantités d’aliments destinés à la vente.

40°

20°

0°

20°

40°

60°

80°

100°

120°

140°

160°

OCÉAN ARCTIQUE

Méridien de Greenwich

60°

180° 80°

rctique olaire a Cercle p

60°

L’agriculture de subsistance est une agriculture qui répond surtout aux besoins alimentaires des agriculteurs et de leur famille. Elle se pratique beaucoup de façon artisanale et requiert peu d’équipement.

L’agriculture commerciale vise à produire de grandes quantités d’aliments destinés à la vente. Son efficacité repose souvent sur la mécanisation ainsi que les progrès technologiques et scientifiques. Elle requiert donc d’importants investissements.

Grande plaine de Russie

4

Bassins de l’Europe occidentale

3 40°

JAPON u Cancer Tropique d

Sud-Est asiatique

20°

6

OCÉAN PACIFIQUE Équateur

OCÉAN INDIEN

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5

40°

20° Tropique d u Capricor ne

Ouest de l’Australie

40°

OCÉAN AUSTRAL Méridien de Greenwich

60°

0°

20°

Cercle polaire arctiq ue

60°

80°

la lavande 4 La 40° de60° 80° 100° 20°culture en Europe occidentale.

0°

120°

140°

160°

L’élevage de moutons dans l’ouest 5 180°

de l’Australie.

6 La culture du riz dans le Sud-Est asiatique.

10

Le Québec Le territoire agricole n’occupe environ que 2 % de la superficie du Québec.

L’agriculture est surtout concentrée au sud de la province, dans les bassesterres du Saint-Laurent, là où certains facteurs sont les plus favorables : • le climat tempéré avec des • le relief généralement plat ; précipitations abondantes ; • le sol fertile ; • la présence de nombreux • la proximité des marchés ; cours d’eau ; • l’accès à un réseau de distribution.

Les basses-teres du Saint-Laurent Les basses-terres du Saint-Laurent sont situées au sud de la province, de part et d’autre du fleuve Saint-Laurent.

Il y a environ 12 000 ans, cette région était recouverte par l’ancienne mer de Champlain.

Où fait-on de l’agriculture au Québec ?

En se retirant, la mer a laissé derrière elle les sédiments (particules minérales, végétales et animales) qui s’étaient déposés au fond de l’eau pendant des milliers d’années. C’est pourquoi les sols de cette région sont si fertiles aujourd’hui.

Les cartes ci-dessous situent le territoire agricole du Québec à différentes échelles : dans le monde, en Amérique du Nord ainsi qu’au Québec.

8 Le territoire agricole au Québec

01 02 03 04 05 06 07 08 09

Territoire agricole du Québec

10 11 12 13 14 15 16

10

0

17

Bas-Saint-Laurent Saguenay–Lac-Saint-Jean Capitale-Nationale Mauricie Estrie Montréal Outaouais Abitibi-Témiscamingue Côte-Nord Nord-du-Québec Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine Chaudière-Appalaches Laval Lanaudière Laurentides Montérégie Centre-du-Québec

8 500 km

7 Le territoire agricole du Québec en Amérique du Nord

09

CA NADA OCÉAN PAC I F I QU E

QUÉBEC

Territoire agricole du Québec

OCÉAN AT L A N T I QU E 0

Rouyn-Noranda

08

Val-d’Or

É T A T S UNIS

2 200 km

11

Rimouski

Saguenay

01

Rivière-du-Loup

04 07

15

Gatineau

14

Québec

16

12

17

Montréal 13

Légende

03

Trois-Rivières

06

M EXI QUE

t-Laurent Sain uve e l F

02

Québec

05

Sherbrooke

0

305 km

Territoire agricole Frontière internationale Frontière provinciale Limites des régions administratives

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Les 17 régions administratives du Québec

6 Le territoire agricole du Québec dans le monde

Nom

Groupe

Agricole Le Québec

Synthèse sur l’agriculture au Québec 1 Fais le bilan des principales caractéristiques du territoire agricole du Québec en remplissant ce tableau.

Caractéristiques du territoire agricole du Québec Situation géographique

• Situation géographique par rapport à l’ensemble du Canada (point cardinal) : • Situation géographique par rapport à l’ensemble du Québec (point cardinal) : • Pourcentage de la superficie du Québec qui est agricole :

Facteurs favorables au développement de l’agriculture

• Facteurs naturels : • Facteurs humains :

Division des terres

• Système de division des terres d’origine française : – Forme des terres : • Système de division des terres d’origine britannique : – Forme des terres :

Principales productions agricoles

• Cultures :

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• Productions d’élevage : • Produits transformés : Exportations et importations

• Principaux produits exportés : • Destinations des exportations : • Principaux produits importés : • Provenances des importations :

Principal mode de culture

Extensif

Intensif

Exemples d’infrastructures et d’aménagements Main-d’œuvre

Pourcentage des travailleurs du Québec employés en agriculture :

25

26

Le Japon Plaine côtière : Étendue de terre plate se trouvant sur le pourtour d’une île ou d’un continent.

!

Éton n ant ant Éton n

Le Japon est formé de 6 852 îles. Seules 430 de ces îles sont habitées.

Les quatre îles principales sont : • Hokkaido • Shikoku • Honshu • Kyushu À elles seules, ces 4 îles représentent 99 % de la superficie du Japon.

Le Japon est un pays constitué de milliers d’îles, dont quatre îles principales. Le territoire agricole occupe 13 % de la superficie du Japon.

Le centre des îles est occupé en grande partie par des montagnes et des forêts. L’agriculture est donc surtout concentrée dans les étroites plaines côtières et au pied des montagnes, là où le relief est plat et les sols, fertiles.

Le climat du Japon varie d’une région à l’autre. Les précipitations y sont partout assez abondantes. Le climat du nord va de tempéré à froid, alors qu’au sud, on trouve un climat chaud et humide. Les cultures varient ainsi selon le climat des régions du pays.

Où fait-on de l’agriculture au Japon ?

Les cartes ci-dessous situent le territoire agricole du Japon à différentes échelles : dans le monde, en Asie et au Japon.

27 Le territoire agricole du Japon dans le monde

29 Le territoire agricole du Japon Île de Hokkaido Territoire agricole du Japon

Mer du Japon

8 500 km

28 Le territoire agricole du Japon en Asie

Île de Honshu Plaine du Kanto

Tokyo

Territoire agricole du Japon

Océan P a c i fi q u e

Fukuoka Mer du Japon

0

Île de Shikoku

JA P O N

Légende

Île de Kyushu

2 200 km

O céan Pacifique

0

290 km

Territoire agricole Ville de plus de 5 millions d’hab.

Ville de 1 à 5 millions d’hab.

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0

Sapporo

Nom

Groupe

Agricole Le Japon

37

Synthèse sur l’agriculture au Japon 1 Fais le bilan des principales caractéristiques du territoire agricole du Japon en remplissant ce tableau.

Caractéristiques du territoire agricole du Japon Situation géographique

• Continent : • Emplacement géographique des espaces agricoles : Au pied des

et dans les plaines

• Pourcentage du territoire du Japon qui est agricole : Facteurs favorables au développement de l’agriculture

• Facteurs naturels :

• Facteurs humains : Facteurs défavorables au développement de l’agriculture Dimensions des terres Principales productions agricoles

• Facteurs naturels : • Facteurs humains : Petites

Moyennes

Grandes

• Cultures : • Productions d’élevage :

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Exportations et importations

• Principaux produits importés :

• Principaux pays fournisseurs :

• Raison pour laquelle le Japon exporte peu et importe beaucoup d’aliments :

Principal mode de culture

Extensif

Intensif

Exemples d’infrastructures et d’aménagements

Main-d’œuvre

Pourcentage des travailleurs du Japon employés en agriculture :

.

44 Défis planétaires

Nourrir la population mondiale et préserver l’environnement La population mondiale dépasse les sept milliards d’humains et continue d’augmenter. L’agriculture doit donc nourrir un nombre grandissant de personnes. Cela présente un réel défi en matière de préservation de l’environnement.

Pays en développement : Pays où la majorité de la population n’atteint pas un niveau de vie convenable.

Nourrir la population mondiale Près de 900 millions de personnes sur terre ne consomment pas suffisamment de nourriture chaque jour pour combler leurs besoins essentiels. Certains pays sont davantage touchés par la sous-alimentation, comme le montre la carte qui suit.

Beaucoup de gens souffrent de la faim en Afrique et en Asie.

50 La sous-alimentation dans le monde en 2012

Légende Pourcentage de la population qui souffre sous-alimentation alimentaire, 2012

EUROPE

ÉTATS-UNIS

AMÉRIQUE DU NORD ET CENTRALE

ASIE

JAPON

INDE

AFRIQUE

AMÉRIQUE DU SUD

De 0 à 5 % De 5 à 15 % De 15 à 25 % De 25 à 35 % Plus de 35 % Données non disponibles Source : Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO).

MADAGASCAR

OCÉANIE 0

2 100

4 200

6 300

8 400 km

La sous-alimentation peut s’expliquer par le prix élevé des aliments et par le manque de nourriture dans les pays en développement.

51 Dans les pays en développement, les moyens technologiques sont limités et la productivité agricole est faible.

Plusieurs raisons expliquent cette situation : • les mauvaises récoltes (sécheresses ou inondations) ; • les moyens technologiques limités (machinerie, engrais, etc.), qui affectent la productivité ; • certaines pratiques agricoles (voir page suivante) ; • etc.

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CANADA

Enjeux

Partager le territoire Avantages pour l’agriculture

Éton n ant ant Éton n

Au Québec, la production d’un kilogramme de porc (un repas pour environ 8 personnes) nécessite 231 litres d’eau (la quantité d’eau d’environ 4 douches de 5 minutes).

C’est encore plus pour la production bovine : la production d’un kilogramme de bœuf consomme 13 000 litres d’eau, soit l’équivalent d’environ 217 douches de 5 minutes !

Produire

Requiert

1 kg de jambon (repas pour 8 personnes)

4 douches de 5 minutes

Produire

Requiert

1 kg de steak (repas pour 8 personnes)

Au Québec, comme au Japon, les territoires agricoles doivent souvent partager les mêmes espaces que les villes. La proximité des villes et des terres agricoles peut causer des difficultés de cohabitation entre les habitants du milieu rural et ceux du milieu urbain. Il s’agit donc d’un enjeu.

217 douches de 5 minutes

Les productions porcine et bovine sont toutefois deux acteurs importants de l’économie québécoise. À elle seule, l’industrie du porc emploie 25 600 travailleurs.

• La proximité des villes facilite la distribution et la mise en marché des produits agricoles.

• La proximité des villes facilite l’accès à de la main-d’œuvre.

Inconvénients pour l’agriculture • Les villes qui se développent empiètent sur le territoire agricole.

• Un territoire sur lequel on construit des bâtiments (maisons, commerces et usines) ou des infrastructures (routes et lignes électriques) ne peut plus servir à l’agriculture par la suite.

• L’empiètement des villes sur les terres agricoles a pour effet d’augmenter le prix des terrains. Ceux-ci pourraient devenir si chers que les agriculteurs, surtout les jeunes de la relève, n’auraient plus les moyens de les acheter pour les cultiver.

La proximité des villes et du territoire agricole

Avantages pour les villes • L’agriculture crée de nombreux emplois, y compris dans les villes (pour la transformation et la distribution des aliments, par exemple).

• L’agriculture permet l’auto­suffisance alimentaire, c’est-à-dire que la popu­ lation dépend moins des importations pour se nourrir.

• L’agriculture permet d’avoir facilement accès à des aliments frais, produits localement.

Inconvénients pour les villes • L’épandage de fumier sur les terres agricoles engendre de mauvaises odeurs pour les habitants voisins.

• L’utilisation de pesticides et d’engrais pollue les nappes d’eau souterraines, les lacs et les cours d’eau.

• Les terres agricoles limitent les possibilités de développement : construction de routes, projets immobiliers, etc.

• L’agriculture consomme beaucoup d’eau (irrigation des terres et abreuvage des animaux), ce qui fait baisser le niveau des nappes d’eau souterraines. Cela peut causer des problèmes aux habitants des villes qui ont aussi besoin de cette eau pour leur consommation personnelle.

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Enjeu : Problématique liée à l’utilisation d’un territoire. Un enjeu peut concerner l’environnement, l’économie, la qualité de vie ou l’identité des humains.

52

Agricole Synthèse

Nom

Groupe

synthèse 1 Complète le texte troué à l’aide de la banque de mots.

• ruralité • espace agricole national • mise en marché • environnement • équité • exploitations • distribution • productivité • modes de culture

est formé de l’ensemble des terres sur lesquelles on peut pratiquer

L’

l’agriculture dans un pays ou une province. Il comporte plusieurs

agricoles

de dimensions diverses. ,

La prédominance des activités agricoles est l’une des caractéristiques de la

puisqu’on pratique l’agriculture plus souvent à la campagne qu’à la ville. La proximité des villes facilite toutefois la et la

des aliments. : extensif ou intensif. L’agriculture

L’agriculture peut se pratiquer selon deux

intensive implique l’utilisation de techniques et d’équipement pour améliorer les rendements agricoles, donc la . Par contre, certaines pratiques agricoles, comme l’utilisation d’engrais et de pesticides chimiques, ont un effet négatif sur l’

. D’autres pratiques agricoles

nuisent aux populations des pays pauvres, ce qui fait qu’il n’y a pas d’

entre

2 Indique la lettre de la carte qui correspond aux territoires agricoles suivants : Grandes Plaines américaines et canadiennes Pampa argentine Grande plaine de Russie

D B

F

E

Bassins de l’Europe occidentale Sud-Est asiatique Ouest de l’Australie

A

C

0

4 900 km

© 2014, Les Éditions CEC inc. • Reproduction interdite

les pays développés et les pays en développement.

Nom

Groupe

Agricole Synthèse

53

3 Remplis ce schéma.

Facteurs naturels favorables à l’agriculture

Facteurs humains favorables à l’agriculture

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Espace agricole national

Aménagements et infrastructures

Techniques pour améliorer la productivité

Exemples : Québec, Japon, Californie.

• •

• La mécanisation (ex. : tracteurs, etc.).

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Modes de culture

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4 L’agriculture fait face à un enjeu important : la proximité des villes et du territoire agricole. a) Explique l’enjeu du partage du territoire :

b) Relève deux avantages de la situation :

© 2014, Les Éditions CEC inc. • Reproduction interdite

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c) Relève deux inconvénients de la proximité des villes et du territoire agricole :

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d) Nomme quatre pistes de solution concernant cet enjeu :

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Géo à la carte

Ce matériel, destiné à l’enseignement de la géographie au premier cycle du secondaire, permet de développer les compétences indiquées dans le Programme de formation du MELS. Aussi, il couvre l’ensemble des connaissances et des techniques selon la Progression des apprentissages au secondaire.

Les 12 fascicules pour l’élève offrent…

Les 12 fascicules pour l’enseignant offrent…

une démarche dynamique et accessible pour l’élève ; des concepts illustrés qui aident à comprendre les définitions ; des activités variées qui permettent à l’élève d’être autonome ; de nombreux documents en soutien : cartes, diagrammes, schémas, tableaux et photos à la tonne !

Le fascicule de référence, Cartes et croquis, comprend un miniatlas, des notions de cartographie, des techniques expliquées étape par étape et un lexique illustré.

tout le fascicule de l’élève accompagné des corrigés des activités ; une planification de l’enseignement du territoire dans le temps ; un tableau de correspondance avec la Progression des apprentissages ; du matériel reproductible : projets, mots entrecroisés, cartes muettes et minitests ; une évaluation pour les trois compétences accompagnée des grilles de correction ; du matériel reproductible en lien avec le miniatlas et les techniques.

Versions numériques Les fascicules pour l’enseignant • Disponibles sur plusieurs plateformes : clé USB, MaZoneCEC (PC, Mac, iPad et Android).

• Pour l’animation en classe et la correction collective, la version numérique de chaque fascicule vous permet : – de projeter, d’annoter et de feuilleter le fascicule en entier ; – d’afficher le corrigé du fascicule ; – d’accéder à tout le matériel reproductible.

• Dans MaZoneCEC uniquement, vous pourrez aussi : – partager des notes et des documents avec vos élèves ; – corriger leurs réponses directement dans la version numérique de leur fascicule.

Les fascicules pour l’élève • Disponibles uniquement dans MaZoneCEC (PC, Mac, iPad et Android).

• La version numérique de chaque fascicule permet à l’élève : – de feuilleter et d’annoter chaque page ; – d’écrire ses réponses dans son fascicule.

UNE COLLECTION UNIQUE !

LA POSSIBILITÉ DE CHOISIR LES TERRITOIRES à la carte !