AC Articoli Casalinghi e da Regalo 2011 03/04

In caso di mancato recapito inviare al CMP di Milano Roserio per la restituzione al mittente previo pagamento resi

articoli casalinghi e da regalo n° 578 Marzo/Aprile 2011

articoli casalinghi e da regalo

Anno 54 numero 578 Marzo/Aprile 2011

MACEF: SPECIALE 90ª EDIZIONE VINO & CO: L’ARTE DELLA DEGUSTAZIONE REGALI IN STILE VINTAGE

di qualità i t n e r e Antiad più trendy ora

bake La nuova linea di stampi da forno che abbina al colore verde dell’esterno, un rivestimento antiaderente beige chiaro all’interno, per una cucina moderna, che stimola la creatività e dà piacere nell’esecuzione.

Green Bake rappresenta una generazione di rivestimenti antiaderenti di qualità, che rispettano la salute e l’ambiente, da sempre utilizzati sugli stampi da forno Guardini. Eccezionali prestazioni, facilità di sformatura e di pulizia dopo l’uso: queste le caratteristiche che hanno reso le superfici antiaderenti famose in tutto il mondo. Ora in versione chiara, in linea con gli attuali trend di mercato.

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& p a r t n e r s

R O N O M A R K

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DITORIALE di Enzo Andreis

Italia in svendita “La decisione di cedere il controllo di Bulgari merita rispetto, ma quando la famiglia

di uno dei gruppi italiani giunto a superare il miliardo di euro di ricavi decide di cedere il controllo, abbiamo il dovere di cercare di capirne le ragioni…” Così scrive Guido Corbetta, professore di Strategia delle aziende familiari alla Bocconi. Ha perfettamente ragione; e aggiungiamo noi, il fenomeno non riguarda solo i grandi gruppi, ma anche, e sempre più spesso, le medie imprese e persino le piccole, per non parlare delle imprese pubbliche ex-statali. Insomma, il tessuto imprenditoriale italiano si va sciogliendo come neve al sole, e si ha l’impressione che l’Italia stia diventando un Paese industrialmente colonizzato, come il Portogallo o la Grecia. Ecco perché la risposta di Corbetta (“...chiedere alle famiglie di educare i figli a svolgere

il ruolo di azionisti informati e partecipi” ) non ci convince del tutto. Troppo semplice. È il tessuto socio economico che va riformato: la classe imprenditoriale a tutti i livelli, da quello della grande industria a quello della bottega artigiana, a quello dell’esercizio commerciale, deve poter contare su infrastrutture efficienti, su una burocrazia collaborativa, su normative moderne, su adeguati finanziamenti pubblici per la ricerca e lo sviluppo e su incentivi per le ristrutturazioni. Una ricetta complessa, ma come si può pensare di uscire dal ristagno senza un massiccio intervento pubblico?...E non ci vengano a dire che le regole della globalizzazione esigono l’abolizione degli interventi statali: ‘globalizzazione’ troppo spesso di questi tempi, ha significato per molti Governi europei e mondiali “facciamo i liberisti, ma lontano da

casa nostra”!

Copertina La dolcezza e soprattutto il sorriso sono gli elementi fondamentali dell’azienda Vespa

Vespa Via Gallileo Ferraris, 4 - 80020 Casavatore (NA) Telefono +39 081.738.25.65 - Fax +39 081.738.32.98 www.vespadolciforme.it - info@vespa-online.it

Edifis SpA Viale Coni Zugna, 71 - 20144 Milano Tel. +39 02.3451230 - Fax +39 02.3451231 info@edifis.it - www.edifis.it articolicasalinghi@edifis.it Direttore responsabile: Andrea Aiello Coordinamento editoriale: Alberto Anderloni

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Redazione: Elisa Facchetti, Monica Zani

Italia in svendita

Grafica: Barbara Aprigliano

OMMARIO

EDITORIALE

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Hanno collaborato a questo numero: Enzo Andreis, Stefano Curci, Clara Dodino, Fabrizio Patti, Federica Serva

di Enzo Andreis

NOTIZIE

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FIERE

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Stampa: A.G.F. Italia s.r.l.

Via Milano, 3/5 20068 Peschiera Borromeo (Milano)

Macef: un buon compleanno di Monica Zani

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Speciale Macef Maison&Objet: vitalità gente e colore di Monica Zani

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Ambiente: segnali positivi di Alberto Anderloni

L’ESPERTO RISPONDE

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Opportunità di business

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Casalinghi, orizzonti di crescita di Fabrizio Patti

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Ok, il prezzo è giusto di Stefano Curci

CONCORSO VETRINE

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Assortimento e promozioni di Elisa Facchetti

SONDAGGIO

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Il parere dei negozianti

A TEMA

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Nuovo trend in tavola di Federica Serva

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L’arte del saper bere di Elisa Facchetti

ARTERegalo

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A TEMA

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Gli oggetti del desiderio di Monica Zani

Passione vintage di Clara Dodino

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Il regalo simbolico per eccellenza di Clara Dodino e Monica Zani

CLUB ACR

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PAGINE GUIDA 78 INDIRIZZI

Traffico pubblicitario: Libera Carlini libera.carlini@edifis.it Eventi e Convegni: convegni@edifis.it Abbonamenti: abbonamenti@edifis.it Modalità di pagamento: Annuale (6 numeri) € 30,00 (estero € 50,00) - Versamento su conto corrente postale n° 36640209 intestato a: EDIFIS S.p.A. Viale Coni Zugna, 71 20144 Milano - Bonifico bancario IBAN IT 11 W 0103001613000000108033 Si accettano pagamenti con CartaSi, Visa, Mastercart, Eurocart Anno 54 - n. 578 - Marzo/Aprile 2011 Costo di una copia ai soli fini fiscali € 1,00 Registrazione Tribunale di Milano n. 4734 del 17/09/1958 Iscrizione ROC 11125 del 25.07.03 Testata associata

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DESIGN

FOCUS

Direzione pubblicità: Fabio Galligani dircom@edifis.it

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Contatti mirati: gli impiantisti di antifurto

Tutti i diritti di riproduzione degli articoli e/o foto sono riservati.

Manoscritti, disegni, fotografie e supporti audio e video anche se non pubblicati non saranno restituiti.

Ai sensi della legge 196/2003 l’Editore garantisce la massima riservatezza nell’utilizzo della propria banca dati con finalità redazionali e/o di invio del presente periodico e/o di comunicazioni promozionali. Ai sensi degli artt. 7 e 10 i destinatari hanno facoltà di esercitare il diritto di cancellazione o rettifica dei dati, mediante comunicazione scritta alla garante del trattamento Sig.ra Antonella Ferraraccio presso Edifis S.p.A. - Viale Coni Zugna, 71 - 20144 Milano, luogo di custodia della banca dati medesima.

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MACEF THE ITALIAN EXPERIENCE giovedì 8 - domenica 11 settembre 2011

International Home Show

Con il patrocinio di

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www.macef.it Rassegne Spa macef@fieramilano.it

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OTIZIE Venditori in forma

La linea Nettuno Blue di Bormioli Rocco

Le novità di Bormioli Rocco Nuovi materiali, nuovi concept e una nuova immagine coordinata. È tutto all’insegna delle innovazioni il 2011 di Bormioli Rocco, protagonista nel panorama delle produzioni in vetro per la tavola e per il canale professionale. Si chiamano innanzitutto Star glass e Porcelain glass i nuovi materiali proposti dall’azienda di Fidenza, che punta, nel primo caso, a una rinnovata brillantezza e una sonorità paragonabili al cristallo (conseguite senza l’aggiunta di piombo), così da ottenere massima neutralità accompagnata a totale assenza di sfumature di colore e di impurità, mentre nel secondo ha ricreato un prodotto simile alla porcellana, mantenendo però la non

porosità tipica del vetro e garantendo così pulizia, igienicità, sicurezza e una riciclabilità al 100%.

Nell’ottica invece di creare nuovi concetti di tavola completa, Bormioli Rocco ha realizzato piatti e bicchieri coordinati per raccontare uno stile ogni volta diverso: con i modelli Nettuno e Cometa intende rispondere alle esigenze dei consumatori, sposando performance e affidabilità con forme al passo con i trend di oggi, capaci allo stesso tempo di interpretare il gusto di domani. Infine, dello slancio innovatore dell’azienda fa parte anche la nuova immagine coordinata, con il brillo del logo a richiamare una stella, il cui segno diagonale diventa la linea che caratterizza il layout del packaging dedicato alla casa.

Dipendenti stressati? Un pericolo per la produttività, per la salute dei lavoratori e per le… tasche dei principali.

Dal primo gennaio di quest’anno infatti, l’Italia si è adeguata alle norme comunitarie in materia, con l’obbligo per il datore di lavoro di valutare il cosiddetto stress lavorocorrelato, come definito dal Testo unico sulla sicurezza nei luoghi di lavoro, che prevede due valutazioni a carico di aziende e uffici e conseguenti sanzioni (arresto da 3 a 6 mesi o ammenda da 2.500 a 6.400 euro) in caso di mancato rispetto.

Come si manifesta il disagio dei propri dipendenti e collaboratori? I sintomi sono numerosi: dall’aumento della frequenza cardiaca a una maggior sudorazione, dall’irritabilità estrema alla diminuzione della salivazione, dalla tensione muscolare alle difficoltà di concentrarsi. Per fortuna, non mancano i rimedi: al di là dei casi estremi che richiedono l’intervento di psicologi e consulenti del lavoro, si possono consultare allo scopo le linee guida e i documenti già predisposti da parecchi enti pubblici e privati, tra cui Confindustria, Regione Lombardia, Ordine degli psicologi dell’Emilia Romagna e Ispesel. Del resto, per ovviare al pericolo dello stress, sarebbe sufficiente un po’ di buon senso, che suggerisce di favorire la comunicazione con e tra i lavoratori, di evitare conflitti di ruolo, sovraccarichi, sottocarichi nonché orari o turni troppo rigidi, troppo lunghi o che impattano sui ritmi sociali. Se poi ogni tanto scattasse anche un aumento di stipendio…

Chi guadagna dalla crisi La crisi premia le attività commerciali che si basano su prodotti di marca: è questo in sintesi il risultato dell’indagine 2010 di Confimprese tra i propri associati, tra cui Autogrill, Lavazza, Mychef, Illy, Frimm, Geox, Inticom, Ferrarelle, Thun, Strobili Oro e Mondadori. Le Aziende associate, che nel 2010 hanno assunto 4054 nuovi addetti, prevedono di assumerne quest’anno 5370; in particolare Stroili Oro prevede 200 nuove assunzioni, Thun ne ha programmate 75. Le figure maggiormente

ricercate sono commessi, cassieri, magazzinieri e direttori di punti vendita, ma anche associati in franchising. Le nuove aperture di punti vendita sono state, nel 2009, ben 894, che nel 2010 sono salite a 898; ma il futuro promette ancora meglio, in quanto le previsioni per l’anno in corso parlano di 1152 nuove aperture. Previsioni confortanti, corroborate dai dati consuntivi, che presentano in decisa controtendenza il settore dei prodotti fortemente brandizzati e quello delle formule di vendita innovative e moderne.

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Saldi: crescono i casalinghi

I saldi quest’anno non sono andati in maniera entusiasmante, ma il settore degli articoli casalinghi, in controtendenza, è cresciuto.

A dirlo sono i dati emersi dall’indagine dell’Osservatorio acquisti CartaSi, aggiornati al 23 gennaio.

Mentre le vendite ‘normali’ sono rimaste pressoché stabili rispetto al 2009, le vendite scontate per saldi sono viceversa diminuite del 4%.

Fanno eccezione alcuni settori, come articoli sportivi (+5,1%), cinefoto-ottica ( +4,3%) e, appunto, articoli casalinghi, che migliorano del 2,4%.

In quanto alla distribuzione territoriale poi, l’unica regione ad essere andata in controtendenza è la Toscana, nella quale gli acquisti in saldo sono aumentati dello 0,2%.

“I saldi vanno male perché – afferma Carlo Pileri, presidente dell’Adoc, associazione di consumatori – siamo l’unico paese europeo a far iniziare la stagione dei saldi col nuovo anno, mentre altrove cominciano subito dopo le feste natalizie”.

Avrà ragione?

A proposito di antiaderenti

Canoni meno salati

Ad Ambiente di Francoforte molte le novità Whitford.

Il rivestimento ceramico Fusion®, che completa la gamma di rivestimenti antiaderenti prodotti dall'azienda, Quantum® 350, un nuovo sistema ad una mano sviluppato per piccoli elettrodomestici come ad esempio griglie di piani cottura e la tecnologia del rivestimento Eterna® estesa ad altri metodi di applicazione e gamme di prodotti, in particolare per il settore bakeware e delle teglie da forno.

Il sistema ceramico Fusion® a due mani ha bisogno solo di due componenti, sia per la base, sia per la finitura.

Quantum®350 è il nuovo sistema mano unica che, con un ottimo rapporto costo-performance, eguaglia la qualità di un sistema a due mani. È più resistente e mantiene le sue proprietà antiaderenti più a lungo di un sistema mano unica convenzionale. Un altro obiettivo di Whitford è stato di ottimizzare la propria gamma di prodotti vernicianti per l’applicazione su coil.

L’intero portafoglio di prodotti per coil è stato riorganizzato e migliorato. Per esempio il rivestimento Eterna®: funzionale, dura a lungo ed ha un eccezionale rapporto qualità-prezzo che lo rende interessante per produttori, importatori e consumatori.

Dopo l'introduzione del rivestimento Eterna® nel cookware, l'azienda sta estendendo il prodotto ad altre tecniche applicative e categorie di prodotti. (whitfordww.com - salesit@whitfordww.com.)

La congiuntura. Era il 1964 quando il termine veniva usato per la prima volta per addolcire la cruda realtà che sottintendeva: la crisi economica.

Oggi, come ieri, è dunque alla congiuntura che si imputa l’aumento di offerta di spazi in locazione, sia nel mercato residenziale che in quello delle aree commerciali e direzionali.

Risultato: nel 2010 i canoni sono aumentati meno dei prezzi di compravendita. La causa è presto detta: il ridimensionamento delle richieste del mercato, a sua volta risultato di affitti che sono ormai insostenibili rispetto ai ricavi delle aziende colpite

Padelle rivestite con il rivestimento ceramico Fusion®

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dalla recessione.

Se a livello nazionale si è registrato dunque un calo nell’ordine dell’1-2%, fanno eccezione Roma e Milano.

Nella capitale politica e in quella economica infatti, non si è verificata analoga contrazione, specie relativamente ad esercizi collocati in aree centrali o semicentrali, che continuano a pagare canoni parecchio superiori alla media.

Basti dire che in tali zone dell’Urbe vengono richiesti fino a 778 euro al metro quadro all’anno mentre all’ombra della Madonnina si arriva a 653 (ma si tratta di valori medi, che non tengono conto delle location collocate nelle fashion street meneghine più famose).

Le cose non sembrano destinate a cambiare quest’anno: domanda e offerta di spazi in locazione rimarranno costanti, a fronte di un numero di contratti in diminuzione.

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Un robot per un altro

OTIZIE

Niente Cina, siamo inglesi!

Buckingam Palace ha recentemente smentito la voce che voleva che fosse un produttore cinese il fornitore ufficiale delle stoviglie per l’imminente ricevimento per le nozze reali tra il principe William e Kate Middleton.

La gara per l’allestimento delle tavole del banchetto reale sembrerebbe ancora aperta, e non se l’è aggiudicata come’era trapelato, il gruppo Guangxi Shanuan.

Cosa ci sarà sulla tavola dei 900 invitati tra pranzo e cena per le nozze del prossimo 29 aprile?...

Piccoli elettrodomestici in discarica ReMedia, uno dei principali Sistemi collettivi italiani no-profit per la gestione eco-sostenibile di tutte le tipologie di RAEE (Rifiuti apparecchiature elettriche ed elettroniche), ha reso noti i dati relativi alla raccolta nel 2010.

Due i numeri particolarmente significativi: 24.610 le missioni di ritiro effettuate con una puntualità del 98% presso i Centri di raccolta e una percentuale media di riciclo di rifiuti elettronici vicina al 90% sul totale delle quantità raccolte. Per quanto riguarda i prodotti della categoria R4 (in cui rientrano anche i piccoli elettrodomestici da cucina) le tonnellate raccolte sono state 6000. Un dato promettente perché smaltito il ‘ferro vecchio’ si passa al nuovo.

Visti online Tra le molte americanate di dubbio gusto reperibili online, c’è anche questa coppia di palette in silicone flessibile che riproducono fedelmente le truppe dell’Impero di Guerre Stellari.

Si chiamano Star Wars™ Storm Trooper Flexible Spatula.

La loro missione?... Decisamente poco avventurosa: girare e rigirare pancakes e biscotti. Lucasfilm ringrazia!

Casalinghi per Luis Vuitton Chi l’avrebbe mai detto. Tre modelle, una preziosa borsetta da promuovere e in mezzo un paio di ciotole ‘dorate’ riempite con delle ciliegie…Nello scatto della campagna primavera-estate di Louis Vuitton finiscono anche i casalinghi. Il fortunato è un designer americano di prodotti per la tavola, disponibili anche sul sito della famosa catena Bloomingdale’s. Il suo nome?...

Michael Wainwright’s che è riuscito a piazzare una serie di ciotole, vasi e candele nelle vetrine di 12 negozi Luis Vitton, compreso il flagship store di New York.

Nel numero di settembre 2010 della nostra rivista, a pagina 76, è stata attribuita l'immagine del robot della Linea Aluminium alla descrizione di Robust Collection di Philips. Ci scusiamo con l'azienda e i lettori.

Un caffè con la Band Un’idea del genere poteva venire solo agli inglesi. The New English un’azienda specializzata anche in ceramiche fini ha pensato bene di proporre una tiratura limitata di tazze da caffè con piattino e piatti da torta disegnati dal cantante solista dei Prodigy, una band del filone musicale big beat degli anni novanta. La linea, comprende 8 soggetti diversi per 500 pezzi ognuno e prende il nome di lepidottero. Se desiderate un bel servizio con tanto di farfalle variopinte con un teschio umano al posto della testa, fatevi sotto.

La band hanno venduto più 16 milioni dischi. Adesso vediamo come se la cava con i casalinghi.

Bye bye Dia, arriva la Scia Scartoffie e ancora scartoffie. D’ora in avanti la Scia (la Segnalazione Certificata di inizio Attività che ha sostituita la vecchia DIA) dovrà essere presentata allo sportello unico non solo all’inizio ma anche alla fine di un’attività. È questa una delle più recenti disposizioni diffuse online dal Ministero dello Sviluppo Economico nelle ultime settimane. Sempre tramite Scia si può per dare inizio a eventuali ristrutturazioni del proprio negozio. In questo caso rispetto alla passata normativa non servirà più aspettare i canonici 30 giorni per cominciare i lavori.

Formula “negozio” in risalita

Il fisco “aggiusta il tiro”

L'era dei grandi centri commerciali e delle catene della grande distribuzione sembra davvero aver messo a dura prova gli spazi commerciali privati dedicati al settore casalingo.

Anche dai nostri sondaggi, seppur su scala ridotta, possiamo affermare come la maggioranza dei negozi intervistati concorda su due punti, ovvero la facilità di reperire qualsiaisi prodotto (prerogativa dei negozi fino a qualche decennio fa) e l'ampia offerta dei centri commerciali. Tuttavia viene anche considerato un fatto rilevante: chi entra in negozio cerca una figura che lo accompagni nella scelta del prodotto da comprare o regalare.

Ed è proprio questa la strada che si intravede dagli studi e dalle riflessioni dedicati a questo settore.

Dina Howell, Chief Executive Officer di Saatchi & Saatchi X – agenzia di comunicazione specializzata in shopper marketing –, spiega come sia indispensabile conoscere le persone che devono acquistare un prodotto o fare la spesa, capire di cosa hanno bisogno e indirizzarle all'acquisto di quel marchio.

Questo il motivo di fondo che sembra dare nuove speranze a tutti i negozianti, puntando sempre più sul rapporto diretto con il cliente, difficile da costruire in un grande centro commerciale, e sulla disposizione dei marchi presenti sullo

Da quest’anno per fare acquisti oltre i 3.000 euro è necessario fornire anche il proprio codice fiscale. La norma (articolo 21 del Dl n° 78/2010) rientra tra le misure per combattere l'evasione fiscale e rendere rintracciabili quei cittadini che spendono più del reddito dichiarato.

Ma in pratica di cosa si tratta? Il principio di base è molto semplice: dal 1 gennaio 2011 tutti i soggetti Iva, quindi negozianti, albergatori e ogni genere di operatore commerciale, ha l'obbligo di richiedere all'acquirente il codice fiscale se la spesa supera i 3.000 euro e inviare i dati per via telematica all'Agenzia delle Entrate. Nel commercio ‘al minuto’, ovvero per i commercianti che non hanno l'obbligo di emettere fattura, il limite è elevato a 3.600,00 euro al lordo dell'Iva. Il termine ultimo per l'invio delle comunicazioni relative alle operazioni del 2011 è stabilito al 30 aprile 2012.

Aperture domenicali: c’è chi dice sì Deregulation su orari e giorni di apertura e libertà sulle promozioni. Sembrano questi i punti cardine sui quali i commercianti puntano per fronteggiare il periodo di crisi. E su questo fronte Confcommercio per ora non prende posizione. Ma sembra condivisibile l’idea che al pubblico debba essere offerto un commercio moderno in grado di integrarsi con i nuovi stili di vita e con le esigenze d’acquisto per le quali il tempo a disposizione è sempre meno. La palla passa alle Regioni cui spetta il compito di regolamentare l’attività dei commercianti sul territorio. scaffale. Ma non solo. Anche l'analisi dello stesso marchio può aiutare il negoziante nella propria attività, organizzando il proprio spazio e le proprie esposizioni in isole a tema dove trovare prodotti differenti utilizzabili per uno stesso scopo.

In questo modo l'acquirente, grazie all'esperienza del negoziante su marchi e strategie di comunicazione, potrà trovare una figura preparata in grado di consigliare e fornire la soluzione migliore.

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IERE MACEF

Un buon compleanno

di Monica Zani

Macef ha festeggiato la sua 90° edizione, con un incremento di espositori del 16% e una lunga storia da raccontare

Foto di Alberto Anderloni

I numeri sono stati al centro della manifestazione: prima di tutto il 90, numero delle edizioni che si sono susseguite dal 1964 ad oggi; 16%, l'incremento di aziende espositrici rispetto allo scorso anno; 1985, il numero delle aziende presenti; 105.284 metri quadrati occupati all'interno del polo fieristico di RhoPero; 5%, l'incremento dei visitatori; 10% in più di operatori stranieri; 500 aziende di Bijoux, Oro, Moda &

Accessori, occupanti un’area complessiva di 20.000 mq.

“Un trend positivo nonostante la congiuntura poco favorevole – ha commentato Marco Serioli, direttore esecutivo di Rassegne, la società del Gruppo Fiera Milano organizzatrice del Macef – l’ambizione di Macef è quella di tornare ad essere leader nel settore e questi segnali incoraggianti ci dimostrano che la strada tracciata è quella giusta”.

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La cucina è la protagonista dello spazio casa e sulla tavola si scorgono le nuove tendenze. Sambonet propone, per celebrare il 'compliedizione' Macef, le posate Seventy, che richiamano gli anni '70 nei manici squadrati. Sempre per ricordare quel periodo, sono state allestite due mostre – storie del quotidiano e valori plastici – che ricostruiscono il cammino delle aziende.

Ma anche un addio al minimalismo,

con l'affermarsi del suo opposto, come i piatti Metroquadro di Richard Ginori, decorati anche sul retro. E i colori? Tanti, forti, dal viola in ogni sua tonalità al rosso acceso, dal verde al blu, dal bianco al nero (anche se ci insegnano non essere veri e propri colori), dal rosa all'arancio...ognuno può essere cromaticamente soddisfatto. Sarà un modo per 'minimizzare' il grigio che ci circonda, sarà un modo per cercare di sdrammatizzare i momenti di crisi, fatto sta che, in certi stand, il colore era tanto e metteva allegria!

Presente anche il filone ecologico, tema molto sentito e non solo dalle grandi aziende, ma pure dalle medi e piccole imprese anche a carattere artigianale, che si cimentano con nuove idee, affrontando nuove sfide.

Metroquadro disegnata da Paola Navone per Richard Ginori 1735 è una collezione di piatti che evoca quella del Buon Ricordo ed è caratterizzata dal fatto che è decorata sia sui due lati di ogni piatto

Illa Pearl di Illa è una linea di pentole innovative, che racchiude la tecnologia ILLA Pearl, sintesi tra innovazione e tradizione. È ecosostenibile e il suo rivestimento fa convivere due anime, la ceramica e l'antiaderente, riassumendo il meglio dell'uno e dell'altra. Il rivestimento, dalla colorazione particolare, ricorda la naturalezza della perla

Infusiera in porcellana EC 7315 della collezione Ecology di Easy Design Line. I materiali della linea Ecology – porcellana, vetro, bambù e acacia – sono biodegradabili, così come gli imballi che prediligono la carta riciclata

Collezione Tadao disegnato da Paolo Zani per Cierre Accessories, composta da vassoi e accessori modulari per la tavola, realizzata in Mdf impiallacciato, massello di noce, porcellana bianca, vetro e metallo 11

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L'affettatorte proposto da Fackelmann permette di affettare con facilità ed ottenere fette perfette, i fondi delle torte. E' regolabile fino a 8 strati

IERE MACEF

Moka Crystal di Bialetti è caratterizzata dal raccoglitore in vetro resistente alle alte temperature e dalla base in vernice lucida bianca o rossa

L'impastatore SB80 di Girmi è dotato di 4 velocità, oltre alla funzione Pulse e a tre accessori intercambiabili: una frusta per sbattere, montare a neve e mescolare impasti leggeri, un gancio per impasti di media consistenza e uno adatto a quelli più consistenti e pesanti

Il tratto distintivo della collezione Seventy di Sambonet è dato dai manici squadrati, caratterizzati dalla curvatura del terminale: un segno grafico caratteristico dello stile Sambonet degli anni '70

Toys della gamma Chocoice in silicone di Pavoni Italia sono stampi con un impiego versatile: dalla congelazione alla cottura, infatti resistono a temperature che variano da -40 a +230°C e sono lavabili in lavastoviglie 12

e r o l o Il c Foto di Alberto Anderloni

La gamma Feeling Line di Rondine, marchio di strumenti da cottura di Gruppo Bialetti Industrie, è composta da tre modelli decorati da motivi 'a tema' nei colori blu, arancio e fucsia.

Disponibili nei formati 20, 24, 28 cm di diametro, sono dotate di manici in bachelite ergonomici e antiscivolo e rivestite con materiale antiaderente

Coltelli antiaderenti proposti da Tescoma, disponibili in quattro colori e 4 funzioni diverse. La lama di acciaio inossidabile è rivestita con materiale antiaderente, che impedisce ai cibi di attaccarsi e l’impugnatura, ergonomica, è della stessa tonalità della lama.

La custodia di plastica resistente, permette di riporre i coltelli nei cassetti

La nuova linea di insalatiere e posate Opposite di Zak!designs sono realizzate in materiale plastico San e disponibili nei colori: arancione, azzurro, fucsia, rosso, verde e viola

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IERE MACEF

Linea Prima di Dem è disponibile nella versione Bahia, con articoli realizzati con colore pieno, e nella versione Frosty, caratterizzata dal particolare effetto del colore traslucido, dato dal contrasto tra l’esterno dell’oggetto satinato e l’interno lucido a specchio, velato da una leggera trasparenza

Basic, appartenente alla linea Mondì Every Day di Michielotto Rappresentanze, è realizzata in stoneware nei colori giallo, lilla, verde, ametista, turchese, rosso ed è composta da piatto piano, fondo, frutta, tondo da portata, insalatiera, tazza da caffè e da colazione con piattino e zuccheriera

Urban Turban di Sia Italia è una collezione che si ispira all'India e comprende cuscini, piatti, vasellame, lanterne, fiori..., tutto in un'esplosione di colori vivaci

Posate Quadri con decoro quadretti di Casa Bugatti, caratterizzate dalla tecnologia a doppio strato Pro Tech Bugatti System, per essere lavate in lavastoviglie. Realizzate in acciaio inox 18/10 con spessore 2,5 mm e manico composto da due strati solidi che diventano un corpo unico: cuore interno in SAN bianco con decori e SAN colorato sovrastampato sono composte da 24 pezzi

Il contenitore Ice Lunch box di Snips è pensato per il pranzo fuori casa, infatti è dotato di uno scoparto refrigerante, che permette di mantenere i cibi freschi più a lungo 14

Speciale Macef

Novità in rassegna Materiali moderni, rivisitazioni di forme classiche, colori al passo con le tendenze in atto. Sono solo alcuni dei fattori al centro della ricerca continua dei produttori di articoli casalinghi presenti a Macef. Le aziende che vi presentiamo sono tra quelle che meglio sintetizzano lo sforzo continuo nell’interpretare i bisogni e soddisfare i gusti di oggi

Foto di Alberto Anderloni

Via Cravero 9 - 10088 Volpiano (To) Tel. 011 9952890 - Fax 011 9952142 info@guardini.com - www.guardini.com

GUARDINI

Guardini, specialista in stampi da forno, annovera 35 linee di prodotto ed ha una sua filosofia: “Dedicarsi con la passione di uno specialista a un solo prodotto e trasformarlo ogni giorno in tanti pezzi unici”.

Tutti i rivestimenti utilizzati sugli stampi Guardini non contengono PFOA e sono adatti a una corretta alimentazione perchè, grazie alle caratteristiche di antiaderenza, consentono di cucinare riducendo l’utilizzo di oli e di grassi, regole di base per cucinare in modo sano e corretto. Garantiscono inoltre facilità di cottura e di pulizia dopo l’uso. Tutti i rivestimenti antiaderenti applicati sugli stampi Guardini sono testati ed approvati da laboratori di analisi certificati e sono realizzati nel pieno rispetto degli standard qualitativi e delle normative internazionali che regolano le caratteristiche dei materiali destinati al contatto con gli alimenti.

La linea Green Bake è una nuova linea di stampi da forno dal doppio colore: chiaro all'interno e verde all'esterno, con packaging realizzato su carta riciclata.

Realizzati in acciaio Hi-Top con rivestimento antiaderente monostrato, gli stampi da forno della linea Green Bake garantiscono ottimi risultati di cottura e antiaderenza. Grazie alle caratteristiche di conducibilità termica dell’acciaio utilizzato e al suo basso spessore, la cottura in forno dei dolci risulta rapida ed uniforme.

I Coppapasta sono utensili da cucina per tagliare la pasta o per impiattare a piacimento riso, sformati di verdure, tartare. Ideali anche per creare e dare forma a originali dolci e mousses, i coppapasta sono realizzati in acciaio inox e disponibili in varie forme e dimensioni. I 6 modelli della collezione sono dotati anche di stantuffo che, all’occorrenza, permette di dare ad ogni composizione la giusta consistenza.

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Via G.B. Moroni 6 - 23808 Vercurago (Lc) Tel. 0341 420253 - Fax 0341 220283 info@rigamontipietro.it - www.rigamontipietro.it

RIGAMONTI Rigamonti produce manutensili da cucina che non consumano energia elettrica, sono realizzati con materiali certificati per l'uso alimentare, riciclabili al 90%, sono facilmente smontabili e lavabili, garantiscono funzionalità nel tempo e sono di facile utilizzo.

Parmesan Grater (a sinistra) è un grattugino da tavola in polipropilene atossico per alimenti con rullo in acciaio inox 18/c. Disponibile in quattro colorazioni: rosso, bianco, albicocca e verde acqua è dotato di cassettino scorrevole salvabriciole, ed è lavabile in lavastoviglie.

Sotto l'affettatrice in polipropilene atossico per alimenti Sveltafetta, con lama in acciaio inox temperata, dotata di piedini antiscivolo e proteggidita, affetta verdure (patate, cipolle, carote, zucchine...), frutta (mele, kiwi, pesche...) e formaggi a pasta dura (grana...). Disponibile in quattro colori: rosso, bianco, albicocca e verde acqua. è lavabile in lavastoviglie.

I passapomodoro Master e Velox (sopra) separano automaticamente la polpa dalla buccia, hanno corpo in polipropilene e rullo in nylon 6/6 atossici per alimenti, ventosa in gomma pura antinvecchiamento con movimenti in nylon 6/6. I due modelli si differenziano solo per dimensione: Velox è più piccolo di Master.

Entrambi i modelli sono lavabili in lavastoviglie e possono essere corredati di una bacinella quadrata, per raccogliere i preparati.

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YANKEE CANDLE

Unit 1 Bristol Distribution Park Hawkley Drive, Woodlands Lane, Bradley Stoke, Bristol. BS32 0BF. UK www.yankeecandle.co.uk

Dopo la chiusura dello scorso Macef, Clive Harper, Direttore di Yankee Candle® Europe, ha dichiarato: “sono soddisfatto del positivo riscontro ottenuto dal nostro marchio nel mercato italiano e sono lieto di constatare che la fiera costituisce un’opportunità perfetta per esporre la completa gamma delle nostre fragranze, permettendoci di mostrare ai rivenditori come meglio presentare i nostri prodotti all’interno dei loro punti vendita”.

Quest’anno abbiamo riscontrato un notevole interesse per il nostro marchio, non soltanto da parte dei rivenditori esistenti, ma soprattutto da parte dei nuovi clienti che ci hanno permesso di incrementare sensibilmente il numero di ordini acquisiti in fiera.

Non soltanto interesse, ma anche un aumento delle vendite pari al 30%”. Nel 2009 l'azienda ha assunto la gestione diretta del marchio e la distribuzione sul mercato italiano, creando una rete di vendita composta da un team di 13 agenti suddivisi per regione e supportati dalla base operativa a Bristol. La linea Housewarmer®, che rappresenta la firma di Yankee®, e il lancio delle nuove profumazioni stagionali sono il punto centrale negli ordini dei rivenditori, tanto nel mercato italiano, quanto nel resto d'Europa.

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F

IERE

MAISON&OBJET

di Monica Zani

Vitalità gente e colore

Sono questi gli elementi che rappresentano meglio

l'aria che si respirava nei padiglioni dello scorso Maison&Objet

Portano la firma di Luca Nichetto e di Claesson Koivisto Rune i nuovi prodotti che Italesse ha presentare sul mercato per il 2011, caratterizzati da linee organiche, nuances neutre e da materiali che stimolano la tattilità, come il vetro e la resina melamminica

Molta la gente, i compratori, i visitatori, i giornalisti... tanti da non riuscire a posare il cappotto nel vestaire. Questa è stata la mia prima impressione, avuta dopo aver varcato le soglie della fiera. Sensazione rivelatasi fondata: i dati ufficiali riportano che buyers e consulenti internazionali erano molti, per la precisione in 85,098 hanno visitato il salone, di cui 45.953 francesi e 39.145 di provenienza internazionale. L'Italia, per la sua presenza come visitatore,

resta in testa, seguita da Belgio, Gran Bretagna, Germania, Svizzera, Spagna, Giappone, Paesi Bassi, USA e Russia). Anche i mercati più lontani sono in forte evoluzione : la maggior parte dei continenti (Asia, Nord America, Sud America, Medio Oriente, Europa dell’Est) ha registrato una progressione a due cifre.

Molti anche i prodotti offerti, dal casalingo, alla tavola, dai mobili ai tessuti, tanti i colori, per qualsiasi sorta di prodotto, ma numerose anche le 19

novità tecnologiche, così come quelle di design e tanta la creatività, al punto che al centro del salone scènes d’intérieur, era presente una zona, Talenti à la Carte, dedicata alla giovane creatività francese.

Parlando con alcuni espositori, anche gli ordini sono stati tanti (forse una parolona?), ma comunque soddisfacenti: i numeri alti sono stati quindi il bilancio positivo sotto tutti i punti di vista, per quest'edizione invernale di Maison&Objet.

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IERE MAISON&OBJET

Artisan Series Graters è la nuova collezione di grattugie a forma di pagaia, proposta da MicroplaneŽ, caratterizzata da lame in acciaio inox made in USA, sottili e capaci di tagliare senza sforzo cibi duri e molli senza sfilacciarli. E' lavabile in lavastoviglie e disponibile in 4 colori

Ceramica materica, forme tondeggianti e lievemente irregolari, 8 i colori scelti fra essenze mediterranee e fruttate: iris, malva, lavanda, cannella, talco, bergamotto, melograno e pompelmo, lavorazione totalmente a mano sono le caratteristiche di Bouquet - Ceramiche Made in Italy di Bitossi Home

La collezione Ania, di LSA International, si amplia con nuove proposte di bicchieri e porcellane, disegnata secondo i colori della tradizione polacca e con 7 vivaci tonalitĂ da mixare 20

Punto Gusto di IVV è una collezione di calici in vetro soffiato (declinati in tre da vino e uno da birra, il cui disegno si sviluppa rigorose regole per offrire una degustazione 'multisensoriale', dedicando la stessa attenzione all’appagamento di gusto, olfatto, vista e tatto. Il taglio del bicchiere birra (nell'immagine), del tutto particolare, è a bocca obliqua e a balze

Set di 16 pezzi di posate Convivium di Legnoart, composto da forchetta, coltello, cucchiaio da tavola e da dessert e realizzato in acciaio inox con manico finitura 'soft touch', in diversi colori

Bento MB originale di Monbento è un contenitore composto da due recipienti a chiusura ermetica ed include un separatore rimovibile per dividere il 'bento' come si desidera. Adatto al forno a microonde, - senza il coperchio intermedio - e lavabile in lavastoviglie a temperatura non superiore a 60°C, è disponibile in vari colori

La linea Urban Colors di Emile Henry è realizzata con una ceramica originata dal Céradon®, un impasto adatto al forno e al microonde, smaltato e cotto a temperature elevate. Nell'immagine, la nuova tinta lampone 21

F

IERE MAISON&OBJET

Mix and match di Koziol permette di combinare i colori delle tovagliette all'americana, dei piatti, dei bicchieri, delle ciotole e tanto altro, per una tavola allegra e vivace

La fruttiera Furity proposta da Norman Copenhagen, è venduta smontata, realizzata in legno e misura cm 30x29,8

Manuale di ASA Selection è una linea di stoviglie in gres, realizzate a mano e rivestite con smalto trasparente che conserva l'effetto delle scanalature del tornio

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Duo Salade & Juice di Magimix è un nuovo prodotto che unisce le funzioni di un robot a quello della centrifuga, infatti, sminuzza, taglia e spreme i legumi, gli ortaggi e la frutta, oltre a tagliare frutta e verdura a fette o julienne La nuova linea di coltelli da in diverse dimensioni tavola N° 125 di Opinel è dotata di lame in acciaio inossidabile che garantisce una qualità di taglio eccezionale. I manici in legno sono verniciati per garantire il lavaggio in lavastoviglie e sono disponibili in vari colori

I diciotto piatti del servizio Folkware di Manifattura di Laveno by Richard Ginori, su disegno di Paola Navone, sono decorati da diciotto pattern floreali differenti. Una o tante ghirlande concentriche fitte di fiori, foglie e petali piccolissimi, motivi grafici, forme e decori da sovrapporre, mischiare, disporre e impilare senza regola

La collezione RCR Home&Table 2.0 di RCR Cristalleria Italiana è una linea creata per i giovani, composta da coppie di articoli (l’imballo è infatti a due pezzi) dedicate al cocktail, alla degustazione, al brindisi, al dessert

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IERE di Alberto Anderloni

FRANCOFORTE - AMBIENTE

Segnali positivi

Con una media di quasi 30 mila persone al giorno, la fiera del casalingo di Francoforte spinge l’acceleratore dei consumi e proietta il settore oltre la crisi, dimostrandosi un appuntamento imprescindibile per domanda e offerta

Detlef Braun, membro del consiglio d’amministrazione di Messe Frankfurt

4383 espositori, 86 Paesi rappresentati e 144mila visitatori in 5 giorni. I numeri ufficiali della kermesse tedesca parlano chiaro.

E il dato più eclatante è quello del ‘botteghino’ che ha staccato il 10% in più dei biglietti rispetto alla scorsa edizione.

Certo, più della metà dei presenti provenivano dalla Germania, ma 1 buyer su 2 ha varcato il confine tedesco dando qualcosa più di un semplice respiro internazionale alla fiera. Un contributo al clima positivo della manifestazione l’hanno dato le recenti indagini di mercato: “I tedeschi hanno una visione molto ottimistica del futu-

ro e sono così disposti ad accelerare i consumi", ha detto il Ministro tedesco dell'Economia, Rainer Brüderle nel corso di una sua visita ad Ambiente. Ottimismo condiviso da Detlef Braun del Consiglio di amministrazione della Fiera di Francoforte che ritiene realistica la stima che vede l’acquisto di beni di consumo in crescita dell’8% nel 2011.

I trend del momento In questa particolare fase di mercato, a farla da padrone sono elementi come la forza del marchio, la qualità, la funzionalità e molto spesso anche l’utilizzo di 24

Foto di Alberto Anderloni

materiali eco-sostenibili. Sono fattori forti, spesso presenti in questo comparto e che sottolineano i tratti distintivi di questa fase di consumo in cui c’è meno margine per l’acquisto d’impulso e più spazio per il prodotto ‘di sostanza’. Nella porcellana e nella ceramica tiene bene il ‘classico’, mentre rallentano le collezioni che si discostano troppo dalla tradizione. Forme insolite e colori vivaci sono più in generale appannaggio del segmento di accessori per la cucina, piccoli elettrodomestici e coltelli. Fra le tinte del momento Francoforte conferma il viola, il lampone, l’arancio e il giallo. Sul versante dei materiali sintetici, la plastica continua a giocare con le trasparenze, virate verso i toni del blu, del verde e del lilla.

Anche il marrone e il beige determinano una precisa nicchia di estimatori. Nota a parte per i prodotti realizzati con prodotti riciclabili o con cicli produttivi rispettosi della natura.

La sensazione è che in prospettiva, l’aspetto ‘green’ sarà una delle leve di vendita più efficaci non solo in ambito houseware, ma anche nella regalistica.

Foto di Alberto Anderloni

Tra le novità di Francoforte, La Collezione da tavola Bormioli Rocco Cometa (design Antoni Cos), che si distingue per Il bordo inclinato e l’asimmetria dell’ala che conferiscono ai piatti un movimento dinamico, pur mantenendo la corretta capienza

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IERE

CHINA E INDIA SOURCING FAIR

Opportunità di business

China Sourcing Fair, Home Products e India Sourcing Fair: Home Products presenteranno una nuova e ampia gamma di prodotti per la casa

Dal 20 al 23 aprile 2011 sono in programma le fiere China Sourcing Fair: Home Products e India Sourcing Fair: Home Products presso l'AsiaWorld-Expo ad Hong Kong. La merceologia della prima comprenderà articoli per la cucina e per la tavola, da forno, per la cottura, accessori per vino e bar, cristalleria, ceramiche e porcellane, prodotti per la casa, per la conservazione, lavanderia e pulizie, accessori bagno, prodotti sanitari e per la cura del corpo, decorazione, tessili, mobili e decorazioni da esterno, attrezzi da giardino e materiali di consumo, sport e tempo libero, borse sportive e articoli da viaggio; mentre nella seconda gli espositori presenteranno articoli in metallo, cristallerie, utensili da cucina, decorazione, articoli in fibra di cocco, acciaio e plastica, tessili, arte e artigianato, prodotti in pelle e mobili. “La partecipazione alle nostre fiere è consistente, e cresce di pa-

ri passo con la ripresa economica globale”, afferma il presidente di Global Sources Exhibitions, Thomas Wong. “Le alte presenze indicano che i compratori e i fornitori stanno facendo ripartire le attività di marketing e di acquisto per conquistare nuove quote dei mercati in crescita in tutto il mondo. La Cina, in quanto fabbrica del mondo, è ancora il

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fornitore base dei compratori internazionali che hanno bisogno di acquistare al miglior prezzo per restare competitivi e mantenere i margini di guadagno. Le nostre fiere a Hong Kong rendono i loro acquisti più efficienti e convenienti, assicurando ai compratori l’accesso a un’ampia selezione di produttori di qualità di tutta la regione".

L’

ESPERTO RISPONDE

di Fabrizio Patti

MERCATI E TENDENZE

Casalinghi, orizzonti di crescita I DATI DICONO CHE I CONSUMI PER CRISTALLERIA E TESSUTI NEL 2011 E 2012 DECOLLERANNO. PRONTI AL RILANCIO CI SONO I NEGOZI NEGLI SHOPPING CENTER (1.343 A OGGI) E NEGLI OUTLET. E NEGLI AEROPORTI, ARRIVANO LE GRANDI CATENE DELL’OGGETTISTICA

Guardando anno per anno ci si rende conto di cosa è accaduto e di cosa ci attende: per la cristalleria e gli utensili per la casa il 2009 aveva segnato una discesa del 12% rispetto ai valori del 2007. Nel 2010 l’incremento dei consumi è stato del 2,3%, mentre nel 2011 si attende un +6% e nel 2012 un +6,7 per cento. Meno brillante è invece il settore dei tessuti per la casa.

Anche se non ha avuto un calo come la cristalleria, avrà anche una crescita meno sostenuta: +4% nel 2011 e +4,6% nel 2012.

Numeri comunque consolanti per un mercato che è sicuramente molto maturo. L’Italia è infatti il quinto paese europeo dopo Germania, Francia, Spagna e Regno Unito per il consumo di articoli casalinghi e di decorazione della tavola, le cui percentuali maggiori ineriscono al ‘plasticwear’ e

SI POTREBBE DIRE che il meglio deve ancora venire.

I casalinghi escono da un periodo difficile. Ma dopo un 2010 in cui la parola d’ordine è stata ‘resistere’, il 2011 si preannuncia di ripresa. I dati della Fiac, Associazione fabbricanti italiani di articoli casalinghi, dicono che la produzione nell’anno passato ha avuto un giro d’affari di 770 milioni di euro, esattamente quanto nel 2009. Nel 2011, invece, è previsto un aumento del 2,6 per cento, trainato dal +7,8% atteso per l’export.

Se lo sguardo si sposta dalla produzione alle vendite (e quindi ai negozi) è il caso di mostrare più ottimismo. Secondo il rapporto annuale di Confcommercio sui consumi degli italiani, su 56 funzioni di consumo la quarta per sviluppo previsto dal 2010 al 2012 è proprio quella della cristalleria, vasellame e utensili per la casa.

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L’

ESPERTO RISPONDE MERCATI E TENDENZE

al ‘metalwear’, rispettivamente al 51 e 24 per cento. Il mercato italiano, inoltre, vede un posizionamento prezzo medio (35-40%) e medio-alto (2025%), con una spiccata preferenza per uno stile classico.

NEI MALL 1.343 BANDIERINE Oltre ad amare i casalinghi, gli italiani amano cercarli nei mall e negli outlet.

La società di consulenza Reno ha conteggiato, in un’analisi ad hoc, 1.338 punti vendita nei centri commerciali, contando le categorie merceologiche di tessile casa, complemento d’arredo, arredamento e casalingo vero e proprio. La distribuzione per aree geografiche vede il 33% dei negozi nei centri del Nord Ovest, il 10% nel Nord Est, il 26% al Centro, il 22% al Sud e il 10% in Sicilia e Sardegna. Fra i dieci centri commerciali che sviluppano un numero di passaggi superiore agli 8 milioni (classificati come AAA secondo il rating Reno, vedi figura 2), il Campania di Marcianise (Ce) è quello che dedica una maggiore percentuale di spazi a questa merceologia, con il 9% delle insegne, ossia 15 su 160 punti vendita.

Seguono il Fiumara, a Genova, l’Oriocenter (Orio al Serio, Bergamo), e il Roma Est, tutti con percentuali superiori al 7 per cento. Sei su dieci super-mall italiani hanno più di 10 punti vendita di casalinghi e dintorni. Un’eccezione evidente è rappresentata dal centro Casamassima di Bari, che ospita un solo punto vendita dedicato, il

Kisenè. Tra i maggiori player a carattere nazionale, quelli con la più spiccata presenza di punti vendita negli shopping center sono Kasanova (126), Thun (96), Re Sole (65), Swarovski (61), Kisene’ (49), Co.Import (32) e Zara Home (15), come si vede nella figura 3. L’analisi di Reno permette di scendere in profondità nell’osservazione di quanto accade nelle diverse categorie merceologiche. Nel casalingo vero e proprio, Kasanova (si veda l’intervista in pagina) è sicuramente l’insegna predominante. Ha una distribuzione capillare su tutto il territorio nazionale e un posizionamento fortemente trasversale, con punti vendita dai centri di categoria più bassa a quelli più importanti.

Segue Bialetti con 24 punti vendita, situati in centri commerciali con un posizionamento alto.

“Nel corso del 2010 – spiega Paola Gioria, retail manager Bialetti Industrie Spa – abbiamo dato seguito ad un incremento molto importante delle vendite rispetto al 2009 grazie anche all’apertura di otto nuovi negozi all’inter-

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no di selezionati centri commerciali e di due nuovi punti vendita outlet. Il piano di sviluppo, continua, “prevede una copertura capillare del territorio e passa attraverso l’individuazione dei centri di maggiore afflusso. Tale strategia riguarda principalmente i centri commerciali: al loro interno abbiamo già programmato diverse nuove aperture, mentre relativamente agli outlet vantiamo già una buona copertura.

Particolare attenzione verrà rivolta al Sud, per il quale abbiamo già investito in modo prioritario nel 2010 grazie alle aperture nelle aree limitrofe a Roma, Salerno, Caserta e Catania”.

Altri player di primo piano sono Lagostina e Bormioli con 11 punti vendita ciascuno.

Interessanti sono, inoltre, alcune realtà locali del Centro-Sud, quali Gruppo Satur nel Lazio, con 7 punti vendita, Mertoli in Sicilia, con 8 punti vendita, e Oscar Cerami, con 10 punti vendita in Campania e uno nel Lazio. L’insegna bolzanina Thun è invece protagonista assoluta nel settore dei complementi d’arredo e dell’oggettistica. In costante espansione, il brand conta 96 negozi nei centri commerciali a fine 2010, con una diffu-

sione capillare su tutto il territorio nazionale. Seguono Swarovski e Co.Import, entrambi dislocati in tutte le regioni del nostro Paese con un posizionamento in centri di rating medio-alto e con zona calda nelle tre regioni top (Lombardia, Piemonte e Lazio) per il primo, mentre il secondo, al momento, è diffuso prevalentemente in Lombardia.

Attenzione particolare nel settore del complemento d’arredo va certamente dedicata a Zara Home, insegna che conta oggi 15 punti vendita in centro commerciale, con un posizionamento quasi esclusivamente rivolto agli shopping center di rating elevato. Leader della categoria tessile casa è infine senza dubbio Re Sole, che ha 66 punti vendita in centri commerciali prevalentemente di rating medio, le cui zone calde sono Lazio e Campania. Kisenè e C’è Bassetti seguono con 40 shop, la maggior parte dei quali è situata rispettivamente in Sicilia e in Lombardia anch’essi con multi target. Se si estendesse l’analisi anche alla cartoleria, non si potrebbe infine non citare C’Art, che conta 94 negozi, di cui 74 negli shopping center.

Casalinghi: consumi passati e attesi 5.500

mln di euro

5.000 4.500 4.000 3.500 3.000 2.500 1992

2007

2009

2010

2012

2011

Cristalleria e utensili per la casa

Tessuti per la casa

Fonte: Confcommercio

è invece nel San Marino Factory Outlet, nel McArthurGlen di Marcianise (città dove ci sono 15 punti vendita nel vicino centro commerciale Campania) e nel Fox Town di Mendrisio.

Per capire lo stato di salute del canale, abbiamo sentito Matteo Gallieni, responsabile retail di Fashion District Service, la struttura che si occupa del management dei tre centri gestiti dalla società. “Il comparto va bene, perfettamente in linea con la resa complessiva dell’outlet – sottolinea –. Con una precisazione: il

OUTLET, CASALINGO BATTE TESSILE Se i centri commerciali abbondano di negozi per la casa, gli outlet di certo non sfigurano. Su 21 foc analizzati, sette hanno almeno dieci negozi tra le diverse categorie di casalinghi. Le percentuali più alte di incidenza di casalinghi rispetto al numero di punti vendita, pari al 10%, si ritrovano nelle cittadelle commerciali Castel Guelfo Outlet City, Fashion District Mantova e Vicolungo Outlets, seguite a breve distanza dal Franciacorta Outlet Village. Attorno al 3% 31

L’

ESPERTO RISPONDE

Parte la rete Do.It, l’outlet che parla italiano

MERCATI E TENDENZE I CASALINGHI NEI MALL CON PIÚ DI 8 MILIONI DI PASSAGGI PDV BPC

Auchan Casamassima (Ba) Campania - Marcianise (Ce) Carosello - Carugate (Mi) Euroma 2 - Roma Fiumara - Genova I Gigli - Campi Bisenzio (Fi) Oriocenter - Orio al Serio (Bg) Porta di Roma - Roma Roma Est - Roma Shopville Le Gru - Grugliasco (To)

PDV totali

1 15 7 11 7 7 13 10 14 10

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56 160 104 206 95 109 175 202 196 150

1,80 9,40 6,70 5,30 7,40 6,40 7,40 5,00 7,10 6,70

Fonte: Reno

I PLAYER PIÚ PRESENTI NEI CENTRI COMMERCIALI Insegna

KASANOVA THUN RE SOLE SWAROSVKI KISENE’ CO.IMPORT ZARA HOME

Merceologico

Totale PV

casalingo puro oggettistica tessile casa oggettistica tessile casa compl. arredo compl. arredo

126 96 65 61 49 32 15

Fonte: Reno

casalingo puro rende molto più del tessile casa.

Questo perché il primo è soggetto ad acquisto più frequente, per esempio in casi di regalo. Il tessile, invece, ha visto un grande sviluppo negli ultimi anni e ormai è saturo”. Quando viene operata una sostituzione di un negozio di tessile con quello di casalinghi, come a Molfetta, la performance è elevata (+7% nel complesso). Rimane poco più che costante (+2,5%) se i marchi non variano e sale decisamente se c’è un nuovo innesto di casalinghi, come a Mantova (+13%). A livello geografico la grande differenza sta nel minor appeal del tessile nel Sud, dove rimangono forti le tradizioni del corredo fatto in casa e della vendita porta a porta di prodotti di fascia alta.

Il punto di vista di un retailer in questo settore è invece espresso da Mauro Costanzo, marketing manager presso Rcr Cristalleria Italiana, che conta poco meno di una decina di stores, da 130 mq l’uno, nei foc. “Gli outlet – racconta – sono un investimento di immagine. Si comunica in particolare la convenienza legata a un’immagine di marca”. Per quanto il peso sul totale del fatturato sia limitato al 2-3%, queste location sono importanti, spiega Costanzo, perché vendendo collezioni con 6-12 mesi di ritardo, “non solo c’è uno smaltimento dello stock più efficace che in passato, ma si crea anche liquidità e soprattutto si instaura un rapporto diretto con cliente”. Il 2010, continua, è stato un anno positivo all’inizio e meno nel finale. Nessuno sbilanciamento sul 2011, anche se sarà il primo senza aperture. Tra i vari soggetti che sono entrati nei foc di recente, si 32

Sarà una leggera scossa o un terremoto? Ora è arrivato il momento di scoprirlo, perché entro la fine di marzo aprirà a Val Vibrata, Teramo, il primo degli outlet del circuito Do.It (Designer Outlet Italiano). Presentato come un anti-Ikea, probabilmente farà venire mal di pancia maggiori ai factory outlet esistenti, che di negozi di casalinghi abbondano. Si tratta infatti di un progetto che prevede lo sviluppo in tre anni di otto outlet riservati ad aziende italiane e dedicati al mondo dell’arredo, del design e della casa.

Entro l’estate sarà la volta di un secondo centro nei pressi di Santhià (Vercelli), e a seguire a Brescia, Venezia e Valmontone, ossia a due passi da un foc di Fashion District. Tutti e otto apriranno entro il 2014 e gli ultimi due saranno al Sud. A ideare tutto è stato Mario Esposito, presidente di Do.It, con 20 anni di esperienza nel retail alle spalle (Sephora e Fiorucci) che ci spiega l’origine del progetto: “Mi sono reso conto che una delle tre eccellenze italiane non era valorizzata come le altre. Mentre la moda e l’alimentare avevano avuto casi di successo, come Eataly nel food, l’arredamento ha una filiera distributiva datata, che da cento anni si basa sui mobilieri”. Nel frattempo c’è stato l’avvento dei colossi low cost, che hanno sfruttato le inefficienze dei mobilieri e hanno portato via quote di mercato fornendo informazione, assortimento, condizioni logistiche perfette. “Il nostro modello consente di avere tutto quello che offrono le catene – continua Esposito –, i clienti finalmente potranno scegliere”. Ma riuscirà a raggiungere l’efficienza di Ikea? “Mi permetto di dire che sarà molto più organizzato. Per esempio, abbiamo una società che si occupa centralmente delle consegne per tutti i negozi.

Noi comunque siamo su un target diverso, medio-alto, e sono di livello superiore anche le nostre strutture (disegnate dall’architetto Tobia Scarpa)”.

I numeri danno un’idea dell’ambizione di Do.It: ogni centro avrà una superficie lorda di pavimentazione dai 18mila mq di Val Vibrata ai 24mila di Valmontone. Nel centro abruzzese ci saranno 60 negozi, con una superficie di 250-600 mq per i mobili e di 150-250 per le altre categorie. I marchi saranno circa cento: oltre ai 60 nei monomarca, infatti, 50 troveranno posto in un spazio multimarca centrale di 2.000 metri quadrati. Si tratterà delle società minori, non in grado di gestire un proprio negozio.

A parte questo spazio, il resto di ogni centro sarà diviso per area tematica. Numeri ancora maggiori si ritrovano in tre dei successivi progetti: 1.000 posti auto e il 30% di sconto sul prezzo del listino per centro.

Brescia e Venezia avranno 120 unità commerciali, Valmontone 140.

Ingente l’investimento: per ogni outlet la spesa “non è lontana” dai 50 milioni di euro. Ma chi paga? “Ho proposto il progetto a una serie di investitori – risponde Esposito –. In Abruzzo c’è la Maks, a Santhià la Svim, mentre per Brescia, Venezia e Valmontone c’è la Draco di Brescia”.

tuali abbondano i negozi di souvenir locali, di vario livello, che invece hanno in queste location la loro collocazione ideale. Tra le operazioni più originali e interessanti c’è il Museum Shop ospitato alle partenze di Napoli Capodichino. Si tratta di un progetto nato nel 2007 da una società che finora aveva solo prodotto merchandising per i bookshop museali. Per sfruttare al meglio le produzioni create per i centri espositivi, racconta il titolare, Francesco Di Bennardo, “è venuta l’idea di creare il primo bookshop museale fuori da un museo. Siamo convinti che gli stranieri che affluiscono nelle città d’arte non trovino risposte alle loro domande di prodotti di qualità.

L’idea è allora quella di essere presenti negli imbuti: aeroporti, stazioni, porti turistici, per intercettarli”. A fine febbraio c’è stata l’apertura del secondo punto vendita, presso la stazione marittima di Napoli (sorta di centro commerciale da 70 negozi che si rivolge ai crocieristi). Prossimi obiettivi sono le stazioni ferroviarie, come Napoli, Verona, Pisa. Trattando di articoli da regalo negli aeroporti, è poi impossibile non citare i Ferrari Store. A oggi sono una quarantina nel mondo, di cui 11 negli aeroporti.

In Italia si trovano a Fiumicino (2), Malpensa (2), Bologna e Venezia, mentre all’estero si trovano a Pechino, Dusseldorf, Amburgo, Johannesburg e Barcellona T1.

Nelle stazioni, invece, al di là dei punti vendita di Sia a Roma Termini e Milano Centrale, le opportunità non sembrano ancora essere state prese.

segnala Altromercato, specializzato in articoli da regalo equosolidali, che ha debuttato presso il San Marino Factory Outlet. Tra i casalinghi in senso stretto, invece, il produttore di pentole Moneta (gruppo Alluflon), noto per i rivestimenti in ceramica, ha invece scelto il nuovo Sicilia Fashion Village di Agira (Enna) per il suo ingresso nei foc.

AEROPORTI, LA NOVITÀ È THUN Il canale aeroportuale continua a non essere particolarmente attrattivo per le catene di casalinghi e oggettistica. Una novità di rilievo, in questo contesto, è però stato l’ingresso a Milano Linate di uno shop di Thun, il primo del marchio nel canale del travel retail. “Per noi si tratta di un’avventura completamente nuova – commenta in una nota Paolo Denti, amministratore delegato della società –. Entrare nel canale travel retail vuol dire raggiungere un target nuovo, più maschile che femminile, senza dubbio diverso dalla nostra clientela abituale”. È stato poi valutato l’effetto vetrina per i visitatori stranieri: lo shop, secondo il manager, “sarà prezioso per il progetto di internazionalizzazione che stiamo portando avanti da qualche anno”. Il negozio di Linate, 70 mq, sarà affiancato da altri fratelli travel nel 2011? “È presto per dirlo – ragiona Denti –. Senza dubbio questo canale distributivo ci offre l’opportunità di nuove Paolo Denti ad di Thun aperture molto interessanti, non solo nel settore aeroportuale, penso ad esempio al mondo delle crociere e al progetto Stazioni.

Qualora i risultati fossero positivi stimiamo nel prossimo biennio un numero importante di inaugurazioni nel travel retail”.

Tra gli altri negozi di articoli per la casa, vale la pena citare i tre punti vendita negli scali romani, due a Fiumicino e uno a Ciampino, di Just Design, dedicato a casa e regali. Sempre a Fiumicino sono presenti due shop di Fabriano Boutique, specializzata in cartoleria di fascia alta e articoli da regalo. L’attenzione di questo marchio agli aeroporti è sottolineata dal fatto che dei sei negozi, tre sono in aerostazioni (il terzo nello scalo di Monaco di Baviera) e che le due prossime aperture previste, a Berlino nel 2012 e a Francoforte nel 2013 (contratto non ancora firmato) avverranno negli scali delle due città. Nel mondo della cartoleria si registrano anche i due punti vendita di C’Art a Fiumicino e quello di Legami a Orio al Serio.

Quanto agli articoli da regalo, negli scali aeropor33

Fondamentali gli inserimenti da altri settori La lista nozze è morta, e con lei le pentole da 100 euro. Ai negozi di casalinghi non resta che una carta: inserire prodotti di altre merceologie o molto innovativi. È la diagnosi di Maurizio Ghidelli, ad di Kasanova, che può farsi forte di un biennio concluso in controtendenza rispetto al mercato.

Come si è chiuso il 2010 per Kasanova?

Per noi è stato un anno positivo. Nel 2009 si era registrata una crescita del fatturato del 25%, dovuta al cambiamento della politica commerciale. Nel 2010 c’è stato un ulteriore incremento del 14% omogeneo (a parità di negozi, ndr). A livello generale è stato un anno difficile e le cifre sulla disoccupazione ci fanno presumere che anche il 2011 lo sarà. È stato un anno di cambiamenti?

Nel 2010 il settore è cambiato tantissimo. La principale innovazione è stata relativa agli articoli per l’acqua: depuratori e gasatori sono stati inseriti nei negozi di casalinghi e hanno contribuito a generare buona parte della nostra crescita. Anche i piccoli elettrodomestici per la salute (come i cuscini massaggianti, ndr) stanno andando bene. Noi non li abbiamo ancora inseriti perché sono molto voluminosi. La conclusione è che il settore da solo non basta a produrre buone performance. Ci vogliono Maurizio Ghidelli, ad di Kasanova inserimenti oculati.

Quali altri cambiamenti rilevanti sono avvenuti?

Oltre a inserire nuovi prodotti, è stato necessario rivedere i vecchi. Le pentole da 100 euro per esempio sono in crisi perché sono scomparse le liste nozze. Si vendono le pentole con un rapporto qualità/prezzo compresso e che garantiscono “good value for money”, diventato fondamentale. Inoltre, quando c’è innovazione tecnologica il ciclo di vita si accorcia e ci sono opportunità di business. Un esempio è stata l’introduzione della ceramica nelle padelle.

Ci sono differenze nelle vendite nei negozi cittadini e nei centri commerciali?

Le vendite sono omogenee, la differenza è nell’assortimento. Nelle città si vende il casalingo classico. Nei centri commerciali, invece, per la concorrenza della grande superficie si privilegiano i gadget da pochi euro, agendo sulla vendita d’impulso.

Come cambiano, invece, i consumatori?

La novità è che gli extracomunitari hanno cominciato a rappresentare un business. Il consumatore arabo, per esempio, se è occidentalizzato acquista come un italiano, solo su una fascia di prezzo bassa. Le signore dell’Est europeo, invece, prediligono posate e pentole anche di qualità, per poi mandarle al loro paese d’origine.

I MARCHI NEGLI OUTLET Outlet

Marchi casalinghi

CASTEL GUELFO OUTLET CITY DESIGNER OUTLET BRENNERO FASHION DISTRICT MANTOVA

Bialetti, C’è Bassetti, Caleffi, Frette, Home&Cook, Italian Factory by Foppapedretti La Casa Italiana, Livin’ De Longhi, Rcr Cristalleria Italiana, Richard Ginori 1735, Bialetti, Home&Cook Bialetti Industrie, Borgo Tessile, Bormioli Rocco, C’è Bassetti, Frette, gabel Outlet, Italian Factory, La Casa Italiana, Liv’in De longhi Store, Richard Ginori 1735 FASHION DISTRICT MOLFETTA Bialetti Industrie, Borgo Tessile Home Collection, C’è Bassetti, Ethnic Chic, Gabel, Italian Factory, Liv’in De Longhi Store FASHION DISTRICT VALMONTONE Bialetti Industrie, Borgo Tessile, Bormioli Rocco, Frette, Idea Bassetti FIDENZA VILLAGE Bialetti Industrie, La Casa Italiana, Liv’in De Longhi Store, Thun, Villeroy & Boch, Bassetti, Caleffi, Davide Garden, Frette, Gspot, Home & Cook, Swarovski FOX TOWN Argenteria Galbiati, Bassetti, Gabel, La Casa Italiana, Villeroy & Boch FRANCIACORTA OUTLET VILLAGE Bialetti Industrie, Borgo Tessile, Bormioli Rocco, C’é Bassetti, Frette, Gabel, Home&Cook, italian Factory, La Casa Italiana, Liv’in De Longhi Store, Lowe, Novità Home Store, RCR, Richard Ginori 1735, Sia Home Fashion MCARTHUR GLEN DESIGNER OUTLETS Bialetti Industrie, Frette, Mirabello, Villeroy & Boch NOVENTA DI PIAVE MCARTHUR GLEN DESIGNER OUTLETS Bialetti Industrie, Bormioli Rocco, Casa Lagostina, Frette, La Casa Italiana, RCR - Royal Crystal Rock, Sia BARBERINO DI MUGELLO MCARTHUR GLEN DESIGNER OUTLETS C’è Bassetti, Frette, Home&Cook-lagostina, La Casa Italiana, RCR - Royal Crystal Rock CASTEL ROMANO MCARTHUR GLEN DESIGNER OUTLETS Bialetti Industrie, Frette, Home&Cook, Mirabello,RCR Cristalleria Italiana OUTLETS MARCIANISE MCARTHUR GLEN DESIGNER OUTLETS Bassetti (C’è Bassetti), Bialetti Industrie, Caleffi, Frette, Hmo & Cook (Krups/Lagostina/Moulinex/Rowenta/Tefal), SERRAVALLE La Casa Italiana, La Casa Nomade MONDOVICINO OUTLET VILLAGE Mirabello, RCR - Royal Crystal Rock, Saldarini - Como, Swarovski, Villeroy & Boch, Frette, Gabel, Home&Cook PALMANOVA OUTLET VILLAGE Bialetti Industrie, Borgo Tessile, Bormioli, Caleffi, Home&Cook, Italian Factory by Foppapedretti, Liv’in De longhi, RCR SAN MARINO FACTORY OUTLET Altromercato SARDINIA OUTLET VILLAGE Bialetti Industrie, Bormioli Rocco, Gabel,Home&Cook, Italian Factory SICILIA OUTLET VILLAGE Alessi, Bialetti, La Casa Italiana, Legami, Moneta SORATTE OUTLET SHOPPING Bialetti, Borgo Tessile, Italian Factory - Foppapedretti, Liv’in De Longhi VALDICHIANA OUTLET VILLAGE Artista Spacciatore, Bialetti Industrie, Bormioli Rocco, C’è Bassetti, Caleffi, Frette, Gabel, Home&Cook, IVV, Italian Factory, Liv’in De longhi, lowe Tappeti, Novità Home Store, Richard Ginori1735 VICOLUNGO OUTLETS Artista Spacciatore, Bialetti Industrie, Bormioli Rocco, Caleffi, Frette, Gabel, Italian Factory by Foppapedretti, Liv’in De Longhi, Richard Ginori 1735, Zucchi

N° marchi

% su pdv tot.

10 2 10

10,0 5,6 10,0

7 10 7

5,0 5,9 7,0

5 15

3,1 9,4

4

3,6

7

7,1

5

4,3

5

2,9

12

6,8

3 8 1 5 5 4 14

3,7 8,9 2,5 7,4 4,3 5,8 10,0

10

6,8 © Edifis Intelligence

L’ESPERTO RISPONDE Per approfondire questi temi con i nostri esperti contattateci via e-mail: esperto@edifis.it 34

L’

ESPERTO RISPONDE

di Stefano Curci

TECNICHE DI VENDITA

Ok, il prezzo è giusto IL COSTO È IMPORTANTE MA NON È L’UNICA DISCRIMINANTE. IN GENERALE, I CLIENTI COMPRANO DOPO UN RAFFRONTO TRA IL PIENO GRADIMENTO DEL PRODOTTI E LA SODDISFAZIONE PER IL RELATIVO PREZZO

SI TRATTA DI un meccanismo spesso inconsapevole, di valutazioni e quindi di decisioni che possono essere influenzate dalla capacità persuasiva di quei venditori capaci di decifrare i benefici ricercati da ciascun acquirente e di presentare l’oggetto che meglio soddisfa le sue attese. Se si riesce a stuzzicare l’interesse verso il prodotto e a rafforzare il desiderio di acquisto, il più delle volte nessun prezzo risulterà eccessivo. Il giudizio soggettivo tra ciò che appare ‘caro’ piuttosto che ‘conveniente’ è regolato da un evidente principio: è più facile ritenere poco costoso un prodotto che incarna un irrinunciabile desiderio, a differenza di uno considerato alla stregua di un ‘male necessario’. Le argomentazioni addotte dal venditore possono senza dubbio aumentare la ‘desiderabilità’ di un articolo e di conseguenza facilitarne la vendita.

UN PROBLEMA DI COMUNICAZIONE Un errore spesso commesso dai rivenditori è quello di perdersi nei dettagli del prezzo senza approfondire i benefici ricercati dal cliente. Conoscendo,

invece, i reali motivi di acquisto – come risaputo spesso influenzati anche dai sentimenti – sarà più facile suscitare un desiderio legato ai prodotti che si intende presentare. E’ stato provato che molto spesso un cliente acquista un prodotto più caro di quanto avesse inizialmente previsto se il venditore evita di esordire domandando, come prima cosa, la cifra massima di spesa messa in conto. E’ altrettanto vero che, il più delle volte, è proprio l’acquirente a concentrarsi subito sul prezzo: in questo caso l’abilità del venditore starà nel cercare di spostare l’attenzione sul controvalore sostanziale della merce, in maniera tale da giustificarne pienamente il costo.

Solo così il cliente non sposterà il suo interesse altrove e, soprattutto, non scarterà a priori una possibilità di acquisto solo perché spaventato da una ‘nuda cifra’, solo inizialmente giudicata eccessiva o comunque non meritevole di un sacrificio economico. Ovviamente, se il prezzo non è già esposto ed il cliente lo richiede esplicitamente, bisognerebbe evitare di prendere tempo e di rimandare eccessivamente la questione, con il rischio di far credere al 35

proprio interlocutore di voler, in un certo senso, nascondere qualcosa. Rispondere subito, dunque, ma cercando di non menzionare mai il prezzo senza indicare nel contempo il controvalore in termini di benefici e opportunità.

BOTTA E RISPOSTA Come ci si comporta se un cliente si lamenta del prezzo, a suo dire eccessivo? Il venditore non deve perdersi d’animo e chiedere subito in rapporto a cosa il costo viene giudicato troppo caro.

I motivi, infatti, possono essere veramente tanti, e solo conoscendo quelli reali si potrà controbattere e fugare le eventuali perplessità del cliente. Sarà una questione di mezzi economici limitati, piuttosto che la ferrea volontà di non andare oltre una determinata cifra, sarà il paragone con altri prodotti similari o il confronto con l’offerta della concorrenza, o ancora sarà un tentativo di vedere se il venditore è in errore o almeno disposto a ribassare un po’ la cifra o, addirittura, sarà espressione di un comportamento critico abituale, sta di fatto che la resistenza di determinati clienti può costituire veramente una difficile gatta da pelare. Nella maggior parte dei casi il venditore dovrebbe recitare il ‘mea culpa’, dal momento che non è riuscito a stimolare nel cliente un desiderio sufficiente per la merce proposta. Ma recuperare una situazione a prima vista compromessa è tutt’altro che impossibile. Anzi. Alle volte può essere sufficiente giustificare il prezzo apparentemente elevato sottolineando la qualità del prodotto e insistendo sulle opportunità di utilizzo ad esso connesse. Attraverso un metodo di compensazione bisogna cercare di evidenziare i fattori che ripagano e oltrepassano il prezzo elevato.

Inoltre, ciò che appare costoso, lo è molto meno se subito paragonato ad un altro prodotto simile ma di prezzo più elevato (e questo un buon venditore non dovrebbe mai scordarselo). Qualora, invece, il pa-

ragone con la concorrenza evidenzia solo una lieve differenza di prezzo a proprio sfavore, è naturale cercare di minimizzare, come ad esempio spostando il baricentro del discorso sull’efficienza dell’eventuale servizio di consegna e di post-vendita.

In casi estremi, il venditore ha a sua disposizione un ulteriore asso nella manica: la lusinga dell’ammortizzamento, attraverso il quale si cerca di convincere il cliente della validità dell’affare rapportando il prezzo giudicato eccessivo all’intero ciclo vitale dell’articolo. Una cifra elevata adesso, sarà ben poca cosa rispetto ai vantaggi giornalieri che il prodotto sarà in grado di garantire nel tempo ed è come se si ripagasse entro un periodo tutto sommato breve. I venditori più esperti spesso vincono le reticenze dell’acquirente comparando il prezzo del proprio prodotto alle tante piccole spese che si ripetono con frequenza, la cui somma al mese o all’anno risulterebbe pari o addirittura superiore a quella al momento in discussione. Psicologicamente il cliente è così propenso a ritenere la spesa che gli si presenta dopo tutto giustificata, soprattutto in relazione all’utilità e alla durata del prodotto. In presenza di grossi ordinativi, una tattica può essere quella di dare il prezzo per piccole quantità, magari per unità piuttosto che per l’intero volume: un sottile gioco psicologico che nulla cambia nella sostanza, ma che di fatto ‘intimorisce’ meno il cliente e rende più appetibile l’offerta. Una valida motivazione deve essere espressa anche nel caso opposto, ovvero in cui il costo appare a prima vista troppo basso rispetto ad articoli simili. L’acquirente potrebbe diffidare di un eccessivo ribasso, associandolo ad una qualità forse non così impeccabile come prospettato o ad altra oscura ragione per cui il prodotto risulta difficilmente vendibile. Pertanto, se si entra nell’ottica di fare qualche concessione, meglio ridurre di poco il prezzo, eventualmente aggiungendovi altri tipi di garanzie accessorie.

L’ESPERTO RISPONDE Per approfondire questi temi con i nostri esperti contattateci via e-mail: esperto@edifis.it 36

CONCORSO

Articoli casalinghi e da regalo lancia un concorso:

“la vetrina più innovativa dell’anno” Hai avuto buon gusto e una buona idea: ora falla conoscere

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ANDATECI UNA FOTO DELLA VOSTRA VETRINA. LE PIÙ BELLE E INTERESSANTI SARANNO PUBBLICATE SULLA NOSTRA RIVISTA, ACCOMPAGNATE DA UNA BREVE INTERVISTA AL TITOLARE DEL NEGOZIO. A FINE 2011, UNA GIURIA DI ESPERTI SCEGLIERÀ QUELLA PIÙ CAPACE DI CONIUGARE VISIBILITÀ DI PRODOTTO E IDENTITÀ DEL PUNTO VENDITA. SUL NUMERO DI GENNAIO 2012, ARTICOLI CASALINGHI E DA REGALO FESTEGGERÀ IL VINCITORE DI QUESTO CONCORSO CON UNA PREZIOSA TARGA E PUBBLICANDO UN BREVE PROFILO DEL NEGOZIO PRIMO CLASSIFICATO.

PARTECIPARE È FACILE BASTA INVIARE 2-3 FOTO IN FORMATO JPG E CON UNA RISOLUZIONE DI 300 DPI A: ARTICOLICASALINGHI@EDIFIS.IT NELLA E-MAIL INDICARE L’INDIRIZZO, IL NOME DEL TITOLARE (O DEL RESPONSABILE) E IL NUMERO DI TELEFONO DEL PUNTO VENDITA. PER INFO: ARTICOLI CASALINGHI E DA REGALO – EDIFIS S.P.A. VIALE CONI ZUGNA, 71 - 20144 MILANO - TEL. 02 3451230

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ONCORSO VETRINE di Elisa Facchetti

CASA DEL REGALO

Assortimento e promozioni

Spirito di ricerca e volontà di innovazione. Questi i punti di forza che distinguono Casa del Regalo, capace di offrire una vasta gamma di prodotti e interessanti iniziative

In primo piano la vetrina dedicata a Swarovski

Siamo a Carmagnola, in Piemonte, a circa 30 km da Torino: ed è sulla via Torino, al civico 39, che si sofferma la nostra attenzione. La Casa del Regalo, noto negozio della città, colpisce per le sue cinque, grandi vetrine e per la scelta dei prodotti esposti. Nato nel 1962 nel centro di Carmagnola per volontà di Piero Busticco, si distingueva già allora per la scelta dell'esposizione: non solo casalinghi, lampadari e piccoli elettrodomestici, ma anche porcellane di un certo pregio, come quelle di Deruta, segno di un'attenzione nella scelta del prodotto. Questo il motivo che spinse il si-

gnor Busticco a partecipare a un concorso vetrine indetto più di 40 anni fa. Dopo 25 anni le figlie Luciana e Rinuccia Busticco prendono la guida dello storico negozio, e lo spostano in uno spazio più idoneo, in via Torino appunto, e oggi, ci spiega Luciana, "chi entra in un negozio come il nostro cerca il consiglio, un oggetto provato. Con la nostra esperienza possiamo indirizzare il cliente verso un prodotto di qualità.

Oggi, con i grandi centri commerciali, la merce non manca mai! A mio avviso, quello che si richiede dal segmento negozio è l'esperienza e l'affidabilità e noi 38

puntiamo a offrire proprio questo". I marchi restano un punto fermo dell'esposizione: Villeroy & Boch, Richard Ginori, Scherzer, alcuni marchi di Corrado Corradi, Alessi, Riedel, Cristal di Sevrès, Thun, Swarovski e, come novità, i prodotti di Seletti e Arcucci. Si avverte la necessità di proporre ai clienti un oggetto diverso, un prodotto che colpisca e che sia portavoce di un rinnovamento costante del negozio, ma non solo: "abbiamo rinnovato il negozio nel 1991 e nel 2003 – ci spiega Luciana – e proprio nel 2003 è nato il progetto di realizzare una cucina funzionante dove svolgere corsi di cucina".

Dopo molte soddisfazioni, all'inizio del 2010, si fa strada un'altra importante iniziativa: "abbiamo pensato di omaggiare con un corso di cucina tutte quelle coppie che, sposandosi entro il 2011, hanno prenotato la lista nozze nel nostro negozio". Si organizzano corsi anche durante la settimana: per essere aggiornati su temi, orari e iniziative promosse durante l'anno, è possibile inviare una mail all'indirizzo casadelregalosnc@libero.it.

L'andamento del settore casalingo sembra registrare ancora delle difficoltà, ci spiega Luciana, e queste iniziative riscuotono un discreto successo e rappresentano un momento importante per il negozio. "Le aziende – continua Luciana – hanno bisogno di lavorare e fatturare, cercano i numeri che un negozio di medie dimensioni non riesce a dare, rispetto ai risultati registrati nella grande distribuzione. A mio avviso non esiste più quel rispetto tra azienda e negoziante che c'era un tempo. L'unica via d'uscita per i punti vendita credo sia quella della comunicazione, attraverso spot pubblicitari televisivi dei prodotti e promossi dalle aziende. Un esempio? Quando Thun e Swarovski hanno pubblicizzato i loro prodotti con passaggi in tv per noi è stato un boom di vendite!".

Il settore regalo rappresenta in ogni caso la categoria che permette possibilità di investimento immediato, puntando su quella che viene definita 'vendita di impulso'. Spazio dunque a oggetti non solo dedicati alla tavola, ma anche collane, borse e oggettistica in generale, prodotti sempre nuovi e aggiornati grazie alla partecipazione a fiere: "di solito partecipiamo a Macef e da due anni anche a Festivity. A mio parere – ci spiega Luciana – il Macef offre molti spunti interessanti. Ambiente di Francoforte ritengo sia troppo grande, è funzionale per chi ha la necessità di ordini importanti e di un certo quantativo. Per noi è d'obbligo fare delle scelte. Per quanto riguarda la tavola è chiaro che il servizio quotidiano viene acquistato nei grandi centri come Ikea, mentre da noi si richiede il servizio prezioso per gli ospiti o una tavola definita 'media' da usare con gli amici".

E qual è il ruolo delle vetrine? Luciana Busticco ci spiega il suo punto di vista: "Per noi la vetrina è fondamentale, dobbiamo allestire in modo che colpiscano, il nostro negozio, infatti non ha un camminamento pedonale, ma è collocato nei pressi della

Luciana Busticco, proprietaria di Casa del Regalo

statale, motivo per cui è indispensabile che le vetrine si vedano molto bene anche dalla strada. Il nostro punto vendita dispone di cinque vetrine, di cui due dedicate a Thun e Swarovski, rinnovate ogni 20 giorni od ogni mese. Cerchiamo di dedicare sempre una vetrina alla cucina e alla tavola, seguendo temi e stagioni, e a volte dedichiamo uno spazio anche alla lista nozze". Le vetrine sono molto importanti per Luciana e Rinuccia, che hanno partecipato con entusiamo a corsi di vetrinistica promossi da Art – Arti della Tavola e da alcune aziende loro fornitrici: "Per noi è interessante partecipare a corsi di vetrinistica.

Sono occasioni per imparare a dare un'immagine meno statica del negozio attraverso un giusto utilizzo degli spazi. Aiutano a creare, spostare gli oggetti e trovare l'armonia nell'esposizione".

All'interno del negozio due tavoli centrali fungono da vetrine interne, dedicati, di volta in volta, ad aziende che propongono oggetti interessanti.

Interno negozio: allestimento dedicato all'azienda Seletti

Su Articoli Casalinghi e da Regalo abbiamo pubblicato le interviste ai seguenti negozi: n. 575 settembre 2010 Zanoletti – Vigevano n. 576 novembre 2010 Linea Domus – Roma n. 577 genn/febb 2011 Kitchen – Milano Il concorso terminerà il 30-12-2011 39

I

NOSTRI SONDAGGI

L’opinione dei negozianti

L’operato dei fornitori visto dai dettaglianti: dalle

Sondaggio

consegne, al prodotto, fino ai cataloghi e alle azioni promozionali migliori.

Ecco i risultati del primo di una serie di nostri sondaggi Ci siamo chiesti come dare rinnovato impulso al nostro mercato di riferimento in previsione di una ripresa dei consumi da più parti annunciata. E la risposta è stata immediata: occorre raccogliere il parere dei negozianti, affiancarli nel loro quotidiano sforzo imprenditoriale e coglierne le rinnovate necessità.

Per questo, stiamo ultimando un importante lavoro di selezione di un panel composto da una serie di punti vendita che per assorti-

Qual è l’azienda migliore per efficienza nelle consegne 1° Kunzi (a seguire) Alessi, Emsa Italia, Fonderie Dellatorre, Giorni Lieti, Hervit, Lowell, Mascagni, Tescoma, Thun, WMF

?

mento, capacità vendita, e posizione geografica, possa restituirci una fotografia nitida delle dinamiche di mercato in tutta Italia.

Siamo sicuri che questo strumento di analisi si dimostri formidabile per intercettare senza inutili filtri i bisogni dell’offerta e le necessità della domanda di articoli casalinghi e da regalo.

Le prime indicazioni generate dal nostro sondaggio sono sotto i vostri occhi.

E per i riassortimenti 1° Hervit, Thun (ex aequo) (a seguire) Emsa Italia, Fonderie Dellatorre, Lowell, Kunzi, Tescoma, Villa D'Este

?

Bistecchiera Swiss Diamond, distribuito in esclusiva da Kunzi

Hervit

Linea Presto, Tescoma

40

Ciotoline per alimenti, Tescoma

Quali sono state le azioni promozionali migliori 1° Thun (a seguire) Alessi, Ballarini, Kaufgut, Sambonet (bomboniere), Toninelli, Villeroy & Boch

?

Quale linea di prodotto ha il catalogo più bello

?

1° Brandani (a seguire) Cierre, L'oca nera, Thun, Alessi, Villeroy & Boch, Mascagni, Scherzer, Mastrad, IVV, Pavoni Italia, Adamo

Thun

White Lace, Villeroy&Boch

Pavoni Italia

Set Baby Frog, Brandani

?

Quale azienda ha prodotto la campagna pubblicitaria più efficace

Chi fornisce gli espositori/corner più accattivanti

1° Thun (a seguire) Alessi, Lagostina, Montemaggi, Sambonet, Tescoma, Villeroy & Boch

1° Thun (a seguire) Alessi, Ballarini

?

Thun

Collezione Emozioni Casa, Thun White Stone, Ballarini

AdiAlessi (photo Miro Zagnoli)

Hanno collaborato i seguenti negozi

Anch’io voglio dare il mio parere

Anita - S. Giovanni in Persiceto - BO, Anita Più - S. Giovanni in Persiceto - BO, Canovai Iolanda - Prato - PO, Casa Così Gallarate - VA, Casa del Regalo - Carmagnola - TO, Cose Belle - Belluno - BL, F.lli Conti Sas di Paolo Conti& C. - Bergamo BG, Kitchen - Milano - MI, Stilcasa - Cisliano - MI, Tarozzi Cristina e Leda - Bologna - BO

Se hai un negozio di Articoli casalinghi e da regalo e vuoi partecipare ai nostri sondaggi, contattaci ad articolicasalinghi@edifis.it e scrivi nell’oggetto del tuo messaggio: partecipo ai sondaggi di AC. Lasciaci un breve profilo e l’indirizzo del tuo negozio e un contatto telefonico.

Per te, subito, una copia gratis del nostro giornale.

41

A

TEMA di Federica Serva

CUCINARE ALL’ORIENTALE

Nuovo trend in tavola

Due colori a confronto per un gioco di straordinaria fluidità ed eleganza nella collezione Living (decoro Living nature) di Richard Ginori 1735, gioco tra le immagini stilizzate dell'albero e le forme rettangolari, quadrate, ovali del servizio completo per la tavola

,

SI VENDE PERCHE’

Fa leva sul fascino dell’esotico

Siamo un paese sempre più multietnico

Incuriosisce e va di moda

Si identifica con il mangiare sano

Sempre più diffuse, le tradizioni culinarie dei paesi

orientali richiedono strumenti adatti per preparare e presentare le varie pietanze

Tutto è cominciato con l'involtino primavera. Il croccante fagottino ripieno di verdure e carne di maiale, affiancato dai piatti più conosciuti della cucina cinese, come il riso alla cantonese o il pollo alle mandorle, ha iniziato a conquistare i palati nostrani.

Da lì si è aperta la rotta all'approdo nel nostro Paese di altre cucine orientali... e con successo! In tante città si sono aperti ristoranti, take away, negozi alimentari ispirati alle diverse tradizioni culinarie dei paesi d'Oriente: Giappone, Korea, India, Indonesia, Thailandia, Vietnam. Complice la curiosità, il fascino dell'esotico, il fattore moda, la crescita delle presenze di stranieri in Italia, la diffusione si è radicata nel tempo. Ogni paese propone le proprie tradizioni con le sue tante varianti. La cucina della Cina, essendo un paese molto esteso e popolato, si ispira a diverse culture secondo la zona geografica. Alla base vi è il concetto della valorizzazione di qualsiasi alimento senza farne prevalere uno.

Anche la cucina giapponese è differenziata in base alla regione, sebbene il piatto forte sia rappresentato dal pesce mangiato spesso crudo nel sushi o nel sashimi. La cucina di Kyoto, ad esempio, propone ricette molto raffinate dai sapori leggeri e delicati, mentre quella di Kyoto offre gusti più decisi, nella città portuale di Kobe si assaggia la carne di manzo, nota per la sua tenerezza.

Nonostante ciò, caratteristica della cucina giapponese è di non alterare la qualità degli alimenti, conservandone la freschezza, il sapore, il colore, la consistenza e la stagionalità. Tanto che, per definirla, si usa il termine 'sappari', che significa pulito, leggero, ordinato e irradiante onestà.

Garanzia di un prodotto Bioceramix®, speciale rivestimento più antiaderente, resistente, igienico, e funzionalità al massimo per il wok multiuso VapSì di Pensofal, composto da padellone alto a due maniglie, griglia, pinza e coperchio in vetro a cupola con pomolo inox dosaroma. Oltre che per la cottura al vapore, può essere impiegato per friggere, riscaldare, scongelare, cuocere due cibi contemporaneamente

I coltelli Yaxell (distribuiti da Schönhuber) sono affilati a mano. Le lame in acciaio damascato sono composte da 69 strati, che rendono la collezione eccezionale nella funzionalità, nella durezza e nella bellezza, grazie alle venature della superficie che creano disegni originali

Minimale ed elegante è la linea completa di porcellane di Tescoma, in cui la semplicità del total white si sposa con la modernità delle forme. Il vassoio è dotato di pratica impugnatura per servire da solo o in abbinamento a ciotole della stessa linea, dando vita a nuovi e inediti connubi di sapori e leggerezze 43

A

TEMA

CUCINARE ALL’ORIENTALE

Nella cucina indiana e indonesiana i piatti sono abbastanza simili, ma sono preparati in modo diverso secondo la religione, il gusto, la ricchezza e soprattutto il clima. Si passa dai primi di riso come il prawn biryani all'indiana o il nasi goreng all'indonesiana, ai tipici curries piccanti e speziati, sino ai piatti di carne tandoori. Nella cucina thailandese è forte l’influsso delle tradizioni cinesi e indiane, vista la collocazione geografica, ma la varietà di cibi è ampia ed è ricercata l’armonia fra i sapori, conditi con salse locali. La cucina coreana risente molto Con il decanter Hulu di Jia Inc. (distribuita da Messulam) arriva in tavola una tradizione, rivisitata in chiave moderna, della Cina Settentrionale: i contadini usavano le Hulu (zucche) essiccate per prendere l’acqua e lavare il riso. Stoviglie e utensili erano considerati beni di famiglia essenziali, che riunivano tutti quanti intorno allo stesso tavolo, a simboleggiare l’armonia e il senso della casa

Per il tipo di affilatura, che consente di tagliare dalla punta fino al nodo, la collezione Twin® Profection di Zwilling soddisfa la tradizione di taglio sia europea, sia giapponese. La collezione è nata in collaborazione con Matteo Thun e con l'uso di tecnologie avanzate, quali la lavorazione Sigmaforge®, a partire da un pezzo unico di acciaio, e il trattamento Friodur® per le lame, che vengono indurite in bagno di ghiaccio

Dalla nuova collezione Ipac Bamboo i mestoli naturali, ecologici, sostenibili per un'attenzione in più all’ambiente in cucina

Con il wok della linea Fuoco & Idee, disponibile in due misure (32 e 36 cm), Accademia Mugnano apre lo porte all'Oriente e al suo modo di cucinare in maniera sana ed equilibrata, grazie alla forma arrotondata e particolarmente bombata, che fa distribuire uniformemente il calore. Il corpo, dotato di rivestimento antiaderente, e il coperchio sono in alluminio puro 44

Per terminare la cottura di pesce e verdure o per mantenerli caldi durante il pasto lo scaldavivande So Hot di Mesa è l’ideale. Nato dalla collaborazione fra il designer Giuliano Malimpensa e lo chef Elio Sironi, è prodotto in acciaio nero e acciaio satinato e si usa con la pietra vulcanica

Nuovi articoli rivisitati nel design si aggiungono a quelli già esistenti per una mise en place ricca di fantasia e di gioia di vivere.

Con NewWave di Villeroy & Boch cibo e gusto sono interpretati in maniera moderna secondo la creatività personale con particolare attenzione alla multifunzionalità: la tazza da té è concepita per servire anche come coppetta per il gelato o lo yogurt, le ciotoline da salsina sono ideali per mini dessert

Jasper Conrad ha disegnato per Wedgwood il servizio Chinoiserie Green con decoro di ispirazione orientale, realizzato in Fbc filo platino. Un giardino fiorisce in tavola portando sapori e profumi di un paese lontano...

Partendo dalla propria tradizione e dalla considerazione che in cucina si tende a usare poche pentole e padelle, il designer giapponese Naoto Fukasawa ha creato la collezione Shiba per Alessi.

Realizzate in trilamina con manici in bachelite o in legno, sono adatte a cucinare non solo in modo tradizionale, ma anche secondo i canoni orientali della cottura lenta con poca acqua 45

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TEMA CUCINARE ORIENTALE Glocal (design Roberto Dordoni) è la collezione di accessori che KnIndustrie dedica alle diverse tradizioni per servire in tavola in un una società oggi sempre più globalizzata. Teppan Yaki tondo, dalla linea estremamente pulita, è il vassoio in trimetallo, pensato per portare stoviglie e pietanze della cucina orientale

Un design lungo e sottile 'a lima', tipico dell’azienda, che deve le sue origini alla falegnameria, caratterizza le grattugie di Microplane. La serie Classiche Premium, con nuovi manici ergonomici soft-touch ed estremità antigraffio in gomma, conta anche questo modello per le spezie

La professionalità e la linearità della produzione scandinava si fonde a ispirazioni orientali per una mise en place originale e attuale con la collezione Form di Figgjo (distribuita da Caraiba)

Il decoro di rami d'albero, sottili nel tratto, ma resistenti nel tempo, si impone con delicatezza, ma anche decisione nel servizio da tavola Asia proposto da Fade per l'originalità e l'attualità del design. Il nero, in contrasto al bianco, per un elegante omaggio a tradizioni millenarie 46

L’assortimento di Ilsa, oltre al wok in ghisa leggera, comprende la linea Burghì con ciotole giapponesi di quattro dimensioni ideali per la zuppe, piatto giapponese per servire e teiera, tutti in ghisa smaltata

Cuocivapore in bambù disponibile in due dimensioni e proposto da Giannini Extra

Le bacchette My Hashi (nome delle bacchette in giapponese) prodotte da Yuento per Idea International sono realizzate in bambù e disponibili in diversi colori. La confezione in policarbonato può essere utilizzata per riporre le bacchette dopo il pasto. In vendita sul sito online A+R Store

MilMil Tea&Soup è la collezione di ciotoline e teiera caratterizzati da sei segni originali che raccontano gli elementi naturali e la loro forza.

Forme e funzioni sono chiaramente ispirati alla tradizione orientale per arredare la tavola, alternando segni, colori, e significati. Design Kazuhiko Tomita per Covo 47

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TEMA

CUCINARE ALL’ORIENTALE l'influenza di quella cinese e di quella giapponese per motivi storici, tuttavia è variegata e fa parecchio uso di spezie, erbe aromatiche, verdure e alimenti fermentati. La cucina vietnamita risente, invece, dell'influenza di quella francese e indiana soprattutto in alcune zone del sud. I due ingredienti principali delle ricette sono il riso e il pesce. Fondamentalmente, quindi, le cucine orientali si basano su piatti gustosi, ma poveri di calorie, fanno un uso maggiore di pesce e impiegano, a differenza della cultura culinaria occidentale, la soia. Altro aspetto importante, soprattutto per la tradizione giapponese, è la cura dell'estetica: dalla presentazione dei cibi alla disposizione di piatti, ciotole e bacchette e all'abbinamento dei sapori, l'attenzione per la tavola è fondamentale ed è ritenuta come anteprima del piacere che si proverà più tardi anche con il palato.

Materiale, forma e colore non sono scelti a caso, ma in funzione dell'arte di servire. La diffusione delle tradizioni culinarie orientali ha suscitato l'interesse delle aziende dei settori del casalingo e della tavola, che sempre più hanno inserito nel proprio assortimento wok per la cottura al salto, teppanyaki per grigliare, cestelli per la cottura al vapore, coltelli per eseguire tagli alla perfezione, piatti e ciotole di ispirazione orientale per apparecchiare la tavola con stile. Il profumo d'esotico inebria, quindi, anche le nostre case!

Sempre presenti nella cucina giapponese, le zuppe sono servite assieme alle altre pietanze. Le Creuset propone ciotole in grés porcellanato, ultra resistente agli shock termini e meccanici, che permettono una cottura efficiente e omogenea, enfatizzando i sapori, e che rispetta la salute grazie alla finitura vetrificata

Durezza e leggerezza per il coltello giapponese Sujihiki di Brieto (distribuito da Künzi). La durezza della lama deriva dal trattamento Sub-zero, per cui la lama è scaldata fino a 1050°C e raffreddata a -73°C, acquisendo così maggiore durezza, durata e affilatura. Il manico è cavo, quindi leggero, con una lavorazione antiscivolo fondamentale per tagliare velocemente senza perdere la presa 48

Collezione di posate Linear proposte da Sambonet

Come indica il nome, la piastra multiuso Welness Line di Illa è perfetta per cucinare in modo naturale, sano e leggero, senza aggiunta di grassi. È dotata di rivestimento interno in antiaderente Teflon Classic, di fondo rettificato antiscivolo e di manico Soft Touch con piastrina di sicurezza blocca manico

Pratico spiedino in acciaio curvato proposto da I Genietti by Ipac

Nell'ampia gamma di complementi da cucina Extragourmet di Giannini Extra è entrato anche il wok antiaderente in due misure, 27 e 30 cm, con manico ergonomico e antiscivolo, che può essere completato con un coperchio e con strumenti in legno come cucchiai, pinze e sottopentola. Una novità all'insegna dello spirito pratico che caratterizza la collezione.

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TEMA di Elisa Facchetti

VINO, COCKTAIL, LIQUORI

L’arte del saper bere Corsi, degustazioni, consigli e suggerimenti

dedicati al buon bere, sono un vero boom. Sfruttiamone la scia per proporre gli strumenti giusti dal bicchiere al coltello per il sabrage

Durobor reinventa il modo di bere champagne realizzando Bubble, i bicchieri dedicati alle bollecine. Un richiamo agli anni '70, mantendo il classico cilindro delle flute per consentire alle bollicine di salire verso l'alto

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SI VENDE PERCHE’

Il consumo di vini e liquori è in costante crescita

La corretta degustazione è sempre più un’esigenza

Sono elementi fortemente radicati nella nostra tradizione

SarĂ la bellezza gestuale, il moto ondoso del liquido alcolico che volteggia nella trasparenza di un calice, quel movimento del polso che ci fa sentire tutti sommelier, trasformando l'atto professionale della rotazione del bicchiere in un momento ludico. Sta di fatto che il bicchiere deve essere quello giusto.

Tralasciando il capitolo degustazione, che meriterebbe senza dubbio ampio spazio, in questa circostanza ci limitiamo a dare alcune indicazioni sugli strumenti adeguati per servire e assaporare correttamente non solo un particolare vino, ma anche un cocktail o un liquore.

Possiamo preparare la tavola per una cena o un pranzo piĂš o meno formali presentando diversi bicchieri: da due, per acqua e vino, a quattro, considerando il bicchiere da rosso, bianco e da 'meditazione' per accompagnare il dessert. 'L'ouverture' con un cocktail, a base di frutta o alcolico, richiede dei tumbler di media grandezza, ideali per contenere grandi cubetti di ghiaccio, o l'americano Old

Nella collezione Home&Table di RCR Cristalleria Italiana il design di Manola Del Testa si declina nella variegata linea Timeless: tra calici e bicchieri caratterizzati dal taglio regolare e forme rigorose risalta il calssico decanter per whisky Sono realizzati in cristallo i bicchieri della collezione Fuga di Rosenthal Studio-Line, dedicati a ogni occasione: per rossi, bianchi, aperitivi o passiti.

Design Elsa Fischer-Treyden

Ossigenare e rinfrescare il vino con un unico oggetto: Alavin, il decanter di Italesse, può essere appoggiato su una base colorata contenente ghiaccio tritato per rinfrescare o lasciato libero di roteare sulla tavola, grazie alla sua struttura a 'dondolo'. Design Archikò

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TEMA VINO, COCKTAIL, LIQUORI

Fashion per drink 'on the rocks'. Per i famosi 'short' piuttosto alcolici, come il Martini, consigliamo la classica coppetta da drink, mentre il modello 'zombie' è indicato per abbondanti long drink alcolici o analcolici arricchiti con spiedini di frutta.

Il Globet, o calice grande, è da utilizzare per drink con ghiaccio tritato o per i 'crusta', ovvero i cocktail serviti con il bicchiere bordato di zucchero.

Il classico flute, per champagne o spumanti, accoglie preparazioni leggere a base di spumante e frutta fresca come il Bellini o Minosa: la sua forma allungata, infatti, consente alle bollicine di salire in modo continuo verso l'alto.

A primi e secondi si può abbinare un vino da ‘tutto pasto’, rosso o bianco, oppure optare per vini diversi in base alle pietanze proposte. Si sa, la scelta del bicchiere è fondamentale per degustare al meglio un

Screwpull ha realizzato un innovativo sistema di decantazione, grazie al nuovo Fontana/Aeratore, un decanter a fontana che permette di posizionare in verticale la botttiglia del vino lasciando fluire sulle pareti il liquido. In questo modo saranno esaltati tutti gli aromi e le sfumature dei vini

Rikke Hagen ha disegnato per Normann Copenhagen il nuovo bicchiere da cognac, pensato per esaltare gli aromi, mantenere la temperatura ideale e dare il giusto volume. La base a forma di piccolo cono ne permette un'ossigenazione costante

La coppa per cocktail della serie Grand Gourmet firmata Kaufgut è realizzata in vetro cristallino soffiato con stelo tirato 52

Si chiama Swing il calice in cristallo da degustazione realizzato da Gumdesign per Vilca. Il calice a dondolo permette un costante movimento oscillatorio per ossigenare al meglio il vino. Foto Eugenio Gherardi Angiolini

La linea Matisse liscio obliquo di Fade si caratterizza per il taglio obliquo dei tre calici soffiati: una flute, un calice per acqua e uno per vino

Centellino® by Table Top è l'innovativo decanter da vino monodose in vetro soffiato realizzato a mano, a marchio e disegno brevettati. Permette di decantare e ossigenare 100 ml di liquido, fornendo la perfetta dose da degustazione. Disponibile per vini rossi e bianchi (da 100 ml), passiti e vini liquorosi (da 60 ml), grappe e distillati (da 35 ml)

vino: calice è da considerarsi il nostro canale sensoriale primario che permette di esaltare gli aromi, favorisce la giusta ossigenazione e consente un immediato esame spettrometrico del colore. Il bicchiere deve essere quasi invisibile, privo di piombo, di assoluta trasparenza, capace di valorizzare il colore del vino e, allo stesso tempo, offrire un'alta resistenza. Che favorisce anche maggior libertà al design e alla sperimentazione.

Alucni prodotti presentati nel servizo ne sono la prova. I vini bianchi e giovani andranno serviti nei calici a tulipano, i bianchi invecchiati in calici a tulipano ampio; i calici per vini rossi dovranno essere più ampi prediligendo il 'ballon' con stelo lungo per i grandi rossi invecchiati.

E anche gli strumenti per servire giocano un ruolo importante: i decanter si reinventano, trasformandosi in piccole o grandi ampolle, pronti ad accogliere la giusta dose del prezioso liquido – come il nuovissimo decanter Centellino disponibile per rossi e bianchi, passiti e vini liquorosi, grappa e distillati – o utilizzati per essere presentati in tavola preparando in modo adeguato l'atto della degustazione.

Completano la gamma degli strumenti una serie di levatappi e cestelli per mantenere la giusta tem53

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TEMA

Il decanter Occhio Nero firmato Riedel, soffiato a bocca dai maestri vetrai dell'azienda, deve il suo nome alla fessura ovale posizionata al centro. Il decanter rientra nella linea Black Tie

VINO, COCKTAIL, LIQUORI

Monika Lubkowska Jonas, direttore creativo e designer di LSA International, completa, per il 2011, la linea Boris realizzando decanter e calici vino in vetro soffiato, dal design essenziale

Materiali diversi si combinano tra loro per dare origine a un nuovo decanter. Cordoba abbina la trasparenza al resistente manico in pelle. Marchio Peugeot, distribuito da Sambonet Paderno Industrie

peratura di vino o spumante, oggi presenti non solo in acciaio, ma anche in materiali alternativi. A fine pasto, con il dessert o per un dopo cena, è d'obbligo servire i vini da meditazione in appositi bicchieri: il famoso 'bicchierino' con stelo è indicato per vini liquorosi e passiti, l'ampio ballon con uno stelo molto corto, il napoleon, si sposa con i grandi distillati: cognac, armagnac, brandy.

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Negli anni '90 RCR Cristalleria Italiana propone la classica serie di calici dedicati alla degustazione dei vini. I calici della serie Invino sono realizzati in cristallo con la tecnologia dello stelo tirato in modo automatico che consente di produrre calici di migliore purezza e ridurre i consumi energetici. Nel 1991, grazie a questa tecnologia di produzione innovativa, l'azienda si aggiudica il riconoscimento dell'ADI "per la qualitĂ del materiale e il design teso a valorizzare la qualitĂ dei vini".

La serie Silhouette di Rona, distribuito in Italia da Borla Bohemia, si esplica in una serie di calici in cristallino, in vetro sonoro superiore

La collezione Ypsilon di Bormioli Rocco propone, tra gli altri strumenti, il Bar Set composto da cinque oggetti dedicati all'arte di servire un buon cocktail: dosatore, filtro cocktail, pinza ghiaccio, coltellino bar e apribottiglie realizzato in acciaio inox 55

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Le opere in cristallo di Livellara si distinguono per gli spessori sottili creati da una lavorazione minuziosa del cristallo. La linea Executive ne è un esempio, un incontro tra l'estrema trasparenza del cristallo e le innovative forme di design

TEMA VINO, COCKTAIL, LIQUORI Originale e insolito il portabottiglie firmato Zack gioca con l'acciaio per creare un vero e proprio oggetto di design: la bottiglia di vino trova un alloggio perfetto nella mezza luna in acciaio

La collezione Esperienza di Zafferano, ideata e realizzata da Federico de Majo, si compone di 14 calici caratterizzati da ondulazioni alla base del bevante, due tumbler e due decanter. La collezione è realizzata con vetro sonoro superiore soffiato e lavorato a mano

Affonda le radici nella storia, ai tempi di Napoleone, l'utlizzo del coltello per il Sabrage dello Champagne, riproposto ora da Coltellerie Berti: acciaio AISI 420, tempra dolce per evitare le rotture nel colpire il vetro delle bottiglie, spessore 4 mm. Il decoro è un'incisione laser che rappresenta un trionfo di Nageli rinascimentali 56

La coppa Cocktail Martini da 137 mm fa parte della collezione Allegorie di Villeroy & Boch. La coppa è realizzata in cristallo

La tradizione del cristallo di Boemia rivive ancora oggi grazie a Kvetna, storico marchio dedicato alla realizzazioni di prodotti in cristallo soffiato e progettati con il contributo di importanti designer internazionali, come la collezione Mr. Egg di Olgoj Chorchoj

Calici di Spiegelau distribuiti da Caraiba realizzati in vetro lavorato con moderne tecnologie

Il cavatappi con tappo a pressione Ilsa è disponibile anche nella versione Gift Box. Ideale per stappare vini novelli come Barbera, Merlot, Cabernet Souvignon o Sangiovese 57

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galo’ e R a d ie viste i h r g e n l i l l e a li cas nale d o o c i i s t r s e A ‘ f nni iù pro p a l e Da 50 a rnata o i g settore g l a e ù d i l p i è la l reta a o n o g ivol che si r

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Annuale (6 numeri) Italia € 20,00 - estero € 40,00 Modalità di pagamento: - Versamento su conto corrente postale n° 36640209 - Bonifico bancario IBAN IT 11 W 0103001613000000108033 - Assegno bancario non trasferibile intestato a: Edifis SpA Viale Coni Zugna, 71 20144 Milano

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ARTERegalo regalo tavola casa

Gli oggetti del desiderio 60 Passione vintage 64 Il regalo simbolico per eccellenza 70

design

Gli oggetti del desiderio

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SI VENDE PERCHE’

Hanno fatto la storia del design

Fanno leva sulla componente del collezionismo

Sono capolavori universalmente riconosciuti

ARTERegalo

Riproposti in edizione limitata, gli oggetti che hanno fatto la storia del design continuano ad avere successo Il vaso Serpent, creato da René Lalique nel 1924 in vetro, si veste di un rosso dorato, frutto di un mélange di pigmenti colorati e d’oro. La riedizione Lalique del 2010 è realizzata in cristallo

Orologio da tavolo in ABS Cronotime, disegnato da Pio Manzù nel 1966 per Alessi e rieditato nel 1988, disponibile nei colori nero o arancio. Dimensioni: Ø cm 7 - h cm 8,5

Cubo di Brionvega, è l'erede del ricevitore TS502, disegnato nel 1964 da Marco Zanuso e Richard Sapper. Grazie al pulsante centrale la radio si apre simmetricamente in due scocche a forma di cubo con la griglia altoparlante in lega di alluminio, l’antenna sfilabile ad alta sensibilità, la scala sintonia e le stazioni memorizzate segnalate da led. E' disponibile nei colori nero notte, rosso, bianco neve, arancio sole, giallo sole, verde menta e fucsia, mentre la versione sveglia TS522 CR è disponibile nei classici colori Brionvega nero notte, bianco neve e arancio sole

È il momento delle riedizioni. L'importanza simbolica o persino paradigmatica attribuita ad alcuni pezzi di design ormai appartenenti alla storia della cultura progettuale, ha indotto alcune aziende a mettere nuovamente in produzione alcuni esemplari (ad esempio le 'riedizioni' di mobili di Mackintosh, Le Corbusier...); ma non solo i mobili sono i protagonisti di questa tendenza: anche l'oggettistica appartiene al gruppo delle 'riedizioni', come la Moka Express Bialetti dei primi anni '50, ancora oggi sulla cresta dell'onda o la Radio Cubo TS522, disegnata nel 1964 da Marco Zanuso e Richard Sapper per Brionvega o, ancora, il Cronotime' di Pio Manzù del 1966 e 'Optic' di Joe Colombo del 1970 disegnati per Alessi.

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design La storica Moka nasce nel 1933, grazie ad una geniale intuizione di Alfonso Bialetti, il quale, osservando sua moglie fare il bucato, si decise a studiare il meccanismo di funzionamento della 'lisciveuse', una grossa pentola, munita di un tubo cavo con la parte superiore forata, che le nonne utilizzavano per fare il bucato e lo applicò all’estrazione del caffè.

“Un ritorno che mi fa particolarmente felice, nella nostra collezione di orologi da tavola e da parete: abbiamo finalmente deciso di rimettere in produzione due piccoli capolavori del design degli anni ’60 e ’70 ('Cronotime' di Pio Manzù del 1966 e 'Optic' di Joe Colombo del 1970) e uno dei primissimi progetti di Philippe Starck per Alessi ('Walter Wayle', 1990).

Oggetti forse non per tutti, certo, ma dei gran begli esempi di come la quantità non sia necessariamente sinonimo di qualità…“ Alberto Alessi Alcuni prodotti, nati parecchi anni fa, tornano in auge e vengono riproposti in edizioni limitate o in serie numerate basate sullo studio dei disegni originali e la ragione, a volte, è solo e puramente di carattere mondano o di moda: basta una trasmissione televisiva, un servizio su una rivista per scatenare la caccia alla ricerca di un determinato prodotto, oggetto, appunto, del programma o dell'articolo.

Altri vengono rieditati in occasione di date importanti, come nel caso di Lalique che, in omaggio ai 150 anni della nascita di René Lalique (1860), ha creato la collezione 'Hommage à René Lalique': si tratta di riedizioni e reinterpretazioni in cristallo di alcune tra i pezzi più simbolici realizzati in vetro dall'artista, soprannominato il 'Rodin delle trasparenze'.

La loro natura non è solo di tipo commerciale: infatti, dietro ogni prodotto ripresentato si svolge un lavoro filologico, che parte dai disegni originali e dalla documentazione d'epoca per giungere a un prodotto il più possibile fedele ai canoni tecnici e all'impostazione progettuale dell'autore.

Questo carattere scientifico delle 'riedizioni' fa sì che esse non siano sempre dirette al mercato.

Baccarat ha rieditato dodici capolavori di inizio secolo, tra cui gli oggetti Decò di Georges Chevalier.

Storica versione di Moka degli anni ’50 della Bialetti

Il vaso Mossi XXL di Lalique gioca con il contrasto tra i cabochons in cristallo lucido e il fondo in cristallo satinato. Direttamente ispirato al vaso creato da René Lalique nel 1933, questa scultura di cristallo è la reinterpretazione (2010) in versione extra-large del vaso originale

Orologio-sveglia da tavolo in ABS Optic, disegnato da Joe Colombo nel 1970 per Alessi e rieditato nel 1988, disponibile nei colori nero o arancio. Dimensioni: cm 8x8x8,5 h

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ARTERegalo Martinelli Luce rappresenta oltre cinquant’anni di storia dedicati alla produzione di lampade e sistemi di illuminazione. La lampada da tavolo Pipistrello, a luce diffusa, regolabile in altezza con movimento telescopico, diffusore in metacrilato opal bianco, base e pomello in acciaio inox colore rosso porpora, venne disegnata da Gae Aulenti nel 1966 ed è stata rieditata in edizione limitata

L'originale Moka Express Bialetti si evolve. La trasformazione estetica si esprime in linee più morbide nel manico, pomolo e coperchio, nell'elegante finitura lucida e in una maggiore visibilità dell'Omino coi Baffi. L'evoluzione funzionale migliora l'ergonomia e garantisce qualità e sicurezza totali

Serie Boli 'Campione' di Bitossi, rotondo decorato internamente a triangoli nei colori grigio, celeste, blu polvere. Il decoro é ispirato ad una carta da parati di Ernest Dahl del 1959. Tornito manualmente in terra rossa, superficie granellosa. Originale del 1960. Ogni oggetto è accompagnato dal certificato di garanzia che ne attesta l'unicità, con foto e numerazione in successione, fino ad esaurimento della serie La serie Rigata di Bitossi è un centro tavola tornito amano, terra rossa, con fasce a rilievo giallo, rosso, arancio, marrone e nero. La versione originale è del 1967, la riedizione del 2003. Ogni oggetto è accompagnato dal certificato di garanzia che ne attesta l'unicità, con foto e numerazione in successione, fino ad esaurimento della serie

Sedotto dalle creazioni di René Lalique, François Coty gli propose, a partire dal 1905, di mettere le sue competenze tecniche e il suo talento d’artista al servizio dell’industria del profumo. Così, René Lalique creò diverse centinaia di flaconi per profumo, molti dei quali furono destinati a profumieri rinomati. È per Worth che creò, in vetro, il flacone Sans Adieu nel 1929.

La riedizione del 2010 è in cristallo verde 63

a tema di Clara Dodino

Passione vintage Gli oggetti cult del passato e lo scambio dell’usato di marca: due nicchie di mercato sempre attuali

La caraffa Masterpieces di Georg Jensen, design Henning Koppel, contrassegnata nel catalogo degli argenti con il numero 1044 e ribattezzata 'Anatra Incinta' è stata successivamente realizzata in acciaio e ora riproposta in due versioni extra lusso: placcata in oro a 24 carati e in rame, come quella nella foto.

Marchio distribuito da Abitare Design

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SI VENDE PERCHE’

Sono oggetti ‘da collezione’

Si prestano a reinterpretazioni d’uso

Esprimono qualità e durata nel tempo

Hanno un alto contenuto di stile e design

ARTERegalo

La bussola di AM Italy è un’idea regalo dedicata a chi ama le utili e buone cose di una volta, per orientarsi ovunque senza bisogno di ricorrere alle nuove tecnologie

Il vintage ricorda il collezionismo di abiti e oggetti del passato e la nostalgia per le vecchie, buone cose di una volta, che accomuna numerose persone, tanto è vero che molti hanno fatto della ricerca e del commercio degli oggetti di un’epoca non troppo lontana una vera e propria professione. Sono diverse le fiere e gli eventi legati al mondo del vintage; non mancano i siti web dedicati alle comunità di appassionati che sovente si scambiano indicazioni, consigli e suggerimenti online. Nato dal francese 'l’age du vin' e per estensione da 'vendage' (vendemmia), il termine 'vintage' venne coniato inizialmente per distinguere i vini delle annate migliori. Diventato un sinonimo dell’espressione 'd’annata', venne applicato successivamente in riferimento agli oggetti di vecchia fabbricazione ed oggi ha assunto ulteriori, molteplici interpretazioni. In origine, per prodotto vintage si intendeva qualcosa diventato di culto per le sue qualità, appartenente al ventennio precedente ed oltre ancora. Venivano definiti vintage tutti gli oggetti che, pur essendo di produzione datata, conservavano funzionalità, caratteristiche, fascino, qualità ed estetica, pari o addirittura

Le Miniature di Alessi sono delle perfette mini-riproduzioni dei prodotti di design dell’azienda, da collezionare e donare in diverse occasioni. La bacheca che li contiene è stata disegnata da Marcel Wanders. Ambientazione di L. Curati

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a tema superiori agli oggetti contemporanei. In seguito, il termine si è esteso anche ad indicare tutti i prodotti nuovi che ricordano quelli di un tempo nelle forme e nei colori. Un vero e proprio stile 'sui generis' e non comparabile con altri, poiché annovera elementi di design appartenuti a periodi storici diversi. Possono dunque essere considerati vintage tutti quegli oggetti che riprendono i criteri estetici dei periodi a partire dagli anni ’50, sino ad arrivare agli anni ’80. Non di rado a questi prodotti si somma, come valore aggiunto, l’ecosostenibilità dei materiali e delle lavorazioni. Molti pezzi sono così decorativi e trendy da diventare dei veri protagonisti nell’arredo: ad esempio un elemento in stile vintage riscalda anche l’ambiente più essenziale e moderno, donando un tocco di colore, personalità e distinzione là dove si renda necessario. Sono inoltre da ricordare le numerose riedizioni limitate degli oggetti storici del design, molto apprezzate e ricercate dagli intenditori. Ma non finisce qui, un tema legato al vintage e di estrema attualità è quello del recupero dei materiali, di oggetti finiti o parti dei prodotti ormai desueti, per la creazione di nuove proposte: un tema di successo in ogni settore, ricco di molteplici, interessanti, risvolti inI sottobicchieri in vinile ricavati dai vecchi LP con tanto di etichette, sono una spiritosa idea vintage e un esempio di riciclo creativo della Design.Si

The Luxury Art by Mepra è il nuovo brand nato dall’importante e storica esperienza di Mepra. La prima proposta è una collezione di posate, che fanno rivivere sulla tavola la magia e l’esclusività dell’eleganza italiana. Realizzate in acciaio inox 18/10, sono decorate a mano con il laser e lavabili in lavapiatti.

Nella foto, le posate Casablanca con motivi stile pizzo e la finitura in bronzo Il bollitore SKM 031 della linea kMix di Kenwood è rosso e con la forma bombata vecchio stile. Ha il manico termoisolante con impugnatura ergonomica e una comoda finestra per controllare il livello interno dell’acqua, mentre il filtro per trattenere le impurità è removibile per una completa pulizia

Marioni ha impiegato una complessa lavorazione della ceramica per creare un effetto in rilievo a forma di foglia d’edera, una finitura a pennello con anticatura nera 'Cairo' caratterizza il piatto decorativo della collezione Gerry

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ARTERegalo

La collezione Clippe della IPAC Italy, ripropone in alluminio riciclato le prime mollette usate per stendere il bucato, riadattandole per vari utilizzi: queste posate potrebbero essere utili da portare con sé fuori casa o in viaggio

La Bilancia Vintage di Excelsa by Bergamaschi e Vimercati pesa sino a 3 kg

La shopping bag Vintage con la penna e il notes coordinati, fa parte della linea Fashion Collection Elite di New Diana, brand di riferimento nella produzione di articoli da regalo di alta qualità Made in Italy

terpretativi. Tra questi ultimi le originali lampade composte da bottiglie di plastica, le stoviglie rotte ricomposte a formare vasi ed elementi decorativi, i vecchi telefoni trasformati in orologi e così via. Un altro termine di gran moda che si accosta per attinenza al concetto di vintage si riferisce a quello che una volta veniva definito baratto, ossia lo swapping. Giunto sino a noi dagli Stati Uniti, questo metodo per rinnovare il guardaroba è diventato all’avanguardia anche nel campo dell’oggettistica. Le signore della buona società americana, spinte tra l’altro dall’incombente crisi economica, sono state tra le prime a scambiarsi abiti e accessori firmati, organizzando degli 'swap party' privati con le amiche. Ormai negli USA c’è addirittura una catena di franchising che si occupa dello scambio di vestiti.

Questa usanza si è diffusa anche da noi e ha ottenuto un successo tale da coinvolgere l’interesse di un folto Il ventilatore in metallo Fresh della Brandani Gift Group, qui nella versione giallo pastello, riprende la foggia di quelli realizzati in passato ed è dotato di una comoda maniglia per il trasporto

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a tema stuolo di seguaci. Sono nati circoli e associazioni 'ad hoc' con sedi e statuti ufficiali, dove è possibile accedere, previo tesseramento, portando tutto l’usato del quale ci si voglia disfare per scambiarlo con altro. Un piccolo mondo a parte, ma davvero interessante, nel quale è possibile riciclare abiti e accessori, doni sgraditi, oggetti che siamo ormai stanchi di possedere e così via. Oltre ai numerosi mercatini dell’usato amati e frequentati dai cultori del vintage, bisogna ricordare la fiera del 'Brocantage', la 'Mostra scambio di auto, moto e cicli d’epoca', la 'Hobby Model Expo' e 'Il Bagagliaio', dove i privati possono vendere tutto quanto è contenuto nel portabagagli della loro vettura, che si svolgono presso il Parco Esposizioni di Novegro (www.parcoesposizioninovegro.it), alle porte di Milano.

I 'Vintage Workshop®' organizzati dall’Associazione culturale no-profit Ricercatori Moda d’Epoca (www.vintageworkshop.it) e 'Next Vintage', Mostra Mercato della Moda e degli Accessori d’Epoca, svolta al Castello di Belgioioso (Pv) (www.belgioioso.it).

Poi 'Mercanteinfiera', che si svolge presso la Fiera di Parma, 'Vintage' alla Fiera di Forlì, la 'Mostrascambio' di Gambettola (Fc) e così via. 'A.N.G.E.L.O. Vintage Palace' (www.angelo.it) è il grande monomarca di Lugo (Ra) dedicato all’abito usato, fondato da Angelo Caroli.

'Fragile' nel suo showroom di Milano (www.fragilemilano.com) propone in vendita arti decorative del ‘900, oggetti storici di design (illuminazione, mobili, sedute, tavoli ecc.), abbigliamento vintage selezionato, gioielli d’autore e bigiotteria d’epoca e opere d’arte della storica produzione italiana.

Fra le sue numerose attività la perizia a pagamento

Una tazza in porcellana dallo spirito romantico e vintage proposta da Schönhuber decorata con roselline, descrizioni botaniche in corsivo e un gradevole effetto craquelet

degli oggetti di design o decorativi del ‘900, ceramiche, vetri, mobilio, illuminazione e altro ancora. 'Spazio 900' (www.spazio900.net), con due showroom a Milano, è la più assortita esposizione permanente di vintage design, importante indirizzo per tutti coloro che amano ricercare, collezionare o anche solo curiosare tra i vari oggetti degli indimenticabili anni ‘50, ‘60, ‘70. Vi si può trovare l’usato condizionato o il fondo di magazzino, ma tutti hanno le caratteristiche di essere pezzi particolari, originali, d’autore a prezzi accessibili. 'L’Atelier del Riciclo' (www.atelierdelriciclo.or)g si occupa del riuso creativo di oggetti che apparentemente hanno esaurito la loro funzione, ma possono trasformarsi con un nuovo ed elevato valore d’uso.

Il brand Coca Cola è un fiore all’occhiello della Larms Group, che ha presentato una capsule collection pensata e disegnata con un mood assolutamente vintage e dedicata alle famose 'bathing beauties' degli anni ’50. L’album per le foto è realizzato in pelle bianca stampata con una clip in argento

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ARTERegalo Tablecloths.it l’azienda toscana che punta completamente sulla tradizione italiana, dalla progettazione alla stampa, dai tessuti alle rifiniture, ha realizzato il fantasioso runner Old English con decoro scozzese arricchito da motivi tipo pizzo

UseDesign non è solo un marchio, ma interpreta la filosofia con cui Carlo Scarpellini crea i suoi oggetti, recuperando i vecchi prodotti inutilizzati per realizzarne dei nuovi, del tutto inconsueti. Attraverso il suo intervento due vecchi ferri da stiro riverniciati sono diventati i ferma libri Iron Holder

Un prezioso e decorativo vaso in cristallo intagliato della collezione Clarendon Fleurology di Waterford Crystal, marchio distribuito da WWRD Uk ltd Sede Italiana, qui nella versione color smeraldo. La sua lavorazione ricorda quella degli antichi cristalli boemi 69

focus - bomboniere di Monica Zani e Clara Dodino

Il regalo simbolico per eccellenza

Le bomboniere in cristallo sfaccettato di Paolo Pontini risplendono di innumerevoli bagliori e diventeranno dei raffinato cadeaux per ogni cerimonia

,

SI VENDE PERCHE’

È un prodotto fortemente radicato nella nostra tradizione

È un regalo dall’apprezzabile ciclicità

L’offerta è ampia e ben targettizzata

Fasce di prezzo per ogni portafoglio

ARTERegalo

Trendy o tradizionale, la bomboniera rimane nella

tradizione culturale europea, e italiana soprattutto, un gesto di riconoscenza verso ospiti e amici e un simbolo di buon augurio e prosperità

Il set di cucchiaini in acciaio inox 18/10 con i quattro temi delle chiavi dell’amore, disegnato da Setsu e Shinobu per la collezione Love della F.lli Guzzini sarà una bomboniera utile e romantica

Il vasetto a boule in cristallo intagliato della collezione Clarendon Fleurology di Waterford Crystals, marchio distribuito da WWRD UK Ltd sede italiana, ben si adatta a diventare una bomboniera di stile

Le bocce in cristallo con i cuori stilizzati in argento e gli strass Swarovski sono bomboniere dedicate alle nozze, al 25° e al 50° anniversario, da LARMS Group per la linea International Gifts

Il termine bomboniera deriva dal francese 'bombonnière' e le sue origini risalgono alla Francia del XVIII secolo, quando si diffuse l’usanza di regalare agli sposi un piccolo contenitore di bonbon, di dolci.

In Italia, nel XV secolo, era diffusa la tradizione tra i futuri sposi e i parenti degli stessi di scambiarsi dei cofanetti preziosi pieni di confetti; il fidanzato regalava alla sua promessa sposa una 'coppa amatoria': un piatto in ceramica, con raffigurato un volto femminile o una coniglia gravida accanto al nome dell’amata, pieno di confetti. Era usanza che la coppia, per propiziarsi il matrimonio e assicurarsi fecondità e prosperità, bevesse dalla stessa coppa.

In Inghilterra, nel XVI secolo erano diffuse le 'sweetmeat box', piccole scatole porta-confetti realizzate in argento dorato od oro con pietre preziose e cristalli. Le 'sweetmeat box' solitamente venivano regalate come gesto augurale e custodite gelosamente dalle dame che le ricevevano in dono.

In Francia, alla corte di Re Sole, la bomboniera divenne un dono prezioso e raffinato. Vennero realizzate bomboniere in madreperla, d’avorio, d’oro e di smalto. Lo stesso Napoleone ne regalò di diverse ai suoi prediletti, come segno di riconoscenza.

Anche Manzoni cita le bomboniere come dono per le monache per festeggiare i voti: questa consuetudine è in uso ancora oggi. Negli anni del ventennio fascista, in Italia nacquero molte fabbriche di ceramica che realizzavano bomboniere ispirate allo stile futurista. Tra gli anni '30 e '40, le vetrerie di Murano iniziarono a sbizzarrirsi con creazioni nuziali preziose ed originali. Nel dopoguerra si diffuse la tradizione di regalare bomboniere anche in occasione di battesimi, comunioni, cresime e nascite.

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focus Oggi, secondo i canoni della cultura contemporanea, vince la libertà inventiva. Qualsiasi spunto antico o moderno si presta a riletture originali, dando luogo a proposte inconsuete, caratterizzate da una certa creatività. Le nuove tendenze per il 2011 sembrano rivolgersi alla 'scaramanzia', con oggetti portafortuna, al 'vintage'. Tra le bomboniere dedicate ai bambini (battesimi e comunioni) sembra che le più richieste siano i soldatini di piombo, le bambole di pezza, i personaggi dei cartoni animati e le fatine, nonché giganti lecca-lecca. Anche le forme e i colori subiscono una variazione: dalla geometria degli ultimi anni, ecco forme tondeggianti e sinuose, tipiche degli anni '60 e il tocco cromatico va dall'arancio al viola, dal glicine all'ambra, senza 'sorpassare' il nero e l'oro.

Il sacchetto porta confetti con il cordoncino decorato da preziosi angioletti cesellati in argento è una bomboniera proposta da Giovanni Raspini Argenterie

La linea primaverile dell’oggettistica di Villeroy & Boch comprende campane e fiori in porcellana dipinta a mano in diverse misure: la campanella con i fiori azzurri fa parte della collezione Flower Bells

Una graziosa bomboniera che si distingue per la clip Coccinella che porta fortuna, realizzata in legno lavorato e vivacemente colorato da Legnomagia

Le scatoline porta confetti di Design.Si sono in cartoncino ritagliato a laser con la sagoma di una rosa rossa e di un volo di farfalle

La matrioska in argento bicolore, smalto e cristalli Swarovski di Ottaviani Argenterie è una bomboniera originale

Una serie di bomboniere realizzate con le creazioni di design della Alessi, utili e fantasiose

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ARTERegalo

Il galateo insegna: un colore per ogni evento Nascita confetti rosa o azzurri MaturitĂ confetti in tinta pastello Laurea confetti rossi Fidanzamento confetti verdi Nozze di cotone (1 anno di matrimonio) confetti rosa Nozze di carta (2 anni di matrimonio) confetti cielo Nozze di cuoio (3 anni di matrimonio) confetti ecru Nozze di seta (5 anni di matrimonio) confetti fucsia

Il sacchetto in pvc trasparente rifinito in cotone ricamato della collezione Sangallo creato da Le Briciole Collection, è una novità per offrire delle bomboniere fuori dal comune e alla moda

Nozze di porcellana (15 anni di matrimonio) confetti beige Nozze di cristallo (20 anni di matrimonio) confetti luce Nozze d'argento (25 anni di matrimonio) confetti argento Nozze di perle (30 anni di matrimonio) confetti mare Nozze di zaffiro (35 anni di matrimonio) confetti blu Nozze di smeraldo (40 anni di matrimonio) confetti verdi Nozze di rubino (45 anni di matrimonio) confetti rossi Nozze d'oro (50 anni di matrimonio) confetti oro Nozze d'avorio (55 anni di matrimonio) confetti avorio

Le deliziose formelle in ceramica decorata e dipinta a mano della collezione Con Affetto di Wald sono perfette per diventare delle bomboniere molto gradite

Nozze di diamante (60 anni di matrimonio) confetti bianchi

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focus Le sofisticate bomboniere TesOro, proposte da Villa Buti, marchio distribuito da Abitare Design, sono composte da fragranti candele profumate contenute in bicchieri decorati con motivi in oro

L’angioletto Ciro di Sibania è realizzato in finissima porcellana bisquit dipinta a mano, una bomboniera di pregio, adatta per le cerimonie dei bimbi

La linea in ceramica dedicata al mercato della bomboniera e composta da eleganti diffusori di profumi per l’ambiente è stata ideata da Crespi Milano

La cerimonia del tè, secondo Smile Bomboniere, si svolge con un festoso contorno di bomboniere create in tessuto scozzese e tela di sacco, confetti variegati e prelibatezze: un tema innovativo e irresistibilmente country 74

ARTERegalo Una scatola in porcellana della collezione Macurose Color di Blumarine Home, che sviluppa il motivo della rosa maculata, ideale come raffinata bomboniera

Fanno parte della collezione del brand Sweet Years di LARMS Group le bomboniere a forma di borsetta in pvc trasparente decorato con il marchio rosso e il cuore in argento ricoperto dal glitter colorato

Porcellana, coralli, conchiglie, stelle marine e sacchetti in voile definiscono lo stile della collezione di bomboniere creata da AD Regali che si ispira al mare

Una festosa distesa di bomboniere dedicate ai piĂš piccoli con nastri in raso, sacchetti in fresco cotone, morbidi orsacchiotti e pupazzetti, proposta da Smile Bomboniere

Risplende l’argento del porta tovagliolo e del segnaposto con i cuori affiancati: due oggetti realizzati da Fink, marchio distribuito da Abitare Design

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club Articoli Casalinghi e da Regalo inaugura il proprio club. Al suo interno figurano solo fornitori selezionati dalla nostra rivista.

Per informazioni sulla presenza nel Club di AC: dircom@edifis.it

ARTICOLI CASALINGHI

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BERGAMASCHI & VIMERCATI SPA Via Isonzo 10 22078 - Turate (CO) Tel. 02 96752031 - Fax 02 96751193 www.bervim.it - info@bervim.it

FILTEX SRL Via Molino Vecchio 2 63020 - Falerone (AP) Tel. 0734 750240 - Fax 0734 750130 www.filtex.it - info@filtex.it

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RIGAMONTI PIETRO & FIGLI SRL Via G.B. Moroni 6 23808 - Vercurago (LC) Tel. 0341 420253 - Fax 0341 220283 www.rigamontipietro.it info@rigamontipietro.it

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P

AGINE GUIDA ANTIFURTISTI

Stop al taccheggio Nella classifica mondiale dei furti nel retail, l’Italia è venticinquesima. Un buon impianto di sicurezza e un valido installatore evitano brutte sorprese in fase di inventario

Il dato è chiaro: tra negozi e grande distribuzione il Belpaese subisce furti ogni anno per 3,8 miliardi di euro. Un danno che, sommato alla contrazione dei consumi, è costato nel 2009 a livello mondiale circa 84 miliardi di euro. All’ordine del giorno dunque le spiacevoli differenze inventariali causate sia da ammanchi derivati da attività di taccheggio, sia da errori amministrativi. Nel contesto dell’Europa occidentale, il nostro Paese registra un incremento preoccupante dei furti (6,2%). Peggio di noi hanno fatto solo Slovacchia, repubbliche baltiche, repubblica Ceca e Turchia. Per fortuna, i casalinghi non sono tra i prodotti più ambiti dai soliti ignoti.

Nella classifica degli articoli che vanno letteralmente a ruba ci sono gli alimentari freschi, gli articoli per la cura del corpo, vini, superalcolici e abbigliamento. A pagare le spese dell’aumento del crimine nel retail sono come spesso accade i consumatori.

Contatti mirati Gli ammanchi diventano una sorta di tassa invisibile per tutti noi che, per gli esperti di settore, ammonta a 190 euro per nucleo familiare.

Per fortuna non mancano buone soluzioni che mirano, per lo meno, a contenere l’attività illecita.

Etichette antitaccheggio e sistemi di video sorveglianza, sono fra gli strumenti più diffusi per scoraggiare i disonesti. E un corretto investimento in questa direzione di solito si ammortizza in pochi mesi di attività.

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Dedichiamo queste pagine all’informazione di servizio.

Il nostro contributo allo sviluppo del mercato passa anche dalla ricerca e dalla selezione di una serie di indirizzi a supporto di una gestione moderna ed efficiente dell’attività commerciale. Su questo numero, è il turno degli impiantisti di sistemi antifurto

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Cosa si dice del rivestimento anti-aderente a più lunga durata nel mondo?

“Il primo rivestimento nella storia del test ad aver conseguito il punteggio massimo in tutte le categorie: facilità di pulizia, resistenza alla corrosione, durata di antiaderenza e proprietà di distacco.”

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“È il migliore rivestimento a due strati che abbia provato sino a questo momento.”

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“La migliore delle padelle antiaderenti sottoposte a test: nessun deterioramento delle proprietà di antiaderenza e prestazioni migliori tra tutti i prodotti testati sino a questo momento.”

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“Ho già usato questa padella per ben 28 volte e penso sia la migliore quanto a proprietà di distacco e resistenza al graffio. In azienda prevediamo di utilizzare Eterna per tutte le nuove linee di padelle.”

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“Con questo antiaderente non c’è motivo di utilizzare olio o burro, se non per insaporire maggiormente gli alimenti. È grandioso.”

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“Volendo rendere ancora più severo il test, ho messo la fiamma al massimo e ho rotto quattro uova nella padella Eterna. Il distacco è stato perfetto. È la prima volta che vedo un antiaderente comportarsi così.”

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“Mia moglie lo adora. È perfetto anche per la lavastoviglie.”

Responsabile di negozio

“Abbiamo sottoposto a test la padella ottenendo finora risultati eccellenti. Il rivestimento ha mantenuto le stesse proprietà antiaderenti e la stessa lucentezza del primo utilizzo.”

Produttore di articoli casalinghi

“Funziona a meraviglia. Permette persino di tostare gli alimenti! Non ho mai utilizzato un antiaderente simile. Supera nettamente i prodotti che uso abitualmente. È decisamente migliore di tutti gli altri antiaderenti in commercio.”

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“La padella Eterna è il TOP del mercato. Le sue prestazioni nella cottura sono eccellenti tanto alle basse quanto alle alte temperature.

Cucinare, friggere alimenti di qualunque genere come carni, verdure e persino crêpe non è più un problema con questo rivestimento.”

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