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SETTEMBRE 2026

N. 9

MEDIA PARTNER

P R O D OT T I E S E R V I Z I P E R I M P R E S E , D E A L E R S , H O T E L

SOMMARIO 7.

DALLE AZIENDE TERZA PAGINA

18. Costo pulizia camere questo sconosciuto [di Simone Finotti]

20. Il cleaning professionale cresce.

E la distribuzione rafforza il suo ruolo nell’Horeca

[di Giuseppe Fusto]

22. Malpensa, il nuovo modello dell’ospitalità business: servizi diversificati oltre il soggiorno

[di Chiara Calati]

26. Ottant’anni di Christeyns, nel solco della storia [di Giuseppe Fusto]

GESTIONE

30. Dal check-in alla pulizia: il robot entra in hotel [di Giovanna Serranò]

34. Revenue, la velocità è il nuovo vantaggio competitivo [di Giovanna Serranò]

36. Work in Travel: quando il futuro dell’ospitalità dipende da chi ci lavora

[dalla Redazione]

38. Horeca, se il lavoro consuma tutte le energie... [di Umberto Marchi]

40. Pulizia nell’Horeca, il valore strategico del dealer [di Giovanna Serranò]

Casa Editrice

SCENARI

42. Oltre la camera: il nuovo ruolo degli spazi sociali dell’hotel

[dalla redazione]

44. Hospitality Day, spazio ai giovani talenti del design [dalla redazione]

46. L’ospitalità mette radici:

il verde diventa protagonista dell’accoglienza

[dalla redazione]

TECNOLOGIE

48. Cimici in camera: riconoscerle

Direzione, Amministrazione, Redazione e Pubblicità: EDICOM srl info@gsanews.it - www.gsanews.it Sede legale: Via Zavanasco, 2 20084 Lacchiarella (MI) Sede operativa: Via Alfonso Corti, 28 - 20133 Milano Tel 02/70633694 Direttore Responsabile: GIOVANNA SERRANÓ Redazione: ANDREA BARRICA, CHIARA CALATI, SIMONE FINOTTI, ANTONIA RISI Segreteria: BARBARA AMORUSO - Diffusione: GIOVANNI MASTRAPASQUA Sviluppo e pubblicità: ANDREA LUCOTTI, MARCO VESCHETTI Progetto grafico: IPN Milano - Composizione, grafica e impaginazione: STUDIO GOMEZ Copia 2,58 Euro - Abbonamento annuo € 70.00 - CCP 38498200 Fotolito: STUDIO GOMEZ - COLOGNO MONZESE (MI) Stampa: Centro Poligrafico Milano

prima che sia troppo tardi

Autorizzazione del Tribunale di Milano n° 633 del 19/10/1996. La pubblicità non supera il 50% del numero delle pagine di ciascun fascicolo della rivista. La Casa editrice declina ogni responsabilità per possibili errori ed omissioni, nonché per eventuali danni risultanti dall’uso dell’infor-mazione contenuta nella rivista. Le opinioni espresse dagli autori negli articoli non impegnano la direzione della rivista. Parimenti la responsabilità del contenuto dei redazionali e dei messaggi pubblicitari è dei singoli.

FOCUS

“Ai sensi delle regole deontologiche relative al trattamento dei dati personali nell’esercizio dell’attività giornalistica, si rende nota l’esistenza di una banca-dati personali di uso redazionale presso la sede di Via Alfonso Corti, 28 - Milano. Gli interessati potranno rivolgersi al responsabile del trattamento dei dati sig.ra Barbara Amoruso presso la sede di Milano, Via Alfonso Corti, 28 per esercitare i diritti previsti dal Regolamento EU 2016/679

[di Lorenzo Donati]

52. Quell’invisibile arte dell’accoglienza (pulita) [di Simone Finotti]

58. NOTIZIE

G SA I L GI OR NA LE DE I S ERVIZI AM BIEN TALI

NAZIONALE @Copyright EDICOM srl - Milano ANES ASSOCIAZIONE EDITORIALE DI SETTORE

SETTEMBRE 2026 |

DALLE AZ I E NDE

Pulizia, cura della persona e profumazioni: L’OFFERTA ALLEGRINI A HOSPITALITY DAY 2026

spitalità e igiene: un connubio imprescindibile per offrire agli ospiti un’esperienza memorabile e di qualità. Nel mondo dell’ospitalità, a fare la differenza sono spesso spazi curati, una pulizia impeccabile e ambienti freschi e piacevolmente profumati: aspetti che contribuiscono al benessere dei visitatori e che possono rendere il soggiorno indimenticabile. Lo sa bene Allegrini, che da oltre 80 anni produce detergenti professionali e offre un servizio di consulenza pensato per affiancare i suoi clienti in tutte le fasi della pulizia, definendo i protocolli più adatti alle specifiche necessità. Il know-how dell’azienda bergamasca si è consolidato nel tempo grazie al controllo dell’intera filiera produttiva e alla presenza interna del reparto ricerca e sviluppo, portando Allegrini ad offrire un ricco portfolio di soluzioni dedicate a diversi settori. Tra questi, quello Ho.Re.Ca. è uno degli ambiti in cui Allegrini ha saputo rispondere al meglio alle sfide del mercato, sviluppando prodotti per la pulizia ordinaria e straordinaria di diverse superfici e ambienti, sia pronti all’uso sia concentrati, oltre a una gamma di detergenti disinfettanti e una linea a marchio Ecolabel. L’attenzione verso le esigenze delle grandi strutture ha portato inoltre Allegrini a formulare una gamma di detergenti concentrati da utilizzare in combinazione con sistemi di diluizione professionali. Una soluzione che permette di ottimizzare l’utilizzo delle risorse e ridurre consumi, imballaggi e costi di logistica e magazzino, contribuendo al tempo stesso a contenere l’impatto ambientale, grazie a una significativa diminuzione delle emissioni di CO₂ rispetto ai prodotti pronti all’uso. Oltre alle soluzioni per la pulizia professionale, Allegrini offre anche profumazioni ambientali e prodotti per la cura della persona, grazie alla divisione cosmetica nata nel 1989. Elementi che non solo contribuiscono all’esperienza degli ospiti, ma possono diventare aspetti identificativi e caratterizzanti delle strutture, valorizzandone l’immagine e l’identità. La diversificazione che caratterizza l’offerta di Allegrini permette così all’azienda di proporsi alle realtà ricettive come un interlocutore unico per la cura degli ambienti, l’igiene e il benessere degli ospiti. Proprio con questa G SA I L GI OR NA LE DE I S ERVIZI AM BIEN TALI

visione integrata, Allegrini partecipa anche quest’anno a Hospitality Day, l’evento dedicato ai professionisti del settore turistico alberghiero, presentando presso lo stand S-9 le sue soluzioni dedicate all’ospitalità. Un’occasione per incontrare il team dell’azienda e approfondire come prodotti, competenza e consulenza possano lavorare insieme per rispondere alle diverse esigenze delle strutture e contribuire a migliorare l’esperienza dell’ospite. www.allegrini.com

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DALLE AZIEND E

Pulizia perfetta nelle aree comuni degli hotel CON K-MOP 46 BP PACK PLUS

egli hotel la qualità della pulizia degli spazi condivisi, come hall, bar, ristoranti, corridoi e accessi alle aree wellness, influisce direttamente sulla percezione del servizio. Questi ambienti, percorsi per molte ore al giorno da ospiti e personale, richiedono interventi veloci, discreti e continui. Kärcher risponde con K-Mop 46 Bp Pack Plus, la lavasciuga pavimenti verticale compatta che riduce i tempi di attesa ed elimina il rischio di superfici bagnate: un dettaglio fondamentale per la sicurezza e il comfort degli ospiti. Il sistema di pulizia utilizza due dischi controrotanti che coprono una pista da 46 cm, esercitando una pressione di 18 kg per rimuovere anche lo sporco più ostinato. Acqua e detergente vengono distribuiti in modo uniforme, garantendo risultati impeccabili su ogni superficie. La portata dell’acqua può essere regolata su tre livelli, così da adeguare il dosaggio alle condizioni della superficie e alla quantità di sporco, evitando consumi superiori al necessario. I serbatoi separati per l’acqua pulita e quella sporca, entrambi da 4 litri, assicurano inoltre una gestione controllata delle risorse durante l’intervento. La struttura verticale e compatta consente di muoversi con facilità 8 | SETTEMBRE 2026

in corridoi stretti, zone arredate e spazi difficili da raggiungere. La testata in alluminio pressofuso e i rulli deflettori permettono di lavorare filo muro e di avvicinarsi ad angoli, mobili e ostacoli senza trascurare alcun dettaglio. Con una rumorosità inferiore a 70 dB(A), K-Mop 46 può essere utilizzata anche in presenza degli ospiti, senza disturbare l’atmosfera degli ambienti.

Il sistema Battery Power+ a 36 V è pensato per la gestione alberghiera: le batterie al litio intercambiabili supportano il concetto di “Non Stop Cleaning”. Una batteria garantisce fino a 60 minuti di autonomia, mentre la seconda si ricarica in circa 80 minuti. Il display LED mostra in tempo reale l’autonomia residua e la percentuale di carica. Le batterie sono inoltre compatibili con altre attrezzature Kärcher della stessa piattaforma, permettendo di condividere le dotazioni tra più macchine e favorendo una gestione più razionale e sostenibile del parco macchine. K-Mop 46 Bp Pack Plus prevede inoltre l’impiego dei componenti con il 28% di plastica riciclata (*). Per chi opera quotidianamente in hotel, ergonomia e semplicità d’uso incidono direttamente sull’efficienza del lavoro. K-Mop 46 è progettata per facilitare le attività dell’operatore grazie a un’impugnatura regolabile in altezza e a un peso ben bilanciato, che aiutano a contenere l’affaticamento. I serbatoi sono facilmente removibili, i principali componenti sono accessibili e la manutenzione ordinaria può essere effettuata senza utensili, riducendo i tempi di fermo. Tutti questi accorgimenti elevano gli standard di accoglienza, perché in un hotel ogni dettaglio, dalla pulizia alla cura degli ambienti, contribuisce a definire l’esperienza complessiva degli ospiti. (*) Tutte le parti di plastica escluso gli accessori. www.karcher.it

G S A IL G IO RN ALE D E I SE R VI Z I A M B I E NTA L I

DALLE AZ I E NDE

SOlux Hotel:

FUNZIONALITÀ CON STILE

el settore alberghiero, il servizio di housekeeping ha un ruolo centrale nella qualità percepita dall’ospite. Pulizia, ordine e cura della camera incidono direttamente sull’esperienza di soggiorno, ma per ottenere risultati efficienti è necessario mettere il personale nelle condizioni di lavorare con attrezzature adeguate, robuste e semplici da utilizzare. Negli hotel, inoltre, il carrello non è sempre confinato nelle aree di servizio: si muove nei corridoi e negli spazi comuni, entrando inevitabilmente in contatto con gli ospiti. Per questo funzionalità ed estetica devono procedere insieme. È su questo principio che nasce SOlux Hotel, la proposta Falpi dedicata all’hotellerie, articolata in differenti linee per rispondere a esigenze, dimensioni e posizionamenti differenti delle strutture ricettive. SOlight rappresenta la soluzione pensata per i contesti più prestigiosi: struttura in acciaio e alluminio, linee essenziali e finiture sobrie permettono al carrello di integrarsi con discrezione sia negli ambienti classici sia in quelli contemporanei. L’impugnatura ergonomica facilita la movimentazione lungo i corridoi, mentre su diversi modelli cassetti e serrandine tengono materiali e dotazioni lontani dalla vista degli ospiti; le serrandine scorrevoli, in particolare, aprono il vano senza aumentare l’ingombro del carrello. G SA I L GI OR NA LE DE I S ERVIZI AM BIEN TALI

Per la linea SOlight è inoltre disponibile un configuratore online, con cui la struttura può comporre in autonomia l’allestimento più adatto prima dell’acquisto. La dotazione si completa con accessori dedicati alle diverse attività di housekeeping: le sacche portaoggetti aumentano la capacità di carico, mentre alcuni modelli possono essere dotati di un kit reggisacco doppio per agevolare la raccolta differenziata durante il servizio. Accanto a SOlight, Falpi propone le linee SOchic e SObasic, pensate per strutture che

cercano soluzioni più tradizionali senza scendere a compromessi sulla qualità costruttiva. Per queste linee gli allestimenti disponibili sono già elencati sul sito, pronti da scegliere senza passare da un configuratore dedicato: le diverse misure si adattano anche agli hotel con spazi ridotti, mentre le finiture effetto legno o trama permettono di coordinare il carrello con differenti stili di arredamento. SObasic, in particolare, privilegia semplicità, robustezza e ottimizzazione dei costi, senza rinunciare a materiali professionali come acciaio inox AISI 304 e alluminio. A questa varietà di allestimenti si aggiunge un capitolo dedicato alla sostenibilità: buona parte dei modelli della gamma SOlux Hotel è certificata CAM, i Criteri Ambientali Minimi sempre più richiesti nelle gare e negli appalti del comparto alberghiero. L’offerta SOlux, del resto, non si limita alla gestione della camera: comprende soluzioni dedicate al servizio minibar, al riassetto serale e alla movimentazione della biancheria, in un sistema di attrezzature pensato per accompagnare l’ospite in ogni fase del soggiorno. SOlight, SOchic e SObasic restano così tre interpretazioni dello stesso principio, sviluppate e prodotte interamente in Italia: fornire al personale strumenti efficienti e affidabili, senza dimenticare che, nell’hotellerie, anche ciò che serve per lavorare contribuisce all’immagine complessiva della struttura. www.falpi.com

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DALLE AZIEND E

DRYFT,

LA LAVASCIUGA VERTICALE PER LA PULIZIA ALBERGHIERA

a lavasciuga verticale DRYFT rappresenta una delle innovazioni più rilevanti per il settore dell’hotellerie e del facility management. È progettata specificamente per superare i limiti dei sistemi di lavaggio manuale e delle tradizionali lavasciuga, particolarmente ingombranti nei piccoli ambienti e nelle aree ad alto passaggio. In una struttura alberghiera, infatti, le attività di pulizia si svolgono in ambienti molto diversi tra loro e richiedono soluzioni in

Principali applicazioni negli hotel • Servizi igienici e bagni delle camere e delle aree comuni: il design con angoli smussati e il profilo ultra-basso, di appena 5 cm, permettono di lavare e asciugare attorno ai sanitari e sotto i mobili sospesi. • Hall e corridoi ad alto passaggio: il sistema di aspirazione lascia il pavimento completamente asciutto e sicuro in pochi secondi, riducendo il rischio di scivolamento per gli ospiti.

rilascia costantemente acqua pulita e aspira immediatamente quella residua in un serbatoio separato. Rispetto ai sistemi di lavaggio manuale, che possono spostare lo sporco da una parte all’altra della stanza, il sistema permette di lavare e aspirare immediatamente l’acqua dalla superficie. Con un peso di soli 7,3 kg e un ingombro paragonabile a quello di una scopa elettrica professionale, DRYFT punta inoltre sulla maneggevolezza e sul comfort dell’operato-

grado di adattarsi agli spazi e alle diverse esigenze operative. È proprio in questo contesto che si inserisce DRYFT, pensata per combinare le funzioni di lavaggio e asciugatura in una macchina compatta e facilmente manovrabile. La possibilità di intervenire con un’unica macchina in ambienti e situazioni differenti rappresenta un ulteriore elemento di flessibilità per le attività di pulizia. Grazie alle sue tecnologie brevettate, DRYFT trova una collocazione ideale in diversi flussi di lavoro all’interno degli hotel, dagli spazi più contenuti alle aree maggiormente frequentate.

• Sale colazione e ristoranti dell’hotel: la maneggevolezza della macchina consente al personale di pulire agevolmente attorno a tavoli, sedie e banconi, senza dover spostare continuamente gli arredi.

re, contribuendo a ridurre l’affaticamento fisico del personale dei piani. La testata orbitale raggiunge 4.200 vibrazioni al minuto e le micro-oscillazioni permettono di intervenire anche sulle fughe delle piastrelle e sulle superfici ruvide, utilizzando poca acqua – circa un terzo rispetto ad altri sistemi – e senza l’uso di prodotti chimici. Completa il quadro l’autonomia di un’ora, garantita dalle batterie al litio Core-Ion, a fronte di un tempo di ricarica di appena un’ora. Una caratteristica pensata per inserirsi nei ritmi serrati delle attività di pulizia delle camere. www.calitalia.com

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Le caratteristiche di DRYFT Tra gli elementi distintivi c’è la tecnologia S-Motion, che utilizza un movimento a “S” assistito da un manico brevettato. Il sistema consente di coprire una pista di lavaggio di 160 cm con un’unica camminata, riducendo del 75% i passi dell’operatore e raddoppiando la produttività oraria rispetto ai sistemi tradizionali. Sul fronte dell’igiene, DRYFT

G S A IL G IO RN ALE D E I SE R VI Z I A M B I E NTA L I

DALLE AZ I E NDE

Fulcron PRO: una gamma di soluzioni

SPECIFICHE PER OGNI ESIGENZA DI PULIZIA PROFESSIONALE

el cleaning professionale la gestione dello sporco richiede oggi un approccio sempre più preciso. Le superfici, i materiali e gli ambienti in cui si svolgono le attività lavorative presentano caratteristiche differenti e richiedono interventi specifici, in grado di coniugare efficacia, rapidità di utilizzo e rispetto dei supporti trattati. La scelta del detergente diventa quindi un elemento importante per organizzare le operazioni di pulizia in modo funzionale e ottenere risultati costanti. È su questo principio che si sviluppa la proposta dei Pulitori Specifici Fulcron PRO, la gamma di prodotti pronti all’uso destinata agli ambienti professionali, dagli spazi Ho.Re.Ca. agli uffici, fino alle aree commerciali e alle attività gestite dalle imprese di pulizia. Una linea pensata per affrontare le principali tipologie di sporco attraverso formulazioni dedicate, capaci di intervenire in modo mirato sulle diverse superfici. Per le situazioni caratterizzate dalla presenza di grassi e residui oleosi, Fulcron PRO propone G SA I L GI OR NA LE DE I S ERVIZI AM BIEN TALI

D-Grex Sgrassatore Universale, studiato per la pulizia di macchinari, utensili e superfici dure lavabili, compreso il vetro. La sua azione consente di rimuovere lo sporco senza lasciare tracce o aloni, rendendolo adatto agli interventi frequenti richiesti dagli ambienti professionali. Nel settore della ristorazione, dove forni, piastre e griglie sono sottoposti quotidianamente all’accumulo di residui carbonizzati e grassi persistenti, Fornil 860 Decarbonizzante Forni e Griglie offre un intervento specifico grazie alla formulazione altamente alcalina. La manutenzione delle superfici in acciaio inox rappresenta un altro aspetto rilevante nella cura degli ambienti professionali. Steel Gloss è formulato per eliminare impronte, macchie e segni da cappe, frigoriferi, piani di lavoro e cromature, contribuendo a mantenere nel tempo l’aspetto delle superfici trattate. Per vetri, specchi e superfici dure lavabili, Fulcron PRO propone Active Lux Multiuso Vetri. La formulazione a base idroalcolica consente

un’asciugatura rapida e un utilizzo frequente, rimuovendo polvere, impronte e macchie con un risultato uniforme e privo di aloni. Una caratteristica particolarmente utile negli ambienti dove la percezione di pulizia riveste un ruolo importante. Anche gli spazi bagno richiedono prodotti in grado di garantire una manutenzione quotidiana efficace, preservando al tempo stesso i materiali. FortKal Bagno Detergente Neutro è studiato per la rimozione di sporco, residui di sapone, cosmetici e depositi di calcare, lasciando una profumazione gradevole. Grazie al pH neutro, può essere utilizzato anche su superfici delicate come marmo e rubinetterie colorate. Le formulazioni Fulcron PRO destinate agli ambienti professionali sono sviluppate in coerenza con i protocolli HACCP e con le esigenze operative del settore, supportando gli operatori nella gestione conforme e continuativa degli spazi di lavoro. www.fulcronpro.it/ SETTEMBRE 2026 |

DALLE AZIEND E

Arix Professional,

SOLUZIONI PROFESSIONALI PER CLEANING E HO.RE.CA.

rix Professional è la divisione di Arix S.p.A. mirata a soddisfare i bisogni degli operatori del Cleaning & Ho.Re.Ca. L’azienda persegue ogni giorno l’innovazione attraverso un team di Ricerca & Sviluppo dedicato alla pulizia professionale, che progetta in Italia tutti i prodotti, realizzati per la maggior parte negli stabilimenti italiani secondo elevati standard qualitativi. Il rispetto dell’ambiente rappresenta un obiettivo importante per Arix Professional, da cui nasce anche una linea realizzata con materiali riciclati. Dal 2023 l’azienda è inoltre partner dell’Alleanza Slow Food dei Cuochi, di cui condivide i valori legati allo sviluppo sostenibile. L’azienda è presente con i propri prodotti in oltre 60 Stati e può contare su numerose certificazioni di sistema e di prodotto: ISO 9001, ISO 45001, ISO 14001, PEFC, MOG 231 e Bilancio di Sostenibilità. Best sellers e fiore all’occhiello della gamma Arix Professional sono i prodotti con trattamento biocida che assicurano una maggiore igiene prevenendo la proliferazione batterica negli strumenti di pulizia e la formazione dei cattivi odori: pan-

ni multiuso, panni pavimento, mop lavapavimento, spugne abrasive. La linea completa è su sito www.arixprofessional.com. Più recentemente Arix Professional ha lanciato due innovativi prodotti nei Inquadra il Qr code mercati dei panni multiuso e panni e scopri di più spugna che combinano praticità, efficacia e convenienza. Arix Pro Macro Roll è un pratico rotolo di panni microfibra multiuso da 20 pz. Sono pre-tagliati e pronti all’uso, adatti ad ogni tipo di pulizia. I panni usati asciutti sono l’ideale per spolverare ogni superficie, da bagnati e ben strizzati rimuovono anche lo sporco ostinato, senza bisogno di detergenti. Dimensioni: 35 x 35 cm Tonkita Jumbo Roll è un pratico rotolo di panni spugna “dry” extra sottili da 12 pezzi. La dimensione è extra large (cm 25 x 24) e di conseguenza la capacità pulente, +70% paragonata ai panni spugna comunemente più 12 | SETTEMBRE 2026

Inquadra il Qr code e scopri di più venduti. Riutilizzabili e pratici da usare grazie allo strappo facilitato, i panni spugna in rotolo sono super assorbenti, maneggevoli e facili da strizzare, l’ideale per la pulizia di ogni superficie, persino le più delicate come i piani cottura a induzione. Composti per 70% cellulosa e 30% fibre cotone, i panni sono certificati completamente biodegradabili e compostabili. www.arixprofessional.com

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DALLE AZ I E NDE

Fiera Hotel a Bolzano: PER RESS UNA TRADIZIONE!

al 19 al 22 ottobre tornerà la fiera Hotel di Bolzano, appuntamento che da anni rappresenta un punto di riferimento per il mondo dell’ospitalità professionale e per Ress una vera tradizione, vista la presenza continuativa da oltre 20 anni. Hotel 2026 si confermerà come uno degli appuntamenti più importanti per il settore dell’ospitalità professionale, rappresentando un punto di incontro privilegiato tra aziende, professionisti e operatori del mondo Ho.Re.Ca. Partecipare a un evento di questo rilievo significherà per il Gruppo Ress non solo presentare le proprie soluzioni, ma soprattutto essere parte attiva di un momento di confronto su innovazione, efficienza e nuove esigenze del settore. In un mercato in continua evoluzione, dove qualità del servizio, attenzione all’ospite, sostenibilità e ottimizzazione dei processi assumono un ruolo sempre più centrale, la presenza in fiera diventerà un’occasione concreta per incontrare direttamente i professionisti dell’ospitalità, ascoltarne le necessità e condividere soluzioni capaci di rispondere alle sfide quotidiane. Sarà proprio il dialogo con il settore a rendere la partecipazione a Hotel 2026 un momento fondamentale per Ress: un’opportunità per consolidare relazioni, sviluppare nuovi contatti e rafforzare una presenza costruita sulla competenza, sulla vicinanza al cliente e sulla capacità di proporre soluzioni realmente efficaci. Per questo, Hotel 2026 non sarà semplicemente una vetrina, ma un appuntamento da vivere e un’occasione da non perdere per incontrare il Gruppo Ress e scoprire da vicino le novità dedicate all’ospitalità professionale. Ress si presenterà anche quest’anno con un ampio stand per avere un confronto diretto con i professionisti Ho.Re.Ca., dove proporre soluzioni concrete orientate a efficienza, semplificazione operativa e continuità del servizio. L’azienda dedicherà un ampio spazio alle macchine, dove esporrà soluzioni all’avanguardia per il pulito professionale. G SA I L GI OR NA LE DE I S ERVIZI AM BIEN TALI

Non mancherà una parete dedicata all’area bagno, dove gli ospiti potranno osservare e toccare con mano le varie soluzioni d’arredo. Il tovagliato e la mise en place monouso non potranno mancare, così come la possibilità di creare la propria linea cortesia. Il Gruppo Ress non sarà presente solo con so-

luzioni del mondo cleaning: un ampio spazio dello stand sarà infatti dedicato ad Hospitality con l’arredo della tavola, complementi di design e illuminazione. Sarà l’occasione perfetta per presentare delle nuove linee esclusive. Senza dare ulteriori anticipazioni, il Gruppo Ress vi aspetta a Bolzano per mostrarvi da vicino le proprie tecnologie, raccontarvi le proprie proposte e trovare insieme le soluzioni più adatte al vostro modo di ospitare. www.ressmultiservices.com SETTEMBRE 2026 |

DALLE AZIEND E

TWIST,

L’EFFICIENZA SI CONCENTRA

l mondo del cleaning professionale è in continua evoluzione. Aziende e operatori sono sempre più attenti non solo all’efficacia dei prodotti utilizzati, ma anche alla praticità, alla razionalizzazione delle risorse e all’ottimizzazione dei processi. In questo scenario, scegliere formulazioni concentrate significa ripensare il modo di gestire la pulizia quotidiana, puntando su prodotti capaci di offrire elevate prestazioni in volumi ridotti. Da questa filosofia nasce TWIST, la linea di detergenti superconcentrati di Bettari Detergenti pensata per rispondere alle principali esigenze della pulizia professionale. Una gamma completa di soluzioni dedicate alla pulizia di pavimenti, vetri, bagni e superfici, studiata per offrire efficacia, semplicità di utilizzo e praticità nella gestione quotidiana. La concentrazione rappresenta uno dei principali punti di forza della linea. Un quantitativo ridotto di prodotto permette infatti di ottenere numerose soluzioni pronte all’uso attraverso la corretta diluizione. Questo consente di ottimizzare gli spazi destinati allo stoccaggio, semplificare la movimentazione delle merci e gestire in modo più razionale le forniture. Ridurre peso e volume significa rendere più efficiente anche la gestione logistica: più prodotto concentrato può essere movimentato occupando meno spazio. Una scelta che consente di diminuire il numero di contenitori necessari e ottimizzare trasporti e stoccaggio, aspetti particolarmente importanti per le imprese che

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operano su più sedi o servono mercati nazionali e internazionali. TWIST offre inoltre una soluzione concreta per chi dispone di spazi limitati. Meno prodotti da immagazzinare significa maggiore ordine nei depositi, una gestione più semplice delle scorte e una migliore organizzazione delle attività quotidiane. Un vantaggio che si traduce anche in praticità per gli operatori, chiamati ogni giorno a utilizzare prodotti diversi in ambienti e contesti differenti. L’utilizzo è semplice e flessibile: ogni detergente può essere diluito secondo le specifiche esigenze operative, utilizzando la giusta quantità di prodotto per ogni applicazione. Un sistema che

permette di preparare la soluzione necessaria al momento dell’uso, contribuendo a evitare dosaggi eccessivi e inutili sprechi. Con TWIST, Bettari Detergenti propone un approccio innovativo al cleaning professionale, dove efficacia e concentrazione diventano strumenti concreti per ottimizzare prodotti, spazi e processi. Una gamma pensata per chi cerca soluzioni pratiche e performanti, capaci di semplificare il lavoro quotidiano e rendere più efficiente ogni fase della pulizia professionale. Scopri la linea TWIST e tutte le soluzioni Bettari Detergenti dedicate al cleaning professionale. www.bettari.it

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DALLE AZ I E NDE

UNIJ-K,

IL NUOVO CARRELLO FIRMATO TAXON

axon Srl è da anni un punto di riferimento nella produzione di attrezzature professionali per la pulizia, con una gamma di prodotti completa che spazia dai mop a vite e cuciti in diverse grammature, alle frange per scope professionali, alle attrezzature per la pulizia dei vetri. Ma è nei carrelli per la pulizia industriale che l’azienda esprime al massimo la propria capacità di innovazione. Una dimostrazione tangibile della forza di Taxon è UNIJ-K, la nuova linea di car-

biente: tutti i carrelli UNIJ K sono realizzati in plastica riciclata, nel pieno rispetto dei criteri ambientali minimi (CAM). Un approccio che genera benefici concreti per l’ambiente e le imprese, traducendosi in una gestione più virtuosa e sostenibile delle attività di pulizia. Interamente progettati, sviluppati e prodotti in Italia, i carrelli UNIJ K si distinguono anche per la loro modularità. Ogni modello è pensato per adattarsi facilmente a contesti diversi, soprattutto negli ambienti con spazi

dinaria. Inoltre, sono disponibili vaschette di servizio di grandi dimensioni, personalizzabili in base alle richieste dei clienti. Il rapporto qualità/prezzo? Semplicemente imbattibile. Disponibili in pronta consegna in una vasta gamma di versioni, i carrelli UNIJ K rappresentano una scelta strategica per le imprese di pulizia che vogliono un prodotto affidabile, performante e sostenibile, senza compromessi. Con UNIJ-K, Taxon consolida il suo ruolo di partner ideale, in

relli multiuso progettata per rispondere alle nuove esigenze degli operatori professionali e alle richieste dei rivenditori specializzati. UNIJ-K, è stata sviluppata in parallelo al progetto dei rivoluzionari carrelli UniQo e UniJ, vere punte di diamante della produzione Taxon. Con UNIJ-K, Taxon inaugura una nuova era fatta di efficienza, ergonomia e sostenibilità. Il design è studiato per offrire una maneggevolezza superiore, grazie a una struttura robusta ma leggera, supportata da quattro montanti che garantiscono stabilità anche durante gli utilizzi più intensi. Ma il vero valore aggiunto è l’attenzione all’am-

ridotti, dove l’agilità e la compattezza diventano fondamentali. L’inclinazione ergonomica del portasacco rende intuitivo il deposito dei rifiuti, migliorando l’esperienza d’uso degli operatori. A seconda della configurazione, il carrello è equipaggiato con ampie maniglie ergonomiche su tre lati e può essere dotato di due ganci porta scope, uno strizzatore a due secchi, due sacchi da 70 litri, fino a quattro secchi da 6 litri e tre cassetti. UNIJ K è una vera e propria postazione mobile, capace di contenere tutto l’occorrente per le operazioni di pulizia ordinaria e straor-

Italia che all’estero, per chi opera nel settore della pulizia professionale, offrendo soluzioni concrete, innovative e perfettamente in linea con le richieste di un mercato sempre più esigente e attento alle normative ambientali e al benessere degli operatori. www.taxon.it

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DALLE AZIEND E

La disinfezione

IN AMBITO HOTEL E HOSPITALITY

a disinfezione rappresenta un elemento fondamentale nella gestione di hotel, strutture ricettive e, più in generale, di tutti gli ambienti dedicati all’ospitalità. In un settore in cui la qualità del servizio è strettamente legata alla percezione di sicurezza, pulizia e benessere da parte dell’ospite, adottare procedure di igiene efficaci non significa soltanto mantenere gli ambienti ordinati, ma contribuire concretamente alla tutela della salute di clienti e operatori. All’interno di una struttura alberghiera sono numerose le superfici e gli spazi che richiedono particolare attenzione: camere e bagni, aree comuni, ascensori, reception, ristoranti, cucine, sale riunioni, palestre, piscine e zone dedicate al personale. Ognuno di questi ambienti presenta caratteristiche e livelli di frequentazione differenti e deve quindi essere inserito in un programma di pulizia e disinfezione adeguato. È importante distinguere la pulizia dalla disinfezione. La pulizia ha l’obiettivo di rimuovere sporco, residui e impurità dalle superfici, mentre la disinfezione è finalizzata alla riduzione o eliminazione dei microrganismi potenzialmente dannosi attraverso l’impiego di specifici prodotti e procedure. Per ottenere un risultato efficace, le due attività devono essere integrate: una superficie non adeguatamente pulita, infatti, può compromettere l’efficacia del successivo trattamento disinfettante. Nel settore hospitality è quindi fondamentale definire protocolli chiari, indicando quali prodotti utilizzare, su quali superfici, con quale frequenza e secondo

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quali modalità ponendo particolare attenzione alle cosiddette superfici ad alto contatto, come maniglie, interruttori, pulsanti degli ascensori, corrimano, telecomandi etc. Un ruolo centrale è svolto anche dalla formazione del personale. Gli addetti alle pulizie devono conoscere le corrette modalità di utilizzo dei prodotti, i tempi di contatto indicati dal produttore, le eventuali incompatibilità tra sostanze chimiche e le procedure di sicurezza. L’impiego improprio di un disinfettante, oltre a essere inefficace, può danneggiare materiali e superfici, per questo è indispensabile seguire sempre le indicazioni riportate sulle etichette e nelle schede tecniche e di sicurezza. In

conclusione, la disinfezione nel settore hotel e hospitality deve essere considerata come una componente strategica della gestione della struttura. Amedics, da oltre vent’anni affianca gli operatori del cleaning professionale supportandoli con prodotti ad alto valore tecnologico, certificati e con test di efficacia eseguiti secondo gli standard Europei. L’ampia gamma di prodotti, che comprendono prodotti per la disinfezione e detersione dei pavimenti, dei servizi igienici, delle aree cucina e wellness, è in grado di soddisfare le esigenze dei clienti e garantire una alta percezione e sicurezza degli ambienti. www.amedics.eu

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IN PRIMO PIANO P R O D OT T I E S E R V I Z I P E R I M P R E S E , D E A L E R S , H O T E L

18. Costo pulizia camere

30. Dal check-in alla pulizia:

42. Oltre la camera: il nuovo ruolo

20. Il cleaning professionale cresce.

34. Revenue, la velocità è il nuovo

44. Hospitality Day, spazio ai giovani

36. Work in Travel: quando il futuro

46. L’ospitalità mette radici: il verde

38. Horeca, se il lavoro consuma

48. Cimici in camera: riconoscerle

40. Pulizia nell’Horeca, il valore

52. Quell’invisibile arte

questo sconosciuto

E la distribuzione rafforza il suo ruolo nell’Horeca

22. Malpensa, il nuovo modello

dell’ospitalità business: servizi diversificati oltre il soggiorno

26. Ottant’anni di Christeyns, nel solco della storia

il robot entra in hotel

vantaggio competitivo

dell’ospitalità dipende da chi ci lavora tutte le energie...

strategico del dealer

degli spazi sociali dell’hotel talenti del design

diventa protagonista dell’accoglienza prima che sia troppo tardi dell’accoglienza (pulita)

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COSTO PULIZIA CAMERE QUESTO SCONOSCIUTO

Strano a dirsi, si contano sulle dita di una mano gli albergatori che sono davvero in grado di quantificare i reali costi della pulizia delle camere. Eppure, si tratta di un servizio fondamentale e di un dato molto impattante sia sulla qualità effettiva, sia su quella percepita dall’ospite. E dunque sul successo dell’attività. di Simone Finotti

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l vero costo di una camera pulita? Non è tanto la pulizia in sé, quanto il non saperne quantificare l’impatto in termini economici.

In un settore che misura tutto, la pulizia delle camere fa eccezione! Strano, almeno all’apparenza: per anni il settore alberghiero – che ha una lunga storia, tant’è vero che le prime grandi catene sorsero oltre un secolo fa – ha misurato quasi tutto: alti e bassi stagionali, tassi di occupazione, RevPAR (ricavo generato per ogni camera disponibile), ADR (average daily rate, ossia la tariffa media giornaliera), recensioni online, costi energetici, performance dei canali di vendita e chi più ne ha più ne metta. Eppure, c’è un dato che continua a sfuggire a molti imprenditori, nonostante incida direttamente sulla redditività di ogni pernottamento: quanto costa davvero pulire una camera.

Una domanda non banale La domanda suona banale, ma in realtà non lo è affatto. Interpellando più albergatori sul costo di una camera pronta per il cliente, emergerebbero con ogni probabilità valutazioni differenti, spesso formulate spannometricamente, “a sensazione” o secondo calcoli empirici più che sulla base di un’analisi puntuale. È proprio questo il nodo della questione. Il problema non è tanto che il costo sia elevato o basso, quanto il fatto che troppo spesso non venga realmente conosciuto. Ciò, se si vuole, è ancora più serio nel caso, come da tempo ormai accade regolarmente specie nelle realtà più strutturate o, appunto, nelle catene, in cui il servizio venga terziarizzato e dunque affidato a un’impresa di pulizie/ servizi integrati/ multiservizi. L’importanza della pulizia In un mercato dove ogni punto percentuale di marginalità può fare la differenza, governare G S A IL G IO RN ALE D E I SE R VI Z I A M B I E NTA L I

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un’attività senza conoscere uno dei principali costi operativi equivale a navigare senza strumenti: ed è proprio qui che vogliamo arrivare. Il reparto housekeeping (inteso in senso complessivo: il personale interno, certo, ma anche l’eventuale impresa, che con l’housekeeping deve mantenere un dialogo e un rapporto operativo costante) non rappresenta infatti un semplice centro di costo, ma uno degli ingranaggi fondamentali dell’intera esperienza del cliente. È lì che si decide una parte importante della qualità effettiva (e percepita) dell’esperienza alberghiera e, contemporaneamente, una quota rilevante della sua sostenibilità economica.

Pulizia, elemento-chiave D’altronde, si sa, nel comparto alberghiero la qualità della pulizia rappresenta uno degli elementi che più influenzano la percezione dell’ospite. Ambienti ordinati, superfici impeccabili, bagni perfettamente igienizzati, biancheria curata e attenzione ai dettagli si riflettono direttamente nelle recensioni, nella soddisfazione del cliente e nella sua propensione a tornare: in una parola, nella fidelizzazione. Da questi fattori dipendono, in larga misura, la reputazione della struttura e la sua capacità di competere sul mercato. Per questo motivo la pulizia, la sanificazione e l’housekeeping non possono essere considerate semplicemente un costo operativo, ma costituiscono un investimento strategico che incide sulla qualità del servizio, sull’efficienza organizzativa e sul valore complessivo dell’offerta alberghiera. Cosa significa quantificare i costi? Ma ora cerchiamo di analizzare cosa significa davvero calcolare il costo-pulizia di una camera, per capire quanto sia complessa la questione, che richiederebbe l’intervento qualificato di specialisti. Diciamo subito che la tentazione è quella di considerare esclusivamente il costo della manodopera (sappiamo che l’impresa, di fatto, vende tempo-lavoro, ed opera in un settore altamente labour intensive). Un “conto” non facile In realtà il conto è molto più complesso. Entrano in gioco anche i tempi necessari per il riassetto, il costo dei detergenti professionali, dei macchinari e delle attrezzature e, se si vuole fare un ragionamento ancora più complessivo, la lavanderia, la biancheria, l’usura delle attrezzature stesse, la formazione del personale e perfino i software utilizzati per organizzare il lavoro (lasciando fuori le amenities e i prodotti di cortesia, che per coG SA I L GI OR NA LE DE I S ERVIZI AM BIEN TALI

modità mettiamo su un conto a parte). Solo mettendo insieme tutte queste componenti si ottiene un dato realmente significativo: e non è certo semplice.

Spesso dipende da vari fattori Iniziamo così a capire come mai, alla domanda “quanto costa pulire una camera?” molti, anche fra gli addetti ai lavori, non sappiano fornire una risposta credibile. Naturalmente non esiste un costo corretto e millimetrico valido per tutti. Una struttura di lusso avrà inevitabilmente standard diversi rispetto a un business hotel o a un’economy. Le dimensioni delle camere, il livello di servizio, l’organizzazione interna e perfino la posizione geografica modificano sensibilmente il risultato finale. Margini che si assottigliano… Una realtà comune a tutti, in ogni caso, è che quando il costo medio per camera aumenta senza che crescano le tariffe, ovviamente la marginalità si assottiglia progressivamente. Si tratta di un fenomeno quasi invisibile, che spesso emerge soltanto a consuntivo, quando i conti mostrano risultati inferiori alle aspettative. È evidente che questo tema, nel caso di un servizio esternalizzato, assume sfumature diverse: il calcolo viene effettuato dall’impresa, ma d’altra parte l’albergatore dovrà a propria volta avere un’idea precisa di quanto è corretto spendere. Dati da monitorare con attenzione e consapevolezza Resta il fatto che, comunque la si voglia vedere, monitorare costantemente, con attenzione e cognizione di causa, questo indicatore permette di individuare tempestivamente inefficienze, consumi anomali, tempi di lavoro eccessivi o sprechi nella gestione delle pulizie, intervenendo prima che diventino problemi strutturali. Oltre a dialogare più consapevolmente con eventuali fornitori terzi. Dalla logica del costo a quella dell’efficienza Ed è qui, precisamente a questo punto, che vale la pena fare una riflessione più ampia, che riguarda l’intero comparto dell’ospitalità. Per molto tempo il contenimento dei costi è stato interpretato come una semplice operazione di taglio della spesa. Oggi questa impostazione mostra tutti i suoi limiti: ridurre indiscriminata-

mente il personale o acquistare prodotti meno performanti rischia infatti di compromettere la qualità del servizio e, di conseguenza, la soddisfazione dell’ospite. L’efficienza, invece, segue una logica completamente diversa: significa ottenere risultati migliori impiegando le risorse in modo più intelligente, non semplicemente spendendo meno.

Le (nuove) leve della competitività Perché la competitività non dipende più soltanto dalla capacità di vendere camere, ma dalla capacità di conoscere nel dettaglio ciò che avviene dietro le quinte, a partire dai reali costi di un servizio essenziale come quello della pulizia delle camere. E il trend è destinato ad assumere sempre maggiore importanza: ogni camera consegnata perfettamente pulita rappresenta sì una promessa mantenuta nei confronti dell’ospite (che non mancherà di fare buona pubblicità alla struttura), ma anche l’elemento-chiave di un essenziale equilibrio economico che deve essere misurato, governato e continuamente migliorato. L’auspicio: uno strumento elaborato dai professionisti A tale proposito, chiudiamo auspicando che tutti i soggetti interessati (associazioni alberghiere, di imprese di pulizia/ multiservizi/ servizi integrati e di produttori di formulati, macchine e attrezzature per la pulizia) mettano a punto uno strumento operativo completo che possa finalmente consentire alle strutture ricettive di determinare con precisione il costo reale della pulizia di una camera, superando stime approssimative e valutazioni empiriche. Un modello integrato Un modello capace di considerare tutte le variabili che incidono sul servizio – dagli standard richiesti dalla categoria alberghiera ai tempi di lavorazione, dall’impiego del personale ai consumi di prodotti e attrezzature, fino agli indicatori di qualità e ai livelli di occupazione – rappresenterebbe un importante supporto gestionale per gli operatori del settore. L’obiettivo, tornando all’inizio, è trasformare la pulizia da semplice voce di costo a processo misurabile, confrontabile e continuamente migliorabile, fornendo agli imprenditori del settore alberghiero uno strumento concreto per assumere decisioni più consapevoli ed efficienti. SETTEMBRE 2026 |

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IL CLEANING PROFESSIONALE CRESCE. E LA DISTRIBUZIONE RAFFORZA IL SUO RUOLO NELL’HORECA Le recenti indagini sul settore della pulizia professionale realizzate da Cerved per AFIDAMP e presentate a luglio offrono importanti spunti di riflessione anche per il comparto hotel, ristorazione e catering. Il cleaning cresce puntando su qualità, innovazione e servizi, e si rafforza il ruolo dei player della distribuzione, preziosi interlocutori dell’Horeca. di Giuseppe Fusto

ale circa 7 miliardi il mercato italiano del cleaning professionale, che continua a confermarsi uno dei più solidi del Made in Italy. Ed è sempre più strategico anche per le realtà attive nel settore hotel, ristorazione e catering. Il dato emerge dalle due indagini realizzate da Cerved per AFIDAMP, condotte tra aprile e giugno 2026 su un campione complessivo di 450 aziende tra produttori e distributori.

prospettive future e la mappatura dei principali trend che stanno ridisegnando il comparto. Indicazioni che trovano applicazione anche nel mondo dell’ospitalità, dove la crescente attenzione verso la qualità del servizio rende sempre più strategico il ruolo delle tecnologie e delle soluzioni professionali dedicate alla pulizia e alla sanificazione degli ambienti.

L’evento di presentazione Le ricerche sono state presentate online a inizio luglio da Stefania Verrienti, Direttore di AFIDAMP, Roberto Galli, Vicepresidente di AFIDAMP e Presidente del Comitato Distributori, e Carmine Iuliano, Marketing Project Manager di Cerved. Fotografano un settore stabile nei volumi e sempre più orientato verso innovazione, consulenza e sostenibilità. Un’evoluzione che, dicevamo, interessa da vicino anche il comparto horeca, dove hotel, ristoranti, pubblici esercizi e servizi di catering sono sempre più alla ricerca di soluzioni in grado di coniugare elevati standard igienici, efficienza operativa, sostenibilità ambientale e innovazione.

Le metodologie utilizzate Partiamo dai produttori: le interviste sono state somministrate, tra aprile e giugno, a un campione di 200 aziende e condotte con due distinte modalità: Cawi (interviste via web) e Cati (interviste telefoniche). Il questionario è stato rivolto al titolare o ai responsabili vendite, commerciale, amministrativo e marketing. Dal punto di vista geografico, la maggior parte delle aziende si concentra nel Nord Italia, con una leggera prevalenza del Nord-Est (41%) sul Nord-Ovest (38%). Seguono il Centro (12%) e Sud e Isole (9%). Quasi due aziende su tre registrano almeno 5 milioni di euro di fatturato, con prodotti chimici e macchine professionali che continuano a rappresentare le principali categorie merceologiche.

I punti di forza per l’hospitality Tra gli obiettivi dell’indagine figurano il rilevamento dell’andamento del mercato in termini dimensionali, l’identificazione delle caratteristiche delle aziende, l’individuazione dei punti di forza della filiera, la raccolta di indicazioni sulle

Fino a 4,4 miliardi di euro di valore della produzione Si tratta, nel complesso, del segmento principale della filiera, con un fatturato stimato tra 3,6 e 4,4 miliardi di euro nel 2025. A trainare il mercato sono soprattutto i prodotti chimici,

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che generano un giro d’affari compreso tra 1,4 e 1,6 miliardi di euro, seguiti dalle macchine professionali (tra 1,1 e 1,3 miliardi) e dalla carta, che vale tra 820 e 970 milioni di euro. Insieme queste tre categorie costituiscono la quota predominante del mercato nazionale, ed è inutile precisare che sono fondamentali per l’horeca: si tratta, infatti, delle categorie di prodotto maggiormente utilizzate anche qui, dove detergenti professionali, macchine per la pulizia e materiali di consumo rappresentano strumenti indispensabili per garantire elevati livelli di igiene.

Struttura solida sotto il profilo dimensionale La struttura produttiva appare solida anche sotto il profilo dimensionale. Il 90% delle imprese produce prevalentemente in Italia, confermando la forte vocazione nazionale della filiera e un valore aggiunto particolarmente apprezzato anche dagli operatori dell’ospitalità, sempre più orientati verso forniture affidabili e di qualità. Va detto che lo scorso anno ha registrato performance favorevoli per gran parte delle imprese. Strategie commerciali efficaci In particolare, circa la metà dei produttori ha aumentato il proprio fatturato, con risultati particolarmente brillanti nel comparto di fibre e panni. Secondo l’indagine, la crescita è stata sostenuta soprattutto dall’efficacia delle strateG S A IL G IO RN ALE D E I SE R VI Z I A M B I E NTA L I

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gie commerciali, mentre le aziende che hanno registrato una flessione indicano nel calo della domanda il principale elemento di criticità. Nel settore dell’ospitalità, va detto a tale proposito, la ripresa degli investimenti in strutture ricettive, ristorazione e servizi di ospitalità continua ad alimentare la domanda di prodotti e tecnologie professionali per l’igiene. Vale dunque la pena, per produttori e distributori, investire sempre di più in questa direzione.

L’Horeca comparto strategico In questo scenario, non è un caso che l’Horeca si confermi uno dei mercati più strategici per i produttori del cleaning professionale. Secondo l’indagine AFIDAMP-Cerved, il settore dell’ospitalità è indicato come ambito di maggiore interesse dal 65% delle aziende produttrici, secondo solo all’industria (67%) e davanti a sanità (54%), enti pubblici (39%), uffici (39%) e scuole e università (30%). Un dato sostanzialmente stabile rispetto al 2023, che conferma il ruolo centrale di hotel, ristoranti, bar e catering nello sviluppo del comparto. A sostegno di questa crescita, i produttori stanno investendo soprattutto nella fidelizzazione dei clienti (91% delle aziende), nel reinvestimento degli utili (80%), nel customer care (78%) e nell’ampliamento dell’offerta (67%), mentre iniziano a diffondersi anche gli investimenti in Intelligenza Artificiale per ottimizzare i processi produttivi, la logistica e la gestione della supply chain. Una strategia che punta a G SA I L GI OR NA LE DE I S ERVIZI AM BIEN TALI

offrire al mondo dell’Horeca. non solo prodotti sempre più performanti, ma anche un livello crescente di innovazione, servizio e supporto tecnico.

Distributori protagonisti Uno degli elementi più significativi emersi riguarda il ruolo della distribuzione. I distributori rappresentano infatti il principale canale commerciale dei produttori, arrivando a generare circa il 75% del loro fatturato. Per questo motivo il supporto alla rete distributiva è indicato come la priorità strategica numero uno per il 2026, davanti agli investimenti nel marketing digitale, al rafforzamento della forza vendita e alla partecipazione alle fiere di settore. Per il comparto Horeca questo significa poter contare su interlocutori sempre più qualificati, in grado non soltanto di fornire prodotti, ma di accompagnare hotel, ristoranti e pubblici esercizi nella scelta delle soluzioni più adatte alle diverse esigenze operative. Cresce anche l’attenzione alla sostenibilità: oltre quattro produttori su dieci la considerano una priorità strategica. Nel caso dei distributori, l’universo di riferimento conta circa 1.700 aziende. Le interviste sono state somministrate a un campione di 250 realtà, con metodologie Cawi e Cati. Sono stati coinvolti titolari e responsabili delle aree vendite, commerciale, amministrativa e marketing. Anche in questo caso le aziende si concentrano prevalentemente nel Nord Italia,

con una maggiore presenza nel Nord-Ovest (35%) rispetto al Nord-Est (29%), seguiti da Sud e Isole (20%) e Centro (16%). La maggior parte opera in ambito provinciale o regionale, pur mostrando una crescente tendenza ad ampliare il proprio raggio d’azione.

Un focus sull’Horeca Il comparto Horeca si conferma tra i principali motori della domanda di cleaning professionale. Secondo l’indagine, insieme all’industria e alle imprese di pulizia, hotel, ristoranti, bar e strutture ricettive figurano tra le categorie di clienti che hanno contribuito maggiormente al fatturato della distribuzione nel 2024. Il settore beneficia di una rete sempre più strutturata: quasi il 90% delle aziende distribuisce prodotti per la pulizia professionale, tre su quattro commercializzano attrezzature e circa il 70% vende anche macchinari. L’importanza della formazione Inoltre, oltre 7 distributori su 10 hanno organizzato nel 2024 attività di formazione per i clienti, prevalentemente sui temi della sicurezza e dell’utilizzo delle attrezzature, mentre la consulenza di vendita si conferma il servizio più diffuso. Un’offerta che risponde perfettamente alle esigenze del mondo dell’ospitalità, dove qualità dell’igiene, sicurezza alimentare, sostenibilità ed efficienza operativa rappresentano fattori sempre più strategici per la competitività e la fidelizzazione della clientela. SETTEMBRE 2026 |

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MALPENSA, IL NUOVO MODELLO DELL’OSPITALITÀ BUSINESS: SERVIZI DIVERSIFICATI OLTRE IL SOGGIORNO Più traffico internazionale, soggiorni brevi e un cliente business sempre più vario. Nell’area di Malpensa cambia il modo di vivere l’hotel e, di conseguenza, anche l’organizzazione dei servizi che ne garantiscono ogni giorno efficienza e qualità. Ne abbiamo parlato con Enrico Perari, General Manager di TRIBE Milano Malpensa, partendo proprio dall’evoluzione dell’ospitalità business per arrivare al lavoro, spesso invisibile agli occhi dell’ospite, che rende possibile ogni giorno quella esperienza. di Chiara Calati

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proprio la combinazione tra alta mobilità e soggiorni brevi a rendere particolarmente interessante il tema del turnover. Per un hotel che intercetta questo tipo di domanda, la partenza di un ospite significa la necessità di rendere nuovamente disponibile la camera in tempi molto rapidi, mantenendo invariati gli standard di qualità. Il discorso non riguarda soltanto le camere: in un modello di ospitalità sempre più aperto e multifunzionale, anche hall, lounge, ristorazione, aree di lavoro e spazi comuni sono sottoposti a un utilizzo continuo e diversificato. L’hotel business, quindi, non è più soltanto il luogo in cui pernottare tra un volo e l’altro ma diventa uno spazio nel quale lavorare, incontrarsi, mangiare, fare networking e necessita di servizi dedicati. Nel 2025 lo scalo ha registrato oltre 31 milioni passeggeri, l’8,6% in più rispetto al 2024, secondo i dati elaborati da Assaeroporti e riportati dalla Camera di Commercio di Varese, che confermano la crescita dello scalo oltre i livelli pre-pandemia. Anche

il sistema ricettivo del territorio riflette questa particolare vocazione. Nel primo semestre 2025, secondo il monitoraggio dell’Osservatorio Turistico Economico di Federalberghi Varese, nell’Area Malpensa il tasso di occupazione delle camere è stato del 67,5%. Ma a caratterizzare l’area non sono soltanto i volumi. I dati della Camera di Commercio di Varese relativi al 2024 registrano circa 800 mila arrivi e 1,1 milioni di presenze. Il rapporto fra presenze e arrivi restituisce una permanenza media di circa 1,4 notti per arrivo per un’utenza “business, di passaggio e spesso internazionale”. Ma se cambia l’esperienza dell’ospite, cambia anche ciò che accade dietro le quinte nell’organizzazione dell’hotel e nell’housekeeping Ce lo racconta Enrico Perari, General Manager di TRIBE Milano Malpensa, partendo proprio dall’evoluzione dell’ospitalità business per arrivare al lavoro, spesso invisibile agli occhi dell’ospite, che rende possibile ogni giorno quella esperienza. G S A IL G IO RN ALE D E I SE R VI Z I A M B I E NTA L I

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Enrico Perari General Manager di TRIBE Milano Malpensa

me un significato ancora più interessante. Siamo in un luogo caratterizzato dalla mobilità, dove spesso il tempo a disposizione è limitato. Per questo abbiamo cercato di creare uno spazio che permetta all’ospite di vivere l’hotel anche quando non sta necessariamente utilizzando la propria camera. Allo stesso tempo, l’hotel può diventare una porta di accesso al territorio. Malpensa non deve essere percepita soltanto come aeroporto: esiste un territorio ricco di opportunità, dal Lago Maggiore alle città d’arte, dall’enogastronomia alle attività outdoor. Il nostro obiettivo è quindi creare un rapporto più aperto tra struttura, ospite e destinazione”. L’area di Malpensa è caratterizzata da una clientela molto diversificata e da flussi fortemente legati alla mobilità internazionale. Come è cambiato il profilo dell’ospite business e quali sono oggi le esigenze che un hotel aeroportuale deve saper soddisfare rispetto al passato? “Il profilo dell’ospite business è sicuramente cambiato. Oggi il viaggiatore è più internazionale, più digitale e, soprattutto, molto più attento al rapporto tra tempo, qualità e valore dell’esperienza. In un contesto aeroportuale come quello di Malpensa, il tempo è una variabile fondamentale: ci sono ospiti che soggiornano una sola notte, passeggeri in transito, equipaggi, business traveller che utilizzano l’hotel come base per il territorio e clienti che, per diverse ragioni, hanno necessità di grande flessibilità. Rispetto al passato, quindi, non è più sufficiente garantire semplicemente una camera confortevole e una buona colazione. Un hotel aeroportuale deve essere in grado di offrire un’esperienza G SA I L GI OR NA LE DE I S ERVIZI AM BIEN TALI

fluida, veloce e intuitiva, dalla prenotazione al check-in, dal soggiorno alla partenza. Credo inoltre che oggi l’ospite business ricerchi sempre più un equilibrio tra funzionalità e autenticità: vuole poter lavorare, rilassarsi, mangiare bene e socializzare all’interno della struttura, senza necessariamente avere la percezione di trovarsi in un hotel concepito esclusivamente per una breve sosta”. TRIBE propone un modello di ospitalità nel quale gli spazi comuni hanno un ruolo centrale. Come cambia il rapporto tra hotel, ospite e territorio, soprattutto in un contesto come quello di Malpensa? “TRIBE nasce proprio con l’idea di superare il concetto tradizionale di hotel come semplice luogo in cui dormire. Il Living Space rappresenta molto bene questa filosofia: è uno spazio dinamico, informale e multifunzionale, nel quale l’ospite può lavorare, incontrare persone, mangiare, bere qualcosa o semplicemente rilassarsi. A Malpensa questo approccio assu-

Quanto diventa importante costruire un’organizzazione dei servizi capace di garantire efficienza e continuità senza rinunciare alla qualità dell’esperienza e alla personalità del brand? “È fondamentale. Probabilmente è una delle principali sfide di un hotel aeroportuale. La complessità non sta soltanto nei volumi, ma nella loro imprevedibilità e nella diversa natura delle esigenze. Possiamo avere contemporaneamente un cliente che deve prendere un volo alle prime ore del mattino, un business traveller che deve lavorare per tutta la giornata, una famiglia in transito e un ospite che invece utilizza la struttura come base per visitare il territorio. Per questo l’organizzazione deve essere molto flessibile, ma la flessibilità non può significare improvvisazione. Servono procedure chiare, comunicazione costante tra i reparti e soprattutto persone formate e responsabilizzate. In TRIBE cerchiamo di mantenere un equilibrio tra standard e personalità: alcuni processi devoSETTEMBRE 2026 |

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no essere estremamente efficienti e strutturati, mentre l’interazione con l’ospite deve rimanere autentica e spontanea. È proprio questo equilibrio che permette di garantire continuità senza rendere l’esperienza impersonale”. Cosa comporta il vostro modello di ospitalità per l’organizzazione dei servizi di cleaning e housekeeping? “La presenza di spazi comuni molto vissuti modifica profondamente il modo di concepire il cleaning. Non si tratta più soltanto di garantire la pulizia della camera secondo una determinata tempistica, ma di mantenere costantemente elevato il livello qualitativo di ambienti che vengono utilizzati durante tutta la giornata. Nel nostro caso il servizio di housekeeping è organizzato attraverso un modello in outsourcing, ma questo non significa delegare la responsabilità del risultato. Al contrario, per noi è fondamentale avere un controllo diretto e costante sugli standard, attraverso procedure condivise, supervisione e comunicazione quotidiana. Sono cambiate anche le priorità. In un hotel tradizionale il focus può essere prevalentemente concentrato sulle camere; in TRIBE dobbiamo ragionare sull’intero percorso dell’ospite e quindi anche sulla percezione di pulizia e ordine degli spazi comuni. Questo richiede maggiore frequenza di intervento, capacità di leggere i flussi e soprattutto una grande collaborazione tra housekeeping, front office e food & beverage”. 24 | SETTEMBRE 2026

Quali aspetti del servizio di pulizia considera oggi più strategici: velocità di riassetto, standard qualitativi, formazione del personale, controllo del servizio, sostenibilità o flessibilità nei picchi di occupazione?” “Non credo esista un unico elemento prioritario. La vera sfida è riuscire a far convivere tutti questi aspetti. La velocità è certamente importante in una struttura aeroportuale, perché consente di rendere disponibili le camere rapidamente e di gestire meglio arrivi e partenze. Ma la velocità non deve mai compromettere lo standard qualitativo. La formazione del personale e il controllo del servizio diventano quindi fondamentali. Un team ben formato è in grado di lavorare con maggiore autonomia, riconoscere le priorità e intervenire prima che una criticità diventi un problema per l’ospite. A questo aggiungerei la flessibilità: i picchi di occupazione sono fisiologici nel nostro settore e devono essere gestiti attraverso una pianificazione dinamica delle risorse. Infine, la sostenibilità è ormai parte integrante del processo. Non significa semplicemente utilizzare prodotti più sostenibili, ma ripensare i processi per ridurre consumi, sprechi e movimentazioni non necessarie”. L’housekeeping è spesso percepito dal cliente come un servizio “invisibile”, ma incide direttamente sulla qualità del soggiorno. Quali sono le principa-

li sfide organizzative legate ai flussi di una clientela business e internazionale? “L’housekeeping è uno dei reparti più strategici dell’hotel proprio perché, quando funziona bene, spesso non viene percepito. Il cliente entra in camera e trova esattamente ciò che si aspetta: ordine, pulizia, comfort e attenzione ai dettagli. In una struttura aeroportuale il livello di complessità aumenta, perché i tempi sono molto più compressi e i flussi possono cambiare rapidamente. La capacità di rendere disponibile una camera nei tempi corretti può avere un impatto concreto sull’intera operatività dell’hotel. La principale sfida è quindi quella di sincronizzare perfettamente housekeeping e front office. Le informazioni devono circolare rapidamente e le priorità devono essere condivise. Anche la multiculturalità della clientela richiede attenzione: gli standard devono essere chiari e coerenti, indipendentemente dalla provenienza dell’ospite, mentre il personale deve essere preparato a confrontarsi con aspettative e abitudini differenti”. Considera la pulizia prevalentemente un servizio operativo oppure una componente strategica della customer experience?” “Oggi la considero a tutti gli effetti una componente strategica della customer experience. La pulizia è uno di quegli elementi che l’ospite può dare per scontati, ma che diventano imG S A IL G IO RN ALE D E I SE R VI Z I A M B I E NTA L I

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mediatamente determinanti quando qualcosa non funziona. Una camera non perfettamente pulita o uno spazio comune trascurato possono compromettere la percezione complessiva del soggiorno, anche se tutti gli altri servizi sono stati eccellenti. Per questo il rapporto con l’housekeeping deve essere basato non soltanto su procedure e KPI, ma su una vera condivisione degli obiettivi dell’hotel. Il concetto che cerchiamo di trasferire è semplice: non stiamo semplicemente “pulendo una camera”, stiamo preparando l’ambiente nel quale il nostro ospite vivrà la propria esperienza TRIBE. È una differenza apparentemente sottile, ma dal punto di vista gestionale e culturale è molto importante”. Come si traduce questo approccio nell’organizzazione quotidiana dei servizi operativi, in particolare per quanto riguarda housekeeping e cleaning? “Il modello TRIBE ci porta a ragionare molto sulla funzionalità: eliminare ciò che non crea valore e concentrare risorse ed energie su ciò che invece contribuisce realmente all’esperienza dell’ospite. Anche nell’housekeeping questo significa cercare processi più efficienti, ridurre gli sprechi, ottimizzare l’utilizzo dei prodotti e delle risorse e, allo stesso tempo, mantenere standard di pulizia elevati. La sostenibilità, però, non può essere considerata separatamente dalla qualità. La vera sfida è trovare soluzioni che permettano di essere più efficienti senza dare all’ospite la percezione di una riduzione del servizio. Credo che il futuro dell’hospitality vada proprio in questa direzione: meno sprechi, maggiore tecnologia e processi più intelligenti, ma sempre con le persone al centro. In definitiva, la sostenibilità non dovrebbe essere qualcosa che l’ospite “subisce”, ma un elemento integrato naturalmente nell’esperienza. E questo vale tanto per le grandi scelte strategiche quanto per i piccoli gesti quotidiani che, sommati, possono produrre un impatto significativo”.

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OTTANT’ANNI DI CHRISTEYNS, NEL SOLCO DELLA STORIA

Dal Belgio del dopoguerra alla realizzazione di sistemi intelligenti per la detergenza professionale: gli 80 anni di Christeyns raccontano come sono cambiati il lavaggio industriale, la sanificazione e la gestione sostenibile dei processi. La storia di un’azienda che ha accompagnato passo dopo passo l’evoluzione dell’igiene professionale. di Giuseppe Fusto

i può scegliere di seguire il mercato o imboccare la strada, più impegnativa ma più ricca di soddisfazioni, di contribuire a cambiarlo nel tempo.

Gli 80 anni di un’azienda di riferimento del settore Si può dire, senza timore di sbagliarsi, che gli ottant’anni di Christeyns appartengano alla seconda categoria: perché la storia dell’azienda belga non è soltanto quella di un produttore di detergenti diventato un gruppo internazionale: è anche il racconto di come, nell’arco di otto decenni, sia cambiato il concetto stesso di igiene professionale. Festeggiamo dunque un altro importante anniversario, che si va ad aggiungere al mosaico di compleanni illustri di aziende 26 | SETTEMBRE 2026

che, decennio dopo decennio, hanno fatto (e stanno facendo) la storia del cleaning, e che sono ormai arrivate a tagliare traguardi che si possono tranquillamente definire epocali.

Il Dopoguerra e la ricostruzione Erano da poco cessati i sinistri echi della seconda Guerra mondiale quando Jules Robert Christeyns, tipica figura di artigiano-imprenditore di quegli anni, pose le prime basi a Gand, nel 1946, di un’azienda destinata a un enorme successo in termini di mercato e di evoluzione qualitativa. In tutta Europa, all’epoca, la priorità era ricostruire e la lavanderia industriale rappresentava un servizio essenziale per ospedali, alberghi, industrie e comunità, anche se il

concetto di detergenza professionale era ancora molto distante dagli standard odierni: i prodotti chimici erano formulazioni relativamente semplici, il dosaggio era affidato all’esperienza degli operatori e il controllo dei processi era limitato.

Competenza, imprenditorialità e lungimiranza Competenza tecnica, grande spirito di iniziativa, lungimiranza e mentalità innovativa contraddistinguevano la personalità del fondatore: l’attività nacque in sostanza come una piccola unità produttiva, avviata nel cortile della sua abitazione, dove si realizzavano saponi e detergenti destinati alle lavanderie professionali. Ma c’era già una precisa idea imprenditoriale: in un periodo in cui il G S A IL G IO RN ALE D E I SE R VI Z I A M B I E NTA L I

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sapone era ancora il principale prodotto per il lavaggio, Christeyns intuì che la crescente industrializzazione dei servizi di lavanderia avrebbe richiesto formulazioni sempre più specifiche e iniziò presto a sviluppare nuovi prodotti e a cercare nuovi mercati.

Una trasformazione radicale Da allora, lo sappiamo bene, il settore ha vissuto una trasformazione radicale. L’automazione delle lavanderie, la diffusione delle fibre sintetiche, l’introduzione di tessuti tecnici, l’incremento delle esigenze igienico-sanitarie e, più recentemente, gli obiettivi di sostenibilità hanno imposto una continua evoluzione delle tecnologie di lavaggio. Christeyns ha attraversato tutte queste fasi senza accontentarsi di adattarsi al cambiamento, ma investendo costantemente nella ricerca di nuove formulazioni, nello sviluppo di sistemi di dosaggio sempre più precisi e nell’ottimizzazione degli interi processi. I risultati sono sotto gli occhi di tutti: quello che negli anni Quaranta era un produttore specializzato di detergenti è oggi un gruppo internazionale presente in oltre cinquanta Paesi del mondo, con 1800 addetti e siti produttivi distribuiti in Europa, America, Asia e Africa e un’organizzazione capace di affiancare clienti appartenenti ai più diversi settori industriali. Dalla chimica di prodotto alla gestione del processo… D’altra parte, se c’è un elemento che sintetizza l’evoluzione del comparto negli ultimi quarant’anni è il progressivo passaggio dal prodotto al processo. In altri termini: se in passato la qualità di un detergente rappresentava il principale elemento distintivo, oggi la competitività si misura soprattutto sulla capacità di progettare sistemi integrati, nei quali formulazioni chimiche, impianti di dosaggio, software di controllo, raccolta dati e assistenza tecnica lavorano come un unico ecosistema. È precisamente questa la direzione seguita da Christeyns, che negli anni ha ampliato il proprio ruolo fino a diventare un partner tecnologico capace di supportare lavanderie industriali, strutture sanitarie, aziende alimentari e industrie farmaceutiche nell’ottimizzazione dei consumi e nella standardizzazione dei risultati. L’obiettivo non è più soltanto lavare meglio, ma farlo consumando meno acqua, meno energia e meno prodotti chimici, e garantendo contemporaneamente standard qualitativi costanti e una completa tracciabilità dei processi. G SA I L GI OR NA LE DE I S ERVIZI AM BIEN TALI

… dai primi detergenti alle soluzioni intelligenti Una progressiva specializzazione che si riflette anche nello sviluppo delle soluzioni per l’igiene. Mentre i primi prodotti dell’azienda erano detergenti formulati per rispondere alle esigenze delle lavanderie industriali del dopoguerra – un’epoca in cui il lavaggio era ancora fortemente legato all’esperienza degli operatori e le formulazioni dovevano soprattutto garantire efficacia e affidabilità – , con il passare dei decenni la crescente diffusione di fibre sintetiche, tessuti tecnici e processi di lavaggio sempre più automatizzati ha richiesto detergenti capaci di lavorare a temperature inferiori, preservare la qualità dei capi e assicurare risultati costanti anche in presenza di cicli ad alta produttività. Il catalogo oggi: dai prodotti ai sistemi A questo proposito, oggi il catalogo Christeyns comprende un’offerta estremamente articolata di detergenti, disinfettanti, additivi, candeggianti e sistemi di finissaggio per lavanderie industriali, lavanderie sanitarie e lavanderie in-house. A questi si affiancano soluzioni dedicate all’igiene nell’industria alimentare e delle bevande, nei servizi di ristorazione, nelle strutture sanitarie e nel settore farmaceutico.

Il ruolo del dosaggio automatico Un ruolo sempre più importante, come anticipavamo, è ora svolto dai sistemi di dosaggio automatico e dalle piattaforme digitali di monitoraggio, che permettono di controllare in tempo reale i consumi di acqua, energia e prodotti chimici, ottimizzare i cicli di lavaggio e garantire la completa tracciabilità delle operazioni (altro plus fondamentale di questi tempi). In questa prospettiva, il valore dell’offerta non risiede più soltanto nella qualità della formulazione chimica, che comunque rimane di prim’ordine, ma anche nella capacità di integrare prodotti, tecnologie e servizi in un unico sistema orientato all’efficienza, alla sicurezza e alla sostenibilità. Rapid-O, un esempio di approccio integrato Un esempio significativo di questo approccio è Rapid-O, uno dei sistemi più innovativi sviluppati da Christeyns per le lavanderie professionali. La soluzione integra un generatore di ozono con una gamma di prodotti chimici appositamente formulati, dando luogo ad un processo di lavaggio che sfrutta la sinergia tra ozono, detergenti e additivi per ottenere elevate prestazioni anche a basse temperature. Risultato? Un ciclo di lavaggio più rapido ed efficiente, capace di migliorare SETTEMBRE 2026 |

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ha sviluppato competenze e know-how anche nella detergenza per l’industria alimentare, nelle applicazioni per il settore sanitario, nella disinfezione e nelle life sciences, ambiti nei quali la pulizia e l’igiene rappresentano un elemento strategico per la sicurezza dei processi produttivi e la tutela della salute. Parliamo di comparti accomunati da requisiti sempre più stringenti in termini di controllo microbiologico, ripetibilità delle procedure e conformità normativa, aspetti che richiedono un approccio multidisciplinare nel quale chimica, automazione e consulenza tecnica convergono in un’unica soluzione.

il grado di bianco, la rimozione delle macchie e la morbidezza dei tessuti, riducendo al tempo stesso i consumi di energia e acqua e prolungando la vita utile della biancheria.

Un processo sempre più smart Questa soluzione, seppure sia solo un esempio, rappresenta efficacemente la direzione intrapresa dall’azienda e, più nel complesso, dall’intero settore: trasformare il lavaggio in un processo sempre più intelligente, nel quale chimica, automazione e controllo digitale operano come un unico sistema. Grazie al funzionamento a basse temperature (20-30 °C), ai cicli più brevi, alla riduzione dei risciacqui e alla possibilità di aumentare la produttività delle lavacentrifughe, la soluzione risponde alle esigenze delle lavanderie industriali, sanitarie e alberghiere che puntano a migliorare contemporaneamente qualità del servizio, sostenibilità ambientale ed efficienza operativa. Il ruolo della sostenibilità, a partire dalla progettazione Veniamo al capitolo sostenibilità, che specie negli ultimi anni è diventato uno dei principali motori dell’innovazione (ma non solo: delle gare pubbliche, della fidelizzazione dei clienti, del favore dell’opinione pubblica…): ridurre il consumo di acqua nei cicli di lavaggio, limitare l’impiego di energia, diminuire le emissioni di anidride carbonica e sviluppare formulazioni sempre più efficaci 28 | SETTEMBRE 2026

anche a basse temperature sono sfide che coinvolgono non solo le singole aziende, ma l’intera filiera della detergenza professionale. In quest’ottica la ricerca non riguarda esclusivamente la chimica dei detergenti, ma investe anche la progettazione dei sistemi di dosaggio automatico, il monitoraggio digitale dei parametri di lavaggio, il recupero delle risorse e l’analisi dei dati operativi.

Le frontiere della digitalizzazione Non solo: anche la digitalizzazione sta modificando profondamente il lavoro delle lavanderie industriali. Sensori, sistemi di telecontrollo e piattaforme software consentono oggi di verificare in tempo reale consumi, prestazioni e conformità dei processi, riducendo gli sprechi e facilitando la manutenzione predittiva degli impianti. È innegabile come, nel mondo dei big data, dell’IoT, dell’IA, dell’automazione di processo, anche il settore della pulizia e del lavaggio industriale stia vivendo una profonda trasformazione, che non può essere ignorata dai competitor. E Christeyns non si tira certo indietro. Dall’igiene tessile alle applicazioni industriali Parallelamente è cambiato anche il raggio d’azione dell’azienda, che è cresciuta ed ha ampliato anche la propria offerta merceologica. Se la lavanderia rimane il cuore storico di Christeyns, negli anni il gruppo

Una crescita internazionale senza smarrire le proprie radici Non ultimo, lo sviluppo territoriale: l’espansione internazionale ha portato Christeyns a operare oggi su scala globale, pur senza rinunciare alla propria identità di impresa familiare. Si tratta di un elemento che l’azienda continua a rivendicare come parte essenziale della propria cultura e filosofia operativa: una governance orientata al lungo periodo, investimenti continui nella ricerca e un rapporto di collaborazione stabile con clienti, distributori e partner tecnologici. Una politica che ha consentito al gruppo di attraversare le grandi trasformazioni del settore mantenendo una visione coerente e investendo costantemente nelle competenze delle persone, considerate uno dei principali fattori di innovazione. Lo sguardo al futuro… passa da EXPOdetergo L’ottantesimo anniversario dell’azienda coincide con un momento di particolare fermento per il comparto della lavanderia professionale. Dal 23 al 26 ottobre prossimi Christeyns sarà infatti tra i protagonisti di EXPOdetergo International, la principale manifestazione europea dedicata alle tecnologie per il lavaggio professionale, in programma proprio qui a Fieramilano. Sarà l’occasione per presentare le più recenti innovazioni e confrontarsi con un mercato sempre più orientato verso automazione, digitalizzazione, efficienza energetica e sostenibilità. Non a caso il concept scelto per celebrare questo importante traguardo è “From Wash to WOW. 80 years of know-how”: uno slogan che sintetizza alla perfezione l’evoluzione di un settore nel quale il valore non risiede più esclusivamente nella qualità dei prodotti, ma nella capacità di trasformare il lavaggio in un processo intelligente, controllato e sostenibile. G S A IL G IO RN ALE D E I SE R VI Z I A M B I E NTA L I

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DAL CHECK-IN ALLA PULIZIA: IL ROBOT ENTRA IN HOTEL

La robotica non è più soltanto una tecnologia industriale: oggi può supportare concretamente anche l’ospitalità. Accoglienza, consegne, servizio ai tavoli e pulizia sono alcune delle applicazioni già disponibili. Alessandro Fauda, Innovation Manager di VHIT Robotics, ci racconta prospettive e opportunità. di Giovanna Serranò

Alessandro Fauda Innovation Manager di VHIT 30 | SETTEMBRE 2026

a robotica sta entrando in una fase nuova nel settore dell’hospitality: non più soltanto tecnologia dimostrativa, ma strumento concreto per intervenire soprattutto nelle attività ripetitive, nella movimentazione e nella gestione dei servizi. VHIT Robotics è una realtà nata dall’esperienza di oltre cinquant’anni di VHIT e focalizzata sullo sviluppo e sull’integrazione di soluzioni robotiche per hotel, ristorazione, ma anche nel settore del cleaning professionale, sanitario, logistica e magazzinaggio. Ne parliamo con Alessandro Fauda, Innovation Manager. Negli ultimi anni il settore dell’ospitalità ha dovuto confrontarsi con la carenza di personale, l’aumento dei costi e le aspettative sempre più elevate da parte degli ospiti. Quanto incidono questi aspetti sulla diffusione della robotica negli hotel e nella ristorazione? “La robotica offre eccezionali opportunità per risolvere le criticità legate a personale e costi. Occorre creare le condizioni ottimali

perché il robot possa dimostrarsi utile, efficiente, ma soprattutto vantaggioso. La robotica è presenza consolidata nell’industria, si sta diffondendo anche nell’Horeca soprattutto per la pulizia e il servizio in sala. Le soluzioni disponibili sono innovative e non sempre conosciute dai titolari delle strutture (direi neppure “facili da immaginare”) ed infatti abbiamo notato come lo scoglio principale per i clienti sia individuare il contesto in cui un robot possa essere vantaggioso e generare risparmi. Proprio per questa ragione esistono (e noi stessi ne abbiamo preparato uno) simulatori che, a fronte di una descrizione della propria attività, in base a varie opzioni già predisposte, forniscono un’indicazione del potenziale. Un esempio si trova sul nostro sito”. VHIT Robotics nasce dall’esperienza di un’azienda che opera da oltre cinquant’anni nel mondo dell’industria. Come è nata la decisione di entrare nel settore dell’ospitalità e quali esigenze avete ritenuto prioritarie? G S A IL G IO RN ALE D E I SE R VI Z I A M B I E NTA L I

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“Il mondo cambia e non possiamo stare fermi; dobbiamo piuttosto trasformare ogni cambiamento in una opportunità. Il settore automotive dove VHIT opera da decenni è in crisi e per questo abbiamo deciso di metterci in gioco in una area affine, con crescita esponenziale: la robotica. Abbiamo quindi fondato “VHIT Robotics”; io sono passato dalla gestione di un reparto R&D a quello di una divisione multi-disciplinare. In questo nuovo ruolo ho scoperto come ci siano tantissime aree applicative per la robotica; una di queste è Horeca. Invito tutti a valorizzare i cambiamenti: le richieste dei vostri/nostri clienti mutano (ad es. il modo di soggiornare, di godere il tempo libero, di mangiare …) le strutture devono cambiare, non adeguarsi, ma anticipare e richiamare clienti. La robotica è una opportunità per farci stare al passo coi cambiamenti. Pensate ad esempio all’impiego di umanoidi per intrattenimento; pensate a che impatto ha un robot in una sala con bambini od in un albergo con famiglie giovani”.

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Quando si parla di robot, molti immaginano una tecnologia destinata a sostituire il personale. Qual è in realtà il rapporto tra automazione e lavoro umano all’interno di una struttura ricettiva? “Un robot non sostituirà mai una persona; il robot è complementare; va programmato, controllato, gestito. Non interagisce coi clienti e questa funzione, come sappiamo, è fondamentale. Come dicevo prima, occorre separare le attività che sono svolte da persone, in compiti ottimali per un robot ed adeguati per una persona. Ad esempio, la pulizia di ampi spazi, la ripetizione di passate frequenti non ha senso siano affidate ad una persona. Chi di voi farebbe lavare a mano la biancheria, avendo a disposizione una lavatrice? Esistono macchine lavasciuga (le potete vedere sul nostro canale YouTube) che puliscono ingressi, corridoi, sale, in completa autonomia. Le persone servono per programmarle, affiancarle dove non possono andare (es. pulizia sotto i tavoli, dove ci sono sedie, nei bagni…) e fare manu-

tenzione quotidiana. Una impresa di pulizie nostro cliente ha deciso in ogni contratto di ridurre la squadra di persone ed inserire uno o due robot; il robot assicura costantemente un livello base di servizio ed una pulizia regolare che copre le zone grandi, a prescindere da qualsiasi imprevisto che possa impedire al personale di essere presente (come sapete, sono una lista infinita). E’ un esempio dove il robot costituisce una risorsa (garantisce servizio, fa risparmiare)”. Dal servizio ai tavoli alla consegna in camera, fino alla pulizia degli spazi comuni, oggi i robot possono svolgere attività molto diverse. Quali opportunità offrono queste soluzioni? “Mi focalizzo su tre attività. • Pulizia: il robot esegue compiti ripetitivi in ampie zone, ripassa con una frequenza che la persona non riesce a garantire. Diventa molto vantaggioso in strutture con ampi ingressi, reception, zone comuni molto trafficate (quando piove, pulisce sistematicamente l’ingresso e evita che il pavimento bagnato SETTEMBRE 2026 |

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fine missione. Il robot non ha tolto lavoro a nessuno, ha semplicemente assicurato alla proprietà un servizio sicuro. L’igiene oggi deve essere assicurata e documentata (ad esempio durante audit di certificazione); il robot fornisce sistematicamente evidenza e prova dell’esecuzione della missione: semplice, gratis e garantito”.

“si estenda”); suggerisco una lavasciuga con Intelligenza artificiale. • Servizio ai tavoli: è un impiego più complesso e va valutato caso per caso. Il robot lavora bene in sale ampie, ove riesce a passare tra i tavoli ed offre grandi vantaggi per ristoranti con un buffet, rifornendolo in autonomia (la sistemazione finale dei piatti è ovviamente lasciata ad un cameriere); il robot si occupa anche dello sbarazzo, ovvero riporta i piatti sporchi in cucina dopo che i clienti hanno lasciato la sala. Sempre sul nostro canale YouTube avete un esempio di un robot cameriere di alta gamma (ce ne sono molto più semplici ed economici). • Servizio in camera e mini bar: in questo caso la applicazione del robot comporta un’interazione col cliente ed offre un’immagine di innovazione e tecnologia al passo coi tempi. Infatti, il robot accompagna i clienti dalla reception alle camere; chiama ascensori e fornisce messaggi vocali durante il percorso. In diverse strutture i minibar sono eliminati ed il cliente ordina direttamente alla reception; la consegna viene poi effettuata dal robot; i benefici sono, offerta di prodotti molto più ampia, nessuna distrazione del personale di reception che non lascia la postazione ed un’immagine di modernità ed allegria, non sempre fornita 32 | SETTEMBRE 2026

dal personale disponibile nelle fasce notturne. Questi robot hanno sportelli chiusi, apribili dal cliente; ne abbiamo installati in alberghi ed anche in strutture sanitarie”. Anche la pulizia professionale vive grandi evoluzioni. Quali vantaggi offre una soluzione autonoma nella gestione quotidiana delle aree comuni, sia dal punto di vista operativo sia sotto il profilo dell’igiene? “I robot si sono sviluppati principalmente in contesti industriali e professionali; le strutture Horeca stanno ampliando la gamma di servizi, hanno esigenze disparate ed in questo senso possono trarre gran beneficio dalla presenza dei robot; ad esempio, le lavasciuga autonome sono indispensabili nella gestione di ampi spazi (penso a SPA o palestre) o delle zone terrazzate. Li consigliamo in caso di superfici estese (esempio a partire da 2.000 m2) od in caso di zone difficili da pulire. Vi porto l’esempio delle Palestre coi tappeti elastici (es. ZeroGravity) dove era impossibile pulire migliaia di metri quadri sotto tappeti a 60 cm di altezza; in questo caso un robot spazzatore MT1 passa tutte le mattine prima della apertura, il personale svuota semplicemente il cassetto della macchina a

L’introduzione di sistemi robotizzati richiede spesso un cambiamento organizzativo. Quale percorso consiglia a una struttura che approccia per la prima volta queste tecnologie? “Propongo di procedere progressivamente ed investire soltanto quando si ha una evidenza. Prima di tutto valutare la potenzialità (ho già parlato dei simulatori per valutare il potenziale) e richiedere un sopralluogo; io stesso ne faccio innumerevoli e scopro sempre realtà dinamiche, a volte non consapevoli della opportunità legata ai robot. Pianificare una prova presso la struttura per 2 o 3 settimane; noi, ad esempio, abbiamo due squadre di tecnici che installano robot in innumerevoli siti. La mia esperienza è che al termine della prova oltre il 90% dei clienti decide di scegliere un robot. Vi porto l’esempio di una palestra di Milano, abbiamo eseguito la prova con una lavasciuga dotata di IA, poi fatto l’installazione in un sito; ora ce ne stanno chiedendo in altri”. Quali innovazioni avranno il maggiore impatto sul modo di lavorare nel settore Horeca? “La robotica è trasversale e pervasiva. Abbiamo parlato di pulizia e sala da pranzo. Consentitemi di terminare con un paio di esempi più leggeri. Intrattenimento: ci sono umanoidi che possono ballare, intrattenere dialoghi con persone e costituire calamite di attrazione in caso di eventi. Ne ho installati di diverse ditte, sono stupefacenti. Non occorre acquistarli da subito, anche in questo caso si possono noleggiare (un servizio che ci vede sempre più impegnati). Controllo e supervisione: alberghi e ristoranti sono spesso ampi e richiedono supervisione, ad esempio nei giardini e nei parcheggi. Ci sono dei cani robot che eseguono la ronda, mandano immagini alla reception, anche di notte; sto ricevendo tante richieste per queste applicazioni. La robotica costituisce una grande opportunità; non va temuta ma valorizzata. Come VHIT Robotics siamo presenti su diversi settori, vogliamo supportare i clienti nel trarre beneficio da un futuro che oramai è il presente”.

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REVENUE, LA VELOCITÀ

È IL NUOVO VANTAGGIO COMPETITIVO

Il prezzo di una camera non si può più decidere guardando soltanto al passato. Domanda, eventi improvvisi, variazioni meteo, competitor e dati in tempo reale stanno cambiando il revenue management. Bruno Strati ci spiega come Brainy RMS, parte del gruppo marketing tech Brandnamic Unlimited di Bolzano, e l’AI di Eddie possano aiutare gli albergatori a leggere il mercato, reagire più rapidamente e trasformare i dati in nuove opportunità di ricavo. di Giovanna Serranò

Bruno Strati Esperto in Revenue Management, Brainy RMS 34 | SETTEMBRE 2026

na camera vuota non è mai soltanto una camera vuota. È una decisione di prezzo sbagliata, un segnale di mercato non intercettato, un evento che non si è saputo leggere in tempo. È da questa consapevolezza che passa oggi il revenue management, sempre meno legato all’intuito e sempre più alla capacità di interpretare una quantità crescente di dati e trasformarli rapidamente in azioni. Bruno Strati, che vive e lavora Palmi, in provincia di Reggio Calabria, è esperto in Revenue Management per strutture alberghiere ed extralberghiere e conosce questa

revenue management alberghiero. Può dirci in breve come è iniziato il suo percorso? “Il mio percorso nasce dal basso, letteralmente dalla reception. Ho iniziato a 18 anni tra resort e villaggi turistici e negli anni ho lavorato in ogni reparto: F&B, portiere di notte, MICE, booking, capo ricevimento, sales, revenue e infine direzione. Sono cresciuto anche in catene come Best Western e Hilton, dove ho capito quanto il prezzo giusto al momento giusto cambi i risultati. Tornato in Calabria ho fondato ExtraPro360. Dal 2021 tutto il mio focus

evoluzione da una posizione privilegiata: ha iniziato dalla reception, ha attraversato praticamente tutti i reparti dell’hôtellerie e ha poi scelto di dedicarsi alla tecnologia e al revenue management. Con Brainy RMS ha portato questa esperienza dentro una piattaforma che promette di rendere il pricing più dinamico e accessibile. E con Eddie, l’assistente di intelligenza artificiale agentica, il rapporto tra albergatore e tecnologia cambia ancora: non più soltanto dati da consultare, ma un vero e proprio “secondo cervello” capace di analizzare, suggerire e agire. In questa intervista Strati racconta dove sta andando il revenue management e perché, nel nuovo scenario dell’ospitalità, la velocità può fare la differenza quanto il prezzo. Il suo nome è strettamente legato al

si è concentrato su Brainy RMS e nel 2022 ho conseguito un Master di II livello in Data Science, per restare aggiornato sull’AI e capire come integrarla al meglio nel software”. Fino a qualche anno fa il revenue management era percepito come uno strumento destinato soprattutto alle grandi catene... “Si, oggi la vera sfida è renderlo accessibile a qualsiasi struttura: il nostro algoritmo è personalizzabile da una singola unità fino a oltre mille camere. Gestiamo anche la tariffa per singolo posto letto, pensata per gli ostelli: una stessa camera può arrivare ad avere fino a 8 tariffe diverse a posto letto. Il pricing sta diventando meno un esercizio di intuito e sempre più un processo guidato dai dati in tempo reale. Le difficoltà restano tre: il tempo per analizzare i G S A IL G IO RN ALE D E I SE R VI Z I A M B I E NTA L I

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dati, la paura di affidarsi a un sistema automatico e servono strumenti semplici quanto potenti, pensati anche per chi non ha un revenue manager in casa”. Il mercato dell’ospitalità è sempre più dinamico... Quanto è importante poter contare su strumenti in grado di aggiornare le strategie tariffarie in tempo reale? “Moltissimo. Il mercato oggi si muove più velocemente di quanto un essere umano possa monitorare: un concerto annunciato, una variazione meteo, un evento improvviso possono ribaltare la domanda in poche ore. Chi aggiorna le tariffe manualmente perde sistematicamente le opportunità migliori e rischia di restare scoperto nei picchi o troppo aggressivo nei periodi deboli. Avere una piattaforma che legge questi segnali in tempo reale e adegua la strategia tariffaria in automatico non è più un vantaggio competitivo, è una condizione necessaria per restare sul

mercato. La velocità di reazione, oggi, vale quanto la qualità della strategia stessa”. L’intelligenza artificiale ha cambiato profondamente il modo di gestire le strutture ricettive. Da quale esigenza concreta del mercato è partita l’idea di sviluppare Brainy RMS? “Brainy RMS nasce da un’esigenza concreta: il revenue management tradizionale si basa quasi solo sui dati storici, che da soli non bastano più a prevedere la domanda. Sia con HotelPro che con ExtraPro360 era fondamentale, in entrambi i casi, avere uno strumento potente e affidabile capace di seguire strutture molto diverse tra loro. Da qui l’idea di una piattaforma scalabile, che unisse dati storici, segnali di mercato in tempo reale ed eventi G SA I L GI OR NA LE DE I S ERVIZI AM BIEN TALI

esterni in un’unica strategia proattiva, adatta sia a una piccola struttura extralberghiera sia a una grande catena. Oggi non mi occupo più di consulenza diretta: Brainy RMS è diventato lo strumento imprescindibile su cui concentro tutto il mio lavoro”. Tra le novità introdotte da Brainy c’è Eddie... In che modo aiuta il lavoro degli albergatori? “Eddie è l’head of agent di Brainy: un assistente AI generativo agentico, non un chatbot passivo. In linguaggio naturale, anche a voce, interroga dati di ricavi e occupazione, genera grafici e report interattivi, analizza le recensioni, monitora i competitor e la reputazione, cerca eventi e trend di mercato, crea tattiche di pricing personalizzate e persino bozze di risposta agli ospiti. Oltre alle tattiche predefinite, l’utente può crearne di proprie e persino sovrascrivere l’algoritmo madre di Brainy: uno sconto automatico progressivo last minute per non lasciare invenduto, oppure un aumento

più rapido e aggressivo nelle date che ricevono più prenotazioni del normale. Storicizza ogni ragionamento, diventando il secondo cervello del revenue manager”. Può raccontarci qualche esperienza in cui Brainy ha permesso a una struttura ricettiva di ottenere risultati particolarmente significativi? “Un caso che porto sempre ad esempio riguarda una struttura stagionale che, in un momento di forte incertezza per il mercato, si è affidata completamente alla nostra strategia di revenue management e digital marketing. Ripartendo da zero, abbiamo eliminato le tariffe non rimborsabili, puntato su scontistica mobile e campagne di brand protection e remarketing mirate. Risultato: +15% rispetto all’anno pre-

cedente, poi +22%, fino a punte del +30%, con una crescita che si è mantenuta sopra il +25% nei mesi successivi, sempre con oltre il 75% di prenotazioni dirette. È la prova che una strategia integrata, oggi affidata a Brainy ed Eddie, può ribaltare anche gli scenari più difficili”. C’è ancora chi definisce i prezzi delle camere seguendo l’esperienza personale o l’intuito. Quale consiglio darebbe a un albergatore che vuole adottare un approccio più strategico? “Il primo consiglio è smettere di considerare il prezzo una decisione emotiva e affiancare l’esperienza ai dati: storico, concorrenza, eventi, recensioni. Il secondo è iniziare in modo semplice, con uno strumento che restituisca insight chiari e immediati. Ma il valore vero sta nella velocità di lettura dei dati e soprattutto nell’automazione: libera tempo prezioso da dedicare agli ospiti, ottimizza i ricavi e solleva il personale da operazioni ripetitive e sovraccarico di

lavoro. Un vero win win, per l’albergatore e per chi lavora in struttura”. Summit Hospitality, che organizzate tutti gli anni, è il primo corso di formazione turistica nel sud Italia, ce ne parla? “Il Summit Hospitality è il nostro evento di formazione dedicato all’ospitalità, in programma il 19 e 20 febbraio 2027 al T Hotel di Lamezia Terme. Ogni anno riunisce i migliori relatori italiani, aziende partner di settore e professionisti calabresi e non solo: l’ultima edizione ha registrato un’affluenza importante da Puglia, Basilicata, Sicilia e Campania, con presenze anche da Lombardia, Liguria, Lazio e Veneto. È un momento in cui la Calabria diventa punto di riferimento nazionale per il confronto sulle strategie di revenue e ospitalità”. SETTEMBRE 2026 |

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WORK IN TRAVEL:

QUANDO IL FUTURO DELL’OSPITALITÀ DIPENDE DA CHI CI LAVORA

Un nuovo volume affronta senza edulcoranti il nodo più critico del turismo italiano: trovare, formare e trattenere le persone. Con strumenti concreti, casi reali e una visione che rimette le risorse umane al centro della competitività alberghiera. dalla Redazione

ietro ogni esperienza memorabile per un ospite c’è qualcuno che l’ha resa possibile. Eppure la gestione di quelle persone – il recruiting, la formazione, la cultura aziendale, la retention – è ancora il punto cieco di un settore che su tutto il resto ha imparato a eccellere. Turnover, stress e burnout non sono fatalità: sono il segnale che il modello di gestione delle risorse umane nel turismo ha bisogno di essere ripensato da capo. Lo dice con chiarezza il nuovo libro di Ilaria Bigliazzi e Claudia Ferrero, Work in Travel, pubblicato da Dario Flaccovio Editore nella collana Accadde DomanI FuTurismo diretta da Nicoletta Polliotto, con la prefazione di Francesco Tapinassi.

Il problema che tutti conoscono, che pochi affrontano con metodo Chi opera nell’hospitality – dagli hotel ai ristoranti, dagli agriturismi ai grandi gruppi alberghieri – conosce bene la sindrome dell’emergenza: si assume in fretta quando mancano le persone, si forma poco quando ci sono, si perdono prima ancora che abbiano acquisito piena operatività. Il costo di questa dinamica è altissimo e non riguarda solo le voci di bilancio legate alla sostituzione del personale, ma l’intera catena del valore: qualità del servizio, coerenza dell’esperienza ospite, reputazione online. “Il turismo non è un settore in cui bastano passione e spirito di sacrificio – spiegano le autrici. – È un’industria complessa che richiede competenze tecniche e relazionali, cultura manageriale, formazione continua e visione strategica. Continuare a gestire le risorse umane in modo improvvisato significa scegliere deliberatamente di restare competitivamente vulnerabili.” 36 | SETTEMBRE 2026

La diagnosi è lucida e condivisa da molti operatori. Quello che mancava era la terapia: un manuale operativo capace di tradurre questa consapevolezza in strumenti applicabili dal primo giorno. Work in Travel si propone esattamente in questi termini.

Nove capitoli per professionalizzare la gestione HR Il volume copre l’intero ciclo di vita del lavoratore nell’impresa turistica: dalla selezione all’onboarding, dalla formazione alla valutazione delle performance, dal welfare aziendale all’employer branding, dalla contrattualistica alla gestione dei talenti. Ogni capitolo si chiude con un toolkit operativo – modelli, checklist, mappe delle competenze – pensato per trasformare rapidamente i contenuti in azioni concrete. Completano il volume due appendici originali: “30 bias del turismo: conoscerli per

liberarsene!” e la Work Roles Map, una mappa delle professioni del settore che include anche le figure emergenti legate all’AI, alla sostenibilità e all’automazione.

L’employer branding che parte dall’interno La reputazione come datore di lavoro vale quanto quella come fornitore di servizi. Il libro mostra come costruire un employer branding autentico: non una campagna di comunicazione, ma la somma coerente di ogni esperienza vissuta da chi lavora in azienda, dall’onboarding alla gestione degli errori, dalla comunicazione interna ai feedback quotidiani. In un mercato dove i professionisti del turismo possono scegliere, questa reputazione si costruisce o si distrugge ogni giorno, indipendentemente dal budget marketing.

Claudia Ferrero

Ilaria Bigliazzi

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Il welfare che trattiene davvero Non sempre chi lascia lo fa per lo stipendio. Spesso lascia perché non si sente visto, perché i turni sono imprevedibili, perché nessuno ha investito nella sua crescita. Work in Travel affronta il welfare aziendale come infrastruttura culturale: dalle condizioni contrattuali alla flessibilità, dai percorsi di sviluppo professionale ai programmi di formazione continua. Elementi che, se ben progettati, costano meno di un’assunzione d’emergenza e valgono molto di più in termini di stabilità organizzativa. L’intelligenza artificiale: opportunità, non minaccia L’AI non sostituisce l’ospitalità: ne libera le persone dai compiti più ripetitivi per concentrarle su ciò che resta irriducibilmente umano – empatia, giudizio, creatività, attenzione all’ospite. Il volume dedica ampio spazio all’impatto delle nuove tecnologie, incluso il fenomeno degli assistenti conversazionali come ChatGPT e Gemini, nuovi canali attraverso cui i viaggiatori cercano e selezionano le strutture. Una dimensione che impatta direttamente sulle competenze che i team di marketing e comunicazione dovranno sviluppare nei prossimi anni. Un messaggio che vale anche per il cleaning e il facility management Il modello Hotel Human Hub proposto dal libro – un’azienda turistica intesa come ambiente di apprendimento continuo, dove formazione, lavoro e innovazione si intrecciano – parla direttamente anche alle imprese di servizi che operano nell’hospitality. “La qualità dell’esperienza dell’ospite non può essere separata dalla qualità dell’esperienza vissuta dai collaboratori” è un principio che vale per il personale di reception tanto quanto per chi si occupa di pulizie, sanificazione e manutenzione degli spazi. Le medesime sfide – recruitment difficile, turnover elevato, formazione insufficiente, scarsa attrattività verso le nuove generazioni – si presentano con la stessa intensità nelle aziende di cleaning e facility management che operano nell’hospitality. Work in Travel offre a questi operatori un repertorio di strumenti e di visione direttamente applicabili al proprio contesto. Le autrici e l’appuntamento di Rimini Ilaria Bigliazzi è HR Director di FH55 Hotels, progetta Corporate Academy e percorsi formativi, è docente in master universitari e speaker in eventi dedicati al turismo. Claudia Ferrero, con oltre vent’anni di esperienza nell’ospitalità internazionale (Glion Institute, poi Londra, New York, Montecarlo), è cofondatrice di Horeca Job, consulente, docente e ideatrice del podcast Appunti di Recruiting. Le due si sono incontrate a BTO 2022 e hanno costruito insieme una visione comune: raccontare l’hospitality come industria seria, innovativa e profondamente umana. Work in Travel sarà presentato il 13 ottobre 2026 al Palacongressi di Rimini, in occasione di Hospitality Day – l’evento formativo di riferimento per albergatori, gestori e direttori di strutture ricettive italiane. Un’occasione in cui i temi del libro incontreranno direttamente il pubblico per cui è stato scritto. È possibile prenotare il libro anche su Amazon a questo link: https://amzn.eu/d/05GAHw65 WORK IN TRAVEL Ilaria Bigliazzi, Claudia Ferrero Prefazione di Francesco Tapinassi Dario Flaccovio Editore | Collana: Accadde DomanI FuTurismo | 2026 ISBN: 978-8857918235 | www.darioflaccovio.it

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HORECA,

SE IL LAVORO CONSUMA TUTTE LE ENERGIE...

Ritmi intensi, turni impegnativi, carichi di lavoro e scarso riconoscimento possono trasformare lo stress quotidiano in burnout. Un rischio che richiede alle aziende che lavorano nell’Horeca di prestare maggiore attenzione al benessere e alla salute dei lavoratori. di Umberto Marchi

ell’Horeca, dove i tempi stretti, l’alta intensità di lavoro e l’attenzione costante alla qualità del servizio fanno parte della quotidianità, il benessere dei lavoratori è una questione sempre più importante. Dietro una camera pronta, una sala impeccabile o un ambiente accogliente ci sono persone chiamate a mantenere standard elevati, spesso in condizioni complicate: orari che superano talvolta le 10 ore giornaliere, riposi ridotti; spazi ristretti, temperature elevate in cucina e ritmi caotici nelle ore di punta, scarsa comunicazione, mancanza di riconoscimenti.

Burnout, riconoscimento e diritto al benessere Quando la pressione diventa continua e le risorse fisiche e psicologiche non sono più sufficienti a sostenerla, la normale fatica può trasformarsi in burnout: una condizione legata allo stress lavorativo cronico che porta a esaurimento, distacco emotivo e perdita del senso di efficacia personale. Per questo il 38 | SETTEMBRE 2026

burnout non può essere considerato soltanto un problema individuale. Per le imprese che lavorano nell’Horeca significa interrogarsi sull’organizzazione del lavoro, sulla gestione dei carichi e dei turni, sulla comunicazione e sulla capacità di riconoscere e ascoltare le persone. Prevenire il disagio prima che diventi un problema di salute significa, anche, costruire organizzazioni più efficienti. Il burnout, parola inglese che letteralmente significa “bruciato” o “esaurito” si manifesta attraverso tre dimensioni fondamentali: l’esaurimento emotivo e psicofisico, il distacco o cinismo nei confronti del lavoro e la riduzione del senso di efficacia personale. Il termine, introdotto negli anni Settanta, descrive efficacemente il processo di progressiva “consumazione” dell’individuo quando le richieste lavorative superano stabilmente le risorse disponibili, che siano tempo, energia, autonomia, riconoscimento o supporto.

Una severa condizione di stress psicofisico Non a caso il burnout è riconosciuto dall’Organizzazione Mondiale della Sanità come una severa condizione di profondo esaurimento fisico, emotivo e mentale. I principali sintomi? Sensazione persistente di aver esaurito le proprie capacità fisiche e mentali, di aver oltrepassato i propri limiti psichici ma anche fisici e materiali, irreversibile percezione di fallimento e di mancata realizzazione individuale. In poche parole, l’idea è quella di “consumarsi” senza riuscire ad elaborare una possibile reazione. Oggi un obbligo datoriale Nel panorama lavorativo di oggi, va detto, la prevenzione del burnout non è più considerata una semplice misura di welfare aziendale, ma un vero e proprio obbligo di salute e sicurezza sul lavoro, in ossequio alla disciplina civilistica e alle connesse statuizioni del TU Sicurezza sul lavoro (dlgs 81/08). La sindrome da burnout rappresenta infatti una delle conseguenze più evidenti dello stress lavorativo cronico. Spesso non è soltanto la quantità di lavoro

a determinare il disagio, ma soprattutto la mancanza di controllo sui tempi e sulle modalità della prestazione. Quando ad esempio il lavoratore è costretto a gestire urgenze o emergenze continue senza precisi riferimenti gerarchici né, d’altro canto, sufficiente autonomia decisionale, il senso di impotenza può crescere progressivamente fino a diventare insostenibile.

Le origini dell’effetto-burnout L’effetto-burnout nasce proprio dalla sproporzione fra il valore reale del lavoro svolto, lo stress e la fatica connessi al medesimo, e il modesto riconoscimento economico, sociale e professionale. L’evoluzione dell’organizzazione del lavoro sta inoltre giocando una parte importante: l’introduzione di sistemi algoritmici per l’assegnazione dei compiti e di strumenti di monitoraggio sempre più impersonali rischia inoltre di accentuare questo fenomeno, trasformando il lavoratore in una semplice unità produttiva, misurata attraverso indicatori di performance e privata della propria identità professionale. I segnali di allarme Riconoscere il burnout già nelle sue fasi iniziali è fondamentale. I segnali possono manifestarsi in modo progressivo e assumere forme differenti, ma alcuni sintomi ricorrono con particolare frequenza. La stanchezza G S A IL G IO RN ALE D E I SE R VI Z I A M B I E NTA L I

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cronica, fisica e mentale, è spesso il primo campanello d’allarme. Ad essa si accompagnano irritabilità, distacco emotivo, atteggiamenti cinici verso colleghi e utenti, difficoltà di concentrazione e aumento degli errori. Non sono rari l’insonnia, le alterazioni delle abitudini alimentari, le cefalee ricorrenti e le tensioni muscolari, così come l’incremento dell’assenteismo e la perdita di fiducia nelle proprie capacità.

Un elemento di responsabilità organizzativa I rischi psicosociali devono essere valutati e gestiti con la stessa attenzione riservata ai rischi fisici. Se lo stress lavoro-correlato evolve in disturbi d’ansia, depressione o patologie cardiovascolari e l’azienda non è in grado di dimostrare di aver correttamente valutato e prevenuto il rischio, possono emergere profili di responsabilità civile e, in alcuni casi, anche conseguenze sul piano della sicurezza sul lavoro. La prevenzione del burnout diventa quindi non solo un’esigenza etica, ma anche un elemento centrale della responsabilità organizzativa. Necessario un approccio integrato Le aziende più avanzate in questo senso stanno investendo in programmi di benessere lavorativo, percorsi di supporto psicologico, formazione sul bilanciamento vita-lavoro, modelli di lavoro flessibile e sistemi di mentorship. Ma il cambiamento più importante riguarda la cultura organizzativa. Promuovere ambienti in cui i successi vengono riconosciuti, il feedback è costruttivo e la comunicazione è trasparente significa contrastare alla radice quella sensazione di invisibilità che alimenta il burnout. Investire nel benessere delle persone non rappresenta soltanto un costo, ma un fattore strategico di competitività. Riduce il turnover, migliora la produttività, rafforza il senso di appartenenza e contribuisce agli obiettivi di sostenibilità sociale oggi sempre più rilevanti nei criteri ESG.

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PULIZIA NELL’HORECA, IL VALORE STRATEGICO DEL DEALER

Nel mondo dell’ospitalità, come scriviamo da anni, la pulizia gioca un ruolo decisivo nella qualità del servizio. Lo dimostra l’esperienza di Nasta S.p.A. di Palermo: consulenza su misura, capillarità sul territorio e assistenza tecnica tempestiva sono elementi che fanno del dealer un vero partner per le strutture ricettive. Ne parliamo con Giuseppe Salerno, consigliere delegato dell’azienda. Giuseppe Salerno Consigliere delegato di Nasta & C.

di Giovanna Serranò

er un albergatore la percezione dell’ospite e il successo delle recensioni online passano inevitabilmente dalla pulizia percepita degli ambienti. Avere un dealer del cleaning professionale preparato, presente e pronto a intervenire, fa la differenza. Significa prevenire i problemi, usare i prodotti nelle giuste quantità e trovare rapidamente la soluzione più adatta a ogni esigenza. È sulla profonda conoscenza delle dinamiche dell’ospitalità che troviamo Nasta SpA, realtà che da oltre cinquant’anni presidia il mercato dell’igiene e della pulizia professionale in Sicilia. L’azienda ha strutturato un modello di servizio che affianca l’Horeca attraverso una proposta basata su consulenza su misura, innovazione di prodotto e assistenza tecnica tempestiva. I dati confermano la solidità del gruppo: oltre 14 milioni di euro di fatturato, un portafoglio di più di 5.000 clienti, 40 consulenti commerciali operativi, capillare presenza sul territorio 40 | SETTEMBRE 2026

siciliano e 9 tecnici specializzati, a presidio di un catalogo con centinaia di soluzioni dedicate alla pulizia professionale e al settore Horeca. A raccontare l’esperienza di Nasta è Giuseppe Salerno, consigliere delegato dell’azienda. Nasta è presente da oltre cinquant’anni nel mondo della pulizia professionale. Guardando al percorso compiuto dall’azienda, quali sono state le tappe che ne hanno segnato la crescita e l’hanno portata a diventare un punto di riferimento in Sicilia? “Il filo conduttore della storia di Nasta è stato il coraggio di essere diversi. Dal 1974 siamo una società per azioni, ci imponiamo il rispetto delle regole e la massima trasparenza, pur essendo una società partecipata da un gruppo familiare abbiamo un’organizzazione manageriale in cui alcuni soci hanno anche l’onere della gestione. Ma la gran parte della compagine è costituita da soci di capitale, essendo un’impresa familiare la gestione è orientata alla continuità dell’impresa, pertanto, gli utili sono in gran parte reinvestiti nell’azienda. Le persone che collaborano con noi hanno la G S A IL G IO RN ALE D E I SE R VI Z I A M B I E NTA L I

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percezione di essere patrimonio dell’azienda e non un costo e si sentono partecipi e protagonisti nello sviluppo aziendale che è anche opportunità di crescita individuale per ciascuno”. Oltre 5.000 clienti, una rete di 40 consulenti e una presenza capillare in tutta la Sicilia sono numeri importanti: come riuscite a coniugare la crescita con la qualità del servizio e la vicinanza ai clienti? “La Sicilia è la regione più vasta d’Italia e le sue infrastrutture sono insufficienti, vecchie e malandate. Per essere vicini a tutti i clienti su tutto il territorio regionale, isole minori comprese, abbiamo strutturato l’azienda su tre sedi (Palermo, Torregrotta e Belpasso) e costruito una rete commerciale ed una tecnica in grado raggiungere rapidamente qualsiasi cliente. Ci presentiamo sul mercato come fornitori di soluzioni, promettiamo prossimità, competenza e rapidità nel raggiungimento dei risultati e certezza nel loro mantenimento. Negli ultimi quattro anni abbiamo raddoppiato il fatturato ma al contempo siamo passati da 1 a 3 sedi, da 19 a 48 dipendenti, e da 4 a 9 tecnici, da 15 a 40 consulenti commerciali. Così continueremo a fare per mantenere sempre l’impegno preso con la clientela e ripagarne la fiducia”. L’ingresso nel network We Italia ha rappresentato un passaggio significativo nella vostra strategia di sviluppo. Quali opportunità ha aperto questa collaborazione? “La storia dei gruppi della distribuzione si intreccia da sempre con la storia di Nasta essendo stati fondatori prima di Eurocom, poi di MasterTeam e successivamente di We Italia che oggi è il primo player del mercato nazionale del cleaning. L’appartenenza al gruppo è sempre stato un punto di forza di Nasta che ne ha tratto e continua a trarne notevoli benefici che si concretizzano in migliori condizioni di accesso al mercato, nel costante scambio di esperienze e soluzioni tra i soci, e da ultimo nella possibilità di approcciare una clientela nazionale che difficilmente potrebbe essere soddisfatta da un distributore solo locale”. Il ruolo del distributore è profondamente cambiato: non basta più fornire un prodotto, ma è sempre più importante affiancare i clienti con la formazione e la consulenza. In che modo li aiutate nella scelta delle soluzioni più adatte alle loro esigenze? G SA I L GI OR NA LE DE I S ERVIZI AM BIEN TALI

“Oggi sul nostro mercato arrivano le offerte di diversi tipi di distributori, chi offre prezzo, chi offre rapidità nelle consegne, chi ordini fai da te sul web, noi apparteniamo alla distribuzione professionale (siamo orgogliosamente soci AFIDAMP) e come tali ci poniamo sul mercato mettendo al centro consulenza, formazione, assistenza e completezza dell’offerta che ci consente di trovare soluzioni fatte su misura del cliente e quindi delle sue problematiche, delle sue disponibilità economiche e delle sue risorse umane. Il sopralluogo e la consulenza gratuita dei nostri commerciali e dei nostri tecnici, la ricchezza della nostra offerta che ci consente di proporre soluzioni differenti e di provarle assieme al cliente ricercando quella più corretta, questo fa ancora la differenza”. Innovazione tecnologica, digitalizzazione e sostenibilità stanno trasformando il settore della pulizia professionale. Quali cambiamenti ritiene avranno l’impatto maggiore sul mercato della distribuzione nei prossimi anni? “Certamente la ricerca di soluzioni che siano al contempo efficaci e sostenibili orienterà sempre di più le scelte della clientela. Anni fa le soluzioni sostenibili costavano di più e funzionavano meno, adesso invece lo sono anche economicamente e funzionano a tal punto da essere diventate il cuore dell’offerta di molti produttori”. Il comparto alberghiero presenta esigenze molto specifiche, che variano in funzione della tipologia e del livello della struttura. Come affiancate gli albergatori nell’individuare i prodotti, le

attrezzature e i sistemi più adatti a garantire efficienza e qualità del servizio? “Il primo passo è convincere l’albergatore del suo essere fornitore di ambienti puliti e sani, questo gli chiedono i suoi clienti e questo viene valutato pubblicamente sui social di settore. Per cui la pulizia smette di essere un fastidioso costo necessario e diventa un’opportunità di guadagno. Fatto questo primo passo poi diventa più semplice trovare la soluzione tecnica adatta al caso concreto, e formare operatori. Anche in questo caso è fondamentale il servizio di commerciali e tecnici”. Dalla vostra esperienza sul campo, quali sono gli errori che riscontrate più spesso nella gestione delle attività di pulizia nell’horeca? E quali suggerimenti si sentirebbe di dare agli operatori dell’ospitalità per migliorare l’organizzazione del lavoro? “L’errore più comune è sottovalutare l’importanza che la pulizia ha per i clienti, il secondo errore è ritenere di poter replicare in ambito professionale sistemi di pulizia domestici, il terzo pensare di star già facendo il meglio, il quarto pensare che il proprio personale non sia all’altezza di potere utilizzare sistemi professionali. Quello che chiediamo è poter offrire una consulenza gratuita per portare alla luce le problematiche, i costi che ne derivano e poter dimostrare i vantaggi della pulizia professionale”. SETTEMBRE 2026 |

SCENARI

OLTRE LA CAMERA:

IL NUOVO RUOLO DEGLI SPAZI SOCIALI DELL’HOTEL

Bar, bistrot e ristoranti degli hotel non sono più semplici servizi per gli ospiti: diventano luoghi vissuti anche dai residenti e offrono nuove opportunità di business. A patto che la pulizia sia impeccabile. dalla Redazione

Hotel Piazza S. Paolino

ono le sette e mezza di sera. Nella lobby di un hotel di Milano il via vai è continuo. Al bancone del cocktail bar si brinda per un compleanno, un gruppo di colleghi si concede un aperitivo dopo il lavoro, una coppia ha scelto il ristorante per festeggiare un anniversario. Tra i tavoli c’è anche qualche turista, ma è difficile capire chi soggiorni davvero nell’albergo e chi sia arrivato semplicemente per trascorrere una serata piacevole. Ed è proprio questo il punto. Fino a pochi anni fa, una scena del genere sarebbe stata piuttosto insolita. Bar e ristoranti d’albergo erano frequentati quasi esclusivamente dagli ospiti della struttura, mentre i residenti preferivano altri indirizzi della città. Oggi, invece, gli hotel stanno vivendo una stagione diversa, in cui l’accoglienza non si misura più soltanto dal numero delle camere occupate, ma anche dalla capacità di diventare luoghi aperti, vissuti e riconosciuti dalla città. 42 | SETTEMBRE 2026

La trasformazione è sotto gli occhi di tutti. Se le camere restano il cuore del business alberghiero, è nei luoghi dedicati al food & beverage che si gioca una delle partite più interessanti del settore. Bar, bistrot e ristoranti non sono più servizi accessori, ma spazi capaci di definire l’identità dell’hotel, attrarre nuova clientela e costruire un dialogo con il territorio.

Alcuni esempi Milano è probabilmente la città italiana che meglio rappresenta questa evoluzione. Il Portrait Milano ha trasformato la sua piazza interna in uno spazio aperto e vissuto, dove ristoranti, caffè e boutique attirano ogni giorno non solo gli ospiti dell’hotel, ma anche i milanesi. Lo stesso accade al Bulgari Hotel Milano, il cui giardino e ristorante sono diventati da tempo un punto di riferimento per la città, mentre il recente Casa Brera, nel panorama dell’hôtellerie

milanese, sempre più orientata a trasformare gli hotel in luoghi vissuti anche dalla città, continua a rafforzare la propria identità puntando sulla ristorazione. Anche Roma segue questa direzione. Il Six Senses Rome ha fatto della sua proposta gastronomica e del rooftop una destinazione per i romani oltre che per i viaggiatori internazionali, mentre il The Hoxton Rome ha costruito il proprio successo su ambienti informali e conviviali che, dalla mattina alla sera, ospitano colazioni di lavoro, riunioni, aperitivi e cene frequentate soprattutto dai residenti. A Firenze, infine, il 25 hours Hotel Piazza San Paolino ha dimostrato come un albergo possa diventare rapidamente un indirizzo cittadino che ospita lancio di prodotti, corsi di cucina, conferenza stampa o fotoshooting grazie ai suoi spazi vivaci e alla proposta gastronomica, mentre The Social Hub Firenze Belfiore interpreta l’ospitalità G S A IL G IO RN ALE D E I SE R VI Z I A M B I E NTA L I

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Portrait Milano

come un luogo in cui convivono ristorazione, coworking, cultura e socialità. È, infatti, un hotel in cui si riuniscono viaggiatori, studenti e persone del posto per studiare, soggiornare, lavorare e divertirsi.

Luoghi da vivere Questi esempi raccontano una tendenza destinata a consolidarsi. Non è soltanto una scelta commerciale, ma un diverso modo di intendere l’ospitalità: più aperta, più inclusiva, più integrata nel tessuto urbano. È un fenomeno che nasce anche da una diversa idea di ospitalità. Chi viaggia oggi cerca autenticità. Vuole respirare l’atmosfera della destinazione, frequentare luoghi vivi, incontrare persone del posto. Allo stesso tempo, i residenti sono sempre più curiosi di scoprire gli spazi degli hotel, attratti da ambienti curati, servizi di qualità e proposte culinarie originali. In questo incontro tra ospiti e cittadini si crea un valore che va oltre il semplice consumo. L’hotel apre le porte alla città ma serve un’identità Naturalmente tutto questo richiede una progettazione attenta. Non basta aprire un ristorante all’esterno per renderlo attrattivo. Serve una proposta con una propria identità, capace di distinguersi e di raccontare qualcosa. Sempre più alberghi scelgono di valorizzare il territorio attraverso ingredienti locali, produttori di prossimità, ricette legate alla tradizione reinterpretate in chiave contemporanea. Altri puntano su concept internazionali, cocktail bar d’autore o format più informali che accompagnano il cliente durante tutta la giornata. G SA I L GI OR NA LE DE I S ERVIZI AM BIEN TALI

Dalla cucina alla lobby, l’hotel cambia volto Anche gli spazi cambiano. La lobby non è più soltanto il luogo del check-in, ma diventa un ambiente fluido, dove reception, lounge, caffetteria e aree di coworking convivono senza soluzione di continuità. Il design contribuisce a creare quell’atmosfera che invita a fermarsi, a tornare e, soprattutto, a sentirsi a proprio agio anche senza essere ospiti dell’hotel. Dietro questa evoluzione c’è anche una precisa strategia gestionale. Ampliare il pubblico significa diversificare le fonti di ricavo e ridurre la dipendenza dall’occupazione delle camere. Il comparto food & beverage, se ben sviluppato, rappresenta oggi una leva importante per migliorare la redditività della struttura e rafforzarne il posizionamento sul mercato. Una nuova sfida per gli albergatori Forse è la sfida più interessante per l’albergatore di oggi: non limitarsi ad accogliere chi arriva da lontano, ma riuscire a conquistare anche chi vive a pochi isolati di distanza. Perché quando un residente sceglie spontaneamente il bar o il ristorante di un hotel, significa che quella struttura è riuscita a fare qualcosa di più che offrire un buon servizio. La pulizia degli spazi diventa parte dell’esperienza C’è poi un elemento che spesso rischia di essere dato per scontato, ma che in questa nuova concezione dell’hotel assume un’importanza ancora maggiore: la pulizia degli ambienti. Il cliente non giudica soltanto la qualità del menu o del servizio al tavolo, ma

Six Sense, Roma

l’intera esperienza: l’atmosfera, il comfort, la pulizia degli spazi, la sensazione di benessere che accompagna la permanenza. La pulizia professionale, quindi, assume un ruolo strategico. Una hall vissuta tutto il giorno, un bancone del bar, una sala ristorante sottoposti a un continuo passaggio richiedono protocolli e competenze specifiche, capaci di conciliare igiene, estetica e funzionalità. Pavimenti impeccabili, superfici curate, tessili sempre in ordine, servizi igienici puliti e profumati: sono dettagli che spesso non vengono notati quando sono correttamente gestiti, ma che diventano immediatamente percepibili quando qualcosa non funziona. Per questo gli albergatori devono considerare la pulizia e la manutenzione non come semplici attività operative, ma come parte integrante della strategia di ospitalità. Un luogo che vuole essere vissuto deve prima di tutto dimostrare di essere pulito. SETTEMBRE 2026 |

SCENARI

HOSPITALITY DAY, SPAZIO AI GIOVANI TALENTI DEL DESIGN Oltre 180 candidature da tutto il mondo e 30 finalisti under 40: a Rimini la prima edizione dei premi ideati da Teamwork Hospitality celebra la creatività e l’innovazione nel progetto dell’ospitalità. dalla Redazione

Hospitality Day, l’appuntamento che guarda al futuro dell’ospitalità Il mondo dell’hospitality si prepara a incontrarsi il 13 ottobre ancora una volta a Rimini per Hospitality Day, appuntamento di riferimento per professionisti, aziende e operatori del settore alberghiero e turistico. Una giornata dedicata al confronto, all’innovazione e alla ricerca di nuove idee per interpretare l’evoluzione dell’ospitalità, che quest’anno sarà anche il palcoscenico per valorizzare i giovani talenti del progetto e del design attraverso gli Hotel Designer Awards. La prima edizione degli Hotel Designer Awards Un successo che supera i confini nazionali questa prima edizione del premio dedicato ai progettisti under 40 ideato da Teamwork Hospitality che ha invitato i giovani talenti a misurarsi con la progettazione concettuale di una camera d’hotel di 36 mq. «Abbiamo deciso di istituire gli Hotel Designer Awards perché crediamo che il futuro dell’ospitalità passi attraverso il coraggio di dare spazio alle nuove generazioni», commenta Mauro Santinato, Presidente di Teamwork Hospitality e ideatore dei premi. «Il settore alberghiero, per sua natura, è spesso conservativo e tende a riproporre modelli consolidati. Al contrario, siamo convinti che i giovani designer possano portare una visione libera, creativa e innovativa, capace di immaginare nuovi modi di progettare gli spazi dell’accoglienza. Offrire loro un palcoscenico dove esprimersi senza condizionamenti o vincoli culturali significa investire nel futuro del design alberghiero e creare un laboratorio di idee dal quale l’intero settore può trarre ispirazione». «Il successo di questa prima edizione ha superato le nostre aspettative», continua Mauro Santinato. «Abbiamo ricevuto oltre 180 candidature, con 130 progetti ammessi al concorso e più di ottanta partecipazioni provenienti dall’estero, da Turchia, Regno Unito e altri Paesi. È un risultato che conferma quanto fosse sentita l’esigenza di un’iniziativa di questo tipo e che dimostra la crescente dimensione internazionale del premio». Le 10 categorie tematiche Progettare per l’hôtellerie oggi richiede di andare oltre il semplice arredo, rispondendo a bisogni complessi di privacy, flessibilità

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e tecnologia. Per questo, la giuria ha valutato i lavori suddivisi in 10 specifiche categorie tematiche, ideate per esplorare ogni aspetto dell’ospitalità contemporanea. Dalla potenza narrativa della Concept / Storytelling Room alla totale inclusività della Accessible Room; dalle oasi per animali domestici (Pet Friendly Room) al comfort assoluto della Luxury Experience Room. Grande attenzione è stata posta alla stimolazione dei sensi (Emotional e Sensorial Room), all’impatto ambientale (Sustainable Room) e all’integrazione con la natura (Outdoor Experience Room). Infine, sono stati premiati i layout urbani più flessibili (Urban Living Room), l’innovazione della Smart & Tech Room e il focus sulla salute della Wellness Room.

L’evento e la premiazione Tutti i 30 progetti finalisti saranno esposti in una mostra speciale, aperta ai visitatori per l’intera giornata del 13 ottobre al Palacongressi di Rimini, in occasione di Hospitality Day. A conclusione di una giornata di incontri formativi e casi studio sull’architettura – coordinati dall’architetto Laura Verdi, direttore di we:ll magazine –alle ore 17:00, presso l’arena Il Cafè del Design, verranno svelati i 10 architetti under 40 vincitori. G S A IL G IO RN ALE D E I SE R VI Z I A M B I E NTA L I

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Space: A Retreat for Two Species (SOLVI Design Studio). Haochen He con il progetto: Co-Habitat Suite (Haochen He Design). Alessia Angelica Alison Netrella con il progetto: CO-STAY hotel. Con la collaborazione di: Giulia Almici, Martina Piccini e Giada Quinte. Luxury Experience Room Corrado Conti con il progetto: Aevum Longevity Resort (Ovre Design). Con la collaborazione di Giulia Delpiano, Anna Manfredi e Maria Martino. Stefanie Battistella con il progetto: Limen (BBA Studio). Con la collaborazione di Barbara Ballabio, Tiziano Rizzuti, Sara Arangio e Luca Colombo. Federico Pagetti con il progetto: Amber Suite (Nick Maltese Studio). Con la collaborazione di Camilla Piantanida. EMOTIONAL E SENSORIAL ROOM Gerald Somovidis con il progetto: A Place to Be Again – Architecture for Renewal, Reconnection and New Beginnings (Prime Renovation). Con la collaborazione di: Elena Kotelnikova-Brand. Maria Giovanna Manfredi con il progetto: Dreamscape. Con la collaborazione di: Jessica Bombelli, Santo Logozzo Roy E. Chaaya con il progetto: WAQT (Atelier Roy Chaaya).

I 30 progetti finalisti suddivisi per categoria CONCEPT / STORYTELLING ROOM Ayşe Şama con il progetto: Istanbul: The Century-Old Ritual (Shama Concept & Design). Anshika Mangla con il progetto: Party for one (Elena Pelosi Studio). Con la collaborazione di Elena Pelosi, Carla Sanchez, Bruno Oprandi e Basak Kileci. Martino Semeraro con il progetto: Studiolo – An Italian Chapter (Martin Atelier). ACCESSIBLE ROOM Angela Parisi con il progetto: Linee di Autonomia (DAIR Architects). Con la collaborazione di: Fabio Passon, Laura Vidali, Filippo Orecchia e Veronica Fusaro. Cinzia Agnello con il progetto: Suite Velaria – Room designed for everyone (Lombardini22). Con la collaborazione di Alessandra Magri, Cristian Catania, Jana Stojanovic e Roberto Vitali (Village for all – V4A®). Francesco Casucci con il progetto: Orbita (luoghiCOMUNI studio d’architettura). Con la collaborazione di: Enrico M. Turella e Chiara Celidoni. PET FRIENDLY ROOM Victoria Ceaglei con il progetto: Shared G SA I L GI OR NA LE DE I S ERVIZI AM BIEN TALI

SUSTAINABLE ROOM Robyn Davis con il progetto: Rethinking Hotel Lifecycles (reWorks). Giancarlo Tosti con il progetto: Finca Tierra (Giancarlo Tosti Interior Designer). Florian Mouafo con il progetto: Living Canopy (Studio 127_1). Con la collaborazione di: Sandrine Simo e Patrick Yakana. OUTDOOR EXPERIENCE ROOM Federica Cucco con il progetto: Questa stanza non ha più pareti (NUMI STUDIO). Con la collaborazione di: Annalisa Battistini, Michele Funari, Annalisa Antinori e Alessandra Conforti. Martina Anna Seeberger con il progetto: Aether – live the Fifth Element (MIDE Architetti). Con la collaborazione di: Sergio de Gioia e Fabrizio Michielon. Veronica Fusaro con il progetto: Echoes of Nature (DAIR Architects). Con la collaborazione di: Fabio Passon, Laura Vidali, Filippo Orecchia e Angela Parisi. URBAN LIVING ROOM Melania Durante con il progetto: Dinamismo Agile (Bozzini Associati). Con la collaborazione di Claudia Falzone. Luca Cerinza con il progetto: FULL – Flexible Users’ Living Layout (okam Studio). Con

la collaborazione di Michele Bonetti, Claudio Rossi, Emanuele Maria Munaretto e Michele Forchini. Leonardo Martini con il progetto: City-Cube Hotel (S2A + Leonardo Martini). Con la collaborazione di Massimo Contini e Carlo Galli. SMART & TECH ROOM Federica Buscema con il progetto: Nefusa Circadian Room (IngegnoLab). Con la collaborazione di Giovanni Nicosia, Chiara Lombardo e Mattia Giugno Eugenio Santelli con il progetto: Terra viva: la stanza che respira (Studio Santelli). Con la collaborazione di Virginia Laise da Silva Rodriguez. Gerald Somovidis con il progetto: AEES – Adaptive Emotional Environment System. One Room. Multiple States (Prime Renovation). Con la collaborazione di Elena Kotelnikova-Brand. WELLNESS ROOM Sara Frassineti con il progetto: ORIGINE, ritorno al benessere essenziale (Politecnica Building for Humans). Elsa Sanfilippo con il progetto: ES Room (ES Architettura). Melania Durante con il progetto: Armonia Sensoriale (Bozzini Associati). Con la collaborazione di Claudia Falzone.

La prestigiosa giuria A valutare l’innovazione e la coerenza dei progetti sono stati diciassette giurati, tra i più importanti esperti del comparto hospitality e del design. «Desidero ringraziare i componenti della giuria, composta da alcuni dei più autorevoli professionisti del settore, per il grande lavoro di valutazione svolto, e tutti i partner che hanno creduto fin dall’inizio in questo progetto», conclude Mauro Santonato. «Senza il loro supporto questa iniziativa non sarebbe stata possibile. Il nostro auspicio è che gli Hotel Designer Awards diventino un appuntamento di riferimento per valorizzare il talento e contribuire all’evoluzione dell’hôtellerie contemporanea.» I partner dell’iniziativa L’iniziativa è stata possibile grazie alla sinergia con alcuni dei più prestigiosi brand e player del settore dell’arredo, del design, del benessere e dell’ospitalità. Aziende che hanno creduto fin da subito nell’importanza di investire nella creatività delle nuove generazioni: Simmons, Technogym, Unopiù, AdjStyle, Bonfante, Duravit, Tubes, Lema, Kaldewei, Rockfon, Lemi, Tecnostile, Best Western Hotel, Liuni, STS Hotel, Perdormire Hotel e Concreta. www.hoteldesignerawards.it

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SCENARI

L’OSPITALITÀ METTE RADICI:

IL VERDE DIVENTA PROTAGONISTA DELL’ACCOGLIENZA

Negli hotel, resort e nelle altre strutture ricettive che hanno la fortuna di disporre di giardini, parchi e spazi verdi, la manutenzione delle aree esterne non è più soltanto una questione estetica ma è un servizio strategico. Per le imprese del facility management e del cleaning si tratta di una grande opportunità che valorizza la qualità dell’accoglienza. dalla Redazione

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C’

è un momento, prima ancora del check-in, in cui un ospite decide inconsciamente se una struttura ricettiva ha mantenuto la promessa fatta sul sito internet. È il momento in cui attraversa il cancello, percorre il vialetto d’ingresso, osserva il giardino, nota la cura delle aiuole, l’ordine dei prati, la pulizia dei percorsi e la qualità degli spazi esterni. In pochi istanti si forma una percezione destinata a influenzare l’intera esperienza di soggiorno.

La cura delle aree verdi La cura del verde è oggi uno degli elementi che più contribuiscono a definire l’identità di un hotel, di un resort, di un villaggio turistico o di un agriturismo. Non rappresenta più un semplice elemento decorativo, ma un vero servizio che comunica attenzione, benessere e professionalità. È il segnale che qualcuno ha pensato al comfort dell’ospite ancora prima del suo arrivo. Se un tempo la competitività si giocava prevalentemente sulla qualità della camera o della ristorazione, oggi il cliente valuta l’intera esperienza. Ogni ambiente, interno ed esterno, concorre alla costruzione del valore percepito della struttura.

L’ospitalità si misura anche all’aperto Il turismo contemporaneo è sempre più orientato alla ricerca di esperienze. Gli ospiti desiderano trascorrere il tempo in ambienti rilassanti, immersi nella natura, dove poter leggere un libro, fare colazione all’aperto, lavorare in smart working, praticare attività fisica o semplicemente godersi qualche momento di tranquillità. Per rispondere a queste nuove esigenze, le strutture ricettive stanno investendo nella progettazione di spazi esterni multifunzionali. Accanto ai tradizionali giardini trovano posto orti aromatici, percorsi botanici, aree wellness immerse nel verde, piscine circondate da essenze mediterranee, terrazze panoramiche, spazi dedicati allo yoga e zone relax progettate per offrire comfort e privacy. Il verde diventa così parte integrante del prodotto turistico, contribuendo a differenziarne l’offerta. Il valore della prima impressione Numerosi studi sul comportamento dei consumatori confermano che la prima impressione si forma nei primissimi minuti di permanenza in una struttura. Per questo motivo gli spazi esterni assumono un’importanza strategica. Un prato ingiallito, una siepe trascurata, viaG S A IL G IO RN ALE D E I SE R VI Z I A M B I E NTA L I

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letti sporchi o aiuole poco curate trasmettono immediatamente un senso di disattenzione che rischia di riflettersi sul giudizio complessivo della struttura. Al contrario, un ambiente ordinato, pulito e ben mantenuto comunica qualità e attenzione ai dettagli. Anche il marke-

ting digitale valorizza sempre più questi aspetti. Le fotografie pubblicate sui portali di prenotazione e sui social network mostrano spesso scorci di giardini, terrazze e piscine immerse nel verde. Sono immagini che contribuiscono a creare aspettative e che influenzano la scelta del cliente ben prima della prenotazione.

Dietro un giardino perfetto c’è un’organizzazione complessa La bellezza di uno spazio verde è il risultato di un’attività continua e altamente specializzata. Taglio dei prati, potature, irrigazione, gestione delle fioriture, controllo fitosanitario, pulizia dei percorsi, raccolta delle foglie e manutenzione degli arredi esterni richiedono programmazione, competenze tecniche e attrezzature adeguate. Ogni intervento deve essere pianificato tenendo conto della presenza degli ospiti. Le lavorazioni più rumorose vengono concentrate nelle fasce orarie meno sensibili, mentre cresce l’utilizzo di macchine elettriche e a batteria che riducono l’impatto acustico e migliorano il comfort degli ambienti. Il ruolo delle imprese di servizi Per le aziende del facility management si aprono grandi opportunità. Sempre più strutture turistiche scelgono infatti di affidare G SA I L GI OR NA LE DE I S ERVIZI AM BIEN TALI

a un unico interlocutore la gestione integrata dei servizi: pulizie, manutenzione tecnica, gestione degli impianti, pest management e cura delle aree verdi. L’integrazione delle attività consente una migliore pianificazione degli interventi, una riduzione dei tempi operativi e una maggiore uniformità degli standard qualitativi. La gestione coordinata permette inoltre di programmare le attività senza interferire con la permanenza degli ospiti, ottimizzando risorse e costi. Le imprese multiservizi ampliano progressivamente le proprie competenze, affiancando alle tradizionali attività di cleaning professionale servizi specialistici dedicati alla manutenzione del verde.

Tecnologia e sostenibilità guidano il cambiamento Robot rasaerba, sistemi di irrigazione intelligenti, sensori per il monitoraggio dell’umidità del terreno, software di gestione degli interventi e attrezzature alimentate a batteria consentono oggi di migliorare produttività e sostenibilità, riducendo consumi idrici, emissioni e livelli di rumore. Cresce anche l’attenzione verso la scelta delle specie vegetali. Si privilegiano essenze autoctone, resistenti alla siccità e meno esigenti dal punto di vista manutentivo, capaci di adattarsi ai cambiamenti climatici e di limitare il consumo di acqua. Sempre più diffusi sono inoltre il recupero delle acque piovane, il compostaggio degli sfalci e la riduzione dell’impiego di prodotti fitosanitari, in linea con gli obiettivi di sostenibilità ambientale e con le politiche ESG adottate da molte catene alberghiere. Un investimento che genera valore Uno spazio esterno ben progettato prolunga il tempo di permanenza degli ospiti nelle aree comuni, migliora la qualità dell’esperienza, favorisce recensioni positive e aumenta la riconoscibilità della struttura. Per il settore dei servizi ambientali questo significa affrontare una sfida: offrire competenze sempre più integrate, capaci di coniugare cleaning, manutenzione, gestione del verde e innovazione tecnologica in un unico modello organizzativo. Perché oggi l’accoglienza si costruisce anche all’aperto, tra alberi, prati e giardini che raccontano, ancora prima delle parole, la qualità dell’ospitalità. E in un mercato dove ogni dettaglio può fare la differenza, il verde è diventato uno dei più efficaci strumenti per trasformare un soggiorno in un’esperienza memorabile.

Manutenzione del verde negli hotel: cinque leve per fare la differenza 1. Programmare gli interventi in funzione degli ospiti La manutenzione deve integrarsi con la vita della struttura. Taglio dell’erba, potature e utilizzo di macchinari rumorosi vanno pianificati nelle fasce orarie di minore affluenza, evitando interferenze con colazioni, momenti di relax o eventi all’aperto. Una corretta pianificazione migliora l’esperienza del cliente senza compromettere l’efficacia degli interventi. 2. Integrare verde e cleaning Le aree esterne richiedono una gestione coordinata. Foglie, pollini, terriccio e residui vegetali influenzano direttamente la pulizia di ingressi, hall, terrazze e percorsi pedonali. Una stretta collaborazione tra i servizi di manutenzione del verde e quelli di cleaning consente di mantenere elevati standard qualitativi e di ridurre interventi straordinari. 3. Puntare su tecnologie a basso impatto Robot rasaerba, soffiatori e decespugliatori a batteria, sistemi di irrigazione intelligenti e sensori climatici permettono di ridurre consumi, emissioni acustiche e costi operativi. L’impiego di queste soluzioni migliora anche il comfort degli ospiti, aspetto sempre più importante nelle strutture dedicate al benessere. 4. Scegliere specie adatte al clima L’utilizzo di essenze autoctone o resistenti alla siccità consente di limitare il fabbisogno idrico e gli interventi manutentivi, mantenendo elevata la qualità paesaggistica. Una progettazione botanica attenta rende il verde più resiliente ai cambiamenti climatici e contribuisce agli obiettivi di sostenibilità della struttura. 5. Misurare le prestazioni Come avviene per il cleaning professionale, anche la manutenzione del verde può essere monitorata attraverso indicatori di performance: consumi d’acqua, tempi di intervento, costi di manutenzione, stato delle piante e livello di soddisfazione degli ospiti. La raccolta di questi dati consente di ottimizzare la gestione e di dimostrare il valore del servizio.

SETTEMBRE 2026 |

T ECNO LO GIE

CIMICI IN CAMERA:

RICONOSCERLE PRIMA CHE SIA TROPPO TARDI Capaci di trasformare una camera d’albergo in un problema complesso: le cimici dei letti vanno prima di tutto conosciute e riconosciute. Bed bugs, Bat bugs e Bird bugs possono essere molto simili nell’aspetto, ma richiedono una gestione diversa. Occhi allenati, controlli quotidiani e interventi tempestivi sono la prima linea di difesa, ma la soluzione passa solo da professionisti specializzati. di Lorenzo Donati

el 2023 è uscita una review davvero ben fatta dal titolo Cimicids of Medical and Veterinary Importance che descrive lo stato di quanto sappiamo intorno alla famiglia Cimicidae. In questo lavoro sono contenute tante nozioni interessanti per chi può trovarsi ad avere a che fare con le temibili Bed bugs. E anche scoprire che le Bat bugs e le Bird bug non sono così diverse nell’aspetto dalle cimici dei letti ma con una gestione diversa. Quelle che vengono definite “vere cimici” sono le circa 90.000 specie dell’ordine Hemiptera. Molte sono fitofaghe (si nutrono sulle piante), altre entomofaghe (si nutrono di insetti), una piccola parte invece ematofaghe (succhiano sangue). A noi quest’oggi interessano proprio queste ultime. I loro rappresentanti appartengono a tre sole famiglie. Una è specifica per i soli pipistrelli, con scarsa importanza sanitaria. Tra i reduvidi solo la sottofamiglia Triatominae ha abitudini ematofaghe e in sud America rappresentano un gravissimo problema sanitario (trasmettono la malattia di Chagas). Infine, la famiglia Cimicidae rappresenta l’ultimo gruppo di cimici entomofaghe.

Bed Bugs Le cimici dei letti propriamente dette in Italia sono due specie: C. lectularius (cimice dei letti) 4 8 | SETTEMBRE 2026

e C. hemipterus (cimice dei letti tropicale, decisamente meno comune) e rappresentano il problema principale per le strutture ricettive. Le dimensioni degli adulti oscillano tra i 4 e i 7 millimetri. Il ciclo biologico si compone di uovo, 5 stadi immaturi e adulti. Devono fare un pasto di sangue – assolutamente indolore per l’uomo durante la suzione – ogni 3-5 giorni ma possono sopravvivere a digiuno fin oltre anno. C. lectularius ha una distribuzione cosmopolita – si è fortemente espansa nel XX secolo – ed è strettamente associata all’uomo da migliaia di anni. Si nutre di notte e a temperature ottimali, come quelle all’interno di alberghi, B&B, hotel e case, sono attive tutto l’anno. C. hemipterus è molto simile sia come ecologia sia come morfologia. La sua espansione territoriale è segnalata dalla fine della Seconda guerra mondiale, Italia inclusa. Distinguere una specie dall’altra è cosa da specialisti (occorre valutare le dimensioni del pronoto, la forma dei margini del pronoto e il tipo di setole) per cui il consiglio è sempre quello di catturare qualche individuo e portarlo ad un entomologo per il riconoscimento. Il trattamento di queste cimici avviene nello stesso modo. G S A IL G IO RN ALE D E I SE R VI Z I A M B I E NTA L I

TEC NO LOGI E

Specie

Ospite principale

Ospite secondario

Distribuzione

C. lectularius

Uomo

Pipistrello,

Cosmopolita

galline,

(Antartide esclusa)

colombi C. hemipterus

Uomo

Pipistrello,

Sud-est asiatico,

galline,

Africa, Australia, Europa

colombi C. pipistrelli

Pipistrelli

Uomo

Regione paleartica (Europa, Nord Africa, Asia)

C. hirundinis

Balestrucci

Uomo

Rondini C. columbarius

Colombi

Europa centro-occidentale, nord Africa

Uomo

Europa occidentale

(molto raro) Tab. 1: Sommario delle cimici di interesse medico-veterinario trattate in questo articolo (riduzione dalla fonte: Hamlili, F.Z.; Bérenger, J.M.; Parola, P. Cimicids of Medical and Veterinary Importance. Insects 2023,14, 392. https://doi.org/10.3390/ insects14040392).

Bat Bugs: C. pipistrelli È comune trovarla vicino ai siti di rifugio dei pipistrelli che sfrutta per nutrirsi. Se i pipistrelli sono assenti troppo a lungo dal rifugio e questo è sito in una struttura umana, queste cimici per nutrirsi possono attaccare l’uomo. Si distingue dalle cimici dei letti per i lobi del pronoto ridotti. I pomfi derivanti dal pasto di sangue sono i medesimi delle bed bugs e in Europa non sono note patologie associate ad essi. Il trattamento di queste cimici deve essere concentrato prevalentemente intorno alle zone di rifugio dei pipistrelli. Bird Bugs: C. hirundinis e C. columbarius Esistono altre cimici legate alla presenza di volatili, alle nostre latitudini è bene conoscerne solo un paio: la C. hirundinis e la C. columbarius. Gli adulti sono più piccoli delle bed bug (intorno ai 2,5 – 3,7 mm) e la forma del pronoto diversa dalle altre fin qui incontrate. In particolare, la C. hirundinis è ricoperta da una fitta peluria ed è un parassita tipico del balestruccio (ma anche di rondini). Il balestruccio lo si riconosce per il ventre bianco e la presenza di una toppa bianca sul dorso vicino alla coda oltre che dall’architettura del G SA I L GI OR NA LE DE I S ERVIZI AM BIEN TALI

Fig. 1: esemplari adulti di Cimex lectularius maschio (A1) e femmina (A2); C. hemipterus maschio (B1) e femmina (B2); C. hirundinis femmina (C1) e maschio (C2); C. pipistrelli femmina (D); C. columbarius (E). (fonte: Hamlili, F.Z.; Bérenger, J.M.; Parola, P. Cimicids of Medical and Veterinary Importance. Insects 2023,14, 392. https://doi.org/10.3390/ insects14040392).

Fig. 2: differenze nelle dimensioni medie del pronoto tra C. hemipterus, a sinistra e C. lectularius, a destra. (fonte: Jadidoleslami et al., 2024, Morphometric Characteristics and Species Identification of Bed Bugs (Hemiptera: Cimicidae) in Eastern Iran). SETTEMBRE 2026 |

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Fig. 3: un esempio di nidificazione di rondini e presenza di cimici a loro correlate. (fonte: https://www. galerie-insecte. org/galerie/view. php?ref=348001).

nido che è più rotondeggiante e più chiuso alla sommità rispetto a quello delle rondini. C. hirundinis è molto resistente al freddo e alla fame. Generalmente gli attacchi di queste cimici all’uomo avvengono durante il periodo invernale quando i balestrucci e le rondini non sono presenti e il loro morso è doloroso per l’uomo, cosa che la distingue dalle altre

elevatissima presenza di nidificazione di piccioni. Se ritrovata non deve destare particolare allarme se non quello di implementare dei sistemi di allontanamento dei volatili.

cimici. La lotta a questi infestanti non deve trascurare le fessure vicino ai nidi di balestruccio (o rondine) senza danneggiare i nidi (come da Legge n. 157/92). Poco resta da dire sulla C. columbarius: parassitizza esclusivamente i piccioni, è noto in letteratura un solo caso di attacco all’uomo ad inizio XXI secolo nei Paesi Bassi in concomitanza di una

Cosa possono fare gli albergatori? La prevenzione Contro insetti come queste cimici le carte a disposizione agli albergatori non sono molte e quelle disponibili vanno giocate bene. Contro le bat bug e le bird bug significa prevenire la presenza di pipistrelli e uccelli dalle pertinenze della struttura: esistono a riguardo molte soluzioni tecniche volte ad escludere accesso e stallo, in particolare ai colombi, e bisogna ricordare che pipistrelli, rondini e balestrucci sono specie protette. Contro le bed bugs la struttura alberghiera può precedere con l’impiego di copricuscini o coprimaterassi a prova di cimice e attuano una sorveglianza continua. La soluzione migliore è quella di esercitarla attraverso le persone che puliscono e riordinano le stanze. Prima di tutto una formazione per poter riconoscere i segni delle infestazioni in una fase il più precoce possibile ovvero: lenzuola macchiate di sangue, feci e rigurgiti di cimice (spot biancastri e nerastri appiccicati alle superfici), presenza di uova, esuvie o di insetti adulti vivi o morti che siano. Non può essere un piano una tantum ma una vera pratica quotidiana. I siti di annidamento, all’interno delle camere da letto sono moltissimi e sono gli anfratti in prossimità o nel letto ad essere i primi da controllare: ingresso delle doghe nella struttura del letto, parti cave della strut-

Fig. 4: esempi di tracce da monitorare, adulti e uova, tracce fecali/rigurgiti su materassi o fessure. 50 | SETTEMBRE 2026

G S A IL G IO RN ALE D E I SE R VI Z I A M B I E NTA L I

TEC NO LOGI E

tura, copertura in tessuto del letto, cuciture dei materassi, dietro la testata del letto (se avvitata alla parete), dietro i quadri, dentro gli elettrodomestici (televisione, frigobar, lampade, ecc.). Più l’infestazione è vasta più i segni (escrementi nerastri, esuvie brune, uova biancastre, individui vivi e morti) saranno evidenti anche in zone più lontane dal letto come gli armadi, i battiscopa, le prese elettriche, le canalizzazioni centralizzate dell’aria condizionata e così via. Se si trovano individui adulti la cosa migliore è catturarli (vivi o uccidendoli con una bomboletta di insetticida per non schiacciarli) e consegnarli al partner specializzato nel controllo infestanti. Il consiglio è quello di evitare foto e video, il più delle volte sono inservibili. Il professionista delle disinfestazioni designato può offrire dei servizi aggiuntivi per rilevare infestazioni ancora nascoste con l’installazione di dispositivi passivi per il monitoraggio (tipo collante o pit-fall, dai quali non riescono ad uscire) da controllare periodicamente. Occorre ricordare però che questi dispositivi non dispongono di attrattivi specifici e, se ben posizionati (tra la rete e il materasso, sotto i piedi del letto, tra la testata e il muro, ecc.) possono denunciare la presenza di cimici, ma non possono essere considerati in nessun modo un metodo di contrasto. Un altro strumento è quello di impiegare a cadenza programmata dei tamponi (test rapidi) che rilevano la presenza di cimici in una stanza. L’ultimo metodo per rilevare una infestazione in fase iniziale è quello di impiegare dei cani addestrati per il riconoscimento di bed bug. Questo metodo consente di monitorare molti ambienti in tempi ridotti. Anche in questo caso le visite andrebbero schedulate nel tempo. Considerando che il vettore principali delle bed bugs sono gli ospiti stessi (e i loro bagagli!) non ci sono altre soluzioni praticabili. In quest’ottica affidarsi a specialisti del settore è l’unico modo di arginare delle infestazioni in atto e occorre contemplare anche l’ipotesi che alcune infestazioni possano essere terribilmente difficili da risolvere.

Progettare il controllo Il controllo delle infestazioni può passare solo da professionisti specializzati, un trattamento mal gestito non solo non riduce l’infestazione, la potrebbe ampliare ad altre zone dell’edificio. Come anche spostare gli ospiti da una stanza all’altra perché hanno avvistato delle cimici, senza alcuna precauzione. Se un ospite vi segnala la presenza di bed bugs la procedura corretta è quella di G SA I L GI OR NA LE DE I S ERVIZI AM BIEN TALI

Una o più persone hanno visto un insetto riconducibile alla famiglia Cimicidae oppure avendo soggiornato nella struttura/casa almeno una notte hanno rinvenuto le lenzuola macchiate di sangue e/o pomfi rotondeggianti, pruriginosi, a volte in linea? SI

possibile attacco da parte di Cimex spp. (p.to 5)

valutare altri artropodi

C’è o c’è stata presenza di colombi nella struttura? SI

possibile presenza di C. colombarius

possibile presenza di altre cimici (p.to successivo)

C’è o c’è stata presenza di pipistrelli nella struttura? SI

possibile presenza di C. pipistrelli

possibile presenza di altre cimici (p.to successivo)

Sono presenti nidificazioni di balestrucci o rondini nella struttura? SI

possibile presenza di C. hirundinis

possibile presenza di altre cimici (p.to successivo)

Sono state ospitate persone (e i loro bagagli) recentemente? È stato effettuato un soggiorno di almeno una notte in una struttura ricettiva? Si è viaggiato con mezzi pubblici (tipo treni, pullman, traghetti, ecc.)? o sostato per diverso tempo in cinema/ teatri con poltrone imbottite? SI

possibile presenza di C. lectularius o C. hemipterus

valutare altri artropodi o altre vie di infestazione (p.to successivo)

Sono stati portati in casa/struttura materassi, biancheria, valige o divani provenienti da ambienti infestati o dove si può supporre una infestazione (compresi quelli abbandonati in strada)? SI

possibile presenza di C. lectularius o C. hemipterus

valutare altri artropodi

prendervi carico di tutti i vestiti, le valige e quanto presente nella stanza e procedere a lavarli a secco o ad almeno 60 gradi, fornendo biancheria pulita – pigiami compresi – ai vostri ospiti. Per facilitare questa operazione avere in magazzino una scorta di sacchetti idrosolubili nei quali chiudere vestiti e biancheria degli ospiti in attesa del lavaggio e un apparecchio a vapore per il trattamento delle valige fa la differenza. Siccome non si può generalizzare un intervento “tipo” rimando a questa discussione con il vostro professionista di fiducia. Solo alcune precisazioni: gli interventi possono essere di tipo chimico con l’impiego di insetticidi liquidi e in polvere oppure di tipo fisico tramite polveri abrasive, vapore, azoto/anidride carbonica allo stato liquido, con termoconvettori elettrici. Spesso i metodi sono impiegati integrati tra loro. I metodi fisici (polveri escluse) possono eliminare tutti gli stadi vitali (uova comprese), dando buone garanzie e in un unico intervento. L’impiego di tradizionali insetticidi liquidi invece va ripetuto più volte nel tempo (a cadenza di 7-10 giorni) all’interno della stanza incriminata e in quelle limitrofe e non è possibile prevedere quanti interventi occorreranno. Inoltre, va evitato, per la salute dei

Tab. 2: check list schematica per inquadrare una problematica di cimici. Il riconoscimento dei campioni da parte di un esperto resta comunque il modo migliore per determinare il tipo di infestazione.

vostri ospiti, di rioccupare la stanza prima della fine del ciclo di trattamento, non del singolo intervento. Ogni tecnica ha i suoi pro e i suoi contro, sta al disinfestatore professionale proporle e al titolare degli ambienti valutarle. Nell’era in cui i cambiamenti climatici, il grande numero di viaggiatori, l’architettura delle strutture, la rapidissima diffusione di recensioni tra i fruitori e la resistenza degli insetti alle sostanze attive ostacolano una gestione corretta delle bed bug, avere un partner fidato, esperto e professionale è la chiave per continuare a rimanere nel mercato dell’industria del turismo. Per questo motivo la voce di spesa del controllo infestanti va valutata non solo in termini di cosa spendo per un trattamento ma anche delle conseguenze alle quali si va incontro se questo aspetto non è gestito correttamente e in modo estremamente scrupoloso. Costi quel che costi. SETTEMBRE 2026 |

FO CU S

QUELL’INVISIBILE ARTE DELL’ACCOGLIENZA (PULITA)

Diciamoci la verità: nelle aree comuni di un hotel, il pavimento è uno dei primissimi “biglietti da visita”. Se non è in ordine, ne va dell’immagine dell’intera struttura, e allora cominciano i guai… Ecco perché scegliere i giusti prodotti, macchine e attrezzature riveste un’importanza cruciale. E non basta: le operazioni in queste zone devono essere efficaci ma anche discrete e poco invasive, per rispettare la qualità dell’esperienza degli ospiti. Sentiamo cos’hanno da dirci i produttori. di Simone Finotti

“N

on c’è una seconda occasione per fare una buona prima impressione”, diceva Oscar Wilde. Vale per le persone ma anche per le strutture alberghiere. E in effetti, negli hotel, la prima impressione passa anche dal pavimento delle zone comuni, una delle prime superfici ad essere notate, soprattutto quando non è perfettamente in ordine.

Ambienti fondamentali per l’esperienza degli ospiti Le aree comuni degli alberghi – hall, bar, ristoranti, corridoi, percorsi di accesso a palestre, spa, wellness e altri spazi condivisi – rappresentano ambienti fondamentali per l’esperienza dell’ospite: i materiali impiegati possono essere molto diversi tra loro (moquettes, ceramica, legno, resilienti, in resina o pietra posati in vari contesti), e richiedono soluzioni efficaci e sartoriali per garantire i sempre più elevati standard di pulizia e accoglienza attesi dagli ospiti. Sì, perché tutte le superfici hanno un denominatore comune: devono mantenersi pulite, integre e gradevoli alla vista anche quando sono sottoposte quotidianamente a un’elevata intensità di traffico. Una scelta coerente È qui che la pulizia professionale assume un ruolo che va ben oltre la semplice rimozione dello sporco. In una struttura ricettiva, la qualità del risultato deve convivere con tempi operativi spesso molto stretti, frequenze di intervento elevate, esigenze estetiche particolarmente rigorose, il tutto senza interferire con la presenza degli ospiti. Prodotti chimici, attrezzature e macchine diventano quindi componenti di un vero e proprio sistema, nel quale la scelta della soluzione deve essere coerente con la superficie, con il tipo di sporco e con il contesto nel quale si opera. E, come vedremo, non solo. Superfici diverse, esigenze differenti Come accennavamo, la varietà dei pavimenti presenti negli hotel è uno degli aspetti peculiari di questo tipo di strutture, e rende il

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lavoro degli addetti alle pulizie (siano essi dipendenti dalla struttura o operatori dell’impresa) particolarmente articolato. Una hall può presentare grandi superfici in ceramica o pietra naturale, magari accostate a zone rivestite in legno o altri materiali naturali; nei corridoi possono prevalere moquette o pavimenti resilienti, mentre nei ristoranti e nei bar è probabile incontrare perlopiù superfici sottoposte a un’intensa sollecitazione e a una maggiore probabilità di presenza di residui organici e grassi che vanno affrontati con le corrette modalità operative e i giusti strumenti. Ma questi sono solo esempi: in effetti non esiste uno standard, così come non c’è un’unica idea di pulizia del pavimento.

Pulire preservando le caratteristiche dei materiali La ricetta, pertanto, non è univoca: fra l’altro la pulizia deve adattarsi alla superficie senza comprometterne l’aspetto, la protezione o le caratteristiche nel tempo, specie quando si ha a che fare con materiali pregiati che devono essere preservati con attenzione. Qui si apre un altro capitolo: un prodotto destinato alla rimozione dello sporco quotidiano deve essere efficace ma anche rispettoso del materiale; quando sono presenti macchie più ostinate o accumuli di sporco servono formulazioni specifiche, mentre per alcune G S A IL G IO RN ALE D E I SE R VI Z I A M B I E NTA L I

FOCUS

panni, mop, sacchi e accessori, riducendo gli spostamenti e rendendo più fluide le operazioni.

Sua maestà il carrello I modelli più evoluti combinano funzionalità, ergonomia e compattezza, con soluzioni modulari che possono essere adattate alle diverse esigenze della struttura. In hotel, dove efficienza e discrezione devono procedere insieme, anche il carrello contribuisce così a una pulizia più rapida, ordinata e poco invasiva per l’ospite. Senza contare l’estetica, perché anche l’occhio vuole la sua parte. Sempre a proposito di attrezzature e componentistica, senza pretendere di essere esaustivi ricordiamo poi pad, dischi, spazzole, sistemi di lavaggio, carrelli e strumenti manuali che devono essere scelti anch’essi in funzione della superficie e dell’intervento da realizzare.

superfici possono essere necessari trattamenti periodici capaci di preservarne la brillantezza e la resistenza.

La macchina come moltiplicatore di efficienza Ma la chimica, da sola, non rappresenta che una parte della soluzione: un altro elemento-chiave è costituito dall’impiego di macchine e attrezzature appropriate. Iniziamo dalle prime: come abbiamo sottolineato molto spesso in queste pagine, le lavasciugapavimenti sono protagoniste assolute, soprattutto negli spazi caratterizzati da superfici dure e ampie metrature. Consentono di combinare in un’unica operazione distribuzione della soluzione detergente, azione meccanica, recupero dell’acqua sporca e asciugatura della superficie rispettando tempistiche ben precise: caratteristiche particolarmente apprezzate negli hotel, dove poter restituire rapidamente un pavimento asciutto e utilizzabile in sicurezza significa ridurre l’interferenza con il passaggio degli ospiti garantendone il benessere. Monospazzole e altri sistemi Ma non sono le uniche macchine impiegate in questi contesti: accanto alle lavasciuga trovano spazio monospazzole, aspiratori, sistemi per la manutenzione delle superfici G SA I L GI OR NA LE DE I S ERVIZI AM BIEN TALI

tessili. A questo proposito, la tendenza è verso attrezzature che permettono di aumentare la produttività senza trasformare la pulizia in un’attività invasiva per l’ospite. La scelta della macchina, infatti, non dipende soltanto dalla dimensione e dalla tipologia della superficie. Negli ambienti alberghieri contano ingombri, manovrabilità, rumorosità (fondamentale in strutture in cui è necessario operare con discrezione), autonomia, facilità di trasporto e capacità di raggiungere gli spazi più difficili. Fondamentale anche l’ergonomia, per agevolare il compito dell’operatore tutelandone la salute e la sicurezza sul lavoro.

L’importanza delle attrezzature In questo scenario, anche le attrezzature assumono un “peso” rilevante, a partire da una vera e propria “regina” della pulizia in hotel, sua maestà il carrello: non più semplicemente uno strumento che “serve per pulire”, ma componente essenziale di un processo nel quale ogni elemento contribuisce alla qualità finale. Nel lavoro quotidiano degli addetti alle pulizie, come abbiamo spesso sottolineato in queste pagine, il carrello rappresenta molto più di un semplice supporto per trasportare prodotti e attrezzature. Nei contesti alberghieri, poi, è ormai una vera e propria postazione di lavoro mobile, progettata per organizzare in modo razionale detergenti,

Il fattore-tempo e gli altri driver di scelta Tirando le somme: quali sono i driver che orientano la scelta di un prodotto, macchina, attrezzatura per la pulizia dei pavimenti nelle superfici delle aree comuni degli hotel? Innanzitutto, il fattore-tempo. Negli alberghi, dove la pulizia deve spesso essere eseguita in tempi ristretti e senza interferire con gli ospiti, efficienza e qualità devono procedere insieme: macchine rapide e silenziose, prodotti efficaci, riduzione dei passaggi, dei consumi d’acqua e dei tempi di asciugatura permettono di ottimizzare il lavoro senza sacrificare il risultato. Il pavimento, del resto, non deve soltanto essere pulito, ma anche apparire curato, brillante e privo di aloni, contribuendo alla percezione complessiva della qualità della struttura. La parola ai produttori! Cresce inoltre l’attenzione – degli addetti ai lavori come dell’opinione pubblica, che orienta pesantemente le scelte degli ospiti – verso soluzioni più sostenibili, come detergenti a marchio Ecolabel, concentrati, sistemi di dosaggio e macchine a ridotto consumo. Non da ultimo va detto che il risultato migliore passa anche attraverso la discrezione: il che significa una pulizia efficace, realizzata rapidamente e “senza farsi notare”, che consenta all’ospite di percepire semplicemente ambienti ordinati, accoglienti e impeccabili. A questo punto, però, la parola passa ai produttori, che hanno l’onore e l’onere di fornire risposte all’altezza. E, come sempre, non mancano di raccogliere la sfida.

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FO CU S

4CLEANPRO

4CleanPro lancia nel 2015 quello che sarebbe diventato il modello di punta: Mira. Piccola, smart ed estremamente agile ma anche molto robusta ed unica nel suo genere ad utilizzare parti metalliche solo in acciaio inossidabile! Le ridotte dimensioni, ed una straordinaria agilità rendono Mira un punto di riferimento per il settore. Altra unicità di questa macchina riguarda il sistema di doppio filtro Hepa brevettato! 4CleanPro a qualche anno di distanza dalla nascita di Mira ha lanciato sul mercato ERGO 40, che pur mantenendo le stesse caratteristiche di robustezza migliora ulteriormente in agilità. www.4cleanpro.com

ALLEGRINI

SUPER GF GEL di Allegrini è un gel detergente super-concentrato senza risciacquo, pensato per la pulizia quotidiana dei pavimenti e delle superfici dure lavabili. La sua elevata concentrazione permette di ottenere, con piccole quantità di prodotto, una soluzione detergente efficace e pratica da utilizzare, ideale per le aree comuni degli hotel, come hall, corridoi e spazi di passaggio. La formula garantisce pavimenti brillanti e senza aloni, lasciando nell’ambiente una piacevole profumazione Oxy Fresh. Una soluzione professionale particolarmente adatta alle imprese di pulizia. www.allegrini.com 54 | SETTEMBRE 2026

AMEDICS

CAL ITALIA

La pulizia dei pavimenti e delle aree comuni è fondamentale per garantire qualità, sicurezza e comfort all’interno di un hotel. Hall, corridoi e pavimenti puliti e ben curati trasmettono ordine, attenzione e professionalità, riducendo il rischio di diffusione di microrganismi patogeni e aumentando il senso di sicurezza degli ospiti. Amedics, con i prodotti della linea STER UP ed i prodotti a base di ipoclorito di sodio prodotti per via elettrolitica della linea DECS, si pone come obiettivo di affiancare il cliente nella scelta del prodotto più idoneo per una disinfezione costante e accurata delle aree comuni, migliorando così l’immagine dell’hotel. www.amedics.eu

Negli hotel, hall, ristoranti e aree wellness richiedono una pulizia costante e di qualità. La combinazione tra il sistema RFC (Residue Free Cleaning) e la robotica professionale ZACO permette di ottimizzare il lavoro quotidiano, unendo efficacia, continuità e riduzione dell’impiego di prodotti chimici. Il sistema RFC, basato su acqua ozonizzata con il sistema Tersano Lotus pro e sistemi professionali in ultra microfibra Rekola, consente di intervenire sulle diverse superfici con un approccio ad impatto zero, eliminando qualsiasi prodotto chimico all’interno dell’hotel. ZACO automatizza invece le operazioni di aspirazione e lavaggio, mantenendo puliti i pavimenti anche durante le ore di attività. Una soluzione integrata per migliorare gli standard di pulizia e l’efficienza operativa. https://calitalia.com/

BETTARI

COMAC

Nelle aree comuni degli hotel, dai pavimenti di hall e reception ai corridoi e agli spazi dedicati agli ospiti, pulizia e cura sono elementi fondamentali per trasmettere ordine e accoglienza. Bettari propone SIRIO, la gamma di lavapavimenti a base alcolica disponibile in diverse profumazioni, ideale per una pulizia efficace e ambienti piacevolmente profumati. La proposta comprende inoltre formulati specifici, studiati in base al materiale della superficie. Tra questi, BEN FLOR è ideale per i pavimenti lucidi e ne valorizza la brillantezza. Una proposta versatile per ogni esigenza professionale. www.bettari.it

CA Dry è la gamma di aspiratori professionali Comac maneggevoli e performanti, capaci di garantire elevati standard di pulizia anche delle zone più difficili da raggiungere. I tre modelli disponibili: CA 15 EASY, CA POD EXTRA e CA POD SILENZIO sono stati progettati per essere semplici da utilizzare ed estremamente maneggevoli. Efficienza energetica ed elevate prestazioni sono requisiti fondamentali della gamma CA Dry, che uniti al perfetto mix di affidabilità e ridotti livelli di rumorosità rendono questi aspiratori perfetti per operare in qualsiasi condizione. La gamma di aspiratori CA Dry rappresenta quindi la scelta ideale per la pulizia di moquette, camere di hotel, ambienti del settore pubblico e negozi. www.comac.it G S A IL G IO RN ALE D E I SE R VI Z I A M B I E NTA L I

FOCUS

DIANOS

FALPI

FULCRON

Superlux, detergente profumato ad effetto lucidante, combina in un’unica soluzione le caratteristiche di un ottimo detergente mantenitore ad un grado di lucentezza straordinario. Ciò che lo differenzia sul mercato è proprio l’effetto lucido che conferisce alla superficie trattata essendo paragonabile ad un lavaincera, pur senza contenere cera. Superlux non crea accumulo ed è antisdrucciolevole. Non necessita di risciacquo. Inoltre, è gradevolmente e intensamente profumato; lascia quindi nell’ambiente un persistente profumo di pulito e una superficie lucida come uno specchio. Indicato per numerosi utilizzi, è particolarmente consigliato per la manutenzione dei pavimenti negli hotel e in qualunque ambiente in cui, oltre all’igiene, risulta importante l’aspetto estetico della superficie. www.dianos.net

Nelle aree comuni di un hotel, la pulizia deve essere efficace ma anche discreta: attrezzature ingombranti o poco curate rischiano di interferire con l’esperienza dell’ospite. Con Kubi Silver, Falpi porta il design anche nel lavoro quotidiano degli operatori. La colorazione Silver, coordinata con la gamma hotel SOlux, valorizza un carrello modulare, robusto e configurabile, pensato per inserirsi con naturalezza negli spazi comuni, disponibile sia per il lavaggio tradizionale sia per il sistema preimpregnato. Una soluzione professionale che unisce efficienza operativa, ordine e immagine. www.falpi.com

Nelle aree comuni degli hotel, pulizia e cura degli ambienti contribuiscono alla qualità dell’esperienza dell’ospite. I detergenti neutri pavimenti profumati Fulcron, nelle fragranze Brezza marina, Aria di bosco e Note di agrumi, sono formulati per la pulizia quotidiana di ceramica, gres porcellanato, marmo, parquet, cotto, linoleum e pavimenti anche trattati con cere. Ad asciugatura rapida, puliscono e igienizzano in un’unica passata senza necessità di risciacquo. La speciale formulazione contribuisce inoltre a eliminare i cattivi odori, diffondendo nell’ambiente una gradevole profumazione. www.fulcronpro.it

EFFE

FILMOP

GHIBLI

Rapido Super Extra è una frangia in microfibra ad alta prestazione che garantisce una pulizia profonda grazie ai sottilissimi filamenti che penetrano nelle porosità del pavimento catturando sporco e batteri. Inoltre, test effettuati da un laboratorio esterno indipendente attestano che la frangia rimuove il 99,9% del Coronavirus 229E. Non solo efficace, Rapido Super Extra è anche sostenibile: ha ottenuto la prestigiosa certificazione Ecolabel UE e ha superato il test relativo al rilascio di microplastiche in fase di lavaggio e risciacquo, effettuato secondo la norma ISO 23231. www.filmop.com

Rexa 50 è la lavasciuga uomo a terra di Ghibli ideale per la pulizia di aree di medie dimensioni come edifici pubblici, spazi di aggregazione e aree comuni negli hotel. Disponibile in quattro differenti modelli con piste di lavaggio da 53 cm e 60 cm, pista di aspirazione da 75 cm e serbatoio soluzione da 50 litri, Rexa 50 raggiunge fino a 3050 m2/h di produttività rispondendo in modo efficace alle esigenze dei professionisti del cleaning. Il maniglione ergonomico, con pratico Touch System integrato, e le numerose funzioni della macchina, come Silent Mode, Chemical Mixing System ed Eco Mode, garantiscono comfort, maneggevolezza ed efficacia durante le sessioni di lavoro. www.ghibli.com

IGIBIO PAVIMENTI è un Biodetergente completamente naturale per l’utilizzo quotidiano su pavimenti e superfici in genere anche verticali come gres, ceramica, marmo, plastica, pietre dure naturali e artificiali. Grazie alla tecnologia delle spore batteriche continua ad agire sullo sporco di natura organica presente nelle fughe anche nelle ore successive all’applicazione. Lascia i pavimenti e le superfici trattate lucide e senza aloni. Dopo il trattamento rimane nell’ambiente una gradevole e duratura nota di Bouquet floreale. Non utilizzare mai prodotti disinfettanti o igienizzanti contemporaneamente all’applicazione di IGIBIO PAVIMENTI, neanche nelle 48/72 ore successive. www.lucidadetergentiprofessionali.com G SA I L GI OR NA LE DE I S ERVIZI AM BIEN TALI

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FO CU S

HOLLU

ITALCHIMICA

NILFISK

Hall, corridoi, ristoranti e aree lounge richiedono interventi frequenti senza intralciare l’esperienza degli ospiti. Nilfisk VU200 unisce libertà di movimento, leggerezza e prestazioni professionali in un formato compatto e cordless. Adatto a pavimenti duri e morbidi, consente di passare rapidamente da un’area all’altra e offre fino a 60 minuti di autonomia in modalità Eco. Il filtro HEPA 14 contribuisce a trattenere le particelle più fini, rendendo il VU200 una soluzione pratica e versatile per mantenere gli ambienti sempre puliti e accoglienti. www.nilfisk.com

Nelle aree comuni, i pavimenti vengono lavati di frequente e può capitare che un sovradosaggio faccia depositare i tensioattivi in eccesso producendo effetti controproducenti. In alternativa è possibile utilizzare prodotti privi di tensioattivi idonei per la maggior parte delle superfici e senza rischio di sovradosaggio. È l’esempio di hollueco detergente Pavimenti TF, che sia nella pulizia manuale che su lavasciuga ha la caratteristica di non ridurre la tensione superficiale dell’acqua, come avviene con i tensioattivi; i residui atmosferici e di particolato rimangono in sospensione e vengono rimossi dalle superfici senza depositarsi nei pori. www.hollu.com

Sanitec DEO Surface porta nella detergenza professionale una nuova esperienza olfattiva, pensata in particolare per il mondo dell’hospitality. Il detergente profumatore per pavimenti e superfici dure pulisce a fondo, elimina i cattivi odori e lascia le superfici brillanti e senza aloni, con una profumazione persistente fino a 24 ore. Sei referenze esplorano diverse famiglie olfattive, dalle note floreali e agrumate a quelle fruttate, aromatiche, legnose e orientali, contribuendo a creare ambienti accoglienti e riconoscibili. La gamma DEO comprende anche deodoranti per ambienti e tessuti. deo.italchimica.it

ICEFOR

KÄRCHER

OMM

Icefloor Gres è un detergente sgrassante alcalino appositamente sviluppato per la pulizia profonda di lastre e piastrelle in gres, klinker e materiali ceramici a pasta dura. Adatto a tutte le superfici, anche a quelle particolarmente porose, dove lo sporco risulta difficile da rimuovere con i trattamenti tradizionali. Assicura una rapida rimozione di residui grassi e oleosi. Indicato sia per l’uso manuale che con macchine lavapavimenti. L’alta concentrazione dei suoi tensioattivi consente di emulsionare con una sola passata lo sporco anche nelle fughe, porosità e lievi imperfezioni. Tanica da 5 litri certificata Plastica Seconda Vita da sottoprodotto. www.icefor.com

Negli hotel, il cleaning è un servizio invisibile ma fondamentale: deve assicurare igiene senza compromettere il comfort degli ospiti. Kärcher T 10/1 Bp risponde a queste esigenze con prestazioni elevate e discrezione assoluta. Con una rumorosità di soli 57 dB(A) consente di operare sempre e ovunque, senza disturbare la clientela. Il corpo macchina integra il 45% di plastica riciclata (tutte le parti escluso gli accessori). La piattaforma Battery Power+ a 36 V rende la batteria intercambiabile con altre attrezzature Kärcher, ottimizzando la gestione del parco macchine e riducendo i costi di manutenzione. www.kaercher.com/it/

La lavasciuga 500 COMPACTBULL è progettata per garantire una pulizia efficace di hall, corridoi e superfici ad alta frequentazione, unendo maneggevolezza, robustezza e qualità costruttiva. Le dimensioni contenute facilitano il passaggio negli spazi più stretti, mentre il sistema di lavaggio e aspirazione lascia il pavimento pulito e rapidamente asciutto. Una soluzione professionale per strutture ricettive e imprese di servizi che cercano efficienza, praticità e continuità operativa www.ommlavapavimenti.com

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G S A IL G IO RN ALE D E I SE R VI Z I A M B I E NTA L I

FOCUS

PAREDES

SUTTER PROFESSIONAL

VILEDA PROFESSIONAL

Nelle aree comuni degli hotel convivono superfici molto diverse tra loro: ceramica, legno, moquette, pietra, resina e materiali resilienti. Per garantire standard elevati di pulizia, sicurezza e accoglienza è fondamentale poter contare su soluzioni specifiche e affidabili. Sutter Professional propone una gamma completa per la cura di tutte le superfici e di ogni ambiente della struttura, con sistemi e detergenti ad alte prestazioni. Tra questi, la linea ZERO di detergenti universali rappresenta una soluzione efficace e sostenibile. Per approfondire l’offerta: www.sutterprofessional.it/linea-zero

Ordine, igiene e cura degli ambienti incidono sulla percezione degli ospiti: una pulizia inadeguata può compromettere l’esperienza di soggiorno e la reputazione dell’hotel. Per rispondere a queste esigenze, Vileda Professional propone UltraSpeed Pro: il sistema completo e professionale per la pulizia dei pavimenti, progettato per garantire elevate prestazioni e semplicità d’uso. Dotato di strizzatore ad alta efficienza, singolo o doppio secchio e mop in microfibra ad alte prestazioni, UltraSpeed Pro consente di rimuovere efficacemente sporco e umidità, riducendo consumi di acqua e detergente. Una soluzione affidabile per mantenere elevati gli standard di pulizia e contribuire a rafforzare la qualità percepita dagli ospiti. www.vileda.professional.it

SOCHIL

TTS

WERNER & MERTZ

PAVILUX 2000 è il lavapavimenti brillantante ad alta resa ideale per la manutenzione quotidiana dei pavimenti all’interno di strutture ricettive come Hotel, Residence e B&B. La sua formula ne consente l’impiego su materiali di natura diversa, dal marmo sigillato al gres, dal PVC al linoleum, fino ai pavimenti protetti da trattamento, senza alterarne sigillature e finiture. Sui pavimenti a finitura lucida dà il meglio di sé: asciuga senza aloni né residui opacizzanti ed esalta la brillantezza originaria, uniforme nel tempo. Alta resa e profumazione gradevole ne completano le caratteristiche, Pavilux 2000 è disponibile in 4 diverse profumazioni: classic, agrumi, mela e viola. www.sochilchimica.it

L’eleganza di un hotel si riflette nella cura dei dettagli. Per mantenere i pavimenti sempre impeccabili, TTS propone il manico serbatoio Ray: la soluzione professionale pronta all’uso ideale per l’Ho.Re.Ca. Leggero e maneggevole, Ray elimina la necessità di pesanti secchi e consente di dosare la soluzione detergente in base alle reali necessità, azzerando gli sprechi d’acqua e chimico. Abbinato alle microfibre ad alte prestazioni di TTS, pulisce in profondità pavimenti e pareti in totale discrezione e senza fatica per l’operatore. È la massima efficienza al servizio del vostro stile. www.ttsystem.com

Con TAWIP neo, Werner & Mertz Professional porta negli hotel una nuova generazione di manutenzione dei pavimenti. La formula, priva di microplastiche e basata su biopolimeri idrosolubili ricavati dalla radice di cicoria europea, deterge e tratta in un’unica operazione superfici in PVC, linoleum, gomma, pietra e legno sigillato. Certificato EU Ecolabel, lascia una finitura uniforme e setosa, riduce il risporco e contribuisce a diradare gli interventi di pulizia di fondo, con minore impiego di prodotti, macchine e risorse. wmprof.com/it

Una delle novità più importanti che Paredes Italia presenta è DRYFT : si tratta della prima lavasciuga pavimenti al mondo con movimento S-Motion. Una vera e propria svolta nella tecnologia per la pulizia dei pavimenti, progettata per pulire e asciugare il 100% delle superfici. Dotata di una testa brevettata a profilo ultra-ribassato e di un sistema lavante con 4200 oscillazioni al minuto offre prestazioni potenti, rese ancora più rapide grazie all’avanzata tecnologia S-Motion, riducendo i tempi di pulizia di oltre il 50% e lo sforzo fisico dell’operatore. A batteria, è progettata per spazi di piccole e medie dimensioni, fino a 400m². www.paredes.it

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SETTEMBRE 2026 |

NOT IZIE

Aitor Perfecto

del marchio Tork. L’approccio Omni-Channel e l’IoT, con il lancio di Tork Vision Cleaning, hanno rappresentato tappe fondamentali nello sviluppo del business. «Ho sempre creduto che entrare in un nuovo mercato significhi comprenderlo, imparare rapidamente e costruirlo insieme al team. Ora posso farlo assumendo la responsabilità della guida commerciale del business Professional Hygiene in Italia, che si aggiunge al mio ruolo attuale. Nelle ultime settimane ho avuto l’opportunità di incontrare il team in Italia e desidero ringraziarlo per la calorosa accoglienza e la disponibilità alla collaborazione che mi ha dimostrato. Non vedo l’ora di imparare da questo nuovo mercato, condividere esperienze tra i Paesi e continuare a costruire relazioni solide con clienti, distributori e colleghi» commenta Aitor Perfecto.

è il nuovo Direttore Commerciale della Business Unit Professional Hygiene di Essity

n funzione del contributo al successo di Tork nella Penisola Iberica, ad Aitor Perfecto è stato affidato il ruolo di Direttore Commerciale Italia, che si aggiunge alle sue attuali responsabilità. Entrato in Essity nel 2012, come Direttore Commerciale per il business Professional Hygiene, ne ha guidato la crescita negli ultimi anni. È arrivato in Tork in seguito all’acquisizione di Georgia-Pacific Europe da parte di SCA e, in precedenza, aveva iniziato la sua carriera in Reckitt Benckiser. Ha guidato la trasformazione del business Professional Hygiene in Spagna e Portogallo, implementando cambiamenti strutturali per creare valore e accelerare il rafforzamento

Disinfestando 2026: il Pest Management incontra la Food Industry

i terrà il 12 e 13 novembre 2026, nella prestigiosa sede dell’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza, Disinfestando 2026, la conferenza nazionale dedicata ai professionisti del Pest Management, organizzata da AIDPI, Associazione Imprese Disinfestazione Professionali Italiane. GSA è media partner dell’evento. L’edizione di quest’anno sarà dedicata a un tema di particolare attualità per tutta la filiera: “Il Pest Management nella Food Industry – richieste del cliente e opportunità per i fornitori del servizio”. L’appuntamento nasce con l’obiettivo di favorire un confronto concreto tra aziende alimentari, fornitori dei servizi di pest control, auditor, consulenti e stakeholder, mettendo al centro le esigenze dell’industria alimentare e l’evoluzione delle richieste rivolte ai professionisti del settore.

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La sicurezza e l’igiene degli stabilimenti alimentari richiedono infatti servizi sempre più qualificati, strutturati e capaci di rispondere a standard e aspettative in continua evoluzione. Per i fornitori, questo scenario rappresenta non solo una sfida, ma anche un’opportunità per sviluppare nuove competenze, servizi e modelli di collaborazione con il cliente. Disinfestando 2026 si propone quindi come

uno spazio di dialogo tra domanda e offerta, per analizzare le trasformazioni del mercato, comprendere le necessità della Food Industry e individuare nuove prospettive di crescita per il Pest Management professionale. Le iscrizioni sono aperte. Iscriviti qui: https://for m.jotfor m. com/262011986113047

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N OTI Z I E

VHIT Robotics: i robot che aiutano il personale d’hotel

ll’interno degli hotel la robotica ha molteplici funzionalità: aiuta a gestire la carenza di personale, contenere i costi, migliorare il servizio ai clienti. VHIT Robotics, che vanta oltre cinquant’anni di esperienza in campo industriale, offre soluzioni integrate nell’organizzazione della struttura. In base all’esperienza maturata negli anni, l’azienda ha notato che la difficoltà principale dei clienti è individuare il robot più adatto a generare il maggior beneficio. Ciò accade perché i modelli di robot e le loro funzionalità specifiche non sono sufficientemente conosciuti. A questo proposito, è stato realizzato un simulatore, che supporta i gestori degli hotel e delle aziende nel trovare la soluzione che meglio si adatta alle loro necessità. Come funziona? Basta descrivere con precisione la reale esigenza dell’hotel all’interno del simulatore per ricevere una proposta customizzata. Rispetto all’attività di pulizia, le lavasciuga autonome puliscono hall, corridoi e aree comuni con passaggi regolari, assicurando continuità e documentando le attività svolte. Il personale può così concentrarsi sulle zone meno accessibili della struttura e sulla cura dell’ospite. Nella ristorazione i robot cameriere supportano il rifornimento dei buffet e il trasporto dei piatti in cucina. Si occupano anche del servizio in camera e consegnano bevande e prodotti in vani chiusi utilizzando ascensori predisposti. Diventano così un’alternativa al minibar che può ampliare

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l’offerta senza allontanare gli addetti dalla reception. Gli umanoidi, inoltre, possono inoltre animare eventi e intrattenere gli ospiti. I robot affiancano le persone nei compiti ripetitivi, senza sostituire il valore dell’accoglienza umana. Alle persone restano la programmazione, la supervisione e la manutenzione quotidiana delle macchine. Per verificare i benefici, VHIT Robotics propone un sopralluogo e una prova di due o tre settimane in struttura, valutando efficienza, risparmi e compatibilità con spazi e flussi di lavoro. www.vhitrobotics.com YouTube: VHITROBOTICS

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NOT IZIE

Palm Pro Expert 665,

lo standard di riferimento nel settore

a crescente sensibilità verso adeguate condizioni di lavoro per gli operatori nel settore dell’ospitalità e della ristorazione pone sempre maggior attenzione alla garanzia di elevati standard di igiene, confort e sicurezza. Icoguanti SpA, appartenente al gruppo Dipped Products Plc, è un’azienda tra i leader di mercato che dal 1968 ha un forte legame con il settore HO.RE.CA, in particolare attraverso la fornitura di articoli per la protezione della mano. Tra le tante proposte rese disponibili da Icoguanti emerge sicuramente il guanto monouso mod. Palm Pro Expert 665, vero e proprio punto di riferimento per molteplici eterogene attività. Prodotto leader di mercato in nitrile senza polvere, si caratterizza per l’elevata ergonomia e morbidezza, la riconosciuta resistenza e la capacità di garantire un’adeguata sensibilità all’operatore nello svolgere le proprie mansioni. L’assenza

tà, grazie anche all’intero controllo di tutta la filiera produttiva da parte di Icoguanti e ad un sistema distributivo che lo rende disponibile direttamente dalla produzione al consumatore, garantendo efficienza. L’accoglienza, il benessere, la sicurezza e la cura degli ospiti, così come quella degli operatori professionali che tutti i giorni contribuiscono nel rendere l’esperienza dell’ospitalità indimenticabile, rappresentano valori da preservare per Icoguanti che investe ogni anno importanti risorse per garantire qualità, disponibilità e competitività a tutta la filiera. www.icoguanti.it

di lattice nella composizione previene inoltre potenziali allergie e la presenza di una texture microruvida sui polpastrelli garantisce una presa ottimale. Il prodotto è anche Sai come utilizzare certificato come dispositivo medico, adatto al contatto alimentare e garantisce un’ulteriore protezione contro rischi chimici e microbiologici. Gli operatori lo identificano come il guanto di settore con il miglior rapporto prezzo-quali-

Drop ed ErgoDrop?

sistemi professionali Drop ed ErgoDrop rendono la pulizia dei pavimenti semplice, rapida ed efficace, riducendo significativamente sia lo sforzo dell’operatore sia le tempistiche di lavoro. Leggeri e maneggevoli, rappresentano la soluzione ideale per ambienti medio-piccoli e in tutte le situazioni che richiedono

un intervento tempestivo. Caratterizzati da un design intuitivo e altamente funzionale, assicurano la massima praticità d’uso attraverso una procedura d’impiego estremamente chiara: • Preparazione della soluzione: versare fino a 400 ml di soluzione detergente nell’apposita caraffa graduata (fornita in dotazione nei kit o acquistabile separatamente). • Apertura del serbatoio: ruotare la ghiera per sbloccare lo sportellino. Un pratico meccanismo di blocco lo mantiene completamente aperto per facilitare il riempimento. • Riempimento e chiusura: versare la soluzione nel serbatoio e chiudere lo sportellino; la speciale guarnizione in gomma garantisce una tenuta perfettamente ermetica. • Messa in sicurezza: girare la ghiera e il pulsante per prevenire fuoriuscite accidentali durante il lavoro. L’erogazione del detergente si aziona tramite l’apposito pulsante e avviene direttamente sul pavimento attraverso i tre ugelli posti alla base del manico. L’operatore può così dosare il liquido in base alla superficie e al tipo di sporco, evitando sprechi e ottimizzando i costi aziendali. Infine, grazie alle dimensioni compatte, Drop ed ErgoDrop si ripongono agevolmente anche negli spazi più ristretti. www.filmop.com

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N OTI Z I E

Makita PE001G: pulizia immediata, massima praticità

l nuovo aspiratore ad estrazione a batteria XGT 40Vmax è progettato per la rimozione rapida ed efficace di macchie localizzate su tappeti, moquette, divani in tessuto e altre superfici tessili. Ideale per hotel, ristoranti, strutture ricettive e ambienti professionali, permette di intervenire rapidamente per

senza di cavi di alimentazione e un funzionamento particolarmente silenzioso. I serbatoi dell’acqua pulita e di recupero sono separati e completamente removibili, consentendo all’operatore di trasportare solo i serbatoi prima e dopo il lavoro, riducendo sensibilmente lo sforzo fisico. Entrambi sono dotati di coperchio per evitare fuoriuscite durante il trasporto. Il serbatoio dell’acqua sporca integra, inoltre, un sistema a galleggiante che chiude automaticamente la valvola prima del troppo pieno e arresta il motore di aspirazione, aumentando sicurezza e praticità durante l’utilizzo. www.makita.it

La nuova linea di

La Casalinda per l’ospitalità

L bevande rovesciate accidentalmente, liquidi e sporco concentrato. Il sistema combina l’erogazione di acqua detergente in pressione con una potente aspirazione: la soluzione viene distribuita sulla superficie, favorendo il distacco dello sporco dalle fibre, mentre l’acqua residua viene aspirata e raccolta. Le elevate prestazioni di pulizia si uniscono alla praticità della piattaforma XGT, offrendo massima libertà di movimento grazie all’as-

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a nuova “Linea Hotel” firmata La Casalinda è pensata per accompagnare l’esperienza degli ospiti e rispondere alle esigenze quotidiane delle strutture ricettive, combinando qualità, praticità, funzionalità e attenzione all’estetica. La gamma comprende shampoo doccia e sapone mani, formulati per una detersione delicata e piacevole, insieme a una proposta completa per la cura degli ambienti: detergenti Ecolabel per la pulizia quotidiana, prodotti specifici per lavanderia e cucina, studiati per garantire efficacia e praticità nelle diverse attività. L’offerta si completa con carrelli alberghieri multiuso e modulari, configurabili per ri-

spondere a ogni esigenza di pulizia e riassetto, dalle strutture più piccole alle più grandi, oltre a panni e attrezzature professionali per supportare e organizzare al meglio il lavoro degli operatori. Ogni carrello, così come le attrezzature proposte, è conforme ai CAM per i servizi di pulizia generale e per la pulizia e sanificazione nelle strutture sanitarie (DM 29/01/2021), con particolare attenzione alla sostenibilità. Un’offerta ecosostenibile, completata da soluzioni certificate Carbon Footprint – Systematic Approach, per un approccio concreto e responsabile alla riduzione dell’impatto ambientale. Il tutto accompagnato da un design elegante, essenziale e contemporaneo, pensato per valorizzare ogni ambiente dell’ospitalità. www.lacasalinda.com

SETTEMBRE 2026 |

NOT IZIE

Pulizia professionale in hotel

efficienza in ogni ambiente

el settore dell’hospitality, la pulizia è parte integrante dell’esperienza dell’ospite. Camere, corridoi, hall, ristoranti, aree lounge e spazi di servizio richiedono interventi frequenti, rapidi e discreti, spesso mentre la struttura è pienamente operativa. Per questo è fondamentale poter contare su soluzioni professionali capaci di coniugare ef-

ficacia, semplicità d’uso, ergonomia e ridotta invasività. Attrezzature maneggevoli, silenziose e adatte a superfici ed esigenze diverse aiutano il personale a lavorare in modo più efficiente, mantenendo elevati standard di pulizia senza interferire con il comfort degli ospiti. In un contesto in cui tempi, continuità del servizio e qualità percepita sono elementi sempre più importanti, anche l’organizzazione delle attività di pulizia assume un ruolo strategico. Disporre di strumenti affidabili e intuitivi significa facilitare il lavoro

degli operatori, ottimizzare le risorse e garantire risultati costanti durante tutta la giornata. Nilfisk supporta hotel e strutture ricettive con un’ampia gamma di soluzioni pensate per affrontare le diverse attività di pulizia, dagli interventi quotidiani nelle aree comuni alla manutenzione dei pavimenti e degli spazi di servizio. L’obiettivo è contribuire a creare ambienti sempre puliti, ordinati e accoglienti, migliorando al tempo stesso efficienza operativa e qualità del servizio. www.nilfisk.com

Ekosan SC e Aersan Permanent:

il profumo diventa sistema

ell’hospitality la percezione del pulito passa dall’olfatto prima ancora che dallo sguardo. L’ospite attraversa hall, corridoi, camere, bagno, area wellness e ristorante, e in ogni passaggio incontra un profumo: se quei profumi non dialogano fra loro il risultato è un accostamento casuale che nessuna procedura riesce a governare. Sochil risponde con due linee super-concentrate progettate per lavorare insieme. Aersan Permanent agisce sull’aria e sulla biancheria, Ekosan SC sui pavimenti e sulle superfici lavabili. Entrambe condividono le medesime tre note, Lime, Spice e Wood: la struttura sceglie la propria identità olfattiva e la ritrova invariata dall’ingresso fino al guardaroba. Il vantaggio per chi gestisce è altrettanto concreto. La super-concentrazione sposta il ragionamento dal costo del prodotto acquistato al costo della soluzione pronta all’uso, che è la sola grandezza rilevante per il conto economico del reparto, con il beneficio collaterale di volumi movimentati e imballi ridotti a parità di superficie trattata. I sistemi di dosaggio integrati su entrambe le linee mantengono le diluizioni costanti a ogni impiego, neutralizzando il sovraconsumo che erode i margini più del prezzo di listino. Due linee che coprono aria, pavimenti e tessuti: meno referenze da ordinare, stoccare e con cui formare il personale. Ne nasce una continuità olfattiva che l’ospite riconosce come cura degli ambienti e che il gestore governa come procedura, con costi d’esercizio sotto controllo. www.sochilchimica.it

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N OTI Z I E

Unmanned4You

prima società italiana certificata PDT® per la pulizia sostenibile con droni

nmanned4You è la prima società italiana a ottenere la certificazione digitale PDT® per il Servizio di Pulizia Sostenibile con UAS (acronimo di Unmanned Aircraft System, termine tecnico e normativo per definire non solo il drone in sé, ma l’intero ecosistema che lo fa funzionare). Un risultato che rappresenta un importante riconoscimento del percorso intrapreso dall’azienda nello sviluppo di servizi professionali basati sull’impiego dei droni. La certificazione valorizza in particolare gli aspetti legati alla qualità dei processi, alla sicurezza operativa e alla sostenibilità, confermando

una direzione strategica orientata all’innovazione applicata ai Servizi di pulizia. Per Unmanned4You, l’utilizzo professionale degli UAS può contribuire a trasformare attività tradizionalmente complesse e caratterizzate da maggiori rischi operativi, rendendole più sicure, efficienti, tracciabili e sostenibili. Un approccio nel quale la tecnologia rappresenta però soltanto una parte del processo. Alla base di un servizio certificato ci sono infatti competenze specifiche, procedure, responsabilità e personale qualificato, elementi indispensabili per garantire standard elevati e un impiego professionale dei sistemi a pilotaggio remoto. Il primato ottenuto con la certificazione PDT® non viene quindi considerato dall’azienda come un punto di arrivo, ma come G SA I L GI OR NA LE DE I S ERVIZI AM BIEN TALI

uno stimolo a proseguire negli investimenti e a contribuire alla definizione di nuovi standard per il settore della pulizia sostenibile con UAS. Unmanned4You ha espresso il proprio ringraziamento a IQC per il percorso di certificazione e alla squadra che ha contribuito al raggiungimento del risultato. www.unmanned4you.com

NOT IZIE

Carrelli Magic TTS: progettati per durare ed evolvere

el cleaning professionale il vero valore non si misura all’acquisto, ma lungo l’intero ciclo di vita dell’attrezzatura. Scegliere carrelli a configurazione fissa si rivela spesso inefficace: al variare delle esigenze del cantiere, le imprese si trovano costrette a rimpiazzare l’intera postazione di lavoro. A superare questo limite è la risposta modulare dei carrelli Magic TTS, progettati per durare ed evolvere nel tempo. Basata su una piattaforma modulare, la gamma Magic ridefinisce il concetto di flessibilità operativa: non si tratta di strutture fisse, ma di stazioni operative che si adattano a diverse procedure e gradi di rischio. L’attrezzatura segue l’evoluzione del servizio: è possibile aggiungere pareti di chiusura e cassetti per la massima discrezione visiva, gestire la raccolta differenziata o passare a nuovi sistemi di lavaggio senza dover cambiare l’intero carrello. A questa versatilità si affianca l’economia delle piccole parti. Realizzati in polipropilene premium ad alta densità con componenti in plastica certificata PSV (Plastica Seconda Vita), i carrelli Magic garantiscono la disponibilità costante di pezzi di ricambio. È così possibile effettuare manutenzioni mirate sostituendo solo la parte usurata, estendendo la vita utile del carrello per oltre 10 anni. Investire nella modularità significa abbattere i costi di gestione e preservare il capitale dal continuo riacquisto. www.ttsystem.com

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N OTI Z I E

Beyond Cleaning: il cleaning nel Facility Management oltre la pulizia, verso il sistema

tecnico dell’igiene che governa strumenti, interpreta dati e prende decisioni. Il titolo stesso, Beyond Cleaning, richiama l’idea di un settore che va oltre la tradizionale concezione della pulizia per assumere un ruolo più ampio all’interno dei processi organizzativi e della gestione degli ambienti. Cosa troverai in questo libro: • La robotica nel cleaning: cosa funziona davvero e cosa no • Come i dati e il digital twin cambiano gare, costi e qualità • L’operatore del futuro: upskilling, ergonomia, nuove competenze

• Sostenibilità reale, misurabile, non dichiarata • Una roadmap del settore verso il 2030. Con il box “Dati & Benchmark” a fine capitolo, fonti citate e un glossario tecnico, è insieme guida pratica, manifesto culturale e testo di riferimento, per chi gestisce servizi, per chi si occupa di tecnologia e innovazione, per chi insegna e per chi studia. Il futuro del cleaning sarà nella capacità di integrare tecnologie, dati e persone in servizi più intelligenti, sostenibili e umani. Questo libro è la mappa per arrivarci. Prima edizione settembre 2026 www.amazon.it/dp/B0HJJS6BD9

eyond Cleaning, il libro firmato da Renato Santinon, si propone come il primo lavoro in Italia a raccontare con dati reali e case history verificate la profonda trasformazione del settore del cleaning professionale. Santinon si occupa da oltre vent’anni di Facility management: dopo un’importante esperienza in Markas è entrato in Dussmann Service dove oggi ricopre il ruolo di Direttore Pianificazione, Controllo e Innovazione e fa parte dello Steering Commitee di Dussmann Italy. Il lavoro parte da un dato ormai evidente: il modo di concepire i servizi di pulizia sta cambiando. Tecnologia, organizzazione, nuove competenze e attenzione alla sostenibilità stanno modificando processi e modelli operativi, con effetti sempre più concreti sulle imprese e sui servizi offerti ai clienti. Lo studio di Santinon porta questa evoluzione sul terreno dei fatti, mettendo al centro dati, esperienze aziendali e casi concreti. da Changi a Walmart, dal SoFi Stadium a Fraport, fino al Queen’s Hospital di Romford. E lo fa con una tesi netta e controcorrente: i robot non rubano il lavoro agli operatori, anzi gli tolgono solo la parte peggiore del lavoro. La tecnologia fa evolvere il ruolo della persona, trasformando l’addetto in un G SA I L GI OR NA LE DE I S ERVIZI AM BIEN TALI

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