Bohio 199

ISSN 2304-6821 AGO. - SEPT. 2017

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COSTA FARMS DOMINICANA

DISCOVER POP MARKETPLACE

SUDAMÉRICA

un oasis para paisajistas.

consolida a Puerto Plata como destino.

mágica y entrañable.

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HUGO PÉREZ OVALLES “CON LA ACTITUD PARA LOS NEGOCIOS SE NACE”

NEGOCIO TURISMO TECNOLOGÍA C U LT U R A

ARTÍCULO CENTRAL

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ASISTENTES DIGITALES

BASURA Y ENERGÍA

inteligencia artificial en todo lugar.

la nueva vida de los desechos sólidos.

TEJIDOS INTELIGENTESY “WEARABLES”

BOCAO FOOD FEST

12 Las neurociencias y su aporte a las empresas 24 Estructural DPI: un grupo muy creativo

tecnología en la industria textil.

46 Lente histórico 48 OMT: La gastronomía, motivo para viajar

la real jungla de sabores.

88 Pluma verde: el auge de las energías renovables en América latina 100 Campamento de fútbol al estilo A.C. Perugia

52 Airbnb crece a pasos agigantados en Latinoamérica

104 ¿Bipolar o temperamental?

36 Agenda

58 Una experiencia de viaje 3.0

108 El poder terapéutico de una sonrisa

38 Pulso del turismo

66 Escapadas: a todo tren…de lujo

40 Memorabilia

74 En altruismo: Dream Project programas que mejoran la vida

32 Líderes: Reflexiones sobre la financiación del emprendedor

42 Tras bambalinas: Coordinador de reputación online y comunicaciones

82 APPS - WWW

EDITOR DE CONTENIDO Adrian R. Morales DIRECTORA DE VENTAS Rosa Veras DIRECTORA DE CALIDAD Cristina Rosario DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN Esteban Aquino DESARROLLO IMAGEN Y LĺNEA GRÁFICA Rafael Holguín, Ideography, INC. New York

RITA CABRER

EDITORA EN JEFE rita@lacotica.com

EDITOR DE PRENSA DIGITAL Elín Capellán FOTOGRAFĺA Tiziano De Stéfano MAQUILLAJE Karen Rosario FOTOS FUENTES EXTERNAS godominicanrepublic.com, Shutterstock.com, Foto de Claudia Cedano: Thunder Studios.

REYNALDO CAMINERO

IMPRESIÓN Bellak Color, Miami, FL

reynaldo@lacotica.com

COLABORADORES Arturo López Valerio, Claudia Cedano, David Carlos Noel, Déborah Rivas Berastegui, Fernando Barrero, Gabriel Farías Iribarren, Logroño & Thompson, Milton Fernández, Néstor Braidot, OMT, Playa Nueva Romana, Sylvia Patricia Chabebe y Theresa Sullivan.

DIRECTOR EJECUTIVO

www.bohionews.com

Revista Bohío

@Bohionews

@Bohionews

809.566.0051

info@lacotica.com

P.O. Box 122, Santo Domingo, R. D.

¡En cada artículo, en cada foto y en todo color... están presentes!

© El contenido de esta edición tiene derechos reservados y no debe reproducirse en ninguna de sus partes sin autorización escrita del editor. Todas las colaboraciones son solicitadas. Ediciones Cabrer no se hace responsable jurídicamente de las opiniones emitidas por sus colaboradores.

Registrada en el Ministerio de Interior y Policía con el núm. 922, de fecha 17 de octubre de 1966 y en Derechos de Autor y Propiedad Intelectual núm. 6793, Folio 3535. Derechos Reservados.

DE MI ESCRITORIO

RITA CABRER

EDITORA EN JEFE

Llega septiembre y con él, además de disminuir ligeramente el abrasador calor del verano, un circuito de ferias de turismo, importantes tanto para el país como para Ediciones Cabrer. De más está decir lo feliz que nos hace circular con nuestros productos editoriales en esos eventos, ya sean en República Dominicana o en el extranjero.

destacar que la participación dominicana en esta feria ha sido cada vez más notoria y fructífera. En la versión del año pasado la revista Tour MAG nos catalogó como “Mejor Destino de Larga Distancia”, un galardón que confirma la preferencia de los turistas europeos, sobre todo los franceses, por nuestra Quisqueya.

Esta edición de Bohío estará circulando en tres importantes citas feriales en las que nuestras autoridades de turismo y los principales proveedores de servicios turísticos presentarán sus propuestas, realizarán encuentros de negocios y firmarán acuerdos que contribuyen a afianzarnos como el principal destino del Caribe.

Y volviendo al plano local, con esta edición Bohío tendrá presencia también en Discover POP MarketPlace 2017, a celebrarse del 4 al 6 de octubre en el Centro de Convenciones de Playa Dorada, en el Hotel Blue Jacktar.

Aquí se darán cita los principales líderes de la industria: expositores y compradores internacionales de aventuras, viajes de negocios, incentivos, turismo de bienestar, ocio, MICE y mercados de viajes corporativos.

La primera de esas ferias es la XXXI Exposición Comercial ASONAHORES 2017, que tendrá lugar del 13 al 15 de septiembre en el Barceló Bávaro Convention Center, en Punta Cana. Fundada en 1986, el evento ha sido dirigido a los suplidores de bienes y servicios de la industria turística nacional y hoy continúa siendo una excelente oportunidad para promover productos o servicios a los hoteles y restaurantes del país y a la cada vez más nutrida gama de empresas afines que participan.

A propósito del artículo que traemos en nuestras páginas, no podría estar más de acuerdo con Roberto Casoni, presidente del Clúster Turístico del Destino Puerto Plata, cuando se refiere a la recuperación de ese polo. Primero cuando afirma que Puerto Plata es un activo que contribuye a hacer de República Dominicana el líder turístico del Caribe; y segundo, cuando reconoce que hay un antes y un después de Amber Cove, la terminal de cruceros que se inauguró en Maimón en noviembre de 2015. Y nosotros felices de hacernos eco de tan buenas noticias.

A finales de septiembre, del martes 26 al viernes 29, es el turno del International French Travel Market (IFTM Top Resa) 2017, con sede en el Salón Puerto de Versalles, en París. Con sus casi 40 años de existencia, la cita de la capital francesa reúne a más de 30 mil profesionales de 160 destinos. Quisiera

¡Bendiciones para todos y nos vemos en septiembre!.

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EDITORIAL

REYNALDO CAMINERO DIRECTOR EJECUTIVO

…Un chapuzón en piscina luego de Berlín trajeron sus amplios conocimientos de fútbol y su experiencia en el Perugia Calcio para entrenar a los niños y adolescentes que matricularon en julio en el A.C. Perugia Summer Camp Santo Domingo.

Les auguramos éxito en sus esfuerzos de establecer una academia oficial de fútbol en la capital dominicana para que funcione el año completo.

Las relaciones comerciales que se convierten en amistad cuentan con doble connotación positiva. Hacer clic no siempre es tan fácil, pero cuando los sujetos involucrados ponen de su parte, el resultado es el correcto.

Conocí a Hugo Pérez en una cena privada de amigos del Banco Popular. Me lo presentó, en el pasado ITB Berlín 2017, el siempre tan buen anfitrión, nuestro vicepresidente del área de Turismo, Juan Manuel Martín de Oliva.

No habían pasado 24 horas y ya Therrestra formaba parte de la familia de Bohío.

Los temas meramente turísticos dominan el resto del contenido de esta edición: grandes destinos a tener en cuenta en América del Sur, escapadas en tren de lujo, la gastronomía como un incentivo para viajar, la importancia de la reputación online para las empresas de hotelería, y el extraordinario crecimiento de Airbnb en Latinoamérica y el Caribe.

Como joven ejecutivo debo confesar que me he identificado mucho con él y, apostando a nuestra amistad, le puedo llamar Hugo, pues sin duda su historia de superación profesional, esbozada en la entrevista central de esta entrega, demuestra una calidad de persona que no se puede describir sin que se le conozca.

Pensando en nuestro bienestar, desplegamos temas que siempre es bueno dominar: las diferencias entre una persona bipolar y una temperamental, el poder sanador de una sonrisa y los beneficios de la risoterapia. Las páginas más técnicas las dedicamos a la tan llevada y traída inteligencia de los asistentes digitales, al tratamiento de los desechos sólidos para generar energía y a la llegada de los tejidos inteligentes y los “wearables” a la industria textil. Como ven, un poco de todo para todos.

Hugo, gracias por confiar en nosotros, gracias por ser tan colaborador para tan atrevida portada en la piscina sin importar el resultado del cloro en tu chaqueta, gracias por construir para el sector con tanta elegancia y profesionalidad, y gracias de nuevo por tu amistad.

También compartimos en este número con los italianos Giovanni Musumeci, Paolo Damiani y Giovanni Broglia, quienes

¡Un abrazo!.

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NEGOCIO

LAS NEUROCIENCIAS Y SU APORTE A LAS EMPRESAS 12

La aplicación de las neurociencias cognitivas gana lugar en el gerenciamiento y la conducción de organizaciones. Casi a finales de la segunda década del siglo XXI, y dada la relevancia de los avances científicos, las formas de management en las empresas necesitan ser redefinidas de manera urgente, y sus variables críticas analizadas con una perspectiva diferente.

Ello exige una visión interdisciplinaria que permita estudiar y explicar los procesos claves de toma de decisiones y, al mismo tiempo, crear e implementar planes estratégicos que conduzcan exitosamente a las organizaciones hacia sus metas. Esto quiere decir construir un puente entre la neurología, la psiquiatría, la psicología, la biología y las actividades de gestión para conducir a las organizaciones hacia el futuro deseado.

¿Qué es el neuromanagement?

El neuromanagement es la aplicación de las neurociencias cognitivas al gerenciamiento y la conducción de organizaciones. Se focaliza en los procesos neurológicos vinculados con la toma de decisiones; el desarrollo de inteligencia individual y organizacional (inteligencia de equipos); la planificación y gestión de personas (selección, formación, interacción grupal y liderazgo).

Si bien las nuevas tecnologías –como la microinformática, la robótica y muchas de las manifestaciones de la era digital– nos han situado en un contexto caracterizado por el vértigo que plantean los nuevos escenarios a escala global, los avances producidos luego de la década del cerebro constituyen una herramienta extraordinaria para pensar y diseñar nuevas formas de administración, organización y gestión en este nuevo contexto.

Se trata de una disciplina que explora los mecanismos intelectuales y emocionales vinculados con la gestión de las organizaciones y personas a partir del

NÉSTOR BRAIDOT

DOCT OR EN CIENC IA S, M Á STER EN NEUROBIOL OGÍA D EL C O M P O RTA M IEN TO Y EN NEUROCIENC IA S C O GN ITIVA S

www.braidot.com

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desarrollo de la neurociencia cognitiva.

El estudio de los lóbulos frontales, una zona que interviene en las funciones cognitivas más complejas y evolucionadas del ser humano, permite predecir con menor riesgo de error el desempeño futuro de un individuo dentro de una organización.

Por tanto apunta no solo a mejorar las metodologías de investigación, sino también, y fundamentalmente, al diseño de técnicas destinadas a potenciar la capacidad de visión de negocios mediante el desarrollo de inteligencia personal y organizacional.

En las aplicaciones de neuroselección de personal se ha desarrollado una batería de tests que se correlacionan con los resultados de otros estudios por imágenes, de manera que obtenemos, con técnicas menos invasivas, resultados equivalentes.

Beneficios de su aplicación Hoy es posible definir el perfil neurocognitivo requerido para cada puesto, evaluar a cada aspirante en sus fortalezas

Tal como se desprende de estos ejemplos, estamos ante un avance que nos permitirá trabajar de un modo que, muy pocos años atrás, hubiera parecido una elucubración a lo Julio Verne. La conducción de organizaciones enfrenta todo tipo de

y debilidades al respecto, y, en el caso de las personas que integran la organización, implementar un programa de entrenamiento para desarrollar las habilidades que se han definido como necesarias.

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visión de la naturaleza humana y del estudio del comportamiento a partir de la integración de la investigación sobre la anatomía del cerebro con los avances de la neuropsicología, y esto es particularmente relevante para las organizaciones. problemas y la construcción de futuro no es posible si no se comprende en profundidad el comportamiento de las personas que participan en ella.

En la actualidad las realidades empresariales requieren de nuevas herramientas y estas se encuentran en el potencial cerebral de quienes integran las organizaciones. Queda en nosotros aplicar los nuevos conocimientos científicos de modo adecuado para potenciar nuestras organizaciones.

Lo nuevo es que, durante las dos últimas décadas, la ciencia ha logrado una mejor

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C U LT U R A

COSTA FARMS DOMINICANA UN OASIS PARA PAISAJISTAS

Un buen arquitecto paisajista sabe cómo hacer que un cliente se sienta encantado con su jardín recién diseñado. En esta labor se desenvuelve la empresa Costa Farms, el principal

productor y vendedor al por mayor de plantas ornamentales en Norteamérica y el Caribe, algo que la convierte en líder en este rubro.

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NEGOCIO

geográfica. Costa Farms Dominicana es hoy uno de los principales proveedores de material vegetativo semidesarrollado, ha pasado a ser exportador mundial y se dedica a la venta local de producto terminado y al paisajismo y mantenimiento.

La compañía es una empresa familiar que José Costa fundó en 1961 en Estados Unidos.

La demanda le hizo buscar materia prima de distintas partes del mundo y así se estableció en República Dominicana, país con excepcionales condiciones ambientales y estratégica posición

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La compañía ofrece el servicio de exportación de plantas ornamentales, es suplidora mayorista de plantas a viveros locales, se dedica a la venta local en las mayores cadenas de supermercados del país, al paisajismo y mantenimiento.

El crecimiento de la empresa ha permitido la creación de más de 300 empleos en La Romana y zonas aledañas, además de un intercambio cultural debido al programa de pasantías para estudiantes de otras latitudes.

Para sus operaciones cuenta con tres fincas en suelo dominicano, donde se cultivan todo tipo de plantas que van desde palmeras de seis metros (20 pies) hasta orquídeas en miniatura.

El vivero y las oficinas centrales radican en La Romana (Carretera a Higüeral) y el resto de las instalaciones se encuentran en Miches, Sabana de la Mar y próximamente en Bávaro.

En la actualidad Costa Farms Dominicana distribuye sus plantas en las mayores cadenas de supermercados de nuestro país y trabaja en los proyectos más grandes de jardinería y paisajismo. La compañía ha sido acreedora del premio “International Grower of the Year

2016” y “Best in Show” en la Exposición Internacional de Plantas Tropicales (TPIE) 2016 y 2017.

Personal experimentado Sus experimentados arquitectos paisajistas buscan satisfacer las más grandes exigencias de los clientes. Los diseños surgen a partir de un amplio estudio que incluye análisis de sitio, levantamiento fotográfico, análisis de planos y curvas de nivel, y se basan en criterios de sostenibilidad, respeto y sincronía con la naturaleza y el uso de especies locales para minimizar el impacto y garantizar adaptación y resistencia.

El departamento de paisajismo e instalaciones, compuesto por ingenieros, arquitectos paisajistas, plomeros y jardineros,

Parte del equipo de Costa Farms Dominicana.

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NEGOCIO

Al ser la mayor exportadora y productora del país, Costa Farms Dominicana siempre cuenta con gran disponibilidad de plantas y una variedad de más de 400 especies. Por lo general, la empresa prioriza el uso de plantas endémicas (muy resistentes, de bajo consumo de agua y bajo mantenimiento). Además, posee en las fincas de La Romana, Sabana de la Mar y Miches, plantas ejemplares de gran tamaño y diversas especies no endémicas, lo que las hace singulares en el territorio nacional.

Teniendo en cuenta las necesidades del jardín, la empresa asesora al cliente para lograr el mejor servicio y la mayor satisfacción. Cada mantenimiento es personalizado según las necesidades y posibilidades del cliente y no se escatima en equipos para la buena práctica del seguimiento. Gracias a la variedad y los tamaños de las plantas que emplea Costa Farms Dominicana, se reduce de forma considerable el período de adaptación y desarrollo en los proyectos de jardines. La empresa se asegura que la adaptación sea lo mejor posible para garantizar el éxito de sobrevivencia.

Proyectos de renombre

se ocupa de todo el proceso, desde la comunicación con el cliente, la ejecución de la jardinería y la instalación de riego, hasta la entrega del jardín con su correspondiente garantía y mantenimiento. El equipo directivo lo conforman Gabriel Pinto, director general y comercial (costarricense); Manuel Santana, director financiero y administrativo (dominicano) y Jehan Ramírez, director de Operaciones (venezolano).

Algunos de los proyectos de mayor envergadura en los que ha trabajado en el sector turístico han sido para Casa de Campo, y dentro de este complejo varias villas, como las de los cantantes Marc Anthony y Pitbull; el Aeropuerto Internacional de La Romana y el complejo Nickelodeon/Sensatori en Punta Cana. Este último ha sido el de mayor complejidad debido al desafío de desarrollar un proyecto de gran magnitud en un tiempo limitado, para su inauguración. El trabajo incluyó complicadas estructuras, figuras animadas hechas con plantas lo que demandó una gran cantidad de vegetación en tiempo récord. 

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ESTRUCTURAL DPI: UN GRUPO MUY CREATIVO

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NEGOCIO

Cuando se trata de buscar las mejores soluciones en publicidad ATL y BTL, desarrollo de marcas, stands y eventos promocionales, nada mejor que Grupo Creativo Estructural DPI, una empresa que ofrece al mercado dominicano una amplia gama de servicios caracterizados por la calidad y la atención a los detalles.

Para la ejecución de los diseños el grupo cuenta con taller propio y un equipo creativo conformado por profesionales de amplia experiencia en el área publicitaria, el diseño gráfico e industrial. La seriedad y el compromiso de la joven empresa, fundada hace seis años, se refleja en su portafolio de clientes, entre los que figuran grandes firmas como Alcatel, M&J, Gilat International, All Delivery, Avis, Europcar y Glaxo. Un factor que les ha permitido posicionarse es el riguroso proceso que siguen al momento de desarrollar cada proyecto, para lo cual tienen en cuenta las necesidades del cliente y la investigación de la audiencia a quien va dirigido.

Aliados eficaces Cuando un cliente llega a Estructural DPI se encuentra frente a un proceso de trabajo enfocado en ofrecer respuestas eficaces, creativas y con altos estándares de calidad sobre dos aspectos principales: que cumplan con las necesidades del cliente y que logren llevar los mensajes deseados al espectador, de una forma clara y memorable.

“Aunque en principio pueda parecer incongruente, es común que lo que el cliente quiere desarrollar no esté totalmente alineado con su propia estrategia de comunicación o con el target a quien va dirigido. En Estructural DPI procuramos entender ambos aspectos para plasmar las soluciones en nuestros proyectos”, explica Dariana Durán, directora comercial.

En un giro tan competitivo como el mercado local de la publicidad BTL, la empresa sabe que para mantenerse es preciso ser un aliado del cliente. “No nos limitamos a ejecutar una idea, sino que nos involucramos en su concepción y la nutrimos con los mecanismos estratégicos que podemos extraer del cliente, el producto y el entorno competitivo. La sumatoria de estos factores promueve la fidelidad”, añade Dariana.

Stands y ambientes ideales No es un secreto que en el diseño de un stand o un ambiente radica parte del éxito de un cliente en una feria o en un evento, pues el resultado debe trasmitir la esencia de la marca en cuestión. No se trata de un mero espacio donde apilar o exhibir productos.

Según la directora comercial, cada pieza desarrollada debe hacer vivir la experiencia de la marca, comunicar su promesa, trasmitir al consumidor sensaciones, bondades o atributos diferenciadores de esa marca.

“Un stand es la oportunidad perfecta de las marcas para exhibirse, para darse a conocer y estrechar la mano de sus clientes, por lo que debe vestirse de gala para poder mostrar lo mejor de sí, y ahí es donde el diseño cobra un valor crucial”.

La actualización es una constante en Estructural DPI. Por eso la empresa está al tanto de las nuevas tendencias en diseño y montaje de stands. Tampoco está ajena al

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NEGOCIO

La logística del montaje del stand se hace exclusivamente en Grupo Creativo Estructural DPI, ya que la empresa es muy estricta con el orden, la puntualidad y el correcto desempeño del personal. Para su equipo es de suma importancia la entrega de un producto final impecable.

cuidado y respeto por el medio ambiente.

“En nuestros proyectos tenemos en cuenta los materiales, el reciclaje de los mismos y el ahorro en el consumo de energía del producto final. Por ahora aplicamos nuestro propio criterio en esta materia, intentamos no usar materiales innecesarios (los que tienen poca vida útil y son de difícil desecho), reciclar los usados, reutilizar y usar sistemas de iluminación de bajo consumo, el refinamiento de espacios con materiales naturales, etc.”, enfatiza Dariana y agrega que el siempre útil precepto de “menos es más” nunca pasa de moda.

Planes de expansión En la actualidad Grupo Creativo Estructural DPI investiga algunos mercados latinoamericanos y cuenta con una asociación estratégica en Miami, Florida, que le permite trabajar en cualquier parte del territorio estadounidense, como se evidencia en sus trabajos realizados para las marcas Alcatel y el Ministerio de Turismo de República Dominicana.

La empresa también está concretando la expansión de su portafolio de servicios, a través de la creación de una nueva división

Con todos sus trabajos los miembros del equipo de Estructural DPI han quedado satisfechos, pero el montaje más memorable que han realizado es el stand fabricado para Mead Johnson Nutrition, para un congreso de Pediatría y en el que tuvieron total libertad para crear, diseñar y fabricar un producto exitoso.

especializada en Branding Corporativo y de productos de consumo masivo. Esta expansión será apoyada con la llegada al equipo de un nuevo socio, que cuenta con más de 20 años de experiencia en las áreas de publicidad y desarrollo de identidad visual para reconocidas marcas y empresas en el mercado regional.

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DISCOVER POP MARKETPLACE CONSOLIDA A PUERTO PLATA COMO DESTINO

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NEGOCIO

Como cada año Discover POP Marketplace es el punto de encuentro en la costa norte para que los profesionales del sector turístico establezcan nuevos contactos, conozcan las novedades del mercado y puedan impulsar y concretar nuevos negocios. La feria comercial turística que tiene por sede a Puerto Plata está diseñada para reunir, en tres días, a los principales líderes de la industria, entre expositores y compradores internacionales de aventuras, viajes de negocios, incentivos, turismo de bienestar, ocio, MICE y mercados de viajes corporativos. El objetivo es generar alianzas estratégicas con los principales mayoristas e influenciadores de cada mercado.

Andrés Marranzini, Walter Musa, Jakaira Cid, Julio Almonte y Roberto Casoni en la sexta edición en el 2016 de la feria turística Discover POP MarketPlace.

Novedades de la versión de 2017 Este año el evento estará dedicado al turismo sostenible, ya que la Organización Mundial del Turismo (OMT) nombró a 2017 como “Año Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo”. Tal celebración aspira a sensibilizar a los responsables de tomar decisiones y al público en general de la contribución de este modelo al progreso, y a movilizar a los grupos de interés para que trabajen juntos para hacer del turismo un catalizador del cambio positivo.

Según Jakaira Cid, directora ejecutiva del Clúster Turístico del Destino Puerto Plata, otra de las novedades de esta edición, a celebrarse del 4 al 6 de octubre, es que la sede será en el sitio donde nació el turismo dominicano, en el complejo Playa Dorada. Esta propiedad cuenta con una diversidad de opciones hoteleras adaptadas al gusto de cada segmento de público, enmarcadas en un entorno que se mantiene en constante renovación desde que se fundó a principios de los ochenta.

“El evento también dará a conocer el primer Centro de Convenciones de Playa Dorada, un lugar que se acondicionará en el Hotel Blue

Jacktar, con el propósito de acoger asambleas, conferencias, seminarios y otras celebraciones, lo cual se traduce en una nueva oferta turística en el destino”, adelanta la ejecutiva.

Una agenda con sabor La agenda de la sexta edición de Discover POP MarketPlace refleja la calidad de esta feria que ha sabido posicionarse como un referente en la industria nacional. El primer día, el 4 de octubre, será el coctel de apertura en el Hotel Iberostar Costa Dorada, al que asistirán las principales autoridades del turismo dominicano e invitados internacionales. En la segunda jornada sesionarán las ruedas de negocios durante el día, y la noche estará reservada para el evento “Saborea Puerto Plata”, que incluirá música y gastronomía.

El último día, el viernes 6, tendrá lugar el concierto “Puerto Plata es alegría”, en el Anfiteatro de la Puntilla del Malecón, que contará con la presencia de grandes exponentes dominicanos de merengue, bachata y salsa. Los invitados extranjeros

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Anfiteatro Puerto Plata en La Puntilla.

podrán elegir entre propuestas de Fam Trips y Press Trips para que puedan conocer las novedades del destino.

La feria se ha encargado de establecer alianzas con los estudiantes de término de la carrera Administración de Empresas Turísticas de las diferentes universidades de Puerto Plata. A esta iniciativa se le ha llamado Equipo POP. “Los estudiantes nos acompañan por 15 días, pre, durante y pos evento. La experiencia adquirida les resulta de gran utilidad para su posterior desempeño profesional”, explica Jakaira.

Roberto Casoni, un apasionado de Puerto Plata Roberto Casoni, presidente del Clúster Turístico del Destino Puerto Plata, lleva más de 30 años vinculado a la industria turística dominicana, y en especial de la costa norte. Él ha sido testigo de los avances que Puerto

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NEGOCIO Plata ha experimentado para recuperar su posición como polo turístico. “El destino está empezando a cosechar el trabajo mancomunado hecho por los sectores privado y público en los últimos 15 años, fundamentado sobre el análisis de los errores pasados y el entendimiento de que no hay turismo si no se involucran todos los sectores de la población”, señala.

la ampliación de la autopista Puerto PlataNavarrete. En sentido general, ha mostrado un gran interés en reimpulsar el destino”, puntualiza Casoni.

El sector privado, por su parte, ha invertido gran capital en la remodelación y actualización de las estructuras hoteleras e inmobiliarias.

Según el destacado hotelero, se han abierto nuevos negocios complementarios como tiendas, bares y restaurantes que completan un aspecto tan importante para la experiencia del turista nacional y extranjero. “Los números nos están dando la razón. Somos un activo para el país y contribuimos a hacer de República Dominicana el líder turístico del Caribe”.

Casoni alaba la inversión del Estado en la recuperación del centro histórico y en el nuevo Parque de la Puntilla con su anfiteatro, en el asfaltado de las calles, y en la autopista que une la ciudad al puerto de cruceros Amber Cove. “También ha iniciado

Es indiscutible el papel del puerto Amber Cove

de experiencias y excursiones.

Definitivamente, hay un antes y un después de Amber Cove.

en el reposicionamiento de Puerto Plata. ¿Cómo

¿Cuáles considera que

ha influido la terminal

han sido sus mayores

de cruceros, desde su

logros en este año en

inauguración hace dos

que usted ha estado al

años, en el éxito del

frente del Clúster?

destino?

Roberto Casoni

Ha sido la etapa fundamental porque ha creado un dinamismo económico en la región y ha confirmado lo que veníamos diciendo desde hace muchos años, que Puerto Plata es un destino auténtico y ofrece una serie única

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Creo que nos hemos enfocado en la sostenibilidad de la institución, en la comunicación con las instituciones para lograr la consolidación del destino y en el trabajo arduo para conquistar nuevos mercados e incrementar los mercados tradicionales.

LÍDERES

REFLEXIONES SOBRE LA FINANCIACIÓN DEL EMPRENDEDOR

A la hora de emprender, la mayor dificultad es la consecución del capital semilla para la compra inicial de activos y para el capital de trabajo requerido para mantener con vida el naciente negocio. El arduo proceso de conseguir estas fuentes de financiación es, en muchos casos, una justificación para abandonar el proyecto, ya que cumplir con los requisitos parece tarea de titanes por el nivel de exigencia y el grado de complejidad. Sin embargo, algunos ven en la obtención de los recursos económicos un reto más y un estímulo mayor para preparar un buen plan de negocios.

La experiencia muestra que las fuentes iniciales de capital semilla son la familia, los amigos y los ahorros del emprendedor; todos ellos, en la mayoría de los casos, muy limitados, lo que por ende no permite desplegar el esfuerzo emprendedor. En los países del primer mundo se ha venido desarrollando desde los años 50 la cultura del inversionista ángel, quien está dispuesto a apoyar en estas etapas tempranas en las que los riesgos son bastante altos pero el concepto de negocio es bastante prometedor.

Ya por fortuna esta cultura empieza a difundirse por América Latina. En República Dominicana encontramos con más frecuencia inversionistas dispuestos a apoyar en estas primeras etapas a los emprendedores. Este tipo de inversionista lo puede hacer en el plano individual, pero lo que normalmente se ve es que antes de invertir esté agrupado en redes desde donde puede tener una mejor panorámica de las oportunidades disponibles,

y el emprendedor tiene clara la hoja de ruta para acceder a este tipo de financiación.

El inversionista ángel es consciente de los enormes riesgos que implica invertir en el naciente negocio y está dispuesto a entregar una cantidad de dinero a cambio de participación en el capital de la empresa.

Muchas veces perderá su inversión pero las pocas veces en la que el emprendimiento logre salir adelante compensará los fracasos.

Además de dinero aporta sus conocimientos, contactos y su experiencia. Los inversionistas ángel normalmente seleccionan sus proyectos sobre la base del plan de negocio que presentan los emprendedores y están dispuestos a invertir en dependencia de sus criterios personales y preferencias personales.

FERNANDO BARRERO

PROFESOR DE DIRECCIÓN FINANCIERA. DIRECTOR DE CENTROS DE INVESTIGACIÓN BARNA MANAGEMENT SCHOOL W W W. B A R N A . E D U . D O

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Gracias a la web y a su alcance, que no conoce fronteras, ha emergido con gran fuerza el “crowdfunding” o financiación colectiva. A través de estos portales es posible obtener financiación para capital semilla, o proyectos en etapa temprana.

El donante inversionista aporta pequeñas cantidades de dinero y por lo general recibe algún tipo de recompensa una vez que el proyecto/negocio logra despegar.

En otros casos el donante inversionista puede recibir acciones, regalías o algún tipo de interés al capital invertido. Se estima que en 2014 esta industria logró movilizar más de 5.000 millones de dólares en el mundo, con los Estados Unidos como líder en el desarrollo de este nuevo tipo de mecenas inversionista. Sin duda alguna tal financiación ofrece enormes oportunidades tanto para el emprendedor como para el inversionista y los gobiernos se apresuran a fijar marcos regulatorios para encaminar su desarrollo.

En cualquier caso es muy importante contar con una idea innovadora, escalable, global que apunte al mercado mundial; que logre interesar y demuestre que los emprendedores tienen la capacidad gerencial para convertirla en un negocio sostenible en el tiempo y que genere dividendos para todos los interesados.

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AGENDA

ENTRETENIMIENTO

FERIAS

SEPTIEMBRE

09

Concierto Maroon 5 Punta Cana, Rep. Dom. ticketexpress.com.do

10-14

DR Golf Travel Exhange Punta Cana, Rep. Dom. drgolftravel.com

13-15

Exposición Comercial Asonahores Punta Cana, Rep. Dom. asonahores.com

13-17

Casa de Campo Open 36th Anniversary La Romana, Rep. Dom. casadecampo.com.do

21-24

Torneo Golf Mitre Bávaro, Rep. Dom. mitre.com.do

26-29

IFTM Top Resa París, Francia iftm.fr

27

Día Mundial del Turismo unwto.org

28

The Future of Advertising, FOA 2017 Santo Domingo, Rep. Dom. the-future-ofadvertising.com

CAPACITACIÓN

DÍA INTERNACIONAL

DEPORTES

OCTUBRE

04-06

Discover POP MarketPlace Puerto Plata, Rep. Dom. discoverpuertoplata.com

05-08

The Cap Cana Classic Cap Cana, Rep. Dom. capcana.com

13

Inicio Temporada Dominicana de Béisbol Rep. Dom. lidom.com

13-17

Torneo Pro AM Otoño Casa de Campo, La Romana, Rep. Dom. casadecampo.com.do

18 24-28 26 29

Clausura de la Temporada de conciertos Orquesta Sinfónica Nacional Santo Domingo, Rep. Dom. sinfonia.org.do Dominicana Moda Santo Domingo, Rep. Dom. dominicanamoda.com Premio Internacional de Periodismo Turístico Pasaporte Abierto Ciudad de México, México traveljournalists.wordpress.com Dominican Republic Jazz Festival Rep. Dom. drjazzfestival.com

PULSO DEL TURISMO Banreservas auspicia conferencias a cargo de juristas.

El Banco de Reservas auspició dos conferencias, sobre la Ley Contra Lavado de Activos y Financiamiento del Terrorismo y la Ley de Reestructuración y Liquidación de Empresas, a cargo de los juristas Ricardo Rojas León y Raymundo Haché, quienes analizaron las implicaciones, sanciones y regulaciones de las mismas. Con estas leyes el país se coloca entre las naciones que cumplen con el Grupo de Acción Financiera Internacional (GAFI).

Ricardo Rojas León.

Mitchell Musa, nuevo presidente de OPETUR. Mitchell Musa Banks fue elegido como nuevo presidente de la Asociación de Operadores de Turismo Receptivo de República Dominicana (OPETUR), durante la celebración de la Asamblea General Ordinaria Eleccionaria, en la que también fueron elegidos los demás directivos que dirigirán la institución en el período 20172019. La asamblea tuvo lugar en el salón Ámbar del hotel Hodelpa Nicolás de Ovando, de la capital dominicana.

Mitchell Musa Banks.

TripAdvisor vuelve a reconocer al hotel Casa Bonita.

El hotel Casa Bonita Tropical Lodge obtuvo en 2017, por sexto año consecutivo, el “Certificado de Excelencia” que entrega el popular portal de viajes TripAdvisor por la calidad en el servicio a los huéspedes, de acuerdo con las calificaciones de los propios usuarios. Para obtener esta distinción, los negocios deben mantener una puntuación general de TripAdvisor de al menos cuatro “burbujas” de cinco, entre otros requisitos.

Revista Bohío @Bohionews

Banco Popular y AZUL patrocinan equipo en la Porsche Supercup.

El Banco Popular Dominicano y AZUL, marca comercial de Servicios Digitales Popular, anunciaron el patrocinio del equipo automovilístico de competición internacional MOMO Megatron Team Partrax, participante en la Porsche Supercup, una serie internacional de carreras automovilísticas de la marca Porsche, considerada como la más importante que organiza la empresa alemana de fabricantes de vehículos Porsche AG.

Air Europa estrena su octavo Dreamliner.

Air Europa, la división aérea del grupo Globalia, incorporó a su flota su octavo Dreamliner, un Boeing 787-8 con matrícula EC-MPE, con el que culmina la primera fase de renovación de su flota de largo radio. Para 2018 se iniciará la llegada progresiva de los nuevos Boeing 787-9. Pedro Serrahima, director general de Globalia, encabezó la delegación que visitó las instalaciones del fabricante en Seattle, para recibir la nueva aeronave.

Pedro Serrahima en la ceremonia de entrega de la flota, junto a varios ejecutivos de Globalia y Boeing.

Cadena hotelera Selina llegará a República Dominicana.

La cadena hotelera internacional Selina iniciará operaciones en República Dominicana a finales de 2017, para convertir al país en la segunda nación del Caribe en su ambicioso plan de expansión por Latinoamérica. En el territorio nacional tendrá seis hoteles en locaciones clave: Punta Cana, Cabarete, Las Terrenas, Puerto Plata, Samaná y Santo Domingo. La marca se caracteriza por conjugar aventura, comodidad, cultura, educación, música y arte.

MEMORABILIA Nos fascinaba la interpretación de la palabra “bohío” que proponía Wayne Fuller, un soñador y hombre de negocios que hizo de República Dominicana su casa. Para

Grandes Ligas, el vocablo de origen taíno tenía un significado muy particular: era la fusión de “beach” y de su natal Ohio.

Así que para el visionario estadounidense bohío quería

este exjugador de béisbol de

decir playa de Ohio.

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Recordamos al extraordinario Fuller en la sección de Memorabilia a raíz del artículo que apareció en nuestra revista en 1976, en la edición 34, que describía el complejo que hizo de Bayahíbe un pujante polo turístico. Eran las primeras cabañas dirigidas al turismo en la zona y el comienzo de un proyecto que contaba con una inversión de unos US$ 300.000.000.

desarrollo de una de las áreas más hermosas del país, como pionero e inversionista, una avenida de Bayahíbe fue denominada con el nombre de Fuller.

Wayne Fuller falleció en junio de 2012 pero su indiscutible legado va más allá de lo profesional, pues además de su gran aporte al desarrollo de la economía de República

El complejo turístico Dominicus Americanus, al que consideraba su hijo preciado, llegó a convertirse en una propiedad de 8 km2 (2.000 acres), con 8 km de playas naturales y cinco resorts todo incluido. Por haber propiciado el

Dominicana desde el sector turístico, su jovialidad y camaradería dejaron una huella en quienes tuvieron la oportunidad de conocerlo y trabajar con él.

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TRAS BAMBALINAS

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TRAS BAMBALINAS

COORDINADOR DE REPUTACIÓN ONLINE Y COMUNICACIONES El tema de la reputación online no pasa de moda, todo lo contrario. Si algo en común tienen las nuevas empresas, formadas en plena era digital, y las grandes corporaciones con décadas de tradición, es que ambas sobreviven o desaparecen según su

reputación. Tal supervivencia, y hasta el grado de éxito, depende en buena medida de la retroalimentación que sus usuarios y clientes dejan registrada en motores de búsqueda, redes sociales y portales especializados en calificaciones y opiniones.

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Las nuevas tecnologías de la información, que ya no son tan nuevas, están al alcance de todos y empoderan a clientes y usuarios.

Como se puede hablar maravillas de un servicio recibido, es posible reseñar una experiencia mala o traumática, algo que deja mal parado al proveedor del servicio, en especial cuando se trata de opiniones malintencionadas o campañas de descrédito.

De ahí la importancia que las empresas incorporen una gestión proactiva de la reputación online dentro de su plan de comercialización (marketing) y su área de Comunicaciones. Con una plaza de Coordinador de reputación online y comunicaciones, es posible tener un mayor control del impacto de las opiniones de usuarios y clientes, de manera que se pueda asegurar el nivel de ventas. En un entorno de negocios y en un mundo tan competitivo como la industria hotelera es una prioridad dotarse de recursos y de las herramientas adecuadas para llevar esta gestión con éxito.

En hotelería Si se trata de un hotel o complejo turístico, la persona seleccionada para coordinar la reputación online y las comunicaciones se encargará de analizar y responder a los portales de opinión, además de gestionar la comunicación con los futuros huéspedes.

Entre las tareas a desempeñar se encuentran dar respuesta a las opiniones de los usuarios en los portales de opinión online y a encuestas de satisfacción interna, elaborar informes de satisfacción, realizar el análisis

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TRAS BAMBALINAS

En un mundo tan competitivo como la industria hotelera es una prioridad dotarse de recursos y de las herramientas adecuadas para llevar con éxito la gestión de la reputación online.

de datos del hotel, así como asistir a futuros huéspedes, mediante la gestión de los correos y siendo el principal contacto de referencia antes de sus vacaciones.

La persona seleccionada para esta plaza deberá cumplir una serie de requisitos entre los que se hallan: estudios superiores de Turismo o similares, experiencia previa en

el sector hotelero y en atención al cliente en empresas turísticas, manejo a nivel usuario de bases de datos y herramientas informáticas, buenas habilidades de redacción y contestación a clientes en inglés y español (el idioma dependerá del hotel en cuestión), capacidad analítica y ser una persona proactiva, orientada al cliente, con inquietud por las nuevas tecnologías y por los canales de venta actuales.

LENTE HISTÓRICO

Bohío Dominicano 40, 1978 Convención de ASTA en Madrid En el pabellón Dominicano, de izquierda a derecha: Francia de Pérez, Víctor Thomén, Lourdes de Periche, Luis Amiama Tió, embajador dominicano en España, Fernando Periche Vidal, gobernador del Banco Central, y Ellis Pérez, director ejecutivo del Centro Dominicano de Informacion Turística.

Bohío 168, 2012 MITUR Presenta ventanilla electrónica de tramitación Julio Llibre, Radhamés Martínez Aponte y Maribel Villalona durante la entrega de los nuevos Planes de Ordenamiento Territorial Turístico.

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Bohío Dominicano, edición 33, 1976 Publicidad de Dominicana de Aviación.

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OMT Organización Mundial del Turismo – OMT – www.unwto.org/es

TURISMO

LA GASTRONOMÍA, UN GRAN MOTIVO PARA VIAJAR El turismo gastronómico se ha convertido en una de las motivaciones principales de los viajeros para visitar un destino.

Su relación con la identidad y la cultura locales, así como con otros intangibles del sector, entre ellos el arte, la naturaleza o la historia, lo convierten en una de las áreas más consolidadas, y cada vez más sofisticadas, del turismo.

Con esas consideraciones en cuenta, la Organización Internacional del Turismo (OMT), junto a su miembro afiliado Madison Experience Marketing, presentó en su sede en Madrid los resultados de la encuesta titulada “Futuro, tendencias, investigación y experiencias de turismo gastronómico”. Los datos forman parte del “Informe Mundial del Turismo Gastronómico” de la OMT. Al encuentro asistieron expertos en turismo y gastronomía, quienes debatieron sobre la relevancia de este segmento y las

dimensiones del mismo a escala global.

Los resultados presentados por Madison Experience Marketing se basan en una encuesta realizada a miembros afiliados de la OMT, instituciones educativas, empresas de marketing y consultoría, proveedores de alojamiento, así como de alimentos, bebidas y bodegas. En la muestra, recogida entre junio y septiembre de 2016, se incluyeron las opiniones de participantes de 29 países.

El objetivo era conocer la perspectiva de los sectores público y privado sobre el turismo gastronómico y su importancia para un destino, así como inspirar a posibles vías de desarrollo del segmento. La mayoría de los encuestados, el 87%, confirmó su relevancia en la definición de la imagen y la marca de su destino.

Japón se suma Las posibilidades que encierra este segmento en Japón se evidencian en el reciente acuerdo suscrito por la OMT, la Asociación de Viajes y Turismo de Japón (JTTA) y Gurunavi Inc., para la elaboración del “Informe de los miembros afiliados de la OMT sobre turismo gastronómico: Japón”. Sin lugar a dudas, la cocina nipona

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es un referente mundial y, en la actualidad, el país asiático es el que ostenta el mayor número de restaurantes galardonados con tres estrellas Michelin. A esto se suma el hecho que la UNESCO le otorgara a la gastronomía japonesa la designación oficial de “Patrimonio Cultural Inmaterial”.

El informe proporcionará una perspectiva global del turismo gastronómico en Japón y explorará las oportunidades que este segmento conlleva como instrumento para el desarrollo incluyente nacional. La publicación presentará las conclusiones derivadas de la extensa investigación efectuada por dos miembros afiliados de la OMT: la JTTA y Gurunavi Inc. Para recopilar los datos se realizarán entrevistas, encuestas, investigaciones y trabajos en los sectores público y privado. La publicación incluirá estudios de casos y presentará las

mejores prácticas aplicadas en el turismo gastronómico en Japón.

Una apuesta a la autenticidad Los destinos están cada vez más conscientes del desafío de ofrecer una gastronomía basada en sus propias raíces, en su identidad más profunda. Por su parte, el viajero quiere sentir que realmente está generando una conexión con el alma del destino que visita, con su historia y sus tradiciones. Está interesado en establecer un vínculo que trascienda lo que ve en revistas de turismo, en documentales y postales, pues el objetivo de su visita es conocer la esencia que hace a esa región única en el mundo.

La OMT insiste en la colaboración públicoprivada como instrumento esencial de

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TURISMO

Según la encuesta de la OMT, entre los motivos para visitar un destino se encuentran la oferta cultural, la naturaleza y la gastronomía, en ese orden. Detrás se ubican las compras y el turismo de salud.

cooperación para el desarrollo del turismo gastronómico, siempre manteniendo su esencia pero incluyendo tendencias y técnicas de vanguardia. “El turismo gastronómico es en la actualidad un factor de atracción importante aunque no decisivo

para elegir un destino. Es un elemento diferenciador que complementa”, señala la responsable del área de turismo de Madison Market, Monste Fernández, y enfatiza que este tipo de turismo es un elemento impulsor del desarrollo de los destinos.

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Airbnb

CRECE A PASOS AGIGANTADOS EN LATINOAMÉRICA Cada vez son más los viajeros que prefieren rentar una propiedad para vacacionar antes que pagar por una habitación de hotel. Y un reflejo de esta realidad es el crecimiento colosal que ha experimentado Airbnb; solo en los últimos años más de 180 millones de personas han usado esta plataforma. Con más de 250.000 propiedades listadas en América Latina –incluida Cuba–, en 2016 la empresa estadounidense vio aumentar sus reservaciones en 148%.

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Consciente de su vertiginosa aceptación, Airbnb ha expandido también sus servicios con el fin de crear valor adicional, como es el caso de Trips, una herramienta que les permite a los viajeros contratar, en la propia plataforma, experiencias locales a modo de guías de turismo. Para ofrecer este servicio, que se encuentra como algo independiente de las reservas de alojamiento, el proveedor debe someterse a un exhaustivo proceso de evaluación, de manera que la experiencia brindada a los visitantes sea lo más premium posible. Entre las ciudades que ya disponen de estas experiencias en la región se encuentran La Habana, Ciudad de México y Río de Janeiro. Para conocer más sobre la expansión de la empresa, Bohío conversó con Shawn Sullivan, director de Políticas Públicas de Airbnb para Latinoamérica y el Caribe.

¿Cómo ha evolucionado Airbnb desde que se internacionalizó en 2012?

Desde su fundación Airbnb ha crecido de forma extraordinaria. Actualmente estamos presentes

en 192 naciones, en más de 65.000 ciudades y jurisdicciones y estamos en todos los países de América Latina y el Caribe. El crecimiento ha sido fenomenal, hoy tenemos más de tres millones de propiedades en nuestra plataforma.

¿Qué estrategias implementa la compañía en la región para que los hoteles no la vean con malos ojos, sobre todo en lo referente a los impuestos?

Recientemente firmamos acuerdos sobre impuestos con Puerto Rico e Islas Vírgenes (estadounidenses) y tenemos intención de hacerlo con las autoridades de República Dominicana. Nuestro interés es tratar de trabajar de la mano con los gobiernos, los hoteles y las partes interesadas en temas relacionados con reglamentos. No estamos en contra de normas y reglamentos siempre que tengan sentido. Otro aspecto que muestra nuestra buena voluntad de apoyar la industria hotelera es permitirles a los hoteles boutique, de entre 20 y 30 habitaciones, que se anuncien en nuestra plataforma.

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TURISMO

Pactar con los gobiernos no es tarea fácil. ¿Cómo avanza el tema de los impuestos en América Latina por el uso de la plataforma?

El impuesto al valor agregado no lo podemos cobrar por razones técnicas, y este es un impuesto que existe en la mayoría de los países latinoamericanos. Estamos tratando que los gobiernos de la región creen un nuevo impuesto, algo así como impuesto al consumo colaborativo, o como le quieran llamar. En los países en los que todavía no hemos llegado a un acuerdo lo que estamos haciendo, mientras tanto, es firmar un memorando de entendimiento y darle la posibilidad al destino de anunciarse en nuestra plataforma. Hasta ahora hemos firmado casi 300 acuerdos sobre impuestos, lo cual se ha traducido en un beneficio de un cuarto de billón de dólares en ingresos fiscales para los gobiernos. Queremos que todos los que usen Airbnb, ya sean anfitriones o viajeros, paguen las tarifas justas. Estamos abiertos a negociar el tema de los impuestos con todos los gobiernos del mundo.

¿Cómo quedará la situación de Airbnb en Cuba cuando entren en vigor los cambios anunciados por la Administración Trump en la política hacia la isla?

La entrada de Airbnb a Cuba ha sido un éxito rotundo. De hecho, ha sido nuestro mercado de más rápido crecimiento. Aún no sabemos el impacto que tendrán las nuevas medidas de la Administración Trump, pero confiamos

Shawn Sullivan Director de Políticas Públicas de Airbnb para Latinoamérica y el Caribe.

en que podamos seguir operando en la isla, pues allá trabajamos con el sector privado, los llamados “cuentapropistas”, y eso es algo que dinamiza la economía. Cuba es un gran mercado, un destino que me encanta. Airbnb ha hecho posible que el pueblo cubano tenga más contacto con el viajero estadounidense y de otras partes del mundo.

¿Cómo ha sido recibido el servicio de “experiencias” que Airbnb presentó el año pasado como una forma de crear valor adicional para los viajeros más allá del alojamiento?

Trips ha sido muy bien recibido. Puedes pasar un día en La Habana, por ejemplo,

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Las 10 ciudades por número de propiedades.

Fuente: Airbnb Data & Analytics 2016

entrenando con un atleta olímpico, o bien puedes aprender de bebidas cubanas, cómo preparar un mojito, o conocer de qué se tratan los famosos “paladares”, que es como le dicen a los restaurantes privados en Cuba. Si vas a Japón puedes pasar un día con una persona que se dedica a hacer espadas de samurái.

Y si estás en California, puedes contratar la experiencia de aprender a bailar “burlesque” con un bailarín profesional. En Latinoamérica este servicio se encuentra disponible en La Habana, Ciudad de México y Río de Janeiro.

¿Qué cantidad de propiedades están afiliadas a Airbnb en la región?

Más de 250.000. Nuestros mayores mercados en la región son Brasil y México. Cuba es nuestro principal mercado en el Caribe en estos momentos. En República Dominicana tenemos 10.000 propiedades y 5.200 anfitriones activos (posiblemente un anfitrión posee varios inmuebles).

La reputación es fundamental en el universo de los alojamientos. ¿Qué tan eficaz es en Airbnb el sistema de opiniones y clasificación por parte de huéspedes y anfitriones?

Para nosotros se trata de una cuestión de confianza. Nuestro sistema de calificación es muy eficaz y funciona en las dos vías.

El huésped califica el alojamiento como positivo si cumple sus expectativas y si lo que anuncia el anfitrión se corresponde con la realidad. Por su parte, el anfitrión también califica como positivo al huésped si este cumple con las reglas de hospedaje, si se comporta adecuadamente, si no causa daños, etc. Los anfitriones que obtienen las peores calificaciones, o que usan de manera abusiva la plataforma, a la larga los eliminamos de Airbnb, al igual que a los huéspedes que incurran en comportamientos inadecuados.

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UNA EXPERIENCIA DE VIAJE

3.0

Con frecuencia se usa el concepto de Viaje 3.0 o Turista 3.0 para referirse al viajero que gestiona sus planes y opciones de viajes valiéndose solo de las tecnologías móviles. Y sin intención de entrar en esta modalidad, la experimenté al 100% en un circuito que realicé por tres países y ocho ciudades de Europa: Italia (Roma, Florencia y Pisa), Suiza (Berna, Engelberg, Zúrich y Ginebra) y Austria (Viena y Salzburgo).

Traslado intercontinental Como dice la sabiduría popular: lo primero es lo primero. Para la compra de boletos internacionales existe Skyscanner. La principal ventaja de esta aplicación es que permite obtener un precio competitivo mediante la combinación de las ciudades de los países a visitar. Viajé desde República Dominicana a Suiza, y la combinación más competitiva sugerida fue Punta Cana – Zúrich. Como resido en Santo Domingo, el aeropuerto más cercano es el de la ciudad, pero la diferencia de precio de irme por esta vía rondaba los 800 dólares.

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TURISMO (Vueling, easyJet). Por supuesto, hay que moverse en tren también, algo que hice en Italia, desde Roma hasta Florencia y Pisa. Este viaje lo hice en un solo día y en trenes de alta velocidad. Para la compra de los billetes de Trenitalia me auxilié de su página web (Italiatren.com).

El bus turístico de Viena lo reserve vía una página web de descuento. La primera reserva fue en la web GetYourGuide.es, pero luego por sugerencia de una amiga lo obtuve cinco euros más económico en Daily Deal. En Terravision contraté el traslado desde el Aeropuerto de Roma-Fiumicino hasta el centro de la ciudad, al igual que el regreso.

Siempre ubicada ¿Y el hospedaje?

Gracias a Google Maps podía calcular las distancias de los lugares que visitaría desde el hospedaje elegido.

Para movilizarme en algunos transportes internos aprovechaba la conexión en Google Maps para saber cómo llegar a mis destinos. Al no tener internet permanentemente, una vez trazadas mis rutas les hacía un screenshot y las guardaba en mi teléfono, mi gran amigo durante este viaje.

Como se trataba de un viaje con un presupuesto limitado, en mi búsqueda los criterios a tomar en cuenta siempre fueron precio-ubicación-servicios básicos. A pesar de utilizar varios buscadores, en todo momento reinaron Booking y Hostelword en cuanto a precios y mayor información de los establecimientos. Para la estancia en Viena, Austria, mi reserva fue en Airbnb, ya que en esta ocasión viajaba acompañada de una pareja de amigos, y preferimos un lugar donde estuviéramos los tres sin pagar habitación extra.

Moviéndome por Europa Una de las facilidades de viajar dentro del continente europeo es la conectividad gracias a diversos sistemas de transporte. Como la estancia en cada lugar era muy breve, opté por avión y por líneas low cost. Para referencia de los precios me guiaba de Expedia y Skyscanner pero compré los boletos directamente en la web de cada aerolínea

Para esta idílica aventura no consulté ninguna agencia de viaje, por lo que sería irresponsable asegurar que a mi manera fue mejor o más económica. Pero sí puedo afirmar que ninguna de las reservas realizadas resultó conflictiva y que haber planificado cada detalle por mi propia cuenta contribuyó a que mi seguridad como viajera se fortaleciera. Ser un turista o viajero 3.0 aporta al enriquecimiento cultural mediante la búsqueda de información constante que se experimenta durante la planificación y el desarrollo del viaje, además de que tu fuente de consulta lo representa en un 80% las opiniones de otros viajeros con intereses afines.

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CRISTINA ROSARIO

CRISTINA@LACOTICA.COM IG @CRISTIHELE

SUDAMÉRICA, MÁGICA Y ENTRAÑABLE Viajar a Sudamérica es descubrir un universo increíble de opciones turísticas, de destinos contrastantes e inagotables que enamoran. No importa si se trata de contemplar una puesta de sol desde la playa de Ipanema, de recargar energías en Machu Picchu, de asistir a un partido de

fútbol en “La Bombonera” o en el “Maracaná”, o de extasiarnos con el paisaje que ofrecen los picos nevados de la Cordillera de los Andes. Un viaje a América del Sur es una experiencia que no se olvida, te deja con ganas de volver.

THERESA SULLIVAN DIRECTORA DE GESTUR

WWW.GESTUR.COM.DO

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TURISMO

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Perú

Cuzco y el Valle Sagrado de los Incas La gastronomía ha hecho de Perú un destino culinario. Mezclar los sabores de la cocina peruana con algunos de sus grandes atractivos no tiene precio. En Cuzco ambas cosas es posible. Para almorzar están los restaurantes de la Plaza de Armas o los puestos en los alrededores del Mercado de San Pedro. Los amantes de la carne pueden experimentar con un filete de alpaca, uno de los platos tradicionales de la zona. La excursión al Valle Sagrado de los Incas es emocionante. Aquí se encuentran las zonas arqueológicas de Chinchero, Moray y Ollantaytambo, además de las Salinas de Mara Machu Picchu

Machu Picchu Perú.

La ciudadela inca de Machu Picchu, que desde 2007 forma parte de las Siete Maravillas del Mundo Moderno, fue construida antes del siglo XV y se encuentra a una altitud de 2.453 metros sobre el nivel del mar. Andar las pronunciadas subidas de escalones cortos supone un esfuerzo que es premiado una vez dentro de las ruinas, ya que veremos restos de templos, terrazas de cultivo, puestos de vigilancia, un observatorio astronómico, casas, depósitos y fuentes.

Por ser un sitio cargado de energía y magia, Machu Picchu es uno de los viajes espirituales más apasionantes, es un viaje para el alma.

Chile

Santiago de Chile Pasear por las calles de Santiago es dejarse seducir por el ambiente bohemio de sus barrios, como los de Bellas Artes y Lastarria, salpicados de pintorescas callecitas, antiguas casonas patrimoniales, restaurantes, cafés, librerías y museos. La rica historia de Chile nos recibe en lugares emblemáticos como el Palacio de la Moneda, donde a través de una visita guiada conocemos cómo fueron los últimos días del expresidente Salvador Allende.

Otro lugar memorable es La Chascona, la casa museo del poeta Pablo Neruda. Si eres amante de las alturas, te recomiendo el mirador “Sky Costanera”, en el edificio más alto de América Latina, la Gran Torre Santiago, de 300 metros de alto, con sus maravillosas vistas de la Cordillera de los Andes.

Chile Santiago de Chile.

TURISMO

En Puerto Varas, una ciudad a casi mil kilómetros de Santiago, la arquitectura refleja la huella de los primeros colonos alemanes y chilenos que se asentaron a orillas del lago Llanquihue a mediados del siglo XIX. En sus transparentes aguas se reflejan los volcanes Osorno, Puntiagudo, Calbuco y Tronador, lo cual contribuye a que esta zona sea una de las más bellas del sur del país. La propuesta gourmet de Puerto Varas mezcla lo mejor de la cocina chilena con exquisitas recetas alemanas tradicionales.

Argentina Buenos Aires A Buenos Aires se le conoce como la París de Sudamérica, y no es para menos. La porteña urbe se ha distinguido siempre por ser una de las ciudades más bellas del mundo y una de las más europeas en el continente americano. Su poder de seducción es innegable, desde el tango, el fútbol y el asado, hasta sus encantadores barrios cargados de autenticidad, entre ellos: Palermo, Recoleta, San Telmo, Puerto Madero, Belgrano y La Boca.

En el centro no puedes dejar de visitar puntos de referencia muy significativos como el Obelisco de la Avenida 9 de Julio –una de las avenidas más anchas del planeta–, la Avenida Corrientes, la peatonal Florida, la Plaza San Martín, la Casa Rosada y el estadio de fútbol La Bombonera, propiedad del Club Atlético Boca Juniors. Si eres un foodie apasionado, te fascinarán los sabores porteños, caracterizados por la influencia de cocinas europeas. Buenos Aires ostenta ocho restaurantes que figuran en el listado “Latin America’s 50 Best Restaurants 2016”, entre ellos Tegui y Aramburu.

Bariloche Localizado en el sudoeste de la provincia argentina de Río Negro, a los pies de la Cordillera de los Andes, Bariloche es un destino ideal para cualquier época del año. La bella ciudad fue declarada en 2012 capital nacional del turismo de aventura, y en 2015 capital nacional del chocolate. Aquí encuentras nieve y actividades de montaña, hermosos lagos y arroyos, ríos caudalosos y naturaleza virgen. Se puede disfrutar de la nieve y el esquí en el invierno austral en el Cerro Otto y en el Cerro Catedral, considerado el mayor centro de esquí de Sudamérica.

Su gastronomía representa un viaje de sabores, donde predominan la carne de caza, las carnes ahumadas, los pescados, quesos y frutos del bosque.

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Obelisco Avenida 9 de Julio.

La propuesta “Gestur te lleva a Sudamérica con las divas” incluye un recorrido por Cuzco, Valle Sagrado y Machu Picchu en Perú; Santiago de Chile y Puerto Varas en Chile; Bariloche y Buenos Aires en Argentina; y Río de Janeiro en Brasil; todos en compañía de las comunicadoras dominicanas Pamela Sued, Jatnna Tavárez, Luz García y Milagros Germán.

Cristo Redentor Brasil.

Brasil

Río de Janeiro La “Ciudade Maravilhosa”, como llaman a Río de Janeiro, tiene mucho que ofrecer, más allá de su espectacular carnaval que llena las calles de samba y color. Una experiencia imperdible es el cerro Corcovado para

conocer al símbolo por excelencia de Río, el imponente Cristo Redentor. El tren que nos conduce a la cima atraviesa el Parque Nacional da Tijuca. Desde los pies del monumento de 38 metros de alto, las vistas de la bahía y la ciudad son arrebatadoras.

Otros lugares que no debemos dejar de visitar son el cerro de Pan de Azúcar, en la entrada

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TURISMO Cerro de Pan de Azúcar.

Brasil.

de la bahía de Guanabara y al que se llega en teleférico; la Catedral Metropolitana, de peculiar forma piramidal cónica; el histórico Estadio Maracaná, el llamado templo del fútbol; el Museo Histórico Nacional, con sus más de 287.000 piezas de todo Brasil; el futurista y sorprendente Museo del Mañana, y

las famosas playas de Ipanema y Copacabana, para sentirnos como auténticos cariocas.

Cuando hablamos de gastronomía, hay que probar la típica feijoada, un buen churrasco o la sopa “leão veloso” (con trozos de pescado, camarones, cebolla, mariscos y langosta).

A TODO TREN… DE LUJO

Hay quienes prefieren los cruceros, otros se inclinan por las amenidades de exóticos hoteles, y están los que buscan un concepto distinto, viajar en trenes de lujo. Las ventajas de un cómodo ferrocarril son múltiples, desde evitar largas filas en aeropuertos atestados y llegar frescos y relajados al destino

en cuestión, hasta disfrutar de paisajes extraordinarios. Servicio personalizado con mayordomo, alojamiento con glamur, alta cocina y vinos selectos… ¿qué más se puede esperar de un hotel cinco estrellas en movimiento?

En esta edición les proponemos cinco escapadas para vivir una experiencia 66de película.

TURISMO

Rocky Mountaineer (Banff–Vancouver, Canadá).

Una de las pocas opciones cinco estrellas de trenes en Norteamérica es el Golden Leaf Service del Rocky Mountaineer. Aunque esta línea ofrece varias rutas hacia las Montañas Rocosas, el recorrido que más emociona es el de Banff a Vancouver. Muchos turistas eligen los meses de verano para vivir la espectacular aventura; sin embargo, la época más romántica es de septiembre a octubre, cuando los colores del otoño tiñen las hojas de los árboles de tonos rojizos, naranjas y amarillos.

Belmond Hiram Bingham (Cuzco–Machu Picchu, Perú).

Quienes viajan a Machu Picchu saben que es una experiencia única e incomparable. Y si la llegada es a bordo del Hiram Bingham, los momentos se vuelven aún más mágicos.

El tren, que regala impresionantes vistas del cañón Urubamba y el Valle Sagrado, debe su nombre al explorador que “redescubrió” la ciudadela inca. Dispone de dos vagones restaurante, un vagón observatorio-bar y un vagón cocina. El lujo se multiplica si decidimos hospedarnos en el Belmond Sanctuary Lodge Machu Picchu.

Indian Pacific (Sidney–Perth, Australia).

Algunos lo llaman el recorrido en tren más bonito del mundo, y no les falta razón. Se realiza de este a oeste, en cuatro días y tres noches, y está pensado para disfrutar de arrebatadores paisajes y un lujoso ferrocarril de época en estado puro. Circula desde

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las costas del Índico a las del Pacífico (de ahí su nombre) a través de minas de oro y de las majestuosas Montañas Azules de Nueva Gales del Sur. Como lo importante es deleitarse con el viaje, a nadie le molesta que su velocidad promedio sea de apenas 85 km/h.

Eastern & Oriental Express (Bangkok–Singapur).

Las maravillas de Asia están al alcance de la mano en este itinerario de Bangkok a Singapur. Es la ocasión perfecta para visitar lugares poco frecuentados y explorar junglas exuberantes y plantaciones de té salpicadas de pintorescos pueblitos. Entre las paradas imperdibles se encuentran la esplendorosa ciudad de Angkor Wat, de la antigua Camboya, y la ciudad de Luang Prabang en Laos, declarada Patrimonio Mundial por la UNESCO. Los menús a bordo no tienen nada que envidiar a los mejores restaurantes.

Rovos Rail (Pretoria– Ciudad del Cabo, Sudáfrica).

El sueño del fanático del ferrocarril Rohan Voss, de recorrer África con su familia con el máximo lujo, es hoy una de las mecas de este tipo de viajes. Con sede en Sudáfrica, el trayecto más popular de Rovos Rail es la ruta de 1.600 km que une a Pretoria y Ciudad del Cabo. Otros de los itinerarios favoritos son el Durban Safari (Pretoria–Durban), con safaris en Nambiti Conservancy; Golf Safari y African Golf Collage, dos circuitos que mezclan safaris y golf; y el Victoria Falls, con alucinantes vistas de las Cataratas Victoria. 

TURISMO

HUGO PÉREZ OVALLES “CON LA ACTITUD PARA LOS NEGOCIOS SE NACE”

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Desde la edad de nueve años Hugo Pérez Ovalles comprendió el sentido del trabajo digno y duro. Empezó en un taller de ebanistería, donde recibía un peso a la semana, y cuando llegaba el sábado, el día de su remuneración, se sentía el niño más feliz del mundo. De su infancia en su natal Moca recuerda con cariño la alegría y camaradería de la gente del barrio.

¿Qué modelos de negocios le sirvieron de base para lanzarse de forma independiente?

La oportunidad de trabajar para mí mismo llegó sola, no me lo propuse, simplemente la aproveché. Pero claro, con 10 años de experiencia sabía lo que había que hacer y lo que no debía hacer. Pienso que tomé un poco de cada lugar donde estuve, tomé lo mejor de lo aprendido en cada experiencia para armar una sólida plataforma de negocio.

Es de esos emprendedores que vienen de una familia de escasos recursos, se superan y luchan por un ideal. ¿Cuáles fueron los mayores retos a los que se enfrentó cuando decidió fundar su propia empresa?

Gracias a sus ansias de superación, se destacó en los estudios y pudo acceder al programa de Crédito Educativo a la Excelencia Académica, con lo que se convirtió en el primero de su familia en entrar a la universidad. En 1995, con apenas 21 años, se graduó con honores en Ingeniería Civil de la Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra de Santiago de los Caballeros.

Su sed de aprendizaje, eficaz desempeño y desbordante pasión por el ejercicio de la construcción y los negocios lo llevaron a ocupar distintas posiciones, desde ingeniero residente de obra hasta gerente de Proyectos.

Luego de trabajar en varias propuestas hoteleras y estudiar los modelos de negocios existentes, vislumbra un nuevo nicho en la gestión y dirección de proyectos turísticos, que lo lleva, en el 2004, a introducirse de forma independiente y asumir el desarrollo de los pequeños proyectos de hoteles que las grandes empresas descartaban. Al ver el potencial del modelo de clúster turístico, decide arriesgarse y fundar, ese mismo año, Therrestra, empresa dedicada al diseño, la construcción y supervisión de este tipo de proyectos.

Mi caso no es único ni especial, hay miles de historias como la mía y con las cuales me identifico. Mi mayor problema al iniciar los trabajos fue la parte económica. Lo único material que tenía en ese momento era una camioneta. Fui al banco y me prestaron 350.000 pesos con ella en garantía. Con ese dinero y mi vehículo fui a Bávaro a trabajar. Ese monto era todo mi capital y todos mis recursos financieros.

¿Por qué Therrestra? ¿Veía alguna garantía de que era un nicho en el que podía abrirse paso y crecer?

Therrestra viene de terrestre, porque todos somos terrestres. No sabía si funcionaria, no había certeza de eso, pero de algo estaba seguro: había mucho trabajo, yo quería trabajar y estaba dispuesto a intentarlo.

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TURISMO

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Estamos registrados como empresa en Jamaica, Aruba y San Martín. Estamos cotizando en Dominica y Antigua y Barbuda.

Entendemos que hay mucho potencial hotelero por explotar en todo el Caribe.

¿Hacia dónde cree que marcha la industria de la construcción en el área de la hospitalidad en República Dominicana? ¿Cree que la meta del gobierno de alcanzar 10 millones de turistas anuales para 2022 es un buen incentivo para que se dinamice el sector y se creen más habitaciones?

¿En qué se diferencia Therrestra del resto de compañías de su área? ¿Cuál es su punto fuerte?

Hay tantas constructoras… En esencia todas hacemos lo mismo, pero desde el inicio hemos hecho eso mismo pero muy rápido.

Nuestros tiempos de entrega son muy cortos.

Ahí radica nuestro punto fuerte.

En 2016 la compañía logró el hito de tener a su cargo el 50% de la construcción hotelera en Jamaica, 11 años después de haber incursionado en la vecina isla. ¿Cómo continúa el proceso de expansión en el Caribe?

Entiendo que la construcción marcha muy bien, los dominicanos estamos sólidamente posicionados en la construcción hotelera y esto sigue. Todos nadando en la misma dirección podemos lograr que la meta del gobierno, de los 10 millones de turistas al año, sea posible.

No tengo la menor duda que esto pueda lograrse; para eso estamos trabajando.

Muchas iniciativas emprendedoras acaban desapareciendo en un corto plazo o tienen que reinventarse para sobrevivir. ¿Qué haría falta para que esa tasa de fracaso disminuyese?

Hay una canción que dice: “Lo que un día fue, no será”. Esa es la cruda verdad, lo que te funciona hoy, no es lo que funciona mañana, y por naturaleza somos renuentes a los cambios. Pero se ha demostrado que

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TURISMO

“En Therrestra hacemos lo mismo que en las demás constructoras, pero lo hacemos muy rápido. Nuestros tiempos de entrega son muy cortos. Ahí radica nuestro punto fuerte”.

sin cambios la tendencia es dejar de existir.

Debemos dejar que sea al mercado el que nos diga qué producto hacer. Debemos escuchar y dejar de pensar que el mundo gira alrededor de nosotros mismos.

Es muy joven todavía y con 44 años tiene un largo camino que recorrer en esta vida. ¿Tiene otras ideas de negocios que le gustaría poner en práctica?

Claro que tengo otras ideas de negocios, y ya las estamos poniendo en práctica, despacito…, pero vamos de camino.

A pesar de esa juventud, su extraordinaria trayectoria lo pone en una posición de poder dar consejos a los que quieren emprender y ejecutar sus iniciativas. ¿Qué palabras les puede dedicar a ellos?

No existe una palabra mágica ni una acción específica para el éxito. Intervienen demasiadas variables para que el éxito ocurra. Si tuviese que usar una solo palabra, sería “actitud”. El conocimiento se adquiere, la experiencia se adquiere..., pero con la actitud se nace.

Cuando Hugo Pérez Ovalles no está pensando en Therrestra –o cuando la temporada de turno de Billions se terminó–, ¿cómo emplea su tiempo de ocio? ¡Uf!, me encantan las aventuras, paracaídas y parapente asistidos, rafting, senderismo de montaña, me gusta esquiar, viajar… Me cansé de ver el mundo a través de libros, revistas, películas...

Simplemente quiero verlo con mis propios ojos.

Un lugar de República Dominicana al que siempre le gusta volver y recomendaría a un extranjero que viene a conocer el país…

La ciénaga de Manabao es mi escape, mi retiro, mi paz. Allí no funcionan los teléfonos, los ríos son limpios y fríos; hay casas de montaña, o se puede dormir en un “sleeping bag” en una casa de campaña; hay colmado, cervecita fría, y mucha, mucha gente buena en ese lugar.

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E N A LT R U I S M O

DREAM PROJECT PROGRAMAS QUE MEJORAN LA VIDA

La semilla que Michel Zaleski sembró en 1995 ha dado grandes frutos. Su iniciativa, que lleva por nombre DREAM Project, es hoy un referente en República Dominicana de cómo debe funcionar una Organización No Gubernamental (ONG).

Zaleski acostumbraba a vacacionar con su esposa en nuestro país. La idea de ayudar a mejorar el futuro de los niños de las comunidades vecinas surgió luego de visitar varias escuelas públicas de Cabarete, en Puerto Plata, que presentaban aulas superpobladas e instalaciones en mal estado, sin agua corriente ni electricidad. Entonces se dio a la tarea de enviarles computadoras y otros materiales. En 1995 consiguió que un grupo de estudiantes de la universidad estadounidense de Dartmouth (Hanover, New Hampshire) viniera durante un semestre para trabajar como voluntarios en dos escuelas.

escolares y contribuyeron con computadoras y fondos para operar los incipientes programas.

La voz se esparció y empezaron a llegar más y más estudiantes voluntarios, muchos de los cuales se quedaban un año completo.

DREAM logró expandir su alcance con la construcción de nuevas escuelas. En 2002 el proyecto fue reconocido formalmente en los Estados Unidos como una ONG, y en 2006 lo hizo bajo las leyes dominicanas. Desde ese momento en ella labora un personal local remunerado compuesto por más de 40 dominicanos y cuatro expatriados, además de numerosos voluntarios de todo el mundo.

Según Jonathan Wunderlich, director de Desarrollo Institucional, DREAM es única por muchas razones, pero sobre todo por la calidad de sus innovadores programas.

“Existen muchas fundaciones que apoyan a grupos de jóvenes pero pocas tienen en cuenta la sostenibilidad y disponen de un equipo tan calificado”, asegura.

Con la ayuda de locales y extranjeros solidarios, DREAM empezó a construir aulas, bibliotecas, laboratorios de computación y baños modernos en los centros educativos.

Los turistas empezaron a traer libros y útiles

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Jonathan Wunderlich Director de Desarrollo Institucional ¿Cuándo te uniste a DREAM Project?

¿Qué actividades realizan para la

Me uní en 2004, como voluntario, dos años después de que se presentaran los primeros programas de tiempo completo.

Tenemos campañas de recaudación, como DREAM Big, donde la gente dona RD$ 500 cada mes con su tarjeta de crédito. Tenemos la suerte de trabajar con empresas responsables que nos ayudan a llegar a más y más jóvenes. Entre los eventos benéficos que realizamos se encuentran nuestro DREAM Brunch de familia y Sueños en NYC.

recaudación de fondos?

¿En qué consisten los programas de capacitación a la comunidad?

En DREAM ofrecemos una amplia gama.

Aparte de los programas educativos, desde Montessori en preescolar hasta capacitación laboral, tenemos cursos de inglés, una academia de música y bachata, campamentos, ferias de libros, bibliotecas públicas, programas de salud sexual y 28 becas universitarias. Siempre digo que cuando alguien entra por la puerta de DREAM se encuentra un programa con el que puede mejorar su vida.

¿Cuántas comunidades se benefician de los programas de DREAM Project?

En 1995 trabajábamos con menos de 50 jóvenes y hoy educamos a más de 7.000 en 27 comunidades distintas en el territorio dominicano. Los más de 15 programas que ofrecemos tienen impacto en más de 10.000 personas.

¿Qué importancia tiene para la fundación la educación temprana?

Es la base, donde comienza todo. Nuestro país se ubica en los últimos lugares en cuanto a resultados globales en educación, ¿pero por qué? Tenemos una economía bastante fuerte, recursos y millones de niños listos para aprender. DREAM quiere promover la educación de una manera diferente, no en aulas incómodas y sin recursos. Queremos crear una cultura de lectura, liderazgo e independencia, en la que pueden correr, no caminar sin ánimo, a un centro como DREAM y elegir su educación como una vía para evitar incurrir a las drogas o al crimen y de evitar embarazos no deseados.

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EN ALTRUISMO

Henry Santos.

Presidente Obama junto a Katherine y Michel Zaleski.

¿CÓMO SER VOLUNTARIO? DREAM ofrece oportunidades de un día hasta un año, con becas para latinos de los Estados Unidos interesados en brindar su tiempo a esta causa. Más información en el enlace: http://www.dominicandream.org/volunteer/

TECNOLOGÍA

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TECNOLOGÍA

ASISTENTES DIGITALES: INTELIGENCIA ARTIFICIAL EN TODO LUGAR La naturaleza de la industria de la tecnología es siempre estar buscando la próxima gran novedad (lo que sería en inglés “The Next Big Thing”). Rara vez sus miembros han estado de acuerdo de manera unánime en dicha definición.

Si las predicciones resultan correctas, el control táctil pronto será visto como retro, mientras los asistentes digitales virtuales de voz toman el control de nuestras vidas.

ARTURO LÓPEZ VALERIO EMPRENDEDOR TECNOLÓGICO

F U N D A D O R D E M Ú LT I P L E S E M P R E S A S D I G I TA L E S

@ A L O P E Z V A L E R I O • W W W. A R T U R O L O P E Z V A L E R I O . C O M

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Promesas de la tecnología

Un asistente virtual es un agente software que puede realizar tareas o servicios para un individuo o usuario. Al ser un software, puede “habitar” en cualquier dispositivo. Conocidos popularmente como Inteligencia Artificial (AI), son servicios que han despegado en gran medida en los últimos años y son la característica clave de los nuevos smartphones y dispositivos de consumo para el hogar.

Los asistentes más conocidos hasta el momento son Siri de Apple, Google Assistant, Amazon Alexa y Microsoft Cortana. Otros jugadores quieren entrar a esta exclusiva lista: Samsung, HTC y Essential. Si piensas que Facebook se quedó atrás, considera que “M de Facebook” podría estar disponible para cientos de millones de usuarios de Facebook Messenger este año.

Apple y Google tienen grandes bases instaladas de usuarios en teléfonos inteligentes, y Microsoft tiene otra similar instalada de PC basadas en Windows.

Después de años de promesas, la tecnología de reconocimiento de voz ha madurado por fin. Mientras tanto, Amazon está ganando.

Alexa fue el primer asistente en obtener la capacidad de realizar pedidos de comercio electrónico en línea, desde Amazon.com.

Entre las promesas se encuentran mejores resultados de búsqueda, respuestas personalizadas e información contextual al alcance de la mano; la interacción con la voz es una forma más rápida, más conveniente y más humana de hacer preguntas y ser informado; accesos a cuentas de calendario, correo electrónico, redes sociales, compras en línea, etc.; gestión de dispositivos como parte del “Internet de las cosas”, lo cual facilita la administración de los mismos.

Fragmentación como reto y riesgo El mayor problema con el ecosistema de asistentes virtuales en este momento es que todavía es muy temprano para definir la categoría; existe un número de jugadores importantes que compiten por una posición en el mercado. Aún faltan otras compañías que presentarán sus propias tecnologías antes de tiempo, en pocas palabras: cruda, bien cruda.

Entre Alexa, Bixby, Cortana, Google Assistant, Sense Companion, Siri, Viv y otros, puede ser difícil recordar las capacidades exactas de cada plataforma a medida que las características continúan evolucionando.

Actualmente son herramientas de ventas de dichas compañías, entre las que Amazon es el competidor más aventajado —sí, Amazon— con su “vending machine” Amazon Echo (en todos sus sabores: Echo Dot, Echo, Echo Look y Echo Show).

Dónde se utilizan Hay señales que sugieren que los consumidores no están igual de

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TECNOLOGÍA entusiasmados con la idea de hablar con sus gadgets. De acuerdo con una encuesta reciente de Creative Strategies, la gente prefiere utilizar asistentes virtuales de voz basados en teléfonos inteligentes en la privacidad de su casa (39%) o automóvil (51%). Solo el 6% de los que utilizan la tecnología declaró hacerlo en público, apenas el 1% admitió utilizar a “Siri y sus amigos” en el trabajo.

Qué tan inteligentes son Según la investigación realizada por la agencia digital Stone Temple, el asistente Alexa que alimenta la popular línea de altavoces habilitados para voz de Amazon fue capaz de responder solo el 20,7% de las 5.000 preguntas que se plantearon como parte del experimento. Google Assistant y Cortana de Microsoft demostraron conocer mucho más de esas mismas preguntas, mientras que Siri de Apple se comportó similar a Alexa.

Asistente

Respuestas

asistente apareció en sistemas de información y entretenimiento para automóviles, nuevos teléfonos inteligentes, robots, lámparas e incluso máquinas de lavandería.

Según la revista Times, Ford, Whirlpool, Lenovo, GE y Dish son algunas de las marcas que anuncian planes para agregar el ayudante activado por voz de Amazon a

Porcentaje correctas

su hardware. Eso hará posible interactuar con esos dispositivos y decirle, por ejemplo, “Alexa, ¿cuánto tiempo queda en mi ciclo de

Google Assistant

68%

Cortana

56%

81%

Siri

21%

62%

Alexa

20%

87%

90%

lavado?”, en lugar de correr hacia la lavadora.

Con Alexa, Amazon está construyendo un sistema operativo invisible para ejecutar una amplia gama de aspectos de la vida cotidiana.

Esta tecnología es prometedora. En la edición 190 de esta revista abordamos las posibilidades de aprovechar la interfaz natural del ser humano: la voz. Si consideras

Un enfoque comercial

un reto el posicionamiento en la web, considera desde ahora que la batalla por

Según los reportes compilados en el CES, Alexa dominó este año. Aunque Amazon no asistió oficialmente a la conferencia, su

las frases y los verbos será la norma en los próximos meses. Comandos de voz y comandos de marketing.

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APPS Oasis Para algunos se trata de una versión más fresca de Airbnb. Esta compañía de alquiler a corto plazo ofrece una lista reducida pero sustanciosa de codiciados apartamentos y casas de lujo en unos 25 destinos, incluidos Río de Janeiro, Miami y Milán. Los huéspedes también pueden utilizar la aplicación para acceder a un conserje las 24 horas del día, los siete días de la semana, quien les ayuda con las reservas de restaurantes, entradas para el teatro, etcétera.

My UV Patch “La comodidad de un dispositivo flexible, como una segunda piel”, así definen sus desarrolladores el primer parche conectado que mejora el comportamiento frente al sol y minimiza las quemaduras por la exposición.

Al escanear el parche, la aplicación analiza los diferentes cuadrados de tinte fotosensibles y determina el nivel de exposición UV. Su algoritmo procesa tus datos –tipo de piel, localización y clima– y My UV Patch te aconseja cómo cuidarte.

Lake Colorear siempre ha sido ideal para relajarnos después de una intensa jornada laboral o de un día estresante. Esta actividad, recomendada tanto para niños como para adultos, viene también en prácticas app como Lake, que ofrece una serie de ilustraciones gratuitas con la opción de desbloquear una nueva cada día. Para colorear dispone de un menú de herramientas: pinceles de acuarela o pintura acrílica, aerosoles y paletas personalizadas.

WWW www.visitstaugustine.com La ciudad más antigua de los Estados Unidos posee atractivos para todas las edades. De hecho, en su edad radica su mayor encanto, pues ningún viajero se resiste a disfrutar 452 años de historia en un escenario tan bien conservado. Los estadounidenses saben el valor de Saint Augustine –fundada en la Florida por los españoles en 1565– y por eso la cuidan con recelo. En este sitio web puedes encontrar las opciones que ofrece la primada urbe y repasar su calendario anual de actividades, en el que no faltan eventos y festivales de gastronomía, música y arte.

www.thedsgnblog.com Con sitios como este se extasían los entusiastas del diseño. Con inspiradores ejemplos cuidadosamente seleccionados, The Design Blog divulga el trabajo de jóvenes talentos y expertos en diseño de todo el mundo. Lo creó Ena Baćanović, diseñadora gráfica croata quien también forma parte de la banda de rock Punčke. Su eslogan “Don’t just be a designer.

Be a good one” dice mucho de la estética del blog, en cuyas categorías muestra desde publicidad, logos, marcas y diseño editorial y digital hasta artesanía, moda, ilustración y diseño industrial.

audible.com La idea de los audiolibros no es nueva, empezó como textos hablados o poemas declamados y grabados en discos de fonógrafo. Incluso existe una categoría en los premios Grammy (Best Spoken Word Album) en la que entran estos libros y en cuya lista de ganadores se hallan personalidades de la política como los Clinton, Obama y Carter.

Si eres de los que no tiene tiempo para leer en formato impreso o digital, echa un vistazo a los más de 150.000 títulos de audio que Amazon propone en su servicio de Audible.com.

BASURA Y ENERGÍA: LA NUEVA VIDA DE LOS DESECHOS SÓLIDOS

Planta de tratamiento de desechos sollidos en Alemania.

TECNOLOGÍA

Hay dos temas que no abandonan por mucho tiempo las primeras planas de los periódicos ni la mente de nuestros ciudadanos: la energía eléctrica, por su escasez y precio, y la basura por su abundancia. Ambos tópicos pudieran tener una solución común, es decir, utilizar una para generar otra, como veremos en esta entrega.

Desechos sólidos y su tratamiento

Incineración

Un nombre más bonito pero no menos oloroso para la basura es desechos sólidos, definido como todo residuo de forma o estado sólido que genera el ser humano en su vida cotidiana. Constituyen el mayor porcentaje de los desechos generados por las personas, ya que la mayoría de lo consumido se convierte en ese tipo de residuos; también son los que más espacio ocupan y más tiempo duran por no ser asimilables, por lo menos fácilmente, por la naturaleza, lo cual aumenta su potencial contaminante de acuerdo con el tipo de desecho.

Los métodos de tratamiento más frecuentes son: incineración, metanización, reciclaje y compostaje (aceleración de la descomposición de materia orgánica procedente de la actividad agrícola para su aprovechamiento como fertilizante). Con los dos primeros es posible producir energía a partir de estos desechos, y en ellos nos fijaremos con más detalle.

La incineración de desechos sólidos orgánicos, amén de las ventajas de que reduce la masa de los desechos de un 80% a 85% y su volumen en más de un 95%, es el método ideal para la generación de energía eléctrica. Para referencia, en Dinamarca, que comenzó en los 90 del siglo pasado a aprovechar la energía generada a partir de incineración de residuos sólidos –aunque desde 1900 utiliza técnicas de manejo de esos residuos–, durante 2011 este método generó el 5% del suministro eléctrico y el 20% del de calefacción a partir de la incineración de 3,6 millones de toneladas de residuos generados por hogares e industrias.

Para incinerar los desechos con seguridad, las normas exigen que se alcance la temperatura de 850 °C durante dos segundos para garantizar la destrucción de sustancias tóxicas en los desechos.

MILTON FERNÁNDEZ

ING. DE SISTEMAS DE INFORMACIÓN M I LT O N J F E R N A N D E Z L O R A @ G M A I L . C O M • T W I T T E R @ M J F L 1 9 6 9

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Planta de metanización en Buenos Aires, Argentina.

Los gases de escape generados de este proceso pasan luego a supercalentadores donde se convierten en vapor que, luego de alcanzar la temperatura de 400 °C y una presión de 40 bars, se utiliza para generar electricidad en una turbina. Un inconveniente de este método es que si no se implementan controles estrictos puede convertirse en fuente de polución por gases tóxicos, la ceniza generada puede contener metales pesados y mal olor.

Metanización La metanización es el proceso de fermentación de los componentes orgánicos de los residuos sólidos. La fermentación se lleva a cabo por bacterias que se desarrollan en ambientes anaeróbicos o carentes de oxígeno. Uno de los productos de este proceso es el metano, exactamente biogás, que en nuestro caso es el que nos interesa para la generación de energía limpia. Este

proceso, que sucede de forma natural en lugares como pantanos y rellenos sanitarios, puede llevarse a cabo de manera controlada en aparatos llamados biodigestores.

Las aplicaciones de este combustible son bien interesantes pues puede ser generado y utilizado directamente por los ciudadanos a través del uso de equipos digestores domésticos que suplen energía para iluminación y gas para cocinar, ideal para países con alto porcentaje de población rural, como el nuestro, y como China, que utiliza este método desde hace más de 40 años.

Otro uso para el biogás, luego de convertirse en biometano tras remover el sulfuro de hidrógeno y el dióxido de carbono, ambos contaminantes, es en forma de combustible de vehículos adaptados para ello, como se utiliza de forma extensa en Suecia, donde el 60% del gas para vehículos es biometano.

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Spittelau planta de incineración, Viena.

Ya lo hacemos..., hagámoslo más En República Dominicana se generan ya, según cifras gubernamentales de 2015 (https://www.cne. gob.do/noticia/republica-dominicana-impulsael-desarrollo-de-la-bioenergia/), 785 kW a partir de grandes digestores que aprovechan desechos orgánicos generados por granjas avícolas, porcinas y vacunas, lo mismo que otras empresas del ramo industrial.

Nos gustaría ver que ese uso se democratizara con la instalación de pequeños digestores para que los ciudadanos de a pie, especialmente en aéreas rurales, reciban este beneficio en sus bolsillos por ahorro en sus factura de energía eléctrica y en gas de cocina, y en sitios donde todavía no hay cableado eléctrico. Además, les haríamos un gran servicio a nuestros bosques al evitar que se conviertan en carbón. Esperemos que, como se anunció recientemente, el proyecto “Dominicana limpia”, para el manejo de desechos, tenga en cuenta también a estos dominicanos.

PLUMA VERDE

EL AUGE DE LAS ENERGÍAS RENOVABLES EN AMÉRICA A ATINA LATINA

PLUMA VERDE

El creciente auge de las energías renovables en todo el mundo es una realidad notable, pero sobretodo, que representa un factor clave para la reducción de emisiones de gases efecto invernadero (GEI) de los países.

Una muestra de ello es la generación en 2016 de 161 nuevos megavatios de energías renovables a nivel mundial, según datos compartidos en el 5º Foro de Energía Limpia de la Cámara Americana de Comercio en Rep. Dominicana.

notable crecimiento de la inversión en energía eólica y fotovoltaica (solar).

Solo en Europa el 77% de la generación energética proviene de fuentes renovables, y pudiera resultar casi increíble pensar que China, uno de los países más industrializados del mundo y principal emisor de GEI también ha asumido un fuerte compromiso con las renovables, alcanzando una generación aproximada del 58% durante el último año 2016.

Otro dato interesante que recoge el informe “Análisis del mercado de energías renovables: América Latina” de IRENA, es el porcentaje de suministro total de energía primaria (TPEs por sus siglas en ingles) en toda América Latina, que a pesar del

Las favorables condiciones climáticas de nuestra Rep. Dominicana permiten la instalación de proyectos eólicos y solares capaces de cubrir demanda nacional. Lo que nos convierte en líderes de generación eólica del Caribe, con una capacidad de producción eólica anual de 420,000MWh proveniente de los Parques Eólicos Los Cocos y Larimar.

América Latina también cuenta con un dinámico mercado de renovables. En 2015, México y Chile se sumaron a Brasil en la lista de los 10 principales mercados de energías renovables del mundo. En el mismo año, la inversión total en energías renovables en la región ascendió a $16.400 millones de dólares, que representan un 6 % del total mundial, según datos del “Análisis del mercado de energías renovables: América Latina” realizado por la Agencia Internacional de Energías Renovables (IRENA, por sus siglas en inglés).

Parque Eólico Los Cocos República Dominicana.

Países como Costa Rica y Uruguay ya tienen una capacidad energética instalada a partir de fuentes limpias entre el 99 y 93% respectivamente. Mientras que la tendencia de los últimos años refleja un descenso de los biocombustibles líquidos, compensado por un

CLAUDIA CEDANO

A M B I E N TA L I S TA Y L Í D E R C L I M ÁT I C A www.culturagreen.com

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Las favorables condiciones climáticas de República Dominicana permiten la instalación de proyectos eólicos y solares capaces de cubrir la demanda nacional.

mencionado auge de las renovables, se encuentra basado en 16% bioenergía y residuos, 8% hidroeléctrica, 1% solar y eólica, 23% gas natural, 5% carbón y un amplio 46% basado en petróleo.

Haciendo necesarias acciones privadas y gubernamentales que permitan restarle participación al mercado de combustibles fósiles y favorecer la apertura de las renovables en el mix energético.

Planta fotovoltaica Chile.

Asimismo, el papel desempeñado por las políticas públicas es crucial para favorecer el despliegue de las energías renovables en la región. Los incentivos fiscales, los instrumentos regulatorios y los mecanismos financieros son algunas de las políticas que permitirán promover las fuentes de energía renovables.

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LA ERA DE LOS TEJIDOS INTELIGENTES Y LOS “WEARABLES”

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C U LT U R A

GABRIEL FARÍAS IRIBARREN

ESPECIAL ISTA EN APROVISIONAMIENT O T EXT IL W W W. G A B R I E L F A R I A S I R I B A R R E N . C O M

La industria textil y de la moda se ha planteado el desafío de desarrollar tejidos técnicos e inteligentes que constituyan y actúen como una segunda piel. A la vez, son soporte de los wearables –tecnología que se viste– que se conectan y dan información de las funciones y actividades diarias o deportivas del propio usuario. Estos tejidos totalmente disruptivos tienen propiedades excepcionales. Sus cualidades técnicas permiten que estas nuevas prendas se vean como una solución epidérmica inteligente, que en algunos casos superan las propias prestaciones de la piel humana.

Wearables Si bien lo que en la actualidad denominamos “wearables” o “tecnología que se viste” es una prenda a la que se le ha añadido un aparato electrónico que permite la conexión con otros dispositivos, el objetivo final de la industria textil no es una prenda para agregar accesorios, sino que estas sean directamente electrónicas y al vestirnos nos conectemos.

El deportivo es el sector más innovador dentro de la industria de la indumentaria, respecto de estas nuevas tecnologías, generando los tejidos técnicos especializados para cada disciplina. A través de los mismos aparecieron las prendas deportivas cuantificadoras. Estas son capaces de registrar y cuantificar la

información que genera el entrenamiento deportivo a través de sensores integrados en las mismas. Registran movimientos, pulsaciones, fatiga muscular y determinan si existe sobre o subentrenamiento. Esta información se almacena en el móvil inteligente del propio deportista o en la computadora del centro deportivo.

Moda inteligente Los recientes avances reúnen a la moda, la tecnología y la industria textil para desarrollar nuevas cualidades en los tejidos con el potencial de cambiar la forma en que los consumidores interactúan con sus prendas y accesorios. Con tejidos inteligentes basados en sensores se confeccionan las prendas de la nueva generación que redefinen la forma en

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que el usuario se conecta y los procesos del acondicionamiento físico y de la salud. Tienen la capacidad, mediante el seguimiento y la comunicación de datos, de interactuar con quien las viste, con su entorno, con el medio ambiente y con otros dispositivos a través de sensores e hilos conductores.

Moda y tecnología trabajan alineadas para generar una única experiencia de comodidad, conectividad y estilo sin igual en el cliente digital. La elaboración de estos tejidos inteligentes con microsensores dentro de la propia materia prima permite que las prendas puedan por ejemplo captar y registrar el calor corporal y el movimiento del cuerpo.

Por lo tanto, ya no es el usuario el único que puede determinar qué prenda o accesorio es más adecuado para una actividad física y podrá cambiar su decisión incluso durante la actividad física porque va a recibir los datos en tiempo real.

I+D+i en la industria textil y en el retail

Tejidos tecnológicos Una de las cualidades más importante de los tejidos inteligentes es su durabilidad, así como el hecho de que los sensores integrados son tanto miniaturizados como lavables. El objetivo de la industria es miniaturizarlos hasta el punto en el que se puedan integrar directamente entre las fibras que constituyen el hilo. La diferencia actual es que los nuevos tejidos inteligentes han generado un nicho de mercado que no existía hasta hace muy poco. Con la creciente utilización de las plataformas digitales y el auge de las redes sociales, la fusión entre moda y tecnología se percibe por parte del sector como un movimiento justificado desde el punto de vista de la inversión.

Cada vez son más las marcas, organizaciones e investigadores que trabajan exhaustivamente en el desarrollo de textiles con una funcionalidad óptima: ropa interior que aplican cremas hidratantes, prendas que absorben los olores y regulan la transpiración, tejidos capaces de protegerse de las manchas y las altas o bajas temperaturas, el uso de la fibra óptica genera tejidos luminosos y brillantes que se pueden incorporar en las prendas del personal de seguridad o de emergencia.

En la actualidad se producen pantalones y chaquetas de denim con tejidos inteligentes que integran paneles táctiles y “botones de mando” de los dispositivos móviles. Este tejido es conductor y genera una superficie

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C U LT U R A

Dado que los clientes digitales son cada vez más conscientes de su entorno y sus necesidades como parte de la sociedad, la moda ya no solo es un medio para expresar su individualidad, sino también para mantenerse conectado.

táctil en la prenda, lo que permite a los usuarios controlar sus móviles con solo deslizar la mano sobre él.

También existen camisetas deportivas con tecnología biométrica en tiempo real que incorporan dispositivos conectados a Internet que reciben y analizan información sobre el rendimiento y las variables durante el entrenamiento. Está en etapa experimental otro modelo, cuyo tejido tiene integrado una serie de chips microscópicos que al vestirlo comienza a registrar las constantes vitales, que pueden monitorearse a distancia por un equipo médico.

Su extensa red de microsensores en contacto con la epidermis del usuario monitorea la cantidad de calorías quemadas, el ritmo cardíaco, la intensidad y la energía del

movimiento realizado, los niveles de estrés y registra la distancia recorrida. Estos datos biométricos registrados durante el ejercicio serán transferidos vía “bluetooth” al móvil inteligente del usuario en tiempo real.

Como lo vienen haciendo desde hace mucho tiempo, nuestras prendas nos seguirán presentando en sociedad, expresando nuestra individualidad, nuestros gustos, nos seguirán dando el toque de glamur o excentricidad, mostrando nuestra bohemia o “ese toque de exclusividad buscado” cuando elegimos una prenda o un accesorio de moda, pero además nos protegerán mucho más y harán nuestra vida más fácil y confortable. En un futuro muy cercano, de nuestro armario estarán colgados parte de nuestros dispositivos electrónicos, digitales y de comunicación.

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JUNGLA DE SABORES No bien se acaba una edición de Bocao Food Fest y ya empieza a cocinarse la próxima.

Por eso los organizadores

del inevitable e inolvidable festival gastronómico están “calentando las hornillas” para las próximas versiones.

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C U LT U R A

La cuarta entrega de Bocao Food Fest, celebrada el sábado 22 y el domingo 23 de julio en el parqueo de la torre del Banco Popular, superó las expectativas. Una cifra habla por sí sola de su alcance y aceptación: 20.000 personas asistieron y dejaron claro que la ciudad está sedienta de eventos que promuevan la gastronomía local, la interacción familiar y la cultura. El ambiente de esta edición recreó una acogedora selva gastronómica llena de color y sabor.

Jean Carlos Núñez y José Miguel Guerrero, gerentes de la guía gastronómica Bocao, volvieron a sorprenderse –esta vez en grado superlativo– con el apoyo y el cariño brindado por una ciudad que dijo presente.

“La asistencia este año nos dejó sin palabras.

Siempre he dicho que cada evento es una oportunidad para mejorar. Al ser los pioneros en este tipo de festivales en el país, nuestro compromiso con los participantes es muy alto”, manifiesta Jean Carlos.

Platos de autor Una de las características de Bocao Food Fest es que incentiva la creatividad de los

chefs, como quedó demostrado en esta edición, en la que era requisito presentar un plato de autor. “Apostamos a que los restaurantes, chefs y food trucks crearan platos exclusivos para sorprender a los paladares del público con un rico “Bocao”.

Estas propuestas se manejan con tiempo.

Nos reunimos con ellos de manera individual y grupal para trasmitirles lo que buscábamos en cuanto a sabores a destacar, presentación del plato, proceso de elaboración, entre otros detalles. Por supuesto, Bocao prueba y aprueba cada creación”, comenta José Miguel entre risas.

Más allá de los sabores Bocao Food Fest no solo es sabor, también conjuga diversión, arte y música para todos los públicos. En el plano musical el evento se inclina por el talento local, pues son ritmos característicos de nuestras raíces caribeñas. “En este punto Bocao hace una selección minuciosa, elegimos propuestas que sobrevivan durante el evento y que se identifiquen con nuestra identidad”, añade Jean Carlos.

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Hitos de la cuarta edición de BFF  Área de niños que incluyó juegos inflables, cuenta-cuentos, pinta-caritas, animaciones por parte de los patrocinadores, entre otras actividades.

 Agenda musical ininterrumpida y variada que puso a bailar a los participantes del festival. Entre los que subieron al escenario se encontraban Da Pa’ Tres, Marc Córdoba, Mulaband, Tierra Fértil, Riccie Oriach, Impar, Edward Cruz, y otros artistas locales.  Espacio para los artesanos llamado “Bocadillo”, fusión de las palabras Bocao y mercadillo, y donde los artesanos exhibieron y comercializaron sus creaciones.

Mascotas, siempre bienvenidas Bocao es uno de los principales voceros, junto a Royal Canin, que promueven los espacios “pet friendly”, y el festival que organiza contribuye a incentivar esta cultura.

Según Jean Carlos, en menos de dos años Santo Domingo ha pasado de tener 10 restaurantes a 40 que admitan mascotas.

“Esta cifra seguirá subiendo, pues son más las personas que quieren salir a disfrutar de un buen momento con sus amigos y

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C U LT U R A

“Superarnos siempre será nuestro gran reto, y así ha sido desde nuestro primer festival en 2015. Cada edición es una oportunidad para reinventarnos, para crear nuevas propuestas, y sobre todo de brindarles a nuestro público un espacio con el que se identifiquen y se sientan a gusto”.

mascotas. Al igual que los participantes del BFF, el número de mascotas presentes siempre se supera, y en esta cuarta edición la alta asistencia de nuestros amigos perrunos fue sorprendente”, puntualiza.

Entre las novedades para futuras ediciones se encuentra la celebración del BFF de

diciembre en una ciudad del interior del país, probablemente Santiago o Punta Cana, para dejar a Santo Domingo con una fecha única en julio cada año. El festival ha madurado en todos los sentidos y ya cuenta con su propia página web (bocaofoodfest. com), con actualizaciones e informaciones de interés sobre el evento.

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CAMPAMENTO DE FÚTBOL AL ESTILO A.C. PERUGIA Para los deportes no hay edad, pero si desde niños comenzamos a practicar las disciplinas que nos gustan, el placer de entregarnos a esta sana actividad es mayor. Y

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Giovanni Broglia, Giovanni Musumeci y Paolo Damiani.

cuando se trata de fútbol, un deporte que se ha afianzado en el gusto de los dominicanos, son los chicos los que más disfrutan al aprender la técnica y emular las jugadas de sus ídolos.

La fiebre del fútbol continúa con la llegada a Santo Domingo del A.C. Perugia Summer Camp, un campamento de verano que en julio hizo las delicias de los niños y adolescentes que se matricularon para recibir clases teóricas y prácticas con tres entrenadores italianos con experiencia en ligas profesionales de su país.

Bajo la batuta del director Giovanni Musumeci, quien fue jugador de fútbol hasta los 28 años, los jóvenes alumnos mostraron sus mejores deseos en las clases y entrenamientos y tuvieron la oportunidad de aprender con una metodología diferente y nunca aplicada en nuestro país. Para ello Musumeci se hizo acompañar de los entrenadores Paolo Damiani y Giovanni Broglia. Los tres están calificados por la Unión de Asociaciones Europeas de Fútbol (UEFA) y la Federación Italiana de Fútbol (FIGC).

Ellos coinciden en que los campamentos de fútbol influyen de cierta manera en el desarrollo de quienes aspiran a ser jugadores

profesionales, pues son un primer paso para que los alumnos se apasionen aún más por el deporte y aprendan la necesidad de jugar en equipo. Además, sirven para mantenerse entrenados durante el verano y conocer diferentes metodologías que mejoran el conocimiento del jugador, a la par que brindan una sana diversión.

De campamento a academia “Es importante practicar fútbol desde pequeños y con entrenadores que sepan lo que hacen, que conozcan las fases sensibles del crecimiento de los niños para hacerlos trabajar en determinados aspectos”, señala Musumeci, y agrega que es fundamental el desarrollo técnico y motor cuando son pequeñitos, pues estas características se quedarán con ellos hasta la adultez.

El A.C. Perugia Summer Camp consistió en un concentrado de fútbol. “Durante dos semanas

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Reynaldo Felipe Caminero Guerra se divierte en las prácticas.

trabajamos con un esquema de pirámide con el que nos enfocamos en el trabajo básico hasta llegar al trabajo de grupo y de equipo. El monitoreo continuado del desarrollo del jugador es muy útil, y esta es la forma en que se hace en toda la cantera del Perugia Calcio, un club que cuenta con entrenadores que estudiaron este sistema de entrenamiento”, explica Musumeci.

Al hablar de su experiencia en el país, el director del campamento de verano menciona que aunque las culturas italiana y dominicana son diferentes, su estancia ha sido muy agradable, divertida y formativa. En cuanto al estatus del fútbol dominicano, entiende que se debe hacer un mayor esfuerzo para mejorar el nivel y lograr mejores resultados en el ámbito internacional. “Entre nuestros planes está establecer de manera oficial una academia de fútbol en Santo Domingo para poder trabajar todo el año con los chicos y chicas que quieren jugar con un equipo profesional”, adelanta en exclusiva Giovanni Musumeci a Bohío.

Paolo Damiani Empezó a jugar a los seis años. Luego de una lesión que sufrió a los 18, comenzó a entrenar a un equipo de jóvenes de su

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ciudad y ahí le surgió la pasión por ser entrenador, para lo cual según él, se necesita mucha coherencia, sabiduría, sinceridad y capacidad de comunicación.

En el A.C. Perugia Summer Camp se encargó del desarrollo de las capacidades técnico-tácticas individuales y les trasmitió a los alumnos la necesidad de trabajar en equipo para llegar al objetivo, respetar las reglas y entender sus propios límites para superarlos. Si tuviera que describir al A.C. Perugia en pocas palabras, estas serían, pasión, metodología y oportunidad para crecer.

Su ídolo futbolístico es Paolo Maldini.

Giovanni Broglia De niño su jugador más admirado era Alessandro del Piero. Su infancia transcurrió en un entorno futbolístico, y como el deporte le apasionaba decidió estudiarlo para mejorar sus habilidades. Para ser un buen entrenador, señala, es preciso mantener una buena conducta ética-moral, aparte de dominar conocimientos específicos de la materia. A los alumnos del campamento de verano les trasmitió la importancia del respeto de las reglas y del juego justo (fair play) y los ayudó a mejorar su motricidad mediante ejercitaciones coordinadas junto a la actividad motora típica del fútbol. Considera que el A.C. Perugia es un equipo profesional que brinda la posibilidad a muchos jóvenes de mejorar y tener experiencia en escenarios nacionales.

¿BIPOLAR O TEMPERAMENTAL? SYLVIA PATRICIA CHABEBE

PSICÓLOGA CLÍNICA, T E R A P E U TA F A M I L I A R Y D E PA R E J A SCHABEBE.WORDPRESS.COM • @SCHABEBE

Hoy en día la mayoría de las personas utilizan el término “bipolar” muy a la ligera para referirse a esta condición más como un estado de ánimo que como un diagnóstico médico real. Una persona con trastorno bipolar experimenta cambios de ánimos poco comunes y drásticos. Pueden pasar de ser tan activos y felices que llegan a la euforia (estados de manías), a sentirse muy tristes y desesperanzados (estado de depresión).

Ahora bien, una persona temperamental es una persona que constantemente sufre cambios bruscos de carácter o humor. Son personas que tienen el carácter muy variable, que son impredecibles y en ocasiones demuestran falta de sentido común y capacidad de reflexión. Es un diagnóstico mucho más sencillo, ya que el temperamento es el resultado de las experiencias vividas, de la educación, de las relaciones familiares y sociales, su reconocimiento y su valoración,

mientras que el trastorno bipolar tiene un componente genético y fisiológico real.

Las principales características de una persona temperamental es que un día está efusivo y alegre, pero al otro día no quiere ni que lo miren. En ocasiones cualquier palabra puede irritarlos, e incluso llevarlos a actuar con agresión. Asimismo, es una persona con una vida inconstante, inestable emocionalmente, que se altera fácilmente, que tiene una

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C U LT U R A

Las señales para identificar a una persona temperamental son, entre otras, la falta de control de la ira, pasar de un estado normal a la ansiedad, irritabilidad o tristeza, a sentimientos de vacío y soledad, y confusión de su propia identidad.

imaginación exagerada, en extremo sensible y tiene mecanismos de defensa absurdos para los demás. En algunos casos más severos, el comportamiento del temperamental está acompañado de gestos y de ademanes exagerados muy característicos.

Las señales más evidentes para identificar a este tipo de personas son la falta de control de la ira, pasar de un estado normal a la ansiedad, irritabilidad o tristeza, a sentimientos de vacío y soledad, confusión de su propia identidad e impulsividad en su comportamiento.

La psicología explica que en el fondo una persona que cambia de temperamento a cada instante esconde algo más en su interior que un simple malhumor, son personas con una sensación de vacío en el alma, que se sienten completamente solas y que nadie aparecerá para ayudarles.

Detrás de ese constante cambio anímico se esconde una gran tristeza. En vez de llorar es más fácil pelear con los demás, sienten que así se defienden ya que la rabia es vivida como fortaleza y la tristeza como debilidad, siguiendo una creencia inadecuada de la sociedad. Por lo general son personas que tienen miedo y pueden haber vivido experiencias en las que sintieron mucho temor o impotencia cuando niños.

La luz al final del túnel Pero no todo está perdido para una persona temperamental, hay una luz al final del túnel.

El intentar tener un comportamiento más estable no es fácil, y más si no se tiene ningún tipo de ayuda profesional, sobre todo porque hay que buscar el origen de ese vacío, que es mayormente una pena o un dolor en los vínculos con los padres. Seguir un proceso de búsqueda interior con un profesional es una muy buena forma de comprender, de crecer y soltar los asuntos pendientes.

Junto con la psicoterapia, luego de su correcta identificación, tanto la hipnosis clínica como la meditación son herramientas terapéuticas que, bien sean aplicadas de forma directa o como complemento a un tratamiento médico, pueden conducir en gran medida a la solución del padecimiento. Otras formas de ayudar son la medicina bioenergética, la acupuntura, el yoga y demás prácticas alternativas, que contribuyen a mejorar la sintomatología, principalmente el estrés.

Aunque es normal que nos enojemos y sintamos tristeza, debemos estar alerta cuando ya han pasado semanas y seguimos deprimidos o cambiamos en un minuto de la euforia a la melancolía. De ser así, debemos buscar ayuda.

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SALUD

EL PODER TERAPÉUTICO DE UNA SONRISA La risa y la sonrisa son potentes herramientas sanadoras. La risa es una manifestación de alegría y bienestar, y suele ser uno de los rasgos que identifica a las personas con un alto nivel de inteligencia emocional. La sonrisa es la luz de nuestro corazón, genera actitudes positivas, abre puertas y nos facilita el camino para llegar a los demás.

de los ojos. Esta expresión es muy común y refleja buen humor, placer o entretenimiento.

No solo cambia la expresión de la cara, hace que el cerebro reciba una señal que acciona mecanismos que producen distintas hormonas cuya función es la de reducir el dolor físico, el emocional y de darnos a cambio una sensación de bienestar.

Un poco de historia

La sonrisa se produce al flexionar los músculos risorios que se encuentran cerca de los extremos de la boca y también alrededor

Desde tiempos inmemoriales el ser humano se ha preocupado por mejorar su calidad de vida a través de diversos medios; sin embargo, muchas veces ha pasado por alto los más sencillos. En 1579 en su “Tratado de la risa” el galeno francés Laurent Joubert afirmaba que la persona que disfruta de la risa no necesitará recurrir a los servicios de la ciencia médica.

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LIC. DÉBORAH RIVAS BERASTEGUI O R I ENTADA A TÉ CNICAS V I N CULADAS A LA E XPANS IÓN D E L A CONCIE NCIA D E B R I VA S @ YA H O O . C O M

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contribuye a la producción de endorfinas, provee un buen ejercicio y disminuye las posibilidades de infecciones respiratorias.

Sigmud Freud, el padre del psicoanálisis, atribuía a las carcajadas el poder de liberar al organismo de la energía negativa, e indicaba que la risa es la mejor vacuna contra la soberbia, la opresión y la intolerancia. Incluso propuso la teoría que se refiere al chiste como ese momento capaz de proporcionar satisfacción en nuestro mecanismo de inteligencia.

El humor sirve como válvula que nos permite liberar tensiones, disipar preocupaciones y relajarnos, publicó el escritor estadounidense Norman Cousins en su libro “Anatomía de una enfermedad” (1979). El también periodista narra cómo se recuperó de la grave enfermedad que lo aquejaba viendo viejas comedias de Chaplin o de los hermanos Marx.

Claro, además de exponerse al humor, influyó su actitud positiva y optimista y una enorme dosis de esperanza.

En 1964 el psiquiatra William F. Fry comenzó a investigar, en la Universidad de Stanford, las consecuencias de la risa en los procesos corporales. Fue él quien acuñó el término gelotología, o sea, la ciencia que estudia los efectos de la risa en el cuerpo y en la psique. Sus estudios comprobaron que la risa

Otro que arrojó luces sobre el tema fue el doctor Lee Berk, de la Universidad Loma Linda, en California, quien examinó las muestras de sangre de personas antes y después de que vieran videos cómicos y las comparó con las de un grupo que no los había visto. Descubrió una importante reducción en la concentración de hormonas de la tensión y un incremento en la respuesta inmune. Así quedó demostrado que la risa reduce los niveles de estrés.

El doctor Hunter Doherty Adams, más conocido como Patch Adams y considerado el precursor de la risoterapia –inmortalizado en el cine por Robin Williams–, es el fundador del Instituto Gesundheit (salud, en alemán).

Esa revolución que inició en 1971 ha sido catalizadora de la creación de miles de payasos (clowns) que proveen cuidados terapéuticos alrededor del mundo. “Lo más curativo es el amor, el humor y la creatividad.

Llevamos más de 40 años cultivando estos principios en el Instituto Gesundheit, que empezó como un hospital piloto para una medicina más humanizada”, explicó Adams en una entrevista que concediera en 2014.

Beneficios de sonreír Vemos que los beneficios de la risa sobre la salud están científicamente comprobados.

La risa es una herramienta muy potente para estimular emociones positivas, romper con la rutina, abrir la mente a nuevas sensaciones, crear un clima cálido, en el que la eficacia y eficiencia de toda persona radica en su capacidad de pensar positivo y actuar en consecuencia.

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La risa provoca una liberación de hormonas, conocidas como hormonas de la felicidad: endorfina, serotonina, dopamina y adrenalina. Las endorfinas son neuropéptidos o neurotransmisores inhibidores de la transmisión del dolor, sedantes naturales del cerebro, que proporcionan sensaciones de alegría, calma y relajación. La serotonina es un neurotransmisor relacionado con el estado de ánimo, regula nuestro humor, son hormonas naturales que actúan como antidepresivo.

Reír aporta vitalidad, energía, alegría e incrementa la actividad cerebral. Al reír con frecuencia nuestro cerebro estará más activo, será más rápido y mejorará su capacidad de memoria.

Es un estímulo contra el estrés, la depresión, la angustia y la tristeza, por el tipo de hormonas que se liberan. La ciencia nos dice que el cerebro necesita un 25% más de oxígeno, y al reír se incrementa dicho suministro.

Varios estudios científicos, realizados en los Estados Unidos y la India, confirman que en el mundo empresarial también son válidos estos beneficios y que la sonrisa puede mejorar las capacidades de los empleados. Los talleres de risoterapia ayudan a resolver problemas en el entorno laboral; tanto es así que se le considera como una herramienta seria.