Bohio 197

ISSN 2304-6821

ABR. - MAY. 2017

PRESIDENTE ASOCIACIÓN NACIONAL DE HOTELES Y TURISMO, INC. ASONAHORES

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16 CHAVÓN Una marca que eleva el prestigio de RD.

20 CAMPAGNA RICART & ASOCIADOS Y su gran aporte al desarrollo del país.

50 BRUJAS Un tesoro escondido en Europa.

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JOEL SANTOS ECHAVARRÍA PRESIDENTE DE LA ASOCIACIÓN NACIONAL DE HOTELES Y TURISMO, INC. ASONAHORES.

NEGOCIO TURISMO TECNOLOGÍA C U LT U R A

ARTÍCULO CENTRAL

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LA PARTÍCULA DIVINA

LEALTAD DIGITAL

Partícula subatómica conocida también como la “partícula de Dios”.

Cuando el valor es omnicanal.

LAZOS SOLIDARIOS

HAMBURGUESAS DE CALLE

Moda por una causa.

Lo mejor para cerrar la noche.

24 Mercado de valores: catalizador del desarrollo sostenible 28 Líderes: La formación del directivo como persona 32 Agenda 34 Pulso del turismo 36 Memorabilia

46 Los mapaches de Catalina 54 Tras bambalinas 56 Lente histórico 58 Turismo industrial 60 Wendy Justo: “La oferta dominicana cada día se consolida y diversifica”

38 Guzmán Ariza Abogados y Consultores Nueve décadas sobre sólidos cimientos

68 En altruismo: Una fundación que devuelve latidos y esperanza

42 Luis Padilla, una vida dedicada a la hospitalidad

82 Pluma verde: Jardines verticales, inspiración en la naturaleza

76 APPS - WWW

90 Dr. Villalona-Calero, un científico dominicano contra el cáncer 94 Siete artes 100 La paradoja de la perfección y cómo vencerla 104 La toma de decisiones y la neurociencia 108 Comer bien sin gluten

EDITOR DE CONTENIDO Adrian R. Morales DIRECTORA DE VENTAS Rosa Veras DIRECTORA DE CALIDAD Cristina Rosario DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN Esteban Aquino DESARROLLO IMAGEN Y LĺNEA GRÁFICA Rafael Holguín, ArismendiKNOX, Ltd./NY

RITA CABRER

EDITORA EN JEFE rita@lacotica.com

EDITOR DE PRENSA DIGITAL Elín Capellán FOTOGRAFĺA Giovanni Cavallaro, Máximo Zorilla,Tiziano De Stefano MAQUILLAJE Karen Rosario, Wendy Montero FOTOS FUENTES EXTERNAS godominicanrepublic.com, Shutterstock.com

REYNALDO CAMINERO DIRECTOR EJECUTIVO reynaldo@lacotica.com

www.bohionews.com

IMPRESIÓN Bellak Color, Miami, FL COLABORADORES Adompretur, Arturo López Valerio, Caterina Bosch Pallarés, David Carlos Noel, Ignacio Solano, José Yude Michelén, Juan Lladó, Logroño & Thompson, Luis Guzmán (Chilin), Milton Fernández, Néstor Braidot, Omt, Pablo Amez, Pablo Ferrer, Sylvia Patricia Chabebe,The Wine Room y Theresa Sullivan.

Revista Bohío

@Bohionews

@Bohionews

809.566.0051

info@lacotica.com

P.O. Box 122, Santo Domingo, R. D.

¡En cada artículo, en cada foto y en todo color... están presentes!

© El contenido de esta edición tiene derechos reservados y no debe reproducirse en ninguna de sus partes sin autorización escrita del editor. Todas las colaboraciones son solicitadas. Ediciones Cabrer no se hace responsable jurídicamente de las opiniones emitidas por sus colaboradores.

Registrada en el Ministerio de Interior y Policía con el núm. 922, de fecha 17 de octubre de 1966 y en Derechos de Autor y Propiedad Intelectual núm. 6793, Folio 3535. Derechos Reservados.

DE MI ESCRITORIO

RITA CABRER

EDITORA EN JEFE

Al término de la producción de nuestro Bohío 197, correspondiente a abril y mayo de 2017, los ejecutivos y directores de las principales empresas que ofrecen el producto turístico dominicano ya tienen alistados sus portafolios para las citas de negocio pautadas con los turoperadores internacionales que nos visitan en esta decimoctava edición del Dominican Annual Tourism Exchange (DATE), a celebrarse del 3 al 5 de mayo en el Barceló Convention Center en Punta Cana.

18 Día Internacional de los Museos 21 Día Mundial de la Diversidad Cultural para el Diálogo y el Desarrollo 22 Día Internacional de la Diversidad Biológica 29 Día Internacional del Personal de Paz de las Naciones Unidas 30 Día de la Libertad Dominicana

Es inusual que el DATE se celebre en mayo, por lo que me causó asombro al recibir la acostumbrada notificación de Save The Date con esta fecha. Antes de llamar a mi nieto Reynaldo y comentarle acerca de lo extraño que me parecía, me pregunté: ¿Y por qué no en mayo? Sin ánimo de mostrarme parcializada por este mes, que por coincidencia es en el que celebro mi aniversario de vida, hay que reconocer que en sus 31 días resaltan conmemoraciones y festividades de relevancia tanto para nuestro país como para el mundo, que luego de consultar uno que otro almanaque y algunas herramientas bibliográficas, me permito compartir con ustedes:

31 Día Mundial Sin Tabaco • Mes de la Virgen María • Segundo sábado: Día Internacional del Comercio Justo • Último domingo: Día de las Madres (en RD) La creencia popular dominicana augura mucho éxito y grandes bendiciones para aquel que sale a “bañarse con la primera agua de mayo”, que se refiere a dejarse mojar el primer día que llueva de este mes, cuando mayor incidencia tiene el fenómeno pluvial. No me consta que este efecto sea así, pero por qué no soltar el paraguas y permitir empaparse de las Gracias Divinas.

Al fin y al cabo, deseamos que nuestro entrañable y necesario sector turismo siga floreciendo y gozando de salud, y que no le falte la alegría para el resto del año.

MAYO 1 Día de los Trabajadores 3 Día Mundial de la Libertad de Prensa 4 Día Internacional del Bombero

† Hasta siempre, doctor Molina Morillo

4 Día de Star Wars

Justo antes de entrar en las labores de impresión de este número nos enteramos de una lamentable noticia: el deceso del veterano y querido periodista Rafael Molina Morillo, un amigo al que voy a echar mucho de menos. Hombre intachable, de valores férreos, tenaz defensor de la libre expresión y la libertad de prensa, que en vida ya era leyenda y ejemplo para los que compartimos su profesión. La prensa dominicana se viste de luto tras la partida de uno de sus representantes más dignos. En Ediciones Cabrer nos sumamos a ese sentir y exaltamos las extraordinarias cualidades profesionales y humanas de uno de los hombres más honestos que este pueblo ha visto nacer.

8 Día de la Cruz Roja Internacional 10 Día Mundial de las Aves Migratorias 15 Día del Agricultor Dominicano 15 Día Internacional de las Familias 15 Día Internacional de la Latinidad 16 Conmemoración del primer voto femenino en una elección presidencial dominicana (1942) 17 Día Mundial de las Telecomunicaciones y la Sociedad de la Información

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EDITORIAL

REYNALDO CAMINERO DIRECTOR EJECUTIVO

¿…Solo una foto? ¡Nahhhhhh! contribuyen al conocimiento en materia de ciencia y tecnología como la explicación de la “partícula de Dios” y la lealtad que persiguen las empresas en la creciente era digital.

Cuando un rubro de la economía tiene tanta diversidad, como la que presenta el turismo, se hace un poco difícil plasmar en una sola foto todo lo que conlleva. Sin embargo, sabíamos que la creatividad fluiría con un numen como Joel Santos. Gracias, Joel, por confiar en nosotros y darnos en exclusiva la visión moderna que predominará en tu gestión para la sombrilla del sector: ASONAHORES. Por igual nos honra ser parte de tu carta de presentación para los operadores de turismo que vienen a DATE en mayo, y desde ya nos sumamos al júbilo de los grandes negocios que serán cerrados en nuestra feria más importante.

La salud no falta en nuestras páginas. Esta vez conversamos sobre cáncer con el doctor dominicano Miguel Ángel Villalona-Calero, científico ejecutivo principal y director adjunto del Miami Cancer Institute (MCI) del Baptist Health South Florida; además de interesantes artículos sobre el gluten –receta incluida–, el papel de la neurociencia en la toma de decisiones y la labor que realiza la Fundación “Latiendo por Ti” con los bebés y niños de escasos recursos que padecen enfermedades crónicas del corazón.

Luis Padilla, director general del hotel Sheraton Santo Domingo, nos cuenta sus razones para dedicarle toda una vida a la hospitalidad. Y si de destinos se trata, tengamos presente la crónica de Theresa Sullivan, gerente general de Gestur, quien nos detalla lo que podemos hacer en un día en la mágica ciudad belga de Brujas.

¿Dónde nos vemos? En DATE, del 3 al 5 de mayo en el Barceló Bávaro Convention Center.

Un abrazo.

El resto del contenido editorial, como siempre pensado para el disfrute de nuestros lectores, no dejará a nadie indiferente.

Desde temas de interés humano como el significado de los solidarios lazos de colores en la moda y el aporte medioambiental de los jardines verticales, hasta tópicos que

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NEGOCIO

CHAVÓN UNA MARCA QUE ELEVA EL PRESTIGIO DE RD 16

Saber que la marca Chavón se relaciona –tanto en el territorio nacional como en el extranjero– con la excelencia académica, el desarrollo de las industrias del arte y del diseño y que sirve como una plataforma que aporta al desarrollo cultural, llena de satisfacción a los directivos y miembros de la Fundación Centro Cultural Altos de Chavón.

María Elena Moré Directora de Operaciones de FCCAC.

Una de esas personas es María Elena Moré, directora de Operaciones de la entidad que surgió en 1983 de la mano de la incansable Dominique Bluhdorn, su presidente, quien se ha propuesto con gran éxito transformar positivamente la vida de miles de estudiantes y ampliar el espacio de los profesionales de estas áreas. “Nuestros egresados son un gran orgullo. Saber que son reconocidos dondequiera que van por su talento, dedicación y pasión es el mejor incentivo para seguir trabajando”, confiesa María Elena.

panorama artístico y cultural, impulsar la industria y contribuir al horizonte intelectual de República Dominicana. En pocas palabras, ha cumplido con su misión de aportar y transformar.

Becas para jóvenes de escasos recursos A través de la Fundación, la Escuela de Diseño ofrece becas para los participantes de las carreras técnicas que requieran ayuda financiera. Las becas se otorgan según las habilidades artísticas y la necesidad económica tras recibir el portafolio del candidato y la solicitud de ayuda financiera. Al pasar al segundo año de estudios, se otorgan según los logros académicos y comportamiento en la clase.

Desde sus inicios la Fundación se ha dedicado a crear una comunidad donde convergen arte, diseño, cultura y educación. Mediante sus dependencias interrelacionadas –la Escuela de Diseño, el Museo Arqueológico Regional, La Galería y el Programa de Artistas en Residencia– ha logrado enriquecer el

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sus estudios en Chavón”, puntualiza María Elena. Una de las iniciativas es Art Chavón, actividad a beneficio del Fondo de Becas, que pone a disposición obras artísticas – para quien quiera adquirirlas– realizadas por estudiantes, egresados y artistas nacionales y extranjeros. La más reciente se llevó a cabo el 29 de marzo en La Galería.

Davidoff Art Initiative La Escuela de Diseño Altos de Chavón y la renombrada firma suiza Davidoff unieron fuerzas para crear un programa de artistas en residencia internacional bajo el marco del “Davidoff Art Initiative”. Presentada en 2012, la iniciativa promueve y aporta al mundo artístico –con énfasis en la región del Caribe– mediante la generación de oportunidades para artistas, al destacar el trabajo de estos entre coleccionistas, entusiastas y expertos.

“Desde 1983, más de 2.500 estudiantes se han graduado de las carreras técnicas, quienes han mostrado que gracias a una sólida preparación en arte y diseño, junto al énfasis en la industria, cuentan con una gran fórmula para su éxito profesional. Además de realizar sus estudios en Chavón, apoyados por el Programa de Ayuda Financiera, los graduados tienen la oportunidad de calificar para continuar sus estudios con una beca en Parsons School of Design en Nueva York, y así realizar el Programa 2 + 2”, explica María Elena y añade que en Parsons el egresado continúa su especialización y opta por un grado equivalente a una licenciatura.

De ahí surgió una residencia en el Caribe que permitiese a artistas desarrollar sus habilidades, hacer conexiones, exponer su trabajo y compartir su experiencia con otros miembros de la industria, además de ofrecer a artistas emergentes la oportunidad de pasar un período extendido en un ambiente creativo. El proyecto, llamado Davidoff Art Residency, es una plataforma de desarrollo profesional, inmersión cultural e intercambio creativo no solo con artistas del área, sino con los estudiantes de la Escuela de Diseño.

Muchos de estos jóvenes han llegado a ocupar destacadas posiciones en las áreas de las artes visuales y el diseño en Estados Unidos, América Latina, Europa y en nuestro país, con logros impresionantes en la moda, el diseño gráfico, las bellas artes, la ilustración y el diseño de interiores. Los graduados han trabajado como directores de arte en revistas, periódicos y para prestigiosas marcas: Guess, DKNY, The Gap, Ralph Lauren, Victoria’s Secret, Reebok, Interior Design Magazine, Anne Klein, McCann Erickson, Listín Diario, Young and Rubicam, People Magazine, Ser Padres Magazine y el Village Voice… Otros se han especializado en el diseño de productos y han tenido una presencia notable en el campo de las bellas artes, incluso han ganado premios en bienales de arte y obtenido prestigiosas distinciones internacionales.

Según el húngaro András Szántó, consultor para la firma Davidoff Art Initiative y pieza clave durante el proyecto, después de una larga búsqueda, el Davidoff Residency encontró su lugar ideal en Altos de Chavón.

“La combinación de la historia de la escuela, su filosofía académica, su condición de ser la alma mater para muchos artistas y diseñadores

“Gracias al aporte de empresas e individuos al Fondo de Becas, logramos otorgar ayuda financiera a estudiantes de escasos recursos y brindarles la oportunidad de poder cumplir

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NEGOCIO destacados de República Dominicana, además de su paradisíaca ubicación, representan una gran oportunidad creativa e inspiración para los artistas”, señala Szántó.

Novedades de la Fundación Alcanzadas tres décadas de excelencia académica, la Escuela de Diseño celebra

un nuevo capítulo en su historia, pues ha dado inicio a la carrera de Cine en el campus de La Romana. “De la mano de Tanya Valette, perteneciente a la primera generación de graduados de la Escuela Internacional de Cine y Televisión de San Antonio de los Baños, Cuba, este programa de dos años permitirá a los egresados desarrollar y dirigir proyectos de ficción, documentales, ensayos, de publicidad, transmedia y guiones”, asegura la directora de Operaciones de la Fundación.

Mediante la división “Chavón Pro” la entidad brinda a instituciones y empresas del territorio nacional la posibilidad de contratar talleres y cursos de especialización para sus empleados. “Ofrecemos un abanico de opciones educativas en publicidad y mercadeo, diseño de interiores, fotografía, diseño gráfico (así como programas de software), pintura, dibujo, entre otros”. A través del Museo Arqueológico Regional la Fundación continúa como socia del Proyecto Nexus 1492, y mantiene el acuerdo interinstitucional con la Facultad de Arqueología de la Universidad de Leiden, Países Bajos, para el desarrollo de investigaciones académicas.

Además, se ofrecerá capacitación en museología para el área del Caribe. 

CAMPAGNA RICART & ASOCIADOS Y SU GRAN APORTE AL DESARROLLO DEL PAÍS Dos décadas avalan la excelencia de los productos y servicios que ofrece Campagna Ricart & Asociados (CRA), empresa dedicada al diseño, la construcción y promoción de proyectos de clase mundial. Los inmuebles que figuran en su amplio portafolio son reconocidos hoy entre los más atractivos y de mejor calidad y terminación en República Dominicana.

Fundada en 1996 por el ingeniero Dino Rafael Campagna Ricart, la sólida compañía se distingue por ofrecer alternativas y soluciones novedosas, atractivas y funcionales desde el punto de vista de la ingeniería y la arquitectura, con lo que contribuye al desarrollo y al crecimiento sostenido del país. Sus edificaciones, en las que emplea tecnología de punta,

Park Towers, Santo Domingo.

NEGOCIO abarcan complejos de viviendas y proyectos residenciales, exclusivas propiedades en polos turísticos, construcciones de carácter institucional y corporativas.

Los inicios de una gran carrera Dino Campagna tenía 16 años cuando egresó del Colegio Loyola. A esa edad todavía no sabía qué carrera universitaria elegir. No le llamaba la atención el funcionamiento del cuerpo humano, por lo que descartó la Medicina. Tampoco era muy amigo de vestir formal, así que entre las opciones no estaban ni la abogacía ni la banca. Eso sí, le gustaban los números y se inclinó por la Ingeniería, aunque no fuera tradición en su familia.

Ingresó en la Universidad Nacional Pedro Henríquez Ureña y se convirtió en ingeniero civil a los 21 años. Antes de graduarse trabajó en pequeñas centrales hidroeléctricas y canales de riego. En 1981 le propusieron viajar a Roma como segundo secretario de la embajada dominicana en Italia, y no vaciló en aceptar. “En ese tiempo éramos solo cinco funcionarios, por lo que había que trabajar duro, pero pude sacar tiempo para mis estudios e hice una maestría en la Universidad de Roma La Sapienza. Luego de concluir mi trabajo me quedé a estudiar durante un año en el Politécnico de Milán”, nos cuenta Dino.

Ing. Dino Campagna Fundador Campagna Ricart & Asociados (CRA).

Regresó al país en 1986 y constituyó con un socio la compañía Hidro-Agro. A partir de 1992, poco después de casarse, se dedicó a la construcción residencial, primero con varias villas en Casa de Campo, y luego con su primera torre, Parioli. El resto es historia. El indetenible crecimiento de CRA ha dado lugar, hasta la fecha, a más de 260 apartamentos de alto metraje, más de 30 villas, complejos residenciales, obras institucionales y

corporativas, entre otras edificaciones que convierten a la empresa en una de las principales constructoras del país y en un referente en cuanto a proyectos de alto nivel.

Calidad y cuidado del medio ambiente Las propuestas de CRA, sus fachadas, la solidez de sus estructuras, sus terminaciones y detalles, el buen

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La Caracola, Cap Cana.

funcionamiento de las diversas ingenierías y los detalles arquitectónicos y decorativos que acompañan cada espacio, satisfacen los más altos requerimientos de calidad y confort.

Para la decoración de interiores trabaja de la mano con Alexandra Guzmán y su firma AG Interiores, cuyo talentoso equipo se integra a la perfección con los arquitectos, de manera que el producto final posea lógica y armonía en todos los sentidos. “La confianza que nos tienen nuestros clientes y relacionados es la mayor fortaleza de Campagna Ricart & Asociados”, puntualiza su presidente.

La reducción del impacto al medio ambiente es otro de los temas en los que la empresa hace énfasis. Para ello utiliza ventanas con aislamientos térmicos para disminuir el consumo de energía eléctrica en climatización.

Los sistemas de aire acondicionado también son de alta eficiencia, que combinados con eficaces sistemas de iluminación y estructuras

con aislamientos térmicos y acústicos hacen que las construcciones no solo ahorren energía eléctrica y reduzcan su huella en el entorno, sino que garantizan que en el tiempo la utilización de recursos para su mantenimiento sea mínima.

La trayectoria de Campagna Ricart & Asociados ha sido premiada en varias ocasiones por la Cámara Dominicana de la Construcción como la “Mejor empresa constructora” en el sector de torres y The Lofts, Las Canas, Cap Cana.

NEGOCIO multifamiliares, mientras que la Organización Regional de Cámaras de la Construcción de Centroamérica y el Caribe le otorgó en 2013 el Premio ORDECCCAC. En el sector de inmuebles exclusivos se les reconoce como

la empresa líder del mercado en términos de diseño, terminación, acabados, calidad y seguridad, y la atención al detalle y la pasión que le ponen a los proyectos son el sello inconfundible de la compañía.

Exclusividad en Ciudad Las Canas Uno de los proyectos más recientes de Campagna Ricart & Asociados es The Lofts, ubicado en Ciudad Las Canas en Cap Cana y compuesto por cinco edificios de cuatro niveles cada uno.

Con esta entrega, la compañía se aparta un poco de los productos que ha creado en Santo Domingo, la zona este del país y la propia Cap Cana, sobre todo, si hablamos de dimensiones.

The Lofts ha sido concebido para complacer las exigencias de un público que confía en el estilo y los estándares de calidad y elegancia de la empresa.

Los edificios poseen apartamentos de una, dos y tres habitaciones, con espacios diáfanos, abundante luz, formas arquitectónicas vanguardistas y están rodeados de paisajes acogedores y extraordinarias amenidades, todo en una gran superficie de más de 8.500 m2. Cada edificio cuenta con lobbies y ascensores privados. La ubicación del exclusivo complejo no podría ser mejor: a solo unos minutos de los múltiples atractivos de la zona este, que se caracteriza por su amplia variedad de áreas para el disfrute, la relajación y el fitness.

MERCADO DE VALORES: CATALIZADOR DEL DESARROLLO SOSTENIBLE

El mercado de valores en República Dominicana ha presentado un crecimiento importante en los últimos años. Sin embargo, todavía el porcentaje de la población

que lo conoce se mantiene bastante bajo; y aún más bajo es el que lo utiliza de manera activa para tomar ventajas de los rendimientos, la seguridad y la liquidez que el mismo ofrece.

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NEGOCIO

Aunque el marco regulatorio en el cual se basa nuestro mercado de capitales data de el 18 de abril de 2000, cuando fue promulgado por el presidente Leonel Fernández, posteriormente se publicaron los reglamentos y las normas que acompañarían dicha ley para conformar los cimientos del mercado.

Además, se requirió de profesionales que manejasen la evolución y capacitación de más participantes. Por estas razones y otras más que caracterizan los comienzos, este crecimiento fue bastante lento en sus inicios, pero necesario para lograr la confianza de los inversionistas que hoy en día participan y hacen dinámico el sistema del mercado de capitales dominicano. Consideremos la cantidad de cuentas de inversionistas registradas a 2009, cuando apenas existían unas 2.300 y que para el cierre de 2016 se superaron las 60.600, cuando solo en ese año se agregaron más de 18.000 cuentas, es decir, un crecimiento de 42% para 2016.

Tomando todo esto en consideración, entendemos que el mercado ha dado señales de madurez y por tanto ha llegado el momento de motivar a más personas a participar, ya sean instituciones, empresas de gran tamaño y pequeñas por igual, pero sobre todo personas físicas - personas como tú que lee este artículo -. Esto con el propósito de hacer que nuestro mercado crezca mucho más y permita que el desarrollo de nuestra economía se pueda apalancar de una forma más eficiente, transparente y sostenible, lo cual sólo podrá ser posible cuando exista un mayor conocimiento del qué, cómo, porqué y para qué funciona el mercado de valores.

E-book Interactivo.

Mercado de valores: catalizador del desarrollo sostenible de la República Dominicana.

sobre el mercado de valores, titulado Mercado de valores: catalizador del desarrollo sostenible de la República Dominicana. En este E-book, compuesto de nueve capítulos, hemos descrito en un lenguaje llano y de fácil comprensión todos los elementos necesarios para entender qué es el mercado y cómo funciona. También incluye varios videos de participantes del mercado local e internacional, reguladores, inversionistas y emisores. Todo esto servirá para potenciar el conocimiento sobre la materia.

JOSÉ YUDE MICHELÉN

Alpha, Puesto de Bolsa, conjuntamente con Aula Hispana se han unido para colocar en manos de los dominicanos y la población en general, el primer libro electrónico interactivo

PRESIDENTE DE ALPHA SOCIEDAD DE VALORES W W W. A L P H A . C O M . D O

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Durante el período 2003-2007 los títulos de deuda físicos del Banco Central fueron los protagonistas, pero el mercado era de pocos jugadores, poco líquido, y con mecanismos de transar largos, costosos y tediosos.

Durante la siguiente década se caracterizó por desmaterializar los títulos (es decir, sustituir los valores físicos por otros representados por anotaciones en cuenta dentro de un sistema electrónico de alta seguridad), para que pudiesen ser intercambiados de manera más segura e instantánea en una central de valores, donde las inversiones en títulos valor podrían ser divisibles en montos más pequeños haciendo del mercado más líquido y eficiente.

Esto conllevó a que los puestos de bolsa innovaran con productos estructurados, diseñados para plazos en los que los clientes definen los riesgos, los rendimientos y sus horizontes de inversión o ahorro. El número de cuentas de inversionistas fue creciendo hacia perfiles más bajos y capitales más pequeños, ya el mercado no requería de millones de pesos para poder participar de él.

De igual forma, las fiduciarias, las sociedades administradoras de fondos de inversión y la Bolsa de Valores han seguido ofreciendo

servicios y productos que hacen crecer las oportunidades para que más personas utilicen y sean parte de este mercado. Hacia el futuro podríamos utilizar las Alianzas Público Privadas (APP) para potenciar el crecimiento de nuestra economía y las inversiones de capital e infraestructura que harán una mayor creación de empleos y sobre todo más eficiencia en la creación de valor. Estos términos, conceptos y mucho más podrán encontrarlos claramente definidos en el E-book.

Se dice que el que no sabe es como el que no ve. Para lograr una República Dominicana más justa para todos y con un crecimiento sostenible en materia económica, el desarrollo del mercado es una variable que debemos aprovechar y potenciar. No existe un país desarrollado sin un mercado de valores que canalice de manera eficiente el uso de los recursos. Por tanto, Alpha Sociedad de Valores Puesto de Bolsa tiene la clara misión de promover los conocimientos necesarios para que los interesados tengan las herramientas que le permitan utilizar el mercado, en un ambiente seguro y transparente en el que los valores nos agreguen posibilidades de un futuro mejor.

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LÍDERES

LA FORMACIÓN DEL DIRECTIVO COMO PERSONA La función directiva tiene su epicentro en la toma de decisiones y la dirección de personas. Por eso las competencias clave para el desarrollo y perfeccionamiento directivo pertenecen a las dimensiones estratégicas e intratégicas.

Las competencias estratégicas llevan al directivo a producir valor económico para la organización, y las intratégicas llevan a que este valor económico sea sostenible al hacer crecer las capacidades de los empleados

y unirlos más a la misión de la empresa.

Mientras que la estrategia se mide por la eficacia de sus resultados económicos, la intrategia se mide por la unidad, es decir, el grado de compromiso y confianza

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de los empleados. A estos dos tipos de competencias directivas hay que añadir otras que llamamos de eficacia personal, que son hábitos que potencian y dan solidez a la eficacia a las estratégicas e intratégicas y deben considerarse también como competencias directivas.

Estas competencias personales tienen que ver con la proactividad, la resolución de problemas, el autogobierno, la gestión personal, la integridad y el propio desarrollo personal. En ellas hay un elemento esencial para su desarrollo: el carácter. Es como la palanca que las moviliza.

El ser humano cuenta con cuatro facultades que son básicas para poder trabajar esas competencias: los sentidos y la inteligencia en cuanto a su capacidad de aprender la realidad, y la voluntad y las emociones en cuanto a operación tendencial.

Pongamos como ejemplo la toma de decisiones directivas. Para tomar buenas decisiones, debemos partir de un proceso ordenado. Veremos cómo deben intervenir adecuadamente las facultades humanas antes descritas: 1. El proceso comienza con un análisis de los hechos. Aquí debe predominar el principio de realidad. A través de los sentidos debo captar todos los datos, hechos, las evidencias significativas o relevantes para posteriormente hacer un buen diagnóstico. En esta fase hay que evitar los prejuicios o la contaminación de los datos con las emociones.

2. Ahora, la inteligencia pasa de lo particular y concreto de la realidad captada por los sentidos a lo universal, ordena las evidencias, sistematiza, descubre la relación entre los hechos y penetra profundamente en el problema a resolver.

Pasa de lo superficial a lo profundo descubriendo las causas últimas de los problemas, diferenciándolos de los síntomas. Así ya podemos hacer un diagnóstico acertado.

3. La inteligencia ahora usa su poder creativo, involucra los sentidos internos, la imaginación y la memoria (sigue evitando

PABLO AMEZ

DIRECTOR POSGRADO DE ESPECIALIZACIÓN EN DIRECCIÓN GENERAL, MENCIÓN TURISMO BARNA MANAGEMENT SCHOOL W W W. B A R N A . E D U . D O

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la contaminación emocional), para generar alternativas posibles conducentes a la resolución del problema previamente identificado.

4. Ya hemos generado un número suficiente de alternativas, ahora hay que evaluarlas con base en criterios. La inteligencia trabaja fundamentalmente con realidades inmateriales como son los valores, ya que estos se convierten en criterios de decisión. Los criterios buscan la alternativa más eficaz, más eficiente y más consistente.

5. Una vez hemos elegido la alternativa, es tiempo de hacer el plan y de implementarlo. La voluntad ahora invita a

la acción con determinación, sin dudas ni titubeos. En anteriores fases, la voluntad le decía a la inteligencia que buscara más información, que la reflexionara en profundidad, que evitara que el proceso racional se contaminara de emociones. En esta fase la voluntad tiende a la alternativa elegida como “buena” por la inteligencia.

La formación del carácter es la palanca para desarrollar las competencias personales y estas a su vez son causa eficiente de las competencias estratégicas e intratégicas.

La inteligencia y voluntad bien formadas son causas eficientes en el crecimiento de las competencias directivas y aunque el desarrollo y perfeccionamiento directivo no se agotan ahí, son los elementos esenciales para alcanzar altas cuotas de excelencia.

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AGENDA

ENTRETENIMIENTO

FERIAS

M AY O

01

Día del Trabajo Día Internacional diainternacionalde.com

01-07

web.com Tour Punta Cana, Rep. Dom. puntacana.com

03-05

DATE 2017 Punta Cana, Rep. Dom. asonahores.com

04

Miguel Bosé “Estaré U.S. Tour” Santo Domingo, Rep. Dom. uepatickets.com

08-09

3er Foro Mundial de Turismo Gastronómico de la OMT San Sebastián, España unwto.og

13

Sting “Tour 57th & 9th 2017” Punta Cana, Rep. Dom. ticketexpress.com.do

18-20

Feria Agroalimentaria Santo Domingo, Rep. Dom. agroalimentaria.com.do

CAPACITACIÓN

DÍA INTERNACIONAL

DEPORTES

JUNIO

02-06

Taste of the Caribbean Miami, EE. UU.

caribbeanhotelandtourism.com

05

Día Mundial del Medio Ambiente Día Internacional www.un.org

05-11

Puerto Plata DR Open Puerto Plata, Rep. Dom. fedogolf.org.do

10-11

Feria Mundo Anime Santo Domingo, Rep. Dom. feriamundoanime.com

14-18

100 Km del Caribe Zona Norte, Rep. Dom. 100kmdelcaribe.com

22-24

Bolsa Turística del CaribeBTC Santo Domingo, Rep. Dom. btc.com.do

27-29

Renewable Energy World Conference Colonia, Alemania renewableenergyworld-europe.com

19-21

Vacaciones CTN Expo Feria Santo Domingo, Rep. Dom. www.ctn.com.do

26-30

XII Seminario Internacional Periodismo y Turismo La Habana, Cuba periodismojosemarti.wordpress.com

PULSO DEL TURISMO Aeropuerto de Punta Cana es reconocido por calidad de servicios El Consejo Internacional de Aeropuertos (ACI por sus siglas en inglés) otorgó el premio Airport Service Quality (ASQ) al Aeropuerto Internacional de Punta Cana por destacarse como el mejor del Caribe y Latinoamérica en la categoría de cinco a 15 millones de pasajeros por año. Frank Elías Rainieri, director general del aeródromo, valoró la distinción porque “reafirma el compromiso de disponer de la mejor infraestructura aeroportuaria del Caribe, y de seguir mejorando en todas las métricas para dar una experiencia gratificante a nuestros pasajeros”.

Alemania incorporará 10 nuevos vuelos hacia Quisqueya República Dominicana se fortalece con diez nuevos vuelos hacia el destino caribeño desde varias ciudades alemanas. Así lo dieron a conocer en la reciente ITB Berlín 2017 las autoridades dominicanas de turismo. Las nuevas rutas vienen de la mano de los turoperadores DER Touristik con dos vuelos semanales, mientras que Anex Tour realizará tres frecuencias semanales en el verano de este año y cinco en el invierno de 2018. DER Touristik garantizó la llegada de un vuelo semanal a El Catey, en Samaná, desde Fráncfort, y otro a Puerto Plata desde Dusseldorf.

Petra Cruz, directora OPT de Alemania, Fausto Fernández, viceministro de Turismo y Joel Santos, presidente de ASONAHORES, en ITB Berlin 2017.

Taste 2017 culmina con éxito su octava edición El Centro de Convenciones del Ministerio de Relaciones Exteriores sirvió de escenario para que profesionales, estudiantes y entusiastas de la gastronomía y el sector de alimentos y bebidas se dieran cita con motivo de Taste Santo Domingo 2017, evento culinario que celebró su octava edición. Bajo el lema “La gastronomía hecha evento”, Taste contó con la participación de grandes figuras del sector, como Isabel Vermal del canal El Gourmet, quien se encargó de cerrar el programa de actividades por todo lo alto.

Elenco “El Sabor de la Cocina”.

Revista Bohío @Bohionews

Banreservas financia construcción del quinto complejo Royalton El presidente Danilo Medina dejó iniciados los trabajos del hotel Royalton Bávaro, de 730 habitaciones, que se construirá con financiamiento del Banco de Reservas y prevé que generará miles de empleos en esa zona. El administrador general de Banreservas, Simón Lizardo Mézquita, expresó que al participar en esta iniciativa, la institución financiera renueva la decisión de apoyar el principal destino turístico del Caribe y una de las zonas más importantes para el desarrollo nacional.

Air Caraïbes anuncia vuelos diarios a París y el regreso de Clase Madrás La aerolínea francesa Air Caraïbes, representada en República Dominicana por General Air Services, anunció el relanzamiento de la Clase Ejecutiva (Madrás) y la nueva frecuencia diaria a partir del 18 de junio. A bordo de una de las aeronaves, Gustavo de Hostos, CEO de General Air Services, dio a conocer que la cabina ejecutiva ofrece un espacio privado con asientos reclinables hasta 160°, prioridad de embarque y entrega de equipaje, acceso a las salas VIP, servicio de catering gourmet, pantalla individual de 15”, entre otras amenidades.

La tienda virtual Shopify llega a República Dominicana Servicios Digitales Popular y su marca comercial AZUL traen al mercado local Shopify, la plataforma de tiendas virtuales más grande del mundo, que permitirá a sus negocios afiliados crear y administrar sus páginas web de comercio electrónico y recibir pagos con tarjeta a través de la aplicación de pagos digitales de AZUL. Shopify cuenta con más de 337.500 negocios afiliados en 175 países, con ventas superiores a US$ 29.000 millones. Mediante esta alianza los comercios obtendrán acceso a más de 1.000 apps, incluida la del servicio de eCommerce de AZUL. Isabel Vives, vicepresidenta Ejecutiva de eCom-Latino.

MEMORABILIA Han transcurrido 46 años desde la inauguración de la basílica catedral de Nuestra Señora de La Altagracia. El templo, construido en Higüey, es el principal exponente local del turismo religioso o turismo de la fe, un nicho de mercado que nuestro destino ha sabido aprovechar, sobre

todo después de 2012, cuando en esos predios abrió sus puertas el Museo de la Altagracia, que busca proyectar internacionalmente la gran devoción existente en República Dominicana por esta virgen católica.

La majestuosa catedral, dedicada a la madre espiritual del pueblo dominicano, es obra de los arquitectos franceses André-Jacques Dunoyer de Segonzac y Pierre Dupré, quienes ganaron un concurso internacional en 1947 para esos fines. El primer picazo tuvo lugar el 5 de octubre de 1954, y la apertura al público y a los fieles se hizo el 21 de enero de 1971, en una ceremonia encabezada por el entonces presidente Dr. Joaquín Balaguer, como reseña la edición número 17 de nuestra revista, correspondiente a ese año.

La historia recoge que semanas antes de la inauguración del templo, monseñor Juan Félix Pepén había solicitado al Papa Pablo VI la concesión del título de Basílica Menor.

El Congreso Nacional, mediante la Ley 32 del 12 de octubre de 1970, declaró la basílica como Monumento Nacional, no solo por su imponente arquitectura sino también por ser la sede de la devoción mariana del pueblo dominicano.

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El cuanto al museo, se trata de una

Cada 21 de enero llegan centenares de

construcción moderna y minimalista que

fieles procedentes de todo el país a la

abarca 1.560

m2,

fue diseñado por el

arquitecto Pedro Borrell y se encuentra ubicado en los jardines de la basílica. Esta iniciativa público-privada es fruto de una recomendación del Papa Juan Pablo II, quien había insistido en la necesidad de llevar a cabo un inventario del patrimonio

Catedral de la Diócesis de Nuestra Señora de la Altagracia. Durante la primera visita del papa Juan Pablo II al país, el 25 de enero de 1979, el sumo pontífice bendijo el santuario, y en su segunda visita, el 12 de octubre de 1992, coronó personalmente a

histórico contenido en la iglesia con el fin

la imagen de la Virgen de la Altagracia con

de difundir y explicar el mensaje cristiano.

una diadema de plata sobredorada.

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GUZMÁN ARIZA ABOGADOS Y CONSULTORES NUEVE DÉCADAS SOBRE SÓLIDOS CIMIENTOS Fundada hace 90 años, Guzmán Ariza Abogados y Consultores continúa a la vanguardia del ejercicio del derecho en nuestro país y con su labor contribuye a promocionar en el extranjero el favorable clima de inversión que nos caracteriza. La firma, que surgió mucho antes que la gran mayoría de los bufetes locales, tiene en su amplio campo de trabajo la difusión de las ventajas de invertir en República Dominicana y para ello distribuye sus guías de inversión, que están publicadas en cinco idiomas: español, inglés, francés, alemán y ruso.

En mayo sus ejecutivos estarán por Europa, específicamente en Madrid, Marsella, París,

Bruselas y Berlín, para contactar a potenciales inversionistas y a los distintos consulados dominicanos, así como dictar charlas sobre la mejor manera de invertir. En junio la firma pondrá a circular otra publicación jurídica, Modelos para las SRL y EIRL. Y por si fuera poco, sus planes de expansión contemplan la apertura, en un futuro próximo, de dos oficinas más en el país.

Los primeros pasos Los comienzos no son fáciles por lo general.

Así lo experimentó el licenciado don Antonio Guzmán López en 1927, quien con apenas 21 años y escaso de recursos y de prestancia

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NEGOCIO social empezó a ejercer en su natal pueblo de Salcedo. Corría el año 1927 y el joven acababa de recibirse como abogado en la Facultad de Derecho de la Universidad de Santo Domingo y de obtener su execuátur de manos del presidente Horacio Vásquez. De ese comienzo tan humilde y poco prometedor, el licenciado Guzmán logró granjearse, con el paso de los años, el éxito y el prestigio que lo acompañaron el resto de su larga vida, establecidos poco a poco, sin atajos ni favoritismos, sobre los cimientos del estudio incesante y del empeño tesonero, reforzados por la rectitud, honradez y conciencia social de su ética hostosiana. Adquirió fama como uno de los mejores civilistas del país, aunque ejerció en todas las áreas del derecho como era costumbre en la época.

Entre su clientela se destacan la familia Mirabal, de Conuco, Salcedo, cuyos intereses representó a partir de los años cincuenta.

En 1962 fue cabeza de la parte civil en el juicio seguido contra los asesinos de Patria, Minerva y María Teresa Mirabal. Su ejercicio profesional abarcó casi 74 años, desde 1927 hasta 2001, quizás el más largo en la historia del derecho dominicano.

Un legado que pervive En la actualidad la firma la preside Fabio J. Guzmán Ariza, uno de los abogados más experimentados del país en la asesoría del inversionista extranjero. Sus más de 35 años de ejercicio le han valido los merecidos reconocimientos Legal 500 y Chambers and Partners, las dos publicaciones de más prestigio dedicadas a clasificar a los mejores estudios jurídicos y abogados del mundo.

También ha fungido de experto en derecho dominicano ante tribunales extranjeros en representación de importantes clientes como General Motors y Chrysler Corporation.

Sobre el legado de su fundador, Fabio Guzmán señala que esos sólidos principios le sirven de guía permanente al bufete para conducirse con honorabilidad e integridad ante el desafío constante que significa el ejercicio del derecho en República Dominicana. “Guzmán Ariza es lo que es hoy gracias, precisamente, a ese legado y a esos principios, que nos esforzamos en trasmitir a diario a todo el personal que labora en el bufete”, puntualiza.

Mantenerse durante 90 años en un mundo tan competitivo y cada vez más globalizado no es tarea fácil. Fabio Guzmán explica que la fórmula de ese éxito radica en la gran diversidad del equipo de trabajo, integrado por profesionales oriundos de ocho países (República Dominicana, Haití, Cuba, Venezuela, Argentina, Perú, Alemania, Bélgica y Rusia), capaz de comunicarse en nueve idiomas (español, inglés, francés, alemán, ruso, criollo haitiano, italiano, portugués y flamenco), lo que le permite atraer y mantener una gran clientela internacional. “Muestra de nuestra competitividad en el mundo globalizado de hoy es que somos la única firma dominicana de abogados cuya página web se encuentra disponible en cinco idiomas: español, inglés, francés, alemán, francés y ruso”.

A la heterogeneidad del personal y a la orientación hacia el cliente global se suman otros elementos de igual importancia, asegura su presidente. “Entre ellos, una cultura de constante innovación (un abogado que salga de la firma y regrese a los tres años pensaría que está trabajando en otro lugar), los programas de formación y especialización que ofrecemos a nuestros empleados, y, en especial, nuestro método de trabajo, que acentúa la organización, la proactividad, la comunicación con el cliente, la honestidad y la transparencia. Estos factores nos han convertido en la primera y única firma de abogados de República Dominicana de alcance nacional, con siete oficinas situadas estratégicamente en los más importantes centros de negocios y de turismo del país”.

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Áreas de especialización Guzmán Ariza se ha convertido en la firma dominicana de más amplio ámbito de ejercicio profesional en el campo del Derecho, que incluye, entre otras materias, derecho civil, comercial y societario; fusiones y adquisiciones; financiación de proyectos; derecho bancario, bursátil y de los seguros; derecho inmobiliario y de condominios; litigios y arbitrajes; comercio internacional e inversión extranjera; derecho fiscal; propiedad intelectual; derecho penal, migratorio, administrativo, constitucional, ambiental; derecho del entretenimiento; derecho de la construcción; derecho energético; derecho de transporte (marítimo, aéreo y terrestre); turismo; derecho de los deportes; planificación patrimonial y derecho de familia.

Alfredo Guzmán Saladín Socio de las oficinas de La Romana, Santo Domingo y Punta Cana.

Natural de Santiago de los Caballeros.

Amante de los deportes desde pequeño, llegó a estar hasta en cuatro clases de deportes a la semana. Recuerda que, no obstante habiendo una consola de Nintendo o Sega en las salas de las casas, él y sus amigos salían a montar bicicleta o patines por tardes completas alrededor del vecindario. “Hoy los niños se pasan el día frente a una televisión, tableta o videojuego”, señala.

¿Qué tipo de casos son los más frecuentes en las zonas turísticas de La Romana y Punta Cana?

Nuestro ejercicio en esta zona es variado, aunque siempre enfocado en el área de la inversión extranjera, un segmento en el que hemos sabido posicionarnos al más alto nivel tanto en el ámbito corporativo como en el mercado personal. Estamos trabajando en financiamientos hoteleros de ocho cifras altas, en la adquisición de inmuebles y obtención de las exenciones y los permisos correspondientes, o en la asesoría integral a cadenas hoteleras internacionales establecidas en el país y a empresas clave de soporte a la industria turística. También mantenemos una amplia clientela individual a la que asistimos en todas sus necesidades legales en el área, en asuntos tales como compras de villas y asesoría impositiva.

¿Cuáles son las destrezas que permiten separar a un buen abogado de otro que no lo es?

Si tus resultados no se corresponden con la confianza depositada por el cliente, no

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NEGOCIO carrera de distancia/fondo (maratón de 10 km y 21 km).

habrá mucho futuro para tu ejercicio. El abogado debe ser una persona minuciosa en todo lo que hace; desde la revisión religiosa de cualquier documentación que se lleva a la mesa de cierre o se deposita ante un tribunal, hasta, como decía mi abuelo y fundador del bufete, D. Antonio Guzmán López., la confirmación y el repaso periódico de las leyes aplicables a los casos llevados.

De sus especializaciones, ¿cuáles le brindan mayor satisfacción profesional?

Definitivamente el derecho laboral, el cual tengo más de 30 años ejerciendo. Además, haber sido profesor de esta materia en la Universidad Católica Nordestana (UCNE).

Rubén García Socio de las oficinas de Las Terrenas y Samaná.

¿Qué es lo más común en los casos de derecho inmobiliario en Las Terrenas y alrededores?

Que muchos clientes bajo las orientaciones de otras personas u oficinas compran sin haberse hecho un riguroso due diligence (fase de investigación previa a formalización de compra); incluso llegan a avanzar a los vendedores un por ciento del precio convenido, y en muchos casos resultan víctimas de estafa y confabulaciones para engañarlos.

¿Qué hace que un abogado sea un buen abogado?

Organizado, prudente y conocedor de los casos que le son confiados. Ser objetivo con el cliente en el momento de opinar sobre lo que resultaría factible o no al aceptar o no el expediente, sin jamás crearle falsas expectativas.

Nació en San Francisco de Macorís, donde tuvo una infancia muy activa, guiada por su inclinación por las actividades físicas. No es de extrañar que entre sus recuerdos más preciados estén los relacionados con el baloncesto y con su pasión por la práctica de la

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LUIS PADILLA UNA VIDA DEDICADA A LA HOSPITALIDAD El actual director general del hotel Sheraton Santo Domingo, Luis Padilla, lleva toda una vida dedicada a la industria de la hospitalidad.

Nació en Tijuana, Baja California, México, y a la edad de cinco años tuvo que mudarse con su familia, ya que a su padre le ofrecieron trabajar en la cadena de hoteles Camino Real, primero en Guadalajara, luego en Mazatlán y posteriormente en Cancún, a donde Luis llegó con apenas siete años. En ese polo de Quintana Roo decidieron radicarse. “Mi infancia se desarrolló en el turismo. Me tocó vivir la mejor época de Cancún, solo existían seis hoteles y todos estaban siempre al 100% de ocupación. Recuerdo los bellos paisajes, la fauna, las playas, la selva… Fue un lugar muy remoto y agradable para crecer”, nos confiesa Luis, quien desde pequeño soñaba en convertirse en gerente de un importante hotel.

No tiene sentido preguntarle cómo llegó al sector turismo, pues siempre estuvo en él, la pregunta correcta sería porqué decidió quedarse. Sus padres y su tío Héctor Pérez, reconocido hotelero quien llegara a ser vicepresidente de Camino Real, fueron su gran inspiración. “Crecí rodeado del ambiente hotelero. Desde los 14 años, en mis vacaciones de verano, me ponían a trabajar en distintos departamentos para adquirir experiencia. Realmente me gustó, al grado de

que quería seguir trabajando, pues ya percibía un modesto salario”.

¿Cómo considera esta nueva era del Sheraton Santo Domingo?

Santo Domingo es un destino joven con muchas opciones de hoteles de lujo y el Sheraton Santo Domingo cuenta con talento humano de primera clase, instalaciones y servicios de alto nivel y vanguardia, innovación constante y una marca internacional que nos respalda con una cultura de servicio y valores. Nuestros asociados son los primeros en perseguir la excelencia, adoptar el cambio, actuar con integridad, inspirar, empoderar y tomar acción con un sentido de urgencia. Sheraton Santo Domingo forma parte de la cadena hotelera más grande y prestigiosa del mundo, Marriott International, que posee más de 30 marcas, 1,1 millones de habitaciones y aproximadamente 6.000 hoteles en el mundo.

¿Qué ofrece el hotel al exigente viajero de negocios?

El viajero de negocios busca la ubicación, un hotel con tecnología y un servicio

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NEGOCIO personalizado que cumpla con sus expectativas. Contamos con nuestro Sheraton Club, una sección de nuestra propiedad ubicada en los pisos más altos y con las mejores vistas, un excelente nivel de confort, habitaciones perfectamente equipadas con camas exclusivas Sheraton Sleep Experience, fitness, Link@Sheraton con servicios personalizados, y el VIP Sheraton Club Manager, responsable de crear experiencias memorables.

¿Qué distingue al Sheraton Club?

En el piso 10 se encuentra nuestro Sheraton Club Lounge 24 horas, en el que ofrecemos privilegios exclusivos, como servicio de desayuno, hors d’oeuvres y vinos por las tardes, además de servicio de mayordomo.

Contamos con el más innovador y galardonado programa de lealtad para viajeros frecuentes SPG y Marriott Rewards, con los que nuestros huéspedes y clientes pueden disfrutar de todas nuestras marcas y ganar starpoints en cada hospedaje y con el uso de servicios. Luego pueden cambiar sus starpoints por experiencias: boletos de avión, hospedajes gratuitos, etcétera.

Cada vez existe más competencia en la capital dominicana en cuanto a hoteles urbanos. ¿Cómo asegura el Sheraton Santo Domingo su cuota de mercado?

Santo Domingo continúa en un firme y constante crecimiento hotelero que lo favorece y lo convierte en un

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bebidas, camas Sheraton sleep experience, alta tecnología en convenciones, nuestro Sheraton Club, privilegios exclusivos para grupos y el programa SPG PRO. Sheraton Santo Domingo será el primer hotel en el Caribe en ofrecer el exclusivo TV Guest Entretaiment System que permitirá vivir una experiencia sin igual.

¿Cómo ha evolucionado el tema de la gastronomía en el Sheraton, ahora que Santo Domingo se perfila como destino gastronómico?

Nuestro objetivo es ofrecer experiencias culinarias para llegar a todos nuestros clientes y huéspedes y lograr posicionarnos como uno de los mejores hoteles de Santo Domingo con las más selectas opciones. destino con mucho potencial para todo tipo de segmentos. Ante esto es importante la innovación para ofrecer cada año nuevas experiencias de diferenciación a través de tecnología de vanguardia y herramientas de “revenue management”, cuyo fin es poder tomar las mejores decisiones de estrategias de negocio de cara a la competencia.

¿Qué ventajas ofrece el hotel al creciente segmento MICE? Sheraton Santo Domingo cuenta con 248 habitaciones, de las cuales 136 poseen camas dobles, 14 salones multifunción para eventos, 2.029 m2 de espacios, entre ellos el Gran Salón y el Malecón Terrace con capacidad para 1.000 personas, un extraordinario equipo de servicio para convenciones y alimentos y

¿En qué consiste la oferta de Day pass del hotel?

Con nuestro Day pass logramos atraer al mercado local para que disfrute de experiencias en nuestra piscina, sushi bar, pool bar y Fitness Center, con un precio único.

Luego de casi 30 años de experiencia en el sector, ¿cuáles considera han sido las mayores enseñanzas recibidas en cuanto a liderazgo y gerencia?

Considero que la clave del éxito está en el liderazgo para persuadir e inspirar. Se trata de poner el ejemplo, dar y recibir

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NEGOCIO retroalimentación, abrazar el cambio y las nuevas tecnologías, tendencias y actualización de herramientas para poder tomar mejores decisiones y crear una cultura de servicio con valores que nos permitan dirigir nuestras acciones y sacar lo mejor de cada talento individual y del trabajo grupal.

Marriott International tiene presencia en Cuba. ¿Existen planes de expansión ahora que la apertura de la vecina isla parece indetenible?

Marriott International continúa en expansión y seguro que tiene planes para sus marcas en Cuba.

¿Qué lugares de la geografía dominicana son sus preferidos para vacacionar?

La Romana y Punta Cana son mis lugares favoritos. La Romana, República Dominicana.

¿Cómo pueden la Asociación de Hoteles de Santo Domingo y la Alcaldía del Distrito Nacional contribuir al desarrollo de la oferta turística de la ciudad?

La ciudad de Santo Domingo es un destino joven pero de gran potencial, al ser la Ciudad Primada de América y tener una rica historia. El reto para la Asociación, la Alcaldía, así como para el Ministerio de Turismo y el Clúster Turístico de Santo Domingo, es lograr reunir a todos los actores y trabajar juntos bajo un mismo lineamiento y con objetivos comunes, de los cuales algunos ya están en proceso. Desde mi punto de vista, estos son los puntos en los que se debe hacer énfasis: a) Continuar con la inversión y recuperación de la Ciudad Colonial y el malecón como patrimonios nacionales.

b) Continuar con la mejora de la iluminación y la seguridad, puntos vitales para un destino exitoso. c) Crear un programa anual de actividades para la Ciudad Colonial y difundirlo a escala internacional para generar demanda hacia el destino y tener más flujo de turistas en fines de semana en los hoteles, como el segmento bleisure, que son los clientes de negocios que extienden su estadía cuando hay actividades en el destino, sobre todo de viernes a domingo. d) Crear un buró de congresos para atraer al segmento MICE y otorgarle facilidades como lo hacen otros destinos. e) Crear tres campañas esenciales para nuestro destino conjuntamente con las autoridades correspondientes: 1) vialidad para respetar las normas de tránsito 2) mejorar el sistema de zafacones para la basura y 3) mantener nuestras costas limpias y libres de desechos plásticos para crear conciencia y responsabilidad social.

TURISMO

Tal vez porque significa “pura, inmaculada”, el nombre Catalina lo han llevado varias reinas del mundo, incluida Catalina la Grande de Rusia. Antes, cuando se fundó Santo Domingo, los españoles le dieron ese patronímico real a la cacica que gobernaba la comarca.

Hoy día la Catalina que más

suena entre nosotros es una planta eléctrica ubicada cerca de Baní. Pero pocos conocen nuestra isla Catalina y menos los que saben que su potencial turístico está frustrado por la sinrazón de mantenerla como área protegida y por un temor político infundado.

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TURISMO

LOS MAPACHES DE CATALINA Situada a dos kilómetros de tierra firme y a 5,4 km de la ciudad de La Romana, tiene un territorio de 9,18 km2 con 4,5 km de largo. Descubierta por Colón en 1494, la isla fue usada por el cacique Cotubanamá y por piratas y bucaneros (Drake, Cofresí, Kidd y Morgan). En 1889 Lilís dio permiso para que uno de sus generales explotara su madera preciosa. En tiempos de Trujillo se usó para las prácticas de tiro de la Aviación Militar y Ramfis le introdujo monos, conejos y mapaches. Hoy solo la habitan unos cuantos guardaparques.

Designada como Monumento Natural, tanto su flora como su fauna se consideran más pobres que las de tierra firme y no tienen ningún endemismo. Ya no hay monos ni cerdos cimarrones, pero existen conejos, ratas, gatos, reptiles y aves marinas. Los mapaches, una especie invasora, son omnívoros y grandes depredadores. Han proliferado de tal forma que hoy amenazan a los turistas que visitan y a los nidos de las tortugas carey.

de barcos que fondean en el muelle de La Romana o frente a la isla. La concesión de uso más importante es la otorgada a Casa de Campo y Costa Cruises con esos fines.

Frente a la depredación pasada de la isla, el impacto negativo del turismo ha sido poco. Por ejemplo, antes que arribara el turismo todos sus recursos madereros fueron diezmados y la pesca intensiva ha hecho que se reduzca el caudal pesquero de la zona. Asimismo, la cacería ha reducido drásticamente las especies de aves. Los residuos sólidos de La Romana han causado tanto o más daño a los corales circundantes que el buceo y las embarcaciones.

The Nature Conservancy, una ONG extranjera, elaboró el “Plan de conservación del Monumento Natural isla Catalina” (2011) para contrarrestar esos impactos negativos. Este ve la isla como un “sitio relevante en cuanto a sus valores de biodiversidad, ecológicos y/o culturales, independientemente de la escala espacial del sitio o del tipo de biodiversidad que se pretende conservar”. Como recurso

Muchas pequeñas embarcaciones llegan a la isla diariamente. El Ministerio de Medio Ambiente permite una amplia gama de actividades recreativas, entre ellas deportes acuáticos y buceo. En sus tres kilómetros de excelentes playas –con una franja de entre 10 y 30 metros– se recrean los cruceristas

JUAN LLADÓ

P E R I O D I S TA / C O N S U LT O R T U R Í S T I C O J . L L A D O @ C L A R O . N E T. D O

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de carey y a los corales, el desarrollo urbanístico “pende sobre todos los objetos de conservación, tanto terrestres como marinos, pues una transformación de ese tipo provocaría el cambio del uso del suelo, la generación de residuos y la transformación total de la isla en beneficio del turismo”.

El Plan asume que un desarrollo hoteleroinmobiliario sería devastador.

Lo injustificado del temor se puede comprobar visitando los sitios de otras islas donde esos desarrollos existen (www.visitcatalinaisland.com).

Pero la contradicción mayor es que el Plan vislumbra esa posibilidad cuando dice que “el estatus de área protegida impide la materialización de esta amenaza, pues para ello sería necesario un cambio en la legislación vigente”. La curiosa sugerencia se refiere a la Ley 202-04 sobre Áreas Protegidas, la cual está llena, según un reporte de la Academia de Ciencias, de dislates e incongruencias.

Mapache.

turístico clave de la región, señala que “urge trabajar en una planificación conservacionista, para que este desarrollo sea lo más sostenible posible”.

El Plan, sin embargo, prácticamente previene un mayor desarrollo turístico. Aunque dice que las amenazas más importantes al ecosistema son las que atañen a las tortugas

El Plan contradice las directrices que establece la UICN (2008), el organismo rector de las áreas protegidas en el mundo, sobre los monumentos naturales. Sobre los usos permitidos dice: “A menudo se fomentan las visitas y los usos recreativos y la investigación y la monitorización están limitadas a la comprensión y el mantenimiento del rasgo natural concreto. El énfasis de la gestión de la categoría III no reside en la protección del ecosistema en su conjunto sino de sus rasgos naturales concretos”. Tal dictamen defenestra el afán por retener la isla como un área protegida.

Su categoría de protección ha sido cambiada dos veces. El nuevo cambio consistiría en designarla “área nacional de recreo”, la

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TURISMO categoría en que la Ley 202-04 colocó a Bahía de las Águilas para facilitar su desarrollo. Y si los ecologistas recelan de los desarrollos hotelero-inmobiliarios, la solución es crear en Catalina un gran parque de atracciones con un túnel de acceso subacuático de vidrio acrílico. Así se evitaría cualquier alegado peligro de dañar al ecosistema y su supuesta singularidad.

Isla Catalina Paisaje de la isla.

Esta opción permitiría los usos actuales y el temor a ofender a los concesionarios estaría así infundado, especialmente si se les invita a participar como accionistas del parque de atracciones. Mientras, para que la isla vuelva a calificar como “pura” e “inmaculada”, se deberá declarar no gratos a los depredadores mapaches y a los agresores de los corales.

BRUJAS, UN TESORO ESCONDIDO EN EUROPA Europa es uno de los lugares más excitantes para vivir unas vacaciones de ensueño; todas sus ciudades poseen atractivos culturales, naturales, arquitectónicos, gastronómicos y artísticos, que dejan enamorados a quienes tienen el placer de visitarlas. A pesar que Francia, España, Italia, Inglaterra y Alemania son los destinos preferidos por los millones de turistas que cada año se dejan seducir por el hechizo del viejo continente, existen otras joyas a descubrir entre las rutas y los pueblos de este mágico territorio.

Situada en la región belga se encuentra Brujas, capital de la provincia de Flandes y catalogada por muchos como una de las ciudades más hermosas de Europa.

No en vano su centro histórico es reconocido por la

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TURISMO

jardines que se reflejan en los espejos de agua, una imagen que le ha valido el merecido apodo de la “Venecia del Norte”.

Aunque es una ciudad de poca extensión territorial, necesitas concederte el tiempo necesario para perderte en sus calles de adoquines y arcos de ladrillo, sus centros cerveceros, molinos, tiendas de encaje, centros arquitectónicos e históricos, que parecen extraídos de un cuento de hadas.

UNESCO como Patrimonio de la Humanidad.

Esta encantadora ciudad posee el casco urbano medieval mejor conservado, en el que sobresale el campanario de su Plaza Mayor (Grote Markt).

Subir los 366 escalones del Belfort (el campanario de la ciudad), de 83 metros de altura, es algo que valdrá el esfuerzo para poder disfrutar de una vista panorámica impresionante.

Con el centro cerrado a los vehículos de motor, la sublime belleza y la cultura de este inolvidable destino se pueden explorar a pie o dando un paseo en bote por sus románticos canales desde donde es posible apreciar los más hermosos palacios, puentes y coloridos

Otro lugar imperdible es la Plaza Burg, donde se encuentra el Ayuntamiento, uno de los edificios más emblemáticos de Brujas, construido en el siglo XIV. Aunque su fachada gótica es lo que lleva a los turistas a visitarlo, lo mejor aguarda en su interior por los finos detalles de oro que lo convierten en una de las estructuras más acabadas del mundo.

Si de iglesias famosas se trata, la de Nuestra Señora es la más famosa de Brujas y su torre de 122 metros es la más alta de Bélgica. Otro sitio de interés es el pintoresco “Callejón del asno ciego”, localizado entre el Ayuntamiento y la Basílica de la Santa Sangre. Según la creencia popular, el origen del curioso nombre viene porque en la esquina, junto al canal que se encuentra al cruzar el callejón,

THERESA SULLIVAN DIRECTORA DE GESTUR

WWW.GESTUR.COM.DO

Fachada del Stadhuis (ayuntamiento de Brujas)

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existía un molino tirado por un burro al que tapaban los ojos para evitar que su trabajo fuera tan monótono. El sitio sobresale hoy por la belleza del arco y el entorno, con el puente Meebrug a la izquierda, considerado el más antiguo de Brujas.

Museos Si eres amante del arte, deléitate con dos de sus grandes museos: el Gruuthuse, una mansión medieval con más de cinco siglos de historia, y el Groening, el museo de arte más importante de la ciudad. El primero es un antiguo palacio gótico del siglo XV que perteneció a la familia Gruuthuse, una de las más ricas y poderosas de la región y que hizo su fortuna gracias a la industria de la cebada.

Su variada colección permanente se enfoca en las artes decorativas. El museo Groening se especializa en la pintura flamenca y exhibe obras muy reconocibles, como el “Retrato de Cristo” de Jan van Eyck, y el díptico “El juicio de Cambises” de Gérard David.

Gastronomía, cervezas y chocolates Si vas a pasarte el día recorriendo Brujas, existen múltiples opciones culinarias que no te defraudarán. Solemos relacionar a Bélgica con mejillones, chocolates y waffles. Lo cierto es que la cocina local es variada y exquisita, Museo Gruuthuuse.

pues la ciudad está a 20 km del mar del Norte y próxima a Holanda, por lo que la influencia de varias gastronomías es palpable, desde la alemana y la francesa, hasta la italiana y la española.

Más allá de los famosos mejillones con papas fritas, o con apio y vino blanco, Brujas es famosa por su carbonada flamenca, patrimonio culinario de Flandes. La carne de este delicioso estofado se cocina lentamente sobre las brasas de carbón y la receta varía según el tipo de cerveza que se utilice, en dependencia del restaurante o local. El plato viene acompañado de papas, ya sean fritas, asadas o en puré.

Otros platillos que ponen en alto los sabores de la región son las endivias con queso y jamón (gratinadas al horno y servidas con salsa bechamel), y el conejo a la cereza (servido con puré de manzana).

La cerveza no puede faltar para acompañar una comida belga. En un local te puedes encontrar entre 40 o 50 variedades. Las trapenses –elaboradas por monjes de la Orden Cisterciense de la Estricta Observancia, que luego derivaría en Trapense – son una excelente opción, dada su exclusividad, ya que en el mundo solo 10 cervezas ostentan este título y seis son belgas: Achel, Chimay, Orval, Rochefort, Westmalle y Westvleteren.

TURISMO

El centro neurálgico de Brujas es el Grote Markt (la plaza principal o mayor). En ella abundan restaurantes, tiendas, carruajes tirados por caballos, bicicletas y miles de viajeros que no quieren perderse ni un detalle. La noche nos depara una imagen maravillosa de esta plaza cuando se ilumina.

La cerveza más típica de la ciudad es la Brugse Zot, y en una visita a De Halve Maan, fábrica y museo donde se elabora esta marca artesanal, conocerás el proceso tradicional, desde la maceración hasta el envasado. Luego dirígete a su taberna de dos plantas para que pongas a prueba lo aprendido.

Brujas es conocida, además, como la capital o el laboratorio del chocolate, un producto que aquí adquiere otra dimensión y te hace sentir placeres

insospechados. ¿Quieres saber cómo nació el bombón? En esta inolvidable ciudad te enteras de todos los detalles y de la historia de más de cuatro mil años del cacao, que llegó a Europa en el siglo XVI gracias a los españoles. De ello se encargan el Choco-Story (Museo del Chocolate) y eventos como Choc’in Brugge y Choco-Laté, además de talleres y paseos guiados. Es la manera de comprobar que la frase “El chocolate es cosa de brujas” nunca estuvo mejor dicha.

TRAS BAMBALINAS

Encargados de puntos de información turística

Un punto o centro de información turística nos hará sentir confiados, pues esta entidad se encarga de proveer información fidedigna a los viajeros y visitantes. Es una manera de maximizar nuestra estadía en el destino elegido y disminuir el riesgo de experiencias negativas en ese viaje que hemos estado planificando durante meses o años.

¿Te imaginas llegar a otro destino, sobre todo si no vas en grupo, y no encontrar un punto de información turística?

No siempre nos hacemos de los servicios de un guía que nos acompañe en nuestros recorridos en el lugar a visitar, muchas veces vamos solos, en pareja o con amigos, con nuestro propio itinerario, a nuestro ritmo, mapa en mano y una guía impresa o digital para auxiliarnos.

Entre la información relevante que el encargado de este punto nos facilita están datos de contacto de prestadores de servicios turísticos, ya sean hoteles, restaurantes, agencias de viajes, guías de turismo, transportes y rutas, servicios de salud, centros de internet, atracciones turísticas y lugares de interés, eventos y actividades, horarios de atención y sugerencias de seguridad.

El profesional que ocupe este puesto, además de orientar y proporcionar la información requerida por el turista, puede desempeñar labores relacionadas con el sector, como la promoción del destino y la comercialización de ciertos servicios turísticos. También puede entregar materiales informativos gratuitos como mapas, folletos, afiches, postales y suvenires.

En la actualidad existen cuatro puntos de información turística ubicados en la Ciudad Colonial de Santo Domingo y uno en el Malecón de Samaná. Los de la capital se localizan en: calle Las Damas esq. calle El Conde, Plaza España, Palacio de Borgellá y Parque Independencia.

Además, existen dos stands de información turística: uno en el Aeropuerto Internacional Las Américas (AILA) y otro en el Aeropuerto Internacional La Isabela (Higüero).

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Estadísticas facilitadas por el arquitecto Amín Serulle, coordinador del “Programa de Fomento al Turismo-Ciudad Colonial de Santo Domingo”, del MITUR, revelan el incremento experimentado en estos puntos del casco histórico en los dos últimos años. En el año 2015 operaban dos puntos de información turística con horarios limitados, y desde 2016 operan tres en un horario ampliado que incluye fines de semana y días feriados. Según las halagüeñas cifras, en 2015 se registraron 9.600 consultas, mientras que el año pasado el número aumentó a 31.103.

Entre los requisitos necesarios para ocupar el puesto de encargado de punto de información turística figuran poseer educación universitaria y formación en administración de empresas, turismo, ingeniería industrial o áreas afines, habilidades de liderazgo, manejo de PC, comunicación efectiva y empatía. Es indispensable que para este perfil el candidato demuestre conocimientos sobre el turismo nacional, servicio al cliente, supervisión y dominio del inglés (se valoran otros idiomas).

LENTE HISTÓRICO

Bohío 139, 2007 Carmen Rosa de Torres, Eddy Martínez Manzueta, Marilyn Crawford y Miguel Coder. en el “Dominican International Film Festival” (DIFF)

Bohío Dominicano 49, 1980 Víctor Cabral, secretario de Estado de Turismo, y Pedro Franco Badía, mayor del Distrito Nacional, cortan la cinta simbólica inaugurando las actividades del Festival del Merengue en la avenida George Washington.

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BohĂ­o 151, 2009 Publicidad VIK Hotels.

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TURISMO INDUSTRIAL Plantas siderúrgicas, productoras de energía, bodegas de vino, instalaciones mineras, antiguas salinas aún en funcionamiento,

cerca de allí, fue uno de los lugares donde comenzó el trascendental hecho. En él se puede visitar el Museo del Hierro, un sitio al aire libre que celebra la importancia de ese metal en los primeros tiempos de la industria.

rutas comerciales que fueron

Fábrica de aviones Boeing

puntos clave para el desarrollo

Seattle, Estados Unidos.

de la humanidad… Estos

Si eres amante de la aviación, la ingeniería y el diseño industrial, sentirás que en Everett, a 50 km de la ciudad de Seattle, llegaste al paraíso. Aquí se encuentran las instalaciones en las que se produce toda la línea de Boeing: 747, 767, 777 y 787 Dreamliner.

Con sus 13,3 millones de metros cúbicos, el edificio es considerado el más grande del mundo por volumen. El tour incluye la posibilidad de probar el simulador de vuelo.

son solo algunos ejemplos de este tipo de turismo, una modalidad que se compone de la industria viva y el patrimonio industrial como oferta turística especializada. En esta edición te sugerimos varios sitios que puedes poner en agenda para tu próxima ruta temática.

The Iron Bridge Inglaterra, Gran Bretaña.

El primer puente de hierro de la historia, terminado de construir en 1779 sobre el río Severn a la altura de la garganta de Ironbridge, es un símbolo de la Revolución Industrial. El pueblo de Coalbrookdale, muy

Ruta del Jamón Salamanca, España.

Para conocer en detalle el proceso de curación del jamón y los secretos de los embutidos ibéricos, visita la empresa Jamonturismo Julián Martín, localizada en Guijuelo (Salamanca, España). Este es un ejemplo claro de cómo producción y turismo son dos nichos que se complementan. El recorrido culmina con una demostración de cómo se debe efectuar el corte del jamón y una degustación, para beneplácito de los visitantes.

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TURISMO

El puente de hierro sobre el río Severn, Ironbridge Gorge, Shropshire, Inglaterra, Reino Unido.

horno3, Museo del Acero

Salinas de Montecristi

Monterrey, México.

Montecristi, República Dominicana.

El Centro Interactivo de Ciencia y Tecnología que a través de los fascinantes procesos de la industria del acero promueve la educación científica y tecnológica entre niños y jóvenes, acerca a las nuevas generaciones a estos temas tan importantes, además de celebrar el pasado industrial del norte de México y conjugar educación y esparcimiento para todos. Se ubica en el Horno Alto Nº 3 de la antigua Fundidora de Monterrey.

Algo que dominan a la perfección los montecristeños es la producción de sal, que constituye el principal rubro económico de esta zona del norte dominicano. Para conocer la historia de cómo se desarrolló esta industria desde tiempos de los taínos, pasando por la época de la Colonia hasta nuestros días, visita el Centro de Interpretación de la Sal, una loable iniciativa del Clúster Turístico de Montecristi. 

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WENDY JUSTO “LA OFERTA DOMINICANA CADA DÍA SE CONSOLIDA Y DIVERSIFICA” Cuando alguien en tu familia tiene el espíritu viajero, es difícil que esa motivación no te contagie. Fue lo que sucedió con Wendy Justo, actual directora de la Oficina de Promoción Turística (OPT) de República Dominicana en Miami. Su madre se desempeñaba como directora de Ventas para Dominicana de Aviación, Quisqueyana de Aviación y Queen Air, entre otras aerolíneas. Así nació su amor por esta gran industria.

Su primer contacto profesional con el sector fue al año de iniciar sus estudios de Administración Hotelera en la Universidad Iberoamericana (UNIBE). La contrataron como coordinadora de Control de Calidad en los Hoteles Santo Domingo & Hispaniola, y de ahí pasó a ser directora de Actividades y finalmente directora de Relaciones Públicas de ambos establecimientos.

del equipo de Estados Unidos como directora de la OPT en Chicago. Nueve años estuvo al frente de la oficina en la “ciudad de los vientos” hasta que aceptó un nuevo desafío, unirse al equipo de la cadena Barceló como directora de Ventas en la misma ciudad de Chicago. Transcurridos cinco años en esa posición, el MITUR le propuso su actual cargo, la dirección de la OPT de Miami.

Principales logros en la OPT Luego de siete años de experiencia en el sector hotelero, Wendy recibió una propuesta del Ministerio de Turismo (MITUR) para formar parte

Gracias al trabajo de Wendy con su equipo en territorios como Texas, Luisiana, Carolina

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TURISMO

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Agent University TAU y el curso MICE ante 90.000 agentes de viajes estadounidenses y 40.000 meeting planners, quienes al finalizar cada curso reciben un certificado como vendedores expertos en el destino República Dominicana”, explica la directora de la OPT.

del Norte, Georgia y Tennessee, la OPT ha logrado que por los últimos seis años de manera ininterrumpida se mantengan en la temporada de verano tres vuelos chárteres desde Dallas (Texas) hacia Punta Cana, con un aporte de más de 12.000 pasajeros solo de esa zona; desde Charlotte (Carolina del Norte), Atlanta (Georgia) y Nashville (Tennessee) también tres vuelos chárteres, con más de 14.000 pasajeros en cada ciudad.

“Desde hace tres años contamos con los chárteres desde Nueva Orleans (Luisiana) que transportan más de 7.000 turistas desde esa ciudad y de otras como Baton Rouge y Lafayette”, agrega Wendy.

Una de las iniciativas que más satisfacción le ha dado al equipo de Miami es la presentación en 2016 del proyecto de entrenamientos educativos online (webinars) para agentes de viajes de Estados Unidos y meeting planners con la compañía Questex.

“Tras un largo proceso de coordinación, evaluación y revisión, presentamos el Travel

Según la ejecutiva, el apoyo y la visión del ministro Francisco Javier García han sido fundamentales en la estrategia de posicionamiento de nuestro destino. “El ministro no ha escatimado recursos para que la labor en el importante mercado norteamericano sea sostenida y que sea posible mostrar la madurez y diversidad de la oferta dominicana. Como Estados Unidos es nuestro emisor número uno debemos continuar con ese enfoque mediante acciones específicas y una publicidad más agresiva en los principales segmentos y nichos: golf, ecoturismo y aventura, lujo y MICE”.

En cuanto al turismo de golf, la OPT de Miami trabaja de la mano con la International Association of Golf Tour Operators (IAGTO), y con la Adventure Travel Trade Association (ATTA) para el turismo de aventura. De igual manera, el equipo de Wendy apoya el de cruceros en las diferentes ferias y actividades que realiza ese segmento. Todo ello sin descuidar los que se consideran tradicionales.

Perfil del viajero del sur de Estados Unidos La OPT de Miami cubre 11 territorios: Florida (excepto Orlando), Carolina del Norte y del Sur, Mississippi, Alabama, Nuevo México, Oklahoma, Luisiana, Georgia, Arkansas y Tennessee. El viajero de estos estados, afirma Wendy, es un turista muy alegre que prefiere la playa, pues por lo general viaja en familia o con amigos. Las que prefieren son las de

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TURISMO Punta Cana –el destino por excelencia–, seguido de Puerto Plata y La Romana, aunque el interés por la ciudad de Santo Domingo es cada vez más creciente.

“Tenemos la gran ventaja que en la mayoría de esos territorios contamos con vuelos directos y chárteres a esos destinos nuestros y a otros.

Referente al gasto promedio, cifras del Banco Central lo sitúan entre los US$ 136 y US$ 141 por día. Hemos comprobado que al viajero de esta parte de Estados Unidos le gusta salir y

conocer, hacer excursiones y comprar”, explica la directora de la OPT de Miami.

La oficina también se encarga de todo lo relacionado con el mercado hispano en esos territorios, tanto en prensa como eventos dirigidos a ese segmento. Los estudios de diferentes encuestadoras y empresas, entre ellas Nielsen y Forbes, revelan que la población latina es la minoría más grande en Estados Unidos y crece a una tasa sorprendente.

Lugares que prefiere Wendy Justo para vacacionar en República Dominicana Es una pregunta un tanto complicada. Cuando quiero compartir con la familia, no hay nada como mi capital, Santo Domingo, mi ciudad preferida por lo diversa, cosmopolita y familiar que es para mí. Además, mi corazón está aquí. Cuando busco relajación, espiritualidad y desconectarme, nada como Samaná. Para viajar con mis amigos, divertirme y disfrutar de las mejores playas del mundo, mis dos primeras opciones son Puerto Plata y Punta Cana.

JOEL SANTOS ECHAVARRÍA: “TENEMOS QUE PREPARARNOS EN MANDARÍN PARA ATRAER AL TURISTA CHINO”

TURISMO

A Joel Santos Echavarría siempre le gustaron los lugares abiertos, las actividades al aire libre y los deportes, incluso fue nadador durante muchos años en su niñez. Tal vez su afinidad con el sector turístico venga de ahí. Así lo expresa el actual presidente de la Asociación de Hoteles y Turismo de la República Dominicana (ASONAHORES) durante la entrevista para la portada de esta edición de Bohío.

De una manera u otra Santos ha estado ligado a gremios empresariales. Antes del turismo se desenvolvió en el sector financiero y en las telecomunicaciones –Codetel y Tricom–, lo cual le creó una sólida cultura empresarial y corporativa. “Considero que uno antes de ser jefe tiene que haber sido empleado de base para aprender a ver las cosas desde diferentes ángulos”, nos confiesa. En esa primera etapa profesional también impartió clases en la universidad, sobre finanzas y economía.

Al turismo llegó por accidente. En 1997 entró al Grupo BHD como vicepresidente de Desarrollo de Nuevos Negocios. “Me dediqué de lleno a esa división que terminó siendo en su momento Coral Hotels and Resorts y esto me llevó directamente al sector turístico durante una década. Transcurrido ese tiempo, el grupo financiero sale del sector y quien era mi jefe durante ese tiempo y yo hicimos una sociedad con la marca Coral, que era una continuidad de esa labor de 10 años, con lo que serían para mí 20 años en el turismo”, refiere el presidente de Asonahores.

¿En qué se basa tu enfoque al frente de Asonahores? ¿Qué ideas traes?

El reto número uno que tenemos como asociación es continuar desarrollando la

consciencia nacional e internacional de lo necesario del sector turístico para la economía dominicana. La idea es profundizar en el impacto de la asociación dentro y fuera del país. Así lograremos que el sector tenga más influencia en las decisiones empresariales.

Otro punto es identificar cuáles son las principales acciones que el sector precisa trabajar, de forma que la competitividad continúe creciendo. Eso tiene que ver con varios puntos que afectan al sector: la legislación, la fiscalidad, el impacto económico de la electricidad, la seguridad social, cómo se promociona el producto turístico dominicano en el exterior... También tiene que ver con el manejo de los principales activos, en especial el remozamiento y mantenimiento de nuestras playas y el ordenamiento territorial de los polos turísticos. Y por último, debemos trabajar en el fortalecimiento de la imagen como asociación para que los miembros puedan sentir que están debidamente representados y que Asonahores constituye un valor agregado fundamental en su actividad diaria.

¿Qué novedades nos depara DATE 2017?

DATE es el principal instrumento que tienen la asociación y el país para promover nuestro turismo. Le estamos dando un enfoque al evento para trabajar en segmentos que no

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son tan tradicionales, como los hoteles que no son todo incluido y el sector MICE. Hacemos énfasis en la promoción no solo de la parte hotelera sino también en su relación con otros sectores de la economía, los suplidores y la oferta complementaria. Desde hace un tiempo la asociación viene trabajando en una visión integral de lo que es turismo. Ya no abarca solamente la parte hotelera, incluye además a los restaurantes, que son parte fundamental de la experiencia de un turista cuando llega a un destino.

¿Qué se necesita para diversificar aún más la oferta turística dominicana?

Siempre he dicho que para seguir diversificando nuestra oferta turística debemos darle mucha más importancia a la promoción. Hay una competencia significativa en los mercados internacionales y la promoción, cada vez más, es una herramienta esencial para destacar nuestro destino. Hay una excelente oportunidad para el Caribe debido a la inestabilidad de otros destinos, como el norte de África. Se ha abierto una brecha para que nuestra región continúe tratando de atraer más turistas de Europa y de mercados emergentes, aunque no hay duda que el mercado norteamericano sigue siendo vital para todos.

¿Y el tema de la inversión en infraestructura?

Es fundamental. Hay que prestar atención a las áreas circundantes a los polos turísticos para crear una experiencia que vaya más allá del puro hotel. El fortalecimiento de esos puntos nos permitirá crear un destino

consolidado, lo cual va a contribuir a la diversificación y atraerá nuevos nichos de mercado al país. La inversión en infraestructura también permitirá atraer a clientes con otros hábitos y otras necesidades, como por ejemplo el turismo ecológico, que puede ser muy interesante para el centro del país; el turismo de negocios para la ciudad de Santo Domingo; el sur, que para desarrollarse tiene que ser prácticamente del turismo.

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TURISMO

República Dominicana necesita trabajar más en la promoción, en el aspecto fiscal para que haya un incentivo y siga la inversión extranjera.

Tenemos que avanzar en todos los aspectos de infraestructura y trabajar toda nuestra imagen en lo referente a la seguridad, un tema de vital importancia para poder crecer.

La inauguración de grandes hoteles urbanos continúa en auge en Santo Domingo. ¿En qué ha quedado la construcción de un Centro de Convenciones, de manera que la capital pueda competir con mejor éxito con Cuba y Puerto Rico en el segmento MICE? Este punto es clave para la estrategia de colocar a la ciudad de Santo Domingo como un destino turístico de alto nivel en el aspecto MICE. Se ha discutido durante mucho tiempo el lugar adecuado, pero sin duda la ciudad tiene todas las características para desarrollar ese centro de convenciones que es tan típico de las urbes con un tamaño similar a Santo Domingo.

El turismo chino y RD, un tema que ha sido recurrente durante el último año. ¿Cuál es el estatus de ese importante mercado emisor en relación con nuestro destino?

El turismo chino es una clase media que se viene expandiendo. Por lo tanto, China es uno de los países que ya genera más turistas. Obviamente, hay destinos que se están especializando en chinos, como San Petersburgo, en Rusia. El turista chino tiene costumbres diferentes y le atraen los temas culturales, un área en la que nosotros somos fuertes, pero tenemos que mejorar y trabajar ciertos aspectos para hacernos cada vez más atractivos a ese mercado. Un aspecto a superar es la barrera del idioma, tenemos que prepararnos en mandarín, nos falta aún para lograr ese objetivo, pero no quiere decir que no sea posible. Hace 10 años no se pensaba que República Dominicana iba ser un destino para los rusos y ya ves.

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E N A LT R U I S M O

Cuando la ayuda viene del corazón, los problemas parecen menos graves y más llevaderos.

Las buenas acciones y los gestos solidarios son parte de lo que caracteriza a los involucrados en la Fundación “Latiendo por Ti”, una entidad sin fines de lucro surgida en 2014 y cuya labor es más que loable.

La fundación ayuda al restablecimiento o a la mejoría de la salud de niños y jóvenes afectados por cardiopatías congénitas o adquiridas, procedentes de familias que no disponen de los recursos necesarios para costear los procedimientos que salvarían su vida. Al frente de ella se encuentra Mary Carmen Hazoury de Fondeur, madre de Jeannie Fondeur, una hermosa niña que padece una enfermedad congénita del corazón.

Mary Carmen tuvo la iniciativa, junto a otras jóvenes motivadas por experiencias parecidas, de fundar “Latiendo por Ti” para trabajar

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UNA FUNDACIÓN QUE DEVUELVE LATIDOS Y ESPERANZA junto a la International Children’s Heart Foundation. El propósito es utilizar el Hospital Infantil Robert Reid Cabral, donde acude la mayor parte de los niños de escasos recursos, como recinto para que un grupo de doctores especialistas y un equipo de apoyo puedan operar a bebés y niños con enfermedades crónicas del corazón.

Según la presidente de la fundación, la expectativa es operar alrededor de 60 niños cada año y llevar al departamento de Cardiología a su máximo potencial, para lo cual la fundación proveerá el apoyo al paciente y su familia en el proceso de recuperación, consciente que el contacto individualizado y la educación con cada familia es esencial para el éxito de este programa. “Operar a cada niño puede costar entre 3.000 y 4.000 dólares. De ahí la necesidad apremiante y constante de fondos, pues cuando terminamos una jornada, ya nos estamos preparando para comenzar la próxima”, explica Mary Carmen.

del 23 de abril al 7 de mayo y del 28 de agosto al 10 de septiembre), y la más reciente se celebró del 5 al 17 de febrero de este año. En total estas jornadas han beneficiado a 84 niños.

Las “Jornadas de esperanza”, como también se les conoce, reciben a médicos y voluntarios de diferentes partes del mundo pertenecientes a la International Children’s Heart Foundation, quienes vienen a República Dominicana en fechas específicas para realizar las intervenciones junto a médicos dominicanos. En cuanto al seguimiento posoperatorio, Mary Carmen comenta que los niños acuden al hospital y por la fundación se hacen reuniones para compartir con los grupos de infantes y sus familiares.

Jornadas de cirugías cardiovasculares Hasta la fecha, “Latiendo por Ti” ha celebrado cuatro jornadas de cirugías cardiovasculares en el Robert Reid Cabral. Las tres primeras tuvieron lugar en 2016 (del 20 al 30 de enero, Parte del equipo de colaboradores.

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de fundaciones locales y extranjeras y de profesionales de la salud con verdadera vocación se hace posible para muchos niños acceder a ellos. Puede realizar su aporte a través de transferencias bancarias a las cuentas del Banco Popular 0793677360 (en pesos) y 0793677576 (en dólares), o mediante cheque a nombre de Fundación Latiendo por Ti. APADRINAR UN NIÑO: A la fecha se encuentran programados cuatro operativos quirúrgicos anuales, durante un período de tres a cinco años, a ser ejecutados por los profesionales afiliados a nuestra fundación amiga International Children’s Heart Foundation. “Latiendo por Ti” ha asumido el compromiso de cooperar en la obtención de los recursos necesarios para costear cada uno de estos procedimientos. Si deseas apadrinar un niño, comunícate con nosotros y te enviaremos toda la información sobre el pequeño y su condición junto con su fotografía.

La fundación ha asumido la responsabilidad de proveer transporte, viáticos, apoyo al paciente y resolver o canalizar cualquier imprevisto durante las jornadas. Para respaldar las operaciones, “Latiendo por Ti” realiza diversas actividades, como eventos prorrecaudación de fondos y ventas de artículos, y también recibe la colaboración de instituciones y personas que se solidarizan con la causa. Entre esas organizaciones que demuestran su apoyo incondicional están Rotary International y Gift of life.

Cómo colaborar Los lectores de Bohío querrán saber cómo colaborar, donar o apoyar a la Fundación, Mary Carmen Hazoury, su presidenta, nos ofrece los detalles: DONAR: Los costos de los procedimientos quirúrgicos son sumamente elevados, sin embargo, gracias a la cooperación

REGÁLANOS TU TIEMPO: Hay mucho por hacer, desde brindar su amor a uno de nuestros pequeños, trabajar en jornadas de sensibilización para padres y familiares o convertirte en un donante activo de sangre. Si desea cooperar con su trabajo será bienvenido, contáctenos.

Puede enviarnos sus datos a nuestra dirección fundacionlatiendoporti@gmail.com o comunicarse con nosotros en el teléfono 809-381-0787.

CORRE LA VOZ: Fundaciones como esta dependen del buen corazón de muchos, necesitamos difundir el mensaje. Cuéntele sobre nosotros a sus familiares y amigos y no deje de visitar y seguirnos en nuestras redes sociales: fundacionlatiendoporti (en Instagram y Facebook).

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TECNOLOGÍA

LA PARTÍCULA DIVINA MILTON FERNÁNDEZ

ING. DE SISTEMAS DE INFORMACIÓN M I LT O N J F E R N A N D E Z L O R A @ G M A I L . C O M • T W I T T E R @ M J F L 1 9 6 9

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TECNOLOGÍA bosón en los años 60 y lo sorprendente es que el descubrimiento de la famosa partícula se produjera estando él con vida. Hago la aclaración para los que ya pensaban en Hobbits o algún primo de Frodo Bolsón.

Aunque el título es grande, hoy hablaremos de cosas muy pequeñas. Le toca el turno a una partícula subatómica conocida también como la “Partícula de Dios”, y ya veremos la razón de este apodo.

“..mas no se verá mi rostro”. Éxodo 33,23

“En el principio…” Génesis 1,1 Todo tiene su público, y las partículas subatómicas no son la excepción. Cuando llevan el apellido “elementales” son el campo de estudio de la física de partículas. Ellas son los componentes elementales de la materia y a su alrededor los físicos han elaborado numerosas interrogantes. Tratando de dar respuesta a esas y otras preguntas, estos señores han creado el modelo estándar que trata de describir las fuerzas, los componentes y las reacciones que constituyen la materia.

Una pregunta perenne de la física de partículas es “¿A qué se debe que haya partículas que tienen masa (magnitud que expresa la cantidad de materia en un cuerpo) y otras que no?”. Esto indica que esa partícula no ha podido verificarse experimentalmente aunque en el modelo antes mencionado se ha predicho la partícula que otorga esta característica y se le ha llamado Bosón de Higgs.

Pero como buenos científicos, no se han quedado solo en la pregunta y han tratado de probar la validez del modelo estándar.

Para simular eventos que permitan validar lo planteado en el modelo, se construyó el Gran Colisionador de Hadrones, domiciliado en la Organización Europea para la Investigación Nuclear (CERN) a un costo que no creo que quepa en las páginas de este artículo.

El experimento que da su nombre a este aparato consiste en acelerar haces de protones en sentidos opuestos a un 99,99% de la velocidad de la luz y hacerlos chocar para observar los eventos resultantes, similares a los acaecidos luego del Big Bang.

A pesar del terror que en algunos círculos ocasionaron estos experimentos –pues ciertas teorías, entre otras, decían que se podría crear un agujero negro (que en el caso de nuestro país sería interesante para investigar

Un bosón es un tipo de partícula elemental, nombrada así en honor a Satyendra Nath Bose quien, junto con Albert Einstein (raro que no había aparecido antes), teorizó sobre las características de estas partículas en su Estadística de Bose-Einstein. Peter Higgs fue el físico que predijo la existencia del El Gran Colisionador de Hadrones, GCH (en inglés Large Hadron Collider, LHC).

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Descomposición del Higgs Boson

si allí ha ido a parar tanto dinero perdido)–, se realizaron sin ninguna catástrofe y en julio de 2012 se anunció el descubrimiento, confirmado por dos equipos que registraron, cada uno por su cuenta, la existencia de una partícula consistente con el Bosón de Higgs.

En nuestra particular opinión no hay tal divorcio entre fe y ciencia si no es de proporciones bíblicas o cósmicas. En ambos lados de la verja se anda buscando el mismo rostro. No sé si por esta razón en nuestra adolescencia - cuando predominaban otros valores en

“Y conoceréis la verdad..”

Jn. 8,32

la sociedad– la programación especial de los canales de televisión durante Semana Santa incluía la trasmisión de “Los

Aunque este nombre de “Partícula de Dios” no tiene que ver con el deseo de los científicos de probar o no la existencia de Dios o la creación del universo, lo cual les ha ganado enemigos en la comunidad científica y entre los creyentes, refleja el deseo humano de conocer, de entender la verdad acerca de lo que nos rodea más allá de las sensibilidades o creencias (o no creencias) que pueda herir.

Diez Mandamientos” y la miniserie de divulgación científica “Cosmos”.

Ambos, el creyente y el científico, deben seguir sus caminos, de la mano o no, porque indefectiblemente del trabajo de ambos solo sale ganador el ser humano, para el que parece haber sido creado todo lo que nos rodea.

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APPS SIDEKIX Muchos la consideran una mezcla entre Yelp y Google Maps. Ofrece guías descargables de gran cantidad de ciudades e incluye recomendaciones de restaurantes, bares, cafés, museos, parques, tiendas y otros lugares. Con la tecnología GPS, el usuario navega dentro del mapa y a medida que camina aparecen los sitios recomendados. Si una cafetería suena interesante, puedes hacer clic en ella y leer las experiencias de otros clientes.

COSMIC WATCH App interactiva que además de medir el tiempo, nos informa de las posiciones de los planetas, las fases de la luna o los próximos eclipses. Fabricado en Suiza, este reloj astronómico entra de lleno a la era digital, pues es como llevar una especie de planetario digital en el bolsillo. Su interfaz intuitiva se apoya en un modelo 3D de la Tierra. Posee tres tipos de reloj: mundial, astronómico y astrológico.

REMEMBER THE MILK Ideal para crear listar de tareas múltiples.

El usuario puede añadir tareas y editarlas, asignarles prioridades, aplazarlas, organizarlas por etiquetas... Permite añadir ubicaciones mediante una característica integrada de Google Maps. Remember The Milk nos avisa por correo electrónico, mensaje de texto, mensajería instantánea, Twitter y notificaciones del móvil. Incluso, podemos sincronizar todos los dispositivos como por arte de magia.

WWW www.visitpa.com Situado en la región del Atlántico Medio, Pensilvania tiene de todo y para todos los gustos. VisitPA.com te enumera en una sustanciosa lista las cosas que puedes hacer en este hermoso estado de Estados Unidos, desde actividades en familia –como parques de diversiones y recorridos en ferrocarril–, hasta visitas a tradicionales fábricas de cerveza y museos como el Carnegie Science Center y America On Wheels Museum.

www.iexplore.com Con sede en Chicago y fundada en 1999, iExplore es una confiable fuente para quienes deseen vivir al máximo el término aventura. Con más de un millón de visitantes únicos al mes, ha sido nombrado “mejor sitio web de viajes de aventura” por la revista Forbes. El sitio da la opción de escoger entre más de 3.000 viajes en todo el mundo de más de 130 operadores turísticos. Puedes buscar por destino, actividad, precio, duración y nivel de dificultad.

www.vacasa.com Además de funcionar en más de 15 estados en Estados Unidos, esta plataforma de arriendo de propiedades se ha expandido a España, Italia y a varios países de América Latina.

A diferencia de empresas como Airbnb, las propiedades son gestionadas en su totalidad por Vacasa, de ahí que el cliente no tenga que tratar directamente con el propietario de la casa o el apartamento. Una experiencia vacacional simple y libre de estrés.

LEALTAD DIGITAL: CUANDO EL VALOR ES OMNICANAL a 3.300 millones, entre 2012 y 2014, mientras Es cada vez más difícil cultivar la más de la mitad de los habitantes de Estados lealtad del cliente. Los programas Unidos ni siquiera se molesta en participar en dicho tipo de mecánicas, y mucho menos tradicionales han impulsado la convertirse en miembro de los programas. fidelidad al recompensar a los En el mundo de la lealtad, los descuentos y clientes con descuentos: algunos las ventas suelen ser los mismos en toda la población de clientes, en lugar de dirigirse minoristas les permiten utilizar a clientes específicos basados en hábitos o tarjetas de conveniencia solo preferencias de gasto. para aprovechar los descuentos, mientras que otros han permitido Lealtad digital y cambio de panorama la acumulación y redención de puntos que pueden convertirse Desde 2011 existen nuevas tecnologías y otros modelos de negocio que han en moneda comercial.

Según el censo de la firma Colloquy, las membresías de lealtad aumentaron un 25,5%,

redefinido la lealtad. Los programas como los ofrecidos por Bizrate, Groupon, Nextag, Gustazos y ShopLocal proporcionan

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TECNOLOGÍA mecanismos para que los clientes disfruten de ofertas especiales y descuentos sin tener que ganar a través de un programa de fidelidad. Además, la mercantilización de los programas de fidelización ha disminuido la capacidad de los minoristas para crear una ventaja competitiva. Estos factores están impulsando la necesidad de fortalecer la conexión emocional con una marca a través de una experiencia tecnológicamente diferenciada.

Conforme a una encuesta realizada por Gartner, el 89% de los líderes empresariales creía que la experiencia del cliente sería la base principal para la competencia para el año 2016, frente a un 36% pronosticado hace cuatro años.

La experiencia del cliente ha sido el área principal de inversión para la tecnología de marketing desde 2014, y se espera que se incremente el gasto en innovación para este año.

Fidelidad, vía las redes sociales La convergencia entre redes sociales y movilidad está impulsando las plataformas de fidelización que recompensan a los clientes a través de aplicaciones parecidas a los juegos, como Loopt, -el desinfladoFoursquare, Facebook, Snapchat y Shopkick.

Por ejemplo, Verizon Wireless ofrecía descuentos a mitad de precio en todos los accesorios en el tercer check-in de los clientes, y Burger King ofrecía una bebida gratis con una comida cuando se realizaba el check-in tres veces. Estos programas no están necesariamente limitados a visitas a la tienda de un minorista: Universal Music desarrolló una campaña donde ofrecía una canción gratis a aquellos que se registraran en cualquier bar junto con dos amigos.

La compensación pasa a ser omnicanal Si bien estos programas ofrecen experiencias divertidas que impulsan el tráfico de clientes, existen dos problemas con las herramientas de redes sociales móviles: (1) confían en los clientes para realizar el check-in, ya sea manualmente o a través de una aplicación GPS; y (2) son apenas otra manera de entregar la oferta tradicional del valor del programa de lealtad de descuentos.

La firma Capgemini afirma en el informe “Reinventando los programas de lealtad”: “Cuando se trata de programas de lealtad, rara vez los clientes pueden obtener una experiencia integrada. El 79% de los programas puede utilizar plataformas móviles, pero solo el 9% ofrece opciones de canje a través de todos los canales”.

Tampoco es sorprendente entonces que casi el 90% de los sentimientos de redes sociales sobre los programas de lealtad fuera negativo entre diversas industrias, con énfasis en que el 85% de los mileniales, que se estima gastarán más de US$ 200.000 millones en 2017. Las marcas están empezando a rechazar el cupón de papel y los programas de tarjetas, lo que resulta en grandes inversiones digitales con la integración de móviles para la lealtad, que ha sido la única tendencia más grande del año pasado, y se espera que domine este año y el próximo.

Para los miembros de programas de fidelidad, las aplicaciones omnicanales más allá de las opciones de redención pueden ser capaces de ayudarles a navegar a través de los pasillos de las tiendas y alertarles de ofertas y descuentos, recompensar las interacciones en el mismo establecimiento y aportar un mayor valor general a la membresía del mismo. Ejemplos de establecimientos como Macy's, Starbucks, Duane Reade, Walgreens, Sephora, entre otras, permiten al consumidor interactuar con el negocio. Existen procesos completamente digitales para ayudar a estrechar la relación cliente-empresa.

ARTURO LÓPEZ VALERIO EMPRENDEDOR TECNOLÓGICO F U N D A D O R D E M Ú LT I P L E S E M P R E S A S D I G I TA L E S @ A L O P E Z V A L E R I O • W W W. A R T U R O L O P E Z V A L E R I O . C O M

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La lealtad pasa a ser un micromomento En la edición número 189 de esta revista describimos el concepto de los micromomentos. Son parte de la aventura diaria de cada usuario, junto a su smartphone como un valioso aliado. Con una búsqueda rápida en Google Maps, en segundos el usuario puede encontrar las direcciones precisas de lo que necesita: una ferretería, una farmacia o un supermercado.

Lo cierto es que la geolocalización se ha vuelto una parte indispensable de la vida de los consumidores. Según Google, tres de cada 10 personas que descubren la ubicación de un negocio se dirigen allí de inmediato, mientras que el 61% busca más información sobre esa tienda. En un mundo donde el tiempo de los consumidores y sus necesidades son urgentes, el factor proximidad resulta determinante para atraerlos hasta el negocio. Hoy, cuando desean comprar, los smartphones y las tecnologías de geolocalización les permiten encontrar fácilmente dónde hacerlo. De esta manera, siete de cada 10 personas acuden a Internet desde sus dispositivos móviles antes de ir a algún lugar.

las relaciones digitales que las empresas están creando hoy. El 60% de los ejecutivos encuestados indicó que buscará nuevos socios comerciales digitales dentro de sus respectivas industrias en los próximos dos años, el 40% planea aprovechar los socios comerciales digitales fuera de su industria, y el 48% piensa asociarse con tecnología digital y líderes de plataformas cloud.

La fidelidad digital implica confianza

La mejor inversión para un negocio es una aplicación móvil conectada a esos micromomentos, vinculada con las redes sociales y con un diseño claro de la experiencia que debe tener con su marca. Ahí se generará la lealtad, la cual puede expresarse con puntos o más transacciones. El gran cambio es reconocer que las empresas de casi todas las industrias ya están iniciando el proceso de creación de nuevos ecosistemas digitales.

Accenture afirma en su reporte de Visión Digital que el éxito futuro dependerá de

Pese a que las empresas con mejores prácticas de lealtad están desarrollando innovadoras colaboraciones de intercambio de datos con socios digitales, fusionando datos externos con sus propios, siempre existirá la duda desde una perspectiva de seguridad y privacidad, sobre la protección del consumidor. En la era del gran intercambio de datos, el 67 % de las personas está dispuesto a compartir datos con empresas, pero ese porcentaje cae a 27 si la empresa está compartiendo datos con un tercero, según Accenture. El reto a futuro para los negocios es la transparencia, un elemento indispensable en el nuevo campo de batalla de la experiencia del cliente. La fidelidad es una recompensa.

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PLUMA VERDE

Jardín vertical y azotea verde en el centro de la ciudad de Elche, Alicante (España).

INSPIRACIÓN EN LA NATURALEZA e hidroponía. Sólo así se consiguen jardines

Desde hace algunos años frondosos y sanos que perduren en el tiempo. escuchamos con mayor frecuencia Los jardines verticales están en auge y han la frase jardín vertical, que según venido para quedarse. Está demostrado que, diversas fuentes es “una instalación para llevar una vida plena y feliz, el ser humano necesita estar en contacto con la naturaleza, cubierta de plantas de diversas y eso resulta cada vez más difícil en las jaulas especies que son cultivadas en de cemento en las que vivimos. Mediante la instalación de jardines verticales en espacios una estructura especial dando urbanos infrautilizados, como pueden ser las la apariencia de ser un jardín fachadas de los edificios, se consigue en cierta manera volver a integrar la urbe con el mundo pero en vertical”. Sin embargo, natural, lo que aporta una serie de beneficios estos jardines no son algo creado no solo psicológicos para los habitantes de las exclusivamente por el hombre, sino ciudades, sino también medioambientales y de salud. que pueden encontrarse de manera natural, dado que la vegetación es Algunos requisitos capaz de desarrollarse en barrancos Un jardín vertical puede realizarse con las y acantilados. mismas plantas que un jardín tradicional, si La implementación de estas construcciones en las ciudades pretende emular tal habilidad natural de las plantas en entornos urbanos, sin perjudicar a los edificios. Pero para lograr resultados exitosos es imprescindible poseer una serie de conocimiento de botánica, ingeniería

bien deberá tenerse en cuenta la tolerancia de cada especie y cada familia botánica a ciertos factores químicos y ambientales, entre ellos la

IGNACIO SOLANO

EXPERTO EN INTERACCIONES BIOLÓGICAS Y FUNDADOR DE PAISAJISMO URBANO

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W W W. PA I S A J I S M O U R B A N O . C O M

humedad, la temperatura o la iluminación. En la actualidad existen diferentes sistemas con distintos tipos de sustrato, todos con variadas tipologías, con ventajas e inconvenientes.

La mejor opción siempre depende de las características y necesidades del proyecto.

Por ejemplo, para los de grandes dimensiones Paisajismo Urbano trabaja siempre con su propio sistema patentado, que es hidropónico. A grandes rasgos se necesita, en este orden: un soporte, un sustrato, un riego y finalmente las plantas.

Paisajismo Urbano trabaja con su propia tecnología, puesto que es el único sistema que ha demostrado funcionar en cualquier latitud del mundo y bajo cualquier clima, lo que nos permite ofrecer garantías de éxito por escrito. Resulta indispensable contar con una estructura de anclaje que pueda adherirse a la pared y soportar el peso de las plantas y de los elementos que las sostienen.

Los jardines verticales de Paisajismo Urbano nunca están en contacto directo con la estructura del edificio, siempre van instalados sobre un soporte adicional, lo que crea una pequeña cámara de aire que nos permite asegurar que no se verá comprometida la integridad estructural del edificio. De esta manera se evita la aparición de humedad en las paredes o en otros lugares de la edificación.

A la hora de pactar la implementación de un proyecto de este tipo se debe tener en cuenta las peculiaridades del sitio y las distintas necesidades de los clientes. Lo que sí podemos afirmar es que además de los beneficios medioambientales y vitales que los jardines verticales proporcionan, la inclusión de estos sistemas en cualquier edificación, ya sea en viviendas particulares, en una sede corporativa o en un centro comercial, aporta beneficios añadidos. Esto se traduce en revalorización del inmueble, repercusión mediática y reducción de la huella de carbono, valores agregados que convierten al jardín vertical instalado en una inversión que produce un retorno más que un gasto.

La inclusión de un jardín vertical es bien recibida en la gran mayoría de los casos.

En diez años de actividad instalando estos sistemas creo recordar un par de casos en los que algún vecino se oponía a priori por los bichos que atraería. Al conocer que Paisajismo Urbano utiliza un repelente biológico que impide la proliferación de insectos y constatar este hecho, quedó totalmente tranquilo.

Las tareas de mantenimiento siempre dependerán de cada proyecto, de la altura que tenga y sus características, pero a grandes rasgos se realizaría del mismo modo que el mantenimiento de la fachada o los cristales de un edificio.

Además de los beneficios medioambientales y vitales que los jardines verticales proporcionan, la inclusión de estos sistemas en cualquier edificación, ya sea en viviendas particulares, en una sede corporativa o en un centro comercial, aportan beneficios añadidos: revalorización del inmueble, repercusión mediática y reducción de la huella de carbono.

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LAZOS SOLIDARIOS, MODA POR UNA CAUSA La alfombra roja, o del color elegido –según sea el evento–, ha demostrado ser una plataforma eficaz para que estrellas y celebridades trasmitan contundentes mensajes de solidaridad con determinadas causas. En la pasada entrega de los premios Oscar varios invitados lucieron una cinta celeste en la solapa, ¿pero cuál era su significado?

En el lazo se podían leer las siglas ACLU, que en español significan Unión Estadounidense por las Libertades Civiles. Entre los que desfilaron con este accesorio estuvieron Ruth

Negga, Casey Affleck, Lin-Manuel Miranda y Karlie Kloss, quienes mostraron su postura contra las políticas migratorias del presidente Donald Trump. De esta manera los famosos

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C U LT U R A

C U LT U R A hicieron público su apoyo al trabajo que realiza la entidad desde hace casi 100 años para preservar las libertades individuales de los habitantes del gigante del norte.

Una moda que cobró auge con el rojo Muchos sabrán qué significa el lazo rojo pero pocos tal vez sepan los detalles de cómo surgió la idea. Corría el año 1991 y el VIH/Sida asolaba en la industria del entretenimiento y el arte. Un grupo de artistas de Nueva York decidió fundar la iniciativa Visual Aids Artists Caucus para crear un símbolo visible que mostrara solidaridad con las personas afectadas por el VIH y sirviera de homenaje por las que fallecieron de sida.

El pintor y escenógrafo Frank Moore –ido a destiempo en 2002, a sus 48 años, a causa de la enfermedad– propuso el lazo rojo. Se inspiró en el lazo amarillo que algunas familias estadounidenses colgaban en las puertas de sus casas, como símbolo de la esperanza de que los soldados regresaran sanos y salvos de la Guerra del Golfo. El color rojo aludía a la sangre, la pasión y el amor.

El actor Jeremy Irons fue la primera figura pública en lucirlo. Lo hizo en la gala de los premios Tony de 1991 y el lazo no tardó en convertirse en un símbolo de la prevención y la lucha contra el sida. “En apenas tres días los medios de comunicación descubrieron de qué se trataba. Empecé a ser contactado por gente en Hollywood”, manifestó a la BBC

Patrick O’Connell, quien presidió la histórica reunión de Visual Aids.

La demanda fue tan grande que Visual Aids tuvo que subcontratar a una organización benéfica que trabajaba con mujeres sin hogar para confeccionar las cintas. En marzo de 1992 se enviaron 10.000 lazos a la ceremonia de los premios Oscar, mientras que en el otro lado del Atlántico, en el estadio de Wembley, en Londres, se distribuyeron más de 100.000 en abril en un concierto en honor al cantante de Queen, Freddy Mercury, fallecido el año anterior víctima del sida.

Conciencia sobre el cáncer de mama Según el periódico The New York Times, 1992 fue el “año de los lazos”, sobre todo por la cinta roja que cambió la forma de ver el tema del sida. Ese mismo año se concretó otra gran iniciativa, la de los lazos rosados para crear conciencia sobre el cáncer de mama. Su trascendencia ha sido tan grande, que cada mes de octubre estas cintas son

comenzó como algo pequeño, primero se les entregaban los lazos a las mujeres en los mostradores en centros comerciales para recordarles que se hicieran el examen. Luego fue adquiriendo proporciones mayores hasta llegar al movimiento que hoy conocemos y que incluye la iluminación en color rosa de monumentos y edificios, marchas, maratones y conciertos pro recaudación de fondos para la investigación, entre otras actividades.

Más causas, más colores En la alfombra de la entrega 67 de los Premios Emmy, en 2015, George R. R. Martin –creador de “Juego de Tronos”–, la multipremiada actriz Julia Louis-Dreyfus y el veterano actor Jeffrey Tambor, por mencionar solo algunos “pesos pesados” de la televisión, llevaron un lazo verde. ¿El motivo? Exigir una acción climática inmediata por parte de Estados Unidos y los líderes mundiales, y de paso apoyar el plan de energía limpia propuesto por el entonces presidente Barack Obama. En los lazos se podía leer la frase #DemandClimateAction.

Mandy Patinkin.

protagonistas y fungen como portavoces para que las mujeres se preocupen por su salud y se realicen la mamografía para la detección precoz del cáncer de mama.

Evelyn Lauder, directiva del gigante de cosméticos Estée Lauder, trabajó con su amiga Alexandra Penney, directora editorial de la revista Self, para crear en 1992 la campaña del lazo rosado. La iniciativa

Otras causas, ya sean de salud, de política o sociales, también tienen su eco en lazos de colores: combate al cáncer de riñón, la leucemia, el hambre y aboga por la diversidad cultural (naranja), contra todo tipo de cáncer infantil (dorado), contra el cáncer testicular (lavanda), luto público, repudio al terrorismo, conciencia sobre el melanoma (negro), contra la homofobia y por los derechos de la comunidad LGBT (arcoíris), contra la violencia doméstica y de género (violeta), símbolo general de la esperanza, prevención del suicidio, alerta ámbar (amarillo), lucha contra la diabetes y la ceguera, aboga por la paz y el derecho a la vida, recuerda a las víctimas del Holocausto (blanco).

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DR. VILLALONACALERO UN CIENTÍFICO DOMINICANO CONTRA EL CÁNCER A muy temprana edad el doctor Miguel Ángel Villalona-Calero, científico ejecutivo principal y director adjunto del Miami Cancer Institute (MCI) del Baptist Health South Florida, tuvo su primer encuentro con

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el cáncer. Su sueño siempre fue ser médico pero la vocación por la oncología se le despertó en séptimo grado, cuando un compañerito suyo desarrolló cáncer de los huesos y murió por esa enfermedad.

C U LT U R A pediatra que tuve, el doctor Ariza. “Vine a Estados Unidos a especializarme y mantuve la ilusión de participar en investigaciones para alterar el curso del cáncer, que ahora comprendemos no es una sino cientos de enfermedades”.

Miguel Ángel nació en Santo Domingo el primer día de 1961. Sus padres vivían en un apartamento de la calle Paseo Presidente Billini frente al malecón. Son muchos los recuerdos que atesora de aquella época en la barriada de Ciudad Nueva: su vecinita Raysa con la que compartió buenos momentos y el terror que le tenía a un discapacitado al que apodaban “Doble Bembe”.

Especialización El entrenamiento del doctor Villalona comenzó en Brooklyn, Nueva York, donde hizo la especialidad de Medicina interna.

En Minneapolis, Minnesota, comenzó su posgrado en Oncología, que terminó en Búfalo, Nueva York. Luego pasó dos años en Alabama, en un área rural con pocos proveedores de salud. Así obtuvo su residencia permanente en Estados Unidos.

Más tarde se trasladó a San Antonio, Texas, donde su carrera tomó forma.

Al cumplir los cuatro años sus padres se mudaron al reparto Atala, frente a la Cervecería Nacional Dominicana, pocos meses antes del estallido de la Revolución de Abril. Allí hizo grandes amigos con los que exploraba el farallón –hoy Parque Mirador Sur– y las construcciones del sector Honduras. “Como mamá era la maestra del barrio, siempre tenía que ser cuidadoso de mi comportamiento”, recuerda el doctor Villalona. Desde que tengo memoria, confiesa, decía que iba a ser médico, probablemente por el buen ejemplo del

Realizó una especialidad en el desarrollo de nuevas medicamentos contra el cáncer, y

Miami Cancer Institute.

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Terapia de protones con un 220-ton “Cyclotron”.

cuatro años y medio después fue reclutado por la Universidad Estatal de Ohio y Arthur James Cancer Center, donde pasó 16 años.

Comenzó como profesor asistente en 1999, profesor asociado titular en 2002, catedrático titular en 2007, en 2010 devino director de la división de Oncología médica y actualmente ejerce como profesor titular. “Me enteré del nuevo centro de cáncer que estaba en construcción en Miami y fui a entrevistarme.

Creí en la promesa de este centro de convertirse en una antorcha de luz para Florida, el Caribe y Latinoamérica. Así que vine”, puntualiza Villalona.

su mayor energía en el tumor y allí muere”, explica el doctor y agrega que otro tipo de radioterapia produce una penumbra al entrar y al salir del cuerpo, lo cual resulta en radiación no deseada para las estructuras corporales normales.

El especialista señala que en cuanto al cáncer de pulmón, el más importante avance en los últimos años ha sido el entendimiento, que además de la histología es importante para conocer los procesos moleculares que gobiernan el crecimiento y esparcimiento de las células cancerosas en un paciente en

Revolucionarios tratamientos La terapia de protones es la radioterapia más avanzada con que cuenta el Miami Cancer Institute. “Se produce una liberación del protón de un átomo de hidrógeno y se acelera en un ciclotrón. La energía resultante es un rayo en forma de lápiz que descarga

particular. “Entender que hay varios subtipos de cáncer pulmonar que se comportan como enfermedades diferentes nos ha llevado al diseño de medicinas específicas que son efectivas en una fracción importante de estos pacientes. Lo segundo es comprender los procesos de inactivación por los que el cáncer evade el sistema inmune”.

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C U LT U R A EML4-ALK, lo que nos ha llevado a tres nuevas medicinas, también orales, y otra translocación ROS1 lleva un tratamiento con pastillas similares”. Otras tres mutaciones/ translocaciones (BRAF/RET/Her2) son el sujeto de estudio con medicinas nuevas que parecen muy prometedoras para producir respuestas favorables contra la enfermedad, añade el experto. “Por último, han sido aprobados recientemente agentes que quitan el manto de invisibilidad al cáncer de pulmón contra el sistema inmune”.

Con respecto a terapias, continúa el doctor, el reconocer mutaciones en un receptor (receptor de factor de crecimiento epidermoide) en hasta un 15% de pacientes con cáncer de pulmón nos ha llevado a cuatro tipos de medicinas orales aprobadas. “Estas píldoras en los pacientes correctos son más efectivas que la quimioterapia y te llevan a una vida más larga con menos efectos colaterales. Lo mismo ha sucedido con la identificación en Japón de una translocación (intercambio de posiciones de dos genes),

¿Qué siente al ser miembro de Baptist Health South Florida, una institución reconocida como una de las 100 mejores empresas para trabajar en Estados Unidos y una de las empresas más éticas del mundo? ¿Dónde guarda su prendedor en forma de piña?

Es una institución que se precia y es reconocida por poner al paciente primero.

Y así debe de ser. La piña representa hospitalidad y la llevo en mi bata de médico y en un saco sport. La visión es traer investigación y nuevos tratamientos al alcance de los pacientes.

¿Cómo valora el dominicano la ventaja de tener a Baptist Health South Florida a tan solo dos horas de vuelo?

El estar a dos horas de distancia, combinado con lo que representa Miami Cancer Institute, constituye una fusión entre innovación y precisión en atención oncológica para ofrecer comodidad y una experiencia excepcional a los pacientes dominicanos que necesitan recibir cuidado médico que no está disponible en el país.

¿Qué mensaje positivo podría dar, a través de nuestras páginas, a los pacientes de cáncer y a sus familiares?

¿Qué le apasiona más de la investigación?

Encontrar algo nuevo que ayude a la gente. Me llena de satisfacción poder encontrar las claves que cambien el panorama de las enfermedades.

No hay falsas esperanzas. Estamos en una nueva era con esperanzas al alcance de nuestras manos.

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SIETE ARTES Por Pablo Ferrer ferretix@gmail.com

Una película. “Mañana no te olvides”, de José Enrique Pintor “Pinky”.

El realizador gallego radicado en Santo Domingo desde hace tres décadas ha apostado por Freddy Ginebra para el papel protagónico de este filme, en el que se abordan temas tan delicados como la consecuencias del Alzheimer y el síndrome de Down. Ginebra, que lleva ya tres años girando por el mundo con el espectáculo “Él canta y yo cuento” junto a Víctor Víctor y el apoyo en la guitarra Juan Francisco Ordoñez, es dueño de un proverbial histrionismo que pone con éxito a prueba en la pantalla grande. El coprotagonista Guillermo Finke, Carlota Carretero, Venancia Grandgerard, Larisa Núñez y Amelia Brea completan el reparto.

Un disco. “Aguas”, de Mula.

Un libro. “Reinbou”, de Pedro Cabiya.

Tres dominicanas en explosión creativa permanente: eso es Mula, para deleite de quienes aman el buen pop y la mixtura de la electrónica con los sonidos del campo criollo. Las hermanas Anabel y Cristabel Acevedo siguen sacando partido a su alianza con Rachel Rojas, en un proyecto consolidado que ya ha resonado por las cuatro esquinas de América: piezas como “Retumba” o “No hay manera” brillan junto a cortes más experimentales y arriesgados como “Ten cuidado”, en la que aparece desafiante el Gallo Lester. También hay sitio para la reivindicación política con un cierre que recuerda la invasión sufrida por Quisqueya en 1965.

El autor puertorriqueño residente en Santo Domingo vuelve a soltar quijadas con esta historia que protagoniza un un niño en el Santo Domingo de los años setenta.

Las pequeñas revoluciones que desata en el barrio donde vive van deshilvanando intrigas de la Guerra Civil de 1965 y sus derivas en la sociedad dominicana del tercer milenio. Cabiya tiene la virtud de jugar con las emociones sin caer en el barroquismo, siempre con un admirable pulso narrativo que hace bailar las historias subordinadas sin que ello suponga una pérdida rítmica del hilo principal. La obra ha inspirado una película homónima de reciente estreno.

Un musical. “A lo grande”.

Las extraordinarias voces de los cubanos Aymeé Nuviola (la Sonera del Mundo) y el salsero Rey Ruiz se ponen al servicio de un esfuerzo sinfónico el próximo 10 de mayo en el Teatro Nacional. La Filarmónica de Santo Domingo se encargará de hornear ese pan hasta el punto justo de dorado, con Amaury Sánchez en la dirección y producción. El maestro Sánchez también prepara para verano un acústico con Tribu del Sol.

Una escapada. Cuenca (Ecuador).

La ciudad es oficialmente Patrimonio Cultural de la Humanidad.

Una localidad rica en historia y paisaje que cuenta con joyas tan valiosas como la Catedral Nueva o el Museo Pumapungo, amén de maravillas naturales como el Parque Nacional Cajas y sus 230 lagunas, perfectas para las excursiones y el turismo fotográfico. Las aguas termales de Baños también son un reclamo poderoso para el turismo externo e interno. En primavera se celebra además su Festival Internacional de Cine, uno de los más prestigiosos del continente.

Un regalo. Morning Coffee Cold Brew.

Se vende en uncommongoods.com por US$ 40, y tiene su aquel para quienes odian los filtros de papel. Una especie de café con media traído a los tiempos actuales. La idea es depositar el café molido en un filtro de tela por la noche cosido a mano por sus vendedores, y empapar con agua fresca en un frasco metálico en el refrigerador hasta la mañana siguiente. Para regular el tono del café (más fuerte, más flojo) simplemente hay que añadir más agua.

Un deporte. Subbuteo.

Este juego de figuras móviles basado en el fútbol fue inventado por Peter Adolph en 1947, aunque hasta 1960 se practicaba en una forma muy básica, con piezas bidimensionales. Se juega impulsando a los jugadores de tu equipo con el dedo índice, imprimiendo diversos efectos para un correcto deslizamiento y avance. La pelota, del tamaño de una de ping pong pero más consistente, debe acabar en la red contraria para hacer gol, como en el fútbol.

Luis Guzmán (Chilín)

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HAMBURGUESAS DE CALLE, LO MEJOR PARA CERRAR LA NOCHE Luis Guzmán, más conocido por Chilín, es pionero en Santo Domingo de la street cuisine, una tendencia culinaria que ha cobrado notable auge en los últimos años. Con su negocio Squina By Chilín y su asador-parrillero a domicilio, es desde 2007 un referente para quienes buscan el sabor de la auténtica cocina de calle.

Guzmán estudió administración hotelera en alimentos y bebidas y luego se especializó en comida internacional y mexicana en Cancún, México. Ha recibido entrenamientos culinarios en Perú y Estados Unidos y ha trabajado en Peperoni Café, Grupo Ramos, TGI Fridays, Hard Rock Café Santo Domingo y ha ofrecido asesorías diversas. De su madre heredó la pasión por la cocina y con el tiempo se enamoró de las parrillas (asados),

una especialidad que sus clientes aprecian sobremanera.

De su famosa street cuisine -ubicada en la avenida Rómulo Betancourt, frente al supermercado Dragón de Oro, en Santo Domingo– te traemos estas opciones gastronómicas ideales para cerrar con broche de oro una noche de copas.

@squinabychilin @luisjguzmang_chilin Chilin Guzmán y Squina By Chilin Elchefhouse@gmail.com 809-794-5955

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Gyro de cordero Pan pita importado.

Carne de gyro (cordero) importado.

Cebolla (corte Juliana).

Tomate.

Salsa Tzaziki (yogur, ajo y pepino).

Hamburguesa Squina By ChilĂ­n Pan de hamburguesa de la casa (Brioche).

Carne Angus de Hamburguesas By Chilin 200 g (7 oz).

Cebolla caramelizada.

Queso americano.

Bacon crispy.

Cebolla.

Lechuga.

Tomate • Papas fritas.

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Hamburguesa crema de hongo en vino y bacon Pan de hamburguesa de la casa (Brioche).

Carne Angus de Hamburguesas By Chilin 200 g (7 oz).

Crema de hongos.

Bacon crispy.

Cebolla.

Lechuga.

Tomate • Papas fritas.

Papas Rebulú Papas fritas.

Sweet chili.

Pierna asada picada (mezclada con el chili).

Queso fundido.

Guacamole.

Plátanos maduros picados.

LA PARADOJA DE LA PERFECCIÓN Y CÓMO VENCERLA

C U LT U R A

Vivimos en un mundo cada vez más influenciado por las redes sociales y los medios de comunicación. Nos venden una imagen de lo que “debemos ser y cómo serlo”. La realidad es que más que una imagen, es una ilusión. Tanto es así, que incluso las celebridades –hombres y mujeres por igual– nos muestran esas imágenes de “cuerpos perfectos” que anhelamos y para ello utilizan “trucos”, como photoshop, maquillaje, estilismo y un sinfín de “maniobras” digitales para vendernos su perfección. Y aún así les puedo asegurar que la persona “más perfecta” o con un cuerpo “ideal” tiene sus propios complejos. ¿Por qué?

Porque todos somos humanos y nadie es perfecto.

Querer tener el control de todo, que nos salga a la perfección y que, por ende, seamos perfectos, nos impide crecer. ¿Le ha pasado que a veces desea hacer algo pero no lo hace porque sabe que no le quedará perfecto? A veces dejamos de hacer cosas o vivir situaciones porque desconocemos sus consecuencias. Querer alcanzar la perfección

puede ser causa de su infelicidad, al exigirse obsesivamente más y esperar mucho de los demás.

La perfección es una paradoja, pues los seres humanos somos seres diferentes y cambiantes. Lo que es perfecto para usted, para otros no lo será, o más aún, al cabo de un tiempo probablemente tampoco lo será para usted mismo. A medida que pasa el tiempo nuestras experiencias nos van moldeando y las situaciones que vivimos nos van cambiando.

Por más que trate de ser el hijo, el empleado, el padre o quien sea “perfecto”, más infeliz será. Piense bien, ¿a base de quién quiere lograr esa perfección? ¿La suya, la de sus padres, la de su jefe, la de la sociedad? Está buscando llenar unas expectativas ante una sociedad que nos dice que siempre se puede dar más, que siempre se puede ser más. Si

SYLVIA PATRICIA CHABEBE

PSICÓLOGA CLÍNICA, T E R A P E U TA F A M I L I A R Y D E PA R E J A schabebe.wordpress.com

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@schabebe

S E E I D NA FECTO PER

Muy fácil decirlo, pero ¿cómo hacerlo? Tan solo empiece, un día a la vez. Lo primero es reconocer el porqué busca la perfección, ¿para sentir que vale? ¿Para demostrarle algo a alguien? ¿Para sentirse aceptado? ¿Para poder permanecer en control?

llega a la cúspide de lo que usted entiende que es su perfección, siempre habrá alguien insatisfecho o que le dirá que no es suficiente.

Esa insatisfacción que vive constantemente destruye su autoestima, su ser y vive una vida llena de frustraciones e infelicidad.

No necesita la aceptación ni el reconocimiento de nadie para poder ser usted, para amarse y valorarse. Puede controlar la forma en que se comporta e incluso su actitud y parte de sus emociones, pero no podrá tener control de sus sentimientos. Cuando entendamos que nunca podremos controlar todo, ni siquiera a nosotros mismos, viviremos como seres más plenos y felices.

Como ser humano que es, siempre hay algo que puede mejorar, que esa sea su mayor motivación. Tenga la capacidad de arriesgarse y cometer errores, de aprender y redescubrirse.

Ahora se preguntará, ¿y entonces? ¿Qué hago? ¿Me conformo? ¿Cambio mis metas, mis sueños? ¿Dejo de exigirme? No, más bien se trata de enfrentar y aceptar nuestra realidad y nuestros límites. Si bien es cierto que podemos lograr lo que nos propongamos, también lo es la forma en que lo haga y el tiempo que le tome depende de usted, de su personalidad y de su ritmo.

Les invito a aventurarse sin buscar la perfección, que apueste a usted y a sus sueños, ya que nunca habrá un momento más perfecto que este que está viviendo.

No es buscar la perfección, sino aprender, crecer y conocernos en el trayecto. No tenga miedo de cometer errores, es mejor que no hacer nada ni aprender. Sus errores son las mejores oportunidades para crecer. Busque una perfección basada en su realidad, la realidad de que nadie es perfecto, pero cada quien es perfecto a su manera. Busque un equilibrio entre la motivación, lo que se exige a sí mismo y sus metas.

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LA TOMA DE DECISIONES Y LA

NEUROCIENCIA Entender el modo en el que funciona nuestra mente puede resultar de gran ayuda a la hora de hacer que nuestras decisiones sean más efectivas. En el siguiente artículo describiré cuáles son los factores que ocupan un lugar predominante en el funcionamiento cerebral a la hora de decidir.

A veces decidir es simple; no hay mucho para pensar cuando, por ejemplo, vamos a comprar un abrelatas. Otras, el proceso es complejo y puede convertirse en una preocupación importante. Afortunadamente, el conocimiento previo y la experiencia reorganizan los circuitos cerebrales y agilizan el proceso de toma de decisiones cuando estas son complejas; y lo mismo sucede con los mecanismos emocionales, que son mucho más potentes de lo que se creía.

activan por debajo del umbral de conciencia y que serán descriptos para ofrecer un pantallazo que permita comprender cómo es que funcionan.

Las grandes decisiones Cuando se toman decisiones muy importantes, aumenta el consumo de energía cerebral debido a la exigencia que recae sobre las funciones ejecutivas, que son las

En cualquier caso, pone en juego numerosos procesos cognitivos y emocionales que se

NÉSTOR BRAIDOT

DOCT OR EN CIENC IA S, M Á STER EN NEUROBIOL OGÍA D EL C O M P O RTA M IEN TO Y EN NEUROCIENC IA S C O GN ITIVA S

www.braidot.com

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El estrés como enemigo

que necesitamos para resolver problemas de diferente complejidad y elegir una entre dos o más opciones. Esto provoca un efecto que se traslada al resto del cuerpo: terminamos agotados, como si hubiéramos realizado una actividad que requiere esfuerzo físico.

En relación con los procesos emocionales, ya hay suficientes pruebas como para inferir que, al contrario de lo que se pensaba, no nos “nublan la razón” sino todo lo contrario: actúan positivamente, guiando los procesos de toma de decisiones desde las profundidades de la mente.

El papel de las emociones Las emociones, y los cambios fisiológicos que se generan al momento de experimentarlas, quedan asociadas en el cerebro a la situación que se ha vivido, creando un patrón que resurgirá cuando se produzca una experiencia similar. Esto es llamado en neurociencia “marcador somático”. En una situación de peligro, por ejemplo, el miedo se manifiesta primeramente en forma de calor, palpitaciones y temblores; luego se afirma la conciencia real del miedo y su causa. Esto muestra que el cerebro genera respuestas emocionales no conscientes que se reflejan en cambios corporales. Estas respuestas guían el proceso de toma de decisiones.

Por supuesto, quedan fuera de esta categorización quienes se encuentran alterados por situaciones de estrés. La neurociencia ha demostrado que un estado de ansiedad crónica o relativamente constante conduce a estados de fatiga física y mental que, en casos extremos, hasta pueden enfermarnos.

Las personas que se encuentran en esta situación, al igual que quienes son proclives al malhumor o quienes se desestabilizan ante una situación que provoque pequeños cambios, no pueden pensar con claridad y es común que tarden mucho o se arrepientan luego de haber tomado una decisión. Por eso es tan importante que incorporen las nuevas técnicas de automonitoreo de emociones, ya que ello no solo las ayudará a decidir mejor y más rápido, también mejorará su calidad de vida.

El efecto priming Esta denominación hace referencia a la mayor sensibilidad que tenemos ante determinados estímulos, por ejemplo, una palabra, una imagen, un sonido, un aroma, debido a previos conocimientos y experiencias. El priming influye en la toma de decisiones desde las profundidades de la mente, esto es sin que seamos conscientes de lo que está ocurriendo.

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Es tan importante que toda la cobertura mediática, incluidas las redes sociales con sus famosos “hashtags”, ejercen un efecto priming sobre nosotros ya que, junto a los conocimientos y experiencias que vamos acumulando a lo largo de la vida, influyen en cada una de las decisiones que tomamos sin que seamos conscientes de este proceso.

Mejorar los procesos de toma de decisiones La mayoría de los entrenamientos tradicionales para mejorar la toma de decisiones están direccionados al mundo del trabajo. También se ha escrito sobre el

tema desde la pedagogía y la psicología, incluso en muchos libros de autoayuda. Sin desvalorizar lo que se ha venido haciendo hasta el presente, el mejor camino, en mi opinión, consiste en incorporar todas las innovaciones surgidas de las neurociencias, aprovechando las nuevas herramientas que tenemos a nuestra disposición en la era en que nos toca vivir.

Conocer los estímulos que mejoran el proceso de toma de decisiones, y al mismo tiempo identificar los que las desfavorecen, nos permite llevar los últimos avances de las neurociencias a nuestra vida diaria y aprovechar sus descubrimientos para mejorar nuestra calidad de vida.

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SALUD

CATERINA BOSCH PALLARÉS

D I E T I S TA - N U T R I C I O N I S TA www.caterinabosch.com

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COMER BIEN SIN GLUTEN Ya no hay que ser celíaco para comer sin gluten. En los últimos años son ya muchas las personas que han descartado esta proteína de su dieta de forma parcial o total. Estés o no afectado por celiaquía, te mostramos algunas claves para comer bien sin gluten.

La celiaquía es una de las intolerancias más frecuentes, pero no hay que ser celíaco para comer sin gluten. En los últimos años muchas personas siguen una dieta sin gluten sin sufrir esta condición, ya que mejoran su digestión y se sienten mejor.

Las personas que sufren la enfermedad celíaca padecen una intolerancia permanente al gluten, una proteína presente en la semilla de muchos cereales. Cuando se es intolerante al gluten, este se comporta como un tóxico para el organismo y provoca una reacción inmunitaria del intestino delgado, o lo que es lo mismo, una inflamación y lesión de la mucosa intestinal que dificulta la digestión y la absorción de los nutrientes.

El resultado es la aparición de anemia, manifestaciones extradigestivas visibles en

la piel, pérdida de masa ósea, debilidad muscular, infertilidad, etc. Hoy una de cada 100 personas que nace padece celiaquía y, aunque puede aparecer a cualquier edad, los casos más numerosos se presentan los primeros cinco años de vida y en la cuarentena. También se ha observado que las mujeres suelen padecerla más.

Sensibles al gluten En las personas que tienen sensibilidad al gluten, su diagnóstico de intolerancia no se ha podido confirmar, pero cuando ingieren productos que lo contienen tienen los mismos síntomas que las personas intolerantes: hinchazón y dolor en el abdomen, diarreas frecuentes, eccemas o erupciones en la piel, dolor de cabeza, estreñimiento, náuseas y vómitos, anemia,

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Harinas de varios tipos: de almendras, de semillas de amaranto, de trigo sarraceno, de garbanzos y de arroz.

fatiga… Estudios recientes señalan que una de cada 17 personas es sensible al gluten, aunque muchas de ellas no lo saben. Lo que sí se sabe es que tanto las personas con sensibilidad al gluten como las intolerantes mejoran al retirar el gluten de su dieta y empeoran al reintroducirlo.

Factores que favorecen su aparición El origen de la celiaquía es multicausal y de inicio desconocido, pero está comprobado que ciertos factores contribuyen a su desarrollo: predisposición genética, características medioambientales y algunos factores inmunológicos. En cuanto a la predisposición genética, se ha comprobado que un 95% de las personas afectadas presenta el genotipo HLADQ2 y/o DQ8, aunque no se trata de un dato determinante, ya que este genotipo también se observa en sujetos sanos (20%30% del total de la población).

Respecto a los factores ambientales que pueden incidir está el trigo, cereal cuyo consumo ha aumentado notablemente, sobre todo en occidente, en las últimas décadas. La forma en cómo se introducen los alimentos en los primeros años de vida también puede ser importante. En este sentido se ha comprobado que compaginar la lactancia materna con la introducción del gluten en la dieta del bebé puede reducir hasta en un 60% las posibilidades de que el niño desarrolle celiaquía. Por último tenemos los factores inmunológicos, posibles alteraciones del organismo que producen una respuesta anómala frente al gluten, así como cambios en la flora intestinal, que pueden favorecer la aparición de la enfermedad.

No siempre es fácil asociar los síntomas con una intolerancia alimenticia, porque estos aparecen de forma paulatina y provocan alteraciones diversas a lo largo del tiempo. Y en muchos casos no existen síntomas que nos indiquen su presencia. Por eso el 75% de las personas con intolerancia al gluten no está diagnosticado.

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Una dieta sin gluten

A la hora de cocinar para un celíaco, además de tener en cuenta la cesta de la compra, hay otras medidas que debemos tomar: las harinas y espesantes para la preparación de salsas deben ser de arroz, maíz, papa, soja, mijo, tapioca, quinoa o trigo sarraceno; evitar freír alimentos sin gluten en aceites donde previamente se han frito productos que lo contenían; los utensilios de cocina deben estar limpios, el uso de un tenedor que haya manipulado un alimento con gluten podría contaminar el plato; mucha precaución cuando se come fuera de casa, en estas ocasiones es muy recomendable preguntar e informarse bien tanto de los ingredientes que vamos a ingerir, como de la preparación de los platos.

No debemos pensar que por tener que eliminar de la dieta una serie de alimentos, especialmente algunos cereales, esta va a ser pobre o aburrida. Nada más lejos de la realidad. Por fortuna, disponemos de muchos cereales y alimentos libres de gluten, variados y sabrosos, que no solo son aptos para celíacos, sino que son recomendables para toda la familia, sean o no sus miembros intolerantes al gluten.

Ejemplo de receta sin gluten:

Berenjenas y tomates cocidos con salsa de soja Para 4 personas: Preparación:

2 cucharadas de aceite de oliva.

1 cebolla mediana cortada en medias lunas.

2 dientes de ajo majados.

4 berenjenas pequeñas.

225 g de tomates maduros, sin piel y cortados a dados. ½ cucharadita de chile en polvo.

2 cucharadas de salsa de soja oscura.

2 cucharaditas de azúcar moreno.

Sal y pimienta al gusto.

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En una sartén y sobre fuego moderado, calienta el aceite, y saltea la cebolla y el ajo hasta que la cebolla se ablande.

Añade las berenjenas y saltea 2-3 minutos.

Agrega los ingredientes restantes y mezcla. Tapa la sartén y deja a fuego muy bajo durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Puedes servir el plato acompañado de arroz integral.