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EL LIACA VIVE.

LICENCIADO EDGAR MOYA YÁNEZ – ALEXANDER CÓRDOVA

MAYO 2016

Contenido Presentación. ................................................................................................................. 4 Antecedentes Históricos. ............................................................................................... 5 Ubicación Geográfica. ............................................................................................... 5 Límites. ..................................................................................................................... 5 Extensión. ................................................................................................................. 5 Población. ................................................................................................................. 5 Religión..................................................................................................................... 6 Idioma. ...................................................................................................................... 6 Servicios Básicos. ......................................................................................................... 7 El Agua. .................................................................................................................... 7 Canalización. ............................................................................................................. 7 Vivienda. ................................................................................................................... 8 Educación.................................................................................................................. 9 Salud. ........................................................................................................................ 9 Energía Eléctrica. .................................................................................................... 10 Conectividad. .......................................................................................................... 10 Movilidad. ............................................................................................................... 11 Vialidad................................................................................................................... 11 Recursos Naturales...................................................................................................... 12 Clima. ..................................................................................................................... 12 Flora. ....................................................................................................................... 13 Fauna. ..................................................................................................................... 13 Emprendimientos. ....................................................................................................... 14 Turismo. ..................................................................................................................... 15 Los Liaqueños Y Su Religiosidad. .............................................................................. 16 Historia Del Divino Niño Del Liaca. ........................................................................ 16 Leyenda ...................................................................................................................... 17 La Virgen Del Morocho........................................................................................... 17 El Valle De La Longevidad. ........................................................................................ 19 Cantautor De Versos Carnavaleros .............................................................................. 20 Del .............................................................................................................................. 20 Recinto El Liaca ......................................................................................................... 20 2

Don Luis Flabio Montero ............................................................................................ 20 Sus Coplas Carnavaleras. ............................................................................................ 21 El Maíz… El Grano Sagrado. ...................................................................................... 26 Importancia Del Maíz ................................................................................................. 28 Propiedades Nutritivas. ............................................................................................ 28 Beneficios. .............................................................................................................. 28 Cadena De Productos De Maíz ................................................................................ 29 Galería De Fotos ......................................................................................................... 30 Bibliografia ................................................................................................................. 38

PRESENTACIÓN. Apalancado en el criterio científico de que la antropología social, su interés único reside en estudiar las formas en que las normas de comportamiento, las instituciones sociales, los valores de los pueblos se estructuran y se relacionan entre si con el objetivo de percibir sus vivencias, sus intereses individuales y colectivos todo en el ámbito de la prospectiva. De hecho que los aficionados a la antropología social accedemos a investigaciones en el contexto de las comunidades rurales a veces relativamente pequeñas como en el caso que nos ocupa la comunidad rural del Liaca. Por que ha decir verdad cada ciudadano es un ser humano que trae consigo una identidad, una historia personal, con nombres y apellidos, edad, sexo, estado civil, que vive solo o acompañado, que pertenece a una familia, con herencia específica, y como todo ser humano siempre perfectible tiene sueños, deseos, esperanzas… Porque el hombre es un ser que no se completa nunca. De idéntica manera nuestro recinto del Liaca tiene su propia identidad fundamentada en sus tradiciones, pues celebra el carnaval con mucha alegría todos los años, es un pueblo extremadamente religioso, su gente es muy amable, se caracteriza por ser una comunidad evidentemente agrícola, dispone de mitos y leyendas, en si es una gente amable, acogedora; este bello rincón territorialmente se circunscribe en el paraíso de los andes parroquia de la Asunción, apéndice importantísimo de la ciudad de Benalcazar, cantón San José de Chimbo y de echo a la amplia geografía de la provincia que lleva el nombre del padre de la América Simón Bolívar y ubicados en la república del Ecuador. Finalmente reiterar que conocer el origen y evolución histórica del Liaca es vital para desarrollar identidad tan indispensable sobre todo para las nuevas generaciones, dentro de este contexto me permito poner a consideración éste modesto trabajo que con mucho afecto lo dedico a todos los actores sociales y especialmente a la altiva e inteligente juventud de este querido sector de la patria.

EL AUTOR: EDGAR MOYA YÁNEZ

ANTECEDENTES HISTÓRICOS. En lo que hoy es la comunidad del Liaca, fue un asentamiento de Asancotos el cual sufrió un fuerte terremoto y un tremendo deslave ocurrido en el año de 1547. En las faenas agrícolas que realizan los propietarios de sus terrenos han encontrado osamentas de pueblos ancestrales (Asancoto), como evidencias también se han hallado variedad de cerámicas como vasijas, compoteras, ollas trípodes, algunos objetos como pendientes, narigueras, pecheras y más adornos de oro y plata, en la hostería ecológica Moya Bayas por el año 2010 se encontró un pequeño entierro con osamentas y vasijas de barro rotas. Sería muy importante que los directivos del colectivo liaquense en convenio con universidades del país o fuera de ello accedan a estudios arqueológicos. Y de alguna manera intentar crear un museo etnoarqueológico que fundamente nuestro rico antepasado histórico. En conversación de generaciones en generaciones se comenta que la partida de nacimiento de este bello girón de la provincia Bolívar y la patria se ubica entre los años 1800 y 1820, a la fecha 16 de marzo de 2016 el Liaca tendría 216 años. Si apenas fueron 15 personas entre hombres y mujeres que iniciaron este sector entre los fundadores ubicamos al señor Evangelio Márquez, Narciso Campaña y otros quienes se afincaron en este paraíso terrenal.

UBICACIÓN GEOGRÁFICA. El sector del Liaca se encuentra ubicado en la república del Ecuador, región cinco, provincia Bolívar, cantón San José de Chimbo, parroquia la Asunción.

LÍMITES. NORTE: recinto Chalanda y el Censo SUR: recinto Panchigua. ESTE: parroquia la Asunción. OESTE: recinto Moyán.

EXTENSIÓN. Su territorio tiene una extensión de aproximadamente 10 kilómetros cuadrados.

POBLACIÓN. Entre hombres, mujeres, niños y la tercera edad o adultos mayores la población estimada es de 144 habitantes

RELIGIÓN. El ciento por ciento de la población practican la religión Católica, como un elemento básico de la vida espiritual de sus vecinos y a mucha honra la población cuenta con una hermosa iglesia a la cual asisten los feligreses a orar al padre eterno.

IDIOMA.

Como ancestros los chapacotos hasta el año 1050 hablaron la lengua Cayapa, en los actuales momentos no existe población indígena, consecuentemente la lengua oficial es el Español Latinoamericano. 6

SERVICIOS BÁSICOS. EL AGUA.

El líquido vital que consume la población es agua entubada y para que funcione este servicio en cada domicilio existe un medidor para su respectiva facturación. Aspiramos que mediante sendas gestiones los directivos del agua de uso doméstico humano sean potabilizados para mejorar las condiciones de salud y calidad de vida. Existe otra distribución de agua para riego y de esta manera favorecer a los campesinos para la siembra de cultivos en verano. Aspiramos que el reservorio de agua de Churubamba se amplié para beneficiar a todas las comunidades con esta riqueza natural que es el agua.

CANALIZACIÓN. La mayor parte del recinto el Liaca ya disfruta de la respectiva canalización y de esta manera, ya hablamos del Sumak Kausay o buen vivir, el barrio Montecarlo del recinto el Liaca fue el último en adjudicarse tan importante servicio

VIVIENDA. La mayor parte de las viviendas han sido construidas con adobones de tierra, vigas de eucalipto y cubierta de teja, entre las que se destacan de un piso y dos pisos, tambiĂŠn encontramos casas modernas cuya infraestructura es de cemento y hierro. Las viviendas son aproximadamente de 42 casas.

EDUCACIÓN

La comunidad al no disponer de ningún nivel educativo los niños de jardín y de escuela asisten a los centros educativos existentes de la Asunción y de San José de Chimbo; y los jóvenes de nivel medio o de colegio se trasladan a la Unidad Educativa La Magdalena, mientras que otros sectores de estudiantes acuden a la Unidad Educativa La Asunción, al Instituto Superior Tecnológico Tres de Marzo, también hay estudiantes que se trasladan a la Unidad Educativa del Milenio Ángel Polibio Chaves de la ciudad de San Miguel. Mientras que en la educación superior los jóvenes bachilleres se desplazan a estudiar en la extensión universitaria de San Miguel, así como también en la Universidad estatal de Bolívar matriz Guaranda y algunos jóvenes se han desplazado a estudiar en la ciudad de Riobamba es decir en la Politécnica del Chimborazo y en la Universidad Nacional del Chimborazo.

SALUD.

Cuando los hogares de la comunidad del Liaca tienen algún tipo de enfermedad suelen asistir a ocupar los servicios del sub centro de salud de la parroquia la Asunción, al centro de salud de 9

San José de Chimbo, al hospital básico de la ciudad de San Miguel así como también al hospital público Alfredo Noboa Montenegro. Y en muchas circunstancias asisten a consultas médicas y hospitalización en clínicas privadas. Es digno de anotarse que también se practica la medicina tradicional, los saberes populares con plantas medicinales de nuestro propio medio

ENERGÍA ELÉCTRICA.

En la mayor parte de los domicilios existe el servicio de energía eléctrica y el uso respectivo de las tecnologías modernas como: el internet, el uso de computadoras fijas y portátiles, servicio satelital de televisión, cocinas de inducción de los hogares que hayan accedido a este servicio.

CONECTIVIDAD. Servicio de telefonía fija intradomiciliaria, telefonía móvil, servicio de internet, televisión satelital, etc.

MOVILIDAD.

Los niños, los jóvenes y los universitarios y la comunidad en general utilizamos el transporte Cándido Rada con las rutas Cochabamba-La Magdalena-Chimbo-Guaranda con diferentes turnos. Además existe la transportación en camionetas de alquiler como son la cooperativa Natividad del Huayco, transporte Moacur, cooperativa Señor del Buen Suceso, cooperativa Tres de Marzo, el servicio de taxis que nos ofertan sus servicios para los días de estudio y otras actividades económicas y sociales.

VIALIDAD. Estamos bien atendidos por que desde el cantón Chimbo, la Asunción, el Liaca, La Magdalena, Balzapamba la carretera vía Flores está prácticamente asfaltada convirtiéndose el viaje en un verdadero placer.

RECURSOS NATURALES. CLIMA. La comunidad del Liaca goza de dos estaciones plenamente identificadas, el verano y el invierno.

INVIERNO.

En la etapa del invierno la mayor parte de los años no llueve mucho salvo honrosas excepciones, es decir, la zona es un tanto ausente de lluvias, la temperatura oscila entre los diez y catorce grados centígrados, cuando realmente hace frio se utiliza ropa de lana, es decir, abrigada.

VERANO. En la estación de verano disfrutamos de un sol radiante y de un clima primaveral, la temperatura oscila entre los 18 y 20 grados centígrados.

FLORA.

Los agricultores consecuentes con la soberanía alimentaria siembran el maíz suave (choclo), trigo, fréjol, cebada, alverja, habas, tomate de árbol, existen pequeñas huertas de aguacate, el limón se da muy bien, alfalfa para los cuyes, etc. En suma la tierra es fértil para la siembra de cualquier semilla.

FAUNA.

Los vecinos del lugar siempre tienen como fieles amigos una amplia gama de animales domésticos como son: ganado vacuno, bovino, porcino, aves como gallinas, patos y especies menores como los cuyes, conejos, etc. en forma silvestre todavía se pueden observar quindes, mirlos, churupindios, chirotes, etc.

EMPRENDIMIENTOS.

La constitución de la república del Ecuador en su artículo 33 expresa que el trabajo como sinónimo de emprendimiento es un deber social, y un derecho económico fuente de realización personal y base de la economía. Como regla general la mayor parte de las familias liaqueñas se dedican con mucho énfasis a la agricultura de cuyos productos son elementos básicos para la alimentación así por ejemplo del trigo preparan la harina para hacer pan, las tortillas para el desayuno, de la cebada, la harina de machica para las deliciosas coladas y el tradicional chapo, la lenteja, el fréjol, la alverja también son productos de primera necesidad. La familia Márquez son distinguidas profesionales en las costuras y que por su buen acabado son ocupadas por damas de los diferentes cantones de la provincia Bolívar. En la comunidad también se oferta el servicio de transporte pesado para movilizar el caolín desde Churubamba hasta Riobamba; se comercializa también al por mayor productos de la costa como el arroz, el morocho, polvillo, el comercio sigue siendo una fuerza que mueve la economía porque se comercializa el bloque, el ladrillo, también el maíz blanco seco y otros productos que se movilizan tanto para Ambato como para Guayaquil. Existen propietarios de camionetas de alquiler, tiendas con productos alimenticios de primera necesidad para sus moradores; un molino en la comunidad para moler las gramiñas y su respectiva comercialización, un centro recreacional para en algún momento potencializar el turismo receptivo. Sin embargo también hay que anotar que hace falta fuentes de empleo para los jóvenes y gente mediana edad, por este motivo es que emigran a las grandes ciudades en busca de trabajo.

TURISMO.

¿Qué es el turismo? Para la Organización Mundial del Turismo (OMT), el turismo comprende las actividades que realizan las personas durante sus viajes a lugares distintos al de su residencia habitual con fines de ocio, negocios, estudio, de contemplación de paisajes, deporte de aventura, convivencia con comunidades rurales, entre otros. La provincia de Bolívar mágica y pintoresca con paisajes increíbles de sierra y de subtrópico, inmersa está la comunidad del Liaca que cuenta con una hermosa iglesia donde se adora al Divino Niño y esto es turismo religioso porque muchas personas vienen de distintos lugares de la provincia y el país a la solemne misa que se celebra el 25 de cada mes. En estos últimos tiempos se ha evidenciado el turismo deportivo especialmente del vóley en las canchas de la familia Vega y la otra que queda frente a la iglesia, donde también se evidencia juegos infantiles que deben ser modernizados por las respectivas autoridades previa gestión de la comunidad. En síntesis los jóvenes y adultos también practican el indor futbol para divertirse sanamente. Si queremos mejorar la calidad de vida de nuestra gente debemos potencializar el turismo como por ejemplo implementando la pesca deportiva, caballo tour para el disfrute de la gente que previa promoción a nivel provincial y nacional que deseen visitar este lugar del Liaca que está muy cerca del cantón Chimbo, la parroquia la Asunción y a poquísimos kilómetros el renombrado santuario del Huayco en la parroquia la Magdalena , a una corta distancia ubicamos la parroquia Telimbela donde cada año se práctica el Down Hill en la ruta Mama Rumi de aventura organizado por el señor Mauricio Gaibor de San Miguel. Un atractivo interesante es la competencia de coches de madera desde el sector de Cochabamba hasta el Liaca. La fiesta mayor de los bolivarenses, de la Asunción y muy particularmente de la comunidad del Liaca es el carnaval que hay que empezar a planificar desde la elección del taita carnaval, la reina del carnaval e implementar comparsas en la comunidad y concursos de versos para mantener la tradición. Loable seria que el señor presidente de la junta parroquial que es un caballero de nuestra comunidad y el señor alcalde impulsen en todo instante los proyectos que signifiquen turismo

LOS LIAQUEÑOS Y SU RELIGIOSIDAD. HISTORIA DEL DIVINO NIÑO DEL LIACA.

Siempre hay un espacio y la ocasión propicia para difundir al mundo católico, el portentoso milagro que con todo su poder celestial realizo el divino niño y por el cual se adora en nuestra comunidad. Se cuanta que el 25 de Diciembre de 1996 la señora Dina Márquez recibió una llamada telefónica en la cual le manifestaron que su madre estaba muy grave en el hospital regional de Ambato, motivo por la cual la señora Dina Márquez de inmediato se trasladó a verla y mientras viajaba invocó al divino Niño realizando una promesas a cambio de la vida de su madre… que si le salvaba y le brindaba una nueva oportunidad de seguir viviendo ella donaría a la iglesia del Liaca la sagrada imagen del divino niño, este milagro fue cumplido así como también la promesa, de tal manera que la familia Márquez decidieron hablar con el párroco de la Asunción para que se celebre una misa el 25 de cada mes al divino niño y en especial el primer domingo de septiembre. Es toda una tradición la celebración de la santísima misa del divino niño donde acuden decenas de feligreses.

LEYENDA LA VIRGEN DEL MOROCHO.

Este texto es una ocasión propicia para difundir a la humanidad la aparición de la virgen en un diminuto grano de morocho, ponemos a vuestra consideración este relato autentico, verídico de una manifestación de Dios todo poderoso. En la que se manifiesta la presencia de la madre de Dios, nuestra señora natividad del Huayco, en la membrilla diminuta de un maíz(morocho) nacido de las entrañas de la tierra en una comunidad rural llamada ’’Tablas Grandes’’ de la parroquia San Antonio del cantón San José de Chimbo en la provincia Bolívar. De entre todos los mortales que pudieron constatar fue el dichoso niño de la comunidad del Liaca llamado Lucas Carrera de trece años de edad, quien la mañana del día jueves, tres de septiembre de 1964 venia de un sitio bastante lejano conocido como montaña, concretamente hacemos referencia al recinto Tablas Grandes, el venía con dirección a la casa de sus progenitores ubicado en la comunidad el Liaca perteneciente en lo eclesiástico y lo civil a esta jurisdicción. La auténtica relación de este hecho prodigioso lo hace con su puño y letra el mismo bendito niño Lucas Leonardo Carrera hijo de buenos padres y que textualmente dice: ‘’Yo venía el jueves 3 de septiembre de 1964 de la montaña del sitio tablas grande, con dirección a la casa de mis padres que se encuentra ubicada en la comunidad el Liaca perteneciente a la parroquia la Asunción, salí a pie de la casa de mis parientes Humberto Moya con mi prima Florcelina Carrera, venia presuroso porque quería llegar pronto a mi casa para ir al segundo día a la romería que los moradores de esta parroquia preparaban con destino al santuario de nuestra señora del Huayco. Mi prima Florcelina me regalo un pollito cenizo y para dar alimentación durante el viaje me regalo una mazorca de morocho de montaña. De la casa de mis parientes me despedí a eso de las nueve de la mañana más o menos; había ya caminado una hora, recordé que tenía que dar de comer al pollo, me senté en un platanal de la loma grande a una hora de caminata del recinto tablas grande, desgrane cuidadosamente los granos de la mazorca, los coloque en la mano para que el pollito comiera. Terminado de dar de comer desgrane otra vez y le ofrecí, pero el animal ya no quiso más, ante esto me apresté para guardar los granos sobrantes en el bolsillo del saco: cuando asombrado veo 17

que una de las membranas de morocho estaba brillando pese a que no había sol, más bien la neblina estaba tendiéndose como amenazando a llover, esto sucede constantemente en los sitios montañosos, le acerque más y más a mi ojos y mi sorpresa fue grande al ver que allí estaba la imagen de la santísima virgen María estaba vestido de ropa blanca de forma acampanada o redonda, llevaba una corona en la cabecita y dentro de la membrilla algo que parecía una gruta de piedra; la imagen se encontraba tan visible y demostraba una belleza, una dulzura y una amabilidad sin igual. Este grano luminoso me llamo tanto la atención por lo que ya no lo coloque junto a los demás, le guarde separado en el bolsillo. Pero cuando caminaba de me ocurrió otra vez mirarla para descubrí de lo que se trataba. El señor Humberto Moya que fue un hombre mayor de edad también vio con claridad y se maravilló, llevo por varias ocasiones en la palma de la mano así como también lo hizo el señor Humberto Moya lo hice también yo, y a cada momento aumentaba más el deseo de mirar y mirar. Llegado el día viernes de la misma semana a la población del Huayco; esta demora de un día se presentó por qué un mular se cansó y tuvimos que dormir en el camino esto motivo a que no alcanzara a formar parte de la romería como lo hicieron las demás personas. Al llegar al domicilio que me dirigía hice conocer el hallazgo a todo el vecindario y aseguraron que se trataba de la virgen Natividad de Huayco que se visualizaba con toda claridad en la membrilla del morocho. Este hallazgo trascendió tanto que a poco tiempo comenzaron a llegar gente de todas partes para conocer y verificar lo dicho, desde ese entonces empezó el culto a la virgen denominada del morocho, por el lugar encontrado.

EL VALLE DE LA LONGEVIDAD. Consultando al diccionario sopena la fuente el término longevidad significa larga vida, muy anciana, largo vivir. Auscultando otros criterios longevidad entraña una vida saludable esto significa la no ingesta de cualquier bebida alcohólica, llámese esta pájaro azul, ron, vinos, whisky, etc. al final de cuentas todas afectan al bolsillo, a las buenas relaciones familiares y fundamentalmente a la salud física y mental. Si se aspira una larga vida otra receta fácil abstenerse de fumar cualquier tipo o marca de cigarrillos y más perjudicial resulta ingerir substancias psicotrópicas como la marihuana la cocaína, etc., drogas muy peligrosas y mortales para sus adictos. Como una nota curiosa se conoce que en alguna parte de la Biblia se afirma que Matusalén vivió nada más ni menos que novecientos sesenta años. A lo mejor este personaje bíblico no fumaba, no bebía alcohol, dormía las horas completas, presumimos que su dieta debía haber sido vegetariano, en sus labores de pastoreo caminaba largas horas por que se dice que caminar es saludable, en fin cual sería el secreto de su larga y dilatada existencia. Retornando lo nuestro el valle encantado de el Liaca con su clima primaveral, por su paz, su tranquilidad sin estresores relativos como en las grandes ciudades, también es tierra propicia para identificar a distintos ciudadanos longevos como la señora Rosa María Vega nacida el 2 de Agosto de 1924, cuenta con 92 años de edad, el señor Luis García también con 90 años, Luis Montero redondeando los 90 años, su esposa la señora Dolores Vásquez va rumbo a los 82. Pero cuál es el secreto para tan larga vida… veamos la alimentación en que consiste: el café con deliciosas tortillas de trigo y maíz eso si con abundante queso, otras veces el agua de panela o el mismo café con harina de cebada lo que comúnmente llamamos machica y consecuentemente se sirven el famoso ``chapo``; las otra comidas del medio día y la tarde se fundamenta con granos secos como frejol, habas, lenteja, alberga y aclaran que estos alimentos siempre estuvieron exentos de químicos. Las sopas o caldos siempre fueron de gallina criolla lo mismo los huevos de campo. Como complemento de su alimentación antes y ahora utilizan productos del subtrópico como papa china, yuca, limeños, oritos. Guineos, naranjas, buenos racimos de verde, estos productos también cero químicos y algo tan sencillo para tener una vida larga fue y es trabajar desde muy temprano hasta el anochecer en tareas agrícolas y el cuidado de animales domésticos.

Cantautor de Versos Carnavaleros Del Recinto el Liaca DON LUIS FLABIO MONTERO Fecha de nacimiento: el 26 de Diciembre de 1926. Lugar de nacimiento: nació en el recinto Panchigua-Parroquia la Magdalena-cantón Chimbo En la actualidad cuenta con noventa y cuatro años de edad.

SU ESPOSA. María Dolores Vásquez Morales. Lugar de nacimiento: el Liaca-parroquia la Asunción- cantón Chimbo. Fecha de nacimiento 23 de agosto de 1935. Edad actual 85 años.

SUS COPLAS CARNAVALERAS. A mí me han dicho Que cante, vergüenza Tengo a la gente La garganta no me ayuda Ni versos tengo presente.

Yo soy el pobre muchacho Pero franco para hablar No debo decir que tengo Ni ofrecer para no dar.

El día que yo me muera Flores negras cogerán Echaran tierra a mi tumba Y de mí se olvidaran

La pobreza y la vejez Hermanos deben de ser Al viejo nadie le quiere Ni los hijos, ni la mujer

Esta pareja que baila Se parece al trigo huaco El galón que lo acompaña Parece puerco verraco.

Mi mujer se ha enojado Por una simple bajeza Por qué me encontró con otra De barriga haciendo fuerza.

Negrita si tú me quieres Vámonos a New York A cumplir los sacramentos Frente al altar mayor.

El curita de mi pueblo Me ha obligado que me case Él con coger el dinero Pase la vida que pase.

Yo sembré la hierba buena Donde el agua no corría Y entrega mi corazón A una que no merecía

Anoche me fui por verte Y te encontré dormidita Al apuro me acosté Al lado de tu hermanita

Los hijos que tienen padre Deben tener adorando Yo pobre infeliz Mis ojos pagan llorando

Recordando de la muerte Todo me hace desobligo Hoy quedaran mis riquezas Nada…nada…ira conmigo

Ya se ha muerto el carnaval Ya le llevan a enterrar Como es padre para todos Todos debemos llorar

Carnaval…carnavalito Por qué cantas tan bonito Otro año también vendrás No me dejaras solito

El carnaval ha venido Con las flores de güicundo Ni muy joven, ni muy viejo En estado del segundo

Bravita, bravita está Bravita como el ají Eso si te he de amansar Con este que tengo aquí

Yo no me caso con viuda Solamente por un punto Por no poner mi chuchito Donde pasó el difunto

Las guambritas de este tiempo Ya van a morir de flacas Para bailar un piruro Para cocinar petacas.

A mis queridos amigos Un único favor les pido Que no beban el agua turbia En el vaso del olvido

Ya salió la luna hermosa Alumbrando el carnaval Ya mismo sale la Emmita Con sus chigüiles sin sal

De todos los dulcecitos El caramelito es mejor De todos mis amiguitos El Edguitar es el mejor.

Este trago que tomamos Echo de verdes motas Que alimenta la cabeza Y debilidad en las patas.

Eso te dijo SalomĂłn Montado en su verde macho Si no hubiera el contrabando No habrĂa tantos borrachos.

Para ser enamorado Tres cosas deben tener Machetillo, buen revolver Y piernas para correr.

EL MAÍZ… EL GRANO SAGRADO.

Todas las investigaciones son concluyentes que la provincia Bolívar se caracteriza por su vocación agrícola y por estas circunstancias el cereal emblemático en el Liaca y en toda su geografía provincial de régimen sierra y subtrópico durante decenas de años y muy tradicionalmente se cultiva el maíz. Según informes del M.A.G.A.P-ZONA SAN MIGUEL en sus bases de datos confirman las siguientes estadísticas en relación al cultivo de cereales -

Maíz blanco

26.000 ha.

Maíz amarillo

8.000 ha.

Total

34.000 ha. EN SAN MIGUEL.

Maíz blanco

7.000 ha.

Trigo

180 ha.

Cebada

60 ha

Fácil deducción. -

Maíz blanco

Trigo

Cebada

1er lugar en producción. 2do lugar… en decadencia. 3er lugar… en vías de extinción.

La supervivencia de doce mil familias bolivarenses depende de los minifundios o unidades productivas del maíz que en cierta forma por sus bajos precios han condenado a los agricultores a una práctica de supervivencia en una encarnizada lucha contra la pobreza.

…Bueno… pero ¿por qué el maíz es el GRANO SAGRADO?

El investigador ecuatoriano Eduardo Estrella con base a la arqueología y otras ciencias, calculó que entre 200 y 300 especies se cultivaban en América antes de 1492 una gran parte de estas pertenecían al mundo andino ancestral. Numerosos cereales, leguminosas, hortalizas, tubérculos, especias y frutas formaban parte de la dieta aborigen. El maíz, fue “el grano sagrado de América” y su cultivo se extendió a lo largo y ancho del continente.

El maíz ya existió miles de años antes de Cristo y era un alimento básico en la dieta de los mayas y las civilizaciones Olmecas de México y América central; el maíz también estuvo presente en la civilización de los Incas. En la nefasta conquista española estos se los llevaron la semilla del maíz a Europa y hoy en día su cultivo está extendido por todo el mundo pues es una planta que se adapta y crece en diversos climas.

IMPORTANCIA DEL MAÍZ PROPIEDADES NUTRITIVAS.

El maíz es rico en carbohidratos y proteínas; en sales y minerales como el magnesio y el fósforo es el único cereal rico en vitamina A, B, C, calcio, ácido fólico y contiene mucha fibra.

BENEFICIOS.

Como detalle importante afirmar que la provincia Bolívar en la zona sierra cultiva el maíz blanco y que tiene diversas formas de consumo humano: choclo cocido o asado, mote, tostado, harinas y otros. Bajo esta óptica el maíz es muy apropiado para la alimentación de los niños y adultos por sus valores energéticos, favorece al tránsito intestinal y evita el estreñimiento. El consumo de maíz cocinado (mote) ayuda a combatir la anemia, tiene un efecto antiinflamatorio en el organismos, ayuda a reducir el cáncer de colon, fortalece el cerebro, 28

activa la oxigenación de las neuronas, ayuda a bajar el nivel de colesterol en la sangre, es bueno para la hipertensión, etc.

CADENA DE PRODUCTOS DE MAÍZ El maíz duro de la costa tiene diferentes aplicaciones industriales: a. Como forraje para la alimentación de aves, porcina y vacuna. b. Como materia prima para la industria alimentaria humana. c.

El germen del maíz es utilizado para la extracción de aceite.

d. La transformación de maíz en etanol, combustible. e. La corteza del maíz o el conocido huaco de la mazorca al igual que las tusas, manos hábiles con ingenio y creatividad realizan infinidad de artesanías para ador no de salas o como recuerdos que los exhiben en tiendas especializadas en la oferta para los turistas nacionales e internacionales.

GALERÍA DE FOTOS

SEÑOR ROBEL LARA PRESIDENTE DE LA JUNTA PARROQUIAL DE LA ASUNCIÓN PERIODO 2014-2019

SEÑOR GUSTAVO VEGA. TENIENTE POLÍTICO DE LA ASUNCIÓN

BIBLIOGRAFIA RECOPILACION DE INFORMACION EN TERRENO. ENTREVISTAS. OTROS. INVESTIGADOR DE CAMPO: LCDO. EDGAR MOYA