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Bulle (FR), Gruyère Centre

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Genève (GE), CC Planète Charmilles

23.05–28.05.2016

Crissier (VD), CC Crissier

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Meyrin (GE), CC Meyrin

30.05–04.06.2016

Avry-sur-Matran (FR), CC Avry-Centre

06.06–11.06.2016

Etoy (VD), CC Etoy

Liste de toutes les foires aux vins Denner: www.denner-wineshop.ch/weinmessen

Notre recommandation en vin de la semaine:

Contrairement au champagne, le prosecco fermente dans une cuve en acier.

Tous les proseccos ne se valent pas La demande en prosecco ne cesse d’augmenter en Suisse. En cinq ans, la consommation a augmenté de plus de 20%. Le prosecco est apprécié en Suisse pour sa fraîcheur et son fruité, et parce qu’il perle délicatement.

Le prosecco est vinifié à partir de glera blanc qui ne pousse presque que dans la province de Trévise, en Vénétie.

Le prosecco fermente et mûrit dans Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG, des cuves en acier ce qui le rend plus fruité et plus frais que le champagne.

Italie, 75 cl Mais tous les proseccos ne se valent pas. Il peut être vinifié en spumante Diplôme (mousseux) ou en frizzante (pétillant), d’or Expovina c’est-à-dire avec plus ou moins de gaz carbonique. Les proseccos spumante

Col del Sol extra dry

se distinguent par leur teneur en sucre, qui va de demi-sec à sec. Autrefois, les spumante étaient très sucrés parce que la fermentation s’arrêtait en hiver et que le vin contenait encore beaucoup de sucre résiduel. Aujourd’hui, la fermentation est thermo-contrôlée. Le brut contient moins de sucre que l’extra dry. Le demi-sec étant encore légèrement plus sucré.

Près de trois quarts des proseccos viennent de régions DOC comme le Prosecco frizzante del Veneto DOC, les autres de régions classées DOCG comme le Porta Leone extra dry ou le Col del Sol extra dry. Seuls les proseccos de Valdobbiadene, Conegliano et Asolo, peuvent porter la dénomination d’origine contrôlée et garantie DOCG.

Evaluation client:

Porta Leone extra dry Apéritif, viande blanche, légumes Glera (prosecco)

Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG, Italie, 75 cl Evaluation client:

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Diplôme d’argent Expovina

Apéritif, viande blanche, légumes, dessert Glera (prosecco) 1 an après l’achat

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Prosecco frizzante del Veneto DOC Italie, 75 cl Evaluation client:

Apéritif, viande blanche, pizza, fruits de mer Glera (prosecco) 1 an après l’achat

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Château Roquegrave Médoc AOC Cru Bourgeois 2012, Bordeaux, France, 75 cl Evaluation client:

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Zonneberg Sauvignon Blanc 2015, Western Cape, Afrique du Sud, 6 x 75 cl

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Castelbarco Amarone Alteno della Valpolicella Salice Salentino DOC Classico DOCG Riserva 2012, Vénétie, Italie, 75 cl Evaluation client:

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Château Bonnet blanc 2015, Entre-deux-Mers AOC, Bordeaux, France, 75 cl Evaluation client:

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Or Concours de Bordeaux

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6.– la bouteille au lieu de 11.95

Vieux Murets Domherrenwein Œil-de-Perdrix du Valais AOC Fendant du Valais AOC 2015, Valais, Suisse, 6 x 70 cl

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2015, Valais, Suisse, 6 x 75 cl

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Pommery brut Royal Champagne AOC, France, 75 cl Evaluation client:

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Veuve Clicquot brut Champagne AOC, France, 75 cl Evaluation client:

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Piper-Heidsieck brut Champagne AOC, France, 75 cl Evaluation client:

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Colligny demi-sec Pol Caston brut Champagne AOC, France, 75 cl Evaluation client:

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Moët & Chandon Impérial brut

Champagne AOC, France, 75 cl

Champagne AOC, France, 75 cl Evaluation client:

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Colligny brut Rosé Champagne AOC, France, 75 cl Evaluation client:

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Freixenet Nicolas Feuillatte Cordon Negro seco brut Cava, Espagne, 75 cl Evaluation client:

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Fromage boisé d’Urnäsch

Salami italien aux truffes d’Ombrie

200 g

en tranches, 100 g

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Mozzarella de bufflonne de Campanie DOP 4 x 50 g

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prête à consommer, 200 g

mûre à point, Brésil/Afrique du Sud/Pérou, 1 pièce

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George Smith fut à l’origine des malt whiskies tel qu’on les connaît aujourd’hui avec son Speyside Malt distillé en 1824. Il définit alors le standard auquel tous les autres whiskies allaient aspirer.

The Glenlivet est aujourd’hui toujours aussi doux

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et fruité que lorsqu’il s’écoula pour la première fois de l’alambic en cuivre en forme de lanterne que George Smith avait lui-même dessiné. The Glenlivet Founder’s Reserve est un hommage à la vision et à l’esprit d’innovation de son fondateur.

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Vous pouvez gagner un bon de voyage* et des cartes cadeaux Denner d’une valeur globale de CHF 2000.– si vous trouvez le mot qui se cache derrière les cases numérotées et que vous envoyez votre réponse sur carte postale (avec votre adresse complète) à l’adresse: Denner Wettbewerb, case postale, 8706 Meilen. Vous pouvez également entrer votre réponse sur Internet, à l’adresse: www.denner.ch/mots-croises ou nous la communiquer par téléphone au 0901/33 66 37 (seulement depuis la Suisse, tarif réseau fixe: CHF 0.95 par appel). La date limite de participation est le 28.3.2016. Les gagnants/gagnantes seront tiré(e)s au sort parmi les bonnes réponses. Ils/elles seront contacté(e)s au plus tard à la fin du mois suivant et donnent leur accord pour la publication de leur nom et de leur lieu de résidence sur le site de Denner SA. Tout recours juridique est exclu. Aucune correspondance ne sera échangée sur le concours. Les collaborateurs de Denner SA et de toutes les entreprises participant à la conception de cette publication ainsi que les membres de leur famille sont exclus du tirage au sort.

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