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Unsere Weinempfehlung der Woche: Feudo di Marano Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2011, Venetien, Italien, 75 cl Gold Diplom Expovina
Kunden-Rating:
Ein Amarone muss mindestens zwei Jahre im Holzfass lagern, bevor er verkauft werden darf.
Die Schweiz liebt Amarone Kaum ein Land führt mehr Amarone ein als die Schweiz. Amarone und Ripasso, sein kleiner Bruder, gehören auch im Denner Sortiment zu den beliebtesten und von den Kunden am besten bewerteten Weinen. Und das vollkommen zu Recht. Amarone wird aus autochthonen Sorten gekeltert, am häufigsten aus Corvina, Rondinella und Molinara. Die Trauben werden so lange in Holzkisten oder auf Lattenrosten luftgetrocknet, bis sie aussehen wie Rosinen. Sie enthalten viel weniger Wasser, dafür mehr Zucker und Gerbstoffe, bevor sie gepresst werden. Bis ein Amarone verkauft werden darf, muss er mindestens zwei Jahre lang im Holzfass lagern. Erst
Montezovo Amarone Conti Neri Ripasso della della Valpolicella DOCG Valpolicella Classico DOCG 2012, Venetien, Italien, 75 cl Kunden-Rating:
rotes Fleisch, Pilze, Risotto, würzig-reifer Käse Corvina, Rondinella, Molinara 2–8 Jahre
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dann ist er so aromatisch und konzentriert, wie wir ihn lieben. Falls Ihnen der Amarone zu kräftig ist, probieren Sie einen Ripasso, der mit Amarone-Trester vergoren wird. Angebot und Nachfrage bestimmen den Preis. Das gilt auch für Wein. Weil die Winzer auf Klasse statt Masse setzen und nur wenig Amarone keltern, aber die Nachfrage steigt, sind die Preise inzwischen recht hoch. Zum Glück gibt es Trouvaillen wie den Feudo di Marano Amarone della Valpolicella Classico DOCG, der an der Expovina mit Gold ausgezeichnet worden ist. Dieser erstklassige Amarone kostet überraschend wenig, strotzt aber vor Kraft und Charakter. Kein Wunder bewerten ihn unsere Kundinnen und Kunden mit 4,5 von 5 Sternen.
2013, Venetien, Italien, 75 cl Kunden-Rating:
rotes Fleisch, helles Fleisch, Risotto, würzig-reifer Käse Corvina, Rondinella, Molinara
rotes Fleisch, helles Fleisch, Risotto, würzig-reifer Käse Corvina, Rondinella, Molinara
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