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91–94 punti Wine Spectator

Votate ora! Carne rossa, grigliate, piatto unico Cabernet Sauvignon, Merlot 3–15 anni

Nonostante le condizioni sfavorevoli del 2012, i Bordeaux di quest’annata convincono.

I Bordeaux del 2012 sono pronti da bere Nel Bordeaux sono passati i tempi delle cosiddette annate minori, la cui qualità non convince. Oggi si hanno meno oscillazioni di qua­ lità; le annate si distinguono so­ prattutto per la predisposizione dei vini all’invecchiamento. Nel Bordeaux l’influsso dell’annata sulla qualità è maggiore che altrove. Un tempo c’erano forti oscillazioni di qualità; per ovviare al problema, i viticoltori introdussero rigorosi controlli e limitazioni della quantità dei raccolti, rinnovarono le infrastrutture e resero più professionale il lavoro nei vigneti e in cantina. Grazie a questi provvedimenti e ai cambiamenti climatici che favoriscono la maturazione dell’uva, non ci sono più le annate minori.

Il 2012 è stato un anno difficile: prima è piovuto troppo, poi il clima è stato troppo secco, e la situazione si è normalizzata poco prima della vendemmia. Nonostante le condizioni sfavorevoli, gli esperti considerano il 2012 qualitativamente migliore del 2011. I viticoltori hanno prodotto in media da 30 a 38 ettolitri di vino per ogni ettaro, anziché da 40 a 45, per migliorare la qualità dei Grands Crus. I buoni Bordeaux del 2012 che trovate adesso nel nostro assortimento sono fruttati, dall’aroma intenso e ricchi di morbidi tannini. In compenso, sono meno adatti all’invecchiamento di quelli del 2010 o 2009. Molti sono pronti da bere già quest’anno e si possono far invecchiare almeno fino al 2019.

Château Lascombes Château Cantemerle 2012, Margaux AOC, 2e Cru Classé, 75 cl 90–92 punti Robert Parker

87–90 punti Wine Spectator

Rating della clientela:

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2012, Haut-Médoc AOC, 5 e Cru Classé, 75 cl 89–91 punti Robert Parker

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Questi Bordeaux Grands Crus del 2012 sono in vendita in filiali Denner selezionate, vedi www.denner.ch o www.denner-wineshop.ch


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Château Bonnet blanc 2014, Entre-deux-Mers AOC, Bordeaux, Francia, 75 cl Rating della clientela:

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Montezovo Anima & Cuore Valpolicella DOC 2014, Veneto, Italia, 75 cl

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Epicuro 30° Anniversario Salento IGT 2013, Puglia, Italia, 75 cl

Heldenblut Dôle du Valais AOC 2014, Vallese, Svizzera, 70 cl Rating della clientela:

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Torre de Golbán Crianza 2011, D.O. Ribera del Duero, Spagna, 75 cl Rating della clientela:

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Venerdì 25 e sabato 26 settembre 2015

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Compresi Bordeaux Grands Crus 2012

Il Poggione Brunello di Montalcino DOCG 2009, Toscana, Italia, 75 cl Rating della clientela: Oro Mundus Vini

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2009, DOCa Rioja, Spagna, 75 cl 92 punti Wine Spectator

90 punti Robert Parker

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90 punti Robert Parker

Brunello (Sangiovese)

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Viña Real Gran Reserva

92 punti James Suckling

Montezovo Amarone della Valpolicella DOCG

2014, Vaud, Svizzera, 75 cl

2012, Veneto, Italia, 75 cl

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Freixenet Carta Nevada semi-seco, Cava, Spagna, 75 cl Rating della clientela:

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Domaine de la Maison Blanche Morges AOC La Côte

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Aperitivo, fondue, raclette Chasselas, Doral, Pinot Noir, Gamay (Blanc de Noirs) 1–3 anni

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