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Chile gehört heute in die Top 10 der weinproduzierenden und in die Top 5 der weinexportierenden Länder der Welt.

Wein, der Exportschlager aus Chile Weinliebhaberinnen und -liebhaber aus aller Welt trinken chilenischen Wein. Vier Fünftel der Produktion werden ausgeführt, ein Teil davon in die Schweiz. Wein aus Chile ist so beliebt, weil das Preis-Genuss-Verhältnis stimmt.

Im 19. Jahrhundert wanderten französische Weinbauern wegen der Reblausplage nach Chile aus und brachten Reben aus Frankreich mit: Cabernet Sauvignon, Carménère, Merlot sowie Sémillon aus Bordeaux, Chardonnay aus dem Burgund, Sauvignon Blanc sowie Chenin Blanc aus dem Loire-Tal und Syrah – oder Shiraz – aus dem Rhône-Tal. Bis in die 1980er-Jahre kelterten die chilenischen Winzer daraus Rot- und Weissweine für

Marques de Casa Concha Cabernet Sauvignon Concha y Toro 2013, D.O. Puente Alto, Maipo Valley, Chile, 75 cl

den einheimischen Markt. Heute gehört Chile in die Top 10 der weinproduzierenden und in die Top 5 der weinexportierenden Länder der Welt.

Auch die Schweiz führt chilenischen Wein ein. Drei Viertel davon sind Rotweine wie der Marqués de Casa Concha oder der Los Pasos Carménère/Cabernet Sauvignon Reserva, ein Viertel Weissweine wie der Tarapacá Chardonnay Gran Reserva. Die Trauben für diesen fruchtigen, intensiven und komplexen Wein wachsen im Valle de Casablanca nahe der Pazifikküste. Hier sind die Anbaubedingungen für Chardonnay und Sauvignon Blanc perfekt: Tagsüber ist es warm, nachts fällt die Temperatur gegen 0 Grad, in der Vegetationsphase (Oktober bis März) regnet es kaum.

Los Pasos Carménère/Cabernet Sauvignon Reserva 2013, Central Valley, Chile, 75 cl Kunden-Rating:

Kunden-Rating: rotes Fleisch, Pilze

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Carménère, Cabernet Sauvignon

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Kunden-Rating:

Kunden-Rating: rotes Fleisch, würzig-reifer Käse Tempranillo

rotes Fleisch, helles Fleisch, Lasagne

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Apéro, Charcuterie

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Domaine Saint Jean Morges AOC La Côte 2014, Waadt, Costières de Nîmes Schweiz, 6 x 70 cl AOC Rosé Kunden-Rating:

2014, Costières de Nîmes, Frankreich, 6 x 75 cl

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