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Der kleine

2015/2016

EDITORIAL

Vesna Ostojic, Sandra Ulrich, Monica Scarico, Ursula Beutler, Oliver Gribi, Eluisa Bolzan

LIEBE WEINLIEBHABER In dieser Ausgabe des «Kleinen Weinliebhabers» stellen wir Ihnen ein paar Regeln vor, die Ihnen die Wahl des richtigen Weines zum Essen einfacher machen. Probieren Sie aber auch einmal unkonventionelle Kombinationen. Warum nicht einen Rosé zu geschmolzenem Käse oder einen leichten Roten zum Fisch? Es passt, was schmeckt. Sie wissen ja: Bei Denner ist jeder sein eigener Weinexperte. Im neuen «Kleinen Weinliebhaber» finden Sie wieder eine Auswahl an Denner Weinen aus aller Welt. Darunter mehr als 20 Neuheiten, die wir ins Sortiment aufgenommen haben. Wir wünschen Ihnen viele Genusserlebnisse mit unseren Weinen.

Neu!

Ihr Denner Wein Team

Le Confidentiel Costières de Nîmes AOP 2014, Costières de Nîmes, Frankreich, 75 cl Jetzt bewerten!

7.95

INHALTSVERZEICHNIS Denner Weinwelt

4-5

Weissweine

14-29

Champagner und Schaumweine

6-13

Roséweine

30-33

Weine in kleinen Flaschen

64-65

Rotweine

Zigarren, Whisky & Co.

34-63 66-67

DENNER WEIN IN ALLER MUNDE

DENNER QUALITÄTS-GARANTIE Denner garantiert seinen Kunden höchste Qualität zu tiefsten Preisen. Zapfenweine werden in Ihrer Denner Filiale kostenlos ersetzt oder der Kaufpreis wird zurückerstattet.

DENNER WEINMESSEN An unseren beliebten Weinmessen haben Sie die Möglichkeit, eine grosse Auswahl von Denner Weinen zu degustieren. Zudem profitieren Sie von 20% Messerabatt auf die zur Degustation angebotenen Weine – auch auf bestehende Aktionspreise. Nicht verpassen!

Alle Termine zu unseren Weinmessen finden Sie unter denner-wineshop.ch/weinmessen

4 DENNER WEINWELT

WEIN ONLINE ODER PER DENNER APP BESTELLEN Denner Weine können Sie 24 Stunden pro Tag an 7 Tagen in der Woche online bestellen unter denner-wineshop.ch oder per Denner App. Die bestellten Weine liefern wir Ihnen zuverlässig und günstig nach Hause. : estellen online b h c h fa c in op.

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DIE CLEVERE DENNER APP Die Denner App bietet viele Vorteile. Wie zum Beispiel die Barcodesuche. Das heisst: Der Wein wird beim Scannen des EAN-Codes erkannt und liefert alle Informationen über Herkunft, Region, Traubensorte usw.

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LIEFERUNG Spätestens nach 3 Werktagen haben Sie Ihre Bestellung im Haus.

SORTIMENT Das gesamte Denner Weinsortiment inklusive der wöchentlichen Aktionsweine finden Sie im Webshop und in unserer App.

LIEFERKOSTEN So günstig wie die Weine ist bei Denner auch die Lieferung: CHF 10.– pro Bestellung.

Ab CHF 500.– Bestellwert ist die Lieferung gratis.

NEWSLETTER Per Newsletter informieren wir Sie wöchentlich über aktuelle Aktionen und Weinneuheiten. Jetzt registrieren unter: denner-wineshop.ch/newsletter

DENNER WEINWELT 5

IHR URTEIL IST UNS WICHTIG Denn bei Denner ist jeder sein eigener Weinexperte.

Bewerten und kommentieren Sie persönlich unter denner-wineshop.ch oder in der Denner App, und verleihen Sie den Weinen Ihrer Wahl bis zu fünf Sterne. Monatlich gibt es 20 Gutscheine im Wert von je CHF 50.– zu gewinnen.

(00) Anzahl Denner Kunden-Bewertungen auf denner-wineshop.ch (Stand August 2015).

Trinkbarer Wein – entspricht nicht so meinem Geschmack.

Guter, einfacher Wein.

Guter Wein zu einem guten Preis.

Sehr guter Wein – werde ich wieder kaufen und weiterempfehlen.

Ausgezeichnet – einer meiner Lieblingsweine!

Sehr empfehlenswert.

QUALITÄTSBEZEICHNUNG DOCG Steht für eine kontrollierte und garantierte Herkunft und ist die höchste Qualitätsstufe in Italien.

AOC /AOP/DOC / D.O. / WO Dies steht für eine kontrollierte Herkunftsbezeichnung, für die Folgendes festgelegt wurde: Gebiet, zulässige Trauben und Höchsterntemengen. Mit der noch etwas besseren Bezeichnung DOCa dürfen nur Rioja und Priorat werben.

Passende Speisen

Rebsorte(n)

IGP / VdP / IGT / VdIT Die Bezeichnung für regionale Landweine. Die Herstellung unterliegt Ertragsbeschränkungen und Produktionskontrollen, die dem Wein einen eigenständigen Lokalcharakter garantieren.

Trinktemperatur

Riserva / Vecchio bzw. Reserva / Gran Reserva Diese Prädikate beschreiben in der Regel eine längere Reifung.

Maximaler Trinkgenuss

Superiore Ein solcher Wein hat in der Regel ein halbes bis ein Prozent mehr Alkohol als der normale DOC-Wein aus der gleichen Gegend.

(ab Jahrgang)

Prämierte Weine

Sortiments-, Jahrgangs- und Preisänderungen bleiben vorbehalten.

Druck- und Satzfehler vorbehalten. Solange Vorrat. Alle Preise in CHF. Stand August 2015.

DIE CHAMPAGNER UND SCHAUMWEINE

Pol Caston brut Champagne AOC, Frankreich, 75 cl Glänzendes Goldgelb.

Frische Hefenote, begleitet von exotischen Aromen.

Im Gaumen mit einer feinen, gut eingebundenen Perlage und lang anhaltend.

Apéro, Meeresfrüchte Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay 6–8 °C 1 Jahr ab Kauf

17.95

(86)

CHAMPAGNER UND SCHAUMWEINE 7

Pommery brut Champagne AOC, Frankreich, 75 cl · Gold International Wine Challenge London · Bronze International Wine & Spirit Competition London

Goldgelb. Duftet nach Hefegebäck und reifen, exotischen Früchten. Im Körper wirkt er kräftig. Lebendige Perlage mit einer dezenten Röstaromatik.

Colligny brut rosé Champagne AOC, Frankreich, 75 cl Helles Lachsrot. Duftet nach roten Beeren, Aprikosen und Brioche. Im Gaumen wirkt er fruchtig und saftig, mit einer gut eingebundenen Perlage.

Apéro, grillierter Fisch

helles Fleisch, grillierter Fisch, exotische Küche

Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

6–8 °C

6–8 °C

1 Jahr ab Kauf

1 Jahr ab Kauf

35.95

(22)

Colligny brut Champagne AOC, Frankreich, 75 cl Glänzendes Goldgelb. Duftet nach frischem Hefegebäck, roten Beeren und Ananas. Im Gaumen wirkt er kräftig und voll, mit feiner Perlage.

26.95

(173)

Colligny demi-sec Champagne AOC, Frankreich, 75 cl Duftet nach frischem Hefegebäck, Aprikosen und Blütenhonig. Im Körper wirkt er durch die dezente Süsse voll, ist fein moussierend, mit anhaltender Aromatik.

Apéro, helles Fleisch, Meerwasserfisch

exotische Küche, Dessert

Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

6–8 °C

6–8 °C

1 Jahr ab Kauf

1 Jahr ab Kauf

21.45

(161)

21.45

(91)

8

AMÜSIEREN SIE IHREN GAUMEN

Warum werden zum Aperitif häufig Schaumweine oder Weissweine gereicht? Ganz einfach: Schaumweine und frische, fruchtige Weissweine regen mit ihrer prickelnden Kohlensäure den Gaumen und die Verdauung an. Kräftige Rotweine hingegen werden wegen ihrer Bitterstoffe zum Apéro meist als störend empfunden. Unser Tipp: Servieren Sie zur Abwechslung anstelle eines Klassikers kühlen, leichten Rosé zum Amuse-Bouche.

9

Le Pied de Vigne Féchy AOC La Côte 2014, Waadt, Schweiz, 70 cl Helles Gelb. Die vielschichtige Aromatik erinnert an Blumen und exotische Früchte. Im Gaumen delikat und saftig, mineralisch im Abgang.

Apéro, Süsswasserfisch Chasselas 8–10 °C 1–3 Jahre

7.50

(60)

Col del Sol extra dry Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG, Italien, 75 cl Gold Diplom Expovina

Helles Zitronengelb. Duftet verführerisch nach grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten.

Im Gaumen feine Perlage, wirkt unheimlich frisch-fruchtig.

Anhaltende Aromatik.

Apéro, helles Fleisch, Gemüse Glera (Prosecco) 6–8 °C 1 Jahr ab Kauf (341)

12.45

10 CHAMPAGNER UND SCHAUMWEINE

Veuve Clicquot Ponsardin brut Champagne AOC, Frankreich, 75 cl 90 Punkte Wine Spectator

Duftet nach Blüten, Hefegebäck und weissem Pfirsich. Voll im Körper, mit einer schön eingebundenen Mousse. Wirkt ausgewogen und lang im Finale.

· Silber International Wine & Spirit Competition London · Silber Decanter

Vielschichtige Aromatik, erinnert an Blüten, Brioche, weisse Pfirsiche und exotische Früchte. Im Gaumen voll, mit feiner Mousse.

helles Fleisch, Meeresfrüchte

Apéro, Meerwasserfisch

Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

6–8 °C

6–8 °C

1 Jahr ab Kauf

1 Jahr ab Kauf

41.95

Neu!

Moët & Chandon Impérial brut Champagne AOC, Frankreich, 75 cl

(333)

Piper-Heidsieck brut Champagne AOC, Frankreich, 75 cl Helles Goldgelb. Frische, fruchtige Noten von Äpfeln, Birnen und etwas Zitrusfrüchten. Feine Noten von frisch gebackenem Brot.

Mittlerer Körper und feine Perlage und langer, eleganter Abgang mit frischer Säure.

37.95

(244)

Crémant d’Alsace AOC brut Cave de Turckheim, Frankreich, 75 cl Blasses Goldgelb. Frische, fruchtige Aromen von Birne und Apfel. Fruchtig und frisch, mit feiner Mousse und elegantem langem Abgang.

Apéro, helles Fleisch, Sushi

Apéro, helles Fleisch, Meerwasserfisch

Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

Pinot Blanc

6–8 °C

6–8 °C

1–2 Jahre ab Kauf

1 Jahr ab Kauf

Jetzt bewerten!

27.95

9.95

(49)

CHAMPAGNER UND SCHAUMWEINE 11

Aymard Duperrier Tradition Clairette de Die AOC, Frankreich, 75 cl Helles Gelb. Florale Noten und Limetten in der Nase. Im Gaumen ist er fruchtig und hat eine saftige Säure, unterstützt durch eine feine Mousse.

J. P. Chenet Blanc de Blancs brut Frankreich, 75 cl Goldgelb mit grünen Reflexen, feiner Mousse. Aromen von frischen Früchten, Aprikosen und weissem Pfirsich. Lang anhaltend im Gaumen.

Apéro, exotische Küche

Apéro, helles Fleisch, Meerwasserfisch, Meeresfrüchte

Clairette, Muscat

Assemblage

5–7 °C

6–8 °C

1 Jahr ab Kauf

1 Jahr ab Kauf

9.45

(30)

Freixenet Carta Nevada semi-seco, Cava, Spanien, 75 cl Helles Goldgelb. Aromen erinnern an Honig und Äpfel, begleitet von einer dezenten Hefenote. Wirkt im Gaumen voll und harmonisch, anhaltend im Abgang.

7.95

(39)

Café de Paris Hugo Frankreich, 75 cl Helles, brillantes Gelb.

Kräftige Aromen von Cassis und Holunder. Feine Mousse, saftige Säure und frisch im Abgang.

Apéro, exotische Küche

Apéro, Salate

Parellada, Macabeo, Xarel-lo

Ugni Blanc, Sauvignon Blanc, Sémillon, Chenin Blanc

6–8 °C

6–8 °C

1 Jahr ab Kauf

1 Jahr ab Kauf

9.95

(90)

Jetzt bewerten!

9.65

12 CHAMPAGNER UND SCHAUMWEINE

Casarito Moscato d’Asti DOCG 2014, Piemont, Italien, 75 cl Silber Diplom Expovina

Goldgelb. Intensive blumige und zitrusfruchtige Aromen.

Dezent süss, unheimlich voll und fruchtbetont im Gaumen, leichte Perlage unterstützt die lang anhaltende Aromatik.

Cantina Vallebelbo Moscato d’Asti DOCG 2014, Piemont, Italien, 75 cl Helles Gelb. Intensive Aromen von Rosen und Zitrusfrüchten.

Unheimlich voll und fruchtbetont im Gaumen. Eine leichte Perlage unterstützt die lang anhaltende Aromatik.

exotische Küche, Dessert

exotische Küche, Dessert

Moscato Bianco

Moscato Bianco

6–8 °C

6–8 °C

1–2 Jahre

1–2 Jahre

10.95

(131)

Porta Leone frizzante Prosecco DOC, Treviso, Italien, 75 cl Helles, glänzendes Strohgelb, feine Perlage. Fruchtig-rassig im Bouquet und im Gaumen.

8.25

(242)

Prosecco frizzante del Veneto DOC Venetien, Italien, 75 cl Helles Gelb mit grünen Reflexen. Duftet charakteristisch nach grünen Äpfeln und etwas Zitrusfrüchten. Im Gaumen erfrischend und aromatisch mit einer angenehmen Perlage.

Apéro, Meerwasserfisch

Apéro, helles Fleisch, Pizza, Meeresfrüchte

Glera (Prosecco)

Glera (Prosecco)

8–10 °C

8–10 °C

1 Jahr ab Kauf

1 Jahr ab Kauf

6.45

(42)

4.50

(37)

CHAMPAGNER UND SCHAUMWEINE 13

TIPP Proseccos oder

orken eines einem Beim Entk ie F lasche in d ie S en lt a ers h den Korken Champagn Drehen Sie . el k F lasche in W °45 eite und die S e n ei ie d f ie Kohvorsichtig au entweicht d o S ! te ei S ere nd der auf die and ontrolliert u k d n u m sa g t weniger. lensäure lan gner schäum a p m a h C er Prosecco od

Neu! Bortolomiol Millesimato brut Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG 2014, Venetien, Italien, 75 cl Silber Diplom Expovina

Blasses Gelb. Duftet nach Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln. Feine Mousse im Gaumen. Aromatik erinnert an Fruchtbonbons.

Apéro, Süsswasserfisch, Meerwasserfisch Glera (Prosecco) 6–8 °C 1–2 Jahre

Jetzt bewerten!

10.95

DIE WEISSWEINE

Yvorne Grand Cru AOC Chablais Sélection Terravin 2014, Waadt, Schweiz, 70 cl Blasses Gelb. Feiner Duft nach Ananas und Feuerstein. Im Gaumen frische, saftige Säure und lang anhaltend.

Apéro, helles Fleisch Chasselas 10–12 °C 1–3 Jahre

15.90

(37)

WEISSWEINE 15

La Sélection des Vigneronnes Yvorne AOC Chablais 2014, Waadt, Schweiz, 70 cl Blasses Goldgelb. Aromen erinnern an Feuerstein und Ananas, begleitet von einer leichten Hefenote. Im Körper komplex, mit einer saftigen Säure. helles Fleisch, Süsswasserfisch, Hartkäse, Fondue, Raclette

Aigle AOC Chablais 2014, Waadt, Schweiz, 70 cl Glänzendes Goldgelb. Duftet nach exotischen Früchten. Im Gaumen mineralisch, breit und anhaltend im Abgang. helles Fleisch, Süsswasserfisch, Hartkäse

Chasselas

Chasselas

10–12 °C

10–12 °C

1–3 Jahre

1–3 Jahre

11.95

(150)

Le Raisin d’Or St-Saphorin AOC Lavaux 2014, Waadt, Schweiz, 70 cl Helles Goldgelb. Duftet intensiv nach Ananas, mit einer feinen Zitrusnote.

Im Körper strukturiert, mineralisch und süffig.

10.95

(135)

Soleil du Léman Epesses AOC Lavaux 2014, Waadt, Schweiz, 70 cl Helles Goldgelb. Duftet nach Zitrusfrüchten, Ananas und Feuerstein. Voll im Körper, filigran, mit einer saftigen Säure.

Apéro, helles Fleisch, Süsswasserfisch

Apéro, helles Fleisch, Süsswasserfisch

Chasselas

Chasselas

10–12 °C

10–12 °C

1–3 Jahre

1–3 Jahre

10.95

(111)

9.95

(80)

16

EINE RÜHRENDE KOMBINATION

In der Regel passt zu einem Essen ein Wein aus der Region, aus der die Speise stammt. Einst war das Reisen in andere Landesteile sehr aufwendig. So haben die Winzer Reben gepflanzt, die zu den regionalen Spezialitäten gepasst haben. Hat es nicht gemundet, wurden andere Sorten gepflanzt. Was passt also besser zu Fondue oder Raclette als ein Wein aus der Westschweiz? Übrigens: 27% der Bevölkerung bevorzugen Rotwein zum Raclette oder Fondue.

17

Domaine de Valmont Blanc Grand Cru Morges AOC La Côte 2014, Waadt, Schweiz, 70 cl Silber Diplom Expovina

Blasses Gelb. Fruchtig, mit typischer Chasselas-Note, fein und elegant. Im Gaumen rassig, fruchtig-zarter Abgang.

Apéro, Süsswasserfisch, Hartkäse, Fondue, Raclette Chasselas, Gamay 10–12 °C 1–3 Jahre

8.75

(177)

Neu! Gamaret Garanoir Assemblage Vaud AOC 2014, Waadt, Schweiz, 75 cl Gold Diplom Expovina

Intensives Granatrot. Aromen von roten Beeren und Süssholz.

Im Mund geschmeidig und voll, mit seidigen Tanninen und lang anhaltendem Abgang. rotes Fleisch, helles Fleisch, Weichkäse, Fondue, Raclette Gamaret, Garanoir 15–17 °C 1–5 Jahre

Jetzt bewerten!

9.95

18 WEISSWEINE

Château de Luins AOC La Côte 2014, Waadt, Schweiz, 75 cl Silber Mondial du Chasselas

Helles Goldgelb. Die fruchtigen Aromen erinnern an Ananas, mit floralen Noten. Rassig-eleganter Körper und saftige Säure.

Les Cruzailles Vinzel AOC La Côte 2014, Waadt, Schweiz, 70 cl Helles Gelb mit grünen Reflexen.

Duftet dezent nach grünen Äpfeln und Ananas. Im Gaumen wirkt er mineralisch und saftig zugleich, mit anhaltender Aromatik.

Apéro, helles Fleisch, Süsswasserfisch

Apéro, Süsswasserfisch, Gemüse

Chasselas

Chasselas

10–12 °C

8–10 °C

1–3 Jahre

1–3 Jahre

8.95

(76)

Luins AOC La Côte 2014, Waadt, Schweiz, 70 cl Helles Goldgelb. Aromen erinnern an Ananas und Feuerstein. Im Körper wirkt er voll und aromatisch, saftig im Finale.

6.75

(20)

Morges AOC La Côte 2014, Waadt, Schweiz, 70 cl Helles Gelb mit grünen Reflexen. Aromen erinnern an reife Ananas und exotische Früchte. Im Gaumen wirkt er saftig. Leicht mineralisch im Finale.

Apéro, helles Fleisch, Süsswasserfisch

Apéro, Süsswasserfisch, Hartkäse

Chasselas

Chasselas

8–10 °C

8–10 °C

1–3 Jahre

1–3 Jahre

6.75

(33)

5.95

(57)

WEISSWEINE 19

La Bergerade Chasselas Romand Vallonnette AOC La Côte 2014, Waadt, Schweiz, 70 cl Helles Goldgelb. Duftet nach Ananas und Litschi. Mittlerer Körper, wirkt im Gaumen spritzig und leicht mineralisch.

2014, Vin de Pays, Schweiz, 70 cl Helles Gelb. Duftet nach reifer Ananas und frischer Hefe. Im Gaumen breit und harmonisch, mit einer leichten Röstnote im Abgang.

Apéro, Süsswasserfisch, Hartkäse

Apéro, Süsswasserfisch

Chasselas

Chasselas

8–10 °C

8–10 °C

1–3 Jahre

1–3 Jahre

4.95

(34)

Neuchâtel blanc AOC 2014, Neuenburg, Schweiz, 70 cl Helles Gelb. Duftet dezent nach Feuerstein, Äpfeln und Ananas. Mittlerer Körper, wirkt im Gaumen delikat, mit einer ausgewogenen Struktur.

3.95

(41)

Hallauer AOC Schaffhausen Riesling-Silvaner 2014, Schaffhausen, Schweiz, 70 cl Gold Diplom Expovina

Helles Goldgelb. Duftet blumig, mit einer feinen Muskatnote. Im Gaumen ist er fruchtig und saftig.

Apéro, Süsswasserfisch, Hartkäse

Apéro, Gemüse, Meeresfrüchte

Chasselas

Riesling-Silvaner (Müller Thurgau)

8–10 °C

8–10 °C

1–2 Jahre

1–3 Jahre

7.95

(38)

7.45

(28)

20 WEISSWEINE

Carmelin Heida du Valais AOC 2014, Wallis, Schweiz, 75 cl Brillantes Gelb mit grünen Reflexen. Intensive Fruchtaromen wie reife Melonen.

Im Gaumen aromatisch und komplex mit saftiger Säure, frisch, mit langem Abgang.

Gemüse, Süsswasserfisch, Hartkäse, Fondue, Raclette

Carmelin Petite Arvine du Valais AOC 2014, Wallis, Schweiz, 75 cl Helles Zitronengelb. Aromen erinnern an rosa Grapefruit, Zitrus- und Passionsfrucht.

Im Gaumen ausgewogen, mit einer angenehmen Fruchtsüsse.

Mineralisch im Abgang.

Süsswasserfisch, exotische Küche, Hartkäse, Fondue

Heida

Petite Arvine

12–14 °C

10–12 °C

1–2 Jahre

1–3 Jahre

11.95

(185)

Carmelin Malvoisie du Valais AOC 2014, Wallis, Schweiz, 75 cl Strohgelb. Florales, kräftiges Bouquet, erinnert an Aprikosen und Bienenwachs. Weich und rund im Gaumen, harmonisch ausbalanciert im Abgang.

11.95

(290)

Vieux Murets Johannisberg du Valais AOC 2014, Wallis, Schweiz, 70 cl Goldgelb in der Farbe. Duftet nach Muskat und süssen Mandeln. Wirkt im Gaumen voll und fleischig, mit einer frischen und präsenten Säure. Anhaltende Aromatik im Finale.

Apéro, helles Fleisch

helles Fleisch, Spargeln, Weichkäse

Pinot Gris (Malvoisie)

Sylvaner

10–12 °C

10–12 °C

1–3 Jahre

1–3 Jahre

11.95

(182)

9.95

(130)

WEISSWEINE 21

Treize Etoiles Fendant du Valais AOC 2014, Wallis, Schweiz, 75 cl Glänzendes Goldgelb. Üppige Aromen erinnern an Ananas und exotische Früchte. Wirkt kräftig und saftig zugleich.

Anhaltende Aromatik.

Fendant de Sion AOC Valais 2014, Wallis, Schweiz, 70 cl Helles Gelb. Duftet nach reifen exotischen Früchten und frischem Brot. Im Körper filigran, mit einer ausgeprägten Aromatik. Im Finale leicht mineralisch.

helles Fleisch, Charcuterie, Hartkäse

Apéro, Hartkäse, Raclette

Chasselas

Chasselas

10–12 °C

10–12 °C

1–3 Jahre

1–3 Jahre

8.65

(47)

Goccia Bianca Bianco di Merlot del Ticino DOC 2014, Tessin, Schweiz, 75 cl Strohgelb. Feine Beeren in der Nase. Mittlerer Körper und saftige Säure sowie ein langer Abgang im Gaumen.

Apéro, Trockenfleisch, Meerwasserfisch, Hartkäse, würzig-reifer Käse

7.95

Lusinga Bianco di Merlot Svizzera IGT 2014, Tessin, Schweiz, 75 cl Sehr helles Rosé. Feine Fruchtaromen und etwas Kompott in der Nase. Voller Körper, erfrischend im Gaumen und lang im Abgang.

Apéro, helles Fleisch, Charcuterie, Gemüse

Merlot

Merlot

9–10 °C

10–12 °C

1–3 Jahre

1–3 Jahre

11.95

(48)

(62)

9.95

(74)

22

SO FISCHEN SIE KOMPLIMENTE

Wichtig bei der Wahl des Weines zu Fischspeisen ist die Unterscheidung zwischen S端sswasserfisch und Meerwasserfisch.

S端sswasserfische haben feine, delikate Aromen. Deshalb passt ein Wein, der nicht extrem aromatisch ist. Bei Meerwasserfischen, Muscheln und Meeresfr端chten hingegen darf es durchaus ein etwas kr辰ftigerer Weisswein oder sogar ein leichter Rotwein sein.

23

Les Cygnes Mont-sur-Rolle AOC La Côte 2014, Waadt, Schweiz, 70 cl Blasses Gelb mit grünen Reflexen. Duftet nach Ananas, begleitet von einer floralen Note. Mittlerer Körper, wirkt frisch-fruchtig und mineralisch im Finale.

Apéro, Süsswasserfisch, Hartkäse Chasselas 10–12 °C 1–3 Jahre

6.95

(44)

Château Bonnet blanc 2014, Entre-deux-Mers AOC, Bordeaux, Frankreich, 75 cl Gold Concours de Bordeaux

Helles Gelb mit grünen Reflexen.

Duftet nach Stachelbeeren und Honigmelone. Im Gaumen ist er voll, frisch-fruchtig, mit anhaltender Aromatik.

Apéro, Meerwasserfisch, Meeresfrüchte Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle 8–10 °C 1–3 Jahre (317)

9.95

24 WEISSWEINE

Domaine Marguerite Carillon Chablis AOC 2014, Burgund, Frankreich, 75 cl Helles Goldgelb. Duftet nach Ananas und frischer Butter, begleitet von Röstnoten.

Unheimlich voll und abgerundet im Körper, mit einer anhaltenden Aromatik.

Cuvée Prestige RaimbaultPineau Sancerre AOC 2014, Loire, Frankreich, 75 cl Silber Diplom Expovina

Blasses Gelb. Duftet nach Spargeln, Stachelbeeren und Basilikum. Voller Körper. Im Gaumen ist er mineralisch und saftig zugleich.

Charcuterie, Meerwasserfisch, Meeresfrüchte

Gemüse, Meerwasserfisch, Weichkäse

Chardonnay

Sauvignon Blanc

10–12 °C

8–10 °C

1–3 Jahre

1–4 Jahre

13.95

(70)

Gewürztraminer Cuvée Réserve d’Alsace AOC 2014, Elsass, Frankreich, 75 cl Goldgelb glänzend. Duftet intensiv nach Rosen, exotischen Früchten und Zitrusfrüchten.

Intensiv im Auftakt, mit vollem Körper und lang anhaltendem Gaumen.

13.50

(123)

Verger du Soleil Chardonnay 2014, Pays d’Oc IGP, Frankreich, 75 cl Helles Gelb mit grünen Reflexen.

Duftet nach Akazienblüten und exotischen Früchten.

Im Gaumen wirkt er rund und fruchtig.

helles Fleisch, exotische Küche, würzig-reifer Käse

helles Fleisch, Apéro, grillierter Fisch

Gewürztraminer

Chardonnay

10–12 °C

10–12 °C

1–4 Jahre

1–2 Jahre

9.65

(256)

4.45

(43)

WEISSWEINE 25

TIPP stets nur bis zur

n Weinglas at die Füllen Sie ei es Glases. Dadurch h d gliche telle ie grösstmö breitesten S d es n ei W des m Rand Ober fläche Glas bis zu s a d ie S n .

Wen a lkoholisch Luftzufuhr. er Wein oft d t h ec ri , füllen

Château Partarrieu Sauternes AOC 2014, Bordeaux, Frankreich, 50 cl Goldgelb in der Farbe. Duftet nach getrockneten Aprikosen und Feigen, begleitet von etwas Honig und Vanille. Voller Körper mit ausgewogener Säure und lang anhaltendem Abgang.

Blauschimmelkäse, Weichkäse, Dessert Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle 7–9 °C 1–4 Jahre

9.95

(156)

26 WEISSWEINE

Cascina Riveri Roero Arneis DOCG 2014, Piemont, Italien, 75 cl · Silber Diplom Expovina · Silber International Wine Challenge London

Helles Gelb mit grünen Reflexen. Florale Noten und feine Fruchtaromen.

Mittlerer Körper mit einer saftigen Säure und einem mineralischen Finale.

Epicuro Bianco Chardonnay/Fiano Puglia IGT 2014, Apulien, Italien, 75 cl Blasses Zitronengelb. In der Nase duftet er nach exotischen Früchten. Voll im Gaumen und anhaltend im Abgang.

helles Fleisch, Meerwasserfisch

Apéro, Meerwasserfisch

Arneis

Chardonnay, Fiano

10–12 °C

8–10 °C

1–3 Jahre

1–3 Jahre

9.45

(143)

Villa Rasina Soave Classico DOC 2014, Venetien, Italien, 75 cl Helles Gelb. Duftet dezent nach exotischen Früchten.

Wirkt im Gaumen filigran, mit anhaltendem Abgang.

8.95

(289)

S. Orsola Orvieto DOC Classico 2014, Umbrien, Italien, 75 cl Blasses Gelb mit grünen Reflexen.

Einladende florale Noten in der Nase. Mittlerer Körper mit einer saftigen Säure.

Apéro, helles Fleisch, Meerwasserfisch

Apéro, Gemüse, Meeresfrüchte

Garganega, Trebbiano

Trebbiano, Verdello, Grechetto

8–10 °C

8–10 °C

1–2 Jahre

1–2 Jahre

4.95

(41)

4.35

(41)

WEISSWEINE 27

TIPPeines ist für den

at ur des W len Sie Die Temper ichtig. Küh w ss u en g k rin chrank , optima len T weine unten im Kühls . aum in der Mitte desha lb Sch Roséweine f d n au u er m ss ei m W n im So te ll so e n ei en.

Sogar Rotw ekühlt werd 16 –18 °C g

Venta Mazarrón Verdejo 2014, D.O. Rueda, Spanien, 75 cl Blasses Zitronengelb. Intensiv fruchtiges Bouquet mit Stachelbeerenaromen; vollmundig im Gaumen mit komplexer Aromatik, ausgewogen, sehr lang anhaltender Abgang.

Apéro, Meerwasserfisch, Meeresfrüchte, exotische Küche Verdejo 10–12 °C 1–3 Jahre

8.95

(118)

28 WEISSWEINE

Robert Mondavi Woodbridge Chardonnay 2013, Kalifornien, USA, 75 cl Silber Diplom Expovina

Helles Goldgelb. Diskrete Röstaromen mit Noten von exotischen Früchten. Im Gaumen volle, präsente, harmonische Säure.

Lang anhaltend im Abgang.

Apéro, helles Fleisch, Meerwasserfisch

Tahuna Sauvignon Blanc 2014, Marlborough, Neuseeland, 75 cl Gold Diplom Expovina

Blasses Gelb mit grünlichen Reflexen. Intensive fruchtige Aromen von Cassis, Stachelbeeren, Holunderblüten. Im Gaumen frische, saftige Säure, voll im Körper und lang anhaltend im Abgang.

Meerwasserfisch, Meeresfrüchte, Käse

Chardonnay

Sauvignon Blanc

10–12 °C

8–10 °C

1–4 Jahre

1–3 Jahre

9.95

(81)

Bellmount Sémillon /Chardonnay 2014, South Eastern Australia, Australien, 75 cl Helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Duftet nach Pfirsich, Zitrone und exotischen Früchten. Im Gaumen frischfruchtig und schön anhaltend.

9.95

(58)

Trapiche Vineyards Torrontés 2015, Mendoza, Argentinien, 75 cl Blasses Gelb mit grünen Reflexen. Einladende florale Noten in der Nase. Mittlerer Körper mit einer saftigen Säure.

helles Fleisch, Pasta, Meerwasserfisch, exotische Küche

Apéro, Meerwasserfisch, Meeresfrüchte

Sémillon, Chardonnay

Torrontés

8–10 °C

10–12 °C

1–3 Jahre

1–2 Jahre

Jetzt bewerten!

5.95

9.40

(21)

WEISSWEINE 29

TIPP sondern auch

Neu!

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Tarapacá Chardonnay Gran Reserva 2014, D.O. Valle de Leyda, Chile, 75 cl Leuchtendes Goldgelb mit grünen Reflexen. Cremig, butterig, mit Noten von Aprikosen und tropischen Früchten in der Nase. Voller Körper mit feinen Noten vom Barrique-Ausbau und herrlich langem Abgang.

Apéro, helles Fleisch, Meerwasserfisch, Meeresfrüchte Chardonnay 10–12 °C 1–5 Jahre

Jetzt bewerten!

13.95

DIE ROSÉWEINE

Œil-de-Perdrix de Chamoson AOC Valais 2014, Wallis, Schweiz, 75 cl Lachsrot mit Orangereflexen.

Feine, frische und blumige Noten. Im Gaumen harmonisch, gut balancierte Säure, elegant, mit schönem, fruchtsüssem Abgang.

Apéro, helles Fleisch, Charcuterie, Trockenfleisch, exotische Küche Pinot Noir 10–12 °C 1–2 Jahre

9.45

(65)

ROSÉWEINE 31

Œil-de-Perdrix Neuchâtel AOC 2014, Neuenburg, Schweiz, 70 cl Helles Lachsrosa. Duftet nach rotem Beerenkompott und nach Erdbeeren. Wirkt im Gaumen voll, strukturiert und erfrischend zugleich. Ein klassischer Neuenburger!

Dôle Blanche de Chamoson AOC Valais 2014, Wallis, Schweiz, 75 cl Helles Rosa mit gelblichen Reflexen. Intensive Aromen von Beeren und reifen Früchten.

Voll im Geschmack, saftige Säure und angenehme Fruchtsüsse im Abgang.

Apéro, Charcuterie, Süsswasserfisch, Hartkäse, Fondue, Raclette

Apéro, helles Fleisch, Eintopf, Pasta, würzig-reifer Käse

Pinot Noir

Pinot Noir, Gamay

10–12 °C

10–12 °C

1–2 Jahre

1–2 Jahre

10.95

(150)

Œil-de-Perdrix du Valais AOC 2014, Wallis, Schweiz, 70 cl Blasses Rosa. In der Nase feine, frische und blumige Aromen.

Mittlerer Körper und delikate, saftige Säure. Ausgewogen und lang im Abgang.

8.95

(31)

Rosé de Gamay de Genève AOC 2014, Genf, Schweiz, 70 cl Helles Rosa. Aromen erinnern an rote Beeren, begleitet von einer leicht pfeffrigen Note.

Mittlerer Körper. Fruchtigkeit wird durch eine saftige Säure unterstützt.

Apéro, Pasta, Süsswasserfisch

Apéro, helles Fleisch, Charcuterie, Süsswasserfisch

Pinot Noir

Gamay

10–12 °C

10–12 °C

1–3 Jahre

1–2 Jahre

6.45

(113)

6.45

(82)

32 ROSÉWEINE

La Rose des Dunes Bordeaux AOC Rosé 2014, Bordeaux, Frankreich, 75 cl Helles Himbeerrot. Duftet nach Cassis und roten Beeren.

Im Gaumen fruchtig und erfrischend, mit saftiger Säure und feinem Abgang.

Domiziana Côtes-de-Provence AOC Rosé 2014, Provence, Frankreich, 75 cl Rosafarben. Duftet nach roten Beeren. Im Gaumen wirkt er frisch-fruchtig, mit anhaltender Aromatik.

Apéro, Grilladen, Pizza

Apéro, Meerwasserfisch, Meeresfrüchte

Merlot, Cabernet Sauvignon

Grenache, Carignan, Cinsault

10–12 °C

10–12 °C

1–3 Jahre

1–2 Jahre

5.95

(80)

Listel Grain de Gris Rosé 2014, Sables de Camargue IGP, Frankreich, 75 cl Lachsfarbener Glanz. Duftet verführerisch nach roten Beeren. Im Gaumen frischfruchtig, wirkt saftig und anhaltend in der Aromatik.

5.75

(101)

Verger du Soleil Syrah Rosé 2014, Pays d’Oc IGP, Frankreich, 75 cl Helles Himbeerrot. Duftet nach Erdbeeren und Himbeeren.

Im Gaumen fruchtig und saftig.

Anhaltende Aromatik.

helles Fleisch, Meerwasserfisch, Weichkäse

Apéro, Gemüse

Cinsault, Grenache, Carignan

Syrah

8–10 °C

10–12 °C

1–2 Jahre

1–2 Jahre

5.35

(75)

4.75

(51)

ROSÉWEINE 33

Epicuro Rosato Puglia IGT 2014, Apulien, Italien, 75 cl Kräftiges Rosa. Intensiver Duft nach Erdbeeren, Brombeeren und Waldbeeren. Frisch im Gaumen, mit saftiger Säure und lang anhaltend im Abgang.

Stone Barn Zinfandel Rosé 2014, Kalifornien, USA, 75 cl Helles Himbeerrot. Fruchtiges Bouquet erinnert an Johannisbeeren und Pfirsich. Frisch und ausgewogen im Gaumen.

Apéro, Pasta, Meerwasserfisch

Apéro, helles Fleisch

Negroamaro, Primitivo

Zinfandel

11–13 °C

10–11 °C

1–2 Jahre

1–3 Jahre

7.45

(171)

Mateus Rosé Portugal, 75 cl Helles Himbeerrot. Duftet nach roten Beeren. Im Gaumen wirkt er leicht, frisch und fruchtig. Der ideale Partybzw. Outdoor-Wein. helles Fleisch, Meerwasserfisch, exotische Küche

6.25

(88)

Zonneberg Cape Rosé 2015, Western Cape, Südafrika, 75 cl Helles Himbeerrot. Aromen erinnern an Kirschen und Kräuter. Voller Körper. Wirkt erfrischend und fruchtbetont.

Apéro, helles Fleisch , Gemüse

Baga, Rufete, Tinta Barroca, Touriga Franca

diverse Rebsorten

8–10 °C

9–11 °C

1–2 Jahre ab Kauf

1–2 Jahre

5.95

(150)

4.95

(64)

DIE ROTWEINE

Neu!

Tenuta La Minerva Merlot del Ticino DOC Riserva 2012, Tessin, Schweiz, 75 cl Dichtes Rubinrot. Intensive Aromen von schwarzen Kirschen, mit feinen Gewürznoten und ein wenig Vanille.

Voll im Gaumen mit reifen Tanninen und langem Abgang. rotes Fleisch, Risotto Merlot 16–18 °C 2–6 Jahre

Jetzt bewerten!

21.95

ROTWEINE 35

Donaggio Zanini Merlot del Ticino DOC 2012, Tessin, Schweiz, 75 cl Leuchtendes Rubinrot. Intensive Aromen von schwarzen Kirschen und Kompott, mit einem Hauch von Vanille.

Voll im Gaumen mit gut eingebetteten Tanninen und langem Abgang.

Sole Merlot del Ticino DOC 2014, Tessin, Schweiz, 75 cl Rubinrot. Feine Aromen von Waldbeeren. Voll im Gaumen mit weichen, runden Tanninen und lang anhaltendem Abgang.

rotes Fleisch, Eintopf, Risotto

rotes Fleisch, helles Fleisch, Gemüse, Hartkäse

Merlot

Merlot

16–18 °C

16–18 °C

1–5 Jahre

1–3 Jahre

16.50

(55)

Purpur Hallauer AOC Schaffhausen Pinot Noir Barrique 2013, Schaffhausen, Schweiz, 75 cl Gold Diplom Expovina

Sattes Purpurrot. Duftet intensiv nach roten und schwarzen Beeren, begleitet von edlen Röstaromen. Im Mund voller Körper, weiche, gut eingebundene Tannine und lang anhaltend.

8.80

(103)

Maienfelder AOC Graubünden Blauburgunder 2014, Graubünden, Schweiz, 70 cl Purpurrot mit violetten Reflexen. Duftet nach Waldbeeren. Im Gaumen wirkt er breit und aromatisch, lang anhaltend im Abgang.

rotes Fleisch, Charcuterie, Grilladen, würzig-reifer Käse

helles Fleisch, Gemüse, Hartkäse

Pinot Noir (Blauburgunder)

Blauburgunder

16–18 °C

16–18 °C

2–8 Jahre

1–3 Jahre

14.95

(22)

11.95

(101)

36 ROTWEINE

Carmelin Humagne Rouge du Valais AOC 2014, Wallis, Schweiz, 75 cl Rubinrot. Im Bouquet fruchtig, erinnert an Waldbeeren.

Intensiver Körper mit weichen Tanninen. rotes Fleisch, Pasta, würzig-reifer Käse

Terram Helveticam Pinot Noir du Valais AOC 2014, Wallis, Schweiz, 75 cl Purpurrot mit ziegelroten Reflexen. Duftet nach schwarzen Beeren und Pfeffer. Kräftiger, voller Körper, lang anhaltend im Gaumen. rotes Fleisch, Eintopf, Hartkäse

Humagne Rouge

Pinot Noir

16–18 °C

14–16 °C

1–4 Jahre

1–4 Jahre

12.95

(170)

Heldenblut Dôle du Valais AOC 2014, Wallis, Schweiz, 70 cl Silber Diplom Expovina

Helles Purpurrot. Duftet nach schwarzen Beeren und Pfeffer.

Kräftiger, voller Körper. Ein idealer Essbegleiter.

9.95

(81)

Pinot Noir von Salgesch AOC Wallis 2014, Wallis, Schweiz, 70 cl Sattes Purpurrot. Duftet intensiv nach roten Beeren. Samtig im Auftakt, voll und aromatisch im Gaumen, langes Finale.

helles Fleisch, Eintopf, reifer Käse

helles Fleisch, Trockenfleisch, Hartkäse, Fondue, Raclette

Pinot Noir, Gamay

Pinot Noir

16–18 °C

16–18 °C

1–4 Jahre

1–4 Jahre

8.60

(98)

7.95

(73)

ROTWEINE 37

TIPP ack entscheidet,

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Le Muzot Réserve Cuvée rouge du Valais AOC 2013, Wallis, Schweiz, 75 cl Gold Concours de 7 ceps

Kräftiges Rot mit ziegelroten Reflexen. Intensiver Duft nach Beeren und reifen Früchten, mit feinen Gewürznoten. Voll im Körper, mit weichen, runden Tanninen. Wunderbar lang anhaltend im Gaumen. rotes Fleisch, helles Fleisch, Charcuterie, Hartkäse Cuvée auf der Basis von Pinot Noir 16–18 °C 2–5 Jahre

14.90

(160)

38 ROTWEINE

Château Maison Blanche Médoc AOC Cru Bourgeois 2013, Bordeaux, Frankreich, 75 cl

Château Haut-Cadet 2012, Saint-Emilion Grand Cru AOC, Bordeaux, Frankreich, 75 cl

Neu!

Gold Lyon

Dunkles Purpurrot. Duftet nach Cassis, Gewürzen und einem Hauch Vanille. Voll im Gaumen mit präsenten Tanninen.

Silber Concours Mondial des Vins féminalise

Brillante rubinrote Farbe, duftet nach Gewürzen, roten Beeren, etwas Rhabarber und Vanille.

Voller Körper mit präsenten, gut eingebundenen Tanninen und langem Abgang.

rotes Fleisch, würzig-reifer Käse

rotes Fleisch, Grilladen, würzig-reifer Käse

Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

16–18 °C

16–18 °C

2–7 Jahre

3–6 Jahre

16.95

(137)

Château Bonnet Réserve 2011, Bordeaux AOC, Frankreich, 75 cl

Jetzt bewerten!

14.95

Sattes Purpurrot. Duftet nach Leder, Gewürzen, Cassis sowie nach frischem Heu. Wirkt voll und saftig, mit einer grossartigen Textur. Anhaltende Fruchtaromatik.

Château Roquegrave Médoc AOC Cru Bourgeois 2011, Bordeaux, Frankreich, 75 cl Rubinrote Farbe. Duftet nach Beerenkompott, etwas Johannisbeeren und dezenten Gewürzen. Im Gaumen wirkt er elegant, und die Tannine sind gut eingebunden.

rotes Fleisch, Charcuterie, würzig-reifer Käse

rotes Fleisch, Grilladen, würzig-reifer Käse

Cabernet Sauvignon, Merlot

Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

16–18 °C

16–18 °C

3–7 Jahre

3–7 Jahre

· Gold Concours Grands Vins de France Macon · Gold International Wine & Spirit Competition Los Angeles · Silber Diplom Expovina

11.95

(195)

9.95

(60)

ROTWEINE 39

Domaine Petite Biscarelle Châteauneuf-du-Pape AOC 2013, Côtes du Rhône, Frankreich, 75 cl 17 Punkte Weinseller

Rubinrot mit ziegelroten Reflexen. Aromen von reifen roten Früchten, Zwetschgen und Kompott. Im Gaumen voll, mit ausbalancierten Tanninen und lang im Abgang

Les Dauphins Côtes du Rhône AOC Réserve 2013, Côtes du Rhône, Frankreich, 75 cl Dunkles, intensives Purpurrot.

Duftet nach roten Früchten, Kirschen und etwas Cassis. Voll im Gaumen, weiche Tannine und lang im Abgang.

rotes Fleisch, Eintopf, würzig-reifer Käse

rotes Fleisch, helles Fleisch, Charcuterie, Weichkäse

Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, Counoise

Grenache, Syrah, Mourvèdre

15–17 °C

16–18 °C

1–5 Jahre

1–4 Jahre

24.65

(24)

Château Saint-Estève 2013, Corbières AOC, Frankreich, 75 cl Purpurrot. Duftet nach reifen und getrockneten Früchten, Kirschen, Zwetschgen und etwas Mandel. Präsente Tannine und lang anhaltend im Gaumen.

7.25

(36)

Séduction Cabernet/Syrah 2014, Pays d’Oc IGP, Frankreich, 75 cl Leuchtendes Rubinrot. Das Bouquet erinnert an rote Beeren.

Saftiger Auftakt im Gaumen, fruchtig anhaltend im Abgang.

rotes Fleisch, helles Fleisch, Charcuterie, würzig-reifer Käse

rotes Fleisch, helles Fleisch, Gemüse, Salate

Syrah, Grenache, Carignan

Cabernet Sauvignon, Syrah

15–17 °C

16–18 °C

1–7 Jahre

1–3 Jahre

Jetzt bewerten!

9.45

4.95

(137)

40

HEISSE TIPPS FÜR GOURMETS

Eine einfache Regel lautet: zu hellem Fleisch (Fisch, Geflügel, Schwein) weissen Wein – zu rotem Fleisch (Rind, Wild, Lamm) roten Wein. Geniessen Sie aber einmal einen leichten, fruchtigen Rotwein zu hellem oder einen kräftigen Weisswein zu rotem Fleisch. Zu Würsten passen leichte Weine, zu kräftigen Fleischsorten wie Rind und Lamm empfehlen wir sonnenverwöhnte Weine. So brennen Sie bei der Weinwahl nie an.

41

Clos de l’Oratoire des Papes Châteauneuf-du-Pape AOC 2012/2013, Côtes du Rhône, Frankreich, 75 cl · Silber Diplom Expovina (2012) · Silber International Wine Challenge London (2012) · 18 Punkte Weinseller (2012) · 86-88 Punkte Robert Parker

Tiefes Rubinrot. Vielschichtig in der Nase, duftet intensiv nach Beeren, begleitet von würzigen Noten. Breit und strukturiert im Gaumen, mit runden Tanninen. rotes Fleisch, Eintopf, würzig-reifer Käse Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre 16–18 °C

Neu!

2–7 Jahre

31.90

(541)

Corona de Aragón Old Vine Garnacha 2012, D.O. Cariñena, Spanien, 75 cl · Silber Grenache du Monde · 90 Punkte Stephen Tanzer

Brillantes Rubinrot. Explosive Aromen von reifen roten Beeren, Kirschen und etwas Rosen und Gewürznoten. Voll im Gaumen mit weichen Tanninen und langem Abgang. rotes Fleisch, Gemüse, Eintopf Garnacha (alte Reben) 15–17 °C 1–5 Jahre

Jetzt bewerten!

8.95

42 ROTWEINE

Feudo di Marano Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2011, Venetien, Italien, 75 cl Gold Diplom Expovina

Kräftiges Rot mit ziegelroten Reflexen. Intensiver Duft nach schwarzen Kirschen.

Vollmundig im Gaumen und lang anhaltend im Abgang. rotes Fleisch, Pilze, Risotto, würzig-reifer Käse

rotes Fleisch, helles Fleisch, Risotto, würzig-reifer Käse

Corvina, Rondinella, Molinara

Corvina, Rondinella, Molinara

16–18 °C

16–18 °C

2–8 Jahre

2–10 Jahre

26.95

Neu!

Montezovo Amarone della Valpolicella DOCG 2012, Venetien, Italien, 75 cl Purpurrot. Aromen erinnern an Amarenakirschen und Pflaumenkompott. Im Gaumen sehr dichter Körper mit weichen, reifen Tanninen und sehr langem Abgang.

(771)

Pasqua Passimento Romeo und Julia Rosso Veneto IGT 2013, Venetien, Italien, 75 cl Intensives Rot mit Ziegelrotreflexen. Intensiver Duft nach Beeren und getrockneten Früchten. Im Gaumen voll, kaum merkbare Tannine und angenehme Fruchtsüsse im Abgang.

19.75

(636)

Casato Mastino Ripasso della Valpolicella DOC Superiore 2013, Venetien, Italien, 75 cl Silber Diplom Expovina

Intensives Purpurrot. Bouquet erinnert an Amarenakirschen und Dörrfrüchte. Kräftiger Körper mit angenehm weichen Tanninen. Lang im Abgang.

rotes Fleisch, Pilze, Risotto

rotes Fleisch, Risotto, würzig-reifer Käse

Merlot, Corvina, Croatina

Corvina, Rondinella, Molinara

16–18 °C

16–18 °C

2–7 Jahre

2–4 Jahre

11.45

(24)

9.45

(86)

ROTWEINE 43

Le Terre Barolo DOCG 2011, Piemont, Italien, 75 cl · Silber Diplom Expovina · Bronze International Wine & Spirit Competition London

Rubinrot mit orangen Reflexen.

Der würzige Duft erinnert an Veilchen und Kompott. Voller Körper mit präsenten Tanninen und langem Abgang.

Il Poggione Brunello di Montalcino DOCG 2009, Toskana, Italien, 75 cl · Gold Mundus Vini · 92 Punkte Antonio Gallioni · 92 Punkte James Suckling · 90 Punkte Robert Parker

Purpurrot mit Ziegelrotreflexen. Feine Aromen vom Kompott reifer Kirschen, voller Körper mit gut eingebetteten Tanninen, mit langem Abgang.

rotes Fleisch, helles Fleisch, Risotto, Polenta

rotes Fleisch, Trüffelgerichte

Nebbiolo

Brunello (Sangiovese)

16–18 °C

16–18 °C

4–10 Jahre

5–10 Jahre

16.95

(188)

Carpineto Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva 2010, Toskana, Italien, 75 cl Dunkles Purpurrot. Duftet intensiv nach roten Beeren, Vanille und schwarzem Pfeffer.

Voller Körper mit runden Tanninen. Ein nobler Toskaner mit langem Abgang.

29.95

(573)

Sentimento Rosso Toscana IGT 2011, Barricato, Toskana, Italien, 75 cl · Bronze Decanter · 17 Punkte Weinseller

Kräftiges Rubinrot. Intensive Noten von roten Früchten, gerösteten Mandeln, Gewürzen und einem Hauch Vanille. Voll im Körper, gut eingebettete Tannine und lang anhaltend.

rotes Fleisch, helles Fleisch, Risotto, Pasta

rotes Fleisch, Grilladen, Risotto, Pasta

Sangiovese Grosso, Canaiolo Nero

Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Syrah

16–18 °C

17–19 °C

5–10 Jahre

2–7 Jahre

15.95

(244)

13.45

(242)

44 ROTWEINE

Ripa delle Mandorle Rosso Toscana IGT 2014, Toskana, Italien, 75 cl Purpurrot mit violetten Reflexen.

Duftet nach schwarzen Beeren, begleitet von floralen Noten und Vanille. Voller Körper mit samtigen Tanninen.

Carpineto Chianti Classico DOCG 2013, Toskana, Italien, 75 cl Purpurrot. Sehr würzig. Aromen von schwarzen Beeren, begleitet von einer Ledernote. Mittlerer, gut strukturierter Körper mit einem schönen Finale.

rotes Fleisch, helles Fleisch, Lasagne

rotes Fleisch, helles Fleisch, Pasta, Pizza,

Sangiovese, Cabernet Sauvignon

Sangiovese, Canaiolo

16–18 °C

16–18 °C

1–5 Jahre

2–6 Jahre

11.95

(148)

Cala de Poeti Maremma DOC 2012, Toskana, Italien, 75 cl Leuchtendes Rot. In der Nase Aromen von roten Früchten, Kirschen und etwas weisser Schokolade. Im Gaumen komplex, mit balsamischem weichem Abgang.

11.45

(71)

Cannonau di Sardegna DOC Riserva 2012, Sardinien, Italien, 75 cl Silber Diplom Expovina

Rubinrot. Intensives Bouquet von Beeren, Veilchen und wenig Eichenholz. Samtig und vollmundig im Geschmack, lang im Abgang.

helles Fleisch, Meeresfrüchte

rotes Fleisch, Charcuterie, würzig-reifer Käse

Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon

Cannonau

16–18 °C

16–18 °C

2–5 Jahre

3–7 Jahre

6.95

(15)

6.95

(195)

ROTWEINE 45

TIPP Weine – auch

etrunkene och ein Nicht leer g hlschrank n ü K im en F lasche bleib ist, dass die Rotweine – g ti h ic W t. e gu och in der bis drei Tag ehr Wein n m Je t. is ein ist, ssen g ut verschlo er je geha lt voller der W . od chmack voll F lasche ist, bleibt er ges er g n lä to des

Mandorla Negroamaro/Primitivo Puglia IGT 2013, Apulien, Italien, 75 cl 17,5 Punkte Weinseller

Intensives Rubinrot mit Violettreflexen. Fruchtige Beerenaromen, feine Gewürznoten.

Voll im Körper, weiche Tannine, lang anhaltend und rund, mit feiner Fruchtsüsse im Abgang. rotes Fleisch, Lasagne, Pizza Negroamaro, Primitivo (Zinfandel) 16–18 °C 1–4 Jahre

9.95

(398)

46

DAS GERICHT BESTIMMT DEN WEIN

Ein weiterer Grundsatz: einfacher Wein zu einfachen Gerichten – kräftiger Wein zu aromatischen, edlen Speisen. Einfache Gerichte bestehen meist aus wenigen Zutaten. Einfache Weine werden bald nach der Ernte und Vinifikation abgefüllt. Hingegen haben gelagerte oder gar in Holzfässern (Barriques) ausgebaute Weine komplexere Aromen. Zu italienischen Gerichten passt nichts besser als ein feuriger Italiener!

47

Carpineto Chianti Classico DOCG Riserva 2010/2011, Toskana, Italien, 75 cl Gold Diplom Expovina (2010)

Purpurrot. Intensive Aromen von roten Beeren. Gut strukturierter Körper mit präsenter Säure und weichen Tanninen. helles Fleisch, Pasta, Pizza Sangiovese, Canaiolo 16–18 °C 3–7 Jahre

13.40

(249)

Neu! Loggia della Luna Morellino di Scansano DOCG 2014, Toskana, Italien, 75 cl Intensives Rot. Noten von roten Früchten und reifen Beeren.

Mittlerer bis voller Körper mit eleganten Tanninen und fruchtiger Säure. Lang im Abgang. rotes Fleisch, Grilladen, Eintopf, Pasta, Pizza Sangiovese 16–18 °C 1–5 Jahre

Jetzt bewerten!

10.95

48 ROTWEINE

Cantine Due Palme Selvarossa Salice Salentino DOC Riserva 2011, Apulien, Italien, 75 cl · 91 Punkte Robert Parker · Tre Bicchieri Gambero Rosso

Dunkles Purpurrot. Duftet nach schwarzen Johannisbeeren und Vanille, fülliger Gaumen mit vielschichtigen Aromen nach Dörrpflaumen, Tabak und Schokolade.

Ausgewogener, langer Abgang.

A Mano Primitivo di Puglia IGT 2013, Apulien, Italien, 75 cl Dunkles Purpurrot. Duftet nach schwarzen Kirschen und Himbeermarmelade, mit Noten von Zimt, Pfeffer und Schokolade. Voller Körper mit grossartiger Textur.

rotes Fleisch, Grilladen

helles Fleisch, Gemüse, Pizza

Negroamaro, Malvasia Nera

Primitivo (Zinfandel)

16–18 °C

16–18 °C

4–8 Jahre

1–4 Jahre

18.50

(315)

Epicuro Primitivo di Manduria DOC 2014, Apulien, Italien, 75 cl Intensives Rubinrot mit Violettreflexen. In der Nase duftet er nach Zwetschgen und Kirschen, dazu ein Hauch Vanille. Im Gaumen fruchtig mit weichen, gut eingebetteten Tanninen.

11.95

(256)

Cantine Due Palme Canonico Negroamaro Salento IGP 2013, Apulien, Italien, 75 cl · Gold China Wine & Spirits Award · Silber Les Citadelles du Vin

Intensives Rubinrot. Duftet nach Brombeeren und Cassis, mit Noten von Röstaromen.

Im Gaumen voll und lang anhaltend.

rotes Fleisch, helles Fleisch

rotes Fleisch, Grilladen, Eintopf, Pasta

Primitivo (Zinfandel)

Negroamaro

16–18 °C

16–18 °C

1–5 Jahre

1–4 Jahre

8.95

(981)

8.95

(66)

ROTWEINE 49

Neu!

Palmento Casale Burgio Syrah Appassimento Terre Siciliane IGT 2014, Sizilien, Italien, 75 cl Rubinrot mit violetten Reflexen.

Kräftige Aromen von roten Früchten, Kirschen und etwas schwarzem Pfeffer. Weiche, runde Tannine, lang anhaltend im Gaumen. rotes Fleisch, Gemüse, Grilladen, Pasta, würzig-reifer Käse

rotes Fleisch, Gemüse, Risotto, würzig-reifer Käse

Syrah

Nero d’Avola

16–18 °C

16–18 °C

1–5 Jahre

1–3 Jahre

Jetzt bewerten!

Neu!

Neu!

Terre Salaparuta DOC Nero d’Avola 2014, Sizilien, Italien, 75 cl Dunkles Rubinrot. Kräftige, komplexe Aromen von Waldbeeren, Himbeeren und Kirschen. Weiche, runde Tannine, lang anhaltend im Gaumen.

Jetzt bewerten!

11.70

9.95

Contrade Bellusa Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT 2014, Sizilien, Italien, 75 cl Dunkles Purpur. Intensive Aromen von saftigen schwarzen Kirschen, Cassis und ein Hauch schwarzer Pfeffer. Weiche Tannine, voller Körper und lang anhaltend im Gaumen.

Oynos Nero d’Avola /Merlot Terre Siciliane IGT 2013, aus biologischem Anbau, Sizilien, Italien, 75 cl Purpurrot. Intensive Brombeerund Himbeeraromen. Weiche, samtige Tannine, voll und lang im Gaumen.

rotes Fleisch, Gemüse, Pasta, würzig-reifer Käse

Pasta, Pizza, würzig-reifer Käse

Nerello Mascalese

Nero d’Avola, Merlot

16–18 °C

16–18 °C

1–3 Jahre

1–4 Jahre

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8.95

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6.95

50 ROTWEINE

Viña Mayor Reserva 2011, D.O. Ribera del Duero, Spanien, 75 cl

Venta Mazarrón Tempranillo 2012, Vino de la Tierra de Castilla y León, Spanien, 75 cl

· Gold Diplom Expovina · Commended International Wine Challenge London

93 Punkte Guía Peñín

Dichtes Rubinrot. Aromen von wilden Erdbeeren und Cassis, begleitet von einem Hauch Vanille und Süssholz. Voller, lang anhaltender Körper mit gut eingebetteten Tanninen.

Intensiv leuchtendes Rot. In der Nase kräftige Aromen von reifen schwarzen Früchten und feine Holztöne. Voll im Gaumen mit weichen Tanninen und lang anhaltend im Gaumen.

rotes Fleisch, helles Fleisch, würzig-reifer Käse

rotes Fleisch, Grilladen, Pilze

Tempranillo

Tinta del País (Tempranillo)

16–18 °C

16–18 °C

3–10 Jahre

4–10 Jahre

17.95

(250)

El Perdiguero Crianza 2011, D.O. Cigales, Spanien, 75 cl Intensives Purpurrot. Kräftige Noten von reifen Früchten, etwas Süssholz und Vanille.

Voll im Körper, weiche, gut eingebettete Tannine, lang anhaltendend und harmonisch im Abgang

16.95

Neu!

(27)

Caño Alta Expresión Tinta de Toro 2011, Viñas Viejas D.O. Toro, Spanien, 75 cl Dunkles Rubinrot. In der Nase reife rote Früchte und Beeren.

Feine Röstnoten und etwas Vanille. Voll im Gaumen und lang im Abgang.

rotes Fleisch, Grilladen, Eintopf, würzig-reifer Käse

rotes Fleisch, Gemüse, Grilladen

Tempranillo

Tinta de Toro (Tempranillo)

16–18 °C

16–18 °C

3–8 Jahre

3–6 Jahre

11.95

(20)

Jetzt bewerten!

9.95

ROTWEINE 51

Los Condes Gran Reserva 2008, D.O. Catalunya, Spanien, 75 cl Gold Berliner Wein Trophy

Dunkles Purpurrot. Duftet nach schwarzen Beeren, Kompott und schwarzer Schokolade. Wirkt im Gaumen wuchtig, mit runden Tanninen, anhaltend im Abgang.

Raíces Gran Reserva 2008, D.O. Valdepeñas, Spanien, 75 cl Gold Berliner Wein Trophy

Glänzendes Purpurrot. Duftet nach Pflaumenkompott, begleitet von einer dezenten Vanillenote. Voll und breit im Körper, mit runden Tanninen, anhaltendes Finale.

rotes Fleisch, helles Fleisch, würzig-reifer Käse

rotes Fleisch, helles Fleisch, Paella, würzig-reifer Käse

Tempranillo, Cabernet Sauvignon

Tempranillo

16–18 °C

16–18 °C

7–10 Jahre

6–10 Jahre

12.95

(310)

Señorio de los Llanos Gran Reserva 2008, D.O. Valdepeñas, Spanien, 75 cl Silber Bacchus Spanien

Dunkles Purpurrot. Duftet nach Leder, Tabak und Vanille.

Voll im Gaumen. Wirkt saftig und kräftig zugleich.

Anhaltende Fruchtaromatik.

11.90

(214)

Castillo Hermoso Reserva 2011, D.O. Utiel-Requena, Spanien, 75 cl Dunkles Rubinrot. In der Nase Kompott und feine Vanillenoten von der Lagerung im Barrique. Kräftige Struktur mit anhaltendem Abgang.

rotes Fleisch, helles Fleisch, würzig-reifer Käse

rotes Fleisch, helles Fleisch, würzig-reifer Käse

Tempranillo

Tempranillo, Bobal

16–18 °C

16–18 °C

6–10 Jahre

3–6 Jahre

8.95

(123)

6.45

(76)

52 ROTWEINE

Paloma de plata Selección Barrica 2013, D.O. Alicante, Spanien, 75 cl

Marqués de Toledo Gran Reserva 2009, D.O. La Mancha, Spanien, 75 cl Intensives Rubinrot mit Violettreflexen. Elegante und intensive Aromen von Fruchtkonfitüre, Vanille, Kakao und etwas Süssholz. Im Gaumen weiche, präsente Tannine und lang im Abgang.

Top 100 Best of Spain Prowein

Kräftiges Rubinrot. In der Nase feine Aromen von roten Beeren, Fruchtkompott und Vanille. Im Gaumen weiche Tannine, viel Stoff und lang anhaltender, harmonischer Abgang. rotes Fleisch, Grilladen, Paella

rotes Fleisch, Meerwasserfisch, reifer Käse

Monastrell (Mourvèdre)

Tempranillo, Cabernet Sauvignon

16–18 °C

16–18 °C

2–5 Jahre

5–9 Jahre

13.50

(56)

Don Julio Crianza 2010, D.O. Navarra, Spanien, 75 cl Dunkles Kirschrot. Duftet nach Kompott, Vanille und Gewürzen. Im Gaumen wirkt er voll und kräftig, mit gut eingebundenen Tanninen.

11.20

Neu!

(145)

Castillo de Albai DOCa Rioja 2014, Rioja, Spanien, 75 cl Leuchtendes Violettrot. In der Nase Duft von roten Früchten und etwas Schokolade und Lakritze. Mittlerer Körper, rund und geschmeidig im Abgang.

rotes Fleisch, würzig-reifer Käse

helles Fleisch, Gemüse, Pasta, Salate

Garnacha

Tempranillo

16–18 °C

5–17 °C

3–5 Jahre

1–3 Jahre

5.25

(50)

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4.85

ROTWEINE 53

TIPP nge gelagerten,

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Viña Real Gran Reserva 2009, DOCa Rioja, Spanien, 75 cl · 94 Punkte Robert Parker · 92 Punkte Wine Spectator

Dunkles Rubinrot. Komplexer Duft nach Kompott, reifen und kandierten Früchten sowie Röstnoten und etwas Vanille.

Im Gaumen runder, voller Körper mit feinen Tanninen und langem Abgang. rotes Fleisch, würzig-reifer Käse Tempranillo, Graciano 16–18 °C 6–16 Jahre

24.95

(45)

54 ROTWEINE

Faustino I Gran Reserva 2005, DOCa Rioja, Spanien, 75 cl Dunkles Purpurrot. Duftet nach Vanille und dunkler Schokolade, mit einer dezenten Ledernote. Weich und voll im Auftakt. Samtig im Gaumen und lang anhaltend im Abgang.

Marqués de Murrieta Reserva 2011, DOCa Rioja, Spanien, 75 cl Kräftiges Purpurrot mit ziegelfarbenen Reflexen. Das fruchtige Bouquet erinnert an rote Beeren mit deutlichen Barrique-Noten. Kräftig im Gaumen, mit gut eingebetteten Tanninen.

rotes Fleisch, helles Fleisch, Eintopf

rotes Fleisch, Pasta, würzig-reifer Käse

Tempranillo, Graciano

Tempranillo, Garnacha Tinta

16–18 °C

16–18 °C

8–15 Jahre

4–10 Jahre

19.95

(570)

Bodegas Laturce Reserva 2010, DOCa Rioja, Spanien, 75 cl Dunkles Kirschrot. Kräftige Noten von reifen und getrockneten Früchten wie Kirschen und Pflaumen, dezente Röstund Vanillenoten. Im Gaumen runde Tannine, voller Körper, ausgewogen und mit sehr langem Abgang.

17.95

(309)

Paternina Gran Reserva 2007, DOCa Rioja, Spanien, 75 cl Tiefes Purpurrot. Duftet nach Fichtenholz, getrockneten Pilzen und Rosinen. Voll und weich im Auftakt, mit runden Tanninen und einem lang anhaltenden Abgang.

rotes Fleisch, würzig-reifer Käse

rotes Fleisch, würzig-reifer Käse

Tempranillo

Tempranillo, Graciano, Mazuelo

16–18 °C

16–18 °C

5–10 Jahre

6–12 Jahre

15.95

(218)

14.95

(132)

ROTWEINE 55

Glorioso Reserva 2010/2011, DOCa Rioja, Spanien, 75 cl Tiefes Rubinrot. Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und einem Hauch Vanille. rotes Fleisch, Grilladen, würzig-reifer Käse

Paternina Banda Roja Reserva 2009, DOCa Rioja, Spanien, 75 cl Purpurrot mit Reifenoten. Im Bouquet und im Gaumen erinnert er an getrocknete Pilze, Dörrfrüchte und Kompott.

Ausgewogene Struktur und anhaltendes Finale. rotes Fleisch, helles Fleisch, Pasta

Tempranillo

Tempranillo, Garnacha Tinta, Mazuelo

16–18 °C

16–18 °C

4–8 Jahre

5–10 Jahre

13.95

(167)

Glorioso Crianza 2011, DOCa Rioja, Spanien, 75 cl · Gold Berliner Wein Trophy · Gold Mundus Vini · Gold Concours Mondial de Bruxelles

Tiefes Kirschrot. Aromen von roten Beeren, leicht pfeffrig.

Mittlerer Körper, saftig und fruchtig.

11.45

(75)

Castillo de Albai Reserva 2010, DOCa Rioja, Spanien, 75 cl Dunkles Kirschrot. Kräftige Noten von reifen, kandierten Früchten, begleitet von Kakaound Vanillenoten von der Lagerung im Barrique. Im Gaumen weiche Tannine, voller Körper, ausgewogen und mit langem Abgang.

Paella, Meerwasserfisch

rotes Fleisch, Eintopf, würzig-reifer Käse

Tempranillo

Tempranillo

16–18 °C

16–18 °C

3–6 Jahre

4–7 Jahre

9.95

(106)

7.95

(105)

56

EINE UNENDLICHE LIEBESGESCHICHTE

Käse und Wein gehören einfach zusammen. Aber welcher Wein zu welchem Käse? Wir empfehlen, zu jungem Käse einen trockenen oder halbtrockenen Weisswein zu wählen. Während reife Käsesorten nach einem kräftigen Rotwein verlangen. Für einen Hochgenuss zu Blauschimmelkäse sorgt ein edelsüsser Sauternes. Oder machen Sie es wie die Franzosen und gönnen Sie sich zum Käse einmal einen edlen Champagner – eine wahre Freude!

57

Neu!

Schloss Bockfliess Grüner Veltliner vom Löss 2014, Weinviertel, Österreich, 75 cl Helles Gelb mit grünen Reflexen.

Aromen von weissem Pfeffer und Pfirsich in der Nase. Mittlerer Körper, saftige Säure und langer Abgang.

Apéro, Charcuterie, Süsswasserfisch, Frischkäse Grüner Veltliner 8–10 °C 1–3 Jahre

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9.95

Château Coucheroy 2011, Pessac-Léognan AOC Graves, Bordeaux, Frankreich, 75 cl · Gold International Wine & Spirit Competition Los Angeles · Silber Concours Mondial de Bruxelles

Sattes Purpurrot. Würzig.

Balsamische Noten. Aromen erinnern an Cassis und schwarze Beeren. Voller und kräftiger Auftakt mit präsenten, gut eingebetteten Tanninen. rotes Fleisch, helles Fleisch, würziger Käse Cabernet Sauvignon, Merlot 16–18 °C 3–7 Jahre (68)

13.50

58 ROTWEINE

Luis Felipe Edwards Terraced Gran Reserva Carménère 2013, Colchagua Valley, Chile, 75 cl 18 Punkte Weinseller

Tiefes Purpurrot. Der intensive Duft erinnert an rote Beeren, Vanille und Pfeffer. Wirkt dicht und voll im Körper, mit weichen Tanninen.

Anhaltende Fruchtigkeit.

Neu!

Sunrise Merlot Concha y Toro 2014, CO2 -neutral, Central Valley, Chile, 75 cl Dunkles, funkelndes Rubinrot.

In der Nase Aromen von Kirschen, Zwetschgen sowie etwas Kakao und Gewürznoten.

Eleganter, voller Körper, reife Tannine und langer Abgang.

rotes Fleisch, helles Fleisch

helles Fleisch, Pasta, Weichkäse

Carménère

Merlot

16–18 °C

16–18 °C

2–5 Jahre

1–3 Jahre

11.95

(529)

Argento Selección Cabernet Sauvignon 2014, Mendoza, Argentinien, 75 cl Tiefes Purpurrot. Aromen erinnern an Cassisgelee, Eukalyptus, Vanille und Tabak.

Dichter und voller Auftakt, mit gut eingebundenen Tanninen.

Anhaltende Aromatik.

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7.95 Michel Torino Colección Malbec 2014, Calchaquí Valley, Argentinien, 75 cl Dunkles Purpurrot mit violetten Reflexen. Duftet verführerisch nach Pflaumen, schwarzen Kirschen und Cassis. Im Gaumen wirkt er weich und breit, mit runden Tanninen.

rotes Fleisch, helles Fleisch, würzig-reifer Käse

rotes Fleisch, helles Fleisch, Gemüse, würzig-reifer Käse

Cabernet Sauvignon

Malbec

16–18 °C

16–18 °C

1–5 Jahre

1–5 Jahre

10.95

(129)

9.95

(192)

ROTWEINE 59

TIPPen bei Denner mit

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Neu!

Marques de Casa Concha Cabernet Sauvignon Concha y Toro 2013, D.O. Puente Alto, Maipo Valley, Chile, 75 cl Dunkles Rot. In der Nase konzentrierte Aromen von Kirschen, Cassis, Brombeeren sowie Gewürznoten und etwas Vanille. Im Gaumen elegant, voll und mit reifen Tanninen und langem Abgang. helles Fleisch, Pasta, Weichkäse Cabernet Sauvignon 16–18 °C 1–6 Jahre

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16.95

60 ROTWEINE

Conn Creek Herrick Red 2011/2013, Kalifornien, Napa Valley, USA, 75 cl · 18 Punkte Weinseller (2011) · Silber Diplom Expovina (2013)

Intensives Rot. Duftet nach Cassis und Brombeere. Gut eingebettete Tannine, voller Körper und sehr langer Abgang.

Robert Mondavi Woodbridge Zinfandel 2013, Kalifornien, USA, 75 cl Dunkles Kirschrot. Intensiv fruchtig, erinnert an schwarze Kirschen, rund, voll, ausgeglichen.

Anhaltend im Abgang.

rotes Fleisch, Grilladen

rotes Fleisch, Grilladen

Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec, Merlot, Primitivo (Zinfandel)

Zinfandel

16–18 °C

16–18 °C

1–8 Jahre

1–5 Jahre

19.95

(189)

Robert Mondavi Woodbridge Cabernet Sauvignon 2013, Kalifornien, USA, 75 cl Glänzendes Purpurrot. Duftet nach Cassis und Gewürzen.

Mittlerer, kräftiger Körper mit runden Tanninen. Anhaltendes Finale.

12.95

(149)

Buffalo Cabernet Sauvignon 2012, Kalifornien, USA, 75 cl Intensives Violettrot. Aromen von Cassis und schwarzem Pfeffer, mit dezenten Röst- und Vanillenoten vom Ausbau im Barrique. Voll im Gaumen, mit weichen Tanninen und lang anhaltend im Abgang.

rotes Fleisch, Eintopf

rotes Fleisch, würzig-reifer Käse

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon

16–18 °C

16–18 °C

1–5 Jahre

1–6 Jahre

12.95

(191)

9.90

(76)

ROTWEINE 61

Tar & Roses Heathcote Shiraz 2013, Victoria, Australien, 75 cl · Gold Heathcote Wine Show · Gold The Royal Melbourne Show · Silber Diplom Expovina

Neu!

Dichtes Purpurrot mit violetten Reflexen. Konzentrierte Noten von Zwetschgen, schwarzen Kirschen, dunkler Schokolade, feinen Röstnoten und etwas Vanille.

Voll im Gaumen, mit seidigen Tanninen und langem Abgang.

Neu!

Bellmount Winemakers’ Choice Shiraz /Cabernet 2014, South Australia, Australien, 75 cl Dichtes Purpurrot mit violetten Reflexen. Intensive Noten nach Kirschen, Brombeeren und Cassis sowie kräftigen pfeffrigen Noten. Im Gaumen intensiv mit Röstaromen, weiche Tannine und ein langer Abgang.

rotes Fleisch, Gemüse, Grilladen, Gratin

rotes Fleisch, Pasta, Hartkäse

Shiraz

Shiraz, Cabernet Sauvignon

16–18 °C

16–18 °C

1–5 Jahre

1–4 Jahre

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16.95

11.95

Hardys Nottage Hill Shiraz 2014, South Eastern Australia, Australien, 75 cl Purpurrot. Duftet nach schwarzen Kirschen, Pflaumenkompott und Eukalyptus.

Weich und fruchtbetonter Auftakt, kräftiger, anhaltender Abgang.

Hardys Stamp Shiraz /Cabernet Sauvignon 2014, South Eastern Australia, Australien, 75 cl Purpurrot. Duftet nach schwarzen Beeren, begleitet von würzigen Noten. Voller Körper, wirkt kräftig und fruchtig zugleich.

rotes Fleisch, Gemüse

rotes Fleisch, Pasta, würzig-reifer Käse

Shiraz

Shiraz, Cabernet Sauvignon

16–18 °C

16–18 °C

1–5 Jahre

1–5 Jahre

9.95

(69)

7.45

(63)

62

UNGEAHNTE TAFELFREUDEN

Die Schweiz, das Land der Schokolade! Besonders dunkle Schokoladensorten mit hohem Kakaoanteil erfreuen sich immer grรถsserer Beliebtheit. Haben Sie gewusst, dass man Schokolade noch besser machen kann? Indem man einen guten Rotwein dazu geniesst. Kenner servieren zu dunkler Schokolade einen tanninreichen Wein. Freuen Sie sich auf ein sinnliches Feuerwerk!

63

Neu!

Trivento Cabernet /Malbec Reserve 2014, Mendoza, Argentinien, 75 cl Dunkles Rubinrot. Pflaumen, Kirschen und würzige Aromen von Paprika und rotem Pfeffer sowie ein Hauch Vanille vom Ausbau im Barrique. Voller Körper, weiche Tannine und lang anhaltender Abgang. rotes Fleisch, Pasta, würzig-reifer Käse, dunkle Schokolade Cabernet Sauvignon, Malbec 16–18 °C 1–6 Jahre

Neu!

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13.95

Le Charme d’Oc Verger du Soleil 2013, Pays d’Oc IGP, Frankreich, 75 cl Dunkles Granatrot. In der Nase Beeren, Cassis und Brombeeren mit einem Hauch von gekochten Zwetschgen. Im Gaumen leicht würzig, mit wahrnehmbaren Früchten, vollmundigem Körper und langem Abgang. rotes Fleisch, Grilladen, würzig-reifer Käse, dunkle Schokolade Grenache Noir, Cabernet Sauvignon, Syrah 16–18 °C 1–4 Jahre

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7.95

64 WEINE IN KLEINEN FLASCHEN

KLEINE FLASCHEN – GROSSER GENUSS

Neu!

Terres de Muscat Saint Jean de Minervois AOP Languedoc-Roussillon, Frankreich, 37,5 cl Goldgelb mit grünen Reflexen.

Gewürztraminer Cuvée Réserve d’Alsace AOC 2014, Elsass, Frankreich, 37,5 cl Goldgelb glänzend. Duftet intensiv nach Rosen, exotischen Früchten und Zitrusfrüchten.

Intensiv im Auftakt, mit vollem Körper und lang anhaltendem Gaumen.

Apéro, Weichkäse, Dessert

helles Fleisch, exotische Küche, reifer Käse

Gelber Muskateller

Gewürztraminer

5–7 °C

10–12 °C

1–2 Jahre ab Kauf

1–3 Jahre

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Neu!

(22)

7.90

5.80

Le Pied de Vigne Féchy AOC La Côte 2014, Waadt, Schweiz, 35 cl Helles Gelb. Vielschichtige Aromatik erinnert an Blumen und exotische Früchte. Im Gaumen delikat und saftig, mineralisch im Abgang.

Gloire du Rhône Dôle du Valais AOC 2014, Wallis, Schweiz, 37,5 cl Glänzendes Rubinrot.

Duftet nach roten, ausgereiften Beerenfrüchten. Wirkt unheimlich geschmeidig mit runden Tanninen, anhaltende Fruchtigkeit.

Apéro, Süsswasserfisch

Eintopf, Hartkäse

Chasselas

Pinot Noir, Gamay

8–10 °C

14–16 °C

1–3 Jahre

1–4 Jahre

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4.95

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5.45

WEINE IN KLEINEN FLASCHEN 65

Montezovo Amarone della Valpolicella DOCG 2012, Venetien, Italien, 37,5 cl Purpurrot. Aromen erinnern an Amarena-Kirschen und Pflaumenkompott. Im Gaumen sehr dichter Körper mit weichen, reifen Tanninen und sehr langem Abgang.

Villa Pani Barolo DOCG 2011, Piemont, Italien, 37,5 cl Purpur mit Ziegelrotreflexen.

In der Nase feiner Duft von reifen Früchten und einem Hauch Gewürznelken. Voll im Gaumen mit präsenten, runden Tanninen und langem Abgang.

rotes Fleisch, helles Fleisch, Risotto, würzig-reifer Käse

rotes Fleisch, Grilladen, Risotto, würzig-reifer Käse

Corvina, Rondinella, Molinara

Nebbiolo

16–18 °C

16–18 °C

2–7 Jahre

4–10 Jahre

11.95

(33)

Epicuro Primitivo di Manduria DOC 2014, Apulien, Italien, 37,5 cl Intensives Rubinrot mit Violettreflexen. In der Nase duftet er nach Zwetschgen und Kirschen, dazu ein Hauch Vanille. Im Gaumen fruchtig mit weichen, gut eingebetteten Tanninen.

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8.95 Señorio de los Llanos Reserva 2010, D.O. Valdepeñas, Spanien, 37,5 cl Granatrot. Aromen erinnern an Kräuter, rote Beeren und Gewürze. Voller, strukturierter Körper mit samtigen Tanninen.

rotes Fleisch, Grilladen

rotes Fleisch, helles Fleisch, würzig-reifer Käse

Primitivo (Zinfandel)

Tempranillo

16–18 °C

16–18 °C

1–3 Jahre

4–8 Jahre

5.55

(54)

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4.45

66 ZIGARREN

EMPFEHLUNGEN AUS DER ZIGARRENLOUNGE Ausgesuchte Zigarren aus verschiedenen Provenienzen lagern wir unter besten Bedingungen im Humidor. Die Denner Filialen mit Humidor finden Sie unter www.denner.ch Partagas Serie D No. 4 (Kuba)

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handgerollt, 25 Stück Format: Robusto Länge: 124 mm Durchmesser: 20 mm Aroma: waldig, würzig, leicht nussig Stärke: mittelkräftig

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Konkurrenzvergleich CHF 180.–

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Principes LF Claro Robusto (Dom. Republik)

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Konkurrenzvergleich CHF 125.–

Konkurrenzvergleich CHF 72.50

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WHISKY & CO. 67

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