交友 X 郊遊 鹿港振興計畫 火辣薑果工作室
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摘要 一、 計畫內容摘要
以月下 Inn 作為中心，向下發展出其他商業機能，如酒吧與茶館。 「月下 Inn」不只是一間旅館，我們所想打造的是屬於年輕人的活動聖地，我們賣 的是認識新朋友的契機，賣的是發揮創造力的場所。在傳統的老街巷道中，加入 新潮的活潑元素，將各位拉入我們創造的新形態生活圈。 二、計畫目標 1. 重整鹿港大有街左右兩側之老舊建物，並加以置入商業機能。 2. 讓鹿港歷史文化、傳統街屋和在地工藝以更直接方式傳播出去。 3. 帶入新人潮，讓大有街成為創新鹿港的開端。 三、計畫特點 1. 加入現代新興產業，讓他人認為鹿港不是一般的觀光老街。 2. 利用聯誼旅遊的套裝行程推廣，讓更多人來到鹿港遊玩，並在行程中與在地工 藝家合作。 3. 創造商業噱頭，以新舊結合之商業空間作為商業招牌。 4. 建築物的妥善使用或改造，使遊客能親身體驗鹿港傳統街屋的各個特色。
四、突破目前基地現況 1. 鹿港這個以觀光導向的城鎮，被傳統的復古型式束縛，我們將挑 戰這種舊有的老街文化，加入創新元素，吸引更多人潮來到鹿港。 2. 在建築手法上，與第一市場之界線模糊，本計畫將在大有街東側 建築近第一市場位置，置入廣場作為過渡地帶，同時供民眾用餐 與市集舉辦。
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目錄 第一章、 第二章、 第三章、 一、 二、
第四章、 一、 二、
第五章、 一、 二、
第六章、
團隊介紹__3 計畫目標與緣起__4 環境分析__6 鹿港現況分析__6 計畫範圍現況分析__7
上位計劃及相關計畫__9 上位計畫 相關計畫
創業機會與構想__10 創業背景與機會 創業構想
商店與服務內容__11
一、 二、 三、 四、 五、 六、
月下 Inn 浮閣 Forgot 酒吧 日月長茶館 月下主題館 廣場 接待
第七章、
建築空間計畫__15
一、 二、 三、
第八章、 一、 二、 三、
各空間機能分配 各空間需要依照之法規 各空間平面圖與意象圖__15-1~15-11
市場分析__16 市場分析__16 目標市場__19 競爭對手分析__19
第九章、
市場策略__22
一、 二、
定價__22 行銷策略__24 (一) (二)
品牌計畫 宣傳
第十章、 組織架構__26 第十一章、 財務計畫__27 第十二章、 附錄__29
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第一章、團隊介紹 一、團隊名稱：火辣薑果工作室 Hot Ginger Studio 二、團隊成員介紹 1. 董人瑛 • • •
就讀國立成功大學建築學士 職稱：藝術總監、行銷管理、品管 Email：e74102030@gs.ncku.edu.tw
2. 洪翊珍 • • •
就讀國立成功大學建築學士 職稱：會計兼企劃 Email：e74104016@gs.ncku.edu.tw
三、團隊概要 火辣薑果工作室正式創立於 2023 年 10 月 1 號，「 「一個珍想談戀愛，一個不董談 戀愛」為我們的工作是對外 slogan，致力於戀愛相關事業，兩個人本身卻單身，因為 幫助他人找到人生伴侶，沒有時間經營戀愛關係，是犧牲小我完成大我的工作室。
Logo 概念由來
火辣薑果工 Logo
1. Instagram 粉絲專頁 https://www.instagram.com/hotginger_studio/
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第二章、計畫緣起與目標 一、計畫緣起 計畫基地範圍所在地為鹿港縣大有街左右兩側之建築物。鹿港擁有悠久的歷史 和獨特的文化遺產，以優美的古建築、傳統的民俗文化和多樣化的傳統特色美食聞 名。 然而在擁有需多歷史寶藏的鹿港，當將觀光收益設為終極目標時，富含文化價 值的古老建築便被擺到最後，傳統閩式街屋前，是形形色色的攤販，攤販後的老宅， 反而不是那麼重要。 回到計劃本身作為一件商業案，必須在能確保文化記憶傳承的狀況下，為本團 隊帶來收益，是一件不容易的事。並且在日漸同質化的台灣老街中，如何從全台各個 老街中脫穎而出，成為本計畫探討範圍。
二、計畫目標 （一）計畫目標 透過建築機能之介入，帶來人潮。以大有街內之傳統閩式街屋改造，讓遊客可 以不須經過導覽員之解釋便充分了解街屋文化與鹿港傳統工藝，並吸引更多旅遊計畫 中沒有鹿港的人來到鹿港。
（二）計畫範圍與面積 1. 計畫範圍： 本計畫基地位於彰化縣鹿港鎮大有里大有街兩側的的老舊街屋 16 棟。 下圖為基地範圍地理位置示意圖。
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2. 區位關係： a. 基地與周圍建築之相對關係圖 此計畫範圍之南端為第一市場，其周圍道路街被路邊流動攤販所佔 領，其餘地方為觀光導向的住商混和區。
b. 基地周圍交通關係圖 基地南側道路(橘線)為機車與行人主要通行道路，因為第一市場的關 係，商品買賣致使機車與行人在此地逗留穿梭，有明顯人車爭道現象。
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第三章、環境分析 一、鹿港現況分析 （一）優勢 1. 現有的文化推廣設施 鹿港受到彰化縣政府之重視，積極設置許多推廣在地文化之設施。 例如桂花巷藝術村，即是很好的藝術推廣平台，亦有自己的 Facebook 粉絲 專頁，也會定期推出 diy 活動讓民眾報名參加。 本計畫可藉由與鹿港原有在地資源合作，讓去到桂花巷藝術村的民眾增加， 也有利於在地藝術家。
（二）劣勢 1. 觀光與文化保存的失衡： 台灣擁有豐富的老街文化，每條老街皆具備各自的特色，但在觀光導向的趨 勢下，老街走向同質化，掩蓋了老街背後的文化記憶。 『以老街為例。當老街當作商圈在經營，將觀光收益設為終極目標時，富含文 化價值的古老建築便被擺到最後，屋前是行行色色的攤販，遊客逛老街，逛的 其實是那些在觀光化後才突然變成特產的「特產」，甚至是全臺老街都常見的 商品。攤販後的老宅，反而不是那麼重要。』——段落取自李柏毅_觀光凝視 之下的繁華與憔悴
2. 缺乏直接的文化傳承管道 當前鹿港的歷史文物介紹，大多以導覽員或是告示牌文字介紹，若遊客不特 意尋求知識，加上現代人大多排斥與陌生人交流，也減少了聽當地居民訴說 鹿港故事的機會。如何將鹿港的歷史文化順利的傳承，是本計畫探討項目之 一。 3. 缺乏較年輕化的商業活動 經過實際走訪，發現位在鹿港的酒吧僅有 4 間，且每到晚上時常客滿，可以 得知酒吧在鹿港這個觀光勝地是多麼供不應求，並且鹿港大多店家皆為販賣 傳統相關之物品或是美食，缺乏創新商機博取大眾眼球，藉由此特點做為發 6
想，本計畫認為，在鹿港如此觀光飽和的地區，夜生活與年輕化是可發展範 圍。
二、計畫範圍現況分析 （一）優勢 1. 富含歷史建築 a. 施進益古厝：位於大有街 10、12 號，為彰化縣政府指定之歷史建 築。施進益古厝約創建於清嘉慶年間，俗稱「四快大厝」，是三棟房 屋相毗連，為傳統閩南二層樓店屋建築，「四快」之名稱主要是因施 淵舉被地方人士稱為「四快」，「快」字為捕快之意。施進益古厝為鹿 港傳統民居群之一部分，其建築格局、形式保存完整，特別是民居廳 堂及樓井部份，且福州杉（樑）保存密集與完整，具地域建築風貌價 值。 b. 除了施進益古厝外，亦有其餘建築屬於傳統街屋之形式，本計畫認為 可以藉由這些傳統街屋的整修後使用，達到推廣鹿港傳統街屋文化的 目的。「
（二）劣勢 1. 歷史建物消逝 在本計畫基地範圍(大有街兩側之建築物)，大部分都還保留了傳統閩南街屋 的形式，但因建物老舊且經歷多次地震，房屋已歪斜，使人無法正常使用該 建築，讓建築物失去了原有功能，而又受限於都市計畫之土地使用分區管制 規範，使之目前只能和無機能的擺放於原地。下圖為大有街建築現況。
2. 交通凌亂，缺乏行人通道 大有街南側臨近鹿港第一市場，機車與行人爭道，攤販的街邊擺攤又縮小道 路寬度，使整底觀光行為緊湊，無法悠閒自在的行走於街上。
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附圖為市場周圍道路，人車爭道狀況。
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第四章、上位計劃及相關計畫 一、上位計劃 （一）擬定鹿港福興都市計畫細部計畫案 106.01 1. 此計畫詳細列出本計畫之計畫範圍內的土地使用分區與規範，本計畫範圍屬 於第二種保存區，詳細規範如下。
a. 保存區其建築物之建蔽率不得大於 60%，容積率不得大於 160%。「 b. 保存區除已公告之古蹟、歷史建築納入第一種保存區之外，其餘納入第二 種保存區。「 c. 第二種保存區之修建、改建、增建、新建等建築行為應經彰化縣都市設計 審議委員會核可，始准建築。「 d. 第二種保存區範圍內公私有建築核發拆除執照前，應邀集彰化縣文化局協 助配合現場勘查或提供意見，必要時，需經彰化縣都市設計審議委員會審 議，始得核發拆除執照。擅自拆除者，依建築法相關規定辦理。
2. 又本計畫之計畫範圍屬於都市設計審議 A 區，維護規定分為四種：(1)全部 維護(2)外觀維護(3)進深維護(4)一般維護，詳細維護細則參照擬定鹿港福 興都市計畫細部計畫案-都市設計審議原則辦理，以下提供與基地範圍之維 護種類參照。
二、相關計劃 （一）彰化縣歷史建築鹿港施進益古厝修復及再利用計畫 108.04 此計畫提供施進益古厝的基本建築測繪圖與過往歷史，對未來使用方向提供資 訊。 9
第五章、創業機會與構想 一、創業背景與機會 鹿港位於台灣彰化縣，是一個充滿歷史和文化遺產的小鎮。它以保存完好的傳 統建築、濃厚的閩南文化和美食而聞名。然而，鹿港通常不被認為是一個夜生 活熙熙攘攘的城市，以下是一些原因： (一)歷史文化重點：鹿港以保存許多古老的寺廟、宮廟和古老的建築而聞名， 這些地方通常在白天開放，吸引著參觀者和遊客。晚上，這些地方通常關 閉，使得夜間活動有所限制。 (二)購物和餐飲：鹿港在白天提供豐富的購物和餐飲體驗，但在夜晚這些活動 通常會逐漸減少。傳統的夜市文化在這裡並不如其他台灣城市那樣盛行。 所以本計畫在探索鹿港夜晚的可能性，並構想如何讓遊客留到晚上。我們也有 留一到一些酒吧場所正在介入此地，例如勝豐吧、北投娛樁共同實驗空間、鹿 九日本酒專賣，顯現出夜生活的需求正被提出。
二、創業構想 (一) 設立主打聯誼旅遊行程的旅館：想藉由進幾年戀愛時鏡節目的盛行，讓 旅遊行程本身受到實境節目風潮的推波助瀾，同時置入附屬的商業機能， 例如特色酒吧、茶館與拍貼機和伴侶相關商業機能，除了吸引原本就會來 的觀光客外，也會吸引到為了參與聯誼的人或是情侶。 (二) 在舊有的老舊建物中加入插畫、霓虹等年輕元素：讓大有街成為跳脫鹿 港就有老街框架的開端，成為創新產業置入的起點，奪取大眾眼球。
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第六章、商店與服務內容 以「月下 Inn」作為發展起點，再推出分別提供白天與晚上的餐飲機能，分別是日月 長茶館、浮閣 Forgot 酒吧，也提供旅客可留下紀念或購買周邊商品的月下主題館，亦 有其他機能如廣場與接待館。
一、 月下 Inn (一) 目的： 1. 入住者可近距離的欣賞鹿港的傳統老屋、透過實際身處其中了解老屋 的結構，並能夠在優美的老屋環境下與他人交流。 2. 作為新型態旅遊的先鋒，創造話題性，吸引人潮。 (二) 有三種不同房型 a. 膠囊旅館 b. 古厝雅房(施進益古厝)「 (三) 也有提供包棟空間(4-6 人) 1. 傳統街屋包棟(施進益古厝) 2. 豪華傳統街屋包棟(施進益古厝)「 (四) 提供聯誼管道 1. 套裝行程：每兩個禮拜一次，每次為在星期六與星期日的兩天一夜旅 遊聯誼行程，會有三男三女，並男女分房入住於施進益古厝中，享受 傳統街屋的巨大公共空間，如同一家人般。 2. 行程內容： (1)每次皆推出不同的聯誼主題，例如專屬為大學生的經濟套裝行 程、為喜歡爵士樂的音樂人套裝行程。 (2)行程固定包含：聯誼升溫小遊戲、桂花巷藝術村之 diy 手做、古 蹟導覽、旗袍體驗、人力車體驗、早上的茶館破冰活動、晚上的 酒吧放鬆談心時間。 3. 與浮閣酒吧、日月長茶館合作： (1)早上會在日月長茶館進行破冰與自我介紹，晚上會帶報名聯誼 行程的客人來到浮閣酒吧談心聊天，並配合主題請來相關專業 人士進行交流。 (2)行程結束後，將會獲得茶館相關禮品(兩包精裝花茶包)，配對 成功後六個月後兩人一起回訪將提供酒吧與茶館的七折券。
月下 Inn logo
月下 Inn 宣傳插畫 11
二、 浮閣 Forgot 酒吧 (一) 目的： 提供鹿港夜生活，也作為民宿入住者聚會地點，平時也會開放給鹿港 在地民眾與遊客，期望將來成為鹿港夜生活聚集地的開端。 (二) 鹿港特色菜單： 以鹿港商郊文化設計創意調酒，亦有提供下酒菜與無酒精飲品。
浮閣 Forgot 菜單
「「「「
三、 日月長茶館 (一) 目的： a. 作為鹿港文化展覽館：以剖開建築為提供客人甚至是路過的人，從側面直 接了解街屋的上下動線關係與組織脈絡。並在部分空間作為展示櫃，對外 展出在地工藝家之藝術品。 b. 作為白天吸引客人至大有街的門面 12
(二) 特色菜單： 已無咖啡因之養身茶為主要商品，並提供麵茶相關甜點。
日月長茶館 菜單
日月長 logo 日月長宣傳插畫
四、 月下主題館 (一) 目的：符合創意機能，並搭配聯誼套裝行程置入情侶相關商業機能。 (二) 內部機能： a. 月下周邊商品店 b. 拍貼機/自快門 c. 真心相談室 d. 塔羅占卜
拍貼機宣傳圖 13
塔羅占卜與真心相談室宣傳圖
五、 廣場 目的： a. 作為第一市場與大有街的空間轉換處，並提供市集租地和一般民眾場地享 用第一市場美食，解決第一市場內用座位不足之問題，間接吸引人潮進入 大有街。 b. 廣場之建築為可拆除式鋼構架與木板，考慮廣場應該為多彈性用途，重複 組裝拆除可增加廣場用途，建築材料重複使用達到永續目的。
六、 接待 目的：作為月下 Inn 入住辦理處，並作為宣傳聯誼套裝行程主要管道。
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三、個空間平面與意象圖
05 01 02
新建牆面
N
原始牆面
日月長茶館與廣場 一樓平面
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200
800cm
Scale:A4=1/200
01 吧檯與樓井之相對關係，可由樓井 往下看到吧檯人員流動
02 一邊無牆面，用大面積摺疊窗取代， 讓外人可清楚看見街屋的建築脈絡
06 廣場與日月長相連，並採用構架型式， 建築材料可重複拆除組裝，永續環保
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05 日月長茶館相關商品展示桌， 採用金屬材質
03
04
新建牆面 原始牆面
日月長茶館與廣場 二樓平面
N
0
200
Scale:A4=1/200
03 座位區採此種叫流動性的座位
04 陽台座位區意象圖
15-2
800cm
06 入口上方閣樓意象
07 餐廳採暖色調，呈現大家庭感 07 06
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月下包棟旅館(施進益古厝)一樓平面 新建牆面 原始牆面
Scale:A4=1/200
N
0
200
07 電動麻將桌
800cm
08 08 臥室氛圍
月下包棟旅館(施進益古厝)二樓平面
Scale:A4=1/200
15-3
09 膠囊旅館內部類似城中城之概念
10
09
月下膠囊旅館 一樓平面 新建牆面 原始牆面
Scale:A4=1/200
N
0
200
800cm
10 北邊膠囊旅館內部床位
月下膠囊旅館 二樓平面
Scale:A4=1/200
10 北邊膠囊旅館屋頂天窗
15-4
月下膠囊旅館 三樓平面 新建牆面 原始牆面
Scale:A4=1/200
N
0
200
800cm 11 膠囊旅館四樓公共區域
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月下膠囊旅館 四樓平面
Scale:A4=1/200
15-5
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浮閣酒吧 一樓平面 新建牆面 原始牆面
Scale:A4=1/200
N
0
200
12 吧檯上方挑空有類似之霓虹燈吊牌懸掛
800cm
13 側門座位區延伸原有門之窗洞作為桌子
15-6
14 戶外木平台供人躺坐
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浮閣酒吧 二樓平面 新建牆面 原始牆面
Scale:A4=1/200
N
0
200
15 近地面沙發，提供舒服氛圍
800cm
16 陽台邊座位區
15-7
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19 18
月下主題館 一樓平面 新建牆面
Scale:A4=1/200
N
原始牆面
0
200
800cm
17 拍貼機店氛圍
19 紀念品店內氛圍
18 拍貼機店設有拍照角
15-8
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20
月下主題館 二樓平面 新建牆面
Scale:A4=1/200
N
原始牆面
0
200
800cm
20 真心相談室諮詢區 21 浮閣酒吧二樓延伸
15-9
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月下主題館 三樓平面 新建牆面
Scale:A4=1/200
N
原始牆面
22 真心相談室意象圖
0
200
800cm
23 互動式牆面
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月下主題館 四樓平面 新建牆面 原始牆面
Scale:A4=1/200
N
0
200
800cm
24 接待外觀氛圍
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接待 一樓平面
24
Scale:A4=1/200
15-11
25 接待內櫃檯氛圍
第七章、建築空間計畫(全區各層建築平面參考附錄(六)~(八)) 一、空間機能分配
已廣場作為與第一市場之空間轉換地，並把酒吧與茶館放置在廣場進來後之東 西兩側，最後再將需要安靜住宿空間之旅館安置在接到後側。
二、各空間機能需依照之法規 1. 全部維護(外觀、內部、庭院) 洛津段建 180、184、(185)(整個 12 號)（施進益古厝） 2. 外觀維護(外觀、庭院) 洛津段建 344(11 號)（浮閣北棟）「 3. 進深維護(第一進、第二進以後視覺穿透線以上部分的外觀) 洛津段建 343(13 號)、342「(17 號)（月下主題館）「 洛津段建 179「(8 號)（日月長茶館） 洛津段建 160、159、158、157、156（廣場） 洛津段建 187、188(整個 18 號)（膠囊旅館南棟）「 洛津段建 189「(20 號)（膠囊旅館北棟） 洛津段建 355「(7 號)、357「(5 號)（接待） 4. 一般維護(立面依閩南式街屋) 洛津段建 345（浮閣南棟）
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第八章、市場分析 一、市場分析 (一) 台灣旅遊相關數據調查(參考資料：110 年臺灣旅遊狀況調查報告) 1. 國人從事國內旅遊的比率-按年齡分組：20~未滿 40 的國人至少從事 1 次國內旅遊比率較高，約為 90%。
2. 國內旅次年齡分配：20~未滿 60 歲所占的旅遊比率較高，合計有 7
成。 3. 國內旅次個人每月平均所得分配：2~未滿 4 萬元者所佔比率較高，合 計占 35%
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(二) 本計畫進行之市場調查 1. 主要調查方式為填寫 google 表單問卷 a. 總樣本數為 93 份，填寫問卷之年齡分布如下圓餅圖顯示，「18~20 歲最多，佔 59%。
b. 給調查對象看過我們所規劃之聯誼套裝行程安排，願意支付的價 錢範圍如下圓餅圖顯示，3000 元最多，佔 30%。
c. 選擇 3000(含)元以下的年齡分布，18~20 歲最多，佔 65.5%。
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d. 選擇 3000(含)元以下的年齡分布，18~20 歲最多，佔 47%。
2. 結論：在 18~20 歲這個年齡範圍中，願意給付的兩天一夜行程費用 (含住宿)在 3000~3200 之間，而年齡越高給付金額也有升高的趨勢。
(三) 實境節目風潮 1. 節目藉由交友企劃吸引觀眾，讓明星們一起參加當地活動與享用當地 美食時，間接地讓這些地方或國家特色傳播給觀眾 2. 舉例
(四) 聯誼相關企業參考 1. 我們認為或許可以像電視節目一樣，藉由交友的企劃先吸引人來，再 間接地把在地特色傳播出去，於是我們參考了其他有辦理聯誼活動的 企業 2. 範例
3. 結論：觀察到許多聯誼活動主要以一天為基本，鮮少有兩天以上之活 動安排。我們也發現聯誼網站上之活動報名幾乎是額滿狀態，顯示台 灣對於聯誼活動的需求不少。 18
(五) 日本與台灣對於生育率降低有不同看法 日本把重點擺在未婚世代，會舉辦交友聯誼、匹配伴侶，而不是只有推 廣生育福利。相對於台灣則是一直提高生育福利，雖然生育福利同樣重 要，但確有治標不治本的現象。
文章節錄自 今周刊『 「台灣拚命推生育福利，年輕人卻連婚都結不了」 揭開催生政策 20 年失靈真相：日本如何補破網？』
二、目標市場 審視市場分析之結果，我們將目標受眾年齡層設定為 18~50 歲，包 含大學生到社會人士，其中又以 20~30 歲為主要考量對象，各式商 業機能的置入與品牌計畫將作出符合該年齡層之設計。
三、競爭對手分析 (一) 鹿港老街區之旅館分析
鹿港老街附近之住宿選擇，圖中標示之價錢單位為(元/每兩人一晚)
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1. 靠近中山路(主要商業街)之旅館、民宿，以本計畫之基地範圍為最近 之選擇，地理位置最佳。 2. 與月下 Inn(本計畫所規畫之旅館)性質類似者(老屋包動)為鹿港．遇 見 1952，該民宿距離主要幹道遠，且價格較貴，室內裝修雖是老 屋，但與月下 Inn 所持之概念不同，月下 Inn 主打感受鹿港傳統閩式 街屋的建築脈絡與空間形式，而該民宿是一般老屋民宿，特點僅在屋 頂木桁架的呈現與復古的裝潢。
(二) 鹿港老街區之酒吧分析
鹿港老街區附近之酒吧分布
1. 鹿久酒專賣：為距離計畫範圍最近之酒吧，但它的性質較專注於日本 酒品專賣，無調酒項目，室內空間也較為一般，較不適合夜晚放鬆之 酒吧。 2. 北投娛樁共同實驗空間：富含鹿港特色的調酒酒吧，較為實驗空間的 原因已是因為其商業空間可提供他人使用，例如創業、上課、舉辦活 動等，但因其地理位置離鹿港老街區較遠，跟同樣具有鹿港特色的本 計畫規劃之浮閣酒吧相比，略遜一籌，並且浮閣酒吧內部同樣設有多 樣化的空間，例如屋頂露臺、電影播放區，二樓甚至空間穿越至隔壁 棟的月下主題館。 3. 盛豐吧：室內空間可容納之人數少，且酒品多為玻璃頻裝啤酒。
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(三) 鹿港老街區之茶館(含麵茶)分析
1. 四知茶行：為傳統小店面，無座位區，販賣兩儀茶、菊花茶最熱門。 2. 力野茶陶所：主理人阿思卻選擇一條截然不同的道路，她以陶藝創作 與教學作為初心，並發展出各式手作飲品與甜點，賦予老屋新的價值 與生命。販賣許多茶飲，例如花草茶、高山茶等，也有販賣甜點與鳳 眼糕，店內也有擺設許多陶器販賣，是最具競爭力的茶館，不過因店 面隱密且位置不多，比起在第一市場附近之本計畫規劃之日月長茶 館，較無法從外觀第一時間博取眼球。 3. 弎茶：有販賣小判餅、日本茶與少許甜點，空間舒暢，與日月長茶館 設計之空間有些許相似，但弎茶商品單價較高，且距離遠、座位數不 多。
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第八章、市場策略 一、定價 (一) 月下 Inn 1. 房型 膠囊旅館
古厝雅房
傳統街屋包棟
豪華傳統街屋包棟
$600/一晚一人
$1200/一晚一人
$5500/一晚 4-6
$7500/一晚 4-6
2. 聯誼套裝行程(依不同主題會有所不同) 兩天一夜，會依照目標客戶的不同，規劃入住不同的房型，夜晚酒吧 之活動安排也會有所不同，並且依不同價錢可能會有高鐵接送服務。 大學生了沒
小資族向前衝
高年薪單身族
$3000/人
$4500/人
$6000/人
(二) 浮閣 Forgot 酒吧 1. 提供月下 Inn 住客 8 折優惠 2. 曾參與過月下聯誼套裝行程且配對成功者，6 個月後回訪可享有 7 折 優惠。 3. 以下為浮閣 Forgot 酒吧之菜單
浮閣 Forgot 菜單
(三) 日月長茶館 1. 提供月下 Inn 住客 8 折優惠 2. 曾參與過月下聯誼套裝行程且配對成功者，6 個月後回訪可享有 7 折 優惠。
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3. 以下日月長茶館之菜單
日月長茶館 菜單
(四) 月下主題館 1. 月下周邊店 a. 販賣月下旗下各商店之周邊 b. 以下為周邊列表，價錢範圍從$30~$1380 皆有
2. 拍貼機/自快門 a. 投幣式計費 b. $200/兩張 3. 真心相談室 a. 預約制(每個時段都 1 小時)「，影片 3 天候寄出 b. 每次$350 4. 互動式塔羅占卜 a. 採預約制 b. 以十五分鐘為單位，一次$400 23
二、行銷策略 (一)
品牌計畫 1. 品牌定位：主打以兩天一夜旅遊方式進行聯誼活動，同時進行在地 化，推廣在地歷史文化。 2. 品牌形象：以可愛的插畫搭配橘色元素，帶給人活潑、溫暖的感受， 與鹿港其他商業形象有所不同。 3. 品牌故事： a. 「月下 INN」所想打造的是屬於年輕人的活動聖地，我們賣的是 認識新朋友的契機，賣的是發揮創造力的場所。在傳統的老街巷 道中，加入新潮的活潑元素，將各位拉入我們創造的新形態生活 圈。 b. 想尋找未來伴侶嗎？不妨考慮一下月下 Inn 創造的「兩天一夜」 鹿港套裝行程吧！這裡不僅提供道地鹿港街屋住宿，還有新潮的 娛樂空間、酒吧、茶館，讓您的旅程不無聊，享受獨一無二的旅 宿體驗。 我們也將會定期推出不同的聯誼活動主題，請來專業的老師進行 交流，讓你推翻對過往聯誼的既定印象，用最自然的方式，找到 與自已興趣相同的好夥伴！ c. 住在歷史建築裡，讓你成為古厝的主人翁！用身體了解傳統街屋 如何保持涼爽、阻隔喧囂，和有別於現代的巨大公共空間。 月下也帶你一起體驗在地手工、人力車、旗袍、美食，是收穫滿 滿的旅程！ d. 除了酒吧、茶館之外，我們還有「月下主題館」！ 設立了鹿港首間拍貼機，也引進韓國的練歌坊，還有給情侶的真 心相談室，最特別的是天機不可洩漏，用塔羅一窺你的未來。
(二)
宣傳 1. 社群媒體 a. Instagram •
美食微網紅
•
現實動態
•
Reels
• 貼文 b. Facebook •
系統化的分類
•
功能較多
• 接觸年齡廣 c. 小紅書 •
進入年輕人世界
•
美食網紅的介紹文
•
影片介紹 24
2. Youtube 邀請知名 Youtuber 前來，我們將提供招待，若後續覺得滿意希望被 拍成影片介紹，並支業配費。
以 Youtuber 壹加壹做為顯示在 Youtube 上的示意圖
3. 網路雜誌介紹(VOGUE)
以 VOGUE 做為顯示在網頁上的示意圖
25
第十章、組織架構
26
第十一章、財務計畫 (一)
資本性支出 1. 開業第一年基地整建與添購永久性設備之支出。 2. 包含整修費用、拆除費用、整建至毛胚屋狀態所需之費用、裝潢費、 第一年之土地及房屋租金、開業前所需之店家設備。
(二)
周轉性支出 1. 開業後每年所需之支出，每年約需一億元。 2. 包含每年需支出之土地及房屋租金、開業後店家進貨及汰換之預期花 費、人力成本，以及行程安排之成本
27
(三)
預期營收 1. 以月下主題館之拍貼機、紀念品及塔羅占卜體驗為主要收入 2. 茶館、酒吧、旅館作為次要收入
(四)
資本性支出金錢來源 1. 7%將申請「青年創業及啟動金貸款」之資本性支出貸款，共可申請 12,000,000 元，總費用年百分率為 2.17%，還款期限為五年，每月應 還之本利和約為 21 萬。 2. 80%將申請「獎勵觀光產業升級優惠貸款」，可申請之額度為總資金之 80%，共可貸款 128,208,298.62 元，總費用年百分率為 1.56%，還款 期限為五年，每月應還知本利合約為兩百三十萬。 3. 其餘 13%為自行出資，約兩百萬元。
(五)
預計回本年限 每年需支出的費用為 48,724,803 元；每年預期營收為 51,508,766.40 元；每年預期之利潤為 2,783,963.31 元，預計約七 年將會回本
28
第十二章、附錄 機能 月下主題館
地號
承租土地面積
54.634525
4
4,900.00
洛津段 343
131.48
39.7727
3
4,900.00
104.12
31.4963
1
7,804.00
19.83
5.998575
2
7,804.00
63.57
19.229925
2
14,608.00
16.00
4.84
1
16,434.00
62.18
18.80945
2
16,434.00
洛津段 357
68.15
20.615375
2
18,426.00
洛津段 189
92.02
27.83605
1
4,900.00
洛津段 188
40.86
12.36015
3
4,900.00
洛津段 187
26.37
7.976925
4
4,900.00
洛津段 185
98.10
29.67525
2
4,900.00
洛津段 184
115.11
34.820775
2
4,900.00
洛津段 180
68.08
20.5942
2
5,169.00
洛津段 179
103.96
31.4479
2
13,046.00
洛津段 160
221.43
66.982575
1
21,433.00
洛津段 158
110.82
33.52305
1
23,010.00
洛津段 159
8.74
2.64385
1
21,830.00
洛津段 157
55.37
16.749425
1
2,842.00
洛津段 156
37.87
11.455675
1
38,350.00
單位： 平方公尺
單位： 坪
浮閣南棟
洛津段 345
南低配旅館
施進益古宅
日月長茶館
廣場
公告地價
180.61
洛津段 344
北低配旅館
樓層數
洛津段 342
浮閣北棟
接待
#換算坪數
洛津段 355
租賃方法 租房子整修
租房子整修
拆房子再建
租房子整修
租房子整修
拆房子再建
部分拆掉
附錄(一)各建物之基本資訊與整建方式 機能
#土地租金
月下主題館 浮閣北棟 浮閣南棟 接待
#整修費用(50000元/坪)
#拆除費用(20000元/坪)
#裝潢(150000元/坪)
218.5381
32780715
1,932,756
1614.713333
5965905
119.3181
17897715
1,015,808
853.01
1574815
31.4963
4724445
193,501
167.7541667
599857.5
11.99715
1799572.5
620,316
529.1033333
1922992.5
38.45985
5768977.5
96800
606,752
752378
62786.595
665008
824615
67813.108
#毛胚屋(120000元/坪)(12-15萬)
10926905
156,128
施進益古宅
#新建坪數*樓層(先以最大量計算)
2216.555833
13147.2
南低配旅館
廣場
#房屋月租金(以最高額計算)
2,654,967
51093.306
北低配旅館
日月長茶館
建築物價額(網路試算)
17.666
2119920
2649900
120000
150000
120000
150000
897,931
752.3591667
1391802.5
27.83605
4175407.5
600,642
504.6183333
1854022.5
37.08045
5562067.5
387,639
327.1158333
1595385
31.9077
4786155
360,518
304.515
2967525
59.3505
8902575
422,993
356.5775
3482077.5
69.64155
10446232.5
250,194
212.8025
2059420
1,013,856
41.1884 1257916
6178260
30.189984
3622798.08
4528497.6
237295.4595
1339651.5
150000
127498.41
670461
150000
9539.71
52877
150000
7868.077
334988.5
72615.725 單位： 元/年
150000
229113.5
649657.5905
7839.125 單位： 元/月
34340707.5 單位： 元
單位： 元
附錄(二)各建物之建造成本
29
150000
5558800.5
5982718.08 單位： 元
111250520.1 單位： 元
開業前
機能
開業後每年花費
娃娃(20個)
6000
髮箍(50個)
2500
自快門拍貼機機台安裝費(4間)
20000
月下主題館
浮閣
接待
拍貼機租金(150000/月/台)
30000
電話
1500
紀念品花費
另算
拍貼機維護
100000
設備
400000
進貨
300000
生財器具
300000
菜單設計費(每月更換)
12000
預備資金
200000
菜單印刷(60份/年)
28800
餐墊紙(4000張/月) 紀念品花費
24000 另算
電話
500
900500
7300000
塔羅老師*2(時薪360)
788400
相談室老師*1
420000
接待人員 周邊店店員(時薪200)
384000
自快門店店員
384000
勞保
237948
店員
876000
合資者
364800
電腦(2台)
60000
文宣品印刷(100張/月)
24000
行政主管
552000
電話
1000
文宣品設計費(每月更新)
12000
行程主管
528000
清潔車
16000
WIFI
5160
櫃台接待人員
525600
打掃阿姨清潔用品
24000
77000
吹風機(4樓*2台)
24000
床+床單(6000*52組)
312000
點心區(每日更換/2區) 點心區茶包(165元*20包*5口味) WIFI
5160
6000
洗髮精沐浴乳(4樓*2間)
28800
衣櫃(幾組) 公共區垃圾桶(4樓) 房間內垃圾桶(300元*幾個)
公共區電視機(2台)
65160
182500
清潔人員
525600
勞保
214,968
店員
合資者
16500
衛生紙(幾包)
飲水機(4樓) 低配旅館
人力成本
7200000
20000
367800
第四台 拖鞋(幾雙)
12000 244960
公共區桌椅沙發(不確定量) 公用區面紙盒
600
給皂機(4樓*2台)
4200
電話
1000
點心區(每日更換/3棟)
273750
人力車司機
15600
毛巾(8條*2替換*3棟)
24000
WIFI
5160
任務小童
2160000
87600
單人床(4張)
28000
衛生紙
床頭櫃(8張床*2個*3棟)
192000
第四台
18000
公共區垃圾桶(3個)
4500
盥洗包
2365200
拋棄式拖鞋
175200
房間內垃圾桶(300元*幾個) 施進益古宅
日月長茶館
公共區電視機(3台)
30000
面紙盒(2樓*3棟*1個)
1800
杯子(8*3個)
2400
漱口杯(8*3個)
2400
吹風機(2樓*3棟)
18000
電話
1000
雙人床(1張)
8000
上下舖(8組)
96000
408100
2924910
設備
100000
進貨
150000
生財器具
300000
菜單設計費(每月更新)
12000
預備資金
200000
菜單印刷(60份)
28800
餐墊紙(4000張)
2000
WIFI 紀念品花費
5160
電話
500
600500
197960
另算
桌椅(待確定) 廣場
2383900
11097790
單位： 元
單位： 元/年
附錄(三)個機能之開業與人力成本
30
7612116 單位： 元/年
店家
品項
成本
單價
預計售出數量(每月)
預期利潤
茶罐2罐一盒
450
1380
60
55800
真空茶包
710
980
50
13500
小茶包(50包)(10小包一賣)
136
490
300
106200
冷泡茶壺
300
680
5
1900
茶香香氛蠟燭
150
890
30
22200
日月長
酒
浮閣
0
威士忌杯(兩入一賣)
110
800
10
6900
抱枕
200
980
10
7800
衣服
350
580
40
9200
襪子(3雙一套)
30
250
50
11000
拖鞋
100
450
20
7000
雨衣
220
350
10
1300
飲料提袋
68
150
20
1640
環保袋
150
380
50
11500
月下主題館
0
月下吉祥物盲盒 貼紙500張
1.16
30
80
2307.2
紙膠帶
30
80
1000
手機支架
30
210
20 30
總預期利潤
5400 264647 單位： 元
附錄(四)月下紀念品之項目與預期利潤 塔羅牌
400.00
真心相談室
350.00
元/15分鐘 元/時
自快門拍貼機
150.00
元/2張
酒
400.00
元/人
低配房間
600.00
元/人
52床
468,000.00
標配房間(施左右)
1,200.00
元/人
8床
144,000.00
包棟空間(施中)
7,500.00
元/棟
每月兩次
15,000.00
包棟空間(施左右)
5,500.00
元/棟
每月兩次
22,000.00
低配行程
3,000.00
元/人
標配行程
4,500.00
元/人
每月挑兩個
54,000.00
54,000.00
高配行程
6,000.00
元/人
日月長茶館
茶點
80.00
元/人
720,000.00
720,000.00
廣場
市集地出租15
400.00
元/日
月下主題館
一天三個時段兩個小時
15,750.00 1,800,000.00
4台
月下週邊商品 浮閣
144,000.00 2,824,397.20
264,647.20 1,500.00
600,000.00
600,000.00
649,000.00 旅館INN
9,000.00 五天
30,000.00
30,000.00 4,277,397.20 單位： 元
附錄(五)預期營收細項 31
新建牆面
N
原始牆面
0
一樓全區建築平面
400
2000cm
Scale:A4=1比400
新建牆面
N
原始牆面
0
二樓全區建築平面
Scale:A4=1比400 附錄(六) 一二層建築平面
400
2000cm
新建牆面
N
原始牆面
0
三樓全區建築平面
400
2000cm
Scale:A4=1比400
新建牆面
N
原始牆面
0
四樓全區建築平面
Scale:A4=1比400 附錄(七) 三四層建築平面
400
2000cm
新建牆面
N
原始牆面
0
屋頂層全區建築平面 Scale:A4=1比400 附錄(八) 屋頂層建築平面
400
2000cm