LA CARTE DES CHEFS
Gala*
18€95 la part
Coupelle de St-Jacques
caramel balsamique (60 g)
Filet de bar sauce crustacés (240 g)
Riz basmati (120 g)
Suprême de chapon sauce foie gras (240 g)
Gratin de pommes de terre à la truffe (150 g)
Pour 4 menus «Gala» commandés, nous vous offrons une bouteille de Bordeaux1 rouge
Ambiance*
12€50 la part
Cocktail de crevettes, ananas et clémentines (80 g)
Coquille de noix de St-Jacques à la bretonne 30% noix (140 g)
Mœlleux de poulet farci marrons et raisins sauce girolles et châtaignes (240 g)
Gratin dauphinois (150 g)
Enfant*
5€90 la part
Burger volaille (194 g)
Sauce ketchup (20 g)
Pommes de terre quartier nature (150 g)
Brownie aux pépites de chocolat (30 g)
Boisson jus de pommes
Surprise
Élaboré par nos traiteurs
Ty Bigoud*
22€90 la part
Foie gras maison (50 g)
Cassolette de noix de St-Jacques* (200 g)
Dos de cabillaud* sauce chorizo et son riz (300 g)
Filet mignon de porc* sauce crémée champignons et son gratin dauphinois (450 g)
Pour 4 menus «Ty Bigoud» commandés nous vous offrons une bouteille de Champagne1
Afin de vous assurer un meilleur service, veuillez passer vos commandes :
Pour Noël jusqu’au samedi 20 décembre 2025 à 12h
Pour le Nouvel An jusqu’au samedi 27 décembre 2025 à 12h
LES APÉRITIFS
Pain surprise campagne 48 toasts . . 22,90€
Pain surprise marin 48 toasts 23,90€
recette maison recette maison
Le plateau de 20 canapés «charcutier» (soit 0,75€ le canapé) 15,00€
Le plateau de 20 canapés «traiteur» (soit 0,75€ le canapé) 15,00€
Le plateau de 30 navettes (soit 0,60€ la navette)
10 rillettes, 10 crème de foie, 10 jambon beurre . . . 18,00€
Plancha de charcuterie apéritives 6/8 personnes (320 g)
jambon de bayonne, chorizo doux, rosette, coppa . . 15,00€
6 verrines avocat crevettes 6,90€
6 verrines saumon citron aneth . . 6,90€
6 verrines tartare de tomates thon . . 6,90€
Sangria1 (le litre) . . . 7,50€ Punch1 (le litre)
Cassolette de St-Jacques* à la bretonne
Pain surprise marin
Les canapés
Coquille St-Jacques à la crème
LES ENTRÉES
La pièce
Coquille de macédoine au saumon*
Coquille St-Jacques* à la crème . . . 3,49€
Cassolette de St-Jacques* à la bretonne . . 5,90€
recette maison recette maison recette maison
1/2 langouste* à la parisienne 17,90€
Tranche de pâté en croûte richelieu (100 g) . . 1,90€
Tranche de pâté en croûte saumon (100 g) 1,90€
Foie gras maison
LES POISSONS
La part
Filet de St Pierre* sauce Riesling 6,90 €
Dos de cabillaud* sauce chorizo 6,90 €
Filet de lotte* à l’américaine 7,90 €
Pavé de saumon sauce oseille 5,90 €
Pavé de lieu jaune sauce beurre blanc 5,90 €
Brochette de St-Jacques sauce mousseline 7,90 €
Cari réunionnais de filet de lotte «façon Jean Claude» 7,90 €
LES GARNITURES
La part
Riz sauvage 150 g 1,20 €
Pommes de terre sarladaises 200 g 2,50 €
Gratin dauphinois 200 g . . 2,20 €
Fagots de haricots verts x2 1,90 €
LES VIANDES
LES FROMAGES
Pour un repas de fêtes réussi, découvrez dans votre rayon fromages coupe une sélection de plus de 100 fromages.
N’HÉSITEZ PAS À NOUS CONFIER LA CONFECTION DE VOS PLATEAUX
La part
Pavé de cerf* sauvage sauce au poivre 5,90 €
Mœlleux de filet de chapon* sauce aux marrons 5,90 €
Suprême de pintadeau* sauce au poivre 6,50 €
Magret de canard sauce miel et vinaigre balsamique 6,90 €
Cuisse de canard confite et son jus 6,90 €
Filet mignon de porc sauce crémée champignons 5,90 €
Tradition
19€90 le plateau
Sélection
23€90 le plateau
La part
Plateau raclette 3,90 €
Jambon blanc, jambon cru, rosette, viande bœuf séchée, bacon
Comté1 AOP* 10/14 mois d’affinage (150 g env ) pâte pressée cuite au lait cru de vache
Saint Nectaire fermier1 AOP* (150 g env ) au lait cru de vache
Fourme d’Ambert1 AOP* (150 g env ) au lait de vache pasteurisé
Lingot du berger1 (160 g) au lait cru de chèvre
Brie de Meaux1 AOP* (200 g env ) au lait cru de vache
Comté1 AOP* 24 mois d’affinage (150 g env ) pâte pressée cuite au lait cru de vache
Ossau Iraty1 AOP* (200 g env ) au lait pasteurisé de brebis
Châtaignier cendré1 (180 g) au lait cru de chèvre
Tomme de Savoie1 AOP* (250 g env ) au lait cru de vache
Normanville1 (210 g env ) au lait cru de vache
LES BÛCHES
recettes maison
6 et 8 personnes
2,95€ la part
• Bûche pavlova fruits rouges, crème chantilly
• Bûche profiteroles biscuit brownie, choux garnis, crème chantilly
• Charlotte framboise citron
Biscuit boudoir, croquant citron meringué, mousse framboise
• Charlotte poire chocolat
Biscuit boudoir, mousse chocolat noir, mousse poire
• Ty Bigoud
Génoise nature, croquant caramel beurre salé, crémeux caramel, mousse vanille, mousse caramel, décor crêpe
BÛCHES PRESTIGE
quantité limitée 200
4, 6 et 8 personnes
BÛCHES CRÈME AU BEURRE
4, 6 et 8 personnes
2,95€ la part
Vanille, chocolat, praliné, café
3,50€ la part
• Mangue passion coco
Croquant coco, mousse mangue passion, confit de mangue, glaçage
• Vanille fruits rouges
Croquant fruits rouges, mousse vanillée, confit de fruits rouges, glaçage
• Croquant chocolat noisette
Biscuit croquant, mousse chocolat, insert praliné, glaçage
SAPIN DE NOËL
quantité limitée 50
10 parts
39€
Fond de pate sucrée, mousse vanille, framboises fraîches
Afin de vous assurer un meilleur service, veuillez passer vos commandes :
Pour Noël jusqu’au samedi 20 décembre 2025 à 12h
Pour le Nouvel An jusqu’au samedi 27 décembre 2025 à 12h
0€80 la pièce
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L’ÉQUIPE DES RAYONS FRAIS VOUS SOUHAITE
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Afin de vous assurer un meilleur service, veuillez passer vos commandes : Pour Noël le samedi 20 décembre 2025 jusqu’à 12h Pour le Nouvel An le samedi 27 décembre 2025 jusqu’à 12h