Carte festive E.Leclerc Pon tl'Abbé 2023

LA CARTE DES CHEFS

NOS menus festifs Gala

*

17€90 la part

Coupelle de queues de gambas en persillade (60 g) Lotte à l’armoricaine (240 g) Élaboré par nos traiteurs

Suprême de chapon sauce foie gras (240 g)

recettes maison

Effeuillé de pommes de terre sarladaises (90 g) Pour 4 menus «Gala» commandés, nous vous offrons une bouteille de Bordeaux1 rouge

Ambiance

*

Mignon de porc sauce aux girolles et châtaignes (240 g) Gratin dauphinois (150 g)

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AI

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Coquille de noix de St-Jacques à la bretonne (140 g)

Produits

TY Bigoud

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Verrine de crevettes, ananas et clémentines (100 g)

M A I SO N

11€50 la part

RECETTE

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Ty Bigoud

*

22€90 la part

Enfant

Poêlon de noix de St-Jacques* (200 g)

Nuggets de poulet + sauce ketchup (105 g)

Joues de cabillaud* sauce safranée et son riz (300 g)

Potatoes (150 g)

Cuisse de canard farcie aux cèpes et ses pommes de terre sarladaises (450 g)

*

5€49 la part

Crème dessert bio au chocolat (100 g) Bonbons Carabreizh (50 g)

Brochette de crevettes décortiquées façon thaï (75 g)

Pour 4 menus «Ty Bigoud» commandés nous vous offrons une bouteille de Champagne1

Afin de vous assurer un meilleur service, veuillez passer vos commandes : Pour Noël jusqu’au mercredi 20 décembre 2023 à 12h Pour le Nouvel An jusqu’au mercredi 27 décembre 2023 à 12h

*voir origines et variétés en magasin - Photos non contractuelles - 1. L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

Riz 3 saveurs (120 g)

LES APÉRITIFS Pain surprise campagne 48 toasts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .recette . . . . . . .maison . . . . . . . . . . 22,90€ Pain surprise marin 48 toasts. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .recette . . . . . . .maison . . . . . . . . . . 23,90€ Le plateau de 25 canapés «charcutier» (soit 0,70€ le canapé). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,50€ Le plateau de 25 canapés «traiteur» (soit 0,70€ le canapé) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,50€ Le plateau à réchauffer 20 pièces. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20,00€

5 mini burgers, 5 mini hotdogs, 5 mini croque-monsieurs, 5 briochettes St-Jacques*

6 verrines avocat crevettes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

6 verrines citron aneth . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

6 verrines tartare tomate thon. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Amuse bouche noix de St-Jacques* avec corail sauce mangue. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

6,90€ 6,90€ 6,90€ 1,20€

Sangria1 (le litre) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Punch1 (le litre). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

7,50€ 7,50€

Pain surprise marin

Pain surprise campagne

LES ENTRÉES

La pièce

Coquille de macédoine à la chair de crabe des neiges*. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50€ Coquille de macédoine au saumon* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,20€ Coquille St-Jacques* à la crème. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .recette . . . . . . .maison . . . . . . . . . . . 3,49€ Cassolette de St-Jacques* à la bretonne. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .recette . . . . . . .maison . . . . . . . . . . . . 5,90€ Brochette de crevettes décortiquées façon thaï x2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50€ Cheesecake aux 2 saumons. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,90€ 1/2 langouste* à la parisienne. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,90€

1

Coquille St-Jacques à la crème

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Les canapés

La part

Filet de St Pierre* sauce Riesling. . . . . . . . . recette . . . . . . . maison . . . . . . . . . . 6,90 € Joues de cabillaud* sauce safranée. . . . . . . recette . . . . . . . maison . . . . . . . . . . 5,90 € Filet de lotte* à l’américaine. . . . . . . . . . . . . recette . . . . . . . maison . . . . . . . . . . 7,90 € Filet de rouget coupe papillon x2 sauce citronnée. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . recette . . . . . . . maison . . . . . . . . . . 4,90 €

LES GARNITURES

1

La part

Riz sauvage 150 g. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,20 € Pommes de terre sarladaises 200 g. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,50 € Gratin dauphinois 200 g. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,20 € Fagots aux 3 légumes x2 (haricot vert, carotte, tagliatelle de courgette). . . . . . . . . . . 1,90 €

LES VIANDES

La part

Pavé de cerf* sauvage sauce au poivre. . . . recette . . . . . . . maison . . . . . . . . . . . 5,20 € Mœlleux de filet de chapon* sauce forestière . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . recette . . . . . . . maison . . . . . . . . . . . 5,90 € Suprême de pintadeau* sauce au poivre. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . recette . . . . . . . maison . . . . . . . . . . . 6,50 € Filet de canette sauce grand veneur. . . . . . recette . . . . . . . maison . . . . . . . . . . . 6,90 € Cuisse de canard farcie aux cèpes. . . . . . . . recette . . . . . . . maison . . . . . . . . . . . 7,90 € Pavé de veau Label Rouge IGP sauce échalotes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . recette . . . . . . . maison . . . . . . . . . . . 6,20 €

LES HUITRES

EMBRE DU 22 AU 24 DÉC OFFRE VALABLE 23 20 E DÉCEMBR ET DU 30 AU 31

Venez découvrir notre sélection d’huîtres élevées en France

BAUDIT

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

LES POISSONS

LES FROMAGES Pour un repas de fêtes réussi, découvrez dans votre rayon fromages coupe une sélection de plus de 100 fromages.

Tradition

Sélection

Comté1 AOP* 10/14 mois d’affinage

Comté1 AOP* 24 mois d’affinage (150 g env.)

18

€90

le plateau

(150 g env.)

pâte pressée cuite au lait cru de vache

Saint Nectaire fermier1 AOP* (150 g env.) au lait cru de vache

Fourme d’Ambert1 AOP* (150 g env.) au lait de vache pasteurisé

Lingot du berger1 (160 g) au lait cru de chèvre

Brie de Meaux1 AOP* (200 g env.) au lait cru de vache

22€90 le plateau

pâte pressée cuite au lait cru de vache

Ossau Iraty1 AOP* (200 g env.) au lait pasteurisé de brebis

Châtaignier cendré1 (180 g) au lait cru de chèvre

Tomme de Savoie1 AOP* (250 g env.) au lait cru de vache

Normanville1 (210 g env.) au lait cru de vache

*AOP : Appellation d’Origine Protégée - Photos non contractuelles. - 1 voir origines en magasin

N’HÉSITEZ PAS À NOUS CONFIER LA CONFECTION DE VOS PLATEAUX

LA PÂTISSERIE

BÛCHES MOUSSE recettes maison 4, 6 et 8 personnes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . à partir de 11,60€ soit 2,90€ la part • Charlotte framboise passion (biscuit boudoir, mousse passion, mousse framboise) • Charlotte poire chocolat (biscuit boudoir, mousse chocolat noir, mousse poire) • Vanille Passion (biscuit succès amande, ganache chocolat noir, croquant chocolat lait praliné, ganache montée vanille, mousse passion)

• Crousti fraise (génoise nature, croquant chocolat blanc, mousse vanille, mousse fraise, décor velours) • Ty Bigoud (génoise nature, croquant caramel beurre salé, crémeux caramel, mousse vanille, mousse caramel, décor crêpe)

• Trois chocolats (croquant chocolat noir, mousse chocolat lait, mousse chocolat blanc, glaçage chocolat) • «Non autorisée» (biscuit succès amande, croquant chocolat noir, crème au beurre pralinée, ganache montée pralinée)

• Croquant chocolat (génoise chocolat, croquant praliné chocolat au lait, mousse chocolat noir)

BÛCHES CRÈME AU BEURRE recettes maison 4, 6 et 8 personnes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . à partir de 10,60€ soit 2,65€ la part Vanille, chocolat, praliné, café.

Mignardise (la pièce) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,80€ Macaron divers parfums (la pièce). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,95€ Chocolats Belges assortis (les 100 g) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,29€ Galette des rois «Ty bigoud» 6/8 parts (la pièce). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,90€

Afin de vous assurer un meilleur service, veuillez passer vos commandes : Pour Noël jusqu’au jeudi 21 décembre 2023 à 12h Pour le Nouvel An jusqu’au jeudi 28 décembre 2023 à 12h Traiteur : 02 98 66 08 75 / Pâtisserie : 02 98 66 08 78 / Magasin : 02 98 66 08 88

BON DE COMMANDE NOM......................................................................................... PRÉNOM...............................................................................................................

ADRESSE................................................................................................................................................................................................................... ................................................................................................... TÉL........................................................................................................................... À PRÉPARER POUR LE........................................................ HEURE....................................................................................................................

Qté

Prix

Pain surprise campagne 48 toasts

recette maison

22,90€

Pain surprise marin 48 toasts

recette maison

23,90€

Plateau de 25 canapés «charcutier»

17,50€

Plateau de 25 canapés «traiteur»

17,50€

Plateau à réchauffer 20 pièces

20,00€

6 verrines avocat crevettes

6,90€

6 verrines citron aneth

6,90€

6 verrines tartare tomate thon

6,90€

Amuse bouche noix de St-Jacques sauce mangue

1,20€

Sangria1 (le litre)

7,50€

Punch1 (le litre)

7,50€

LES ENTRÉES

la pièce

Coquille de macédoine à la chair de crabe des neiges*

4,50€

Coquille de macédoine au saumon*

3,20€ recette maison

3,49€

Cassolette de St-Jacques* à la bretonne recette maison

5,90€

Brochette de crevettes* façon thaï x2

5,50€

Chessecake aux 2 saumons

4,90€

Coquille St-Jacques* à la crème

17,90€

1/2 langouste* à la parisienne

LES POISSONS

recettes maison

la part

Filet de St Pierre* sauce Riesling

6,90€

Joues de cabillaud* sauce safranée

5,90€

Filet de lotte* à l’américaine

7,90€ 4,90€

Filet de rouget* sauce citronnée x2

LES VIANDES

Total

recettes maison

la part

Pavé de cerf* sauvage sauce au poivre

5,20€

Mœlleux de filet de chapon*sauce forestière

5,90€

Suprême de pintadeau* sauce au poivre

6,50€

Filet de canette* sauce grand veneur

6,90€

Cuisse de canard* farcie aux cèpes

7,90€

Pavé de veau* sauce échalotes

6,20€

LES GARNITURES

la part

Riz sauvage - 150 g

1,20€

Pommes de terre sarladaises - 200 g

2,50€

Gratin dauphinois - 200 g

2,20€

Fagots aux 3 légumes (2 pièces)

1,90€

LES MENUS

Ambiance 11€50 x . . . . . . .= Verrine de crevettes, ananas et clémentines (100 g) Coquille de noix de St-Jacques* à la bretonne (140 g) Mignon de porc sauce aux girolles et châtaignes (240 g) Gratin dauphinois (150 g)

Gala 17€90 x . . . . . . . . . . . . . . = Coupelle de queues de gambas en persillade (60 g) Lotte à l’armoricaine (240 g) Riz 3 saveurs (120 g) Suprême de chapon sauce foie gras (240 g) Effeuillé de pommes de terre sarladaises (90 g) Pour 4 menus «Gala» commandés, nous vous offrons une bouteille de Bordeaux1 rouge

Ty Bigoud 22€90 x . . . . . . = Brochette de crevettes décortiquées façon thaï (75 g) Poêlon de noix de St-Jacques* (200 g) Joues de cabillaud* sauce safranée et son riz (300 g) Cuisse de canard farcie aux cèpes et ses pommes de terre sarladaises (450 g) Pour 4 menus «Ty Bigoud» commandés nous vous offrons une bouteille de Champagne1

Enfant 5€49 x . . . . . . . . . . . . = Nuggets de poulet + sauce ketchup (105 g) Potatoes (150 g) Crème dessert bio au chocolat (100 g) Sachet de bonbons Carabreizh (50 g)

TOTAL menus TOTAL carte

TOTAL

Pour un meilleur service, aucune modification de commande ne sera acceptée

* voir origines et variétés en magasin - 1. L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION

LES APÉRITIFS

Merci de passer vos commandes, au plus tard : Pour Noël jusqu’au mercredi 20 décembre à 12h et pour le Nouvel An jusqu’au mercredi 27 décembre à 12h.

Aucune commande ne sera prise par téléphone.

Données personnelles : Les informations recueillies sur ce bon de commande ne font pas l’objet d’un traitement informatique. Ce document a pour but de gérer et d’honorer vos commandes. Les bons collectés seront stockés dans un endroit sécurisé accessible uniquement aux préparateurs de commandes. Aucune donnée n’est transmise à un tiers. Les données collectées seront détruites une fois la commande récupérée. Conformément aux droits et réglementations en vigueur, vous pouvez exercer vos droits (d’accès, de rectification, d’oubli…) aux données vous concernant en demandant un formulaire en caisse centrale.

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Afin de vous assurer un meilleur service, veuillez passer vos commandes : Pour Noël le mercredi 20 décembre 2023 jusqu’à 12h Pour le Nouvel An le mercredi 27 décembre 2023 jusqu’à 12h Traiteur - Tél : 02 98 66 08 75 • Pâtisserie - Tél : 02 98 66 08 78 Magasin - Tél : 02 98 66 08 88

Conception : www.longitude-ouest.com - 02 98 04 79 03 - Crédits photos : Adobestock et IA Generative.

www.traiteur-leclercpontlabbe.fr

*voir origines en magasin. 1 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Photos non contractuelles

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