Pulqueria

La historia de esta famosa pulquería comenzó hace unos 100 años cerca del Eje Central, zona centro de la Ciudad de México, sin embargo en 1970 se mudó a donde se encuentra hoy en Xochimilco. Los propietarios son una familia de pulqueros de alto linaje, quienes han sabido mantener la tradición pero incursionar a la vez en la modernidad. Así podemos encontrar en el Templo de Diana desde un clásico pulque natural (blanco) o un curado de avena o apio hasta creaciones más atrevidas y nada convencionales como tuna, maracuyá o el “gomipulque“, que tal como se puede intuir es un pulque de gomitas.