los a la Huevos Floren#tina
Los Huevos a la Florentina son un plato clásico de la cocina italiana que se caracteriza por su elegancia y sabor delicado, lo que la convierte en una opción perfecta tanto para un desayuno especial como para un brunch de fin de semana. La combinación de espinacas tiernas, salsa bechamel y huevos perfectamente escalfados, todo gratinado con queso parmesano, crea una armonía de sabores que deleitará tu paladar.
Paso 1: Lo primero es hervir agua en una cazuela.
Añadimos 300 g de espinacas y las cocinamos durante 4 minutos. Luego, las escurrimos.
Paso 2: Calentamos una sartén con 10g de mantequilla a fuego alto. Añadimos las espinacas, un poco de sal, y las salteamos durante 1 minuto.
Paso 3: Ahora preparamos la salsa bechamel. Calentamos una cazuela a fuego medio con 20g de mantequilla y cuando se derrita añadimos 20g de harina de trigo, mezclamos bien y cocinamos la harina durante 1 minuto.
Paso 4: Añadimos 200 ml de leche entera poco a poco. Agregamos sal y pimienta. Cocinamos durante unos 5 minutos, removiendo constantemente hasta obtener una textura espesa. Añadimos 10g de queso parmesano rallado, mezclamos y cocinamos 1 minuto más.
Paso 5: Luego colocamos papel film dentro de un bol pequeño, con 1 cucharadita de aceite de oliva al fondo del film, colocamos encima 1 huevo y añadimos una pizca de sal. Formamos un paquetito con el film y lo cerramos. Con una olla pequeña con agua hirviendo, añadimos el paquetito con el huevo y los cocemos durante 3 minutos.
Paso 6: Colocamos las espinacas en una bandeja. Agegamos bechamel sobre las espinacas y colocamos los huevos escalfados encima. Cubrimos los huevos con otra capa generosa de bechamel y espolvoreamos queso parmesano rallado.
Paso 7: Finalmente, gratinamos en el horno a 200 ºC durante 5 minutos o hasta que el queso esté dorado.
Espinacas mantequilla sal harina de trigo leche entera pimienta negra queso parmesano huevos Aceite de oliva 300gr 15gr 30gr 2 20gr 200ml 2 cuch. ¿Cómo se realiza? ingredientс 1
el d с y onu
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Ensalada Cap#rece la
Plato emblemático de la cocina italiana, conocido por su frescura y sencillez. Originaria de la isla de Capri, la Ensalada Caprese no solo es un festín para el paladar sino también para la vista, con sus vibrantes colores que representan la bandera italiana. Perfecta para los días calurosos de verano o como un plato elegante en cualquier ocasión, esta receta es una celebración de sabores naturales y frescos.
Tomates 2
Paso 1: Cortamos los tomates en rodajas de medio centímetro de grosor aproximadamente.
Paso 2: Dejamos escurrir la mozzarella y, una vez escurrida, la cortamos en rodajas de grosor similar a las de tomate.
Paso 3: Colocamos en un plato las rodajas de tomate y mozzarella de forma alterna y sobre estas las hojas de albahaca.
Paso 4: Aliñamos la ensalada con un hilo de aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y de forma opcional, un toque de pimienta negra recién molida, que aunque no es necesaria, aporta un interesante matiz y realza visualmente el plato.
de albahaca Aceite de oliva sal en escamas 1 chorrito pimienta negra
ingredientс 3
Mozzarella 120gr 4 Hojas
¿Cómo se realiza?
laensalada
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los a la Gnocchi Carbon#ara
Los Gnocchi a la Carbonara son una reinterpretación del clásico italiano Carbonara, donde la pasta tradicional se sustituye por suaves y esponjosos gnocchi de patata. Inspirado en la cocina romana, este plato se caracteriza por su simplicidad y sabor reconfortante, siendo perfecto para satisfacer antojos y deleitar a comensales por igual.
¿Cómo se realiza la salsa
Paso 1: Parte en dados el tocino y saltea en una sartén sin aceite hasta que estén bien hechos.
Paso 2: Bate los huevos y las yemas hasta conseguir una mezcla espumosa.
¿Cómo
se realizan los ñoquis?
Paso 1: Coloca las patatas lavadas en un cazo con agua fresca abundante y acerca al fuego.
Paso 2: Cuece durante 25 o 30 minutos, hasta que las patatas estén bien hechas.
Paso 3: Aún calientes, pélalas con cuidado de no quemarte y machácalas.
Paso 4: Añade la harina a la patata y comienza a mezclar para formar la masa. Añade el huevo, la pizca de sal y sigue amasando hasta obtener una masa uniforme.
Paso 5: Coloca la masa de tus ñoquis sobre la encimera, ligeramente enharinada y amasa un minuto más.
Paso 6: Divide en tres o cuatro porciones la masa y ve haciéndolas rodar sobre la encimera para formar un clilindro largo y finito
Paso 7: Corta cada cilindro en trocitos pequeños, como de dos centímetros de largo y hazlos rodar sobre los dientes de un tenedor.
Paso 8: Pon una olla al fuego con abundante agua. Cuando hierva, añade sal, baja un poco el fuego e incorpora los ñoquis. Deja hervir hasta que suban a la superficie y floten, luego sácalos del agua.
Paso 3: Ralla el queso parmesano y añádelo. Pon a punto de sal y pimienta.
Paso 4: Coloca los ñoquis en un sartén o en un wok junto con el tocino y acerca al fuego, a temperatura media.
Paso 5: Añade la mezcla y mueve rápidamente. Añade cuatro cucharadas del agua de cocción de los ñoquis y sigue removiendo rápidamente. Debes obtener una salsa cremosa y bien integrada, pero sin que el huevo cuaje.
Paso 6: Finalmente sirve inmediatamente. Termina el plato con un poco más de pimienta negra y, si quieres, un poco más de parmesano rallado.
Patatas 500gr harina de trigo 150gr huevo
tocino
1
100gr queso parmesano 100gr huevos 5 sal y pimienta
ingredientс ingredientс 5
carbonara?
l a entrada
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LA AL Lasagna pollo y fung#hi
La Lasaña de Pollo y Champiñones es una deliciosa variante del clásico plato italiano, perfecta para quienes buscan una combinación reconfortante y llena de sabor. Haciendo de cada bocado una experiencia culinaria exquisita. Ideal para cenas familiares, reuniones con amigos o cualquier ocasión especial, esta lasaña se convertirá en un favorito instantáneo en tu repertorio de recetas. Prepárate para disfrutar de un plato que combina lo mejor de la cocina italiana con un toque único y delicioso.
ingredientс
cebolla
¿Cómo se realiza?
Paso 1: Primero se cose el pollo y luego se desmenuza
Paso 2: En un sartén caliente se coloca un cubito de mantequilla, ajo y cebolla finamente picada, cuando estén dorados se agregan los champiñones cortados en cubitos y el pollo desmenuzado.
Paso 3: Cuando la mezcla esté dorada se agrega la crema a la mezcla y se salpimenta al gusto.
Paso 4: En recipiente apto para el horno se empieza a armar la lasagna, se pone una fina capa de crema y salsa de tomate, luego se empieza a colocar la pasta de lasaña previamente cosida
Paso 5: Se agrega una capa de crema y la mezcla de pollo y champiñones, por encima se le agrega más salsa de tomate, crema y queso mozzarella, se repite el proceso cuantas veces desee.
Paso 6: Se lleva al horno a 250° por 45 minutos o hasta que se gratine el queso.
crema 500ml
salsa de tomate 300ml pollo 225gr champiñones 150gr pasta mozzarella 7
entrada
e l plato fuрt e
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los a la Tiramisú Matcha e Cr#ema
El "Tiramisù al Matcha e Crema" es una deliciosa reinterpretación del clásico postre italiano, combinando la tradición con un toque moderno y exótico. Esta versión fusiona la comida tradicional de italia y la bebida ancestral japonesa del Matcha. Ideal para sorprender a tus invitados o disfrutar de un capricho especial, es una celebración de lo mejor de dos mundos culinarios, llevando el clásico tiramisú a nuevas alturas.
¿Cómo se realiza?
Paso 1: Se prepara el matcha, se calienta agua y se agrega 1gr de matcha, se mezclan muy bien.
Paso 2: Se sumergen los chiqueadores en la mezcla de matcha y se llevan al bowl en donde se armará el tiramisú y se repite el procedimiento hasta formar una capa.
Paso 3: Se prepara el queso crema con vainilla y canela, se mezclan y se agrega a la primera capa de chiqueadores en el bol, se repite este procedimiento cuantas veces se quiera
Paso 4: A la última capa de galletas, se le unta una generosa capa de queso crema y se espolvorea matcha y un chorro de caramelo para decorar.
Caramelo queso crema 300gr vainilla 1 cuch.
canela ingredientс 9
matcha 2gr
chiqueadores 1 caja
le p os tre
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