Recept: Kvinoja s piščancem in zelenjavo

R E C E P T : K V I N O J A S P I Š Č A N C E M I N Z E L E N J A V O

Študentje se v času študija pogosto nezdravo prehranjujejo. Bodisi ker nimajo dovolj časa ali si kakovostnejših obrokov ne morejo privoščiti. Njihovi obroki velikokrat vsebujejo preveč maščob in premalo sveže zelenjave in beljakovin. Zato ima za vas ekipa DNŠ-ja recept za zdrav in hitro pripravljen obrok.

Kvinoja je živilo, ki bi jo lahko poimenovali tudi ‘super hrana’ . Poleg tega da vsebuje več beljakovin kot katerokoli drugo žito in ima skoraj idealno razmerje osmih esencialnih aminokislin, jo je tudi zelo enostavno pripraviti in se hitro skuha. Tokrat smo vam pripravili recept s piščancem, papriko in bučkami zucchini, seveda pa lahko izberete tudi katerokoli drugo zelenjavo.

Čas priprave: 30 minut Recept za pripravo 1 do 2 obrokov:

Sestavine

pribl. 150 g piščančjega fileja pribl. 100 g kvinoje 2 do 3 stroki česna zelenjava po izbiri ½ čebule malo olja jušna osnova ( v 4 dl tople vode raztopite 1 jušno kocko) sol poper peteršilj

Postopek priprave: Najprej vse sestavine pripravimo, in sicer narežemo zelenjavo in piščančji file na manjše koščke ter nasekljamo čebulo in česen. Rahlo ju prepražimo na zmerni temperaturi, da postaneta zlatorumena. Dodamo na koščke narezanega piščanca in ga malo popečemo. Dodamo še zelenjavo (začinimo po okusu) in kvinojo, ter zalijemo z jušno osnovo. Pokrijemo in pustimo, da se kuha 12-15 minut. Na koncu dodamo še sveže nasekljan peteršilj in po želji 2 žlici pelatov. Pa dober tek!