Carnet de Fêtes 2021 - HPA

LIVRET DE FÊTES Festive menus

2021

du

1 9

er

décembre

au

janvier

LE GOÛTER Afternoon tea Cette année, nous vous invitons à vous laisser tenter par une sélection de délicieuses douceurs que vous propose notre duo de Chefs pâtissier Angelo Musa et Elisabeth Hot. Les gourmandises seront accompagnées d’une sélection de boissons chaudes dont notre célèbre chocolat chaud velouté à ne surtout pas manquer.

We invite you to truly treat yourself this season, as award-winning pastry chef Angelo Musa and pastry Chef Elisabeth Hot serve up an exquisite array of sweet festive delights. It’s a wonderful chance to indulge in freshly-baked pastries and cakes – not to mention our famous rich hot chocolate.

14h – 19h À partir de 70€ par convive 2 – 7pm From €70 per person

Réservations / Reservations

Prix nets en euros, taxes et service inclus Prices shown are in Euros, including tax and service charge

+33 (0)1 53 67 66 00 noel.HPA@dorchestercollection.com

Du 1ER DÉCEMBRE au 9 JANVIER

LA GALERIE

DÎNER DU RÉVEILLON DE NOËL Christmas Eve dinner

24 décembre

Les festivités commencent avec le réveillon de Noël au Relais Plaza qui sera orchestré par les équipes du restaurant ! Cette année c’est avec un air de Gospel que le lieu célèbrera le 24 décembre, dans une atmosphère chaleureuse et musicale. Vous vous régalerez des mets concoctés par les Chefs Jean Imbert et Jocelyn Herland, qui ont préparé un menu surmesure pour l’occasion.

At Le Relais Plaza, the celebrations begin on Christmas Eve. Expect an evening with authentic French brasserie cuisine, courtesy of chefs Jean Imbert and Jocelyn Herland.

MENU Langouste rafraîchie, condiment truffe noire Chilled lobster and black truffle condiment Pressé de foie gras et pintade, salade de mâche Pressed foie gras and guinea fowl, lamb’s lettuce salad Noix de Saint-Jacques rôties, chouxfleur et caviar Roasted scallops, cauliflower and caviar

De 19h30 à 22h00 / From 7.30pm to 10pm 280€ par convive, hors boissons €280 per person, excluding drinks 390€ par convive, boissons comprises €390 per person with additional wine pairings Prix nets en euros, taxes et service inclus Prices shown are in Euros, including tax and service charge

Pithiviers de canard, sauce Périgueux Duck Pithiviers with Périgueux sauce Crémeux de Roquefort, poires, noix et truffe noire Creamy Roquefort with pears, nuts and black truffle La Bûche festive Festive yule log Boissons chaudes et mignardises Hot drinks and petits fours

Code vestimentaire : tenue de soirée Dress code: Evening attire Soirée festive et musicale Live music entertainment

Réservations / Reservations +33 (0)1 53 67 64 00 noel.HPA@dorchestercollection.com

24 DÉCEMBRE

LE RELAIS PLAZA

DÉJEUNER ET DÎNER DE NOËL Christmas Day lunch and dinner

25 décembre

Le cadre chaleureux du Relais Plaza en fait un endroit parfait pour célébrer Noël, que vous soyez à deux, en famille ou entre amis !

Dans une douce ambiance musicale, découvrez notre carte du moment ainsi que nos suggestions de Noël pour un réveillon des plus gourmands.

A Parisian festive feast awaits for the main event this Christmas with a selection of gourmet delights and seasonal specialities. Our large dining tables for groups make it ideal for celebrating with friends and family.

Déjeuner 12h30 – 14h30 Lunch 12.30 – 2.30pm Dîner 19h30 – 22h30 Dinner 7.30 – 10.30pm Choix à la carte avec proposition de recettes inédites Original proposal dishes à la carte

Code vestimentaire : élégant Dress code: Smart-casual Animation musicale le midi et le soir Live music entertainment for lunch and dinner

Réservations / Reservations +33 (0)1 53 67 64 00 noel.HPA@dorchestercollection.com

25 DÉCEMBRE

LE RELAIS PLAZA

BRUNCH DE NOËL Christmas brunch

25 et 26 DÉCEMBRE

LE BRUNCH Commencez cette belle journée de Noël avec notre délicieux brunch accompagné d’une animation musicale, le tout servi dans le cadre somptueux des Salons de l’hôtel.

25

Christmas Day begins with our delicious brunch, accompanied by live music to set the scene for a festive celebration.

MENU

26 décembre

Boissons chaudes, jus de fruits frais pressés, corbeille de viennoiseries et sélection de pains de notre Chef boulanger, une coupe de champagne Moët & Chandon Brut Millésimé Hot drinks, freshly-squeezed fruit juice, basket of homemade bread and pastries, a glass of Moët & Chandon Brut Vintage champagne

- Amuse-bouche - Le choix de l’entrée / Starter of your choice Saint-Jacques, potiron et praline à la noisette / Scallops, pumpkin and hazelnut praline Brouillade d’œufs aux oursins, citron caviar / Scrambled eggs with sea urchins, caviar lemon

- Le choix du plat / Main course of your choice Bar grillé, pommes de mer, beurre blanc au caviar / Grilled sea bass, sea potatoes, caviar beurre blanc Volaille fermière rôtie, châtaignes et jus truffé / Roast poultry, chestnuts and truffle jus

- Brie de Meaux Truffé / Truffle Brie de Meaux - Dessert à partager / Dessert to share 170€ par convive 90€ pour les enfants de moins de douze ans Gratuit pour ceux de moins de cinq ans €170 per adult €90 per child under 12 Complimentary for children under five Prix nets en euros, taxes et service inclus Prices shown are in Euros, including tax and service charge

12h15 – 13h45 / 12.15 – 1.45pm Animation musicale Live music entertainment

Réservations / Reservations +33 (0)1 53 67 65 36 noel.HPA@dorchestercollection.com

DÎNER DU RÉVEILLON DU NOUVEL AN New Year’s Eve dinner

31

décembre

Passez les dernières heures de 2021 dans le cadre Art Deco du Relais Plaza. Le restaurant se plongera dans l’univers des années folles pour fêter la nouvelle année avec panache et une touche de glamour. Entre les plumes et les paillettes, les Chefs Jean Imbert et Jocelyn Herland vous proposeront un savoureux menu composé de mets raffinés, composés spécialement pour l’occasion.

Journey back to the roaring 20s at Le Relais Plaza, where we’re hosting a glamorous New Year’s Eve party. Between the feathers and the sequins, chefs Jean Imbert and Joceyln Herland present a menu of classic French cuisine, chosen specially for the occasion.

MENU Langoustine et caviar Langoustine and caviar Pâté en croûte de foie gras et canard, mesclun et truffe noire Foie gras and duck pâté en croute, mesclun and black truffle Homard, pommes et coings vin chaud aux épices douces

Poularde de chez Tauzin contisée à la truffe noire Contised poularde from Tauzin with black truffle Vacherin à la cuillère Spoon-fed Vacherin L’étincelle The Spark

Lobster, apples and quince with warm wine and sweet spices

Boissons chaudes et mignardises Hot drinks and petits fours

De 19h30 à 22h30 / From 7.30 to 10.30pm

Code vestimentaire : ambiance Gatsby Dress code: Gatsby

360€ par convive, hors boissons €360 per person, excluding drinks

Animation musicale (live) Live music

490€ par convive, boissons comprises €490 per person with additional wine pairings

Réservations / Reservations

Prix nets en euros, taxes et service inclus Prices shown are in Euros, including tax and service charge

+33 (0)1 53 67 64 00 noel.HPA@dorchestercollection.com

31 DÉCEMBRE

LE RELAIS PLAZA

31 DÉCEMBRE

LE BAR SOIRÉE DU RÉVEILLON DU NOUVEL AN New Year’s Eve party

31

décembre

En attendant les douze coups de minuit, les festivités se poursuivront dans notre bar où le disco règnera sur l’ambiance et fera danser les invités jusqu’au bout de la nuit. Avec cette « friday night fever », le Bar est définitivement le lieu incontournable pour le compte à rebours final avant 2022.

As we wait for the clock to strike midnight, Le Bar is transformed into a latenight disco. Join us for champagne and dancing for the ultimate countdown to 2022.

23h00 – 4h00 / 11pm – 4am Tables de deux à six convives. Les réservations seront possibles uniquement avec l’achat d’une bouteille de champagne.

Bouteille de Dom Pérignon – 1 000€ par table Bouteille de Dom Pérignon Rosé – 2 000€ par table Magnum de Dom Pérignon P2 2000 – 3 500€ par table Tables for two to six people. Reservations available with a bottle of champagne.

Bottle of Dom Pérignon – €1,000 per table Bottle of Dom Pérignon Rosé – €2,000 per table Magnum of Dom Pérignon P2 2000 – €3,500 per table Soirée à thème musique disco animée par un DJ et un musicien / Disco DJ & musician entertainment Prix nets en euros, taxes et service inclus Prices shown are in Euros, including tax and service charge

Réservations / Reservations +33 (0)1 53 67 65 97 noel.HPA@dorchestercollection.com

DÉJEUNER ET DÎNER DU NOUVEL AN New Year’s Day lunch and dinner

1

er

janvier

Au Relais Plaza, mets de saison raffinés et notes enjouées rythmeront le premier jour de l’année ! Une partition gourmande à vivre en famille ou entre amis pour célébrer cette nouvelle année.

There’s no better way to begin the new year than with a delicious festive feast. Discover our Parisian specialities for a wonderful start to 2022.

Déjeuner 12h30 – 14h30 Dîner 19h30 – 22h30 Lunch 12.30 – 2.30pm Dinner 7.30 – 10.30pm Choix à la carte avec proposition de recettes inédites Original proposal dishes à la carte

Code vestimentaire : élégant Dress code: Smart-casual Animation musicale le midi et le soir Live music entertainment for lunch and dinner

Réservations / Reservations +33 (0)1 53 67 64 00 noel.HPA@dorchestercollection.com

1ER JANVIER

LE RELAIS PLAZA

BRUNCH DU NOUVEL AN New Year’s Day brunch

1

er

janvier

Commencez la nouvelle année avec un brunch musical servi dans le cadre somptueux des Salons de l’hôtel.

We invite you to start the year with our deliciously indulgent brunch, accompanied by live music to set the scene for a festive celebration.

Un généreux buffet pour débuter 2022…

A generous buffet to begin 2022… & Le choix du plat / Main course of your choice Longe de veau fermier, noix torréfiées et jus truffé Farmhouse veal loin, roasted nuts and truffle jus Homard en aigre/doux, tuiles craquantes Sweet and sour lobster, crispy tiles Le tout accompagné d’une coupe de champagne Moët & Chandon Brut Millésimé Served with a glass of Moët & Chandon Brut Vintage Champagne

190€ par convive 90€ pour les enfants de moins de douze ans Gratuit pour les moins de cinq ans €190 per adult €90 per child under 12 Complimentary for children under five Prix nets en euros, taxes et service inclus Prices shown are in Euros, including tax and service charge

12h15 – 14h00 / 12.15pm – 2pm Animation musicale Live music entertainment

Réservations / Reservations +33 (0)1 53 67 65 36 noel.HPA@dorchestercollection.com

1ER JANVIER

LE BRUNCH

2 JANVIER

LE BRUNCH BRUNCH DU NOUVEL AN New Year’s Day brunch

2

Commencez la nouvelle année avec un brunch musical servi dans le cadre somptueux des Salons de l’hôtel.

We invite you to start the year with our delicious brunch, accompanied by live music to set the scene for a festive celebration.

MENU

Boissons chaudes, jus de fruits frais pressés, corbeille de viennoiseries et sélection de pains de notre Chef boulanger, une coupe de champagne Moët & Chandon Brut Millésimé Hot drinks, freshly-squeezed fruits juice, basket of homemade bread and pastries, a glass of Moët & Chandon Brut Vintage Champagne

janvier

- Amuse-bouche -

- Le choix de l’entrée / Starter of your choice Légumes d’hiver en tarte inversée, condiment riquette / Winter vegetables in an inverted pie, rocket condiment Œufs mollet, truite fumée, sabayon et citron vert / Soft-boiled eggs, smoked trout, sabayon and lime

- Le choix du plat / Main course of your choice Saint-Jacques rôties, pommes de mer et velouté de cresson / Roasted scallops, sea potatotes and watercress velouté Pintade fermière de la maison Tauzin, topinambour, sauce diable / Tauzin's farmhouse guinea fowl, Jerusalem artichokes, devil's sauce

- Vacherin à la cuillère / Spoon-fed Vacherin - Dessert à partager / Dessert to share 170€ par convive 90€ pour les enfants de moins de douze ans Gratuit pour les moins de cinq ans €170 per adult €90 per child under 12 Complimentary for children under five Prix nets en euros, taxes et service inclus Prices shown are in Euros, including tax and service charge

12h15 – 13h45 / 12.15 – 1.45pm Animation musicale Live music entertainment

Réservations / Reservations +33 (0)1 53 67 65 36 noel.HPA@dorchestercollection.com