DOMBÓVÁR ÉS KÖRZETE SZUPERINFÓ ÜNNEPI MAGAZINJA
A tartalomból:
Stílus
Annak járunk utána, mi a divat a karácsonyfák terén. Milyen fajtákat szeretünk jobban, és mi mibe kerül az idén?
Gasztro
Mi kerüljön a karácsonyi asztalra? Szentestén van-e élet a halászlén túl? Lapunban recepteket olvashatnak, hogyan alkossa meg a tökéletes karácsonyi vacsorát!
Ajándék
Karácsonyi ajándék illemkódexünkben arról olvashatnak, hol húzzuk meg a határt az ajándékozásban.
2015. december 11.
2
Gasztro
2015. december 11.
Ajándék
Meddig ér a csomagolópapír? Lélek
Kevés kínosabb dolog van, mint amikor kiderül, hogy olyan valaki ajándékozott meg minket karácsonykor, akinek mi nem vettünk semmit. Természetesen nem osztogathatunk ilyenkor sem minden mellettünk elhaladó embertársunknak plazmatévét, de érdemes összeírni egy ajándékozási listát a kellemetlen helyzetek elkerülése miatt.
Ujjé Újév
Persze így is előfordulhat, hogy olyan tól kapunk meglepetéscsomagot, akire mi nem gondoltunk, de ilyenkor nincs más dolgunk, mint őszintén megköszönni az ajándékot, lesütött szem mel bocsánatot kérni, amiért mi csak egy forró öleléssel tudunk szolgálni, majd felírni gyorsan egy plusz nevet a pa pírunkra. Persze ha őszinte kará csonyi szellem járja át az ajándékozó ismerősünket, nem fog megsértődni ezen. Szerencsére az ünnepek alatt is divatban van az a bevett bokszoló mondás, hogy jobb adni, mint kapni. Azonban fontos kérdés, hogy kinek vegyünk ajándékot? Először is gon doljunk bele, mi kinek szerepelhetünk az ünnepi listáján. Ide tartozik a szűk
családi kör, a barátok, néhány szívünk nek kedves kolléga, esetleg azok a szomszédok, akik akkor sem szoktak a falon át dörömbölni, ha tojáslikőrmá morban úszva maximum hangerőn visítatjuk a Mennyből az angyalt. Persze mindennek van határa, még a szív küldi szívnek típusú ajándékozás nak is. Hol húzzuk meg tehát a vona lat? Külföl dön
szokás minden olyan embert meglepni, akivel napi kap csolatban állunk. Ausztriában pél dául még a takarítónak is vesz a cég főnöke ajándékot, de saját pénzén,
nem a vállalati büdzséből. Van ahol a tanárokat is meglepetés várja az asz talukon a téli szünet előtti utolsó na pon. Érdekes kérdés például, ha egy olyan rokonunknak születik babája, akivel eddig nem álltunk ajándékozá si viszonyban, a gyermeknek ilyenkor illik-e venni azért valamit. A legjobb irányelv ebben a kérdésben talán az lenne, ha átgondolnánk, hogy az utóbbi három évben kinek vettünk, és kitől kaptunk valamit karácsony kor. Ez a kör lenne az alapja a vásár lólistánk nak . A bővítésnél pedig találjuk meg a pénz tárcánk mé retének és az a j á n d é k oz á s i vágyunknak a jótékony kereszt metszetét. Mielőtt a kóros adakozás úrrá lenne rajtunk, gondolkozzunk el azon is, hogy ha olyanoknak veszünk aján dékot, akik nem számítanak rá, lehet, hogy nem örömet okozunk, csak őket hozzuk kellemetlen helyzetbe! Az oldalt írta: Bájer Máté
Kívánságlista a Mikulástól
December elején a figyelem az ablakokra irányul. A Mikulás feneketlen puttonyával és űrrepülőket megszégyenítő szánjával járja a házakat, és szórja szét ajándékait a párkányokon. Egy humoros mondás szerint, a férfi életének négy fontos állomása van: ami kor még hisz a télapóban, amikor már nem hisz benne, amikor ő maga lesz a télapó, és amikor úgy néz ki, mint a tél apó. Ez a kisebb ünnep, amit akár elő karácsonyként is értelmezhetnénk, a ke reszténység fénykorára vezethető vissza. A piros palástban, püspöksüvegben és pásztorbottal ajándékokat osztó Mikulás eredetileg a katolikus vallású vidékeken Szent Miklósnak, Myra püspökének né pies alakja. Hagyománya német hatással
került hazánkba. A nálunk kialakult szo kás a szent tiszteletére rendezett szerep játékokból származik. Régen a piros kö penybe öltözött apó, házról házra járt és vizsgáztatta, dicsérte, ajándékokkal hal mozta el a gyerekeket, vagy éppenség gel megfenyítette, megbüntette őket. Manapság szokássá vált, hogy minden gyermek talál ajándékot a csizmájában. A rosszcsontok számára legfeljebb egy virgácsot szokás odatűzni, egyfajta jel zésként. Nem mellesleg december 6. a kívánságok ünnepe is. Sok gyermek ír le velet a télapónak ilyenkor, amiben elme séli, mi tenné őt igazán boldoggá. Per sze titkos decemberi kívánságaik nem csak a kicsiknek vannak. Ön mit kérne a télapótól, ha tudná, hogy a posta levelét hozzá? Sándor (32) Gyerekként nem kívántam soha semmit mikulásra, mindig örültünk a cipőbe rejtett mandarinnak és csokinak. Most azonban számos kívánságom lenne, de nem szeretnék senkit untatni a mo sópor, a benzin és egyéb szükséges dolgok árával. Gyermekem ugyan még nincsen, de a családom így is a legfon tosabb számomra. Természetesen az ő további boldogságuk lenne az első tétel a levélen. Fanni (27) Azt kérném a télapótól, hogy amikor erre jár, vegyen fel a szánjára. Nagyon
élveznék egy világkörüli utazást, főleg olyan helyeken, ahol a hőmérséklet olyan 30 fok környékén van. Amerikában akár ki is tehetne egy időre. Elég lenne csak egy év múlva értem jönnie. Anna (62) Megrázó dolog nézni esténként a hí reket, és terrorról, éhezésről, félelemről hallani folyamatosan. Én katolikus va gyok, fontosnak tartom a hitet, mert arra tanít, hogyan éljünk együtt embertársa inkkal. Úgy gondolom, ha mások is több megértést tanúsítanának egymás felé, változna a világ. Szomorú, hogy ilyenkor mindig csak a díszek meg az ajándékok vannak az ember szeme előtt, és az iga zán fontos dolgokra nem figyelnek. A télapótól ennek tükrében nem kérnék semmit, mert ő csak arra jó, hogy a gye rekeknek még több rossz foga legyen. SZI
Ajándékozási illemszabályok karácsonykor Vannak olyan bevett formák a karácsonyi ajándékozás során, amiket nem ildomos megszegni. Ezek az írott szabályok azért vannak, hogy biztosítsák az örömöt és az ünnep valódi szellemét. Ezek közül állítottunk össze egy karácsonyi öt parancsolatot! 1. Az ajándékok vásárlásánál vegyük figye lembe, hogy kinek vásárlunk. Próbáljunk úgy választani, hogy a megajándékozni kívánt személy fejével gondolkodunk! Így biztos lesz a csomagnyitás utáni öröm. 2. Soha ne adjunk pénzt! Ez nem csak illet lenség, de a kreativitásunk teljes hiányát mutatja, egyben jeles bizonyítéka annak, hogy nem érdekel minket annyira a meg lepni kívánt személy, hogy időt fordítsunk a megfelelő ajándék kiválasztására. 3. Ne adjunk szúróeszközöket, késkészle tet, ollót, díszkardot karácsonykor. Ezek nek szimbolikus jelentésük van, a haragot és a harcot jelképezik. 4. Ne mentegetőzzünk az ajándék át adásakor azzal, hogy ez csak egy szerény apróság. Sokszor a szándék is elég ahhoz, hogy jóleső érzést váltsunk ki másokból. 5. Egyes kultúrákban illetlenség felbon tani meglepetésünket az ajándékozó vendég távozása előtt. Nálunk ennek a fordítottja dívik. Ha láthatja arcunkon a boldogságot, az jóleső érzéssel tölti el az ajándékozót. SZI
2015. december 11.
3
4
Stílus
2015. december 11.
Gasztro
Karácsonyi receptek a világ különböző tájairól Ajándék
A legtöbb ünnepnek velejárója az evés. Húsvétkor sonkát, farsangkor csörögét, Márton napján ludat eszünk. A karácsonynak is megvannak a maga ászai, mint amilyen a töltött káposzta, a halászlé és a bejgli megbonthatatlan szentháromsága.
háromfogásos vacsorát, ami az új donság jegyében kerülhet az ünnepi asztalra. A levesek terén Franciaország vezető hatalom. Szinte mindenből képesek finom, tartalmas és színes levest készíteni, a borjúmirigyen át a legkülönbözőbb zöldségekig, így nem csoda, hogy egy tipikus gall ün nepi ételt választottunk ki első fogás nak. Francia hagymaleves Hozzávalók: 60 deka vöröshagyma, 1 liter alaplé, 3 deci fehérbor, 5 deka vaj, 30 deka reszelt sajt, 6 szelet kenyér, pár szem borókabogyó, só, őrölt fehérbors Elkészítése: Az olvasztott vajon a vöröshagymát megdinszteljük, majd hozzáadjuk az alaplevet, és a borókával együtt 20 percig lassú tűzön főzzük. Ha megfőtt, hozzáöntjük a bort, sózzuk, borsozzuk. A sajtot rászórjuk a kenyérre, és forró sütőben aranybarnára sütjük. A második fogás Angliából származik, de a világ nagy részén kedvelt karácso nyi fogásnak számít. Wellington bélszín Hozzávalók: 30 dkg bélszín, 30 dkg gomba, só, bors, mustár, egy csokor petrezselyem, vaj, fél fej vöröshagyma, 2 tojás, mustár, 8 vékony szelet füstölt sonka. A tésztához: 20 dkg liszt, 20 dkg
Lélek
Magyarországon nem nehéz jót enni. A magyar gasztronómia világszinten is híres, és valljuk be, ennek jó oka van. Egyik nemzet sem használja fel például annyiféleképpen a sertést, mint mi. Bőrét, húsát, zsírját, hasaalját, tokáját, belét, csontjait, velőjét, farkát fülét mind a hűtőbe rakjuk valamilyen formában. Ennek a szemléletnek a ré vén kialakultak a hagyományos étele ink is. ám a mai korban a legtöbb ha gyomány okafogyottá vált. A hűtők és fagyasztók idejében már nem fontos olyan ételeket készíteni, amik elállnak a spájzban, vagy az adott évszak hő mérsékletéhez igazítani ízlésünket. A karácsony jó alkalom arra, hogy újragondoljuk étkezési szokásainkat, és nyissunk más nemzetek ünnepi eledelei felé is. Mert bizony más or szágoknak is megvannak a bevett ünnepi receptjeik. Alábbi cikkünkben összeállítottunk Önöknek egy olyan
Ujjé Újév
A szaloncukor készítésének története a 14. századi Franciaországba nyúlik vissza. Innen terjedt el német cukrászok közvetítésével hazánkba, majd az egész világba ez az ünnepi édesség, ami olyan mértékben a karácsonyhoz kötődik, hogy nyári fogyasztását el se tudnánk képzelni.
vaj, só, kiskanálnyi ecet, 1 tojás. Elkészítés: A megtisztított bélszínt sózzuk, bor sozzuk, kenjük be mustárral és érleljük 2-3 napig a hűtőben. Vajon pirítsuk meg az apróra vágott vöröshagymát. Tegyük rá a gombát, fűszerezzük sóval, borssal és pároljuk addig, amíg el nem főtte a levét. Ekkor szórjuk meg egy kiskanál liszttel, engedjük fel egy kevés vízzel és forraljuk össze sűrű péppé. Hagyjuk lan gyosra kihűlni és dolgozzuk össze egy nyers tojással. A bélszín minden oldalát süssük pár percig serpenyőben, vajon. Pihentessük. A tésztához a hozzávalókat összekeverjük, négyzet alakúra kinyújt juk, majd négyszer összehajtjuk, ismét kinyújtjuk, ismét hajtogatjuk, végül kinyújtjuk. Egy órát pihentetjük, majd nyújtsuk ki akkorára, hogy bele tudjuk majd csomagolni a bélszínt. A kinyújtott tésztát borítsuk be a sonkával. Erre ken jük a gombapépet, helyezzük rá a félig sült bélszínt és csomagoljuk be, a vége ket nyomjuk össze. Kenjük be az egészet nyers tojással. Vajazott hőálló edénybe helyezve tegyük 180 fokos sütőbe és süssük, míg a tészta szép színt kap. Hogy a hagyományos ízeket se kelljen hanyagolnunk, egy olyan desszertet ajánlunk, ami megfelel a reformkonyha elvárásainak, mégis a régi karácsonyok hangulatát idézi.
vele. A hagyományos recept elké nczukkedli a fár szítették nem túl bonyolult. Egy edénybe o l a a szítése öntünk fél kiló cukrot, majd hozzáte szóból ered, és a szalonban felállított fenyőt dí
Sz
A 19. század végén megjelentek az első fondantkészítő gépek, amelyek a Stühmer Frigyes hamburgi cukrászmester által alapított, első magyar gőzüzemű csokoládégyárában működtek. Ám előtte hazánkban hagyo mányosan kézzel csinálták a szaloncukrot. A cukorkák elkészí tése és csomagolása családi előkészületnek számított. Jókai szalonczukkedlinek nevezte, mivel a szó a német salonzuckerl
szünk 10 evőkanál vizet. Folyama tosan kevergetve forrástól 8 percig főzzük. A hatodik percben egy kanál masszát tányérra teszünk és eldör zsöljük. Ha sűrűsödik és keményedik, a cukor elkészült. Levesszük a tűzről és ízesítjük. 10 deka csoki és 5 deka vaj víz gőz fölött összeolvasztott keverékét önt jük a masszára. Aki jobban szereti a különleges ízeket, az 10 deka kókuszreszelékkel vagy fahéjjal, di óval, darált mazsolával, datolyával, vagy pisztáciával is ízesíthet. Az elkészült masszát nedves kézzel rúddá sodorjuk. Mielőtt telje sen kihűl, tetszés szerinti darabokra vágjuk. Olvasztott csokoládé ba mártjuk az így kapott bonbonokat, majd kihűlés után sztaniol papírba csomagoljuk. SZI
Pohárba zárt karácsony: szuper koktélok papírtrombitához Csellár Adrián bártender, aki munkája során megjárta Las Vegas-t és Londont is, bemutat nekünk két népszerű koktélt, ami biztosan illik majd a karácsonyi asztalra. Frozen mango daiquiri Hozzávalók (4 fő részére): - 2 dl fehér rum - 2 db érett mangó húsa kockára vágva - egy egész lime leve - 6 cl triple sec (narancshéj likőr) 8 ek nádcukor - 2 bögre jég Elkészítés: az összetevőket turmixgépben simára turmixoljuk. Az italt koktélos pohárba (Y-pohár) töltjük, és mentalevéllel dí szítjük.
Ajánlás: Mindenki számára kelle mes élményt nyújt ez az ital, aki a tél fagyos han gulatát szeretné illatos gyümöl csök zamatával keverni. Black Velvet Hozzávalók: 1 rész stout (sötétbar na, majd nem feke te sör) 1 rész száraz pezsgő Elkészítés: A pezsgős po
hárba először beleöntjük a sört, majd erre, egy kanál segítségével óvatosan rátöltjük a pezsgőt. Ha ügyesek vol tunk, akkor a sör és a pezsgő gyönyö rűen elkülönülnek egymástól. Ajánlás: Amellett, hogy ez a szemé lyes kedvenc pezsgős kok télom, nyugodtan me rem állítani, hogy ez az egyik legszebb is, az íze pedig megér ne egy külön cikket. A pezsgő varázslatos módon szabadítja fel a stout rejtett értéke it. Erőteljes karamellás íz, aszalt gyümölcsös felhangokkal. Egy pohárnyi ünnepesszencia. SZI
Újragondolt mákos guba A tésztához: 40 dkg liszt, 2 dkg élesztő, 2 dl tej, 2 ek. cukor, 10 dkg vaj, 2 tojás sárgája, kevés só. Áztatónak: 3 dl tej, 2 kanál cukor. mákos krém: 25 dkg darált mák 2-3 dl tej, 2 ek. cukor, egy csipet fahéj. vanília sodó: 3 tojás, két dl tej, 1 zacskó vaníliás cukor. Elkészítés: A tésztához valókat összeke verjük, majd kelesztés után átgyúrjuk és hosszú, vékony rudakat sodrunk belőle. Tepsibe fektetjük őket, oldalukat és tete jüket megkenjük olvasztott vajjal. Ismé telt kelés után megsütjük, majd karikák ra vágjuk. A sodóhoz a tejet felforraljuk a cukorral, majd ráöntjük a karikákra. A mákot összefőzzük a cukorral és a fahéj jal, majd az így kapott masszába belefor gatjuk az áztatott karikákat. A sodónak való alapanyagokat gőz fölött összeke verem, majd rácsorgatom a gubára. Az oldalt írta: Bájer Máté
2015. december 11.
5
Lélek
6
Ujjé Újév Elmarad-e szilveszterkor a nagy durranás? Az újév kezdetének elmaradhatatlan kelléke a tűzijáték. A színes fények bűvöletében a jövő is vidámabbnak hat. Azonban vannak olyan pirotechnikai eszközök, amik idén is tiltólistára kerültek. 2011 szept embere óta hatályos az a kormányren delet, amely az úgynevezett 3-as pirotech nikai osztályba sorolt termé kek év végi felhasználhatóságát szabályozza. A hatályos jogszabály szerint az egyes csoport ba tartoznak a nagyon alacsony kockázattal és elhanyagolható zajszinttel járó termékek, és amelyek – beleértve az emberi tartózkodás céljára szolgáló épületek belsejét is – behatá rolt területen való használatra szántak. Ilyenek például a tortagyertya, a recsegő, a lepke, és a durranó-borsó. A második csoportba szintén alacsony kockázattal járó eszközök tartoznak, mint például a római gyertya, a röppentyű, a tűzforgó, a vezető- pálcás rakéta, a szikraszö kőkút, vagy a vulkán. A jogszabály a hármas osztály termékeinek használatát korlátozza. Ide tartoznak azok a pirotechnikai eszközök, amelyek közepes kockázattal járnak, a sza badban lévő nagy nyílt területen való haszná latra szánták őket, és amelyek zajszintje még mindig nem ártalmas az emberi egészségre. Ilyenek például a petárdák és a magas ható anyag-tartalmú rakéták. Míg az 1-es és a 2-es kategóriába tartozó pirotechnikai termékek – például tortagyertya, kisebb hatóanyagú termékek – egész évben megvásárolhatóak, a 3-as osztályba tartozókat kizárólag év végén lehet megvenni és csak nagykorúak tehetik ezt meg. Persze ezeket is szigorúan a pirotechni kai kellékeket forgalmazó üzletekből vehetjük meg. Akik olyan eszközökhöz nyúlnak, amik korlátozás alá esnek, könnyen megégethetik magukat, és akkor nem segít már semmilyen bőrhűsítő krém sem! SZI
2015. december 11.
Sültmalac, pezsgő, tombola és masszázssarok A legtöbb ember titkos kívánsága december 31-én az, hogy kisimult arccal, jó hangulatban kezdje az újévet. Persze ehhez túl kell élni valahogy az év utolsó napját is. A neten rengeteg szilveszteri ajánlat közül válogathatunk igényeinknek megfelelően. Ha a wellnessezés szóba kerül, akkor törölközőbe csavart emberek jutnak eszünkbe, akik szauna után gyöngyö ző testtel szaladnak a jégkúthoz, vagy jacuzzizó párok, akik pezsgőt kortyol nak, esetleg masszázsasztalokon fekvő meztelen testek, amiket egy jól meg termett svéd nő dögönyöz. Ha ehhez próbáljuk pászítani a szilvesztert, rá jövünk, hogy csak egy dolog közös a kettőben: a pezsgő. Mégis, a szállodák legnépszerűbb téli kínálata a wellnessel egybekötött újévi mulatság. Ezeknek is rengeteg formája található a listán. Az alap koncepció a következő: szerezzünk egy közismert fellépőt (legjobb, ha éne kes az illető, lehetőleg a 80-as évekből), rendezzünk zenés vacsorát minimum három fogással, mellette nyissuk ki a wellness részleget a vendégek előtt. Az árak változóak, de ilyen feltételekkel is a földön tartja őket általában a bőséges
kínálat miatt kialakuló piaci verseny. Például tavaly egy szilveszteri buli Som ló Tamással, valamint félpanziós ellátás két éjszakára egy háromcsillagos szál lodában szaunaszeánszokkal potom 37950 Ft volt egy főnek. Ezt persze lehet még fokozni. három napos szállás üd vözlőitallal, félpanzióval, zenés vacsorá val, cigánymuzsikás disznóvágással és torral, hagyományőrző lovasbemutató val és sétakocsikázással, pálinka-, forró tea és sültgesztenye-kínálással, szil veszteri díszvacsorával és hajnalig tartó bulival 60000 Ft környékén mozog egy fő részére. Ebbe az árba persze beletar tozik a családi wellness-részleg, a sport-
és teniszpályák, a játszópark, a parkoló, valamint a szálloda teljes területén WIFI ingyenes használata. Azok, akik ismerik az átlagos szállodai árakat Magyarországon, nem lepődnek meg. Budapesten a legolcsóbb hotel szoba, minden ellátás nélkül, vadidegen emberek társaságában, hétköznapi idő szakban 5000 Ft egy főre. Aki kényezte tésre és fényűzésre vágyik, legalább egy nap erejéig az évben, annak érdemes szétnéznie a szállodák ajánlatai között. Persze fontos, hogy időben foglaljuk le a helyeket, hiszen december elejére a legjobb ajánlatok már régen elkeltek! Az oldalt írta: Bájer Máté
Mit hoz vajon magával az újesztendő? Ha jól belegondolunk, a mindennapi életünkben nem jelent igazi választóvonalat az új évkezdet. Csütörtökből péntek lesz, 23:59ről pedig átugrik a mutató 0:00ra. Mégis, az emberek úgy érzik, egy fe jezet lezárult. Újrakezdődik az év, so kára lesz megint Karácsony, elmúlik a decemberi tavasz, és a lassan meg szokottá vált áprilisi hóesés közeleg. Ilyenkor újrarendeződnek a gondo lataink, friss elhatározással döngetjük céljaink várának kapuját. Érdekes meg nézni, ki mint tekint ilyenkor a jövőbe! Mariann (31) A horoszkópom szerint különleges év előtt állok. Nem igazán hiszek az ilyes miben, de év elején mindig megnézem, mit írnak az adott esztendőre. Vízöntő ként, ikrek transzcendenssel izgalmas lesz a 2016. A munkámban pozitív válto zások lesznek, ami rám
is férne. Titkárnő vagyok, és bár élvezem a feladatomat, közel a harminchoz sze retnék kicsit több felelősséget, nagyobb feladatokat kapni. Párkapcsolatban bekövetkező törést is írt a horoszkóp, amit egyedülállóként nehezen értel meztem. Ha valakivel azt mondhatom, hogy együtt élek, az a laptopom. Talán a törés kifejezés itt szó szerint értendő? Ildikó (55) Kicsit szomorúan indult számomra ez az év. Tavaly karácsonyra ugyanis olyan dolgot kaptam, amit eddig még nem, egy apró, bolyhos kutya formájában. Igazából az ünnepek előtt pár nappal találtam a lépcsőházunk előtt. Nem volt rajta nyakörv, így interneten tettem köz zé egy felhívást, de nem jelentkezett rá senki. Mivel tanárként dolgozom, egész nap emberek között vagyok, így meg szokja az ember a társaságot. Otthon a kutya lett az én terápiás barátom. Ám sajnos egy rosszul sikerült sétáltatás során eltűnt. Nem is hallottam azóta fe lőle. Kistermetű, bézs színű, vastag sző rű keverék kutyusról van szó. Egyelőre csak azt tudom kívánni az újévtől, hogy megtaláljam őt! Ferenc (41) Igazság szerint életem egyik legjobb időszakaként könyvelhetem el a múlt évet. Mind a munkában, mind a ma
gánéletben szinte csak pozitív dolgok történtek velem. Egy vállalkozó mellett dolgozom, és a cég, a válság ellenére, folyamatosan tudott terjeszkedni. Így nekem is sikerült úgy gazdálkodnom, hogy végre kertes házba költözzünk a családommal. Két gyermekem van, egyik nyolc, másik négy éves. Úgy gondolom, mindkettőjüknek jobb lesz,
ha iskola után a szabadban játszhat nak majd. Egy dolog hiányzik: hogy el tudjunk költözni, az autómat sajnos el kellett adnom, és ez azért picit bonyo lultabbá teszi az életet. Mivel nem úgy tűnik, hogy változna bármi is a mun kában, bizakodva várom a jövőt. Hátha 2016 négy keréken gurul el hozzánk. SZI
7
2015. december 11.
Stílus Fenyőmustra: örökzöldebb a szomszéd fája December elején elindul a ka- szú levelei négyélűek és megszárad levelei és tűleveleinek megtartása mi rácsonyfaszezon. Az árusok va lehullnak. A karácsonyi ünnepek att az egyik legdivatosabb karácsony Gasztro kiteszik portékáikat parkolók- legfőbb díszeként tovább bírja, mint fa, ennek viszont el is kérik az árát: ba, forgalmasabb utak mellé, piacokra, és elindul a dömping. A vásárló pedig választhat a rengeteg tűlevelű közül pénztárcájához, ízléséhez és lakásának belmagasságához mérten.
Ajándék
Lélek
A magyar fenyőpiac nemrég még igen egyszerű volt. A választék kö rülbelül úgy nézett ki az árusoknál, mintha Gombóc Artúr lett volna a felelős a kínálat sokszínűségéért: volt kerek lucfenyő, szögletes lucfenyő, hosszú lucfenyő, rövid lucfenyő, tö mör lucfenyő, gömbölyű lucfenyő, meztelen, csomagolt, megkezdett és tavalyi lucfenyő, meg persze a méreg drága ezüst. Manapság azért többféle fafajtát megtalálni a palettán. Persze a közönsége luc még mindig a leg népszerűbb, és a legolcsóbb: a vágott méterét 2000 forintért, a földlabdásat 3000 forintért adják. Száraz levegőjű lakásban érdemes vízzel töltött ka rácsonyfatalpba állítani, különben hamar lehullnak a tűlevelei. Egy árka tegóriával feljebb, mondhatni a dobo gó második fokán terebélyesedik az ezüstfenyő. Szürkészöld, 2-3 cm hos�
Ujjé Újév
a lucfenyő, viszont jóval drágább. Mé tere, 3500-4000 Ft, a földlabdásakért 5000 Ft-ot kértek átlagosan tavaly. A karácsonyfának való tűlevelűek legna gyobbika az akár 100 méter magasra is felnyúló duglászfenyő. A lucfenyő höz hasonló, de tűi sokkal hosszabbak és lágyabbak, megdörzsölve narancs illatúak, megszáradva sem hullnak le. A tűket letépve sebhelyek maradnak az ágakon. Közepesen igényes fajta. Az árusok kínálatában csak mérsékel ten található meg, pedig igazán szép, formás példányok nőnek belőlük. A lapos tűjű normann jegenye jó válasz tás lehet azoknak, akik hosszabb időre szeretnék lakásuk díszeként megőriz ni fájukat, ennek a fajtának a tűlevelei ugyanis rászáradnak az ágakra, nem hullnak le róla. Szép koronája, fényes
métere általában 5000 Ft, de a szebb, vágott példányokért akár a 6000-7000 Ft-ot is elkérhetik. Vannak még olyan fenyőfajták, ami ket nálunk nem divat felöltöztetni, vi szont más országokban előszeretettel teszik őket a karácsonyfatalpba. Ilyen például a simafenyő, ami hosszú tű levelei miatt igen esztétikus látványt nyújt. Tűi akár a 15 centit is elérhetik. Van ahol a vörösfenyőt és az erdei fenyőt is feldíszítik, ám ezek a fajták más iparágakban is jól megállják a helyüket. A vörösfenyő fája például nagyon szilárd, faipari szempont ból a legértékesebb fenyő. Szívesen használják a belsőépítészetben és a bútorgyártásban; feldolgozzák furnér nak és fűrészárunak. Az erdei fenyő leveleiből kivont illóolaj antiszeptikus, különösen jó hatással van a légutakra. Emésztőszervi panaszokra is adják. Ezeket a fajokat szinte kár lenne ka rácsonyfaként használni, és az áruk is jóval magasabb a többinél. Persze a karácsony hangulatát nem is az hatá rozza meg, hogy milyen fát veszünk, hanem a belőle áradó melegség, a gyantaillat és a tűlevelek óránkénti söprögetése a szilveszteri buli előtt. Az oldalt írta: Bájer Máté
A karácsonyfa öltöztetés évszázados históriája A húsvét nem az igazi tojásfestés nélkül, a farsang álarcok és maskarák nélkül, karácsonykor pedig elképzelhetetlen, hogy egy szépen feldíszített fenyőfa ne díszelegne a legtöbb ember otthonában. Ám honnan ered a fadíszítés hagyománya? Manapság minden a fára kerülhet, ami dekoratív, csillogó, vagy csupán finom. Ám régen természetesen ez is másképpen volt. A karácsonyfára ugyanis nem csak egy méretes díszítő elemként tekintettek, hanem egyfajta hitszimbólumként. A fa az Ószövet ségben a kozmikus életerő jelképe, a pogány hitvilágokban gyakran az is tenek lakhelye, a germánoknál pedig egyenesen a világ szimbóluma. Még a magyar mondavilágban is megjelenik
a világokon átburjánzó életfa. Ezen kí vül a fák gyakran kapcsolódnak külön böző népszokásokhoz is, mint például a májusfa, de a téli napforduló és a ka rácsony is köréjük épül. A hagyomány szerint a hívők faágakat állítottak vízbe Katalin, vagy Borbála napján. Ezek az ünnepre kizöldültek, az élet diadalát hirdetve a halál fölött, és utalva a bet lehemi megváltó születésére. Ezeknek a termőágaknak az utódjaként jelent meg később a karácsonyfa is. Érde kes, hogy ez a szó pár évszázaddal ezelőtt a földesúr részére karácsonyi adóként szolgáltatott tűzifát jelentet te. A faállítás szokása elsőként a pro testánsok körében jelent meg a Rajna felső vidékén. Nem sokkal később, mint karácsonyi májusfát említik ezt a gyakorlatot. Volt idő, amikor a faál lítást rendelettel is szabályozták! Ez kimondta, hogy egy személy csupán egyetlen fát állíthat. Ennek ellenére a szokás elterjedt, és a 19. századra már gyertyával díszített karácsonyfákat állí tottak Németország szerte. Ha magáról a díszítésről szeretnénk többet megtudni, érdemes a májusfa állításának népi szokását boncolgatni, hiszen ez az intézmény adta az ötle tet a karácsonyfa életre hívásához. A májusfát csoportba szerveződve állí tották a legények a lányoknak. Mivel ez az udvarlási szertartás szerves része volt, így minél pompásabbnak, minél
fényűzőbbnek kellett lennie, ahhoz, hogy felkeltse a leány figyelmét. Ma gas, sudár fákat állítottak a kiszemelt lány kerítése mellé, majd ezeket színes szalagokkal, étellel és itallal díszítették fel. Azok, akik az első májusfákat kici comázták, valószínűleg nem tudták, hogy segédkeznek egy olyan hagyo mány megteremtésében, ami mind a szerelmen, mind a puszta szépségen és látványon túlmutat. SZI
Karácsonyfadíszek bűvöletében Amerikában a keménycukorka és betlehemi csillag, nálunk a szaloncukor és a csillagszóró van divatban. Azonban van még számos lehetőség arra, hogy a boltok kínálatából választva, pompázatossá varázsoljuk fánkat. A karácsony az ünnepek stílusdiktátora. Ilyenkor minden a csillogásról és a cico máról szól. Míg régen ehető dolgokat tettünk a fára, hogy a család örömét lelje benne (pattogatott kukoricából készült füzér, szaloncukor, habcsók, puszedli, kan discukor), addig manapság inkább a külső számít igazán. Népszerű például az arany üveg néven elhíresült díszgömb, ami csil logásával kelti fel a figyelmet. Ezt egyéb ként otthon is el lehet készíteni, ha van némi kézügyességünk. A kézzel készült díszek is igen divatosak mostanság. Ezek nek a legnépszerűbb képviselői a horgolt angyalkák és a fából faragott csenget� tyűk. A különböző színű és anyagú gir landok csillogó pikkelyű kígyóként szok tak végigtekeregni a fán. Sajnos itt meg kell jegyeznünk, hogy a kevesebb néha több. Sok olyan karácsonyfát láthattunk már, ami inkább úgy nézett ki, mint egy lapjára állított háromszög, amin túlbur jánzott a dekoráció. A világítás azonban a legalapvetőbb díszítő elem. Van, aki még mindig hagyományosan gyertyát használ, ám kevésbé balesetveszélyes megoldás a karácsonyi égősor. természetesen ezekből is annyi féle van, hogy a világ összes leszál lópályáját nappali fénybe lehetne velük borítani. A legfontosabb a díszítés során mégsem az önkifejezés! Persze, jó dolog, ha egyéniségünk darabjait át tudjuk ültet ni a fánkra, de sokkal lényegesebb, hogy a végeredmény láttán elkapjon minket az az érzés, amit szimplán csak karácsonyi hangulat néven emlegetnek. SZI
8
2015. december 11.