MEDIA BOOK – 2017
1. Philippe Chevrier 1.
Génération plus – Janvier 2017 (106000 lecteurs)
2.
Sortie du site www.philippe-chevrier.com - 25 FĂŠvrier 2017
3.
Flash Spectacles – Printemps 2017
4.
Le Temps – journal et site web – 6 Mai 2017 (39716 exemplaires - 109000 lecteurs)
5.
The Expat Magazine – Spring/Summer 2017 (Diffusion Suisse, Allemagne, Autriche, Italie)
5.RTS, Les basiques de Pique-Assiette – 8 Avril 2017 (300000 téléspectateurs Chaîne RTS. Site internet RTS et site internet PiqueAssiette)
6. Sélection des vins de Genève, Palmarès 2017
7. www.Bilan.ch (101000 lecteurs en ligne)
8. Gastro Journal – 07 juin 2017 (20 400 exemplaires)
9. RTS Les basiques de Pique-Assiette – 24 Juin 2017 (300000 téléspectateurs Chaîne RTS. Site internet RTS et site internet PiqueAssiette)
10.
Agefi Immo – Juin/Juillet 2017
(10000 exemplaires)
11.
L’Illustré – 16 août 2017 (67000 exemplaires, 300 000 lecteurs)
12.
Le Temps – 16 août 2017
(39716 exemplaires - 109000 lecteurs)
13.
COTE Magazine – Septembre 2017 (23000 exemplaires)
13. Entr’Acte, supplément Le Cafetier – Septembre (10000 exemplaires- 32000 lecteurs)
14. Entr’Acte, supplément Le Cafetier – Septembre (10000 exemplaires- 32000 lecteurs)
15. Semaine du Goût – 14 au 24 Septembre 2017
La Semaine du Goût du 14 au 24 septembre
Au Domaine de Châteauvieux
Chez Philippe,
Au Patio,
Au Café des Négociants,
Au Denise’s Art of Burger,
16.Site web www.ELLE.fr
17. Tribune de Genève – 2-3 Septembre (10000 exemplaires- 32000 lecteurs)
18.Market Magazine – Septembre 2017 (10000 exemplaires- mensuel)
19.Gastro Journal – 14 septembre 2017 (20 400 exemplaires)
20.T Magazine, Le Temps – 23 septembre 2017 (Week-end 32000 exemplaires, 108 000 lecteurs)
21.Cote Magazine Genève – Novembre 2017 Cars Club – Revue Annuelle Prestige immobilier Hiver 2017-2018
22. Journal du TCS Genève – 04 novembre 2017 (Week-end 32000 exemplaires, 108 000 lecteurs)
23. Le Temps – 15 novembre 2017
24. Le Mondial de la Fondue – 18 novembre 2017
25. Tribune de Genève – 17 décembre 2017
2. Domaine de Châteauvieux 1. Magazine Bilan – 14 Mars 2017 (12258 exemplaires – 64000 lecteurs)
2. Festival Festichoc Versoix Programme - Avril 2017
3. Journal Le Cafetier – 31 Mars 2017 (8000 exemplaires – 32000 lecteurs)
4. Rive Gauche Magazine – Printemps 2017 (30000 exemplaires)
5. Luxury Freak – Mars/Juillet 2017 (668000 abonnés)
6.RTS, Emission Vertigo – 11 Avril 2017 (300000 téléspectateurs Chaîne RTS. Site internet RTS)
7.COTE Magazine – Avril 2017 (23000 exemplaires)
www.cote-magazine.ch – Avril 2017
8.Bulletin Compagnie de 1602- Printemps 2017
9. Syndicat Chevalin de Genève – Programme concours hippique officiel de Satigny - Avril 2017
10. Guide Hornstein – Classement meilleurs restaurants et hôtels 2017 (Allemagne, Autriche et Suisse)
11.Luxe Gateways Magazine – Printemps 2017 (Magazine digital international)
12.www.unoeilensalle.fr
13.RTS, 12h45 Mini Mag– 18 Mai 2017 (300 000 téléspectateurs Chaîne RTS. Site internet RTS)
14. Vinum Magazine – Hors-série Genève – Mai 2017 (250000 lecteurs)
15. www.pillowandpepper.com (Guide de voyage en ligne)
16. Vidéos Facebook et Youtube – Mai/Juin 2017
17.LaFourchette Festival livret – 02/21 Mai 2017 (160000 exemplaires)
18. Prestige Immobilier Magazine – EtÊ 2017 (24520 exemplaires)
19.Parcours Gourmands by ASGI - EtĂŠ 2017
20.Un Œil en salle Magazine – Juin 2017
21.Cote Magazine Zurich – Eté 2017 (24520 exemplaires)
22.Open Golf Magazine by ASGI – Eté 2017
23. Vidéos Facebook et Youtube – Juillet 2017
24. Prestige Motor Group Magazine – 2017
25. Programme Jumping Verbier – Août 2017
26. www.elitetraveler.com – 2017 (400000 visiteurs)
27. Domaine Donatsch Winery – livre jubilé 2017
28. Relais & Châteaux - Guide Suisse 2017
29. Relais & Châteaux - Guide Europe 2017
30. Grandes Tables de Suisse – Guide 2017
31. Grandes Tables du Monde– Guide 2017
32. Guide Suisse Tourisme – Hôtels Typiquement Suisses 2017-2018
33. Guide Bien Vivre à Genève – Edition 2017-2018 (5000 tirages sur Genève)
34. Guide Club Prosper MontagnĂŠ 2017
35. Tribune de Genève et 24heures - 18 août 2017
36. Le Courrier - Vendredi 18 aoรปt 2017 (7396 exemplaires, quotidien)
37. Schweizer Bauer - Samedi 19 aoรปt 2017 (54000 exemplaires, hebdomadaire)
38. Agri Revue - Vendredi 18 aoรปt 2017 (11000 exemplaires, hebdomadaire)
39. Facebook - Jeudi 18 aoรปt 2017
40. L’Illustré / Sélection Gault&Millau 2018 (67000 exemplaires, 300 000 lecteurs)
41. M, le Magazine du Monde/France – 2 septembre 2017 (Hebdo - 268000 exemplaires, 1 000 000 lecteurs)
42. T Magazine, Le Temps – 9 septembre 2017 (Week-end 32000 exemplaires, 108 000 lecteurs)
43.RTS, Emission Couleurs locales – 20 sept. 2017 (300000 téléspectateurs Chaîne RTS. + Site internet RTS)
44. Guide Gault & Millau – site web 2017
45.L’Illustré – 25 septembre 2017 (67000 exemplaires, 300 000 lecteurs)
46.www.italianplaces.it – 20 septembre 2017
1.
47. Journal Le Cafetier – 20 octobre 2017 (8000 exemplaires – 32000 lecteurs)
48.Blog www.viinup.ch – 18 octobre 2017
49.Cote Magazine Zurich – Automne 2017 (24520 exemplaires)
50.COTE Magazine Genève – Novembre 2017 (23000 exemplaires)
51. La Liste 2018
52.Gault & Millau Channel
53.Marmite Magazine – Hiver 2017-2018
54.Gault & Millau Channel – 14 dÊcembre 2017
55. Gault & Millau Channel – 18 dÊcembre 2017
3. Café des Négociants 1. FOOBY Magazine de la Coop – Printemps 2017
2. L’Illustr é – 17 Mai 2017 (67000 exemplaires, 300 000 lecteurs)
3. Vidéo Facebook et Youtube – Mai 2017
4. Prestige Immobilier Magazine – EtÊ 2017 (24520 exemplaires)
5. Fête des Vendanges Russin livret – Septembre 2017 (40000 visiteurs)
6.Rive Gauche Magazine – Hiver 2017 (30000 exemplaires)
7.Club Prosper Montagné – Guide 2017
8.COTE Magazine – Octobre 2017 (23000 exemplaires)
9.Gault & Millau – Site web Guide 2017
10.COTE Magazine - Genève – Décembre 2017
11.COTE site web Décembre 2017
4. Le Patio 1. Rive Gauche Magazine – Printemps 2017 (30000 exemplaires)
2. Le Temps – journal et site web – 21 Mars 2017 (39716 exemplaires - 109000 lecteurs)
3. SoirĂŠe Cigares 24 mars 2017
4. Vidéos Facebook et Youtube – Avril 2017
5.L’illustrÊ -17 Mai 2017 (67000 exemplaires, 300000 lecteurs)
6.COTE Magazine – Juin 2017 (23000 exemplaires)
7.www.cote-magazine.ch – Juin 2017
8. SoirĂŠe Cigares - 16 juin 2017
9.Flash Spectacles – Eté 2017
10.Fête des Vendanges Russin livret – Septembre 2017 (40000 visiteurs)
11.Prestige Immobilier Magazine – Automne 2017 (24520 exemplaires)
12.L’Illustré – 25 septembre 2017 (67000 exemplaires, 300 000 lecteurs)
8.
13. Gault & Millau – Site web Guide 2017
14. Tribune de Genève – 6 octobre 2017 (36 100 exemplaires, 107 000 lecteurs)
Le Patio Rive Gauche ne jongle pas seulement avec bœuf et homard Rive Le chef, Rodolphe Estiot-Braud, propose aussi des plats traditionnels goûteux réjouissant les papilles.
La directrice de salle, Alexia Chenevard, et le chef, Rodolphe Estiot-Braud. Alain Giroud 06.10.2017 Le Patio a trouvé son allure de croisière. Surnommé Rive Gauche depuis sa reprise par Philippe Chevrier, il est supervisé en cuisine par Gilles Granziero, qui exerce Chez Philippe, le steak house à la mode. Le travail au fourneau est, lui, assuré par Rodolphe Estiot-Braud.
Michel Prato, l’ancien patron, a pris une retraite bien méritée et la philosophie de départ, bœuf et homard, même si elle est toujours d’actualité, s’est enrichie de plats plus éclectiques. On notera toutefois l’apparition d’une proposition «surf & turf» (bœuf et homard sur la même assiette) qui manquait sur la carte des débuts. Si on ajoute l’accueil charmant, dirigé par Alexia Chenevard, il ne reste plus qu’à s’attabler pour déguster des mets aux saveurs exubérantes. Comme ces ravioles de queues de bœuf, al dente, goûteuses, à la texture maîtrisée (fibres courtes), à la sauce onctueuse dopée par un fond de veau très réduit. Harmonie gustative parfaite.
Cuisses de grenouilles mignonnes et dorées. Oublions le filet de féra traité en gravlax, à la saveur indéfinissable. «Les clients aiment bien, pourtant», plaide le chef. N’est-ce pas l’essentiel? Jetons-nous plutôt sur les cuisses de grenouilles, proposées en entrée ou en plat. Petites, mignonnes, dorées, enrobées d’une persillade très beurrée où l’ail reste discret, elles se grignotent avec ravissement du bout des doigts. On peut en dire tout autant des premiers cèpes bouchons de la saison, petits cubes qui ont roulé, eux aussi, dans le beurre rehaussé d’échalote et de dés de tomate. Ils en ressortent bronzés, croquants, sans perdre leurs senteurs de forêt. Homard rôti à la chair savoureuse. On ne va pas se priver de homard rôti, n’est-ce pas? Il arrive du Maine (sa chair reste orangée, contrairement au breton, qui se pare d’une robe grenat). Mais il est traité avec tant de précautions que le résultat dans l’assiette est convaincant. Le crustacé est poché une grosse minute, coupé en deux puis rôti. Sa chair reste moelleuse, y compris celle des pinces. Une sorte de miracle, car dans une majorité des cas les cuisiniers transforment ces braves bêtes en chewing-gum.Rodolphe Estiot-Braud recouvre chaque demi-homard d’un mélange de bettes et d’épinards et le nappe d’un jus de crustacé fluide et crémé. Il se déguste alors avec une mousseline de pommes de terre onctueuse mais pâlement assaisonnée. Pas grave, cela se rectifie facilement à table. Les amateurs de cuisine italienne choisiront le foie de veau à la vénitienne. Sauté avec des oignons, comme il se doit. Découpé en trop petits cubes, l’abat n’est pas resté rose à cœur. Il baignait dans un jus tonique, violemment vinaigré, qui réveillait les papilles. Ces dernières trouvaient dans la purée de pommes de terre un contraste gommant l’acidité, et le mariage des deux éléments offrait une harmonie très réussie. Pardon? Ah! Vous désirez un dessert? Alors cap sur la tarte fine aux pommes, qui arrive si vite qu’elle est obligatoirement réchauffée. Cela ne nuit pas vraiment, ni à son croustillant ni à sa saveur vanillée. La glace au caramel au beurre salé qui l’accompagnait, élaborée semi-industriellement (glacier des Alpes), reste un produit plus qu’honnête. Encore un bon point. Post-scriptum Vins bien sélectionnés à tous les prix. Note du pain 3/5. Service charmant et efficace.
15.COTE Magazine – Octobre 2017 (23000 exemplaires)
16.Soirée cigares – 20 octobre
17.RRP brochure spectacles –2017/2018 (25000 exemplaires)
18.Soirée chasse – 16 novembre
19. SoirÊe cigares / cocktail – 30 novembre
20. Nouvel Obs – site web – décembre 2017
5. Denise’s Art of Burger 1. Prestige Immobilier – Printemps 2017 (24520 exemplaires)
2. Rive Gauche Magazine (30000 exemplaires)
3.
3.Yes FM – Emission La Matinale – 8 Juin 2017 (620000 auditeurs)
4.Go Out – Juillet/Août 2017 (7000 exemplaires)
5.Les Voiles Magazine – Juillet 2017 (7000 exemplaires)
6.www.Le-weekend-ge.ch
7.www.cote-magazine.ch
8.COTE Magazine – Septembre 2017 (23000 exemplaires)
6.
9.Fête des Vendanges Russin livret – Septembre 2017 (40000 visiteurs)
7. Léman Bleu – 21 septembre 2017 (50000 téléspectateurs)
8. L’Illustré – 25 septembre 2017 (67000 exemplaires, 300 000 lecteurs)
9. Le Matin – 1er novembre 2017 (49900 exemplaires, 293 000 lecteurs)
10.Nouvel Obs.com – décembre 2017
6. Chez Philippe 1.REVOL – Catalogue 2017
2.Merci Pour l’Adresse – Mars/Avril 2017 (30000 exemplaires – France)
3. Blog www.cmic.ch -7 avril 2017
7. Blog www.Genevabyc.com – 27 Avril 2017
8.Rive Gauche Magazine – Eté 2017 (30000 exemplaires)
9. L’illustrÊ -17 Mai 2017 (67000 exemplaires, 300000 lecteurs)
10. Sur La Terre Switzerland – Eté 2017 (15000 exemplaires)
11.Côte Magazine – Juillet/Août 2017 (23000 exemplaires)
12.Blog www.Genevabyc.com – 26 juillet 2017
13.VidĂŠo Facebook et Youtube /Juillet 2017
14.Les Voiles Magazine – Juillet 2017 (7000 exemplaires)
< <Site web Cote + facebook– Septenbre 2017
15.Fête des Vendanges Russin livret – Septembre 2017 (40000 visiteurs)
17. Guide Bien Vivre à Genève – Edition 2017-2018 (5000 tirages sur Genève)
18. Flash Spectacles – Eté 2017
19.COTE Magazine – Octobre 2017 (23000 exemplaires)
20. Gault & Millau – Guide et nouveau site web - 2018
21.Radio Lac – 17 octobre 2017
22.Washington Post – 22 octobre 2017
23.RRP brochure spectacles –2017/2018 (25000 exemplaires)
24. PME Magazine – Novembre 2017 (17000 exemplaires – 56000 lecteurs)
25. Grade Magazine – Novembre 2017 République Tchèque
26. Nouvel Obs.com – Décembre 2017
7. Café de Peney 1. Club Prosper Montagné
2. Plaisirs Gastronomie & Voyages – Juin/Juillet 2017
2. L’Illustré – 25 septembre 2017 (67000 exemplaires, 300 000 lecteurs)