Piedāvājumi spēkā: 03.12.2025. – 05.01.2026. Vairāk piedāvājumu: www.epromo.lv
PROFESIONĀĻIEM UN GARDĒŽIEM
Šefpavārs: Kristaps Jokmanis
Sastāvdaļas:
V50JL4K
U432AH7
X301364
X309504
C018457
H31362S
X204394
F007849
X205449
X218108
X201455
Kanādas omārs
Siers RACLETTE šķēlēs 45%
Sviests MARGE 83%
Šalotes sīpoli
Zivju buljona koncentrāts OSCAR
Baltvīns CANTINA DI SOAVE
Pinot Grigio Poesie sauss
Saldais krējums EXPORTA 35%
Angļu sinepes SPILVA
Pētersiļi lapu 2.šķ.
Zaķzivs ikri
Citroni "Verna" 2/5 kal. 2. šķ. (miziņa)
Pagatavošana:
Omāru griež gareniski uz pusēm, iztīra un sagriež omāra gaļu palielos gabalos.
Sviestā viegli apcep šalotes sīpolu, pievieno baltvīnu, zivs buljonu un saldo krējumu. Vāra mērci uz mazas uguns līdz tā sāk biezēt. Izkāš mērci, ja nepieciešams uzputo to. Garšai pievieno sinepes, citrona miziņu, kapātus pētersīļus un zaķzivs ikrus, visu kārtīgi samaisa un pēc nepieciešamības pievieno garšvielas. Raclette sieru sarīvē un samaisa ar mērci. Omāra gaļu samaisa ar mērci un pilda atpakaļ omāra čaulā, cep uzkarsētā krāsnī 190oC apmēram 10 minūtes.
Sastāvdaļas dārzeņu pagatavošanai:
Sezonas dārzeņi pēc izvēles
X301364
X006178
Sviests MARGE 83%
Vistas buljona koncentrāts (fonds) OSCAR
Pagatavošana:
OMĀRA “THERMIDORE” SACEPTS JŪRAS ZAĶU IKRU MĒRCĒ AR GLAZĒTIEM SEZONAS DĀRZEŅIEM
(1 porcija)
Greznā un bagātīgā Omāra Thermidore interpretācija tiek pasniegta ar zīdainu jūras zaķu ikru mērci, kas izceļ omāra maigumu un saldeno garšu. Ēdienu papildina viegli glazēti sezonas dārzeņi, radot harmonisku, elegantam vakaram piemērotugaršubalansu.
"Šis ēdiens ir cieņas apliecinājums klasikai – es gribēju saglabāt Thermidor greznību, piešķirot tai svaigu un mūsdienīgu akcentu ar jūras zaķu ikru mērci. Man svarīgi, lai omāra dabiskā garša paliek uzmanības centrā, ko maigie sezonas dārzeņi tikai pastiprina."
- KristapsJokmanis
(gatavs buljons)
Gatavo dārzeņus. Veic dārzeņu pirmapstrādi un sagriež vienādos, nelielos gabalos. Viegli apcep dārzeņus sviestā, pievieno vistas buljonu un uz mazas uguns ļaujam buljonam iztvaikot. Kārto visu uz šķīvja.
PRODUKTI TASTE ME
U9JA611 - Terijaki mērce, 1 l
U9JA5ST - suši ingvers, rozā, konservēts,
X430973 - Soba nūdeles, 300 g
X430974 - Ramen nūdeles, 300 g
X430975 - Udon nūdeles, 300 g
U254P3F - tomāti, smalki sagriezti 2,5
U254P3P - mērce picai Classic, 4,1 kg
U254S3G - biezenis, 2,5 kg
U254S3K - ķiršu tomāti, 2,5 kg
U254P3J - tomāti Gastronomia, mizoti, 2,5 kg
U264A1Z - gurķi šķēlēs,
TOMĀTU PRODUKTI MUTTI
ZAĻIE ZIRNĪŠU GREEN, 4,25 L / 4 KG / 2,8 KG
PRODUKTI BONDUELLE
X204545 - zaļie zirnīši, 2,5 kg
X204546 - spinātu lapas, 2,5 kg
U514380 - veseli zaļie zirnīši pākstīs, 2,5 kg
X302690 - zaļās pākšu pupiņas XXL, 3 kg
X302692 - dārzeņu maisījums Royal XXL, 3 kg
X410419 - ķirbju kubiņi, 2,5 kg
X204567 - dārzeņu maisījums Sombrero Minute, 2,5 kg
X204551 - dārzeņu maisījums Eiropa, 2,5 kg
V50438V - dzelteno un oranžo burkānu maisījums Minute, 2,5 kg
U51439N - ķirbju biezenis, 2,5 kg
X417342 - Falafel dārzeņu bumbiņas, 1 kg
U514397 - Wok China Mix, 2,5 kg
U51439P - dārzeņu maisījums Ratatouille, 2,5 kg
U26219A - brokoļi Brunoise, 2,5 kg
U26219B - burkāni Brunoise, 2,5 kg
C046233 - grilēta paprika mix, 1 kg
U26219F - vārītu brokoļu un kartupeļu gratēns, 2,5 kg
U26219G - vārītu ziedkāpostu gratēns, 2,5 kg
U262151 - bietes kubiņos Sous vide, 2,295 kg / 1,95 kg
X303962 - pupiņas sarkanās Sous vide, 2,65 kg / 2,25 kg
X303963 - pupiņas baltās Sous vide, 2,75 kg / 2,35 kg
X228992 - šampinjoni savā sulā, sagriezti 3 kg / 1,92 kg
V36VF9J - kanēlis, malts, 470 g
C046011 - kanēļkoka miza, 300 g
V36VF9N - vaniļas cukurs, 700 g X406381 - krustnagliņas, veselas, 340 g
V36VH43 - zvaigžņu anīss, 160 g, C023036 - cepamais pulveris, 700 g
C023037 - pārtikā lietojams želatīns, 600 g
V36VF7Z - piecu piparu maisījums, 410 g
V36VF5R - zivju garšviela ar citronu, 500 g
V36VH45 - medījuma garšviela, 480 g
V36VF5S - citronpipari, 750 g
X308015 - garšvielu maisījums American Cajun, 190 g
V36VF31 - BBQ garšvielu maisījums ar dūmu aromātu, 300 g
X006346 - akmens sāls, dzirnavas, 455 g
X303262 - čili eksplozija, dzirnavas, 275 g
X006345 - Tellicherry pipari, lielās dzirnavas, 210 g
V36VH83 - garšvielu maisījums Vista un steiks, 250 g
V36VH80 - laima pipari, dzirnavas, 310 g
V36VH81 - apcepti ķiploki un pipari, dzirnavasm 265 g
PRODUKTI SANTA MARIA
PRODUKTI TARTUFI JIMMY
KOLEKCIJA RIEDEL VELOCE
U95Z2N9 - glāzes Cabernet Sauvignon / Merlot, 825 ml, H 24,7 cm, 6 gab.
U95Z2NA - glāzes Champagne, 327 ml, H 24,7 cm, 6 gab.
U95Z2Z8 - glāzes Pinot Noir / Nebbiolo, 763 ml, H 24,7 cm, 6 gab.
U95Z2Z9 - glāzes Syrah, 720 ml, H 24,7 cm, 6 gab.
U95Z422 - glāzes Riesling, 570 ml, H 24,7 cm, 6 gab.
U95ZA15 - glāzes Rose / Sauvignon Blanc, 347 ml, H 24,7 cm, 6 gab.
U95ZS2S - glāzes Chardonnay, 690 ml, H 24,7 cm, 6 gab.
U95ZS4H - dekanters, 1,32 l, H 28,5 cm, 1 gab.
PORCELĀNA TRAUKI CRAFTED, 1 GAB.
U95F1EJ - krūze Breeze, 250 ml
U95F1EK - šķīvis krūzei Breeze, D 15 cm,
U95F1EL - krūze Breeze, 350 ml
U95F1EM - bļoda Breeze, 746 ml, D 16 cm, H 6cm
U95F1EN - šķīvis Breeze, D 26 cm
U95F1EP - šķīvis Breeze, D 21 cm
U95F1ER - šķīvis Breeze, dziļš, 800 ml, D 21,5 cm
U95F1ES - krūze Denim, 250 ml
U95F1ET - šķīvis krūzei Denim, D 15 cm
U95F1EU - krūze Denim, 350 ml
U95F1EV - bļoda Denim,746 ml, D 16 cm, H 6 cm
U95F1EW - šķīvis Denim, D 26 cm
U95F1EY - šķīvis Denim, dziļš, 800 ml, D 21,5 cm
GASTRO STUDIJA
Vieta, kur profesionāļiem, gardēžiem un ēst gatavošanas entuziastiem tikties vienuviet.
Profesiolāli aprīkotu telpu noma:
• Kulinārijas meistarklasēm
• Reklāmu filmēšanām
• Recepšu video
• Saliedēšanās pasākumiem
• Gardēžu vakariem
• Prezentācijām
Rīgā, Juglas ielā 103
• Fotosesijām
Tīraines iela 3b
E. Lācera iela 4
I ñ V VI VII 8:00 – 21:00 8:00 – 21:00 9:00 – 19:00 I ñ V VI VII I ñ V VI VII
8:00 – 19:00 9:00 – 17:00 9:00 – 17:00
Seko mums
I ñ V VI VII Mūkusalas iela 95 8:00 – 21:00 8:00 – 21:00 8:00 – 20:00
Ieriķu iela 7d I ñ V VI VII 8:00 – 21:00 8:00 – 21:00 9:00 – 21:00
Juglas iela 103 I ñ V VI VII 8:00 – 22:00 8:00 – 21:00 9:00 – 21:00
Stadiona iela 3g 8:00 – 20:00 8:00 – 19:00 9:00 – 18:00 Parka iela 11 8:00 – 20:00 9:00 – 20:00 9:00 – 19:00
Vairāk informācijas par iespējām Gastro Studijā:
PROMO Cash&Carry
Gastro Studija, Rīga, Ieriķu iela 7d, Rīga, Juglas iela 103.
+371 24772472
liene.a@sanitex.eu
@gastrostudija
Visas cenas norādītas eiro. Akciju cenas ir pieejamasar PROMO Cash&Carry klientakarti.Preču skaits ir ierobežots. Ja cena atšķiras no PROMO Carsh&Carry cenām, lūdzam uzskatīt to par drukas kļūdu. Preču foto attēliem ir tikai ilustratīvs raksturs. Sanitex neuzņemasatbildībuparreklāmas saturu.
Piesakies jaunumiem
