JUODOS DUONOS SUMUŠTINIS SU
SŪDYTA LAŠIŠA IR GRŪSTAIS
PIPIRAIS
2 porc. reikės:
160 g Juodos duonos „Saint Honore“
80 g Sūdytos, raikytos lašišos su grūstais pipirais
30 g Marinuotų raudonųjų svogūnų
20 g Kaparėlių acte
60 g Maskarponės sūrio
10 g Ridikėlių
Alyvuogių aliejaus
Pagal skonį druskos
Pagal skonį pipirų
Gamybos eiga:
Ridikėlius supjaustykite plonais griežinėliais ir sudėkite į šaltą vandenį su ledukais.
Duoną pjaukite storesnėmis riekelėmis, maždaug po 80g.
Duoną pašlakstykite alyvuogių aliejumi ir pakepkite orkaitėje, įkaitintoje iki
180 °C, apie 2-3 minutes.
Ant šiltos duonos tepkite maskarponės sūrį, pagardinkite druska ir pipirais, sudėkite nusausintus kaparėlius, nusausintus marinuotus svogūnus, pjaustytą sūdytą lašišą, ant viršaus sudėkite ridikėlių griežinėlius, bei pagrūskite juodų pipirų.
SUMUŠTINIS SU NAAN DUONELE IR KEPTU SŪRIU
2 porc. reikės:
2 vnt Šaldytų Naan duonelių
80 g Rūkyto sūri straciatella
80 g Pusiau džiovintų geltonų pomidorų
80 g Smidrų
20 g Alyvuogių aliejaus
10 g Baziliko lapelių
20 g Salotinės sultenės
Pagal skonį druskos
Pagal skonį pipirų
Gamybos eiga:
Naan duoneles atlaidinkite.
Atlaidintą duonelę pakepkite 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 3-5 minutes. Išėmę įpjaukite pusiau, beveik per visą duonelę, palikdami tik trečdalį duonelės neįpjautos.
Smidrų kotelius nupjaukite, pakepkite 2-3 minutes, gerai įkaitintoje keptuvėje su šlakeliu alyvuogių aliejaus, pagardindami druska ir pipirais.
Baziliko lapelius nuskabykite nuo stiebų. Lapelius pakapokite, sudėkite į straciatella sūrį, pagardinkite druska, pipirais, bei gerai išmaišykite.
Ant šiltos duonelės tepkite straciatella sūrio kremą, sudėkite salotinę sultenę, keptus smidrus ir nusausintus pusiau džiovintus pomidorus.
MINI KRUASANAS SU SARDINĖMIS IR
SMIDRAIS
2 porc. reikės:
4 vnt Šaldytų mini kruasanų
20 g Alyvuogių aliejaus
80 g Sūrio „Philadelphia“
4 vnt Putpelių kiaušinių
60 g Smidrų
60 g Sardinių alyvuogių aliejuje
10 g Špinatų lapų
Pagal skonį druskos
Pagal skonį pipirų
Gamybos eiga:
Kruasanus iškepkite pagal kepimo nurodymus.
Smidrų kotelius nupjaukite, pakepkite 2-3 minutes, gerai įkaitintoje keptuvėje su šlakeliu alyvuogių aliejaus, pagardindami druska ir pipirais.
Putpelių kiaušinius užvirkite ir virkite 2min. 30 sek., praėjus laikui, dėkite į šaltą vandenį su ledukais.
Kiaušiniams atšalus, juos nulupkite, supjaustykite išilgai per pusę.
Iškeptus kruasanus, įpjaukite pusiau iš šono, vidų tepkite Philadelphia sūriu, ant apačios dėkite špinatų lapus, keptus smidrus, nusausintas sardines, pjautus kiaušinius ir lengvai užvožkite viršutine kruasano dalimi.
VAISINĖS DUONOS IR RIKOTOS
SUMUŠTINIS SU BRAŠKĖMIS
2 porc. reikės:
160 g Duonos su riešutais ir vaisiais
20 g Alyvuogių aliejaus
100 g Rikotos sūrio
10 g Kedrinių pinijų
10 g Agavos sirupo
40 g Braškių
2 g Margųjų rūgštynių daigų
Pagal skonį druskos
Pagal skonį pipirų
Gamybos eiga:
Kedro riešutus pakepkite sausoje keptuvėje, ant vidutinės kaitros, 3-5 minutes, pastoviai pamaišant, po to atvėsinkite.
Braškes pjaukite plonais griežinėliais.
Duoną pjaukite storesnėmis riekelėmis, po 80g.
180 °C, apie 2-3 minutes.
Duoną pašlakstykite alyvuogių aliejumi ir pakepkite orkaitėje, įkaitintoje iki
Ant šiltos duonos tepkite rikotos sūrį, dėkite braškių griežinėlius, pašlakstykite agavų sirupu, pabarstykite kedrinių pinijų ir padekoruokite margųjų rūgštynių daigeliais.
IŠSKIRTINIŲ INDŲ PASIŪLYMŲ RASITE ČIA:
