BAĞDA YEMƏK HƏMIŞƏ DAHA DADLIDIR...
SƏHƏR YEMƏYİ Breakfast
Süd məhsulları və əlavələr
Xəmir yeməkləri və isti qəlyanaltılar
Dairy Products
Nehrə yağı
Pastries & Hot Breakfast Dishes
5
Traditional Churned Butter
Kərə yağı
5 5
Fresh Curd Cheese
Süzmə
6,5
Cheese selection
Zeytun
Tomatoes & Cucumbers
Cem çiyələk
Pankeyk
4
Maxara
4
Paştet
Traditional Azerbaijani Pancakes
9,5 6
Kolbasa assorti Cold Cuts selection
Sosiska (soyutma / qızartma)
4,5 4
Chocolate Spread
6
Qatılaşdırılmış süd
4
Condensed Milk
Smetan Sour Cream
6,5 4 4 9,5 6
Sausages (Boiled / Fried)
Yumurta yeməkləri Egg Dishes
Strawberry Jam
Şokolad
5
Pâté
Olives
Pomidor-xiyar
5
Pancakes
Strained Yogurt
Pendir assorti
Sırniki Cottage Cheese Pancakes
Fig Jam
Şor
Blinçik (sadə / kəsmik / ət) Crepes (Plain / Cottage Cheese / Meat)
Honey
Əncir mürəbbəsi
5
Fried Lavash with Cheese
Butter
Bal
Qızardılmış lavaş pendir ilə
4
4,5 4
Soyutma yumurta Boiled Egg
Pomidor-yumurta Eggs with Tomatoes
Pomidor-yumurta qıyma ilə
Eggs with Tomatoes & Minced Meat
Kükü
Azerbaijani Herb Frittata
Qlazok / Qayğanaq
Sunny-Side-Up Eggs / Scrambled Eggs
Sosiska-yumurta Eggs with Sausages
6 4 4
Tuşonka-yumurta
5
Eggs with Stewed Meat
5
Sucuklu yumurta
Eggs with Sucuk (Turkish Spicy Sausage)
Qayğanaq əncir mürəbbəsi ilə Scrambled Eggs with Fig Jam
5 6,5
Omlet (sadə / pendirli) Omelette (Plain / Cheese)
4
Şakşuka
4
Shakshuka
Ənənəvi səhər yeməkləri Traditional Breakfast Dishes
Sıyıq (mannı / yulaf)
5
Porridge (Semolina / Oatmeal)
5
Xəşil / Quymaq 4 Nəfərlik, hazırlanma müddəti 40 dəqiqə Khashil / Guymag
4 Serves, 40-minute preparation time
Çörək və səhər yeməyi setləri Bread & Breakfast Sets
Çörək səbəti
5
Bread Basket
Səhər yeməyi seti (2 nəfərlik / 4 nəfərlik) Breakfast Set (For 2 / For 4)
5
SALATLAR Salads
Çoban salatı
5
Shepherd’s Salad
Pomidor-albalı salatı
5 5
Grilled Vegetable Salad
Xırt-xırt badımcan salatı
5
Chicken Caesar Salad
Tomato & Cherry Salad
Manqal salatı
Toyuqlu Sezar salatı
6,5
Süzmə və motal pendirli pomidor salatı
5
Tomato Salad with Strained Yogurt & Motal Cheese
Bağda salatı
5
Bagda Salad
Crispy Eggplant Salad
QƏLYANALTILAR Appetizers Pendir assorti
5
Badımcan ruleti
5
Turşu assorti
5
Süzmə
5
Assorted Cheeses
Assorted Pickles
Tərəvəz buketi
Fresh Vegetable Platter
Zeytun Olives
5 6,5
Eggplant Rolls
Strained Yogurt
Acika
5
Spicy Pepper & Herb Sauce
Qatıq Yogurt
6,5
Paştet Pâté
Məzə çeşidi: Tuna əzməsi, pərpətöyün, acılı əzmə, manqal əzməsi Assorted Meze: Tuna Spread, Purslane, Spicy Vegetable Spread, Grilled Vegetable Spread
5
ŞORBALAR Soups
Çolpa şorbası
5
Chicken Soup
Düşbərə
5
Azerbaijani Mini Dumpling Soup
Əriştə / Əvəlik şorbası
Homemade Noodle Soup / Wild Sorrel Soup
Dovğa
5 6,5
Traditional Azerbaijani Yogurt & Herb Soup
XƏMİR YEMƏKLƏRİ
Traditional dough dishes Qutab (göyərti / pendir / ət)
5
Qutab (Herbs / Cheese / Meat)
Xəngəl qıyma ilə
5
Khengel with Minced Meat
Xəngəl toyuq çığırtması ilə
5
Khengel with Chicken Chighirtma
Gürzə (sadə / qızartma)
Azerbaijani Dumplings (Boiled / Fried)
6,5
İSTİ YEMƏKLƏR Hot dishes
Çolpa (kefli / limon sousu ilə / portağal sousu ilə)
Young Chicken (Wine-Braised / with Lemon Sauce / with Orange Sauce)
5 5
Tabaka kartof ilə Chicken Tabaka with Potatoes
Çolpa çığırtma Chicken Chighirtma
Üç bacı dolması Three Sisters Dolma (Stuffed Eggplant, Tomato & Bell Pepper)
Yarpaq dolması
5 6,5 4 4
Stuffed Grape Leaves
Tuşonka Stewed Meat
9,5 6
Qovurma (quzu / can əti) Traditional Azerbaijani Meat Stew (Lamb / Beef Tenderloin)
Nar qovurma (quzu / can əti) Meat Stew with Pomegranate (Lamb / Beef Tenderloin)
Cız-bız Traditional Azerbaijani Fried Lamb Offal
Qaymaqlı can əti
4,5 4 6 4
Beef Tenderloin in Cream Sauce
Buğlama
4
Slow-Cooked Meat & Vegetables
Şirəli (quzu / dana)
3
Lamb / Veal in Rich Broth
Sac (tərəvəz / çolpa / quzu / can əti)
4
Traditional Saj (Vegetables / Chicken / Lamb / Beef Tenderloin)
Piti
Traditional Azerbaijani Lamb & Chickpea Stew
4
Küftə
5
Traditional Azerbaijani Meatball Soup
Xaş seti
Traditional Khash Set
5
KABABLAR Kebabs Toyuq kababı
5
Chicken Kebab
Lülə kababı
5
Lula Kebab (Grilled Minced Meat)
Tikə kababı Lamb Shish Kebab
5 6,5
Antrikot Grilled Lamb Chops
4
Dana basdırma
4
Marinated Veal Kebab
İçalat kababı Grilled Offal Kebab
Ciyər-quyruq kababı
9,5 6
Liver & Lamb Fat Kebab
Semiçka kababı Lamb Rib Kebab
4,5 4
Çolpa setkada Grilled Young Chicken
6
Balıq setkada
4
Grilled Fish
Kartof-quyruq kababı Potato & Lamb Fat Kebab
Tərəvəz kababı
Grilled Vegetable Kebab
4 3
QARNIRLƏR Side dishes Düyü
5
Rice
Qızardılmış kartof
5
Fried Potatoes
Kartof fri
5
French Fries
Qızardılmış tərəvəz Fried Vegetables
6,5
PLOVLAR VƏ XÜSUSI MENYU Plov & Specialties Hazırlanma müddəti 40 dəqiqə
40-minute preparation time
Aş-qara (2 nəfərlik) Traditional Azerbaijani Pilaf with Meat & Dried Fruit (Serves 2)
5 5
Səbzi plov (2 nəfərlik) Azerbaijani Herb & Meat Pilaf (Serves 2)
Ləvəngi plov (2 nəfərlik) Pilaf with Lavangi Stuffing (Serves 2)
Boranı plov (bütöv boranı içində, 2 nəfərlik)
5 6,5
Pilaf Served in a Whole Pumpkin (Serves 2)
4
Şah plov (2 nəfərlik)
4
Shah Pilaf (Traditional Azerbaijani Crown Pilaf, Serves 2)
Quzu səbəti (2–3 nəfərlik) Lamb Basket (Serves 2–3)
9,5 6
Quzu qolu Lamb Shoulder
Quzu budu (2 nəfərlik) Leg of Lamb (Serves 2)
Özəl ədviyyatlı dana qabırğa (2–3 nəfərlik)
4,5 4
Veal Ribs with Signature Spices (Serves 2–3)
6
Pambıq quzu
4
Slow-Cooked, Tender Lamb
Əriyən dana zing və xüsusi kartof əzməsi ilə
4
Melt-in-Your-Mouth Beef Shank with Signature Mashed Potatoes
Qar altında balıq (dorado / forel)
Fish Under a Salt Crust (Sea Bream / Trout)
3
UŞAQ MENYUSU Kid’s menu
Toyuq naggetsləri və kartof fri
12,5
Pendir çubuqları və kartof fri
12,5
Chicken Nuggets with French Fries
Cheese Sticks with French Fries
DESERTLƏR Desserts Ballı tort Honey Cake
5 5
San Sebastian San Sebastian Cheesecake
6,5
Paxlava Azerbaijani Baklava
4
Şəkərbura Traditional Azerbaijani Sweet Pastry with Nut Filling
4
Dondurma Ice Cream
4
Meyvə assorti Assorted Fresh Fruits
Çərəz
Assorted Nuts
4