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Restaurant

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Privatisation

Ouvert du lundi au vendredi pour le déjeuner et le dîner

Dîner aux chandelles

le Samedi pour le dîner. Fermeture le dimanche et certains jours fériés.

Réservations recommandées

Dîner 60 Euros Prix net

+33 (0) 1 40 17 04 77

8 rue d’Anjou Paris 8ème 1728@1728-paris.com www.1728-paris.com @1728Paris

1728.Paris

Vous choisissez votre entrée, votre plat et votre dessert parmi les propositions suivantes… Ce menu est servi du lundi au samedi et renouvelé tous les jeudis Limité à 10 personnes


Du jeudi 17 avril au mercredi 23 avril 2014

Entrée

Dessert

Tomates ananas et green zébra comme un carpaccio, mozzarella buffala et pesto à la coriandre Ou Soupe de melon charentais, émulsion menthe et chiffonnade de cécina

Une création 1728 Ou Une pâtisserie d’Arnaud Larher

Plat Tranches de gigot d’agneau de Nouvelle Zélande mariné et rôti, polenta crémeuse et parmesan Ou Fricassée de moules de bouchots, pétoncles et gambas, légumes primeurs et sauce marinière

Nos viandes sont choisies quotidiennement chez Lalauze. Une feuille des provenances est à votre disposition auprès du Maître d’Hôtel.


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