Menu de la Saint Sylvestre Préparé par notre Chef Nicolas ROUDIER et notre Chef pâtissier Nicolas TREMOLIERE Menu unique du dîner du 31 décembre 2015 220 € (Hors boissons) Mise en bouche *** Foie gras confit, gelée de betterave-orange poudre de dragées *** Saint-Jacques et topinambours jus de bardes à la passion *** Filet de bœuf rôti aux champignons et truffes pommes soufflées, sauce périgourdine *** Fromage truffé *** Prédessert *** Dessert chocolaté
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Les chèques ne seront pas acceptés.