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Restaurant

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Privatisation

Ouvert du lundi au vendredi pour le déjeuner et le dîner

Dîner aux chandelles

le Samedi pour le dîner. Fermeture le dimanche et certains jours fériés.

Réservations recommandées

Dîner 60 Euros Prix net

+33 (0) 1 40 17 04 77

8 rue d’Anjou Paris 8ème 1728@1728-paris.com www.1728-paris.com @1728Paris

1728.Paris

Vous choisissez votre entrée, votre plat et votre dessert parmi les propositions suivantes… Ce menu est servi du lundi au samedi et renouvelé tous les jeudis Limité à 10 personnes


Du jeudi 27 février au mercredi 5 mars 2014

Entrée

Dessert

Asperges vertes à croquer, sauce mousseline au gingembre et pluches de riquette Ou Velouté d’artichauts, chiffonnade de magret de canard fumé et émulsion au café

Une création 1728 Ou Une pâtisserie d’Arnaud Larher

Plat Piccata de veau pané, coulis de tomates légèrement pimenté et tagliatelles fraîches Ou Gigotins de lotte marinés au safran, barigoule de légumes

Nos viandes sont choisies quotidiennement chez Lalauze. Une feuille des provenances est à votre disposition auprès du Maître d’Hôtel.


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