Restaurant
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Privatisation
Ouvert du lundi au vendredi pour le déjeuner et le dîner
Dîner aux chandelles
le Samedi pour le dîner. Fermeture le dimanche et certains jours fériés.
Réservations recommandées
Dîner 60 Euros Prix net
+33 (0) 1 40 17 04 77
8 rue d’Anjou Paris 8ème 1728@1728-paris.com www.1728-paris.com @1728Paris
1728.Paris
Vous choisissez votre entrée, votre plat et votre dessert parmi les propositions suivantes… Ce menu est servi du lundi au samedi et renouvelé tous les jeudis Limité à 10 personnes
Du jeudi 24 avril au mardi 6 mai 2014
Entrée
Dessert
Mousse d’avocats au piment d’Espelette, suprême d’agrumes et vinaigrette d’herbes Ou Velouté de cresson, crème légère au safran et moules de bouchots
Une création 1728 Ou Une pâtisserie d’Arnaud Larher
Plat Filet de daurade grillé à la plancha, endives braisées au gingembre et à l’orange Ou Côte de veau marinée et saisie à la plancha, haricots verts et pleurotes Erengy
Nos viandes sont choisies quotidiennement chez Lalauze. Une feuille des provenances est à votre disposition auprès du Maître d’Hôtel.