Entrée
Dessert
Maquereau mariné gelée de raisin et raifort Ou Pied de porc à l’échalote émulsion de champignons et jaune d’oeuf
Poire pochée à la vanille Bourbon fin sablé et sorbet spéculos Ou Tiramisu, biscuit à la noisette crémeux orgeat, chantilly café
Plat Daurade poêlée et son fumet tombée d’épinards au citron confit Ou Feuillantine d’agneau cannelloni de légumes