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Restaurant

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Privatisation

Ouvert du lundi au vendredi pour le déjeuner et le dîner le Samedi pour le dîner.

Parcours Découverte

Fermeture le dimanche et certains jours fériés.

Déjeuner Réservations recommandées

35 Euros Prix net

+33 (0) 1 40 17 04 77

8 rue d’Anjou Paris 8ème

Entrée/Plat ou Plat/Dessert

1728@1728-paris.com www.1728-paris.com Ce parcours est servi du lundi au vendredi et renouvelé tous les jeudis. @1728Paris

1728.Paris


Du jeudi 27 février au mercredi 5 mars 2014

Entrée

Dessert

Asperges vertes à croquer, sauce mousseline au gingembre et pluches de riquette Ou Velouté d’artichauts, chiffonnade de magret de canard fumé et émulsion au café

Une création 1728 Ou Une pâtisserie d’Arnaud Larher

Plat Piccata de veau pané, coulis de tomates légèrement pimenté et tagliatelles fraîches Ou Gigotins de lotte marinés au safran, barigoule de légumes

Nos viandes sont choisies quotidiennement chez Lalauze. Une feuille des provenances est à votre disposition auprès du Maître d’Hôtel.

8a347686f38c491f4a761fee868de8e0_parcours-decouverte.pdf  
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