Restaurant Salons Privés Beaux Arts
Ouvert du lundi au vendredi pour le déjeuner et le dîner le Samedi pour le dîner. Fermeture le dimanche et certains jours fériés.
Réservations recommandées +33 (0) 1 40 17 04 77
8 rue d’Anjou Paris 8ème 1728@1728-paris.com www.1728-paris.com
1728.Paris
@1728Paris
Dîner aux chandelles Dîner 60 Euros Prix net
Vous choisissez votre entrée, votre plat et votre dessert parmi les propositions suivantes… Ce menu est servi du lundi au samedi et renouvelé tous les jeudis Limité à 10 personnes
Du jeudi 14 au mercredi 20 novembre 2013
Entrée
Dessert
Tempura de légumes, béarnaise parfumée au gingembre ~ Nems de cuisses de canard confites, raisins et éclats de noisettes, pommes golden rôties
Au choix, une création 1728, ou bien une pâtisserie d’Arnaud Larher.
Plat Filet de daurade royale grillé à la plancha, céléri rave au lait de coco et émulsion au saté ~ Piccatines de volaille marinées et poêlées, tagliatelles fraîches au beurre de poivre de Sechuan
Ce menu est servi hors vins, eaux minérales, cafés ou thés
Nos viandes sont choisies quotidiennement chez Lalauze. Une feuille des provenances est à votre disposition auprès du Maître d’Hôtel.