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Restaurant Salons Privés Beaux Arts

Ouvert du lundi au vendredi pour le déjeuner et le dîner le Samedi pour le dîner. Fermeture le dimanche et certains jours fériés.

Réservations recommandées +33 (0) 1 40 17 04 77

8 rue d’Anjou Paris 8ème 1728@1728-paris.com www.1728-paris.com

1728.Paris

@1728Paris

Parcours Découverte Déjeuner 35 Euros Prix net

Vous choisissez votre entrée et votre plat, Ou votre plat et votre dessert parmi les propositions suivantes… Ce parcours est servi du lundi au vendredi et renouvelé tous les jeudis..


Du jeudi 14 au mercredi 20 novembre 2013

Entrée

Dessert

Tempura de légumes, béarnaise parfumée au gingembre ~ Nems de cuisses de canard confites, raisins et éclats de noisettes, pommes golden rôties

Au choix, une création 1728, ou bien une pâtisserie d’Arnaud Larher.

Plat Filet de daurade royale grillé à la plancha, céléri rave au lait de coco et émulsion au saté ~ Piccatines de volaille marinées et poêlées, tagliatelles fraîches au beurre de poivre de Sechuan

Ce menu est servi hors vins, eaux minérales, cafés ou thés

Nos viandes sont choisies quotidiennement chez Lalauze. Une feuille des provenances est à votre disposition auprès du Maître d’Hôtel.


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