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Restaurant

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Privatisation

Ouvert du lundi au vendredi pour le déjeuner et le dîner le Samedi pour le dîner.

Parcours Découverte

Fermeture le dimanche et certains jours fériés.

Déjeuner Réservations recommandées

35 Euros Prix net

+33 (0) 1 40 17 04 77

8 rue d’Anjou Paris 8ème

Entrée/Plat ou Plat/Dessert

1728@1728-paris.com www.1728-paris.com Ce parcours est servi du lundi au vendredi et renouvelé tous les jeudis. @1728Paris

1728.Paris


Du jeudi 17 avril au mercredi 23 avril 2014

Entrée

Dessert

Tomates ananas et green zébra comme un carpaccio, mozzarella buffala et pesto à la coriandre Ou Soupe de melon charentais, émulsion menthe et chiffonnade de cécina

Une création 1728 Ou Une pâtisserie d’Arnaud Larher

Plat Tranches de gigot d’agneau de Nouvelle Zélande mariné et rôti, polenta crémeuse et parmesan Ou Fricassée de moules de bouchots, pétoncles et gambas, légumes primeurs et sauce marinière

Nos viandes sont choisies quotidiennement chez Lalauze. Une feuille des provenances est à votre disposition auprès du Maître d’Hôtel.


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